ES2711508T3 - Aditivos de enjuague desinfectante a base de ácido peroxicarboxílico para uso en lavado de vajilla - Google Patents

Abstract

Una composición de aditivo de enjuague desinfectante que comprende: de 1% en peso a 40% en peso de un ácido peroxicarboxílico C1-C22; de 1% en peso a 80% en peso de un ácido carboxílico C1-C22; de 1% en peso a 80% en peso de peróxido de hidrógeno; y de 1% en peso a 50% en peso de un(os) tensioactivo(s) humectante(s) y desespumante(s) no iónico(s), en donde la concentración del/de los tensioactivo(s) desespumante(s) supera la concentración del/de los tensioactivo(s) humectante(s); en donde la composición es un concentrado de bajo olor que tiene menos de 2% en peso de ácido peroxiacético y en donde la composición cuando se diluye de 0,01% de peso/volumen a 2% de peso/volumen proporciona al menos una reducción log de en organismos patogénicos a una temperatura de al menos 37,8°C (100 F), en donde el tensioactivo desespumante no iónico es un tensioactivo de copolímero de óxido de propilenoóxido de etileno-alquilo que tiene un único grupo funcional hidroxilo por molécula de acuerdo con la siguiente estructura Alquil-(EO)m-(PO)n-POH, en donde m es un número entero en el intervalo de 1 a 20 y n es un número entero en el intervalo de 1 a 20, y en donde el tensioactivo humectante no iónico es un etoxilato de alcohol de acuerdo con la siguiente estructura R-O-(CH2CH2O)n-H, en donde R es un grupo alquilo C1-C12 y n es un número entero en el intervalo de 1 a 100.

Description

DESCRIPCION

Aditivos de enjuague desinfectante a base de acido peroxicarbox^Iico para uso en lavado de vajilla

Campo de la invencion

La presente invencion se refiere a una composicion desinfectante y de enjuague Ifquida concentrada. En particular, se describen composiciones desinfectantes y de enjuague de acido peroxicarboxflico y metodos para usar las composiciones. Las composiciones desinfectantes y de enjuague se formulan en un concentrado lfquido unico, que reemplaza un producto dual tradicional de un desinfectante y auxiliar de enjuague. La formulacion de uso dual unico proporciona un acido peroxicarboxflico desinfectante y un(os) tensioactivo(s) auxiliar(es) de enjuague. Los metodos de uso de las formulaciones de uso dual unico pueden incluir en disoluciones acuosas sobre artfculos que incluyen, p. ej., utensilios de cocina, vajilla, cubiertos, vasos, tazas, superficies duras, superficies de vidrio, etc. Sorprendentemente, ciertas realizaciones de las composiciones auxiliares de enjuague desinfectantes son efectivas en pH esencialmente neutros frente a organismos gram negativos a temperaturas elevadas.

Antecedentes de la invencion

Las maquinas mecanicas de lavado de vajilla que incluyen lavavajillas han sido comunes en los ambientes institucionales y del hogar durante muchos anos. Tales maquinas automaticas de lavado de vajilla limpian platos usando dos o mas ciclos que pueden incluir inicialmente un ciclo de lavado seguido de un ciclo de enjuague. Tales maquinas automaticas de lavado de vajilla pueden utilizar tambien otros ciclos, p. ej., un ciclo de remojo, un ciclo de prelavado, un ciclo de raspado, ciclos de lavado adicionales, ciclos de enjuague adicionales, un ciclo desinfectante y/o un ciclo de secado. Cualquiera de estos ciclos puede repetirse, si se desea y pueden usarse ciclos adicionales. Detergentes y/o desinfectantes se utilizan convencionalmente en estas aplicaciones de lavado de vajilla para proporcionar limpieza, desinfeccion y/o desinfeccion. Los lavavajillas pueden remover la suciedad usando una combinacion de diversos detergentes y/o desinfectantes, temperaturas y/o la accion mecanica del agua. En algunos aspectos, cuando no se utiliza un desinfectante, se calienta agua para proporcionar desinfeccion de la vajilla, colocando una mayor demanda de servicios en una maquina de lavado de vajilla.

Ademas de los detergentes y desinfectantes, los auxiliares de enjuague se usan tambien convencionalmente en aplicaciones de maquinas de lavado de vajilla para promover el secado y evitar la formacion de manchas en la vajilla que se esta lavando. Para reducir la formacion de manchas, los auxiliares de enjuague se han anadido comunmente al agua para formar un enjuague acuoso que se rocfa en la vajilla despues de completar la limpieza. Actualmente, se conoce un numero de auxiliares de enjuague, cada uno de los cuales tiene ciertas ventajas y desventajas, tales como aquellos descritos en los documentos de Patente de EE.UU. N° 3.592.774, 3.625.901, 3.941.713, 4.005.024, 4.187.121, 4.147.559, 4.624.713. Ademas, otra descripcion de aditivos de enjuague que incluyen tensioactivos no ionicos se describe en Schick, “Nonionic Surfactants”, publicado por Marcel Dekker y John L. Wilson, Soap and Chemical Specialties, febrero de 1958, pp. 48-52 y 170-171.

El documento de Patente de EE.UU. 2006/113506 A1 se refiere a composiciones de acido peroxicarboxflico de cadena media de pH neutro o alcalino, metodos de preparacion de estas composiciones y a metodos que emplean estas composiciones. Los metodos incluyen metodos de limpieza. Las composiciones incluyen composiciones de limpieza.

El documento de Patente de EE.UU. 2009/061017 A1 se refiere a composiciones antimicrobianas de acido peroxicarboxflico menos corrosivo y/o de duracion estable, que incluyen composiciones listas para usar. Las composiciones de duracion estable pueden incluir proporciones definidas de peroxido de hidrogeno a acido peroxicarboxflico y/o peroxido de hidrogeno a acido carboxflico protonado, pero no necesitan incluir acido fuerte. Las --composiciones de corrosion reducida pueden incluir acido carboxflico e inhibidor de corrosion a un pH acido. Las composiciones de este documento pueden tener una actividad ventajosa frente a las esporas.

El documento de Patente de EE.UU. 6 302 968 B1 incluye composiciones y metodos para desinfectar la vajilla sin manchar, marcar o corroer. En su modo mas preferido, el metodo comprende las etapas de lavado de la vajilla en una maquina automatizada de lavado de vajilla y de enjuague de la vajilla a ya sea temperaturas altas o bajas con una composicion de enjuague desinfectante. La composicion de concentrado desinfectante, removedora de manchas comprende preferiblemente acido peroxiacetico, acido acetico y peroxido de hidrogeno usando mayores niveles de acido acetico y peroxiacetico y un menor nivel de peroxido de hidrogeno. La composicion de enjuague desinfectante puede utilizarse preferiblemente a una concentracion de acido peroxiacetico de al menos 30 ppm.

El documento de Patente de EE.UU. 2010/300044 A1 se dirige a composiciones de agente humectante y metodos para obtener y usar composiciones de agentes humectantes. Las composiciones de este documento incluyen un agente de laminado, un agente desespumante y un agente de interrupcion de asociacion. Las composiciones de agente humectante de este documento resultan en un tiempo de drenaje/secado mas rapido en la mayona de los sustratos en comparacion con agentes humectantes convencionales. Las composiciones de agente humectante de este documento son especialmente adecuadas para uso en sustratos plasticos.

