CN101455354A - 天然菌草保肝解酒剂 - Google Patents

Abstract

本发明介绍供嗜酒及乙肝病原携带人群食用或服用的保健品添加剂及制剂。以药用真菌发酵液作为添加剂，配以植物草药用溶剂提取的有效成分和超细微粉为辅剂，可制成泡腾片、口含片、咀嚼片、内服片、糖果、巧克力、口香糖、口服液、颗粒剂、冲剂、胶囊、气雾剂、液体饮料、固体饮料等系列保健食品。制品具有解酒、养胃、保肝、协助缓解乙肝病毒及肝炎肝癌病情等作用。对嗜酒及乙肝病原携带人群的日常及社交场合健康保护具有十分重要的意义。本发明不仅对药用真菌发酵工业中伴随着生产菌体制药而产生的大量活性发酵液的利用提供了很好的思路，同时，对北方地区广泛分布大量野生的酸枣和山楂等植物资源的利用提供了有效的增值途径。

Description

天然菌草保肝解酒剂

技术领域

本发明是一种供嗜酒及乙肝病原携带人群食用或服用的保肝养胃醒酒解酒的保健品添加剂及制剂。

背景技术

据统计全球嗜酒人口约十数亿，是一个庞大的群体。在嗜酒人群中各种疾病如急慢性酒精中毒，急慢性胃肠炎，胃及十二指肠溃疡，急慢性肝胆病变，癌症的发病率大大高于正常人群。中国是个乙肝大国，乙型肝炎病原携带者数量庞大，占总人数的约10％，其肝硬化、肝癌的发病率远高于正常人群，且对工作和生活带来了巨大的不便。

传统植物草药在解酒保肝、乙肝消炎上的疗效也有了长期的实践证明，其中比较突出的如珍珠草、枳椇子、葛根、九头狮子草、野酸枣、野山楂等，在本发明中突出以北方地区广泛分布大量野生的酸枣和山楂等闲置植物资源为辅助材料，对偏远农村的资源开发利用具有重要的现实意义。此外，药用真菌在我国有悠久的应用历史，在醒酒解毒、保肝益肾、养胃润肠功效方面，有长期有效的治疗实践，如牛樟芝在台湾民间医药中长期用于解酒保肝；猴头菇和茯苓对养胃润肠有可靠地疗效；冬虫夏草用于填精益肾；金耳和马勃清肺利喉。近年的药理药效研究还进一步验证牛樟芝和姬松茸的发酵产物对乙肝病毒有高效的抑制作用，对肝炎有缓解炎症的作用；桑黄具有强抗肿瘤、抗肝组织纤维化、抗脂质过氧化和肝损伤的突出功效；斜生褐孔菌具有解毒利尿、抗病毒抗氧化的功效；竹黄对急性肝炎恢复期及慢性肝炎有一定治疗作用。随着现代生物发酵工业技术在真菌产品开发上的应用，众多种类的菌体及发酵液被用于提取生物活性物质以生产相应的药物，大量药效研究表明发酵液与发酵菌体具有与野生子实体同等的功效，但是由于生产成本的问题，目前主要以菌体为材料提取相应的活性成分生产药物。然而，在药用真菌的现代发酵工程生产应用中，伴随着大量的菌体被用于提取生物活性药物，产生了大量的富含营养物质和生物活性成分的发酵液，这些发酵液的处理一直是个难题，处理不当不仅对企业造成生产成本和后处理成本的增加，还造成了资源的浪费。本发明依托中国科学院微生物研究所真菌研究室丰富的食药用真菌菌种资源，利用现代生物发酵技术生产菌体制药时伴随产生的大量发酵液，配合植物草药材料尤其是闲置的野生植物材料资源生产复方菌草类产品。目的是向公众提供一种含药用真菌发酵液活性成分，具有解酒、养胃、保肝、协助缓解乙肝病毒及肝炎肝癌病情等作用的保健品添加剂及制品。产品的特点是以药用真菌发酵液作为特征添加剂，配以植物草药用溶剂提取的有效成分和超细微粉为辅剂，然后与香味剂、甜味剂、着色剂、赋形剂按不同比例组合，可制成泡腾片、口含片、咀嚼片、内服片、口服液、颗粒剂、冲剂、胶囊、气雾剂、液体饮料、固体饮料、糖果、巧克力、口香糖等系列保健品。本发明的系列制品对嗜酒及乙肝病原携带人群的日常及社交场合健康保护具有十分重要的意义。不同的剂型可以应对酒前保肝和酒醉解酒的不同需求。本发明还针对药用真菌发酵工业中伴随着培养菌体提取药物的生产而产生的大量活性发酵液的利用提供了很好的思路，解决了在药用真菌生产菌体保健药物的同时，利用多种药用真菌的发酵液组合复方生产系列保健食品的新工艺，不仅大大简化了生产和后处理工艺，提高了生产效益，而且对生产资源的综合利用具有十分重要的意义。同时，对北方地区广泛分布大量野生的酸枣和山楂等植物资源提供了有效的增值开发利用的途径。

