TW546572B - Customer order management apparatus for restaurant - Google Patents

Description

546572 A7 經 濟 部 智 慧 財 產 局 員 工 消 費 合 社 印 製 五、發明說明（1 ) [發明所屬技術領域] 本發明係有關在餐廳 '家庭式餐廳、小酒館、速食店、 其他各種飲食店，進一步在卡拉0Κ室、理髮店、美容室 等’可綜合進行自客人進店迄歸返為止之一切管理之接訂 單管理裝置，尤有關以無線電方式進行各終端機、機器間 之資訊交換者。 [先行技術] 於餐廳等各種飲食店中，有使菜單之點訂、結帳、送 菜等之資訊電子化，謀求管理之合理化，以及提高對客人 之服務之種種嘗試。 曰本特開昭58-137076號公報所載餐廳管理裝.置為一 種嘗試，係於中央處理裝置處理來自客桌之點菜用終端名 袭置之輪入資料，將該資料傳送至廚房用及送菜用顯示| 置，而顯示必要資料者，此種裝置之其他習知例有日本奉 開昭59-194262號公報、實開昭61·18〇347號公報、特開 平7-28887號公報所載者。 又，為了減輕送菜服務生之負擔，免除鋪設傳輸電纜， 並使餐廳内部容易改裝，亦已知如特開昭58_137〇77號公 報所載，以可供服務生攜帶之無線電機器構成送菜指示裝 置，以無線方式結合送菜指示資料於CPU者。使用無線電 之其他例子有如實開昭63-179557號公報、特開平8_4479ί 號公報所載者。 [發明所欲解決之問題] 。 __以#有由客人自行選擇菜單而以無線電進行發點菜單 本紙張尺度適用中關家標準（CNS)A4規格 1*2· 297公髮） 1(修正頁) 311475 f請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁} 訂· I-線· — 111. 五、發明說明（2 ) 之先行技術，這種先行技術有下列之問題。 需要用來供給AC電源之配線。 由於具有大到妨礙通道之框體，故價格亦很高。 由於使用單-電波之無線電，台數—多，即發生客人 等候時間之串列通信方式之處理。 當全部客人就座而進行菜單選擇，裝置體型太大而無 法供客人於身邊使用，操作不便。 若能供客人直接操作終端機，傳呼店員，或自動通知 客人動向，店員可搶先作服務之提供、各種處理，則在顧 客服務上很有效，惟尚無此種配置。而且，也不可能使彼 此分開的客人與店員間通話、店員·廚房工作人員·送菜 工作人員、其他工作人員間相互電子聯絡與通話。 由於習知之裝置係餐桌後入型之裝置，故當菜饋置於 餐桌上時會看不到這些裝置。 由客人自行選擇菜單之習知裝置，使用無線電之 型終端機形式時，則有如下之問題。 經 濟 部 智 慧 財 產 局 員 工 消 費 合 作 社 印 製 由於女服務生等服務生無法藉由遠距操作核對本身爱 端機與客人終端機予以確認，故在各個場所要作確認極: 費事。 广 無法自店内中央裝置、總店或總公司將具有大資訊』 之影像菜單資訊、其他變更資訊一齊傳送。 又，客人無法於其終端機一面遊樂一面操作。 設有揠台型餐桌的店頭無法對就座於植台的客 以終端機操作選擇菜單而直接點菜之裝置。 ，’ ΐ紙張尺度適时_冢標準（CNS)A4祕⑵Q χ挪公髮 311475 546572 ___B7 五、發明說明（ [發明目的] 本發明係鑑於以上先行技 W上問題點，目的在於媒批 裝置或飲食店用接訂單管理裝置。、 m /進订所有終端機與機器間之資料交換， 冋時將終端機配置成以電池 攜册4 _ 驅動，故無需AC電源，為可 揭，式，可對從服務或菜單 上荽、#本τ 早之點訂到服務之提供或烹調、 菜、進一步到結帳，綜合管理。 本發明之裝置利用個人手梏 于待電話系統（下稱「PUS」）， 可用來與電話系統連線。由於你m 由於使用PHS電波，故可使用對 身體無害的小電力數位盔線雷 …琛電知作，具有可靠性。 藉店内中央管理裝置將新的菜單影像資訊、CM資訊 適當資訊傳送至所有終端機，可簡單更新設定資訊：復 更新、變更。進订來自總店、總公司等之共通資訊之 經 濟 部 智 慧 財 產 局 員 工 消 費 合 作 社 印 製 可於店頭，將餐桌之空位狀況、可進店之時間顯示等 、次來店之客人。進一步自動進行對客人之應答藉由號 碼牌之發行以及準備桌席時之自動告知，關像呈現將: 人引導到目標空位之導引，全部無人化。 可藉配置於餐桌之終端機，—面欣賞以如同攝影般鮮 明色彩顯示的幾乎與真品的商品一樣的畫像，一面選擇、 點菜。配置於餐桌上之終端機可小型化、薄型&，由於靠 在餐桌-端立起，故不會有妨礙，可改變其本身方向，、也 可拿在手上’如習知菜單般處理。 終端機等無需AC電源，完全無電線。 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 297公釐） 311475 3(修正頁) 546572 B7 五、發明說明（4 ) ^各餐桌，由客人確認後進行暫時結 自動選擇有空的店員，將客人結 了㈣ 嬙庄办 恨處理事宜聯絡至立終端 ，使客人不必等候，向收銀機進行結帳處理。/ 謂整莫的決定之終端機數、使用頻度等，適度 調整所謂cs裝置之終端機無線連寻、 頻道數’消除客人等候情形。 °增減電波之 具有可自動媒認店全體之週轉率，藉此進行業餘人 貝、臨時人員、各職務工作人員 ，、、 可作有效提議之功能。 _充削減等之自動諮詢’ 店内外各個角落均自動化，店 而予以總計。 占全體之流程全部數據化 訂 將二 =ΓΓ操作店員之姓名、時間及處理項目’ 線 二異常在那裡，可針對問題進行迅速應 處評估、店員勤務評估之材料。 y，具有若客人操作終端機啤 p . s 知有空的店員之功能。 4店貝，即優先通 由於送菜台以易解導引圖像標示 初學者，t γs ^ 、菜場所，故即使是 子者亦可谷易確認待送菜場所。進— 可在餐桌終端機裝置上確認送菜等 乂藉由配置成亦 菜處理，可避免送菜失誤之發生。以，達成完美的送 利心化、提高對客人的服務，可將因此獲得的 可：帶2 的料理的美味、可α，以獲得顧客滿足， 了連τ促進此店的進一步發展。 本—尺度細格m〇 X 297公复) 4 311475 546572 A7 五、發明說明（6 ) 吼’可自菜單貧訊中選擇、點菜。餐桌終端機1〇復係例如 具有液晶顯示板、小薄型可攜終端機，各個終端機10以内 裝電池驅動，可一見即有如見到菜單一般的感覺。於各餐 桌11上安裝餐桌終端機安置台12。可於此安置台12上安 置餐桌終端機10。 第1圖所示例子亦係餐桌席之外的櫃台席3 i，於櫃台 席31上亦配置與上述餐桌終端機1〇相同構造之櫃台，終 端機30。復於櫃台席3 i上對應於一人份座席設置櫃台終 知機女置口 32。櫃台終端機3〇固然可按每一人份之座席 配置，惟第1圖所示例子配置成複數客人使用一櫃台終端 機30,點菜時，在位於此客人座席前之櫃台終端安置台32 調定、點訂櫃台終端機30。群人就座櫃台席31時，此一 群人可使用一共同櫃台終端機30。 於送菜台14上配置一個或複數個上菜終端機ι5。送 菜終端機1 5顯示未送菜之點訂菜單及上菜完之點訂菜 單。 於廚房配置一個或複數個廚房終端機16。廚房終端機 1 6藉由將料理前、料理中、料理完之點訂菜單分色，並按 作業者各字區分表示。各料理人具有PHS終端機22，店 員亦具有PHS終端機22,依需要亦可於PHS終端機22間， 以聲音取得連絡。 製 裝 訂 於第1圖中’符號17標示結帳機，18標示店頭查詢 顯示器，若自餐桌終端機10或櫃台終端機30出現結帳指 示’結帳機17即計算費用，顯示結帳金額。於上述店頭查 本f張尺度適標準（CNS)A4規格（⑽x 297公髮） 6 311475 546572

