JP3051028B2 - 注文管理システム - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、飲食店等で利用される
注文管理システムに関する。

【０００２】

【従来の技術】従来の飲食店向け注文管理システムとし
ては、キーボード，表示器，無線回路等を搭載した複数
台の注文データ入力用端末とこれら注文データ入力用端
末を一元管理するデータ管理装置とを無線回線により接
続したシステムが広く実用化されている。

【０００３】ここで、データ管理装置は、各注文データ
入力用端末との間で無線によるデータ通信を行う無線ユ
ニットを有するステーションと、注文伝票を印字発行す
るカスタマープリンタと、調理指示票を印字発行するキ
ッチンプリンタと、会計業務を行う電子式キャッシュレ
ジスタとを備え、各機器間をＬＡＮ（ローカル・エリア
・ネットワーク）等の通信回線により接続したものであ
る。

【０００４】この種の注文管理システムにおいては、各
注文データ入力用端末をウエイターやウエイトレスと呼
ばれる接客担当者がそれぞれ携帯しており、接客担当者
は、客席に着いた客から飲食メニュー品目いわゆる商品
の注文を受けると、その商品の品番，注文個数等の注文
商品データを注文データ入力用端末に入力する。また、
客が着いた食卓の卓番号、接客担当者のＩＤコード、客
の人数等の客管理データも入力する。そして、客の注文
が終えたならば終了宣言キーを操作入力する。そうする
と、この注文データ入力用端末にて入力された１客分の
注文商品データ及び客管理データからなる注文登録デー
タが無線送信されるようになっている。

【０００５】一方、各注文データ入力用端末から無線送
信された注文登録データは、ステーションの無線ユニッ
トにより受信されてステーションに取り込まれる。そし
て、ステーションにより受信された注文登録データに基
づいて注文伝票の印字データ及び調理指示票の印字デー
タが編集される。

【０００６】これにより、カスタマープリンタからは伝
票番号，卓番号，接客担当者氏名，注文受付日時，注文
商品の品名，注文個数，金額，合計金額等が印字された
注文伝票が発行され、接客担当者はこの注文伝票に基づ
いて商品の配膳を行う。また、キッチンプリンタからは
注文があった商品の品名，注文個数等が印字された調理
指示票が発行され、厨房内の調理担当者はこの調理指示
票に基づいて商品の調理を行う。

【０００７】また、電子式キャッシュレジスタの入力部
を介して伝票番号を入力すると、ステーションから入力
伝票番号に該当する注文登録ファイルが呼出される。そ
して、この注文登録ファイルの内容に基づいて客からの
代金支払いが処理されてレシートが発行されるようにな
っている。

【０００８】従って、このような構成の注文管理システ
ムを導入することにより、飲食店では商品の注文管理を
正確かつ迅速に行うことができるようになる。その結
果、店員の負担軽減を図れるとともに、客が注文してか
ら商品が配膳されるまでの所用時間を短縮でき、客の回
転効率を高めることができる。

【０００９】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、従来の
注文管理システムを導入しても依然として次のような改
善すべき課題は残っていた。すなわち、注文伝票には商
品の配膳先を示す卓番号や接客担当者のＩＤコード等の
客管理データを印字する必要があるので、接客担当者が
注文データ入力用端末を操作して客からの注文データを
入力するのは、客が客席に着いた後に限られていた。こ
のため、店の混雑時等で客席の外で席が空くのを待って
いる客は、その待ち時間を利用してメニューから注文す
る商品を決めることができるが、その注文する商品が実
際に登録されるのは待ち客が席に着いてからであり、注
文が決まってから実際に登録されるまでの間に無駄な時
間を生じていた。

【００１０】本発明はこのような事情に基づいてなされ
たもので、その目的とするところは、待ち客の待ち時間
を利用してその待ち客が注文する商品を前もって登録す
ることができ、従って待ち客が席に着いた後では注文商
品の登録操作を簡略化することができ、店員の負担軽減
及び客の回転効率アップをより一層向上させることので
きる注文管理システムを提供しようとするものである。

【００１１】

【課題を解決するための手段】本発明は、複数の注文デ
ータ入力用端末とこれら注文データ入力用端末を制御す
るデータ管理装置とを第１の回線により接続してなり、
各注文データ入力用端末は、それぞれ入力部を介して入
力された注文商品データ及び客管理データからなる注文
登録データを注文登録データ記憶部にて一時記憶し、１
客の注文登録終了を宣言する終了宣言キーが操作入力さ
れると、注文登録データ記憶部内の注文登録データを第
１の回線を通じてデータ管理装置に送信する機能を有
し、データ管理装置は、各注文データ入力用端末から送
信された注文登録データを受信すると、その受信データ
に基づいて注文伝票を発行させるとともに注文登録ファ
イルを作成して記憶管理する機能を有する注文管理シス
テムにおいて、データ管理装置に、第２の回線により仮
注文登録用端末を接続するとともに、この仮注文登録用
端末からの仮注文登録データにより仮注文登録ファイル
を作成して記憶管理する手段を設ける。

【００１２】また、仮注文登録用端末は、仮注文登録の
開始を宣言する開始宣言手段と、前記仮注文登録の終了
を宣言する終了宣言手段と、注文商品の品番，注文個数
等の注文商品データを入力する入力手段と、仮注文登録
の開始が宣言されてから終了が宣言されるまでの間に入
力手段により入力された注文商品データを一時記憶する
記憶手段と、１客の仮注文登録に対して固有の注文番号
を発番する注文番号発番手段と、仮注文登録の終了が宣
言されると発番手段により発番された注文番号と記憶手
段により記憶された注文商品データとを仮注文登録デー
タとして第２の回線を通じてデータ管理装置に伝送する
仮注文登録データ伝送手段と、注文番号を出力する注文
番号出力手段とを備えて構成する。

【００１３】さらに、各注文データ入力用端末は、注文
番号の入力手段と、この入力手段により注文番号が入力
されるとデータ管理装置から入力された注文番号を含む
仮注文登録ファイルを呼出すファイル呼出手段と、この
呼出手段により呼出された仮注文登録ファイル内の注文
商品データを注文登録データ記憶部に格納するデータ格
納手段と、この格納手段により注文登録データ記憶部に
格納された注文商品データを訂正するデータ訂正手段と
を付加する。

【００１４】

【作用】このような構成の本発明であれば、仮注文登録
用端末の入力手段を介して注文商品データが入力され、
続いて終了宣言手段により注文商品データの入力終了が
宣言されると、固有の注文番号と入力された注文商品デ
ータとが仮注文登録データとして第２の回線を通じてデ
ータ管理装置に伝送されてデータ管理装置に仮注文登録
ファイルが作成される。また、この注文番号が出力され
る。