El documento de Patente de EE.UU. 2002/192340 A1 se refiere a un metodo y sistema para reducir la carga microbiana en un producto alimenticio. El metodo incluye contactar el producto alimenticio con un agente antimicrobiano e irradiar el producto alimenticio. El sistema incluye un aplicador adaptado y configurado para contactar un producto alimenticio con un agente antimicrobiano y un irradiador adaptado y configurado para irradiar un producto alimenticio. El agente antimicrobiano puede ser un acido peroxicarbox^lico.

Sigue existiendo una necesidad continua de composiciones auxiliares de enjuague alternativas. Tambien existiendo ademas una necesidad continua de una eficacia mejorada de lavavajillas, que incluye la maximizacion de la eficacia de la combinacion de detergentes, desinfectantes y/o formulaciones auxiliares de enjuague. Ademas, existe un deseo entre los consumidores, tanto institucionales como del hogar, de reducir los servicios requeridos para operar tales lavavajillas. Es frente a estos antecedentes que se realiza la presente descripcion para desarrollar una combinacion de agente desinfectante y auxiliar de enjuague en una unica formulacion estable.

Por consiguiente, un objetivo de la invencion reivindicada es desarrollar composiciones lfquidas concentradas y metodos para usar las mismas en aplicaciones de lavado de vajilla para proporcionar un rendimiento de limpieza y enjuague deseado en una formulacion unica de uso dual que minimice los servicios consumidos por tales aplicaciones a aquel equivalente a aplicaciones de lavado de vajilla a baja temperatura.

Otro objetivo de la invencion es proporcionar un sistema desinfectante no basado en cloro para el lavado de vajilla y otras aplicaciones que contengan acidos peroxicarboxflicos con aditivos de enjuague no espumantes.

Otro objetivo de la invencion es proporcionar aplicaciones de lavado de vajilla que reduzcan el consumo de energfa requerida para metodos de lavado de vajilla similar al consumo de energfa de maquinas de baja temperatura.

Todavfa otro objetivo de la invencion es proporcionar una formulacion unica dual para desinfectar y enjuagar, asf reduciendo el consumo qmmico general de la aplicacion en uso.

Otros objetivos, ventajas y caractensticas de la presente invencion resultaran evidentes a partir de la siguiente memoria tomada en conjunto con los dibujos que se acompanan.

Breve compendio de la invencion

Una ventaja de la invencion es la combinacion de un compuesto qmmico desinfectante de acido peroxicarboxflico con tensioactivos auxiliares de enjuague compatibles en un unico concentrado lfquido estable. Ventajosamente, de acuerdo con las realizaciones de la invencion, el concentrado lfquido proporciona una formulacion unica de uso dual para reemplazar formulaciones desinfectantes y auxiliares de enjuague convencionales provistas en productos separados. Como resultado, las composiciones y los metodos de uso de las composiciones reivindicados resultan en beneficios significativos, que incluyen: una disminucion de servicios (p. ej., energfa y agua) que se espera de maquinas lavavajillas con puerta de baja temperatura; composiciones de partes multiples concentradas que incluyen el agente desinfectante, aditivos de enjuague y componentes adicionales opcionales en una composicion de uso dual; y permite el uso de lavavajillas de menor voltaje y amperaje debido al uso de agentes desinfectantes de acido peroxicarboxflico.

En una realizacion, la presente invencion describe una composicion de aditivo de enjuague desinfectante que comprende: de 1% en peso a 40% en peso de un acido peroxicarboxflico C1-C22; de 1% en peso a 80% en peso de un acido carboxflico C1-C22; de 1% en peso a 80 % en peso de peroxido de hidrogeno; y de 1% en peso a 50% en peso de un tensioactivo humectante y desespumante no ionico, en donde la concentracion del tensioactivo desespumante excede la concentracion del/ de los tensioactivo/s humectante/s; en donde la composicion es un concentrado de bajo olor que tiene menos de 2% en peso de acido peroxiacetico y en donde la composicion al diluirse de 0,01% de peso/volumen a 2% de peso/volumen proporciona al menos una reduccion del orden de 5 log en organismos patogenicos a una temperatura de al menos 37,8 °C (100 F), en donde el tensioactivo no espumante no ionico es un tensioactivo de copolfmero de oxido de propileno-oxido de etileno-alquilo que tiene un unico grupo funcional hidroxilo por molecula de acuerdo con la siguiente estructura Alquil-(EO)m-(PO)n-POH, en donde m es un numero entero en el intervalo de 1 a 20 y n es un numero entero en el intervalo de 1 a 20, y en donde el tensioactivo humectante no ionico es un etoxilato de alcohol de acuerdo con la siguiente estructura R-O-(CH2CH2O)n-H, en donde R es un grupo alquilo C1-C12 y n es un numero entero en el intervalo de 1 a 100.

En otra realizacion, la presente invencion describe una composicion de aditivo de enjuague desinfectante concentrada segun la reivindicacion 1 que comprende: de 1% en peso a 40% en peso de acido peroxicarboxflico C1-C22; de 1% en peso a 80% en peso de acido carboxflico C1-C22; de 1% en peso a 75% en peso de peroxido de hidrogeno; de 1% en peso a 25% en peso de tensioactivo no ionico de tipo oxido de propileno-oxido de etileno-alquilo; y de 1% en peso a 20% en peso de tensioactivo no ionico de etoxilato de alcohol; en donde la composicion del concentrado tiene bajo olor que tiene menos de 2% en peso de acido peroxiacetico, en donde la composicion cuando se diluye de 0,01% de peso/volumen a 1% de peso/volumen proporciona al menos una reduccion log de 5 en organismos patogenicos a una temperatura de al menos 37,8°C (100 F), y en donde la composicion diluida tiene un pH de 5 o mayor, en donde el tensioactivo no ionico de tipo oxido de propileno-oxido de etileno-alquilo es un tensioactivo de copolfmero de oxido de propileno-oxido de etileno-alquilo que tiene un unico grupo funcional hidroxilo por molecula de acuerdo con la siguiente estructura Alquil-(EO)m-(PO)n-POH, en donde m es un numero entero en el intervalo de 1 a 20 y n es un entero en el intervalo de 1 a 20 y en donde el tensioactivo no ionico de etoxilato de alcohol es un etoxilato de alcohol de acuerdo con la siguiente estructura R-O-(CH2CH2O)n-H, en donde R es un grupo alquilo C1-C12 y n es un numero entero en el intervalo de 1 a 100.

