RU2006106919A - Новые ароматизирующие вещества, модификаторы вкуса, соединения придающие вкус, усилители вкуса, соединения придающие вкус "умами" или сладкий вкус, и/или усилители и их применение - Google Patents

Новые ароматизирующие вещества, модификаторы вкуса, соединения придающие вкус, усилители вкуса, соединения придающие вкус "умами" или сладкий вкус, и/или усилители и их применение Download PDF

Info

Publication number
RU2006106919A
RU2006106919A RU2006106919/13A RU2006106919A RU2006106919A RU 2006106919 A RU2006106919 A RU 2006106919A RU 2006106919/13 A RU2006106919/13 A RU 2006106919/13A RU 2006106919 A RU2006106919 A RU 2006106919A RU 2006106919 A RU2006106919 A RU 2006106919A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
food
methyl
drug product
independently selected
methoxy
Prior art date
Application number
RU2006106919/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2419602C2 (ru
Inventor
Кэтрин ТАЧДЖИАН (US)
Кэтрин ТАЧДЖИАН
Эндрю П. ПЭТРОН (US)
Эндрю П. ПЭТРОН
Сара Л. ЭДАМСКИ-ВЕРНЕР (US)
Сара Л. Эдамски-Вернер
Фарид БАКИР (US)
Фарид Бакир
Цин ЧЭНЬ (US)
Цин Чэнь
Винсент ДАРМОХУСОДО (US)
Винсент ДАРМОХУСОДО
Стефен Терренс ХОБСОН (US)
Стефен Терренс Хобсон
Сядун ЛИ (US)
Сядун Ли
Мин ЦИ (CN)
Мин Ци
Дэниел Харри РОДЖЕРС (US)
Дэниел Харри РОДЖЕРС
Маркета РИННОВА (US)
Маркета РИННОВА
Ги СЕРВАНТ (US)
Ги Сервант
Сяо-Цин ТАНГ (US)
Сяо-Цин Танг
Марк ЗОЛЛЕР (US)
Марк ЗОЛЛЕР
Марк УОЛЛЭЙС (US)
Марк УОЛЛЭЙС
Ами СИН (US)
Ами Син
Клаус ГАБЕРНЕЙТЕР (US)
Клаус Габернейтер
Original Assignee
Синомикс Инк. (Us)
Синомикс Инк.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Синомикс Инк. (Us), Синомикс Инк. filed Critical Синомикс Инк. (Us)
Publication of RU2006106919A publication Critical patent/RU2006106919A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2419602C2 publication Critical patent/RU2419602C2/ru

Links

Classifications

    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
    • G01N33/48—Biological material, e.g. blood, urine; Haemocytometers
    • G01N33/50—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing
    • G01N33/53—Immunoassay; Biospecific binding assay; Materials therefor
    • G01N33/543—Immunoassay; Biospecific binding assay; Materials therefor with an insoluble carrier for immobilising immunochemicals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/52—Adding ingredients
    • A23L2/56—Flavouring or bittering agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/202—Aliphatic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/203—Alicyclic compounds
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/205—Heterocyclic compounds
    • A23L27/2054—Heterocyclic compounds having nitrogen as the only hetero atom
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/88—Taste or flavour enhancing agents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
    • A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
    • A61K47/22—Heterocyclic compounds, e.g. ascorbic acid, tocopherol or pyrrolidones
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
    • A61K47/06—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite
    • A61K47/24—Organic compounds, e.g. natural or synthetic hydrocarbons, polyolefins, mineral oil, petrolatum or ozokerite containing atoms other than carbon, hydrogen, oxygen, halogen, nitrogen or sulfur, e.g. cyclomethicone or phospholipids
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
    • A61K8/49—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing heterocyclic compounds
    • A61K8/4973—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing heterocyclic compounds with oxygen as the only hetero atom
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
    • A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
    • A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
    • A61K8/55—Phosphorus compounds
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C233/00—Carboxylic acid amides
    • C07C233/64—Carboxylic acid amides having carbon atoms of carboxamide groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings
    • C07C233/65—Carboxylic acid amides having carbon atoms of carboxamide groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings having the nitrogen atoms of the carboxamide groups bound to hydrogen atoms or to carbon atoms of unsubstituted hydrocarbon radicals
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C235/00—Carboxylic acid amides, the carbon skeleton of the acid part being further substituted by oxygen atoms
    • C07C235/42—Carboxylic acid amides, the carbon skeleton of the acid part being further substituted by oxygen atoms having carbon atoms of carboxamide groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings and singly-bound oxygen atoms bound to the same carbon skeleton
    • C07C235/44—Carboxylic acid amides, the carbon skeleton of the acid part being further substituted by oxygen atoms having carbon atoms of carboxamide groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings and singly-bound oxygen atoms bound to the same carbon skeleton with carbon atoms of carboxamide groups and singly-bound oxygen atoms bound to carbon atoms of the same non-condensed six-membered aromatic ring
    • C07C235/54—Carboxylic acid amides, the carbon skeleton of the acid part being further substituted by oxygen atoms having carbon atoms of carboxamide groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings and singly-bound oxygen atoms bound to the same carbon skeleton with carbon atoms of carboxamide groups and singly-bound oxygen atoms bound to carbon atoms of the same non-condensed six-membered aromatic ring having the nitrogen atom of at least one of the carboxamide groups bound to a carbon atom of a ring other than a six-membered aromatic ring
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C275/00—Derivatives of urea, i.e. compounds containing any of the groups, the nitrogen atoms not being part of nitro or nitroso groups
    • C07C275/28—Derivatives of urea, i.e. compounds containing any of the groups, the nitrogen atoms not being part of nitro or nitroso groups having nitrogen atoms of urea groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings of a carbon skeleton
    • C07C275/30—Derivatives of urea, i.e. compounds containing any of the groups, the nitrogen atoms not being part of nitro or nitroso groups having nitrogen atoms of urea groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings of a carbon skeleton being further substituted by halogen atoms, or by nitro or nitroso groups
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C275/00—Derivatives of urea, i.e. compounds containing any of the groups, the nitrogen atoms not being part of nitro or nitroso groups
    • C07C275/28—Derivatives of urea, i.e. compounds containing any of the groups, the nitrogen atoms not being part of nitro or nitroso groups having nitrogen atoms of urea groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings of a carbon skeleton
    • C07C275/32—Derivatives of urea, i.e. compounds containing any of the groups, the nitrogen atoms not being part of nitro or nitroso groups having nitrogen atoms of urea groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings of a carbon skeleton being further substituted by singly-bound oxygen atoms
    • C07C275/34—Derivatives of urea, i.e. compounds containing any of the groups, the nitrogen atoms not being part of nitro or nitroso groups having nitrogen atoms of urea groups bound to carbon atoms of six-membered aromatic rings of a carbon skeleton being further substituted by singly-bound oxygen atoms having nitrogen atoms of urea groups and singly-bound oxygen atoms bound to carbon atoms of the same non-condensed six-membered aromatic ring
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D209/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings, condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom
    • C07D209/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings, condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom condensed with one carbocyclic ring
    • C07D209/04—Indoles; Hydrogenated indoles
    • C07D209/08—Indoles; Hydrogenated indoles with only hydrogen atoms or radicals containing only hydrogen and carbon atoms, directly attached to carbon atoms of the hetero ring
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D209/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings, condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom
    • C07D209/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings, condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom condensed with one carbocyclic ring
    • C07D209/04—Indoles; Hydrogenated indoles
    • C07D209/30—Indoles; Hydrogenated indoles with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, directly attached to carbon atoms of the hetero ring
    • C07D209/42—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D213/00—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D213/02—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D213/04—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom
    • C07D213/24—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom with substituted hydrocarbon radicals attached to ring carbon atoms
    • C07D213/36—Radicals substituted by singly-bound nitrogen atoms
    • C07D213/40—Acylated substituent nitrogen atom
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D213/00—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D213/02—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D213/04—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom
    • C07D213/60—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D213/78—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms, with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals
    • C07D213/81—Amides; Imides
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D213/00—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D213/02—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D213/04—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom
    • C07D213/60—Heterocyclic compounds containing six-membered rings, not condensed with other rings, with one nitrogen atom as the only ring hetero atom and three or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D213/78—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms, with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals
    • C07D213/84—Nitriles
    • C07D213/85—Nitriles in position 3
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D215/00—Heterocyclic compounds containing quinoline or hydrogenated quinoline ring systems
    • C07D215/02—Heterocyclic compounds containing quinoline or hydrogenated quinoline ring systems having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen atoms or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom
    • C07D215/16—Heterocyclic compounds containing quinoline or hydrogenated quinoline ring systems having no bond between the ring nitrogen atom and a non-ring member or having only hydrogen atoms or carbon atoms directly attached to the ring nitrogen atom with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D215/48—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D217/00—Heterocyclic compounds containing isoquinoline or hydrogenated isoquinoline ring systems
    • C07D217/02—Heterocyclic compounds containing isoquinoline or hydrogenated isoquinoline ring systems with only hydrogen atoms or radicals containing only carbon and hydrogen atoms, directly attached to carbon atoms of the nitrogen-containing ring; Alkylene-bis-isoquinolines
    • C07D217/06—Heterocyclic compounds containing isoquinoline or hydrogenated isoquinoline ring systems with only hydrogen atoms or radicals containing only carbon and hydrogen atoms, directly attached to carbon atoms of the nitrogen-containing ring; Alkylene-bis-isoquinolines with the ring nitrogen atom acylated by carboxylic or carbonic acids, or with sulfur or nitrogen analogues thereof, e.g. carbamates
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D231/00—Heterocyclic compounds containing 1,2-diazole or hydrogenated 1,2-diazole rings
    • C07D231/02—Heterocyclic compounds containing 1,2-diazole or hydrogenated 1,2-diazole rings not condensed with other rings
    • C07D231/10—Heterocyclic compounds containing 1,2-diazole or hydrogenated 1,2-diazole rings not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D231/14—Heterocyclic compounds containing 1,2-diazole or hydrogenated 1,2-diazole rings not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D261/00—Heterocyclic compounds containing 1,2-oxazole or hydrogenated 1,2-oxazole rings
    • C07D261/02—Heterocyclic compounds containing 1,2-oxazole or hydrogenated 1,2-oxazole rings not condensed with other rings
    • C07D261/06—Heterocyclic compounds containing 1,2-oxazole or hydrogenated 1,2-oxazole rings not condensed with other rings having two or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D261/10—Heterocyclic compounds containing 1,2-oxazole or hydrogenated 1,2-oxazole rings not condensed with other rings having two or more double bonds between ring members or between ring members and non-ring members with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D261/18—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms, with at the most one bond to halogen
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D263/00—Heterocyclic compounds containing 1,3-oxazole or hydrogenated 1,3-oxazole rings
    • C07D263/52—Heterocyclic compounds containing 1,3-oxazole or hydrogenated 1,3-oxazole rings condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C07D263/54—Benzoxazoles; Hydrogenated benzoxazoles
    • C07D263/56—Benzoxazoles; Hydrogenated benzoxazoles with only hydrogen atoms, hydrocarbon or substituted hydrocarbon radicals, directly attached in position 2
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D271/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having two nitrogen atoms and one oxygen atom as the only ring hetero atoms
    • C07D271/12—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having two nitrogen atoms and one oxygen atom as the only ring hetero atoms condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D275/00—Heterocyclic compounds containing 1,2-thiazole or hydrogenated 1,2-thiazole rings
    • C07D275/02—Heterocyclic compounds containing 1,2-thiazole or hydrogenated 1,2-thiazole rings not condensed with other rings
    • C07D275/03—Heterocyclic compounds containing 1,2-thiazole or hydrogenated 1,2-thiazole rings not condensed with other rings with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D277/00—Heterocyclic compounds containing 1,3-thiazole or hydrogenated 1,3-thiazole rings
    • C07D277/60—Heterocyclic compounds containing 1,3-thiazole or hydrogenated 1,3-thiazole rings condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C07D277/62—Benzothiazoles
    • C07D277/64—Benzothiazoles with only hydrocarbon or substituted hydrocarbon radicals attached in position 2
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D285/00—Heterocyclic compounds containing rings having nitrogen and sulfur atoms as the only ring hetero atoms, not provided for by groups C07D275/00 - C07D283/00
    • C07D285/01—Five-membered rings
    • C07D285/02—Thiadiazoles; Hydrogenated thiadiazoles
    • C07D285/04—Thiadiazoles; Hydrogenated thiadiazoles not condensed with other rings
    • C07D285/12—1,3,4-Thiadiazoles; Hydrogenated 1,3,4-thiadiazoles
    • C07D285/125—1,3,4-Thiadiazoles; Hydrogenated 1,3,4-thiadiazoles with oxygen, sulfur or nitrogen atoms, directly attached to ring carbon atoms, the nitrogen atoms not forming part of a nitro radical
    • C07D285/135—Nitrogen atoms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D307/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D307/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings
    • C07D307/34—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D307/38—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members with substituted hydrocarbon radicals attached to ring carbon atoms
    • C07D307/52—Radicals substituted by nitrogen atoms not forming part of a nitro radical
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D307/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D307/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings
    • C07D307/34—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D307/56—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D307/68—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D307/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D307/77—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom ortho- or peri-condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C07D307/78—Benzo [b] furans; Hydrogenated benzo [b] furans
    • C07D307/79—Benzo [b] furans; Hydrogenated benzo [b] furans with only hydrogen atoms, hydrocarbon or substituted hydrocarbon radicals, directly attached to carbon atoms of the hetero ring
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D307/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D307/77—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom ortho- or peri-condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C07D307/78—Benzo [b] furans; Hydrogenated benzo [b] furans
    • C07D307/82—Benzo [b] furans; Hydrogenated benzo [b] furans with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to carbon atoms of the hetero ring
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D307/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D307/77—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom ortho- or peri-condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C07D307/78—Benzo [b] furans; Hydrogenated benzo [b] furans
    • C07D307/82—Benzo [b] furans; Hydrogenated benzo [b] furans with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to carbon atoms of the hetero ring
    • C07D307/84—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D317/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having two oxygen atoms as the only ring hetero atoms
    • C07D317/08—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having two oxygen atoms as the only ring hetero atoms having the hetero atoms in positions 1 and 3
    • C07D317/44—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having two oxygen atoms as the only ring hetero atoms having the hetero atoms in positions 1 and 3 ortho- or peri-condensed with carbocyclic rings or ring systems
    • C07D317/46—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having two oxygen atoms as the only ring hetero atoms having the hetero atoms in positions 1 and 3 ortho- or peri-condensed with carbocyclic rings or ring systems condensed with one six-membered ring
    • C07D317/48—Methylenedioxybenzenes or hydrogenated methylenedioxybenzenes, unsubstituted on the hetero ring
    • C07D317/62—Methylenedioxybenzenes or hydrogenated methylenedioxybenzenes, unsubstituted on the hetero ring with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to atoms of the carbocyclic ring
    • C07D317/68—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D333/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom
    • C07D333/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings
    • C07D333/04—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings not substituted on the ring sulphur atom
    • C07D333/06—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings not substituted on the ring sulphur atom with only hydrogen atoms, hydrocarbon or substituted hydrocarbon radicals, directly attached to the ring carbon atoms
    • C07D333/24—Radicals substituted by carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D333/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom
    • C07D333/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings
    • C07D333/04—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings not substituted on the ring sulphur atom
    • C07D333/26—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings not substituted on the ring sulphur atom with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D333/38—Carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D401/00—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, having nitrogen atoms as the only ring hetero atoms, at least one ring being a six-membered ring with only one nitrogen atom
    • C07D401/02—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, having nitrogen atoms as the only ring hetero atoms, at least one ring being a six-membered ring with only one nitrogen atom containing two hetero rings
    • C07D401/04—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, having nitrogen atoms as the only ring hetero atoms, at least one ring being a six-membered ring with only one nitrogen atom containing two hetero rings directly linked by a ring-member-to-ring-member bond
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D405/00—Heterocyclic compounds containing both one or more hetero rings having oxygen atoms as the only ring hetero atoms, and one or more rings having nitrogen as the only ring hetero atom
    • C07D405/02—Heterocyclic compounds containing both one or more hetero rings having oxygen atoms as the only ring hetero atoms, and one or more rings having nitrogen as the only ring hetero atom containing two hetero rings
    • C07D405/12—Heterocyclic compounds containing both one or more hetero rings having oxygen atoms as the only ring hetero atoms, and one or more rings having nitrogen as the only ring hetero atom containing two hetero rings linked by a chain containing hetero atoms as chain links
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D409/00—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having sulfur atoms as the only ring hetero atoms
    • C07D409/02—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having sulfur atoms as the only ring hetero atoms containing two hetero rings
    • C07D409/12—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having sulfur atoms as the only ring hetero atoms containing two hetero rings linked by a chain containing hetero atoms as chain links
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D417/00—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having nitrogen and sulfur atoms as the only ring hetero atoms, not provided for by group C07D415/00
    • C07D417/02—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having nitrogen and sulfur atoms as the only ring hetero atoms, not provided for by group C07D415/00 containing two hetero rings
    • C07D417/12—Heterocyclic compounds containing two or more hetero rings, at least one ring having nitrogen and sulfur atoms as the only ring hetero atoms, not provided for by group C07D415/00 containing two hetero rings linked by a chain containing hetero atoms as chain links
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07F—ACYCLIC, CARBOCYCLIC OR HETEROCYCLIC COMPOUNDS CONTAINING ELEMENTS OTHER THAN CARBON, HYDROGEN, HALOGEN, OXYGEN, NITROGEN, SULFUR, SELENIUM OR TELLURIUM
    • C07F9/00—Compounds containing elements of Groups 5 or 15 of the Periodic Table
    • C07F9/02—Phosphorus compounds
    • C07F9/547—Heterocyclic compounds, e.g. containing phosphorus as a ring hetero atom
    • C07F9/655—Heterocyclic compounds, e.g. containing phosphorus as a ring hetero atom having oxygen atoms, with or without sulfur, selenium, or tellurium atoms, as the only ring hetero atoms
    • C07F9/65515—Heterocyclic compounds, e.g. containing phosphorus as a ring hetero atom having oxygen atoms, with or without sulfur, selenium, or tellurium atoms, as the only ring hetero atoms the oxygen atom being part of a five-membered ring
    • C07F9/65517—Heterocyclic compounds, e.g. containing phosphorus as a ring hetero atom having oxygen atoms, with or without sulfur, selenium, or tellurium atoms, as the only ring hetero atoms the oxygen atom being part of a five-membered ring condensed with carbocyclic rings or carbocyclic ring systems
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
    • G01N33/48—Biological material, e.g. blood, urine; Haemocytometers
    • G01N33/50—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing
    • G01N33/5005—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing involving human or animal cells
    • G01N33/5008—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing involving human or animal cells for testing or evaluating the effect of chemical or biological compounds, e.g. drugs, cosmetics
    • G01N33/502—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing involving human or animal cells for testing or evaluating the effect of chemical or biological compounds, e.g. drugs, cosmetics for testing non-proliferative effects
    • G01N33/5041—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing involving human or animal cells for testing or evaluating the effect of chemical or biological compounds, e.g. drugs, cosmetics for testing non-proliferative effects involving analysis of members of signalling pathways
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
    • G01N33/48—Biological material, e.g. blood, urine; Haemocytometers
    • G01N33/50—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing
    • G01N33/53—Immunoassay; Biospecific binding assay; Materials therefor
    • G01N33/566—Immunoassay; Biospecific binding assay; Materials therefor using specific carrier or receptor proteins as ligand binding reagents where possible specific carrier or receptor proteins are classified with their target compounds
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
    • G01N33/48—Biological material, e.g. blood, urine; Haemocytometers
    • G01N33/50—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing
    • G01N33/74—Chemical analysis of biological material, e.g. blood, urine; Testing involving biospecific ligand binding methods; Immunological testing involving hormones or other non-cytokine intercellular protein regulatory factors such as growth factors, including receptors to hormones and growth factors
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
    • G—PHYSICS
    • G01—MEASURING; TESTING
    • G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
    • G01N2333/00—Assays involving biological materials from specific organisms or of a specific nature
    • G01N2333/435—Assays involving biological materials from specific organisms or of a specific nature from animals; from humans
    • G01N2333/705—Assays involving receptors, cell surface antigens or cell surface determinants
    • G01N2333/72—Assays involving receptors, cell surface antigens or cell surface determinants for hormones
    • G01N2333/726—G protein coupled receptor, e.g. TSHR-thyrotropin-receptor, LH/hCG receptor, FSH

