RU2013143359A - Пищевой продукт с формованным телом - Google Patents

Пищевой продукт с формованным телом Download PDF

Info

Publication number
RU2013143359A
RU2013143359A RU2013143359/13A RU2013143359A RU2013143359A RU 2013143359 A RU2013143359 A RU 2013143359A RU 2013143359/13 A RU2013143359/13 A RU 2013143359/13A RU 2013143359 A RU2013143359 A RU 2013143359A RU 2013143359 A RU2013143359 A RU 2013143359A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
molded body
product
food
baked product
baked
Prior art date
Application number
RU2013143359/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2627655C2 (ru
Inventor
Орели ЛАБЕРДЬЮ-НЕДДЕР
Жан-Филипп РАПП
Филипп ХУСМАН
Original Assignee
Крафт Фудс Р & Д, Инк.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=44170485&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=RU2013143359(A) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Крафт Фудс Р & Д, Инк. filed Critical Крафт Фудс Р & Д, Инк.
Publication of RU2013143359A publication Critical patent/RU2013143359A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2627655C2 publication Critical patent/RU2627655C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00—Parts or accessories of ovens
    • A21B3/13—Baking-tins; Baking forms
    • A21B3/132—Assemblies of several baking-tins or forms
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/0003—Processes of manufacture not relating to composition or compounding ingredients
    • A23G1/005—Moulding, shaping, cutting, or dispensing chocolate
    • A23G1/0053—Processes of shaping not covered elsewhere
    • A23G1/0063—Processes in which the material is shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band of by drop-by-drop casting or dispensing of the material on a surface, e.g. injection moulding, transfer moulding
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
    • A23G1/50—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with an inedible support
    • A23G1/54—Composite products, e.g. layered laminated, coated, filled
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/0002—Processes of manufacture not relating to composition and compounding ingredients
    • A23G3/0004—Processes specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery
    • A23G3/0019—Shaping of liquid, paste, powder; Manufacture of moulded articles, e.g. modelling, moulding, calendering
    • A23G3/0025—Processes in which the material is shaped at least partially in a mould in the hollows of a surface, a drum, an endless band, or by a drop-by-drop casting or dispensing of the material on a surface, e.g. injection moulding, transfer moulding
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
    • A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
    • A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
    • A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
    • A23G3/54—Composite products, e.g. layered, coated, filled

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Manufacturing & Machinery (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Noodles (AREA)

Abstract

1. Пищевой продукт (1), содержащий по меньшей мере одно формованное тело (10), содержащее первую пищевую массу, и группу выпеченных изделий (20) или расположенное по существу в центре выпеченное изделие (20), причемпо меньшей мере один элемент группы выпеченных изделий или расположенное в центре выпеченное изделие образует потребляемый сегмент, по меньшей мере, вместе с частью формованного тела (10), и по меньшей мере одна часть по меньшей мере одного выпеченного изделия (20) не покрыта первой пищевой массой и видна по меньшей мере с одной боковой стороны (14, 16) формованного тела (10).2. Пищевой продукт (1) по п.1, отличающийся тем, чтоформованное тело (10) потребляемого сегмента по меньшей мере частично проходит за пределы внешней границы по меньшей мере одного выпеченного изделия (20) так, что между внешней границей по меньшей мере одного выпеченного изделия и краем потребляемого сегмента присутствует зазор.3. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, чтопо меньшей мере одно выпеченное изделие (20) расположено на каждой стороне по меньшей мере одной пары противолежащих боковых сторон (14, 16) части формованного тела потребляемого сегмента.4. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, чтовыпеченное изделие содержит, по меньшей мере, верхнюю и нижнюю поверхности, причем, по меньшей мере, часть верхней или нижней поверхности по меньшей мере одного выпеченного изделия (20) видна по меньшей мере с одной боковой стороны формованного тела (10).5. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, чтопотребляемый сегмент содержит заданные места перелома, предпочтительно в форме зазоров, бороздок (12) и/или отверстий, предназначенных для уп

Claims (15)