五、發明說明（7 ) 詢顯示器18上可即時顯示坐滿或有空位；於有空位情形 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 下，那席位適合，或坐滿時，可入店之時間等資訊。附 設號碼牌打出器19供輪流等候的客人使用。 λ置店内全控制裝置2〇，進行以上說明之餐桌終端機 10、禮台終端機30、配菜終端機15、廚房終端機16、料 理人、店員所持PHS終端機22、結帳機丨7、店頭查詢顯 示器18相互間之資料交換處理。於上述各終端機與店内全 控制裝置20之間夹裝進行此各個終端機與店内全控制裝 置20間資料通信之cs裝置21，各終端機與店内全控制裝 置2〇間之資料通信以無線方式進行。CS裝置21對應於各 終端機數目等，使用丨台錢數台。上述各終端機利用個 人手持電話系統（PHS)交換資料，亦可與通話系統連線使 用。因此，客人亦可使用餐桌終端機10等呼叫店員。 各終端機，特別是餐桌終端機10、櫃台終端機30、上 菜終端機15、廚房終端機16等係可攜帶式薄型、小型終 端機，由於以電池驅動，故可準備集中充電台23，依需要， 將各終端機充電。 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 店内全控制裝置20亦具有販賣點資訊管理系統（下稱 P〇s」）功月b，經由ip網路或專用電路與總店或總公司 之全店集中管理裝置25連線，亦與其他店的店内全控 置26連線。 其次，就上述店内全控制裝置20之功能概要、構造及 動作加以說明。 店内全控制裝置20之功能如下： 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公t ) 311475 7 (修正頁） 546572 A7 經濟部智慧財產局員Η消費合作社印製 五、發明說明（7 ) 詢顯示器18上可即時顯示坐滿或有空位；於有空位情形 下那席位適合，或坐滿時，可入店之時間等資訊。附 設號碼牌打出器19供輪流等候的客人使用。 設置店内全控制裝置20,進行以上說明之餐桌終端機 10、櫃台終端機30 '配菜終端機15、廚房終端機16、料 理人、店員所持PHS終端機22、結帳機17、店頭查詢顯 示器18相互間之資料交換處理。於上述各終端機與店内全 控制裝置20之間夹裝進行此各個終端機與店内全控制裝 置20間資料通信之cs裝置21，各終端機與店内全控制裝 置20間之資料通信以無線方式進行。CS裝置21對應於各 終端機數目等，使用i台或複數台。上述各終端機利用個 '人手持電話系統（PHS)交換資料，亦可與通話系統連線使 用。因此，客人亦可使用餐桌終端機10等呼叫店員。 各終端機，特別是餐桌終端機1〇、櫃台終端機3〇、上 菜終端機15、廚房終端機16等係可攜帶式薄型、小型終 端機，由於以電池驅動，故可準備集中充電台23,依需要， 將各終端機充電。 店内全控制裝置20亦具有販賣點資訊管理系統（下稱 「POS」）功能，經由IP網路或專用電路與總店或總公司 之全店集中管理裝置25連線，亦與其他店的店内全控制裝 置26連線。 其次’就上述店内全控制裝置20之功能概要、構造及 動作加以說明。 店内全控制裝置20之功能如下： 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） (請先閱讀背面之注音？事項再填寫本頁)

-ι^τ. 卜線- 7(修正頁) 311475 546572 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 A7 五、發明說明（8 (1 )店内週轉率之確認功能 :將在各終鈿機操作之店員姓名、時間及, 記錄，送至本裝置，故將其 处理項目 店内業務流程之正堂、盈、、此表，可就 匕桎之正吊、異常及異常處之發現， 對應處理。復作致+ $ 1让 疼订迅速的 复作為此店评估、店員勤務評估之材料。 (2) 各終端機通信之呼叫控制功能 控制各終端機間之通信功能。 (3) 進行各餐桌之空位管理。 (4) 廚房管理功能 —進行接受訂菜但未著手之要旨之資訊，烹調中之要匕 之育訊.、做好的菜餚資訊、缺貨資訊之管理。 曰 (5) 送菜管理功能 進行送菜順序、送菜場所顯示之管理。 (6) 客人呼叫管理功能 進行來自客人呼叫管理。 (7) 對POS管理處理部之資料接收傳送控制之功能。 如第2圖所示，上述店内全控制裝置2〇主要由以下四 部分構成。 •店内全控制部40 •終端機介面電路部42 • POS管理處理部44 • PLM介面部46 具有用來與各終端機裝置進行無線電通信之處理之 CS裝置’以及用來以硬體方式連接店内全控制部4〇之 本紙張尺ίϊ用Τϊ目家標準（CNS)A4規格⑽χ撕公爱） - --------訂--------- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁} 546572 A7

Μ 請 先 閱· 讀: 背 面 1 之 l· 注丨'

意I 事I

546572 A7 五、發明說明（10 ) c. CPU 402 係控制店内全控制部之中央處理單元。 d. CPU周邊閘陣列部4〇3 係用來連接CPU 402之周邊LSI之LSI。 e•乙太網路•介面4〇4 藉乙太網路方式進行與POS管理處理部44通信之資 料通信。 f·快閃 ROM 405 係控制店内全控制部4G之程式r〇m，及記憶每次變 更所發生視覺貧訊資料之記憶器。其中，程式r⑽準備 訂 平常動作時用’以及異常檢測時、維修保養時更換備用的 —面 ° g·備用 RAM 406 係記憶異常時等不可消失之資訊之記憶H。 終端機介面電路部42 係用來進行與店員所持PHS終端 10、櫃a玖破據m 、餐桌終端機 經 濟 部 智 慧 財 產 局 員 工 消 費 合 作 社 印 製 櫃口4機30、送菜終端機15、廚房終端機 社 帳機17等無線通信處理之前述〇8裝 及、，、° 以乒乓法介面方式作為終端機間之傳送方；丨面電路。 2台CS裝置之電路…藉由龜甲式連接；電:有可= 大連接32台CS裝置。由於i^Cs 可喪 田趴1 口 CS裝置可同 端機裝置通信，故最大可同時作96 一 口終 POS管理處理部44 通信。 自店内全控制部40將結帳處理資料二 L.----- 逐至p〇s管理虛 本紙張尺度適巾國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公爱?-- 1〇 3114^ 546572 A7 五、發明說明（11 ) 理部44,資料處理後，一旦到了一日總計時間，將資厂 送至總店或總公司，作全店集中管理之處理。 貝料傳 亦同時進行食材管理等，至於有關不足份之 給，亦 C請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 考慮季節、星期等之關係，透過網路自動向關係機構、 訂購連絡。可使用一般個人電腦，可藉ιρ網路或專用進行 與總店或總公司連接。 電路 PCM介面部46 具有連接店員所持PHS終端機22於公用網路，可 來作外線通話之介面部。 其次，就餐桌終端機10、櫃台終端機30、送菜終端機 15、廚房終端機16、店頭查詢顯示器18之構造加以却 明 〇 各部之終端機實質上由同一構造形成。如第3圖所示，各 終端機之構造大體上由以下各部構成，基本上，以附加 終端機功能於一般個人電腦之形式構成。 a. PC功能部101 b. PHS終端機功能部102 c. TFT液晶面板部103 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 d. 電池電源部104 上述PC功能部101除了實現一般個人電腦之功能 外，具有以下硬體。 • PHS終端機連接介面 與各裝置、終端機間之資料通信全部經由此介面來進 行，藉由PIAFS方式，以作為PHS終端機之控制功能來動 作0 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 11 311475 546572 時 A7 五、發明說明（l2 •觸摸面板控制部（touch panel) /、目瞭然之顯示畫面組合，幾乎全部操作可於此觸 摸面板進行。 •遊戲用操作機介面部 以TFT液晶面板1〇3作為一般遊戲機之監視器使用 各安裝一般遊戲用操作機。 •維修時可連接周邊介面部 可連接鍵盤、滑鼠、FDD、CDR等。 •餐桌號碼自動讀取功能部 具有安置終端機於終端機安置台上時，自動讀取設定 於終端機安置台上之各餐桌號碼、櫃台號碼之介面電路。 •號碼牌打出機19 附裝可連接小型列印機之介面，於店頭查詢顯示器i 8 中’供號碼牌發行使用。 前述PHS終端機功能部1〇2係控制PiiS方式之無線 通信之電路部。 前述TFT液晶面板部103係即使傾斜亦可清晰辯識之 附有觸摸面板之液晶面板。 前述電池電源部1 04係能一次充電即可例如連續使用 (包含省電池動作）1 5小時程度者。且以輕量者為較佳。 第4圖顯示結帳機17之構造。結帳機之構造固然 作成大致與上述終端機相同之構造，惟與上述終端機不同 點在於’準備LAN & RS 232C介面電路，俾可連接市隹。 之收銀機106於PC功能部。 口 311475 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝--------訂---------· 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 A7

