RU2245054C1 - Торт "княжна" - Google Patents
Торт "княжна" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2245054C1 RU2245054C1 RU2003122019/13A RU2003122019A RU2245054C1 RU 2245054 C1 RU2245054 C1 RU 2245054C1 RU 2003122019/13 A RU2003122019/13 A RU 2003122019/13A RU 2003122019 A RU2003122019 A RU 2003122019A RU 2245054 C1 RU2245054 C1 RU 2245054C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- biscuit
- syrup
- cream
- cake
- amount
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 42
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 claims abstract description 36
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims abstract description 30
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract description 26
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 claims abstract description 14
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000019222 white chocolate Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 claims abstract description 13
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims abstract description 13
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 claims abstract description 11
- 235000020057 cognac Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract description 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 21
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims description 20
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims description 16
- 239000003925 fat Substances 0.000 claims description 6
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000008256 whipped cream Substances 0.000 claims description 5
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims description 2
- 244000290333 Vanilla fragrans Species 0.000 claims 1
- 239000004519 grease Substances 0.000 claims 1
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 4
- 239000004576 sand Substances 0.000 abstract 3
- 238000002791 soaking Methods 0.000 abstract 3
- 238000005273 aeration Methods 0.000 abstract 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 abstract 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 5
- 235000014121 butter Nutrition 0.000 description 4
- 244000281247 Ribes rubrum Species 0.000 description 2
- 235000016911 Ribes sativum Nutrition 0.000 description 2
- 235000002355 Ribes spicatum Nutrition 0.000 description 2
- 235000016897 Ribes triste Nutrition 0.000 description 2
- UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M Sodium bicarbonate Chemical compound [Na+].OC([O-])=O UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 230000002596 correlated effect Effects 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 2
- 235000008939 whole milk Nutrition 0.000 description 2
- ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N Ammonium bicarbonate Chemical compound [NH4+].OC([O-])=O ATRRKUHOCOJYRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 description 1
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 description 1
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 description 1
- 239000012080 ambient air Substances 0.000 description 1
- 239000001099 ammonium carbonate Substances 0.000 description 1
- 235000012501 ammonium carbonate Nutrition 0.000 description 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 235000020186 condensed milk Nutrition 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 230000000875 corresponding effect Effects 0.000 description 1
- 235000015142 cultured sour cream Nutrition 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 229910000030 sodium bicarbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000017557 sodium bicarbonate Nutrition 0.000 description 1
- 238000010025 steaming Methods 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 description 1
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 description 1
- 238000003466 welding Methods 0.000 description 1
- 235000011844 whole wheat flour Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности к кондитерской ее отрасли, и касается технологии приготовления мучных изделий. Торт характеризуется тем, что он представляет собой размещенные один над другим коржи бисквита, прослоенные сбитыми сливками 20-30%-ной жирности и пропитанные сиропом для промочки. Боковые поверхности коржей посыпаны кокосовой стружкой. Наружная поверхность торта верхнего коржа промазана подваркой, изготовленной из черной смородины, и украшена шоколадом белым. Коржи бисквита изготовлены сбиванием меланжа с сахаром-песком со скоростью 240-280 об/мин в течение 30-40 минут до увеличения объема в 2,5-3 раза. Затем в полученную смесь добавляют во время сбивания в два-три приема муку пшеничную высшего сорта в количестве, обеспечивающем влажность теста в пределах 36-38%, и эссенцию ванильную. Отформовывают полученное тесто в формы, застеленные бумагой. После чего выпекают его при температуре 195-200°С в течение 50-55 минут и охлаждают в течение 25-30 минут при температуре 25-30°С. Извлекают заготовку из формы и выстаивают ее в течение 8-10 часов при температуре 15-20°С. Сироп для промочки готовят добавлением в сахарный раствор влажностью 18-20% коньяка или десертного вина и эссенции ромовой. В качестве сливок используют сливки, изготовленные из смеси растительных жиров. Смеси для приготовления бисквита и сиропа для промочки соотносятся по массе как (35-37):(9,5-10). Сливки берут в количестве 30-35 мас.%, шоколад белый - в количестве 1-1,2 мас.%, кокосовую стружку - в количестве 4-4,5 мас.%, а подварку из черной смородины - в количестве 12-12,5 мас.% соответственно от общей массы торта. Компоненты для приготовления бисквита берут в следующем соотношении (мас. частях): сахар-песок - 34-35, меланж - 57-58, мука пшеничная высшего сорта - 57-58, эссенция ванильная - 0,3-0,35. Компоненты для приготовления сиропа для промочки берут в следующем соотношении (мас. частях): сахар-песок - 51-52, коньяк или вино десертное - 4,7-4,8, эссенция ромовая - 0,19-0,2. Полученный торт характеризуется правильной, стабильной формой, красивым видом, срок хранения данного торта составляет около 4 суток, время производства данного торта значительно снижено по сравнению со временем, которое требуется для производства торта по ближайшему аналогу, указанному в описании. 2 з.п. ф-лы.