En aun otra realizacion, la presente invencion describe un metodo de desinfeccion y enjuague que comprende: proporcionar una composicion auxiliarde enjuague desinfectante de acido peroxicarbox^lico en equilibrio, concentrado kquido, de bajo olor, que tiene menos de 2% en peso de acido peroxiacetico, en donde la composicion comprende: de 1% en peso a 40% en peso de un acido peroxicarboxflico C1-C22; de 1% en peso a 80% en peso de un acido carboxflico C1-C22; de 1% en peso a 75% en peso de peroxido de hidrogeno; de 1% en peso a 25% en peso de un tensioactivo no ionico de tipo oxido de propileno-oxido de etileno-alquilo; y de 1% en peso a 20% en peso de un tensioactivo no ionico de etoxilato de alcohol; y desinfectar una superficie en necesidad de la misma sin una etapa de enjuague adicional; en donde la composicion, al diluirse de 0,01% de peso/volumen a 1% de peso/volumen proporciona al menos una reduccion log de 5 en organismos patogenicos a una temperatura de al menos 37,8 °C (100 F), en donde el tensioactivo no ionico de tipo oxido de propileno-oxido de etileno-alquilo es un tensioactivo de copolfmero de oxido de propilenooxido de etileno-alquilo que tiene un unico grupo funcional hidroxilo por molecula de acuerdo con la siguiente estructura Alquil-(EO)m-(PO)n-POH, en donde m es un numero entero en el intervalo de 1 a 20 y n es un entero en el intervalo de 1 a 20 y en donde el tensioactivo no ionico de etoxilato de alcohol es un etoxilato de alcohol de acuerdo con la siguiente estructura R-O-(CH2CH2O)n-H, en donde R es un grupo alquilo C1-C12 y n es un numero entero en el intervalo de 1 a 100.

Si bien se describen realizaciones multiples, resultaran aparentes aun otras realizaciones de la presente invencion para aquellos expertos en la tecnica a partir de la siguiente descripcion detallada, que muestra y describe realizaciones ilustrativas de la invencion. Por consiguiente, los dibujos y la descripcion detallada deben considerarse ilustrativos por naturaleza y no restrictivos.

Breve descripcion de los dibujos

La FIG. 1 muestra el rendimiento de la espuma a 50°C (122°F) despues de almacenarse a 37,8°C (100 °F) utilizando las diferentes combinaciones de tensioactivos de acuerdo con las realizaciones de la invencion.

Las FIGS. 2A-2B muestran datos de analisis de imagen de pelfculas sobre vasos (FIG. 2A) y cupones de plastico (FIG.

2B) para composicion de enjuague desinfectante y para muestras de control establecidas en los Ejemplos de acuerdo con las realizaciones de la invencion.

Las FIGS. 3A-3B muestran datos de clasificacion visual de los vasos (FIG. 3A) y cupones plasticos (FIG. 3B) para composicion de enjuague desinfectante y para muestras de control establecidas en los Ejemplos de acuerdo con las realizaciones de la invencion.

Diversas realizaciones de la presente invencion se describiran en detalle con referencia a los dibujos, en donde numeros de referencia similares representan partes similares a lo largo de varias vistas. La referencia a diversas realizaciones no limita el alcance de la invencion. Las figuras representadas en la presente memoria no son limitaciones a las diversas realizaciones de acuerdo con la invencion y se presentan a modo de ilustracion de ejemplo de la invencion.

Descripcion detallada de la realizacion preferida

Para que la presente invencion pueda ser comprendida mas facilmente, se definen primero ciertos terminos. A menos que se definan de otra manera, todos los terminos tecnicos y cientfficos utilizados en la presente memoria tienen el mismo significado que se entiende comunmente por un experto ordinario en la tecnica a la que pertenecen las realizaciones de la invencion. En la descripcion y reivindicacion de las realizaciones de la presente invencion, se usara la siguiente terminologfa de acuerdo con las definiciones establecidas a continuacion.

El termino “aproximadamente”, como se utiliza en la presente memoria, se refiere a la variacion en la cantidad numerica que puede ocurrir, p. ej., a traves de procedimientos de manejo de lfquidos y medicion tfpicos utilizados para obtener concentrados o disoluciones de uso en el mundo real; a traves de un error involuntario en estos procedimientos; a traves de diferencias en la fabricacion, fuente o pureza de los ingredientes utilizados para preparar las composiciones o llevar a cabo los metodos; y similares. El termino “aproximadamente” tambien abarca cantidades que difieren debido a diferentes condiciones de equilibrio de una composicion resultante de una mezcla inicial particular.

Los terminos “activos” o “porcentaje de activos” o “porcentaje en peso de activos” o “concentracion de activos” se utilizan indistintamente en la presente memoria y se refieren a la concentracion de aquellos ingredientes involucrados en la limpieza expresada como un porcentaje menos los ingredientes inertes tales como agua o sales.

Como se usa en la presente memoria, el termino “alquilo” o “grupos alquilo” se refiere a hidrocarburos saturados que tienen uno o mas atomos de carbono, que incluyen grupos alquilo de cadena lineal (p. ej., metilo, etilo, propilo, butilo, pentilo, hexilo, heptilo, octilo, nonilo, decilo, etc.), grupos alquilo dclicos (o grupos “cicloaquilo” o “alidclicos” o “carbodclicos”) (p. ej., ciclopropilo, ciclopentilo, ciclohexilo, cicloheptilo, ciclooctilo, etc.), grupos alquilo de cadena ramificada (p. ej., isopropilo, terc-butilo, sec-butilo, isobutilo, etc.) y grupos alquilo sustituidos por alquilo (p. ej., grupos cicloalquilo sustituidos por alquilo y grupos alquilo sustituidos por cicloaquilo).

A menos que se especifique otra cosa, el termino “alquilo” incluye tanto “alquilos no sustituidos” como “alquilos sustituidos”. Como se usa en la presente memoria, el termino “alquilos sustituidos” se refiere a grupos alquilo que tienen sustituyentes que reemplazan uno o mas hidrogenos en uno o mas carbonos de la red troncal de hidrocarburos. Tales sustituyentes pueden incluir, por ejemplo, alquenilo, alquinilo, halogeno, hidroxilo, alquilcarboniloxi, arilcarboniloxi, alcoxicarboniloxi, ariloxi, ariloxicarboniloxi, carboxilato, alquilcarbonilo, arilcarbonilo, alcoxicarbonilo, aminocarbonilo, alquilaminocarbonilo, dialquilaminocarbonilo, alquiltiocarbonilo, alcoxilo, fosfato, fosfonato, fosfinato, ciano, amino (que incluyen alquilamino, dialquilamino, arilamino, diarilamino y alquilarilamino), acilamino (que incluyen alquilcarbonilamino, arilcarbonilamino, carbamoilo y ureido), imino, sulfhidrilo, alquiltio, ariltio, tiocarboxilato, sulfatos, alquilsulfinilo, sulfonatos, sulfamoil, sulfonamido, nitro, trifluorometilo, ciano, azido, heterodclico, alquilarilo o grupos aromaticos (que incluyen heteroaromaticos).

En algunas realizaciones, los alquilos sustituidos pueden incluir un grupo heterodclico. Como se usa en la presente memoria, el termino “grupo heterodclico” incluye estructuras de anillo cerrado analogas a grupos carbodclicos en los que uno o mas de los atomos de carbono del anillo es un elemento distinto del carbono, por ejemplo, nitrogeno, azufre u oxfgeno. Los grupos heterodclicos pueden ser saturados o insaturados. Los grupos heterodclicos de ejemplo incluyen, pero no se limitan a, aziridina, oxido de etileno (epoxidos, oxiranos), tiirano (episulfuros), dioxirano, azetidina, oxetano, tietano, dioxetano, ditietano, dithiete, azolidina, pirrolidina, pirrolina, oxolano, dihidrofurano y furano.

