JP2009517029A - 食物繊維を含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 - Google Patents
食物繊維を含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2009517029A JP2009517029A JP2008542363A JP2008542363A JP2009517029A JP 2009517029 A JP2009517029 A JP 2009517029A JP 2008542363 A JP2008542363 A JP 2008542363A JP 2008542363 A JP2008542363 A JP 2008542363A JP 2009517029 A JP2009517029 A JP 2009517029A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- composition
- sweet taste
- taste improving
- functional
- rebaudioside
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/60—Sweeteners
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
- A23L29/244—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin from corms, tubers or roots, e.g. glucomannan
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
- A23L29/25—Exudates, e.g. gum arabic, gum acacia, gum karaya or tragacanth
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
- A23L29/35—Degradation products of starch, e.g. hydrolysates, dextrins; Enzymatically modified starches
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/20—Reducing nutritive value; Dietetic products with reduced nutritive value
- A23L33/21—Addition of substantially indigestible substances, e.g. dietary fibres
- A23L33/24—Cellulose or derivatives thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Mycology (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Obesity (AREA)
- Hematology (AREA)
- Diabetes (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
開始時の甘味、甘味の残味などの糖様の経時的プロファイル及び/又はより糖様の香味プロファイルを提供する。
【解決手段】
本発明は、概して、ノンカロリー又は低カロリーの天然及び/又は合成高甘味度甘味料を含む機能性甘味料に、及びその製造及び使用方法に関する。特に、本発明は、少なくとも1つのノンカロリー又は低カロリー天然及び/又は合成高甘味度甘味料、少なくとも1つの甘味改善組成物、及び少なくとも1つの機能性成分、例えば、食物繊維源を含む様々な機能性甘味料組成物に関する。また、本発明は、より糖様の味又は特徴を与えることによってノンカロリー又は低カロリー高甘味度甘味料の味を改善することができる機能性甘味料組成物及び方法に関する。特に、機能性甘味料組成物及び方法は、開始時の甘味、甘味の残味などの糖様の経時的プロファイル及び/又はより糖様の香味プロファイルを提供する。
【選択図】図1
Description
特定の実施形態では、甘味料組成物は、少なくとも1つの天然及び/又は合成高甘味度甘味料、少なくとも1つの甘味改善組成物、及び少なくとも1つの機能性成分を含む。機能性成分は、少なくとも1つの食物繊維源を含むことが望ましい。繊維食物又は繊維質食品とも呼ばれる食物繊維は、人間の消化酵素による加水分解に耐性のある食物の部分である。食物繊維は通常、消化系を通って移動し、腸の蠕動を刺激する植物素材の消化しない部分を含む。
提供される甘味料組成物は、また、少なくとも1つの天然及び/又は合成高甘味度甘味料を含む。本明細書において「天然高甘味度甘味料」、「NHPS」、「NHPS組成物」、及び「天然高甘味度甘味料組成物」という用語は、同義である。「NHPS」は、天然に存在する甘味料であって、生、抽出物、精製物、又はその他の任意の形態の単独又は組合せであってもよく、ショ糖、果糖、又はブドウ糖より大きい甘味度を有するが、それでもカロリーは少ないことを特徴とする任意の甘味料を意味する。本発明の実施形態に適切なNHPSの非制限的な例としては、レバウディオシドA、レバウディオシドB、レバウディオシドC、レバウディオシドD、レバウディオシドE、レバウディオシドF、ズルコサイドA、ズルコサイドB、ルブソサイド、ステビア、ステビオサイド、モグロサイドIV、モグロサイドV、羅漢果甘味料、シアメノサイド、モナチン及びその塩(モナチンSS、RR、RS、SR)、クルクリン、グリシルリジン酸及びその塩、タウマチン、モネリン、マビンリン、ブラゼイン、ヘルナンズルチン、フィロズルチン、グリシフィリン、フロリジン、トリロバチン、バイユノサイド、オスラジン、ポリポドサイドA、プテロカリオサイドA、プテロカリオサイドB、ムクロジオサイド、フロミソサイドI、ペリアンドリンI、アブルソサイドA及びシクロカリオサイドIが挙げられる。NHPSは変性NHPSも含む。変性NHPSは、自然に変化したNHPSを含む。例えば、変性NHPSは、発酵するか、酵素と接触するか、NHPSから誘導されるか、又は置換されたNHPSを含むが、これに限定されない。1つの実施形態では、少なくとも1つの変性NHPSは、少なくとも1つのNHPSとの組合せで使用することができる。別の実施形態では、NHPSがない状態で、少なくとも1つの変性NHPSを使用することができる。したがって、変性NHPSは、本明細書で説明する実施形態のいずれにおいても、NHPSを置換するか、又はNHPSと組み合わせて使用することができる。しかし、本発明の実施形態の説明では、簡潔にするために、変性NHPSを変性していないNHPSの代替物として明記していないが、本明細書で開示するいずれの実施形態においても、変性NHPSはNHPSを置換できることを理解されたい。
甘味料組成物は、また、甘味改善組成物を含み、その非制限的な例としては、炭水化物、ポリオール、アミノ酸及びその対応する塩、ポリアミノ酸及びその対応する塩、糖酸及びその対応する塩、ヌクレオチド、有機酸、無機酸、有機酸塩及び有機塩基酸などの有機塩、無機塩、苦味化合物、香味料及び香味成分、渋味化合物、タンパク質又はタンパク質加水分解物、界面活性剤、乳化剤、フラボノイド、アルコール、ポリマー、このような砂糖様の特徴を与える他の甘味改善添加剤、及びその組合せが挙げられる。
1.少なくとも1つの天然及び/又は合成高甘味度甘味料と少なくとも1つの炭水化物
2.少なくとも1つの天然及び/又は合成高甘味度甘味料と少なくとも1つのポリオール
3.少なくとも1つの天然及び/又は合成高甘味度甘味料と少なくとも1つのアミノ酸
4.少なくとも1つの天然及び/又は合成高甘味度甘味料と少なくとも1つのい他の甘味改善添加剤
5.少なくとも1つの天然及び/又は合成高甘味度甘味料、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
6.少なくとも1つの天然及び/又は合成高甘味度甘味料、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つのポリオール
7.少なくとも1つの天然及び/又は合成高甘味度甘味料、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つのアミノ酸。
8.少なくとも1つの天然及び/又は合成高甘味度甘味料、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
9.少なくとも1つの天然及び/又は合成高甘味度甘味料、少なくとも1つのポリオール、及び少なくとも1つのアミノ酸
10.少なくとも1つの天然及び/又は合成高甘味度甘味料、少なくとも1つのポリオール、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
11.少なくとも1つの天然及び/又は合成高甘味度甘味料、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
12.少なくとも1つの天然及び/又は合成高甘味度甘味料、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリオール、及び少なくとも1つのアミノ酸
13.少なくとも1つの天然及び/又は合成高甘味度甘味料、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリオール、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
14.少なくとも1つの天然及び/又は合成高甘味度甘味料、少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
15.少なくとも1つの天然及び/又は合成高甘味度甘味料、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
i.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
ii.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
iii.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
iv.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つの炭水化物
v.少なくとも1つの炭水化物及び少なくとも1つの甘味改善添加剤
vi.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つのアミノ酸
vii.少なくとも1つの炭水化物及び少なくとも1つのアミノ酸
viii.少なくとも1つのアミノ酸及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
1.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つのアミノ酸
2.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つのポリアミノ酸
3.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つの糖酸
4.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つのヌクレオチド
5.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つの有機酸
6.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つの無機酸
7.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つの苦味化合物
8.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つの香味料又は香味成分
9.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つのポリマー
10.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、又はアミノ酸の分子量が小さいタンパク質又はタンパク質加水分解物
11.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つの界面活性剤
12.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つのフラボノイド
13.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つのアルコール
14.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つの乳化剤
15.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つの無機塩
16.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つの有機塩
17.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
18.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
19.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
20.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
21.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つの有機酸、お及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
22.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
23.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
24.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つの香味料又は香味成分、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
25.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つのポリマー、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
26.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
27.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つの界面活性剤、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
28.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つのフラボノイド、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
29.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、及び少なくとも1つのアルコール、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
30.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つのポリアミノ酸
31.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの糖酸
32.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つのヌクレオチド
33.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つの有機酸
34.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つの無機酸
35.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つの苦味化合物
36.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つのポリマー
37.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦味化合物、少なくとも1つのポリマー、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
38.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦味化合物、少なくとも1つのポリマー、少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、及び少なくとも1つの界面活性剤
39.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦味化合物、少なくとも1つのポリマー、少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、少なくとも1つの界面活性剤、及び少なくとも1つのフラボノイド
40.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦味化合物、少なくとも1つのポリマー、少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、少なくとも1つの界面活性剤、少なくとも1つのフラボノイド、及び少なくとも1つのアルコール
41.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの糖酸
42.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つのヌクレオチド
43.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの有機酸
44.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの無機酸
45.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの苦味化合物
46.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つのポリマー
47.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
48.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの界面活性剤
49.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つのフラボノイド
50.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つのアルコール
51.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの糖酸
52.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つのヌクレオチド
53.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの有機酸
54.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの無機酸
55.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの苦味化合物
56.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つのポリマー
57.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
58.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの界面活性剤
59.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つのフラボノイド
60.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つのアルコール
61.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つのヌクレオチド
62.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つの有機酸
63.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つの無機酸
64.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つの苦味化合物
65.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つのポリマー
66.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
67.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つの界面活性剤
68.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つのフラボノイド
69.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つのアルコール
70.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つの有機酸
71.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つの無機酸
72.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つの苦味化合物
73.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つのポリマー
74.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
75.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つの界面活性剤
76.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つのフラボノイド
77.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つのアルコール
78.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つの無機酸
79.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つの苦味化合物
80.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つのポリマー
81.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
82.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つの界面活性剤
83.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つのフラボノイド
84.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つのアルコール
85.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つの苦味化合物
86.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つのポリマー
87.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
88.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つの界面活性剤
89.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つのフラボノイド
90.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つのアルコール
91.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つのポリマー
92.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
93.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つの界面活性剤
94.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つのフラボノイド
95.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つのアルコール
96.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリマー、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
97.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリマー、及び少なくとも1つの界面活性剤
98.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリマー、及び少なくとも1つのフラボノイド
99.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリマー、及び少なくとも1つのアルコール
100.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、及び少なくとも1つの界面活性剤
101.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、及び少なくとも1つのフラボノイド
102.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの界面活性剤、及び少なくとも1つのフラボノイド
103.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの界面活性剤、及び少なくとも1つのアルコール
104.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのフラボノイド、及び少なくとも1つのアルコール
1.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つのアミノ酸
2.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つのポリアミノ酸
3.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つの糖酸
4.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つのヌクレオチド
5.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つの有機酸
6.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つの無機酸
7.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つの苦味化合物
8.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つの香味料又は香味成分
9.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つのポリマー
10.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
11.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つの界面活性剤
12.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つのフラボノイド
13.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つのアルコール
14.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つの乳化剤
15.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つの無機塩
16.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つの有機塩
17.少なくとも1つのポリオール及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、又は分子量が小さいアミノ酸の混合物
18.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
19.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
20.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
21.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
22.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
23.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
24.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
25.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの香味料又は香味成分、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
26.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリマー、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
27.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
28.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの界面活性剤、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
29.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのフラボノイド、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
30.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアルコール、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
31.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つのポリアミノ酸
32.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの糖酸
