JPH0844798A - 無線式注文管理システム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 ホスト装置は商品品切れデータの再送を行わ
ないで注文データ入力用端末からの商品注文データを受
付け可能とし、かつ再送を要する端末の操作者には再送
を要する旨を通知する。 【構成】 ホスト装置は、商品注文データの送信要求が
あった注文データ入力用端末へ商品品切れデータを伝送
中に新たな品切れ商品が指定されたときセットされる追
加フラグの記憶部を設ける。そして注文データ入力用端
末から伝送された商品注文データの受信完了に応じて追
加フラグがセットされているか否かを判別し、セットさ
れていることを確認すると当該注文データ入力用端末へ
未送信の商品品切れデータが存在する通知を無線通信に
より伝送する。一方、各注文データ入力用端末は、前記
通知を受信したことに応じて未送信の商品品切れデータ
が存在することをメッセージ表示等で報知する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、ファミリーレストラ
ン，ファーストフード店等の飲食店等で客が注文した商
品（飲食メニュー品目）の管理に利用される無線式注文
管理システムに関する。

【０００２】

【従来の技術】従来のこの種の無線式注文管理システム
は、ウエイターやウエイトレスと呼ばれる各接客担当者
がそれぞれ携帯し、キーボード等のデータ入力手段によ
り１客が注文した商品のコードが入力されたことに応じ
てこの商品注文データを無線通信により伝送する複数台
の注文データ入力用端末、いわゆるハンディターミナル
と、各ハンディターミナルから伝送された商品注文デー
タを受信し、この受信した商品注文データを客別に記憶
管理して代金精算のデータに活用するとともに、注文内
容に関する明細が印字された注文伝票や調理指示票を発
行する注文受付処理を実行するホスト装置とで構成され
る。

【０００３】前記ホスト装置は、店の会計場所に設置さ
れ、飲食を終えた客が支払う代金の精算業務を行う電子
式キャッシュレジスタと、接客担当者の待機場所等に設
置され、前記注文伝票を印字発行するカスタマープリン
タと、厨房内に設置され、前記調理指示票を印字発行す
るキッチンプリンタと、店の管理事務所等に設置される
ステーションとで構成される。

【０００４】前記ステーションは、各ハンディターミナ
ルから無線通信により伝送される商品注文データを受信
するための無線ユニットを備えるとともに、前記電子式
キャッシュレジスタ，カスタマープリンタ及びキッチン
プリンタを伝送路を介して接続して、これらを一元管理
する。なお、電子式キャッシュレジスタがステーション
の機能を備えたものもある。

【０００５】ところで、この種の無線式注文管理システ
ムにおいては、食材の不足等の理由によって調理不能と
なり注文受付処理の実行を禁止する商品、いわゆる品切
れ商品が発生した場合に、その品切れ商品の注文を接客
担当者が客から受付けないように、各ハンディターミナ
ルにおいて品切れ商品の注文データ入力を禁止できるよ
うになっている。

【０００６】具体的には、厨房内の担当者が品切れ商品
を確認し、キッチンプリンタに設けられたキーボードを
操作して該品切れ商品のコードを指定入力すると、この
品切れ商品のコードを含む商品品切れデータが伝送路を
介してステーションへ送信される。

【０００７】ステーションにおいては、キッチンプリン
タから商品品切れデータを受信する毎に、その受信した
商品品切れデータを品切れデータ記憶手段によって順次
記憶する。そして、ハンディターミナルの１台から商品
注文データの送信要求を受付ける毎に、そのハンディタ
ーミナルに対して未送信の商品品切れデータを記憶して
いるか否かを判別し、記憶している場合には品切れデー
タ記憶手段によって記憶される全部の商品品切れデータ
を無線通信によりこのハンディターミナルに伝送する。

【０００８】一方、各ハンディターミナルにおいては、
ステーションから無線伝送される商品品切れデータを受
信したならば、各ターミナル内のメモリにそれぞれ形成
された品切れデータ記憶部のデータを最新の商品品切れ
データに書換える。その後、商品注文データを無線通信
によりステーションへ伝送する。また、データ入力手段
により客が注文した商品のコードが入力されたならばそ
のコードが品切れデータ記憶部内の商品品切れデータに
含まれるか否かを判断し、含まれる場合には該当商品が
品切れ商品なので受付けを禁止する旨を表示器またはブ
ザー等によって報知する。このような構成により、品切
れとなった商品を誤って受付けてしまうことを防止して
いた。

【０００９】

【発明が解決しようとする課題】このように、従来のこ
の種の無線式注文データ管理システムにおいては、ステ
ーションは商品注文データの送信要求を受付けたハンデ
ィターミナルに対して未送信の商品品切れデータがある
とき、当該ハンディターミナルに品切れデータ記憶手段
によって記憶された全部の品切れ商品データを無線通信
により伝送し、伝送完了後、当該ハンディターミナルか
らの商品注文データを受付けていた。

【００１０】ところが、商品品切れデータの伝送中にキ
ッチンプリンタによって新たな品切れ商品が指定される
と、ステーションは１回目の商品品切れデータの伝送を
完了した後、再び当該ハンディターミナルに品切れデー
タ記憶手段によって記憶された全部の商品品切れデータ
を伝送していた。そして、この２回目の伝送を完了した
後でないと当該ハンディターミナルからの商品注文デー
タを受付けることができなかった。

