KR102585372B1 - 인삼효소발효액, 영지버섯 균사체 배양물 및 구름송편버섯 균사체 배양물을 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물 - Google Patents

인삼효소발효액, 영지버섯 균사체 배양물 및 구름송편버섯 균사체 배양물을 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물 Download PDF

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Abstract

본 발명은 인삼 및 버섯의 유효성분을 이용한 숙취해소용 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 인삼을 균주로 발효시킨 뒤 효소로 반응을 시킨 인삼효소발효액과, 영지버섯의 균사체 배양물 및 구름송편버섯의 균사체 배양물을 혼합하여 알콜 분해 시 중간물질로서 발생하여 숙취를 일으키는 아세트알데하이드의 발생을 억제하고, 간 기능과 관련된 여러 인자들의 유전자 발현을 긍정적으로 촉진 또는 억제하는 인삼발효추출액 및 버섯균사체배양물을 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물에 관한 것이다.

Description

인삼효소발효액, 영지버섯 균사체 배양물 및 구름송편버섯 균사체 배양물을 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물{Composition for relieving hangover containing ginseng fermented extract, Gamoderma Lucidum mycelium culture supernatant and Trametes versicolor mycelium culture supernatant as an active ingredient}
본 발명은 인삼 및 버섯의 유효성분을 이용한 숙취해소용 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 인삼을 균주로 발효시킨 뒤 효소로 반응을 시킨 인삼효소발효액과, 영지버섯의 균사체 배양물 및 구름송편버섯의 균사체 배양물을 혼합하여 알콜 분해 시 중간물질로서 발생하여 숙취를 일으키는 아세트알데하이드의 발생을 억제하고, 간 기능과 관련된 여러 인자들의 유전자 발현을 긍정적으로 촉진 또는 억제하는 인삼발효추출액 및 버섯균사체배양물을 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물에 관한 것이다.
숙취는 술을 마신 후에 나타나는 두통, 설사, 식욕부진, 오심, 구토, 오한, 식은땀 등의 현상을 일컫는 것으로, 증상으로는 인식, 운동능력 저하, 혈액학적 변화 및 호르몬의 변화 등이 있다.
숙취의 원인은 탈수, 알코올 및 알코올 대사물(아세트알데히드, 포름알데히드, 아세톤 등)의 독성, 흡수 장애에 의한 영양소 결핍(혈당, 비타민, 무기질 결핍)으로 알려져 있다. 숙취 정도는 유전에 따른 개인의 편차, 환경상태(영양 상태, 운동 상태, 탈수 정도, 건강 상태)에 따라 정도의 차이가 크다.
숙취를 해소하기 위하여 예로부터 콩나물국, 북어국 등이 많이 이용되어 왔다. 특히 콩나물뿌리에는 알코올탈수소효소의 작용을 도와 알코올 분해를 촉진함으로써 간을 보호한다고 알려져 있는 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있으며, 초기 숙취해소 음료는 아스파라긴산을 주원료로 내세워 제조 및 판매되었다. 근래에 들어서는 자리, 황기, 연꽃씨, 쌀 배아, 키토산, 오리나무, 마가목 추출물 등 다양한 소재를 이용한 숙취해소용 음료들이 시중에서 판매되고 있다.
알코올은 그 독성으로 인해 인체 내에서 대사가 되어야 하는데 이 과정은 대부분 간에서 이루어진다. 간에서 대사는 알코올분해효소들에 의해 이루어진다. 알코올은 알코올분해효소들에 의해 아세트알데히드를 거쳐 분해되는데, 아세트알데히드 역시 독성이 있어 간세포에 손상을 준다.
또한, 알코올이 대사되는 과정에서 지방산이 많이 만들어져 간에 지방이 축적되는데 이를 '알코올성 지방간'이라고 한다. 이 알코올성 지방간은 특히 만성간질환으로 진행하는 경우가 많은데, 알코올성 간염이 10-35%에서, 간경변증이 8-20%에서 발생한다고 한다.
지방간은 간에서 지방대사의 장애로 인해 중성지방이 간에 축적되는 상태이며, 간에서 축적된 지질이 차지하는 무게 비중이 5%이상일 때 지방간으로 정의된다. 원인으로서는 과도한 음주 및 비만 등을 들 수 있다. 대부분 축적되는 지질의 종류는 중성지방(triglyceride)이다. 알코올성 지방간은 여러 가지 인자에 의해서 발병되는 것으로 알려져 있다.
