RU2014148105A - Глазированное вафельное кондитерское изделие с начинкой, способ и форма для его производства - Google Patents
Глазированное вафельное кондитерское изделие с начинкой, способ и форма для его производства Download PDFInfo
- Publication number
- RU2014148105A RU2014148105A RU2014148105A RU2014148105A RU2014148105A RU 2014148105 A RU2014148105 A RU 2014148105A RU 2014148105 A RU2014148105 A RU 2014148105A RU 2014148105 A RU2014148105 A RU 2014148105A RU 2014148105 A RU2014148105 A RU 2014148105A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- product
- sections
- baked
- recesses
- snack
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
- A23G3/54—Composite products, e.g. layered, coated, filled
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B3/00—Parts or accessories of ovens
- A21B3/13—Baking-tins; Baking forms
- A21B3/132—Assemblies of several baking-tins or forms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B5/00—Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
- A21B5/00—Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
- A21B5/02—Apparatus for baking hollow articles, waffles, pastry, biscuits, or the like
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
- A21C11/12—Apparatus for slotting, slitting or perforating the surface of pieces of dough
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/20—Partially or completely coated products
- A21D13/24—Partially or completely coated products coated after baking
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
- A21D13/36—Filled wafers
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
1. Снековый продукт, содержащий:печеный продукт, содержащий множество секций продукта, причем смежные секции продукта взаимно разделены ломкой частью, причем указанные ломкие части включают по меньшей мере одно ребро, проходящее поперек по меньшей мере одной из указанных ломких частей и соединяющее указанные смежные секции продукта; идополнительный печеный продукт, причем печеный продукт и дополнительный печеный продукт соединены друг с другом по всей своей длине.2. Снековый продукт по п. 1, в котором каждая из секций печеного продукта имеет первую высоту и каждая ломкая часть имеет вторую высоту, которая меньше высоты секций продукта, таким образом формируя углубления между ними.3. Снековый продукт по п. 2, в котором одно или более ребер печеного продукта перекрывают по меньшей мере одно из указанных углублений.4. Снековый продукт по любому из пп. 1-3, в котором секции печеного продукта имеют углубления по меньшей мере на одной стороне.5. Снековый продукт по любому из пп. 1-3, дополнительно содержащий нанесенную на него глазурь из первого пищевого вещества.6. Снековый продукт по любому из пп. 1-3, в котором дополнительный печеный продукт содержит множество секций продукта, причем смежные секции продукта взаимно разделены ломкой частью, причем указанные ломкие части включают по меньшей мере одно ребро, проходящее поперек по меньшей мере одной из указанных ломких частей и соединяющее указанные смежные секции продукта.7. Снековый продукт по п. 6, в котором в секциях как печеного продукта, так и дополнительного печеного продукта имеются углубления.8. Снековый продукт по п. 7, в котором углубления в секциях одного из печеных продуктов имеют большую глубину, чем угл
Claims (17)
1. Снековый продукт, содержащий:
печеный продукт, содержащий множество секций продукта, причем смежные секции продукта взаимно разделены ломкой частью, причем указанные ломкие части включают по меньшей мере одно ребро, проходящее поперек по меньшей мере одной из указанных ломких частей и соединяющее указанные смежные секции продукта; и
дополнительный печеный продукт, причем печеный продукт и дополнительный печеный продукт соединены друг с другом по всей своей длине.
2. Снековый продукт по п. 1, в котором каждая из секций печеного продукта имеет первую высоту и каждая ломкая часть имеет вторую высоту, которая меньше высоты секций продукта, таким образом формируя углубления между ними.
3. Снековый продукт по п. 2, в котором одно или более ребер печеного продукта перекрывают по меньшей мере одно из указанных углублений.
4. Снековый продукт по любому из пп. 1-3, в котором секции печеного продукта имеют углубления по меньшей мере на одной стороне.
5. Снековый продукт по любому из пп. 1-3, дополнительно содержащий нанесенную на него глазурь из первого пищевого вещества.
6. Снековый продукт по любому из пп. 1-3, в котором дополнительный печеный продукт содержит множество секций продукта, причем смежные секции продукта взаимно разделены ломкой частью, причем указанные ломкие части включают по меньшей мере одно ребро, проходящее поперек по меньшей мере одной из указанных ломких частей и соединяющее указанные смежные секции продукта.
