RU2008106868A - Концентрат для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, содержащий частицы, ксантан и камедь бобов рожкового дерева - Google Patents
Концентрат для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, содержащий частицы, ксантан и камедь бобов рожкового дерева Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008106868A RU2008106868A RU2008106868/13A RU2008106868A RU2008106868A RU 2008106868 A RU2008106868 A RU 2008106868A RU 2008106868/13 A RU2008106868/13 A RU 2008106868/13A RU 2008106868 A RU2008106868 A RU 2008106868A RU 2008106868 A RU2008106868 A RU 2008106868A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- concentrate
- xanthan
- lbg
- packaged
- amount
- Prior art date
Links
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 title claims abstract 38
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 title claims abstract 11
- GJCOSYZMQJWQCA-UHFFFAOYSA-N 9H-xanthene Chemical compound C1=CC=C2CC3=CC=CC=C3OC2=C1 GJCOSYZMQJWQCA-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract 8
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title claims abstract 4
- 239000002245 particle Substances 0.000 title claims 3
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims 3
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 title 1
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 title 1
- 229920000161 Locust bean gum Polymers 0.000 claims abstract 13
- 239000000711 locust bean gum Substances 0.000 claims abstract 13
- 235000010420 locust bean gum Nutrition 0.000 claims abstract 13
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 claims abstract 7
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract 5
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 5
- 239000003349 gelling agent Substances 0.000 claims abstract 4
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract 3
- 241000238424 Crustacea Species 0.000 claims abstract 3
- 235000010633 broth Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000013882 gravy Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 3
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 claims 3
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 2
- 235000021384 green leafy vegetables Nutrition 0.000 claims 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 2
- 239000004484 Briquette Substances 0.000 claims 1
- 239000011805 ball Substances 0.000 claims 1
- 239000008298 dragée Substances 0.000 claims 1
- 235000019264 food flavour enhancer Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 claims 1
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 claims 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003826 tablet Substances 0.000 claims 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
- A23L23/10—Soup concentrates, e.g. powders or cakes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
1. Фасованный концентрат для приготовления бульона, мясного бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, который содержит ! от 20% до 80 мас.% воды в пересчете на общую массу фасованного концентрата, ! от 0,5% до 60 мас.% зелени, овощей, фруктов, мяса, рыбы, ракообразных или их частиц в пересчете на общую массу фасованного концентрата, ! от 0,1% до 10 мас.% желирующего агента в пересчете на влагосодержание концентрата, включающего комбинацию ксантана с камедью бобов рожкового дерева (LBG), причем каждая из камедей, т.е. и ксантан, и LBG, присутствует в количестве от 30 до 70% в пересчете на общее количество ксантан + LBG, ! от 15% до 30 мас.% соли в пересчете на влагосодержание концентрата, более предпочтительно от 15 до 26%, ! и в котором концентрат имеет внешний вид геля. ! 2. Концентрат по п.1, в котором концентрат обладает реологическими свойствами геля. ! 3. Концентрат по любому из пп.1-2, в котором концентрат имеет внешний вид или реологические свойства геля, выражаемые отношением модуль упругости G': модуль вязкости G'', равным по меньшей мере 1, предпочтительно - по меньшей мере 3. ! 4. Концентрат по любому из пп.1 или 2, в котором модуль вязкости G'' составляет по меньшей мере 10 Па. ! 5. Концентрат по п.4, в котором модуль вязкости G" составляет по меньшей мере 50 Па. ! 6. Концентрат по любому из пп.1 или 2, в котором количество желирующего агента, включающего комбинацию ксантана с камедью бобов рожкового дерева (LBG), составляет от 0,2 до 7%, предпочтительно - от 0,6 до 3%. ! 7. Концентрат по любому из пп.1 или 2, в котором каждая из камедей, т.е. и ксантан, и LBG, присутствует в количестве от 40 до 60% в пересчете на общее количество ксантан + LBG, предпочтительно -
Claims (16)
1. Фасованный концентрат для приготовления бульона, мясного бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, который содержит
от 20% до 80 мас.% воды в пересчете на общую массу фасованного концентрата,
от 0,5% до 60 мас.% зелени, овощей, фруктов, мяса, рыбы, ракообразных или их частиц в пересчете на общую массу фасованного концентрата,
от 0,1% до 10 мас.% желирующего агента в пересчете на влагосодержание концентрата, включающего комбинацию ксантана с камедью бобов рожкового дерева (LBG), причем каждая из камедей, т.е. и ксантан, и LBG, присутствует в количестве от 30 до 70% в пересчете на общее количество ксантан + LBG,
от 15% до 30 мас.% соли в пересчете на влагосодержание концентрата, более предпочтительно от 15 до 26%,
и в котором концентрат имеет внешний вид геля.