发明内容

本发明按以下技术方案实现的。

特征添加剂是纯天然药用真菌生物发酵所得的发酵液及其混合物，配以植物草药用溶剂提取的有效成分和超细微粉为辅剂，然后与香味剂、甜味剂、着色剂、赋形剂按不同比例组合制成不同剂型的保健品。

特征添加剂的菌种可选自牛樟芝、桑黄、斜生褐孔菌(桦褐孔菌)、冬虫夏草、蛹虫草、灰树花、云芝、猴头菇、马勃、安诺小皮伞、蜜环菌、雷丸、茯苓、黄伞、紫丁香蘑、猪苓、灵芝、紫芝、松杉灵芝、姬松茸、槐耳、松口蘑、美味牛肝菌、鸡油菌、毛柄金钱菌、鸡枞菌、粉褶环柄菇、羊肚菌、糙皮侧耳、块菌、大白口蘑、虎奶菇、红菇、乳菇、真姬菇、长根菇、金耳、杨树菇、大肥菇、大球盖菇、杏鲍菇、白灵菇、鲍鱼菇、多形炭角菌、黑柄炭角菌、蝙蝠蛾拟青霉、蝉拟青霉、古尼拟青霉、细脚拟青霉、荷叶离褶伞、褐紫肉齿菌、松苞菇、毛革盖菌、铆钉菇、尖壮绣球菌、核盘菌、瘤孢地菇、白杵蘑菇、肥脚白鬼伞、烟灰离褶伞、田头菇、肥脚侧耳、褐蘑菇、竹黄、鲑背芝、隆纹黑蛋巢菌、枝瑚菌、松橄榄、红密孔菌、牛舌菌、绿菇、雅菇，其中优选牛樟芝、桑黄和斜生褐孔菌。

特征添加剂真菌材料的发酵生产工艺，其特征是可以选用真菌常规培养采用的葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、半乳糖、可溶性淀粉、马铃薯淀粉、甘露糖、甘露醇、木糖、山梨醇、麦芽糊精及其混合物为碳源，浓度在10—80g/L，以胰蛋白胨、黄豆粉、麸皮、玉米粉、酪蛋白、牛肉膏、酵母粉、麦芽粉、玉米浆、土豆汁、硫酸铵、柠檬酸铵、硝酸铵、硝酸钾、硝酸钠、磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、氯化铵及其混合物为氮源，浓度在1—50g/L的培养基；其中牛樟芝的优选液体发酵培养基为(g/L)：葡萄糖10—50、果糖10—50、蔗糖10—50、黄豆粉1—20、小米粉1—20、玉米粉1—20、磷酸二氢铵1—5、酵母粉1—5、MgSO₄1—5、K₂HPO₄1—5、VB₁ 0.01—1，初始pH值为4—9，接种量4—10％，22—33℃，摇床转速100—180rpm，发酵液呈鲜红色樟芝特有清香；斜生褐孔菌的优选液体发酵培养基中(g/L)：葡萄糖10—80、柠檬酸铵1—10、酵母粉1—10、MgSO₄ 1—5、KH₂PO₄ 1—5、K₂HPO₄ 1—5、CaCl₂ 0.1—5、FeCl₃ 0.01—0.5、VB₁ 0.01—1，初始pH值为4—9，接种量4—10％，22—33℃，摇床转速100—180rpm，发酵液呈黄棕褐色斜生褐孔菌特有清香；桑黄的优选液体发酵培养基(g/L)：葡萄糖10—60、小米粉1—20、硫酸铵1—5、黄豆粉1—10、酵母粉1—5、MgSO₄0.1—5、K₂HPO₄ 0.1—5、KH₂PO₄ 0.1—5、CaCl₂ 0.1—5、FeCl₃ 0.01—0.5、VB₁ 0.01—1，初始pH值为4—9，接种量4—10％，22—33℃，摇床转速100—180rpm，发酵液呈黄褐色水果香。经二级摇瓶扩大培养，转速100—180rpm，温度22—33℃，摇床培养时间120—240小时，然后20L发酵罐深层发酵培养逐级放大到1000—5000L，其中，接种量4—10％，搅拌转速80—150rpm，通气量1：0.3—0.5，罐压0.5—0.9kPa，罐温22—33℃，发酵时间168—360小时，在发酵液呈现特有清香和色彩是即可放罐。发酵醪经过板框过滤收集发酵液，菌丝(产量10—20g/L)用作提取活性药物之用。