첫째는 알코올이 대사되는 과정에서 발생되는 과량의 수소(NADH)가 원인이 되어 간 내에서 지방산의 산화 감소, 지방산 농도 증가 등에 의해 중성지방이 축적된다(N. Engl. J. Med., 288, 356, 1973).
둘째는 알코올대사 중에 생성되는 유해한 중간생성 물질인 아세트알데히드가 세포내의 단백질과 결합하여 단백질의 간 외로 배출 통로를 차단하고, 지질과산화를 유도하여 세포막을 손상시켜 지단백질의 간 외로의 배출을 차단함으로써 간 내의 중성지방이 축적된다. 이러한 알코올성 지방간의 발병은 상기에서 기술된 요소들이 복합적으로 연관되어 나타나는 현상이다. 알코올 섭취에 의해서 간 내의 지방축적은 간질환(간염, 간경화, 간암)으로의 이행에 있어 아주 중요한 초기 증상으로 인정되고 있다. 알코올성 지방간을 억제할 수 있는 물질로는 글루타치온(glutathione), 2-메캅토프로피오일글리신(2-mecaptopropioylglycine), 3- 아미노-1,2,4-트리아졸(3-amino-1,2,4-triazole), N,N'-디페닐-p-페닐렌디아민(N,N'-diphenyl-pphenylenediamine) 등의 항산화활성이 있는 물질과(J. Path., 126, 11, 1978), S-아데노실-L- 메치오닌(Sadenosyl-L-Methionine), 베타인(betaine) 등 인지질 및 글루타치온 합성 촉진 물질, L-글리신(L-glycine), L-시스테인(L-cysteine) 등 알코올대사를 촉진하는 물질 등이 알려져 있다.
한편, 생약 추출물 또는 인공제제 원료를 이용한 숙취해소용 식품이나 의약품이 개발되어 유통되고 있으나, 이들은 약효가 다소 인정되기는 해도 만족할만한 수준에 미치지 못하므로 부작용이 없으면서 효과가 충분히 인정되는 새로운 지방간 예방 및 숙취해소가 있는 물질의 개발이 요구되고 있다.
이러한 요구에 맞추워 다양한 생약 추출물을 이용한 숙취 해소용 조성물이 개발되었고, ‘특허문헌 1’에 인삼을 이용하는 알코올성 지방간과 고지혈증 억제 및 숙취 억제 조성물이 개시되어 있다.
종래의 ‘특허문헌 1’에 개시되어 있는 조성물은, 가시오가피, 갈근, 감초, 계지, 대조, 백출, 상백피 및 인삼을 메탄올 수용액, 에탄올 수용액 또는 이들의 혼합 수용액으로 추출한 추출물을 함유하는데 그 기술적 특징이 있다.
KR 10-2010-0133079 A (2010. 12. 21.)
해결과제는, 간 기능의 개선과 더불어 숙취 발생의 주원인으로 알려진 아세트알데하이드의 생성을 효율적으로 억제할 수 있는 인삼효소발효액 및 버섯균사체배양물을 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물를 제공하는 것이다.
해결수단은, 인삼효소발효액, 영지버섯균사체배양물 및 구름송편버섯균사체배양물의 혼합물을 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물이다.
상기에서, 인삼효소발효액, 영지버섯균사체배양물 및 구름송편버섯균사체배양물은 중량비 기준으로 6:2:2의 비율로 혼합되는 것을 특징으로 한다.
상기에서, 인삼효소발효액은 인삼에 사카로마이세스 세르바찌(Saccharomyces servazzii) 및 아스퍼질러스 나이거(Aspergillus niger) 균주 혼합물을 접종하여 발효한 것을 특징으로 한다.
다른 해결수단은, 상기 조성물을 포함하는 숙취해소음료이다.
본 발명에 따른 인삼효소발효액 및 버섯균사체배양물을 유효성분으로 함유하는 숙취해소용 조성물은 알코올에 의하여 손상되는 간세포의 세포증식율과 세포생존율을 증가시키고, 알콜 분해 시 중간물질로서 발생하여 숙취를 일으키는 아세트알데하이드의 발생을 효율적으로 억제한다.
또한, 본 발명에 따른 조성물은 간 기능과 관련된 여러 인자, 구체적으로 FAS, PPAR-α, SREBP-1c, CYP2E1과 같은 인자들의 mRNA 수준에서 발현을 긍정적으로 촉진하거나 억제한다.
