CN103564047A - 一种美白祛痘芦荟发酵乳及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种美白祛痘芦荟发酵乳，其是由芦荟提取物和鲜牛奶的混合物通过乳杆菌发酵而成，所述乳杆菌为嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌的混合菌粉末，其中芦荟提取物和鲜牛奶的重量比为1:1000～2000，乳杆菌的添加量为0.5～1.5g/kg混合物，植物乳杆菌的添加量为0.2～0.8g/kg。本发明的发酵乳可食用或用于敷面，能够缓解面部粉刺、丘疹、脓疱、结节等面部皮肤问题。长期使用，能够彻底解决面部皮肤粗糙，干燥，无光，黑色素沉积等情况。本发明所述的美白祛痘芦荟发酵乳的制备方法通过对芦荟叶肉的提取，将芦荟中的有效成分提取出来，并与鲜牛奶发酵，不仅促使两者之间的有效融合，提高有效成分的利用率。

Description

一种美白祛痘芦荟发酵乳及其制备方法

 

技术领域

本发明涉及一种发酵乳制品，具体涉及一种美白祛痘芦荟发酵乳及其制备方法，该美白祛痘芦荟发酵乳兼具有食疗和美容的效果。

 

背景技术

目前随着人们生活水平的提高，日常饮食中高能量，高蛋白，高脂肪食物所占比例越来越高，青少年由于工作于学习的压力巨大，参加体育运动锻炼的机会较少，加之经常熬夜等不良生活习惯，常常出现粉刺、丘疹、脓疱、结节等面部皮肤问题，同时由于睡眠不足导致的面部色素沉积等情况，严重影响了日常生活中的交际活动，对自己的自信心造成困扰。

目前对于面部美容的产品琳琅满目，治疗药物也品种很多，但是使用效果却从在较大差异。主要原因是目前控制面部皮肤问题的着手点都是通过外敷，而没有解决不良饮食及生活习惯造成的肠道微生态失衡，肠道毒素分泌对人体造成的损害问题。

芦荟含有丰富的维生素A、C、E以及B族维生素，还含有多种矿物元素及氨基酸，这些都是保持机体青春常在的营养素。芦荟中的芦荟多糖、酚类化合物等都是芦荟所特有的美容护肤成分；此外，芦荟中还含有芦荟大黄素、芦荟甙等物质。因此芦荟被广泛应用于美容护肤领域。虽然芦荟有诸多美容功效，但是并不是所有人都适用。比如许多人在使用芦荟的鲜叶后会产生呕吐、腹泻或腹痛等不良反应；有的人使用芦荟鲜叶涂抹患处后会引起过敏或红肿等现象。现有的芦荟发酵乳制品中都是采用芦荟叶肉直接与牛奶、乳酸菌等发酵而成，这种乳制品不仅导致了芦荟叶中的有效成分不能被有效吸收，还可能导致某些消费者产生不适的症状。

 

发明内容

为克服现有技术的缺陷，本发明的在于提供一种美白祛痘芦荟发酵乳，可食用或用于敷面，能够缓解面部粉刺、丘疹、脓疱、结节等面部皮肤问题。长期使用，能够彻底解决面部皮肤粗糙，干燥，无光，黑色素沉积等情况。

本发明的另一目的在于提供一种美白祛痘芦荟发酵乳的制备方法，是芦荟叶中的有效成分得到充分利用，避免对使用者造成不适的影响。

为实现上述目的，本发明所采用的技术方案如下：

一种美白祛痘芦荟发酵乳，其是由芦荟提取物和鲜牛奶的混合物通过乳杆菌发酵而成，所述乳杆菌为嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌的混合菌粉末，其中芦荟提取物和鲜牛奶的重量比为1: 1000～2000,乳杆菌的添加量为0.5～1.5g/kg混合物，植物乳杆菌的添加量为0.2～0.8g/kg混合物。

