JPWO2003000074A1 - 植物体粉末含有植物抽出物の製造方法 - Google Patents
植物体粉末含有植物抽出物の製造方法 Download PDFInfo
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Abstract
本発明は、有効成分を含有する植物体から得られる有効成分を含有する抽出液を、植物体粉末の存在下で濃縮することを特徴とする、植物体粉末含有植物抽出液の製造方法、有効成分を含有する植物体から得られる有効成分を含有する抽出液を、植物体粉末の存在下で濃縮し乾燥させることを特徴とする、植物体粉末含有植物抽出物の製造方法、有効成分を含有する植物体から得られる有効性成分を含有する抽出液または抽出物と植物体粉末とを含有し、かつ該抽出液中または該抽出物中の有効成分の含有量が植物体中の有効成分の含有量より高いことを特徴とする植物体粉末含有植物抽出液または植物体粉末含有植物抽出物、および該植物体粉末含有植物抽出液または該植物体粉末含有植物抽出物を添加してなる飲食品または飼料に関する。
Description
技術分野
本発明は、有効成分を含有する植物体から有効成分を抽出し濃縮する方法、有効成分を含有する抽出液もしくは抽出物、および該抽出液もしくは抽出物を添加してなる飲食品もしくは飼料に関する。
背景技術
有効成分を含有する植物体、例えばアマチャ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ ＳＥＲＩＮＧＥ ｖａｒ．Ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ ＭＡＫＩＮＯ）の葉部および枝先を採取して発酵後、乾燥させて得られる甘茶（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｄｕｌｃｉｓ Ｆｏｌｉｕｍ）を、脂溶性有機溶媒と水との混合溶媒等の各種溶媒で抽出すると、フィロズルチン等の有効成分を含有する抽出液が得られる。しかし、該抽出液を濃縮すると、高粘度の飴状の沈殿を生じる。
飴状の沈殿は、容器の底部に固着したり、輸送ラインに詰まったりするため、他の容器へ移し替えることが困難である。
一方、エタノール等の溶媒で抽出して得られる有効成分含有抽出液を、濃縮処理等の処理を行わずに直接スプレードライヤーやドラムドライヤーで乾燥させた場合、抽出液中の固形分の含有量が低いため回収率が非常に悪く、また防爆施設などの特殊な設備が必要となるため、実用的な方法ではない。
このため、スプレードライヤーや凍結乾燥器を用いて、工業的に有効成分を高含有する粉末等を製造することは困難である。
また、飴状の沈殿をそのまま乾燥させたものは、非常に硬く、飲食品、試料またはこれらの原材料として用いるには不適当である。
甘茶を超臨界二酸化炭素や液化二酸化炭素で抽出したものはエタノール可溶性成分である甘味成分であるフィロズルチンに富むとはいえペースト状を呈している（特開平１−２６２７７２）ため、抽出物の取り扱いは容易とはいえない。
植物体粉末として甘茶粉末が例示されるが、甘茶粉末は甘茶をそのまま粉末化したものであり、この粉末のフィロズルチンの含有量は１〜２重量％程度と低いものである。また、食品用途で市販されている甘茶エキス粉末は甘茶を水溶性溶媒で抽出したものであるが、この粉末のフィロズルチンの含有量は２重量％以下と低いものである。
このように、植物体を単に粉末化するだけでは、植物粉末中の有効成分含量を高めることはできない。
発明の開示
本発明の目的は、有効成分を含有する植物体から有効成分を抽出する方法、有効成分を含有する抽出液もしくは抽出物、および該抽出液もしくは抽出物を添加してなる飲食品もしくは飼料を提供することである。
本願発明は以下の（１）〜（３８）に関する。
（１） 有効成分を含有する植物体から得られる有効成分を含有する抽出液を、植物体粉末の存在下で濃縮することを特徴とする、植物体粉末含有植物抽出液の製造方法。
（２） 有効成分を含有する植物体から有効成分を含有する抽出液を調製する工程、植物体粉末の存在下で該抽出液を濃縮する工程を含む、植物体粉末含有植物抽出液の製造方法。
（３） 有効成分を含有する植物体から得られる有効成分を含有する抽出液を、植物体粉末の存在下で濃縮し乾燥させることを特徴とする、植物体粉末含有植物抽出物の製造方法。
（４） 有効成分を含有する植物体から有効成分を含有する抽出液を調製する工程、植物体粉末の存在下で該抽出液を濃縮して植物体粉末含有植物抽出液を調製する工程、および該植物体粉末含有植物抽出液を乾燥する工程を含む、植物体粉末含有植物抽出物の製造方法。
（５） 有効成分を含有する抽出液が、有効成分を含有する植物体に含水エタノールを加えて抽出後、植物体残さを除去して得られるものである（１）〜（４）のいずれかに記載の方法。
（６） 乾燥重量として１重量部の有効成分を含有する抽出液に対し、乾燥重量として１９〜１／１９重量部の植物体粉末を存在させる（１）〜（５）のいずれかに記載の方法。
（７） 有効成分を含有する植物体がヒドランゲア属に属する植物の植物体である（１）〜（６）のいずれかに記載の方法。
（８） 有効成分を含有する植物体がアマチャ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ ＳＥＲＩＮＧＥ ｖａｒ．Ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ ＭＡＫＩＮＯ）の植物体である（１）〜（６）のいずれかに記載の方法。
（９） 有効成分がエタノール可溶性成分である（１）〜（８）のいずれかに記載の方法。
（１０） 有効成分がフィロズルチンである（１）〜（８）のいずれかに記載の方法。
（１１） 植物体粉末が乾燥状態で０．１μｍ〜１ｍｍの平均粒子径を有する粒子である（１）〜（１０）のいずれかに記載の方法。
（１２） 植物体粉末がヒドランゲア属に属する植物の植物体粉末である（１）〜（１１）のいずれかに記載の方法。
（１３） 植物体粉末が、甘茶粉末、緑茶粉末またはウコン粉末である（１）〜（１１）のいずれかに記載の方法。
（１４） 濃縮方法が減圧加熱方法である（１）〜（１３）のいずれかに記載の方法。
（１５） 乾燥方法が凍結乾燥方法または減圧加熱方法である（３）〜（１４）のいずれかに記載の方法。
（１６） 有効成分を含有する植物体から得られる有効性成分を含有する抽出液と植物体粉末とを含有し、かつ該抽出液中の有効成分の含有量が植物体中の有効成分の含有量より高いことを特徴とする植物体粉末含有植物抽出液。
（１７） 有効性成分を含有する抽出液が含水エタノールで抽出して得られるものである（１６）に記載の植物体粉末含有植物抽出液。
（１８） 乾燥重量として１重量部の有効成分を含有する抽出液に対し、乾燥重量として１９〜１／１９重量部の植物体粉末を含有する（１６）または（１７）に記載の植物体粉末含有植物抽出液。
（１９） 有効成分を含有する植物体がヒドランゲア属に属する植物の植物体である（１６）〜（１８）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
（２０） 有効成分を含有する植物体がアマチャ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ ＳＥＲＩＮＧＥ ｖａｒ．Ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ ＭＡＫＩＮＯ）の植物体である（１６）〜（１８）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
（２１） 有効成分がエタノール可溶性成分である（１６）〜（２０）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
（２２） 有効成分がフィロズルチンである（１６）〜（２０）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
（２３） 植物体粉末が乾燥状態で０．１μｍ〜１ｍｍの平均粒子径を有する粒子である（１６）〜（２２）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
（２４） 植物体粉末がヒドランゲア属に属する植物の植物体粉末である（１６）〜（２３）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
（２５） 植物体粉末が、甘茶粉末、緑茶粉末またはウコン粉末である（１６）〜（２３）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
（２６） 有効成分を含有する植物体から得られる有効性成分を含有する抽出物と植物体粉末とを含有し、かつ該抽出物中の有効成分の含有量が植物体中の有効成分の含有量より高いことを特徴とする植物体粉末含有植物抽出物。
（２７） 有効性成分を含有する抽出物が含水エタノールで抽出して得られるものである（２６）に記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（２８） 乾燥重量として１重量部の有効成分を含有する抽出物に対し、乾燥重量として１９〜１／１９重量部の植物体粉末を含有する（２６）または（２７）に記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（２９） 有効成分を含有する植物体がヒドランゲア属に属する植物の植物体である（２６）〜（２８）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（３０） 有効成分を含有する植物体がアマチャ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ ＳＥＲＩＮＧＥ ｖａｒ．Ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ ＭＡＫＩＮＯ）の植物体である（２６）〜（２８）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（３１） 有効成分がエタノール可溶性成分である（２６）〜（３０）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（３２） 有効成分がフィロズルチンである（２６）〜（３０）いずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（３３） 植物体粉末が、乾燥状態で０．１μｍ〜１ｍｍの平均粒子径を有する粒子である（２６）〜（３１）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（３４） 植物体粉末がヒドランゲア属に属する植物の植物体粉末である（２６）〜（３３）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（３５） 植物体粉末が、甘茶粉末、緑茶粉末またはウコン粉末である（２６）〜（３３）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（３６） 植物体粉末含有植物抽出物が粉末の形態にある（２６）〜（３５）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（３７） （１６）〜（２５）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液を添加してなる飲食品または飼料。
（３８） （２６）〜（３６）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物を添加してなる飲食品または飼料。
発明を実施するための最良の形態
有効成分を含有する植物体としては、有効成分を含有する植物の植物体であれば、例えば野生の植物体、栽培により得られる植物体または組織培養等の培養により得られる植物体等、いずれでもあってもよい。
植物体としては、例えば葉、花、枝、茎、果実、根、種子、培養された細胞もしくは器官、カルス等の部位、あるいはこれら部位の物理的もしくは化学的または生物的に処理して得られる各種処理物等があげられる。
物理的もしくは化学的処理方法としては、例えば天日乾燥、風乾等の乾燥処理、凍結乾燥処理、粉砕処理、抽出処理等があげられ、物理的もしくは化学処理物としては、乾燥処理物、凍結乾燥処理物、粉砕処理物、抽出処理物等があげられる。
生物的処理方法としては、発酵方法等があげられ、生物的処理物としては発酵処理物等があげられる。
有効成分を含有する植物としては、例えば、厚生労働省医薬局長発通知第２４３号「医薬品の範囲に関する基準の改正について」別添３「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り食品と認められる成分本質（原材料）リスト」記載の植物、厚生労働省医薬局長発通知第２４３号「医薬品の範囲に関する基準の改正について」別添２「専ら医薬品として使用される成分本質（原材料）リスト」記載の植物、ヒドランゲア属に属する植物等があげられ、ヒドランゲア属に属する植物が好適に用いられる。
厚生労働省医薬局長発通知第２４３号「医薬品の範囲に関する基準の改正について」別添３「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り食品と認められる成分本質（原材料）リスト」記載の植物としては、例えばアイスランド苔、アイブライト、アオギリ、アガーベ、アカザ、アカショウマ、アカツメグサ、アカテツ、アカニレ、アカバナムショケギク、アカメガシワ、アキノキリンソウ、アケビ、アサ、アサガオ、アサツキ、アシ、アジサイ、アシタバ、アズキ、アスナロ、アセロラ、アッケシソウ、アニス、アファニゾメゾン、アボガド、アマ、アマチャ、アマチャヅル、アマナ、アメリカサンショウ、アメリカニンジン、アメリカホドイモ、アラガオ、アラビアゴム、アラメ、アリタソウ、アルテア、アルファルファ、アロエ、アンゼリカ、アンティリス・ブルネラリア、イクリニン、イズイ、イソマツ、イタドリ、イチイ、イチジク、イチビ、イチョウ、イナゴマメ、イヌサンショウ、イヌナズナ、イヌノフグリ、イヌハッカ、イヌホオズキ、イネ、イブキジャコウソウ、イボツヅラフジ、イラクサ属、イレイセン、イワタバコ、イワニガナ、イワベンケイ、インゲンマメ、インスリーナ、インドアマチャ、インドカラタチ、インドナガコショウ、インドヤコウボク、インペティギノサ、インペラトリア、ウイキョウ、ウイザニア、ウキヤガラ、ウコギ、ウコン、ウショウ、ウスベニアオイ、ウチワサボテン属、ウチワヤシ、ウド、ウベ、ウマノアシガタ、ウメ、ウメガサソウ、ウヤク、ウラジロカシ、ウワミズザクラ、エキナケア、エストラゴン、エゾウコギ、エゾチチコグサ、エゾヘビイチゴ、エニシダ、エノキタケ、エビスグサ、エンシショウ、エンジュ、エンバク、エンベリア、エンメイソウ、オウギ、オウゴン、オウシュウハンノキ、オウセイ、オウバク、オウヤクシ、オウレン、オオイタビ、オオバコ、オオハンゴンソウ、オオヒレアザミ、オオムギ、オカオグルマ、オカヒジキ、オタネニンジン、オトギリソウ、オトメアゼア、オドリコソウ、オニバス、オペルクリナ・タルペタム、オリーブ、カイコウズ、カイソウ、ガイハク、ガウクルア、カキ、カシグルミ、カシス、ガジュツ、カシュトウ、カツァバ、カノコソウ、カバ、カバノアナタケ、カフン、カボチャ、ガマ、カミツレ、カムカム、カヤツリグサ、カラスノエンドウ、カラスムギ、ガラナ、カリウスフォレスコリー、カルケッハ、ガルシニアカンボジア、ガレガソウ、カロニン、カワラタケ、カンキョウニン、カンショ、カンゾウ、カンブイ、カンレンボク、キイチゴ、キキョウ、キグ、キクイモ、キクカ、キクニガナ、キクラゲ、キジツ、キダチアロエ、キダチキンバイ、キダチハッカ、キヌガサタケ、キノア、キバナアザミ、キバナシュスラン、キブネダイオウ、ギムネマ、キャッサバ、キャッツクロー、キュウセツチャ、ギュウハクトウ、ギョウジャニンニク、キョウチクトウ、ギョリュウ、ギョリュウモドキ、キランソウ、キリンソウ、キンカン、キンギンカ、キンシバイ、キンシンサイ、キンセンソウ、キンセンレン、ギンネム、キンマ、キンミズヒキ、キンモクセイ、キンレンカ、グアコ、グアバ、グアヤクノキ、クガイ、クコ、クサボケ、クジチョウ、クズ、クスノキ、クマザサ、クマツヅラ、クマヤナギ、クミスクチン、クミン、クラチャイ、クランベリー、グリーンランドイソツツジ、クルマバソウ、グレープフルーツ、クローブ、クロガラシ、クログルミ、クロスグリ、黒米、クロヨナ、クロレラ、クワ、クワガタソウ、ケイケットウ、ケイコツソウ、ケイヒ、ケール、ケシ、ゲッカビジン、ゲッケイジュ、ケルプ、ケン、ケンケレバ、ゲンチアナ、玄米胚芽、コウカガンショウ、コウキ、コウジュ、コウシンソウ、コウソウ、コウホネ、コーヒーノキ、コーラ、ゴカ、コケモモ、コゴメグサ、コショウ、コジン、コズイシ、コセンダングサ、コナスビ、コフキサルノコシカケ、ゴボウ、ゴマ、コミカンソウ、コムギ、ゴムノキ、コメデンプン、コリビ、ゴレンシ、コロハ、コンブ、コンフリー、サージ、サイカチ、サイコ、サイシン、サイハイラン、サキョウ、サクラソウ、ザクロ、サゴヤシ、サッサフラスノキ、サトウダイコン、サフラン、サボンソウ、サラシア、サラシア・オブロンガ、サルサ、サルナシ、サルビア、サンカクトウ、サンキライ、サンザシ、サンシキスミレ、サンシシ、サンシチニンジン、サンシュユ、サンショウ、サンショウバラ、サンソウニン、サンナ、サンペンズ、サンヤク、シア、シイタケ、シクンシ、シケイジョテイ、シコウカ、シコクビエ、ジジン、シソ、シダレカンバ、シタン、ジチョウ、シナノキ、シバムギ、ジフ、シマタコノキ、シマトウガラシ、シャウペデコウロ、シャエンシ、ジャクゼツソウ、シャクヤク、シャジン、ジャスミン、ジャトバ、ジャビャクシ、ジャワナガゴショウ、ジュウヤク、ジュルベーベ、シュロ、ショウキョウ、ショウズク、ショウラン、食用ダイオウ、食用ホオズキ、シラカンバ、シラン、シリ、シロキクラゲ、シロコヤマモモ、シンキンソウ、シントククスノキ、スイートオレンジ、ズイカク、スイバ、スカルキャップ、スギナ、スグリ、ステビア、ストローブ、スピルリナ、スペアミント、スマ、スマック、スミレ、スリムアマランズ、ズルカマラ、セイセンリュウ、セイタカカナビキソウ、セイタカミロバラン、セイヒ、セイヨウアカネ、セイヨウイラクサ、セイヨウエビラハギ、セイヨウオトギリソウ、セイヨウキイチゴ、セイヨウキンミズヒキ、セイヨウサクラソウ、セイヨウサンザシ実、セイヨウシナノキ、セイヨウシロヤナギ、セイヨウスモモ、セイヨウタンポポ、セイヨウトチノキ、セイヨウトリネコ、セイヨウナツユキソウ、セイヨウニワトコ、セイヨウニンジンボク、セイヨウネズ、セイヨウノコギリソウ、セイヨウハッカ、セイヨウヒイラギ、セウヨウヒメスノキ、セイヨウマツタケ、セイヨウミザクラ、セイヨウメギ、セキコウジュ、セキショウ、セキショウモ、セキヨウ、セッコツボク、セツレンカ、ゼニアオイ、セルピウムソウ、セロリ、センキュウ、センザンリュウ、センシンレン、センソウ、センソウトウ、センダン、センナ、センボウ、センリコウ、ソクハクヨウ、ソバ、ダイウイキョウ、ダイオウ、ダイケットウ、ダイコンソウ、タイシジン、ダイズ、タイソウ、タイワンスク、タイワンティカカズラ、タウコギ、タカサゴギク、タカサブロウ、タガヤサン、タケ類、タチアオイ、タチジャコウソウ、タチバナ、タチバナアデク、ダッタンソバ、タデアイ、タベブイア、タモギダケ、タラノキ、タラヨウ、タンジン、タンチクヨウ、タンテイヒホウ、チア、チシマザサ、チシマルリソウ、チャ、チャービル、チャデブグレ、チャボトケイソウ、チョウコウトウ、チョウジ、チョウセンアザミ、チンピ、ツチアケビ、ツノマタゴケ、ツバキ、ツボクサ、ツユクサ、ツリガネダケ、ツルドクダミ、ツルナ、ツルニンジン、ツルムラサキ、ティユール、デビルズクロー、デュナリエラ、テングサ、テンチャ、テンモンドウ、トウガシ、トウガラシ、トウキシ、トウキンセンカ、トウチュウカソウ、トウモロコシ、ドオウレン、トキンソウ、トケイソウ、トショウ、トチノキ、トチュウ、ドッグローズ、トマト、ナガエカサ、ナギイカダ、ナズナ、ナツシロギク、ナットウ、ナツメヤシ、ナナカマド、ナンキョウ、ナンサンソウ、ナンショウヤマイモ、ナンヨウアブラギリ、ニオイスミレ、ニガウリ、ニクズク、ニシキギ、ニトベギク、ニョテイ、ニラ、ニレ、ニンジン、ニンジンボク、ニンニク、ネバリミソハギ、ネムノキ、ノゲイトウ、ノゲシ、ノコギリヤシ、ノブドウ、ハイコショウ、パイナップル、ハイビスカス、パウダルコ、バクガ、ハクチャ、ハクトウスギ、ハクヒショウ、ハコベ、ハゴロモソウ、バシカン、バショウ、ハス、パセリ、バターナット、パタデバカ、ハッカ、ハッカクレイシ、ハックルベリー、ハッショウマメ、ハトムギ、バナバ、ハナビシソウ、ハナビラタケ、ハネセンナ、パパイヤ、ハハコグサ、ハブソウ、ハマゼリ、ハマナス、ハマボウフウ、バラ、パラミツ、バラン、ハルウコン、バレイショ、パロアッスル、ハンシレン、ハンダイカイ、ヒイラギメギ、ヒイラギモチ、ヒカゲミズ、ヒジツ、ヒシノミ、ビジョザクラ、ヒソップ、ヒナギク、ヒナゲシ、ヒノキ、ヒバマタ、ヒマラヤニンジン、ヒマワリ、ヒメウイキョウ、ヒメジョオン、ヒメツルニチニチソウ、ビャクズク、ヒョウタン、ヒヨドリジョウゴ、ヒルガオ、ビルベリー、ビロウドモウズイカ、ビワ、ビンロウジ、フウトウカズラ、プエラリアミリフィカ、ブカトウ、フキタンポポ、フクベ、フジコブ、ブシュカン、フタバムクサ、フダンソウ、ブッコ、ブッシュティー、フッソウゲ、ブドウ、ブラッククミン、ブラックコホッシュ、ブラックベリー、ブラックルート、フランスカイガンショウ、プランタゴ・オバタ、ブリオニア、ブルーベリー、プルット、ブンタン、ヘチマ、ベニコウジ、ベニバナ、ベニバナボロギク、ヘラオオバコ、ヘルニアリアソウ、ベルノキ、ヘンズ、ヘンルーダ、ボウシュウボク、ホウセンカ、ホークウィード、ボケ、ホコウエイコン、ホコツシ、ボダイジュ、ボタン、ホップ、ホホバ、ボルド、ボロホ、ホワイトセージ、マアザミ、マーシュ、マイタケ、マイテン、マカ、マキバクサギ、マコモ、マチコ、マツ、マツタケ、マテ、マヨナラ、マリアアザミ、マルバハッカ、マルベリー、マンダリン、ミソハギ、ミチャナギ、ミモザアカシヤ、ミヤコグサ、ミント、ムイラブアマ、ムカンシ、ムラサキセンブリ、メグサハッカ、メグスリノキ、メシマコブ、メボウキ、メマツヨイグサ、メリッサ、メロン、モクテンリョウ、モッカ、モッショクシ、モモ、モモタマナ、モリアザミ、モロヘイヤ、ヤーコン、ヤエヤマアオキ、ヤクシマアジサイ、ヤグルマギク、ヤシ、ヤシャビシャク、ヤチダモ、ヤナギ、ヤナギラン、ヤハズツノマタ、ヤブタバコ、ヤマウルシ、ヤマノイモ属、ヤマハハコ、ヤマハマナス、ヤマブキ、ヤマブシダケ、ヤマブドウ、ユウガオ、ユーカリ、ユキチャ、ユズ、ユズリハ、ユッカ、ユリ、セイヨウオオバコ、ヨウシュカンボク、ヨウテイ、ヨーロッパソクズ、ヨカンシ、ヨモギ、ヨモギギク、ライガン、ライフクシ、ライムギ、ラカンカ、ラスグラブラ、ラズベリー、ラッカセイ、ラフマ、ラベンサラ、ラベンダー、ランプータン、リュウガン、リュウキド、リュウキュウアイ、リョウショウカ、リョクトウ、ルイボス、ルリジシャ、ルリハコベ、ルリヒエンソウ、レイシ、レオヌルスソウ、レモングラス、レモンタイム、レンゲソウ、レンセンソウ、レンリソウ、ローズヒップ、ローズマリー、ローマカミツレ、ロベージ、ワイルドチェリー、ワイルドレタス、ワサビダイコン等があげれる。
厚生労働省医薬局長発通知第２４３号「医薬品の範囲に関する基準の改正について」別添２「専ら医薬品として使用される成分本質（原材料）リスト」記載の植物としては、例えばアオダモ、アラビアチャノキ、アラビアモツヤク、アルニカ、イチイ、イヌサフラン、イリス、イレイセン、インチンコウ、インドサルサ、インドジャボク属、インドボダイジュ、インヨウカク、ウマノスズクサ属、ウヤク、ウワウルシ、エイジツ、エニシダ、エンゴサク、エンジュ、オウカシ、オウカボ、オウギ、オウゴン、オウバク、オウヒ、オウレン、オシダ、オニノス、オモト、オンジ、カイソウ属、カイトウヒ、カガミグサ、カゴソウ、カシ、カシュウ、カスカラサグラダ、カッコウ、カッコン、カバ根、カラバル豆、カロコン、カロライナジャスミン、カワラタケ、カンショウコウ、カントウカ、カンボウイ、カンラン、キササゲ、キッピ、キナ、キョウカツ、キョウニン、キンリュウカ、クジン、クスノハガシワ、グリフォニア・シンプリシフォリア、ケイガイ、ケシ、ケンゴシ、ゲンジン、ゲンチアナ、ゲンノショウコ、コウブシ、コウフン、コウボク、コウホン、コオウレン、ゴールデンシール、コケモモヨウ、ゴシツ、ゴシュユ、コジョウコン、ゴバイシ、ゴボウシ、ゴミシ、コロシントウリ、コロンボ、コンズランゴ、サイコ、サイシン、サビナ、サヨウ、サルカケミカン、サルサ、サワギキョウ、サンキライ、サンショウコン、サンズコン、ジオウ、シオン、ジギタリス、シキミ、ジコッビ、シコン、シツリシ、シテイ、シャクヤク、ジャショウシ、シュクシャ、ショウブコン、ショウボクヒ、ショウマ、ショウリク、シンイ、ジンコウ、スイサイ、スカルキャップ、スズラン、セイコウ、セイヨウザショウ、セイヨウトチノキ、セイヨウヤドリギ、セキイ、セキサン、セキショウコン、セキナンヨウ、セッコク、セネガ、センキュウ、ゼンコ、センコツ、センソウ、センタウリウムソウ、センダン、センナ、センプクカ、センブリ、ソウカ、ソウシシ、ソウジシ、ソウジュツ、ソウジュヨウ、ソウハクヒ、ソウボク、ゾクダン、ソテツ、ソボク、ソリシ、ダイオウ、ダイケイ、ダイフクヒ、タクシャ、ダミアナ、タユヤ、タラコンピ、タンジン、チクジョ、チクセツニンジン、チモ、チユ、チョウセンアサガオ属、チョウトウコウ、チョレイ、テンナンショウ、テンマ、テンモンドウ、トウガシ、トウキ、トウジン、トウシンソウ、トウツルキンバイ、トウニン、トウリョウソウ、ドクカツ、トコン属、トシシ、トチュウ、ドモッコウ、トリカブト属、ナンテンジツ、ナンバンゲ、ニガキ、ニクジュヨウ、ニチニチソウ、ニュウコウ、ニョテイ、バイケイソウ属、ハイショウ、バイモ、ハクシジン、ハクセンピ、ハクトウオウ、ハクトウスギ、バクモンドウ、ハゲキテン、ハシリドコロ属、ハズ、ハマメリスヨウ、バリエラ属、ハルマラ、ハンゲ、ヒマシ油、ビャクシ、ビャクジュツ、ビャクダン、ビャクブ、ヒヨス属、フクジュソウ、ブクシンボク、フクボンシ、ブクリョウ、フジコブ、フタバアオイ、フラングラ皮、ベラドンナ属、ボウイ、ボウコン、ホウセンカ、ホウビソウ、ボウフウ、ホオウ、ボタンピ、ポドフィルム、マオウ、マクリ、マシニン、マチン属、マルバタバコ、マンケイシ、マンドラゴラ属、ミゾカクシ、ミツモウカ、ミミセンナ、ムイラプアマ、メナモミ、モウオオレン、モクゾク、モクツウ、モクベッシ、モッコウ、モツヤク、ヤクチ、ヤクモソウ、ヤブタバコ、ヤボランジ、ヤラッパ、ユキノハナ属、ユキワリソウ、ヨウバイヒ、ヨヒンベ、ラタニア、ランソウ、リュウタン、リュウノウ、リョウキョウ、レンギョウ、ロウハクカ、ロクテイソウ、ロコン、ロベリアソウ等があげられる。
ヒドランゲア（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ）属に属する植物としては、ガクアジサイ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ Ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ Ｓｅｒｉｎｇｅ）、アジサイ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｖｒｏｐｈｙｌｌａ Ｓｅｒｉｎｇｅ ｖａｒ．ｏｔａｋｓａ Ｍａｋｉｎｏ）、ベニガク（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ Ｓｅｒｉｎｇｅ ｓｕｂｓｐ．ｓｅｒｒａｔａ Ｍａｋｉｎｏ ｖａｒ．ｊａｐｏｎｉｃａ Ｍａｋｉｎｏ）、ヤマアジサイ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ Ｓｅｒｉｎｇｅ ｓｕｂｓｐ．ｓｅｒｒａｔａ Ｍａｋｉｎｏ ｖａｒ．ａｃｕｍｉｎａｔａ Ｍａｋｉｎｏ）、ガクウツギ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｓｃａｎｄｅｎｓ Ｓｅｒｉｎｇｅ），コアジサイ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｈｉｒａｔａ Ｓｉｅｂ．ｅｔ Ｚｕｃｃ）、タマアジサイ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｉｎｖｏｌｕｃｒａｔａ Ｓｉｅｂ．）、ヤハズアジサイ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｓｉｋｏｋｉａｎａ Ｍａｘｉｍ．）、ノリウツギ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｐａｎｉｃｕｌａｔａ Ｓｉｅｂ．）、ツルデマリ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｐｅｔｉｏｌａｒｉｓ Ｓｉｅｂ．ｅｔ Ｚｕｃｃ．）、アオヒメウツギ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ Ｓｅｒｉｎｇｅ ｓｕｂｓｐ．ｓｅｒｒａｔａ Ｍａｋｉｎｏ ｖａｒ．ａｍｏｅｎａ Ｍａｋｉｎｏ）、ホソバコガク（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ Ｓｅｒｉｎｇｅ ｓｕｂｓｐ．ｓｅｒｒａｔａ Ｍａｋｉｎｏ ｖａｒ．ａｎｇｕｓｔａｔａ Ｍａｋｉｎｏ）、アマチャ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ ＳＥＲＩＮＧＥ ｖａｒ．Ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ ＭＡＫＩＮＯ）等があげられ、アマチャ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ ＳＥＲＩＮＧＥ ｖａｒ．Ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ ＭＡＫＩＮＯ）が好適に用いられる。
有効成分を含有する植物体としては、例えば日本薬局方記載の植物体を用いることもできる。
日本薬局方記載の植物体としては、例えばアセンヤク、アセンヤク末、アヘン、アヘン末、甘茶、甘茶末、アロエ、アロエ末、ウイキョウ、ウワウルシ、エイジツ末、エンゴサク、オウギ、オウゴン、オウゴン末、オウバク、オウバク末、オウレン、オウレン末、オンジ、オンジ末、カオリン、カゴソウ、ガジュツ、カッコン、カノコソウ、カノコソウ末、カロコン、カンゾウ、カンゾウ末、キキョウ、キキョウ末、キササゲ、キジツ、キョウニン、クジン、クジン末、ケイガイ、ケイヒ、ケイヒ末、ケツメイシ、ケンゴシ、ゲンチアナ、ゲンチアナ末、ゲンノショウコ、ゲンノショウコ末、コウジン、コウブシ、コウブシ末、コウボク、コウボク末、ゴオウ、ゴシツ、ゴシュユ、コンズランコ、コロンボ、コロンボ末、サイコ、サイシン、サンキライ、サンキライ末、サンシシ、サンシシ末、サンシュユ、サンショウ、サンショウ末、サンヤク、ジオウ、ジギタリス、ジギダリス末、シコン、シャクヤク、シャクヤク末、シャゼンシ、シャゼンソウ、ジュウヤク、シュクシャ、シュクシャ末、ショウキョウ末、ショウズク、ショウマ、セネガ、セネガ末、センキュウ、センキュウ末、センコツ、センソ、センナ、センナ末、センブリ、センブリ末、ソウジュツ、ソウジュツ末、ソウハクヒ、ソヨウ、ダイオウ末、タイソウ、タクシャ、タクシャ末、チクセツニンジン、チクセツニンジン末、チモ、チョウジ、チョウジ末、チョレイ、チンピ、トウガラシ、トウガラシ末、トウキ、トウキ末、トウニン、トウヒ、トコン、トコン末、トラガント、トラガント末、ニガキ、ニガキ末、ニンジン、バクモントウ、ハッカ、ハマボウフウ、ビャクシ、ビャクジュツ、ビャクジュツ末、ボウイ、ボウコン、ボウフウ、ボタンピ、ボタンピ末、ホミカ、マオウ、モクツウ、モッコウ、ヤクチ、ヨクイニン、ヨクイニン末、リュウタン、リュウタン末、レンギョウ、ロジン等があげられる。
有効成分としては、前述の植物体が含有する成分で後述の抽出方法で植物体から抽出できるものであれば特に制限がないが、エタノール可溶性成分であるものが好ましい。
有効成分としては、例えばヒドランゲア属に属する植物の植物の植物体から抽出されるヒドランゲノール、アマチャ植物体、例えば甘茶から抽出されるフィロズルチン、ウコン植物体から抽出されるクルクミン、カンゾウ植物体から抽出されるグラブリジンやグラブロール、パセリ植物体から抽出されるアピゲニン等があげられる。
有効成分を含有する植物体から有効成分を抽出する方法としては特に制限はないが、例えば各種溶媒抽出、超臨界流体抽出等による方法があげられる。
植物の溶媒抽出に用いる溶媒としては、有効成分を抽出できる溶媒であれば特に制限はなく、例えば水、無機塩水溶液、緩衝液等の水性媒体、アルコール、ヘキサン、トルエン、石油エーテル、ベンゼン、酢酸エチル、クロロホルム、ジクロロメタン、１，１，２−トリクロロエテン、ジメチルスルフォキシド、アセトン等の有機溶媒等があげられるが、アルコールが好適に用いられる。
水としては、水道水、蒸留水、脱イオン水、純水等があげられる。
緩衝液としては、例えばリン酸緩衝液、クエン酸緩衝液等があげられる。無機塩水溶液の無機塩としては、例えば塩化ナトリウム、塩化カリウム、塩化カルシウム等があげられる。
アルコールとしては、メタノール、エタノール、プロパノール、ブタノール等の一価アルコール、プロピレングリコール、グリセロールなどの多価アルコール等があげられ、一価アルコールが好ましく、一価アルコールとしてはエタノールが好ましい。
これら溶媒は単独または複数混合して用いることができる。混合した溶媒としては、含水アルコールが好ましく、含水一価アルコールがより好ましく、含水エタノールが特に好ましい。
有効成分を含有する植物体から有効成分を抽出するに際しては、飲食品または飼料に許容される溶媒を使用するのが好ましく、そのような溶媒としては例えば、水または含水もしくは無水エタノール等があげられる。
溶媒としては、液化二酸化炭素や超臨界流体化二酸化炭素を用いることもできる。
有効成分を含有する抽出液は、有効成分を含有する植物体から有効成分が抽出される条件で各種の溶媒抽出、超臨界流体抽出等で抽出して得られるが、該抽出液をさらに有効成分が抽出される条件で各種溶媒抽出、超臨界流体抽出等で抽出して得てもよい。また、該植物体から有効成分が抽出されないか、抽出されにくい条件で各種溶媒抽出、超臨界流体抽出等で抽出して得られる抽出残さ等を、有効成分が抽出される条件で各種溶媒抽出、超臨界流体抽出等で抽出して調製してもよい。
例えば、有効成分を含有する植物体が、甘茶（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ Ｄｕｌｃｉｓ Ｆｏｌｉｕｍ）等のアマチャの植物体である場合、該植物体から有効成分、例えばフィロズルチン等のエタノール可溶性成分を抽出する方法としては、前述の植物体を水性媒体で抽出して得られる残さを含水エタノールもしくは無水エタノールで抽出する方法が好適に用いられる。また、植物体としては、乾燥処理されたものが好適に用いられる。
抽出は、例えば植物体１重量部に対し溶媒０．１重量部〜１００００重量部、好ましくは１重量部〜１００重量部用いて行う。抽出温度は特に制限が無いが、例えば０℃〜１００℃が好ましく、２０℃〜９０℃がより好ましい。抽出時間は、特に制限がないが、例えば１分間〜１週間が好ましく、３０分間〜１日間がより好ましい。
抽出に使用する機器としては特に制限が無いが、効率よく抽出するために工夫された容器、攪拌機、還流冷却器、ソックスレー抽出機、ホモジナイザー、振とう機、超音波発生装置等などがあげられる。
抽出液は沈降分離、ケーク濾過、清澄濾過、遠心濾過、遠心沈降、圧搾分離、フィルタープレスなどの各種固液分離方法で処理することができる。
植物体粉末としては、有効成分を抽出するのに用いられる植物体と同種の植物体の粉末であっても、他種の植物体の粉末であってもよい。例えば、有効成分を含有する抽出物が甘茶抽出物の場合、植物体粉末としては、例えば甘茶の植物体の粉末、緑茶粉末、ウコン粉末等が好適に用いられる。
植物体粉末の調製に用いられる植物としては、例えば、前述の厚生労働省医薬局長発通知第２４３号「医薬品の範囲に関する基準の改正について」別添３「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り食品と認められる成分本質（原材料）リスト」記載の植物、厚生労働省医薬局長発通知第２４３号「医薬品の範囲に関する基準の改正について」別添２「専ら医薬品として使用される成分本質（原材料）リスト」記載の植物、ヒドランゲア属に属する植物等があげられる。
植物体粉末の調製に用いられる植物体としては、例えば、前述の日本薬局方記載の植物体等があげられる。
植物体粉末の調製に使用する植物体としては、例えば葉、花、枝、茎、果実、根、種子、培養された細胞もしくは器官、カルス等、いずれの部位を用いてもよいが、顕微鏡観察により道管等の植物組織が観察される部位、例えば葉、枝、茎、根を用いることが好ましい。これらの部位をそのまま、あるいは必要に応じて物理的もしくは化学的または生物的に処理して得られる各種処理物として用いてもよい。
物理的もしくは化学的処理方法としては、例えば乾燥処理、凍結乾燥処理、粉砕処理、抽出処理等があげられ、物理的もしくは化学的処理物としては、例えば乾燥処理物、凍結乾燥処理物、粉砕処理物、抽出処理物等があげられる。抽出処理物としては、前述の抽出方法により得られる植物体残さ等があげられる。
生物的処理方法としては、発酵方法等があげられ、生物的処理物としては発酵処理物があげられる。
植物体粉末の調製方法としては、植物体、好ましくは乾燥させた植物体を、例えばジョークラッシャ、ジャイレトリクラッシャ、コーンクラッシャなどの圧縮破砕機、カッターミル、シュレッダーなどの剪断粗砕機、ハンマークラッシャーなどの衝撃破砕機、ロールクラッシャなどのロールミル、ディスインテグレーター、ケージミルなどの回転解砕機、コーヒーミルなどのスクリューミル、エッジランナーなどのロール転動ミル、スタンプミルなどの打槌ミル、遠心ローラーミル、ボールベアリングミル、バウルミル、ゼゴミル、オングミルなどのローラーミル、スイングハンマーミル、ピンミル、ケージミル、ターボタイプミル、遠心分級ミルなどの高速回転ミル、転動ボールミル、振動ボールミル、遊星ボールミル、ＣＦミルなどの容器振動ミル、流通管式ミル、攪拌槽式ミル、アニュラー式ミル、気流吸い込み、気流衝突、衝突板衝突、流動層タイプなどのジェットミル、超音波破砕機などの粉砕機や石うす、乳鉢等の装置を使って粉砕する方法等があげられる。
上記の方法で得られたものに、さらに前述の物理的もしくは化学的処理を行い、植物体粉末を調製してもよい。
植物体粉末は、微粒子であれば粒子径に特に制限はないが、平均粒子径として、乾燥状態で０．１μｍ〜１ｍｍが好ましく、１〜１００μｍがより好ましく、２〜５０μｍが特に好ましい。
乾燥状態での植物体粉末の平均粒子径は、例えばレーザー回折式粒度分布測定装置により測定することができる。
また、植物体粉末は、グリセロールと水との一対一混合液で膨潤させた状態での平均粒子径として、１μｍ〜１０ｍｍが好ましく、１０μｍ〜１ｍｍがより好ましく、２０〜５００μｍが特に好ましい。