546572 五、發明說明（B ) 集中充電台23係可對1〇台以上終端機急速充電之裝 置。 餐桌終端機安置台12、櫃台終端機安置台32具備可 設疋各餐桌號碼、櫃台號碼之號碼設定部，終端機裝在安 置台上時，終端機側可自動讀取上述餐桌號碼、櫃台號碼。 其次，就居内全控制裝置20以外之各部構造或功能加 以說明。 (1)餐桌終端機1〇 以下分別就對客人之服務事項以及對店方來說有價值 的功能說明其概要。 與客人之應對及服務事項 a•供客人操作終端機用影像菜單選擇功能 b ·廣告放映功能 c •問卷記入功能 d.遊戲利用功能 e-有獎猜謎提供功能 f·店員之呼叫功能 g·與店員之通話功能 h·定期變化之小知識資訊提供功能 以下說明上述功能之詳細例。 配置成可在菜單選擇時，選擇適合高齡者、年青人、 兒里、女性、主婦之濃腻型、清淡型等，選擇客人本身喜 愛的味覺等。 配置可分開選擇魚類、肉類、蔬菜類、沙拉系、飯系、 -----------裝--------訂--------- (請先閱讀背面之注咅？事項再填寫本頁) 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 本紙張尺度賴+國國家；F (CNS)A4規格（210 X 297公爱） 13 311475 消 546572 A7 五、發明說明（Μ ) 日本料理系、義大利系、披薩暨奶油 及湯系等。 笊料糸、 亦可顯示全部菜單，亦可查閱大的分類到漸細八 亦可顯不卡路里，所含有的營養份等。 刀 汁 類 步，可查看目前點菜一覽表，亦可 食用之卡路里計算等。 、足夠一人 進行作完菜餚之時間顯示及即時通知作^ 等之顯示。 疋向等待送菜 作成兒童接受之畫面予以顯示。例如準備 :用或可供兒童選擇之套餐(c_se)。準 =之 大人選擇套餐等。 k释套餐、 可選擇付款方式。例如可自信用卡 攜帶式電話結帳等錢方式中選擇。H電子錢幣、 可即時顯示至目前為止對應於點菜 示稅別’亦可顯示含稅金額。 一額。可顯 設成可隨時知悉已送菜或未上菜之狀態。 播放鄰近商店之廣告。 心㈣* 配置成可作客人看得到、看不 到的&擇。各人覺得無聊時，可任意消去。 務生在有緊急必要性時’客人可自餐桌終端機10，呼叫服 提供=供若解答終端機上之問卷、謎題後，於結帳時， 挺供=禮品之服務。亦可對問卷的回答者自動打折扣。 亦：自各終端機上與女服務生、男服務生、其他店員 f —絲客人可按照店員通話指冑之方法。亦可顯 本紙張尺錢財*i^_eNSM4 進 311475 546572 A7 B7 五、發明說明（15 ) 示’叫及鳴聲呼叫。無論如何，可設定於cs連接側。 亦可—閱有關健康之珍責資訊、當前最尖端、最微末 寻的小知識内容。 亦可配置成可藉三次元cG見到商品。 (2)送菜終端機15 功能之概要如下： a.送菜場所以影像顯示，俾業餘打卫者、初學者亦可 理解 錯 b ·可供從業人員間互相連絡。 c·以畫面引導送菜處理，蚀n & 、 使業餘者、初學者亦不會 犯 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 理α d.須收拾之餐桌以影像顯示，可見到此顯示，迅速處 經 濟 部 智 慧 財 產 局 員 工 消 費 合 作 社 印 製 e·進行防水、抗菌處理。 、一下闡示上述送菜終端機！ 5之功能之詳細例。 經常知悉’送完菜或未送菜之狀ϋ。料菜終端機 入點aT之菜餚送菜，即在該送菜場所之餐桌終端機畫面 :知送采’藉由顏色變化等進行顯示處理。於餐桌終端 仃上菜結束輸入時’藉由顏色變化等，於送菜終端機顯不送菜完畢。因此，藉由將其確認，可確實防止 誤0 送菜順序按點菜之時fBl㈣安排1由按此順序送 、’不會發生對較早點菜的客人的送菜延後。 15上完成品之顯示部份，即出現送菜;| 本1^尺度適用 7 15 311475 裝--------訂---------_ 546572 A7 五 B7 經 濟 部 智 慧 財 產 局 消 費 合 作 社 印 製 發明說明（I6 ) 序。 (3)廚房終端機16 廚房，端機16之功能概要如次。▲可藉由旦面顯不之分色及作業者姓名之顯示分辨調 理則、調理中、調理畢。 抑·可藉店員所持PHS終端機22、觸摸面板或專用筆簡 早設定「調理中」、「調理畢」之指示。 e·在發生缺貨等情# π . 度$下’亦可藉店員所持PHS終端機 22、觸摸面板或專用筆簡單設定此要旨，馬上將情告知全 部終端機。藉此，客人於點菜後知道缺貨，可㈣客人須 重新點菜的煩瑣、服務不佳’可防止相互浪費時間、麻煩。 以下顯示上述廚房終端機16之功能之詳細例。 可檢查調理完的物品。 作缺貨、當天無法提供物品等之確認，可例如藉觸指 面板將其輸人。示知此内容於全部終端機，客人4藉餐屬 終端機10、櫃台終端機3〇、店杳 七额遗 沾頌置珣顯示器18等查間與 嫁認。 由單一廚司目前烹調中之菜餚， &碰1丨 木调於其他廚房終端機11 中分色顯示，亦顯示作業者姓名。葬 ^ ^ ^ ^ ^ 耨此，可避免複數廚习 相互重複作菜。 (4)店頭查詢顯示器18 店頭查詢顯示器18之功能概要如下 a·目前空位狀態、等待時間示知。 b·今日推薦菜餚之影像顯示。 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公爱） 16 311475 546572