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Biomedical Technology (AREA)
  • Urology & Nephrology (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Analytical Chemistry (AREA)
  • Physics & Mathematics (AREA)
  • Biotechnology (AREA)
  • General Physics & Mathematics (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Pathology (AREA)
  • Cell Biology (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Birds (AREA)
  • Endocrinology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Toxicology (AREA)
  • Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
  • Biophysics (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Abstract

1. Способ модулирования вкуса пищевого или лекарственного продукта, включающийa) получение по меньшей мере пищевого или лекарственного продукта или его предшественника иb) объединение пищевого или лекарственного продукта или его предшественника с по меньшей мере модулирующим вкус количеством по меньшей мере неприродного амидного соединения или его пригодной в пищу приемлемой соли, с получением таким образом модифицированного пищевого или лекарственного продукта;где амидное соединение имеет формулугде Rсодержит углеводородный остаток, содержащий по меньшей мере три атома углерода и необязательно от одного до десяти гетероатомов, независимо выбранных из кислорода, азота, серы, галогенов или фосфора; игде один из Rи Rпредставляет собой H, а другой из Rи Rсодержит углеводородный остаток, содержащий по меньшей мере три атома углерода и необязательно от одного до десяти гетероатомов, независимо выбранных из кислорода, азота, серы, галогенов или фосфора; игде амидное соединение имеет молекулярную массу 500 грамм на моль или менее.2. Способ по п.1, где амидное соединение имеет молекулярную массу от 225 до 400 грамм на моль.3. Способ по п.2, где Rи один из Rи Rсодержат от 4 до 12 атомов углерода.4. Способ по п.1, где Rи один из Rи Rнезависимо выбраны из группы, включающей арилалкенил, гетероарилалкенил, арилалкил, гетероарилалкил, алкил, алкоксиалкил, алкенил, циклоалкил, циклоалкенил, арил, гетероарил, -ROH, -ROR, -RCN, -RCOH, -RCOR, -RCOR, -RSRи -RSOR, и необязательно их замещенное производное, содержащее 1, 2, 3 или 4 карбонила, аминогруппы, гидроксила или группы галогена и где Rи Rпредставляют собой C-Cуглеводородные остатки.5. Способ по п.1, где один из Rи Rпред

Claims (177)

