JPS58132856A - 注文授受兼精算自動化飲食店店舗装置 - Google Patents

注文授受兼精算自動化飲食店店舗装置

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JPS58132856A
JPS58132856A JP57013695A JP1369582A JPS58132856A JP S58132856 A JPS58132856 A JP S58132856A JP 57013695 A JP57013695 A JP 57013695A JP 1369582 A JP1369582 A JP 1369582A JP S58132856 A JPS58132856 A JP S58132856A
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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47F—SPECIAL FURNITURE, FITTINGS, OR ACCESSORIES FOR SHOPS, STOREHOUSES, BARS, RESTAURANTS OR THE LIKE; PAYING COUNTERS
    • A47F10/00—Furniture or installations specially adapted to particular types of service systems, not otherwise provided for
    • A47F10/06—Furniture or installations specially adapted to particular types of service systems, not otherwise provided for for restaurant service systems
    • E—FIXED CONSTRUCTIONS
    • E04—BUILDING
    • E04H—BUILDINGS OR LIKE STRUCTURES FOR PARTICULAR PURPOSES; SWIMMING OR SPLASH BATHS OR POOLS; MASTS; FENCING; TENTS OR CANOPIES, IN GENERAL
    • E04H3/00—Buildings or groups of buildings for public or similar purposes; Institutions, e.g. infirmaries or prisons
    • E04H3/02—Hotels; Motels; Coffee-houses; Restaurants; Shops; Department stores
    • E04H3/04—Restaurants or shops having arrangements for self-service

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Architecture (AREA)
  • Civil Engineering (AREA)
  • Structural Engineering (AREA)
  • Management, Administration, Business Operations System, And Electronic Commerce (AREA)
  • Cash Registers Or Receiving Machines (AREA)