优选的方案中，所述芦荟提取物和鲜牛奶的重量比为1:2000，所述乳杆菌的添加量为1.0g/kg混合物，植物乳杆菌的添加量为0.5g/kg混合物。

上述方案中，所述芦荟提取物是通过以下方法提取的：取洗干净的中国芦荟，切成细丝状或薄片状，按芦荟与水重量比为2:（1～2）的比例添加纯化水，在组织捣碎机或匀浆机中充分捣碎，纱布挤压过滤，去掉滤渣取滤液，滤液用离心过滤，取上清液，按上清液与95%食用乙醇的重量比为1:（2.5～3.5）的比例混合均匀，静止后离心过滤，弃上清液，沉淀用95%食用乙醇清洗，干燥后即得芦荟提取物。由于芦荟叶肉不仅无法适用所有的人，可能还会引起使用者的不良反应；而且芦荟叶肉在牛奶中，其有效成分很难和牛奶融合，导致了其中诸多的有效成分得不到充分的利用。本发明中通过提取芦荟叶肉中的有效成分，这些成分再与牛奶一同发酵，促使牛奶与芦荟有效成分之间的有效融合，加强人体对于这些成分的吸收，并且可适用于所有人群。

在上述方案的基础上，为了提高该发酵乳的口感，所述美白祛痘芦荟发酵乳还添加了20～50g/kg混合物的蔗糖和5～10g/kg混合物的蜂蜜。

本发明的芦荟发酵乳中含有多种维生素与氨基酸成分，并含有嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌两种对人体有益的益生菌，能够在肠道系统内定植。在微需氧或厌氧条件下降解碳水化合物生成乳酸和其他有机酸使肠道环境的pH下降从而抑制其他微生物杂菌的生长繁殖，抵抗革兰氏阴性致病菌，增强抗感染能力，增加机体肠黏膜的免疫调节活性，从而抑制肠道细菌毒素对人体健康的损伤。

本发明的芦荟发酵乳中的芦荟提取物含有丰富的芦荟多糖、酚类化合物等都是芦荟所特有的美容护肤成份。这些特殊成份和基本美容营养素一起，共同完成芦荟良好的美容护肤作用。芦荟多糖：芦荟多糖能够调节机体的细胞免疫和体液免疫水平，激活皮肤基底层的细胞，增强其在皮肤局部的免疫功能和修复功能，促进其清除皮肤色素，抗氧化性损害(包括紫外线)、抗衰老增加皮肤的弹性等。芦荟大黄素和芦荟甙：这两类成份能够促进大肠里面蠕动和大肠液分泌，增加脂纺酶活性，具有大肠缓泻、增进食欲的作用。芦荟促进体内代谢产物的排泄，减少其在体内的停留时间，改善机体内环境和皮肤代谢，使肌肤青春焕发。酚类化合物：芦荟中含有许多能抑制体内脂质过氧化作用的脂氧化酶类化物(如类黄酮)。可以预防动脉粥样硬化，改善机体、皮肤的血流供应和微循环，为皮肤提供充足的营养供应，增强皮肤上皮细胞新陈代谢的活力。 甾类和激素类化合物：甾类和激素类化合物也是人们保持青春活力的一些非常重要的微量成份，它们通过参与调节人体内分泌谢和改善新陈代谢，从而延缓人体衰老，保持肌肤活力。

本发明所述的美白祛痘芦荟发酵乳可以食用也可以用来敷面，具体的使用方法如下：

1．食用：早晨，在芦荟发酵乳中添加蔗糖20-50g/kg,蜂蜜5-10g/kg，混合均匀，空腹食用，每次200g，可连续食用。

2. 夜晚敷面：取芦荟发酵乳适量，均匀涂于面部，15分钟后，用清水洗净，可连续使用。

一种美白祛痘芦荟发酵乳的制备方法，其包括以下步骤：

芦荟提取物的提取：取洗干净的中国芦荟，切成细丝状或薄片状，按芦荟与水重量比为2:（1～2）的比例添加纯化水，在组织捣碎机或匀浆机中充分捣碎，纱布挤压过滤，去掉滤渣取滤液，滤液用离心过滤，取上清液，按上清液与95%食用乙醇的重量比为1:（2.5～3.5）的比例混合均匀，静止后离心过滤，弃上清液，沉淀用95%食用乙醇清洗，干燥后即得芦荟提取物，备用；

鲜牛奶的处理：鲜牛奶于90～95℃加热5min，冷却至40～50℃备用；

发酵：在经过处理的鲜牛奶中加入嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌，再加入芦荟提取物，搅拌混合均匀，于37～45℃恒温培养，得到芦荟发酵乳。