2. Концентрат по п.1, в котором концентрат обладает реологическими свойствами геля.
3. Концентрат по любому из пп.1-2, в котором концентрат имеет внешний вид или реологические свойства геля, выражаемые отношением модуль упругости G': модуль вязкости G'', равным по меньшей мере 1, предпочтительно - по меньшей мере 3.
4. Концентрат по любому из пп.1 или 2, в котором модуль вязкости G'' составляет по меньшей мере 10 Па.
5. Концентрат по п.4, в котором модуль вязкости G" составляет по меньшей мере 50 Па.
6. Концентрат по любому из пп.1 или 2, в котором количество желирующего агента, включающего комбинацию ксантана с камедью бобов рожкового дерева (LBG), составляет от 0,2 до 7%, предпочтительно - от 0,6 до 3%.
7. Концентрат по любому из пп.1 или 2, в котором каждая из камедей, т.е. и ксантан, и LBG, присутствует в количестве от 40 до 60% в пересчете на общее количество ксантан + LBG, предпочтительно - в количестве от 45 до 55%, более предпочтительно - в количестве примерно 50%.
8. Концентрат по любому из пп.1 или 2, в котором общее влагосодержание концентрата составляет от 40 до 60% в пересчете на общую массу фасованного концентрата.
9. Концентрат по любому из пп.1 или 2, в котором концентрат имеет показатель активности воды аw от 0,6 до 0,87, предпочтительно - от 0,7 до 0,8.
10. Концентрат по любому из пп.1 или 2, содержащий также от 0,5% до 30 мас.% усилителя вкуса, выбранного из группы мононатрийглутамата, 5'-риботидов, органических кислот или их смесей в пересчете на общую массу концентрата.
11. Концентрат по любому из пп.1 или 2, содержащий также от 1 до 30%, предпочтительно - от 1% до 15 мас.% эмульгированного масла и/или жира в пересчете на общую массу фасованного концентрата.
12. Концентрат по любому из пп.1 или 2, в котором концентрат имеет форму кубика, таблетки, гранулы, шарика, брикета, драже.
13. Концентрат по любому из пп.1 или 2, в котором концентрат упакован в герметично запечатываемый термоформованный пластмассовый стаканчик или коробочку.
14. Способ производства концентрата для приготовления бульона, мясного бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, причем указанный концентрат содержит
от 20% до 80 мас.% воды в пересчете на общую массу фасованного концентрата,
от 0,5 до 60 мас.% зелени, овощей, фруктов, мяса, рыбы, ракообразных или их частиц в пересчете на общую массу фасованного концентрата,
от 0,1% до 10 мас.% желирующего агента в пересчете на влагосодержание концентрата, предпочтительно - от 0,2 до 7%, более предпочтительно - от 0,6 до 3%, включающего комбинацию ксантана с камедью бобов рожкового дерева (LBG), причем каждая из камедей, т.е. и ксантан, и LBG, присутствует в количестве от 30 до 70%, предпочтительно - от 40 до 60%, более предпочтительно - около 50% в пересчете на общее количество ксантан + LBG,
от 15% до 30 мас.% соли в пересчете на влагосодержание концентрата, более предпочтительно - от 15 до 26%,
в котором концентрат имеет внешний вид геля, при этом способ включает стадии смешивания ингредиентов с водой, розлива (дозирования) смеси в упаковку и закрывания упаковки, в котором стадия тепловой обработки предпочтительно проводится перед и/или в процессе, и/или после розлива (дозирования) в упаковку.
15. Способ по п.14, в котором по меньшей мере на каком-то этапе стадии тепловой обработки температура достигает по меньшей мере 70°С.
16. Применение концентрата по любому из предшествующих пп.1-13 для приготовления бульона или супа.
