CN101258879A - 芦荟奶片 - Google Patents
芦荟奶片 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101258879A CN101258879A CN200810105090.5A CN200810105090A CN101258879A CN 101258879 A CN101258879 A CN 101258879A CN 200810105090 A CN200810105090 A CN 200810105090A CN 101258879 A CN101258879 A CN 101258879A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- aloe
- pbw
- weight portions
- powder
- milk
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 241001116389 Aloe Species 0.000 title claims abstract description 42
- 235000011399 aloe vera Nutrition 0.000 title claims abstract description 42
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title claims abstract description 34
- 239000008267 milk Substances 0.000 title claims abstract description 34
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 title claims abstract description 34
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 28
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 27
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims abstract description 10
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims abstract description 10
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 claims abstract description 9
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims abstract description 9
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims abstract description 9
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract description 9
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 claims abstract description 9
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims abstract description 9
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract description 9
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 11
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 11
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 11
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 5
- 238000012856 packing Methods 0.000 claims description 5
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims description 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 5
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims description 5
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 4
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 4
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 3
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 abstract description 2
- 235000001497 healthy food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000002040 relaxant effect Effects 0.000 abstract description 2
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 abstract 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 abstract 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 abstract 1
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 abstract 1
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 abstract 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 abstract 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 abstract 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 abstract 1
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 2
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 241000218636 Thuja Species 0.000 description 1
- XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N Urea Chemical compound NC(N)=O XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000000202 analgesic effect Effects 0.000 description 1