Description
Изобретение относится к области пищевой промышленности, в частности кондитерской ее отрасли, и касается технологии приготовления мучных изделий.
Известен торт "Настенька", включающий смесь для приготовления бисквитного полуфабриката, содержащую масло сливочное, соду пищевую, уксус, орехи, муку пшеничную высшего сорта, смесь для приготовления крема, содержащую массу из молока сгущенного цельного с сахаром, масло сливочное несоленое и ванильную пудру, варенье в виде протертой красной смородины для прослойки (Богданова О.В., Сербовка В.И. "Народные рецепты медовой кулинарии", Калиниград, 1994, с.177).
Недостатком данного состава является большое количество жиров и углеводов, вследствие высокого процентного содержания cахаров, сливочного масла, ограниченность его изготовления из-за использования для его изготовления дефицитного сырья, в частности варенья из протертой красной смородины, что приводит к ограничению производства данного торта.
Наиболее близким аналогом по решаемой задаче и достигаемому техническому результату является аналог, в котором описан торт, изготовленный из состава для приготовления торта, включающего смесь для приготовления бисквитного полуфабриката, содержащую муку пшеничную высшего сорта, сахар-песок, сметану, мед, смесь для приготовления крема, содержащую массу из масла сливочного несоленого, молока цельного сгущенного с сахаром, причем смесь для приготовления бисквитного полуфабриката содержит меланж и углекислый аммоний, смесь для приготовления крема дополнительно содержит коньяк, в качестве молока - молоко цельное с сахаром, уваренное в течение 2-2,5 часов при температуре 100-110°С, а для украшения верхней поверхности торта - шоколад при соответствующем содержании компонентов (RU 2143203, А 21 D 13/08, 27.12.1999).
Недостатками известного торта является небольшой срок его хранения около 48 часов, невысокое качество из-за входящих в рецептуру торта компонентов, т.к. бисквит имеет с одной стороны сухую консистенцию, а с другой - при хранении происходит перемешивание бисквита и крема между собой с образованием кашеобразной массы, что резко снижает качество торта.
Задача данного изобретения состоит в том, чтобы улучшить качество торта, создать его с таким составом полуфабрикатов, чтобы они были с одной стороны равномерно пропитаны сиропом для промочки бисквита, а с другой стороны исключить перемешивание бисквита и сливок между собой, благодаря чему обеспечивается увеличение срока хранения изделия до 4 суток.
Для достижения поставленной задачи торт, характеризующийся тем, что он представляет собой размещенные один над другим коржи бисквита, прослоенные сбитыми сливками 20-30%-ной жирности и пропитанные сиропом для промочки, боковые поверхности коржей посыпаны кокосовой стружкой, наружная поверхность торта верхнего коржа промазана подваркой, изготовленной из черной смородины, и украшена шоколадом белым, при этом коржи бисквита изготовлены сбиванием меланжа с сахаром-песком со скоростью 240-280 об/мин в течение 30-40 минут до увеличения объема в 2,5-3 раза с последующим добавлением во время сбивания в два-три приема муки пшеничной высшего сорта в количестве, обеспечивающем влажность теста в пределах 36-38%, и эссенции ванильной, отформовкой полученного теста в формы, застеленные бумагой, его выпечкой при температуре 195-200°С в течение 50-55 минут и охлаждением в течение 25-30 минут при температуре 25-30°С с последующим извлечением заготовки из формы и выстаиванием ее в течение 8-10 часов при температуре 15-20°С, сироп для промочки готовят добавлением в сахарный раствор влажностью 18-20% коньяка или десертного вина и эссенции ромовой, в качестве сливок используют сливки, изготовленные из смеси растительных жиров, при этом смеси для приготовления бисквита и сиропа для промочки соотносятся по массе как (35-37):(9,5-10), сливки берут в количестве 30-35 мас.%, шоколад белый - в количестве 1-1,2 мас.%, кокосовую стружку - в количестве 4-4,5 мас.%, а подварку из черной смородины - в количестве 12-12,5 мас.%, соответственно от общей массы торта.