五、發明說明（17 ) 時 C•圖示店内空位之導引指南及位置。 d·於店内導引同時，通知店員所持PHS終端機22。此 馬上通知收拾、進行空位處理之店員。 以下闡示上述店頭查詢顯示器18之功能詳細例。 店頭查洵顯不器18具有大的影像顯示部，於此大畫面 上顯示今日推薦菜餚、客人的擁擠程度，緊接可收容多少 人等。 客人進店時’一輸入人數，即依序指示自上座至空位 之場所’播送導引通知。 w坐滿情形下，若進行等待順序指定，即自號碼牌打出 盗19發生號碼牌。此後，若可確保人數分之桌席’即播放 號，牌號碼之傳呼聲音。經傳呼，該客人抵達店頭查詢顯 二Γ 18之預疋位置，即顯示指定餐桌之配置場所圖。在店 員忙確時’可依店内狀況’作次―空位等待或不等待之選 擇。 (5)結帳機17 結帳機17之功能概要如次。 a•結帳機處理功能。 b.主顧輸入功能。 以下闡示上述功能之詳細例。 自餐桌終端機1〇或櫃台終端機30指示結算，

送至結帳機17’於社幡機 金 - 、 P 、，口帳機17之旦面上顯不結算金 他適*資料。收銀機處理預先作好的收條、收據。’、 查閱客人類別之内容，確認、修正問卷 ---- 口 Q之内容。 本紙張尺細標準格⑽χ 297公董） 311475"

請 先 閱 讀 背 之 注 意 事 項 t · I裝 頁I 訂 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 546572 A7

五、發明說明（18 ) 於未輸入情形下，重新輸入。以高齡者、男女、兒童等可 簡單圖解，經由觸摸面板輸入者為其内容。將其送至店内 全控制製置，用於各種管理業務。 (6) 集中充電台 集中充電台23有在2小時内可！次急速充電1〇台以 上餐桌終端機10及櫃台終端機30之能力。 (7) 餐桌終端機安置台23 餐桌終端機安置台23之功能概要如次。 a·面對客人旋轉功能。 b. 餐桌號碼設定功能。 c. AC輸入及充電功能（選擇性）。 d·餐桌終端機掉落防護功能。 以下說明上述功能之詳細例。 可簡單改變面對客人之方向，可固定於任意方向。 於餐桌終端機安置台23上設有餐桌號碼設定用開 關，藉此開關，設定每一餐桌終端機安置台23之餐桌號 碼。 全部餐桌終端機安置台23或一部份特定餐桌終端機 女置台2 3使用AC(交流電）作為電源，亦可具有將餐桌終 端機10之電池充電之功能。 為了作好餐桌終端機10之盜難防止，即使落下亦不會 破壞，以具有伸縮性，附有鑰匙之繩索連結餐桌終端機1〇 與餐桌終端機安置台23。 (8) PHS終端機22 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁)

本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（21〇 x 297公釐） 18 311475 546572 A7 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 五、發明說明（l9 ) PHS終端機22之功能概要 a ·可藉由簡單操作，以塾立十 F 乂耷曰或貢料信號發出指示。 在::Γ身:料手持操作。藉由使用耳機，將機體懸掛 手腕等身體一部份，亦可不手持操作。 c.有空的店員若於PHS終端機22獲得店内全控制裝 置20通知，即在有後續處理情形下，自店内全控 署 20輸入聯絡。 女服務生、男服務生手持PHS終端機22時，手持耳 機之PHS終端機22。若女服務生、男服務生於勤務中按 一般使用態樣使用PHS終端機22,即會帶給客人惡劣的 印象，·由於聲音會煩人，故使用耳機，使pHS終端機U 不顯著。 其次說明上述實施形態之動作。於此，假設$名客人 進店，其中有2名為小學童時，一面參照第5圖、第6圖、 第7圖，一面就基本實施形態之業務流程加以說明。且， 按SI、S2…標示動作步驟。又，以ai、a2…標示來客之動 作，以bl、…標示裝置間連繫通信，以cl、C2···標示裝置 間無線通信，以（U、…標示裝置間有線通信，以ei、e2、... 標示店員動作，以fl、…標示店外通信。 首先，客人一進入店内（si)，來店客人即順著路線al 進入，查閱前述店頭查詢顯示器18(S2)。由於店内空位狀 況、等候時間等顯示於店頭查詢顯示器18，故來店客人查 閱所顯示店内之空位狀況。坐滿時則查閱等候時間。復由 於亦顯示今日推薦菜單等，故亦可一併查閱。來店客人由 μ氏張尺度適时關家標準（CNS)A4規格（21^ 297公釐） 19 311475 ------------ ^--------^---------^ . Γ%先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 546572 A7 五、發明說明（22 ) 桌之餐桌終端機10，經由無線路線C3、有線路線dl之往 復、無線路線c2，自餐桌終端機1 〇，對店頭查詢顯示器 18進行有關次一客人之號碼牌發出之處理。 同時自餐桌終端機安置台12，經由路線b2，讀取此餐 桌終端機號碼，以後即按此號碼進行其點菜處理及結帳處 理。 亦可供大人和兒童使用餐桌終端機1〇進行遊戲。於 S8 ’兒童想利用遊戲時，觸按餐桌終端機1〇的畫面上的 广傳呼」，呼叫客員。叫出手持PHS終端機22之店員。接 欠傳呼之店員亦可設定為複數個。店員以PHS終端機22 說出例知「請稍候」，由那個餐桌確認顯示號碼。若確認出， 即走向此餐桌，經保護者作完遊戲利用之確認後，提供遊 戲操作機。 如上述，即使店員未進來，客人亦可操作餐桌終端機 1〇’使用餐桌終端機1G，於S9進行結算方法之選擇、收 據要不要選擇、菜單之系統選擇、圖艺 擇等。 蒞顯不菜早之選 結帳方法之選擇終究是結帳方法 〜避释，龄φ黑1 , 自現金、信用卡、電子錢幣、攜帶式…万法可 ^ w ^ 電話結帳等中選摆 菜早之系統選擇係就·· 、釋。 •適合高齡者、適合年青人、適合兒土 、 適合主婦； $適合女性、 •遭腻型、清淡型； •魚類、肉類、蔬菜類、沙杈系、飯系、 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（21〇 x 297公釐） (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝--------訂-------- 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製