【００１１】このため、商品品切れデータの伝送中に新
たな品切れ商品が発生した場合には、商品品切れデータ
の伝送が繰り返されるのでハンディターミナルからの商
品注文データの伝送が遅滞していた。ハンディターミナ
ルは商品注文データを伝送し終えるまでは次の客の注文
データを入力できないので、結果的に次の客を待たせて
しまっていた。

【００１２】そこで本発明は、商品注文データの送信要
求があった注文データ入力用端末に対してホスト装置か
ら商品品切れデータを伝送中に新たに品切れ商品が発生
した場合には、ホスト装置は商品品切れデータの再送を
行うことなく当該注文データ入力用端末からの商品注文
データを受付け、その後この注文データ入力用端末のオ
ペレータに対して新たに品切れ商品が発生していること
を通知でき、商品注文データの伝送遅れによって次の客
を待たせてしまう不都合をなくすことができる上、確実
に品切れ商品の注文入力を禁止することができる無線式
注文管理システムを提供しようとするものである。

【００１３】

【課題を解決するための手段】本発明は、各注文データ
入力用端末から伝送された商品注文データを受信したこ
とに応じて所定の注文受付処理を行うとともに、品切れ
商品指定手段により注文受付処理の実行を禁止する品切
れ商品が指定されると、そのる品切れ商品に指定された
商品のコードを含む商品品切れデータを記憶し、注文デ
ータ入力用端末の１台から商品注文データ送信要求を受
付ける毎に当該注文データ入力用端末に対して未送信の
商品品切れデータを記憶しているか否かを判別し、記憶
している場合には少なくともその未送信の商品品切れデ
ータを当該注文データ入力用端末に無線通信により伝送
するようにしたホスト装置と、データ入力手段を介して
入力された１客が注文した商品のコードを含む商品注文
データを無線通信によりホスト装置へ伝送するととも
に、ホスト装置から伝送される商品品切れデータを受信
して記憶し、データ入力手段を介して行われる品切れ商
品の注文データ入力を禁止するようにした複数台の注文
データ入力用端末とからなる無線式注文管理システムに
おいて、ホスト装置に、商品注文データの送信要求があ
った注文データ入力用端末へ商品品切れデータを伝送中
に新たな品切れ商品が指定されたときセットされる追加
フラグの記憶手段と、注文データ入力用端末から伝送さ
れた商品注文データの受信完了に応じて追加フラグがセ
ットされているか否かを判別するフラグ判別手段と、こ
の判別手段により追加フラグがセットされていることを
確認すると当該注文データ入力用端末へ未送信の商品品
切れデータが存在する通知を無線通信により伝送する品
切れ存在情報通知手段とを設け、各注文データ入力用端
末に、ホスト装置の品切れ存在情報通知手段による通知
を受信したことに応じて未送信の商品品切れデータが存
在することを報知する報知手段を設けたものである。

【００１４】

【作用】本発明の無線式注文管理システムにおいては、
注文データ入力用端末の１台にてデータ入力手段を介し
て１客が注文した商品のコードを含む商品注文データが
入力されると、この端末からホスト装置に商品注文デー
タの送信要求が送信される。一方、この送信要求を受信
したホスト装置では、当該注文データ入力用端末に対し
て未送信の商品品切れデータを記憶しているか否かが判
別され、記憶している場合には少なくともその未送信の
商品品切れデータが当該注文データ入力用端末に送信さ
れる。そして、この商品品切れデータの伝送を完了した
後、当該注文データ入力用端末からホスト装置に商品注
文データが送信される。

【００１５】ところで、ホスト装置から注文データ入力
用端末に対して商品品切れデータを伝送している最中
に、新たな品切れ商品が指定されると追加フラグがセッ
トされる。そして、商品品切れデータの伝送を完了し、
続いて当該注文データ入力用端末からの商品注文データ
の伝送を完了した後、上記追加フラグがセットされてい
るか否かが判別される。この場合はセットされているの
で、ホスト装置から当該注文データ入力用端末に対して
未送信の商品品切れデータが存在する通知が無線通信に
より伝送される。一方、この通知を受信した注文データ
入力用端末においては、未送信の商品品切れデータが存
在することが報知される。

【００１６】

【実施例】以下、本発明を飲食店向けの無線式注文管理
システムに適用した一実施例について図面を参照しなが
ら説明する。

【００１７】図１は本実施例の無線式注文管理システム
の概要図である。かかる無線式注文管理システムは、ウ
エイターやウエイトレスと呼ばれる各接客担当者がそれ
ぞれ携帯し、キーボード等のデータ入力手段により１客
が注文した商品のコードを含む商品注文データが入力さ
れたことに応じてこの商品注文データを無線通信により
伝送する複数台の注文データ入力用端末、いわゆるハン
ディターミナル１と、各ハンディターミナル１から伝送
された商品注文データを受信し、この受信した商品注文
データを客別に記憶管理して代金精算のデータに活用す
るとともに、注文内容に関する明細が印字された注文伝
票や調理指示票を発行する注文受付処理を実行するホス
ト装置２とで構成される。

【００１８】前記ホスト装置２は、店の会計場所に設置
され、飲食を終えた客が支払う代金の精算業務を行う電
子式キャッシュレジスタ３と、接客担当者の待機場所等
に設置され、前記注文伝票を印字発行するカスタマープ
リンタ４と、厨房内に設置され、前記調理指示票を印字
発行するとともに品切れ商品の指定入力機能を有するキ
ッチンプリンタ５と、店の管理事務所等に設置されるス
テーション６とで構成される。

