CN115590931B - 一种解酒护肝的组合物 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种可激活烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)表达的组合物，含有以下物料：铁皮石斛叶粉、佛手粉及栀子粉。本方案所提供可促进NAD+表达的组合物，可加快人体代谢酒精与脂质的过程，从而达到解酒护肝的效果。
Description
技术领域
本专利属于功能性组合物技术领域，具体地，涉及一种可激活NAD+表达的组合物及其解酒护肝的应用。
背景技术
近日有报告显示，中国人均酒精消费量增加，戒酒率下降。这是因为我国酒文化源远流长，更有“人在江湖走，哪能不喝酒”的经典语录。然而急性大量饮酒和长期饮酒会给人体带来毒副作用，如酒精性肝损伤等。随着我国科技进步与经济发展，人们越来越关注自身的健康，且试图采用各种方法来解除或减轻饮酒后对人体产生的毒副作用。因此，开发一款可以有效提高酒精代谢速率和降低酒精性肝损伤的产品，对于提高国民健康水平和生活质量有重大意义。
在酒精代谢过程，ADH和ALDH依赖于辅酶烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）发挥催化酒精代谢功能，NAD+在此过程中会被消耗掉，转变为NADH（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸的还原态）。因此，NAD+的数量会随着酒精代谢的持续进行而逐渐减少，从而限制酒精代谢速度。
而肝脏脂质代谢水平主要取决于脂肪酸的β-氧化途径，同样以NAD+作为辅酶。正常情况下，肝细胞线粒体中NAD+水平能够满足脂肪酸的β-氧化，但当人体摄入酒精后，肝细胞中NAD+被快速消耗，使得脂肪酸合成甘油三酯（TG）增多，形成脂肪沉积在肝细胞中，最终形成酒精性脂肪肝。总而言之，NAD+是影响肝脏酒精代谢速率、脂质代谢水平的关键限制因素。
基于以上，有必要寻求一种能够促进NAD+表达的组合物以达到提高酒精代谢速率和降低酒精性肝损伤，满足消费者的需求。
发明内容
本发明的目的是开发一种可激活NAD+表达的组合物及其解酒护肝药的制备，以通过促进机体细胞的NAD+表达量，达到提高机体的酒精代谢效率的效果。
根据本发明的一个方面，提供一种可激活NAD+表达的组合物，所述组合物包括铁皮石斛、佛手、栀子或上述物料的提取物中的至少一种。铁皮石斛、佛手、栀子都能够促进机体细胞尤其是肝细胞表达NAD+，由此，将上述本发明提供的上述组合物作用于机体，能够显著提高机体中的NAD+含量。另外，本发明提供的上述组合物还能够提升机体的超氧化物歧化酶（SOD）活力。依据现有技术可知，酒精代谢过程中机体中积累的活性氧（ROS）通过诱发脂质过氧化反应生成脂质过氧化产物丙二醛（MDA），会引起蛋白质、核酸等生命大分子的交联聚合。而SOD能够清除机体中的活性氧（ROS），避免由于ROS积累而产生的细胞毒性。所述组合物能够显著激活NAD+和SOD表达，使MDA、TG、谷草转氨酶（AST）和谷丙转氨酶（ALT）水平显著下降。
优选地，在所述可激活NAD+表达的组合物中，包括铁皮石斛、佛手、栀子或上述物料的提取物组合。
优选地，在所述可激活NAD+表达的组合物中，按照质量比计算，所述铁皮石斛或其提取物：所述佛手或其提取物：所述栀子或其提取物=1~2： 0.5~1：0.5~1。
优选地，在所述可激活NAD+表达的组合物中，按照质量比计算，所述铁皮石斛或其提取物：所述佛手或其提取物：所述栀子或其提取物=1~2： 0.6~1：0.6~1。
优选地，在所述可激活NAD+表达的组合物中，按照质量比计算，所述铁皮石斛或其提取物：所述佛手或其提取物：所述栀子或其提取物= 1.2~1.8：0.6~0.7：0.6~0.7。
优选地，在所述可激活NAD+表达的组合物中，按照质量比计算，所述铁皮石斛或其提取物：所述佛手或其提取物：所述栀子或其提取物=2：1：1。
在上述组合物中，同时包括有铁皮石斛、佛手、栀子或上述三种物料的提取物，对于上述三种物料而言，与单独作用相比，三者共同作用产生相互协同效果，能够进一步地促进机体表达NAD+以及提高机体的SOD酶活性。
可选地，在所述可激活NAD+表达的组合物中，所述提取物来源包括但不限于：根、茎、叶、花、果实、种子等。