膨潤させた状態での植物体粉末の平均粒子径は、例えば顕微鏡観察で観察することにより測定することができる。
本発明の方法においては、植物体粉末の存在下で有効成分を含有する抽出液を濃縮させる。
植物体粉末は、該抽出液の濃縮過程で、該抽出液中に析出した抽出物が濃縮装置の壁面に固着したり、抽出物による沈殿が生じるまでに存在させれば、有効成分を植物体から抽出する工程で添加してもよいし、該抽出液を濃縮する工程の前に添加してもよいが、該抽出液を濃縮する工程の前に該抽出液に添加するのが好ましい。
有効成分を含有する抽出液を濃縮するに際して、植物体粉末を存在させる量には特に制限はないが、乾燥重量として１重量部の有効成分を含有する抽出液に対し、乾燥重量として１９〜１／１９重量部が好ましく、９〜１／９重量部がより好ましく、３〜１／３重量部が特に好ましい。
有効成分を含有する抽出液の濃縮方法としては、例えば減圧加熱濃縮、常圧加熱濃縮、スプレードライヤー、ドラムドライヤー、凍結乾燥等の方法があげられ、減圧加熱濃縮が好適に用いられる。
本発明によれば、植物体粉末を添加しないで有効成分を含有する抽出液を濃縮した場合に、沈殿が生じる程度まで濃縮しても抽出物の沈殿を生じず、かつ流動性のよい植物体粉末含有植物抽出液が製造できる。
該植物体粉末含有植物抽出液をそのまま、または必要に応じて該抽出液を静置した後に上層部分を除去した後、乾燥することにより、植物体粉末含有植物抽出物が製造できる。
乾燥方法としては、例えば減圧加熱乾燥、常圧加熱乾燥、スプレードライヤー、ドラムドライヤー、凍結乾燥等の方法があげられ、減圧加熱乾燥、凍結乾燥が好適に用いられる。
本発明で得られる乾燥品は、簡便な植物体粉砕方法、例えば圧縮、てもみ等により容易に粉体とすることができる。
本発明の植物体粉末含有植物抽出液に含まれる植物抽出液の乾燥物中または植物体粉末含有植物抽出物に含まれる植物抽出物の乾燥物中の有効成分の含有量（重量％）は、抽出に用いる植物体の乾燥物中の有効成分の含有量（重量％）以上であればよいが、２倍以上が好ましく、５倍以上がより好ましく、１０倍以上が特に好ましい。
前述の植物抽出液、植物抽出物および抽出に用いる植物体の乾燥物は、それぞれ植物体粉末含有植物抽出液に含まれる植物抽出液、植物体粉末含有植物抽出物に含まれる植物抽出物および抽出に用いる植物体を、例えば減圧加熱乾燥、常圧加熱乾燥、凍結乾燥法等の方法を用いて、水分含量が１０重量％以下となるように乾燥させることにより、調製することができる。
有効成分を含有する植物が甘茶の場合、有効成分の一つであるフィロズルチンは一般に甘茶の乾燥物中に１〜１．５重量％含有されているので、本発明の植物体粉末含有植物抽出液または植物体粉末含有植物抽出物に含まれる甘茶の抽出液または抽出物の乾燥物中のフィロズルチンの含有量は１〜１．５重量％より高ければよいが、２重量％以上が好ましく、５重量％以上がさらに好ましい。
本発明の植物体粉末含有植物抽出液または植物体粉末含有植物抽出物に含まれる植物体粉末は、乾燥重量として１重量部の有効成分を含有する抽出液または抽出物に対し、乾燥重量として１９〜１／１９重量部が好ましく、９〜１／９重量部がより好ましく、３〜１／３重量部が特に好ましい。
本発明の植物体粉末含有植物抽出液または植物体粉末含有植物抽出物は、植物体粉末を含有し、抽出液または抽出物中の有効成分の含有量が、有効成分を含有する植物体中の有効成分の含有量より高く、かつ容易に粉末とすることができる。
本発明の植物体粉末含有植物抽出液および植物体粉末含有植物抽出物は、含有する特に制限はないが、エタノール可溶性成分を含有していることが好ましく、エタノール可溶性成分を２０重量％以上含有していることがより好ましく、３０重量％以上含有していることがさらに好ましい。
本発明の植物体粉末含有植物抽出液および植物体粉末含有植物抽出物のエタノール可溶性成分の含有量（重量％）は、以下の方法により測定することができる。
植物体粉末含有植物抽出液および植物体粉末含有植物抽出物を分析用試料とし、その７０ｍｇを２ｍｌ容のポリプロピレン製チューブ内で精密に量り、特級エタノールを約１．４ｍｌ添加し、５０ｍｇ／ｍｌ溶液とする。抽出液の場合は、減圧乾燥して得られた固体の粉末を分析用の試料とする。該チューブに蓋をして、時々振り混ぜて４０℃で１時間浸出した後、１２０００ｒｐｍで５分間遠心分離して沈殿と上清に分離する。該上清１ｍｌを蒸発乾固させ、エタノール可溶性成分の重量を測定する。試料重量から乾燥減量を差引いて試料の乾燥重量を求め、エタノール可溶性成分の含有量を算出する。乾燥減量は以下のように測定する。分析用試料２〜６ｇをあらかじめ重量を量ったはかり瓶に入れその重量を精密に量り、これを１０５℃で６時間乾燥させた後に重量を精密に量り、その減量を乾燥減量とする。
本発明の植物体粉末含有植物抽出物中に植物体粉末が存在するか否かは、例えば接眼レンズ１０倍、対物レンズ４０倍を用い、以下の手順で顕微鏡観察することにより判定できる。
粉末の分析用試料０．１ｇにグリセロールと水との一対一混合液を２、３滴滴下し、気泡が入らないように小ガラス棒でよくかき混ぜた後、１０分間以上放置して試料を膨潤させる。膨潤した試料の少量をガラス棒の先でスライドガラスに塗抹し、その上にグリセロールと水との一対一混合液を１滴滴下し、組織片が重ならないようにほぼ均等に広げ、気泡が封入されないように注意してカバーグラスで覆う。
該スライドガラスを顕微鏡観察することにより、円形または多角形の細胞からなる柔組織、上面、下面の表皮、道管等が認められる場合、特に道管が認められる場合には、植物体粉末が含有されていると判断することができる。なお、道管には環紋、らせん紋、網紋、孔紋、階紋など、いずれの模様があるものでもよい。
本発明の植物体粉末含有植物抽出液または植物体粉末含有植物抽出物を添加する飲食品または飼料としては、特に制限がない。
本発明の植物体粉末含有植物抽出液または植物体粉末含有植物抽出物を添加する飲食品としては、例えばジュース類、清涼飲料水、スープ類、茶類、乳酸菌飲料、発酵乳、冷菓、バター、チーズ、ヨーグルト、加工乳、脱脂粉乳等の乳製品、ハム、ソーセージ、ハンバーグ等の畜肉製品、魚肉錬り製品、だし巻き、卵豆腐等の卵製品、クッキー、ゼリー、スナック菓子、チュウーインガム等の菓子類、パン類、麺類、漬け物類、薫製品、干物、佃煮、調味料等があげられる。
飲食品の形態としては、例えば粉末食品、シート状食品、瓶詰め食品、缶詰食品、レトルト食品、カプセル食品、タブレット状食品、流動食品、ドリンク剤等があげられる。
本発明の植物体粉末含有植物抽出液または植物体粉末含有植物抽出物を添加する飼料としては、例えばホ乳類、鳥類、ハ虫類、両生類、魚類等の動物に対する飼料であればいずれでもよく、例えば、イヌ、ネコ、ネズミ等のペット用飼料、ウシ、ブタ等の家畜用飼料、ニワトリ、七面鳥等の家禽用飼料、タイ、ハマチ等の養殖魚用飼料等があげられ、穀物類、そうこう類、植物性油かす類、動物性飼料原料、その他の飼料原料、精製品等の飼料原料からなる飼料があげられる。
穀物類としては、例えばマイロ、小麦、大麦、えん麦、らい麦、玄米、そば、あわ、きび、ひえ、とうもろこし、大豆等があげられる。
そうこう類としては、例えば米ぬか、脱脂米ぬか、ふすま、末粉、小麦、胚芽、麦ぬか、スクリーニング、ペレット、トウモロコシぬか、トウモロコシ胚芽等があげられる。
植物性油かす類としては、例えば大豆油かす、きな粉、あまに油かす、綿実油かす、落花生油かす、サフラワー油かす、やし油かす、パーム油かす、ごま油かす、ひまわり油かす、なたね油かす、カポック油かす、からし油かす等があげられる。
動物性飼料原料としては、例えば魚粉（北洋ミール、輸入ミール、ホールミール、沿岸ミール）、フィッシュソルブル、肉粉、肉骨粉、血粉、分解毛、骨粉、家畜用処理副産物、フェザーミール、蚕よう、脱脂粉乳、カゼイン、乾燥ホエー等があげられる。
その他の飼料原料としては、植物茎葉類（アルファルファ、ヘイキューブ、アルファルファリーフミール、ニセアカシア粉末等）、トウモロコシ加工工業副産物（コーングルテン、ミール、コーングルテンフィード、コーンステープリカー等）、でんぷん加工品（でんぷん等）、砂糖、発酵工業産物（酵母、ビールかす、麦芽根、アルコールかす、しょう油かす等）、農産製造副産物（柑橘加工かす、豆腐かす、コーヒーかす、ココアかす等）、その他（キャッサバ、そら豆、グアミール、海藻、オキアミ、スピルリナ、クロレラ、鉱物等）等があげられる。
精製品としては、タンパク質（カゼイン、アルブミン等）、アミノ酸、糖質（スターチ、セルロース、しょ糖、グルコース等）、ミネラル、ビタミン等があげられる。
以下に実施例および比較例により本発明を説明する。下記実施例は本発明の範囲を制限するものではない。
実施例１
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの３０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の３０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。この抽出液１ｍｌを凍結乾燥すると水分含量が１０％以下の乾燥物が１７．１ｍｇ得られ、またフィロズルチンの含有量は０．５３７ｍｇ／ｍｌであった。
この抽出液１８０ｍｌに甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）を０．４ｇ添加した後、ロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、２０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移して静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。該懸濁液は容易に凍結乾燥機に移すことができ、該懸濁液を凍結乾燥により乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。該乾燥物を手もみによって粉砕すると、甘茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が得られた。
この粉末は、約８９重量％の甘茶抽出物および３．０重量％のフィロズルチンを含有していた。
なお、抽出に使用した甘茶（志平商店社製）は、１．５５重量％のフィロズルチンを含有しており、甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）は、１．０重量％のフィロズルチンを含有していた。
該甘茶粉末は、以下の方法でエタノール可溶性成分成分を測定したところ、１０重量％のエタノール可溶性成分成分を含有していた。
乾燥重量約７０ｍｇの試料を２ｍｌ容のポリプロピレン製チューブ内で精密に量り、５０ｍｇ／ｍｌとなるように、特級エタノールを約１．４ｍｌ添加した。該チューブに蓋をして、時々振り混ぜて４０℃で一時間浸出した後、１２０００ｒｐｍで５分間遠心分離して沈殿と上清に分離した。該上清１ｍｌを蒸発乾固させた後に重量を測定し、エタノール可溶性成分の重量とした。試料の重量に対するエタノール可溶性成分の重量の比（重量％）を算出した。
また、該甘茶粉末は、以下の方法を用いて顕微鏡観察することにより、道管が観察された。
粉末試料０．１ｇにグリセロールと水との一対一混合液を３滴滴下し、気泡が入らないように小ガラス棒でよくかき混ぜた後、１０分間以上放置して試料を膨潤させた。膨潤した試料の少量をガラス棒の先でスライドガラスに塗抹し、その上にグリセロールと水との一対一混合液を１滴滴下し、組織片が重ならないようにほぼ均等に広げ、気泡が封入されないように注意してカバーグラスで覆った。該スライドガラスを接眼レンズ１０倍、対物レンズ４０倍を用いて、顕微鏡観察した。
さらに、該甘茶粉末は、乾燥状態での粒子径をレーザー回折式粒度分布測定装置（Ｐａｒｔｉｃｌｅ Ｓｉｚｅ Ａｎａｌｙｚｅｒ：ＪＥＯＬ ＨＥＬＯＳ ＆ ＬＯＤＯＳ社製）で測定したところ、平均粒子径が５．５μｍであった。
実施例２
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの４０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の４０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。この抽出液１ｍｌを凍結乾燥すると水分含量が１０％以下の乾燥物が１７．５ｍｇ得られ、またフィロズルチンの含有量は０．７６３ｍｇ／ｍｌであった。
この抽出液１８０ｍｌに甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）を０．４ｇ添加した後、ロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、３０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移して静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。該懸濁液は容易に凍結乾燥機に移すことができ、該懸濁液を凍結乾燥により乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。該乾燥物を手もみによって粉砕すると、甘茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が得られた。
この粉末は、約８９重量％の甘茶抽出物および４．０重量％のフィロズルチンを含有していた。
実施例３
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの５０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の５０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。この抽出液１ｍｌを凍結乾燥すると水分含量が１０％以下の乾燥物が１６．５ｍｇ得られ、またフィロズルチンの含有量は０．８５３ｍｇ／ｍｌであった。
この抽出液１８０ｍｌに甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）を０．４ｇ添加した後、ロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、３０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移して静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。該懸濁液は容易に凍結乾燥機に移すことができ、該懸濁液を凍結乾燥により乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。該乾燥物を手もみによって粉砕すると、甘茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が得られた。
この粉末は、約８９重量％の甘茶抽出物および４．７重量％のフィロズルチンを含有していた。
実施例４
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの６０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の６０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。この抽出液１ｍｌを凍結乾燥すると水分含量が１０％以下の乾燥物が１４．９ｍｇ得られ、またフィロズルチンの含有量は０．８６１ｍｇ／ｍｌであった。
この抽出液１８０ｍｌに甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）を０．４ｇ添加した後、ロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、３０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移して静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。該懸濁液は容易に凍結乾燥機に移すことができ、該懸濁液を凍結乾燥により乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。該乾燥物を手もみによって粉砕すると、甘茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が得られた。
この粉末は、約８９重量％の甘茶抽出物および５．２重量％のフィロズルチンを含有していた。
比較例１
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの３０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の３０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。該抽出液に何も加えずにロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、２０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移し３０分間静置したところ、ビーカー底部には飴状沈殿が生成した。該沈殿には、流動性、均一性がなかった。該沈殿は、ビーカー底部に固着して、容器を振とうしても拡散できなかった。このため、該沈殿を凍結乾燥機に移し替えることは容易でなかった。該沈殿を凍結乾燥すると、固いタール状の乾燥物が得られた。該乾燥物は凍結乾燥機の容器内に固着し、容易に回収できなかった。また、該乾燥物は、手もみによって破砕できなかった。
比較例２
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの４０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の４０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。該抽出液に何も加えずにロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、３０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移し３０分間静置したところ、ビーカー底部には飴状沈殿が生成した。該沈殿には、流動性、均一性がなかった。該沈殿は、ビーカー底部に固着して、容器を振とうしても拡散できなかった。このため、該沈殿を凍結乾燥機に移し替えることは容易でなかった。該沈殿を凍結乾燥すると、固いタール状の乾燥物が得られた。該乾燥物は凍結乾燥機の容器内に固着し、容易に回収できなかった。また、該乾燥物は、手もみによって破砕できなかった。
比較例３
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの５０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の５０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。該抽出液に何も加えずにロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、３０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移し３０分間静置したところ、ビーカー底部には飴状沈殿が生成した。該沈殿には、流動性、均一性がなかった。該沈殿は、ビーカー底部に固着して、容器を振とうしても拡散できなかった。このため、該沈殿を凍結乾燥機に移し替えることは容易でなかった。該沈殿を凍結乾燥すると、固いタール状の乾燥物が得られた。該乾燥物は凍結乾燥機の容器内に固着し、容易に回収できなかった。また、該乾燥物は、手もみによって破砕できなかった。