【００１５】一方、各注文データ入力用端末の入力手段
を介して注文番号が入力されると、データ管理装置から
入力された注文番号を含む仮注文登録ファイルが呼出さ
れ、この仮注文登録ファイル内の注文商品データが注文
登録データ記憶部に格納される。そして、この格納手段
により注文登録データ記憶部に格納された注文商品デー
タは必要に応じて訂正される。しかして、１客の注文登
録終了を宣言する終了宣言キーが操作入力されると、注
文登録データ記憶部内の注文商品データ及び客管理デー
タからなる注文登録データが第１の回線を通じてデータ
管理装置に送信され、データ管理装置により注文伝票が
発行されるとともに注文登録ファイルが作成される。

【００１６】従って、仮注文登録用端末を待ち客の待機
場所に設置して、待ち客の注文商品データをその待ち時
間を利用して入力することにより、待ち客が客席に着い
たときにその待ち客の注文商品データを入力する手間を
簡略化できる。

【００１７】

【実施例】以下、本発明を飲食店向け注文管理システム
に適用した一実施例について図面を参照しながら説明す
る。

【００１８】図１はこの実施例における注文管理システ
ムの全体図であって、キーボード，表示器，無線回路等
を搭載した複数台の注文データ入力用端末１と、これら
注文データ入力用端末１を一元管理するデータ管理装置
２とを、第１の回線としての無線回線３により接続した
システムである。

【００１９】各注文データ入力用端末１は、ウエイター
やウエイトレスと呼ばれる接客担当者がそれぞれ携帯し
ており、客から注文を受けた飲食メニュー品目いわゆる
商品の品番，注文個数等の注文商品データの入力や、そ
の客が着いた食卓の卓番号、接客担当者のＩＤコード、
客の人数等の客管理データの入力に供される。

【００２０】すなわち、各注文データ入力用端末１は、
キーボード等から入力された１客分の注文商品データ及
び客管理データを注文登録データ記憶部に一時記憶し、
その後、１客の注文登録終了を宣言する終了宣言キーの
操作入力を検知すると、前記注文登録データ記憶部に記
憶された１客分の注文商品データ及び客管理データを注
文登録データとして無線回路を介して無線送信するよう
に構成されている。

【００２１】一方、データ管理装置２は、各注文データ
入力用端末１との間で無線によるデータ通信を行う無線
ユニット４ａを接続してなるステーション４と、注文伝
票を印字発行するカスタマープリンタ５と、調理指示票
を印字発行するキッチンプリンタ６と、会計業務を行う
電子式キャッシュレジスタ７と、仮注文登録用端末８と
を備え、各機器間を第２の回線としてのＬＡＮ回線９に
より接続して構成されている。

【００２２】前記ステーション４は例えば店の管理事務
所に設置されており、無線ユニット４ａは客席の天井部
等に設置されていて、両者は信号ケーブルにより接続さ
れている。従って、各注文データ入力用端末１から無線
送信された注文登録データは、無線ユニット４ａにて受
信されてステーション４に取り込まれることになる。

【００２３】ここで、ステーション４は、無線ユニット
４ａを介して前記注文登録データを受信する毎に固有の
伝票番号を発番する伝票番号発番手段を有し、この発番
手段により発番される伝票番号と受信した注文登録デー
タとに基づいて注文伝票の印字データ及び調理指示票の
印字データを編集して、前者をカスタマープリンタ５
に、後者をキッチンプリンタ６にそれぞれ送出する。ま
た、受信した注文登録データを対応する伝票番号ととも
に記憶装置１０内の注文登録ファイル１１に登録するこ
とにより記憶管理するように構成されている。

【００２４】前記カスタマープリンタ５は、ステーショ
ン４からの印字データに従い、伝票番号，卓番号，接客
担当者氏名，注文受付日時，注文商品の品名，注文個
数，金額，合計金額等が印字された注文伝票を発行する
もので、接客担当者の待機場所等に設置されており、接
客担当者は注文伝票に基づいて商品の配膳を行う。

【００２５】前記キッチンプリンタ６は、ステーション
４からの印字データに従い、注文があった商品の品名，
注文個数等が印字された調理指示票を発行するもので、
厨房等に設置されており、調理担当者は調理指示票に基
づいて商品の調理を行う。

【００２６】前記電子式キャッシュレジスタ７は、伝票
番号の入力手段を有し、伝票番号が入力されるとステー
ション４に問合わせを行って、入力された伝票番号を含
む注文登録ファイル１１のデータを呼び出す。そして、
この呼び出したデータに基づいて客からの代金支払いを
処理し、レシートを印字発行する。また、前記注文登録
ファイル１１のデータに基づいて商品の売上データを累
計登録するための売上累計ファイルを備えている。

【００２７】前記仮注文登録用端末８は、店が混雑して
いる等の理由で客席に着くことができない待ち客が、そ
の待ち時間を利用して、注文しようとする商品の品番，
注文個数等の注文商品データを仮登録するための端末で
あって、店の待ち客待機場所に設置されている。

【００２８】この仮注文登録用端末８は、仮注文登録の
開始を宣言する開始宣言手段、仮注文登録の終了を宣言
する終了宣言手段、注文商品の品番，注文個数等の注文
商品データを入力する入力手段、仮注文登録の開始が宣
言されてから終了が宣言されるまでの間に入力手段によ
り入力された注文商品データを一時記憶する記憶手段、
１客の仮注文登録に対して固有の注文番号を発番する注
文番号発番手段、仮注文登録の終了が宣言されると発番
手段により発番された注文番号と記憶手段により記憶さ
れた注文商品データ及び人数データとを仮注文登録デー
タとしてＬＡＮ回線９を通じてステーション４に伝送す
る仮注文登録データ伝送手段及び注文番号の出力手段等
を有する。

【００２９】ここで、注文番号の出力手段は、所定の用
紙に注文番号を印字することで出力する手段であり、こ
の用紙には注文番号とともに入力手段によって入力され
た注文商品データ及び人数データも印字されて、仮注文
伝票として待ち客に発行されるようになっている。ここ
に、注文番号は仮伝票番号と称する。

【００３０】前記ステーション４は、ＬＡＮ回線９を通
じて前記仮注文登録データを受信する毎に、その受信し
た仮注文登録データを記憶装置１０内の仮注文登録ファ
イル１２に登録することにより記憶管理するように構成
されている。

【００３１】また、各注文データ入力用端末１は、前記
注文番号すなわち仮伝票番号の入力手段を備えている。
さらに、この入力手段により仮伝票番号が入力される
と、ステーション４から入力された仮伝票番号を含む仮
注文登録ファイル１２のデータを呼出すファイル呼出手
段と、この呼出手段により呼出された仮注文登録ファイ
ル１２のデータのうちの注文商品データを前記注文登録
データ記憶部に格納するデータ格納手段と、この格納手
段により注文登録データ記憶部に格納された注文商品デ
ータを訂正するデータ訂正手段とを備えている。

【００３２】前記ステーション４に搭載された記憶装置
１０には、前記注文登録ファイル１１及び仮注文登録フ
ァイル１２の他に、マスタ商品テーブル１３が形成され
ている。このマスタ商品テーブル１３は、図２に示すよ
うに、各種商品の品番，品名，単価等の商品固有データ
を予め記憶するテーブルである。

