CN105120878A - 含有低聚果糖和槲皮素糖苷的组合物 - Google Patents

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Abstract

本发明在于相对于槲皮素糖苷1以0.1以上(重量比)的比例来配合低聚果糖，从而抑制含有槲皮素糖苷的口服组合物中的槲皮素糖苷的苦味。

Description

含有低聚果糖和槲皮素糖苷的组合物
技术领域
本发明涉及含有低聚果糖及槲皮素糖苷的口服组合物。
背景技术
由于国民对健康的关心日益提高，故而通过每天摄取的食物来维持健康的尝试受到集中关注。其中，含有生物体内功能性成分的口服组合物的开发令人吃惊，它们作为各种形态的产品而被提供。
作为这样的生物体内功能性成分，例如，可列举来自植物的成分。例如，已知作为类黄酮的一种而大量包含于洋葱、荞麦等植物中的槲皮素糖苷显示各种各样的生理作用。关于槲皮素糖苷，迄今为止报道有抗炎症作用、抗氧化作用、血管收缩作用、强化毛细血管壁作用等，槲皮素糖苷被配合于食品、医药品、化妆品等中。进而，近年来还报道有槲皮素糖苷抑制蛋白质的分解(非专利文献1)。然而，槲皮素糖苷具有独特的苦味，当以饮食物等的形式提供时，其苦味成为问题。作为掩蔽其苦味的方法，已知有使用含有硫酸软骨素的软骨水系溶剂提取物的方法(专利文献1)。
现有技术文献
专利文献
专利文献1日本专利第4652486号公报
非专利文献
非专利文献1MolecularandCellularBiochemistry243:153-160,2003
发明内容
如上所述，具有独特苦味的槲皮素糖苷这样的成分在口服摄取时，其香味、喜好度屡屡成为问题。特别是作为膳食补充剂等的功能性食品在日常口服摄取时，优选抑制苦味成分的苦味从而提高喜好度。本发明所要解决的技术问题在于提供在含有槲皮素糖苷这样具有苦味的功能性成分的口服组合物中抑制苦味的新型方法，此外，提供通过该方法所得到的苦味得到抑制的新型口服组合物。
本发明者对抑制苦味的方法进行了深入研究，结果发现通过相对于苦味成分(槲皮素糖苷)以特定的比率添加低聚果糖能够掩蔽苦味，从而完成了本发明。
根据本发明，通过在含有槲皮素糖苷的口服组合物中以特定的比率配合低聚果糖，能够有效抑制槲皮素糖苷的苦味。此外，由于本发明组合物的苦味得到抑制，故而成为喜好度高、易于持续摄取的组合物。
此外，本发明的口服组合物除槲皮素糖苷所带来的健康功能以外，还可赋予低聚果糖引起的整肠作用。对于低聚果糖而言，已知除整肠作用以外，还有促进矿物质吸收效果、难致龋性、便臭改善效果等，本发明的口服组合物也有望具有上述效果。
进而，如后所述，由于低聚果糖发挥粘合剂的功能，故而本发明的口服组合物即使不使用羟丙基纤维素等通用的粘合剂也能够造粒成颗粒状，此外，还能够打片成片剂。通常由于大量含有生物体内功能性成分以外的添加剂的组合物因健康上及喜好上的理由，存在消费者不优选的趋势，故而较少含有或不含羟丙基纤维素等通用的粘合剂的口服组合物存在易于被消费者接受这样的优点。
此外，本发明的口服组合物存在下述优点：由于低聚果糖发挥粘合剂的功能，例如，即使配合水不溶性且缺乏粘着性的粉末状的含食物纤维原材料等也能够有效地成形为颗粒。已知含食物纤维原材料具有各种各样的功效，除槲皮素糖苷这样的生物体内功能性成分与低聚果糖以外还含有含食物纤维原材料的组合物从其健康功能方面优选。此外，颗粒或使用颗粒制作的片剂从其易摄取性方面优选。此外，由于低聚果糖在掩蔽苦味的同时几乎不影响含食物纤维原材料(例如，蔬菜等)的风味，故而存在下述优点：可提供能够享受蔬菜等含食物纤维原材料本来风味的喜好度高的产品。