比較例４
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの６０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の６０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。該抽出液に何も加えずにロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、３０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移し３０分間静置したところ、ビーカー底部には飴状沈殿が生成した。該沈殿には、流動性、均一性がなかった。該沈殿は、ビーカー底部に固着して、容器を振とうしても拡散できなかった。このため、該沈殿を凍結乾燥機に移し替えることは容易でなかった。該沈殿を凍結乾燥すると、固いタール状の乾燥物が得られた。該乾燥物は凍結乾燥機の容器内に固着し、容易に回収できなかった。また、該乾燥物は、手もみによって破砕できなかった。
実施例５
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの３０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の３０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。この抽出液１ｍｌを凍結乾燥すると水分含量が１０％以下の乾燥物が１７．１ｍｇ得られ、またフィロズルチンの含有量は０．５３７ｍｇ／ｍｌであった。
この抽出液１８０ｍｌに甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）を０．４ｇ添加した後、ロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、２０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移して静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。静置した濃縮液の上層部分１０ｍｌを除去し下層部分を得た。該下層部分は凍結乾燥機に容易に移すことができ、該下層部分を凍結乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。この乾燥物を手もみによって粉砕すると、甘茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が０．６ｇ得られた。
この粉末は、約５３重量％の甘茶抽出物および６．０重量％のフィロズルチンを含有していた。また、この粉末について、実施例１記載の方法に順じてエタノール可溶性成分の含有量の測定と道管の観察を行ったところ、２５重量％のエタノール可溶性成分を含有しており、道管が観察された。
実施例６
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの４０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の４０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。この抽出液１ｍｌを凍結乾燥すると１７．５ｍｇの乾燥物が得られ、またフィロズルチンの含有量は０．７６３ｍｇ／ｍｌであった。
この抽出液１８０ｍｌに甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）を０．４ｇ添加した後、ロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、３０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移して静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。静置した濃縮液の上層部分２０ｍｌを除去して下層部分を得た。該下層部分は凍結乾燥機に容易に移すことができ、該下層部分を凍結乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。この乾燥物を手もみによって粉砕すると、甘茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が０．６ｇ得られた。
この粉末は、約５３重量％の甘茶抽出物および８．０重量％のフィロズルチンを含有していた。また、この粉末について、実施例１記載の方法に順じてエタノール可溶性成分の含有量の測定と道管の観察を行ったところ、３４重量％のエタノール可溶性成分を含有しており、道管が観察された。
実施例７
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの５０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の５０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。この抽出液１ｍｌを凍結乾燥すると１６．５ｍｇの乾燥物が得られ、またフィロズルチンの含有量は０．８５３ｍｇ／ｍｌであった。
この抽出液１８０ｍｌに甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）を０．４ｇ添加した後、ロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、３０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移して静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。静置した濃縮液の上層部分２０ｍｌを除去して下層部分を得た。該下層部分は凍結乾燥機に容易に移すことができ、該下層部分を凍結乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。この乾燥物を手もみによって粉砕すると、甘茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が０．６ｇ得られた。
この粉末は、約５３重量％の甘茶抽出物および８．０重量％のフィロズルチンを含有していた。また、この粉末について、実施例１記載の方法に順じてエタノール可溶性成分の含有量の測定と道管の観察を行ったところ、３４重量％のエタノール可溶性成分を含有しており、道管が観察された。
実施例８
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの６０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の６０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。この抽出液１ｍｌを凍結乾燥すると１４．９ｍｇの乾燥物が得られ、またフィロズルチンの含有量は０．８６１ｍｇ／ｍｌであった。
この抽出液１８０ｍｌに甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）を０．４ｇ添加した後、ロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、３０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移して静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。静置した濃縮液の上層部分２０ｍｌを除去して下層部分を得た。該下層部分は凍結乾燥機に容易に移すことができ、該下層部分を凍結乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。この乾燥物を手もみによって粉砕すると、甘茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が０．６ｇ得られた。
この粉末は、約５３重量％の甘茶抽出物および８．０重量％のフィロズルチンを含有していた。また、この粉末について、実施例１記載の方法に順じてエタノール可溶性成分の含有量の測定と道管の観察を行ったところ、３８重量％のエタノール可溶性成分を含有しており、道管が観察された。
実施例９
甘茶（志平商店社製）２０ｇを４００ｍｌの水で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、抽出残さを得た。該抽出残さを６０％エタノール４００ｍｌ［エタノール特級（キシダ化学社製）を水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロースでろ過して、甘茶抽出液を得た。この抽出液１ｍｌを凍結乾燥すると４．５ｍｇの乾燥物が得られ、またフィロズルチンの含有量は０．６６ｍｇ／ｍｌであった。甘茶抽出液中のフィロズルチン含量は固形分総量比で１５％であった。
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）を添加した後、ロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。静置した濃縮液の上層部分４０ｍｌを除去して下層部分２０ｍｌを得た。該下層部分は凍結乾燥機に容易に移すことができ、該下層部分を凍結乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。この乾燥物を手もみによって粉砕すると、甘茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が２．５ｇ得られた。
この粉末は、約５５％の甘茶抽出物および１８．０重量％のフィロズルチンを含有していた。また、この粉末について、実施例１記載の方法に順じてエタノール可溶性成分の含有量の測定と道管の観察を行ったところ、５０重量％のエタノール可溶性成分を含有しており、道管が観察された。
実施例１０
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末を添加する代わりに１．６ｇの緑茶粉末（美濃白川抹茶社製）を添加した以外は実施例９記載の方法に順じて、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。静置した濃縮液の上層部分４０ｍｌを除去して下層部分２０ｍｌを得た。該下層部分は凍結乾燥機に容易に移すことができ、該下層部分を凍結乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。この乾燥物を手もみによって粉砕すると、緑茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が２．５ｇ得られた。
この粉末は、３６重量％の甘茶抽出物および１５．０重量％のフィロズルチンを含有していた。また、この粉末について、実施例１記載の方法に順じてエタノール可溶性成分の含有量の測定と道管の観察を行ったところ、５３重量％のエタノール可溶性成分を含有しており、道管が観察された。
なお、該緑茶粉末は、乾燥状態での粒子径をレーザー回折式粒度分布測定装置（Ｐａｒｔｉｃｌｅ Ｓｉｚｅ Ａｎａｌｙｚｅｒ：ＪＥＯＬ ＨＥＬＯＳ ＆ ＬＯＤＯＳ社製）で測定したところ、平均粒子径が４．４μｍであった。
実施例１１
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末を添加する代わりに１．６ｇのウコン末（カネカサンスパイス社製）を添加した以外は実施例９記載の方法に順じて、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。静置した濃縮液の上層部分４０ｍｌを除去して下層部分２０ｍｌを得た。該下層部分は凍結乾燥機に容易に移すことができ、該下層部分を凍結乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。この乾燥物を手もみによって粉砕すると、ウコン粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が２．５ｇ得られた。
この粉末は、３６重量％の甘茶抽出物および１５．０重量％のフィロズルチンを含有していた。また、この粉末について、実施例１記載の方法に順じてエタノール可溶性成分の含有量の測定と道管の観察を行ったところ、５３重量％のエタノール可溶性成分を含有しており、道管が観察された。
なお、該ウコン末は、乾燥状態での粒子径をレーザー回折式粒度分布測定装置（Ｐａｒｔｉｃｌｅ Ｓｉｚｅ Ａｎａｌｙｚｅｒ：ＪＥＯＬ ＨＥＬＯＳ ＆ ＬＯＤＯＳ社製）で測定したところ、平均粒子径が３１．７μｍであった。
比較例５
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末を添加する代わりに１．６ｇのドライイースト（ＤＩＦＣＯ社製）を添加した以外は実施例９記載の方法に順じて、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に飴状の沈殿を生成し、流動性が高く均一な懸濁液は得られなかった。
比較例６
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末を添加する代わりに１．６ｇのセルロース（オリエンタル酵母社製）を添加した以外は実施例９記載の方法に順じて、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に飴状の沈殿を生成し、流動性が高く均一な懸濁液は得られなかった。
比較例７
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末を添加する代わりに１．６ｇの寒天（ＤＩＦＣＯ社製）を添加した以外は実施例９記載の方法に順じて、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に飴状の沈殿を生成し、流動性が高く均一な懸濁液は得られなかった。
比較例８
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末を添加する代わりに１．６ｇのスターチ（日澱化学社製）を添加した以外は実施例９記載の方法に順じて、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に飴状の沈殿を生成し、流動性が高く均一な懸濁液は得られなかった。
比較例９
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末を添加する代わりに１．６ｇのパインデックス＃１（松谷化学社製）を添加した以外は実施例９記載の方法に順じて、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に飴状の沈殿を生成し、流動性が高く均一な懸濁液は得られなかった。
比較例１０
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末を添加する代わりに１．６ｇのアラビアガム（キシダ化学社製）を添加した以外は実施例９記載の方法に順じて、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に飴状の沈殿を生成し、流動性が高く均一な懸濁液は得られなかった。
比較例１１
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末を添加する代わりに１．６ｇの乳糖（キシダ化学社製）を添加した以外は実施例９記載の方法に順じて、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に飴状の沈殿を生成し、流動性が高く均一な懸濁液は得られなかった。
産業上の利用可能性
本発明によれば、有効成分を含有する植物体から有効成分を抽出する方法、有効成分を含有する抽出液もしくは抽出物および該抽出液もしくは抽出物を添加してなる飲食品もしくは飼料が提供される。
本発明は、有効成分を含有する植物体から有効成分を抽出し濃縮する方法、有効成分を含有する抽出液もしくは抽出物、および該抽出液もしくは抽出物を添加してなる飲食品もしくは飼料に関する。
背景技術
有効成分を含有する植物体、例えばアマチャ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ ＳＥＲＩＮＧＥ ｖａｒ．Ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ ＭＡＫＩＮＯ）の葉部および枝先を採取して発酵後、乾燥させて得られる甘茶（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｄｕｌｃｉｓ Ｆｏｌｉｕｍ）を、脂溶性有機溶媒と水との混合溶媒等の各種溶媒で抽出すると、フィロズルチン等の有効成分を含有する抽出液が得られる。しかし、該抽出液を濃縮すると、高粘度の飴状の沈殿を生じる。
飴状の沈殿は、容器の底部に固着したり、輸送ラインに詰まったりするため、他の容器へ移し替えることが困難である。
一方、エタノール等の溶媒で抽出して得られる有効成分含有抽出液を、濃縮処理等の処理を行わずに直接スプレードライヤーやドラムドライヤーで乾燥させた場合、抽出液中の固形分の含有量が低いため回収率が非常に悪く、また防爆施設などの特殊な設備が必要となるため、実用的な方法ではない。
このため、スプレードライヤーや凍結乾燥器を用いて、工業的に有効成分を高含有する粉末等を製造することは困難である。
また、飴状の沈殿をそのまま乾燥させたものは、非常に硬く、飲食品、試料またはこれらの原材料として用いるには不適当である。
甘茶を超臨界二酸化炭素や液化二酸化炭素で抽出したものはエタノール可溶性成分である甘味成分であるフィロズルチンに富むとはいえペースト状を呈している（特開平１−２６２７７２）ため、抽出物の取り扱いは容易とはいえない。
植物体粉末として甘茶粉末が例示されるが、甘茶粉末は甘茶をそのまま粉末化したものであり、この粉末のフィロズルチンの含有量は１〜２重量％程度と低いものである。また、食品用途で市販されている甘茶エキス粉末は甘茶を水溶性溶媒で抽出したものであるが、この粉末のフィロズルチンの含有量は２重量％以下と低いものである。
このように、植物体を単に粉末化するだけでは、植物粉末中の有効成分含量を高めることはできない。
発明の開示
本発明の目的は、有効成分を含有する植物体から有効成分を抽出する方法、有効成分を含有する抽出液もしくは抽出物、および該抽出液もしくは抽出物を添加してなる飲食品もしくは飼料を提供することである。
本願発明は以下の（１）〜（３８）に関する。
（１） 有効成分を含有する植物体から得られる有効成分を含有する抽出液を、植物体粉末の存在下で濃縮することを特徴とする、植物体粉末含有植物抽出液の製造方法。
（２） 有効成分を含有する植物体から有効成分を含有する抽出液を調製する工程、植物体粉末の存在下で該抽出液を濃縮する工程を含む、植物体粉末含有植物抽出液の製造方法。
（３） 有効成分を含有する植物体から得られる有効成分を含有する抽出液を、植物体粉末の存在下で濃縮し乾燥させることを特徴とする、植物体粉末含有植物抽出物の製造方法。