33.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つのヌクレオチド
34.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つの有機酸
35.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つの無機酸
36.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つの苦味化合物
37.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つのポリマー
38.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦味化合物、少なくとも1つのポリマー、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
39.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの苦味化合物、少なくとも1つのポリマー、少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、及び少なくとも1つの界面活性剤
40.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの苦味化合物、少なくとも1つのポリマー、少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、少なくとも1つの界面活性剤、及び少なくとも1つのフラボノイド
41.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの苦味化合物、少なくとも1つのポリマー、少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、少なくとも1つの界面活性剤、少なくとも1つのフラボノイド、及び少なくとも1つのアルコール
42.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの糖酸
43.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つのヌクレオチド
44.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの有機酸
45.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの無機酸
46.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの苦味化合物
47.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つのポリマー
48.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
49.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの界面活性剤
50.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つのフラボノイド
51.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つのアルコール
52.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの糖酸
53.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つのヌクレオチド
54.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの有機酸
55.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの有機塩
56.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの無機酸
57.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの無機塩
58.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの苦味化合物
59.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つのポリマー
60.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
61.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの界面活性剤
62.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つのフラボノイド
63.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つのアルコール
64.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つのヌクレオチド
65.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つの有機酸
66.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つの無機酸
67.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つの苦味化合物
68.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つのポリマー
69.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
70.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つの界面活性剤
71.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つのフラボノイド
72.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つのアルコール
73.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つの有機酸
74.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つの無機酸
75.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つの苦味化合物
76.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つのポリマー
77.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
78.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つの界面活性剤
79.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つのフラボノイド
80.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つのアルコール
81.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つの無機酸
82.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つの苦味化合物
83.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つのポリマー
84.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
85.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つの界面活性剤
86.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つのフラボノイド
87.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つのアルコール
88.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つの苦味化合物
89.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つのポリマー
90.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
91.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つの界面活性剤
92.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つのフラボノイド
93.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つのアルコール
94.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つのポリマー
95.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
96.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つの界面活性剤
97.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つのフラボノイド
98.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つのアルコール
99.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリマー、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
100.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリマー、及び少なくとも1つの界面活性剤
101.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリマー、及び少なくとも1つのフラボノイド
102.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのポリマー、及び少なくとも1つのアルコール
103.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、及び少なくとも1つの界面活性剤
104.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、及び少なくとも1つのフラボノイド
105.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの界面活性剤、及び少なくとも1つのフラボノイド
106.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つの界面活性剤、及び少なくとも1つのアルコール
107.少なくとも1つのポリオール、少なくとも1つのフラボノイド、及び少なくとも1つのアルコール
108.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びエリトリトール
109.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びマルチトール
110.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びマンニトール
111.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びソルビトール
112.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びラクチトール
113.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びキシリトール
114.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びイソマルト
115.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びプロピレングリコール
116.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びグリセロール
117.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びパラチノース
118.少なくとも1つの甘味改善添加剤及び還元イソマルトオリゴ糖
119.少なくとも1つの甘味改善添加剤及び還元キシロオリゴ糖
120.少なくとも1つの甘味改善添加剤及び還元ゲンチオオリゴ糖
121.少なくとも1つの甘味改善添加剤及び還元麦芽糖シロップ
122.少なくとも1つの甘味改善添加剤及び還元ブドウ糖シロップ
123.少なくとも1つの甘味改善添加剤、エリトリトール、及び少なくとも1つの他のポリオール
124.少なくとも1つの甘味改善添加剤、マルチトール、及び少なくとも1つの他のポリオール
125.少なくとも1つの甘味改善添加剤、マンニトール、及び少なくとも1つの他のポリオール
126.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ソルビトール、及び少なくとも1つの他のポリオール
127.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ラクチトール、及び少なくとも1つの他のポリオール
128.少なくとも1つの甘味改善添加剤、キシリトール、及び少なくとも1つの他のポリオール
129.少なくとも1つの甘味改善添加剤、イソマルト、及び少なくとも1つの他のポリオール
130.少なくとも1つの甘味改善添加剤、プロピレングリコール、及び少なくとも1つの他のポリオール
131.少なくとも1つの甘味改善添加剤、グリセロール、及び少なくとも1つの他のポリオール
132.少なくとも1つの甘味改善添加剤、パラチノース、及び少なくとも1つの他のポリオール
133.少なくとも1つの甘味改善添加剤、還元イソマルトオリゴ糖、及び少なくとも1つの他のポリオール
134.少なくとも1つの甘味改善添加剤、還元キシロオリゴ糖、及び少なくとも1つの他のポリオール
135.少なくとも1つの甘味改善添加剤、還元ゲンチオオリゴ糖、及び少なくとも1つの他のポリオール
136.少なくとも1つの甘味改善添加剤、還元麦芽糖シロップ、及び少なくとも1つの他のポリオール
137.少なくとも1つの甘味改善添加剤、還元ブドウ糖シロップ、及び少なくとも1つの他のポリオール
1.少なくとも1つのポリオール及びタガトース
2.少なくとも1つのポリオール及びトレハロース
3.少なくとも1つのポリオール及びガラクトース
4.少なくとも1つのポリオール及びラムノース
5.少なくとも1つのポリオール及びデキストリン
6.少なくとも1つのポリオール及びシクロデキストリン
7.少なくとも1つのポリオール及びα−シクロデキストリン、β−シクロデキストリン、又はγ−シクロデキストリン
8.少なくとも1つのポリオール及びマルトデキストリン
9.少なくとも1つのポリオール及びデキストラン
10.少なくとも1つのポリオール及びショ糖
11.少なくとも1つのポリオール及びブドウ糖
12.少なくとも1つのポリオール及び果糖
13.少なくとも1つのポリオール及びトレオース
14.少なくとも1つのポリオール及びアラビノース
15.少なくとも1つのポリオール及びキシロース
16.少なくとも1つのポリオール及びリキソース
17.少なくとも1つのポリオール及びアロース
18.少なくとも1つのポリオール及びアルトロース
19.少なくとも1つのポリオール及びマンノース
20.少なくとも1つのポリオール及びイドース
21.少なくとも1つのポリオール及びタロース
22.少なくとも1つのポリオール及びラクトース
23.少なくとも1つのポリオール及び麦芽糖
24.少なくとも1つのポリオール及び転化糖
25.少なくとも1つのポリオール及びトレハロース
26.少なくとも1つのポリオール及びイソトレハロース
27.少なくとも1つのポリオール及びネオトレハロース
28.少なくとも1つのポリオール及びパラチノース
29.少なくとも1つのポリオール及びガラクトース
30.少なくとも1つのポリオール及びビートオリゴ糖
31.少なくとも1つのポリオール及びイソマルトオリゴ糖
32.少なくとも1つのポリオール及びイソマルトース
33.少なくとも1つのポリオール及びイソマルトトリオース
34.少なくとも1つのポリオール及びパノース
35.少なくとも1つのポリオール及びキシロオリゴ糖
36.少なくとも1つのポリオール及びキシロトリオース
37.少なくとも1つのポリオール及びキシロビオース
38.少なくとも1つのポリオール及びゲンチオオリゴ糖
39.少なくとも1つのポリオール及びゲンチオビオース
40.少なくとも1つのポリオール及びゲンチオトリオース
41.少なくとも1つのポリオール及びゲンチオテトラオース
42.少なくとも1つのポリオール及びソルボース
43.少なくとも1つのポリオール及びニゲロオリゴ糖
44.少なくとも1つのポリオール及びパラチノースオリゴ糖
45.少なくとも1つのポリオール及びフコース
46.少なくとも1つのポリオール及びフラクトオリゴ糖
47.少なくとも1つのポリオール及びケストース
48.少なくとも1つのポリオール及びニストース
49.少なくとも1つのポリオール及びマルトテトラオール
50.少なくとも1つのポリオール及びマルトトリオール
51.少なくとも1つのポリオール及びマルトオリゴ糖
52.少なくとも1つのポリオール及びマルトトリオース
53.少なくとも1つのポリオール及びマルトテトラオース
54.少なくとも1つのポリオール及びマルトペンタオース
55.少なくとも1つのポリオール及びマルトヘキサオース
56.少なくとも1つのポリオール及びマルトヘプタオース
57.少なくとも1つのポリオール及びラクツロース
58.少なくとも1つのポリオール及びメリビオース
59.少なくとも1つのポリオール及びラフィノース
60.少なくとも1つのポリオール及びラムノース
61.少なくとも1つのポリオール及びリボース
62.少なくとも1つのポリオール及び異性化液糖
63.少なくとも1つのポリオール及び高フルクトースコーンシロップ(例えば、HFCS55、HFCS42、又はHFCS90)又は水飴
64.少なくとも1つのポリオール及びカップリングシュガー
65.少なくとも1つのポリオール及び大豆オリゴ糖
66.少なくとも1つのポリオール及びブドウ糖シロップ
67.少なくとも1つのポリオール、タガトース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
68.少なくとも1つのポリオール、トレハロース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
69.少なくとも1つのポリオール、ガラクトース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
70.少なくとも1つのポリオール、ラムノース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
71.少なくとも1つのポリオール、デキストリン、及び少なくとも1つの他の炭水化物
72.少なくとも1つのポリオール、シクロデキストリン、及び少なくとも1つの他の炭水化物
73.少なくとも1つのポリオール、β−シクロデキストリン、及び少なくとも1つの他の炭水化物
74.少なくとも1つのポリオール、マルトデキストリン、及び少なくとも1つの他の炭水化物
75.少なくとも1つのポリオール、デキストラン、及び少なくとも1つの他の炭水化物
76.少なくとも1つのポリオール、ショ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
77.少なくとも1つのポリオール、ブドウ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
78.少なくとも1つのポリオール、果糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
79.少なくとも1つのポリオール、トレオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
80.少なくとも1つのポリオール、アラビノース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
81.少なくとも1つのポリオール、キシロース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
82.少なくとも1つのポリオール、リキソース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
83.少なくとも1つのポリオール、アロース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
84.少なくとも1つのポリオール、アルトロース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
85.少なくとも1つのポリオール、マンノース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
86.少なくとも1つのポリオール、イドース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
87.少なくとも1つのポリオール、タロース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
88.少なくとも1つのポリオール、ラクトース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
89.少なくとも1つのポリオール、麦芽糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
90.少なくとも1つのポリオール、転化糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
91.少なくとも1つのポリオール、トレハロース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
92.少なくとも1つのポリオール、イソトレハロース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
93.少なくとも1つのポリオール、ネオトレハロース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
94.少なくとも1つのポリオール、パラチノース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
95.少なくとも1つのポリオール、ガラクトース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
96.少なくとも1つのポリオール、ビートオリゴ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
97.少なくとも1つのポリオール、イソマルトオリゴ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
98.少なくとも1つのポリオール、イソマルトース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
99.少なくとも1つのポリオール、イソマルトトリオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
100.少なくとも1つのポリオール、パノース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
101.少なくとも1つのポリオール、キシロオリゴ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
102.少なくとも1つのポリオール、キシロトリオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
103.少なくとも1つのポリオール、キシロビオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
104.少なくとも1つのポリオール、ゲンチオオリゴ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
105.少なくとも1つのポリオール、ゲンチオビオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
106.少なくとも1つのポリオール、ゲンチオトリオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
107.少なくとも1つのポリオール、ゲンチオテトラオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
108.少なくとも1つのポリオール、ソルボース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
109.少なくとも1つのポリオール、ニゲロオリゴ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
110.少なくとも1つのポリオール、パラチノースオリゴ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
111.少なくとも1つのポリオール、フコース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
112.少なくとも1つのポリオール、フラクトオリゴ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
113.少なくとも1つのポリオール、ケストース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
114.少なくとも1つのポリオール、ニストース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
115.少なくとも1つのポリオール、マルトテトラオール、及び少なくとも1つの他の炭水化物
116.少なくとも1つのポリオール、マルトトリオール、及び少なくとも1つの他の炭水化物
117.少なくとも1つのポリオール、マルトオリゴ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
118.少なくとも1つのポリオール、マルトトリオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
119.少なくとも1つのポリオール、マルトテトラオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
120.少なくとも1つのポリオール、マルトペンタオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
121.少なくとも1つのポリオール、マルトヘキサオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
122.少なくとも1つのポリオール、マルトヘプタオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
123.少なくとも1つのポリオール、ラクツロース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
124.少なくとも1つのポリオール、メリビオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
125.少なくとも1つのポリオール、ラフィノース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
126.少なくとも1つのポリオール、ラムノース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
127.少なくとも1つのポリオール、リボース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
128.少なくとも1つのポリオール、異性化液糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
129.少なくとも1つのポリオール、高フルクトースコーンシロップ(例えば、HFCS55、HFCS42、又はHFCS90)又は水飴、及び少なくとも1つの他の炭水化物
130.少なくとも1つのポリオール、結合糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
131.少なくとも1つのポリオール、大豆オリゴ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
132.少なくとも1つのポリオール、ブドウ糖シロップ、及び少なくとも1つの他の炭水化物
133.少なくとも1つの炭水化物及びエリトリトール
134.少なくとも1つの炭水化物及びマルチトール
135.少なくとも1つの炭水化物及びマンニトール
136.少なくとも1つの炭水化物及びソルビトール
137.少なくとも1つの炭水化物及びラクチトール
138.少なくとも1つの炭水化物及びキシリトール
139.少なくとも1つの炭水化物及びイソマルト
140.少なくとも1つの炭水化物及びプロピレングリコール
141.少なくとも1つの炭水化物及びグリセロール
142.少なくとも1つの炭水化物及びパラチノース
143.少なくとも1つの炭水化物及び還元イソマルトオリゴ糖
144.少なくとも1つの炭水化物及び還元キシロオリゴ糖
145.少なくとも1つの炭水化物及び還元ゲンチオオリゴ糖
146.少なくとも1つの炭水化物及び還元麦芽糖シロップ
147.少なくとも1つの炭水化物及び還元ブドウ糖シロップ
148.少なくとも1つの炭水化物、エリトリトール、及び少なくとも1つの他のポリオール
149.少なくとも1つの炭水化物、マルチトール、及び少なくとも1つの他のポリオール
150.少なくとも1つの炭水化物、マンニトール、及び少なくとも1つの他のポリオール
151.少なくとも1つの炭水化物、ソルビトール、及び少なくとも1つの他のポリオール
152.少なくとも1つの炭水化物、ラクチトール、及び少なくとも1つの他のポリオール
153.少なくとも1つの炭水化物、キシリトール、及び少なくとも1つの他のポリオール
154.少なくとも1つの炭水化物、イソマルト、及び少なくとも1つの他のポリオール
155.少なくとも1つの炭水化物、プロピレングリコール、及び少なくとも1つの他のポリオール
156.少なくとも1つの炭水化物、グリセロール、及び少なくとも1つの他のポリオール
157.少なくとも1つの炭水化物、パラチノース、及び少なくとも1つの他のポリオール
158.少なくとも1つの炭水化物、還元イソマルトオリゴ糖、及び少なくとも1つの他のポリオール
159.少なくとも1つの炭水化物、還元キシロオリゴ糖、及び少なくとも1つの他のポリオール
160.少なくとも1つの炭水化物、還元ゲンチオオリゴ糖、及び少なくとも1つの他のポリオール
161.少なくとも1つの炭水化物、還元麦芽糖シロップ、及び少なくとも1つの他のポリオール
162.少なくとも1つの炭水化物、還元ブドウ糖シロップ、及び少なくとも1つの他のポリオール
1.少なくとも1つの炭水化物及び少なくとも1つのアミノ酸
2.少なくとも1つの炭水化物及び少なくとも1つのポリアミノ酸
3.少なくとも1つの炭水化物及び少なくとも1つの糖酸
4.少なくとも1つの炭水化物及び少なくとも1つのヌクレオチド