546572 A7 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 五、發明說明（23 ) •日本料理系 '義大利系、披薩暨奶油麵糰系、飲料 系、汁暨湯系等； ^ 選擇所喜愛料理之系統而指定者。 亦可確認卡路里、罄兼讼 古左名 呂蚕仞，就母一點訂之料理，進ρ 卡路里計算，亦可將其顯示。 丁 圖像立體顯示菜單係立體顯示菜單者，可任意 體顯示。 進一步顯示目前菜餚之完成時間。加總、自動計算等 待完成時間之料理數等。 即時顯示此時點菜之合計金額。 又.，先將料理個數輪入系統内，顯示意指即將售完之 ^己，若此後點菜數達到庫存數，即馬上變成售完標記之 顯不。 於S10進行點菜最後確認， ^ 雙更點菜遺漏，即確 認點菜表及合計金額，觸按音沪 破w… 桌終端機10之點菜最後 確逐之例如「點菜」鈕。 於此，點訂品資料經由無線路線c3、有線 、有 線路線d2、無線路線c12及cl3，分 亩、，’ 損該料理之「廚房終端機Unj 16。、事先設定’負 此後，餐桌終端機1〇可進 a.再耗 進仃以下選擇或操作。 b•每週變化的小知識資訊的顯示 C •廣告顯示 d·問卷記入 本紙張尺⑨·巾關家標準 23 311475 ί請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) -裝 ^> 11111 — · 546572 B7 五、發明說明（24 ) e ·遊戲利用 f ·有獎猜謎 主。右選擇上述廣告’即可選擇鄰近商店之廣告或一般廣 閱 若選：問卷，有關店内料理、服務之問卷即以 ::顯不’提供包含謎題正解者之回答者微薄獎品或服務: 在遊戲利用情形下，由於有保護者同伴，事先作 利用之確認，故可蚀 软 可免費，亦料r 享受遊戲。遊戲利用 、' ° ° 、。在計費情形下，利用金額通常全部頻 示在相.同一群人之餐桌終端機1〇上。 ，一 且一右無任何操# ’經過一定時間進行省電池之畫面 即無顯示。惟，間置一定時間，即顯示敦促再點菜、廣主、 問卷記入、遊戲利用等中之任一選擇之畫面，想再如:作 的客人亦可選擇不作任何顯示。 於第6圖所示S11中，廚司調理本身所負之廚房終端 機16所示點訂料理。最初，此料理所示顏色例如為「紅 色」。進人烹調時以PHS終端機22指㈣房終端機Μ 所顯示之該料理，即經由無線路線cU、有線路線们往復、 無線路線C12及ci3、無線路線c8、c9及ci〇，使標示此 料理畫面顏色例如變成「藍色」，通知目前正調理中。若調 理完成’即以此廚司所持PHS終端機22指示調理完成。 此指示經由無線路線cU、有線路線d2、無線路線及 ,c13、無線路線c8、c9&c10,傳送至各廚房終端機16、 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（21〇 X 297公髮） 24 311475 546572 A7

請 先 閱 面 之 注 意 I 事I 項 I 再義

546572 A7 五、發明說明（24 e•遊戲利用 f •有獎猜謎 主。右選擇上述廣告’即可選擇鄰近商店之廣告或-般廣 背 若選擇問卷，有關店内料理、服務之問卷即以漫畫圖 =顯不’提供包含謎題正解者之回答者微薄獎品或服務折 在遊戲利用情形下，由於有保護者同伴，事先作遊戲 確〜故可使用上述操作機，享受遊戲。遊戲利用 可免費，亦可計費。在計費情形下，利用金額通常全部顯 不在相.同一群人之餐桌終端機10上。 且i右無任何操作，經過一定時間進行省電池之畫面 P二顯不。惟，間置一定時間，即顯示敦促再點菜、廣土、 問卷記入、遊戲利用等中之任-選擇之畫面，想再如:作 的客人亦可選擇不作任何顯示。 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 於第6圖所示S11中，廚司調理本身所負之廚房终端 機16所示點訂料理。最初’此料理所示顏色例如為「紅 色」。進入烹調時，若以PHS終端機22指定廚房終端機16 所顯不之該料理，即經由無線路線cll、有線路線d2往復、 無線路線cl2及C13、無線路線C8、C9及cl0，使標示此 料理晝面顏色例如變成「藍色」’通知目前正調理二：調 理完成，即以此廚司所持PHS終端機22指示調理完成。 此指示經由無線路線Cll、有線路線们、無線路線112及 cl3、無線路線c8、e9及cl〇，傳送至各廚房終端機μ、 本紙度適用中關家標準（CNS)A4規格⑽χ 297公愛可 546572 __ Β7 五、發明說明（25 ) =菜終端機.15,於此終端機標示該料理之畫面顏色變成 撒自色」。進一步將調理完成之資料傳送至各上菜終端 2 通知服務生之PHS終端機22。復經由有線路線以、 …、線路線C4,向餐桌終端機1G通知、顯示該料理完成。 廚司經由路線e3將完成之料理端至送菜# 14，以廚 司所持PHS終端機22，經由有線路線d2、無線路線心 ㈧及Cl0,對各送菜終端機15發出送菜準備〇κ之指示，^ 標示各送菜終端機15所顯示該料理之顏色變成例如「黃 色」。 、 此際’全店内控制裝置20同時自動搜找有空的店員， 經由有線路線di、無線路線c5’通知店員所指pHs終端 機22送菜準備〇κ。 於S12，由PHS終端機22獲知調理完成之服務生查 閱上菜終端機15所示完成之料理及餐桌號碼，進行送菜。 亦即，店員經由路線e2接受該料理，經由無線路線d、 有線路線di、有線路線“、無限路線以、〇9及^1〇、無 線路線c4,傳送點菜中之信息。標示送菜終端機15上該 經 濟 部 智 慧 財 產 工 消 費 合 作 社 印 製 料理之顏色變成例如「青色」，亦進一步於餐桌終端機ι〇 之顯示上通知該料理送菜中。 不熟練的店員僅由餐桌號碼無法知愁送菜場所時，一 觸按上菜終端機14之特定位置，上菜場所即分色標出。 於S13 ’店員經路線e4到達相當於該料理之餐桌後， 即對餐桌終端機10指示該料理送菜完成。此訊息自店員所 持PHS終端機22，經由無線路線c6、有線路線dl、有線 1本紙張尺度適用中國國家標準（&S)A4規格咖χ 297公董） 25 311475 546572 A7 ~^--- 五、發明說明（26 ) ' 路線d2、無線路線心㈧及⑽、無線路線c4送出。標 不廷菜終端機15上該料理之顏色變成例如「綠色」，進一 步，亦於餐桌終端機10上顯示，說明該料理之送菜完成。 因此，右查閱終端機之畫面，即可由色別確認全部料 理是否送完菜。 於S14，在客人用餐結束欲回家時，客人觸按顯示於 餐桌、、冬鳊機10上之「結帳」進行結帳處理。此時，經由無 線路線c3、有線路線dl、有線路線们、無線路線ς15、無 線路線c5，於結帳機17進行結帳處理，令客人等候。同 時，選定有空約店員，通知店員之pHS終端機22客人欲 結帳，指示其走向結帳場所。進行現金、現用卡、電子錢 幣、攜帶式電話結帳、要收據等之再確認，或更改指定。 此時’接受客人對結帳方法之指定確認，將此資料轉 送至結帳機17，進行收條、收據之發出。同時通知手持 pHS終端機22之店員客人要回家。 欲結帳的客人經由路線26於結帳機17等待處理。此 時’進行結帳處理的店員經由結帳機17上之顯示確認該餐 桌終端機10安置在餐桌11上之餐桌終端機安置台12。 於S15,操作結帳機π的店員確認桌次、客人及金額， 進行指定的結帳處理。於此，若完全確認結帳處理，該餐 桌終端機10即恢復待命狀態。 操作結帳機17的店員一面查閱結帳機17所顯示之各 種資訊内容，一面確認、修正問卷所回答内容。在未輸入 情形下，將其修改、輸入。 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝--------訂---------. 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 本紙張尺度適用中國國豕標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 26 311475 546572 A7 五、發明說明（27 復計算客人進店至菜單選擇、點菜、上菜、結帳為止 的連串流程中包含有客戶類別之菜單處理時間，將其記 請先閱讀背面之注音？事項再填寫本頁) 錄於店内全控制裝置20。所記錄内容以適當POS管理處 理個人電腦等管理。 進一步自店内全控制裝置20將結帳處理資料送至 p〇s g理處理個人電腦等，資料處理後，一刻一日總計時 間即傳送至總店或總公司，作全店集中管理之處理。 亦同時進行食村管理等，在補給不足部份情形下，考 慮李節、星期等諸條件，自動透過網路聯絡關係機構。 一於S16，店員在收拾完用畢之餐桌後，確認電池，若 』不電.池更換標記’ gp更換其他已充完電的餐桌終端機 ,並且女置餐桌終端機10於餐桌終端機安置台12之 後直接操作此餐桌終端機1〇，或使用PHS終端機22， 確認餐桌終端機號碼是否自動輸入。若確認完成，即進行 來店OK」之設定，經由無線路線、有線路線、無 線路線c4、無線路線c2，通知店頭查詢顯示器18。 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 店頭查詢顯示器18為了進行次一等候客人之處理，回 到前述S16。在無等候客人情形下，回到％。 以上固然就客人利用餐桌之情形加以說明，惟，根據 本發：裝置’亦可在客人利用櫃台席情形下，活用此優點。 下面參…、第8圖一面就利用櫃台席情形之動作或作用 加以說明。惟，與利用餐桌席 ^ M m m ^ ^ ^匱形八通4份之說明則省略， 就利用櫃口席情形特有之部份重點式加以說明。 即先經由al路線來到店頭杳詢顯示器 ^又適用中國國家^ 27 311475 546572 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 A7 五、發明說明（28 ) 18刖。一觸按店頭查詢顯示器18所顯示「入店」鈕，即 顯示櫃台或餐桌之選擇畫面。客人一選擇櫃台觸按此紐， 店内至櫃〇 3 1之路線顯示於影像，導引客人。與此同時， 自店頭查詢顯示器18，經由無線路線el、有線路線di、 無線路線c5，通知店員所持pHS終端機22客人已走向植 口 31。接夂此扣令，店員藉由確認操作PHS終端機22， 得知本身接又通知事項。同時，店員經由〇丨路線手持水、 濕巾、走向客人所在位置，向其他打招呼。 店員將未佔用之櫃台終端機30置於櫃台31之櫃台終 端機安置台32，店員以pHS終端機22發出客人待服務之 指示。.此時，自PHS終端機22，經由無線路線el4、有線 路線dl，通知店内全控制裝置2〇，進行滿座核對、各種處 理。又，即使在店員未照應情形下，客人亦將未佔用櫃台 終端機30置於櫃台終端機安置台32上。藉由先操作櫃台 Ις鈿機3 0，自櫃台終端機3 〇，經由無線路線β、有線路 線（Π ’通知全店頭控制裝置2〇，同樣進行滿座核對、各種 處理。 即使在店員未進來情形下，客人亦可操作櫃台終端機 30，可扣定回豕時結帳之方法、要不要收據之選擇、菜單 系統選擇等，或對其加以選擇。 其—人自所顯示各種菜單選擇料理。 客人使用櫃台終端機30，觸按「點菜」鈕，藉此，經 由無線路線C3、有線路線dl、有線路線们、無線路線以2 及cl3,向負責該料理之廚房終端機16發出各料理指示。 -----------裝--------訂--------- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁)