【００３３】そして、このマスタ商品テーブル１３に
は、特に品切フラグＦのエリア１３ａが形成されてお
り、ステーション４は、キッチンプリンタ６等に設けら
れた品切商品指定手段により品切商品に指定された商品
に対応する品切フラグＦを“１”にセットするように構
成されている。因みに、品切商品とは材料の不足等によ
りメニューから外される商品のことである。

【００３４】また、各注文データ入力用端末１及び仮注
文登録用端末８には、前記マスター商品テーブル１３に
記憶されるデータのうち、少なくとも各種商品の品番，
品名，単価及び品切フラグＦを記憶するサブ商品テーブ
ル１４が設けられている。

【００３５】なお、各サブ商品テーブル１４のデータ
は、マスター商品テーブル１３のデータが更新される毎
にそのマスター商品テーブル１３のデータがダウンロー
ドされて、最新のデータに更新されるようになってい
る。

【００３６】図３は前記注文登録ファイル３のデータ構
成を概念的に示す図であって、この注文登録ファイル３
には、図示するようにステーション４の伝票番号発番手
段により発番された伝票番号に対応して、各注文データ
入力用端末１にて入力された卓番号，担当者ＩＤ，人数
等の客管理データと、その客が注文した商品の品番，個
数等からなる注文商品データとが登録順に記憶される。

【００３７】図４は前記仮注文登録ファイル４のデータ
構成を概念的に示す図であって、この仮注文登録ファイ
ル４には、図示するように仮注文登録用端末８の注文番
号発番手段により発番された注文番号、すなわち仮伝票
番号に対応して、その仮注文登録用端末８にて入力され
た１客の人数データと、その客が注文しようとする商品
の品番，個数等からなる注文商品データとが登録順に記
憶される。

【００３８】図５は前記仮注文登録用端末８の要部構成
を示すブロック図であって、この仮注文登録用端末８
は、制御部本体としてＣＰＵ（中央処理装置）２１を搭
載している。また、このＣＰＵ２１が各部を制御するた
めのプログラムデータ等の固定的データが予め格納され
るＲＯＭ（リード・オンリ・メモリ）２２と、入力手段
により入力された注文商品データ及び人数データを一時
記憶する記憶手段等の各種データ記憶領域を有するＲＡ
Ｍ（ランダム・アクセス・メモリ）２３とを搭載してい
る。

【００３９】さらに、前記ＬＡＮ回線９を通じてステー
ション４との間で行われるデータの送受信を制御するＬ
ＡＮインタフェース２４、注文商品の品番，注文個数等
の注文商品データ及び人数データを入力する入力手段と
してのキーボード２５が接続されるキーボードコントロ
ーラ２６、前記キーボード２５からの入力データ等を表
示するための表示器２７が接続される表示器コントロー
ラ２８、前記仮注文伝票を印字発行するためのプリンタ
２９が接続されるプリンタコントローラ３０等を搭載し
ている。

【００４０】そして、前記ＣＰＵ２１と、ＲＯＭ２２，
ＲＡＭ２３，ＬＡＮインタフェース２４及び各コントロ
ーラ２６，２８，３０とを、アドレスバス，データバス
等のバスライン３１で接続することにより、仮注文登録
用端末８の制御回路を構成している。

【００４１】図６は前記仮注文登録用端末８のキーボー
ド２５に配設される主要なキーを示す平面図である。す
なわち、このキーボード２５には、人数，品番，注文個
数等の数値データを置数するための置数キー２５ａの
他、クリアキー２５ｂ、人数キー２５ｃ、品番キー２５
ｄ、個数キー２５ｅ、取消キー２５ｆ、アップキー２５
ｇ、ダウンキー２５ｈ、終了キー２５ｉ、実行キー２５
ｊ等の各種ファンクションキーが配設されている。

【００４２】ここで、クリアキー２５ｂは置数データの
クリア手段及びエラー状態の解除手段として機能する。
また、取消キー２５ｆは入力された品番及び注文個数の
注文商品データの取消手段として機能する。

【００４３】人数キー２５ｃは客の人数データの入力を
指示するキーであり、この人数キー２５ｃを入力後、置
数キー２５ａにて人数データを置数し、続いて実行キー
２５ｊを入力することにより人数データが入力される。
品番キー２５ｄは商品の品番の入力を指示するキーであ
り、この品番キー２５ｄを入力後、置数キー２５ａにて
品番を置数し、続いて実行キー２５ｊを入力することに
より品番が入力される。個数キー２５ｅは商品の注文個
数の入力を指示するキーであり、この個数キー２５ｅを
入力後、置数キー２５ｅにて個数を置数し、続いて実行
キー２５ｊを入力することにより注文個数が入力され
る。

【００４４】アップキー２５ｇは現時点で取消対象の注
文商品データに対してその直前に入力された注文商品デ
ータを呼出して取消対象とするキー、ダウンキー２５ｈ
は現時点で取消対象の注文商品データに対してその直後
に入力された注文商品データを呼出して取消対象とする
キーである。

【００４５】実行キー２５ｊは仮注文登録業務の開始を
宣言するキー及び各種データの入力を指示するキーとし
て機能する。また終了キー２５ｉは仮注文登録業務の終
了を宣言するキーとして機能する。ここに実行キー２５
ｊは開始宣言手段を構成し、終了キー２５ｉは終了宣言
手段を構成する。

【００４６】図７は前記仮注文登録用端末８のＲＡＭ２
３に形成される主要な記憶領域を示す図である。すなわ
ち、このＲＡＭ２３には、注文商品データ及び人数デー
タを一時記憶する記憶手段として、人数エリア３１ａ，
仮伝票番号エリア３１ｂ，ｎ（複数）個の注文商品デー
タエリア３１ｃ及び合計金額エリア３１ｄからなる仮注
文登録メモリ３１が形成されている。また、仮注文登録
フラグのフラグメモリ３２、仮伝票番号メモリ３３、カ
ウント値Ｎのカウンタメモリ３４等が形成されている。

【００４７】図８は前記注文データ入力用端末１の要部
構成を示すブロック図であって、この注文データ入力用
端末１は、制御部本体としてＣＰＵ４１を搭載してい
る。また、このＣＰＵ４１が各部を制御するためのプロ
グラムデータ等の固定的データが予め格納されるＲＯＭ
４２と、前記注文登録データ記憶部等の各種データ記憶
領域を有するＲＡＭ４３とを搭載している。

【００４８】さらに、前記無線回線３を通じてステーシ
ョン４の無線ユニット４ａとの間で行われる無線通信を
制御する無線回路４４、客管理データ及び注文商品デー
タ等を入力するための各種キーが配設されたキーボード
４５が接続されるキーボードコントローラ４６、前記キ
ーボード４５からの入力データ等を表示するための表示
器４７が接続される表示器コントローラ４８等を搭載し
ている。

【００４９】そして、前記ＣＰＵ４１と、ＲＯＭ４２，
ＲＡＭ４３，無線回路４４及び各コントローラ４６，４
８とを、アドレスバス，データバス等のバスライン４９
で接続することにより、注文データ入力用端末１の制御
回路を構成している。