1. Способ модулирования вкуса пищевого или лекарственного продукта, включающий
a) получение по меньшей мере пищевого или лекарственного продукта или его предшественника и
b) объединение пищевого или лекарственного продукта или его предшественника с по меньшей мере модулирующим вкус количеством по меньшей мере неприродного амидного соединения или его пригодной в пищу приемлемой соли, с получением таким образом модифицированного пищевого или лекарственного продукта;
где амидное соединение имеет формулу
Figure 00000001
где R1 содержит углеводородный остаток, содержащий по меньшей мере три атома углерода и необязательно от одного до десяти гетероатомов, независимо выбранных из кислорода, азота, серы, галогенов или фосфора; и
где один из R2 и R3 представляет собой H, а другой из R2 и R3 содержит углеводородный остаток, содержащий по меньшей мере три атома углерода и необязательно от одного до десяти гетероатомов, независимо выбранных из кислорода, азота, серы, галогенов или фосфора; и
где амидное соединение имеет молекулярную массу 500 грамм на моль или менее.
2. Способ по п.1, где амидное соединение имеет молекулярную массу от 225 до 400 грамм на моль.
3. Способ по п.2, где R1 и один из R2 и R3 содержат от 4 до 12 атомов углерода.
4. Способ по п.1, где R1 и один из R2 и R3 независимо выбраны из группы, включающей арилалкенил, гетероарилалкенил, арилалкил, гетероарилалкил, алкил, алкоксиалкил, алкенил, циклоалкил, циклоалкенил, арил, гетероарил, -R4OH, -R4OR5, -R4CN, -R4CO2H, -R4CO2R5, -R4COR5, -R4SR5 и -R4SO2R5, и необязательно их замещенное производное, содержащее 1, 2, 3 или 4 карбонила, аминогруппы, гидроксила или группы галогена и где R4 и R5 представляют собой C1-C6 углеводородные остатки.
5. Способ по п.1, где один из R2 и R3 представляет собой разветвленный алкильный радикал, содержащий от пяти до 12 атомов углерода.
6. Способ по п.1, где амидное соединение имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000002
где A содержит 5- или 6-членное арильное или гетероарильное кольцо;
m равно 0, 1, 2, 3 или 4;
каждый R1′ независимо выбран из алкила, алкокси, алкоксиалкила, гидроксиалкила, OH, CN, CO2H, CO2R6, CHO, COR6, SR6, галогена, алкенила, циклоалкила, циклоалкенила, гетероцикла, арила и гетероарила; и
R6 представляет собой C1-C6алкил.
7. Способ по п.6, где A представляет собой фенильное кольцо или пиридильное кольцо.
8. Способ по п.7, где m равно 1, 2 или 3.
9. Способ по п.8, где каждый R1′ независимо выбран из водорода, гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси, трифторметокси или моноциклической арильной или гетероарильной группы.
10. Способ по п.9, где R2 представляет собой разветвленный C3-C10алкил.
11. Способ по п.6, где R2 представляет собой разветвленный C3-C10алкил, замещенный одним или двумя заместителями, независимо выбранными из водорода, гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, O2CCH3, CO2CH3, SCH3, SEt, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
12. Способ по п.9, где R2 представляет собой 1-(1,2,3,4)-тетрагидронафталиновое кольцо или 2,3-дигидро-1H-инденовое кольцо, имеющее формулу
Figure 00000003
или
Figure 00000004
где m представляет собой 0, 1, 2 или 3, и каждый R2′ может быть присоединен либо к ароматическому, либо к неароматическому кольцу и независимо выбран из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CO2CH3, SCH3, SEt, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметоксигруппы.
13. Способ по п.6, где R2 представляет собой низший алкиловый эфир αзамещенной карбоновой кислоты или αзамещенной карбоновой кислоты.
14. Способ по п.6, где A представлен одной из следующих формул:
Figure 00000005
Figure 00000006
Figure 00000007
Figure 00000008
Figure 00000009
Figure 00000010
где m равно 0, 1, 2 или 3, и каждый R1′ независимо выбран из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CO2CH3, SCH3, SEt, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси, трифторметокси или моноциклической арильной или гетероарильной группы.
15. Способ по п.14, где R2 имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000003
или
Figure 00000004
где m равно 0, 1, 2 или 3, и каждый R1′ может быть присоединен либо к ароматическому, либо к неароматическому кольцу и независимо выбран из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CO2CH3, SCH3, SEt, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметоксигруппы.
16. Способ по п.6, где A представляет собой моноциклический, конденсированный бициклический или связанный бициклический ароматический гетероарил, необязательно замещенный 0, 1, 2, 3 или 4 заместителями, независимо выбранными из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CO2CH3, SCH3, SEt, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметоксигруппы.
17. Способ по п.1, где амидное соединение имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000011
где R1a и R1b независимо представляют собой водород или низший алкил.
18. Способ по п.17, где R1a и R1b независимо представляют собой водород или метил.
19. Способ по п.17, где R2 представляет собой разветвленный C3-C10алкил.
20. Способ по п.1, где амидное соединение имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000012
где A содержит 5- или 6-членное арильное или гетероарильное кольцо;
m равно 0, 1, 2, 3 или 4;
каждый R1′ независимо выбран из алкила, алкоксила, алкоксиалкила, гидроксиалкила, OH, CN, CO2H, CHO, COR6, CO2R6, SH, SR6, галогена, алкенила, циклоалкила, циклоалкенила, арила и гетероарила, и R6 представляет собой C1-C6алкил;
B представляет собой 5- или 6-членное арильное или гетероарильное кольцо;
m′ равно 0, 1, 2, 3 или 4;
R2′ выбран из группы, включающей алкил, алкоксил, алкоксиалкил, OH, CN, CO2H, CHO, COR6, CO2R6,, SR6, галоген, алкенил, циклоалкил, циклоалкенил, арил и гетероарил, и R6 представляет собой C1-C6алкил.
21. Способ по п.1, где амидное соединение имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000013
где A представляет собой 5- или 6-членное арильное или гетероарильное кольцо;
m равно 0, 1, 2, 3 или 4;
каждый R1′ независимо выбран из алкила, алкоксила, алкоксиалкила, OH, CN, CO2H, CO2R6, CHO, COR6, SR6, галогена, алкенила, циклоалкила, циклоалкенила, арила и гетероарила.
22. Способ по п.1, где амидное соединение представляет собой производное мочевины, имеющее следующую структурную формулу:
Figure 00000014
где R9 и один из или оба R7 и R8 содержат углеводородный остаток, содержащий по меньшей мере три атома углерода и необязательно один-десять гетероатомов, выбранных из кислорода, азота, серы, галогенов или фосфора; и где необязательно один из R7 и R8 представляет собой водород.
23. Способ по п.22, где R7 и R8 вместе образуют гетероциклическое или гетероарильное кольцо, содержащее 5, 6 или 7 кольцевых атомов, которые необязательно могут быть замещены 1, 2 или 3 заместителями, независимо выбранными из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
24. Способ по п.22, где один из R7 и R8 представляет собой водород.
25. Способ по п.24, где R9 и один из R7 и R8 независимо выбраны из арилалкенилов, гетероарилалкенилов, арилалкилов, гетероарилалкилов, алкилов, алкоксиалкилов, алкенилов, циклоалкилов, циклоалкенилов, арилов и гетероарилов, где каждая из углеродсодержащих групп может быть необязательно замещена 1, 2 или 3 заместителями, независимо выбранными из водорода, гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
26. Способ по п.24, где соединение мочевины представляет собой
1-(2-хлорфенил)-3-(гептан-4-ил)мочевину,
1-(2,4-дихлорфенил)-3-(1-фенилпропил)мочевину,
1-(2,4-диметоксифенил)-3-(гептан-4-ил)мочевину,
1-(2-фторфенил)-3-(гептан-4-ил)мочевину или
1-(4-изопропилфенил)-3-(2-(пиридин-2-ил)этил)мочевину.
27. Способ по п.1, где амидное соединение представляет собой оксаламидное производное следующей формулы:
Figure 00000015
где R10 и R30 представляют собой независимо выбранные углеводородные остатки, содержащие по меньшей мере три атома углерода и необязательно один-десять гетероатомов, независимо выбранных из кислорода, азота, серы, галогенов или фосфора, и
где R20 и R40 независимо выбраны из водорода и углеводородного остатка, содержащего по меньшей мере три атома углерода и необязательно один-десять гетероатомов, независимо выбранных из кислорода, азота, серы, галогенов или фосфора.
28. Способ по п.1, где амидное соединение представляет собой оксаламидное производное, имеющее следующую структурную формулу:
Figure 00000016
где A и B независимо представляют собой арил, гетероарил, циклоалкил или гетероцикл, содержащий 5-12 кольцевых атомов;
m и n независимо равны 0, 1, 2, 3 или 4-8;
R20 и R40 представляют собой водород;
R50 представляет собой водород или алкильный или замещенный алкильный остаток, содержащий один-четыре атома углерода;
R60 отсутствует или представляет собой C1-C5алкилен или замещенный C1-C5алкилен;
R70 и R80 независимо выбраны из группы, включающей водород, алкил, алкоксил, алкоксиалкил, OH, SR9, галоген, CN, NO2, CO2R9, COR9, CONR9R10, NR9R10, NR9COR10, SOR9, SO2R9, SO2NR9R10, NR9SO2R10, алкенил, циклоалкил, циклоалкенил, арил, гетероарил и гетероцикл;
R9 и R10 независимо выбраны из H, C1-C6алкила, C3-C6циклоалкила и C1-C6алкенила;
29. Способ по п.1, где амидное соединение представляет собой оксаламидное соединение, имеющее следующую структурную формулу:
Figure 00000017
где A представляет собой фенильное, пиридильное, фуранильное, пиррольное, пиперидильное, циклопентильное, циклогексильное или циклогептильное кольцо;
m и n независимо равны 0, 1, 2 или 3;
R50 представляет собой водород или метил;
p равно 1 или 2; и
R70 и R80 независимо выбраны из группы, включающей водород, гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси, или два из R70 вместе образуют метилендиокси кольцо.
30. Способ по п.29, где радикал пиридил-R80 имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000018
или
Figure 00000019
31. Способ по п.1, где амидное соединение представляет собой оксаламидное производное, имеющее следующую структурную формулу:
Figure 00000020
где m и n независимо равны 0, 1, 2 или 3; и
R70 и R80 независимо выбраны из группы, включающей водород, алкил, алкоксил, алкоксиалкил, OH, SR9, галоген, CN, NO2, CO2R9, COR9, CONR9R10, NR9R10, NR9COR10, SOR9, SO2R9, SO2NR9R10, NR9SO2R10, алкенил, циклоалкил, циклоалкенил, арил, гетероарил и гетероцикл;
R9 и R10 независимо выбраны из H, C1-C6алкила, C3-C6циклоалкила и C1-C6алкенила.
32. Способ по п.31, где R70 и R80 независимо выбраны из группы, включающей водород, гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, O2CCH3, SH, SCH3, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
33. Способ по п.31, где радикал пиридил-R80 имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000021
или
Figure 00000019
34. Способ по любому из пп.1-33, где log10 коэффициента распределения амидного соединения между н-октанолом и водой составляет менее 5,5.
35. Способ по п.1, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой пищевой продукт для животного.
36. Способ по любому из пп.1-33, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой пищевой продукт для человека.
37. Способ по любому из пп.1-33, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт выбран из группы, включающей кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, мороженое, молочные продукты, сладкие или острые закуски, снэк-бары, заменители мучных продуктов, готовые продукты питания, супы, пасты, лапшу, консервы в металлической таре, замороженные продукты, сублимированные продукты, охлажденные пищевые продукты, масла и жиры, детские продукты питания и пищевые продукты пастообразной консистенции.
38. Способ по любому из пп.1-33, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт содержит один или несколько продуктов из мяса, домашней птицы, рыбы, овощей, хлебных злаков или фруктов.
39. Способ по п.1, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой замороженный пищевой продукт, полуфабрикат или полностью или частично приготовленный пищевой продукт.
40. Способ по п.1, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой суп, обезвоженный или концентрированный суп или сухой суп.
41. Способ по п.1, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой закуску.
42. Способ по п.1, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой вспомогательную пищевую добавку для приготовления пищи, пищевой раствор, усилители вкуса продукта, приправы или смеси приправ.
43. Способ по п.1, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой торт, выпечку, пирог, конфеты, жевательную резинку, желатин, мороженое, фруктовое мороженое, пудинг, джем, желе, приправу для салата, специи, кашу, консервированные фрукты или фруктовый соус.
44. Способ по любому из пп.1-33, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой напиток, питьевую смесь или питьевой концентрат.
45. Способ по п.1, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой газированную воду или сок.
46. Способ по п.1, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой алкогольный напиток.
47. Способ по любому из пп.1-33, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой фармацевтическую композицию, предназначенную для перорального введения.
48. Способ по п.1, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой гигиенический продукт для полости рта.
49. Способ по любому из пп.1-33, где амидное соединение представлено в составе модифицированного пищевого или лекарственного продукта в концентрации от около 0,01 частей на миллион до около 30 частей на миллион.
50. Способ по п.1, где водный раствор, содержащий модифицирующее острый вкус количество амидного соединения и 12 мМ мононатрий глутамата, имеет более острый вкус по сравнению с контрольным водным раствором, содержащим 12 мМ мононатрий глутамата и 100 мкМ инозин монофосфата, как определено большинством из группы экспертов, включающей по меньшей мере восемь лиц, проводящих тест на вкусовое восприятие.
51. Способ по п.1, где водный раствор, содержащий около 10 частей на миллион амидного соединения и около 12 мМ мононатрий глутамата, имеет более острый вкус по сравнению с контрольным водным раствором, содержащим только мононатрий глутамат, как определено большинством из группы экспертов, включающей по меньшей мере восемь экспертов.
52. Способ по любому из пп.1-33, где амидное соединение имеет значение EC50 для рецептора hT1R1/hT1R3 менее чем около 2 мкМ.
53. Способ по п.1, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт имеет более сильный острый вкус по сравнению с пищевым или лекарственным продуктом, приготовленным без амидного соединения, как определено большинством из группы экспертов, включающей по меньшей мере восемь лиц, проводящих тест на вкусовое восприятие.
54. Способ по п.1, где амидное соединение является пригодным пищевым продуктом.
55. Модифицированный пищевой или лекарственный продукт, полученный, как описано в любом из пп.1-33.
56. Способ усиления сладкого вкуса пищевого или лекарственного продукта, включающий
a) получение по меньшей мере пищевого или лекарственного продукта или его предшественника, и
b) объединение пищевого или лекарственного продукта или их предшественника с по меньшей мере модулирующим сладкий вкус количеством по меньшей мере неприродного амидного соединения или его пригодной в пищу приемлемой соли, с получением таким образом модифицированного пищевого или лекарственного продукта;
где амидное соединение имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000022
где A представляет собой арильное или гетероарильное кольцо, содержащее от 3 до 12 кольцевых атомов;
m равно 0, 1, 2, 3 или 4;
каждый R1′ независимо выбран из группы, включающей C1-C4алкил, C1-C4галогеналкил, C1-C4галогеналкокси, C1-C4алкоксил, C1-C4алкоксиалкил, C1-C4гидроксиалкил, OH, NH2, NHR6, NR6 2, CN, CO2H, CO2R6, CHO, COR6, SH, SR6 и галоген, где R6 представляет собой C1-C4алкил;
R2 содержит разветвленный алкил или циклоалкил, необязательно замещенный одним-четырьмя заместителями, независимо выбранными из алкила, алкоксила, алкоксиалкила, гидроксиалкила, OH, NH2, NHR6, NR6 2, CN, CO2H, CO2R6, CHO, COR6, SH, SR6, галогена, алкенила, циклоалкила, циклоалкенила, арила и гетероарила, и R6 представляет собой C1-C6алкил; и
где амидное соединение имеет молекулярную массу 500 грамм на моль или меньше.
57. Способ по п.56, где каждый R1' и каждый необязательный заместитель R2 независимо выбраны из группы, включающей водород, гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси и трифторметоксигруппы.
58. Способ по п.57, где A представляет собой фенильное кольцо.
59. Способ по п.58, где m равно 1, 2, 3 или 4.
60. Способ по п.59, где R2 представляет собой циклопентильное, циклогексильное, циклогептильное или циклооктильное кольцо, необязательно замещенное 1, 2 или 3 заместителями, независимо выбранными из группы, включающей гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CO2CH3, SEt, SCH3, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси и трифторметоксигруппы.
61. Способ по п.59, где R2 представляет собой 1-индан, имеющий следующую структурную формулу:
Figure 00000023
где m равно 0, 1, 2 или 3, и каждый R2′ может быть присоединен либо к ароматическому, либо неароматическому кольцу и независимо выбран из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CO2CH3, SEt, SCH3, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
62. Способ по п.59, где R2 представляет собой 1-(1,2,3,4)-тетрагидронафталин, имеющий следующую структурную формулу:
Figure 00000024
где m равно 0, 1, 2 или 3, и каждый R2′ может быть присоединен либо к ароматическому, либо неароматическому кольцу и независимо выбран из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
63. Способ по п.59, где R2 имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000025
Figure 00000026
где каждый R2′ независимо выбран из группы, включающей водород, гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
64. Способ по п.57, где A представлен одной из следующих формул:
Figure 00000005
Figure 00000006
Figure 00000027
Figure 00000009
Figure 00000010
где m равно 0, 1, 2, или 3, и каждый R1′ независимо выбран из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CO2CH3, SEt, SCH3, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси или трифторметокси.
65. Способ по п.57, где A имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000028
где R1′ представляет собой водород, гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, O2CCH3, SH, SCH3, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси или трифторметокси.
66. Способ по п.64, где R2 представляет собой циклопентил, циклогексил, циклогептил или циклооктил, необязательно замещенный 1, 2 или 3 заместителями, независимо выбранными из группы, включающей гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CO2CH3, SEt, SCH3, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси и трифторметоксигруппы.
67. Способ по п.64, где R2 представляет собой 1-индан, имеющий следующую структурную формулу:
Figure 00000023
где m равно 0, 1, 2 или 3, и каждый R2′ может быть присоединен либо к ароматическому, либо к неароматическому кольцу и независимо выбран из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CO2CH3, SEt, SCH3, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
68. Способ по п.64, где R2 представляет собой 1-(1,2,3,4)-тетрагидронафталин, имеющий следующую структурную формулу:
Figure 00000024
где m равно 0, 1, 2 или 3, и каждый R2′ может быть присоединен либо к ароматическому, либо к неароматическому кольцу и независимо выбран из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CO2CH3, SEt, SCH3, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
69. Способ по п.64, где R2 имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000029
Figure 00000026
где каждый R2′ независимо выбран из группы, включающей водород, гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, O2CCH3, SH, SCH3, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси или трифторметокси.
70. Способ по п.56, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой пищевой продукт для животного.
71. Способ по п.56, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой пищевой продукт для человека.
72. Способ по любому из пп.56-69, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт выбран из группы, включающей кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, мороженое, молочные продукты, сладкие или острые закуски, снэк-бары, заменители мучных продуктов, готовые продукты питания, супы, пасты, лапшу, консервы в металлической таре, замороженные продукты, сублимированные продукты, охлажденные пищевые продукты, масла и жиры, детские продукты питания и пищевые продукты пастообразной консистенции.
73. Способ по любому из пп.56-69, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт содержит один или несколько продуктов из мяса, домашней птицы, рыбы, овощей, хлебных злаков или фруктов.
74. Способ по п.56, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой замороженный пищевой продукт, полуфабрикат или полностью или частично приготовленный пищевой продукт.
75. Способ по п.56, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой суп, обезвоженный или концентрированный суп или сухой суп.
76. Способ по п.56, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой закуску.
77. Способ по п.56, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой вспомогательную пищевую добавку для приготовления пищи, пищевой раствор, усилители вкуса продукта, приправы или смеси приправ.
78. Способ по п.56, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой торт, выпечку, пирог, конфеты, жевательную резинку, желатин, мороженое, фруктовое мороженое, пудинг, джем, желе, приправу для салата, специи, кашу, консервированные фрукты или фруктовый соус.
79. Способ по любому из пп.56-69, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет напиток, питьевую смесь или питьевой концентрат.
80. Способ по любому из пп.56-69, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой газированную воду или сок.
81. Способ по любому из пп.56-69, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой алкогольный напиток.
82. Способ по любому из пп.56-69, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой фармацевтическую композицию, предназначенную для перорального введения.
83. Способ по п.56, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой гигиенический продукт для полости рта.
84. Способ по любому из пп.56-69, где амидное соединение представлено в составе модифицированного пищевого или лекарственного продукта в концентрации от около 0,001 частей на миллион до около 100 частей на миллион.
85. Способ по п.56, где амидное соединение представлено в составе модифицированного пищевого или лекарственного продукта в концентрации от около 0,05 частей на миллион до около 15 частей на миллион.
86. Способ по любому из пп.56-69, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт имеет более сладкий вкус, чем контрольный пищевой или лекарственный продукт, не содержащий амидное соединение, как определено большинством из группы экспертов, включающей по меньшей мере восемь лиц, проводящих тест на вкусовое восприятие.
87. Способ по п.56, где водный раствор, содержащий придающее сладкий вкус количество известного подсластителя, выбранного из группы, включающей сахарозу, фруктозу, глюкозу, эритрит, изомалт, лактинол, маннит, сорбит, ксилит, известный природный терпеноид, флавоноид, или белкового подсластителя, аспартама, сахарина, ацесульфама-K, цикламата, сахарозы и алитама или их смеси, и модифицирующее сладкий вкус количество амидного соединения, имеет более сладкий вкус, чем контрольный водный раствор, включающий придающее сладкий вкус количество известного подсластителя, как определено большинством из группы экспертов, включающей по меньшей мере восемь лиц, проводящих тест на вкусовое восприятие.
88. Способ по п.56, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт имеет более сладкий вкус по сравнению с пищевым или лекарственным продуктом, приготовленным без амидного соединения, как определено большинством из группы экспертов, включающей по меньшей мере восемь лиц, проводящих тест на вкусовое восприятие.
89. Способ по п.56, где амидное соединение имеет значение EC50 для связывания рецептора hT1R2/hT1R3, экспрессированного в клеточной линии HEK293-Gα15, меньше чем около 10 мкМ.
90. Способ по п.56, где амидное соединение имеет значение EC50 для связывания рецептора hT1R2/hT1R3, экспрессированного в клеточной линии HEK293-Gα15, меньше чем около 1 мкМ.
91. Способ по любому из пп.56-69, где амидное соединение не является пептидным соединением.
92. Способ по п.56, где амидное соединение является пригодным в пищу.
93. Пищевой или лекарственный продукт, полученный способом по любому из пп.56-92.
94. Способ усиления сладкого вкуса пищевого или лекарственного продукта, включающий
a) получение по меньшей мере пищевого или лекарственного продукта или его предшественника, и
b) объединение пищевого или лекарственного продукта или их предшественника с от около 0,001 частей на миллион до около 100 частей на миллион по меньшей мере неприродного амидного соединения или его пригодной в пищу приемлемой соли, с получением таким образом модифицированного пищевого или лекарственного продукта;
где амидное соединение имеет структуру
Figure 00000022
где A представляет собой арильное или гетероарильное кольцо, содержащее от 3 до 12 кольцевых атомов;