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP05077842.2 | 2005-12-12 | ||
| EP05077842 | 2005-12-12 | ||
| EP06115093.4 | 2006-06-07 | ||
| EP06115093 | 2006-06-07 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008106868A true RU2008106868A (ru) | 2009-09-20 |
| RU2384251C2 RU2384251C2 (ru) | 2010-03-20 |
Family
ID=37746166
Family Applications (4)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008106873/13A RU2380988C2 (ru) | 2005-12-12 | 2006-12-07 | Фасованный концентрат для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, содержащий желатин и крахмал |
| RU2008106871/13A RU2384253C2 (ru) | 2005-12-12 | 2006-12-07 | Концентрат для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, содержащий частицы, желатин и крахмал, способ его производства и применения |
| RU2008106868/13A RU2384251C2 (ru) | 2005-12-12 | 2006-12-07 | Концентрат для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, содержащий частицы, ксантан и камедь бобов рожкового дерева, способ его производства и применения |
| RU2008106869/13A RU2384252C2 (ru) | 2005-12-12 | 2006-12-07 | Фасованный концентрат для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, содержащий ксантан и камедь бобов рожкового дерева, способ его производства и применения |
Family Applications Before (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008106873/13A RU2380988C2 (ru) | 2005-12-12 | 2006-12-07 | Фасованный концентрат для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, содержащий желатин и крахмал |
| RU2008106871/13A RU2384253C2 (ru) | 2005-12-12 | 2006-12-07 | Концентрат для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, содержащий частицы, желатин и крахмал, способ его производства и применения |
Family Applications After (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008106869/13A RU2384252C2 (ru) | 2005-12-12 | 2006-12-07 | Фасованный концентрат для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, содержащий ксантан и камедь бобов рожкового дерева, способ его производства и применения |
Country Status (20)
| Country | Link |
|---|---|
| US (5) | US20100003392A1 (ru) |
| EP (5) | EP2229825B1 (ru) |
| AT (1) | ATE481004T1 (ru) |
| AU (4) | AU2006326264B2 (ru) |
| BR (4) | BRPI0617110B1 (ru) |
| CA (4) | CA2620599C (ru) |
| DE (5) | DE202006020829U1 (ru) |
| DK (2) | DK1962619T3 (ru) |
| EG (3) | EG24934A (ru) |
| ES (5) | ES2586058T3 (ru) |
| HK (2) | HK1122703A1 (ru) |
| HU (1) | HUE029086T2 (ru) |
| IL (4) | IL189729A0 (ru) |
| MA (4) | MA29752B1 (ru) |
| MX (4) | MX2008002681A (ru) |
| PL (5) | PL1965671T3 (ru) |
| PT (4) | PT1962620E (ru) |
| RU (4) | RU2380988C2 (ru) |
| SI (2) | SI2229825T1 (ru) |
| WO (4) | WO2007068482A2 (ru) |
Families Citing this family (53)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ES2323737T5 (es) † | 2007-06-12 | 2020-06-04 | Unilever Nv | Concentrado envasado para preparar un caldo o sopa comprendiendo almidón modificado |
| CO6300111A1 (es) * | 2008-06-06 | 2011-07-21 | Fab Especias Y Productos El Rey Sa | Mezcla homogenea de consistencia pastosa que contiene ingredientes 100% natural organicos o no organicos para el sazonamiento de comidas y procedimiento patra la preparacion de dicha mezcla |
| GB0916042D0 (en) * | 2009-09-14 | 2009-10-28 | Dunbia Northern Ireland | Improvements in and relating to foodstuffs |
| CN102724885B (zh) * | 2009-12-24 | 2016-05-04 | 荷兰联合利华有限公司 | 咸鲜食品浓缩物 |
| EP2452570A1 (en) * | 2010-11-12 | 2012-05-16 | Nestec S.A. | Gel composition |