具体实施方式
本发明涉及以特定比率含有槲皮素糖苷和低聚果糖的口服组合物。此外，涉及通过使用低聚果糖来抑制槲皮素糖苷的苦味的方法。
＜槲皮素糖苷＞
槲皮素糖苷是作为类黄酮的一种的槲皮素(也称作Quercetin)的糖苷，例如，可列举芦丁、槲皮苷、异槲皮苷等以及它们的酶处理物。已知槲皮素糖苷显示各种各样的生理作用，据报道有抗炎症作用、抗氧化作用、血管收缩作用、毛细血管的透过抑制作用、强化毛细血管壁效果、还阻碍与细胞增殖等有关的几种酶。
本发明的组合物所使用的槲皮素糖苷关于其来源、制法没有特别限定。例如，已知有刺山柑、苹果、茶、洋葱、葡萄、花茎甘蓝、长蒴黄麻、木莓、越橘、酸果蔓、仙人掌、叶菜类、柑橘类等，可从上述植物得到槲皮素糖苷。
作为本发明组合物中的槲皮素糖苷，优选芦丁或其类似物。芦丁类是类黄酮的一种，由于具有维生素样的功能故而被归为维生素样物质。通常可从芸香科的植物中得到，此外，还可从豆科的槐、蓼科的荞麦等中得到。
作为优选的方式，可使用将槲皮素糖苷通过糖基转移酶等处理从而进行了糖基转移的物质。由于芦丁等的槲皮素糖苷在水中为难溶性，故而有时难以使用，但由于槲皮素糖苷的酶处理物因糖基转移而水溶性得到提高，故而能够适用于本发明的组合物。
作为特别优选的方式，作为槲皮素糖苷，可使用芦丁的酶处理物(以下，称为酶处理芦丁)。酶处理芦丁是指对芦丁及芦丁的类似物进行了酶处理的物质，作为芦丁类似物可例示槲皮苷、异槲皮苷等。通常，已知芦丁具有抗氧化作用，然而由于在水中为难溶性故而用途受限，而作为酶处理芦丁由于进行了糖基转移故而可提高水溶性。已知酶处理芦丁除强效的抗氧化活性以外，还具有抑制血小板凝集及抑制粘着的作用、血管扩张作用、抗癌作用等多种生理功能，适用于以改善炎症、促进血液循环等效果为目标的健康食品。酶处理芦丁例如可将槐、荞麦等的提取物通过糖基转移酶进行处理来得到。例如，可通过日本特开平7-10898号公报、日本特开2003-33164号公报所记载的方法得到。此时，不仅可含有酶处理芦丁还可含有制剂学上允许的添加剂。
本发明的组合物中的槲皮素糖苷的配合量只要以下述为基准决定即可，即槲皮素糖苷的摄取量为每一个体1天1～500mg、优选5～500mg、进一步优选5～300mg、进一步优选10～300mg。此外，每1kg体重1天的摄取量例如可为0.02～10mg/kg、优选0.10～6.0mg/kg。进而，组合物中的槲皮素糖苷的配合比例相对于组合物整体，可为0.1～95重量％、优选0.3～80重量％、进一步优选0.3～10重量％。
＜低聚果糖＞
在本发明的组合物中，相对于苦味成分以特定的比率配合低聚果糖。槲皮素糖苷这样具有苦味的成分作为食品而难以日常口服摄取，而通过在槲皮素糖苷中以特定的比率混合低聚果糖，可成为苦味得到抑制、易于摄取的口服组合物。
低聚果糖是具有在蔗糖的果糖残基上1～3分子的果糖发生键合的结构的混合物的总称，从链长较短的一方开始，称作1-蔗果三糖(1-Kestose)、蔗果四糖(Nystose)、1F-β-蔗果五糖。低聚果糖包含于洋葱、冬葱、蒜、香蕉等的蔬菜、水果中。此外，也可将从甘蔗等中得到的蔗糖作为原料通过酶处理进行生产。
作为低聚果糖具有的效果，广为人知的是以双歧杆菌增殖活性为代表的整肠作用，除此以外，已知还有促进矿物质吸收效果、难致龋性、便臭改善效果等。
相对于槲皮素糖苷1，本发明口服组合物中的低聚果糖的含量为0.1以上、优选5以上、进一步优选10以上(任一个均为重量比)。通过成为这样的配合比，能够抑制槲皮素糖苷特有的苦味。低聚果糖含量的上限没有特别限定，由于即使含有一定量以上效果也没有继续增加，故而相对于槲皮素糖苷1，低聚果糖为50以下(重量比)左右即可。优选相对于总固体成分的低聚果糖为3～20重量％。
