JPS62293495A - レストランオ−ダ処理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ３、発明の詳細な説明 ［産業上の利用分野］ この発明は、レストランオーダ処理装置に関し、特にレ
スト・ラン等の飲食店に（１３いて顧客からの注文デー
タを処理するだめのレストランオーダ処理装ｆＦ、ｆに
関する。

［従来の技術］ 従来、レストラン等では、顧客からの注文を聞く方法と
して以下のようなものがあった。

（１）　ウニ［イトレス（またはウェイタ　）が顧客に
メニューを示し、注文を聞く。

（２）　顧客が注文をコＪ］文票に占いてウェイトレス
に１１さえる。

［発明が解決しようとづる問題点］ しかしながら、上記のような従来の方法では、以下のよ
・うな問題点があった。

（１）　ウェイトレスが順容からの注文を聞き違えたり
忘れたりＪることがあり、このような場合顧客との間で
トラブルが生じる。

（２）　ウェイトレスは顧客が注文の内容を決定するま
で顧客の側で待機しているが、このように・ウェイトレ
スが待機していると顧客はゆっくりと希望の料理を探す
ことができない。

（３）　逆に、ウェイｌ−レスは顧客が注文の内容を決
定覆るまで待機していなければならず１．１間の無駄と
なる。

この発明は、上記のような従来のものの問題点を解消づ
゛るためになされたらので、ウェイトレス（またはウェ
イタ　）が顧客から注文を聞く作業を省略でき１．かつ
顧客からの＞、１文を間違いなく確実に処理しくりるよ
うなレストランオーダ処理装器を提供することを目的と
づる。

［問題点を解決するための下段］ この発明にかかるレストランオーダ処理装置は、レスト
ランにＪ３いて顧客からの注文を処理するだめのもので
あって、 ぼ１客が料理の注文データを入力するための注文データ
入ツノ手段と、 注文データ入力手段から入ツノされた注文データを記憶
づ′るための注文データ記憶手段と、表示器と、 注文データ記憶手段に記憶された注文データに基づいて
、注文リスト・を表示器に表示させるためのト［文リス
ト表示制御手段と、 注文データ記憶手段に記憶され１．：Ｌｔ文データをキ
ッチンへ伝送づ°るための伝送手段と、伝送手段によっ
て伝送された注文データに嚢づいて、注文リストを出力
するための注文リスト出力下段と、 運び終わった料理に対して確認マークを表示器に表示さ
せるための確認マーク表示制御手段とを備えたものであ
る。

［作用］ この発明においでは、顧客が注文データ入力手段から入
力した注文データに基づいて表示器に注文リストが表示
される。したがって、顧客は間違いなく注文データを入
力できる。また、入力された注文ｆ−夕は伝送手段によ
ってキッチンに伝送され、注文リスト出力手段によって
注文リストが出ツノされる。ずなわら、顧客からの）１
文はウェイトレス（またはウェイタ　）を介づ゛ること
なく直接キップ・ンヘ伝えられる。さらに、確認マーク
表示器り１１手段は、運び終わつｌＣ料理に対して確認
マークを表示器に表示させる。これによって、運び終わ
ったわ１．　Ｉ！ｌ！の確認を可能にする。

［実施例１ 第１図はこの発明の一実施例のレストランオーダ処１１
１１装置を示づ戦略ブ「］ツク図である。好ましくは、
この処理装置（キッチンプリンタ８．ＥＣＲ９を除く）
は顧客のテーブル毎に設けられる。

図にＪ３いて、ＣＰＵ　１には、ＲＯＭ　２１３よびＲ
ＡＭ３が接続される。ＲＯＭ　２には、ＣＩ）　Ｕ　１
の動作プログラムが格納される。ＲＡＭ３は、ＣＩ）　
Ｕｌのアークｆｆ処理のために種々のデータを記憶する
ためのらので、たとえば第４図に示ｉｌ’　、にうイ＾
記憶領域を含む。また、ＣＩ）　Ｕ　１には、キーボー
ド４゜カードリード部５９表示器６．データ伝送部７が
接続される。キーボード４は、注文データ入力手段の一
例であり、顧客からの注文データηをＣＰＵ１に入力す
る。カードリード部５は、顧客が有するＩＣカード等か
らデータを読取るためのものである。表示器６は、顧客
に対して注文リストを表示するノ、：めのものである。

データ伝送部７は、ＣＩ）　Ｕ　１からのデータをキッ
チンプリンタ８もしくはレジに設けられ！、：電子式キ
ｌ？ツシュレジスタ（以下、ＥＣＲと称′？ｌ）９に伝
送Ｊるためのものである。キッチンプリンタ８は、注文
リスト・出力手段の一例であり、キッチン内において注
文リス１−を出力Ｊ゛る。ＥＣＲ９は、顧客に売った品
物の登録とｒ＋＋金の精粋を行なうためのものである。