5.少なくとも1つの炭水化物及び少なくとも1つの有機酸
6.少なくとも1つの炭水化物及び少なくとも1つの無機酸
7.少なくとも1つの炭水化物及び少なくとも1つの苦味化合物
8.少なくとも1つの炭水化物及び少なくとも1つの香味料又は香味成分
9.少なくとも1つの炭水化物及び少なくとも1つのポリマー
10.少なくとも1つの炭水化物及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
11.少なくとも1つの炭水化物及び少なくとも1つの界面活性剤
12.少なくとも1つの炭水化物及び少なくとも1つのフラボノイド
13.少なくとも1つの炭水化物及び少なくとも1つのアルコール
14.少なくとも1つの炭水化物及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物又は分子量が小さいアミノ酸の混合物
15.少なくとも1つの炭水化物及び少なくとも1つの乳化剤
16.少なくとも1つの炭水化物及び少なくとも1つの無機塩
17.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
18.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
19.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
20.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
21.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
22.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
23.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
24.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの香味料又は香味成分、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
25.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリマー、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
26.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
27.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの界面活性剤、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
28.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのフラボノイド、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
29.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアルコール、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
30.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの他の甘味改善添加剤
31.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの糖酸
32.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つのヌクレオチド
33.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つの有機酸
34.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つの有機酸
35.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つの苦味化合物
36.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つのポリマー
37.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦味化合物、少なくとも1つのポリマー、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
38.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦味化合物、少なくとも1つのポリマー、少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、及び少なくとも1つの界面活性剤
39.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦味化合物、少なくとも1つのポリマー、少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、少なくとも1つの界面活性剤、及び少なくとも1つのフラボノイド
40.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、少なくとも1つのポリアミノ酸、少なくとも1つの糖酸、少なくとも1つのヌクレオチド、少なくとも1つの有機酸、少なくとも1つの無機酸、少なくとも1つの苦味化合物、少なくとも1つのポリマー、少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、少なくとも1つの界面活性剤、少なくとも1つのフラボノイド、及び少なくとも1つのアルコール
41.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの糖酸
42.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つのヌクレオチド
43.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの有機酸
44.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの無機酸
45.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの苦味化合物
46.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つのポリマー
47.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
48.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つの界面活性剤
49.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つのフラボノイド
50.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのアミノ酸、及び少なくとも1つのアルコール
51.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの糖酸
52.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つのヌクレオチド
53.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの有機酸
54.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの無機酸
55.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの苦味化合物
56.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つのポリマー
57.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
58.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つの界面活性剤
59.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つのフラボノイド
60.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリアミノ酸、及び少なくとも1つのアルコール
61.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つのヌクレオチド
62.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つの有機酸
63.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つの無機酸
64.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つの苦味化合物
65.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つのポリマー
66.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
67.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つの界面活性剤
68.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つのフラボノイド
69.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの糖酸、及び少なくとも1つのアルコール
70.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つの有機酸
71.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つの無機酸
72.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つの苦味化合物
73.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つのポリマー
74.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
75.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも界面活性剤
76.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つのフラボノイド
77.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのヌクレオチド、及び少なくとも1つのアルコール
78.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つの無機酸
79.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つの苦味化合物
80.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つのポリマー
81.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
82.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つの界面活性剤
83.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つのフラボノイド
84.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの有機酸、及び少なくとも1つのアルコール
85.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つの苦味化合物
86.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つのポリマー
87.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
88.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つの界面活性剤
89.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つのフラボノイド
90.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの無機酸、及び少なくとも1つのアルコール
91.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つのポリマー
92.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
93.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つの界面活性剤
94.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つのフラボノイド
95.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの苦味化合物、及び少なくとも1つのアルコール
96.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリマー、及び少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物
97.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリマー、及び少なくとも1つの界面活性剤
98.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリマー、及び少なくとも1つのフラボノイド
99.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのポリマー、及び少なくとも1つのアルコール
100.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、及び少なくとも1つの界面活性剤
101.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのタンパク質又はタンパク質加水分解物、及び少なくとも1つのフラボノイド
102.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの界面活性剤、及び少なくとも1つのフラボノイド
103.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つの界面活性剤、及び少なくとも1つのアルコール
104.少なくとも1つの炭水化物、少なくとも1つのフラボノイド、及び少なくとも1つのアルコール
105.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びD−タガトース
106.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びトレハロース
107.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びD−ガラクトース
108.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びラムノース
109.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びシクロデキストリン
110.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びシクロデキストリン
111.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びβ−シクロデキストリン
112.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びマルトデキストリン
113.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びデキストラン
114.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びショ糖
115.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びブドウ糖
116.少なくとも1つの甘味改善添加剤及び果糖
117.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びトレオース
118.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びアラビノース
119.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びキシロース
120.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びリキソース
121.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びアロース
122.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びアルトロース
123.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びマンノース
124.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びイドース
125.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びタロース
126.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びラクトース
127.少なくとも1つの甘味改善添加剤及び麦芽糖
128.少なくとも1つの甘味改善添加剤及び転化糖
129.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びトレハロース
130.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びイソトレハロース
131.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びネオトレハロース
132.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びパラチノース
133.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びガラクトース
134.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びビートオリゴ糖
135.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びイソマルトオリゴ糖
136.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びイソマルトース
137.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びイソマルトトリオース
138.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びパノース
139.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びキシロオリゴ糖
140.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びキシロトリオース
141.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びキシロビオース
142.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びゲンチオオリゴ糖
143.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びゲンチオビオース
144.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びゲンチオトリオース
145.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びゲンチオテトラオース
146.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びソルボース
147.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びニゲロオリゴ糖
148.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びパラチノースオリゴ糖
149.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びフコース
150.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びフラクトオリゴ糖
151.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びケストース
152.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びニストース
153.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びマルトテトラオール
154.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びマルトトリオール
155.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びマルトオリゴ糖
156.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びマルトトリオース
157.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びマルトテトラオース
158.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びマルトペンタオース
159.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びマルトヘキサオース
160.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びマルトヘプタオース
161.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びラクツロース
162.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びメリビオース
163.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びラフィノース
164.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びラムノース
165.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びリボース
166.少なくとも1つの甘味改善添加剤及び異性化液糖
167.少なくとも1つの甘味改善添加剤及び高フルクトースコーンシロップ(例えば、HFCS55、HFCS42、又はHFCS90)又は水飴
168.少なくとも1つの甘味改善添加剤及び結合糖
169.少なくとも1つの甘味改善添加剤及び大豆オリゴ糖
170.少なくとも1つの甘味改善添加剤及びブドウ糖シロップ
171.少なくとも1つの甘味改善添加剤、D−タガトース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
172.少なくとも1つの甘味改善添加剤、トレハロース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
173.少なくとも1つの甘味改善添加剤、D−ガラクトース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
174.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ラムノース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
175.少なくとも1つの甘味改善添加剤、デキストリン、及び少なくとも1つの他の炭水化物
176.少なくとも1つの甘味改善添加剤、シクロデキストリン、及び少なくとも1つの他の炭水化物
177.少なくとも1つの甘味改善添加剤、β−シクロデキストリン、及び少なくとも1つの他の炭水化物
178.少なくとも1つの甘味改善添加剤、マルトデキストリン、及び少なくとも1つの他の炭水化物
179.少なくとも1つの甘味改善添加剤、デキストラン、及び少なくとも1つの他の炭水化物
180.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ショ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
181.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ブドウ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
182.少なくとも1つの甘味改善添加剤、果糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
183.少なくとも1つの甘味改善添加剤、トレオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
184.少なくとも1つの甘味改善添加剤、アラビノース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
185.少なくとも1つの甘味改善添加剤、キシロース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
186.少なくとも1つの甘味改善添加剤、リキソース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
187.少なくとも1つの甘味改善添加剤、アロース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
188.少なくとも1つの甘味改善添加剤、アルトロース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
189.少なくとも1つの甘味改善添加剤、マンノース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
190.少なくとも1つの甘味改善添加剤、イドース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
191.少なくとも1つの甘味改善添加剤、タロース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
192.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ラクトース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
193.少なくとも1つの甘味改善添加剤、麦芽糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
194.少なくとも1つの甘味改善添加剤、転化糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
195.少なくとも1つの甘味改善添加剤、トレハロース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
196.少なくとも1つの甘味改善添加剤、イソトレハロース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
197.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ネオトレハロース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
198.少なくとも1つの甘味改善添加剤、パラチノース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
199.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ガラクトース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
200.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ビートオリゴ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
201.少なくとも1つの甘味改善添加剤、イソマルトオリゴ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
202.少なくとも1つの甘味改善添加剤、イソマルトース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
203.少なくとも1つの甘味改善添加剤、イソマルトトリオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
204.少なくとも1つの甘味改善添加剤、パノース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
205.少なくとも1つの甘味改善添加剤、キシロオリゴ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
206.少なくとも1つの甘味改善添加剤、キシロトリオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
207.少なくとも1つの甘味改善添加剤、キシロビオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
208.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ゲンチオオリゴ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
209.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ゲンチオビオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
210.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ゲンチオトリオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
211.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ゲンチオテトラオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
212.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ソルボース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