546572 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 A7 五、發明說明（29 此後，客人可藉櫃台終端機3 0查閱廣告、小知識資 訊、玩遊戲，再點菜。 廚司開始進行本身所負責，指示於廚房終端機1 6之料 理烹調。最初，此料理之標示顏色例如為「紅色」，一藉廚 司所持PHS終端機22指示料理開始，此料理標示顏色即 例如變成「藍色」經由無線路線cl 1、有線路線d2、無線 路線cl2及cl3、無線路線C8、〇9及clO，通知目前料理 中。 其次，料理完成時，若以PHS終端機22指示完成， 即經由無線路線ell、有線路線d2、無線路線cl2、cl3、 無線路線c8、c9及c 10 ’使該料理之標示顏色變成例如「白 色」。亦經由有線路線d 1、無線路線e4、於櫃台終端機3〇 上顯示該料理完成。 廚司將完成之料理端至上菜台14，藉PHS終端機22 對上菜終端機15發出上菜準備〇κ之指示。顯示於上菜終 端機15之該料理標示顏色例如變成r黃色」。與此同時， 全店内控制裝置20自動搜找有空的店員，由有空的店員優 先經由有線路線d 1、無線路線c5，通知店所持pHs終端 機22送菜準備OK。 店員取得該料理，經由無線路線C6、有線路線di、有 線路線d2、無線路線C8、C9及clO、無線路線c4，通知 糧台終端機3〇上菜中。上菜終端機15上該料理之顏色例 如變成「青色」，櫃台終端機30亦顯示該料理上菜中。 店員將該料理送達櫃台3 1後，對櫃台終端機3〇指示 本紙張尺度適用^i^^Ns)A4 — (2^/1¥) (請先間讀背面之涑意事頊存填寫本頁) 裝 tr--------- 546572 A7