（４） 有効成分を含有する植物体から有効成分を含有する抽出液を調製する工程、植物体粉末の存在下で該抽出液を濃縮して植物体粉末含有植物抽出液を調製する工程、および該植物体粉末含有植物抽出液を乾燥する工程を含む、植物体粉末含有植物抽出物の製造方法。
（５） 有効成分を含有する抽出液が、有効成分を含有する植物体に含水エタノールを加えて抽出後、植物体残さを除去して得られるものである（１）〜（４）のいずれかに記載の方法。
（６） 乾燥重量として１重量部の有効成分を含有する抽出液に対し、乾燥重量として１９〜１／１９重量部の植物体粉末を存在させる（１）〜（５）のいずれかに記載の方法。
（７） 有効成分を含有する植物体がヒドランゲア属に属する植物の植物体である（１）〜（６）のいずれかに記載の方法。
（８） 有効成分を含有する植物体がアマチャ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ ＳＥＲＩＮＧＥ ｖａｒ．Ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ ＭＡＫＩＮＯ）の植物体である（１）〜（６）のいずれかに記載の方法。
（９） 有効成分がエタノール可溶性成分である（１）〜（８）のいずれかに記載の方法。
（１０） 有効成分がフィロズルチンである（１）〜（８）のいずれかに記載の方法。
（１１） 植物体粉末が乾燥状態で０．１μｍ〜１ｍｍの平均粒子径を有する粒子である（１）〜（１０）のいずれかに記載の方法。
（１２） 植物体粉末がヒドランゲア属に属する植物の植物体粉末である（１）〜（１１）のいずれかに記載の方法。
（１３） 植物体粉末が、甘茶粉末、緑茶粉末またはウコン粉末である（１）〜（１１）のいずれかに記載の方法。
（１４） 濃縮方法が減圧加熱方法である（１）〜（１３）のいずれかに記載の方法。
（１５） 乾燥方法が凍結乾燥方法または減圧加熱方法である（３）〜（１４）のいずれかに記載の方法。
（１６） 有効成分を含有する植物体から得られる有効性成分を含有する抽出液と植物体粉末とを含有し、かつ該抽出液中の有効成分の含有量が植物体中の有効成分の含有量より高いことを特徴とする植物体粉末含有植物抽出液。
（１７） 有効性成分を含有する抽出液が含水エタノールで抽出して得られるものである（１６）に記載の植物体粉末含有植物抽出液。
（１８） 乾燥重量として１重量部の有効成分を含有する抽出液に対し、乾燥重量として１９〜１／１９重量部の植物体粉末を含有する（１６）または（１７）に記載の植物体粉末含有植物抽出液。
（１９） 有効成分を含有する植物体がヒドランゲア属に属する植物の植物体である（１６）〜（１８）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
（２０） 有効成分を含有する植物体がアマチャ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ ＳＥＲＩＮＧＥ ｖａｒ．Ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ ＭＡＫＩＮＯ）の植物体である（１６）〜（１８）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
（２１） 有効成分がエタノール可溶性成分である（１６）〜（２０）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
（２２） 有効成分がフィロズルチンである（１６）〜（２０）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
（２３） 植物体粉末が乾燥状態で０．１μｍ〜１ｍｍの平均粒子径を有する粒子である（１６）〜（２２）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
（２４） 植物体粉末がヒドランゲア属に属する植物の植物体粉末である（１６）〜（２３）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
（２５） 植物体粉末が、甘茶粉末、緑茶粉末またはウコン粉末である（１６）〜（２３）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
（２６） 有効成分を含有する植物体から得られる有効性成分を含有する抽出物と植物体粉末とを含有し、かつ該抽出物中の有効成分の含有量が植物体中の有効成分の含有量より高いことを特徴とする植物体粉末含有植物抽出物。
（２７） 有効性成分を含有する抽出物が含水エタノールで抽出して得られるものである（２６）に記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（２８） 乾燥重量として１重量部の有効成分を含有する抽出物に対し、乾燥重量として１９〜１／１９重量部の植物体粉末を含有する（２６）または（２７）に記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（２９） 有効成分を含有する植物体がヒドランゲア属に属する植物の植物体である（２６）〜（２８）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（３０） 有効成分を含有する植物体がアマチャ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ ＳＥＲＩＮＧＥ ｖａｒ．Ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ ＭＡＫＩＮＯ）の植物体である（２６）〜（２８）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（３１） 有効成分がエタノール可溶性成分である（２６）〜（３０）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（３２） 有効成分がフィロズルチンである（２６）〜（３０）いずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（３３） 植物体粉末が、乾燥状態で０．１μｍ〜１ｍｍの平均粒子径を有する粒子である（２６）〜（３１）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（３４） 植物体粉末がヒドランゲア属に属する植物の植物体粉末である（２６）〜（３３）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（３５） 植物体粉末が、甘茶粉末、緑茶粉末またはウコン粉末である（２６）〜（３３）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（３６） 植物体粉末含有植物抽出物が粉末の形態にある（２６）〜（３５）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
（３７） （１６）〜（２５）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液を添加してなる飲食品または飼料。
（３８） （２６）〜（３６）のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物を添加してなる飲食品または飼料。
発明を実施するための最良の形態
有効成分を含有する植物体としては、有効成分を含有する植物の植物体であれば、例えば野生の植物体、栽培により得られる植物体または組織培養等の培養により得られる植物体等、いずれでもあってもよい。
植物体としては、例えば葉、花、枝、茎、果実、根、種子、培養された細胞もしくは器官、カルス等の部位、あるいはこれら部位の物理的もしくは化学的または生物的に処理して得られる各種処理物等があげられる。
物理的もしくは化学的処理方法としては、例えば天日乾燥、風乾等の乾燥処理、凍結乾燥処理、粉砕処理、抽出処理等があげられ、物理的もしくは化学処理物としては、乾燥処理物、凍結乾燥処理物、粉砕処理物、抽出処理物等があげられる。
生物的処理方法としては、発酵方法等があげられ、生物的処理物としては発酵処理物等があげられる。
有効成分を含有する植物としては、例えば、厚生労働省医薬局長発通知第２４３号「医薬品の範囲に関する基準の改正について」別添３「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り食品と認められる成分本質（原材料）リスト」記載の植物、厚生労働省医薬局長発通知第２４３号「医薬品の範囲に関する基準の改正について」別添２「専ら医薬品として使用される成分本質（原材料）リスト」記載の植物、ヒドランゲア属に属する植物等があげられ、ヒドランゲア属に属する植物が好適に用いられる。
厚生労働省医薬局長発通知第２４３号「医薬品の範囲に関する基準の改正について」別添３「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り食品と認められる成分本質（原材料）リスト」記載の植物としては、例えばアイスランド苔、アイブライト、アオギリ、アガーベ、アカザ、アカショウマ、アカツメグサ、アカテツ、アカニレ、アカバナムショケギク、アカメガシワ、アキノキリンソウ、アケビ、アサ、アサガオ、アサツキ、アシ、アジサイ、アシタバ、アズキ、アスナロ、アセロラ、アッケシソウ、アニス、アファニゾメゾン、アボガド、アマ、アマチャ、アマチャヅル、アマナ、アメリカサンショウ、アメリカニンジン、アメリカホドイモ、アラガオ、アラビアゴム、アラメ、アリタソウ、アルテア、アルファルファ、アロエ、アンゼリカ、アンティリス・ブルネラリア、イクリニン、イズイ、イソマツ、イタドリ、イチイ、イチジク、イチビ、イチョウ、イナゴマメ、イヌサンショウ、イヌナズナ、イヌノフグリ、イヌハッカ、イヌホオズキ、イネ、イブキジャコウソウ、イボツヅラフジ、イラクサ属、イレイセン、イワタバコ、イワニガナ、イワベンケイ、インゲンマメ、インスリーナ、インドアマチャ、インドカラタチ、インドナガコショウ、インドヤコウボク、インペティギノサ、インペラトリア、ウイキョウ、ウイザニア、ウキヤガラ、ウコギ、ウコン、ウショウ、ウスベニアオイ、ウチワサボテン属、ウチワヤシ、ウド、ウベ、ウマノアシガタ、ウメ、ウメガサソウ、ウヤク、ウラジロカシ、ウワミズザクラ、エキナケア、エストラゴン、エゾウコギ、エゾチチコグサ、エゾヘビイチゴ、エニシダ、エノキタケ、エビスグサ、エンシショウ、エンジュ、エンバク、エンベリア、エンメイソウ、オウギ、オウゴン、オウシュウハンノキ、オウセイ、オウバク、オウヤクシ、オウレン、オオイタビ、オオバコ、オオハンゴンソウ、オオヒレアザミ、オオムギ、オカオグルマ、オカヒジキ、オタネニンジン、オトギリソウ、オトメアゼア、オドリコソウ、オニバス、オペルクリナ・タルペタム、オリーブ、カイコウズ、カイソウ、ガイハク、ガウクルア、カキ、カシグルミ、カシス、ガジュツ、カシュトウ、カツァバ、カノコソウ、カバ、カバノアナタケ、カフン、カボチャ、ガマ、カミツレ、カムカム、カヤツリグサ、カラスノエンドウ、カラスムギ、ガラナ、カリウスフォレスコリー、カルケッハ、ガルシニアカンボジア、ガレガソウ、カロニン、カワラタケ、カンキョウニン、カンショ、カンゾウ、カンブイ、カンレンボク、キイチゴ、キキョウ、キグ、キクイモ、キクカ、キクニガナ、キクラゲ、キジツ、キダチアロエ、キダチキンバイ、キダチハッカ、キヌガサタケ、キノア、キバナアザミ、キバナシュスラン、キブネダイオウ、ギムネマ、キャッサバ、キャッツクロー、キュウセツチャ、ギュウハクトウ、ギョウジャニンニク、キョウチクトウ、ギョリュウ、ギョリュウモドキ、キランソウ、キリンソウ、キンカン、キンギンカ、キンシバイ、キンシンサイ、キンセンソウ、キンセンレン、ギンネム、キンマ、キンミズヒキ、キンモクセイ、キンレンカ、グアコ、グアバ、グアヤクノキ、クガイ、クコ、クサボケ、クジチョウ、クズ、クスノキ、クマザサ、クマツヅラ、クマヤナギ、クミスクチン、クミン、クラチャイ、クランベリー、グリーンランドイソツツジ、クルマバソウ、グレープフルーツ、クローブ、クロガラシ、クログルミ、クロスグリ、黒米、クロヨナ、クロレラ、クワ、クワガタソウ、ケイケットウ、ケイコツソウ、ケイヒ、ケール、ケシ、ゲッカビジン、ゲッケイジュ、ケルプ、ケン、ケンケレバ、ゲンチアナ、玄米胚芽、コウカガンショウ、コウキ、コウジュ、コウシンソウ、コウソウ、コウホネ、コーヒーノキ、コーラ、ゴカ、コケモモ、コゴメグサ、コショウ、コジン、コズイシ、コセンダングサ、コナスビ、コフキサルノコシカケ、ゴボウ、ゴマ、コミカンソウ、コムギ、ゴムノキ、コメデンプン、コリビ、ゴレンシ、コロハ、コンブ、コンフリー、サージ、サイカチ、サイコ、サイシン、サイハイラン、サキョウ、サクラソウ、ザクロ、サゴヤシ、サッサフラスノキ、サトウダイコン、サフラン、サボンソウ、サラシア、サラシア・オブロンガ、サルサ、サルナシ、サルビア、サンカクトウ、サンキライ、サンザシ、サンシキスミレ、サンシシ、サンシチニンジン、サンシュユ、サンショウ、サンショウバラ、サンソウニン、サンナ、サンペンズ、サンヤク、シア、シイタケ、シクンシ、シケイジョテイ、シコウカ、シコクビエ、ジジン、シソ、シダレカンバ、シタン、ジチョウ、シナノキ、シバムギ、ジフ、シマタコノキ、シマトウガラシ、シャウペデコウロ、シャエンシ、ジャクゼツソウ、シャクヤク、シャジン、ジャスミン、ジャトバ、ジャビャクシ、ジャワナガゴショウ、ジュウヤク、ジュルベーベ、シュロ、ショウキョウ、ショウズク、ショウラン、食用ダイオウ、食用ホオズキ、シラカンバ、シラン、シリ、シロキクラゲ、シロコヤマモモ、シンキンソウ、シントククスノキ、スイートオレンジ、ズイカク、スイバ、スカルキャップ、スギナ、スグリ、ステビア、ストローブ、スピルリナ、スペアミント、スマ、スマック、スミレ、スリムアマランズ、ズルカマラ、セイセンリュウ、セイタカカナビキソウ、セイタカミロバラン、セイヒ、セイヨウアカネ、セイヨウイラクサ、セイヨウエビラハギ、セイヨウオトギリソウ、セイヨウキイチゴ、セイヨウキンミズヒキ、セイヨウサクラソウ、セイヨウサンザシ実、セイヨウシナノキ、セイヨウシロヤナギ、セイヨウスモモ、セイヨウタンポポ、セイヨウトチノキ、セイヨウトリネコ、セイヨウナツユキソウ、セイヨウニワトコ、セイヨウニンジンボク、セイヨウネズ、セイヨウノコギリソウ、セイヨウハッカ、セイヨウヒイラギ、セウヨウヒメスノキ、セイヨウマツタケ、セイヨウミザクラ、セイヨウメギ、セキコウジュ、セキショウ、セキショウモ、セキヨウ、セッコツボク、セツレンカ、ゼニアオイ、セルピウムソウ、セロリ、センキュウ、センザンリュウ、センシンレン、センソウ、センソウトウ、センダン、センナ、センボウ、センリコウ、ソクハクヨウ、ソバ、ダイウイキョウ、ダイオウ、ダイケットウ、ダイコンソウ、タイシジン、ダイズ、タイソウ、タイワンスク、タイワンティカカズラ、タウコギ、タカサゴギク、タカサブロウ、タガヤサン、タケ類、タチアオイ、タチジャコウソウ、タチバナ、タチバナアデク、ダッタンソバ、タデアイ、タベブイア、タモギダケ、タラノキ、タラヨウ、タンジン、タンチクヨウ、タンテイヒホウ、チア、チシマザサ、チシマルリソウ、チャ、チャービル、チャデブグレ、チャボトケイソウ、チョウコウトウ、チョウジ、チョウセンアザミ、チンピ、ツチアケビ、ツノマタゴケ、ツバキ、ツボクサ、ツユクサ、ツリガネダケ、ツルドクダミ、ツルナ、ツルニンジン、ツルムラサキ、ティユール、デビルズクロー、デュナリエラ、テングサ、テンチャ、テンモンドウ、トウガシ、トウガラシ、トウキシ、トウキンセンカ、トウチュウカソウ、トウモロコシ、ドオウレン、トキンソウ、トケイソウ、トショウ、トチノキ、トチュウ、ドッグローズ、トマト、ナガエカサ、ナギイカダ、ナズナ、ナツシロギク、ナットウ、ナツメヤシ、ナナカマド、ナンキョウ、ナンサンソウ、ナンショウヤマイモ、ナンヨウアブラギリ、ニオイスミレ、ニガウリ、ニクズク、ニシキギ、ニトベギク、ニョテイ、ニラ、ニレ、ニンジン、ニンジンボク、ニンニク、ネバリミソハギ、ネムノキ、ノゲイトウ、ノゲシ、ノコギリヤシ、ノブドウ、ハイコショウ、パイナップル、ハイビスカス、パウダルコ、バクガ、ハクチャ、ハクトウスギ、ハクヒショウ、ハコベ、ハゴロモソウ、バシカン、バショウ、ハス、パセリ、バターナット、パタデバカ、ハッカ、ハッカクレイシ、ハックルベリー、ハッショウマメ、ハトムギ、バナバ、ハナビシソウ、ハナビラタケ、ハネセンナ、パパイヤ、ハハコグサ、ハブソウ、ハマゼリ、ハマナス、ハマボウフウ、バラ、パラミツ、バラン、ハルウコン、バレイショ、パロアッスル、ハンシレン、ハンダイカイ、ヒイラギメギ、ヒイラギモチ、ヒカゲミズ、ヒジツ、ヒシノミ、ビジョザクラ、ヒソップ、ヒナギク、ヒナゲシ、ヒノキ、ヒバマタ、ヒマラヤニンジン、ヒマワリ、ヒメウイキョウ、ヒメジョオン、ヒメツルニチニチソウ、ビャクズク、ヒョウタン、ヒヨドリジョウゴ、ヒルガオ、ビルベリー、ビロウドモウズイカ、ビワ、ビンロウジ、フウトウカズラ、プエラリアミリフィカ、ブカトウ、フキタンポポ、フクベ、フジコブ、ブシュカン、フタバムクサ、フダンソウ、ブッコ、ブッシュティー、フッソウゲ、ブドウ、ブラッククミン、ブラックコホッシュ、ブラックベリー、ブラックルート、フランスカイガンショウ、プランタゴ・オバタ、ブリオニア、ブルーベリー、プルット、ブンタン、ヘチマ、ベニコウジ、ベニバナ、ベニバナボロギク、ヘラオオバコ、ヘルニアリアソウ、ベルノキ、ヘンズ、ヘンルーダ、ボウシュウボク、ホウセンカ、ホークウィード、ボケ、ホコウエイコン、ホコツシ、ボダイジュ、ボタン、ホップ、ホホバ、ボルド、ボロホ、ホワイトセージ、マアザミ、マーシュ、マイタケ、マイテン、マカ、マキバクサギ、マコモ、マチコ、マツ、マツタケ、マテ、マヨナラ、マリアアザミ、マルバハッカ、マルベリー、マンダリン、ミソハギ、ミチャナギ、ミモザアカシヤ、ミヤコグサ、ミント、ムイラブアマ、ムカンシ、ムラサキセンブリ、メグサハッカ、メグスリノキ、メシマコブ、メボウキ、メマツヨイグサ、メリッサ、メロン、モクテンリョウ、モッカ、モッショクシ、モモ、モモタマナ、モリアザミ、モロヘイヤ、ヤーコン、ヤエヤマアオキ、ヤクシマアジサイ、ヤグルマギク、ヤシ、ヤシャビシャク、ヤチダモ、ヤナギ、ヤナギラン、ヤハズツノマタ、ヤブタバコ、ヤマウルシ、ヤマノイモ属、ヤマハハコ、ヤマハマナス、ヤマブキ、ヤマブシダケ、ヤマブドウ、ユウガオ、ユーカリ、ユキチャ、ユズ、ユズリハ、ユッカ、ユリ、セイヨウオオバコ、ヨウシュカンボク、ヨウテイ、ヨーロッパソクズ、ヨカンシ、ヨモギ、ヨモギギク、ライガン、ライフクシ、ライムギ、ラカンカ、ラスグラブラ、ラズベリー、ラッカセイ、ラフマ、ラベンサラ、ラベンダー、ランプータン、リュウガン、リュウキド、リュウキュウアイ、リョウショウカ、リョクトウ、ルイボス、ルリジシャ、ルリハコベ、ルリヒエンソウ、レイシ、レオヌルスソウ、レモングラス、レモンタイム、レンゲソウ、レンセンソウ、レンリソウ、ローズヒップ、ローズマリー、ローマカミツレ、ロベージ、ワイルドチェリー、ワイルドレタス、ワサビダイコン等があげれる。