Un “agente anti-redeposicion” se refiere a un compuesto que ayuda a mantener la suspension en agua en lugar de redeposicionarsobre el objeto que se esta limpiando. Los agentes anti-redeposicion son utiles en la presente invencion para ayudar a reducir la redeposicion de la suciedad removida en la superficie que se esta limpiando.

Como se usa en la presente memoria, el termino “ limpieza” se refiere a un metodo usado para facilitar o ayudar en la remocion de suciedad, blanqueamiento, reduccion de poblacion microbiana y cualquiera de sus combinaciones. Como se usa en la presente memoria, el termino “microorganismo” se refiere a cualquier organismo no celular o unicelular (que incluye colonial). Los microorganismos incluyen todas las procariotas. Los microorganismos incluyen bacterias (incluidas cianobacterias), esporas, lfquenes, hongos, protozoos, virinos, viroides, virus, fagos y algunas algas. Como se usa en la presente memoria, el termino “microbio” es sinonimo de microorganismo.

Como se usa en la presente memoria, el termino “desinfectante” se refiere a un agente que mata todas las celulas vegetativas que incluyen los microorganismos patogenicos mas reconocidos, utilizando el procedimiento descrito en A.O.A.C. Use Dilution Methods, Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists, parrafo 955.14 y secciones aplicables, 15° edicion, 1990 (EPA Guideline 91-2). Como se usa en la presente memoria, el termino “desinfeccion de alto nivel” o “desinfectante de alto nivel” se refiere a un compuesto o composicion que mata sustancialmente todos los organismos, excepto altos niveles de esporas bacterianas y se efectua con un germicida qmmico aprobado para comercializacion como esterilizante por la Administracion de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. Como se usa en la presente memoria, el termino “desinfeccion de nivel intermedio” o “desinfectante de nivel intermedio” se refiere a un compuesto o una composicion que mata micobacterias, la mayona de los virus y bacterias con un germicida qmmico registrado como tuberculicida por la Agencia de Proteccion Ambiental (EPA, por sus siglas en ingles). Como se usa en la presente memoria, el termino “desinfeccion de bajo nivel” o “desinfectante de bajo nivel” se refiere a un compuesto o composicion que mata algunos virus y bacterias con un germicida qmmico registrado como desinfectante de hospital por la EPA.

Como se usa en la presente memoria, la frase “superficie de procesamiento de alimentos” se refiere a una superficie de una herramienta, una maquina, equipo, una estructura, un edificio o similares que se emplea como parte de una actividad de procesamiento, preparacion o almacenamiento de alimentos. Ejemplos de superficies de procesamiento de alimentos incluyen superficies de equipos de procesamiento o preparacion de alimentos (p. ej., equipo de rebanado, enlatado o transporte, que incluyen aforadores), de vajilla para el procesamiento de alimentos (p. ej., utensilios, platos, vajilla de lavado y vasos de bar) y de suelos, paredes o accesorios de estructuras en las que se desarrolla el procesamiento de alimentos. Las superficies de procesamiento de alimentos se encuentran y emplean en sistemas de circulacion de aire antidescomposicion de alimentos, desinfeccion aseptica de envases, limpiadores y desinfectantes de enfriadores y refrigeracion de alimentos, desinfectantes de lavado de vajilla, limpieza de blanqueador y desinfeccion, materiales de envasado de alimentos, aditivos paratablas de cortar, desinfeccion de tercer fregadero, enfriadores y calentadores de bebidas, agua para enfriar o hervir carne, autodesinfectantes de platos, geles desinfectantes, torres de enfriamiento, rociadores de ropa antimicrobianos para procesamiento de alimentos y aceites, lubricantes para la preparacion de alimentos no acuosos a poco acuosos, y aditivos de enjuague.

Como se usa en la presente memoria, la frase “producto alimenticio” incluye cualquier sustancia de alimento que pueda requerir tratamiento con una composicion o agente antimicrobiano y que sea comestible con o sin preparacion adicional. Los productos alimenticios incluyen carne (p. ej., carnes rojas y cerdo), mariscos, aves, productos agncolas (p. ej., frutas y verduras), huevos, huevos vivos, productos con huevo, alimentos listos para comer, trigo, semillas, rafces, tuberculos, hojas, tallos, mafz, flores, brotes, condimentos o una combinacion de los mismos. El termino “productos agncolas” se refiere a productos alimenticios tales como frutas y verduras y plantas o materiales derivados de plantas que se venden tipicamente sin cocinar y, a menudo, sin envasar, y que a veces pueden comerse crudos.

El termino “superficie dura” se refiere a una superficie solida, sustancialmente no flexible tal como una encimera, azulejo, piso, pared, panel, ventana, accesorio de tubenas, mueble de cocina y bano, electrodomestico, motor, tablero de circuito y platos. Las superficies duras pueden incluir, por ejemplo, superficies para el cuidado de la salud y superficies de procesamiento de alimentos.

Como se usa en la presente memoria, la frase “superficie para el cuidado de la salud” se refiere a una superficie de un instrumento, un dispositivo, un carro, una jaula, mueble, una estructura, un edificio o similares que se utiliza como parte de una actividad de cuidado de la salud. Ejemplos de superficies para el cuidado de la salud incluyen superficies de instrumentos medicos o dentales, de dispositivos medicos o dentales, de aparatos electronicos empleados para monitorear la salud del paciente y de pisos, paredes o accesorios de estructuras en los que ocurren cuidados de salud. Las superficies para el cuidado de la salud se encuentran en hospitales, quirofanos, enfermenas, salas de parto, morgues y salas de diagnostico clmico. Estas superficies pueden ser aquellas tipificadas como “superficies duras” (tales como paredes, pisos, bacinillas, etc.) o superficies de tela, p. ej., superficies tejidas, hiladas y no hiladas (tales como, ropa quirurgica, cortinas, ropa de cama, vendas, etc.) o equipos para el cuidado de pacientes (tales como, respiradores, equipos de diagnostico, vfas, osciloscopios, sillas de rueda, camas, etc.), o equipos quirurgicos o de diagnostico. Las superficies para el cuidado de la salud incluyen artfculos y superficies empleados en el cuidado de la salud de animales.

Como se usa en la presente memoria, el termino “instrumento” se refiere a los diversos instrumentos o dispositivos medicos o dentales que pueden beneficiarse a partir de la limpieza con una composicion de acuerdo con la presente invencion.