이에 따라, 간 기능 향상과 더불어 숙취의 발생을 효율적으로 감소시킬 수 있다.
도 1 내지 도 4는 본 발명에 따른 조성물의 동물실험 결과를 나타내는 그래프이다. 도 5 내지 8은 본 발명에 따른 조성물의 세포실험 결과를 나타내는 그래프이다.
본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 "발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙"에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야지, 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되서는 안 된다.
따라서 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형 예들이 있을 수 있음을 이해해야 한다.
실시예 1. 인삼효소발효액의 제조
1-1. 인삼 선정 및 세척
사용되는 인삼은 고려인삼(Panax ginseng C.A. Meyer), 화기삼(Panax quinquefolium), 전칠삼(Panax notoginsneng), 죽절삼(Panax japonicum), 삼엽삼(Panax trifolium), 히말라야삼(Panax pseudoginseng), 베트남삼(Panax vietnamensis) 중의 하나 이상을 포함하되, 산삼, 수삼, 홍삼, 백삼, 미삼, 인삼 잎, 인삼열매, 홍삼추출물, 산삼줄기세포, 산삼캘러스, 인삼줄기세포, 인삼캘러스, 산삼배양근, 부정근, 장뇌삼 중 하나 이상을 포함할 수 있다. 바람직하게는 인삼은 4~6년근 수삼을 선정하여 세척한다.
1-2. 건조 및 분쇄
세척된 인삼을 50℃ 열풍건조기에서 수분함량이 15%이하가 되도록 건조한 후 적당한 크기로 절단한다. 절단된 건조인삼을 분쇄기를 이용하여 분말화시킨다. 건조된 분말을 정제수를 넣고 멸균과정 후 효소 균주 혼합물을 접종하여 발효할 경우, 접촉면적이 증가하여 발효 효율이 증진된다.
1-3. 균주접종
인삼 건조분말에 정제수를 혼합하여 반응액을 제조한다. 그리고, 베타글루코시에이스 (β-glucosidase) 함량이 높은 사카로마이세스 세르바찌(Saccharomyces servazzii), 아스퍼질러스 나이거(Aspergillus niger) 균주를 접종한 후 30-35℃에서 3-5일간 배양 후 배양액을 불활성화시킨다.
1-4. 효소처리
폴리갈락튜로나아제{polygalacturonase(pectinase 펙티네이즈)}계열에서 선택된 효소 혼합물을 첨가한 후 pH 4.5~5.5, 온도 50~55℃에서 3일간 반응시켜 제조한다.
펙티네이즈 계열의 효소는 사이톨레이즈 피씨엘5(Cytolase PCL5), 피플로(PyrFlo), 라피다아제 씨80맥스(Rapidase C80Max), 라피다아제 피엘(Radidase PL), 옵티빈 매쉬(Optivin Mash) 및 스미자임 에이씨(Sumyzyme AC)로 이루어진 군에서 선택된 1-3종을 효소를 단독 또는 복합 사용한다.
1-5. 분말제조
인삼효소발효액과 발효분말을 분리하는 방법으로 원심분리방법을 통해 발효액과 고형분을 분리하였다. 인삼효소발효액의 농축방법은 진공농축, 저온 진공농축의 방법으로 농축한다.
건조 방법은 저온진공건조는 건조기 내부의 압력을 진공으로 유지하고, 온도를 5~15℃ 정도로 조절하여 건조하는 방법으로, 추출 성분의 변성이 없고, 맛과 향도 소실되지 않는다. 또한, 냉풍건조, 열풍건조, 동결건조, 원적외선 건조, 감압건조 그리고 분무건조의 방법이 이용될 수도 있다.
건조된 발효액 분말과 고형분 분말의 분쇄방법은 일정크기로 분말화하여 완성하는 단계로서, 상기 건조된 인삼 발효액분말과 고형분 분말을 커터밀(cutter mill), 제트밀(jet mill), 하이제트밀(hi jet mill)을 이용하여 분말화하여 인삼효소발효액분말과 고형분 분말을 완성하였다.