1. Пищевой продукт (1), содержащий по меньшей мере одно формованное тело (10), содержащее первую пищевую массу, и группу выпеченных изделий (20) или расположенное по существу в центре выпеченное изделие (20), причем
по меньшей мере один элемент группы выпеченных изделий или расположенное в центре выпеченное изделие образует потребляемый сегмент, по меньшей мере, вместе с частью формованного тела (10), и по меньшей мере одна часть по меньшей мере одного выпеченного изделия (20) не покрыта первой пищевой массой и видна по меньшей мере с одной боковой стороны (14, 16) формованного тела (10).
2. Пищевой продукт (1) по п.1, отличающийся тем, что
формованное тело (10) потребляемого сегмента по меньшей мере частично проходит за пределы внешней границы по меньшей мере одного выпеченного изделия (20) так, что между внешней границей по меньшей мере одного выпеченного изделия и краем потребляемого сегмента присутствует зазор.
3. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, что
по меньшей мере одно выпеченное изделие (20) расположено на каждой стороне по меньшей мере одной пары противолежащих боковых сторон (14, 16) части формованного тела потребляемого сегмента.
4. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, что
выпеченное изделие содержит, по меньшей мере, верхнюю и нижнюю поверхности, причем, по меньшей мере, часть верхней или нижней поверхности по меньшей мере одного выпеченного изделия (20) видна по меньшей мере с одной боковой стороны формованного тела (10).
5. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, что
потребляемый сегмент содержит заданные места перелома, предпочтительно в форме зазоров, бороздок (12) и/или отверстий, предназначенных для упрощения разлома пищевого продукта (1) на куски меньшего размера посредством приложения внешней нагрузки.
6. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, что
по меньшей мере одно выпеченное изделие (20) расположено так, что находится в непосредственном взаимодействии с формованным телом (10), причем
пищевая масса формованного тела (10) образует соединяющую поверхность раздела между по меньшей мере одним выпеченным изделием (20) и формованным телом (10), и/или по меньшей мере одно выпеченное изделие (20) прикреплено к формованному телу (10) посредством кондитерского клея (30).
7. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, что
по меньшей мере одно выпеченное изделие (20) расположено на боковой поверхности (14, 16) формованного тела (10), причем по меньшей мере одно выпеченное изделие частично интегрировано в формованное тело (10) и/или расположено в полости (15) формованного тела (10).
8. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, что
в основу пищевой массы предпочтительно входит сахар и жир, и она содержит шоколад, карамель и/или комбинированный шоколад.
9. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, что
по меньшей мере одно выпеченное изделие (20) содержит сухое печенье, вафли, мягкое печенье и/или крекеры.
10. Пищевой продукт (1) по п.1 или 2, отличающийся тем, что
поверхность выпеченного изделия, направленная к формованному телу (10), по меньшей мере, частично видна через зазоры (17), выполненные в формованном теле (10).
11. Способ производства пищевого продукта (1) по любому из предыдущих пунктов, включающий стадии
расположения по меньшей мере первой пищевой массы в форме (40) для образования по меньшей мере одного формованного тела (10),
объединения по меньшей мере одного выпеченного изделия (20) с формованным телом (10) так, что часть по меньшей мере одного выпеченного изделия (20) не покрыта первой пищевой массой,
охлаждения пищевой массы после ее расположения в форме (40), и
извлечения пищевого продукта (1) из формы.
12. Способ производства пищевого продукта (1) по п.11, отличающийся тем, что
дополнительно включает стадию приведения по меньшей мере одного выпеченного изделия (20) и жидкой пищевой массы формованного тела (10) во взаимодействие друг с другом с образованием соединяющей поверхности раздела между выпеченным изделием (20) и пищевой массой формованного тела (10).
13. Способ производства пищевого продукта (1) по п.11 или 12, отличающийся тем, что
по меньшей мере одно выпеченное изделие (20) помещают в форму (40) перед нанесением пищевой массы, и/или выпеченное изделие (20) объединяют с формованным телом (10) после нанесения пищевой массы в форму и по меньшей мере частичного отверждения.
14. Способ производства пищевого продукта (1) по п.11 или 12, отличающийся тем, что дополнительно включает
стадию объединения по меньшей мере одного выпеченного изделия (20) с формованным телом (10) посредством нанесения кондитерского клея на боковые поверхности (14, 16) формованного тела (10) и/или боковую поверхность выпеченного изделия (20).
15. Способ производства пищевого продукта (1) по п.11 или 12, отличающийся тем, что
форма содержит углубления и/или выступы, по меньшей мере, для предварительного формования формованного тела (10) так, чтобы по меньшей мере одно выпеченное изделие могло быть расположено в нем.
RU2013143359A 2011-02-25 2012-01-06 Пищевой продукт с формованным телом RU2627655C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP11155965.4 2011-02-25
EP11155965.4A EP2491788B1 (en) 2011-02-25 2011-02-25 Food product with a moulded body
PCT/US2012/020479 WO2012115725A1 (en) 2011-02-25 2012-01-06 Food product with a moulded body

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2013143359A true RU2013143359A (ru) 2015-04-27
RU2627655C2 RU2627655C2 (ru) 2017-08-09

Family

ID=44170485

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2013143359A RU2627655C2 (ru) 2011-02-25 2012-01-06 Пищевой продукт с формованным телом

Country Status (9)

Country Link
US (1) US9808017B2 (ru)
EP (1) EP2491788B1 (ru)
CN (1) CN103501619B (ru)
AU (1) AU2012221022C1 (ru)
BR (1) BR112013021635B1 (ru)
CA (1) CA2827707C (ru)
PL (1) PL2491788T3 (ru)
RU (1) RU2627655C2 (ru)
WO (1) WO2012115725A1 (ru)