真菌发酵液作为特征添加剂有三种状态，添加剂1为液体状发酵原液；添加剂2为半固体状，为发酵液通过浓缩获得的膏体，浓缩方法可选自升降膜蒸发浓缩和旋转蒸发；添加剂3为固体粉末状，为发酵液通过喷雾干燥获得的干粉。除菌灭活的方法可选自热灭菌、膜过滤除菌和超高温瞬时灭菌。牛樟芝、斜生褐孔菌和桑黄发酵液的喷雾干燥粉，按一定比例混合，备用。用量10—60％(以配方量总重为100％计)。

与添加剂组合的辅剂具体选自如下材料：野酸枣、山楂、葡萄籽、葡萄皮渣浸膏、啤酒酵母、珍珠草、枳椇子(枳椇果、万寿果、拐枣)、九头狮子草、枳椇果梗、枳壳、枳实、甘草、枸杞子、五味子、丹参、当归、牡丹皮、薄荷、鬼针草、桑叶、香樟皮、香樟果、樟树果子、桂枝、葛根、葛花、荷花、荷叶、藿香、木香、丁香、陈皮、金银花、肉豆蔻、白豆蔻(白叩)、红豆蔻、草豆寇(草叩)、芦荟、决明子(草决明)、石决明、白菊花、款冬花、玫瑰花、赤豆花、绿豆花、槐花、鸡爪果、银莲果、麦冬、罗汉果、洛神葵、桃仁、栀子、竹茹、人参、明党参(沙参)、党参、芦根、车前子、藤茶、佛手、桔红、石斛、三七、金樱子、绞股蓝、砂仁、肉桂、香薷、泽夕、郁金、荆芥、菖蒲、古炙鹿藿华、山姜、良姜、干姜、泽泻、青皮、红参、天门冬、防己、鱼腥草、夏枯草、金钱草、龙胆草、隔山消、双花、鸡爪犁、白茅根、车前子、沙棘、赤芍、枇杷叶、橘叶、霜桑叶、竹叶、人参叶、银杏叶、紫苏叶、马齿苋、悬钩子、田七、茵陈、大黄、白术、连翘、大青叶、生黄芪、白芍、柴胡、益母草、红景天、蒌蒿、生地黄、鸢尾、橘皮(陈皮)、橘红、虎杖、香附、熟地、首乌、女贞子、旱莲、罗汉果、槐米、苏籽、甜叶菊、半夏、葛菌、桑椹、山药、黄豆、南酸枣、大枣、乌梅、酸石榴、柚皮、梨、木瓜、绿豆、扁豆、白扁豆、赤小豆、莱菔子、麦芽、橙、柠檬、玉米须、无花果、花粉、松花粉、山芋、橄榄(青果)、茭白、莲藕、地瓜、苦竹笋、柿霜、麦芽、谷芽、槟榔、神曲、芦荟、田字草、千年艾。用量为0.05-40％，其中尤其以北方地区广泛分布大量野生的酸枣和山楂廉价植物材料资源为优选。