m равно 0, 1, 2, 3 или 4;
каждый R1′ независимо выбран из группы, включающей гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CO2CH3, SEt, SCH3, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси;
R2 представляет собой фенильное кольцо, необязательно замещенное 1, 2 или 3 заместителями, независимо выбранными из группы, включающей гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CO2CH3, SEt, SCH3, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси; и
где амидное соединение имеет молекулярную массу 500 грамм на моль или меньше.
95. Способ по п.94, где амидное соединение представлено в виде модифицированного пищевого или лекарственного продукта в концентрации от около 0,001 частей на миллион до около 100 частей на миллион.
96. Модифицированный пищевой или лекарственный продукт, полученный способом по любому из пп.94-95.
97. Способ модулирования сладкого вкуса пищевого или лекарственного продукта, включающий
a) получение по меньшей мере пищевого или лекарственного продукта или его предшественника, и
b) объединение пищевого или лекарственного продукта или их предшественника с от около 0,001 частей на миллион до около 100 частей на миллион по меньшей мере неприродного соединения мочевины или его пригодную в пищу приемлемую соль, с получением таким образом модифицированного пищевого или лекарственного продукта;
где соединение мочевины имеет формулу
Figure 00000030
где m и n независимо равны 0, 1, 2 или 3, и каждый R1′ и R2′ независимо выбран из фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CO2CH3, SEt, SCH3, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
98. Способ по п.97, где n равно 0.
99. Пищевой или лекарственный продукт, полученный способом по п.97.
100. Пищевой или лекарственный продукт или их предшественник, содержащий от около 0,001 частей на миллион до около 100 частей на миллион по меньшей мере неприродного амидного соединения или его пригодную в пищу приемлемую соль, где амидное соединение имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000002
где A содержит 5- или 6-членное арильное или гетероарильное кольцо;
m равно 0, 1, 2, 3 или 4;
каждый R1′ независимо выбран из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CO2CH3, SEt, SCH3, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси; и
R2 содержит от 4 до 14 атомов углерода и 0, 1, 2, 3, 4 или 5 гетероатомов, независимо выбранных из кислорода, азота, серы.
101. Пищевой или лекарственный продукт или их предшественник по п.100, где A представляет собой фенильное кольцо.
102. Пищевой или лекарственный продукт или их предшественник по п.101, где m равно 1, 2 или 3.
103. Пищевой или лекарственный продукт или их предшественник по п.101, где R2 представляет собой разветвленный C3-C10алкил.
104. Пищевой или лекарственный продукт или их предшественник по п.101, где R2 представляет собой αзамещенную карбоновую кислоту или метиловый эфир αзамещенной карбоновой кислоты.
105. Пищевой или лекарственный продукт или их предшественник по п.100, где амидное соединение имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000031
где R1a и R1b независимо представляют собой водород или метил.
106. Пищевой или лекарственный продукт или их предшественник по п.105, где R2 представляет собой разветвленный C3-C10алкил.
107. Пищевой или лекарственный продукт или их предшественник по п.100, где A представляет собой моноциклический гетероарил, представленный одной из следующих формул:
Figure 00000005
Figure 00000006
Figure 00000007
Figure 00000008
Figure 00000009
Figure 00000010
где m равно 0, 1, 2 или 3, и каждый R1′ независимо выбран из водорода, гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CO2CH3, SEt, SCH3, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
108. Пищевой или лекарственный продукт или их предшественник по п.107, где R2 представляет собой разветвленный C3-C10алкил.
109. Пищевой или лекарственный продукт или их предшественник по п.100, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой продукт питания для человека.
110. Пищевой или лекарственный продукт или их предшественник по любому из пп.100-108, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт выбран из группы, включающей кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, мороженое, молочные продукты, сладкие или острые закуски, снэк-бары, заменители мучных продуктов, готовые продукты питания, супы, пасты, лапшу, консервы в металлической таре, замороженные продукты, сублимированные продукты, охлажденные пищевые продукты, масла и жиры, детские продукты питания и пищевые продукты пастообразной консистенции.
111. Пищевой продукт или его предшественник по п.100, содержащий один или несколько видов мяса, домашнюю птицу, рыбу, овощи, хлебные злаки или фрукты.
112. Пищевой продукт или его предшественник по п.100, который представляет собой замороженный продукт, неприготовленную пищу или полностью или частично приготовленную пищу.
113. Пищевой продукт или его предшественник по п.100, который представляет собой суп, гидратированный или концентрированный суп или сухой суп.
114. Пищевой продукт или его предшественник по п.100, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой закуску.
115. Пищевой продукт или его предшественник по любому из пп.100-108, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой вспомогательную пищевую добавку для приготовления пищи, пищевой раствор, усилители вкуса продукта, приправы или смеси приправ.
116. Пищевой продукт или его предшественник по п.100, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой торт, выпечку, пирог, конфеты, жевательную резинку, желатин, мороженое, фруктовое мороженое, пудинг, джем, желе, приправу для салата, специи, кашу, консервированные фрукты или фруктовый соус.
117. Пищевой продукт или его предшественник по любому из пп.100-108, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой напиток, питьевую смесь или питьевой концентрат.
118. Пищевой продукт или его предшественник по п.100, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой газированную воду или сок.
119. Пищевой продукт или его предшественник по п.100, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой алкогольный напиток.
120. Пищевой продукт или его предшественник по любому из пп.100-108, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой фармацевтическую композицию, предназначенную для перорального введения.
121. Пищевой продукт или его предшественник по п.100, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой продукт для гигиены полости рта.
122. Пищевой или лекарственный продукт или их предшественник, содержащий по меньшей мере модулирующее острый вкус количество по меньшей мере одного оксаламидного соединения или его пригодной в пищу приемлемой соли, где оксаламидное соединение имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000032
где A и B независимо представляют собой арил, гетероарил, циклоалкил или гетероцикл, содержащий 5-12 кольцевых атомов;
m и n независимо равны 0, 1, 2, 3 или 4-8,
R50 представляет собой водород или алкил, содержащий один-четыре атома углерода;
R60 отсутствует или представляет собой C1-C5алкилен;
R70 и R80 независимо выбраны из группы, включающей водород, гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CO2CH3, SEt, SCH3, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси, или два из R70 вместе образуют метилендиокси кольцо.
123. Пищевой продукт или его предшественник по п.122, где амидное соединение представляет собой оксаламидное соединение, имеющее следующую структурную формулу:
Figure 00000033
где A представляет собой замещенное арильное или гетероарильное кольцо, содержащее 5-12 атомов углерода;
m и n равны 0, 1, 2 или 3;
каждый R70 и R80 независимо выбран из группы, включающей водород, гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CO2CH3, SEt, SCH3, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси, или два из R70 вместе образуют метилендиокси кольцо.
124. Оксаламидное соединение, имеющее следующую структурную формулу:
Figure 00000034
где A и B представляют собой замещенное арильное или гетероарильное кольцо, содержащее три-двенадцать кольцевых атомов углерода;
m и n независимо равны 0, 1, 2 или 3;
каждый из R70 и R80 независимо выбран из группы, включающей гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси, или два из R70 вместе образуют метилендиокси кольцо;
или его пригодная в пищу приемлемая соль.
125. Оксаламидное соединение по п.124, где B представляет собой пиридильное кольцо.
126. Оксаламидное соединение по п.124, где радикал пиридильный-R80 имеет следующую структуру:
Figure 00000035
127. Оксаламидное соединение по п.125, где A представляет собой фенильное кольцо.
128. Оксаламидное соединение по п.127, где B представляет собой пиридильное кольцо.
129. Оксаламидное соединение по п.127, где пиридильный-R80 радикал имеет следующий структуру:
Figure 00000035
130. Оксаламидное соединение по п.124, где A представлен одной их следующих формул:
Figure 00000005
Figure 00000006
Figure 00000007
Figure 00000008
Figure 00000009
Figure 00000010
где m равно 0, 1, 2 или 3, и каждый R1′ независимо выбран из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
131. Оксаламидное соединение по п.130, где B представляет собой пиридильное кольцо.
132. Оксаламидное соединение по п.131, где пиридильный-R80 радикал имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000036
.
133. Оксаламидное соединение по п.124, представляющее собой
N1-(2-метокси-4-метилбензил)-N2-(2-(5-метилпиридин-2-ил)этил)оксаламид,
N1-(2-метокси-4-метилбензил)-N2-(2-(пиридин-2-ил)этил)оксаламид,
N1-(2,4-диметоксибензил)-N2-(2-(5-метилпиридин-2-ил)этил)оксаламид,
N1-(2,4-диметилбензил)-N2-(2-(пиридин-2-ил)этил)оксаламид,
N1-(2,4-диметоксибензил)-N2-(2-(пиридин-2-ил)этил)оксаламид,
N-(2,4-диметокси-бензил)-N'-(2-пиридин-2-илэтил)оксаламид;
или их пригодную в пищу приемлемую соль.
134. Пищевой или лекарственный продукт или его предшественник, содержащий по меньшей мере модулирующее сладкий вкус количество по меньшей мере одного неприродного амидного соединения или его пригодной в пищу приемлемой соли, где амидное соединение имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000022
где A представляет собой необязательно замещенное фенильное кольцо или представляет собой гетероарильное кольцо, представленное одной из следующих формул:
Figure 00000005
Figure 00000006
Figure 00000007
Figure 00000008
Figure 00000009
Figure 00000010
где m равно 0, 1, 2 или 3, и каждый R1′ независимо выбран из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси, и
где R2 представляет собой разветвленный C3-C10алкил, или циклогексил, тетрагидронафталин, или инданильную группу, необязательно замещенную 1, 2 или 3 заместителями, независимо выбранными из группы, включающей гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси, и трифторметокси.
135. Пищевой продукт или лекарственный продукт или их предшественник по п.134, где R2 представляет собой необязательно замещенное циклогексильное кольцо.
136. Пищевой продукт или лекарственный продукт или их предшественник по п.134, где R2 представляет собой 1-инданил, имеющий следующую структурную формулу:
Figure 00000023
где m равно 0, 1, 2 или 3, и каждый R2′ независимо выбран из водорода, гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
137. Пищевой продукт или лекарственный продукт или их предшественник по п.134, где R2 представляет собой 1-(1,2,3,4)-тетрагидронафталин, имеющий следующую структурную формулу:
Figure 00000024
где m равно 0, 1, 2 или 3, и каждый R2′ может быть присоединен либо к ароматическому, либо к неароматическому кольцу и независимо выбран из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
138. Пищевой продукт или лекарственный продукт или их предшественник по п.134, где R2 имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000037
Figure 00000038
.
где R2′ представляет собой водород, гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси или трифторметокси.
139. Пищевой или лекарственный продукт или их предшественник по п.134, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой продукт питания для человека.
140. Пищевой или лекарственный продукт или его предшественник по п.134, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт выбран из группы, включающей кондитерские изделия, хлебобулочные изделия, мороженое, молочные продукты, сладкие или острые закуски, снэк-бары, заменители мучных продуктов, готовые продукты питания, супы, макароны, лапшу, консервы в металлической таре, замороженные продукты, сублимированные продукты, охлажденные пищевые продукты, масла и жиры, детские продукты питания и пищевые продукты пастообразной консистенции.
141. Пищевой продукт или его предшественник по п.134, включающий один или несколько видов мяса, домашней птицы, рыбы, овощей, хлебных злаков или фруктов.
142. Пищевой продукт или его предшественник по п.134, представляющий собой замороженный продукт, неприготовленную пищу или полностью или частично приготовленную пищу.
143. Пищевой продукт или его предшественник по п.134, представляющий собой суп, дегидратированный или концентрированный суп или сухой суп.
144. Пищевой продукт или его предшественник по п.134, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой закуску.
145. Пищевой продукт или его предшественник по п.134, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет вспомогательную пищевую добавку для приготовления пищи, пищевой раствор, усилители вкуса продукта, приправы или смеси приправ.
146. Пищевой продукт или его предшественник по п.134, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет торт, выпечку, пирог, конфеты, жевательную резинку, желатин, мороженое, фруктовое мороженое, пудинг, джем, желе, приправу для салата, специи, кашу, консервированные фрукты или фруктовый соус.
147. Пищевой продукт или его предшественник по п.134, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой напиток, питьевую смесь или питьевой концентрат.
148. Пищевой продукт или его предшественник по п.134, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой газированную воду или сок.
149. Пищевой продукт или его предшественник по п.134, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой алкогольный напиток.
150. Пищевой продукт или его предшественник по п.134, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой фармацевтическую композицию, предназначенную для перорального введения.
151. Пищевой продукт или его предшественник по п.134, где модифицированный пищевой или лекарственный продукт представляет собой продукт для гигиены ротовой полости.
152. Амидное соединение, имеющее следующую структурную формулу:
Figure 00000022
где A представляет собой фенильное кольцо или представляет собой гетероарильное кольцо, представленное одной из следующих структурных формул:
Figure 00000005
Figure 00000006
Figure 00000007
Figure 00000008
Figure 00000009
Figure 00000010
где m равно 0, 1, 2 или 3, и каждый R1′ независимо выбран из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси, и
где R2 представляет собой (a) разветвленный C3-C10алкил или (b) циклогексильную, тетрагидронафталиновую или инданильную группу, необязательно замещенную 1, 2 или 3 заместителями, независимо выбранными из группы, включающей гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси;
или его пригодная в пищу приемлемая соль.
153. Амидное соединение по п.152, где R2 представляет собой разветвленный C3-C10алкил.
154. Амидное соединение по п.153, где A представляет собой необязательно замещенное фенильное кольцо.
155. Амидное соединение по п.153, где A представляет собой необязательно замещенное пиридильное кольцо.
156. Амидное соединение по п.153, где A представляет собой гетероарильное кольцо, имеющее следующую структурную формулу:
Figure 00000028
где R1′ представляет собой водород, гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
157. Амидное соединение по п.154, где R2 представляет собой необязательно замещенное циклогексильное кольцо.
158. Амидное соединение по п.154, где R2 представляет собой 1-инданил, имеющий следующую структурную формулу:
Figure 00000023
где m равно 0, 1, 2 или 3, и каждый R2′ независимо выбран из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
159. Амидное соединение по п.154, где R2 представляет собой 1-(1,2,3,4)-тетрагидронафталин, имеющий следующую структурную формулу:
Figure 00000024
где m равно 0, 1, 2 или 3, и каждый R2′ может быть присоединен либо к ароматическому, либо к неароматическому кольцу и независимо выбран из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
160. Амидное соединение по п.154, где R2 имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000037
Figure 00000038
где каждый R2′ независимо выбран из группы, включающей водород, гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
161. Амидное соединение по п.156, где R2 представляет собой необязательно замещенное циклогексильное кольцо.
162. Амидное соединение по п.156, где R2 представляет собой 1-инданил, имеющий следующую структурную формулу:
Figure 00000023
где m равно 0, 1, 2 или 3, и каждый R2′ может быть присоединен либо к ароматическому, либо к неароматическому кольцу и независимо выбран из водорода, гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метила этила, изопропила, винила, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
163. Амидное соединение по п.156, где R2 представляет собой 1-(1,2,3,4)-тетрагидронафталин, имеющий следующую структурную формулу:
Figure 00000024
где m равно 0, 1, 2 или 3, и каждый R2′ может быть присоединен либо к ароматическому, либо к неароматическому кольцу и независимо выбран из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метила, этила изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
164. Амидное соединение по п.156, где R2 имеет следующую структурную формулу:
Figure 00000037
Figure 00000038
где каждый R2′ независимо выбран из группы, включающей водород, гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси.
165. Амидное соединение, представляющее собой
3-хлор-2-гидрокси-N-(2-метил-1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)бензамид,
3-хлор-2-гидрокси-N-(5-метокси-1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)бензамид,
(R)-3-хлор-2-гидрокси-N-(1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)бензамид,
3-хлор-2-гидрокси-N-(5-гидрокси-1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)бензамид,
3-хлор-2-гидрокси-N-(4-метил-1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)бензамид,
3-хлор-2-гидрокси-N-(6-метокси-1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)бензамид,
3-хлор-2-гидрокси-N-(1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)бензамид,
2,3-дигидрокси-N-(2-метил-1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)бензамид,
2-гидрокси-N-(2-метил-1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)бензамид,
2,3-дигидрокси-N-(5-метокси-1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)бензамид,
(S)-2,6-диметил-N-(1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)бензамид,
N-(5,7-диметил-1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)-3-метилизоксазол-4-карбоксамид,
3-метил-N-(2-метил-1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)изоксазол-4-карбоксамид,
3-метил-N-(4-метил-1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)изоксазол-4-карбоксамид,
N-(5-метокси-1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)-3-метилизоксазол-4-карбоксамид,
(R)-5-бром-N-(1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)никотинамид,
(R)-3-метил-N-(1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)изоксазол-4-карбоксамид,
(S)-5-бром-N-(1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)никотинамид,
(R)-N-(1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)фуран-3-карбоксамид,
(R)-5-метил-N-(1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)изоксазол-4-карбоксамид,
(R)-N-(1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)фуран-3-карбоксамид,
3-метил-N-(1,2,3,4-тетрагидронафталин-1-ил)изоксазол-4-карбоксамид,
N-(3,3-диметилбутан-2-ил)-2,3,5,6-тетрафтор-4-метилбензамид,
2,3,5,6-тетрафтор-4-метил-N-(3-метилбутан-2-ил)бензамид,
2,3,5,6-тетрафтор-4-метил-N-(2-метилциклогексил)бензамид,
N-(2-метилциклогексил)-3-(трифторметокси)бензамид,
3-хлор-5-фтор-N-(2-метилциклогексил)бензамид,
(R)-N-(3,3-диметилбутан-2-ил)-2,3,5,6-тетрафтор-4-метилбензамид,
4-фтор-N-(2-метилциклогексил)-3-(трифторметил)бензамид,
(S)-2,3,5,6-тетрафтор-4-метил-N-(3-метилбутан-2-ил)бензамид,
2,5-дихлор-N-(2-метилциклогексил)бензамид,
3,5-дихлор-2,6-диметокси-N-(2-метилциклогексил)бензамид или
2,6-диметил-N-(2-метилциклогексил)бензамид;
или их пригодную в пищу приемлемую соль.
166. Соединение мочевины, представленное следующей структурной формулой:
Figure 00000039
где R7 представляет собой арил или гетероарил, содержащий три-десять кольцевых атомов углерода, необязательно замещенный 1, 2 или 3 заместителями, независимо выбранными из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, CO2CH3, SEt, SCH3, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси, и
R9 представляет собой разветвленный C3-C10алкил, или циклогексильную, тетрагидронафталиновую или инданильную группу, необязательно замещенную 1, 2 или 3 заместителями, независимо выбранными из группы, включающей гидрокси, фтор, хлор, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метил, этил, изопропил, винил, трифторметил, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси;
или его пригодная в пищу приемлемая соль.
167. Соединение по п.166, где R7 представляет собой необязательно замещенное фенильное кольцо.
168. Соединение по п.167, где R9 представляет собой разветвленный C3-C10алкил.
169. Соединение по п.167, где R9 представляет собой необязательно замещенное циклогексильное кольцо.
170. Соединение по п.169, где циклогексильное кольцо замещено 1, 2 или 3 метильными группами.
171. Соединение мочевины, представленное следующей структурной формулой:
Figure 00000039
где R7 представляет собой арил или гетероарил, содержащий 3-10 кольцевых атомов углерода, который необязательно замещен 1, 2 или 3 заместителями, независимо выбранными из гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси, и
R9 представлено следующей структурой
Figure 00000040
или
Figure 00000041
где R9' представляет собой водород, C1-C10алкил, B представляет собой фенильное, пиридильное, фуранильное, тиофуранильное, пиррольное, циклопентильное, циклогексильное или пиперидильное кольцо, m равно 0, 1, 2 или 3, и каждый R2′ независимо выбран из водорода, гидрокси, фтора, хлора, NH2, NHCH3, N(CH3)2, COOCH3, SCH3, SEt, метила, этила, изопропила, винила, трифторметила, метокси, этокси, изопропокси и трифторметокси,
или его пригодная в пищу приемлемая соль.
172. Пищевой или лекарственный продукт или его предшественник, включающий по меньшей мере модулирующее острый вкус количество по меньшей мере одного соединения по п.171.
173. Амидное соединение, представляющее собой
(R)-метил 2-(3-хлор-4-метоксибензамидо)-4-метилпентаноат,
4-метокси-3-метил-N-(5-метилгексан-3-ил)бензамид,
N-(гептан-4-ил)-2-метилбензо[d][1,3]диоксол-5-карбоксамид,
(S)-метил 4-метил-2-(4-метил-3-(метилтио)бензамидо)пентаноат,
4-метокси-3-метил-N-(2-метилгептан-4-ил)бензамид,
N-(гептан-4-ил)-6-метилбензо[d][1,3]диоксол-5-карбоксамид,
3,4-диметил-N-(2-метилгексан-3-ил)бензамид,
(R)-метил 4-метил-2-(5-метилбензофуран-2-карбоксамидо)пентаноат,
N-(гексан-3-ил)-4-метокси-3-метилбензамид,
N-(гептан-4-ил)-3-метил-4-(метилтио)бензамид,
N-(гексан-3-ил)-3-метил-4-(метилтио)бензамид,
метил 2-(3-хлор-4-метоксибензамидо)гексаноат,
3,4-диметил-N-(2-метилгептан-4-ил)бензамид,
N-(гексан-3-ил)-3,4-диметилбензамид,
N-(гептан-4-ил)-3,4-диметилбензамид,
(R)-метил 4-метил-2-(4-(метилтио)бензамидо)пентаноат,
4-этокси-N-(гептан-4-ил)-3-метилбензамид,
3,4-диметил-N-(5-метилгексан-3-ил)бензамид,
(R)-метил 4-метил-2-(4-винилбензамидо)пентаноат,
4-метокси-3-метил-N-(2-метилгексан-3-ил)бензамид,
N-(гептан-4-ил)бензо[d][1,3]диоксол-5-карбоксамид,
(R)-метил 2-(бензо[d][1,3]диоксол-6-карбоксамидо)-4-метилпентаноат,
(R)-N-(1-метокси-4-метилпентан-2-ил)-3,4-диметилбензамид,
(R)-метил-2-(2,3-диметилфуран-5-карбоксамидо)-4-метилпентаноат или
4-метокси-N-(1-метоксиметил-3-метил-бутил)-3-метил-бензамид;
или его пригодная в пищу приемлемая соль.
174. Амидное соединение, представляющее собой
N-(гептан-4-ил)бензо[d][1,3]диоксол-5-карбоксамид или
N-(2,4-диметокси-бензил)-N'-(2-пиридин-2-илэтил)оксаламид;
или их пригодную в пищу приемлемую соль.
175. Пищевой или лекарственный продукт, содержащий соединение по п.174 в концентрации от около 0,01 до около 10 частей на миллион.
176. Пищевой или лекарственный продукт по п.175, где пищевой или лекарственный продукт представляет собой пищевой продукт для человека.
177. Соединение мочевины, представляющее собой
1-(2-хлорфенил)-3-(гептан-4-ил)мочевину,
1-(2,4-дихлорфенил)-3-(1-фенилпропил)мочевину,
1-(2,4-диметоксифенил)-3-(гептан-4-ил)мочевину,
1-(2-фторфенил)-3-(гептан-4-ил)мочевину,
1-(4-изопропилфенил)-3-(2-(пиридин-2-ил)этил)мочевину;
или их пригодную в пищу приемлемую соль.
RU2006106919/04A 2003-08-06 2004-08-06 Новые ароматизирующие вещества, модификаторы вкуса, соединения, придающие вкус, усилители вкуса, соединения, придающие вкус "умами" или сладкий вкус, и/или усилители и их применение RU2419602C2 (ru)