第２図は第１図に示づキーボード４のキー配置図である
。図において、キーボード４には、＠値情報を入力する
ための置数４＝　−４１と、各種入力の指令を出すＩｃ
めのファンクションキー４２とが設けられる。なお、置
数ｔ　−４１には、数値キーのほかに、置数キー４１ａ
を含む。このｉＩ■−４１ａは、その押圧の直後に入力
される数値情報が個数情報であることを示づ゛ものであ
る。ファンクシコンキー４２は、この実施例に興味ある
ものとして、オーダキー４２ａと、確認キー４２ｂと、
終了キー／１２Ｃと、訂正キー４２６とを含む。オーダ
キー４２ａは、置数キー４１から入力されｌζ数値情報
が注文データであることを指令するときに操作されるキ
ーである。確認キー４２ｂは入力された注文データが正
しいものであることを指令するときに、または表示器６
に確認マークを表示させるとぎに操作されるキーである
。訂正キー４２Ｌｉは、入力された注文データを訂正し
たい場合に操作されるキーである。終了キー４２ｃは食
事が終了して会計したい場合に操作されるキーである。

第３図は第１図に示す表示器６の一表示例を示す図であ
る。図示のごとく、表示器６には、顧客が注文した料理
の注文リストが表示される。具体的には、入力した順番
にオーダ番号と、ｒ１処理と、駒数と、１１″ｉ段とが
表示される。さらに、顧客のテーブルに既に運ばれｉｃ
　ＩＩ理に対しては、確認マーク「ホ」が表示される。

第４図は第１図に承りＲＡＭ３の記憶領域を示づ図解図
である。図において、ＲＡＭ３は、↑−ボード４から入
力された注文データを記憶づる注文データエリア３１（
注文データ記憶り段の一例である）と、置数キー／ＩＩ
から入力された数値情報を一時記憶するための置数バッ
ファ３２と、ＣＰＬＪＩの演算処理に利用されるワーク
エリア３３と、予めメニュ一番号に対応して料理名とｔ
Ｉｉ価を記憶しているメニュー内容エリア３４とを含む
。

第５図は、上記実施例において行なわれるキー操作の一
例を示す図であり、特に第５図（ａ　）はと１文データ
を入力するときのキー操作例を示し、第５図（１））は
表示器６に確認マークを表示させるためのキー操作例を
示している。第６Ａ図〜第６Ｃ図は、上記実施例の動作
を説明づ−るためのフローヂャートであり、特に、第６
Δ図は注文データ入力時の動作を示し、第６Ｂ図は料理
受取時の動作を示し、第６Ｃ図は会計を行なうときの動
作を示す。以下、これら第５図、第６Ａｌｆｉ、第６Ｂ
図、第６Ｃ図を参照して、上記実施例の動作を説明する
。

注文データの人力Ｊ３よび伝送動作 まず、顧客はたとえばテーブルに備えられたメニューシ
ー［・から注文したい１埋を選び、第５図（ａ）に示Ｊ
シーケンスで１１文データを入力する。

すなわら、第６Δ図のステップＳ　１１　Ｔ：″メニュ
一番号を入力した後、ステップ３１２でｌ１７Ｊ敗キー
４１ａの押圧および個数の入力を行ない、ステップ３１
３でオーダキー４２ａを１甲圧づる。このＡ−グキー４
２ａの押圧により、ＣＰ　Ｕ　１　）；＆注文データが
人力されたことを判ｆ１５′ｉｉＩる。このとき、人力
された注文データは注文データエリア３１に記憶される
。次に、ＣＰＵ１は、入力されたメニュ一番号に対応す
る料理名Ｊ３よび中衛をメニュー内容エリア３４から読
出し、入力された個数から価格を計算する。そして、こ
の読出した料理名および計りした価格をステップ３１４
にＪ３いて表示器６に表示させる。このとき、ｃｐｕｉ
は注文リスト表示制御手段として機能する。

次に、ステップ１５において、顧客は表示器６に表示さ
れた内容をチ、Ｌツクし、オーダが正しく設定されてい
るか否かを判断づる。Ａ−ダが正しく設定されていない
場合は、ステップ８１８で訂正−１＝−４２ｄを叩圧づ
る。応じて、ＣＰＵ１はステップ３１９において表示器
６の表示内容をクリアするとともに、注文データエリア
３１に記憶された注文データをクリア覆る。その後、ス
テップ８１１に戻り、顧客に正しい注文データを再入力
ざＵる。一方、オーダが正しく設定されている場合はス
テップＳ１６で確認キー４２ｂをＩｑＩＩＴｌ：する。

応じて、ＣＰＵ　１はステップＳ１７において、そのと
き？主文アークエリア３１に記憶されている注文データ
をデータ伝送部７によってキッチンプリンタ８へ伝送さ
せる。このとき、ＣＰＵＩは伝送部７と協動して伝送手
段の一例を構成する。応じて、キッチンプリンタ８は、
伝送された注文データに対応する料理名および個数をプ
リントアウトする。このステップ３１７にお（）るデー
タ伝送の後は、再びステップ８１１に戻り次の注文デー
タの入力持ちとなる。