厚生労働省医薬局長発通知第２４３号「医薬品の範囲に関する基準の改正について」別添２「専ら医薬品として使用される成分本質（原材料）リスト」記載の植物としては、例えばアオダモ、アラビアチャノキ、アラビアモツヤク、アルニカ、イチイ、イヌサフラン、イリス、イレイセン、インチンコウ、インドサルサ、インドジャボク属、インドボダイジュ、インヨウカク、ウマノスズクサ属、ウヤク、ウワウルシ、エイジツ、エニシダ、エンゴサク、エンジュ、オウカシ、オウカボ、オウギ、オウゴン、オウバク、オウヒ、オウレン、オシダ、オニノス、オモト、オンジ、カイソウ属、カイトウヒ、カガミグサ、カゴソウ、カシ、カシュウ、カスカラサグラダ、カッコウ、カッコン、カバ根、カラバル豆、カロコン、カロライナジャスミン、カワラタケ、カンショウコウ、カントウカ、カンボウイ、カンラン、キササゲ、キッピ、キナ、キョウカツ、キョウニン、キンリュウカ、クジン、クスノハガシワ、グリフォニア・シンプリシフォリア、ケイガイ、ケシ、ケンゴシ、ゲンジン、ゲンチアナ、ゲンノショウコ、コウブシ、コウフン、コウボク、コウホン、コオウレン、ゴールデンシール、コケモモヨウ、ゴシツ、ゴシュユ、コジョウコン、ゴバイシ、ゴボウシ、ゴミシ、コロシントウリ、コロンボ、コンズランゴ、サイコ、サイシン、サビナ、サヨウ、サルカケミカン、サルサ、サワギキョウ、サンキライ、サンショウコン、サンズコン、ジオウ、シオン、ジギタリス、シキミ、ジコッビ、シコン、シツリシ、シテイ、シャクヤク、ジャショウシ、シュクシャ、ショウブコン、ショウボクヒ、ショウマ、ショウリク、シンイ、ジンコウ、スイサイ、スカルキャップ、スズラン、セイコウ、セイヨウザショウ、セイヨウトチノキ、セイヨウヤドリギ、セキイ、セキサン、セキショウコン、セキナンヨウ、セッコク、セネガ、センキュウ、ゼンコ、センコツ、センソウ、センタウリウムソウ、センダン、センナ、センプクカ、センブリ、ソウカ、ソウシシ、ソウジシ、ソウジュツ、ソウジュヨウ、ソウハクヒ、ソウボク、ゾクダン、ソテツ、ソボク、ソリシ、ダイオウ、ダイケイ、ダイフクヒ、タクシャ、ダミアナ、タユヤ、タラコンピ、タンジン、チクジョ、チクセツニンジン、チモ、チユ、チョウセンアサガオ属、チョウトウコウ、チョレイ、テンナンショウ、テンマ、テンモンドウ、トウガシ、トウキ、トウジン、トウシンソウ、トウツルキンバイ、トウニン、トウリョウソウ、ドクカツ、トコン属、トシシ、トチュウ、ドモッコウ、トリカブト属、ナンテンジツ、ナンバンゲ、ニガキ、ニクジュヨウ、ニチニチソウ、ニュウコウ、ニョテイ、バイケイソウ属、ハイショウ、バイモ、ハクシジン、ハクセンピ、ハクトウオウ、ハクトウスギ、バクモンドウ、ハゲキテン、ハシリドコロ属、ハズ、ハマメリスヨウ、バリエラ属、ハルマラ、ハンゲ、ヒマシ油、ビャクシ、ビャクジュツ、ビャクダン、ビャクブ、ヒヨス属、フクジュソウ、ブクシンボク、フクボンシ、ブクリョウ、フジコブ、フタバアオイ、フラングラ皮、ベラドンナ属、ボウイ、ボウコン、ホウセンカ、ホウビソウ、ボウフウ、ホオウ、ボタンピ、ポドフィルム、マオウ、マクリ、マシニン、マチン属、マルバタバコ、マンケイシ、マンドラゴラ属、ミゾカクシ、ミツモウカ、ミミセンナ、ムイラプアマ、メナモミ、モウオオレン、モクゾク、モクツウ、モクベッシ、モッコウ、モツヤク、ヤクチ、ヤクモソウ、ヤブタバコ、ヤボランジ、ヤラッパ、ユキノハナ属、ユキワリソウ、ヨウバイヒ、ヨヒンベ、ラタニア、ランソウ、リュウタン、リュウノウ、リョウキョウ、レンギョウ、ロウハクカ、ロクテイソウ、ロコン、ロベリアソウ等があげられる。
ヒドランゲア（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ）属に属する植物としては、ガクアジサイ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ Ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ Ｓｅｒｉｎｇｅ）、アジサイ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｖｒｏｐｈｙｌｌａ Ｓｅｒｉｎｇｅ ｖａｒ．ｏｔａｋｓａ Ｍａｋｉｎｏ）、ベニガク（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ Ｓｅｒｉｎｇｅ ｓｕｂｓｐ．ｓｅｒｒａｔａ Ｍａｋｉｎｏ ｖａｒ．ｊａｐｏｎｉｃａ Ｍａｋｉｎｏ）、ヤマアジサイ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ Ｓｅｒｉｎｇｅ ｓｕｂｓｐ．ｓｅｒｒａｔａ Ｍａｋｉｎｏ ｖａｒ．ａｃｕｍｉｎａｔａ Ｍａｋｉｎｏ）、ガクウツギ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｓｃａｎｄｅｎｓ Ｓｅｒｉｎｇｅ），コアジサイ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｈｉｒａｔａ Ｓｉｅｂ．ｅｔ Ｚｕｃｃ）、タマアジサイ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｉｎｖｏｌｕｃｒａｔａ Ｓｉｅｂ．）、ヤハズアジサイ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｓｉｋｏｋｉａｎａ Ｍａｘｉｍ．）、ノリウツギ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｐａｎｉｃｕｌａｔａ Ｓｉｅｂ．）、ツルデマリ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｐｅｔｉｏｌａｒｉｓ Ｓｉｅｂ．ｅｔ Ｚｕｃｃ．）、アオヒメウツギ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ Ｓｅｒｉｎｇｅ ｓｕｂｓｐ．ｓｅｒｒａｔａ Ｍａｋｉｎｏ ｖａｒ．ａｍｏｅｎａ Ｍａｋｉｎｏ）、ホソバコガク（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ Ｓｅｒｉｎｇｅ ｓｕｂｓｐ．ｓｅｒｒａｔａ Ｍａｋｉｎｏ ｖａｒ．ａｎｇｕｓｔａｔａ Ｍａｋｉｎｏ）、アマチャ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ ＳＥＲＩＮＧＥ ｖａｒ．Ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ ＭＡＫＩＮＯ）等があげられ、アマチャ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ ＳＥＲＩＮＧＥ ｖａｒ．Ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ ＭＡＫＩＮＯ）が好適に用いられる。
有効成分を含有する植物体としては、例えば日本薬局方記載の植物体を用いることもできる。
日本薬局方記載の植物体としては、例えばアセンヤク、アセンヤク末、アヘン、アヘン末、甘茶、甘茶末、アロエ、アロエ末、ウイキョウ、ウワウルシ、エイジツ末、エンゴサク、オウギ、オウゴン、オウゴン末、オウバク、オウバク末、オウレン、オウレン末、オンジ、オンジ末、カオリン、カゴソウ、ガジュツ、カッコン、カノコソウ、カノコソウ末、カロコン、カンゾウ、カンゾウ末、キキョウ、キキョウ末、キササゲ、キジツ、キョウニン、クジン、クジン末、ケイガイ、ケイヒ、ケイヒ末、ケツメイシ、ケンゴシ、ゲンチアナ、ゲンチアナ末、ゲンノショウコ、ゲンノショウコ末、コウジン、コウブシ、コウブシ末、コウボク、コウボク末、ゴオウ、ゴシツ、ゴシュユ、コンズランコ、コロンボ、コロンボ末、サイコ、サイシン、サンキライ、サンキライ末、サンシシ、サンシシ末、サンシュユ、サンショウ、サンショウ末、サンヤク、ジオウ、ジギタリス、ジギダリス末、シコン、シャクヤク、シャクヤク末、シャゼンシ、シャゼンソウ、ジュウヤク、シュクシャ、シュクシャ末、ショウキョウ末、ショウズク、ショウマ、セネガ、セネガ末、センキュウ、センキュウ末、センコツ、センソ、センナ、センナ末、センブリ、センブリ末、ソウジュツ、ソウジュツ末、ソウハクヒ、ソヨウ、ダイオウ末、タイソウ、タクシャ、タクシャ末、チクセツニンジン、チクセツニンジン末、チモ、チョウジ、チョウジ末、チョレイ、チンピ、トウガラシ、トウガラシ末、トウキ、トウキ末、トウニン、トウヒ、トコン、トコン末、トラガント、トラガント末、ニガキ、ニガキ末、ニンジン、バクモントウ、ハッカ、ハマボウフウ、ビャクシ、ビャクジュツ、ビャクジュツ末、ボウイ、ボウコン、ボウフウ、ボタンピ、ボタンピ末、ホミカ、マオウ、モクツウ、モッコウ、ヤクチ、ヨクイニン、ヨクイニン末、リュウタン、リュウタン末、レンギョウ、ロジン等があげられる。
有効成分としては、前述の植物体が含有する成分で後述の抽出方法で植物体から抽出できるものであれば特に制限がないが、エタノール可溶性成分であるものが好ましい。
有効成分としては、例えばヒドランゲア属に属する植物の植物の植物体から抽出されるヒドランゲノール、アマチャ植物体、例えば甘茶から抽出されるフィロズルチン、ウコン植物体から抽出されるクルクミン、カンゾウ植物体から抽出されるグラブリジンやグラブロール、パセリ植物体から抽出されるアピゲニン等があげられる。
有効成分を含有する植物体から有効成分を抽出する方法としては特に制限はないが、例えば各種溶媒抽出、超臨界流体抽出等による方法があげられる。
植物の溶媒抽出に用いる溶媒としては、有効成分を抽出できる溶媒であれば特に制限はなく、例えば水、無機塩水溶液、緩衝液等の水性媒体、アルコール、ヘキサン、トルエン、石油エーテル、ベンゼン、酢酸エチル、クロロホルム、ジクロロメタン、１，１，２−トリクロロエテン、ジメチルスルフォキシド、アセトン等の有機溶媒等があげられるが、アルコールが好適に用いられる。
水としては、水道水、蒸留水、脱イオン水、純水等があげられる。
緩衝液としては、例えばリン酸緩衝液、クエン酸緩衝液等があげられる。無機塩水溶液の無機塩としては、例えば塩化ナトリウム、塩化カリウム、塩化カルシウム等があげられる。
アルコールとしては、メタノール、エタノール、プロパノール、ブタノール等の一価アルコール、プロピレングリコール、グリセロールなどの多価アルコール等があげられ、一価アルコールが好ましく、一価アルコールとしてはエタノールが好ましい。
これら溶媒は単独または複数混合して用いることができる。混合した溶媒としては、含水アルコールが好ましく、含水一価アルコールがより好ましく、含水エタノールが特に好ましい。
有効成分を含有する植物体から有効成分を抽出するに際しては、飲食品または飼料に許容される溶媒を使用するのが好ましく、そのような溶媒としては例えば、水または含水もしくは無水エタノール等があげられる。
溶媒としては、液化二酸化炭素や超臨界流体化二酸化炭素を用いることもできる。
有効成分を含有する抽出液は、有効成分を含有する植物体から有効成分が抽出される条件で各種の溶媒抽出、超臨界流体抽出等で抽出して得られるが、該抽出液をさらに有効成分が抽出される条件で各種溶媒抽出、超臨界流体抽出等で抽出して得てもよい。また、該植物体から有効成分が抽出されないか、抽出されにくい条件で各種溶媒抽出、超臨界流体抽出等で抽出して得られる抽出残さ等を、有効成分が抽出される条件で各種溶媒抽出、超臨界流体抽出等で抽出して調製してもよい。
例えば、有効成分を含有する植物体が、甘茶（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ Ｄｕｌｃｉｓ Ｆｏｌｉｕｍ）等のアマチャの植物体である場合、該植物体から有効成分、例えばフィロズルチン等のエタノール可溶性成分を抽出する方法としては、前述の植物体を水性媒体で抽出して得られる残さを含水エタノールもしくは無水エタノールで抽出する方法が好適に用いられる。また、植物体としては、乾燥処理されたものが好適に用いられる。
抽出は、例えば植物体１重量部に対し溶媒０．１重量部〜１００００重量部、好ましくは１重量部〜１００重量部用いて行う。抽出温度は特に制限が無いが、例えば０℃〜１００℃が好ましく、２０℃〜９０℃がより好ましい。抽出時間は、特に制限がないが、例えば１分間〜１週間が好ましく、３０分間〜１日間がより好ましい。
抽出に使用する機器としては特に制限が無いが、効率よく抽出するために工夫された容器、攪拌機、還流冷却器、ソックスレー抽出機、ホモジナイザー、振とう機、超音波発生装置等などがあげられる。
抽出液は沈降分離、ケーク濾過、清澄濾過、遠心濾過、遠心沈降、圧搾分離、フィルタープレスなどの各種固液分離方法で処理することができる。
植物体粉末としては、有効成分を抽出するのに用いられる植物体と同種の植物体の粉末であっても、他種の植物体の粉末であってもよい。例えば、有効成分を含有する抽出物が甘茶抽出物の場合、植物体粉末としては、例えば甘茶の植物体の粉末、緑茶粉末、ウコン粉末等が好適に用いられる。
植物体粉末の調製に用いられる植物としては、例えば、前述の厚生労働省医薬局長発通知第２４３号「医薬品の範囲に関する基準の改正について」別添３「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り食品と認められる成分本質（原材料）リスト」記載の植物、厚生労働省医薬局長発通知第２４３号「医薬品の範囲に関する基準の改正について」別添２「専ら医薬品として使用される成分本質（原材料）リスト」記載の植物、ヒドランゲア属に属する植物等があげられる。
植物体粉末の調製に用いられる植物体としては、例えば、前述の日本薬局方記載の植物体等があげられる。
植物体粉末の調製に使用する植物体としては、例えば葉、花、枝、茎、果実、根、種子、培養された細胞もしくは器官、カルス等、いずれの部位を用いてもよいが、顕微鏡観察により道管等の植物組織が観察される部位、例えば葉、枝、茎、根を用いることが好ましい。これらの部位をそのまま、あるいは必要に応じて物理的もしくは化学的または生物的に処理して得られる各種処理物として用いてもよい。
物理的もしくは化学的処理方法としては、例えば乾燥処理、凍結乾燥処理、粉砕処理、抽出処理等があげられ、物理的もしくは化学的処理物としては、例えば乾燥処理物、凍結乾燥処理物、粉砕処理物、抽出処理物等があげられる。抽出処理物としては、前述の抽出方法により得られる植物体残さ等があげられる。
生物的処理方法としては、発酵方法等があげられ、生物的処理物としては発酵処理物があげられる。
植物体粉末の調製方法としては、植物体、好ましくは乾燥させた植物体を、例えばジョークラッシャ、ジャイレトリクラッシャ、コーンクラッシャなどの圧縮破砕機、カッターミル、シュレッダーなどの剪断粗砕機、ハンマークラッシャーなどの衝撃破砕機、ロールクラッシャなどのロールミル、ディスインテグレーター、ケージミルなどの回転解砕機、コーヒーミルなどのスクリューミル、エッジランナーなどのロール転動ミル、スタンプミルなどの打槌ミル、遠心ローラーミル、ボールベアリングミル、バウルミル、ゼゴミル、オングミルなどのローラーミル、スイングハンマーミル、ピンミル、ケージミル、ターボタイプミル、遠心分級ミルなどの高速回転ミル、転動ボールミル、振動ボールミル、遊星ボールミル、ＣＦミルなどの容器振動ミル、流通管式ミル、攪拌槽式ミル、アニュラー式ミル、気流吸い込み、気流衝突、衝突板衝突、流動層タイプなどのジェットミル、超音波破砕機などの粉砕機や石うす、乳鉢等の装置を使って粉砕する方法等があげられる。
上記の方法で得られたものに、さらに前述の物理的もしくは化学的処理を行い、植物体粉末を調製してもよい。
植物体粉末は、微粒子であれば粒子径に特に制限はないが、平均粒子径として、乾燥状態で０．１μｍ〜１ｍｍが好ましく、１〜１００μｍがより好ましく、２〜５０μｍが特に好ましい。
乾燥状態での植物体粉末の平均粒子径は、例えばレーザー回折式粒度分布測定装置により測定することができる。
また、植物体粉末は、グリセロールと水との一対一混合液で膨潤させた状態での平均粒子径として、１μｍ〜１０ｍｍが好ましく、１０μｍ〜１ｍｍがより好ましく、２０〜５００μｍが特に好ましい。
膨潤させた状態での植物体粉末の平均粒子径は、例えば顕微鏡観察で観察することにより測定することができる。
本発明の方法においては、植物体粉末の存在下で有効成分を含有する抽出液を濃縮させる。
植物体粉末は、該抽出液の濃縮過程で、該抽出液中に析出した抽出物が濃縮装置の壁面に固着したり、抽出物による沈殿が生じるまでに存在させれば、有効成分を植物体から抽出する工程で添加してもよいし、該抽出液を濃縮する工程の前に添加してもよいが、該抽出液を濃縮する工程の前に該抽出液に添加するのが好ましい。
有効成分を含有する抽出液を濃縮するに際して、植物体粉末を存在させる量には特に制限はないが、乾燥重量として１重量部の有効成分を含有する抽出液に対し、乾燥重量として１９〜１／１９重量部が好ましく、９〜１／９重量部がより好ましく、３〜１／３重量部が特に好ましい。
有効成分を含有する抽出液の濃縮方法としては、例えば減圧加熱濃縮、常圧加熱濃縮、スプレードライヤー、ドラムドライヤー、凍結乾燥等の方法があげられ、減圧加熱濃縮が好適に用いられる。
本発明によれば、植物体粉末を添加しないで有効成分を含有する抽出液を濃縮した場合に、沈殿が生じる程度まで濃縮しても抽出物の沈殿を生じず、かつ流動性のよい植物体粉末含有植物抽出液が製造できる。
該植物体粉末含有植物抽出液をそのまま、または必要に応じて該抽出液を静置した後に上層部分を除去した後、乾燥することにより、植物体粉末含有植物抽出物が製造できる。
乾燥方法としては、例えば減圧加熱乾燥、常圧加熱乾燥、スプレードライヤー、ドラムドライヤー、凍結乾燥等の方法があげられ、減圧加熱乾燥、凍結乾燥が好適に用いられる。
本発明で得られる乾燥品は、簡便な植物体粉砕方法、例えば圧縮、てもみ等により容易に粉体とすることができる。
本発明の植物体粉末含有植物抽出液に含まれる植物抽出液の乾燥物中または植物体粉末含有植物抽出物に含まれる植物抽出物の乾燥物中の有効成分の含有量（重量％）は、抽出に用いる植物体の乾燥物中の有効成分の含有量（重量％）以上であればよいが、２倍以上が好ましく、５倍以上がより好ましく、１０倍以上が特に好ましい。
前述の植物抽出液、植物抽出物および抽出に用いる植物体の乾燥物は、それぞれ植物体粉末含有植物抽出液に含まれる植物抽出液、植物体粉末含有植物抽出物に含まれる植物抽出物および抽出に用いる植物体を、例えば減圧加熱乾燥、常圧加熱乾燥、凍結乾燥法等の方法を用いて、水分含量が１０重量％以下となるように乾燥させることにより、調製することができる。
有効成分を含有する植物が甘茶の場合、有効成分の一つであるフィロズルチンは一般に甘茶の乾燥物中に１〜１．５重量％含有されているので、本発明の植物体粉末含有植物抽出液または植物体粉末含有植物抽出物に含まれる甘茶の抽出液または抽出物の乾燥物中のフィロズルチンの含有量は１〜１．５重量％より高ければよいが、２重量％以上が好ましく、５重量％以上がさらに好ましい。
本発明の植物体粉末含有植物抽出液または植物体粉末含有植物抽出物に含まれる植物体粉末は、乾燥重量として１重量部の有効成分を含有する抽出液または抽出物に対し、乾燥重量として１９〜１／１９重量部が好ましく、９〜１／９重量部がより好ましく、３〜１／３重量部が特に好ましい。
本発明の植物体粉末含有植物抽出液または植物体粉末含有植物抽出物は、植物体粉末を含有し、抽出液または抽出物中の有効成分の含有量が、有効成分を含有する植物体中の有効成分の含有量より高く、かつ容易に粉末とすることができる。
本発明の植物体粉末含有植物抽出液および植物体粉末含有植物抽出物は、含有する特に制限はないが、エタノール可溶性成分を含有していることが好ましく、エタノール可溶性成分を２０重量％以上含有していることがより好ましく、３０重量％以上含有していることがさらに好ましい。
本発明の植物体粉末含有植物抽出液および植物体粉末含有植物抽出物のエタノール可溶性成分の含有量（重量％）は、以下の方法により測定することができる。
植物体粉末含有植物抽出液および植物体粉末含有植物抽出物を分析用試料とし、その７０ｍｇを２ｍｌ容のポリプロピレン製チューブ内で精密に量り、特級エタノールを約１．４ｍｌ添加し、５０ｍｇ／ｍｌ溶液とする。抽出液の場合は、減圧乾燥して得られた固体の粉末を分析用の試料とする。該チューブに蓋をして、時々振り混ぜて４０℃で１時間浸出した後、１２０００ｒｐｍで５分間遠心分離して沈殿と上清に分離する。該上清１ｍｌを蒸発乾固させ、エタノール可溶性成分の重量を測定する。試料重量から乾燥減量を差引いて試料の乾燥重量を求め、エタノール可溶性成分の含有量を算出する。乾燥減量は以下のように測定する。分析用試料２〜６ｇをあらかじめ重量を量ったはかり瓶に入れその重量を精密に量り、これを１０５℃で６時間乾燥させた後に重量を精密に量り、その減量を乾燥減量とする。