| EA201300705A1 (ru) | 2010-12-13 | 2013-11-29 | ДСМ АйПи АССЕТС Б.В. | Намазываемые гели |
| EP2468110A1 (en) | 2010-12-22 | 2012-06-27 | Nestec S.A. | Gel composition comprising low-methoxy pectin |
| AU2011356253B9 (en) * | 2011-01-17 | 2015-03-19 | Unilever Plc | Savoury food concentrate |
| EA031696B9 (ru) | 2011-01-17 | 2019-04-30 | Юнилевер Нв | Полутвердый пищевой концентрат в виде пасты или геля |
| WO2012136454A1 (en) | 2011-04-08 | 2012-10-11 | Unilever Nv | Food concentrate |
| UA111214C2 (ru) | 2011-07-07 | 2016-04-11 | Нестек С.А. | Гелевая композиция |
| KR101254630B1 (ko) | 2011-07-13 | 2013-04-15 | 경희대학교 산학협력단 | 브라운소스 타블렛의 제조방법 |
| US20140234516A1 (en) | 2011-08-05 | 2014-08-21 | Cp Kelco Aps | Gelled food concentrate |
| EP2773225B1 (en) * | 2011-11-04 | 2016-11-30 | Unilever N.V. | Shaped food concentrate |
| JP2013153702A (ja) * | 2012-01-31 | 2013-08-15 | Sanei Gen Ffi Inc | 塩分含有食品の離水抑制方法 |
| CN104334039A (zh) * | 2012-05-21 | 2015-02-04 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 具有一种或多种馅的罐装食品 |
| MX340444B (es) | 2012-07-02 | 2016-07-08 | Unilever Nv | Composicion alimenticia concentrada en forma de gel. |
| BR112014031508A2 (pt) | 2012-07-02 | 2017-06-27 | Unilever Nv | composição alimentícia concentrada, processo e uso de composição |
| WO2014007606A1 (en) * | 2012-07-05 | 2014-01-09 | N.V. Nutricia | Product for use in the prophylactic or therapeutic treatment of a negative emotion or introvert behaviour |
| WO2014009079A1 (en) | 2012-07-13 | 2014-01-16 | Unilever N.V. | Savoury food concentrate comprising a pectin-starch gel |
| BR112015002458A2 (pt) | 2012-08-30 | 2018-06-12 | Unilever Nv | concentrado alimentício embalado, processo para preparar um concentrado alimentício embalado e uso do concentrado alimentício embalado. |
| AU2013327219B2 (en) | 2012-10-05 | 2016-09-29 | Nestec S.A. | Gel for preparing a food product |
| AU2013327218A1 (en) * | 2012-10-05 | 2015-04-02 | Nestec S.A. | Shelf-stable liquid concentrate or paste |
| AU2013347122B2 (en) | 2012-11-16 | 2015-08-13 | Unilever Plc | Food concentrate and a process to produce the same |
| WO2014095196A2 (en) * | 2012-12-20 | 2014-06-26 | Unilever N.V. | Porous composition comprising salt and edible fat |
| FR3000643B1 (fr) * | 2013-01-09 | 2016-11-18 | La Cheville Des Savoies | Pastille de sauce, piece de viande comprenant une pastille de sauce et procede de mise en oeuvre dans une preparation bouchere |
| RU2532092C1 (ru) * | 2013-09-10 | 2014-10-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства фруктового соуса |
| RU2532091C1 (ru) * | 2013-09-10 | 2014-10-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства фруктового соуса |
| RU2532103C1 (ru) * | 2013-09-10 | 2014-10-27 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства фруктового соуса |
| BR112016013841A2 (pt) | 2013-12-18 | 2017-08-08 | Unilever Nv | Concentrado alimentício estruturado e processo para preparação de um concentrado alimentício estruturado embalado |
| AU2015327266B2 (en) | 2014-09-30 | 2017-10-19 | Unilever Plc | Food concentrate |
| WO2016050454A1 (en) | 2014-09-30 | 2016-04-07 | Unilever N.V. | Food concentrate |
| RU2567349C1 (ru) * | 2014-12-10 | 2015-11-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ получения консервов "суп из овощей" |
| FR3029743A1 (fr) * | 2014-12-10 | 2016-06-17 | Soreal-Ilou | Bloc et tranche de sauce pour la preparation d'un hamburger et procede de preparation d'un hamburger correspondant |