＜口服组合物＞
本发明的口服组合物可作为食品、医药品、食品用添加剂等使用。本发明的组合物含有具有苦味的槲皮素糖苷，但由于其苦味得到抑制，故而能够不用勉强从而进行日常摄取，适合用于所谓的功能性食品等的食品。
如上所述，本发明的口服组合物以特定的配合比率含有槲皮素糖苷和低聚果糖，除此以外还可含有各种健康成分、作为食品或医药品所允许的各种添加剂。此外，本发明的口服组合物可为适用于口服给药的形式，例如，可为片剂、胶囊、颗粒剂、粉末或含片等的形式。
本发明的组合物所包含的低聚果糖可作为使粉末状的材料彼此键合的粘合剂而发挥功能。因此，本发明的口服组合物通过使用低聚果糖作为粘合剂，也能够成形成颗粒状(造粒)。颗粒剂与粉末剂相比，具有难以飞散、流动性佳等的优点，具有在作为产品填充到袋中而进行分装时易于操作、且在消费者从袋中取出时易于操作这样的优点。作为这样的颗粒，优选如下进行造粒的颗粒：75μm以下的微粉比例为一定以下，例如50重量％以下左右。可通过测定颗粒的粒度分布来确认造粒的颗粒是否在上述粒度范围。这样所得到的颗粒也可进一步使用打片机而成形成片剂。
将本发明的口服组合物制成颗粒时，其造粒方法没有特别限定，可通过流动层造粒法、挤压造粒法等任意方法进行。其中，可适用于可得到分散性良好的造粒物的流动层造粒法。低聚果糖的添加也可通过在造粒工序前混合到粉末原材料中来进行，还可在造粒工序中将溶解了低聚果糖的水添加、喷雾或者注加到粉末原材料中进行。例如，也可通过将低聚果糖预先与其他材料进行混合并在其上喷洒水来造粒，或者还可通过将溶解于水的低聚果糖在造粒中喷洒于粉末原材料来造粒。
通常，将粉末状的口服原材料进行造粒时，可使用羟丙基纤维素、羟丙基甲基纤维素、甲基纤维素、羧甲基纤维素、普鲁兰多糖、淀粉、糊精、瓜尔胶、半乳甘露聚糖等的粘合剂。然而，由于在本发明中低聚果糖发挥粘合剂的功能，故而即使上述除低聚果糖以外的粘合剂的使用量少或者即使不使用，也能够制造颗粒状的组合物。所得到的颗粒状的组合物对水的分散性良好，作为微粉飞散的趋势小、作为产品易于分装。此外，通常因健康上及喜好上的理由，添加大量生物体内功能性成分以外的添加剂，例如上述的羟丙基纤维素这样的粘合剂等的物质，对于消费者而言不优选。由于本发明的组合物可使用作为生物体内功能性成分的低聚果糖来造粒，故而即使通用的羟丙基纤维素等粘合剂的量少或不必使用也可进行造粒，对于消费者来说成为优选的组合物。
低聚果糖以外的粘合剂可使用不损坏将所得到的颗粒状组合物溶解于水时的溶解性、分散性的范围的量。也根据所使用的粘合剂的强度，例如除低聚果糖以外的粘合剂作为溶液使用时可使用3重量％以下，作为粉末添加时可使用10重量％以下。
由于本发明的口服组合物可通过低聚果糖进行粉末原材料的造粒，故而即使在添加水不溶性且缺乏粘着性的原材料，例如添加含食物纤维原材料的情况下也能够良好地造粒。食物纤维的主要作用是增加粪便重量、对各消化器官的影响、对营养成分代谢的影响等，在上述生理活性中，在涉及蛋白质代谢、脂质代谢、糖质代谢的领域进行了大量研究。此外，涉及对肠内存在的细菌群的生理作用的研究也受到集中关注。食物纤维主要在包含植物纤维的叶、芽、茎、花、实、根、穗、种子、果实等部分中大量含有。含食物纤维原材料典型的是含有绿色植物的纤维的原材料。作为优选例，可列举用于制造所谓青汁的食品原材料，例如，可列举明日叶、麦嫩叶、绿茶、羽衣甘蓝、甘薯嫩叶、花茎甘蓝、长蒴黄麻、芝麻嫩叶、桑叶、防葵、艾蒿等及它们的混合物。明日叶在富含抗氧化维生素方面优选。可使用的含食物纤维原材料的其他例子记载在日本特开2003-334046号公报、日本特开2003-79339号公报等许多文献中。若有必要含食物纤维原材料也可根据日本特开2002-218945号公报所记载的那样进行剪切、热烫(blanching)等的预处理来使用。含食物纤维原材料的形状、制法没有特别限定，但优选粉末状，优选75μm以下的粉末。