Families Citing this family (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
USD285774S (en) * 1984-12-03 1986-09-23 Vercon, Inc. Packaging container
PL2491788T3 (pl) 2011-02-25 2016-07-29 Kraft Foods R & D Inc Wyrób spożywczy z formowanym korpusem
EP2897886B1 (en) * 2012-09-24 2017-10-25 Red Bull GmbH Container for receiving and splitting product plates along weakening grooves, use of said container for receiving and splitting product plates, a process for splitting product plates, and product plates, in particular chocolate bars
EP3091292B1 (en) * 2015-05-07 2018-07-11 Electrolux Appliances Aktiebolag Cooking appliance for receiving at least one cooking vessel
USD842580S1 (en) * 2016-08-01 2019-03-12 Mars, Incorporated Confection
DE202018105430U1 (de) * 2018-09-21 2020-01-02 IP ideas production GmbH & Co. KG System zur Darreichung und Zubereitung von Nahrungsmitteln
CN110623291A (zh) * 2019-09-19 2019-12-31 邳州中秋食品有限公司 一种食物成形装置和食物制造装置
USD919227S1 (en) * 2019-11-26 2021-05-18 Canopy Growth Corporation Confectionery product

Family Cites Families (165)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB465242A (en) * 1936-08-11 1937-05-04 Peek Frean & Company Ltd Improvements in edible wafer products
GB549427A (en) * 1941-10-10 1942-11-20 Harry William Kilby Pears Improvements in or relating to the production of plastic substances in a foraminous state
CH521718A (fr) * 1970-04-03 1972-04-30 Chocolat Et De Produits Alimen Procédé de préparation d'un bonbon à croûte de sucre
US3821443A (en) 1972-08-28 1974-06-28 Gen Foods Corp Nutritious filling composition and product
US4455333A (en) 1979-12-26 1984-06-19 The Procter & Gamble Company Doughs and cookies providing storage-stable texture variability
US4503080A (en) 1982-07-08 1985-03-05 The Procter & Gamble Company Doughs and cookies providing storage-stable texture variability
AU2697484A (en) 1983-03-21 1985-10-11 Hershey Foods Corp. Process of manufacturing candy bars containing wafers and wafer bars manufactured thereby
US4545997A (en) 1983-03-21 1985-10-08 Hershey Foods Corporation Process of manufacturing candy bars containing wafers and wafer bars manufactured thereby
US4808422A (en) 1984-06-07 1989-02-28 Frito-Lay, Inc. Center-filled food products
US4613509A (en) 1984-06-07 1986-09-23 Frito-Lay, Inc. Process for producing center-filled food products
US4560562A (en) 1984-11-07 1985-12-24 Schroeder John E Marshmallow sheet and packaging arrangement
JPS61195648A (ja) * 1985-02-27 1986-08-29 Kanebo Shokuhin Kk スナツクチヨコレ−トの製法
US4661359A (en) 1985-06-03 1987-04-28 General Mills, Inc. Compositions and methods for preparing an edible film of lower water vapor permeability
US4822627A (en) 1985-10-03 1989-04-18 International Fried Ice Cream Frozen confection suitable for deep frying
US5194272A (en) 1986-12-18 1993-03-16 Sudmilch Aktiengesellschaft Pack for foods and process for the production thereof
US4752484A (en) 1986-12-23 1988-06-21 The Procter & Gamble Company Dual-textured cookie products containing a unique saccharide mixture
JPS63301747A (ja) * 1987-05-30 1988-12-08 Toppan Printing Co Ltd チョコレート成形方法
DE3877713T2 (de) 1987-11-25 1993-05-13 Meiji Seika Kaisha Herstellung von gelatinegelee-konfekten.
NO170313C (no) 1987-12-02 1992-10-07 Labatt Ltd John Fremgangsmaate for fremstilling av et proteinholdige, vanndispergerbare makrokolloider
US4911939A (en) 1988-10-21 1990-03-27 Nabisco Brands, Inc. Shelf-stable microwavable cookie dough
US4960600A (en) 1988-12-21 1990-10-02 The Procter & Gamble Co. Polyol polyesters as a protective moisture barrier for foods
JPH0475556A (ja) 1989-07-13 1992-03-10 Fuji Oil Co Ltd 含水食品用チョコレート類の製造法
DE69017688T2 (de) 1989-08-02 1995-10-19 Quinlan M J & Ass Verfahren zur herstellung dünner blätter aus stärke, die nahrungsmittel enthalten.
US5362508A (en) 1989-09-20 1994-11-08 Nabisco, Inc. Process for preparing soft centers in food products