213.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ニゲロオリゴ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
214.少なくとも1つの甘味改善添加剤、パラチノースオリゴ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
215.少なくとも1つの甘味改善添加剤、フコース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
216.少なくとも1つの甘味改善添加剤、フラクトオリゴ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
217.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ケストース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
218.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ニストース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
219.少なくとも1つの甘味改善添加剤、マルトテトラオール、及び少なくとも1つの他の炭水化物
220.少なくとも1つの甘味改善添加剤、マルトトリオール、及び少なくとも1つの他の炭水化物
221.少なくとも1つの甘味改善添加剤、マルトオリゴ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
222.少なくとも1つの甘味改善添加剤、マルトトリオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
223.少なくとも1つの甘味改善添加剤、マルトテトラオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
224.少なくとも1つの甘味改善添加剤、マルトペンタオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
225.少なくとも1つの甘味改善添加剤、マルトヘキサオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
226.少なくとも1つの甘味改善添加剤、マルトヘプタオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
227.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ラクツロース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
228.少なくとも1つの甘味改善添加剤、メリビオース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
229.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ラフィノース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
230.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ラムノース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
231.少なくとも1つの甘味改善添加剤、リボース、及び少なくとも1つの他の炭水化物
232.少なくとも1つの甘味改善添加剤、異性化液糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
233.少なくとも1つの甘味改善添加剤、高フルクトースコーンシロップ(例えばHFCS55、HFCS42、又はHFCS90)又は水飴、及び少なくとも1つの他の炭水化物
234.少なくとも1つの甘味改善添加剤、結合糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
235.少なくとも1つの甘味改善添加剤、大豆オリゴ糖、及び少なくとも1つの他の炭水化物
236.少なくとも1つの甘味改善添加剤、ブドウ糖シロップ、及び少なくとも1つの他の炭水化物
本発明の特定の実施形態では、機能性甘味料組成物は、少なくとも1つの天然及び/又は合成高甘味度甘味料を、(i)少なくとも1つの機能性成分、(ii)少なくとも1つの増量剤、及び(iii)任意選択で少なくとも1つの甘味改善組成物、及び/又は、経時的及び/又は香味プロファイルを改善した固化防止剤と組合せて含む卓上用機能性甘味料組成物を含む。特定の実施形態によると、適切な「増量剤」としては、マルトデキストリン(10DE、18DE、又は5DE)、コーンシロップ固体(20又は36DE)ショ糖、果糖、ブドウ糖、転化糖、ソルビトール、キシロース、リブロース、マンノース、キシリトール、マンニトール、ガラクチトール、エリトリトール、マルチトール、ラクチトール、イソマルト、麦芽糖、タガトース、ラクトース、イヌリン、グリセロール、プロピレングリコール、ポリオール、ポリデキシトロース、フラクトオリゴ糖、セルロース及びセルロース誘導体など、及びこれらの混合物が挙げられる。また、本発明のさらに他の実施形態によると、有意のカロリーを追加せずに良好な含有量の均一性を提供するので、グラニュー糖(ショ糖)や結晶質果糖などの他のカロリーがある甘味料、他の炭水化物、又は糖アルコールを増量剤として使用することができる。1つの実施形態では、増量剤を甘味改善組成物として使用してもよい。
本明細書において「経口摂取可能な組成物」と「甘味付与可能な組成物」は、同義であり、人又は動物の口と接触する物質を意味し、口に入れられて、その後に排出される物質、及び飲む、食べる、飲み込む、又は他の方法で摂取して、一般的に許容可能な範囲で使用した場合に、人又は動物が消費するために安全である物質を含む。これらの組成物には食品、飲料、薬品、タバコ、機能性食品、口腔衛生/化粧品などが含まれる。これらの製品の非制限的な例としては、コーラ、ジンジャエール、ルートビア、サイダ、果実風味のソフトドリンク(例えば、レモンライム又はオレンジなどの柑橘類風味のソフトドリンク)、粉末状ソフトドリンクなどの非炭酸及び炭酸飲料;果実又は野菜由来の果汁、絞った汁などを含む果汁、果実の粒子を含む果汁、果実飲料、果汁飲料、果汁を含む飲料、果実風味の飲料、野菜ジュース、野菜を含むジュース、及び果実及び野菜を含むミックスジュース;スポーツドリンク、エネルギードリンク、水に近い飲料及び同様の飲料(例えば天然又は合成香味料入りの水);コーヒー、ココア、紅茶、緑茶、ウーロン茶などの茶様式又は嗜好品様式の飲料;乳飲料、乳成分を含むコーヒー、カフェオレ、ミルクティー、果実乳飲料、飲むヨーグルト、乳酸菌飲料などの乳成分を含む飲料;酪農製品;ベーカリ製品;ヨーグルト、ゼリー、飲むゼリー、プリン、ババロア、ブランマンジェ、ケーキ、ブラウニ、ムースなど、ティータイム時又は食後に食する甘味料入り食料品などのデザート;冷凍食品;アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスなどの様々なタイプのアイスクリームなどの冷菓(甘味料及び様々な他のタイプの原料を乳製品に添加し、その結果の混合物を攪拌して、冷凍した食品)、及びシャーベット、デザートアイスなどの冷菓(様々な他のタイプの原料を糖状の液に添加し、その結果の混合物を攪拌して、冷凍した食品);アイスクリーム;ケーキ、クラッカ、ビスケット、あんパンのような焼き菓子又は蒸し菓子などの一般的な菓子;餅及びスナック;卓上用製品;チューインガム(例えばjetulong、guttakayゴム又は特定の食用天然/合成樹脂又はろうを含むチクル又はその代用品などの実質的に不溶性の噛み砕けるガムベースを含む組成物など)、飴玉、ソフトキャンディ、ミント、ヌガーキャンディ、ゼリービーンなどの一般的な糖菓;果実風味のソース、チョコレートソースなどのソース、食用ゲル;バタークリーム、パスタ、ホィップクリームなどのクリーム;イチゴジャム、マーマレードなどのジャム;甘いパンなどのパン又は他のトウモロコシ製品;香辛料;焼き肉、焼き鳥、バーベキュー肉などに使用する調味料入り醤油、さらに、トマトケチャップ、ソース、めんつゆなどの一般的な調味料;加工した農産物、畜産物又は海産物;ソーセージなどの加工肉製品;レトルト食品、ピクルス、醤油で煮込んだ保存食品、珍味、付け合わせ;ポテトチップス、クッキーなどのスナック;シリアル製品;経口投与するか口腔内で使用し、ピル、錠剤、スプレー、カプセル、シロップ、ドロップ、トローチ剤、粉末などの固体、液体、ゲル、又は気体であってもよい薬品又は医薬部外品(例えばビタミン類、咳止めシロップ、咳止めドロップ、咀嚼薬錠剤、アミノ酸、苦い味の薬品又は薬剤、酸味料など);マウスフレッシュ、うがい薬、口腔洗浄剤、練り歯磨き、歯磨き粉、歯磨き剤、マウススプレ、トゥースホワイトニング剤などの口腔内で使用する他の口腔組成物などのパーソナルケア製品;ダイエット用サプリメント;かぎタバコ、紙巻きタバコ、パイプ及び葉巻タバコ、及びあらゆる形態のタバコ、例えば刻んだ芯葉、葉、茎、柄、均質化した乾葉、再生した中巻き葉及びタバコのダストから再生したタバコ、シート、ペレット又は他の形態の微粉又はエーテル源、タバコ以外の材料から配合したタバコ代用品、かぎタバコ又はかみタバコを含む煙を発生するタバコ及び無煙タバコ製品などのタバコ;家畜飼料;病気(例えば循環器病、血中の高コレステロール値、糖尿病、骨粗鬆症、炎症、又は自己免疫異常)の予防及び治療を含む医療又は健康上の利点を提供することができる任意の食品又は食品の一部を含む機能性食品が挙げられる。
実施例A1
レバウディオシドAのダイエットコーラ飲料(甘味レベルは10%ショ糖当量)を、1杯分(約240mL)当たり2gの食物繊維、400ppmのレバウディオシドA、及び3.5%のエリトリトールで調製する。
レバウディオシドAのダイエットレモンライム飲料(甘味レベルは10%ショ糖当量)を、1杯分(約240mL)当たり2gの食物繊維、400ppmのレバウディオシドA、及び3.5%のエリトリトールで調製する。
市販されているミニッツメードのオレンジ果汁(100%果汁の製品)を、360ppmのレバウディオシドA/クエン酸組成物で1:1に希釈する。生成物は、1杯分(約240mL)当たり2gの食物繊維及び180ppmのレバウディオシドA(5%ショ糖当量)を含む。
市販のネスティクールレモンのアイスティー製品を、360ppmのレバウディオシドA/クエン酸組成物で1:1に希釈した。生成物は、1杯分(約240mL)当たり2gの食物繊維及び180ppmのレバウディオシドA(5%ショ糖当量)を含む。
商業的供給源から原料レバウディオシドA(純度77.4%)の混合物を取得した。含水率4.7%の乾燥ベースのHPLCを使用して、不純物(6.2%のステビオサイド、5.6%のレバウディオシドC、0.6%のレバウディオシドF、1.0%の他のステビオールグリコシド、3.0%のレバウディオシドD、4.9%のレバウディオシドB、0.3%のステビーオルビオサイド)を同定し、定量した。
商業的供給源から原料レバウディオシドA(80.37%)を取得した。含水率3.4%の乾燥ベースのHPLCを使用して、不純物(6.22%のステビオサイド、2.28%のレバウディオシドC、0.35%のズルコサイド、0.78%のレバウディオシドF、0.72%の他のステビオールグリコシド、3.33%のレバウディオシドB、0.07%のステビオールビオサイド)を同定した。
商業的供給源から原料レバウディオシドA(80.37%)を取得した。含水率3.4%の乾燥ベースのHPLCを使用して、不純物(6.22%のステビオサイド、2.28%のレバウディオシドC、0.35%のズルコサイド、0.78%のレバウディオシドF、0.72%の他のステビオールグリコシド、3.33%のレバウディオシドB、0.07%のステビオールビオサイド)を同定した。
原料レバウディオシドA(純度80.37%、5g)、エタノール(95%、15mL)、メタノール(5mL)及び水(3.5mL)の混合物を混合して加熱し、10分間還流した。透明溶液を攪拌しながら、16時間で22℃まで冷ました。白い結晶質生成物を濾過して、エタノール:メタノール(5.0mL、3:1、v/v)の混合物で2回洗浄し、真空炉内で減圧(20mm)下で、50℃で16〜24時間乾燥して、2.6gの精製した生成物(HPLCで>99%)を得た。
原料レバウディオシドA(純度80.37%、5g)、エタノール(95%、15mL)、メタノール(5mL)及び水(4.0mL)の混合物を混合して加熱し、10分間還流した。透明溶液を攪拌しながら、16時間で22℃まで冷ました。白い結晶質生成物を濾過して、エタノール:メタノール(5.0mL、3:1、v/v)の混合物で2回洗浄し、真空炉内で減圧(20mm)下で、50℃で16〜24時間乾燥して、2.3gの精製した生成物(HPLCで>99%)を得た。
原料レバウディオシドA(純度80.37%、5g)、エタノール(95%、16mL)、メタノール(16mL)及び水(2.5mL)の混合物を混合して加熱し、10分間還流した。透明溶液を、2時間で22℃まで冷ました。この間に、結晶が現れ始めた。混合物を室温で16時間攪拌する。白い結晶質生成物を濾過して、エタノール:メタノール(5.0mL、8:3、v/v)の混合物で2回洗浄し、真空炉内で減圧(20mm)下で、50℃で16〜24時間乾燥して、3.2gの精製した生成物(HPLCで>98%)を得た。
原料レバウディオシドA(純度41%、50g)、エタノール(95%、160mL)、メタノール(99.8%、60mL)及び水(25mL)の混合物を22℃で攪拌して混合した。白い生成物が5〜20時間で結晶化した。混合物をさらに48時間攪拌した。白い結晶質生成物を濾過して、エタノール(95%、25mL)で2回洗浄した。次に、白い結晶質生成物のウェットケークを、メタノール(99.8%、200mL)中で16時間スラリー化し、濾過して、メタノール(99.8%、25mL)で2回洗浄し、真空炉内で減圧(20mm)下で60℃で16〜24時間乾燥して、18.6gの精製した生成物(HPLCで>97%)を得た。
原料レバウディオシドA(純度48%、50g)、エタノール(95%、160mL)、メタノール(99.8%、60mL)及び水(25mL)の混合物を22℃で攪拌して混合した。白い生成物は3〜6時間で結晶化した。混合物をさらに48時間攪拌した。白い結晶質生成物を濾過して、エタノール(95%、25mL)で2回洗浄した。次に、白い結晶質生成物のウェットケークを、メタノール(99.8%、300mL)中で16時間スラリー化し、濾過して、メタノール(99.8%、25mL)で2回洗浄し、真空炉内で減圧(20mm)下で60℃で16〜24時間乾燥して、18.6gの精製した生成物(HPLCで>97%)を得た。
原料レバウディオシドA(純度55%、50g)、エタノール(95%、160mL)、メタノール(99.8%、60mL)及び水(25mL)の混合物を22℃で攪拌して混合した。白い生成物が15〜30分間で結晶化した。混合物をさらに48時間攪拌した。白い結晶質生成物を濾過して、エタノール(95%、25mL)で2回洗浄した。次に、白い結晶質生成物のウェットケークを、メタノール(99.8%、350mL)中で16時間スラリー化し、濾過して、メタノール(99.8%、25mL)で2回洗浄し、真空炉内で減圧(20mm)下で60℃で16〜24時間乾燥して、22.2gの精製した生成物(HPLCで>97%)を得た。
混合物を40℃で5分間攪拌することによって、再蒸留水中でレバウディオシドA(HPLCで純度、>97%)の溶液(50mL中に12.5gm、濃度25%)を調製した。直ちに、該透明溶液を使用して、Lab−Plant噴霧乾燥機SD−04機器(英国西ヨークシャーLab−Plant Ltd.)で噴霧乾燥して、非晶質レバウディオシドA多形を形成した。溶液は供給ポンプに通してノズル噴霧器に供給され、噴霧器において一定流の窒素/空気の助けにより小滴の噴霧に霧化される。乾燥室内の制御された温度(約90から約97℃)及び空気流の条件下で、小滴から水分を蒸発させると、乾燥粒子が形成された。この乾燥粉末(11〜12g、H2O、6.74%)を乾燥室から連続的に排出し、瓶に採集した。室温における水に対する溶解度は、>35.0%と測定された。
実施例セットGで調製したサンプルの官能評価を、上述したものに類似した以下のプロトコルで実行した。この検査プロトコルでは、どのサンプルも嚥下しなかった。味見の後に全サンプルを吐き出し、口を洗浄した。最大甘味を感知した直後に、サンプルを吐き出し、口を水で洗浄して、甘味減衰率(「甘味の残味」)を測定した。その際、水で洗浄した後、3〜4分間の甘味に焦点を絞った。サンプルの味見が終了した後、塩味のオイスタークラッカーを噛んで、その後に水で洗浄し、少なくとも5分間たってから次のサンプルを味見した。甘味の残味は、以下の基準を使用して、食品及び飲料の官能評価の専門家集団によって評価された。すなわち、0=甘味の残味なし、1=非常にわずかな甘味の残味、2=わずかな甘味の残味、3=適度の甘味の残味、4=適度に高い甘味の残味、5=高い甘味の残味である。
REBAは、香味プロファイルが非常にクリーン(すなわち、甘味だけ)で、開始時には許容可能な甘味であるが、炭水化物甘味料よりも非常に顕著な残味があるノンカロリーの天然甘味料である。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、1,250ppmのトレハロースをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、10,000ppmのフラクトオリゴ糖(55%)をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、200ppmのアラビアゴムをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、2,500ppmのβ−シクロデキストリンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、5,000ppmのグリセロールをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、2,500ppmのFibersol−2をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、1と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、125ppmのコラーゲン(無香料ゼラチン)をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、2,000ppmのコラーゲン(無香料ゼラチン)をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、10,000ppmのD−タガトースをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、150ppmの塩化ナトリウムをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、150ppmの塩化カリウムをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、300ppmのリン酸2水素カリウムをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、10,000ppmから20,000ppmのKH2PO4をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、500ppmのグルコン酸ナトリウムをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、4と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、125〜500ppmの酒石酸カリウム一水和物をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、500ppmの酒石酸ナトリウム二水和物をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、310〜1,250ppmのグルコヘプト酸ナトリウム塩をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、250〜500ppmのL−乳酸ナトリウムをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。この配合物は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、1,000ppmのL−乳酸ナトリウムをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。この配合物は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、600〜800ppmのリンゴ酸をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、500ppmのヒドロキシクエン酸をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、500ppmのサリチル酸をこのベース基礎液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、1,000ppmのサリチル酸をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、112ppmのカフェ酸をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、1と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、250ppmのコハク酸をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、80:20(wt/wt)の比率のクエン酸/リンゴ酸をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、4と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、125ppmの2,4−ジヒドロキシ安息香酸をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、250ppmの2,4−ジヒドロキシ安息香酸をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、1と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、100ppmのD/Lアラニンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、100ppmのテアニンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、1と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、5,000ppmから10,000ppmのグリシンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、2,500ppmのクレアチンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、620ppmから5,000ppmのL−セリンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、1,250ppmから2,500ppの塩酸グルコサミンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、2,500ppmから5,000ppmのタウリンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、1,000ppmから2,000ppmのアルギン酸ポリプロピレングリコール(PGA)をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、5と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
2つの溶液を準備した。それぞれで、400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、78ppmから156ppm及び1,250ppmの可溶性米タンパク質を各ベース液と混合した。これらの溶液の甘味の残味は、3と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、312ppmから625ppmの可溶性米タンパク質をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、25ppmのナリンギンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、1.2ppmのキニーネをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、4と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、125ppmの酵素で変性したルチンであるSanmelin(商標)AO(大阪(日本)の三栄源エフ・エフ・アイ株式会社)をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、4と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、250ppmの酵素で変性したルチンであるSanmelin(商標)AO(大阪(日本)の三栄源エフ・エフ・アイ株式会社)をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、1.2ppmのビリジフロロールをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、625ppmのブドウ皮抽出物をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、4と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、625ppmのSymrise(商標)Natural Flavor Mask for Sweeteners、164126(ドイツHolzmindenのSymrise(商標))をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、4と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、1,250ppmから2,500ppmのSymrise(商標)Natural Flavor Mask for Sweeteners、164126(ドイツHolzmindenのSymrise(商標))をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、2ppmのNatural Advantage(商標)Bitterness Blocker 9(米国ニュージャージー州フリーホールドのNatural Advantage)をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、1ppmから2ppmのNatural Advantage(商標)Bitterness Blocker 2(米国ニュージャージー州フリーホールドのNatural Advantage)をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、2ppmのNatural Advantage(商標)Bitterness Blocker 1(米国ニュージャージー州フリーホールドのNatural Advantage)をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、4ppmから8ppmのNatural Advantage(商標)Bitterness Blocker 10(米国ニュージャージー州フリーホールドのNatural Advantage)をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。
400ppmのREBAを、ダイエットレモンライム飲料に含まれるのと同じクエン酸/クエン酸カリウム組成物に溶解させた。次に、25ppmのAMPをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
甘味改善組成物をREBA溶液と混合して、甘味の残味に与えるその効果を判定した。初期サンプルをスクリーニング、又はさらなる希釈をすることによって、閾値のちょうど上の濃度を識別することができた。本明細書ではこれを「閾値近接濃度」と定義する。閾値近接添加剤濃度、(異味の強度に応じて)6倍から100倍高い添加剤濃度、及び中レベルの添加剤濃度(閾値近接添加剤濃度と高い方の添加剤濃度との中間)を評価して、REBA溶液の甘味の残味に与える効果を判定した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。この対照標準サンプルの甘味の残味等級は5と判定された。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、5,000ppmのD−フルクトースをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、1,000ppmのフラクトオリゴ糖(55%)をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、5,000ppmのD−フルクトースをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、450ppmのKCl及び680ppmのKH2PO4をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、250ppmから2,500ppmの安息香酸カリウムをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、4と判定された。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、150ppmから200ppmのリンゴ酸をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、50ppmから200ppmのクエン酸をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、1,171ppmのクエン酸をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、50ppmから1,400ppmのアジピン酸をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、1,400ppmのアジピン酸をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、608ppmの6.2mMのリン酸をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、1と判定された。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、666ppmの6.8mMのリン酸をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、1と判定された。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、500ppmから2,000ppmの安息香酸カリウムをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、4と判定された。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、5,000ppmのL−αアミノブチル酸をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、5,000ppmの4−ヒドロキシ−L−プロリンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、5,000ppmのL−グルタミンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、4と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、15,000ppmのグリシンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、1と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、3,750ppmのグリシンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3.5と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、7,000ppmのグリシンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、5,000ppmのL−アラニンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