Como se usa en la presente memoria, las frases “instrumento medico”, “instrumento dental”, “dispositivo medico”, “dispositivo dental”, “equipo medico” o “equipo dental” se refieren a instrumentos, dispositivos, herramientas, electrodomesticos, aparatos, y equipos que se usan en medicina u odontologfa. Estos instrumentos, dispositivos y equipos pueden esterilizarse en fno, mojarse o lavarse y posteriormente esterilizarse en calor o beneficiarse de otra manera de la limpieza en una composicion de la presente invencion. Estos diversos instrumentos, dispositivos y equipos incluyen, pero no se limitan a: instrumentos de diagnostico, bandejas, cubetas, sostenedores, estantes, forceps, tijeras, cizallas, sierras (p. ej., sierras de huesos y sus navajas), hemostatos, cuchillos, cinceles, pinzas quirurgicas, limas, pinzas de corte, brocas, barrenas, escofinas, rebabas, esparcidores, trituradores, elevadores, abrazaderas, portaagujas, portadores, clips, ganchos, gubias, curetas, separadores, enderezadores, punzones, extractores, palas, queratomos, espatulas, expresores, trocares, dilatadores, jaulas, objetos de vidrio, tubos, cateteres, canulas, tapones, estents, telescopios (p. ej., endoscopios, estetoscopios y artroscopios) y equipos relacionados y similares, o combinaciones de los mismos.

Como se usa en la presente memoria, las frases “olor objetable”, “olor ofensivo” o “mal olor” se refieren a un olor fuerte, penetrante o acre o ambiente atmosferico, del cual una persona tfpica se retira si puede hacerlo. El tono hedonico proporciona una medida del grado en el que un olor es agradable o desagradable. Un “olor objetable”, “olor ofensivo” o “mal olor” tiene un tono hedonico que lo clasifica como tan desagradable como o mas desagradable que una disolucion de 5% en peso de acido acetico, acido propionico, acido butrnco o sus mezclas.

Como se usa en la presente memoria, el termino “ libre de fosforo” o “sustancialmente libre de fosforo” se refiere a una composicion, mezcla o ingrediente que no contiene fosforo o un compuesto que contiene fosforo o a la que no se le ha agregado fosforo o un compuesto que contiene fosforo. Si fosforo o un compuesto que contiene fosforo esta presente a traves de la contaminacion de una composicion, mezcla o ingredientes libres de fosforo, la cantidad de fosforo debera ser menor de 0,5% en peso. Mas preferiblemente, la cantidad de fosforo es menor de 0,1% en peso, y mas preferiblemente la cantidad de fosforo es menor de 0,01% en peso en composiciones libres de fosforo.

A los fines de esta solicitud de patente, se logra una reduccion microbiana exitosa cuando las poblaciones microbianas se reducen en al menos aproximadamente un 50% o en significativamente mas de lo que se logra mediante un lavado con agua. Reducciones mas grandes de poblaciones microbianas proporcionan mayores niveles de proteccion.

Como se usa en la presente memoria, el termino “desinfectante” se refiere a un agente que reduce la cantidad de contaminantes bacterianos a niveles seguros como lo determinan los requisitos de salud publica. En una realizacion, los desinfectantes para uso en esta invencion proporcionaran al menos una reduccion del 99,999% (reduccion del orden de 5 log). Estas reducciones pueden evaluarse usando un procedimiento establecido en Germicidal and Detergent Sanitizing Action of Disinfectants, Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists, parrafo 960.09 y secciones aplicables, 15° edicion, 1990 (EPA Guideline 91-2). De acuerdo con esta referencia, un desinfectante debena proporcionar una reduccion del 99,999% (reduccion del orden de 5 log) dentro de 30 segundos a temperatura ambiente, 25+2°C contra varios organismos de prueba. De acuerdo con otros aspectos de la invencion, un desinfectante proporciona una reduccion del 99,999% (reduccion del orden de 5 log) a una temperatura de al menos 37,8°C (100°F) contra varios organismos de prueba, que incluyen organismos gram negativos.

Como se usa en la presente memoria, el termino “suciedad” o “mancha” se refiere a una sustancia oleosa no polar que puede o no contener materia de partfculas tales como arcillas minerales, arena, materia mineral natural, negro de carbono, grafito, caolm, polvo ambiental, etc.

Como se usa en esta invencion, el termino “esporicida” se refiere a un agente o proceso ffsico o qrnmico que tiene la capacidad de causar una reduccion mayor al 90%. (una reduccion del orden de log 1) en la poblacion de esporas de Bacillus cereus o Bacillus subtilis dentro de los 10 segundos a 60°C. En ciertas realizaciones, las composiciones esporicidas de la invencion proporcionan una reduccion mayor al 99% (una reduccion del orden de log 2), una reduccion mayor al 99,99% (una reduccion del orden de log 4) o una reduccion mayor al 99,999% (una reduccion del orden de 5 log) en tal poblacion dentro de los 10 segundos a 60°C.

Diferenciacion de actividad antimicrobiana “microbicida” o “microbiostatica”, las definiciones que describen el grado de eficacia y los protocolos oficiales de laboratorio para medir esta eficacia son consideraciones para entender la relevancia de agentes y composiciones antimicrobianas. Las composiciones antimicrobianas pueden afectar dos clases de dano celular microbiano. La primera es una accion letal irreversible que resulta en una destruccion o incapacitacion completa de celulas microbianas. El segundo tipo de dano celular es reversible, de manera que, si el organismo se libera del agente, puede multiplicarse nuevamente. El primero se llama microbicida y el ultimo microbiostatico. Un desinfectante y un sanitizante son, por definicion, agentes que proporcionan actividad antimicrobiana o microbicida. En cambio, un conservante se describe generalmente como un inhibidor o composicion microbioestatica.

Como se usa en la presente memoria, el termino “sustancialmente libre” se refiere a composiciones que carecen completamente del componente o que tienen una cantidad tan pequena del componente que el componente no afecta el rendimiento de la composicion. El componente puede estar presente como impureza o como contaminante y debera ser menor del 0,5% en peso. En otra realizacion, la cantidad del componente es menor de 0,1% en peso y en aun otra realizacion, la cantidad del componente es menor del 0,01% en peso.

El termino “rendimiento de limpieza sustancialmente similar” se refiere generalmente al logro por un producto sustituto de limpieza, desinfeccion y/o enjuague o un sistema de limpieza, desinfeccion y/o enjuague de generalmente el mismo grado (o al menos no un grado significativamente menor) de limpieza o con generalmente el mismo gasto (o al menos no un gasto significativamente menor) de esfuerzo, o ambos.

Como se usa en la presente memoria, el termino “acido sulfoperoxicarboxflico”, “peracido sulfonado” o “acido peroxicarboxflico sulfonado” se refiere a la forma de acido peroxicarboxflico de un acido carboxflico sulfonado. En algunas realizaciones, los peracidos sulfonados de la presente invencion son peracidos sulfonados de cadena media. Como se usa en la presente memoria, el termino “peracido sulfonado de cadena media” se refiere a un compuesto de peracido que incluye un grupo sulfonado unido a un carbono que es al menos un carbono (p. ej., la tercera posicion o mas) del carbono del grupo de acido percarboxflico en la red troncal de carbono de la cadena de acido percarboxflico, en donde al menos un carbono no esta en la posicion terminal. Como se usa en la presente memoria, el termino “posicion terminal” se refiere al carbono en la cadena de la red troncal de carbono de un acido percarboxflico que esta mas lejos del grupo percarboxilo.

Como se usa en la presente memoria, el termino “vajilla” se refiere a elementos tales como utensilios para comer y cocinar, platos y otras superficies ngidas tales como duchas, fregaderos, inodoros, baneras, encimeras, ventanas, espejos, vetnculos de transporte y pisos.