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546572 五、發明說明（31 ) 持一定秩序，可選擇特定終端機來發信，又可準備—定見 識的语g，由此语言中選擇使用。進一步，郵件收_之 方自由決定拒絕回信或答覆，可配置成一度拒絕回應之終 端機在使用此終端機的客人更換之前收不到郵件， ^ '刀、可没 定成為每一終端機一開始即不容有接收郵件功能。 可配置成於包含餐桌終端機10、櫃台終端機之下 訂終端機能顯示電視影像、VTR再生影像、其他内容影 像。客人可在點訂的料理、商品到來前的空檔時間内欣賞 内容影像。 可於餐桌終端機10或櫃台終端機32顯示有關材料生 產地、·購買地點、無農藥栽培、有機栽培等材料之資訊。 根據以上所說明本發明之實施形態，自店方看得到的 主要優點可列舉如次。 a•由於進行遊戲利用之費用課收，故可期待收入增 加 b·有廣告放映費用收入。 c.結帳方式由客人選擇自動傳送至結帳機。 d·可自中央管理裝置一齊變更處理菜單、其他服務資 訊 e.可針對客人的菜單選擇，即時對應顯示料理剩下很 少或售完資訊等。 f·可簡單進行送菜完成處理。亦可藉店員手持pHS終 4機、觸按或專用筆處理。 茲更詳細說明上述優點。 311475 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝--------訂---------· 經 濟 部 智 慧 財 產 局 員 工 消 費 合 作 社 印 製 31 546572 A7 五、發明說明（32 行送is二貝知道各個餐桌送菜完及未送菜。可簡單進 於*亦可使用觸摸面板或專用筆來處理。若 亦可茲广。 、耒處理結束，即恢復原來畫面。 t 了藉店貝所持PHS終端機2 處理。 自離開處進行上菜完成 以鄰近商店為廣告客戶’播放其廣告。基本上，自内 h己憶讀出影像信號’顯示靜止影像，僅在影像變 透過cs裝置，對所有終端機一齊發出影像信號。可收隹 看廣告的人數、時間、次數等有關廣告閲覽的資料，根： 此貢料算出廣告費用，向廣告客戶請款。廣告收入可例如 充抵本發明裝置之租賃費用。 ▲於緊急時等，客人可自終端機呼叫店員。店員亦可確 認其來自那一個餐桌。呼叫之號碼亦可在店内以大的查 顯示。 旦面 其他功能及優點 a•一次充電一般可涵蓋一天的營業時間。 b·進行防水、抗菌處理。 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 以下顯示上述功能之詳細例。 一次充電可連續使用15小時以上。商店若打烊，即將 全部終端機置於充電台23。 使用中電池用完者迅速以充電完之電池更換。更換終 端機，將其置於安置台23之前，仍繼續用此號碼。因此， 女服務生安置餐桌終端機ίο於此餐桌時，以本身所持PHS 終端機22呼叫此餐桌終端機1〇’終端機10讀取終端機安 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 1Γ 546572 A7 經 部 智 慧 財 產 局 員 工 消 費 合 作 社 印 製 五、發明說明（33 置台12，確認是否作好正確號碼設定。 在客人為人數多的群體，聚坐於複數餐桌等情形下， 可指定一起進行複數餐桌終端機10、櫃台終端機3〇之結 帳。 、’口 除一般飲食店外，本發明裝置可適用於如次店錐。 (1) 於外帶便當店中，使客人於設置在店前面的終端機 所作點菜彳呆作與廚房終端機、結帳機連動。 (2) 於漢堡店等速食系店鋪中，使客人於設置在店前面 的終端機所作點菜操作與廚房終端機、結帳機連動。 於此情形下，亦在對客人輸入的店員侧設置相同措 施可對點菜迅速應對。於此情形下，可使結帳機與菜單 操作終端機合成一體，合成一體之菜單操作終端機、結帳 機與廚房終端機間之資料交換可以無線方式進行。 (3) 於駕車直入（drive_thr〇ugh)形式之書店中，設置未 上鎖之終端機，汽車駕駛人操作上述終端機，選擇、訂購 書本。 (4) 於車站建築物内營業之料理種類多的簡便速食麵 店或此類店鋪中對設置於自動販賣機内之菜單操作終端機 與蔚房終端機之資料傳送，廚房終端機兼作結帳機。 (5) 外送便當店 由於現況以無線系統進行，故聽到訂便當後，即進行 無線通#及影像顯示。 (6) 卡拉〇K房間的空屋資訊顯示、客人之飲食物品之 點訂管理及結帳作業。 本紙張尺度適用中國國料 33 311475 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝 546572 A7 B7 五、發明說明（34 ) 由於無需重新進行配線處理，故在新造情形下，或在 由旅館變更而成等情形下，可使工事成本低廉。 就卡拉0K等預先設定利用時間之接訂單之服務業而 曰，自客人一方的終端機通知客人剩下的時間在一定時間 以下，可自客人一方的終端機進行延長管理、點訂停止管 理等。藉此，可謀求服務品質之提高。 、亦可於就座排序等候的空間、特別桌位，藉由連接電 視、CATV，作節目服務。 本發明不言而喻係飲食店用接訂單管理裝置，可適用 於所有接訂單之服務業。假設適於所有服務業之本發明配 置成具有：可攜帶式下訂終端機，可閲覽服務内容 «内容中《、點m池驅動；接訂單終端機，接 收、顯不來自發訂單終端機之訂單資料；結帳機，自發訂 早終端機接收結帳指示，計算、顯示費用；以及店内控制 裝置，進行發出訂單終端機、接 . 此間的資料交換處理，發出訂單^機早^機、結帳機彼 紅® N早、冬知機、接收訂單終 結帳機與店内控制裝置之間以無線電方式交換。又，可配 此=中，在可提供對應於點訂資料之服務時’可 自接收訂早終端機輸入此要旨，並 了 終端機。 將其顯不於發出訂單 於本發明中可設有如次附加功能。 連接本發明褒置於纟厨政， 發明裝置’可自外部客戶終端機心接達本 i客即可確認。若可透過網路_，:= 本紙張尺錢財關家鮮更 M 311475

. 孀裝 訂----- (請先閱讀背面之注音J事項再填寫本頁) -( I — I · 546572 A7 B7 五、發明說明（35 有效接納客人，亦提昇顧客服務。 右具備以聲音複誦自發出訂單終端機、餐桌終端機或 櫃台終端機等輸入的點訂内容，即可確認點訂内容，減少 點訂品與提供品不同的豸誤可進行每-商品之庫存管理^ 在缺g情形下，將此要旨顯示於各終端機。 可附加影像輸入裝置於本發明裝置，具備可使用取自 j影像輸入裝置之影像製成菜單之操作功能。如此，店鋪 單位即可獨自製成菜單，在連接於p〇s網路情形下，亦可 由總部將如上述作成的菜單一起配送給各店鋪。 除了到目前為止所作說明外，本發明裝置尚有如下之 優點。. (1) 由於終端機等無需交流電源，係完全無電線，故客 人手持感覺其與以往之菜單無異，可較以往菜單更舒適、 簡單閱覽菜單資訊。 由於必要的話，可以3次元CG查閱，故宜體地一面 作其料理之確認，一面選擇點菜，有更大的招攬客人之效 果。 (2) 其為連接POS網路之型式，自總店、總公司，一起 傳送有關各地在店鋪之共通資訊、個別資訊、菜單影像更 新、變更等可更迅速地全國性處理。 (3) 由於客人之點菜按時間系列顯示，故無送菜排序調 換的麻煩。 (4) 由於可於廚房直接觸按顯示在廚房終端機的點訂 品，或自遠距離處以PHS終端機指示烹調中或烹調完成， 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐)一 _ 35 311475

裝 訂---------^^_wl · (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) ϋ ϋ n 546572 A7 五、發明說明（36 ) 故無需類似以往印出的傳票。 (5) 因突發事情以致無法供給料理、商品時，可藉由自 接收訂單終端機或廚房終端機將此要旨輸入，同時將此要 旨通知、顯示於所有終端機。即使發生貽誤，亦可以晝面、 聲音抱歉通知刪除事實。 (6) 由於對覺得操作麻煩或不瞭解的客人，店員可查閱 終私機的影像，接受客人確認，完成點訂處理，不會發生 點訂錯誤，不會延誤本系統之利用。 (7) 亦可應付遠離店門口的屋外餐桌的點訂，用於個人 廚房多的小酒館、餐廢，極具效果。 (8) ·今後，由於冷凍烹調品之技術力提高，故必然使烹 調速度急遽增大，可考慮本發明裝置利用頻度之提高。因 此，使用本發明之裝置，使廚房處理，送菜處理、收拾處 理之個別配合效率最適化，藉此，確實可提高營業額。 [圖式之簡單說明] 第1圖係顯示本發明飲食店管理裝置實施形態之概念 圖。 第2圖係顯示同上實施形態之店内全控制裝置配置例 之方塊圖。 第3圖係顯示同實施形態之各終端機配置例之方塊 圖。 第4圖係顯示同實施形態之精算機配置例之方塊圖。 第5圖之（a)、（b)係顯示上述實施形態之動作之流程 圖0 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝 tr--------- 經濟部智慧財產局員工消費合作社印制衣 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 36 311475 546572 A7 五、發明說明（37 ) 第6圖之（a)、（b)、（c)係颟示繁 听不弟5圖動作之後續動 之流程圖。 作 第7圖係以信號傳輸路徑顯示上述實施形態之動作 方塊圖。 ( 第8圖係顯示以信號傳輸略徑顯示上述實施形態之其 他動作之方塊圖。 [元件符號之簡單說明] f請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝 ----訂---------· 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 10 餐桌終端機 11 餐桌 12 餐桌終端機安置台 14 上菜台 15 上菜終端機 16 廚房終端機 17 結，帳機 18 店頭查詢顯示器 19 號碼牌打出器 20 店内全控制裝置 21 CS裝置 22 PHS終端機 23 集中充電台 25 全店集中管理裝置 26 店内全控制裝置 30 櫃台終端機 31 櫃台席 32 櫃台終端機安置台 40 店内全控制裝置 42 終端介面電路部 44 POS管理處理部 46 PCM介面部 48 終端機傳送介面· 閘陣列部 101 PC功能部 102 PHS終端機功能部 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） 37 311475

Claims (1)