本発明の植物体粉末含有植物抽出物中に植物体粉末が存在するか否かは、例えば接眼レンズ１０倍、対物レンズ４０倍を用い、以下の手順で顕微鏡観察することにより判定できる。
粉末の分析用試料０．１ｇにグリセロールと水との一対一混合液を２、３滴滴下し、気泡が入らないように小ガラス棒でよくかき混ぜた後、１０分間以上放置して試料を膨潤させる。膨潤した試料の少量をガラス棒の先でスライドガラスに塗抹し、その上にグリセロールと水との一対一混合液を１滴滴下し、組織片が重ならないようにほぼ均等に広げ、気泡が封入されないように注意してカバーグラスで覆う。
該スライドガラスを顕微鏡観察することにより、円形または多角形の細胞からなる柔組織、上面、下面の表皮、道管等が認められる場合、特に道管が認められる場合には、植物体粉末が含有されていると判断することができる。なお、道管には環紋、らせん紋、網紋、孔紋、階紋など、いずれの模様があるものでもよい。
本発明の植物体粉末含有植物抽出液または植物体粉末含有植物抽出物を添加する飲食品または飼料としては、特に制限がない。
本発明の植物体粉末含有植物抽出液または植物体粉末含有植物抽出物を添加する飲食品としては、例えばジュース類、清涼飲料水、スープ類、茶類、乳酸菌飲料、発酵乳、冷菓、バター、チーズ、ヨーグルト、加工乳、脱脂粉乳等の乳製品、ハム、ソーセージ、ハンバーグ等の畜肉製品、魚肉錬り製品、だし巻き、卵豆腐等の卵製品、クッキー、ゼリー、スナック菓子、チュウーインガム等の菓子類、パン類、麺類、漬け物類、薫製品、干物、佃煮、調味料等があげられる。
飲食品の形態としては、例えば粉末食品、シート状食品、瓶詰め食品、缶詰食品、レトルト食品、カプセル食品、タブレット状食品、流動食品、ドリンク剤等があげられる。
本発明の植物体粉末含有植物抽出液または植物体粉末含有植物抽出物を添加する飼料としては、例えばホ乳類、鳥類、ハ虫類、両生類、魚類等の動物に対する飼料であればいずれでもよく、例えば、イヌ、ネコ、ネズミ等のペット用飼料、ウシ、ブタ等の家畜用飼料、ニワトリ、七面鳥等の家禽用飼料、タイ、ハマチ等の養殖魚用飼料等があげられ、穀物類、そうこう類、植物性油かす類、動物性飼料原料、その他の飼料原料、精製品等の飼料原料からなる飼料があげられる。
穀物類としては、例えばマイロ、小麦、大麦、えん麦、らい麦、玄米、そば、あわ、きび、ひえ、とうもろこし、大豆等があげられる。
そうこう類としては、例えば米ぬか、脱脂米ぬか、ふすま、末粉、小麦、胚芽、麦ぬか、スクリーニング、ペレット、トウモロコシぬか、トウモロコシ胚芽等があげられる。
植物性油かす類としては、例えば大豆油かす、きな粉、あまに油かす、綿実油かす、落花生油かす、サフラワー油かす、やし油かす、パーム油かす、ごま油かす、ひまわり油かす、なたね油かす、カポック油かす、からし油かす等があげられる。
動物性飼料原料としては、例えば魚粉（北洋ミール、輸入ミール、ホールミール、沿岸ミール）、フィッシュソルブル、肉粉、肉骨粉、血粉、分解毛、骨粉、家畜用処理副産物、フェザーミール、蚕よう、脱脂粉乳、カゼイン、乾燥ホエー等があげられる。
その他の飼料原料としては、植物茎葉類（アルファルファ、ヘイキューブ、アルファルファリーフミール、ニセアカシア粉末等）、トウモロコシ加工工業副産物（コーングルテン、ミール、コーングルテンフィード、コーンステープリカー等）、でんぷん加工品（でんぷん等）、砂糖、発酵工業産物（酵母、ビールかす、麦芽根、アルコールかす、しょう油かす等）、農産製造副産物（柑橘加工かす、豆腐かす、コーヒーかす、ココアかす等）、その他（キャッサバ、そら豆、グアミール、海藻、オキアミ、スピルリナ、クロレラ、鉱物等）等があげられる。
精製品としては、タンパク質（カゼイン、アルブミン等）、アミノ酸、糖質（スターチ、セルロース、しょ糖、グルコース等）、ミネラル、ビタミン等があげられる。
以下に実施例および比較例により本発明を説明する。下記実施例は本発明の範囲を制限するものではない。
実施例１
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの３０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の３０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。この抽出液１ｍｌを凍結乾燥すると水分含量が１０％以下の乾燥物が１７．１ｍｇ得られ、またフィロズルチンの含有量は０．５３７ｍｇ／ｍｌであった。
この抽出液１８０ｍｌに甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）を０．４ｇ添加した後、ロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、２０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移して静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。該懸濁液は容易に凍結乾燥機に移すことができ、該懸濁液を凍結乾燥により乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。該乾燥物を手もみによって粉砕すると、甘茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が得られた。
この粉末は、約８９重量％の甘茶抽出物および３．０重量％のフィロズルチンを含有していた。
なお、抽出に使用した甘茶（志平商店社製）は、１．５５重量％のフィロズルチンを含有しており、甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）は、１．０重量％のフィロズルチンを含有していた。
該甘茶粉末は、以下の方法でエタノール可溶性成分成分を測定したところ、１０重量％のエタノール可溶性成分成分を含有していた。
乾燥重量約７０ｍｇの試料を２ｍｌ容のポリプロピレン製チューブ内で精密に量り、５０ｍｇ／ｍｌとなるように、特級エタノールを約１．４ｍｌ添加した。該チューブに蓋をして、時々振り混ぜて４０℃で一時間浸出した後、１２０００ｒｐｍで５分間遠心分離して沈殿と上清に分離した。該上清１ｍｌを蒸発乾固させた後に重量を測定し、エタノール可溶性成分の重量とした。試料の重量に対するエタノール可溶性成分の重量の比（重量％）を算出した。
また、該甘茶粉末は、以下の方法を用いて顕微鏡観察することにより、道管が観察された。
粉末試料０．１ｇにグリセロールと水との一対一混合液を３滴滴下し、気泡が入らないように小ガラス棒でよくかき混ぜた後、１０分間以上放置して試料を膨潤させた。膨潤した試料の少量をガラス棒の先でスライドガラスに塗抹し、その上にグリセロールと水との一対一混合液を１滴滴下し、組織片が重ならないようにほぼ均等に広げ、気泡が封入されないように注意してカバーグラスで覆った。該スライドガラスを接眼レンズ１０倍、対物レンズ４０倍を用いて、顕微鏡観察した。
さらに、該甘茶粉末は、乾燥状態での粒子径をレーザー回折式粒度分布測定装置（Ｐａｒｔｉｃｌｅ Ｓｉｚｅ Ａｎａｌｙｚｅｒ：ＪＥＯＬ ＨＥＬＯＳ ＆ ＬＯＤＯＳ社製）で測定したところ、平均粒子径が５．５μｍであった。
実施例２
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの４０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の４０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。この抽出液１ｍｌを凍結乾燥すると水分含量が１０％以下の乾燥物が１７．５ｍｇ得られ、またフィロズルチンの含有量は０．７６３ｍｇ／ｍｌであった。
この抽出液１８０ｍｌに甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）を０．４ｇ添加した後、ロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、３０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移して静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。該懸濁液は容易に凍結乾燥機に移すことができ、該懸濁液を凍結乾燥により乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。該乾燥物を手もみによって粉砕すると、甘茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が得られた。
この粉末は、約８９重量％の甘茶抽出物および４．０重量％のフィロズルチンを含有していた。
実施例３
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの５０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の５０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。この抽出液１ｍｌを凍結乾燥すると水分含量が１０％以下の乾燥物が１６．５ｍｇ得られ、またフィロズルチンの含有量は０．８５３ｍｇ／ｍｌであった。
この抽出液１８０ｍｌに甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）を０．４ｇ添加した後、ロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、３０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移して静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。該懸濁液は容易に凍結乾燥機に移すことができ、該懸濁液を凍結乾燥により乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。該乾燥物を手もみによって粉砕すると、甘茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が得られた。
この粉末は、約８９重量％の甘茶抽出物および４．７重量％のフィロズルチンを含有していた。
実施例４
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの６０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の６０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。この抽出液１ｍｌを凍結乾燥すると水分含量が１０％以下の乾燥物が１４．９ｍｇ得られ、またフィロズルチンの含有量は０．８６１ｍｇ／ｍｌであった。
この抽出液１８０ｍｌに甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）を０．４ｇ添加した後、ロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、３０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移して静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。該懸濁液は容易に凍結乾燥機に移すことができ、該懸濁液を凍結乾燥により乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。該乾燥物を手もみによって粉砕すると、甘茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が得られた。
この粉末は、約８９重量％の甘茶抽出物および５．２重量％のフィロズルチンを含有していた。
比較例１
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの３０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の３０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。該抽出液に何も加えずにロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、２０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移し３０分間静置したところ、ビーカー底部には飴状沈殿が生成した。該沈殿には、流動性、均一性がなかった。該沈殿は、ビーカー底部に固着して、容器を振とうしても拡散できなかった。このため、該沈殿を凍結乾燥機に移し替えることは容易でなかった。該沈殿を凍結乾燥すると、固いタール状の乾燥物が得られた。該乾燥物は凍結乾燥機の容器内に固着し、容易に回収できなかった。また、該乾燥物は、手もみによって破砕できなかった。
比較例２
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの４０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の４０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。該抽出液に何も加えずにロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、３０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移し３０分間静置したところ、ビーカー底部には飴状沈殿が生成した。該沈殿には、流動性、均一性がなかった。該沈殿は、ビーカー底部に固着して、容器を振とうしても拡散できなかった。このため、該沈殿を凍結乾燥機に移し替えることは容易でなかった。該沈殿を凍結乾燥すると、固いタール状の乾燥物が得られた。該乾燥物は凍結乾燥機の容器内に固着し、容易に回収できなかった。また、該乾燥物は、手もみによって破砕できなかった。
比較例３
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの５０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の５０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。該抽出液に何も加えずにロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、３０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移し３０分間静置したところ、ビーカー底部には飴状沈殿が生成した。該沈殿には、流動性、均一性がなかった。該沈殿は、ビーカー底部に固着して、容器を振とうしても拡散できなかった。このため、該沈殿を凍結乾燥機に移し替えることは容易でなかった。該沈殿を凍結乾燥すると、固いタール状の乾燥物が得られた。該乾燥物は凍結乾燥機の容器内に固着し、容易に回収できなかった。また、該乾燥物は、手もみによって破砕できなかった。
比較例４
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの６０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の６０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。該抽出液に何も加えずにロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、３０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移し３０分間静置したところ、ビーカー底部には飴状沈殿が生成した。該沈殿には、流動性、均一性がなかった。該沈殿は、ビーカー底部に固着して、容器を振とうしても拡散できなかった。このため、該沈殿を凍結乾燥機に移し替えることは容易でなかった。該沈殿を凍結乾燥すると、固いタール状の乾燥物が得られた。該乾燥物は凍結乾燥機の容器内に固着し、容易に回収できなかった。また、該乾燥物は、手もみによって破砕できなかった。
実施例５
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの３０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の３０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。この抽出液１ｍｌを凍結乾燥すると水分含量が１０％以下の乾燥物が１７．１ｍｇ得られ、またフィロズルチンの含有量は０．５３７ｍｇ／ｍｌであった。
この抽出液１８０ｍｌに甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）を０．４ｇ添加した後、ロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、２０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移して静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。静置した濃縮液の上層部分１０ｍｌを除去し下層部分を得た。該下層部分は凍結乾燥機に容易に移すことができ、該下層部分を凍結乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。この乾燥物を手もみによって粉砕すると、甘茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が０．６ｇ得られた。
この粉末は、約５３重量％の甘茶抽出物および６．０重量％のフィロズルチンを含有していた。また、この粉末について、実施例１記載の方法に順じてエタノール可溶性成分の含有量の測定と道管の観察を行ったところ、２５重量％のエタノール可溶性成分を含有しており、道管が観察された。
実施例６
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの４０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の４０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。この抽出液１ｍｌを凍結乾燥すると１７．５ｍｇの乾燥物が得られ、またフィロズルチンの含有量は０．７６３ｍｇ／ｍｌであった。