- PYKYMHQGRFAEBM-UHFFFAOYSA-N anthraquinone Natural products CCC(=O)c1c(O)c2C(=O)C3C(C=CC=C3O)C(=O)c2cc1CC(=O)OC PYKYMHQGRFAEBM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000004056 anthraquinones Chemical class 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 239000004202 carbamide Substances 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 230000004087 circulation Effects 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 1
- 229930182478 glucoside Natural products 0.000 description 1
- 150000008131 glucosides Chemical class 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 238000005457 optimization Methods 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 description 1
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 1
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
Abstract
本发明公开了一种芦荟奶片，属于奶片制造技术领域。将芦荟鲜叶清洗，消毒，干燥，粉碎，过筛得芦荟粉；按配方称取奶粉10～100重量份，芦荟粉10～50重量份，白糖粉10～50重量份，木糖醇1～50重量份，赤藓糖醇1～50重量份，柠檬酸0.1～1重量份，苹果酸0.1～1重量份，麦芽糊精1～10重量份，淀粉1～10重量份，将上述原料充分混合均匀，干燥，粉碎，辐照灭菌；压片；检验；包装；即得本发明产品。本发明产品芦荟奶片营养丰富、口味爽口、硬度适中、保存期长，产品同时具有润肠通便、改善血液循环、预防龃齿等保健功效。本发明方法工艺简单，易于实现工业化生产。本发明是一种即营养有具有保健功能的新型美味健康食品。
Description
技术领域
本发明涉及一种奶片，具体地说涉及一种芦荟奶片及其制备方法。
背景技术
奶片是乳制品中除奶粉和液体奶外的又一种产品形式，属于休闲娱乐食品。可作为学龄前儿童和各个阶段学生的课间食品，具有存贮、食用及携带方便的特点，同时又是一种时尚高雅的享受，奶片是一种具有极高品味而又具有明显社会效益的产品。
本发明克服现有技术不足，将奶片营养与保健功能有机地结合起来，提供一种芦荟奶片。
发明内容
本发明目的之一是提供一种芦荟奶片；本发明目的之二是提供一种芦荟奶片的制备方法。
本发明芦荟奶片主要工艺技术方案概述如下：
①芦荟粉的制备：将芦荟鲜叶清洗，消毒，干燥，粉碎，过筛得芦荟粉；
②按配方称取奶粉10～100重量份，芦荟粉10～50重量份，白糖粉10～50重量份，木糖醇1～50重量份，赤藓糖醇1～50重量份，柠檬酸0.1～1重量份，苹果酸0.1～1重量份，麦芽糊精1～10重量份，淀粉1～10重量份，将上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量≤5.0％，粉碎，粉碎粒度为10～50目，6～12KGY60Co辐照灭菌；
③压片；
④检验；包装；即得本发明产品；
本发明芦荟奶片配方为：奶粉10～100重量份，芦荟粉10～50重量份，白糖粉10～50重量份，木糖醇1～50重量份，赤藓糖醇1～50重量份，柠檬酸0.1～1重量份，苹果酸0.1～1重量份，麦芽糊精1～10重量份，淀粉1～10重量份；
优选配方为：奶粉30～70重量份，芦荟粉15～35重量份，白糖粉15～25重量份，木糖醇10～30重量份，赤藓糖醇10～20重量份，柠檬酸0.2～0.8重量份，苹果酸0.2～0.8重量份，麦芽糊精3～8重量份，淀粉3～8重量份；
现代研究发现，芦荟具有清热通便功能，防止便秘、预防和治疗暗疮，消炎止痛，增强内脏功能，稳定和促进内分泌系统，促进血液循环、软化血管、降低胆固醇、扩张毛细血管等功效。芦荟主要功效成分为蒽醌类化合物、多糖、葡萄糖苷、脂质、有机酸、脲苷酸、多种酶、氨基酸、抗生素、维生素等。
木糖醇和赤辞糖醇热值低，口感好，对糖尿病人安全，对于儿童青少年无致龋性，适宜广泛人群，是一种理想的甜味剂。
本发明产品芦荟奶片营养丰富、口味爽口、硬度适中、保存期长。本发明产品同时具有润肠通便、改善血液循环、预防龃齿等保健功效。本发明方法工艺简单，易于实现工业化生产。本发明是一种即营养有具有保健功能的新型美味健康食品。
具体实施方式
下面的实施例有助于本领域技术人员更全面地理解本发明，但不以任何方式限制本发明。
实施例1
①将芦荟鲜叶清洗，消毒，干燥，粉碎，过40目筛得芦荟粉；
②按配方称取奶粉40重量份，芦荟粉15重量份，白糖粉26重量份，木糖醇10重量份，赤藓糖醇15重量份，柠檬酸0.6重量份，苹果酸0.2重量份，麦芽糊精6重量份，淀粉5重量份，将上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量≤5.0％，粉碎，粉碎粒度为40目，10KGY60Co辐照灭菌；
③压片；
④检验；包装；即得本发明产品。
实施例2
①将芦荟鲜叶清洗，消毒，干燥，粉碎，过20目筛得芦荟粉；
②按配方称取奶粉30重量份，芦荟粉15重量份，白糖粉20重量份，木糖醇15重量份，赤藓糖醇10重量份，柠檬酸0.5重量份，苹果酸0.1重量份，麦芽糊精4重量份，淀粉3重量份，将上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量≤5.0％，粉碎，粉碎粒度为20目，8KGY60Co辐照灭菌；
③压片；
④检验；包装；即得本发明产品。
实施例3
①将芦荟鲜叶清洗，消毒，干燥，粉碎，过50目筛得芦荟粉；
②按配方称取奶粉70重量份，芦荟粉35重量份，白糖粉25重量份，木糖醇25重量份，赤藓糖醇20重量份，柠檬酸0.8重量份，苹果酸0.6重量份，麦芽糊精8重量份，淀粉7重量份，将上述原料充分混合均匀，干燥，使水分含量≤5.0％，粉碎，粉碎粒度为50目，12KGY60Co辐照灭菌；
③压片；
④检验；包装；即得本发明产品。
Claims (5)
1.一种芦荟奶片，其特征在于，包括以下主要工艺步骤：
①芦荟粉的制备：将芦荟鲜叶清洗，消毒，干燥，粉碎，过筛得芦荟粉；
②按配方称取奶粉10～100重量份，芦荟粉10～50重量份，白糖粉10～50重量份，木糖醇1～50重量份，赤藓糖醇1～50重量份，柠檬酸0.1～1重量份，苹果酸0.1～1重量份，麦芽糊精1～10重量份，淀粉1～10重量份，将上述原料充分混合均匀，干燥，粉碎，辐照灭菌；
③压片；
④检验；包装；即得本发明产品。
2.根据权利要求1所述的一种芦荟奶片，其特征在于，所述配方优选为：奶粉30～70重量份，芦荟粉15～35重量份，白糖粉15～25重量份，木糖醇10～30重量份，赤藓糖醇10～20重量份，柠檬酸0.2～0.8重量份，苹果酸0.2～0.8重量份，麦芽糊精3～8重量份，淀粉3～8重量份。
3.根据权利要求1所述的一种芦荟奶片，其特征在于，所述干燥为使水分含量≤5.0％。
4.根据权利要求1所述的一种芦荟奶片，其特征在于，所述粉碎为粉碎粒度10～50目。