明日叶为伞形科的多年生草本，在九州地区及关东地区太平洋侧的近海地域等栽培。明日叶中大量包含香豆素类、查耳酮类、其他抗氧化维生素，对动脉硬化、便秘、贫血有效。使用部位没有特别限定，可使用叶、芽、茎、果实等所有部位。作为含食物纤维原材料使用时的明日叶的处理方法，例如可以是日本特开昭59-154935号公报、日本特开平2-231057号公报等中所记载的方法，但本发明不特别限定于此。
麦嫩叶是指麦类的嫩叶，具体可例示大麦、小麦、黑麦、燕麦、薏苡等的嫩叶。麦嫩叶富含维生素类、矿物质类、食物纤维等，作为具有如下效果的健康食品的原材料而受到关注：吸附有害物质、改善肠内环境、抑制胆固醇吸收、防止饭后血糖值急剧上升、超氧化物歧化酶(SOD)的活化等。作为含食物纤维原材料使用时的麦嫩叶的处理方法，例如可以是日本特开平7-241176号公报、日本特开2001-112435号公报、日本特开2002-58449号公报、日本特开2002-212号公报、日本特开2003-9812号公报、日本特开2003-178号公报等中所记载的方法，但本发明不特别限定于此。
绿茶是茶叶刚刚摘取后停止发酵的不发酵茶，已知有各种制法，用于本发明时不管其制法如何均可。例如，可将通过通常的制法制作的毛茶、粉茶、抹茶、煎茶、番茶、玉露及将它们粉末化的茶等单独或者混合(blend)来使用。从风味及成本的观点来看，特别优选煎茶粉末、抹茶以及它们的混合物。
羽衣甘蓝属于十字花科十字花属的多年生草本植物，原本是甘蓝的改良种。叶中包含大量的维生素类，对预防胃炎、胃溃疡，改善肝功能、便秘有效。只要羽衣甘蓝是属于十字花科羽衣甘蓝，即可无特别限制地使用。例如，可使用西伯利亚羽衣甘蓝、苏格兰羽衣甘蓝、散叶甘蓝(collard)等各种羽衣甘蓝。作为含食物纤维原材料使用时的羽衣甘蓝的处理方法，例如可以是日本特开2002-186445号公报、日本特开2002-125612号公报、日本特开2002-119245号公报、日本特开2002-119239号公报、日本特开2002-112701号公报、日本特开2002-85010号公报等中所记载的方法，但本发明不特别限定于此。
甘薯嫩叶是旋花科的甘薯(别名地瓜)的茎叶部分。已知甘薯嫩叶具有抑制饭后血糖值上升的作用、抑制血压上升的作用、抑制肝脏脂肪蓄积的作用。
花茎甘蓝是十字花科花茎甘蓝的茎叶。花茎甘蓝中维生素B、维生素C、胡萝卜素、铁分等丰富，有望具有改善血液循环等的效果。
长蒴黄麻是椴树科的台湾黄麻的嫩叶(长蒴黄麻)。长蒴黄麻富含维生素类、胡萝卜素、钾、钙、铁等的营养素。
芝麻嫩叶是芝麻科芝麻属的植物的嫩叶。芝麻嫩叶富含多酚、叶酸、铁等的营养素。
桑叶是桑科桑属的植物的叶。已知具有降血压、降血糖、镇痛、抗菌、去痰、利尿、发汗作用。
防葵是别名也称作滨海前胡的伞形科植物防葵的茎叶。富含维生素类、胡萝卜素、钙。
艾蒿是菊科艾蒿的茎叶。对健胃、腹痛、腹泻、贫血、冰冷症等有效。
由于除槲皮素糖苷这样的生物体内功能性成分和低聚果糖以外，还含有上述那样含食物纤维原材料的口服组合物除具有槲皮素糖苷、低聚果糖的生物体内功能以外，还可期待含食物纤维原材料的效果，故而优选。此外，由于低聚果糖在掩蔽槲皮素糖苷的苦味的同时，几乎不影响明日叶、绿茶等含食物纤维原材料的风味，故而根据本发明可制造在保留有上述食品本来风味的同时，苦味少、喜好度高的口服组合物。