【００１９】前記ステーション６は、各ハンディターミ
ナル１から無線通信により伝送される商品注文データを
受信するための無線ユニット７を備えるとともに、前記
電子式キャッシュレジスタ３，カスタマープリンタ４及
びキッチンプリンタ５を伝送路８を介して接続し、これ
らを一元管理する。

【００２０】因みに、前記無線ユニット７は客席内を巡
回する各接客担当者が携帯する各ハンディターミナル１
と交信可能な位置、例えば客席の天井等に設置されてお
り、ステーション６とは信号ケーブルによって接続され
ている。

【００２１】図２は前記ステーション６の要部構成を示
すブロック図である。このステーション６は、制御部本
体を構成するＣＰＵ（中央処理装置）６１、このＣＰＵ
６１が各部を制御するためのプログラムデータ等が格納
されたＲＯＭ（リード・オンリ・メモリ）６２、各種飲
食メニューの商品にそれぞれ付されるメニューコードに
対応してメニュー品目名，価格等の商品情報が予め設定
される商品マスターファイル等の各種メモリエリアが形
成されるＲＡＭ（ランダム・アクセス・メモリ）６３と
を搭載している。

【００２２】またステーション６は、伝送路８を介して
接続された電子式キャッシュレジスタ３，カスタマープ
リンタ４及びキッチンプリンタ５との間で行なわれるデ
ータ通信を制御する通信インタフェース６４、前記無線
ユニット７に無線送信すべきデータを送信するととも
に、無線ユニット７にて受信された無線データを取込む
無線通信インタフェース６５等を搭載している。

【００２３】そして前記ＣＰＵ６１と、ＲＯＭ６２，Ｒ
ＡＭ６３及び各インタフェース６４，６５とは、アドレ
スバス，データバス等のバスライン６６で接続されてい
る。

【００２４】前記ＲＡＭ６３には、商品マスターファイ
ルの他に、各ハンディターミナル１から伝送された各客
の商品注文データを客毎に記憶管理する商品注文データ
ファイル６３ａ、キッチンプリンタ４にて指定入力され
た品切れ商品のコードを含む商品品切れデータを記憶管
理するホスト側品切れデータ記憶手段としての品切れデ
ータファイル６３ｂ等が形成されている。

【００２５】またＲＡＭ６３には、図３に示すように、
各ハンディターミナル１に対して予め割り当てられた識
別ＩＤ番号ｘ（１≦ｘ≦Ｎ）に対応して品切れフラグｆ
ｘと追加フラグｇｘとを記憶してなるフラグテーブル６
３ｃが形成されている。

【００２６】因みに、前記品切れフラグｆｘは、対応す
る識別ＩＤ番号のハンディターミナル１に対して未送信
の商品品切れデータが存在するとき“１”にセットされ
るフラグである。

【００２７】一方、前記追加フラグｇｘは、対応する識
別ＩＤ番号のハンディターミナル１に対して商品品切れ
データを伝送中にキッチンプリンタ４によって新たな品
切れ商品が指定されたときセットされるフラグである。
ここに、フラグテーブル６３ｃは、追加フラグの記憶手
段を構成する。

【００２８】図４は前記キッチンプリンタ５の要部構成
を示すブロック図である。このキッチンプリンタ５は、
制御部本体を構成するＣＰＵ５１、このＣＰＵ５１の制
御プログラム等が格納されたＲＯＭ５２、調理指示票の
印字データを格納するためのメモリエリア等が形成され
たＲＡＭ５３を搭載している。

【００２９】またキッチンプリンタ５は、前記伝送路８
を介して接続されたステーション６との間で行なわれる
データ通信を制御する通信インタフェース５４、記録紙
に調理指示票を印字し発行するためのプリンタ５５ａが
接続されるプリンタインタフェース５５、表示装置５６
ａが接続される表示装置インタフェース５６、キーボー
ド５７ａが接続されるキーボードインタフェース５７等
を搭載している。

【００３０】そして前記ＣＰＵ５１と、ＲＯＭ５２，Ｒ
ＡＭ５３及び各インタフェース５４〜５７とはアドレス
バス，データバス等のバスライン５８で接続されてい
る。

【００３１】前記キーボード５７ａには、食材の不足等
の理由によって調理不能となり、注文受付処理の実行を
禁止する商品、いわゆる品切れ商品のコードを指定入力
するためのキーが配設されている。

【００３２】図５は各ハンディターミナル１の要部構成
を示すブロック図である。このハンディターミナル１
は、制御部本体を構成するＣＰＵ１１、このＣＰＵ１１
の制御プログラム等が格納されたＲＯＭ１２、各種飲食
メニュー商品のメニューコードに対応してメニュー品目
名等の所要情報が予め設定された商品ファイル等が形成
されたＲＡＭ１３を搭載している。

【００３３】またハンディターミナル１は、前記無線ユ
ニット７との間で無線通信によるデータの送受信が可能
な無線回路１４、キーボード１５ａが接続されるキーボ
ードインタフェース１５、表示装置１６ａが接続される
表示装置インタフェース１６等を搭載している。

【００３４】そして前記ＣＰＵ１１と、ＲＯＭ１２，Ｒ
ＡＭ１３，無線回路１４及び各インタフェース１５，１
６とはアドレスバス，データバス等のバスライン１７で
接続されている。

【００３５】前記キーボード１５ａには、当該ハンディ
ターミナル１を操作して客の注文情報を入力する接客担
当者のＩＤコード、客の人数、客が着いた食卓の番号、
客が注文した各種飲食メニュー商品のメニューコード及
び注文個数等の１客の商品注文に関する各種データを登
録するためのキーの他に、これらのキー操作によって登
録された商品注文データの送信を指示するための送信キ
ーＫ１と、商品品切れデータの要求を指令する品切れキ
ーＫ２が配設されている。