Como se usa en la presente memoria, el termino “lavado de vajilla” se refiere al lavado, limpieza o enjuague de vajilla. Vajilla tambien se refiere a elementos hechos de plastico. Los tipos de plasticos que pueden limpiarse con las composiciones de acuerdo con la invencion incluyen, pero no se limitan a, aquellos que incluyen polfmeros de policarbonato (PC), polfmeros de acrilonitrilo butadieno estireno (ABS, por sus siglas en ingles) y polfmeros de polisulfona (PS). Otros plasticos de ejemplo que pueden limpiarse usando los compuestos y composiciones de la invencion incluyen teraftalato de polietileno (PET).

Los terminos “porcentaje en peso”, “% en peso”, “porcentaje en peso”, “% en peso” y sus variantes, como se usa en la presente memoria, se refieren a la concentracion de una sustancia como el peso de esa sustancia dividido por el peso total de la composicion y multiplicado por 100. Se entiende que, como se usa en la presente, “porcentaje”, “%” y similares se pretenden usar como sinonimos de “porcentaje en peso, “% en peso”, etc.

Los metodos y composiciones de la presente invencion pueden comprender, consistir esencialmente en, o consistir en los componentes e ingredientes de la presente invencion, asf como tambien otros ingredientes descritos en la presente memoria. Como se usa en la presente memoria, “que consiste esencialmente en” significa que los metodos y composiciones pueden incluir etapas, componentes o ingredientes adicionales, pero solo si las etapas, componentes o ingredientes adicionales no alteran materialmente las caractensticas basicas y novedosas de los metodos y composiciones reivindicados.

Tambien debe senalarse que, como se usa en esta memoria y las reivindicaciones que se acompanan, el termino “configurado” describe un sistema, aparato u otra estructura que se construye o configura para realizar una tarea particular o adoptar una configuracion particular. El termino “configurado” puede utilizarse indistintamente con otras frases similares tales como organizado y configurado, construido y organizado, adaptado y configurado, adaptado, construido, fabricado y organizado, y similares.

Composiciones

Si bien entender el mecanismo no es necesario para practicar la presente invencion y si bien la presente invencion no se limita a ningun mecanismo de accion particular, se contempla que, en algunas realizaciones, las composiciones de acido peroxicarboxflico en equilibrio se formulan con aditivos de enjuague no espumantes compatibles (es decir, tensioactivos) para proporcionar composiciones de desinfeccion y enjuague de pH aproximadamente neutro con estabilidad adecuada. Ventajosamente, las formulaciones de acuerdo con la presente invencion permiten una unica formulacion dual de las composiciones concentradas de acido peroxicarboxflico en equilibrio con los tensioactivos auxiliares de enjuague para permitir una unica formulacion (es decir, un sistema de una parte) en lugar de los productos separados para limpieza, desinfeccion y/o enjuague que se utilizan habitualmente en el lavado de vajilla y otras aplicaciones de limpieza y/o desinfeccion.

Resulta inesperado de acuerdo con la invencion que la unica formulacion sea capaz de reemplazar efectivamente dos o tres formulaciones distintas (p. ej., detergente, desinfectante y aditivo de enjuague) a la vez que proporcionar el efecto tecnico deseado. Estos resultados fueron inesperados dado que un experto en la tecnica no espera que un aditivo o tensioactivo de enjuague de bajo espumado o no espumante sea compatible con acidos peroxicarboxflicos y de peroxido de hidrogeno. Esta incompatibilidad esperada es similar al entendimiento en la tecnica de que los tensioactivos no ionicos tambien son incompatibles con composiciones desinfectantes basadas en blanqueadores de cloro. Un experto en la tecnica espera que el blanqueador y/o el peracido degraden los tensioactivos no ionicos. Por lo tanto, resulta inesperado y altamente beneficioso, de acuerdo con la invencion, que los aditivos de enjuague no espumantes particulares sean formulados en una composicion concentrada estable de acido peroxicarboxflico.

En una realizacion, la presente composicion exhibe una estabilidad ventajosa del acido peroxicarboxflico. En un aspecto de la invencion, las composiciones concentradas tienen estabilidad de almacenamiento de un ano a temperatura ambiente, como lo confirman las pruebas de estabilidad y vida util acelerada. En un aspecto, estabilidad se refiere a la cantidad de acido peroxicarboxflico en las composiciones que permanece en aproximadamente 80% o mas, aproximadamente 85% o mas, aproximadamente 90% o mas, o aproximadamente 95% o mas de los valores iniciales o los niveles de composicion de uso.

Tambien resulta inesperado que las composiciones proporcionen un rendimiento de enjuague al menos sustancialmente similar a aquellos auxiliares de enjuague o tensioactivos formulados en sistemas de dos o mas partes. De acuerdo con la invencion, el sistema de una parte proporciona rendimiento de desinfeccion y suficiente auxiliar de enjuague, que incluye laminado (es decir, las especies qmmicas hacen que el enjuague acuoso se lamine de una superficie tratada tal como una vajilla), vajilla libre de manchas y rendimiento de secado rapido, en presencia de acido peroxicarboxflico y peroxido de hidrogeno. Como otro beneficio inesperado, las formulaciones de desinfeccion y auxiliar de enjuague en combinacion reducen y/o no superan el costo para los consumidores en comparacion con tales formulaciones convencionales de dos o tres partes para aplicaciones de lavado de vajilla.

En un aspecto, las composiciones duales, de uso unico, incluyen composiciones concentradas en equilibrio que comprenden acido(s) peroxicarboxflico(s), peroxido de hidrogeno, acido(s) carboxflico(s) correspondiente(s), un disolvente, p. ej., agua, tensioactivos auxiliares de enjuague y otros ingredientes funcionales adicionales opcionales. En un aspecto, las composiciones concentradas lfquidas en equilibrio incluyen los intervalos de ejemplo que se muestran en la Tabla 1.

Tabla 1

Realizaciones de las composiciones del concentrado

El pH de la disolucion de uso de las composiciones esta entre aproximadamente 5 a aproximadamente 9, preferiblemente de aproximadamente 5,5 a aproximadamente 8,5. Sin limitar el alcance de la invencion, los intervalos numericos son inclusivos de los numeros que definen el intervalo e incluyen cada numero entero dentro del intervalo definido.

En aspectos adicionales, las composiciones concentradas en equilibrio establecidas en la Tabla 1 son adecuadas para dilucion y uso a temperatures de hasta 37,8 °C (100°F), hasta 43,3°C (110 °F), hasta 50,0°C (120°F), hasta 82,2°C (180°F), a temperaturas de 37,8°C (100°F), a 60,0°C (140°F), a temperatures por encima de 60,0°C (140 °F), y a temperaturas de hasta 82,2°C (180°F). Sin limitar el alcance de la invencion, los intervalos numericos son inclusivos de los numeros que definen el intervalo e incluyen cada numero entero dentro del intervalo definido.