除上述以外，本发明的口服组合物还可包含食品或医药品中通常使用的添加剂或者辅助成分。例如，作为赋形剂，还可包含淀粉、乳糖、结晶纤维素、麦芽糖醇、糊精、普鲁兰多糖、瓜尔胶；作为甜味剂，还可包含阿斯巴甜、木糖醇、蔗糖素、甘露醇、半乳糖；作为强化剂，还可包含胡萝卜素、L-抗坏血酸、α-维生素E、叶黄素、番茄红素等。
本发明的口服组合物也可附上涉及功能的表示而被提供。功能表示的方法没有特别限制，可例示食品包装、容器表面、食品说明书、食品广告等上的表示。本发明的口服组合物所具有的功能的例子可列举基于预防或改善动脉硬化、贫血、胃炎、胃溃疡、便秘等症状，改善肝功能、抑制有害物质的吸附、改善肠内环境、规定饮食效果、抑制胆固醇吸收、防止饭后血糖值的急剧上升、超氧化物歧化酶的活化、以双歧杆菌增殖活性为代表的整肠作用、预防大肠癌、促进矿物质吸收或抗氧化作用的功能等。
以下基于实施例来说明本发明，但这些实施例并不用于限定本发明。
实施例
实施例1
在含有槲皮素糖苷的组合物中，对适于掩蔽槲皮素糖苷的苦味的低聚糖进行研究。具体而言，进行低聚果糖、麦芽低聚糖、帕拉金糖、棉子糖、乳果糖(Lactulose)、木寡糖、琼脂低聚糖对槲皮素糖苷的苦味的掩蔽效果的试验。
＜材料＞
使用的材料如下：
槲皮素糖苷：San'emikkuP15(注册商标)(三荣源F·F·I株式会社制，含槲皮素糖苷15％)
低聚果糖：MEIOLIGOP(注册商标)(粉末)(株式会社明治FoodMateria，含低聚果糖95％)
麦芽低聚糖：Pineoligo20(松谷化学工业株式会社，含麦芽低聚糖65％)
帕拉金糖：粉末PalatinoseICP(三井制糖株式会社，含帕拉金糖99％)
棉子糖：NittenRaffinose(注册商标)(日本甜菜制糖株式会社，含棉子糖98％)
乳果糖：Milkoligo糖MLC-97(森永乳业株式会社，含乳果糖97％)
木寡糖：Xylo-oligo95P(三得利健康株式会社，含木寡糖95％)
琼脂低聚糖：TakaraAgarooligo糖(注册商标)(TakaraBio株式会社，含琼脂低聚糖85％)
＜评价方法＞
制备将槲皮素糖苷和各种低聚糖按照表1所示的重量比进行配合的混合粉末。且，表中的重量比为基于从使用的材料的纯度计算的各种化合物自身的重量的比。7名评委将制备的混合粉末1g与水同时口服摄取，并按照以下基准对来自槲皮素糖苷的苦味的强度进行评价。
将仅为槲皮素糖苷的苦味的强度作为5分，按照0～5分进行评价。
0分：“感觉不到苦味”
5分：“感觉到与槲皮素糖苷同等的苦味”
将7名评委的分数进行平均并汇总。结果如表1所示。
表1
样品编号 1 2 3 4 5 6 7 8
槲皮素糖苷：低聚糖 1∶0 1∶5 1∶5 1∶5 1∶5 1∶5 1∶5 1∶5
①槲皮素糖苷 1 1 1 1 1 1 1 1
②低聚果糖 5
③麦芽低聚糖 5
④帕拉金糖 5
⑤棉子糖 5
⑥乳果糖 5
⑦木寡糖 5
⑧琼脂低聚糖 5
感官评价结果 5.0 1.7 3.4 3.1 4.4 3.1 2.7 4.3
由表1的结果可知，低聚果糖与其他低聚糖相比，槲皮素糖苷的苦味掩蔽效果显著高。
实施例2
对在含有槲皮素糖苷的组合物中，对适于掩蔽槲皮素糖苷的苦味的低聚果糖的配合比例进行研究。具体而言，将在实施例1中几乎不显示掩蔽效果的棉子糖作为对照，改变相对于槲皮素糖苷的低聚果糖的配合比进行试验。使用的材料及评价方法与实施例1相同。结果如表2所示。
表2
样品编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