Предпочтительно компоненты для приготовления бисквита взять в следующем соотношении (мас.частях):
сахар-песок 34-35
меланж 57-58
мука пшеничная высшего сорта 57-58
эссенция ванильная 0,3-0,35
Компоненты для приготовления сиропа для промочки преимущественно взять в следующем соотношении (мас.частях):
сахар-песок 51-52
коньяк или десертное вино 4,7-4,8
эссенция ромовая 0,19-0,2
Такая технология приготовления бисквита, а именно параметры, установленные на стадии сбивания теста, его выпечки и выдержки после выпечки обеспечивает равномерную стабильную пористость изделия, удаление из изделия излишней влаги и равномерное распределение компонентов, из которых состоит бисквит внутри полуфабриката.
Сироп для промочки именно с таким составом компонентов по содержанию сахара и с такой влажностью выполняет роль консерванта как бисквита, так и сливок. Состав сливок, именно изготовленных из растительных жиров одного вида или в определенном сочетании нескольких видов, обеспечивает получение готовой массы сливок стабильной пышной консистенции после сбивания без снижения объема в процессе хранения. Также эти сливки обладают низкой калорийностью и придают готовому торту диетические свойства.
Описание приготовления сливок из растительных жиров приведено в кн. Приготовление данных сливок указано в кн. ПОСКРЕБЫШЕВА Г.И. и СУЧКОВА Е.М. "Выпечка", М., ОЛМА-ПРЕСС, 2001, с.12.
Сочетание кокосовой стружки, подварки, изготовленной из черной смородины, и сливок обеспечивает появление в торте приятного вкуса, напоминающего вкус лесной ягоды, приближенной к чернике. При этом покрытие наружной поверхности верхнего коржа шоколадом белым усиливает этот вкус. Кокосовая стружка, подварка и шоколад белый являются сырьем, которое предохраняет наружную поверхность верхнего коржа бисквита и боковые поверхности изделия от воздействия окружающего воздуха, выполняя роль защитной пленки.
Приготовление торта осуществляют следующим образом:
Торт характеризуется тем, что он представляет собой размещенные один над другим коржи бисквита, прослоенные сбитыми сливками 20-30%-ной жирности и пропитанные сиропом для промочки. Боковые поверхности коржей посыпаны кокосовой стружкой. Наружная поверхность торта верхнего коржа промазана подваркой, изготовленной из черной смородины, и украшена шоколадом белым. Коржи бисквита изготовлены сбиванием меланжа с сахаром-песком со скоростью 240-280 об/мин в течение 30-40 минут до увеличения объема в 2,5-3 раза. Затем в полученную смесь добавляют во время сбивания в два-три приема муку пшеничную высшего сорта в количестве, обеспечивающем влажность теста в пределах 36-38%, и эссенцию ванильную. Отформовывают полученное тесто в формы, застеленные бумагой. После чего выпекают его при температуре 195-200°С в течение 50-55 минут и охлаждают в течение 25-30 минут при температуре 25-30°С. Извлекают заготовку из формы и выстаивают ее в течение 8-10 часов при температуре 15-20°С. Сироп для промочки готовят добавлением в сахарный раствор влажностью 18-20% коньяка или десертного вина и эссенции ромовой. В качестве сливок используют сливки, изготовленные из смеси растительных жиров. Смеси для приготовления бисквита и сиропа для промочки соотносятся по массе как (35-37):(9,5-10). Сливки берут в количестве 30-35 мас.%, шоколад белый - в количестве 1-1,2 мас.%, кокосовую стружку - в количестве 4-4,5 мас.%, а подварку из черной смородины - в количестве 12-12,5 мас.% соответственно от общей массы торта.
Компоненты для приготовления бисквита берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 34-35, меланж - 57-58, мука пшеничная высшего сорта - 57-58, эссенция ванильная - 0,3-0,35. Компоненты для приготовления сиропа для промочки берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 51-52, коньяк или вино десертное - 4,7-4,8, эссенция ромовая - 0,19-0,2.