优选地，在所述可激活NAD+表达的组合物中，所述铁皮石斛的提取物为利用铁皮石斛叶提取得到。
优选地，在所述可激活NAD+表达的组合物中，所述佛手的提取物为利用佛手果实提取得到。
优选地，在所述可激活NAD+表达的组合物中，所述栀子的提取物为利用栀子果实提取得到。
优选地，在所述可激活NAD+表达的组合物中，所述铁皮石斛的提取物按照如下方法制备：采用铁皮石斛叶作为原料，以水作为提取溶剂，进行二次提取，第一次提取加入8~12倍水煮沸1~3h，第二次提取加入6~10倍水煮沸0.5~2h，由此制得所述铁皮石斛的提取物。
优选地，在所述可激活NAD+表达的组合物中，所述佛手的提取物按照如下方法制备：采用佛手果实作为原料，以水作为提取溶剂，进行二次提取，第一次提取加入10~14倍水煮沸1~3h，第二次提取加入8~12倍水煮沸0.5~2h，由此制得所述佛手的提取物。
优选地，在所述可激活NAD+表达的组合物中，所述栀子的提取物按照如下方法制备：采用栀子果实作为原料，以水作为提取溶剂，进行二次提取，第一次提取加入8~12倍水煮沸1~3h，第二次提取加入6~10倍水煮沸0.5~2h，由此制得所述栀子的提取物。
可选地，在所述可激活NAD+表达的组合物中，所述提取物其存在的形式可以为固体、液体、气体。
根据本发明的另一个方面，提供上述可激活NAD+表达的组合物在制备食品或者药品上的应用。
可选地，在上述应用中，其食品或药剂形式可以为口服液、饮品、果冻、糖果、胶囊、软胶囊、片剂、固体饮料，压片糖果。
优选地，在上述应用中，所加入的助剂选自：木糖醇、果胶、柠檬酸、三氯蔗糖、甜菊糖苷、蜂蜜、食品用香精中的至少一种。
根据本发明的另一个方面，提供一种解酒护肝食品或药品，该解酒护肝食品或药品包括上述用于提高NAD+表达量的组合物。人在饮酒后，酒精在人体内发生代谢，酒精（乙醇）及其代谢产物乙醛，会抑制肝脏细胞线粒体的呼吸功能，大量消耗NAD+，阻碍肝脏脂肪酸正常代谢（β-氧化），使得脂肪酸合成TG增多，形成脂肪沉积在肝细胞中，最终形成酒精性脂肪肝。此外，乙醇和乙醛代谢过程中会产生较多的ROS，诱发脂质过氧化反应，生成脂质过氧化产物MDA，会引起蛋白质、核酸等生命大分子的交联聚合，具有细胞毒性。应用上述组合物作为解酒护肝药的有效作用成分，由此制得的解酒药能够通过促进服用其的饮酒者的机体细胞尤其是肝细胞表达NAD+以及时补充因代谢酒精而消耗的NAD+，同时，也能够通过提高机体中的SOD酶活性，达到清除MDA，促进肝脏脂肪酸代谢，改善肝脏抗氧化能力和增强脂质代谢水平的效果。
优选地，在上述解酒护肝药中，其主要加工工艺中调pH的范围为3~4。
综上所述，相比于现有技术，本发明所提供的方案具有如下有益效果：将铁皮石斛叶、佛手和栀子这三种物料按一定比例进行复配后，发现该组合物既能激活NAD+表达，又能提升SOD的活力。在各原料组分的协同作用下，能够显著激活NAD+和SOD表达，使MDA、TG、AST和ALT水平显著下降，从而强化解酒护肝功效，显著下调酒精诱导的肝脏氧化应激水平、增强脂质代谢水平，显著减轻乙醇诱导的肝细胞损伤程度，实现快速解酒和预防肝损伤的功效。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本发明中的技术方案，下面将结合本发明实施例和实施例中的附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本发明保护的范围。
实施例1
1.可激活NAD+表达组合物的制备
本实施例采用铁皮石斛叶、佛手果实及栀子果实作为原料，上述原料分别经过如下工序：粉碎、热水提取、浓缩、干燥、过筛制成粉末状。
随后将上述三种原料按配比称取，混匀制成可激活NAD+表达组合物，各试样所采用混合物组成如表1所示。
表1 实施例组合物质量比
测试例1
1.细胞培养
肝细胞HepG2保存在DMEM培养基中，DMEM培养基中添加10%胎牛血清、100 U/mL青霉素和0.1 mg/mL链霉素，置于37℃、5% CO2饱和湿度的培养箱中传代培养。2天换液1次，3~4天用0.1%胰蛋白酶消化，1：3传代培养。
2.组合物对乙醇处理肝细胞HepG2中酒精代谢酶、氧化应激水平和脂质代谢的影响