| PL3232816T3 (pl) * | 2014-12-19 | 2020-06-01 | Société des Produits Nestlé S.A. | Wytrawne koncentraty jako sos o zżelowanej teksturze na bazie skrobi z roślin strączkowych |
| ES2779770T3 (es) | 2015-06-25 | 2020-08-19 | Unilever Nv | Concentrado alimenticio para sopa, salsa o salsa de carne |
| US20180199603A1 (en) * | 2015-07-31 | 2018-07-19 | Conopco, Inc., D/B/A Unilever | Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and anionic polysaccharide |
| BR112018001856B1 (pt) * | 2015-07-31 | 2022-04-05 | Unilever Ip Holdings B.V. | Concentrado de sabor, método para a preparação de um produto de sabor e processo para a preparação de um concentrado de sabor |
| BR112018001866B1 (pt) * | 2015-07-31 | 2022-08-02 | Unilever Ip Holdings B.V. | Concentrado de sabor, método para a preparação de um produto de sabor e processo para a preparação de um concentrado de sabor |
| US20180199601A1 (en) * | 2015-07-31 | 2018-07-19 | Conopco, Inc., D/B/A Unilever | Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and polysaccharide gum |
| US20180199604A1 (en) * | 2015-07-31 | 2018-07-19 | Conopco, Inc., D/B/A Unilever | Savoury concentrate comprising inorganic salt, fat and polysaccharide gums |
| CN108024560A (zh) | 2015-09-18 | 2018-05-11 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 基于两种淀粉的具有可流动质地的咸鲜浓缩物 |
| EP3356483B1 (en) | 2015-09-30 | 2019-03-13 | Unilever N.V. | Food concentrate in the form of a gel |
| CN108430235B (zh) * | 2015-12-23 | 2021-12-03 | 联合利华知识产权控股有限公司 | 包含黄原胶和选自半乳甘露聚糖和/或葡甘露聚糖的第二胶凝剂的凝胶形式的食物浓缩物 |
| RU2621316C1 (ru) * | 2016-02-03 | 2017-06-01 | Общество с ограниченной ответственностью "Маревен Фуд Сэнтрал" | Способ производства бульона-приправы |
| WO2018114383A1 (en) | 2016-12-20 | 2018-06-28 | Unilever N.V. | Food concentrate |
| EP3558033B1 (en) | 2016-12-20 | 2020-03-25 | Unilever N.V. | Food concentrate |
| EP3579706B1 (en) * | 2017-02-09 | 2020-05-13 | Unilever N.V. | Edible concentrate comprising microfibrillated cellulose |
| US11553728B2 (en) | 2017-12-20 | 2023-01-17 | Conopco Inc. | Savoury concentrate |
| PL3823468T3 (pl) * | 2018-07-19 | 2022-06-20 | Unilever Ip Holdings B.V. | Pikantny płynny koncentrat |
| ES2925713T3 (es) | 2018-12-19 | 2022-10-19 | Unilever Ip Holdings B V | Composición alimenticia |
| BR112021016301A2 (pt) | 2019-06-27 | 2022-04-19 | Firmenich & Cie | Produto alimentício saborizado |
| RU2710180C1 (ru) * | 2019-08-28 | 2019-12-24 | Александр Михайлович Афанасьев | Суповой концентрат для диетического профилактического питания |
Family Cites Families (31)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR1169862A (fr) * | 1957-03-20 | 1959-01-07 | Produit alimentaire utilisable, notamment, pour la préparation de potages | |
| US3681094A (en) * | 1970-01-21 | 1972-08-01 | Armour & Co | Meat and gravy product and method of making same |
| JPS494960B1 (ru) * | 1970-12-18 | 1974-02-04 | ||
| US3949104A (en) * | 1975-01-20 | 1976-04-06 | A. E. Staley Manufacturing Company | Starch containing concentrates |
| US4140809A (en) * | 1976-02-04 | 1979-02-20 | General Foods Corporation | Soup concentrates |
| US4303691A (en) * | 1977-11-09 | 1981-12-01 | Anderson, Clayton & Co. | Proteinaceous food product |
| JPS6131068A (ja) | 1984-07-25 | 1986-02-13 | Nisshin Flour Milling Co Ltd | 冷凍麺用濃縮ゲル状ス−プ |
| US5009867A (en) * | 1984-10-09 | 1991-04-23 | Kraft General Foods, Inc. | C-gel composite pizza snack kit |