2つの溶液を準備した。それぞれで、500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、2,500ppm及び7,000ppmから10,000ppmのL−アラニンを個々のベース液と混合した。これらの溶液の甘味の残味は、3と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
2つの溶液を準備した。それぞれで、500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、2,500ppm及び10,000ppmのβ−アラニンを個々のベース液と混合した。これの溶液の甘味の残味は、2と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、5,000ppmのβ−アラニンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、5,000ppmのグリシン及び2,500ppmのL−アラニンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、3,750ppmのグリシン及び3,750ppmのL−アラニンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、7,500ppmのL−アラニル−L−グルタミンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、15,000ppmのグリシン及び375ppmのKAl(SO4)2・12H2O(ミョウバン)をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、1,500ppmの尿素及び584ppmの塩化ナトリウムをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、3,750ppmのグリシン及び60ppmから90ppmのポリ−L−α−リジンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、3,750ppmのグリシン及び10ppmのポリ−L−ε−リジンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、3と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、3,750ppmのグリシン及び119ppmの塩化カリウムをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、4と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、15,000ppmのグリシン及び239ppmの塩化カリウムをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、3,750ppmのグリシン及び238ppmの塩化ナトリウムをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、4と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、3,750ppmのグリシン、43ppmのNaCl及び51ppmのKClをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、4と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、15,000ppmのグリシン及び501ppmのグルコン酸ナトリウムをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、2,500ppmのL−アラニン及び5,000ppmの果糖をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、4と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、3,750ppmのグリシン及び35,000ppmのエリトリトールをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、35,000ppmのエリトリトール、3,750ppmのグリシン、450ppmのKCl、680ppmのKH2PO4、及び1,175ppmの塩化コリンをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、1と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、2,500ppmのL−アラニン、5,000ppmの果糖、及び35,000ppmのエリトリトールをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、4と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
500ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、35,000ppmのエリトリトール、3,750ppmのグリシン、450ppmのKCl、及び680ppmのKH2PO4をこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、4と判定された。この配合は、砂糖様の食味特徴を有することが判明した。
360ppmのREBAを、1リットルの炭素処理した水に溶解させ、pH2.4と2.5の間のpHに到達するまで、リン酸(75%)を添加した。次に、400ppmのFibergum及び35,000ppmのエリトリトールをこのベース液と混合した。この溶液の甘味の残味は、2と判定された。
Claims (86)
- 少なくとも1つの食物繊維源と、
少なくとも1つの高甘味度甘味料と、
少なくとも1つの甘味改善組成物と、
を含む機能性甘味料組成物。 - 前記少なくとも1つの食物繊維源が、非デンプンの多糖類、リグニン、セルロース、メチルセルロース、ヘミセルロース、β−グルカン、ペクチン、粘性物質(gum)、粘液、ろう、イヌリン、オリゴ糖、フラクトオリゴ糖、シクロデキストリン、キチン、又はこれらの組合せを含む、請求項1に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの高甘味度甘味料が、レバウディオシドA、レバウディオシドB、レバウディオシドC、レバウディオシドD、レバウディオシドE、レバウディオシドF、ズルコサイドA、ズルコサイドB、ルブソサイド、ステビア、ステビオサイド、モグロサイドIV、モグロサイドV、羅漢果甘味料、シアメノサイド、モナチン及びその塩類(モナチンSS、RR、RS、SR)、クルクリン、グリシルリジン酸及びその塩類、タウマチン、モネリン、マビンリン、ブラゼイン、ヘルナンズルチン、フィロズルチン、グリシフィリン、フロリジン、トリロバチン、バイユノサイド、オスラジン、ポリポドサイドA、プテロカリオサイドA、プテロカリオサイドB、ムクロジオサイド、フロミソサイドI、ペリアンドリンI、アブルソサイドA、シクロカリオサイドI、及びその組合せからなる群から選択される天然高甘味度甘味料を含む、請求項1に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの高甘味度甘味料が、スクラロース、アセスルファムカリウム又は他の塩類、アスパルテーム、アリテーム、サッカリン、ネオヘスペリジン、ジヒドロカルコン、シクラマート、ネオテーム、N−[N−[3−(3−ヒドロキシ−4−メトキシフェニル)プロピル]−L−α−アスパルチル]−L−フェニルアラニン1−メチルエステル、N−[N−[3−(3−ヒドロキシ−4−メトキシフェニル)−3−メチルブチル]−L−α−アスパルチル]−L−フェニルアラニン1−メチルエステル、N−[N−[3−(3−メトキシ−4−ヒドロキシフェニル)プロピル]−L−α−アスパルチル]−L−フェニルアラニン1−メチルエステル、その塩類、及びその組合せからなる群から選択される合成高甘味度甘味料を含む、請求項1に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの甘味改善組成物が、炭水化物類、ポリオール類、アミノ酸類及びその対応する塩類、ポリアミノ酸類及びその対応する塩類、糖酸類及びその対応する塩類、有機酸類、無機酸類、有機塩類、無機塩類、苦味化合物類、香味料類、渋味化合物類、ポリマー類、タンパク質類又はタンパク質加水分解物類、界面活性剤類、乳化剤類、フラボノイド類、アルコール類、及びその組合せからなる群から選択される第1の甘味改善組成物を含む、請求項1に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの甘味改善組成物が、前記少なくとも1つの高甘味度甘味料が前記少なくとも1つの甘味改善組成物を含まない場合に呈するであろう経時的プロファイルより糖様の経時的プロファイルを前記甘味料組成物に与える、請求項1に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの第1の甘味改善組成物と異なる、炭水化物類、ポリオール類、アミノ酸類及びその対応する塩類、ポリアミノ酸類及びその対応する塩類、糖酸類及びその対応する塩類、有機酸類、無機酸類、有機塩類、無機塩類、苦味化合物類、香味料類、渋味化合物類、ポリマー類、タンパク質類又はタンパク質加水分解物類、界面活性剤類、乳化剤類、フラボノイド類、アルコール類、及びその組合せからなる群から選択される少なくとも1つの第2の甘味改善組成物をさらに含む、請求項5に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの第1の甘味改善組成物及び前記少なくとも1つの第2の甘味改善組成物と異なる、炭水化物類、ポリオール類、アミノ酸類及びその対応する塩類、ポリアミノ酸類及びその対応する塩類、糖酸類及びその対応する塩類、有機酸類、無機酸類、有機塩類、無機塩類、苦味化合物類、香味料類、渋味化合物類、ポリマー類、タンパク質類又はタンパク質加水分解物類、界面活性剤類、乳化剤類、フラボノイド類、アルコール類、及びその組合せからなる群から選択される少なくとも1つの第3の甘味改善組成物をさらに含む、請求項7に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの高甘味度甘味料が、レバウディオシドA、ステビオサイド、ステビア、又はこれらの組合せである、請求項1に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの甘味改善組成物が、少なくとも1つのポリオールを含む、請求項9に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つのポリオールが、エリトリトールを含む、請求項10に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つのポリオールが、キシリトールを含む、請求項10に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの甘味改善組成物が、少なくとも1つのアミノ酸を含む、請求項9に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つのアミノ酸が、グリシン、アラニン、プロリン、ヒドロキシプロリン、グルタミン、又はこれらの組合せを含む、請求項13に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの甘味改善組成物が、少なくとも1つのポリアミノ酸を含む、請求項9に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つのポリアミノ酸が、ポリ−L−アスパラギン酸、ポリ−L−α−リジン、ポリ−L−ε−リジン、ポリ−L−α−オルニチン、ポリ−L−ε−オルニチン、ポリ−L−アルギニン、その塩類、又はこれらの組合せを含む、請求項15に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの甘味改善組成物が、少なくとも1つの無機塩を含む、請求項9に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの無機塩が、ナトリウム、カリウム、カルシウム、又はマグネシウム塩を含む、請求項17に記載の機能性甘味料組成物。
- 少なくとも1つの無機リン酸塩をさらに含む、請求項17に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの無機リン酸塩が、リン酸ナトリウム、リン酸カリウム、リン酸カルシウム、又はリン酸マグネシウムを含む、請求項19に記載の機能性甘味料組成物。
- 少なくとも1つの無機塩化物をさらに含む、請求項17に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの無機塩化物が、塩化ナトリウム、塩化カリウム、塩化カルシウム、又は塩化マグネシウムを含む、請求項21に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの甘味改善組成物が、少なくとも1つの炭水化物を含む、請求項9に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの炭水化物が、ショ糖、高フルクトースコーンシロップ、ブドウ糖、又はショ糖を含む、請求項23に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの炭水化物が、前記機能性甘味料組成物中に、該組成物の約10,000ppmから約80,000ppmの量で存在する、請求項24に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの甘味改善組成物が、少なくとも1つの合成高甘味度甘味料を含む、請求項9に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの合成高甘味度甘味料が、スクラロース、アセスルファムカリウム又は他の塩類、アスパルテーム、アリテーム、サッカリン、ネオヘスペリジン、ジヒドロカルコン、シクラマート、ネオテーム、N−[N−[3−(3−ヒドロキシ−4−メトキシフェニル)プロピル]−L−α−アスパルチル]−L−フェニルアラニン1−メチルエステル、N−[N−[3−(3−ヒドロキシ−4−メトキシフェニル)−3−メチルブチル]−L−α−アスパルチル]−L−フェニルアラニン1−メチルエステル、N−[N−[3−(3−メトキシ−4−ヒドロキシフェニル)プロピル]−L−α−アスパルチル]−L−フェニルアラニン1−メチルエステル、その塩類、及びその組合せを含む、請求項26に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの合成高甘味度甘味料が、サッカリン又はアセスルファムカリウム又は他の塩類を含む、請求項26に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記少なくとも1つの合成甘味料が、前記機能性甘味料組成物中に、該組成物の約10ppmから約100ppmの量で存在する、請求項28に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記レバウディオシドAが、乾燥ベースで約70重量%レバウディオシドAより高い純度のレバウディオシドAを含む、請求項9に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記レバウディオシドAが、乾燥ベースで約80重量%レバウディオシドAより高い純度のレバウディオシドAを含む、請求項9に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記レバウディオシドAが、乾燥ベースで約90重量%レバウディオシドAより高い純度のレバウディオシドAを含む、請求項9に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記レバウディオシドAが、乾燥ベースで約97重量%レバウディオシドAより高い純度のレバウディオシドAを含む、請求項9に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記レバウディオシドAが、乾燥ベースで約98重量%レバウディオシドAより高い純度のレバウディオシドAを含む、請求項9に記載の機能性甘味料組成物。
- 前記レバウディオシドAが、乾燥ベースで約99重量%レバウディオシドAより高い純度のレバウディオシドAを含む、請求項9に記載の機能性甘味料組成物。
- 甘味付与可能な組成物と、
少なくとも1つの食物繊維源と、
少なくとも1つの高甘味度甘味料と、
少なくとも1つの甘味改善組成物と、
を含む機能性甘味料入り組成物。 - 前記少なくとも1つの食物繊維源が、非デンプンの多糖類、リグニン、セルロース、メチルセルロース、ヘミセルロース、β−グルカン、ペクチン、粘性物質(gum)、粘液、ろう、イヌリン、オリゴ糖、フラクトオリゴ糖、シクロデキストリン、キチン、又はこれらの組合せを含む、請求項36に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの高甘味度甘味料が、レバウディオシドA、レバウディオシドB、レバウディオシドC、レバウディオシドD、レバウディオシドE、レバウディオシドF、ズルコサイドA、ズルコサイドB、ルブソサイド、ステビア、ステビオサイド、モグロサイドIV、モグロサイドV、羅漢果甘味料、シアメノサイド、モナチン及びその塩類(モナチンSS、RR、RS、SR)、クルクリン、グリシルリジン酸及びその塩類、タウマチン、モネリン、マビンリン、ブラゼイン、ヘルナンズルチン、フィロズルチン、グリシフィリン、フロリジン、トリロバチン、バイユノサイド、オスラジン、ポリポドサイドA、プテロカリオサイドA、プテロカリオサイドB、ムクロジオサイド、フロミソサイドI、ペリアンドリンI、アブルソサイドA、シクロカリオサイドI、及びその組合せからなる群から選択される天然高甘味度甘味料を含む、請求項36に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの高甘味度甘味料が、スクラロース、アセスルファムカリウム及び他の塩類、アスパルテーム、アリテーム、サッカリン、ネオヘスペリジン、ジヒドロカルコン、シクラマート、ネオテーム、N−[N−[3−(3−ヒドロキシ−4−メトキシフェニル)プロピル]−L−α−アスパルチル]−L−フェニルアラニン1−メチルエステル、N−[N−[3−(3−ヒドロキシ−4−メトキシフェニル)−3−メチルブチル]−L−α−アスパルチル]−L−フェニルアラニン1−メチルエステル、N−[N−[3−(3−メトキシ−4−ヒドロキシフェニル)プロピル]−L−α−アスパルチル]−L−フェニルアラニン1−メチルエステル、その塩類、及びその組合せからなる群から選択される合成高甘味度甘味料を含む、請求項36に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの甘味改善組成物が、炭水化物類、ポリオール類、アミノ酸類及びその対応する塩類、ポリアミノ酸類及びその対応する塩類、糖酸類及びその対応する塩類、有機酸類、無機酸類、有機塩類、無機塩類、苦味化合物類、香味料類、渋味化合物類、ポリマー類、タンパク質類又はタンパク質加水分解物類、界面活性剤類、乳化剤類、フラボノイド類、アルコール類、及びその組合せからなる群から選択される第1の甘味改善組成物を含む、請求項36に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの甘味改善組成物が、前記少なくとも1つの高甘味度甘味料が前記少なくとも1つの甘味改善組成物を含まない場合に呈するであろう経時的プロファイルより糖様の経時的プロファイルを前記甘味料入り組成物に与える、請求項36に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの第1の甘味改善組成物と異なる、炭水化物類、ポリオール類、アミノ酸類及びその対応する塩類、ポリアミノ酸類及びその対応する塩類、糖酸類及びその対応する塩類、有機酸類、無機酸類、有機塩類、無機塩類、苦味化合物類、香味料類、渋味化合物類、ポリマー類、タンパク質類又はタンパク質加水分解物類、界面活性剤類、乳化剤類、フラボノイド類、アルコール類、及びその組合せからなる群から選択される少なくとも1つの第2の甘味改善組成物をさらに含む、請求項40に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの第1の甘味改善組成物及び前記少なくとも1つの第2の甘味改善組成物と異なる、炭水化物類、ポリオール類、アミノ酸類及びその対応する塩類、ポリアミノ酸類及びその対応する塩類、糖酸類及びその対応する塩類、有機酸類、無機酸類、有機塩類、無機塩類、苦味化合物類、香味料類、渋味化合物類、ポリマー類、タンパク質類又はタンパク質加水分解物類、界面活性剤類、乳化剤類、フラボノイド類、アルコール類、及びその組合せからなる群から選択される少なくとも1つの第3の甘味改善組成物をさらに含む、請求項42に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの高甘味度甘味料が、レバウディオシドA、ステビア、ステビオサイド、又はこれらの組合せである、請求項36に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの甘味改善組成物が、少なくとも1つのポリオールを含む、請求項44に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つのポリオールが、エリトリトールを含む、請求項45に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つのポリオールが、キシリトールを含む、請求項45に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの甘味改善組成物が、少なくとも1つのアミノ酸を含む、請求項44に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つのアミノ酸が、グリシン、アラニン、プロリン、ヒドロキシプロリン、グルタミン、又はこれらの組合せを含む、請求項48に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの甘味改善組成物が、少なくとも1つのポリアミノ酸を含む、請求項44に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つのポリアミノ酸が、ポリ−L−アスパラギン酸、ポリ−L−α−リジン、ポリ−L−ε−リジン、ポリ−L−α−オルニチン、ポリ−L−ε−オルニチン、ポリ−L−アルギニン、その塩類、又はこれらの組合せを含む、請求項50に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの甘味改善組成物が、少なくとも1つの無機塩を含む、請求項44に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの無機塩が、ナトリウム塩、カリウム塩、カルシウム塩、又はマグネシウム塩を含む、請求項52に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 少なくとも1つの無機リン酸塩をさらに含む、請求項52に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの無機燐酸塩が、リン酸ナトリウム、リン酸カリウム、リン酸カルシウム、又はリン酸マグネシウムを含む、請求項54に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 少なくとも1つの無機塩化物をさらに含む、請求項52に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 記少なくとも1つの無機塩化物が、塩化ナトリウム、塩化カリウム、塩化カルシウム、又は塩化マグネシウムを含む、請求項56に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの甘味改善組成物が、少なくとも1つの炭水化物を含む、請求項44に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの炭水化物が、ショ糖、高フルクトースコーンシロップ、ブドウ糖、又はショ糖を含む、請求項58に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの炭水化物が、前記機能性甘味料組成物中に、前記組成物の約10,000ppmから約80,000ppmの量で存在する、請求項59に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの甘味改善組成物が、少なくとも1つの合成高甘味度甘味料を含む、請求項44に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの合成高甘味度甘味料が、スクラロース、アセスルファムカリウム又は他の塩類、アスパルテーム、アリテーム、サッカリン、ネオヘスペリジン、ジヒドロカルコン、シクラマート、ネオテーム、N−[N−[3−(3−ヒドロキシ−4−メトキシフェニル)プロピル]−L−α−アスパルチル]−L−フェニルアラニン1−メチルエステル、N−[N−[3−(3−ヒドロキシ−4−メトキシフェニル)−3−メチルブチル]−L−α−アスパルチル]−L−フェニルアラニン1−メチルエステル、N−[N−[3−(3−メトキシ−4−ヒドロキシフェニル)プロピル]−L−α−アスパルチル]−L−フェニルアラニン1−メチルエステル、その塩類、及びその組合せを含む、請求項61に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの合成高甘味度甘味料が、サッカリン又はアセスルファムカリウム又は他の塩類を含む、請求項61に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記少なくとも1つの合成甘味料が、前記機能性甘味料組成物中に、該組成物の約10ppmから約100ppmの量で存在する、請求項63に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記レバウディオシドAが、乾燥ベースで約70重量%レバウディオシドAより高い純度のレバウディオシドAを含む、請求項44に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記レバウディオシドAが、乾燥ベースで約80重量%レバウディオシドAより高い純度のレバウディオシドAを含む、請求項44に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記レバウディオシドAが、乾燥ベースで約90重量%レバウディオシドAより高い純度のレバウディオシドAを含む、請求項44に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記レバウディオシドAが、乾燥ベースで約97重量%レバウディオシドAより高い純度のレバウディオシドAを含む、請求項44に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記レバウディオシドAが、乾燥ベースで約98重量%レバウディオシドAより高い純度のレバウディオシドAを含む、請求項44に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記レバウディオシドAが、乾燥ベースで約99重量%レバウディオシドAより高い純度のレバウディオシドAを含む、請求項44に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 前記甘味料入り組成物が、食品、飲料、薬品、タバコ、機能性食品、口腔衛生品、又は化粧品である、請求項37に記載の機能性甘味料入り組成物。
- 請求項37に記載の前記甘味料入り組成物を含む機能性飲料。
- 前記飲料が、非炭酸飲料又は炭酸飲料である、請求項72に記載の機能性飲料。
- 前記炭酸飲料が、コーラである、請求項73に記載の機能性飲料。
- 前記炭酸飲料が、果実風味の飲料である、請求項73に記載の機能性飲料。
- 前記炭酸飲料が、柑橘系風味の飲料である、請求項73に記載の機能性飲料。
- 前記柑橘系風味の飲料が、レモンライム風味の飲料又はオレンジ風味の飲料である、請求項76に記載の機能性飲料。
- 前記炭酸飲料が、ルートビアである、請求項73に記載の機能性飲料。
- 前記飲料が、果汁、果実風味又は果実含有飲料である、請求項72に記載の機能性飲料。
- 前記飲料が、野菜ジュース又は野菜含有飲料である、請求項72に記載の機能性飲料。
- 前記飲料が、茶である、請求項72に記載の機能性飲料。
- 前記飲料が、コーヒーである、請求項72に記載の機能性飲料。
- 前記飲料が、乳成分を含む、請求項72に記載の機能性飲料。
- 前記飲料が、スポーツドリンクである、請求項72に記載の機能性飲料。
- 前記飲料が、栄養飲料である、請求項72に記載の機能性飲料。
- 前記飲料が、フレーバー水である、請求項72に記載の機能性飲料。
Applications Claiming Priority (6)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US73930205P | 2005-11-23 | 2005-11-23 | |
US73912405P | 2005-11-23 | 2005-11-23 | |
US80520906P | 2006-06-19 | 2006-06-19 | |
US80521606P | 2006-06-19 | 2006-06-19 | |
US11/556,079 US8512789B2 (en) | 2005-11-23 | 2006-11-02 | High-potency sweetener composition with dietary fiber and compositions sweetened therewith |
PCT/US2006/044600 WO2007061810A2 (en) | 2005-11-23 | 2006-11-17 | High-potency sweetener composition with dietary fiber and compositions sweetened therewith |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2009517029A true JP2009517029A (ja) | 2009-04-30 |
JP2009517029A5 JP2009517029A5 (ja) | 2010-01-07 |