与添加剂组合的辅剂植物材料进行烘干及常规杀菌消毒后，其中所述的制备方法可选自粗粉碎至20—60目过筛，再经溶剂提取和干燥所得的提取液的干燥粉末，和超细粉碎至300—500目过筛，其中溶剂可选自水、乙醇、甲醇、丙酮、异丙醇、乙酸乙酯及其混合物，干燥的方法可以选自喷雾干燥和冷冻干燥。

与添加剂组合的香味剂选自柠檬香精、杏仁香精、香蕉香精、桂花香精、橘子香精、柚子香精、西瓜香精、茉莉香精、草莓香精、玫瑰香精、水蜜桃香精、薄荷油、柴苏油、藿香油、小豆蔻油。用量为0.05—3.5％。与添加剂组合的甜味剂选自蔗糖、淀粉糖浆、果糖、饴糖、蜂糖、糖精钠、环己烷氨基磺酸钠、天冬甜精、果葡糖浆、麦芽糖醇、木糖醇、山梨醇、异麦芽酮糖、乳酮糖、甜叶菊苷、甜蜜素、蛋白糖。用量为0.02—20％。与添加剂组合的着色剂选自食用色素苋菜红、胭脂红、柠檬黄、靛蓝、赤鲜红、橘黄、亮蓝、坚牢绿及它们的混合物。用量为0.03—0.3％。与添加剂组合的赋形剂润滑粘合崩解剂可选自淀粉、糊精、蔗糖粉、乳糖、麦芽糖醇、木糖醇、山梨醇、异麦芽酮糖、乳酮糖、碳酸钙、水、饴糖、炼蜜、阿拉伯胶、琼脂、明胶、果胶、羧甲基纤维素钠、聚乙烯吡咯烷酮、聚乙二醇、丙三醇、酒石酸、枸橼酸、柠檬酸、碳酸氢钠、碳酸钠、碳酸钾、硬脂酸镁、可可、咖啡、奶粉、胶基、微粉硅胶、乙醇、混合抛射液、二氧化碳气体、司盎-80及它们的混合物。用量为19—98.8％。

添加剂与辅剂、香味剂、甜味剂、着色剂、赋形剂组合按照食品制备的常规方法即可制成产品如：泡腾片、口含片、咀嚼片、内服片、口服液、颗粒剂、冲剂、胶囊、气雾剂、液体饮料、固体饮料、糖果、巧克力、口香糖。其中，尤其以泡腾片适合于酒醉人士的速效解酒剂型，且可作为日常饮酒之前冲泡的时尚固体饮料，糖果、巧克力和口香糖则可作为酒前酒后的保肝养胃休闲食品。

具体实施方式

本发明不受下述实施例的限制，可根据上述本发明的技术方案和实际情况来确定具体的实施方式。

实施例：

取牛樟芝、斜生褐孔菌、桑黄斜面菌种，分别培养，经平板活化，再取三种菌种的接种块放入一级摇瓶中培养，牛樟芝液体培养基(g/L)：葡萄糖20、果糖2、蔗糖20、黄豆粉5、小米粉5、玉米粉5、磷酸二氢铵2、酵母粉2、MgSO₄2、K₂HPO₄2、VB₁0.1，初始pH值5，过滤获得特有清香鲜红色牛樟芝发酵液；斜生褐孔菌液体发酵培养基(g/L)：葡萄糖40，柠檬酸铵5，酵母粉5，MgSO₄2，KH₂PO₄2，K₂HPO₄2，CaCl₂0.2，FeCl₃0.1，VB₁0.1，初始pH值5，接种量各40ml，28℃，150rpm扩大培养，获得特有清香黄棕褐色斜生褐孔菌发酵液；桑黄液体发酵培养基(g/L)：葡萄糖40、小米粉5、硫酸铵2、黄豆粉5、酵母粉2、MgSO₄0.2、K₂HPO₄0.2、KH₂PO₄0.5，CaCl₂0.2，FeCl₃0.1，VB₁0.1，初始pH值5，获得水果香黄褐色桑黄发酵液。经二级摇瓶扩大培养，转速120rpm，温度28℃，培养时间148小时，然后20L发酵罐深层发酵培养逐级放大到1000—5000L，其中，接种量10％，搅拌转速120rpm，通气量1：0.5，罐压0.9kPa，罐温28℃，发酵时间296小时，在发酵液呈现特有清香和色彩时即可放罐。发酵醪经过板框过滤收集发酵液，菌丝(15—20g/L)用作提取活性药物之用。利用升降膜蒸发设备浓缩发酵液，或者直接喷雾干燥。牛樟芝、斜生褐孔菌、桑黄发酵液的喷雾干燥粉，按3：2：1比例混合，备用。植物草药材料和野山楂进行烘干及常规消毒灭菌后，进行粉碎处理，粗加工至40目左右，利用热水浸提，提取液喷雾干燥成粉，野酸枣等质地坚硬的材料经超细粉碎至500目过筛，备用。