【００５０】図９は前記注文データ入力用端末１のキー
ボード４５に配設される主要なキーを示す平面図であ
る。すなわち、このキーボード４５には、卓番号、担当
者ＩＤコード，人数，品番，注文個数等の数値データを
置数するための置数キー４５ａの他、クリアキー４５
ｂ、人数キー４５ｃ、品番キー４５ｄ、個数キー４５
ｅ、取消キー４５ｆ、アップキー４５ｇ、ダウンキー４
５ｈ、伝送キー４５ｉ、実行キー４５ｊ、卓キー４５
ｋ、ＩＤキー４５ｌ、新規キー４５ｍ、追加キー４５
ｎ、確認キー４５ｐ、仮伝票番号キー４５ｑ等の各種フ
ァンクションキーが配設されている。

【００５１】ここで、クリアキー４５ｂ、人数キー４５
ｃ、品番キー４５ｄ、個数キー４５ｅ、取消キー４５
ｆ、アップキー４５ｇ、ダウンキー４５ｈ及び実行キー
４５ｊは、前記仮注文登録用端末８におけるキーボード
２５のクリアキー２５ｂ、人数キー２５ｃ、品番キー２
５ｄ、個数キー２５ｅ、取消キー２５ｆ、アップキー２
５ｇ、ダウンキー２５ｈ、終了キー２５ｉ、実行キー２
５ｊとそれぞれ同一に機能する。

【００５２】伝送キー４５ｉは１客の注文登録終了を宣
言するためのキーとして機能する。ここに、伝送キー４
５ｉは終了宣言手段を構成する。

【００５３】卓キー４５ｋは客が着いた食卓の卓番号の
入力を指示するキーであり、この卓キー４５ｃを入力
後、置数キー４５ａにて卓番号を置数し、続いて実行キ
ー４５ｊを入力することにより卓番号が入力される。Ｉ
Ｄキー４５ｌは接客担当者のＩＤコードの入力を指示す
るキーであり、このＩＤキー４５ｌを入力後、置数キー
４５ａにて担当者ＩＤコードを置数し、続いて実行キー
４５ｊを入力することにより担当者ＩＤコードが入力さ
れる。

【００５４】新規キー４５ｍは新規に注文があった客の
注文登録業務開始を宣言するキーであり、追加キー４５
ｎは追加注文があった客の注文登録業務開始を宣言する
キーである。また、確認キー４５ｐはデータの承認を行
うキーとして機能する。

【００５５】仮伝票番号キー４５ｑは仮注文伝票に印字
された仮伝票番号の入力を指示するキーであり、この仮
伝票番号キー４５ｑを入力後、置数キー４５ａにて仮伝
票番号を置数し、続いて実行キー４５ｊを入力すること
により仮伝票番号が入力される。ここに、キーボード４
５は仮伝票番号いわゆる注文番号の入力手段を構成す
る。

【００５６】図１０は前記注文データ入力用端末１のＲ
ＡＭ４３に形成される主要な記憶領域を示す図である。
すなわち、このＲＡＭ４３には、注文登録データ記憶部
として、卓番号エリア５１ａ，担当者ＩＤエリア５１
ｂ，人数エリア５１ｃ，ｎ個の注文商品データエリア５
１ｄ及び合計金額エリア５１ｅからなる注文登録メモリ
５１が形成されている。また、注文登録フラグのフラグ
メモリ５２、受信バッファ５３、カウント値Ｍのカウン
タメモリ５４等が形成されている。

【００５７】しかして、前記仮注文登録用端末８のＣＰ
Ｕ２１は、前記フラグメモリ３２の仮注文登録フラグが
“０”にリセットされた初期状態において、前記実行キ
ー２５ｊの操作入力を検知すると、図１１の流れ図に示
す仮注文登録業務を開始するようにプログラム構成され
ている。

【００５８】すなわち、ＣＰＵ２１は、この仮注文登録
業務を開始すると、先ず、ＳＴ（ステップ）１として前
記フラグメモリ３２を調べる。そして仮注文登録フラグ
が“０”にリセットされていることを確認すると、仮注
文登録中でないと判断して、ＳＴ２としてこの仮注文登
録フラグを“１”にセットする。また、仮注文登録メモ
リ３１をクリアする。

【００５９】次に、ＳＴ３として仮伝票番号メモリ３３
に記憶されている仮伝票番号を仮注文登録メモリ３１の
仮伝票番号エリア３１ｂに格納する（注文番号発番手
段）。

【００６０】次に、ＳＴ４としてキーボード２５のキー
入力により人数データが入力されるのを待機し、入力さ
れたならばその人数データを仮注文登録メモリ３１の人
数エリア３１ａに格納する。次に、ＳＴ５として図１２
及び図１３に具体的に示す仮注文登録処理を実行する。

【００６１】すなわち、ＣＰＵ２１は、この仮注文登録
処理を開始すると、先ずカウンタメモリ３４のカウント
値Ｎを“０”に初期化する。次に、ＳＴ５１としてキー
ボード２５のキー入力により品番が入力されたか否かを
判断する。そして、品番の入力を検知した場合には、Ｓ
Ｔ５２としてその入力品番を検索キーとしてサブ商品テ
ーブル１４を検索する。

【００６２】その結果、入力品番に一致する品番がサブ
商品テーブル１４に設定されており、その品番に対応す
る品切フラグＦが“０”にリセットされていることを確
認すると、該当品番の商品は品切商品ではないので、Ｓ
Ｔ５３として前記カウンタメモリ３４のカウント値Ｎを
「＋１」だけカウントアップさせる。そして、仮注文登
録メモリ３１の注文商品データエリア３１ｃにおけるＮ
番目エリアに入力品番と注文個数＝１とを登録する。ま
た、入力品番に対応する品名と、注文個数＝１と、入力
品番に対応する単価に上記注文個数を乗じた金額とを表
示器２７に表示させたならば、ＳＴ５１に戻る。

【００６３】なお、この実施例では、表示器２７は商品
の品名を第１段目に表示し、注文個数と金額を第２段目
に表示する２段のドット表示器で構成するものとする。

【００６４】これに対し、ＳＴ５２にてサブ商品テーブ
ル１４を検索した結果、入力品番に一致する品番がサブ
商品テーブル１４に設定されていない場合には、品番入
力がエラーであることを示す表示を表示器２７に行わせ
る。その後、クリアキー２５ｂの操作入力を検知する
と、品番入力がエラーであることを示す表示をクリアし
た後、ＳＴ５１に戻る。

【００６５】また、ＳＴ５２にてサブ商品テーブル１４
を検索した結果、入力品番に一致する品番がサブ商品テ
ーブル１４に設定されてはいるが、その品番に対応する
品切フラグＦが“１”にセットされていることを確認す
ると、該当品番の商品は品切商品であり注文を受け付け
ることができない商品なので、品切商品であることを示
す表示を表示器２７に行わせる。その後、クリアキー２
５ｂの操作入力を検知すると、品切商品であることを示
す表示をクリアした後、ＳＴ５１に戻る。