| GB8431699D0 (en) * | 1984-12-14 | 1985-01-30 | Mars G B Ltd | Gel system |
| US4568555A (en) * | 1985-05-02 | 1986-02-04 | Nabisco Brands, Inc. | Cheese sauce |
| US4647470A (en) * | 1985-11-27 | 1987-03-03 | Merck & Co., Inc. | Low-acetyl gellan gum blends |
| GB8604133D0 (en) * | 1986-02-19 | 1986-03-26 | Unilever Plc | Spreads |
| US4929456A (en) * | 1988-08-25 | 1990-05-29 | Kraft General Foods, Inc. | Melting tolerant sauce and seasoning particulate |
| CH681194A5 (ru) | 1990-12-07 | 1993-02-15 | Nestle Sa | |
| US5538751A (en) * | 1992-05-08 | 1996-07-23 | Unilever Patent Holdings B.V. | Thickened foodstuff having improved storage stability and process of making |
| US5567454A (en) * | 1994-07-13 | 1996-10-22 | Bogdan; Jeffrey A. | Nut butter and jelly food slice |
| DE69504685T2 (de) * | 1994-07-15 | 1999-04-01 | Unilever Nv | Flüssige sauce oder suppe |
| HUP9801660A3 (en) * | 1995-03-29 | 2000-02-28 | Unilever Nv | Sauce base composition |
| DK0780058T3 (da) * | 1995-12-19 | 2000-06-13 | Nestle Sa | Fremgangsmåde ved fremstilling af pulverformede fødemidler |
| WO1997048290A1 (en) * | 1996-06-19 | 1997-12-24 | Hunt-Wesson, Inc. | Method for making shelf-stable, condensed cream soup products and the products so produced |
| JP2001509022A (ja) * | 1997-01-30 | 2001-07-10 | マスターフーズ セー ヴェー | ２食材パック詰め食品 |
| AU750191B2 (en) * | 1998-06-15 | 2002-07-11 | Unilever Plc | Thickening agent based on homogenized vegetable puree, its preparation and its use in foodstuffs |
| US6063915A (en) * | 1998-07-30 | 2000-05-16 | Hercules Incorporated | Carrageenan compositions and methods for their production |
| US6586033B1 (en) * | 1999-05-21 | 2003-07-01 | Lipton, Division Of Conopco, Inc. | Ionic stable emulsion sauce |
| WO2001011994A1 (en) * | 1999-08-13 | 2001-02-22 | Aftoora William F | Flavored solid-form food product and method of preparation |
| EP1138211A1 (fr) | 2000-03-29 | 2001-10-04 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Aide culinaire |
| GB0026550D0 (en) * | 2000-10-31 | 2000-12-13 | Natural Fruit & Beverage Compa | Jelly fruit drink |
| US6632468B2 (en) * | 2001-08-16 | 2003-10-14 | Kerry Inc. | Controlled-viscosity food flavoring system |
| US20040151806A1 (en) * | 2003-02-03 | 2004-08-05 | Slim-Fast Foods Company | Soups and pasta dishes |
| DE60318176T2 (de) * | 2003-04-11 | 2008-12-04 | Barilla G.E R. Fratelli S.P.A. | Nahrungsmittel mit cremeförmiger Konsistenz zur Verwendung als Basis für Sossen |
| US7153536B2 (en) * | 2003-04-15 | 2006-12-26 | Welch Foods Inc., A Cooperative | Method for preparation of a food sauce |
-
2006
- 2006-12-07 CA CA2620599A patent/CA2620599C/en active Active
- 2006-12-07 DK DK06819035.4T patent/DK1962619T3/da active
- 2006-12-07 US US11/990,967 patent/US20100003392A1/en not_active Abandoned
- 2006-12-07 PT PT68296128T patent/PT1962620E/pt unknown
- 2006-12-07 DK DK10163537.3T patent/DK2229825T3/en active
- 2006-12-07 PL PL06840962T patent/PL1965671T3/pl unknown
- 2006-12-07 WO PCT/EP2006/012059 patent/WO2007068482A2/en active Application Filing
- 2006-12-07 US US11/990,970 patent/US20090148583A1/en not_active Abandoned
- 2006-12-07 DE DE202006020829U patent/DE202006020829U1/de not_active Expired - Lifetime
- 2006-12-07 SI SI200632053A patent/SI2229825T1/sl unknown
- 2006-12-07 AU AU2006326264A patent/AU2006326264B2/en not_active Ceased
- 2006-12-07 BR BRPI0617110A patent/BRPI0617110B1/pt active IP Right Grant