Пример 1
Торт характеризуется тем, что он представляет собой размещенные один над другим коржи бисквита, прослоенные сбитыми сливками 30%-ной жирности и пропитанные сиропом для промочки. Боковые поверхности коржей посыпаны кокосовой стружкой. Наружная поверхность торта верхнего коржа промазана подваркой, изготовленной из черной смородины, и украшена шоколадом белым. Коржи бисквита изготовлены сбиванием меланжа с сахаром-песком со скоростью 280 об/мин в течение 40 минут до увеличения объема в 3 раза. Затем в полученную смесь добавляют во время сбивания в три приема муку пшеничную высшего сорта в количестве, обеспечивающем влажность теста в пределах 38%, и эссенцию ванильную. Отформовывают полученное тесто в формы, застеленные бумагой. После чего выпекают его при температуре 200°С в течение 55 минут и охлаждают в течение 25 минут при температуре 25°С. Извлекают заготовку из формы и выстаивают ее в течение 8 часов при температуре 20°С. Сироп для промочки готовят добавлением в сахарный раствор влажностью 20% десертного вина и эссенции ромовой.
В качестве сливок используют сливки, изготовленные из смеси растительных жиров. Смеси для приготовления бисквита и сиропа для промочки соотносятся по массе как 37:10. Сливки берут в количестве 35 мас.%, шоколад белый - в количестве 1,2 мас.%, кокосовую стружку - в количестве 4,5 мас.%, а подварку из черной смородины - в количестве 12,5 мас.% соответственно от общей массы торта.
Компоненты для приготовления бисквита берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 35, меланж - 58, мука пшеничная высшего сорта - 58, эссенция ванильная - 0,35. Компоненты для приготовления сиропа для промочки берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 52, вино десертное - 4,8, эссенция ромовая - 0,2.
Пример 2
Торт характеризуется тем, что он представляет собой размещенные один над другим коржи бисквита, прослоенные сбитыми сливками 20%-ной жирности и пропитанные сиропом для промочки. Боковые поверхности коржей посыпаны кокосовой стружкой. Наружная поверхность торта верхнего коржа промазана подваркой, изготовленной из черной смородины, и украшена шоколадом белым. Коржи бисквита изготовлены сбиванием меланжа с сахаром-песком со скоростью 240 об/мин в течение 30 минут до увеличения объема в 2,5 раза. Затем в полученную смесь добавляют во время сбивания в два приема муку пшеничную высшего сорта в количестве, обеспечивающем влажность теста в пределах 36%, и эссенцию ванильную. Отформовывают полученное тесто в формы, застеленные бумагой. После чего выпекают его при температуре 195°С в течение 50 минут и охлаждают в течение 30 минут при температуре 30°С. Извлекают заготовку из формы и выстаивают ее в течение 10 часов при температуре 15°С. Сироп для промочки готовят добавлением в сахарный раствор влажностью 18% коньяка и эссенции ромовой. В качестве сливок используют сливки, изготовленные из смеси растительных жиров. Смеси для приготовления бисквита и сиропа для промочки соотносятся по массе как 35:9,5. Сливки берут в количестве 30 мас.%, шоколад белый - в количестве 1 мас.%, кокосовую стружку - в количестве 4 мас.%, а подварку из черной смородины - в количестве 12 мас.% соответственно от общей массы торта.
Компоненты для приготовления бисквита берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 34, меланж - 57, мука пшеничная высшего сорта - 57, эссенция ванильная - 0,3. Компоненты для приготовления сиропа для промочки берут в следующем соотношении (мас.частях): сахар-песок - 51, коньяк - 4,7, эссенция ромовая - 0,19.
Полученный торт характеризуется правильной, стабильной формой, красивым видом, срок хранения данного торта составляет около 4 суток, а также улучшенными качественными показателями, а именно имеет нежную консистенцию с ярко выраженными слоями бисквита и крема.
Claims (3)
1. Торт, характеризующийся тем, что он представляет собой размещенные один над другим коржи бисквита, прослоенные сбитыми сливками 20-30%-ной жирности и пропитанные сиропом для промочки, боковые поверхности коржей посыпаны кокосовой стружкой, наружная поверхность торта верхнего коржа промазана подваркой, изготовленной из черной смородины, и украшена шоколадом белым, при этом коржи бисквита изготовлены сбиванием меланжа с сахаром-песком со скоростью 240-280 об/мин в течение 30-40 мин до увеличения объема в 2,5-3 раза с последующим добавлением во время сбивания в два-три приема муки пшеничной высшего сорта в количестве, обеспечивающем влажность теста в пределах 36-38%, и эссенции ванильной, отформовкой полученного теста в формы, застеленные бумагой, его выпечкой при температуре 195-200°С в течение 50-55 мин и охлаждением в течение 25-30 мин при температуре 25-30°С с последующим извлечением заготовки из формы и выстаиванием ее в течение 8-10 ч при температуре 15-20°С, сироп для промочки готовят добавлением в сахарный раствор влажностью 18-20% коньяка или десертного вина и эссенции ромовой, в качестве сливок используют сливки, изготовленные из смеси растительных жиров, при этом смеси для приготовления бисквита и сиропа для промочки соотносятся по массе как (35-37):(9,5-10), сливки берут в количестве 30-35 %, шоколад белый - в количестве 1-1,2 %, кокосовую стружку - в количестве 4-4,5 %, а подварку из черной смородины - в количестве 12-12,5 % соответственно от общей массы торта.