Family
ID=37896153
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2008542363A Pending JP2009517029A (ja) | 2005-11-23 | 2006-11-17 | 食物繊維を含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 |
Country Status (11)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US8512789B2 (ja) |
EP (1) | EP1959758A2 (ja) |
JP (1) | JP2009517029A (ja) |
AR (1) | AR056225A1 (ja) |
AU (1) | AU2006318796B2 (ja) |
BR (1) | BRPI0618967A2 (ja) |
CA (1) | CA2630059A1 (ja) |
MX (1) | MX2008006600A (ja) |
TW (1) | TW200731934A (ja) |
UY (1) | UY29935A1 (ja) |
WO (1) | WO2007061810A2 (ja) |
Cited By (11)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2009517032A (ja) * | 2005-11-23 | 2009-04-30 | ザ・コカ−コーラ・カンパニー | プロバイオティクス/プレバイオティクスを含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 |
JP2009517038A (ja) * | 2005-11-23 | 2009-04-30 | ザ・コカ−コーラ・カンパニー | 体重管理用高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 |
WO2010074114A1 (ja) * | 2008-12-25 | 2010-07-01 | ハウス食品株式会社 | 苦味を抑制したサポニン |
JP2011030483A (ja) * | 2009-07-31 | 2011-02-17 | Dainippon Sumitomo Pharma Co Ltd | 甘味料組成物 |
JP5260772B1 (ja) * | 2012-07-09 | 2013-08-14 | キリンビバレッジ株式会社 | 難消化性デキストリン含有容器詰め飲料およびその製造方法 |
JP2013252075A (ja) * | 2012-06-05 | 2013-12-19 | Sanei Gen Ffi Inc | 高甘味度甘味料に起因する可食組成物の味質改善方法 |
JP2014014354A (ja) * | 2013-02-08 | 2014-01-30 | Kirin Beverage Corp | 難消化性デキストリン含有容器詰め飲料およびその製造方法 |
JP2014532404A (ja) * | 2011-11-23 | 2014-12-08 | コリア フード リサーチ インスティテュート | 甘味増強剤 |
JP2015077129A (ja) * | 2013-10-17 | 2015-04-23 | サムスン ファイン ケミカルズ カンパニー リミテッド | 低カロリー飲料組成物 |
KR20150137647A (ko) * | 2014-05-30 | 2015-12-09 | 일동후디스 주식회사 | 다시마 및 복합 유산균을 함유한 항비만용 신바이오틱스 조성물 |
JP2016082974A (ja) * | 2014-10-24 | 2016-05-19 | レッド・ブル・ゲゼルシャフト・ミット・ベシュレンクテル・ハフツングRed Bull Gmbh | 甘味料組成物、その使用、甘味料組成物を含有する飲料、およびその調製のためのプロセス |
Families Citing this family (102)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
IL169678A (en) | 2005-07-14 | 2010-11-30 | Innova Sa | Sweetener compositions |
US9107436B2 (en) | 2011-02-17 | 2015-08-18 | Purecircle Sdn Bhd | Glucosylated steviol glycoside as a flavor modifier |
US9392799B2 (en) | 2011-02-17 | 2016-07-19 | Purecircle Sdn Bhd | Glucosyl stevia composition |
US9386797B2 (en) | 2011-02-17 | 2016-07-12 | Purecircle Sdn Bhd | Glucosyl stevia composition |
US8337927B2 (en) * | 2005-10-11 | 2012-12-25 | Purecircle Sdn Bhd | Process for manufacturing a sweetener and use thereof |
US8790730B2 (en) * | 2005-10-11 | 2014-07-29 | Purecircle Usa | Process for manufacturing a sweetener and use thereof |
US8318459B2 (en) | 2011-02-17 | 2012-11-27 | Purecircle Usa | Glucosyl stevia composition |
US8334006B2 (en) | 2005-10-11 | 2012-12-18 | Purecircle Sdn Bhd | Process for manufacturing a sweetener and use thereof |
US8257948B1 (en) | 2011-02-17 | 2012-09-04 | Purecircle Usa | Method of preparing alpha-glucosyl Stevia composition |
US9101160B2 (en) | 2005-11-23 | 2015-08-11 | The Coca-Cola Company | Condiments with high-potency sweetener |
US8367137B2 (en) * | 2005-11-23 | 2013-02-05 | The Coca-Cola Company | High-potency sweetener composition with fatty acid and compositions sweetened therewith |
US8791253B2 (en) * | 2006-06-19 | 2014-07-29 | The Coca-Cola Company | Rebaudioside A composition and method for purifying rebaudioside A |
US9012626B2 (en) * | 2006-06-19 | 2015-04-21 | The Coca-Cola Company | Rebaudioside a composition and method for purifying rebaudioside a |
US8017168B2 (en) | 2006-11-02 | 2011-09-13 | The Coca-Cola Company | High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith |
US20080226802A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage having natural sweeteners with one or more stevia components and source of berry |
US8029846B2 (en) * | 2007-03-14 | 2011-10-04 | The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products |
US20080226803A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Natural flavoring agent for sugar-sweetened tea beverage to taste like high fructose corn syrup-sweetened beverage |
US8277861B2 (en) * | 2007-03-14 | 2012-10-02 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products having steviol glycosides and at least one acid |
US9877500B2 (en) * | 2007-03-14 | 2018-01-30 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Natural beverage products |
US8277862B2 (en) | 2007-03-14 | 2012-10-02 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products having steviol glycosides and at least one acid |
US20080226788A1 (en) * | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Lhg compositions for reducing lingering bitter taste of steviol glycosides |
US8030481B2 (en) | 2007-05-21 | 2011-10-04 | The Coca-Cola Company | Stevioside polymorphic and amorphous forms, methods for their formulation, and uses |
US20080292775A1 (en) * | 2007-05-22 | 2008-11-27 | The Coca-Cola Company | Delivery Systems for Natural High-Potency Sweetener Compositions, Methods for Their Formulation, and Uses |
US8283338B2 (en) * | 2007-11-30 | 2012-10-09 | Kao Corporation | GIP secretion inhibitor |
US20090162529A1 (en) * | 2007-12-20 | 2009-06-25 | Yuan Shi | Natural sweetener comprising powdered luo han guo whole fruit extracts |
CA2724108A1 (en) * | 2008-05-15 | 2009-11-19 | The Coca-Cola Company | Natural and/or synthetic high-potency sweetener compositions with improved temporal profile and/or flavor profile, methods for their formulation, and uses |
CA2735327C (en) * | 2008-08-29 | 2014-12-02 | Tropicana Products, Inc. | Naturally sweetened juice beverage products with beta-glucan |
CA2735336C (en) * | 2008-08-29 | 2020-03-24 | Tropicana Products, Inc. | Naturally sweetened juice beverage products |
WO2010117274A1 (en) * | 2009-04-08 | 2010-10-14 | Stichting Top Institute Food And Nutrition | Carbohydrates enhancing the production of a c5 and/or a c6 scfa |
AU2010261471A1 (en) | 2009-06-16 | 2011-12-15 | Epc (Beijing) Natural Products Co., Ltd. | Composition comprising rebaudioside D for reducing or eliminating aftertaste and preparation method thereof |
US8338389B2 (en) * | 2009-06-17 | 2012-12-25 | Kao Corporation | Agent for preventing or ameliorating obesity |
MX353094B (es) | 2009-11-12 | 2017-12-19 | Purecircle Usa Inc | Granulacion de un edulcorante de stevia. |
US20110189360A1 (en) * | 2010-02-04 | 2011-08-04 | Pepsico, Inc. | Method to Increase Solubility Limit of Rebaudioside D in an Aqueous Solution |
DE202010009591U1 (de) | 2010-02-19 | 2011-03-31 | Krüger Gmbh & Co. Kg | Neue Süßstoffzusammensetzungen |
EP4108668A1 (en) | 2010-03-12 | 2022-12-28 | PureCircle USA Inc. | High-purity steviol glycosides |
US10696706B2 (en) | 2010-03-12 | 2020-06-30 | Purecircle Usa Inc. | Methods of preparing steviol glycosides and uses of the same |
EP2918178A1 (en) | 2010-03-13 | 2015-09-16 | Eastpond Laboratories Limited | Fat-binding compositions |
US20130171315A1 (en) * | 2010-08-18 | 2013-07-04 | Cargill, Incorported | Sweetener composition |
US9578895B2 (en) | 2010-08-23 | 2017-02-28 | Epc (Beijing) Natural Products Co., Ltd. | Rebaudioside A and stevioside compositions |
US10334870B2 (en) | 2010-10-07 | 2019-07-02 | Tropicana Products, Inc. | Processing of whole fruits and vegetables, processing of side-stream ingredients of fruits and vegetables, and use of the processed fruits and vegetables in beverage and food products |
IL208594A (en) | 2010-10-10 | 2014-11-30 | Innova Sa | The sweet preparations containing an octopus melting mixture from combination cellulose and sweetening sugar and methods for making them |
US9510611B2 (en) | 2010-12-13 | 2016-12-06 | Purecircle Sdn Bhd | Stevia composition to improve sweetness and flavor profile |
WO2012082587A2 (en) | 2010-12-13 | 2012-06-21 | Purecircle Usa | Highly soluble rebaudioside d |
US20120171184A1 (en) | 2010-12-31 | 2012-07-05 | Lajos Szente | Cellular hydration compositions |
CN103491981B (zh) | 2010-12-31 | 2017-11-10 | 东塘实验室有限公司 | 含有环糊精的细胞水合组合物 |
US20120196019A1 (en) * | 2011-02-01 | 2012-08-02 | Jingang Shi | Stevia sweetener with a surfactant |
WO2012108894A1 (en) | 2011-02-10 | 2012-08-16 | Purecircle Usa | Stevia composition |
US11690391B2 (en) | 2011-02-17 | 2023-07-04 | Purecircle Sdn Bhd | Glucosylated steviol glycoside as a flavor modifier |
US9603373B2 (en) | 2011-02-17 | 2017-03-28 | Purecircle Sdn Bhd | Glucosyl stevia composition |
US9474296B2 (en) | 2011-02-17 | 2016-10-25 | Purecircle Sdn Bhd | Glucosyl stevia composition |
CA2827756A1 (en) * | 2011-03-04 | 2012-09-13 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum alternative bulking agents |
US9795156B2 (en) | 2011-03-17 | 2017-10-24 | E.P.C (Beijing) Plant Pharmaceutical Technology Co., Ltd | Rebaudioside B and derivatives |
US9894922B2 (en) | 2011-05-18 | 2018-02-20 | Purecircle Sdn Bhd | Glucosyl rebaudioside C |
US20120301588A1 (en) * | 2011-05-26 | 2012-11-29 | Cargill Incorporated | High fiber chewable compositions and methods of making |
EP2713763B1 (en) | 2011-05-31 | 2019-01-23 | PureCircle USA Inc. | Stevia composition |
EP2713762B1 (en) | 2011-06-03 | 2016-03-30 | Purecircle USA | Stevia composition |
EP2720561B1 (en) | 2011-06-20 | 2018-11-14 | PureCircle USA Inc. | Stevia composition |
AR087157A1 (es) | 2011-06-20 | 2014-02-26 | Gen Biscuit | Galletita saludable |
US9771434B2 (en) | 2011-06-23 | 2017-09-26 | Purecircle Sdn Bhd | Products from stevia rebaudiana |
US10480019B2 (en) | 2011-08-10 | 2019-11-19 | Purecircle Sdn Bhd | Process for producing high-purity rubusoside |
EP2753189B1 (en) | 2011-09-07 | 2020-12-16 | Purecircle Usa Inc. | Highly soluble stevia sweetener |
WO2013036768A1 (en) * | 2011-09-09 | 2013-03-14 | The Coca-Cola Company | Improved sweetener blend compositions |
ES2657021T3 (es) * | 2011-09-15 | 2018-03-01 | Cj Cheiljedang Corporation | Composición edulcorante para aliviar la diabetes, que contiene un ingrediente de digestión lenta |
JP2014526258A (ja) * | 2011-09-15 | 2014-10-06 | シージェイ チェイルジェダング コーポレイション | 糖分解抑制性成分を含有する肥満予防及び改善用甘味素材組成物 |
CA3085086C (en) | 2011-12-06 | 2023-08-08 | Delta Faucet Company | Ozone distribution in a faucet |
AU2012355956B2 (en) | 2011-12-19 | 2016-07-21 | Emmaus Medical, Inc. | Methods and compositions for the treatment of diverticulosis |
WO2013106663A1 (en) * | 2012-01-13 | 2013-07-18 | Abbott Laboratories | Use of specific carbohydrate systems during pregnancy for effecting the offspring |
US10292412B2 (en) | 2012-02-15 | 2019-05-21 | Kraft Foods Global Brands Llc | High solubility natural sweetener compositions |
US9752174B2 (en) | 2013-05-28 | 2017-09-05 | Purecircle Sdn Bhd | High-purity steviol glycosides |
JP6346174B2 (ja) | 2012-05-22 | 2018-06-20 | ピュアサークル スンディリアン ブルハド | 高純度ステビオールグリコシド |
EP2919594A4 (en) * | 2012-11-14 | 2016-08-31 | Pepsico Inc | METHOD FOR IMPROVING THE DISPERSIBILITY OF A MATERIAL WITH LOW WATER SOLUBILITY |
CN104968213A (zh) * | 2013-02-04 | 2015-10-07 | 弗门尼舍有限公司 | 贮藏稳定的喷雾干燥的颗粒 |
CN110353135A (zh) | 2013-02-15 | 2019-10-22 | 百事可乐公司 | 制备共产物并掺入饮料中以增强营养和感官属性 |
EP3003058B2 (en) | 2013-06-07 | 2023-06-28 | Purecircle Usa Inc. | Stevia extract containing selected steviol glycosides as flavor, salty and sweetness profile modifier |
US10952458B2 (en) | 2013-06-07 | 2021-03-23 | Purecircle Usa Inc | Stevia extract containing selected steviol glycosides as flavor, salty and sweetness profile modifier |
CN105307510A (zh) * | 2013-06-21 | 2016-02-03 | 弗门尼舍有限公司 | 包含薄荷醇的干燥颗粒的制备 |
US20150079234A1 (en) * | 2013-09-17 | 2015-03-19 | Baxco Pharmaceutical, Inc. | Sweetener compositions |
US20160242439A1 (en) | 2014-04-04 | 2016-08-25 | Douxmatok Ltd | Method for producing sweetener compositions and sweetener compositions |
US10231476B2 (en) | 2014-04-04 | 2019-03-19 | Douxmatok Ltd | Sweetener compositions and foods, beverages, and consumable products made thereof |
US10207004B2 (en) | 2014-04-04 | 2019-02-19 | Douxmatok Ltd | Method for producing sweetener compositions and sweetener compositions |
US10264811B2 (en) | 2014-05-19 | 2019-04-23 | Epc Natural Products Co., Ltd. | Stevia sweetener with improved solubility |
US10357052B2 (en) | 2014-06-16 | 2019-07-23 | Sweet Green Fields USA LLC | Rebaudioside A and stevioside with improved solubilities |
US10485256B2 (en) | 2014-06-20 | 2019-11-26 | Sweet Green Fields International Co., Limited | Stevia sweetener with improved solubility with a cyclodextrin |
EP3188604A4 (en) | 2014-09-02 | 2018-06-13 | PureCircle SDN BHD | Stevia extracts |
IL234525B (en) | 2014-09-08 | 2018-05-31 | Unavoo Food Tech Ltd | The composition containing a filler and a flavoring agent and its use |
EP3202269B1 (en) | 2014-09-30 | 2020-04-08 | Suntory Holdings Limited | Carbonated beverage, syrup to be used for preparing carbonated beverage, method for manufacturing carbonated beverage, and method for suppressing generation of bubbles in carbonated beverage |
WO2016053085A1 (en) | 2014-09-30 | 2016-04-07 | N.V. Nutricia | Composition comprising a uridine source and butyrate producing fibres for preventing gastrointestinal disorders |
US20160235098A1 (en) * | 2014-11-21 | 2016-08-18 | LFS Products, LLC | Naturally sweet fibrous blends and fibrous saccharide blends |
US20160165941A1 (en) | 2014-11-21 | 2016-06-16 | Flipn'Sweet, LLC | Sugar substitute compositions comprising digestion resistent soluble fiber |
AT14708U1 (de) | 2015-06-11 | 2016-04-15 | Reisenberger Gmbh | Süßungsmittel sowie Verwendung desselben |
PL3367816T3 (pl) | 2015-10-26 | 2024-05-06 | Purecircle Usa Inc. | Kompozycje glikozydów stewiolowych |
US11653686B2 (en) | 2015-12-15 | 2023-05-23 | Purecircle Usa Inc. | Steviol glycoside compositions |
CN108463437B (zh) | 2015-12-21 | 2022-07-08 | 德尔塔阀门公司 | 包括消毒装置的流体输送系统 |
JP6109353B1 (ja) | 2016-01-05 | 2017-04-05 | サントリー食品インターナショナル株式会社 | 飲料、飲料の製造方法、及び飲料の泡立ちを抑制する方法 |
US20200187535A1 (en) * | 2017-05-12 | 2020-06-18 | Ftc International Consulting Ltd. | Calorie reduced sugar substitute compositions |
WO2019018940A1 (en) * | 2017-07-27 | 2019-01-31 | Cavaleri Franco | SWEETENERS FOR FOOD AND DRINKS |
US11102998B1 (en) | 2017-08-25 | 2021-08-31 | The Hershey Company | Binders and methods of making and using the same |
CN111698910B (zh) | 2017-10-06 | 2024-05-14 | 嘉吉公司 | 稳定化的甜菊醇糖苷组合物及其用途 |
US20190116830A1 (en) * | 2017-10-19 | 2019-04-25 | Zucozero GmbH | Sweetener composition and consumable comprising a sweetener composition |
CN113727614B (zh) | 2019-04-06 | 2024-06-04 | 嘉吉公司 | 感官改性剂 |
WO2021205237A1 (en) | 2020-04-06 | 2021-10-14 | Eastpond Laboratories Limited | Compositions for promoting cellular hydration |
CN112841480B (zh) * | 2021-01-29 | 2023-05-26 | 重庆品正食品有限公司 | 一种膳食纤维类苏打水及其生产工艺 |