- 2006-12-07 CA CA2620301A patent/CA2620301C/en active Active
- 2006-12-07 MX MX2008002681A patent/MX2008002681A/es active IP Right Grant
- 2006-12-07 WO PCT/EP2006/012060 patent/WO2007068483A1/en active Application Filing
- 2006-12-07 RU RU2008106873/13A patent/RU2380988C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2006-12-07 ES ES10163537.3T patent/ES2586058T3/es active Active
- 2006-12-07 BR BRPI0617112A patent/BRPI0617112B1/pt active IP Right Grant
- 2006-12-07 RU RU2008106871/13A patent/RU2384253C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2006-12-07 WO PCT/EP2006/012061 patent/WO2007068484A1/en active Application Filing
- 2006-12-07 MX MX2008002680A patent/MX2008002680A/es active IP Right Grant
- 2006-12-07 PT PT101635373T patent/PT2229825T/pt unknown
- 2006-12-07 AU AU2006326265A patent/AU2006326265B2/en not_active Ceased
- 2006-12-07 PL PL06829613T patent/PL1965670T3/pl unknown
- 2006-12-07 DE DE202006020830U patent/DE202006020830U1/de not_active Expired - Lifetime
- 2006-12-07 MX MX2008002682A patent/MX2008002682A/es active IP Right Grant
- 2006-12-07 DE DE602006016986T patent/DE602006016986D1/de active Active
- 2006-12-07 RU RU2008106868/13A patent/RU2384251C2/ru active
- 2006-12-07 EP EP10163537.3A patent/EP2229825B1/en active Active
- 2006-12-07 ES ES06829612T patent/ES2427567T3/es active Active
- 2006-12-07 ES ES06840962T patent/ES2417630T3/es active Active
- 2006-12-07 BR BRPI0617114A patent/BRPI0617114B1/pt active IP Right Grant
- 2006-12-07 EP EP06840962.2A patent/EP1965671B1/en active Active
- 2006-12-07 HU HUE10163537A patent/HUE029086T2/en unknown
- 2006-12-07 EP EP06829613A patent/EP1965670B1/en active Active
- 2006-12-07 CA CA2620295A patent/CA2620295C/en active Active
- 2006-12-07 ES ES06829613T patent/ES2405620T3/es active Active
- 2006-12-07 PL PL10163537.3T patent/PL2229825T3/pl unknown
- 2006-12-07 PL PL06829612T patent/PL1962620T3/pl unknown
- 2006-12-07 WO PCT/EP2006/011820 patent/WO2007068402A1/en active Application Filing
- 2006-12-07 US US11/990,968 patent/US20090252839A1/en not_active Abandoned
- 2006-12-07 SI SI200630852T patent/SI1962619T1/sl unknown
- 2006-12-07 RU RU2008106869/13A patent/RU2384252C2/ru active
- 2006-12-07 PT PT06819035T patent/PT1962619E/pt unknown
- 2006-12-07 AU AU2006326266A patent/AU2006326266B2/en not_active Ceased
- 2006-12-07 US US11/990,969 patent/US20090148572A1/en not_active Abandoned
- 2006-12-07 DE DE202006020540U patent/DE202006020540U1/de not_active Expired - Lifetime
- 2006-12-07 AT AT06819035T patent/ATE481004T1/de active
- 2006-12-07 AU AU2006326362A patent/AU2006326362B2/en not_active Ceased
- 2006-12-07 PL PL06819035T patent/PL1962619T3/pl unknown
- 2006-12-07 CA CA2620298A patent/CA2620298C/en active Active
- 2006-12-07 PT PT68409622T patent/PT1965671E/pt unknown
- 2006-12-07 EP EP06829612.8A patent/EP1962620B1/en active Active
- 2006-12-07 DE DE202006020538U patent/DE202006020538U1/de not_active Expired - Lifetime
- 2006-12-07 EP EP06819035A patent/EP1962619B1/en active Active
- 2006-12-07 ES ES06819035T patent/ES2347692T3/es active Active
- 2006-12-07 MX MX2008002678A patent/MX2008002678A/es active IP Right Grant
- 2006-12-07 BR BRPI0617113A patent/BRPI0617113B1/pt active IP Right Grant
-
2008
- 2008-02-25 EG EG2008020323A patent/EG24934A/xx active
- 2008-02-25 EG EG2008020326A patent/EG25423A/xx active
- 2008-02-25 IL IL189729A patent/IL189729A0/en unknown
- 2008-02-25 EG EG2008020325A patent/EG25448A/xx active