【００３６】また前記ＲＡＭ１３には、上述した商品フ
ァイルの他に、キー操作によって登録された１客の商品
注文データを記憶するための注文データ記憶部１３ａ
と、商品品切れデータを記憶する端末側品切れデータ記
憶手段としての品切れデータ記憶部１３ｂとが形成され
ている。

【００３７】しかして、前記キッチンプリンタ５のＣＰ
Ｕ５１は、図６（ａ）に示すようにキーボード５７ａか
らのキー入力により品切れ商品のコードが指定入力され
ると、そのコードまたはそれに対応するメニュー品目名
を表示装置５６ａに表示させるとともに、品切れ商品の
コードを含む商品品切れデータを作成して通信インタフ
ェース５４を介してステーション６に送出するようにプ
ログラム構成されている。

【００３８】ここに、キッチンプリンタ５は、注文受付
処理の実行を禁止する品切れ商品を指定する品切れ商品
指定手段を構成する。

【００３９】一方、ステーション６のＣＰＵ６１は、通
信インタフェース６４を介してキッチンプリンタ５から
送出された商品品切れデータを取込むと、図６（ｂ）に
示す品切れ入力業務を開始し、フラグテーブル６３ｃに
おける各ハンディターミナル１の識別ＩＤ番号ｘに対応
する全ての品切れフラグｆｘを“１”にセットするとと
もに、受信した商品品切れデータを品切れデータファイ
ル６３ｂに追加格納するようにプログラム構成されてい
る。

【００４０】また、各ハンディターミナル１のＣＰＵ１
１は、図７（ａ）に示す送信キー入力処理を実行するよ
うにプログラム構成されている。すなわち、ＣＰＵ１１
はキーボードインタフェース１５を介して入力されたキ
ー信号によりキーボード１５ａの送信キーｋ１が操作入
力されたことを検知すると、ＳＴ（ステップ）１ａとし
て注文データ記憶部１３ａに１客分の商品注文データが
記憶されているか否かを判断する。そして、記憶されて
いない場合には、この送信キー入力処理を終了する。

【００４１】これに対し、注文データ記憶部１３ａに１
客分の商品注文データが記憶されている場合には、今回
の送信キーＫ１がキー操作される前に、接客担当者のＩ
Ｄコード、客の人数、客が着いた食卓の番号、客が注文
した各種飲食メニュー商品のメニューコード及び注文個
数等の１客の商品注文に関する各種データがキー入力に
よって登録されているので、ＳＴ２ａとして無線回路１
４を介してステーション６に商品注文データの送信要求
コマンドを無線送信する。

【００４２】ステーション６のＣＰＵ６１は、無線ユニ
ット６７を介して１台のハンディターミナル１から無線
送信された商品注文データの送信要求コマンドを受信す
ると、図７（ｂ）に示すオーダ受信業務を実行するよう
にプログラム構成されている。すなわちこのオーダ受信
業務を開始すると、先ず、ＳＴ１ｂとしてフラグテーブ
ル６３ｃを検索して要求元のハンディターミナル１の識
別ＩＤ番号ｘに対応する品切れフラグｆｘを調べる。

【００４３】そして、この品切れフラグｆｘが“１”に
セットされている場合には、該当ハンディターミナル１
に対して未送信の商品品切れデータが存在するので、Ｓ
Ｔ２ｂとして前記品切れフラグｆｘを“０”にリセット
するとともに、ＳＴ３ｂとして無線ユニット７を介して
該当ハンディターミナル１に商品品切れデータのＤＬＬ
（ダウン・ライン・ローディング）業務開始を指令する
コマンドを送信する。次いで、ＳＴ４ｂとして品切れデ
ータファイル６３ｂに格納されている全ての商品品切れ
データを無線ユニット７を介して該当ハンディターミナ
ル１に無線通信により伝送する（品切れデータ伝送手
段）。

【００４４】こうして、品切れデータファイル６３ｂに
格納されている全ての商品品切れデータの無線伝送を完
了したならば、ＳＴ５ｂとして再びフラグテーブル６３
ｃを検索して要求元のハンディターミナル１の識別ＩＤ
番号ｘに対応する品切れフラグｆｘを調べる。

【００４５】そして、この品切れフラグｆｘが“１”に
セットされている場合には、商品品切れデータの伝送中
にキッチンプリンタ５によって新たな品切れ商品が指定
されたので、ＳＴ６ｂとして前記フラグテーブル６３ｃ
における該当ハンディターミナル１の識別ＩＤ番号ｘに
対応する追加フラグｇｘを“１”にセットする。ＳＴ５
ｂにて該当品切れフラグｆｘが“０”にリセットされて
いる場合には、該当追加フラグｇｘは“０”にリセット
されたままとする。その後、ＳＴ７ｂとして無線ユニッ
ト７を介して該当ハンディターミナル１に商品注文デー
タの送信許可を示すＡＣＫ応答コマンドを無線送信す
る。

【００４６】これに対し、ＳＴ１ｂにて該当ハンディタ
ーミナル１の識別ＩＤ番号ｘに対応する品切れフラグｆ
ｘが“０”にリセットされている場合には、該当ハンデ
ィターミナル１に対して未送信の商品品切れデータが存
在しないので、ＳＴ２ｂ〜ＳＴ６ｂの処理は行わず、直
ちにＳＴ７ｂにて該当ハンディターミナル１にＡＣＫ応
答コマンドを無線送信する。