この抽出液１８０ｍｌに甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）を０．４ｇ添加した後、ロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、３０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移して静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。静置した濃縮液の上層部分２０ｍｌを除去して下層部分を得た。該下層部分は凍結乾燥機に容易に移すことができ、該下層部分を凍結乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。この乾燥物を手もみによって粉砕すると、甘茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が０．６ｇ得られた。
この粉末は、約５３重量％の甘茶抽出物および８．０重量％のフィロズルチンを含有していた。また、この粉末について、実施例１記載の方法に順じてエタノール可溶性成分の含有量の測定と道管の観察を行ったところ、３４重量％のエタノール可溶性成分を含有しており、道管が観察された。
実施例７
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの５０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の５０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。この抽出液１ｍｌを凍結乾燥すると１６．５ｍｇの乾燥物が得られ、またフィロズルチンの含有量は０．８５３ｍｇ／ｍｌであった。
この抽出液１８０ｍｌに甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）を０．４ｇ添加した後、ロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、３０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移して静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。静置した濃縮液の上層部分２０ｍｌを除去して下層部分を得た。該下層部分は凍結乾燥機に容易に移すことができ、該下層部分を凍結乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。この乾燥物を手もみによって粉砕すると、甘茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が０．６ｇ得られた。
この粉末は、約５３重量％の甘茶抽出物および８．０重量％のフィロズルチンを含有していた。また、この粉末について、実施例１記載の方法に順じてエタノール可溶性成分の含有量の測定と道管の観察を行ったところ、３４重量％のエタノール可溶性成分を含有しており、道管が観察された。
実施例８
甘茶（志平商店社製）１０ｇを２００ｍｌの６０％エタノール［エタノール特級（キシダ化学社製）を純水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、甘茶の６０％エタノール抽出液１８０ｍｌを得た。この抽出液１ｍｌを凍結乾燥すると１４．９ｍｇの乾燥物が得られ、またフィロズルチンの含有量は０．８６１ｍｇ／ｍｌであった。
この抽出液１８０ｍｌに甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）を０．４ｇ添加した後、ロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、３０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を５０ｍｌビーカーに移して静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。静置した濃縮液の上層部分２０ｍｌを除去して下層部分を得た。該下層部分は凍結乾燥機に容易に移すことができ、該下層部分を凍結乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。この乾燥物を手もみによって粉砕すると、甘茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が０．６ｇ得られた。
この粉末は、約５３重量％の甘茶抽出物および８．０重量％のフィロズルチンを含有していた。また、この粉末について、実施例１記載の方法に順じてエタノール可溶性成分の含有量の測定と道管の観察を行ったところ、３８重量％のエタノール可溶性成分を含有しており、道管が観察された。
実施例９
甘茶（志平商店社製）２０ｇを４００ｍｌの水で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロース（ＭＩＲＡＣＬＯＴＨ）［カルビオケム（ＣＡＬＢＩＯＣＨＥＭ）社製］でろ過して、抽出残さを得た。該抽出残さを６０％エタノール４００ｍｌ［エタノール特級（キシダ化学社製）を水で希釈］で、ときどき攪拌しながら４０℃で２時間抽出後、ミラクロースでろ過して、甘茶抽出液を得た。この抽出液１ｍｌを凍結乾燥すると４．５ｍｇの乾燥物が得られ、またフィロズルチンの含有量は０．６６ｍｇ／ｍｌであった。甘茶抽出液中のフィロズルチン含量は固形分総量比で１５％であった。
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末（ヤスマ株式会社製）を添加した後、ロータリーエバポレーターで減圧加熱して濃縮し、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。静置した濃縮液の上層部分４０ｍｌを除去して下層部分２０ｍｌを得た。該下層部分は凍結乾燥機に容易に移すことができ、該下層部分を凍結乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。この乾燥物を手もみによって粉砕すると、甘茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が２．５ｇ得られた。
この粉末は、約５５％の甘茶抽出物および１８．０重量％のフィロズルチンを含有していた。また、この粉末について、実施例１記載の方法に順じてエタノール可溶性成分の含有量の測定と道管の観察を行ったところ、５０重量％のエタノール可溶性成分を含有しており、道管が観察された。
実施例１０
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末を添加する代わりに１．６ｇの緑茶粉末（美濃白川抹茶社製）を添加した以外は実施例９記載の方法に順じて、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。静置した濃縮液の上層部分４０ｍｌを除去して下層部分２０ｍｌを得た。該下層部分は凍結乾燥機に容易に移すことができ、該下層部分を凍結乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。この乾燥物を手もみによって粉砕すると、緑茶粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が２．５ｇ得られた。
この粉末は、３６重量％の甘茶抽出物および１５．０重量％のフィロズルチンを含有していた。また、この粉末について、実施例１記載の方法に順じてエタノール可溶性成分の含有量の測定と道管の観察を行ったところ、５３重量％のエタノール可溶性成分を含有しており、道管が観察された。
なお、該緑茶粉末は、乾燥状態での粒子径をレーザー回折式粒度分布測定装置（Ｐａｒｔｉｃｌｅ Ｓｉｚｅ Ａｎａｌｙｚｅｒ：ＪＥＯＬ ＨＥＬＯＳ ＆ ＬＯＤＯＳ社製）で測定したところ、平均粒子径が４．４μｍであった。
実施例１１
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末を添加する代わりに１．６ｇのウコン末（カネカサンスパイス社製）を添加した以外は実施例９記載の方法に順じて、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に均一で流動性のある懸濁液が沈降した。該懸濁液には、飴状沈殿の生成が認められなかった。静置した濃縮液の上層部分４０ｍｌを除去して下層部分２０ｍｌを得た。該下層部分は凍結乾燥機に容易に移すことができ、該下層部分を凍結乾燥すると、崩壊性に優れた固体状の乾燥物が得られた。この乾燥物を手もみによって粉砕すると、ウコン粉末を含有する甘茶抽出物の粉末が２．５ｇ得られた。
この粉末は、３６重量％の甘茶抽出物および１５．０重量％のフィロズルチンを含有していた。また、この粉末について、実施例１記載の方法に順じてエタノール可溶性成分の含有量の測定と道管の観察を行ったところ、５３重量％のエタノール可溶性成分を含有しており、道管が観察された。
なお、該ウコン末は、乾燥状態での粒子径をレーザー回折式粒度分布測定装置（Ｐａｒｔｉｃｌｅ Ｓｉｚｅ Ａｎａｌｙｚｅｒ：ＪＥＯＬ ＨＥＬＯＳ ＆ ＬＯＤＯＳ社製）で測定したところ、平均粒子径が３１．７μｍであった。
比較例５
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末を添加する代わりに１．６ｇのドライイースト（ＤＩＦＣＯ社製）を添加した以外は実施例９記載の方法に順じて、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に飴状の沈殿を生成し、流動性が高く均一な懸濁液は得られなかった。
比較例６
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末を添加する代わりに１．６ｇのセルロース（オリエンタル酵母社製）を添加した以外は実施例９記載の方法に順じて、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に飴状の沈殿を生成し、流動性が高く均一な懸濁液は得られなかった。
比較例７
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末を添加する代わりに１．６ｇの寒天（ＤＩＦＣＯ社製）を添加した以外は実施例９記載の方法に順じて、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に飴状の沈殿を生成し、流動性が高く均一な懸濁液は得られなかった。
比較例８
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末を添加する代わりに１．６ｇのスターチ（日澱化学社製）を添加した以外は実施例９記載の方法に順じて、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に飴状の沈殿を生成し、流動性が高く均一な懸濁液は得られなかった。
比較例９
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末を添加する代わりに１．６ｇのパインデックス＃１（松谷化学社製）を添加した以外は実施例９記載の方法に順じて、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に飴状の沈殿を生成し、流動性が高く均一な懸濁液は得られなかった。
比較例１０
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末を添加する代わりに１．６ｇのアラビアガム（キシダ化学社製）を添加した以外は実施例９記載の方法に順じて、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に飴状の沈殿を生成し、流動性が高く均一な懸濁液は得られなかった。
比較例１１
甘茶抽出液約４００ｍｌに、１．６ｇの甘茶粉末を添加する代わりに１．６ｇの乳糖（キシダ化学社製）を添加した以外は実施例９記載の方法に順じて、６０ｍｌの濃縮液を得た。該濃縮液を１００ｍｌ容ビーカーに移して３０分間静置したところ、ビーカー底部に飴状の沈殿を生成し、流動性が高く均一な懸濁液は得られなかった。
産業上の利用可能性
本発明によれば、有効成分を含有する植物体から有効成分を抽出する方法、有効成分を含有する抽出液もしくは抽出物および該抽出液もしくは抽出物を添加してなる飲食品もしくは飼料が提供される。
Claims (38)
- 有効成分を含有する植物体から得られる有効成分を含有する抽出液を、植物体粉末の存在下で濃縮することを特徴とする、植物体粉末含有植物抽出液の製造方法。
- 有効成分を含有する植物体から有効成分を含有する抽出液を調製する工程、植物体粉末の存在下で該抽出液を濃縮する工程を含む、植物体粉末含有植物抽出液の製造方法。
- 有効成分を含有する植物体から得られる有効成分を含有する抽出液を、植物体粉末の存在下で濃縮し乾燥させることを特徴とする、植物体粉末含有植物抽出物の製造方法。
- 有効成分を含有する植物体から有効成分を含有する抽出液を調製する工程、植物体粉末の存在下で該抽出液を濃縮して植物体粉末含有植物抽出液を調製する工程、および該植物体粉末含有植物抽出液を乾燥する工程を含む、植物体粉末含有植物抽出物の製造方法。
- 有効成分を含有する抽出液が、有効成分を含有する植物体に含水エタノールを加えて抽出後、植物体残さを除去して得られるものである請求項１〜４のいずれかに記載の方法。
- 乾燥重量として１重量部の有効成分を含有する抽出液に対し、乾燥重量として１９〜１／１９重量部の植物体粉末を存在させる請求項１〜５のいずれかに記載の方法。
- 有効成分を含有する植物体がヒドランゲア属に属する植物の植物体である請求項１〜６のいずれかに記載の方法。
- 有効成分を含有する植物体がアマチャ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ ＳＥＲＩＮＧＥ ｖａｒ．Ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ ＭＡＫＩＮＯ）の植物体である請求項１〜６のいずれかに記載の方法。
- 有効成分がエタノール可溶性成分である請求項１〜８のいずれかに記載の方法。
- 有効成分がフィロズルチンである請求項１〜８のいずれかに記載の方法。
- 植物体粉末が乾燥状態で０．１μｍ〜１ｍｍの平均粒子径を有する粒子である請求項１〜１０のいずれかに記載の方法。
- 植物体粉末がヒドランゲア属に属する植物の植物体粉末である請求項１〜１１のいずれかに記載の方法。
- 植物体粉末が、甘茶粉末、緑茶粉末またはウコン粉末である請求項１〜１１のいずれかに記載の方法。
- 濃縮方法が減圧加熱方法である請求項１〜１３のいずれかに記載の方法。
- 乾燥方法が凍結乾燥方法または減圧加熱方法である請求項３〜１４のいずれかに記載の方法。
- 有効成分を含有する植物体から得られる有効性成分を含有する抽出液と植物体粉末とを含有し、かつ該抽出液中の有効成分の含有量が植物体中の有効成分の含有量より高いことを特徴とする植物体粉末含有植物抽出液。
- 有効性成分を含有する抽出液が含水エタノールで抽出して得られるものである請求項１６に記載の植物体粉末含有植物抽出液。
- 乾燥重量として１重量部の有効成分を含有する抽出液に対し、乾燥重量として１９〜１／１９重量部の植物体粉末を含有する請求項１６または１７に記載の植物体粉末含有植物抽出液。
- 有効成分を含有する植物体がヒドランゲア属に属する植物の植物体である請求項１６〜１８のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
- 有効成分を含有する植物体がアマチャ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ ＳＥＲＩＮＧＥ ｖａｒ．Ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ ＭＡＫＩＮＯ）の植物体である請求項１６〜１８のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
- 有効成分がエタノール可溶性成分である請求項１６〜２０のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
- 有効成分がフィロズルチンである請求項１６〜２０のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
- 植物体粉末が乾燥状態で０．１μｍ〜１ｍｍの平均粒子径を有する粒子である請求項１６〜２２のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
- 植物体粉末がヒドランゲア属に属する植物の植物体粉末である請求項１６〜２３のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
- 植物体粉末が、甘茶粉末、緑茶粉末またはウコン粉末である請求項１６〜２３のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液。
- 有効成分を含有する植物体から得られる有効性成分を含有する抽出物と植物体粉末とを含有し、かつ該抽出物中の有効成分の含有量が植物体中の有効成分の含有量より高いことを特徴とする植物体粉末含有植物抽出物。
- 有効性成分を含有する抽出物が含水エタノールで抽出して得られるものである請求項２６に記載の有効成分含量が高められた植物体粉末含有植物抽出物。
- 乾燥重量として１重量部の有効成分を含有する抽出物に対し、乾燥重量として１９〜１／１９重量部の植物体粉末を含有する請求項２６または２７に記載の植物体粉末含有植物抽出物。
- 有効成分を含有する植物体がヒドランゲア属に属する植物の植物体である項２６〜２８のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
- 有効成分を含有する植物体がアマチャ（Ｈｙｄｒａｎｇｅａ ｍａｃｒｏｐｈｙｌｌａ ＳＥＲＩＮＧＥ ｖａｒ．Ｔｈｕｎｂｅｒｇｉｉ ＭＡＫＩＮＯ）の植物体である請求項２６〜２８のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
- 有効成分がエタノール可溶性成分である請求項２６〜３０のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
- 有効成分がフィロズルチンである請求項２６〜３０いずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
- 植物体粉末が、乾燥状態で０．１μｍ〜１ｍｍの平均粒子径を有する粒子である請求項２６〜３１のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
- 植物体粉末がヒドランゲア属に属する植物の植物体粉末である請求項２６〜３３のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
- 植物体粉末が、甘茶粉末、緑茶粉末またはウコン粉末である請求項２６〜３３のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
- 植物体粉末含有植物抽出物が粉末の形態にある請求項２６〜３５のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物。
- 請求項１６〜２５のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出液を添加してなる飲食品または飼料。
- 請求項２６〜３６のいずれかに記載の植物体粉末含有植物抽出物を添加してなる飲食品または飼料。
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