7. Снековый продукт по п. 6, в котором в секциях как печеного продукта, так и дополнительного печеного продукта имеются углубления.
8. Снековый продукт по п. 7, в котором углубления в секциях одного из печеных продуктов имеют большую глубину, чем углубления в секциях другого печеного продукта.
9. Снековый продукт по п. 8, в котором ребра находятся на печеном продукте, имеющем углубления меньшей глубины.
10. Снековый продукт по п. 6, в котором:
каждый печеный продукт содержит три или более секций продукта;
ребра на каждом из первого и второго печеных продуктов предусмотрены только с возможностью перекрывания альтернативных ломких частей каждого из указанных первого и второго печеных продуктов;
ребра на первом и втором печеных продуктах смещены относительно друг друга таким образом, что не имеющая ребер ломкая часть первого печеного продукта расположена с перекрыванием ломкой части второго печеного продукта, которая имеет ребра; и
на него нанесена глазурь из первого пищевого материала.
11. Снековый продукт по любому из пп. 7-10, в котором в каждом углублении находится второе пищевое вещество.
12. Снековый продукт по п. 5, в котором первый пищевой материал по существу заполняет ломкие части таким образом, что углубления между секциями продукта по существу отсутствуют.
13. Форма для изготовления печеного продукта, содержащего множество секций продукта, причем смежные секции продукта взаимно разделены ломкой частью, причем по меньшей мере одна из указанных ломких частей включает по меньшей мере одно ребро, проходящее поперек указанных ломких частей и соединяющее указанные смежные секции продукта, причем форма содержит:
первую формовочную пластину, имеющую по существу плоскую поверхность;
множество секционных углублений продукта в указанной поверхности для образования указанных секций продукта;
первое множество приподнятых секций, расположенных между указанными секционными углублениями продукта и проходящих от основания секционных углублений продукта в направлении плоской поверхности, причем указанное первое множество приподнятых секций предназначено для образования указанных ломких частей; и
одно или более углублений, образующих ребра, по меньшей мере в одном из указанного первого множества приподнятых секций; причем указанные одно или более углублений, образующих ребра, предназначены для образования указанных ребер;
причем углубления, образующие ребра, имеют меньшую глубину, чем первое множество углублений.
14. Форма по п. 13, в которой указанные одно или более углублений, образующих ребра, предусмотрены в каждой приподнятой секции из указанного первого множества приподнятых секций.
15. Форма по п. 13 или 14, дополнительно содержащая вторую формовочную пластину, которая совмещена с указанной первой формовочной пластиной для образования между ними замкнутых формовочных полостей.
16. Форма по любому из пп. 13-14, в которой указанная вторая формовочная пластина имеет приподнятые секции, которые совмещены с секционными углублениями продукта в первой формовочной пластине и проходят в них.
17. Способ изготовления снекового продукта по любому из пп. 5-12, включающий:
получение формы, содержащей: первую формовочную пластину, имеющую по существу плоскую поверхность; множество секционных углублений продукта в указанной поверхности для образования секций продукта, первое множество приподнятых секций между указанными секциями продукта, проходящих от основания углублений к плоской поверхности, причем указанные углубления предназначены для образования указанных ломких частей; и множество углублений, образующих ребра, по меньшей мере в одной из указанных первых приподнятых секций; причем указанные углубления, образующие ребра, предназначены для образования указанных ребер;
помещение жидкого теста или заготовки печеного продукта в указанную форму;
нагревание указанной формы для приготовления указанного жидкого теста или заготовки печеного продукта;
извлечение указанного по меньшей мере одного печеного продукта из указанной формы;
изготовление дополнительного печеного продукта и
совмещение указанных печеных продуктов друг с другом перед глазированием указанных по меньшей мере двух печеных продуктов первым пищевым веществом.
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
GB1209452.0 | 2012-05-28 | ||
GB1209452.0A GB2502532A (en) | 2012-05-28 | 2012-05-28 | Baked snack with a strengthening rib across a frangible portion |
PCT/GB2013/051256 WO2013178984A2 (en) | 2012-05-28 | 2013-05-16 | Wafer strength beams |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2014148105A true RU2014148105A (ru) | 2016-07-20 |
Family
ID=46546070
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2014148105A RU2014148105A (ru) | 2012-05-28 | 2013-05-16 | Глазированное вафельное кондитерское изделие с начинкой, способ и форма для его производства |
Country Status (11)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US20150072047A1 (ru) |
EP (1) | EP2854554A2 (ru) |
CN (1) | CN104349679A (ru) |
AU (1) | AU2013269370A1 (ru) |
BR (1) | BR112014029645A2 (ru) |
CA (1) | CA2866000A1 (ru) |
GB (1) | GB2502532A (ru) |
NZ (1) | NZ628579A (ru) |
RU (1) | RU2014148105A (ru) |
WO (1) | WO2013178984A2 (ru) |
ZA (1) | ZA201408687B (ru) |
Families Citing this family (13)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2014182268A1 (en) * | 2013-05-09 | 2014-11-13 | Eti̇ Gida Sanayi̇ Ve Ti̇caret Anoni̇m Şi̇rketi̇ | Mold for multiple portions food product |
AT514352B1 (de) * | 2013-06-10 | 2017-04-15 | Haas Food Equipment Gmbh | Verfahren zur Herstellung eines Backproduktes mit einer im Wesentlichen versiegelten Trennfläche |
AT514376B1 (de) * | 2013-06-10 | 2016-12-15 | Haas Food Equipment Gmbh | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung unter Druck ausgebackener Waffelformkörper |
GB2525671A (en) | 2014-05-02 | 2015-11-04 | Kraft Foods R & D Inc | Confectionery product |
CN106466131B (zh) * | 2015-08-21 | 2019-12-24 | 漳州灿坤实业有限公司 | 食物煎烤器 |
GR1009405B (el) * | 2017-07-04 | 2018-11-26 | Παναγιωτης Ιωαννη Φρονιμος | Κυματοειδης γκοφρετα-μπισκοτο που εφαρμοζει σε κυματοειδη κολουρη συσκευασια |
CN107996659A (zh) * | 2017-12-29 | 2018-05-08 | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 | 威化壳及其制备方法 |
US11432563B2 (en) * | 2018-10-26 | 2022-09-06 | John Joseph Zarro | Methods of making sugar cone spheres |
IT201900007207A1 (it) * | 2019-05-24 | 2020-11-24 | Barilla Flli G & R | Prodotto da forno composito |
TWI753647B (zh) * | 2019-11-12 | 2022-01-21 | 李國龍 | 食品結構及其製造方法 |
TWI723625B (zh) * | 2019-11-12 | 2021-04-01 | 李國龍 | 食品結構及其製造方法 |
USD920628S1 (en) | 2019-11-26 | 2021-06-01 | Canopy Growth Corporation | Confectionery product |
GR20210100089A (el) * | 2021-02-09 | 2022-09-06 | Παναγιωτης Ιωαννη Φρονιμος | Τραγανη γκοφρετα-μπισκοτο σε σχημα που εφαρμοζει σε αντιστοιχη συσκευασια |
Family Cites Families (12)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US969173A (en) * | 1909-08-26 | 1910-09-06 | Loose Wiles Biscuit Co | Food product. |
US1174826A (en) * | 1914-11-07 | 1916-03-07 | Melville S Chapman | Pastry. |
DE2701765A1 (de) * | 1977-01-18 | 1978-07-20 | Matthias Schmidt | Honigwaffel |
IT214332Z2 (it) * | 1988-06-16 | 1990-05-03 | Ad Alba Cuneo | Tavoletta di cioccolato e wafer |
DK0845946T3 (da) * | 1995-08-22 | 2001-01-02 | Unilever Nv | Fremgangsmåde til fremstilling af en fyldt vaffel |
FR2803719B1 (fr) * | 2000-01-17 | 2005-02-25 | Lu | Gaufrette fourree |
US20050074537A1 (en) * | 2003-10-01 | 2005-04-07 | Bakos Benjamin L. | Sandwich sized chips |
US20050287277A1 (en) * | 2004-06-10 | 2005-12-29 | Hopkins Alexander N | Reheatable batter product having structure to facilitate separation |
US20090035423A1 (en) * | 2007-07-31 | 2009-02-05 | David Charles Rettey | Pizza and tray combination and methods |
EP2108262A1 (en) * | 2008-04-11 | 2009-10-14 | Mars, Incorporated | Rippled wafer |
CN101396028A (zh) * | 2008-06-16 | 2009-04-01 | 胡润富 | 印模制饼机 |