将发酵液的喷雾干燥粉、植物材料提取液喷雾干燥粉和超细微粉、与香味剂、甜味剂、着色剂、赋形剂组合按照食品制备的常规方法即可制成产品如：泡腾片、口含片、咀嚼片、内服片、口服液、颗粒剂、冲剂、胶囊、气雾剂、液体饮料、固体饮料、糖果、巧克力、口香糖。

具体方法举例如下：

泡腾片：

配方一：0.5-10％添加剂1、1—35％添加剂2、0.1—10％辅剂、0.05—1％香味剂、0.02—20％甜味剂、24—98.3％赋形润滑粘合剂

配方二：0.5—10％添加剂1、0.5—20％添加剂3、0.1—5％辅剂、0.05—1％香味剂、0.02—20％甜味剂、44—98.3％赋形润滑粘合剂

将酸源(如柠檬酸、酒石酸)粉碎，各原辅材料粉末均过80目筛备用。酸源、甜味剂、香味剂粉末混合均匀，加入赋形粘合剂(如可溶性淀粉)，用造粒机造粒，过12目筛，为湿法制酸粒；二氧化碳源(如碳酸氢钠、碳酸钠)、甜味剂、各原辅材料粉末、润滑剂、香味剂混匀，加入赋形粘合剂(如可溶性淀粉)，用造粒机造粒，过12目筛，为湿法制碱粒。颗粒于45℃鼓风干燥4小时后，用14目筛整粒。将所得酸粒、碱粒与赋形润滑剂(如聚乙二醇6000、聚乙烯吡咯烷酮K30)混合均匀，送入压片机压片，于45℃烘干，包装，得成品。糖果：

0.5—10％添加剂1、0.5—35％添加剂2、0.1—3％辅剂、0.05—1％香味剂、0.02—10％甜味剂、39—98.8％赋形剂

将各成分充分混匀，按照制糖工艺制成不同形状，不同质地的糖果。

巧克力：

0.5—10％添加剂1、0.5—20％添加剂2、0.1—3％辅剂、0.05—1％香味剂、0.02—20％甜味剂、44—98.8％赋形剂

将各成分充分混匀，按照制巧克力工艺制成不同形状，不同风味的巧克力。

口香糖：

0.5—10％添加剂1、0.5—20％添加剂2、0.1—2％辅剂、0.05—1.5％香味剂、0.02—15％甜味剂、51.5—98.8％赋形剂

将各成分充分混匀，按照制口香糖工艺制成不同风味的口香糖。

最终产品质量标准检查范围包括：感官指标的外观、风味和香味；理化指标的可溶性固形物含量、pH值和重金属含量；微生物指标的细菌总数、大肠菌群和致病菌；品质的检验项目包括：总糖含量、蛋白质含量和三萜含量。

本发明以药用真菌发酵液成分作为添加剂，配以植物草药用溶剂提取的有效成分和超细微粉为辅剂，可制成泡腾片、口含片、咀嚼片、内服片、口服液、颗粒剂、冲剂、胶囊、气雾剂、液体饮料、固体饮料、糖果、巧克力、口香糖等系列保健品。具有解酒、养胃、保肝、协助缓解乙肝病毒及肝炎肝癌病情等作用。对嗜酒及乙肝病原携带人群的日常及社交场合健康保护具有十分重要的意义。不同的剂型可以应对酒前保肝和酒醉解酒的不同需求。本发明不仅对药用真菌发酵工业中伴随着生产菌体制药而产生的大量活性发酵液的利用提供了很好的思路，同时，对北方地区广泛分布大量野生的酸枣和山楂等植物资源的利用提供了有效的增值途径。有效的推广应用本发明，将对全球十数亿嗜酒人群及我国的一亿多乙肝病原携带人群的日常及社交场合健康保护具有十分重要的意义，同时也将产生巨大的经济效益和社会效益。