【００４７】一方、図７（ａ）のＳＴ２ａにて商品注文
データの送信要求コマンドを無線送信したハンディター
ミナル１のＣＰＵ１１は、その後、所定時間以内に、Ｓ
Ｔ３ａとしてステーション６から無線送信された商品品
切れデータのＤＬＬ開始コマンドを無線回路１４により
受信したならば、ＳＴ４ａとしてこのコマンドに続いて
無線送信される商品品切れデータを受信する。そして、
無線回路１４を介して受信した商品品切れデータによっ
て品切れデータ記憶部１３ｂの記憶内容を書換える。

【００４８】また、所定時間以内に、ＳＴ５ａとしてス
テーション６から無線送信されたＡＣＫ応答コマンドを
無線回路１４により受信したならば、ＳＴ６ａとして注
文データ記憶部１３ａに記憶された１客分の商品注文デ
ータを無線回路１４を介してステーション６に無線送信
する。

【００４９】なお、商品注文データの要求コマンドを送
信後、所定時間内にＡＣＫ応答を受信できなかった場合
には、無線ユニット７との回線接続がなされなかったの
で、予め設定された回数だけ前記送信要求コマンドの再
送を行い、それでもＡＣＫ応答を受信できなかった場合
には、表示装置１６ａに送信エラーを表示して、今回の
送信キー処理を終了する。

【００５０】一方、図７（ｂ）のＳＴ７ｂにてＡＣＫ応
答コマンドを無線送信したステーション６のＣＰＵ６１
は、ＳＴ８ｂとしてＡＣＫ応答先のハンディターミナル
１からの商品注文データを受信するのを待機する。そし
て、所定時間以内に無線ユニット７を介して該当する商
品注文データを受信したならば、ＳＴ９ｂとしてその受
信した商品注文データに基づいて所定の注文受付処理を
実行する。

【００５１】すなわち、受信した商品注文データに対し
て固有の伝票番号を発番し、この伝票番号とともに受信
した商品注文データを商品注文データファイル６３ａに
追加登録する。また、予め設定された印字フォーマット
に基づいて注文伝票の印字データを作成し、通信インタ
フェース６４を介してカスタマープリンタ４に送出して
注文伝票を印字発行させるとともに、同じく予め設定さ
れた印字フォーマットに基づいて調理指示票の印字デー
タを作成し、通信インタフェース６４を介してキッチン
プリンタ５に送出して調理指示票を印字発行させる。

【００５２】なお、ＡＣＫ応答コマンドを送信後、所定
時間を経過しても該当ハンディターミナル１から商品注
文データを受信できなかった場合には、通信エラーが発
生したので、今回のオーダ受信業務を終了する。

【００５３】さて、注文受付処理を完了したＣＰＵ６１
は、次に、ＳＴ１０ｂとしてフラグテーブル６３ｃを検
索し、商品注文データ送信元のハンディターミナル１の
識別ＩＤ番号ｘに対応する追加フラグｇｘを調べる（フ
ラグ判別手段）。

【００５４】そして、この追加フラグｇｘが“０”にリ
セットされている場合には、今回のオーダ受信業務を終
了する。

【００５５】これに対し、ＳＴ１０ｂにて追加フラグｇ
ｘが“１”にセットされていることを確認した場合に
は、該当ハンディターミナル１に対する商品品切れデー
タのＤＬＬ実行中に新たな品切れ商品が発生したので、
ＳＴ１１ｂとして該当ハンディターミナル１に対して未
送信の商品品切れデータが存在することを通知する品切
れ存在通知コマンドを無線ユニット７を介して無線送信
する（品切れ存在情報通知手段）。

【００５６】その後、ＳＴ１２ｂとして当該追加フラグ
ｇｘを“０”にリセットしたならば、今回のオーダ受信
業務を終了する。

【００５７】一方、図７（ａ）のＳＴ６ａにて商品注文
データの無線送信を完了したハンディターミナル１のＣ
ＰＵ１１は、ＳＴ７ａとして品切れ存在通知コマンドの
受信有無を判別する。そして品切れ存在通知コマンドの
受信有りの場合には、ＳＴ８ａとしてステーション６側
に当該ハンディターミナル１に対して未送信の商品品切
れデータが存在することを接客担当者に告知するための
メッセージ（例えば「品切れ有」）を表示装置１６ａに
表示させる（報知手段）。

【００５８】しかる後、今回の送信キー処理を終了す
る。なお、ＳＴ７ａにて品切れ存在通知コマンドの受信
無しを判別した場合には、ＳＴ８ａの処理を行うことな
く今回の送信キー処理を終了する。

【００５９】また、各ハンディターミナル１のＣＰＵ１
１は、図８（ａ）に示す品切れキー入力処理を実行する
ようにプログラム構成されている。すなわち、ＣＰＵ１
１はキーボードインタフェース１５を介して入力された
キー信号によりキーボード１５ａの品切れキーＫ２が操
作入力されたことを検知すると、ＳＴ１ｃとして注文デ
ータ記憶部１３ａに１客分の商品注文データが記憶され
ているか否かを判断する。そして、記憶されている場合
には、１客の注文データ登録中に品切キーＫ２が操作さ
れたエラーなので、この品切キー入力処理を終了する。

【００６０】これに対し、注文データ記憶部１３ａに１
客分の商品注文データが記憶されていない場合には、品
切キーＫ２の操作により商品品切れデータの要求が指令
されたので、ＳＴ２ｃとして無線回路１４を介してステ
ーション６に商品品切れデータの受信要求コマンドを無
線送信する。