실시예 2. 상황버섯균사체배양물의 제조
2-1. 균주분리
일반적인 버섯균의 분리방법에는 포자분리방법과 조직분리방법이 있다. 상황버섯의 자실체를 얻어서 다음과 같은 방법으로 균주를 분리하였다. 먼저, 포자분리방법으로는 버섯의 조직을 24시간 동안 30℃의 멸균수에 침지하였다. 탈지면을 patri dish에 넣어 140℃에서 10시간 동안 건열 살균한 후에 24시간 동안 30℃의 멸균수에 침지하였다. 침지한 탈지면과 버섯의 조직을 건열 살균한 patri dish에 넣고 25℃에 48시간 동안 정치하였다. 백금이를 사용하여 조직표면에 자라난 하얀 균사를 조직으로부터 분리하였다. 이 과정에서 사용된 멸균수는 증류수를 가압멸균장치에서 121℃, 60분 동안 가열하여 만들었다. 조직분리방법은 버섯의 표면을 화염멸균을 진행한 후, 멸균된 매스로 반으로 자른다. 자라진 버섯의 중앙부분을 오염이 되지 않도록 매스로 적당한 크기로 조각을 낸 후 멸균된 핀셋으로 조각을 준비된 배지에 밀착 접종한다.
2-2. 배지 제조
PDA배지는 시판된 것으로 구입해서 사용하였다. 맥아배지는 자체개발하여 사용하였다. 맥아 (보리를 싹 틔워 맥아 효소인 아밀라아제(amylase)를 생성시킨 것)를 5~10배의 물을 넣은 후 손으로 잘 비벼 섞어준다. 당화를 위해 65~70℃, 15~24시간 방치한 후 상층액을 brix 5~12, pH 4.5~5.0으로 맞춰서 가압멸균하여 버섯균사체 배양에 사용하였다.
2-3. 종균배양
2-3-1. 고체배양
버섯 균사체는 PDA배지나 맥아배지에서 백금이를 사용하여 버섯의 조직으로부터 떼어낸 균사를 한천배지의 중심부에 접종하여 25~27℃로 유지되고 있는 배양기 내에서 5~7일간 배양하였다. 균사를 배양하면 중심에서부터 반경이 대략 1.5 cm 이내인 부분은 옅은 황금색과 흰색을 띠는 균사를 확인할 수 있으며, 밀도가 높은 중심부분은 색이 더 진하 것을 관찰할 수 있으며, 반면에 그 바깥 부분은 연한 노란색과 흰색을 띠며 상대적으로 아직 균사의 성장이 활동적이고 밀도가 낮은 것을 관찰할 수 있었다.
2-3-2. 액체배양
고체배지에서의 버섯균사체의 띠가 20~30mm정도가 되면 매스와 핀셋을 이용하여 적당한 크기로 조각을 내어 (균사 밀도의 차이로 인해 나타나는 경계선에 접하게 떼어서) 100 mL 액체배양용 배지가 들어있는 250 mL 삼각플라스크 내에 접종하고, 25~27℃와 120 rpm으로 유지되고 있는 진탕배양기에 넣고 7~14일간 배양하여 종균배양액을 제조하였다. 이후 대량생산을 공정을 위해 생물반응기 (20L)을 거쳐 500kg 대량생산 탱크에 제조 생산 하였다.
버섯균사체배양물과 균사체를 분리한 후 배양액은 여과 필터를 이용하여 멸균을 진행하며 균사체는 열풍건조 및 동결건조를 통해 분말화하여 사용하였다.
실시예 3. 영지버섯균사체배양물의 제조
실시예 2의 상황버섯균사체배양물의 제조방법과 동일한 조건으로 영지버섯균사체배양물을 제조하였다.
실시예 4. 구름송편버섯(Trametes versicolor (L.) Lloyd)균사체배양물의 제조
실시예 2의 상황버섯균사체배양물의 제조방법과 동일한 조건으로 구름송편버섯균사체배양물을 제조하였다.
실시예 5. 인삼효소발효액 및 버섯균사체배양물 혼합물(이하 ‘인삼버섯복합물'이라 한다)의 제조
실시예 1 내지 실시예 4에 따라 각각 제조되는 인삼효소발효액, 상황버섯균사체 배양물, 영지버섯균사체배양물 및 구름송편버섯균사체배양물을 이용하여 인삼버섯복합물을 제조하고, 이하의 실험에서 사용한다.
동물실험에 사용된 인삼버섯복합물 중 G+C는 인삼효소발효액과 구름송편버섯균사체배양물을 중량비 기준으로 6:4의 비율로 혼합한 것이고, G+Y+S는 인삼효소발효액, 영지버섯균사체배양물 및 상황버섯균사체배양물을 중량비 기준으로 6:2:2의 비율로 혼합한 것이고, G+Y+C는 인삼효소발효액, 영지버섯균사체배양물 및 구름송편버섯균사체배양물을 중량비 기준으로 6:2:2의 비율로 혼합한 것이다.