US5202137A (en) 1990-06-29 1993-04-13 Berwind Pharmaceutical Services, Inc. Method of inhibiting fat and oil migration from an oily substrate of a food product into a coating layer of a food product
JP3010452B2 (ja) * 1991-02-19 2000-02-21 芥川製菓株式会社 印刷模様付き多色装飾チョコレートの製造方法
BE1005438A4 (fr) 1991-10-04 1993-07-27 Raffinerie Tirlemontoise Sa Compositions de cremes contenant du fructane, procede de preparation de ces compositions et leur utilisation.
ES2109303T3 (es) 1991-12-16 1998-01-16 Nat Starch Chem Invest Peliculas comestibles.
US5298273A (en) 1992-07-10 1994-03-29 Sadaharu Ito Method of producing an edible container
GR1001437B (el) 1992-11-05 1993-12-30 Aggelos Kontos Ζαχαροπλαστικό σύστημα χορηγήσεως φαρμακολογικώς δραστικών ουσιών.
WO1994019960A1 (en) 1993-03-05 1994-09-15 Van Miller Cheese-based dry flake product for bakery purposes
US5356643A (en) 1993-03-05 1994-10-18 Van Miller Cheese-based dry flake products and snack items and processes for producing the same
US5354572A (en) 1993-05-04 1994-10-11 Van Miller Dry butter-based flake product having high milk solid content
CN1095633A (zh) 1993-05-28 1994-11-30 北京理工大学 高效灭火剂及其制备方法
WO1995002339A1 (en) 1993-07-14 1995-01-26 Opta Food Ingredients, Inc. Shellac dispersions and coatings, and method of making
CA2117991C (en) 1993-10-28 2004-02-17 Joachim N.C. Baur Battered and battered/breaded foods with enhanced crispness
GB9323429D0 (en) 1993-11-12 1994-01-05 Wellcome Found Therapy
NZ279762A (en) 1994-02-14 1998-01-26 Rich Products Corp Whippable food product comprising an oil-in-water emulsion of a triglyceride fat component, water, emulsifier, and a protein component
US5520942A (en) 1994-02-15 1996-05-28 Nabisco, Inc. Snack food coating using supercritical fluid spray
IL113367A0 (en) 1994-04-26 1995-07-31 Us Agriculture Starch-oil compositions and methods for the preparation thereof
CH686547A5 (it) 1994-05-20 1996-04-30 Soremartec Sa Inserto per prodotti alimentari a base di una massa commestibile e relativa massa commestibile.
DE4419969A1 (de) 1994-06-08 1995-12-14 Kreuter Gmbh Vorrichtung zum Überziehen von Nahrungsmitteln, wie Süßwaren, Backwaren oder dergleichen, mit fließfähiger Schokoladen- oder ähnlicher Glasurmasse
GB9411664D0 (en) * 1994-06-10 1994-08-03 United Biscuits Ltd Improvements in and relating to the production of food products
US5447735A (en) 1994-06-14 1995-09-05 Miller; Van Sweet cinnamon or other flavored, fat-based, anhydrous flakes for bakery purposes
DE4432413A1 (de) 1994-08-31 1996-03-07 Hubert Dworan Verfahren zur Herstellung von biskuitartigem Gebäck
US5736178A (en) 1995-05-02 1998-04-07 Opta Food Ingredients, Inc. Colloidal dispersions of gluten, method of making and use therefor
EP0837635B1 (en) 1995-07-13 2001-08-16 Loders Croklaan B.V. Frozen or chilled confectionery products
DE19549825B4 (de) 1995-09-02 2010-11-04 Südzucker AG Mannheim/Ochsenfurt Zuckerfreie Hartkaramellen
AT1352U1 (de) 1995-11-30 1997-04-25 Nestle Sa Nahrungs- bzw. genussmittel sowie verfahren und vorrichtung zur herstellung desselben
CH691024A5 (it) * 1996-05-10 2001-04-12 Soremartec Sa Prodotto alimentare stratificato comprendente una pralina.
CA2205517A1 (en) 1996-05-22 1997-11-22 Susan C. Forman No and low fat enrobing coatings with crosslinkable hydrocolloids
FR2754151B1 (fr) 1996-08-14 1998-12-11 Jean Grollet Composition et procede pour un "flocage" ameliore de biscuits et autres produits alimentaires
EP0827693B1 (fr) 1996-09-05 2002-03-20 Societe Des Produits Nestle S.A. Produit de garniture pour pâtisserie-biscuiterie-confiserie, procédé de fabrication et produit composite garni
RU2130266C1 (ru) 1996-09-05 1999-05-20 Акционерное общество закрытого типа "Аист-Принт" Установка раскатки и выпечки теста
EP0838157A1 (de) 1996-09-26 1998-04-29 Griesson GmbH & Co. KG Verfahren, Vorrichtung und Giessplatte für die Herstellung von tafelförmiger Schokolade oder Schokoladenbackwaren
DE69712718T2 (de) 1996-12-20 2003-01-02 Nestle Sa Marmoriertes Überzugsmittel für Konditorwaren
GB9705746D0 (en) 1997-03-20 1997-05-07 Spp Food rheology improvements