5.根据权利要求1所述的一种芦荟奶片，其特征在于，所述辐照灭菌剂量6～12KGY60Co。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN200810105090.5A CN101258879A (zh) | 2008-04-25 | 2008-04-25 | 芦荟奶片 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN200810105090.5A CN101258879A (zh) | 2008-04-25 | 2008-04-25 | 芦荟奶片 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN101258879A true CN101258879A (zh) | 2008-09-10 |
Family
ID=39959766
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN200810105090.5A Pending CN101258879A (zh) | 2008-04-25 | 2008-04-25 | 芦荟奶片 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN101258879A (zh) |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102090454A (zh) * | 2010-09-06 | 2011-06-15 | 山东好当家海洋发展股份有限公司 | 一种海藻果蔬奶片及其生产方法 |
| WO2012080469A1 (en) * | 2010-12-16 | 2012-06-21 | Nestec S.A. | Soluble milk-based tablet surface-treated with carbohydrate |
| CN103082001A (zh) * | 2013-02-26 | 2013-05-08 | 郭茂祥 | 一种具有嫩肤美白、改善肠胃功能的保健食品及其制备方法 |
| CN103564047A (zh) * | 2013-10-16 | 2014-02-12 | 方珺颖 | 一种美白祛痘芦荟发酵乳及其制备方法 |
| CN104365855A (zh) * | 2014-10-28 | 2015-02-25 | 五河童师傅食品有限公司 | 一种消暑健胃紫薯奶片及其制备方法 |
| CN104757124A (zh) * | 2015-04-30 | 2015-07-08 | 大连民族学院 | 一种排毒养颜的酸奶片及其制作方法 |
| CN106418337A (zh) * | 2016-12-12 | 2017-02-22 | 保龄宝生物股份有限公司 | 一种带有清凉口感的果蔬代餐片 |
| CN111067100A (zh) * | 2020-01-10 | 2020-04-28 | 浙江华康药业股份有限公司 | 一种改善记忆力的组合物及其制备方法 |
-
2008
- 2008-04-25 CN CN200810105090.5A patent/CN101258879A/zh active Pending
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102090454A (zh) * | 2010-09-06 | 2011-06-15 | 山东好当家海洋发展股份有限公司 | 一种海藻果蔬奶片及其生产方法 |
| WO2012080469A1 (en) * | 2010-12-16 | 2012-06-21 | Nestec S.A. | Soluble milk-based tablet surface-treated with carbohydrate |
| CN103082001A (zh) * | 2013-02-26 | 2013-05-08 | 郭茂祥 | 一种具有嫩肤美白、改善肠胃功能的保健食品及其制备方法 |
| CN103564047A (zh) * | 2013-10-16 | 2014-02-12 | 方珺颖 | 一种美白祛痘芦荟发酵乳及其制备方法 |
| CN103564047B (zh) * | 2013-10-16 | 2015-08-26 | 方珺颖 | 一种美白祛痘芦荟发酵乳及其制备方法 |
| CN104365855A (zh) * | 2014-10-28 | 2015-02-25 | 五河童师傅食品有限公司 | 一种消暑健胃紫薯奶片及其制备方法 |
| CN104757124A (zh) * | 2015-04-30 | 2015-07-08 | 大连民族学院 | 一种排毒养颜的酸奶片及其制作方法 |
| CN106418337A (zh) * | 2016-12-12 | 2017-02-22 | 保龄宝生物股份有限公司 | 一种带有清凉口感的果蔬代餐片 |
| CN111067100A (zh) * | 2020-01-10 | 2020-04-28 | 浙江华康药业股份有限公司 | 一种改善记忆力的组合物及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101258879A (zh) | 芦荟奶片 | |
| KR101738912B1 (ko) | 비만억제 및 다이어트 조성물 | |
| CN101341949A (zh) | 一种杂粮咀嚼片及其制备方法 | |
| CN103099089A (zh) | 一种降糖、降压、通便减肥、抗疲劳、改善性功能保健品及其生产工艺 | |
| CN103478633A (zh) | 一种蓝莓泡腾片及其制备方法 | |
| CN103444974A (zh) | 一种红枣压片糖果及其制备方法 | |
| CN103040054A (zh) | 大蒜功能饮料及其制备方法 | |
| CN107303280A (zh) | 黄秋葵咀嚼片组合物及其制备方法 | |
| CN106722455A (zh) | 钙果咀嚼片及其制备方法 | |
| KR101614574B1 (ko) | 탱자 발효물에 의한 비만개선효과물질의 조성 | |
| CN103766571A (zh) | 一种含水苏糖的玛咖压片糖果和玛咖片 | |
| CN105146668A (zh) | 一种鹿血多肽固体饮料 | |
| CN105394546A (zh) | 一种黑苦荞精华含片及其加工方法 | |
| CN101433332A (zh) | 改善肠道功能润肠通便的食品补充剂及其制备方法 | |
| CN102144755A (zh) | 一种营养保健食品及其生产工艺 | |
| CN101253992A (zh) | 仙人掌果保健品 | |
| CN103843905A (zh) | 一种火龙果奶片 | |
| KR101425477B1 (ko) | 삼채 환의 제조방법 및 이로부터 제조된 삼채 환 | |
| CN105360558A (zh) | 一种排毒减肥降脂糖及其生产工艺 | |
| CN105166620A (zh) | 一种辣木降血脂组合物及其制备方法 | |
| CN102293380B (zh) | 一种香蕉咀嚼片及其制备方法 | |
| CN108936183A (zh) | 一种复合鸡内金固体饮料 | |
| KR20190140737A (ko) | 디톡스-다이어트 물질을 포함하는 식초 조성물의 제조방법 | |
| KR102331379B1 (ko) | 목이버섯을 이용한 뮤즐리의 제조방법 및 이에 따라 제조된 목이버섯 뮤즐리 | |
| CN104247771A (zh) | 一种螺旋藻奶片 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Open date: 20080910 |