세포실험에는 G+Y+C (인삼효소발효액, 영지버섯균사체배양물 및 구름송편버섯균사체배양물을 중량비 기준으로 6:2:2의 비율로 혼합한 인삼버섯복합물)이 이용되었다.
참조예 1.실험방법
1. 실험동물의 사육 및 처치
실험에 사용된 Balb/c 마우스는 ㈜코아텍에서 구입하였다. 각 실험 동물은 사료 섭취로 인한 위장관의 에탄올 흡수 방해를 막기 위해서 시료 및 에탄올 투여 전 18시간 절식시켰다. 마우스는 각 group당 3 또는 5마리로 진행하였다.
5주령 Balb/c 마우스에 각각의 시료를 100 ul 경구투여하고 30분 후 40% ethanol을 경구투여하였다. 1, 3, 5시간에 혈액을 채취하여 serum을 분리하여 진행하였다.
2. 혈중 ethanol 및 acetaldehyde 양 측정
시간 별로 채취된 serum의 ethanol 및 acetaldehyde 양의 측정은 각각의 측정용 assay kit (sigma; ethanol, megazyme;acetaldehyde)를 이용하여 측정하였다.
각 군의 ethanol 및 acetaldehyde 함량은 kit에 제시된 계산식을 이용하여 계산하였다.
3. 혈중 Alanine Aminotransferase (ALT) 및 Aspartate Aminotransferase (AST) 양 측정
시간 별로 채취된 serum의 ALT 및 AST 양의 측정은 각각의 측정용 assay kit(sigma)를 이용해여 측정하였다. 각 군의 ALT 및 AST 함량은 kit에 제시된 계산식을 이용하여 계산하였다.
실험예 1. 시간대별 혈중 알코올 농도 분석
도면에 표시된 기호를 정리하면 다음과 같다. Alcohol: only alcohol treatment, Ginseng(G): 인삼효소발효액, G+C: 인삼효소발효액(G)+구름송편버섯균사체배양물, G+Y+S: 인삼효소발효액(G)+영지버섯균사체배양물(Y)+상황버섯균사체배양물(S), G+Y+C: 인삼효소발효액(G)+영지버섯균사체배양물(Y)+구름송편버섯균사체배양물(C), Dawn808: 판매제품
도 1을 참조하여 보면, 혈중 alcohol 농도는 전체적으로 1시간에서 3시간까지 유지되고 5시간에는 detection 되지 않았다. 각 sample에 따른 차이가 유의적이지 않으며 이러한 결과는 alcohol의 흡수에 해당 sample이 큰 관련이 없다고 사료된다. 현재 data로 혈중 alcohol의 분해 능력에 유의적인 차이가 있다고 확인할 수는 없으나, G+Y+C 군의 3시간 후의 알코올 농도 양이 다른 군에 비하여 감소한 것을 알 수 있다.
실험예 2. 시간대별 혈중 아세트알데히드 농도 분석
도 2를 참조하여 보면, 오직 Alcohol만 처리한 group은 혈중 acetaldehyde의 양이 시간에 따라 증가하였다. 인삼효소발효액을 처리한 group은 1h에 높은 acetaldehyde 농도를 보이고 시간에 따라 감소하는 것을 확인하였다. 1h에 증가한 acetaldehyde의 농도는 alcohol의 빠른 분해에 의해 생성되었다고 사료된다. 이후 acetaldehyde의 분해가 시간에 따라 진행되었다.
3가지를 혼합한 GYS, GYC 모두 지속적으로 blank와 비슷한 혈중 acetadehyde양을 유지하는 것을 확인하였다.
GYC는 1h 이후 혈중 acetaldehyde의 양이 ginseng과 비교하여 빠르게 감소하는 것으로 확인되었고, GYC는 전체적으로 blank와 비슷한 혈중 acetaldehyde 농도가 관측되었다.
실험예 3. 시간대별 혈중 ALT 분석
도 3을 참조하여 보면, 오직 Alcohol만 처리한 group은 혈중 ALT의 양이 시간에 따라 증가하였다. GYS와 GYC를 처리한 group은 ALT의 증가가 관측되지 않았다. 5h에서 GC와 Dawn808의 혈중 ALT양의 증가가 관측되지만 유의적이지 않다.