GB9706300D0 (en) 1997-03-26 1997-05-14 Dalgety Plc Edible films and coatings
NL1005848C2 (nl) 1997-04-18 1998-10-26 Jacobus Leendert Van Dael Strengvormig halffabrikaat voor snacks.
JP3757031B2 (ja) * 1997-07-03 2006-03-22 森永製菓株式会社 複合菓子及びその製造法
ITVI970151A1 (it) * 1997-09-05 1999-03-05 Antonio Adriani Panino farcito
DE19741718C1 (de) 1997-09-22 1999-07-29 Bahlsen Kg Dauerbackware
DE19741717C1 (de) 1997-09-22 1999-02-25 Bahlsen Kg Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen einer Dauerbackware
FI107732B (fi) 1998-03-18 2001-09-28 Xyrofin Oy Laktitolin kiteyttäminen, kiteinen laktitolituote ja sen käyttö
GB2335882B (en) 1998-03-30 2002-12-31 Groupe Danone Sa Confectionary product
US6267998B1 (en) 1998-04-03 2001-07-31 Kellogg Company Of W. K. Kellogg Institute Multi-layer toaster product and method for making same
EP2261347A3 (en) 1998-05-01 2012-01-11 Novartis Vaccines and Diagnostics, Inc. Neisseria meningitidis antigens and compositions
FI110095B (fi) 1998-05-18 2002-11-29 Xyrofin Oy Ksylitolin kiteyttäminen, kiteinen ksylitolituote ja sen käyttö
US6193105B1 (en) 1998-05-21 2001-02-27 Wm. Wrigley Jr. Company Shelf-stable cookie dough confection, product, packaging apparatus and process
ATE255814T1 (de) 1998-11-03 2003-12-15 Nestle Sa Süsses snackprodukt
US20020015519A1 (en) 1998-12-11 2002-02-07 Lord Corporation Fiber substrate adhesion and coatings by contact metathesis polymerization
US6197353B1 (en) 1998-12-24 2001-03-06 Opta Food Ingredients, Inc. Gluten-derived colloidal dispersions, edible coatings therefrom and method of making
US6174559B1 (en) 1998-12-24 2001-01-16 Opta Food Ingredients, Inc. Gluten-derived colloidal dispersions and edible coatings therefrom and method of making
WO2000038534A1 (en) 1998-12-24 2000-07-06 Opta Food Ingredients, Inc. Gluten-derived colloidal dispersions and edible coatings therefrom
DE69922629T2 (de) * 1999-04-02 2005-05-19 Ferrero Ohg Mbh Gefüllte Waffelhohlkörper mit darauf aufgelegten Pralinen
HUP0200708A3 (en) 1999-04-13 2004-04-28 Rasmussen Ole-Bendt Food product which artificially has been given a cell-like structure by coextrusion of several components, and method and apparatus for manufacturing such food product
WO2000076328A1 (fr) 1999-06-10 2000-12-21 Fuji Oil Company, Limited Enrobages destines a la boulangerie et a la patisserie, et procede de fabrication correspondant
GB9919487D0 (en) 1999-08-17 1999-10-20 Nestle Sa Moulded onfectionery product comprising vegetables
US6592915B1 (en) 1999-09-30 2003-07-15 General Mills, Inc. Layered cereal bars and their methods of manufacture
JP2001103902A (ja) 1999-10-08 2001-04-17 Shin Nippon Kikai Kogyo Kk 菓子焼成用焼き板
JP2001103901A (ja) 1999-10-08 2001-04-17 Shin Nippon Kikai Kogyo Kk ドラ焼きなどの菓子の焼成用焼き板
TW476623B (en) 2000-03-07 2002-02-21 Fuji Oil Co Ltd Method of producing cookie excellent in heat resistance
US6280785B1 (en) 2000-03-28 2001-08-28 Nanotek Instruments, Inc. Rapid prototyping and fabrication method for 3-D food objects
US6242021B1 (en) * 2000-04-18 2001-06-05 Jessica Rooney Pretzel stick snack item
EP1166635B1 (fr) 2000-06-19 2005-09-07 Societe Des Produits Nestle S.A. Biscuit feuilleté pour produit alimentaire réfrigéré ou congelé
US6558718B1 (en) 2000-06-19 2003-05-06 General Mills, Inc. Nutrient clusters for food products and methods of preparation
JP2002027916A (ja) 2000-07-12 2002-01-29 Morinaga & Co Ltd チョコレート被覆菓子
US20020155196A1 (en) 2000-08-18 2002-10-24 Kiely Alice Mary O. Edible cookie supports for comestibles with optional, edible mess guards and drip guards
NO320034B1 (no) 2000-09-30 2005-10-10 Fritz Hakemann Levocetirizine
CA2427912C (en) 2000-11-15 2010-05-11 Christine Zerby Process for molding laminated candy and resultant products thereof
US6592928B2 (en) 2000-11-15 2003-07-15 Nestec S.A. Festooned laminated candy and methods for making same
DE60114445T2 (de) 2000-11-27 2006-07-27 Ishida Co., Ltd. Vorrichtung zum aromatisieren