- 2008-02-25 MA MA30679A patent/MA29752B1/fr unknown
- 2008-02-25 MA MA30681A patent/MA29754B1/fr unknown
- 2008-02-25 IL IL189728A patent/IL189728A0/en unknown
- 2008-02-25 MA MA30680A patent/MA29753B1/fr unknown
- 2008-02-25 IL IL189730A patent/IL189730A0/en unknown
- 2008-02-25 IL IL189727A patent/IL189727A0/en unknown
- 2008-02-25 MA MA30678A patent/MA29701B1/fr unknown
- 2008-08-04 US US12/185,315 patent/US20080299268A1/en not_active Abandoned
- 2008-12-24 HK HK08113972.7A patent/HK1122703A1/xx unknown
-
2009
- 2009-06-05 HK HK09105071.2A patent/HK1127741A1/xx unknown
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2008106868A (ru) | Концентрат для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, содержащий частицы, ксантан и камедь бобов рожкового дерева | |
| RU2008106845A (ru) | Фасованный концентрат для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, содержащий ксантан и гуаровую камедь | |
| RU2008106843A (ru) | Фасованный концентрат для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, содержащий ксантан и камедь таро | |
| RU2008106849A (ru) | Фасованный концентрат для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, содержащий конжак маннан | |
| RU2008106850A (ru) | Фасованный концентрат для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, содержащий ксантан и камедь кассии | |
| RU2008106852A (ru) | Фасованный концентрат для приготовления бульона, супа, соуса, подливы или для использования в качестве приправы, содержащий модифицированный крахмал | |
| KR100828434B1 (ko) | 된장 성분이 함유된 기능성 생선의 제조 방법 | |
| CN109938294A (zh) | 一种海鲜鲫鱼冻的制备方法 | |
| CN106579103A (zh) | 一种即食盐地碱蓬凉菜及其制作方法 | |
| RU2453139C1 (ru) | Способ производства икры патиссоновой витаминизированной | |
| RU2511911C1 (ru) | Способ производства обогащенных консервов "овощи с мясом" | |
| RU2772325C1 (ru) | Способ получения овощного соуса | |
| RU2455835C1 (ru) | Способ производства обогащенных консервов "овощи с мясом" | |
| CN106579357A (zh) | 一种速食蘑菇的制备方法 | |
| RU2512981C1 (ru) | Способ производства консервированного продукта "тжвжик" | |
| KR20160141634A (ko) | 바비큐맛 가리비 가공방법 | |
| RU2512982C1 (ru) | Способ получения консервированного продукта "тжвжик" | |
| RU2508849C1 (ru) | Способ производства консервов "камбала с яблоками и луком-пореем" | |
| RU2511396C1 (ru) | Способ получения обогащенных консервов "овощи с мясом" | |
| RU2363289C1 (ru) | Способ производства консервов "скумбрия с зеленой фасолью" | |
| RU2507990C1 (ru) | Способ получения консервов "биточки с соусом луковым с горчицей" | |
| RU2512978C1 (ru) | Способ выработки консервов "тжвжик" | |
| RU2455860C1 (ru) | Способ получения обогащенных консервов "овощи с мясом" | |
| RU2501339C1 (ru) | Способ производства консервов "мясо с рисом по-сербски" | |
| RU2514368C1 (ru) | Способ приготовления консервированного продукта "тжвжик" |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| TK4A | Correction to the publication in the bulletin (patent) |
Free format text: AMENDMENT TO CHAPTER -FG4A- IN JOURNAL: 8-2010 |
|
| QB4A | Licence on use of patent |
Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20190412 Effective date: 20190412 |
|
| PC41 | Official registration of the transfer of exclusive right |
Effective date: 20210303 |
|
| QZ41 | Official registration of changes to a registered agreement (patent) |
Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20190412 Effective date: 20211007 |