Claims (7)

1、一种供嗜酒及乙肝病原携带人群食用或服用的保健品添加剂及制剂。其特征添加剂是药用真菌的发酵液，配以植物草药用溶剂提取的有效成分和超细微粉为辅剂，然后与香味剂、甜味剂、着色剂、赋形剂按不同比例组合制成不同剂型的保健品。

2、按权利要求1的添加剂，其中所述真菌材料菌种选自以下食药用真菌种类，如：牛樟芝、桑黄、斜生褐孔菌(桦褐孔菌)、冬虫夏草、蛹虫草、灰树花、云芝、猴头菇、马勃、安诺小皮伞、蜜环菌、雷丸、茯苓、黄伞、紫丁香蘑、猪苓、灵芝、紫芝、松杉灵芝、姬松茸、槐耳、松口蘑、美味牛肝菌、鸡油菌、毛柄金钱菌、鸡枞菌、粉褶环柄菇、羊肚菌、糙皮侧耳、块菌、大白口蘑、虎奶菇、红菇、乳菇、真姬菇、长根茹、金耳、杨树菇、大肥菇、大球盖菇、杏鲍菇、白灵菇、鲍鱼菇、多形炭角菌、黑柄炭角菌、蝙蝠蛾拟青霉、蝉拟青霉、古尼拟青霉、细脚拟青霉、荷叶离褶伞、褐紫肉齿菌、松苞菇、毛革盖菌、铆钉菇、尖壮绣球菌、核盘菌、瘤孢地菇、白杵蘑菇、肥脚白鬼伞、烟灰离褶伞、田头菇、肥脚侧耳、褐蘑菇、竹黄、鲑背芝、隆纹黑蛋巢菌、枝瑚菌、松橄榄、红密孔菌、牛舌菌、绿菇、雅菇，其中优选牛樟芝、桑黄和斜生褐孔菌。

3、按权利要求1所述的真菌材料添加剂的发酵生产工艺，其特征是：选用真菌培养普遍采用的以葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、半乳糖、可溶性淀粉、马铃薯淀粉、甘露糖、甘露醇、木糖、山梨醇、麦芽糊精及其混合物为碳源，浓度在10—80g/L，以胰蛋白胨、黄豆粉、麸皮、玉米粉、酪蛋白、牛肉膏、酵母粉、麦芽粉、玉米浆、土豆汁、硫酸铵、柠檬酸铵、硝酸铵、硝酸钾、硝酸钠、磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、氯化铵及其混合物为氮源，浓度在1—50g/L的培养基；其中牛樟芝的优选液体发酵培养基为(g/L)：葡萄糖10—50、果糖10—50、蔗糖10—50、黄豆粉1—20、小米粉1—20、玉米粉1—20、磷酸二氢铵1—5、酵母粉1—5、MgSO₄ 1—5、KH₂PO₄ 1—5、VB₁ 0.01—1；斜生褐孔菌的优选液体发酵培养基中(g/L)：葡萄糖10—80，柠檬酸铵1—10，酵母粉1—10，MgSO₄ 1—5，KH₂PO₄ 1—5，K₂HPO₄1—5，CaCl₂ 0.1—5，FeCl₃ 0.01—0.5，VB₁ 0.01—1；桑黄的优选液体发酵培养基(g/L)：葡萄糖10—60、小米粉1—20、硫酸铵1—5、黄豆粉1—10、酵母粉1—5、MgSO₄ 0.1—5、K₂HPO₄0.1—5、KH₂PO₄ 0.1—5，CaCl₂ 0.1—5，FeCl₃ 0.01—0.5，VB₁ 0.01—1；培养条件：初始pH值为4—9，接种量4—10％，22—33℃，摇床转速100—180rpm，摇床培养时间120—240小时，然后20L发酵罐深层发酵培养逐级放大到1000—5000L，接种量4—10％，搅拌转速80—150rpm，通气量1：0.3—0.5，罐压0.5—0.9kPa，罐温22—33℃，发酵时间168—360小时，在发酵液呈现特有清香和色彩是即可放罐。