Resulta inesperado de acuerdo con ciertas realizaciones de las composiciones y metodos de la invencion que las soluciones de uso de pH neutro a alcalino (p. ej., aproximadamente 5-9) proporcionen micro-eficacia contra organismos patogenicos, que incluyen, por ejemplo, organismos gram negativos importantes para aplicaciones de desinfeccion por seguridad de alimentos. Esto resulta inesperado ya que se esperaba que una composicion desinfectante POOA de pH neutro tenga eficacia antimicrobiana inefectiva contra la E. coli u otros organismos gram negativos incluso a temperaturas elevadas (p. ej., 37,8°C-60,0°C (100°F-140°F) tales como las temperaturas actualmente requeridas para desinfeccion qmmica con blanqueador en maquinas de lavado de vajilla. Esto resulta evidente por el uso de acidos peroxicarboxflicos, tales como peracido de cadena de alquilo de longitud media en disoluciones de uso con pH acido (generalmente pH de menos de < 4,0) para proporcionar eficacia desinfectante suficiente contra organismos gram negativos, tales como E. coli.

En aspectos adicionales, las composiciones concentradas en equilibrio establecidas en la Tabla 1 son productos de bajo olor. Las composiciones concentradas en equilibrio incluyen acido peroxiacetico de menos de aproximadamente 2% en peso o preferiblemente excluyen el acido peroxiacetico. En otros aspectos, las composiciones concentradas en equilibrio contienen acidos carboxflicos de cadena corta (y acidos peroxicarboxflicos correspondientes) a un nivel insuficiente para causar un olor ofensivo para una persona tfpica. En ciertas realizaciones, las presentes composiciones concentradas incluyen, por ejemplo, acido acetico de menos de 1% en peso u otros acidos carboxflicos de cadena corta que causan mal olor.

Las composiciones de auxiliar de enjuague desinfectante pueden incluir composiciones del concentrado o pueden diluirse para formar composiciones de uso. En general, un concentrado se refiere a una composicion que tiene como fin diluirse con agua para proporcionar una disolucion de uso que contacte un objeto para proporcionar la limpieza, enjuague deseados o similares. La composicion auxiliar de enjuague desinfectante que contacta los artfculos que se lavaran puede referirse como un concentrado o una composicion de uso (o disolucion de uso) dependiente de la formulacion empleada en los metodos de acuerdo con la invencion.

Puede prepararse una disolucion de uso a partir del concentrado diluyendo el concentrado con agua a una proporcion de dilucion que proporcione una disolucion de uso que tenga propiedades desinfectantes y de enjuague deseadas. El agua que se utiliza para diluir el concentrado para formar la composicion de uso puede referirse como agua de dilucion o un diluyente y puede variar de un lugar a otro. El tfpico factor de dilucion esta entre aproximadamente 1 y aproximadamente 10.000, pero dependera de factores que incluyen la dureza del agua, la cantidad de suciedad que deba ser removida de las superficies tratadas y similares. En una realizacion, el concentrado se diluye a una proporcion de entre aproximadamente 1:10 y aproximadamente 1:10.000 de concentrado a agua. Particularmente, el concentrado se diluye a una proporcion de entre aproximadamente 1:100 y aproximadamente 1:5.000 de concentrado a agua. Sin limitar el alcance de la invencion, los intervalos numericos son inclusivos de los numeros que definen el intervalo e incluyen cada numero entero dentro del intervalo definido.

Los metodos de preparacion o formulacion de las composiciones auxiliares de enjuague desinfectantes de acuerdo con la invencion pueden incluir combinar los tensioactivos no ionicos, acidos carboxflicos y peroxido de hidrogeno con los demas materiales descritos en la presente memoria. Las composiciones pueden tambien formularse con acidos peroxicarboxflicos preformados. Sin embargo, preferiblemente, las composiciones se preparan mezclando el acido carboxflico o mezcla del mismo con el peroxido de hidrogeno para hacer reaccionar la mezcla y anadir el equilibrio de los ingredientes requeridos para formar las composiciones auxiliares de enjuague desinfectantes. Los metodos de ejemplo se describen por ejemplo en los documentos de Patente de EE.UU. N° 7.887.641. Posteriormente, se produce una mezcla en equilibrio estable que contiene el/los acido(s) carboxflico(s) con peroxido de hidrogeno y se deja reposar la mezcla durante 1-7 dfas (o mas).

Acidos peroxicarboxflicos

De acuerdo con la invencion, se incluye un acido peroxicarboxflico (es decir, peracido) para eficacia antimicrobiana en las composiciones desinfectantes y de enjuague descritas en la presente memoria. Como se usa en la presente memoria, el termino “peracido” puede tambien referirse como un “acido percarboxflico”, “acido peroxicarboxflico” o “peroxiacido”. Tambien se incluyen acidos sulfoperoxicarboxflicos, peracidos sulfonados y acidos peroxicarboxflicos sulfonados dentro de los terminos “acido peroxicarboxflico”, “peracido” y otros usados en la presente memoria. Los terminos “acido sulfoperoxicarboxflico”, “peracido sulfonado” o “acido peroxicarboxflico sulfonado” se refieren a la forma de acido peroxicarboxflico de un acido carboxflico sulfonado como se describe en el documento de Patente de EE.UU. N° 8.344.026 y la Publicacion de Patente de EE.UU. N° 2010/0048730 y N° 2012/0052134. Como lo aprecia un experto en la tecnica, un peracido se refiere a un acido que tiene el hidrogeno del grupo hidroxilo en acido carboxflico reemplazado por un grupo hidroxilo. Los peracidos oxidantes tambien pueden referirse en la presente como acidos peroxicarboxflicos.

Un peracido incluye cualquier compuesto de la formula R--(COOOH)n en donde R puede ser hidrogeno, alquilo, alquenilo, alquino, adlico, grupo alidclico, arilo, heteroarilo o grupo heterodclico, y n es 1, 2 o 3 y nombrado anteponiendo el prefijo peroxi al acido parental. Preferiblemente, R incluye hidrogeno, alquilo o alquenilo. Los terminos “alquilo”, “alquenilo”, “alquino”, “adlico”, “grupo alidclico”, “arilo”, “heteroarilo” y “grupo heterodclico” son como se definen en la presente memoria.

Como se usa en la presente memoria, el termino “alquilo” o “grupos alquilo” se refiere a hidrocarburos saturados que tienen uno o mas atomos de carbono, que incluyen grupos alquilo de cadena lineal (p. ej., metilo, etilo, propilo, butilo, pentilo, hexilo, heptilo, octilo, nonilo, decilo, etc.), grupos alquilo dclicos (o grupos “cicloalquilo” o “alidclicos” o “carbodclicos”) (p. ej., ciclopropilo, ciclopentilo, ciclohexilo, cicloheptilo, ciclooctilo, etc.), grupos alquilo de cadena ramificada (p. ej., isopropilo, terc-butilo, sec-butilo, isobutilo, etc.) y grupos alquilo sustituidos por alquilo (p. ej., grupos cicloalquilo sustituidos por alquilo y grupos alquilo sustituidos por cicloalquilo). De acuerdo con la invencion, el acido percarboxflico tiene una cadena de hidrocarburos alifaticos saturados recta o ramificada que tiene de 1 a 22 atomos de carbono, tales como, por ejemplo, metilo, etilo, propilo, isopropilo (1-metiletileno), butilo, terc-butilo, (1,1-dimetiletilo) y similares.