【００６６】なお、エラー表示及び品切表示は、表示器
２７の前述したドット表示管にメッセージを表示させて
もよいし、エラー表示用及び品切表示用のＬＥＤ表示素
子を設け、該当するＬＥＤ表示素子を点灯若しくは点滅
させてもよい。

【００６７】一方、ＳＴ５１にて品番入力を検知しなか
った場合には、ＳＴ５４としてキーボード２５のキー入
力により注文個数が入力されたか否かを判断する。そし
て、注文個数の入力を検知した場合には、仮注文登録メ
モリ３１の注文商品データエリア３１ｃにおけるＮ番目
エリアに登録されたデータの注文個数をキー入力された
個数データに変更する。また、表示器２７に表示されて
いるデータの注文個数及び金額も変更する。その後、Ｓ
Ｔ５１に戻る。

【００６８】また、ＳＴ５４にて個数入力を検知しなか
った場合には、ＳＴ５５としてキーボード２５の取消キ
ー２５ｆが操作入力されたか否かを判断する。そして、
取消キー２５ｆの操作入力を検知した場合には、仮注文
登録メモリ３１の注文商品データエリア３１ｃにおける
Ｎ番目エリアに登録されたデータを削除する。また、表
示器２７に表示されているデータ（品名，注文個数，金
額）も消去する。その後、ＳＴ５１に戻る。

【００６９】また、ＳＴ５５にて取消キー２５ｆの操作
入力を検知しなかった場合には、ＳＴ５６としてキーボ
ード２５のアップキー２５ｇが操作入力されたか否かを
判断する。そして、アップキー２５ｇの操作入力を検知
した場合には、前記カウンタメモリ３４のカウント値Ｎ
を「＋１」だけカウントアップさせる。次いで、仮注文
登録メモリ３１の注文商品データエリアにおけるＮ番目
エリアに登録されている品番に対応する品名と、注文個
数と、上記品番に対応する単価に注文個数を乗じた金額
とを表示器２７に表示させる。その後、ＳＴ５１に戻
る。

【００７０】また、ＳＴ５６にてアップキー２５ｇの操
作入力を検知しなかった場合には、ＳＴ５７としてキー
ボード２５のダウンキー２５ｈが操作入力されたか否か
を判断する。そして、ダウンキー２５ｈの操作入力を検
知した場合には、前記カウンタメモリ３４のカウント値
Ｎを「−１」だけカウントダウンさせる。次いで、仮注
文登録メモリ３１の注文商品データエリアにおけるＮ番
目エリアに登録されている品番に対応する品名と、注文
個数と、上記品番に対応する単価に注文個数を乗じた金
額とを表示器２７に表示させる。その後、ＳＴ５１に戻
る。

【００７１】また、ＳＴ５７にてダウンキー２５ｈの操
作入力を検知しなかった場合には、ＳＴ５８としてキー
ボード２５の終了キー２５ｉが操作入力されたか否かを
判断する。そして、終了キー２５ｉの操作入力を検知し
た場合には、この仮注文登録処理の登録終了を判断す
る。なお、ＳＴ５８にて終了キー２５ｉの操作入力を検
知しなかった場合には、ＳＴ５１に戻る。

【００７２】図１１に示す仮注文登録業務において、Ｓ
Ｔ６として終了キー２５ｉの操作入力により仮注文登録
処理の登録終了を確認した場合には、ＳＴ７として仮注
文登録メモリ３１に格納された人数データ，仮伝票番
号，１客分の注文商品データ及びその合計金額データを
仮注文登録データとしてＬＡＮ回線９を通じてステーシ
ョン４に伝送する（仮注文登録データ伝送手段）。

【００７３】また、ＳＴ８として前記仮注文登録メモリ
３１に格納された各データに基づいて仮注文伝票の印字
データを編集し、プリンタ２９に供給して仮注文伝票の
印字発行を制御する。

【００７４】その後、ＳＴ９として前記仮伝票番号メモ
リ３３のデータ（仮伝票番号）を「＋１」だけ加算し、
ＳＴ１０としてフラグメモリ３２の仮注文登録フラグを
“０”リセットしたならば、この仮注文登録業務を終了
する。

【００７５】一方、各注文データ入力用端末１のＣＰＵ
４１は、前記フラグメモリ５２の注文登録フラグが
“０”にリセットされた初期状態において、前記新規キ
ー４５ｍの操作入力を検知すると、図１４の流れ図に示
す新規注文登録業務を開始するようにプログラム構成さ
れている。

【００７６】すなわち、ＣＰＵ４１は、この新規注文登
録業務を開始すると、先ず、ＳＴ１１として前記フラグ
メモリ５２を調べる。そして注文登録フラグが“０”に
リセットされていることを確認すると、新規注文登録中
若しくは追加注文登録中でないと判断して、ＳＴ１２と
してこの注文登録フラグを“１”にセットする。また、
注文登録メモリ５１をクリアする。

【００７７】次に、ＳＴ１３としてキーボード４５のキ
ー入力により卓番号及び担当者ＩＤコードが入力される
のを待機し、入力されたならばその卓番号及び担当者Ｉ
Ｄコードを注文登録メモリ５１の卓番号エリア５１ａ及
び担当者ＩＤエリア５１ｂにそれぞれ格納する。

【００７８】次に、ＳＴ１４としてキーボード４５のキ
ー入力により仮伝票番号が入力されたか否かを判断す
る。そして、仮伝票番号の入力を検知した場合には、Ｓ
Ｔ１５としてその入力された仮伝票番号でステーション
４への問合せ伝文を編集して無線回路４４により無線送
信することにより、ステーション４の記憶部１０に形成
された仮注文登録ファイル１２に登録された全データの
なかから該当仮伝票番号を含むデータを呼出す（ファイ
ル呼出手段）。

【００７９】そして、ＳＴ１６としてステーション４よ
り該当する仮注文登録ファイル１２のデータを受信した
ことを検知したならば、ＳＴ１７として受信バッファ５
３に格納されている受信ファイルデータのうちの人数デ
ータを注文登録メモリ５１の人数エリア５１ｃに格納す
る。また、同ファイルデータのうちの各注文商品データ
を注文登録メモリ５１の各注文商品データエリア５１ｄ
に順に格納する（データ格納手段）。

【００８０】しかる後、ＳＴ１７として図１５及び図１
６に具体的に示す注文訂正処理を行って、前記注文登録
メモリ５１の各注文商品データエリア５１ｄに格納され
た注文商品データを必要に応じて訂正する（データ訂正
手段）。

【００８１】すなわち、ＣＰＵ４１は、この注文訂正処
理を開始すると、先ずカウンタメモリ５４のカウント値
Ｍを“０”に初期化する。次に、ＳＴ２１として上記カ
ウンタメモリ５４のカウント値Ｍを「＋１」だけカウン
トアップさせた後、注文登録メモリ５１の注文商品デー
タエリア５１ｄにおけるＭ番目エリアを検索する。

【００８２】そして、ＳＴ２２としてこのＭ番目エリア
に注文商品データが格納されている場合には、ＳＴ２３
としてその注文商品データの品番に対応する品名と注文
個数とを表示器４７に表示させる。