上述方法中，所述美白祛痘芦荟发酵乳的制备方法还包括在制备美白祛痘芦荟发酵乳之前对制备过程中所用到的容器和器械用开水消毒的步骤。

作为本发明的一种优选方案，上述芦荟提取物的提取步骤中，离心的速度为4000转/分钟。

作为本发明的一种优选方案，上述芦荟提取物的提取步骤中，用纱布挤压过滤时，纱布为至少三层。

作为本发明的一种优选方案，上述发酵步骤中，恒温培养的时间为8-15小时。

相比现有技术，本发明的有益效果在于：

1. 本发明所述的美白祛痘芦荟发酵乳对青春痘有良好的预防和治疗作用，普通人使用也具有美白养颜的功效；连续使用15天，能够缓解面部粉刺、丘疹、脓疱、结节等面部皮肤问题；长期使用，能够彻底解决面部皮肤粗糙，干燥，无光，黑色素沉积等情况；

2. 本发明所述的美白祛痘芦荟发酵乳的制备方法通过对芦荟叶肉的提取，将芦荟中的有效成分提取出来，并与鲜牛奶发酵，不仅促使两者之间的有效融合，提高有效成分的利用率，还能适用于不同的使用者，不会造成皮肤不是或肠胃不适的症状。

下面结合具体的实施方式对本发明作进一步详细说明。

 

具体实施方式

以下是本发明具体的实施例。

实施例1

一种美白祛痘芦荟发酵乳，其是由芦荟提取物和鲜牛奶的混合物通过以下方法制备而成：

芦荟提取物的提取：取洗干净的中国芦荟，切成细丝状或薄片状，按芦荟与水重量比为2:1的比例添加纯化水，在组织捣碎机或匀浆机中充分捣碎，纱布挤压过滤，去掉滤渣取滤液，滤液用离心过滤，取上清液，按上清液与95%食用乙醇的重量比为1:2.5的比例混合均匀，静止后离心过滤，弃上清液，沉淀用95%食用乙醇清洗，干燥后即得芦荟提取物，备用；

鲜牛奶的处理：鲜牛奶于90℃加热5min，冷却至40℃备用；

发酵：在经过处理的鲜牛奶中加入嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌，再加入芦荟提取物，搅拌混合均匀，于37℃恒温培养，得到芦荟发酵乳；

其中芦荟提取物和鲜牛奶的重量比为1:2000,乳杆菌的添加量为0.5g/kg混合物，植物乳杆菌的添加量为0.2g/kg混合物。

 

实施例2

一种美白祛痘芦荟发酵乳，其是由芦荟提取物和鲜牛奶的混合物通过以下方法制备而成：

芦荟提取物的提取：取洗干净的中国芦荟，切成细丝状或薄片状，按芦荟与水重量比为2: 2的比例添加纯化水，在组织捣碎机或匀浆机中充分捣碎，纱布挤压过滤，去掉滤渣取滤液，滤液用离心过滤，取上清液，按上清液与95%食用乙醇的重量比为1:3.5的比例混合均匀，静止后离心过滤，弃上清液，沉淀用95%食用乙醇清洗，干燥后即得芦荟提取物，备用；

鲜牛奶的处理：鲜牛奶于90℃加热5min，冷却至40℃备用；

发酵：在经过处理的鲜牛奶中加入嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌，再加入芦荟提取物，搅拌混合均匀，于40℃恒温培养，得到芦荟发酵乳；

其中芦荟提取物和鲜牛奶的重量比为1:1000，乳杆菌的添加量为0.5g/kg混合物，植物乳杆菌的添加量为0.8g/kg混合物。

 

实施例3

一种美白祛痘芦荟发酵乳，其是由芦荟提取物和鲜牛奶的混合物通过以下方法制备而成：

芦荟提取物的提取：取洗干净的中国芦荟，切成细丝状或薄片状，按芦荟与水重量比为2: 1的比例添加纯化水，在组织捣碎机或匀浆机中充分捣碎，纱布挤压过滤，去掉滤渣取滤液，滤液用离心过滤，取上清液，按上清液与95%食用乙醇的重量比为1: 3的比例混合均匀，静止后离心过滤，弃上清液，沉淀用95%食用乙醇清洗，干燥后即得芦荟提取物，备用；

鲜牛奶的处理：鲜牛奶于95℃加热5min，冷却至45℃备用；

发酵：在经过处理的鲜牛奶中加入嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌，再加入芦荟提取物，搅拌混合均匀，于40℃恒温培养，得到芦荟发酵乳；