Applications Claiming Priority (4)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US49407103P 2003-08-06 2003-08-06
US60/494,071 2003-08-06
US55206404P 2004-03-09 2004-03-09
US60/552,064 2004-03-09

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2006106919A true RU2006106919A (ru) 2007-09-20
RU2419602C2 RU2419602C2 (ru) 2011-05-27

Family

ID=34138798

Family Applications (3)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2006106920/13A RU2006106920A (ru) 2003-08-06 2004-08-06 Гетеро-олигомерные вкусовые рецепторы t1r, клеточные линии, которые экспрессируют указанные рецепторы и вкусовые соединения
RU2006106919/04A RU2419602C2 (ru) 2003-08-06 2004-08-06 Новые ароматизирующие вещества, модификаторы вкуса, соединения, придающие вкус, усилители вкуса, соединения, придающие вкус "умами" или сладкий вкус, и/или усилители и их применение
RU2010112728/10A RU2010112728A (ru) 2003-08-06 2010-04-01 Гетеро-олигомерные вкусовые рецепторы t1r, клеточные линии, которые экспрессируют указанные рецепторы и вкусовые соединения

Family Applications Before (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2006106920/13A RU2006106920A (ru) 2003-08-06 2004-08-06 Гетеро-олигомерные вкусовые рецепторы t1r, клеточные линии, которые экспрессируют указанные рецепторы и вкусовые соединения

Family Applications After (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2010112728/10A RU2010112728A (ru) 2003-08-06 2010-04-01 Гетеро-олигомерные вкусовые рецепторы t1r, клеточные линии, которые экспрессируют указанные рецепторы и вкусовые соединения

Country Status (19)

Country Link
US (15) US20070104709A1 (ru)
EP (3) EP1660859A4 (ru)
JP (4) JP2007512227A (ru)
CN (1) CN103275058B (ru)
AR (1) AR046078A1 (ru)
AU (3) AU2004285410B2 (ru)
BR (2) BRPI0413347A (ru)
CA (3) CA2535045A1 (ru)
CL (2) CL2004002015A1 (ru)
ES (1) ES2733577T3 (ru)
IL (3) IL173551A (ru)
MX (1) MXPA06001510A (ru)
MY (1) MY174572A (ru)
NZ (6) NZ580418A (ru)
PH (8) PH12015501662B1 (ru)
RU (3) RU2006106920A (ru)
SG (2) SG145745A1 (ru)
WO (2) WO2005041684A2 (ru)
ZA (1) ZA200601904B (ru)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2511315C2 (ru) * 2008-07-31 2014-04-10 Синомикс, Инк. Композиции, содержащие усилители сладкого вкуса, и способы их получения
RU2576451C2 (ru) * 2010-08-12 2016-03-10 Синомикс, Инк. Способ улучшения стабильности усилителей сладкого вкуса и композиция, содержащая стабилизированный усилитель сладкого вкуса
RU2673721C2 (ru) * 2014-05-09 2018-11-29 Фирмениш Са Солюбилизация модулятора сладости и ароматизатора