取对数生长期的HepG2细胞，以0.1%胰蛋白酶溶液消化细胞，离心，制成单细胞悬液，计数。调整细胞浓度为5×105个/mL，接种于6孔培养板中，备用。实验设置正常对照组、模型组和样品组：
（1）对照组：正常培养基培养
（2）模型组：在对照组基础上添加2%浓度乙醇培养
（3）样品组：在模型组基础上加入浓度为4 mg/mL的组合物培养，组合物质量比如表1所设。
上述各实验组均置于37℃、5% CO2饱和湿度的培养箱中，培养48小时。48小时后，去除培养液，用PBS缓冲液小心清洗两遍，加入RIPA 裂解液，充分裂解后，于3000r/min 离心3～5min，取上清液，用NAD+、SOD、MDA、TG、AST、ALT试剂盒测定。
其中，由于MDA含量可以反映机体氧化应激水平，也能反映组织过氧化损伤程度；而SOD水平是反映机体抗氧化潜在能力的重要参数。此外，AST和ALT主要存在肝细胞中，正常情况下由于肝细胞膜屏障作用，AST、ALT只有极少量能透过细胞膜进入血液中。而当肝细胞受到损伤后，细胞膜通透性增加，此时AST、ALT进入血液中显著增加，且肝细胞损伤程度与AST、ALT透过量成正比。因此，临床上常用AST、ALT含量作为判断肝损伤程度的重要标志物。
3.实验结果
如表2所示，与正常组相比，乙醇处理HepG2细胞后，NAD+含量显著下降，表明乙醇在肝细胞中的代谢消耗了大量的NAD+；SOD含量显著降低、MDA含量显著上升，表明乙醇处理导致肝细胞氧化应激水平显著上升；TG含量显著上升，表明乙醇处理导致肝细胞脂质代谢紊乱。如前所述，肝细胞内脂肪酸的β-氧化过程是脂质代谢主要途径，该过程需以NAD+为辅酶。当乙醇代谢消耗了大量的NAD+后，使得脂肪酸β-氧化过程受阻，诱导脂质代谢紊乱，形成脂肪沉积，进而发生脂质过氧化反应，生产脂质过氧化产物MDA，最终导致肝细胞受损（AST、ALT水平显著上升是肝细胞受损的标志物）。
当组合物干预后，上述各指标均有不同程度的改善，具体而言，通过加入铁皮石斛叶、佛手、栀子或上述物料的提取物中的至少一种，都能够显著激活NAD+和SOD表达，使MDA、TG、AST和ALT水平显著下降。其中，当可激活NAD+表达的组合物，按照质量比计算，铁皮石斛叶：佛手：栀子=2：1：1，NAD+含量最高，各项指标改善效果最优，且与正常组基本无显著差异。该结果表明，此比例下可激活NAD+表达的组合物对于乙醇诱导的肝脏氧化、脂质代谢及肝损伤有最好的改善效果。
表2 组合物对乙醇处理肝细胞酒精代谢酶、氧化应激水平和脂质代谢的影响
注：a，与正常组相比p＜0.05；b，与模型组相比p＜0.05。
以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非对本发明保护范围的限制，尽管参照上述实施例对本发明进行了详细的说明，所属领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，但这些修改或替换均在本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种解酒护肝的组合物，其特征在于：所述组合物由铁皮石斛、佛手、栀子或上述物料的提取物组成；其中，在所述组合物中，按照质量比计算，所述铁皮石斛或其提取物：所述佛手或其提取物：所述栀子或其提取物=2：1：1；
其中，所述铁皮石斛的提取物按照如下方法制备：采用铁皮石斛叶作为原料，以水作为提取溶剂，进行二次提取，第一次提取加入8~12倍水煮沸1~3h，第二次提取加入6~10倍水煮沸0.5~2h，由此制得所述铁皮石斛的提取物；
所述佛手的提取物按照如下方法制备：采用佛手果实作为原料，以水作为提取溶剂，进行二次提取，第一次提取加入10~14倍水煮沸1~3h，第二次提取加入8~12倍水煮沸0.5~2h，由此制得所述佛手的提取物；
所述栀子的提取物按照如下方法制备：采用栀子果实作为原料，以水作为提取溶剂，进行二次提取，第一次提取加入8~12倍水煮沸1~3h，第二次提取加入6~10倍水煮沸0.5~2h，由此制得所述栀子的提取物。
2.如权利要求1所述组合物在制备食品或者药品上的应用。
3.一种解酒护肝食品或药品，其特征在于：所述解酒护肝食品或药品包括如权利要求1所述组合物。
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