【００８３】なお、この実施例では、表示器４７は仮注
文登録用端末８の表示器２７と同様に商品の品名を第１
段目に表示し、注文個数を第２段目に表示する２段のド
ット表示器で構成するものとする。

【００８４】次に、ＣＰＵ４１はＳＴ２４及びＳＴ２５
として確認キー４５ｐまたは取消キー４５ｆが操作入力
されるのを待機する。そして、確認キー４５ｐの操作入
力を検知した場合には、ＳＴ２１に戻り、カウンタメモ
リ５４のカウント値Ｍを「＋１」だけカウントアップさ
せた後、上記と同様の処理を繰り返す。

【００８５】これに対し、取消キー４５ｆの操作入力を
検知した場合には、ＳＴ２６として注文登録メモリ５１
の注文商品データエリア５１ｄにおけるＭ番目エリアに
登録されているデータを削除する。また、表示器４７に
表示されているデータ（品名，注文個数）も消去する。
その後、ＳＴ２１に戻り、カウンタメモリ５４のカウン
ト値Ｍを「＋１」だけカウントアップさせた後、上記と
同様の処理を繰り返す。

【００８６】一方、注文登録メモリ５１の注文商品デー
タエリア５１ｄにおけるＭ番目エリアを検索した結果、
ＳＴ２２にて注文商品データが格納されていないことを
確認した場合には、ＳＴ２７として表示器４７の表示を
通常の注文商品データ受付開始の状態表示に切替えて、
追加注文の登録受付画面とする。

【００８７】この状態で、ＳＴ２８として伝送キー４５
ｉの操作入力を検知する前に、ＳＴ２９としてキーボー
ド４５のキー入力により品番の入力を検知した場合に
は、ＳＴ３０としてその入力品番を検索キーとしてサブ
商品テーブル１４を検索する。

【００８８】その結果、入力品番に一致する品番がサブ
商品テーブル１４に設定されており、その品番に対応す
る品切フラグＦが“０”にリセットされていることを確
認すると、該当品番の商品は品切商品ではないので、Ｓ
Ｔ３１として注文登録メモリ５１の注文商品データエリ
ア５１ｄにおけるＭ番目エリアに入力品番と注文個数＝
１とを登録する。また、入力品番に対応する品名と、注
文個数＝１と、入力品番に対応する単価に上記注文個数
を乗じた金額とを表示器４７に表示させる。

【００８９】その後、ＳＴ３２としてキーボード４５の
キー入力により注文個数の入力を検知した場合には、注
文登録メモリ５１の注文商品データエリア５１ｄにおけ
るＭ番目エリアに登録されたデータの注文個数をキー入
力された個数データに変更する。また、表示器４７に表
示されているデータの注文個数及び金額も変更する。そ
の後、ＳＴ２１に戻り、カウンタメモリ５４のカウント
値Ｍを「＋１」だけカウントアップさせた後、上記と同
様の処理を繰り返す。

【００９０】一方、ＳＴ３２にて注文個数の入力を検知
しなかった場合には、上記注文個数の変更処理を行うこ
となくＳＴ２１に戻り、カウンタメモリ５４のカウント
値Ｍを「＋１」だけカウントアップさせた後、上記と同
様の処理を繰り返す。

【００９１】これに対し、ＳＴ３０にてサブ商品テーブ
ル１４を検索した結果、入力品番に一致する品番がサブ
商品テーブル１４に設定されていない場合には、品番入
力がエラーであることを示す表示を表示器４７に行わせ
る。その後、クリアキー４５ｂの操作入力を検知する
と、品番入力がエラーであることを示す表示をクリアし
た後、ＳＴ２１に戻り、カウンタメモリ５４のカウント
値Ｍを「＋１」だけカウントアップさせた後、上記と同
様の処理を繰り返す。

【００９２】また、ＳＴ３０にてサブ商品テーブル１４
を検索した結果、入力品番に一致する品番がサブ商品テ
ーブル１４に設定されてはいるが、その品番に対応する
品切フラグＦが“１”にセットされていることを確認す
ると、該当品番の商品は品切商品であり注文を受け付け
ることができない商品なので、品切商品であることを示
す表示を表示器４７に行わせる。その後、クリアキー４
５ｂの操作入力を検知すると、品切商品であることを示
す表示をクリアした後、ＳＴ２１に戻り、カウンタメモ
リ５４のカウント値Ｍを「＋１」だけカウントアップさ
せた後、上記と同様の処理を繰り返す。

【００９３】なお、エラー表示及び品切表示も、前記仮
注文登録用端末８の表示器２７と同様にメッセージ表示
でもよいし、ＬＥＤ表示素子の点灯若しくは点滅表示で
もよい。

【００９４】一方、ＳＴ２８にて伝送キー４５ｉの操作
入力を検知した場合には、この注文訂正処理の終了を判
断する。

【００９５】図１４に示す新規注文登録業務において、
ＳＴ１８として伝送キー４５ｉの操作入力により注文訂
正処理の終了を確認した場合には、ＳＴ１９として注文
登録メモリ５１に格納された卓番号，担当者ＩＤコー
ド，人数データ，１客分の注文商品データ及びその合計
金額データを注文登録データとして無線回路４４により
ステーション４へ無線伝送する。その後、フラグメモリ
５２の注文登録フラグを“０”にリセットしたならば、
この新規注文登録業務を終了する。

【００９６】なお、前記ＳＴ１５にて入力された仮伝票
番号でステーション４に問合せを行った結果、所定時間
内に該当する仮注文登録ファイル１２のデータを受信で
きなかったり、該当データ無しの応答を受信した場合に
は、表示器４７に該当する仮注文登録ファイル１２が存
在しないことをメッセーシまたはＬＥＤ表示素子の点灯
等で表示する。その後、クリアキー４５ｂの操作入力を
検知すると、ファイル存在無しを示す表示をクリアした
後、ＳＴ１４に戻る。

【００９７】また、ＳＴ１４にて仮伝票番号の入力を検
知しなかった場合には、従来通りの新規客に対する受注
処理を制御する。すなわち、人数データがキー入力され
たならば、その人数データを注文登録メモリ５１の人数
エリア５１ｃに格納する。次いで、注文商品の品番が入
力されたならば、その入力品番を検索キーとしてサブ商
品テーブル１４を検索する。

【００９８】その結果、入力品番に一致する品番がサブ
商品テーブル１４に設定されており、その品番に対応す
る品切フラグＦが“０”にリセットされていることを確
認すると、該当品番の商品は品切商品ではないので、注
文登録メモリ５１の注文商品データエリア５１ｄに入力
品番と注文個数＝１とをエリア順に登録する。また、入
力品番に対応する品名と、注文個数＝１と、入力品番に
対応する単価に上記注文個数を乗じた金額とを表示器４
７に表示させる。

【００９９】その後、注文個数の入力を検知した場合に
は、直前に登録した注文商品データの注文個数をキー入
力された個数データに変更する。また、表示器４７に表
示されているデータの注文個数及び金額も変更する。