槲皮素糖苷：低聚糖 1∶0 1∶0.02 1∶0.04 1∶0.1 1∶0.2 1∶1 1∶5 1∶10 1∶25 1∶50 1∶5
①槲皮素糖苷 1 50 25 10 5 1 1 1 1 1 1
②低聚果糖 1 1 1 1 1 5 10 25 50
③棉子糖 5
感官评价结果 5.0 4.9 4.6 3.9 3.6 3.1 1.9 1.3 1.1 1.0 4.4
由表2的结果可知，与对照(样本11)相比，相对于槲皮素糖苷1含有低聚果糖0.1以上时，可有效地掩蔽槲皮素糖苷的苦味。
实施例3
作为含食物纤维原材料，使用大麦嫩叶末、明日叶末、绿茶末，并在其中按照表1所示的配合量加入槲皮素糖苷(“SanmelinpowderFA”(注册商标)三荣源F·F·I株式会社制)及麦芽糖醇来制备混合粉末，将该混合粉末投入流动层造粒机(FD-LAB-1、株式会社Powrex公司制)内进行混合直至品温成为40℃。接着，制备将木寡糖糖浆(“Xylo-oligo70”三得利株式会社制固体成分：75％、固体成分中木寡糖含量：70％)和低聚果糖糖浆(“MEIOLIGOG”(注册商标)株式会社明治FoodMateria制固体成分：75％、固体成分中低聚果糖含量：55％)各自按照表1所示的配合量进行溶解的喷雾液，进行各样本的制造以便来自混合粉末及喷雾液的总固体成分量为约300g。且，表中的重量为从使用的材料的纯度计算的各种化合物自身的重量。造粒条件为一边以10～30ml/分钟的速度进行喷雾一边造粒5～15分钟(品温：35℃～40℃、给气温度：65℃)。在该装置中干燥10～20分钟后取出造粒物，用20号(孔径840μm)的筛进行过筛从而得到颗粒。
作为造粒性的指标，评价微粉的比例。即，通过200号(75μm)筛的微粉比例为总量的50重量％以下时，判断为造粒性良好。这是考虑到将所得到的颗粒进行分装(袋包装)时的操作性而设定的。
结果如表3所示。对由大麦嫩叶末、明日叶末、绿茶末等与木寡糖及低聚果糖组成的这些组合物进行造粒性的评价，将75μm以下的微粉比例小于50％的情况作为○，将50％以上的情况作为×。其结果，使用低聚果糖的本申请发明的组合物与使用木寡糖时能够同等良好地造粒。
此外，将各组合物混悬于水中饮用时，具有来自含食物纤维原材料的良好的风味。
表3

Claims (7)

1.一种口服组合物，其特征在于，以相对于槲皮素糖苷1低聚果糖0.1以上的重量比的比例含有槲皮素糖苷和低聚果糖。
2.根据权利要求1所述的口服组合物，其特征在于，进一步含有含食物纤维原材料。
3.根据权利要求2所述的口服组合物，其特征在于，含食物纤维原材料为绿色植物的粉末。
4.根据权利要求2或3所述的口服组合物，其特征在于，含食物纤维原材料由明日叶、麦嫩叶、绿茶、羽衣甘蓝、甘薯嫩叶、花茎甘蓝、长蒴黄麻、芝麻嫩叶、桑叶、防葵、艾蒿中的1种乃至其以上组成。
5.根据权利要求1～4中任一项所述的口服组合物，其特征在于，附有涉及基于以下功能的表示：预防或改善动脉硬化、贫血、胃炎、胃溃疡、便秘等症状，改善肝功能、抑制有害物质的吸附、改善肠内环境、减肥效果、抑制胆固醇吸收、防止饭后血糖值的急剧上升、超氧化物歧化酶的活化、以双歧杆菌增殖活性为代表的整肠作用、预防大肠癌、促进矿物质吸收或抗氧化作用。
6.根据权利要求1～5中任一项所述的口服组合物，其特征在于，为颗粒剂或片剂。
7.一种抑制含槲皮素糖苷的口服组合物的苦味的方法，其特征在于，含有以下工序：以相对于槲皮素糖苷1低聚果糖0.1以上的重量比的比例混合槲皮素糖苷与低聚果糖。
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