4、按权利要求1的添加剂有三种状态，添加剂1为液体状发酵原液；添加剂2为半固体状发酵液通过浓缩获得的膏体，浓缩方法可选自升降膜蒸发浓缩和旋转蒸发；添加剂3为固体粉末状发酵液通过喷雾干燥获得的干粉。除菌灭活的方法可选自热灭菌、膜过滤除菌和超高温瞬时灭菌。用量10—60％(以配方量总重为100％计)。

5、按权利要求1的制品，与添加剂组合的辅剂如：野酸枣、山楂、葡萄籽、葡萄皮渣浸膏、啤酒酵母、珍珠草、枳椇子(枳椇果、万寿果、拐枣)、九头狮子草、枳椇果梗、枳壳、枳实、甘草、枸杞子、五味子、丹参、当归、牡丹皮、薄荷、鬼针草、桑叶、香樟皮、香樟果、樟树果子、桂枝、葛根、葛花、荷花、荷叶、藿香、木香、丁香、陈皮、金银花、肉豆蔻、白豆蔻(白叩)、红豆蔻、草豆寇(草叩)、芦荟、决明子(草决明)、石决明、白菊花、款冬花、玫瑰花、赤豆花、绿豆花、槐花、鸡爪果、银莲果、麦冬、罗汉果、洛神葵、桃仁、栀子、竹茹、人参、明党参(沙参)、党参、芦根、车前子、藤茶、佛手、桔红、石斛、三七、金樱子、绞股蓝、砂仁、肉桂、香薷、泽夕、郁金、荆芥、菖蒲、古炙鹿藿华、山姜、良姜、干姜、泽泻、青皮、红参、天门冬、防己、鱼腥草、夏枯草、金钱草、龙胆草、隔山消、双花、鸡爪犁、白茅根、车前子、沙棘、赤芍、枇杷叶、橘叶、霜桑叶、竹叶、人参叶、银杏叶、紫苏叶、马齿苋、悬钩子、田七、茵陈、大黄、白术、连翘、大青叶、生黄芪、白芍、柴胡、益母草、红景天、蒌蒿、生地黄、鸢尾、橘皮(陈皮)、橘红、虎杖、香附、熟地、首乌、女贞子、旱莲、罗汉果、槐米、苏籽、甜叶菊、半夏、葛菌、桑椹、山药、黄豆、南酸枣、大枣、乌梅、酸石榴、柚皮、梨、木瓜、绿豆、扁豆、白扁豆、赤小豆、莱菔子、麦芽、橙、柠檬、玉米须、无花果、花粉、松花粉、山芋、橄榄(青果)、茭白、莲藕、地瓜、苦竹笋、柿霜、麦芽、谷芽、槟榔、神曲、芦荟、田字草、千年艾，用量为0.05—40％，其中尤其以北方地区广泛分布大量野生的酸枣和山楂等廉价植物资源为优选材料。

6、按权利要求1的与添加剂组合的辅剂经常规杀菌消毒后，其中所述的制备方法可选自粗粉碎至20—60目过筛，再经溶剂提取所得的溶液的干燥粉末，和超细粉碎至300—500目过筛，其中溶剂可选自水、乙醇、甲醇、丙酮、异丙醇、乙酸乙酯及其混合物，干燥的方法可以选自喷雾干燥和冷冻干燥。

7、按权利要求1的制品，添加剂与辅剂、结合食品制造中常用的香味剂、甜味剂、着色剂、赋形剂组合可制成泡腾片、口含片、咀嚼片、内服片、颗粒剂、冲剂、胶囊、气雾剂、液体饮料、固体饮料、糖果、巧克力、口香糖等保健制品，其中尤其以泡腾片、糖果、巧克力和口香糖为优选制剂形式。