Families Citing this family (233)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
TW201006846A (en) 2000-03-07 2010-02-16 Senomyx Inc T1R taste receptor and genes encidung same
TW201022287A (en) 2001-01-03 2010-06-16 Senomyx Inc T1R taste receptors and genes encoding same
US20080244761A1 (en) * 2001-03-07 2008-10-02 Senomyx, Inc. T1r hetero-oligomeric taste receptors and cell lines that express said receptors and use thereof for identification of taste compounds
US7763431B1 (en) 2001-03-07 2010-07-27 Senomyx, Inc. Binding assays that use the T1R2/T1R3 (sweet) taste receptor to identify compounds that elicit or modulate sweet taste
US7309577B2 (en) 2001-03-07 2007-12-18 Senomyx, Inc. Binding assays that use the T1R1/T1R3 (umami) taste receptor to identify compounds that elicit or modulate umami taste
US7368285B2 (en) * 2001-03-07 2008-05-06 Senomyx, Inc. Heteromeric umami T1R1/T1R3 taste receptors and isolated cells that express same
US7301009B2 (en) 2001-06-26 2007-11-27 Senomyx, Inc. Isolated (T1R1/T1R3) umami taste receptors that respond to umami taste stimuli
US7794959B2 (en) * 2001-04-05 2010-09-14 Senomyx, Inc. Identification of bitter receptors for hydrolyzed soy protein
US10078087B2 (en) * 2001-05-01 2018-09-18 Senomyx, Inc. Assays and enhancers of the human delta ENaC sodium channel
WO2005014848A2 (en) 2003-07-10 2005-02-17 Senomyx, Inc. IMPROVED ELECTROPHYSIOLOGICAL ASSAYS USING OOCYTES THAT EXPRESS HUMAN ENaC AND THE USE OF PHENAMIL TO IMPROVE THE EFFECT OF ENaC ENHANCERS IN ASSAYS USING MEMBRANE POTENTIAL REPORTING DYES
DK2327985T3 (en) * 2001-06-26 2016-09-05 Senomyx Inc H1 Oligomeric T1R Taste Receptors and Cell Lines Expressing the Receptors, and Their Use to Identify Taste Compounds
CA2477604A1 (en) 2002-03-13 2003-09-25 Signum Biosciences, Inc. Modulation of protein methylation and phosphoprotein phosphate
RU2006106920A (ru) 2003-08-06 2007-09-20 Синомикс Инк. (Us) Гетеро-олигомерные вкусовые рецепторы t1r, клеточные линии, которые экспрессируют указанные рецепторы и вкусовые соединения
US7906627B2 (en) 2003-08-06 2011-03-15 Senomyx, Inc. Chimeric human sweet-umami and umami-sweet taste receptors
ATE464283T1 (de) 2003-11-21 2010-04-15 Givaudan Sa N-substituierte p-menthancarbonsäureamide
US20060045953A1 (en) * 2004-08-06 2006-03-02 Catherine Tachdjian Aromatic amides and ureas and their uses as sweet and/or umami flavor modifiers, tastants and taste enhancers
US7427421B2 (en) * 2004-09-10 2008-09-23 International Flavors & Fragrances Inc. Saturated and unsaturated N-alkamides exhibiting taste and flavor enhancement effect in flavor compositions
US7541055B2 (en) * 2004-09-10 2009-06-02 International Flavors & Fragrances Inc. Saturated and unsaturated N-alkamides exhibiting taste and flavor enhancement effect in flavor compositions
GB0425661D0 (en) * 2004-11-23 2004-12-22 Givaudan Sa Organic compounds
WO2006068745A1 (en) 2004-12-22 2006-06-29 Cargill, Incorporated Methods for determining cellular response to stimuli
US7923041B2 (en) 2005-02-03 2011-04-12 Signum Biosciences, Inc. Compositions and methods for enhancing cognitive function
WO2006084033A1 (en) * 2005-02-03 2006-08-10 Signum Biosciences, Inc. Compositions and methods for enhancing cognitive function
US20060257543A1 (en) * 2005-02-04 2006-11-16 Catherine Tachdjian Molecules comprising linked organic moieties as flavor modifiers for comestible compositions
MX2007009388A (es) * 2005-02-04 2007-09-25 Senomyx Inc Compuestos que comprenden porciones heteroarilo unidas y su uso como modificadores del sabor unami, saborizantes y mejoradores del sabor para composiciones comestibles.
JP2008535806A (ja) * 2005-03-24 2008-09-04 ジボダン エス エー 清涼化合物
US7560465B2 (en) * 2005-03-31 2009-07-14 Richard Holschen Compositions and methods for delivery of caffeine
WO2006127935A1 (en) 2005-05-23 2006-11-30 Cadbury Adams Usa Llc Taste potentiator compositions and beverages containing same
US7851005B2 (en) 2005-05-23 2010-12-14 Cadbury Adams Usa Llc Taste potentiator compositions and beverages containing same
US7851006B2 (en) 2005-05-23 2010-12-14 Cadbury Adams Usa Llc Taste potentiator compositions and beverages containing same
TW200715993A (en) * 2005-06-15 2007-05-01 Senomyx Inc Bis-aromatic amides and their uses as sweet flavor modifiers, tastants, and taste enhancers
EP2368442B1 (en) 2005-07-27 2014-12-17 Symrise AG Use of hesperetin for enhancing the sweet taste
ES2658859T3 (es) 2005-10-20 2018-03-12 Senomyx, Inc. Receptores del sabor dulce-umami y umami-dulce humanos quiméricos
KR101219281B1 (ko) * 2005-10-31 2013-01-08 (주)아모레퍼시픽 젠티식산 유도체 화합물과 그 제조방법 및 이를 함유하는미백화장료 조성물
JP2009516637A (ja) * 2005-11-04 2009-04-23 味の素株式会社 消化管機能亢進剤
PL2175273T3 (pl) * 2005-11-09 2014-02-28 Ajinomoto Kk Środek nadający kokumi
US9101160B2 (en) 2005-11-23 2015-08-11 The Coca-Cola Company Condiments with high-potency sweetener
ES2597843T3 (es) * 2005-11-24 2017-01-23 Dompé Farmaceutici S.P.A. Derivados de (R)-arilalquilamino y composiciones farmacéuticas que los contienen
US8007849B2 (en) * 2005-12-14 2011-08-30 International Flavors & Fragrances Inc. Unsaturated cyclic and acyclic carbamates exhibiting taste and flavor enhancement effect in flavor compositions
KR101356892B1 (ko) 2006-04-20 2014-01-28 지보당 에스아 미각자극물질을 동정하는 기능적인 방법
EP2047254B1 (en) * 2006-04-20 2015-10-28 Givaudan SA Method relating to sweetness enhancement
CN101426381A (zh) * 2006-04-21 2009-05-06 西诺米克斯公司 含有高效鲜味调料的可食用组合物及其制备方法
DK3235811T3 (en) 2006-04-21 2018-11-12 Senomyx Inc PROCEDURE FOR THE PREPARATION OF OXALAMIDS
KR101440639B1 (ko) * 2006-06-19 2014-09-22 지보당 에스아 핵산, 폴리펩타이드 및 이의 용도
WO2008013969A2 (en) * 2006-07-28 2008-01-31 Senomyx, Inc. IMPROVED CELL-BASED FLUORESCENT ASSAYS FOR IDENTIFYING ALPHA AND DELTA ENaC MODULATORS
WO2008024364A2 (en) * 2006-08-22 2008-02-28 Redpoint Bio Corporation Heterocyclic compounds as sweetener enhancers
US8017168B2 (en) 2006-11-02 2011-09-13 The Coca-Cola Company High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith
US8039233B2 (en) 2007-01-18 2011-10-18 Givaudan S.A. Nucleic acid sequences and their use in methods to identify umami modulatiors
EP1955601A1 (de) 2007-01-25 2008-08-13 Symrise GmbH & Co. KG Verwendung von Propenylphenylglycosiden zur Verstärkung süßer sensorischer Eindrücke
EP1977655B1 (de) 2007-03-29 2011-05-18 Symrise AG Aromakompositionen von Alkamiden mit Hesperetin und/oder 4-Hydroxydihydrochalkonen und deren Salzen zur Verstärkung süßer sensorischer Eindrücke
US8765207B2 (en) * 2007-04-10 2014-07-01 Paul Coles Fruit product containing sugar alcohol
DE502008000732D1 (de) * 2007-05-08 2010-07-15 Symrise Gmbh & Co Kg Substituierte Cyclopropancarbonsäure(3-methyl-cyclohexyl)amide als Geschmacksstoffe
EA200901546A1 (ru) * 2007-05-17 2010-04-30 Кортекс Фармасеутикалс, Инк. Дизамещенные амиды для усиления глутаматергических синаптических ответов
US8709521B2 (en) * 2007-05-22 2014-04-29 The Coca-Cola Company Sweetener compositions having enhanced sweetness and improved temporal and/or flavor profiles
US20080305500A1 (en) * 2007-06-08 2008-12-11 Senomyx, Inc. Novel cell-based assays for identifying enhancers or inhibitors of t1r taste receptors (t1r2/t1r3 sweet) and umami (t1r1/t1r3 umami) taste receptors
US7928111B2 (en) * 2007-06-08 2011-04-19 Senomyx, Inc. Compounds including substituted thienopyrimidinone derivatives as ligands for modulating chemosensory receptors
US9603848B2 (en) 2007-06-08 2017-03-28 Senomyx, Inc. Modulation of chemosensory receptors and ligands associated therewith
US8633186B2 (en) 2007-06-08 2014-01-21 Senomyx Inc. Modulation of chemosensory receptors and ligands associated therewith
AU2013202912B2 (en) * 2007-06-08 2016-10-27 Firmenich Incorporated Modulation of chemosensory receptors and ligands associated therewith
BRPI0813957A2 (pt) * 2007-06-29 2015-01-06 Sumitomo Chemical Co Agente de controle de doença de planta, e método de controle de doença de planta
EP2064959B1 (de) 2007-10-31 2012-07-25 Symrise AG Aromatische Neo-Menthylamide als Geschmacksstoffe
US20110003711A1 (en) * 2008-02-01 2011-01-06 Chromocell Corporation Cell lines expressing gaba receptor and methods using them
TWI429404B (zh) * 2008-03-03 2014-03-11 Senomyx Inc 異山梨醇衍生物及彼等作為風味改良劑、促味劑及促味增強劑之用途
CA2758424C (en) 2008-04-21 2018-03-06 Signum Biosciences, Inc. Tryptamine derivatives as pp2a methylation modulators
EP2135516B1 (de) * 2008-06-13 2012-08-15 Symrise AG Neo-Menthylderivate als Geschmacksstoffe
WO2010014666A2 (en) 2008-07-31 2010-02-04 Senomyx, Inc. Processes and intermediates for making sweet taste enhancers
DE102008042421A1 (de) 2008-09-26 2010-04-01 Symrise Gmbh & Co. Kg Geranylaminderivate der Oxalsäure
CN101411461B (zh) * 2008-12-04 2012-02-29 广西大学 一种具有类似大闸蟹鲜味的鲜味调味品及其加工方法
SG172321A1 (en) * 2009-01-29 2011-07-28 Commw Scient Ind Res Org Measuring g protein coupled receptor activation
PL216572B1 (pl) * 2009-02-02 2014-04-30 Inst Chemii Organicznej Polska Akademia Nauk Związki enaminokarbonylowe i ich zastosowanie
DE102009002268A1 (de) 2009-04-07 2010-10-14 Leibniz-Institut Für Pflanzenbiochemie 4,4'-Dihydroxydeoxybenzoine und deren Verwendung als Geschmacksverbesserer
EP2253226B1 (de) 2009-05-15 2015-07-15 Leibniz-Institut für Pflanzenbiochemie (IPB) Verwendung von Hydroxyflavan-Derivaten zur Geschmacksmodifizierung
WO2011019654A1 (en) * 2009-08-10 2011-02-17 Stokely-Van Camp, Inc. Method for suspending a flavonoid in a beverage
EP2298084B1 (de) 2009-08-28 2011-10-19 Symrise AG Süßmittelreduzierte Produkte, Aromamischungen dafür sowie Verfahren zum Herstellen solcher Produkte
US10624372B2 (en) 2009-08-28 2020-04-21 Symrise Ag Reduced-sweetener products, flavoring mixtures for said reduced-sweetener products and process for the production of products of this type
US8293299B2 (en) 2009-09-11 2012-10-23 Kraft Foods Global Brands Llc Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable Concentrated liquids
WO2011041686A1 (en) * 2009-10-01 2011-04-07 Mount Sinai School Of Medicine Of New York University Human type 1 taste receptor subunit 3 modulators and methods of using same
GB0917325D0 (en) 2009-10-02 2009-11-18 Givaudan Sa Flavour enhancement
DE102009046126A1 (de) 2009-10-28 2011-05-12 Symrise Ag Oral konsumierbare Zubereitung umfassend Wurzelextrakt aus Mondia whitei
JP5905187B2 (ja) * 2009-12-02 2016-04-20 国立大学法人 東京大学 甘味受容体発現コンストラクト、これを発現させた細胞体、及びその利用
JP2011116693A (ja) * 2009-12-02 2011-06-16 Univ Of Tokyo 甘味物質に対するヒト甘味受容体作用性甘味調節物質
RU2500301C1 (ru) * 2009-12-18 2013-12-10 Стукли-Ван Кэмп, Инк. Белковый восстанавливающий напиток
ES2389709T3 (es) 2010-02-01 2012-10-30 Symrise Ag Uso de 1-(2,4-dihidroxifenil)-3-(3-hidroxi-4-metoxifenil)-propan-1-ona
GB201001796D0 (en) * 2010-02-04 2010-03-24 Givaudan Sa Compounds
MY175079A (en) * 2010-04-02 2020-06-04 Firmenich Incorporated Sweet flavor modifier
JP2013523192A (ja) * 2010-04-15 2013-06-17 クロモセル コーポレーション 苦味を低減または排除する化合物、組成物、および方法
US8956859B1 (en) 2010-08-13 2015-02-17 Aviex Technologies Llc Compositions and methods for determining successful immunization by one or more vaccines
EP2629617A4 (en) * 2010-10-19 2014-08-27 Elcelyx Therapeutics Inc THERAPIES BASED ON CHEMOSOUS RECEPTOR LIGANDS
US20130281387A1 (en) * 2010-10-19 2013-10-24 Elcelyx Therapeutics, Inc. Chemosensory Receptor Ligand-Based Therapies
JP2014505011A (ja) * 2010-10-19 2014-02-27 エルセリクス セラピューティクス インコーポレイテッド 化学感覚受容体リガンドに基づく治療法
CN103313968A (zh) 2010-11-15 2013-09-18 Abbvie公司 Nampt和rock抑制剂
BR112013012421A2 (pt) * 2010-11-30 2016-10-04 Unilever Nv "isolado de planta refinado e processo de preparação de um ingrediente alimentício funcional"
GB201103103D0 (en) 2011-02-23 2011-04-06 Givaudan Sa Organic compounds
WO2012149088A1 (en) 2011-04-29 2012-11-01 Kraft Foods Global Brands Llc Encapsulated acid, method for the preparation thereof, and chewing gum comprising same
EP2529632B1 (de) 2011-05-31 2013-08-28 Symrise AG Zimtsäureamide als würzige Geschmacksstoffe
EP2529633B1 (de) 2011-06-01 2014-08-06 Symrise AG Oral konsumierbare Zubereitungen umfassend bestimmte süß schmeckende Triterpene und Triterpenglycoside
CN102311352B (zh) * 2011-07-11 2013-10-16 上海应用技术学院 一种2-甲氧基-4-甲基苄胺的合成方法
EP2742350B1 (en) 2011-08-08 2019-10-30 The Coca-Cola Company Cell lines comprising endogenous taste receptors and their uses
MY179876A (en) * 2011-08-12 2020-11-18 Firmenich Incorporated Sweet flavor modifier
EP2570036B1 (de) 2011-09-15 2014-06-18 Symrise AG Verwendung bestimmter Neoflavonoide zur Verstärkung und/oder Erzeugung eines süßen sensorischen Eindruckes
GB201118480D0 (en) 2011-10-26 2011-12-07 Givaudan Sa Organic compounds
GB201118481D0 (en) 2011-10-26 2011-12-07 Givaudan Sa Organic compounds
GB201118497D0 (en) 2011-10-26 2011-12-07 Givaudan Sa Organic compounds
GB201118479D0 (en) 2011-10-26 2011-12-07 Givaudan Sa Organic compounds
GB201118486D0 (en) 2011-10-26 2011-12-07 Givaudan Sa Organic compounds
WO2013135511A1 (en) 2012-03-12 2013-09-19 Imax Discovery Gmbh N-(2,4-dimethylpentan-3-yl)-methylbenzamides and their use as flavoring agents
WO2013143822A1 (en) 2012-03-26 2013-10-03 Imax Discovery Gmbh Adenosine as sweetness enhancer for certain sugars
WO2013158928A2 (en) 2012-04-18 2013-10-24 Elcelyx Therapeutics, Inc. Chemosensory receptor ligand-based therapies
US11013248B2 (en) 2012-05-25 2021-05-25 Kraft Foods Group Brands Llc Shelf stable, concentrated, liquid flavorings and methods of preparing beverages with the concentrated liquid flavorings
BR112015002380B1 (pt) 2012-08-06 2021-09-28 Firmenich Incorporated Composto, composições ingeríveis, processos para aumentar o sabor doce de composição e formulação flavorizante concentrada
EP2737807B1 (de) 2012-11-30 2017-04-05 Symrise AG Verwendung von stickstoffhaltigen Derivaten der Zimtsäure als Geschmacksstoffe
EP2742983B1 (en) 2012-12-11 2017-08-23 Symrise AG Method for isolating fragrance and flavour compounds
EP2934182B1 (en) * 2012-12-21 2021-07-28 Firmenich SA Taste-modifying combinations
JO3155B1 (ar) 2013-02-19 2017-09-20 Senomyx Inc معدِّل نكهة حلوة
US9804157B1 (en) 2013-03-15 2017-10-31 Senomyx, Inc. Screening assays to identify compounds which modulate T1R associated taste modalities which eliminate false positives
ES2797547T3 (es) 2013-03-15 2020-12-02 Applied Food Biotech Inc Receptores del sabor amargo felino y métodos.
US9169311B2 (en) 2013-03-15 2015-10-27 Applied Food Biotechnology, Inc. Feline bitter taste receptors and methods
EP3019034B1 (en) 2013-07-01 2018-10-31 Givaudan SA Organic compounds
EP2832233A1 (en) * 2013-07-30 2015-02-04 IMAX Discovery GmbH 1H-pyrrole-2,4-dicarbonyl-derivatives and their use as flavoring agents
EP2832234A1 (en) * 2013-07-30 2015-02-04 IMAX Discovery GmbH Imidazo[1,2-a]pyridine-ylmethyl-derivatives and their use as flavoring agents
JP6243539B2 (ja) 2013-09-11 2017-12-06 ブリストル−マイヤーズ スクイブ カンパニーＢｒｉｓｔｏｌ−Ｍｙｅｒｓ Ｓｑｕｉｂｂ Ｃｏｍｐａｎｙ アリールエーテルをベースとするキナーゼ阻害剤
CN106029076B (zh) 2013-11-18 2019-06-07 福马疗法公司 作为bet溴域抑制剂的苯并哌嗪组合物
TWI742513B (zh) 2013-11-18 2021-10-11 美商弗瑪治療公司 作為bet溴域抑制劑之四氫喹啉組成物
CN105792670B (zh) 2013-12-05 2021-02-05 奇华顿股份有限公司 有机化合物
EP2883459B1 (de) 2013-12-16 2018-04-04 Symrise AG Zubereitungen zur oralen Aufnahme
EP2918270A1 (de) 2014-03-12 2015-09-16 Symrise AG Aromatische Alkensäurederivate zur Appetithemmung und Stimmungsaufhellung
CN105247395B (zh) * 2014-03-26 2018-09-14 Lg化学株式会社 制造含有局部漂白区域的偏光元件的方法、制造偏光元件辊的方法以及制造单片式偏光元件的方法
JP6755640B2 (ja) 2014-03-28 2020-09-16 味の素株式会社 甘味受容体キメラタンパク質及びその利用
MX2017005931A (es) 2014-11-07 2017-06-30 Senomyx Inc Acidos 4-amino-5- (ciclohexiloxi) quinolina-3-carboxilicos sustituidos como modificadores del sabor dulce.
WO2016094702A2 (en) * 2014-12-10 2016-06-16 Mars, Incorporated Methods for modulating taste receptors
WO2016118882A1 (en) 2015-01-23 2016-07-28 cP2 SCIENCE, INC. Fragrance and flavor compositions comprising neopentyl glycol diacetate
JP6865743B2 (ja) 2015-10-01 2021-04-28 フィルメニッヒ インコーポレイテッドＦｉｒｍｅｎｉｃｈ Ｉｎｃｏｒｐｏｒａｔｅｄ Ｔｒｐｍ８の活性調節因子として有用な化合物
CN108473528A (zh) 2015-10-29 2018-08-31 赛诺米克斯公司 高强度甜味剂
MX2018008818A (es) * 2016-02-03 2018-09-21 Firmenich & Cie Soluciones y dispersiones de compuestos de amida.
PT3319949T (pt) 2016-09-21 2020-10-12 Celanese Int Corp Composições de acessulfame de potássio e processos para produzir o mesmo
DK3319948T3 (da) 2016-09-21 2021-09-27 Celanese Int Corp Acesulfam-kaliumsammensætninger og fremgangsmåder til fremstilling af disse
PL3322695T3 (pl) 2016-09-21 2021-01-11 Celanese International Corporation Kompozycje acesulfamu potasowego i sposoby ich wytwarzania
DK3317260T3 (da) 2016-09-21 2020-01-27 Celanese Int Corp Acesulfam-kalium-sammensætninger og fremgangsmåder til fremstilling af disse
CN106620144B (zh) * 2016-12-29 2020-01-24 姜富春 一种治疗慢性盆腔炎的中药制剂及其制备方法
MX2019012940A (es) 2017-05-03 2019-12-16 Firmenich Incorporated Metodos para producir edulcorantes de alta intensidad.
US20200277404A1 (en) * 2017-09-12 2020-09-03 Monell Chemical Senses Center Compositions and methods for regulation of immune cell activation and proliferation
EP3681866B1 (en) * 2017-09-13 2022-01-05 Syngenta Participations AG Microbiocidal quinoline (thio)carboxamide derivatives
EP3702465A4 (en) 2017-10-23 2021-11-03 Japan Tobacco Inc. CONSTRUCTION INTENDED FOR THE EXPRESSION OF A G-PROTEIN-COUPLED RECEPTOR OR A SUB-UNIT THEREOF, AND APPLICATION OF THIS CONSTRUCTION
WO2020015816A1 (de) 2018-07-16 2020-01-23 Symrise Ag Zusammensetzung zur substitution von zucker in backwaren
MX2021001193A (es) 2018-08-07 2021-04-28 Firmenich Incorporated 2,2-dioxidos de 4-amino-1h-benzo[c][1,2,6]tiadiazina 5-sustituidos y formulaciones y usos de los mismos.
JP7431800B2 (ja) 2018-08-10 2024-02-15 フィルメニッヒ インコーポレイテッド Ｔ２ｒ５４の拮抗薬ならびにその組成物および使用
EP3911172A1 (de) 2019-01-18 2021-11-24 Symrise AG Kombinationsmittel
EP3704954A1 (en) 2019-03-05 2020-09-09 Symrise AG Mixture comprising d-allulose and taste modifying compounds
US20220061368A1 (en) 2019-03-28 2022-03-03 Firmenich Sa Flavor system
US20220017563A1 (en) 2019-04-04 2022-01-20 Firmenich Sa Mogroside compounds and uses thereof
CN114375163A (zh) * 2019-06-12 2022-04-19 玉米产品开发公司 具有似糖特征的组合物
JP2022537613A (ja) 2019-06-28 2022-08-29 フイルメニツヒ ソシエテ アノニム 脂肪ブレンド、そのエマルション、および関連する使用
US20220273012A1 (en) 2019-09-05 2022-09-01 Firmenich Sa Flavanone derivatives and their use as sweetness enhancers
CN114466595A (zh) 2019-09-30 2022-05-10 奇华顿股份有限公司 有机化合物中或与之相关的改进
US20220273011A1 (en) 2019-11-11 2022-09-01 Firmenich Sa Gingerol compounds and their use as flavor modifiers
WO2021118864A1 (en) 2019-12-13 2021-06-17 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
BR112022009553A2 (pt) 2019-12-13 2022-08-02 Firmenich Incorporated Composições modificadoras de sabor e usos das mesmas
WO2021126569A1 (en) 2019-12-18 2021-06-24 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
EP4044827A1 (en) * 2019-12-18 2022-08-24 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
CN111170960B (zh) * 2020-01-17 2022-04-15 东莞波顿香料有限公司 肉香味化合物及其制备方法和香料添加剂
WO2021175751A1 (en) * 2020-03-05 2021-09-10 Firmenich Sa 11-oxo-cucurbitanes and their use as flavor modifiers
CN115279206A (zh) 2020-03-31 2022-11-01 弗门尼舍有限公司 风味剂组合物
CN114096515B (zh) 2020-04-17 2024-07-26 弗门尼舍有限公司 氨基酸衍生物及其作为风味改良剂的用途
US20230165290A1 (en) 2020-05-22 2023-06-01 Firmenich Sa Compositions for reducing salty taste and uses thereof
WO2021243273A1 (en) * 2020-05-29 2021-12-02 Taxis Pharmaceuticals, Inc. Bacterial efflux pump inhibitors
BR112022016411A2 (pt) 2020-06-03 2022-10-11 Firmenich & Cie Composições para reduzir gostos desagradáveis e usos das mesmas
EP4171266A1 (en) 2020-06-24 2023-05-03 Firmenich SA Sweetening compositions and uses thereof
WO2022013163A1 (en) 2020-07-14 2022-01-20 Firmenich Sa Reduction of undesirable taste notes in oral care products
WO2022020435A1 (en) * 2020-07-24 2022-01-27 Firmenich Incorporated Savory taste enhancement via transmembrane region binding
US20230338247A1 (en) 2020-09-22 2023-10-26 Firmenich Sa Wintergreen flavor compositions free of methyl salicylate
WO2022078974A1 (en) 2020-10-13 2022-04-21 Firmenich Sa Malonyl steviol glycosides and their comestible use
US20230345986A1 (en) 2020-10-27 2023-11-02 Firmenich Sa Conjugated diynes and their use as flavor modifiers
JP2023550963A (ja) 2020-11-24 2023-12-06 フィルメニッヒ インコーポレイテッド コク味の増強及び関連するスクリーニング方法
EP4175490A1 (en) 2020-11-29 2023-05-10 Firmenich SA Compositions that reduce peroxide off taste and uses thereof
US20230397627A1 (en) 2020-12-23 2023-12-14 Firmenich Sa Uses of fat blends and emulsions thereof
MX2023008174A (es) 2021-01-08 2023-07-18 Symrise Ag Composiciones novedosas para equilibrar el sabor agrio.
EP4251122A1 (en) 2021-01-13 2023-10-04 Firmenich Incorporated Compositions that enhance the cooling effect
JP2024503099A (ja) 2021-01-15 2024-01-24 フィルメニッヒ インコーポレイテッド モグロシドを含む甘味料組成物およびその使用
WO2022155669A1 (en) 2021-01-15 2022-07-21 Firmenich Incorporated Sweetener compositions comprising mogrosides and uses thereof
EP4258895A1 (en) 2021-01-15 2023-10-18 Firmenich Incorporated Sweetener compostions comprising siamenoside i and uses thereof
WO2022171569A1 (en) 2021-02-10 2022-08-18 Firmenich Sa Fiber blends, sweetened fiber blends, and their comestible use
CN115315194B (zh) 2021-03-09 2024-06-21 弗门尼舍有限公司 羟基取代和甲氧基取代的黄酮及其用途
WO2022189156A1 (en) 2021-03-09 2022-09-15 Firmenich Sa Hydroxy- and methoxy-substituted flavonoids and their use
EP4277474A1 (en) 2021-04-06 2023-11-22 Firmenich SA Use of gingerdiol compounds to enhance flavor
BR112023021909A2 (pt) 2021-04-26 2023-12-19 Firmenich Incorporated Compostos de amida e seu uso como modificadores de sabor
CN117255626A (zh) 2021-04-26 2023-12-19 弗门尼舍公司 酰胺化合物及其作为风味修饰剂的用途
WO2022238249A2 (en) 2021-05-11 2022-11-17 Firmenich Sa Process of making gingerol compounds and their use as flavor modifiers
EP4307910A1 (en) 2021-05-24 2024-01-24 Firmenich SA Flavored fiber blends and their comestible use
JP2024522284A (ja) 2021-05-28 2024-06-13 フィルメニッヒ インコーポレイテッド 清涼効果を増強する組成物
EP4301158A1 (en) 2021-06-02 2024-01-10 Firmenich SA Deacetylation process, compositions, and uses thereof
EP4329499A1 (en) 2021-06-23 2024-03-06 Firmenich SA Flavor-modifying compositions containing lactase
JP2024525438A (ja) 2021-06-28 2024-07-12 フィルメニッヒ インコーポレイテッド フェノール系化合物のポリカチオン塩およびその使用
US20240237690A1 (en) 2021-06-29 2024-07-18 Firmenich Sa Licorice Compounds and Their Use as Flavor Modifiers
CN117580464A (zh) 2021-06-29 2024-02-20 弗门尼舍公司 罗汉果苷化合物及其食用用途
JP2024534633A (ja) 2021-09-27 2024-09-20 フィルメニッヒ インコーポレイテッド 蒸留酒のフレーバーを変調するためのバニリルエーテルの使用
EP4362689A1 (en) 2021-09-27 2024-05-08 Firmenich SA Flavor compositions containing iron compounds and their use
CN116058486A (zh) 2021-10-29 2023-05-05 味之素株式会社 麻辣味增强剂组合物和食品
WO2023072604A1 (en) 2021-11-01 2023-05-04 Firmenich Sa Composition comprising a nutrient and a taste modulator
EP4404767A2 (en) * 2021-11-16 2024-07-31 Firmenich Incorporated Amide compounds and their use as flavor modifiers
EP4416503A1 (en) 2021-12-07 2024-08-21 Firmenich Incorporated Reduction of bitter taste of plant proteins and related assays and screening methods
WO2023118002A1 (en) 2021-12-20 2023-06-29 Firmenich Sa Encapsulated metal compounds and comestible uses thereof
WO2023117643A1 (en) 2021-12-23 2023-06-29 Firmenich Sa Antimicrobial composition having encapsulated colorant
CN114264766B (zh) * 2021-12-31 2022-08-16 江苏艾兰得营养品有限公司 一种vc软糖用甜橙香精评价方法
WO2023154597A1 (en) 2022-02-11 2023-08-17 Firmenich Incorporated Cells expressing umami taste receptors and uses thereof
WO2023172415A1 (en) 2022-03-07 2023-09-14 Firmenich Incorporated Sweetener compositions
EP4448477A1 (en) 2022-03-10 2024-10-23 Firmenich SA Sweetener compositions
WO2023172394A1 (en) 2022-03-11 2023-09-14 Firmenich Incorporated Flavanone compounds and their use as flavor modifiers
WO2023172372A1 (en) * 2022-03-11 2023-09-14 Firmenich Incorporated Amide compounds and their use as flavor modifiers
WO2023180063A1 (en) 2022-03-25 2023-09-28 Firmenich Sa Fatty acid amides and their use as flavor modifiers
WO2023186792A1 (en) 2022-03-28 2023-10-05 Firmenich Sa Non-animal protein compositions and uses thereof
WO2023196128A1 (en) 2022-04-06 2023-10-12 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
WO2023198436A2 (en) 2022-04-11 2023-10-19 Firmenich Sa Sweetener compositions
WO2023224812A1 (en) 2022-05-16 2023-11-23 Firmenich Incorporated Unsaturated fatty acids and their use to modify taste
WO2023224814A1 (en) 2022-05-16 2023-11-23 Firmenich Incorporated Saturated fatty acids and their use to modify taste
WO2023232968A1 (en) 2022-06-03 2023-12-07 Firmenich Sa Fat reduction in non-animal protein compositions
WO2023242177A1 (en) 2022-06-14 2023-12-21 Firmenich Sa Polyelectrolyte complexes of proteins and uses thereof
WO2023247332A1 (en) 2022-06-24 2023-12-28 Firmenich Sa Taste modifying compositions and uses thereof
WO2024011086A1 (en) 2022-07-07 2024-01-11 Firmenich Incorporated Compositions that enhance the cooling effect
WO2024041974A1 (en) 2022-08-22 2024-02-29 Firmenich Sa Gel compositions and their use in seafood analogue products
WO2024089025A1 (en) 2022-10-26 2024-05-02 Firmenich Sa Extrusion methods and flavored products formed thereby
WO2024091457A1 (en) 2022-10-26 2024-05-02 Firmenich Incorporated Taste modifying compositions and uses thereof
WO2024088925A1 (en) 2022-10-27 2024-05-02 Firmenich Sa Flavonoid compositions and uses thereof
WO2024094523A1 (en) 2022-11-01 2024-05-10 Firmenich Sa Low-calorie composition for flavor modification
WO2024132554A1 (en) 2022-12-22 2024-06-27 Firmenich Sa Natural sweetener compositions and uses thereof
WO2024132552A1 (en) 2022-12-22 2024-06-27 Firmenich Sa Natural sweetener compositions containing alkyl lactates and uses thereof
WO2024137186A1 (en) 2022-12-23 2024-06-27 Firmenich Incorporated Beta-cyclodextrin and its use to modify flavor
WO2024149754A1 (en) 2023-01-09 2024-07-18 Firmenich Sa Use of plant fibers to improve flavor of fermented products
WO2024170640A1 (en) 2023-02-15 2024-08-22 Firmenich Sa Thermoresponsive gel composition and uses thereof
WO2024177901A1 (en) 2023-02-25 2024-08-29 Firmenich Incorporated Flavanone compounds and their use as flavor modifiers
WO2024196906A1 (en) 2023-03-23 2024-09-26 Firmenich Incorporated Use of vanillyl ethers to modify flavor
WO2024200171A1 (en) 2023-03-24 2024-10-03 Firmenich Sa Microparticles containing algal proteins and uses thereof
WO2024200399A1 (en) 2023-03-28 2024-10-03 Firmenich Sa Taste-modifying compositions and uses thereof
WO2024205979A1 (en) 2023-03-29 2024-10-03 Firmenich Incorporated Use of fatty acids to modify flavor
WO2024208837A1 (en) 2023-04-04 2024-10-10 Firmenich Sa Polysaccharide compositions and their comestible use