其中芦荟提取物和鲜牛奶的重量比为1:2000，乳杆菌的添加量为1g/kg混合物，植物乳杆菌的添加量为0.5g/kg混合物。

实施例4

一种美白祛痘芦荟发酵乳，其是由芦荟提取物和鲜牛奶的混合物通过以下方法制备而成：

芦荟提取物的提取：取洗干净的中国芦荟，切成细丝状或薄片状，按芦荟与水重量比为2:1.5的比例添加纯化水，在组织捣碎机或匀浆机中充分捣碎，纱布挤压过滤，去掉滤渣取滤液，滤液用离心过滤，取上清液，按上清液与95%食用乙醇的重量比为1:2.8的比例混合均匀，静止后离心过滤，弃上清液，沉淀用95%食用乙醇清洗，干燥后即得芦荟提取物，备用；

鲜牛奶的处理：鲜牛奶于92℃加热5min，冷却至45℃备用；

发酵：在经过处理的鲜牛奶中加入嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌，再加入芦荟提取物，搅拌混合均匀，于45℃恒温培养，得到芦荟发酵乳；

其中芦荟提取物和鲜牛奶的重量比为1:2000，乳杆菌的添加量为1.5g/kg混合物，植物乳杆菌的添加量为0.8g/kg混合物。

上述实施方式仅为本发明的优选实施方式，不能以此来限定本发明保护的范围，本领域的技术人员在本发明的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本发明所要求保护的范围。

Claims (9)

1.一种美白祛痘芦荟发酵乳，其特征在于其是由芦荟提取物和鲜牛奶的混合物通过乳杆菌发酵而成，所述乳杆菌为嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌的混合菌粉末，其中芦荟提取物和鲜牛奶的重量比为1:1000～2000,乳杆菌的添加量为0.5～1.5g/kg混合物，植物乳杆菌的添加量为0.2～0.8g/kg混合物。

2.根据权利要求1所述的美白祛痘芦荟发酵乳，其特征在于：所述芦荟提取物和鲜牛奶的重量比为1:2000，所述乳杆菌的添加量为1.0g/kg混合物，植物乳杆菌的添加量为0.5g/kg混合物。

3.根据权利要求1或2所述的美白祛痘芦荟发酵乳，其特征在于所述芦荟提取物是通过以下方法提取的：取洗干净的中国芦荟，切成细丝状或薄片状，按芦荟与水重量比为2:（1～2）的比例添加纯化水，在组织捣碎机或匀浆机中充分捣碎，纱布挤压过滤，去掉滤渣取滤液，滤液用离心过滤，取上清液，按上清液与95%食用乙醇的重量比为1:（2.5～3.5）的比例混合均匀，静止后离心过滤，弃上清液，沉淀用95%食用乙醇清洗，干燥后即得芦荟提取物。

4.根据权利要求3所述的美白祛痘芦荟发酵乳，其特征在于：其还添加了20～50g/kg混合物的蔗糖和5～10g/kg混合物的蜂蜜。

5.一种如权利要求1所述的美白祛痘芦荟发酵乳的制备方法，其特征在于其包括以下步骤：

芦荟提取物的提取：取洗干净的中国芦荟，切成细丝状或薄片状，按芦荟与水重量比为2:（1～2）的比例添加纯化水，在组织捣碎机或匀浆机中充分捣碎，纱布挤压过滤，去掉滤渣取滤液，滤液用离心过滤，取上清液，按上清液与95%食用乙醇的重量比为1:（2.5～3.5）的比例混合均匀，静止后离心过滤，弃上清液，沉淀用95%食用乙醇清洗，干燥后即得芦荟提取物，备用；

鲜牛奶的处理：鲜牛奶于90～95℃加热5min，冷却至40～50℃备用；

发酵：在经过处理的额鲜牛奶中加入嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌，再加入芦荟提取物，搅拌混合均匀，于37～45℃恒温培养，得到芦荟发酵乳。

6.根据权利要求5所述的美白祛痘芦荟发酵乳的制备方法，其特征在于：其还包括在制备美白祛痘芦荟发酵乳之前对制备过程中所用到的容器和器械用开水消毒的步骤。

7.根据权利要求5所述的美白祛痘芦荟发酵乳的制备方法，其特征在于：芦荟提取物的提取步骤中，离心的速度为4000转/分钟。

8.根据权利要求5所述的美白祛痘芦荟发酵乳的制备方法，其特征在于：芦荟提取物的提取步骤中，用纱布挤压过滤时，纱布为至少三层。

9.根据权利要求5所述的美白祛痘芦荟发酵乳的制备方法，其特征在于：发酵步骤中，恒温培养的时间为8-15小时。