Citations (17)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH03251160A (ja) * | 1990-02-28 | 1991-11-08 | Otsuka Pharmaceut Co Ltd | 低カロリー飲料組成物 |
JPH06192283A (ja) * | 1992-12-17 | 1994-07-12 | Ikeda Pan:Kk | 純粋なレバウディオサイドaを生産する方法 |
JPH07143860A (ja) * | 1993-11-24 | 1995-06-06 | Dainippon Ink & Chem Inc | ステビア甘味料の製造方法 |
JPH08214A (ja) * | 1994-06-17 | 1996-01-09 | Ikeda Pan:Kk | レバウディオサイドa系甘味料およびその製造方法 |
JPH0889207A (ja) * | 1994-09-27 | 1996-04-09 | Sanei Gen F F I Inc | 低カロリー甘味製剤及びその製造方法 |
JPH08256725A (ja) * | 1995-03-20 | 1996-10-08 | Mitsui Sugar Co Ltd | 高甘味度甘味料の味質改良法及び該方法により作られた高甘味度甘味料組成物 |
JPH10150958A (ja) * | 1996-11-21 | 1998-06-09 | Mitsubishi Chem Corp | 酸性飲料 |
JPH1175762A (ja) * | 1997-09-10 | 1999-03-23 | Mitsubishi Kagaku Foods Kk | 甘味料組成物 |
JPH11123069A (ja) * | 1997-10-21 | 1999-05-11 | Mitsubishi Kagaku Foods Kk | 低カロリー酸性蛋白飲料およびその製造方法 |
US5962678A (en) * | 1996-09-13 | 1999-10-05 | Alberta Research Council | Method of extracting selected sweet glycosides from the Stevia rebaudiana plant |
JPH11299449A (ja) * | 1998-02-20 | 1999-11-02 | Nikken Chem Co Ltd | 液状甘味料組成物 |
JPH11346708A (ja) * | 1998-06-04 | 1999-12-21 | Nikken Chem Co Ltd | エリスリトール含有液状甘味料組成物 |
JP2000270804A (ja) * | 1999-03-26 | 2000-10-03 | Snow Brand Milk Prod Co Ltd | 高甘味度甘味料の苦味低減又は除去剤 |
JP2003210147A (ja) * | 2002-01-17 | 2003-07-29 | Asahi Soft Drinks Co Ltd | 高甘味度甘味料含有飲料のあと味改善方法 |
JP2004113146A (ja) * | 2002-09-27 | 2004-04-15 | Ajinomoto Co Inc | 蜂蜜含有低カロリー易流動性液状甘味料組成物 |
JP2008542376A (ja) * | 2005-06-01 | 2008-11-27 | ワイス | クラスDのβラクタマーゼ阻害剤としての三環系6−アルキリデンペネム類 |
JP2009517038A (ja) * | 2005-11-23 | 2009-04-30 | ザ・コカ−コーラ・カンパニー | 体重管理用高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 |
Family Cites Families (157)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3489572A (en) * | 1966-04-04 | 1970-01-13 | Benjamin Eisenstadt | Sweetening composition |
US4001456A (en) * | 1970-07-16 | 1977-01-04 | General Foods Corporation | Low calorie sweetening composition and method for making same |
US3934048A (en) * | 1973-11-21 | 1976-01-20 | General Foods Corporation | Multifunctional sweetening composition |
US3934047A (en) * | 1974-04-02 | 1976-01-20 | General Foods Corporation | Taste modifier for artificial sweeteners |
US4009292A (en) * | 1975-02-26 | 1977-02-22 | General Foods Corporation | Effervescent dipeptide sweetener tablets |
JPS5550866A (en) | 1978-10-06 | 1980-04-14 | Maruzen Kasei Kk | Propylene glycol composition for food additive |
US4797298A (en) * | 1980-01-21 | 1989-01-10 | Pfizer, Inc. | Branched amides of L-aspartyl-D-amino acid dipeptides |
US4804782A (en) * | 1980-01-21 | 1989-02-14 | Pfizer, Inc. | Branched amides of L-aspartyl-D-amino acid dipeptides |
US4894464A (en) * | 1980-01-21 | 1990-01-16 | Pfizer Inc. | Branched amides of L-aspartyl-D-amino acid dipeptides |
ATE20567T1 (de) * | 1981-04-29 | 1986-07-15 | Tate & Lyle Plc | Suessstoffe. |
CA1206370A (en) * | 1982-08-17 | 1986-06-24 | Ajinomoto Co., Inc. | Stabilized aspartame compositions |
FR2533210A1 (fr) * | 1982-09-17 | 1984-03-23 | Lyon I Universite Claude | Edulcorants de synthese |
US4642240A (en) * | 1982-09-30 | 1987-02-10 | General Foods Corporation | Foodstuffs containing 3-aminobenzesulfonic acid as a sweetener inhibitor |
US4497835A (en) * | 1983-01-10 | 1985-02-05 | Alberta Gas Chemicals, Incorporated | Artificially sweetened beverage mixes and process therefor |
US4571345A (en) * | 1983-06-13 | 1986-02-18 | Cumberland Packing Corp. | 1,1-Diaminoalkane derived sweeteners |
JPS6075252A (ja) | 1983-09-30 | 1985-04-27 | Sekisui Chem Co Ltd | 低カロリ−甘味料組成物 |
JPS60188035A (ja) | 1984-03-08 | 1985-09-25 | Riken Vitamin Co Ltd | ステビオサイドの呈味改善法 |
US4612942A (en) | 1984-03-08 | 1986-09-23 | Stevia Company, Inc. | Flavor enhancing and modifying materials |
US4564528A (en) * | 1984-09-18 | 1986-01-14 | Research Triangle Institute | Aminomalonyl alanine compounds and use as dietary sweeteners |
US4804548A (en) * | 1984-10-05 | 1989-02-14 | Warner-Lambert Company | Novel sweetener delivery systems |
US4638071A (en) * | 1984-12-27 | 1987-01-20 | General Foods Corporation | Cycloalkyl ethers and thioethers of dipeptides |
US4636396A (en) * | 1985-04-15 | 1987-01-13 | General Foods Corporation | Foodstuff with L-aminodicarboxylic acid gem-diamines |
US4572799A (en) * | 1985-04-15 | 1986-02-25 | General Foods Corporation | L-Aminodicarboxylic acid amides |
US4634792A (en) * | 1985-05-06 | 1987-01-06 | General Foods Corporation | L-aminodicarboxylic acid aminoalkenoic acid ester amides |
US4571308A (en) * | 1985-05-06 | 1986-02-18 | General Foods Corporation | L-Aminodicarboxylic acid aminoalkenoic acid ester amides |
US4992279A (en) * | 1985-07-03 | 1991-02-12 | Kraft General Foods, Inc. | Sweetness inhibitor |
JPH0679547B2 (ja) | 1985-10-16 | 1994-10-12 | 大日本インキ化学工業株式会社 | ステビア甘味料及びその製造方法 |
US5192563A (en) | 1986-10-22 | 1993-03-09 | Wm. Wrigley, Jr. Company | Strongly mint-flavored chewing gums with reduced bitterness and harshness |
US5087460A (en) * | 1986-12-10 | 1992-02-11 | Warner-Lambert Company | Reduced-calorie confectionery coated chewing gum compositions and methods for preparing same |
US4981698A (en) * | 1986-12-23 | 1991-01-01 | Warner-Lambert Co. | Multiple encapsulated sweetener delivery system and method of preparation |
JPH07100013B2 (ja) * | 1987-04-14 | 1995-11-01 | 三菱化学株式会社 | 味覚調整剤 |
US5387431A (en) * | 1991-10-25 | 1995-02-07 | Fuisz Technologies Ltd. | Saccharide-based matrix |
JPS63304964A (ja) | 1987-06-04 | 1988-12-13 | Ajinomoto Co Inc | 甘味組成物 |
US5380541A (en) * | 1987-08-07 | 1995-01-10 | Tate & Lyle Public Limited Company | Sucralose compositions |
US4803082A (en) * | 1987-10-28 | 1989-02-07 | Warner-Lambert Company | Flavor and sweetness enhancement delivery systems and method of preparation |
JPH07100011B2 (ja) * | 1987-12-28 | 1995-11-01 | 三菱化学株式会社 | 外観微結晶状の低カロリー甘味料組成物 |
US5098730A (en) | 1988-11-14 | 1992-03-24 | Cultor Ltd. | Dietetic sweetening composition |
JP3084530B2 (ja) * | 1989-03-30 | 2000-09-04 | 東和化成工業株式会社 | 脂肪代替物としてのマルチトールを含有する低脂肪食品の製造方法 |
US4986994A (en) * | 1989-04-21 | 1991-01-22 | The Southland Corporation | Process for making a low calorie beverage |
US4988527A (en) * | 1989-09-29 | 1991-01-29 | International Flavors & Fragrances Inc. | Use of sclareolide in augmenting or enhancing the organoleptic properties of foodstuffs |
US4988532A (en) * | 1989-09-29 | 1991-01-29 | International Flavors & Fragrances Inc. | Use of sclareolide to debitter a coffee beverage |
US5080910A (en) * | 1990-05-15 | 1992-01-14 | Werner-Lambert Company | Stabilized chlorodeoxysugar sweetening agents in powder form and methods for preparing same |
US5091015A (en) * | 1990-05-22 | 1992-02-25 | Warner-Lambert Company | Polydextrose compositions |
US5637618A (en) * | 1990-06-01 | 1997-06-10 | Bioresearch, Inc. | Specific eatable taste modifiers |
JPH0491753A (ja) | 1990-08-02 | 1992-03-25 | Makise Sangyo Kk | 液状甘味組成物 |
US5484593A (en) * | 1991-05-28 | 1996-01-16 | Iwasaki; Kazuo | Diet composition comprising gymnema inodrum and a method for suppressing the absorption of saccharides |
JP3069458B2 (ja) * | 1992-01-29 | 2000-07-24 | 武田薬品工業株式会社 | 口腔内崩壊型錠剤およびその製造法 |
JP2654529B2 (ja) * | 1992-03-27 | 1997-09-17 | 大塚製薬株式会社 | 健康飲料組成物 |
JPH05316960A (ja) * | 1992-05-21 | 1993-12-03 | Takasago Internatl Corp | 飲食品の香味を改善する方法 |
US5286509A (en) * | 1992-06-22 | 1994-02-15 | The Coca-Cola Company | L-aspartyl-D-α-aminoalkanoyl-(S)-N-alpha-alkylbenzyl amides useful as artificial sweeteners |
FR2697844B1 (fr) * | 1992-11-12 | 1995-01-27 | Claude Nofre | Nouveaux composés dérivés de dipeptides ou d'analogues dipeptidiques utiles comme agents édulcorants, leur procédé de préparation. |
US5433965A (en) | 1993-02-16 | 1995-07-18 | The Procter & Gamble Company | Beverage compositions and sweetening compositions which contain juice derived from botanical subfamily Cucurbitaceae |
US6015792A (en) * | 1993-05-26 | 2000-01-18 | Bioresearch, Inc. | Specific eatable taste modifiers |
US5492715A (en) * | 1994-03-31 | 1996-02-20 | Greenland; Frederick A. | Dual function fruit concentrate sweetener and fat substitute and method of making |
DE4416429A1 (de) * | 1994-05-10 | 1995-11-16 | Hoechst Ag | Süßungsmittel mit verbessertem saccharoseähnlichem Geschmack sowie Verfahren zu dessen Herstellung und dessen Verwendung |
US5576039A (en) | 1995-02-03 | 1996-11-19 | Bush Boake Allen Inc. | Colored jelly-type substance, method of preparation, and composition containing same |
US5855948A (en) * | 1995-03-02 | 1999-01-05 | Robinsons Soft Drinks Limited | Drink compositions utilizing gelatinised starch and method of making |
EP0871708A4 (en) * | 1995-06-23 | 2000-01-05 | Univ Hawaii | RECOMBINANT SWEET PROTEIN MABINLIN |
JP4051717B2 (ja) | 1995-08-04 | 2008-02-27 | 大正製薬株式会社 | ビオチン含有内服液剤 |
JP4726269B2 (ja) | 1995-11-16 | 2011-07-20 | 大正製薬株式会社 | 内服液剤 |
JP3046763B2 (ja) | 1995-12-26 | 2000-05-29 | サラヤ株式会社 | 不正六面体低カロリー甘味料およびその製造方法 |
AU730126B2 (en) | 1995-12-26 | 2001-02-22 | Medtech Products, Inc. | Dietary fiber delivery system |
GB9608153D0 (en) * | 1996-04-19 | 1996-06-26 | Cerestar Holding Bv | Anti-cariogenic activity of erythritol |
CA2292662A1 (en) | 1996-07-26 | 1998-02-05 | Kristine A. Bateman | Dietetic one-to-one sugar substitute composition for table top, baking and cooking applications |
US5731025A (en) | 1996-09-11 | 1998-03-24 | Mitchell; David C. | Method and composition for inhibiting decomposition of aspartame |
WO1998027832A2 (de) | 1996-12-20 | 1998-07-02 | Nutrinova Nutrition Specialties & Food Ingredients Gmbh | Verwendung von oligosacchariden zur verstärkung der süsskraft und zur geschmacksverbesserung einer acesulfam-k/aspartam-mischung |
JP2001507222A (ja) * | 1996-12-20 | 2001-06-05 | ニュートリノウヴァ・ニュートリション・スペシャルティーズ・アンド・フード・イングリーディエンツ・ゲゼルシャフト・ミト・ベシュレンクテル・ハフツング | 極めて強力な甘味料の混合物の甘味力を向上させそして味を向上させる方法 |
JPH10271928A (ja) * | 1997-01-30 | 1998-10-13 | Morita Kagaku Kogyo Kk | ステビア・レバウディアナ・ベルトニーに属する新植物 |
NL1005438C1 (nl) | 1997-03-05 | 1998-09-08 | Leuven K U Res & Dev | Zoetstof en voedingspreparaat omvattende een dergelijke zoetstof. |
IT1290817B1 (it) * | 1997-03-25 | 1998-12-11 | Savas S A S Di Alessandro Sene | Composizione edulcorante solubile contenente fibre alimentari sua preparazione ed uso a scopo alimentare |
JPH10276712A (ja) | 1997-04-08 | 1998-10-20 | Nikken Kasei Kk | 甘味組成物の製造方法 |
JP3588971B2 (ja) | 1997-05-08 | 2004-11-17 | 三菱化学株式会社 | 低カロリー調製ココア |
US6673380B2 (en) * | 1998-11-17 | 2004-01-06 | Mcneil-Ppc, Inc. | Fortified confectionery delivery systems and methods of preparation thereof |
JPH11137208A (ja) * | 1997-11-14 | 1999-05-25 | Nikken Chem Co Ltd | 口腔内速溶性固形物及びその製造方法 |
FR2771259B1 (fr) * | 1997-11-21 | 2000-01-28 | Nutriset | Aliment complet ou supplement nutritionnel stable vis a vis de l'oxydation, a haute valeur energetique, basse osmolalite, faible teneur en eau, son procede de preparation et ses utilisations |
US6682766B2 (en) * | 1997-12-01 | 2004-01-27 | The Procter & Gamble Company | Beverage comprising an effective amount of flavanols as sweetness cutting composition |
CA2319090C (en) * | 1998-01-30 | 2004-05-04 | The Procter & Gamble Company | Beverages with improved texture and flavor impact at lower dosage of solids |
JPH11243906A (ja) | 1998-03-05 | 1999-09-14 | Morita Kagaku Kogyo Kk | 甘味料 |
JPH11313634A (ja) * | 1998-03-12 | 1999-11-16 | Internatl Flavors & Fragrances Inc <Iff> | 呈味剤とその製造方法 |
JP3763075B2 (ja) * | 1998-04-24 | 2006-04-05 | サンスター株式会社 | 歯周病の予防又は治療用の食品組成物、口腔用組成物及び医薬組成物 |
US6855360B2 (en) * | 1998-05-18 | 2005-02-15 | Kohjin Co., Ltd. | Sweetness improving agent and foods containing the same |
JP3088709B2 (ja) | 1998-05-18 | 2000-09-18 | 株式会社興人 | 甘味改善剤 |
AU4693999A (en) * | 1998-06-18 | 2000-01-05 | Kellogg Company | An edible composition containing agglomerated fortificant particles and method of making and an edible agglomerated granule |
US7186431B1 (en) | 1998-08-27 | 2007-03-06 | Barnard Stewart Silver | Sweetening compositions and foodstuffs comprised thereof |
US8236352B2 (en) * | 1998-10-01 | 2012-08-07 | Alkermes Pharma Ireland Limited | Glipizide compositions |
BE1012249A3 (nl) | 1998-10-27 | 2000-08-01 | Brouwers Louis Jean Hilda | Zoetmaker. |
EP1210880B8 (en) | 1998-10-28 | 2009-06-03 | San-Ei Gen F.F.I., Inc. | Compositions containing sucralose and application thereof |
US20030008046A1 (en) * | 1998-12-18 | 2003-01-09 | Paula A. Gerlat | Use of n-neohexyl-a-aspartyl-l-phenylalanine methyl ester as a flavor modifier |
JP2000236842A (ja) | 1998-12-24 | 2000-09-05 | Nippon Paper Industries Co Ltd | ステビア甘味料 |
US6180157B1 (en) * | 1999-02-18 | 2001-01-30 | The Nutrasweet Company | Process for preparing an N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester agglomerate |
US20030161879A1 (en) | 1999-06-29 | 2003-08-28 | Shinji Ohmori | Tablets quickly disintegrating in mouth |
NL1012701C2 (nl) | 1999-07-26 | 2001-01-29 | Sara Lee De Nv | Zoetstof. |
US6506434B1 (en) * | 1999-08-06 | 2003-01-14 | The Nutrasweet Company | Process for coating N-[N-(3,3-dimethylbutyl)-L-α-aspartyl]-L-phenylalanine 1-methyl ester onto a carrier |
AU7322100A (en) | 1999-10-04 | 2001-05-10 | Ajinomoto Co., Inc. | Sweetener compositions with high degree of sweetness having improved sweetness, corrigents and utilization thereof |
US6461659B1 (en) * | 1999-11-12 | 2002-10-08 | James H. Zhou | Non-hydroscopic sweetener composition and method for preparation of same |
JP4184558B2 (ja) | 1999-12-03 | 2008-11-19 | 守田化学工業株式会社 | 甘味料組成物 |
CN1099846C (zh) | 1999-12-09 | 2003-01-29 | 北京恒毅利科贸有限责任公司 | 颗粒状的餐桌调味强化食品的制备方法及其产品 |
US6783789B2 (en) * | 1999-12-10 | 2004-08-31 | Pepsico, Inc. | Use of metal salts to improve the taste of low-calorie beverages sweetened with sucralose |
DE19961338A1 (de) | 1999-12-17 | 2001-06-21 | Nutrinova Gmbh | Feste Mischung von Lebensmittelinhalts- und Lebensmittelzusatzstoffen, Verfahren zu ihrer Herstellung und Verwendung derselben |
US20020001651A1 (en) * | 2000-01-24 | 2002-01-03 | Norris Leslie Marie | Method of altering and improving taste characteristics of edible consumables with monomeric or oligomeric polyphenolic compounds |
US20020004092A1 (en) * | 2000-02-02 | 2002-01-10 | Riha William E. | Low calorie beverages containing high intensity sweeteners and arabinogalactan |
US20020008057A1 (en) * | 2000-02-03 | 2002-01-24 | Baumgartner John W. | Organic slurry storage basin cover and method of constructing and deploying cover |
WO2001060842A2 (en) * | 2000-02-16 | 2001-08-23 | The Nutrasweet Company | PROCESS FOR MAKING GRANULATED N-[N-(3,3-DIMETHYLBUTYL)-L-α-ASPARTYL]-L-PHENYLALANINE 1-METHYL ESTER |