【００６１】ステーション６のＣＰＵ６１は、無線ユニ
ット６７を介して１台のハンディターミナル１から無線
送信された商品品切れデータの受信要求コマンドを受信
すると、図８（ｂ）に示す品切れ送信業務を実行するよ
うにプログラム構成されている。すなわちこの品切れ送
信業務を開始すると、先ず、ＳＴ１ｄとしてフラグテー
ブル６３ｃを検索して要求元のハンディターミナル１の
識別ＩＤ番号ｘに対応する品切れフラグｆｘを調べる。

【００６２】そして、この品切れフラグｆｘが“１”に
セットされている場合には、該当ハンディターミナル１
に対して未送信の商品品切れデータが存在するので、Ｓ
Ｔ２ｄとして前記品切れフラグｆｘを“０”にリセット
するとともに、ＳＴ３ｄとして無線ユニット７を介して
該当ハンディターミナル１に商品品切れデータのＤＬＬ
業務開始を指令するコマンドを送信する。次いで、ＳＴ
４ｄとして品切れデータファイル６３ｂに格納されてい
る全ての商品品切れデータを無線ユニット７を介して該
当ハンディターミナル１に無線通信により伝送する。

【００６３】こうして、品切れデータファイル６３ｂに
格納されている全ての商品品切れデータの無線伝送を完
了したならば、ＳＴ５ｄとして再びフラグテーブル６３
ｃを検索して要求元のハンディターミナル１の識別ＩＤ
番号ｘに対応する品切れフラグｆｘを調べる。そして、
この追加フラグｇｘが“０”にリセットされている場合
には、今回の品切れ送信業務を終了する。

【００６４】これに対し、この品切れフラグｆｘが
“１”にセットされている場合には、商品品切れデータ
の伝送中にキッチンプリンタ５によって新たな品切れ商
品が指定されたので、ＳＴ６ｄとして該当ハンディター
ミナル１に対して未送信の商品品切れデータが存在する
ことを通知する品切れ存在通知コマンドを無線ユニット
７を介して無線送信する。以上で、今回の品切れ送信業
務を終了する。

【００６５】なお、ＳＴ１ｄにて該当する品切れフラグ
ｆｘが“０”にリセットされている場合には、該当ハン
ディターミナル１に対して未送信の商品品切れデータが
存在しないので、今回の品切れ送信業務を終了する。

【００６６】一方、図８（ａ）のＳＴ２ｃにて商品品切
れデータの受信要求コマンドを無線送信したハンディタ
ーミナル１のＣＰＵ１１は、その後、所定時間以内に、
ＳＴ３ｃとしてステーション６から無線送信された商品
品切れデータのＤＬＬ開始コマンドを無線回路１４によ
り受信したならば、ＳＴ４ｃとしてこのコマンドに続い
て無線送信される商品品切れデータを受信する。そし
て、無線回路１４を介して受信した商品品切れデータに
よって品切れデータ記憶部１３ｂの記憶内容を書換え
る。

【００６７】その後、ＳＴ５ｃとして品切れ存在通知コ
マンドの受信有無を判別する。そして品切れ存在通知コ
マンドの受信有りの場合には、ＳＴ６ｃとしてステーシ
ョン６側に当該ハンディターミナル１に対して未送信の
商品品切れデータが存在することを接客担当者に告知す
るためのメッセージ（例えば「品切れ有」）を表示装置
１６ａに表示させる。しかる後、今回の品切キー処理を
終了する。

【００６８】なお、ＳＴ５ｃにて品切れ存在通知コマン
ドの受信無しを判別した場合には、ＳＴ６ｃの処理を行
うことなく今回の送信キー処理を終了する。また、ＳＴ
３ｃにて商品品切れデータのＤＬＬ開始コマンドを受信
できなかった場合にも今回の送信キー処理を終了する。

【００６９】また、各ハンディターミナル１のＣＰＵ１
１は、図９に示す商品コード入力処理を実行するように
プログラム構成されている。すなわち、ＣＰＵ１１はキ
ーボードインタフェース１５を介して入力されたキー信
号により商品コードの入力を検知すると、品切データ記
憶部１３ｂを検索して入力された商品コードを含む商品
品切データが登録されているか否かを判別する。そし
て、登録されていない場合には、キー入力された商品コ
ードが割当てられた商品は品切れ商品でないので、該当
商品のメニュー品目名を表示装置１６ａに表示させる。
また、キー入力された商品コードと注文個数＝１とから
なる注文データを注文データ記憶部１３ａに登録したな
らば、今回のコード入力処理を終了する。

【００７０】これに対し、品切データ記憶部１３ｂに入
力された商品コードを含む商品品切データが登録されて
いる場合には、キー入力された商品コードが割当てられ
た商品は品切れ商品であるので、表示装置１６ａに「品
切メニュー」なるメッセージを表示させて、当該品切れ
商品の注文データの入力を禁止する（品切れ商品受付禁
止手段）。その後、今回のコード入力処理を終了する。

【００７１】このように構成された本実施例の無線式注
文管理システムにおいては、厨房内の担当者が品切れ商
品を確認し、キッチンプリンタ５に設けられたキーボー
ド５７ａを操作して当該品切れ商品のコードを指定入力
すると、この品切れ商品のコードを含む商品品切れデー
タが伝送路８を介してステーション６へ送信され、ステ
ーション６のＲＡＭ６３に形成された品切データファイ
ル６３ｂに追加登録される。このとき、フラグテーブル
６３ｃの品切フラグｆｘは全て“１”にセットされる。
なお、追加フラグｇｘは“０”にリセットされている。

