DE1105107T1 - Filmbildende zusammensetzungen mit modifizierten stärken und iota-carrageenan sowie verfahren zur herstellung von weichkapseln unter deren verwendung - Google Patents

Filmbildende zusammensetzungen mit modifizierten stärken und iota-carrageenan sowie verfahren zur herstellung von weichkapseln unter deren verwendung

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Robert Draper
J. Getz
Edward Tanner
Elizabeth Youngblood
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Claims (28)

D E / E P 1 105 1 O7 T1 .*■··■*"'»"" '··'·'■· PATENTANSPRÜCHE
1. Getrocknete Filmzusammensetzung, geeignet fur Weichkapseln, wobei die Zusammensetzung im wesentlichen besteht aus 42-84 Gew.% Gelbildner, umfassend eine Mischung von Iota-Carragheen und modifizierter Stärke, Wasser, einen Weichmacher und einen Puffer.
2. Zusammensetzung, geeignet zum Bilden einer Weichkapsel, wobei die Zusammensetzung umfaßt Iota-Carragheen und mindestens eine modifizierte Stärke, ausgewählt aus der Gruppe, bestehend aus hydroxypropylierter Tapiokastärke, hydroxypropylierter Maisstärke, Säure verdünnter, hydroxypropylierter Maisstärke, Kartoffelstärke, vorgelatinisierten modifizierten Maisstärken, und wobei die Stärke eine Hydratationstemperatur unterhalb von etwa 9O0C hat, und wobei das Gewichtsverhältnis von modifizierter Stärke zu Iota-Carragheen im Bereich von 1,5:1 bis 4,0:1 liegt.
3. Zusammensetzung nach Anspruch 1, wobei der Weichmacher Glycerin ist.
4. Zusammensetzung nach Anspruch 3, wobei der Puffer ein Natrium- oder Kaliumsalz ist.
5. Zusammensetzung nach Anspruch 3, ferner umfassend ein Konservierungsmittel.
6. Kapsel, umfassend eine Hülle und Füllstoffrnaterial, wobei die Hülle im wesentlichen aus einem Film nach Anspruch 1 besteht.
7. Kapsel nach Anspruch 6, wobei das Iota-Carragheen in einer wirksamen elastizierenden Menge vorhanden ist.
8. Kapsel nach Anspruch 6, wobei die modifizierte Stärke in einer wirksamen Menge für einen strukturierten Film vorhanden ist.
9. Zusammensetzung, geeignet zum Bilden eines nassen Films zum Verkapseln von Materialien, wobei die Zusammensetzung eine modifizierte Stärke und ein Iota-Carragheen in einem Verhältnis, bezogen auf Gewicht, von mindestens 1,5:1 umfaßt, wobei der Film fähig zur Fusion unter einem Druck von mindestens 207 kPa (30 psi) ist.
10. Zusammensetzung nach Anspruch 9, wobei das Gewichtsverhältnis in dem Bereich von 1,5:1 bis 4:1 liegt.
11. Zusammensetzung nach Anspruch 9, wobei das Gewichtsverhältnis in dem Bereich von 2:1 bis 3:1 liegt.
12. Zusammensetzung nach Anspruch 9, zusätzlich umfassend ein Puffersystem, und wobei der Film fähig zur Fusion unter Druck in dem Bereich von 207 kPa bis 2070 kPa und bei Fusionstemperaturen in dem Bereich von 25-800C ist.
13. Zusammensetzung nach Anspruch 12 mit einer Schmelztemperatur von 4-2O0C über der Fusionstemperatur.
14. Zusammensetzung nach Anspruch 10, wobei die modifizierte Stärke 12-30 Gew.% der Fihnzusammensetzung umfaßt.
15. Zusammensetzung nach Anspruch 14, wobei die modifizierte Stärke 20-30 Gew.% der Zusammensetzung umfaßt.
16. Zusammensetzung nach Anspruch 9, wobei die Stärke native Kartoffelstärke ist.
17. Zusammensetzung nach Anspruch 9, wobei die modifizierte Stärke Säure modifizierte, hydroxypropylierte Maisstärke ist.
18. Zusammensetzung nach Anspruch 9, wobei die modifizierte Stärke ausgewählt ist aus der Gruppe, bestehend aus vorgelatinisierter, modifizierter Maisstärke, vorgelatinisierter, Säure verdünnter, modifizierter Maisstärke, schnell getrockneter, Säure modifizierter, nativer Maiskerbenstärke (Zahnmaisstärke), hydroxypropylierter, Säure modifizierter Tapiokastärke, Maltrinen, modifizierter Maisstärke und modifizierter Hochamylose-Maisstärke.
19. Zusammensetzung nach Anspruch 9, wobei das Iota-Carragheen 6-12 Gew.% der Zusammensetzung umfaßt.
20. Zusammensetzung nach Anspruch 19, wobei das Carragheen 8-10 Gew.% der Zusammensetzung umfaßt.
21. Zusammensetzung nach Anspruch 20, wobei das Carragheen etwa 10 Gew.% der Zusammensetzung umfaßt.
22. Zusammensetzung nach Anspruch 9, wobei das Carragheen standardisiertes Iota-Carragheen ist.
23. Zusammensetzung nach Anspruch 9, wobei die modifizierte Stärke und das Iota-Carragheen mindestens 20 Gew.% der Zusammensetzung umfassen.
24. Zusammensetzung nach Anspruch 9, wobei die Zusammensetzung zusätzlich einen Weichmacher und einen Puffer umfaßt.
25. Zusammensetzung nach Anspruch 24, wobei der Weichmacher ausgewählt ist aus der Gruppe, bestehend aus Glycerin, Sorbitol, Propylenglycol, Polyethylenglycol.
26. Zusammensetzung nach Anspruch 25, wobei der Weichmacher nicht mehr als 50 Gew.% der Zusammensetzung umfaßt.
27. Eßbare Weichkapsel, die eine weiche, trockene Hülle umfaßt, die umfaßt:
(&ngr;) etwa 12-24 Gew.% Iota-Carragheen,
(vi) etwa 30-60 Gew.% modifizierte Stärke,
(vii) etwa 10-60 Gew.% Weichmacher,
(viii) etwa 1-4 Gew.% Natnumphosphat zweibasiges Puffersystem, und
wobei die Hülle ein WeichkapselfÜllmaterial einschließt.
28. Weichkapsel nach Anspruch 27, wobei der Weichmacher aus Glycerin oder Sorbitol oder einer Mischung davon besteht, und die modifizierte Stärke ausgewählt ist aus modifizierter Maisstärke, Säure modifizierter, hydroxypropylierter Maisstärke und hydroxypropylierter, Säure modifizierter Tapiokastärke.
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