【０１００】その後、再び注文商品の品番が入力された
ならば、上記処理を繰り返す。これに対し、伝送キー４
５ｉが操作入力されたならば、注文登録メモリ５１に格
納された卓番号，担当者ＩＤコード，人数データ，１客
分の注文商品データ及びその合計金額データを注文登録
データとして無線回路４４によりステーション４へ無線
伝送する。その後、フラグメモリ５２の注文登録フラグ
を“０”にリセットしたならば、この業務を終了する。

【０１０１】このように構成された本実施例の注文管理
システムを導入した飲食店においては、空席がある時間
帯に来店した客は、従来どおりそのまま客席に着いて接
客担当者に商品を注文することになる。この場合におけ
るシステムの作用は従来と同様であるのでここでの説明
は省略する。

【０１０２】一方、空席がない時間帯に来店した客は、
席が空くまで店内の待ち客待機所で待つことになる。こ
のとき、待ち客はその待ち時間を利用してメニューから
注文する商品を決める。そして、注文商品が決ったなら
ば、この待機所に設置されている仮注文登録用端末８の
キーボード２５を客自身が操作して仮注文登録を行う。

【０１０３】具体的には、先ず実行キー２５ｊを操作す
る。次いで、人数キー２５ｃ，置数キー２５ａ，実行キ
ー２５ｊの順で操作して人数を入力する。次いで、品番
キー２５ｄ，置数キー２５ａ，実行キー２５ｊの順で操
作して注文しようとする商品の品番（メニュー等に記載
された番号）を１品ずつ入力する。

【０１０４】なお、同一商品を２点以上注文する場合に
は、該当商品の品番入力後、個数キー２５ｅ，置数キー
２５ａ，実行キー２５ｊの順で操作して注文個数を入力
すればよい。また、直前に登録した商品の注文を取消す
場合には、取消キー２５ｆを操作すればよい。また、そ
れより前に登録した商品の注文を取消す場合には、ダウ
ンキー４５ｈを操作して取消したい商品の情報（品名，
注文個数，金額）を表示器２７に表示させた後、取消キ
ー２５ｆを操作する。

【０１０５】こうして、客は注文しようとする商品の品
番等の入力を完了したならば、終了キー２５ｉを操作す
る。そうすると、この客による仮注文登録に対して自動
的に発番された固有の仮伝票番号と、キー入力された人
数データ及び１客分の注文商品データとが仮注文登録デ
ータとしてＬＡＮ回線９を介してステーション４へ送ら
れ、このステーション４の記憶装置１０に設けられた仮
注文登録ファイル１２に登録される。また、仮注文登録
用端末機８のプリンタ２９により、例えば図１７に示す
フォーマットで仮注文伝票６０が印字発行される。

【０１０６】ここで、図１７において、印字データ６１
は仮伝票番号であり、印字データ６２は人数データであ
り、印字データ６３は１客分の注文商品データであり、
印字データ６４は合計金額データである。また、印字デ
ータ６５は仮注文伝票６０の利用方法を示す客へのメッ
セージデータである。

【０１０７】そこで、待ち客は仮注文伝票６０を取得
し、仮注文登録の内容や金額等を確認する。そして、席
が空いて接客担当者により客席まで案内されたならば、
その仮注文伝票６０を接客担当者に渡す。

【０１０８】一方、接客担当者は客から仮注文伝票６０
を受取ったならば、直ちに注文データ入力用端末１の新
規キー４５ｍを操作して新規注文登録業務を選択する。
また、卓番号，担当者ＩＤコードの客管理データをキー
入力した後、仮注文伝票６０に印字されている仮伝票番
号を、仮伝票番号キー４５ｑ，置数キー４５ａ，実行キ
ー４５ｊの順で入力する。

【０１０９】そうすると、この注文データ入力用端末１
からステーション４に対して無線により仮伝票番号の問
合わせが行われ、ステーション４から該当仮伝票番号の
仮注文登録ファイル１２のデータ、すなわち、当該客が
待ち時間を利用して仮注文登録用端末８から登録した人
数データ及び１客分の注文商品データが呼び出されて、
注文データ入力用端末１の注文登録メモリ５１に格納さ
れる。

【０１１０】次いで、注文データ入力用端末１の表示器
４７には注文登録メモリ５１に格納された先頭の注文商
品データの品名及び注文個数が表示される。そこで、接
客担当者は表示データについて訂正の必要有無を客に確
認し、必要無しの場合には確認キー４５ｐを操作する。
そうすると、次の注文商品データの品名及び注文個数が
表示されるので、上記と同様に訂正有無を確認する。

【０１１１】また、訂正有りの場合には取消キー４５ｆ
を操作する。そうすると、この注文商品データが注文登
録メモリ５１から削除される。その後、表示器４７には
次の注文商品データの品名及び注文個数が表示されるの
で、上記と同様に訂正有無を確認する。

【０１１２】こうして、注文登録メモリ５１に格納され
た全注文商品データについての訂正有無の確認を完了す
ると、表示器４７の表示は追加注文受付画面となるの
で、接客担当者はそれ以外の追加注文があるか否かを確
認する。そして、追加注文がある場合には、その商品の
品番及び注文個数を入力して追加する。

【０１１３】そして、１客の新規注文登録を完了したな
らば、接客担当者は伝送キー４５ｉを操作する。そうす
ると、注文登録メモリ５１に格納されている卓番号，担
当者ＩＤコード，人数データ，１客分の注文商品データ
及びその合計金額データが注文登録データとして無線回
路４４によりステーション４へ無線伝送される。

【０１１４】一方、ステーション４においては、無線ユ
ニット４ａを介して注文登録データが取込まれると、伝
票番号発番手段により伝票番号が発番される。そして、
この伝票番号に対応して受信した注文登録データが記憶
装置１０内の注文登録ファイル１１に登録される。ま
た、伝票番号と受信した注文登録データとに基づいて注
文伝票の印字データ及び調理指示票の印字データが編集
されて、それぞれカスタマープリンタ５及びキッチンプ
リンタ６に送出される。

【０１１５】これにより、カスタマープリンタ５から
は、図１８に示すように、注文受付日時７１，伝票番号
７２，卓番号７３，接客担当者氏名７４，注文商品の品
名，注文個数及び金額７５，合計金額７６，メッセージ
７７等が印字された注文伝票７０が印字発行される。

【０１１６】因みに、図１７及び図１８に示す各伝票６
０，８０の発行例は、２名１客の客が、待ち時間を利用
して「ハンバーグ」２品と「ライス」１品と「パン」１
品と「コーヒー」２品とを仮登録した後、着席時には
「ハンバーグ」１品を「和定食」１品に変更した場合の
発行例である。

【０１１７】このように本実施例によれば、注文管理シ
ステムのデータ管理装置２に仮注文登録用端末８を接続
して待ち客の待機所に設置し、店の混雑時等で席が空く
のを待っている客が前記仮注文登録用端末８を操作する
ことで注文商品の仮登録を可能にしている。そして、そ
の客が着席後、各接客担当者が携帯している注文データ
入力用端末１でもって仮登録された注文商品データを呼
出し、必要により訂正してステーション４の注文登録フ
ァイル１１に本登録できるようにしている。