【００７２】その後、ハンディターミナル１を携帯した
接客担当者が客席にて客の注文を受付け、その客が注文
した商品のコードを含む商品注文データのハンディター
ミナル１への登録を完了した後、当該ハンディターミナ
ル１のキーボード１５ａに配設されている送信キーＫ１
を操作入力すると、当該ハンディターミナル１からステ
ーション６に対して商品注文データの送信要求コマンド
が無線送信される。

【００７３】これにより、上記送信要求コマンドが無線
ユニット７を介して受信されると、ステーション６にお
いては送信要求コマンド発信元のハンディターミナル１
に対して未送信の商品品切れデータが存在するか否かが
前記品切フラグｆｘに基づいて判別される。

【００７４】ここで、未送信の商品品切れデータが存在
するハンディターミナル１からの送信要求コマンドを受
信した場合には、品切データファイル６３ｂに格納され
た全ての商品品切れデータが無線ユニット７を介して当
該ハンディターミナル１に無線送信される。そして、全
商品品切れデータを送信した後、ＡＣＫ応答コマンドが
当該ハンディターミナル１に無線送信される。

【００７５】なお、商品品切れデータを伝送中にキッチ
ンプリンタ５において新たな品切れ商品が指定され、そ
の商品品切れデータが入力されると、フラグテーブル６
３ｃの該当ハンディターミナル１に対応する追加フラグ
ｇｘが“１”にセットされる。

【００７６】一方、無線ユニット７から無線送信された
商品品切れデータを受信したハンディターミナル１にお
いては、その受信した商品品切れデータで品切れデータ
記憶部１３ｂの記憶内容が書換えられる。その後、ＡＣ
Ｋ応答コマンドを受信すると、注文データ記憶部１３ａ
に記憶された１客分の商品注文データが無線通信により
ステーション６へ伝送される。

【００７７】無線ユニット７を介してハンディターミナ
ル１から商品注文データを受信したステーション６にお
いては、その受信した商品注文データに基づいて所定の
注文受付処理が実行される。また、当該ハンディターミ
ナル１に対応する追加フラグｇｘが調べられ、セットさ
れている場合には当該ハンディターミナル１に対して商
品品切れデータを伝送中にキッチンプリンタ４において
新たな品切れ商品が指定入力されたので、ステーション
６から当該ハンディターミナル１に品切れ存在通知コマ
ンドが無線送信される。

【００７８】一方、この品切れ存在通知コマンドを受信
したハンディターミナル１においては、表示装置１６ａ
に「品切れ有」のメッセージが表示される。これによ
り、当該ハンディターミナル１を携帯する接客担当者
は、ステーション６側に当該ハンディターミナル１に対
して未送信の商品品切れデータが存在することを確認で
きる。

【００７９】そこで、このメッセージを確認した接客担
当者は、例えば次に注文を受ける客がいないならば品切
キーＫ２を操作して商品品切れデータを更新すればよ
い。また、注文を待っている客がいるならば、その客の
注文入力を行なえばよい。

【００８０】このように本実施例によれば、ステーショ
ン６は商品注文データの送信要求があったハンディター
ミナル１に対して商品品切れデータを伝送中に、キッチ
ンプリンタ４を介して新たな品切れ商品の指定入力が行
なわれても、１回目の商品品切れデータの伝送を完了し
た後は、当該ハンディターミナル１からの商品注文デー
タを受付けることができるので、各ハンディターミナル
１は登録された１客分の商品注文データをステーション
６に速やかに伝送することができる。従って、先客分の
商品注文データの伝送が遅滞したために次の客の注文を
受付けられなくなるようなことはなくなるので、客を待
たせて不快感を与えるような事態を防止できる。

【００８１】また、ステーション６は商品注文データの
送信要求があったハンディターミナル１に対して商品品
切れデータを伝送中に、キッチンプリンタ４を介して新
たな品切れ商品の指定入力が行なわれた場合、そのハン
ディターミナル１からの商品注文データを受付けた後に
当該ハンディターミナル１に対して品切れ存在通知コマ
ンドを無線送信し、このコマンドを受信したハンディタ
ーミナル１は表示装置１６ａに未送信の商品品切れデー
タが存在することを示すメッセージを表示するように構
成されている。

【００８２】従って、ハンディターミナル１を使用して
１客分の商品注文データを送信し終えた接客担当者は、
表示装置１６ａの表示を確認することによって、まだ未
送信の商品品切れデータがステーション６側に存在する
のか否かの確認ができる。

【００８３】この場合において、表示装置１６ａに未送
信の商品品切れデータが存在することを示すメッセージ
が表示された場合には、未送信の商品品切れデータがス
テーション６側に存在するので、接客担当者は次の注文
を待っている客がいるか否かを判断する。そして、客が
いなければ品切キーＫ２を操作して未送信の商品品切れ
データを含む全商品品切れデータのＤＬＬを要求する。

【００８４】こうすることにより、ハンディターミナル
１には最新の商品品切れデータを速やかに記憶させるこ
とができるので、確実に品切れ商品の注文入力を禁止す
ることができる。

【００８５】また、注文を待っている客がいる場合に
は、その客の商品注文データを登録し送信を要求した際
に、最新の商品品切れデータのＤＬＬが行なわれるの
で、やはり確実に品切れ商品の注文入力を禁止すること
ができる。