2. Торт по п.1, отличающийся тем, что компоненты для приготовления бисквита берут в следующем соотношении (мас. ч.):
3. Торт по п.1, отличающийся тем, что компоненты для приготовления сиропа для промочки берут в следующем соотношении (мас. ч.):
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003122019/13A RU2245054C1 (ru) | 2003-07-17 | 2003-07-17 | Торт "княжна" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003122019/13A RU2245054C1 (ru) | 2003-07-17 | 2003-07-17 | Торт "княжна" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2003122019A RU2003122019A (ru) | 2005-01-27 |
| RU2245054C1 true RU2245054C1 (ru) | 2005-01-27 |
Family
ID=35138511
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2003122019/13A RU2245054C1 (ru) | 2003-07-17 | 2003-07-17 | Торт "княжна" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2245054C1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US9808017B2 (en) | 2011-02-25 | 2017-11-07 | Kraft Foods R&D, Inc. | Food product with a moulded body |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2111669C1 (ru) * | 1997-03-05 | 1998-05-27 | Закрытое акционерное общество "ЛУЧАНО" | Способ производства кондитерского изделия с использованием бисквитного полуфабриката |
| RU2143203C1 (ru) * | 1998-08-03 | 1999-12-27 | Товарищество с ограниченной ответственностью "Орбита Прикамья" | Состав для приготовления торта "радон" |
-
2003
- 2003-07-17 RU RU2003122019/13A patent/RU2245054C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2111669C1 (ru) * | 1997-03-05 | 1998-05-27 | Закрытое акционерное общество "ЛУЧАНО" | Способ производства кондитерского изделия с использованием бисквитного полуфабриката |
| RU2143203C1 (ru) * | 1998-08-03 | 1999-12-27 | Товарищество с ограниченной ответственностью "Орбита Прикамья" | Состав для приготовления торта "радон" |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| БОГДАНОВА О.В, СЕРБОВКА В.И. "Народные рецепты медовой кулинарии", Калининград, 1994, с.177. * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US9808017B2 (en) | 2011-02-25 | 2017-11-07 | Kraft Foods R&D, Inc. | Food product with a moulded body |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2003122019A (ru) | 2005-01-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2271107C2 (ru) | Торт "европейский" | |
| RU2245054C1 (ru) | Торт "княжна" | |
| RU2253996C1 (ru) | Торт "для тебя" | |
| RU2564838C2 (ru) | Кондитерское изделие "ломтишка" | |
| RU2254738C1 (ru) | Торт "вишенка" | |
| RU2253997C1 (ru) | Торт "радужный" | |
| RU2253994C1 (ru) | Торт "виктория" | |
| RU2245052C1 (ru) | Торт "княжеский" | |
| RU2374884C2 (ru) | Мучное кондитерское изделие | |
| RU2271667C2 (ru) | Торт "день и ночь" | |
| RU2245056C1 (ru) | Торт "троянда" | |
| RU2329657C1 (ru) | Кондитерское изделие (варианты) | |
| RU2249961C2 (ru) | Торт "фруктовый аромат" | |
| RU2271662C2 (ru) | Торт "ассорти" | |
| RU2245051C1 (ru) | Торт "услада" | |
| RU2245047C1 (ru) | Торт "славянка" | |
| RU2245057C1 (ru) | Торт "черный лес" | |
| RU2245055C1 (ru) | Торт "фруктовый" | |
| RU2271665C2 (ru) | Торт "рыжик" | |
| RU2253995C1 (ru) | Торт "цветочная поляна" | |
| RU2245050C1 (ru) | Торт "рулет с халвой" | |
| RU2246837C1 (ru) | Торт "кокосовый аромат" | |
| RU2246835C1 (ru) | Торт "вишневый аромат" | |
| RU2271663C2 (ru) | Торт "праздничный" | |
| RU2246838C1 (ru) | Торт "пчелка" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20060718 |