1. 546572

   六、申請專利範圍 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 1. 一種接訂單管理裝置，其特徵在於具有： 發可攜式訂單終端機，可閱訾 閲覽服務内容，可由服務 内令中k擇、點訂，並且以電池驅動； 接<Γ單終端機’可接收、顯示白 之點訂_ ; &自發ST早終端機發出 結帳機，接受來自發訂單終端機之結帳指示，計 顯示費用；以及 店内控制裝置，進行發訂單終端機、接訂單終端 結帳機相互間的資料交換處理；其中， ^訂單終端機、接訂單終端機、結帳機與店内控制 裒置間之賢料交換係以無線電方式進行。 2·如申請專利範圍第i項之接訂單管理裝置，其中在可提 供對應於點訂資料之服務時’可—面自接訂單終端機輸 入其要旨，一面將其顯示於發訂單終端機。 3· 一種飲食店用接訂單管理裝置，其特徵在於具有： 可攜式餐桌終端機，可閱覽菜單資訊，可由菜單次 訊中選擇、點菜，並且以電池驅動； 貝 廚房終端機，可接收、顯示自餐桌終端機發 菜資料； 點 結帳機，可接受來自餐桌終端機之結帳指示， 算、顯示費用；以及 店内控制裝置，進行餐桌終端機、廚房終端機、結 帳機相互間的資料交換處理； 其中’餐桌終端機、廚房終端機、結帳機與店内 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐 算 機 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) _裝--------tT·---------· 546572

   、申請專利範圍 經濟部智慧財產局員工消費合作社印製 制裝置間❸資料交換以無線電方式進行。 4. 如申請專利範圍第3項之接訂單管 點菜資料之亨調—杰眭叮ώ # 襄置’其中對應於 〜可自廚房終端機輪入亨r的 貢料，並可於餐桌終端機顯示。 翰心、調凡的 5. 如申請專利範圍第3項之接訂單管 端機，藉由將烹調完成之資料輸 \ ’具有送菜終 送菜之餐桌。 翰入廚房終端機，顯示待 6·如申請專利範圍第！或3項之接訂單管 少顯示空位資訊之店内查詢顯示器。m有至 7·如申請專利範圍第6項之接訂單管理裝置， 古旬顯千哭鹿— 八中店内查 旬…顯不空位貢訊’同時顯示就 就座之時間。 W及J 8. 如申請專利範圍第i至7項中任一項之接訂單管理裝 置，其中，利用個人電腦、手機、系統（PHS)交換資料， 藉此亦可用來與電話系統連線。 9. 如申請專利範圍第3項之接訂單管理裝置，其中自中央 1新的新菜單圖像資料、廣告等適當資訊傳送至所有終 端機’可更新所有終端機之設定。 10. 如申請專利範圍第3項之接訂單管理裝置，其中餐桌終 端機作成平面顯示型，$人可於身邊就近閱t菜單資 訊、訂菜。 、 11·如申請專利範圍第3項之接訂單管理裝置，於每一餐桌 上設置可安置餐桌終端機之終端機安置台，藉由一次安 _ 置餐桌終端機於終端機安置台上，使此餐桌上之餐桌終 1 本紙張尺度巾關家鮮 311475 -----------裝--------tr--------- (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 39 ^72 申％專利範圍 U嘴機可使用。 八I明專利輕4 81第4或5項之接訂單管理裝置，其中於 Ο:::端機可知悉那一位店員操作那一座終端機’、。 明專利辄圍第4或5項之接訂單管理裝置，其中於 u如終端機記錄操作店員之姓名、時間及處理項目。 桌=清專利範圍第3項之接訂單管理裝置，其中取代餐 /、、、；端機，或併用餐桌終端機，使用配置於櫃台的櫃么 終端機。 口 申响專利範圍第14項之接訂單管理裝置，其中每一 櫃台設置可組裝櫃台終端機之終端機安置台，藉由一次 、、且裴櫃台終端機於終端機安置台，使此櫃台上之櫃么終 端機可使用。 口〜 6·如申請專利範圍第14項之接訂單管理裝置，其中櫃么 終蠕機與餐桌終端機之構造相同。 17·如申請專利範圍第14或15項之接訂單管理袭置，其中 藉由一次組裝終端機於終端機安置台上，通常可由某 終端機確認全部終端機存在。 18.如申請專利範圍第u或15項之接訂單管理裳置，其 若終端機脫離終端機安置台之狀態持續一定時 ^ 出警告。 a，即發 19·如申請專利範圍第1、3或14項之接訂單管理裳置， 有餐桌終端機相互間、櫃台終端機相互間或餐桌終蠕機 與櫃台終端機相互間之郵件通信功能。 20.如申請專利範圍第1或3項之接訂單管理裝置，其與介 本紙張尺度顧巾關家鮮（CNS)A4祕（210 X 297公釐了 _ — 311475 546572 六、申請專利範圍 面網路連接，可在外部客戶終端機確認空位資訊。 如申請專利範圍第卜3或14項之接訂單管理裝置，1 中可於發訂單終端機、餐桌終端機或櫃台終端機作各種 内容的圖像顯示。 合檀 如申明專利犯圍第3項之接訂單管理裝置，係連接於 售點資訊管理系統（P〇S)，自總部，將其通資訊、個別 以發达至各店，可作菜單資訊之更新與變更。 23·^請專利範圍第1或3項之接訂單管理裝置，其中進 仃每冑之庫存管理，將缺貨情 24.如申請專利範圍第！或 谷、、％機。 Α 項之接叮單管理裝置，其中 因突發事件而無法供給商品 、.在 廚房終端機輸入此要旨，將此 -如申請專利範圍第3:之= 於各終端機。 海_、其玄士— 乙菜要曰之輸入，該餐桌終端機即 ^不於餐桌終端機進行送菜結束之輸入 終端機即顯示送菜結束。 未 26.如申請專利範圍第3或14項之接訂單管理裝置 至少可於餐桌終端機或櫃台終端機上顯示材料出產、 地、採購地點、無農藥栽培、有機栽培等材料資气。 27·如申請專利範圍第3項之接訂單管理、： 消 入裝置，具備可製作菜單之操作功能。，设影像輪 28·如申請專利範圍第9項之接訂單管理 查閱廣告之人數、時間、次數等有^裝置’其中可收集 29如申喑專利範園笛〗… 廣告閲覽之資料。 L. — 或14項之接訂單管理裝置，且 本紙張尺纟顧T國國家標準（CNSM4規格⑽x 297公羞丁 、 41 311475 546572 六、申請專利範圍 ==述自發訂單終端機、餐桌終端機或櫃 機輸入之點訂内容之功能。 30·如申請專利範圍 — 次J項之接汀早管理裝置，係用於 又疋，用時間之接訂單服務業之接訂單管理裝 = 時間為一定時間之情形通知終端機，可作延 長處理或停止點訂處理。 3!•如申請專利範圍第3項之接訂單管理襄置，其中在群體 客人分別成複數組情形下，可選擇各桌結帳或一起結帳。 32.如申晴專利範圍第1或3項之接訂單管理裝置，其中平 常掌握從業員之活動狀況，優以空間的從業員發出指 示。 33·如申請專利範圍第卜3或14項之接訂單㈣裝置 中至少於發訂單終_、餐桌終端機或櫃台終端機即時 顯示所訂之商品之費用總額。 34.-種飲食店用接訂單管理裝置，其特徵在於具有： 菜單操作終端機，可閱覽菜單資訊，可自菜單資訊 中選擇、點菜； 廚房終端機，可接受，顯示來自菜單操作終端機之 點菜資料； 結帳機，由菜單操作終端機接受結帳指示，計算、 顯示費用； 菜單操作終端機與結帳機合成—體；以及 合成一體之菜單操作終端機及結帳機與廚房終端 機間之資料交換係以無線電方式進行。 本紙張尺度適用中國國家標準（CNS)A4規格（210 X 297公釐） —______ 42 311475