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は注文授受から精算伝票発給までを一理者席と各
席との間においてオンライン化した注文授受及び精算自
動化飲食店店Ｍｆｉ［に関するものである。
例えば、すし屋のように、多品目を受注によりｉｉ＃製
し、対面販売する飲食店では、従来、調理者が多くの各
からの錯綜した注文に応じて、注文品を調整しながら、
曵在高を各ごとに暗算で割出していた。
このため、客が多勢で注文が錯綜してきたときには、受
注順に受注品をｖＩ４製し、発注客に商品を供給するだ
けで精−ばいであることが多く、正確な計算か否かに疑
問を抱くことがある点においては、客側は勿論、計算し
た調理者匈も一様である。
また、大衆的レストランでは、客席に出向い友給仕人ま
たは料理運び係等が客から注文を陶き、これを伝票に記
入して調理者に注文を知らせるので、受注上、誤りが生
じるおそれはないものの、給仕人の態度が悪いと、客は
予算、好みに合った品をゆっくり選んで注文できないこ
とがある。
即ち、すし屋、レストランいずれであっても高級店であ
れば問題とならないことが大衆店では問題となり、客側
に不満が生じ易い０ 本発明はこの問題を解決できる注文授受及び精算自動化
飲食店店舗＊ａを提供するもので、客席に品名単価を表
示した発注入力器を設ける一方、調理者席に受注内容表
示器及び注文授受制御兼精算器を設備し、注文授受から
精算伝票発給までを１ＩＩＩＩ理者席と各霜量において
オンライン化した飲食店店＊１ａＩＩ！鳳である。
つぎに、図面を＃照しながら本発明の詳細な説明する。
第１図にはすし屋の一部を不発明注文授受及び精算自動
化飲食店店舗装置の実施例として一部を欠除し５た半面
配置図で示しである。
カウンタ１を間にして外側に所定数の客席２を設け、内
側に祠埋４Ｍ１３を設けたこの実施例の店舗は、番号０
から９までの１０の客席２のそれぞれに品名単価を表示
した発注入力器４を設置しであるＯ 一方、調理考慮３には受注内容表示器５及び注文授受制
御兼精算器６を投首しである。
発汗入力器４は各客席２に用意しであるペンシルライト
７のタッチにより出力し、マイクロコンピュータ本体８
に入力する。
第２図には発注入力器４のブイスジレイの一例を平面図
で示しである。
発注入力器４は螢列した品名表示部９があり、各品名表
示部９には品名と単価が記されている。
この実施例では横第１−を飲物楠とし、横第２欄を酒肴
品−としてあり、横第３−乃至横第６８には各種にぎり
の品名と各２髄に対する単価を表示しである。
さらに横第７欄には巻きものの品名と各１本に対する単
価を表示しである。
また、さびぬき指示部ｌＯ１さびぬき確認表示ランプ１
１、注文開始指示部１２、合計金鎮針算指示部１３及び
発注ＯＫｉ１Ｍランプ１４、注文内容モニター１５、取
扱説明表示１６等を設けである。
これに対し、受注内容表示器５は第３図に平面図で示し
であるように、受注品名を受注順に１つずつ点灯表示す
る表示欄１７と、表示−に表示された品の発注考慮番号
とさびぬき表示、回し品の調整数表示等をデジタル表示
する表示４ｍ１８とを設けである。
注文授受制御兼精算器６は第４図に示すように１客席入
力プッシュキー１９と、客席キー２０と、精算キー２１
と、供給キーｎと、注文取消キー２３と、後続確認キー
２４と、稍算伝票発給用ノリンタ５と、単価修正設定キ
ーあ等を有する。
前ｌピ発注入力器４の品名表示部９の横第１欄の品の注
文は、第５図に示した表示器ｎに示される。
表示器２７は注文品を点灯表示する品名表示部あと、注
文者各席番号表示部２９を有し、受注により１１６１１
スるオルゴール、チャイム、ベル、サイレン等の音響機
′！ｇ（図示しない）を内蔵する一方、当該発注各席へ
の注文品供給時に押す供給キー（９）と、前記音臀機構
の作動停止キー３１を設けである。
供給ｄＰ−３１１を押すと音４１機構は作動を停止し、
作動停止キー３１け供給前においても社々しい場合に音
響機構を随時作動停止させることができるよう設けたも
のである。
その他、調理考慮３に補助者が付帯する場合、補助考慮
３Ａには供給キー３２と後続受注ｓ紹表示を得るための
後続キー３３を具えた補助省用制＠器３４を設けである
。
丙ｉ（記各端末機としての発注入力器４、受注内容表示
器５、注文授受制御兼精算器６、表示器ｎ、制御器あ等
Ｑ信号はすべてマイクロコンピュータ本体８に記憶され
、必要に応じて出力される。
マイクロコンピュータ本体８には第７図に示すよう、操
作ダイヤルあを設けてあり、内部にはメイン基板、電源
等を内蔵させである。
前記の構成とし九本発明ｉｉ置は、まず、杏が客席２の
いずれかに着席し友とき、調理者が注文授受制御兼精算
＠６の当皺客席番号の客席入力プッシュキー１９を押す
と、その客席２の発注入力器４の発注ＯＫ確認ランｆ１
４が点灯する。
この発注ＯＫｉｉＭＫ４１Ｍランプ灯により、その客席
の客は発注可能となったことを知ることになる。
そこで、その客は欲しい品をペンシルライト７を品名表
示部９０当咳品名部分に当接すると、―理考慮３にある
受注内容表示器５のその品名を示す部分が点灯し、調理
者に注文を知らせる。
例えば、客席３１にいる客が３−４部のいかを注文した
とすると、受注内容表示！ａ５の表示欄１７の３−４部
にあるいかの表示が点灯により現われ同時に表示欄１８
の中央に、注文した各席３番の表示がデジタル表示され
る。
このとき、その客がさびぬきを要求して、さびぬき指示
部ｌＯにベンフルライト７を当てれば、表示欄１８の客
席−１部号表示の左側に０数字がデジタル表示され、さ
びぬき注文であることを調理者に知らせる。
前記０数字がデジタル懺示されると、発注入力器４のさ
びぬｐ！確認表示ランプ１１が点灯する０これによって
各はさびぬき注文したことを確認できる。
なお、このとき他の各席からも注文があっても、表示ｓ
１７．１８における表示は、マイクロコンピュータ８が
記憶した順となり、同時に表示されることはない。
調理者が３−４部のいかの注文を３誉の各席の客がさび
ぬきで注文したことを確認し、その品を調製したのち、
これを３番の客席の客に渡すと色、注文授受制御兼精算
器６の供給キー２２を押すと、表示部１７　、１８の表
示が消え、つぎの各の注文内容が表示される。
この場合、表示部１８の各席番号表示の右−には、さき
のいかの注文が他に１つあって合計２注文であったこと
を示していたが、つぎの各の注文がそのいかであれば、
同様に３−４部のいかの表示が再び現われる０ ただし、各席誉号は変るし、その各がさびぬきを要求し
ていなければ客席番号の左側の０表示は消え、後に３−
４部のいかの注文が入っていなければ、客席番号の右側
の数値は１に変っている０また、調理者が途中で後続注
文数を一緒したければ、注文授受制御兼精算器６の彼絖
キー２４を押すことにより表示部１７に品名が現われ、
表示部１８の右端に注文数が現われる。
さらに、調理者がたね切れを知って、取消キー２３を押
すと、各訟の発注入力器４の操作で注文した品名は消灯
し、同時に注文内容モニター１５の表示も消えるから客
は代りの品を注文することになるか、飲食を終了する。
飲食を了ったとき、すでに、各各席で供給を受けた品代
金については、マイクロコンピュータ本体８が積算し記
憶しているので、調理者が精算キー２１と各席キー２０
を押しさえすれば、瞬時にプリンタ２５が明細を印字し
た祠鼻伝票を発給するので調理者はその伝票を各に渡し
、客はレジスタにおいて代金を支払う０ 以上の説明から明らかなように、本発明ｆＩＲは客席と
′ＦＡＨＭ者席との考慮注文の授受から稍鼻伝華発給ま
でをオンライン化したため、客とｖ４４部の沢方が安Ｉ
Ｌｊでき、特に各は、飲食の金額を常に確認しながら注
文できるなど、憬れた効果を奏するものである０
【図面の簡単な説明】
第１図は本発明の実施例を一部欠除して示した平面配置
図、第２図は発注入力器のディスプレイの一例を示す平
面図、第３図は受注内容表示器の平面図、菓４図は注文
授受制動兼ｎ算器を示す平面図、第５図は表示器の平（
３）図、第６図は補助者用制御器の平面図、第７図はマ
イクロコンピュータ本体のＩＡ＊正面図である。 １・・・カウンタ、２・・・客席、３・・・調理考慮、
３ム・・・補助考慮、４・・・発注入力器、５・・・受
注内容表示器、６・・・注文授受制御ｇ＃稍算器、７・
・・ペンシルライト、８・・・マイクロコンピュータ、
２７・・・表示器、あ・・・補助者用制御器０ 第　６　図 第７　図

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. 客席に品名単価を表示した発注入力器を設ける一力、調
    理者席に受注内容表示器及び注文授受制御兼精算器を設
    置し、注文授受から精算伝票発給までを調理者席と各塵
    量においてオンライン化したことを％徴とする注文授受
    及び精算自動化飲食店店舗ｉＩ銀っ
JP57013695A 1982-01-30 1982-01-30 注文授受兼精算自動化飲食店店舗装置 Granted JPS58132856A (ja)

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