ITTO20010062A1 (it) 2001-01-25 2002-07-25 Novamont Spa Miscele binarie di poliesteri alifatici biodegradabili e prodotti da queste ottenuti.
ITTO20010061A1 (it) 2001-01-25 2002-07-25 Novamont Spa Miscele binarie di poliesteri alifatici biodegradabili e prodotti da queste ottenuti.
US6759079B2 (en) * 2001-01-31 2004-07-06 Nestec S.A. Shaped, center-filled confectionery products
US7709033B2 (en) 2001-02-26 2010-05-04 Biovelop International B.V. Process for the fractionation of cereal brans
SE526999C2 (sv) 2001-02-26 2005-12-06 Biovelop Internat Bv Förfarande för extraktion av cellväggskomponenter och mindre tillgängliga proteiner från cerealiekli väsentligen fria från lösliga föreningar
CH692574A5 (de) 2001-05-18 2002-08-15 Schoeller Textil Ag Verfahren zur Herstellung von Temperaturregulierenden Flächen und Erzeugnisse aus diesem.
US6650501B2 (en) 2001-07-05 2003-11-18 Seagate Technology Llc Higher inter-disc separations to improve disc drive actuator servo performance
GB0117176D0 (en) 2001-07-13 2001-09-05 Mars Uk Ltd Thin film forming
US6896915B2 (en) 2001-11-13 2005-05-24 National Starch And Chemical Investment Holding Corporation Use of converted low-viscosity, high solids starch in foods
EP1356739A1 (en) 2002-04-22 2003-10-29 Aasted-Mikroverk Aps Compression moulding of chocolate articles on a conveyor web
RU2236136C2 (ru) 2002-05-06 2004-09-20 Общество с ограниченной ответственностью "НОВОТОРГ" Торт многослойный "шварцвальский"
JP3912782B2 (ja) 2002-06-03 2007-05-09 株式会社マスダック 菓子成形装置
FI20021312A (fi) 2002-07-03 2004-01-04 Danisco Sweeteners Oy Polyolikoostumusten kiteyttäminen, kiteinen polyolikoostumustuote ja sen käyttö
ATE357151T1 (de) 2002-07-31 2007-04-15 Quest Int Überzogenes nahrungsmittel
US20040028622A1 (en) 2002-08-12 2004-02-12 Michael Gurin Multifunctional flavor systems and method of use
AU2003258219B2 (en) 2002-08-14 2010-01-28 Mars, Incorporated Snack having a soft edible layer and method of making
US20060134285A1 (en) 2002-08-14 2006-06-22 Joan Schnieber Method of making a shelf stable edible snack having an outer dough layer
GB0223004D0 (en) 2002-10-04 2002-11-13 Loseley Dairy Ice Cream Ltd Food item
JP4223265B2 (ja) 2002-11-01 2009-02-12 明治製菓株式会社 被処理体の含浸処理方法
US20040137115A1 (en) 2003-01-15 2004-07-15 Kraft Foods Holdings, Inc. Stable, multi-texture, ready-to-eat desserts
US7108880B2 (en) 2003-02-14 2006-09-19 Waldron Llc Confectionery composition and methods of using the same for decorating
US20090169687A1 (en) 2003-04-25 2009-07-02 A. Duda & Son, Inc. Hollow Celery Stick
JP4268832B2 (ja) 2003-05-20 2009-05-27 株式会社ロッテ 固形状のセンターを内包した焼菓子の製造方法
EP1626911A2 (en) 2003-05-20 2006-02-22 Phares Pharmaceutical Research N.V. Flexible containers
RU2271107C2 (ru) 2003-06-17 2006-03-10 Общество с ограниченной ответственностью "ТОМА с Со" Торт "европейский"
RU2245050C1 (ru) 2003-07-17 2005-01-27 Общество с ограниченной ответственностью "ТОМА с Со" Торт "рулет с халвой"
RU2245054C1 (ru) 2003-07-17 2005-01-27 Общество с ограниченной ответственностью "ТОМА с Со" Торт "княжна"
RU2245053C1 (ru) 2003-07-17 2005-01-27 Общество с ограниченной ответственностью "ТОМА с Со" Торт "кураж"
RU2245056C1 (ru) 2003-07-17 2005-01-27 Общество с ограниченной ответственностью "ТОМА с Со" Торт "троянда"
RU2245051C1 (ru) 2003-07-17 2005-01-27 Общество с ограниченной ответственностью "ТОМА с Со" Торт "услада"
RU2246838C1 (ru) 2003-07-17 2005-02-27 Общество с ограниченной ответственностью "ТОМА с Со" Торт "пчелка"
RU2249962C1 (ru) 2003-07-17 2005-04-20 Общество с ограниченной ответственностью "ТОМА с Со" Торт "экзотика"
RU2254738C1 (ru) 2003-10-30 2005-06-27 Общество с ограниченной ответственностью "ТОМА с Со" Торт "вишенка"
RU2253996C1 (ru) 2003-10-30 2005-06-20 Общество с ограниченной ответственностью "ТОМА с Со" Торт "для тебя"
RU2254735C1 (ru) 2003-10-30 2005-06-27 Общество с ограниченной ответственностью "ТОМА с Со" Пирожное "слойка со свежими фруктами"
RU2253995C1 (ru) 2003-10-30 2005-06-20 Общество с ограниченной ответственностью "ТОМА с Со" Торт "цветочная поляна"