【００８６】なお、本発明は前記実施例に限定されるも
のではない。例えば前記実施例では、ステーション６は
商品注文データの送信要求があったハンディターミナル
１に対して未送信の商品品切れデータが存在する場合に
は、そのハンディターミナル１に対して全ての商品品切
れデータを送信していたが、未送信の商品品切れデータ
のみを送信し、ハンディターミナルにおいては、受信し
た商品品切れデータを品切れデータ記憶部１３ｂに追加
登録するように構成してもよい。

【００８７】また前記実施例では、各ハンディターミナ
ル１の表示装置１６ａに未送信の商品品切れデータが存
在することを示すメッセージを表示させることで報知手
段を構成したが、報知手段はこれに限定されるものでは
なく、ブザー音による報知や音声による報知及びこれら
を組み合わせることによって報知する手段も含む。

【００８８】この他、ステーション６としての機能を電
子式キャッシュレジスタ３に持たせる等、本発明の要旨
を逸脱しない範囲で種々変形実施可能であるのは勿論で
ある。

【００８９】

【発明の効果】以上詳述したように本発明によれば、商
品注文データの送信要求があった注文データ入力用端末
に対してホスト装置から商品品切れデータを伝送中に新
たに品切れ商品が発生した場合には、ホスト装置は商品
品切れデータの再送を行うことなく当該注文データ入力
用端末からの商品注文データを受付け、その後この注文
データ入力用端末のオペレータに対して新たに品切れ商
品が発生していることを通知でき、商品注文データの伝
送遅れによって次の客を待たせてしまう不都合をなくす
ことができる上、確実に品切れ商品の注文入力を禁止す
ることができる無線式注文管理システムを提供できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の無線式注文管理システムの一実施例を
示す概要図。

【図２】同実施例におけるステーションの要部構成を示
すブロック図。

【図３】同実施例におけるステーションの記憶部に設け
られるフラグテーブルのデータ構成を示す図。

【図４】同実施例におけるキッチンプリンタの要部構成
を示すブロック図。

【図５】同実施例におけるハンディターミナルの要部構
成を示すブロック図。

【図６】同実施例におけるキッチンプリンタとステーシ
ョンとの間の商品品切れデータ登録業務に関する各ＣＰ
Ｕの処理を示す流れ図。

【図７】同実施例における各ハンディターミナルとステ
ーションとの間の商品注文データ通信に関する各ＣＰＵ
の処理を示す流れ図。

【図８】同実施例における各ハンディターミナルとステ
ーションとの間の商品品切れデータ通信業務に関する各
ＣＰＵの処理を示す流れ図。

【図９】同実施例における各ハンディターミナルのＣＰ
Ｕのコード入力処理を示す流れ図。

【符号の説明】

１…ハンディターミナル（注文データ入力用端末） ２…ホスト装置 ３…電子式キャッシュレジスタ ４…カスタマープリンタ ５…キッチンプリンタ ６…ステーション ７…無線ユニット １１，５１，６１…ＣＰＵ １３ａ…注文データ記憶部 １３ｂ…品切れデータ記憶部（端末側品切れデータ記憶
手段） ６３ａ…商品注文データファイル ６３ｂ…品切れデータファイル（ホスト側品切れデータ
記憶手段） ６３ｃ…フラグテーブル

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 データ入力手段を介して１客が注文した
   商品のコードを含む商品注文データが入力されたことに
   応じてこの商品注文データを無線通信により伝送する複
   数台の注文データ入力用端末と、各注文データ入力用端
   末から伝送された商品注文データを受信したことに応じ
   て所定の注文受付処理を行うホスト装置とを有する無線
   式注文管理システムにおいて、 前記ホスト装置は、前記注文受付処理の実行を禁止する
   品切れ商品を指定する品切れ商品指定手段と、この指定
   手段により品切れ商品に指定された商品のコードを含む
   商品品切れデータを記憶するホスト側品切れデータ記憶
   手段と、前記注文データ入力用端末の１台から商品注文
   データ送信要求を受付けたことに応じて前記品切れデー
   タ記憶手段により当該注文データ入力用端末に対して未
   送信の商品品切れデータを記憶しているか否かを判別
   し、記憶している場合には少なくともその未送信の商品
   品切れデータを当該注文データ入力用端末に無線通信に
   より伝送する品切れデータ伝送手段と、この品切れデー
   タ伝送手段により商品注文データの送信要求があった注
   文データ入力用端末へ商品品切れデータを伝送中に前記
   品切れ商品指定手段により新たな品切れ商品が指定され
   たときセットされる追加フラグの記憶手段と、前記注文
   データ入力用端末から伝送された商品注文データの受信
   完了に応じて前記追加フラグがセットされているか否か
   を判別するフラグ判別手段と、この判別手段により追加
   フラグがセットされていることを確認すると当該注文デ
   ータ入力用端末へ未送信の商品品切れデータが存在する
   通知を無線通信により伝送する品切れ存在情報通知手段
   とを具備し、 前記各注文データ入力用端末は、前記ホスト装置から伝
   送される商品品切れデータを受信して記憶する端末側品
   切れデータ記憶手段と、この記憶手段により記憶された
   商品品切れデータに基づいて前記データ入力手段を介し
   て行われる品切れ商品の注文データ入力を禁止する品切
   れ商品受付禁止手段と、前記ホスト装置の品切れ存在情
   報通知手段による通知を受信したことに応じて未送信の
   商品品切れデータが存在することを報知する報知手段と
   を具備したことを特徴とする無線式注文管理システム。