USD647276S1 (en) * | 2010-10-28 | 2011-10-25 | Wm. Wrigley Jr. Company | Confectionary |
-
2012
- 2012-05-28 GB GB1209452.0A patent/GB2502532A/en not_active Withdrawn
-
2013
- 2013-05-16 AU AU2013269370A patent/AU2013269370A1/en not_active Abandoned
- 2013-05-16 US US14/388,204 patent/US20150072047A1/en not_active Abandoned
- 2013-05-16 CA CA2866000A patent/CA2866000A1/en not_active Abandoned
- 2013-05-16 BR BR112014029645A patent/BR112014029645A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2013-05-16 CN CN201380027571.8A patent/CN104349679A/zh active Pending
- 2013-05-16 RU RU2014148105A patent/RU2014148105A/ru not_active Application Discontinuation
- 2013-05-16 EP EP13724350.7A patent/EP2854554A2/en not_active Withdrawn
- 2013-05-16 NZ NZ628579A patent/NZ628579A/en not_active IP Right Cessation
- 2013-05-16 WO PCT/GB2013/051256 patent/WO2013178984A2/en active Application Filing
-
2014
- 2014-11-26 ZA ZA2014/08687A patent/ZA201408687B/en unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
NZ628579A (en) | 2016-07-29 |
GB201209452D0 (en) | 2012-07-11 |
GB2502532A (en) | 2013-12-04 |
CN104349679A (zh) | 2015-02-11 |
WO2013178984A3 (en) | 2014-01-23 |
ZA201408687B (en) | 2016-08-31 |
CA2866000A1 (en) | 2013-12-05 |
US20150072047A1 (en) | 2015-03-12 |
BR112014029645A2 (pt) | 2017-06-27 |
EP2854554A2 (en) | 2015-04-08 |
WO2013178984A2 (en) | 2013-12-05 |
AU2013269370A1 (en) | 2014-08-28 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2014148105A (ru) | Глазированное вафельное кондитерское изделие с начинкой, способ и форма для его производства | |
MX2017003267A (es) | Metodo para fabricar material de tela no tejida que tiene deformaciones tridimensionales distintas con aberturas de base amplia por medio de miembros conformadores con textura de superficie. | |
RU2015157347A (ru) | Способ и устройство для изготовления вафельных формованных изделий, выпеченных под давлением | |
USD913738S1 (en) | Baking pan | |
WO2011108850A3 (ko) | 그루브 타입 진공 단열재 및 그 제조 방법 | |
WO2016137555A3 (en) | Polymer microwedges and methods of manufacturing same | |
RU2014102649A (ru) | Способ изготовления оболочки кондитерского изделия | |
MX351369B (es) | Productos horneados configurados. | |
AR065668A1 (es) | Un aparato para preparar moldes higienicos para horneado y metodos para producir los mismos | |
WO2014068032A3 (en) | Stackable concrete block and method for the manufacturing thereof | |
PL3456202T3 (pl) | Przemysłowo wytwarzany wafel z ukształtowaniem oraz forma do pieczenia i sposób jego wytwarzania | |
CN105432701A (zh) | 铜锣烧自动化生产线 | |
MX2018010341A (es) | Bloque de construccion de tapa de botella. | |
MX2017003318A (es) | Metodo para fabricar material de tela no tejida que tiene deformaciones tridimensionales distintas con aberturas de base amplia. | |
MX2018006041A (es) | Un elemento formador para articulos de ceramica. | |
WO2011105747A3 (ko) | 에어매트, 에어매트 제조장치 및 그 제조방법 | |
USD784127S1 (en) | Film for packaging production | |
GB2487885A (en) | Baking pan and method | |
WO2014182268A1 (en) | Mold for multiple portions food product | |
RU2636756C1 (ru) | Устройство формирующей ячейки барабана станка для производства изделий, представляющих собой замкнутую посредством слепки в заданной области как минимум двух тестовых лент оболочку, в которой заключена начинка (варианты) | |
USD790154S1 (en) | Embossed bread product | |
JP2019062896A5 (ru) | ||
JP2015029490A5 (ru) | ||
WO2015165958A3 (en) | Snack food chips | |
RU2015140218A (ru) | Способ изготовления изделий из теста |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA94 | Acknowledgement of application withdrawn (non-payment of fees) |
Effective date: 20170327 |