【０１１８】従って、待ち客の待ち時間を利用してその
待ち客が注文する商品を前もって登録することができる
ので、待ち客が席に着いた後では注文商品の登録操作を
簡略化することができる。その結果、接客担当者の負担
が軽減される上、客が席に着いてから本登録されるまで
に要する時間が短縮されるので、客の回転効率がより一
層向上する。

【０１１９】また、仮注文登録用端末８にて仮登録した
内容は注文データ入力用端末１により訂正することがで
きるので、待ち客は仮登録機能を気軽に利用することが
でき、待ち時間を有効に活用できるようになる。その結
果、サービス性が向上されるので、来客数の増加も期待
できる。

【０１２０】また、仮登録した内容の訂正は注文データ
入力用端末１の簡単なキー操作によって行われるので、
仮登録が接客担当者の負担増大を生じるおそれはない。

【０１２１】なお、前記実施例では仮注文登録用端末８
とステーション４とをＬＡＮ回線９により有線で接続し
たシステムについて例示したが、無線により接続される
システムであってもよい。

【０１２２】また、前記実施例では注文番号発番手段を
仮注文登録用端末８の内部に設けたが、ステーション４
側に設け、仮注文登録用端末８の開始宣言手段にて仮注
文登録の開始が宣言されたことに応じて注文番号を発番
し、その注文番号を仮注文登録用端末８に送信するよう
にしてもよい。

【０１２３】また、前記実施例では注文番号出力手段を
印字手段としたが、要は注文番号を待ち客に正確に通知
でき、また待ち客は客席したときに接客担当者に自己の
注文番号を通知できればよいので、注文番号の表示手段
または音声出力手段であってもよい。また、必ずしも伝
票として印字出力する必要はなく、単に注文番号のみを
印字する手段であってもよい。

【０１２４】また、注文データ入力用端末１がバーコー
ドリーダを搭載したものであれば、前記注文番号をバー
コードで印字出力するように構成することによって、注
文番号の入力を簡単化できる。

【０１２５】さらに、仮注文登録を客自身が行うのでは
なく、専用の店員が行ってもよいのはいうまでもないこ
とである。この他、本発明の要旨を逸脱しない範囲で種
々変形実施可能であるのは勿論である。

【０１２６】

【発明の効果】以上詳述したように本発明によれば、待
ち客の待ち時間を利用してその待ち客が注文する商品を
前もって登録することができ、従って待ち客が席に着い
た後では注文商品の登録操作を簡略化することができ、
店員の負担軽減及び客の回転効率アップをより一層向上
させることのできる注文管理システムを提供できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の一実施例システムの全体図。

【図２】 図１に示す商品テーブルのデータ構成図。

【図３】 図１に示す注文登録ファイルのデータ構成
図。

【図４】 図１に示す仮注文登録ファイルのデータ構成
図。

【図５】 図１に示す仮注文登録用端末の制御回路構成
を示すブロック図。

【図６】 上記仮注文登録用端末のキーボードの主要な
キー配置を示す平面図。

【図７】 上記仮注文登録用端末のＲＡＭに形成される
主要な記憶領域を示す図。

【図８】 図１に示す注文データ入力用端末の制御回路
構成を示すブロック図。

【図９】 上記注文データ入力用端末のキーボードの主
要なキー配置を示す平面図。

【図１０】上記注文データ入力用端末のＲＡＭに形成さ
れる主要な記憶領域を示す図。

【図１１】上記仮注文登録用端末のＣＰＵが実行する仮
注文登録業務を示す流れ図。

【図１２】図１１に示す仮注文登録処理を具体的に示す
流れ図。

【図１３】図１１に示す仮注文登録処理を具体的に示す
流れ図。

【図１４】上記注文データ入力用端末のＣＰＵが実行す
る新規注文登録業務を示す流れ図。

【図１５】図１４に示す注文訂正処理を具体的に示す流
れ図。

【図１６】図１４に示す注文訂正処理を具体的に示す流
れ図。

【図１７】この実施例で発行される仮注文伝票を示す平
面図。

【図１８】この実施例で発行される注文伝票を示す平面
図。

【符号の説明】

１…注文データ入力用端末 ２…データ管理装置 ３…無線回線（第１の回線） ４…ステーション ８…仮注文登録用端末 ９…ＬＡＮ回線（第２の回線） １１…注文登録ファイル １２…仮注文登録ファイル １３…マスター商品テーブル １４…サブ商品テーブル

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) G06F 17/60 G07G 1/12 361

Claims (1)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 複数の注文データ入力用端末とこれら注
   文データ入力用端末を制御するデータ管理装置とを第１
   の回線により接続してなり、前記各注文データ入力用端
   末は、それぞれ入力された注文商品データ及び客管理デ
   ータからなる注文登録データを注文登録データ記憶部に
   て一時記憶し、１客の注文受付終了を宣言する終了宣言
   キーが操作入力されると、前記注文登録データ記憶部内
   の注文登録データを前記第１の回線を通じて前記データ
   管理装置に送信する機能を有し、前記データ管理装置
   は、前記各注文データ入力用端末から送信された注文登
   録データを受信すると、その受信データに基づいて注文
   伝票を発行させるとともに注文登録ファイルを作成して
   記憶管理する機能を有する注文管理システムにおいて、 前記データ管理装置は、第２の回線により仮注文登録用
   端末を接続するとともに、この仮注文登録用端末からの
   仮注文登録データにより仮注文登録ファイルを作成して
   記憶管理する手段を具備し、 前記仮注文登録用端末は、仮注文登録の開始を宣言する
   開始宣言手段と、前記仮注文登録の終了を宣言する終了
   宣言手段と、注文商品の品番，注文個数等の注文商品デ
   ータを入力する入力手段と、前記仮注文登録の開始が宣
   言されてから終了が宣言されるまでの間に前記入力手段
   により入力された注文商品データを一時記憶する記憶手
   段と、１客の仮注文登録に対して固有の注文番号を発番
   する注文番号発番手段と、前記仮注文登録の終了が宣言
   されると前記発番手段により発番された注文番号と前記
   記憶手段により記憶された注文商品データとを仮注文登
   録データとして前記第２の回線を通じて前記データ管理
   装置に伝送する仮注文登録データ伝送手段と、前記注文
   番号を出力する注文番号出力手段とを具備し、 前記各注文データ入力用端末は、前記注文番号の入力手
   段と、この入力手段により注文番号が入力されると前記
   データ管理装置から入力された注文番号を含む仮注文登
   録ファイルを呼出すファイル呼出手段と、この呼出手段
   により呼出された仮注文登録ファイル内の注文商品デー
   タを前記注文登録データ記憶部に格納するデータ格納手
   段と、この格納手段により前記注文登録データ記憶部に
   格納された注文商品データを訂正するデータ訂正手段と
   を具備したことを特徴とする注文管理システム。