Family Cites Families (211)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US415052A (en) * 1889-11-12 And samuel j
US2987544A (en) 1961-06-06 Tranquilizers
BE418027A (ru) 1935-10-22
GB502680A (en) 1936-10-10 1939-03-21 Du Pont Improvements in or relating to the isolation of boron fluoride
US2510945A (en) * 1945-04-24 1950-06-13 Us Agriculture Nu-cyclohexyl nicotinamide
US2519408A (en) * 1946-10-09 1950-08-22 Schering Corp Antispasmodics
NL186845B (nl) * 1953-04-16 Thomas Dwight Creekmore Orthodontische beugel.
GB858333A (en) * 1956-10-05 1961-01-11 Unilever Ltd Flavouring substances and their preparation
US3098693A (en) 1960-05-27 1963-07-23 Little Inc A Treatment of protein and peptide materials to form amide linkages
US3492323A (en) * 1963-08-21 1970-01-27 Hoffmann La Roche N-(2-propynyloxy)-sulfanilamides
US3281330A (en) 1964-03-20 1966-10-25 Upjohn Co Microbiological process for the oxygenation of cycloalkanes
US3294544A (en) * 1964-11-06 1966-12-27 Richardson Merrell Inc Artificial sweetener-arabinogalactan composition and edible foodstuff utilizing same
GB1193289A (en) * 1965-07-14 1970-05-28 Science Union & Cie New Isoindolino-Sulphonylurea Derivatives and Process for Preparing them
NL129208C (ru) * 1965-07-14
NL131479C (ru) * 1966-04-20
US3400132A (en) * 1966-05-31 1968-09-03 Abbott Lab Tertiary 2, 6-dihalo-isonicotinamide derivatives
DE1695428C3 (de) * 1967-06-08 1978-10-05 Merck Patent Gmbh, 6100 Darmstadt Derivate des 5-Mercaptopyridoxins und Verfahren zu deren Herstellung
US4150052A (en) * 1971-02-04 1979-04-17 Wilkinson Sword Limited N-substituted paramenthane carboxamides
US4136163A (en) * 1971-02-04 1979-01-23 Wilkinson Sword Limited P-menthane carboxamides having a physiological cooling effect
US4021224A (en) * 1971-12-09 1977-05-03 Stauffer Chemical Company Herbicide compositions
US4034109A (en) * 1973-01-18 1977-07-05 Wilkinson Sword Limited Compounds having a physiological cooling effect and compositions containing them
US4177279A (en) * 1973-10-10 1979-12-04 John Wyeth & Brother Ltd. 1-[(3-Indolyl)-alkyl]-piperidyl ureas and hypotensive compositions
JPS5329211Y2 (ru) 1973-10-15 1978-07-22
JPS5716973B2 (ru) 1973-10-17 1982-04-08
GB1457671A (en) 1974-01-31 1976-12-08 Wilkinson Sword Ltd Flavour
GB1489359A (en) * 1974-12-11 1977-10-19 Wilkinson Sword Ltd Alicyclic carboxamides having physiological cooling activity
US3944082A (en) 1974-12-20 1976-03-16 Harnischfeger Corporation Locking means for relatively movable boom sections of boom of mobile crane
JPS51106736A (ja) * 1975-03-14 1976-09-21 Rikagaku Kenkyusho Noengeiyosatsukinzai
US3988510A (en) * 1975-05-29 1976-10-26 International Flavors & Fragrances Inc. 3-Furyl sulfides and foodstuff flavor compositions comprising same
GB1502680A (en) * 1975-06-03 1978-03-01 Wilkinson Sword Ltd Compositions for application to or consumption by the human body and containing compounds having a physiological cooling effect
JPS5825980B2 (ja) * 1976-02-12 1983-05-31 ヤマサ醤油株式会社 サイクリックヌクレオチドの定量法
US4049717A (en) * 1976-05-13 1977-09-20 American Cyanamid Company Novel 1,2,3,4-tetrahydro-4-oxo-(oxy)-1-naphthylamines and method of preparation thereof
US4332724A (en) * 1976-08-12 1982-06-01 American Cyanamid Co. Process for preparing 4,5,6,7-tetrahydro-7-oxobenzo[b]thiophenes and 1,2,3,4-tetrahydro-4-oxonaphthalenes
EP0005501B1 (de) 1978-05-20 1981-11-25 Bayer Ag Heteroaryl-oxyessigsäureamide, Verfahren zu ihrer Herstellung und ihre Verwendung als Herbizide
US4535084A (en) 1979-10-15 1985-08-13 Pfizer Inc. Certain 4-(2-hydroxyethylthiomethyl)pyridines and derivatives thereof having immunoregulatory activity
US4535081A (en) * 1979-11-23 1985-08-13 Pfizer Inc. Antiallergic and antiulcer 1-oxo-1H-thiazolo[3,2-a]pyrimidine-2-carboxamides and intermediates therefor
US4391904A (en) * 1979-12-26 1983-07-05 Syva Company Test strip kits in immunoassays and compositions therein
US4458066A (en) * 1980-02-29 1984-07-03 University Patents, Inc. Process for preparing polynucleotides
US4376110A (en) * 1980-08-04 1983-03-08 Hybritech, Incorporated Immunometric assays using monoclonal antibodies
US4366241A (en) * 1980-08-07 1982-12-28 Syva Company Concentrating zone method in heterogeneous immunoassays
DE3164618D1 (en) 1980-12-22 1984-08-09 Schering Ag 3-substituted 2,4,6-trihalogenobenzamides and their salts, their preparation and their use as substitutes for natural sweetening agents, and sweeteners containing them
US4517288A (en) * 1981-01-23 1985-05-14 American Hospital Supply Corp. Solid phase system for ligand assay
DE3216843C2 (de) * 1982-05-05 1986-10-23 Ludwig Heumann & Co GmbH, 8500 Nürnberg 3-Thiomethyl-pyridin-Derivate, Verfahren zu ihrer Herstellung und diese Verbindungen enthaltende Arzneimittel
FR2533210A1 (fr) * 1982-09-17 1984-03-23 Lyon I Universite Claude Edulcorants de synthese
GB8309855D0 (en) * 1983-04-12 1983-05-18 Tate & Lyle Plc Flavour modifiers
US4571345A (en) * 1983-06-13 1986-02-18 Cumberland Packing Corp. 1,1-Diaminoalkane derived sweeteners
US5476849A (en) * 1984-03-19 1995-12-19 The Rockefeller University Methods for glycosylation inhibition using amino-benzoic acids and derivatives
FR2573087B1 (fr) * 1984-11-09 1987-07-10 Inst Francais Du Petrole Procede d'adoucissement des coupes petrolieres effectue en absence de compose alcalin
IL76842A0 (en) 1984-12-28 1986-02-28 Monsanto Co Novel n-acyl-n-isopropyl-glycine derivatives
JPS61200951A (ja) * 1985-03-01 1986-09-05 Kyowa Hakko Kogyo Co Ltd シクロペンタンカルボン酸誘導体
US5506337A (en) * 1985-03-15 1996-04-09 Antivirals Inc. Morpholino-subunit combinatorial library and method
US4683202A (en) * 1985-03-28 1987-07-28 Cetus Corporation Process for amplifying nucleic acid sequences
US4683195A (en) * 1986-01-30 1987-07-28 Cetus Corporation Process for amplifying, detecting, and/or-cloning nucleic acid sequences
JPS61200951U (ru) 1985-06-04 1986-12-16
JPS6181858A (ja) 1985-08-09 1986-04-25 Honda Motor Co Ltd 車両のアンチロック制動装置
CA1291031C (en) * 1985-12-23 1991-10-22 Nikolaas C.J. De Jaeger Method for the detection of specific binding agents and their correspondingbindable substances
US4835181A (en) 1987-02-18 1989-05-30 Eli Lilly And Company Anticonvulsant agents using cyano dimethylphenyl benzamides
JPH0784428B2 (ja) * 1987-10-19 1995-09-13 鐘淵化学工業株式会社 ジペプチド誘導体およびそれを含有する甘味剤
FR2624699B1 (fr) * 1987-12-18 1990-04-13 Bernard Lyon I Universite Clau Derives heterocycliques de n-carbamoyl-, n-thiocarbamoyl- ou n-amidino-glycine ou beta-alanine utiles comme agents edulcorants
US5010175A (en) * 1988-05-02 1991-04-23 The Regents Of The University Of California General method for producing and selecting peptides with specific properties
US5176928A (en) * 1988-08-04 1993-01-05 The Nutrasweet Company Reduced calorie diary mix
JPH02108697A (ja) * 1988-10-15 1990-04-20 Kanegafuchi Chem Ind Co Ltd ジペプチド誘導体及びそれを含有するペプチド甘味剤
US4910031A (en) 1988-12-19 1990-03-20 Frito-Lay, Inc. Topped savory snack foods
JPH02108697U (ru) 1989-02-17 1990-08-29
US5001115A (en) 1989-05-17 1991-03-19 University Of Florida Prodrugs of biologically active hydroxyaromatic compounds
DE3916430A1 (de) 1989-05-20 1990-11-22 Bayer Ag Verfahren zur herstellung von 3-amino-5-aminocarbonyl-1,2,4-triazol-derivaten
CA2020887A1 (en) 1989-07-28 1991-01-29 Michael Klaus Aromatic carboxylic amides
US5147463A (en) 1989-08-18 1992-09-15 Basf K&F Corporation Cyclic acetals
US5464764A (en) * 1989-08-22 1995-11-07 University Of Utah Research Foundation Positive-negative selection methods and vectors
US5057601A (en) 1989-11-06 1991-10-15 Olin Corporation Process for producing a gel-free coagulated rubber with low ethylenic unsaturation
US5021249A (en) 1989-11-09 1991-06-04 Warner-Lambert Company Method of making a savory flavor granule and a free flowing savory flavor granule
US5272071A (en) * 1989-12-22 1993-12-21 Applied Research Systems Ars Holding N.V. Method for the modification of the expression characteristics of an endogenous gene of a given cell line
DE69034135T3 (de) 1989-12-22 2012-08-23 Laboratoires Serono S.A. DNS-Konstrukten zur Aktivierung und Veränderung der Expression von endogenen Genen
WO1991012650A1 (fr) 1990-02-09 1991-08-22 Asulab S.A. Micromoteur electrostatique a champ radial realise par microfabrication photolithographique et procede de realisation d'un tel micromoteur
JP2933975B2 (ja) 1990-04-26 1999-08-16 長谷川香料株式会社 飲食品の甘味強化方法
IE66205B1 (en) 1990-06-14 1995-12-13 Paul A Bartlett Polypeptide analogs
US5650489A (en) 1990-07-02 1997-07-22 The Arizona Board Of Regents Random bio-oligomer library, a method of synthesis thereof, and a method of use thereof
US5393788A (en) 1990-07-10 1995-02-28 Smithkline Beecham Corporation Phenylalkyl oxamides
US5401629A (en) * 1990-08-07 1995-03-28 The Salk Institute Biotechnology/Industrial Associates, Inc. Assay methods and compositions useful for measuring the transduction of an intracellular signal
US5508407A (en) * 1991-07-10 1996-04-16 Eli Lilly And Company Retroviral protease inhibitors
US6270989B1 (en) 1991-11-05 2001-08-07 Transkaryotic Therapies, Inc. Protein production and delivery
US5641670A (en) 1991-11-05 1997-06-24 Transkaryotic Therapies, Inc. Protein production and protein delivery
PT101031B (pt) 1991-11-05 2002-07-31 Transkaryotic Therapies Inc Processo para o fornecimento de proteinas por terapia genetica
FR2684670B1 (fr) * 1991-12-05 1995-04-07 Commissariat Energie Atomique Amides a substituant heterocyclique azote, leur procede de preparation et leur utilisation pour extraire selectivement les actinides (iii) et les separer en particulier des lanthanides (iii).
US5573905A (en) 1992-03-30 1996-11-12 The Scripps Research Institute Encoded combinatorial chemical libraries
US5283722A (en) 1992-08-05 1994-02-01 Koenen Howard P Surgical-type glove and illuminator assembly
US5288514A (en) * 1992-09-14 1994-02-22 The Regents Of The University Of California Solid phase and combinatorial synthesis of benzodiazepine compounds on a solid support
US6664107B1 (en) * 1993-05-26 2003-12-16 Ontario Cancer Institute, University Health Network CD45 disrupted nucleic acid
US5426039A (en) * 1993-09-08 1995-06-20 Bio-Rad Laboratories, Inc. Direct molecular cloning of primer extended DNA containing an alkane diol
US5547966A (en) 1993-10-07 1996-08-20 Bristol-Myers Squibb Company Aryl urea and related compounds
CA2138929A1 (en) * 1993-12-30 1995-07-01 Klaus Weidmann Substituted heterocyclic carboxamides, their preparation and their use as pharmaceuticals
US5877218A (en) * 1994-01-10 1999-03-02 Teva Pharmaceutical Industries, Ltd. Compositions containing and methods of using 1-aminoindan and derivatives thereof and process for preparing optically active 1-aminoindan derivatives
EP0738149B1 (en) 1994-01-10 2006-11-29 Teva Pharmaceutical Industries, Ltd. 1-aminoindan derivatives and compositions thereof
US5519134A (en) * 1994-01-11 1996-05-21 Isis Pharmaceuticals, Inc. Pyrrolidine-containing monomers and oligomers
US5593853A (en) * 1994-02-09 1997-01-14 Martek Corporation Generation and screening of synthetic drug libraries
US5691188A (en) * 1994-02-14 1997-11-25 American Cyanamid Company Transformed yeast cells expressing heterologous G-protein coupled receptor
US5539083A (en) * 1994-02-23 1996-07-23 Isis Pharmaceuticals, Inc. Peptide nucleic acid combinatorial libraries and improved methods of synthesis
US5522175A (en) * 1994-06-01 1996-06-04 Biosource Technologies, Inc. Natural savory and umami flavoring materials from dehydrated mushroom
US5525735A (en) * 1994-06-22 1996-06-11 Affymax Technologies Nv Methods for synthesizing diverse collections of pyrrolidine compounds
US5549974A (en) * 1994-06-23 1996-08-27 Affymax Technologies Nv Methods for the solid phase synthesis of thiazolidinones, metathiazanones, and derivatives thereof
JPH08103243A (ja) * 1994-10-06 1996-04-23 T Hasegawa Co Ltd 持続性香気香味賦与剤
US6287620B1 (en) * 1994-10-07 2001-09-11 Firmenich Sa Flavor enhancing methods
US5801195A (en) 1994-12-30 1998-09-01 Celgene Corporation Immunotherapeutic aryl amides
ZA96211B (en) 1995-01-12 1996-07-26 Teva Pharma Compositions containing and methods of using 1- aminoindan and derivatives thereof and process for preparing optically active 1-aminoindan derivatives
GB2299859B (en) 1995-04-10 1999-07-28 Otter Controls Ltd Thermally responsive steam sensor device
RU2156235C2 (ru) 1995-05-31 2000-09-20 Кумиай Кемикал Индастри Ко., Лтд. Производные фенилалканамида, способы их получения и сельскохозяйственный или садовый фунгицид
EP0831854A4 (en) 1995-06-06 2001-01-24 Isis Pharmaceuticals Inc OLIGONUCLEOTIDS WITH PHOSPHOROTHIOATE BINDINGS OF HIGH CHIRAL PURITY
EP2258726A1 (en) 1995-06-14 2010-12-08 The Regents of the University of California High affinity human antibodies to c-erbB-2
US5985662A (en) 1995-07-13 1999-11-16 Isis Pharmaceuticals Inc. Antisense inhibition of hepatitis B virus replication
AU710838B2 (en) * 1995-07-26 1999-09-30 Firmenich S.A. Flavoured products and a process for their preparation
US6133317A (en) 1995-11-15 2000-10-17 Hart; Francis J. Oxalic acid or oxalate composition and method of treatment
US6017919A (en) 1996-02-06 2000-01-25 Japan Tobacco Inc. Compounds and pharmaceutical use thereof
JP2001510481A (ja) * 1997-01-22 2001-07-31 イーライ・リリー・アンド・カンパニー インダン様化合物の製造方法
TR199901816T2 (xx) 1997-01-29 1999-11-22 Pfizer Inc S�lfonil �re t�revleri, bunlar�n interl�kin-1 aktivitesinin kontrol�nde kullan�mlar�.
WO2004096919A1 (ja) * 1997-04-07 2004-11-11 Masahiro Suzuki 樹脂組成物及び接着フィルム
AR013079A1 (es) 1997-05-06 2000-12-13 Smithkline Beecham Corp Derivados sustituidos de tetrahidrofurano-3-onas, de tetrahidropirano-3- onas y tetrahidrotiofen-3-onas, un procedimiento para su preparacion unacomposicion farmaceutica de un medicamento util como inhibidores de proteasas e intermediarios
US5945441A (en) 1997-06-04 1999-08-31 Gpi Nil Holdings, Inc. Pyrrolidine carboxylate hair revitalizing agents
MY119059A (en) 1997-08-11 2005-03-31 Cadbury Adams Usa Llc Enhanced flavoring compositions containing n-ethyl-p-menthane-3-carboxamide and method of making and using same
DE69828197T2 (de) * 1997-10-27 2005-12-08 Sumitomo Pharmaceuticals Co., Ltd. Amidderivate zur behandlung neurodegenerativer erkrankungen der netzhaut
WO1999026927A2 (en) 1997-11-21 1999-06-03 Nps Pharmaceuticals, Inc. Metabotropic glutamate receptor antagonists for treating central nervous system diseases
US6429207B1 (en) * 1997-11-21 2002-08-06 Nps Pharmaceuticals, Inc. Metabotropic glutamate receptor antagonists and their use for treating central nervous system diseases
US6432454B1 (en) 1997-12-12 2002-08-13 C. V. Technologies, Inc. Processes of making north american ginseng fractions, products containing them, and use as immunomodulators
BR9906748A (pt) 1998-01-05 2000-10-10 Md Foods Amba Uso de d-tagatose como agente sinergisador e realçador de sabor
DE19808261A1 (de) * 1998-02-27 1999-10-28 Bayer Ag Arylphenylsubstituierte cyclische Ketoenole
DE19818732A1 (de) * 1998-04-27 1999-10-28 Bayer Ag Arylphenylsubstituierte cyclische Ketoenole
KR100643622B1 (ko) 1998-07-28 2006-11-10 더 리전트 오브 더 유니버시티 오브 캘리포니아 감각 정보 전달과 관련된 ｇ-단백질 커플링된 수용체를암호화하는 핵산
US7402400B2 (en) * 2001-07-03 2008-07-22 Regents Of The University Of California Mammalian sweet taste receptors
JP2002521049A (ja) 1998-07-28 2002-07-16 ザ リージェンツ オブ ザ ユニバーシティ オブ カリフォルニア 感覚伝達に関与するｇタンパク質共役型レセプターをコードする核酸
PE20000942A1 (es) 1998-07-31 2000-09-28 Lilly Co Eli Derivados de amida, carbamato y urea
US6617351B1 (en) * 1998-07-31 2003-09-09 Eli Lilly And Company Amide, carbamate, and urea derivatives
JP2000169438A (ja) 1998-10-02 2000-06-20 Kumiai Chem Ind Co Ltd アリ―ル酢酸アミド誘導体及び農園芸用殺菌剤
US6399731B2 (en) 1998-10-08 2002-06-04 The University Of Akron Chain transfer agents and its use in polymer synthesis
WO2000026191A1 (fr) * 1998-11-04 2000-05-11 Meiji Seika Kaisha, Ltd. Derives de picolinamide et pesticides contenant ces derives comme ingredient actif
AUPP891299A0 (en) 1999-02-26 1999-03-25 Fujisawa Pharmaceutical Co., Ltd. New 6-membered cyclic compounds
US6248363B1 (en) * 1999-11-23 2001-06-19 Lipocine, Inc. Solid carriers for improved delivery of active ingredients in pharmaceutical compositions
US6362165B1 (en) * 1999-03-30 2002-03-26 Pharmacor Inc. Hydroxyphenyl derivatives with HIV integrase inhibitory properties
TW593241B (en) 1999-04-20 2004-06-21 Hoffmann La Roche Carbamic acid derivatives
AU5127800A (en) * 1999-05-13 2000-12-05 Nutrasweet Company, The Use of additives to modify the taste characteristics of n-neohexyl-alpha-aspartyl-l-phenylalanine methyl ester
UA73519C2 (en) * 1999-07-20 2005-08-15 Dow Agrosciences Llc Heterocyclic aromatic amide, fungicide mixture based thereon and a method for control or prevention of fungous affection
US6463445B1 (en) 1999-08-27 2002-10-08 Sony Electronics Inc. Multimedia information retrieval system and method including format conversion system and method
WO2001035768A1 (en) 1999-11-15 2001-05-25 J.Manheimer, Inc. Flavor freshness enhancers
AU2001228811A1 (en) * 2000-01-26 2001-08-07 Ono Pharmaceutical Co. Ltd. Nitrogen-containing 5-membered cyclic compounds and drugs containing these compounds as the active ingredient
JP3587361B2 (ja) 2000-01-27 2004-11-10 キヤノン株式会社 有機発光素子
JP3112457B2 (ja) 2000-03-01 2000-11-27 曽田香料株式会社 甘味強化剤
TW201006846A (en) * 2000-03-07 2010-02-16 Senomyx Inc T1R taste receptor and genes encidung same
US6608176B2 (en) * 2000-03-31 2003-08-19 University Of Miami Taste receptor for umami (monosodium glutamate) taste
EP1142490B1 (en) 2000-04-06 2006-08-16 Quest International B.V. Flavouring a foodstuff with compounds containing a sulphur atom linked to two specific atoms or groups
WO2001077292A2 (en) 2000-04-07 2001-10-18 Senomyx, Inc. Novel signal transduction molecules
CA2403003A1 (en) * 2000-04-07 2001-10-18 Senomyx, Inc. T2r taste receptors and genes encoding same
DE10019145A1 (de) 2000-04-18 2001-10-25 Bayer Ag Phenylsubstituierte 4-Hydroxy-tetrahydropyridone
DE10021246A1 (de) 2000-04-25 2001-10-31 Schering Ag Substituierte Benzoesäureamide und deren Verwendung als Arzneimittel
CZ2003182A3 (cs) 2000-06-21 2003-06-18 F. Hoffmann-La Roche Ag Deriváty benzothiazolu
US7374878B2 (en) * 2000-06-22 2008-05-20 Senomyx, Inc. Receptor fingerprinting, sensory perception, and biosensors of chemical sensants
DE10030891A1 (de) * 2000-06-23 2002-01-03 Haarmann & Reimer Gmbh 3,4-Dihydroxybenzyl-substituierte Kohlensäurederivate und ihre Verwendung als Antioxidantien in kosmetischen und pharmazeutischen Präparaten
US6399641B1 (en) 2000-07-13 2002-06-04 Hoffmann-La Roche Inc. 2H-tetrazole-amide compounds with therapeutic activity as metabotropic glutamate receptor agonists
AU2002213409A1 (en) * 2000-10-30 2002-05-15 Senomyx, Inc. Galphaqproetin variants and their use in the analysis and discovery of agonists and antagonists of chemosensory receptors
US7041457B2 (en) * 2000-10-30 2006-05-09 Senomyx, Inc. Gαq protein variants and their use in the analysis and discovery of agonists and antagonists of chemosensory receptors
US6365215B1 (en) * 2000-11-09 2002-04-02 International Flavors & Fragrances Inc. Oral sensory perception-affecting compositions containing dimethyl sulfoxide, complexes thereof and salts thereof
JP3744791B2 (ja) 2000-12-01 2006-02-15 株式会社リコー トナーリサイクル装置およびそれを備える電子写真式画像形成装置
TW201022287A (en) * 2001-01-03 2010-06-16 Senomyx Inc T1R taste receptors and genes encoding same
JP2002234898A (ja) * 2001-02-08 2002-08-23 Ajinomoto Co Inc 新規ｎ−アルキルアスパルチルジペプチド誘導体及び甘味剤
EP1361878A1 (en) 2001-02-15 2003-11-19 Neurosearch A/S Treatment of parkinson's disease by the combined action of a compound with neurotrophic activity and a compound enhancing the dopamine activity
DE10109856A1 (de) 2001-03-01 2002-09-05 Bayer Ag Arzneimittel gegen virale Erkrankungen
US6955887B2 (en) * 2001-03-30 2005-10-18 Senomyx, Inc. Use of T1R hetero-oligomeric taste receptor to screen for compounds that modulate taste signaling
US7368285B2 (en) * 2001-03-07 2008-05-06 Senomyx, Inc. Heteromeric umami T1R1/T1R3 taste receptors and isolated cells that express same
US7301009B2 (en) * 2001-06-26 2007-11-27 Senomyx, Inc. Isolated (T1R1/T1R3) umami taste receptors that respond to umami taste stimuli
US7309577B2 (en) * 2001-03-07 2007-12-18 Senomyx, Inc. Binding assays that use the T1R1/T1R3 (umami) taste receptor to identify compounds that elicit or modulate umami taste
DE10117823A1 (de) 2001-04-10 2002-10-17 Merck Patent Gmbh Oxalsäurederivate
AU2001252569B2 (en) * 2001-04-25 2008-06-19 Kabushiki Kaisha Yakult Honsha Fermented foods and process for producing the same
US20030089885A1 (en) * 2001-04-25 2003-05-15 Senomyx, Inc. Use of low molecular weight acetal, alcohol, acylated alcohol and ester compounds to block or reduce odor of carboxylic acids
EP1252825A1 (en) 2001-04-25 2002-10-30 Société des Produits Nestlé S.A. Flavouring compositions
US20040072254A1 (en) * 2001-05-01 2004-04-15 Senomyx, Inc. High throughput cell-based assay for monitoring sodium channel activity and discovery of salty taste modulating compounds
DK2327985T3 (en) * 2001-06-26 2016-09-05 Senomyx Inc H1 Oligomeric T1R Taste Receptors and Cell Lines Expressing the Receptors, and Their Use to Identify Taste Compounds
EP1412750B1 (en) 2001-06-26 2012-05-23 Senomyx, Inc. T1r2-t1r3 hetero-oligomeric sweet taste receptors and cell lines that express said receptors and use thereof for identification of sweet taste compounds
WO2003004992A2 (en) * 2001-07-03 2003-01-16 The Regents Of The University Of California Mammalian sweet and amino acid heterodimeric taste receptors
AU2002329196B2 (en) * 2001-07-06 2008-08-07 Senomyx, Inc. Human olfactory nucleotide-gated ion channels
IL159640A0 (en) * 2001-07-10 2004-06-01 Senomyx Inc Use of specific t2r taste receptors to identify compounds that block bitter taste
IL159926A0 (en) 2001-08-06 2004-06-20 Pharmacia Italia Spa Aminoisoxazole derivatives active as kinase inhibitors
EP1291342A1 (en) * 2001-09-06 2003-03-12 Societe Des Produits Nestle S.A. Pyridinium-betain compounds as taste enhancer
EA006853B1 (ru) * 2001-09-21 2006-04-28 Эли Лилли Энд Компани Мускариновые агонисты
JP4840837B2 (ja) * 2001-09-28 2011-12-21 日本たばこ産業株式会社 旨味を有する新規ペプチド、及びそれを旨味成分とする調味料
JPWO2003030937A1 (ja) 2001-10-05 2005-01-20 小野薬品工業株式会社 ミトコンドリアルベンゾジアゼピン受容体アンタゴニストからなるストレス疾患の治療剤
MXPA04002931A (es) 2001-10-12 2005-04-11 Bayer Pharmaceuticals Corp Heterociclos que contienen nitrogeno de 5 miembros sustituidos con fenilo para el tratamiento de la obesidad.
GB0124941D0 (en) 2001-10-17 2001-12-05 Glaxo Group Ltd Chemical compounds
US7329426B2 (en) 2001-11-13 2008-02-12 Applied Food Biotechnology, Inc. Treatment of vegetable oils or animal fats with sulfur or nitrogen donor compounds for animal food flavorings
EP1312268A1 (en) 2001-11-19 2003-05-21 Société des Produits Nestlé S.A. Flavouring compositions
US7208290B2 (en) * 2001-12-14 2007-04-24 Senomyx, Inc. Methods of co-expressing umami taste receptors and chimeric Gα15 variants
US7344845B2 (en) * 2001-12-21 2008-03-18 Senomyx, Inc. Olfactory receptor for isovaleric acid and related malodorants and use thereof in assays for identification of blockers of malodor
DE50206069D1 (de) * 2001-12-27 2006-05-11 Symrise Gmbh & Co Kg Verwendung von Ferulasäureamiden als Aromastoffe
US7057040B2 (en) 2002-02-07 2006-06-06 Council Of Scientific And Industrial Research Substituted aryl alkenoic acid heterocyclic amides
US6818772B2 (en) * 2002-02-22 2004-11-16 Abbott Laboratories Antagonists of melanin concentrating hormone effects on the melanin concentrating hormone receptor
CN1659142A (zh) 2002-04-26 2005-08-24 石原产业株式会社 吡啶化合物或其盐和含有它们的除草剂
CA2487891A1 (en) * 2002-06-05 2003-12-18 Institute Of Medicinal Molecular Design, Inc. Inhibitors against the activation of ap-1 and nfat
US20040006135A1 (en) 2002-06-19 2004-01-08 Pfizer Inc. Combination treatment for depression and anxiety
JP2006515157A (ja) * 2002-07-29 2006-05-25 セノミックス、インコーポレイテッド 新規な苦味受容体ｔ２ｒ７６の同定
GB0221697D0 (en) 2002-09-18 2002-10-30 Unilever Plc Novel compouds and their uses
US7635709B2 (en) * 2002-09-26 2009-12-22 The United States Of America As Represented By The Department Of Veterans Affairs Compositions and methods for bowel care in individuals with chronic intestinal pseudo-obstruction
AU2003229557A1 (en) 2003-03-10 2004-09-30 Nestec S.A. Pyridinium-betain compounds and their use
MXPA05009661A (es) 2003-03-12 2006-03-08 Kudos Pharm Ltd Derivados de ftalazinona.
US20060292097A1 (en) 2003-04-08 2006-12-28 Luca Turin Fragrance compositions comprising benzo[4,5]thieno{3,2-b]pyran-2-one
ATE467616T1 (de) 2003-04-11 2010-05-15 High Point Pharmaceuticals Llc Verbindungen mit aktivität an der 11beta- hydroxasteroiddehydrogenase
US20060094699A1 (en) * 2003-04-11 2006-05-04 Kampen Gita Camilla T Combination therapy using an 11beta-hydroxysteroid dehydrogenase type 1 inhibitor and a glucocorticoid receptor agonist to minimize the side effects associated with glucocorticoid receptor agonist therapy
CN1826324B (zh) 2003-05-22 2011-12-07 雅培制药有限公司 吲唑、苯并异*唑和苯并异噻唑激酶抑制剂
RU2006106920A (ru) 2003-08-06 2007-09-20 Синомикс Инк. (Us) Гетеро-олигомерные вкусовые рецепторы t1r, клеточные линии, которые экспрессируют указанные рецепторы и вкусовые соединения
US20060045953A1 (en) * 2004-08-06 2006-03-02 Catherine Tachdjian Aromatic amides and ureas and their uses as sweet and/or umami flavor modifiers, tastants and taste enhancers
US7191089B2 (en) 2004-12-01 2007-03-13 Freescale Semiconductor, Inc. System and method for fall detection
WO2006084245A2 (en) 2005-02-03 2006-08-10 Educational Testing Service Method and system for detecting off-topic essays without topic-specific training
US20060257543A1 (en) * 2005-02-04 2006-11-16 Catherine Tachdjian Molecules comprising linked organic moieties as flavor modifiers for comestible compositions
MX2007009388A (es) 2005-02-04 2007-09-25 Senomyx Inc Compuestos que comprenden porciones heteroarilo unidas y su uso como modificadores del sabor unami, saborizantes y mejoradores del sabor para composiciones comestibles.
TW200715993A (en) 2005-06-15 2007-05-01 Senomyx Inc Bis-aromatic amides and their uses as sweet flavor modifiers, tastants, and taste enhancers
DK3235811T3 (en) 2006-04-21 2018-11-12 Senomyx Inc PROCEDURE FOR THE PREPARATION OF OXALAMIDS