US20020132780A1 (en) | 2001-01-12 | 2002-09-19 | Heisey Matthew Thomas | Low carbohydrate compositions, kits thereof, and methods of use |
FI20002148A (fi) * | 2000-09-29 | 2002-03-30 | Xyrofin Oy | Menetelmä tuotteiden talteenottamiseksi |
US20050002992A1 (en) * | 2003-06-17 | 2005-01-06 | Mccleary Edward Larry | Foods, beverages, condiments, spices and salad dressings with specialized supplements |
JP2004535370A (ja) * | 2001-03-05 | 2004-11-25 | オーソ−マクニール・フアーマシユーチカル・インコーポレーテツド | 味をマスクした液体製薬学的組成物 |
US7368285B2 (en) * | 2001-03-07 | 2008-05-06 | Senomyx, Inc. | Heteromeric umami T1R1/T1R3 taste receptors and isolated cells that express same |
US20030031772A1 (en) * | 2001-03-28 | 2003-02-13 | Zehner Lee R. | Mixtures of fructose and lactose as a low-calorie bulk sweetener with reduced glyemic index |
WO2002080704A1 (en) | 2001-04-03 | 2002-10-17 | Michigan Biotechnology Institute | Composition for improving the taste and sweetness profile of beverages having intense sweeteners |
DK1377280T3 (da) * | 2001-04-09 | 2007-10-08 | Danisco Usa Inc | Fyldmidler som mæthedsfornemmelsesgivende midler |
US7815956B2 (en) | 2001-04-27 | 2010-10-19 | Pepsico | Use of erythritol and D-tagatose in diet or reduced-calorie beverages and food products |
BR0209447B1 (pt) | 2001-05-01 | 2014-04-15 | Pepsico Inc | Uso de eritritol e d-tagatose em produtos alimentícios e bebidas de zero ou baixa caloria |
US20030003212A1 (en) * | 2001-06-13 | 2003-01-02 | Givaudan Sa | Taste modifiers |
DE10130504B4 (de) * | 2001-06-25 | 2005-02-03 | Nutrinova Nutrition Specialties & Food Ingredients Gmbh | Xanthin- und Phenazon-Acesulfam-H-Komplexe mit verbessertem Geschmack, Verfahren zu ihrer Herstellung und ihre Verwendung |
US6685971B2 (en) | 2001-06-28 | 2004-02-03 | Rongxiang Xu | Method and composition for repairing and promoting regeneration of mucosal tissue in the gastrointestinal tract |
US20030021874A1 (en) * | 2001-07-02 | 2003-01-30 | The Procter & Gamble Co. | Stabilized compositions and processes of their preparation |
KR100851610B1 (ko) | 2001-09-21 | 2008-08-12 | 디아이씨 가부시끼가이샤 | 감미료 및 그 제조 방법 |
US6986906B2 (en) * | 2001-09-25 | 2006-01-17 | Herbasway Laboratories, Llc | Cranberry based dietary supplement and dental hygiene product |
KR100949049B1 (ko) * | 2001-11-30 | 2010-03-25 | 아지노모토 가부시키가이샤 | 모나틴의 비천연형 입체이성체 염의 결정 및 이의 사용 |
JP2003231622A (ja) | 2001-12-04 | 2003-08-19 | Kao Corp | 口腔用組成物 |
JP3843009B2 (ja) | 2001-12-19 | 2006-11-08 | 東洋精糖株式会社 | 呈味が改善された経口材、経口材の呈味の改善方法並びに酵素処理イチョウ葉エキスの使用方法 |
US20050013902A1 (en) * | 2002-02-11 | 2005-01-20 | Edizone, Lc | Fiber nutritional drink |
US20030170365A1 (en) | 2002-03-06 | 2003-09-11 | Chifu Huang | Natural fruit-based dietary sweetener blend compositions |
US7048960B2 (en) | 2002-03-22 | 2006-05-23 | Glenn Roy Pizzey | High lignan flaxseed product and product by process |
US7153535B2 (en) * | 2002-04-08 | 2006-12-26 | Wisconsin Alumni Research Foundation | Protein sweetener |
US7067150B2 (en) * | 2002-04-16 | 2006-06-27 | Scepter Holdings, Inc. | Delivery systems for functional ingredients |
WO2003103415A1 (en) | 2002-06-07 | 2003-12-18 | Ann De Wees Allen | Novel sweetener compositions and methods of use |
JP2004073197A (ja) | 2002-07-31 | 2004-03-11 | Unitika Ltd | 甘味組成物およびそれを含有する食品 |
US20040058050A1 (en) | 2002-09-25 | 2004-03-25 | Peilin Guo | Herbal sweetening composition |
US7232577B2 (en) | 2002-10-21 | 2007-06-19 | L. Perrigo Company | Readily dispersible dietary fiber composition |
JP4482270B2 (ja) | 2002-10-31 | 2010-06-16 | 花王株式会社 | 口腔用組成物 |
JP2004168704A (ja) * | 2002-11-20 | 2004-06-17 | Otsuka Pharmaceut Co Ltd | 筋肉増加用製剤 |
US20040120900A1 (en) | 2002-12-20 | 2004-06-24 | Peter Arsenault | Intraoral calculus dissolving gel composition |
AU2003901230A0 (en) * | 2003-03-18 | 2003-04-03 | Wharton, Geoffrey Mr | New generation of electrical plugs and socket systems |
US6984732B2 (en) * | 2003-03-31 | 2006-01-10 | Mcneil-Ppc, Inc. | High-intensity sweetener composition and delivery of same |
WO2004089113A1 (en) | 2003-04-08 | 2004-10-21 | Quest International B.V. | Oxigen stable active containing compositions |
US7390518B2 (en) * | 2003-07-11 | 2008-06-24 | Cadbury Adams Usa, Llc | Stain removing chewing gum composition |
US20050013916A1 (en) * | 2003-07-14 | 2005-01-20 | Susanne Rathjen | Mixtures of sucrose or high fructose corn syrup (HFCS) 42 or HFCS 55 and high-intensity sweeteners with a taste profile of pure HFCS 55 |
US20050013915A1 (en) * | 2003-07-14 | 2005-01-20 | Riha William E. | Mixtures with a sweetness and taste profile of high fructose corn syrup (HFCS) 55 comprising HFCS 42 and acesulfame K |
JP3597857B2 (ja) | 2003-10-31 | 2004-12-08 | 花王株式会社 | 容器詰茶飲料 |
US20050146255A1 (en) * | 2004-01-06 | 2005-07-07 | Irving Sabo | Outdoor storage container having hinged and removable lids |
JP4216208B2 (ja) | 2004-02-26 | 2009-01-28 | サラヤ株式会社 | 低エネルギーキャンディ |
US8449933B2 (en) * | 2004-06-30 | 2013-05-28 | The Procter & Gamble Company | Method for extracting juice from plant material containing terpene glycosides and compositions containing the same |
KR101216575B1 (ko) * | 2004-07-14 | 2012-12-31 | 아지노모토 가부시키가이샤 | (2r,4r)-모나틴 칼륨 염 결정 및 이를 함유하는 감미료조성물 |
US20060013842A1 (en) * | 2004-07-15 | 2006-01-19 | Matkin John R | Natural mixture of long-chain fatty alcohols and long-chain fatty acids, its obtension from animal and vegetable waxes and its nutraceutical uses |
US7968138B2 (en) * | 2004-07-23 | 2011-06-28 | Arnold Nerenberg | Food sweetener |
EP1629730A1 (en) | 2004-08-12 | 2006-03-01 | First-to-Market N.V. | Functional sugar replacement |
KR20060074013A (ko) * | 2004-12-27 | 2006-06-30 | 가부시끼가이샤 롯데 | 콜라겐 함유 음식품 |
JP4344334B2 (ja) * | 2005-03-04 | 2009-10-14 | 佐藤製薬株式会社 | ステビア由来甘味物質を含有する甘味料 |
US7851005B2 (en) | 2005-05-23 | 2010-12-14 | Cadbury Adams Usa Llc | Taste potentiator compositions and beverages containing same |
EP1904054B1 (en) | 2005-05-30 | 2011-09-14 | Korea Research Institute of Bioscience and Biotechnology | Pharmaceutical composition comprising an extract of pseudolysimachion longifolium and the catalpol derivatives isolated therefrom having antiinflammatory, antiallergic and antiasthmatic activity |
TW200715993A (en) * | 2005-06-15 | 2007-05-01 | Senomyx Inc | Bis-aromatic amides and their uses as sweet flavor modifiers, tastants, and taste enhancers |
US20070003670A1 (en) * | 2005-06-29 | 2007-01-04 | Rod Jendrysik | Sports drink acid blend to reduce or eliminate aftertaste |
US20070014910A1 (en) * | 2005-07-18 | 2007-01-18 | Altemueller Andreas G | Acidic, protein-containing drinks with improved sensory and functional characteristics |
US20070014909A1 (en) * | 2005-07-18 | 2007-01-18 | Jimbin Mai | Acidic, protein-containing drinks with improved sensory and functional characteristics |
US20070020368A1 (en) * | 2005-07-25 | 2007-01-25 | Sugar Sense Inc, New Jersey Corporation | Low glycemic, high fiber composition of all natural compounds that provides a sweet flavor profile for use in foods, beverages or as a sugar substitute |
-
2006
- 2006-11-02 US US11/556,079 patent/US8512789B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2006-11-17 BR BRPI0618967-9A patent/BRPI0618967A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2006-11-17 EP EP06837854A patent/EP1959758A2/en not_active Withdrawn
- 2006-11-17 MX MX2008006600A patent/MX2008006600A/es active IP Right Grant
- 2006-11-17 JP JP2008542363A patent/JP2009517029A/ja active Pending
- 2006-11-17 CA CA002630059A patent/CA2630059A1/en not_active Abandoned
- 2006-11-17 WO PCT/US2006/044600 patent/WO2007061810A2/en active Application Filing
- 2006-11-17 AU AU2006318796A patent/AU2006318796B2/en not_active Ceased
- 2006-11-20 TW TW95142835A patent/TW200731934A/zh unknown
- 2006-11-20 UY UY29935A patent/UY29935A1/es unknown
- 2006-11-23 AR ARP060105148A patent/AR056225A1/es unknown
Patent Citations (17)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH03251160A (ja) * | 1990-02-28 | 1991-11-08 | Otsuka Pharmaceut Co Ltd | 低カロリー飲料組成物 |
JPH06192283A (ja) * | 1992-12-17 | 1994-07-12 | Ikeda Pan:Kk | 純粋なレバウディオサイドaを生産する方法 |
JPH07143860A (ja) * | 1993-11-24 | 1995-06-06 | Dainippon Ink & Chem Inc | ステビア甘味料の製造方法 |
JPH08214A (ja) * | 1994-06-17 | 1996-01-09 | Ikeda Pan:Kk | レバウディオサイドa系甘味料およびその製造方法 |
JPH0889207A (ja) * | 1994-09-27 | 1996-04-09 | Sanei Gen F F I Inc | 低カロリー甘味製剤及びその製造方法 |
JPH08256725A (ja) * | 1995-03-20 | 1996-10-08 | Mitsui Sugar Co Ltd | 高甘味度甘味料の味質改良法及び該方法により作られた高甘味度甘味料組成物 |
US5962678A (en) * | 1996-09-13 | 1999-10-05 | Alberta Research Council | Method of extracting selected sweet glycosides from the Stevia rebaudiana plant |
JPH10150958A (ja) * | 1996-11-21 | 1998-06-09 | Mitsubishi Chem Corp | 酸性飲料 |
JPH1175762A (ja) * | 1997-09-10 | 1999-03-23 | Mitsubishi Kagaku Foods Kk | 甘味料組成物 |
JPH11123069A (ja) * | 1997-10-21 | 1999-05-11 | Mitsubishi Kagaku Foods Kk | 低カロリー酸性蛋白飲料およびその製造方法 |
JPH11299449A (ja) * | 1998-02-20 | 1999-11-02 | Nikken Chem Co Ltd | 液状甘味料組成物 |
JPH11346708A (ja) * | 1998-06-04 | 1999-12-21 | Nikken Chem Co Ltd | エリスリトール含有液状甘味料組成物 |
JP2000270804A (ja) * | 1999-03-26 | 2000-10-03 | Snow Brand Milk Prod Co Ltd | 高甘味度甘味料の苦味低減又は除去剤 |
JP2003210147A (ja) * | 2002-01-17 | 2003-07-29 | Asahi Soft Drinks Co Ltd | 高甘味度甘味料含有飲料のあと味改善方法 |
JP2004113146A (ja) * | 2002-09-27 | 2004-04-15 | Ajinomoto Co Inc | 蜂蜜含有低カロリー易流動性液状甘味料組成物 |
JP2008542376A (ja) * | 2005-06-01 | 2008-11-27 | ワイス | クラスDのβラクタマーゼ阻害剤としての三環系6−アルキリデンペネム類 |
JP2009517038A (ja) * | 2005-11-23 | 2009-04-30 | ザ・コカ−コーラ・カンパニー | 体重管理用高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 |
Cited By (13)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2009517038A (ja) * | 2005-11-23 | 2009-04-30 | ザ・コカ−コーラ・カンパニー | 体重管理用高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 |
JP2009517032A (ja) * | 2005-11-23 | 2009-04-30 | ザ・コカ−コーラ・カンパニー | プロバイオティクス/プレバイオティクスを含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 |
WO2010074114A1 (ja) * | 2008-12-25 | 2010-07-01 | ハウス食品株式会社 | 苦味を抑制したサポニン |
JP2011030483A (ja) * | 2009-07-31 | 2011-02-17 | Dainippon Sumitomo Pharma Co Ltd | 甘味料組成物 |
JP2014532404A (ja) * | 2011-11-23 | 2014-12-08 | コリア フード リサーチ インスティテュート | 甘味増強剤 |
JP2013252075A (ja) * | 2012-06-05 | 2013-12-19 | Sanei Gen Ffi Inc | 高甘味度甘味料に起因する可食組成物の味質改善方法 |
JP5260772B1 (ja) * | 2012-07-09 | 2013-08-14 | キリンビバレッジ株式会社 | 難消化性デキストリン含有容器詰め飲料およびその製造方法 |
JP2014014319A (ja) * | 2012-07-09 | 2014-01-30 | Kirin Beverage Corp | 難消化性デキストリン含有容器詰め飲料およびその製造方法 |
JP2014014354A (ja) * | 2013-02-08 | 2014-01-30 | Kirin Beverage Corp | 難消化性デキストリン含有容器詰め飲料およびその製造方法 |
JP2015077129A (ja) * | 2013-10-17 | 2015-04-23 | サムスン ファイン ケミカルズ カンパニー リミテッド | 低カロリー飲料組成物 |
KR20150137647A (ko) * | 2014-05-30 | 2015-12-09 | 일동후디스 주식회사 | 다시마 및 복합 유산균을 함유한 항비만용 신바이오틱스 조성물 |
KR101709246B1 (ko) * | 2014-05-30 | 2017-02-22 | 일동후디스 주식회사 | 다시마 및 복합 유산균을 이용한 항비만용 신바이오틱스 조성물 |
JP2016082974A (ja) * | 2014-10-24 | 2016-05-19 | レッド・ブル・ゲゼルシャフト・ミット・ベシュレンクテル・ハフツングRed Bull Gmbh | 甘味料組成物、その使用、甘味料組成物を含有する飲料、およびその調製のためのプロセス |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
US20070116837A1 (en) | 2007-05-24 |
WO2007061810A3 (en) | 2008-03-06 |
UY29935A1 (es) | 2008-01-02 |
AR056225A1 (es) | 2007-09-26 |
BRPI0618967A2 (pt) | 2011-09-20 |
US8512789B2 (en) | 2013-08-20 |
AU2006318796A1 (en) | 2007-05-31 |
CA2630059A1 (en) | 2007-05-31 |
AU2006318796B2 (en) | 2012-10-18 |
TW200731934A (en) | 2007-09-01 |
MX2008006600A (es) | 2008-09-11 |
EP1959758A2 (en) | 2008-08-27 |
WO2007061810A2 (en) | 2007-05-31 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP6559938B2 (ja) | ミネラルを含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 | |
AU2006318796B2 (en) | High-potency sweetener composition with dietary fiber and compositions sweetened therewith | |
US8017168B2 (en) | High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith | |
US8956677B2 (en) | High-potency sweetener composition with glucosamine and compositions sweetened therewith | |
AU2007317460B2 (en) | High-potency sweetener composition with long-chain primary aliphatic saturated alcohol and compositions sweetened therewith | |
JP2009517036A (ja) | サポニンを含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 | |
JP2014087350A (ja) | ビタミンを含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 | |
JP2009517035A (ja) | フィトステロールを含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 | |
JP2009517023A (ja) | カルシウムを含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 | |
JP2009517027A (ja) | 脂肪酸を含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 | |
JP2009517033A (ja) | 骨粗鬆症を治療及び/又は予防する高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 | |
JP2009517025A (ja) | 水分補給用高甘味度甘味料及び甘味料入り水分補給組成物 | |
JP2009517038A (ja) | 体重管理用高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 | |
JP2014087351A (ja) | 酸化防止剤を含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 | |
JP2013146271A (ja) | 抗炎症剤を含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 | |
JP2009517026A (ja) | C反応性タンパク質還元物質を含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 | |
JP2010508821A (ja) | フィトエストロゲンを有する高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 | |
JP2009517040A (ja) | 自己免疫異常を治療及び/又は予防する高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 | |
JP2009517032A (ja) | プロバイオティクス/プレバイオティクスを含む高甘味度甘味料組成物及びこれにより甘味を付与された組成物 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20091113 |
|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20091113 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20110829 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20110901 |
|
A601 | Written request for extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601 Effective date: 20111130 |
|
A602 | Written permission of extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A602 Effective date: 20111207 |
|
A601 | Written request for extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601 Effective date: 20111221 |
|
A602 | Written permission of extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A602 Effective date: 20120104 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20120229 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20120801 |
|
A601 | Written request for extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A601 Effective date: 20121026 |
|
A602 | Written permission of extension of time |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A602 Effective date: 20121102 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20130201 |
|
A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20130806 |