실험예 4. 시간대별 혈중 AST 분석
도 4를 참조하여 보면, 1h에서 혈중 AST의 양이 alcohol만 처리한 group에서 증가하였고, GYS, GYC는 Alcohol만 처리한 group에 비교하여 유의적인 감소를 보이며, blank와 비슷한 AST양이 관측되었다. 3h에서 각 group의 혈중 AST의 양이 증가하였고, Alcohol group과 비교해 GYC 및 GYS에서 유의적인 감소를 보였다. 5h에서 혈중 AST의 양이 전체적으로 감소하여 blank와 비슷한 수치를 보였다.
실험예 5. 유전자 발현 평가
HepG2 세포에 에탄올과 GYC 조성물(도 5 내지 8에는 GFE(6):GLS(2):TVS(2)로 표시)을 농도별로 처리한 후 유전자 발현을 평가하였다.
1. Cytochrome P450 2E1(이하 ‘CYP2E1’라 한다) 유전자 발현 평가
CYP2E1은 간에서 높은 수준으로 발현되는 막 단백질로, 총 간 시토크롬 P450 mRNA의 거의 50 %와 간 시토크롬 P450 단백질의 7 %를 구성한다.
CYP2E1은 에탄올을 아세트알데하이드(acetaldehyde) 및 아세테이트(acetate)로 전환시키는 것을 포함하여 몇 가지 중요한 대사 반응에서 중요한 역할을 한다. 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase) 및 알데히드 탈수소효소(aldehyde dehyderogenase)와 함께 작용한다.
도 5를 참조하여 보면, 에탄올에 의해 발현이 증가하였고, 인삼버섯복합물의 농도 의존적으로 발현량이 감소하는 것을 확인하였다.
2. FAS 유전자 발현 평가
지방간 형성 관련 유전자 중 하나인 FAS의 mRNA 발현을 확인하였다.
도 6을 참조하여 보면, FAS 유전자는 GYC 농도 의존적으로 발현이 감소하는 것을 확인하였다.
3. PPAR-α 유전자 발현 평가
PPAR-α는 전사인자이자, 간에서 지질대사의 주요 조절자이다. PPAR-α의 활성화는 지방산 수송에 관여하는 유전자의 상향 조절에 의해 지방산의 흡수, 이용 및 이화를 촉진한다.
도 7을 참조하여 보면, PPAR-α 유전자는 GYC 농도 의존적으로 발현이 감소하는 것을 확인하였다.
4. SREBP-1c 유전자 발현 평가
SREBF1은 인간에서 SREBF1 유전자에 의해 코딩되는 단백질이다. 이 유전자는 17번 염색체의 Smith-Magenis 증후군 영역 내에 위치한다.이 유전자에 대해 서로 다른 이소 형을 암호화하는 2개의 전사 변이체가 발견되었다. 동형단백질(isoform)은 SREBP-1a 및 SREBP-1c(후자는 ADD-1이라고도 한다)이다. SREBP-1a는 내장과 비장에서 발현되는 반면 SREBP-1c는 주로 간, 근육, 지방 (다른 조직들)에서 발현된다.
SREBP-1은 간에서 지방 생성을 유도하는 데 중요한 역할을 한다. mTORC1은 인슐린(영양이 풍부한 호르몬)에 의해 활성화되어 SBREP-1c의 생산을 증가시켜 지방산(과잉 영양소)을 중성지방(triglyceride) 저장하는 것을 촉진한다.
도 8을 참조하여 보면, SREBP-1c 유전자는 GYC 인삼버섯복합물 농도 4uL/mL 에서 발현량이 최고 감소하는 것을 확인하였다.

Claims (4)

  1. 인삼효소발효액, 영지버섯균사체배양물 및 구름송편버섯균사체배양물의 혼합물을 유효성분으로 함유하고,
    상기 인삼효소발효액, 영지버섯균사체배양물 및 구름송편버섯균사체배양물은 중량비 기준으로 6:2:2의 비율로 혼합되며,
    상기 인삼효소발효액은 인삼에 사카로마이세스 세르바찌(Saccharomyces servazzii) 및 아스퍼질러스 나이거(Aspergillus niger) 균주 혼합물을 접종하여 발효한 것을 특징으로 하는 숙취해소용 조성물.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 청구항 1에 기재된 조성물을 포함하는 숙취해소음료.
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