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2511315C2 (ru) * 2008-07-31 2014-04-10 Синомикс, Инк. Композиции, содержащие усилители сладкого вкуса, и способы их получения
RU2576451C2 (ru) * 2010-08-12 2016-03-10 Синомикс, Инк. Способ улучшения стабильности усилителей сладкого вкуса и композиция, содержащая стабилизированный усилитель сладкого вкуса
RU2673721C2 (ru) * 2014-05-09 2018-11-29 Фирмениш Са Солюбилизация модулятора сладости и ароматизатора

Also Published As

Publication number Publication date
BRPI0413347A (pt) 2006-10-10
CN103275058B (zh) 2016-02-24
US11268952B2 (en) 2022-03-08
PH12015501666A1 (en) 2018-06-11
WO2005041684A3 (en) 2009-04-09
AU2004285410B2 (en) 2011-04-14
NZ545747A (en) 2010-06-25
PH12015501662A1 (en) 2018-04-30
AU2011201468C9 (en) 2016-04-21
US8895050B2 (en) 2014-11-25
ES2733577T3 (es) 2019-12-02
NZ545746A (en) 2012-03-30
US20120201763A1 (en) 2012-08-09
EP1659881A2 (en) 2006-05-31
US9459250B2 (en) 2016-10-04
CA2535045A1 (en) 2005-02-17
PH12016501312A1 (en) 2017-06-05
US20110294981A1 (en) 2011-12-01
AR046078A1 (es) 2005-11-23
JP2007512227A (ja) 2007-05-17
IL173551A0 (en) 2006-07-05
US20220326230A1 (en) 2022-10-13
IL207954A0 (en) 2010-12-30
US7888470B2 (en) 2011-02-15
PH12015501665A1 (en) 2021-09-01
US20070104709A1 (en) 2007-05-10
SG145745A1 (en) 2008-09-29
PH12015501667A1 (en) 2018-06-11
PH12015501663A1 (en) 2018-06-25
NZ619746A (en) 2014-05-30
NZ627505A (en) 2016-01-29
PH12015501666B1 (en) 2018-06-11
JP5036310B2 (ja) 2012-09-26
JP2008013570A (ja) 2008-01-24
CL2004002015A1 (es) 2005-05-13
MXPA06001510A (es) 2006-09-04
PH12015501662B1 (en) 2018-04-30
AU2011201468B2 (en) 2014-02-20
MY174572A (en) 2020-04-27
PH12016501311A1 (en) 2017-06-05
AU2011201468A1 (en) 2011-04-21
CL2016003325A1 (es) 2017-06-09
US20150093339A1 (en) 2015-04-02
JP5036446B2 (ja) 2012-09-26
NZ580418A (en) 2012-03-30
US7476399B2 (en) 2009-01-13
US9091686B2 (en) 2015-07-28
PH12015501667B1 (en) 2018-06-11
JP2007330268A (ja) 2007-12-27
IL173552A (en) 2012-10-31
NZ597500A (en) 2014-08-29
US20200049699A1 (en) 2020-02-13
PH12015501664A1 (en) 2019-11-25
IL173552A0 (en) 2006-07-05
BRPI0413324A (pt) 2006-10-10
EP1660859A4 (en) 2012-10-10
US20090111834A1 (en) 2009-04-30
CA2535036C (en) 2015-11-24
EP1659881B1 (en) 2019-04-03
JP2007517493A (ja) 2007-07-05
WO2005015158A9 (en) 2005-05-19
AU2004263871A1 (en) 2005-02-17
SG153714A1 (en) 2009-07-29
US10352929B2 (en) 2019-07-16
US20180364220A1 (en) 2018-12-20
PH12016501311B1 (en) 2017-06-05
RU2010112728A (ru) 2011-10-10
EP3431464A2 (en) 2019-01-23
EP1659881A4 (en) 2013-05-15
ZA200601904B (en) 2007-10-31
RU2419602C2 (ru) 2011-05-27
US10557845B2 (en) 2020-02-11
US20130336892A1 (en) 2013-12-19
EP3431464A3 (en) 2019-07-31
US8404455B2 (en) 2013-03-26
US20200225217A1 (en) 2020-07-16
US20050084506A1 (en) 2005-04-21
AU2011201468C1 (en) 2015-02-19
US20130030059A1 (en) 2013-01-31
CA2900181A1 (en) 2005-05-12
WO2005015158A3 (en) 2007-01-04
US8124121B2 (en) 2012-02-28
WO2005015158A2 (en) 2005-02-17
CA2900181C (en) 2019-01-29
US20180003702A1 (en) 2018-01-04
RU2006106920A (ru) 2007-09-20
PH12015501663B1 (en) 2018-06-25
US8735081B2 (en) 2014-05-27
AU2004263871B2 (en) 2011-07-14
AU2004285410A1 (en) 2005-05-12
CN103275058A (zh) 2013-09-04
US10060909B2 (en) 2018-08-28
US20080085994A1 (en) 2008-04-10
US20150064112A1 (en) 2015-03-05
WO2005041684A2 (en) 2005-05-12
IL173551A (en) 2013-11-28
CA2535036A1 (en) 2005-05-12
EP1660859A2 (en) 2006-05-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2006106919A (ru) Новые ароматизирующие вещества, модификаторы вкуса, соединения придающие вкус, усилители вкуса, соединения придающие вкус "умами" или сладкий вкус, и/или усилители и их применение
KR102045592B1 (ko) 식품 향미 화합물로서의 n-아실 프롤린 유도체
KR102045591B1 (ko) 식품 향미 화합물로서의 감마 아미노-부티르산 및 베타 알라닌의 n-아실 유도체
ES2640453T3 (es) Procesos para preparar composiciones saborizantes sólidas
JP2007517493A5 (ru)
JP5629217B2 (ja) イソソルビド誘導体、ならびに香味修飾剤、食味物質、および香味強化剤としてのその使用
KR102045590B1 (ko) 식품 향미 화합물로서의 n-아실화된 1-아미노사이클로알킬 카복실산
MX2007009386A (es) Amidas y ureas aromaticas y sus usos como modificadores del sabor dulce y/o umami, estimuladores del gusto y mejoradores de sabor.
WO2006084184A2 (en) Molecules comprising linked organic moieties as flavor modifiers for comestible compositions
US20180132516A1 (en) Positive allosteric modulators of sweet taste
CN104883904B (zh) 口味改变组合物
WO2023224812A1 (en) Unsaturated fatty acids and their use to modify taste
JP5766187B2 (ja) 化合物
US20220304352A1 (en) Taste-modifying compounds and uses thereof
US20170042196A1 (en) Use of umami compounds to enhance saltiness
US20240036041A1 (en) Kokumi taste enhancement and related screening methods
JP2013512666A (ja) ２−メトキシ−５−（フェノキシメチル）フェノール
AU2017202798B2 (en) Novel flavors, flavor modifiers, tastants, taste enhancers, umami or sweet tastants, and/or enhancers and use thereof
US11197491B2 (en) Method for producing unsaturated decanals
CA3128907A1 (en) Positive allosteric modulators of sweet taste
MXPA06001509A (en) Novel flavors, flavor modifiers, tastants, taste enhancers, umami or sweet tastants, and/or enhancers and use thereof

Legal Events

Date Code Title Description
PC43 Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions

Effective date: 20190924