RU2253994C1 (ru) 2003-10-30 2005-06-20 Общество с ограниченной ответственностью "ТОМА с Со" Торт "виктория"
RU2253997C1 (ru) 2003-10-30 2005-06-20 Общество с ограниченной ответственностью "ТОМА с Со" Торт "радужный"
US7618666B2 (en) 2004-05-17 2009-11-17 Morando E Donald Edible candy confection with improved shelf-life and method of making thereof
JP2006081447A (ja) 2004-09-15 2006-03-30 Kaneka Corp ２層構造の菓子の製造方法
DK1830654T3 (da) 2004-12-07 2009-02-23 Csm Nederland Bv Fyldt, frossen födevare til mikrobölgeopvarmning
US7377381B2 (en) 2005-01-05 2008-05-27 Kraft Foods Holdings, Inc. Beverage holder adapters for non-cylindrical, multi-sided food containers
KR20070110301A (ko) 2005-02-23 2007-11-16 토파스 어드밴스트 폴리머스, 인코포레이티드 사이클로올레핀 공중합체와 스티렌-부타디엔 공중합체를포함하는 다중층 필름
US20080075901A1 (en) 2005-02-23 2008-03-27 Lee S Thomas Multilayer Films Including Cycloolefin Copolymer and Styrene-Butadiene Copolymer
US7736681B2 (en) 2005-05-02 2010-06-15 Nestec S.A. Method for applying solid edible particulates to an edible substrate
US8580327B2 (en) 2005-05-20 2013-11-12 Kerry Group Services International, Ltd. Heat stable, fat-based confections and methods of making same
WO2006129089A1 (en) 2005-06-01 2006-12-07 Hain Celestial Uk Limited Product assembly
EP1736059A1 (en) 2005-06-21 2006-12-27 Fuji Oil Europe Structuring granular composition
US7794774B2 (en) 2005-11-07 2010-09-14 The Quaker Oats Company Long shelf-life high moisture content cereal products
GB2432772B (en) * 2005-11-30 2011-06-01 Sis Improvements in and relating to nutritional products
GB2432773A (en) * 2005-12-02 2007-06-06 Mars Inc Confectionery product comprising different fillings
WO2007090477A1 (en) 2006-02-08 2007-08-16 Fuji Oil Europe Edible products with low content of saturated and trans unsaturated fats
EP2007207B1 (en) 2006-03-10 2015-07-22 Nederlandse Organisatie voor toegepast- natuurwetenschappelijk onderzoek TNO Method for finish-frying doughnuts
US20070218165A1 (en) 2006-03-15 2007-09-20 Wm. Wrigley Jr. Company Confectionery compositions using nanomaterials
US20070259090A1 (en) 2006-05-05 2007-11-08 Technology Advancement Labs Llc Low-calorie foods and process of making the same
WO2008037578A1 (en) 2006-09-29 2008-04-03 Unilever Plc Compounds, which are starch containing particles coated, embedded or encapsulated by at least one biopolymer in a multilayer arrangement
ES2606303T3 (es) 2006-11-27 2017-03-23 Kraft Foods R & D, Inc. Tentempié recubierto
EP1949796A1 (en) 2007-01-25 2008-07-30 Nestec S.A. Mousse
US20080213435A1 (en) 2007-03-01 2008-09-04 Constance Jo Enevold Soft sugar coating for a panning process
GB0706270D0 (en) 2007-03-30 2007-05-09 Goodrich Actuation Systems Ltd Actuator arrangement
DE102007031369A1 (de) * 2007-07-05 2009-01-08 Mederer Gmbh Süßwaren-Produkt
US20090074919A1 (en) 2007-09-13 2009-03-19 Leon Curtis Smith American school lunch meals
US20090081334A1 (en) 2007-09-24 2009-03-26 Schnee Christine M Process for applying chocolate transfers directly onto rolled fondant
EP2044843B1 (en) 2007-09-27 2017-02-22 Mauri Research B.V. Method for preparing a flour tortilla
US20090214715A1 (en) 2008-02-22 2009-08-27 Signature Brands Llc Novel cookie icing, and methods of making and using same
US20090214720A1 (en) 2008-02-26 2009-08-27 Andres Francisco Almenares Cake based frozen confection sandwich and method for making same
US20090232945A1 (en) 2008-03-14 2009-09-17 Antoinette Arsenault Fried Food Product
GB0808335D0 (en) * 2008-05-08 2008-06-18 Nestec Sa Moulding of chocolate
US20090285940A1 (en) 2008-05-15 2009-11-19 Foehse Karen B Cupcake toppers
EP2151165A1 (en) 2008-08-06 2010-02-10 Nestec S.A. Multi-Layered Chilled Dessert
CN102186461A (zh) 2008-10-14 2011-09-14 麦克内尔股份公司 多部分口腔内剂型及其用途
WO2010055033A1 (en) 2008-11-13 2010-05-20 Fuji Oil Europe Structured edible product with limited safa-content
PL2491788T3 (pl) 2011-02-25 2016-07-29 Kraft Foods R & D Inc Wyrób spożywczy z formowanym korpusem