運ばれた料理の確認動作 次に、注文された料理が作成され、ウェイタ（またはウ
ェイトレス）が注文品を顧客のテーブルに運んできたと
ぎ、ウェイタは第５図（ｂ）に示すシーケンスで注文し
たＩＩ理をチェックしていく。すなわち、第６Ｂ図に示
すステップ８２１でオーダ番号を入力し、ステップ８２
２で個数キー４１ａの押圧および個数の入力を行ない、
スアッ７８２３で確認キー４２ｂを押圧づる。応じて、
ｃｐｕｉはステップ８２４において、表示器６の該当の
料理に対応させて確認マーク「＊」を表示させる。この
とき、ＣＰＵ１は確認マーク表示制御手段として機能Ｊ
゛る。その後、次の料理のヂエック入力持ちとなる。

会計動作 次に、すべての注文品が顧客に届き、食事が終了した後
、会計を行なうとぎ、顧客は第６Ｃ図のステップ８３１
において、終了キー４２ｃを押圧する１、応じて、ＣＰ
Ｕ　１はステップ８３２において、注文品がすべて来た
か否かを判所スる。この判断は、表示器６に表示されて
いる注文品のづべてに確認マーク「＊」が表示されてい
るか否かに島づいて行なう。注文品がすべて来ている場
合は、ステップ３３３に進み、注文データエリア３１に
記憶され（いる注文データをデータ伝送部７によりＥ　
ＣＲ９に伝送する。そして、顧客はＥＣＲが設置されて
いるレジにＪ３いて会計を済ます。一方、運ばれでいな
いＦ４理がある場合は、エラー処理となり、たとえばブ
ザー等の警報を鳴らす。

なお、−り記実施例では、キーボード４がら注文データ
を入力づるようにしたが、たとえばＩＣカードを注文デ
ータ入力手段として用いるようにしてらよい。この場合
、顧客は予めＩＣカードに注文データを記憶させておく
か、またはデータ入カキー付のＩＣカードの場合はその
場で注文データを入力する。

［発明の効果コ 以上のように、この発明によれば、顧客によって入力さ
れた注文データが直接キップ・ンに伝送されて出力され
るので、ウニイータまたはウェイトレスが注文を聞くた
めの作業を全く不要にでさるとともに、ウェイタまたは
ウェイトレスが注文品の聞き違いや聞き忘れなどから生
じるトラブルを一切防止することができる。また、顧客
は注文内容を表示器によって確認できるので、注文が通
じたかどうかの不安感がなくなる。さらに、表示器には
運ばれた料理に対して確認マークが表示されるので、ま
だ運ばれていない料理の品目が明確となり、料理の運び
忘れがなくなる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の一実施例のレス［・ランオーダ処理
装（ｄを示ず概略プ［１ツク図ぐある。 第２図は第１図に示すキーボード４のキー配置図である
。 第３図は第１図に示づ゛表１、＊（６の一表示例を示ず
図である。 第４図は第１図に示す［（△Ｍ３の記憶領域を示す図で
ある。 第５図はキーボード４のキー操作の一例を示づ図であり
、特に、第５図＜ａ　＞は注文データの入力操作例を示
し、第５図（ｂ）は表示器６に確１忍マークを表示させ
るためのキー操作例を示ず。 第６Δ図〜第６Ｃ図は第１図に示づ実施例の動作を説明
するためのフローチャートであり、特に、第６Δ図は注
文データの入力Ｊ３よび伝送動作を示し、第６Ｂ図は確
認マークの表示動作を示し、第６Ｃ図は会計動作を承り
。 図においで、１ｔ、ｔｃＰＵ、２ＧｉｔＲＯＭ、３ｆＪ
Ｒ△Ｍ、’ｌｆよ二１−ボード、５はノコードリード部
、６は表示器、７はデータ伝送部、８はキッチンプリン
タ、９はＥＣＲ，３１は注文データエリア、３４はメニ
ュー内容エリアを示す。 特ム１出願人　立石電機株式会社 萬５図 万−７’−ｅ　　　　　　　　　ｊ　！！Ｉ久第６Ａ図

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）　レストランにおいて顧客からの注文を処理する
   ためのレストランオーダ処理装置であつて、 顧客が料理の注文データを入力するための注文データ入
   力手段、 前記注文データ入力手段から入力された注文データを記
   憶するための注文データ記憶手段、表示器、 前記注文データ記憶手段に記憶された注文データに基づ
   いて、注文リストを前記表示器に表示させるための注文
   リスト表示制御手段、 前記注文データ記憶手段に記憶された注文データをキツ
   チンへ伝送するための伝送手段、 前記伝送手段によつて伝送された注文データに基づいて
   、注文リストを出力するための注文リスト出力手段、お
   よび 運び終わつた料理に対して確認マークを前記表示器に表
   示させるための確認マーク表示制御手段を備える、レス
   トランオーダ処理装置。
2. （２）　前記伝送手段は、食事の終了した顧客の注文デ
   ータを電子式キヤツシユレジスタに伝送するための手段
   をさらに含む、特許請求の範囲第１項記載のレストラン
   オーダ処理装置。