Also Published As

Publication number Publication date
US20120219668A1 (en) 2012-08-30
BR112013021635A2 (pt) 2016-11-22
AU2012221022C1 (en) 2016-09-01
EP2491788B1 (en) 2015-12-23
BR112013021635B1 (pt) 2019-09-10
CA2827707A1 (en) 2012-08-30
RU2627655C2 (ru) 2017-08-09
CN103501619B (zh) 2018-01-09
EP2491788A1 (en) 2012-08-29
AU2012221022A1 (en) 2013-09-19
US9808017B2 (en) 2017-11-07
PL2491788T3 (pl) 2016-07-29
AU2012221022B2 (en) 2016-05-05
CA2827707C (en) 2019-05-21
WO2012115725A1 (en) 2012-08-30
NZ614669A (en) 2016-06-24
CN103501619A (zh) 2014-01-08

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2013143359A (ru) Пищевой продукт с формованным телом
PH12017500822A1 (en) Dual layer frozen confection
RU2014108459A (ru) Шоколадный продукт и способ его получения
RU2014148105A (ru) Глазированное вафельное кондитерское изделие с начинкой, способ и форма для его производства
CL2013001989A1 (es) Masa de chocolate con contenido de masa de cacao y contenido de azucares añadidos con indice glucemico (ig) menor de 35 en cada caso y el contenido de azucares añadidos en su conjunto y la masa de chocolate tiene ig menor de 29; articulos de chocolate; y uso de dicha masa.
WO2014160823A3 (en) Transparent and transluscent liquid filled candy; process of making thereof; sugar-free liquid edible composition; and use thereof
CO6660449A2 (es) Método de producción de chocolate relleno, y producto de chocolate elaborado por dicho método
CN104041560A (zh) 一种巧克力涂层曲奇及其制作方法
DK2281461T3 (da) Kikseprodukt med forbedret stabilitet
BR112014018896A8 (pt) Método de fazer um produto de confeitaria moldado
AR053925A1 (es) Un proceso para la elaboracion de golosinas
PE20140447A1 (es) Productos alimenticios ligeramente horneados y metodos de fabricacion de los mismos
US20150024090A1 (en) Method for producing a baked article which is assembled in the manner of a sandwich, and also baked article comprising two baked product parts of substantially plate-like design and a filling layer arranged between the two baked product parts
BR112016014296A2 (pt) Produto de chocolate apresentando inclusões comestíveis visíveis de frutas, pedaços de frutas, inclusões crocantes, ou misturas das mesmas, seu método de fabricação, e molde
CN104738123A (zh) 一种双果味夹心饼干及其加工方法
RU2017128261A (ru) Способ производства крекера, обогащенного пищевыми волокнами
BR112017021118A2 (pt) processo para a produção de um petisco de chocolate e petisco que pode ser obtível utilizando este processo
CN205321103U (zh) 牛皮糖成型设备
KR20100002827U (ko) 겨란빵틀
NZ629647A (en) Mold with optimized heat transfer properties
MD316Y (en) Confectionery product with marshmallow and biscuit in chocolate glaze
BR112017021626A2 (pt) produtos alimentícios de lanche rápido assados revestidos e revestimento para os mesmos
CN105707186A (zh) 蓝莓味饼干
CN105707181A (zh) 芒果饼干
CN103155968A (zh) 一种黄油红曲蛋糕

Legal Events

Date Code Title Description
PC41 Official registration of the transfer of exclusive right

Effective date: 20201022