A menos que se especifique otra cosa, el termino “alquilo” incluye tanto “alquilos no sustituidos” como “alquilos sustituidos”. Como se usa en la presente memoria, el termino “alquilos sustituidos” se refiere a grupos alquilo que tienen sustituyentes que reemplazan uno o mas hidrogenos en uno o mas carbonos de la red troncal de hidrocarburos. Tales sustituyentes pueden incluir, por ejemplo, grupos alquenilo, alquinilo, halogeno, hidroxilo, alquilcarboniloxi, arilcarboniloxi, alcoxicarboniloxi, ariloxi, ariloxicarboniloxi, carboxilato, alquilcarbonilo, arilcarbonilo, alcoxicarbonilo, aminocarbonilo, alquilaminocarbonilo, dialquilaminocarbonilo, alquitiocarbonilo, alcoxilo, fosfato, fosfonato, fosfinato, ciano, amino (que incluye alquil amino, dialquilamino, arilamino, diarilamino y alquilarilamino), acilamino (que incluye alquilcarbonilamino, arilcarbonilamino, carbamoil y ureido), imino, sulfhidrilo, alquiltio, ariltio, tiocarboxilato, sulfatos, alquilsufinilo, sulfonatos, sulfamoil, sulfonamido, nitro, trifluorometilo, ciano, azido, heterodclico, alquilarilo o grupos aromaticos (que incluye heteroaromaticos).

El termino “alquenilo” incluye una cadena de hidrocarburos alifaticos insaturados que tiene de 2 a 12 atomos de carbono tales como, por ejemplo, etenilo, 1-propenilo, 2-propenilo, 1 -butenilo, 2-metil-1-propenilo y similares. El alquilo o alquenilo pueden sustituirse terminalmente con un heteroatomo, tales como, por ejemplo, un atomo de nitrogeno, azufre u oxfgeno, que forma un aminoalquilo, oxialquilo o tioalquilo, por ejemplo, aminometilo, tioetilo, oxipropilo y similares. Similarmente, el alquilo o alquenilo anteriores pueden interrumpirse en la cadena por un heteroatomo que forma un alquilaminoalquilo, alquiltioalquilo o alcoxialquilo, por ejemplo, metilaminoetilo, etiltiopropilo, metoximetilo y similares.

Ademas, como se usa en la presente memoria, el termino “alidclico” incluye cualquier hidrocarbilo dclico que contiene de 3 a 8 atomos de carbono. Ejemplos de grupos alidclicos adecuados incluyen ciclopropanilo, ciclobutanilo, ciclopentanilo, etc. En algunas realizaciones, los alquilos sustituidos pueden incluir un grupo heterodclico. Como se usa en la presente memoria, el termino “grupo heterodclico” incluye estructuras de anillo cerrado analogas a grupos carbodclicos en las que uno o mas atomos de carbono del anillo son un elemento distinto de carbono, por ejemplo, nitrogeno, azufre u oxfgeno. Los grupos heterodclicos pueden ser saturados o insaturados. Grupos heterodclicos de ejemplo incluyen, pero no se limitan a, aziridina, oxido de etileno (epoxidos, oxiranos), tiirano (episulfuros), dioxirano, azetidina, oxetano, tietano, dioxetano, ditietano, dithiete, azolidina, pirrolidina, pirrolina, oxolano, dihidrofurano y furano. Ejemplos adicionales de grupos heterodclicos adecuados incluyen grupos derivados de tetrahidrofuranos, furanos, tiofenos, pirrolidinas, piperidinas, piridinas, pirroles, picolina, coumalina, etc.

De acuerdo con la invencion, los grupos alquilo, alquenilo alidclicos y los grupos heterodclicos pueden ser no sustituidos o sustituidos por, por ejemplo, arilo, heteroarilo, alquilo C1-4, alquenilo C1-4, alcoxi C1-4, amino, carboxi, halo, nitro, ciano, --SO3H, fosfono, o hidroxi. Cuando el grupo alquilo, alquenilo, alidclico o heterodclico es sustituido, preferiblemente la sustitucion es alquilo C1-4, halo, nitro, amido, hidroxi, carboxi, sulfo o fosfono. En una realizacion, R incluye alquilo sustituido con hidroxi. El termino “arilo” incluye hidrocarbilo aromatico, que incluye anillos aromaticos fusionados, tales como, por ejemplo, fenilo y naftilo. El termino “heteroarilo” incluye derivados aromaticos heterodclicos que tienen al menos un heteroatomo tal como, por ejemplo, nitrogeno, oxfgeno, fosforo o azufre, e incluye, por ejemplo, furilo, pirrolilo, tienilo, oxazolilo, piridilo, imidazolilo, tiazolilo, isoxazolilo, pirazolilo, isotiazolilo, etc. El termino “heteroarilo” tambien incluye anillos fusionados en los que al menos un anillo es aromatico, tales como, por ejemplo, indolilo, purinilo, benzofurilo, etc.

De acuerdo con la invencion, los grupos arilo y heteroarilo pueden ser no sustituidos o sustituidos en el anillo por, por ejemplo, arilo, heteroarilo, alquilo, alquenilo, alcoxi, amino, carboxi, halo, nitro, ciano, --SO3H, fosfono o hidroxi. Cuando el arilo, aralquilo o heteroarilo son sustituidos, preferiblemente la sustitucion es alquilo C1-4, halo, nitro, amido, hidroxi, carboxi, sulfo o fosfono. En una realizacion, R incluye alquilo sustituido con alquilo C1-4.

Los peracidos adecuados para uso pueden prepararse a partir de la reaccion de equilibrio catalizada por acido entre un acido carboxflico descrito arriba y peroxido de hidrogeno. Un acido peroxicarboxflico puede prepararse tambien por la auto-oxidacion de aldehfdos o por la reaccion de peroxido de hidrogeno con un cloruro de acido, hfdrido de acido, anddrido de acido carboxflico, alcoholato de sodio o esteres de alquilo y arilo. Alternativamente, los peracidos pueden prepararse a traves de reacciones de no equilibrio, que pueden generarse para uso in situ, tales como los metodos descritos en la Publicacion de Patente de EE.UU. N° 2012/0172440 y 2012/0172441, cada una titulada “In Situ Generation of Peroxycarboxylic Acids at Alkaline pH, and Methods of Use Thereof” (Generacion in situ de acidos peroxicarboxflicos a pH alcalino y metodos de uso de los mismos). Preferiblemente, una composicon de la invencion incluye acido peroxiacetico, acido peroxioctanoico, acido peroxipropionico, acido peroxilactico, acido peroxiheptanoico, acido peroxioctanoico y/o acido peroxinonanoico.

De acuerdo con la invencion, un acido peroxicarboxflico incluye al menos un acido peroxicarboxflico soluble en agua en el que R incluye alquilo de 1-22 atomos de carbono. Por ejemplo, en una realizacion, un acido peroxicarboxflico incluye acido peroxiacetico. En otra realizacion, un acido peroxicarboxflico tiene R que esun alquilo de 1-22 atomos de carbono sustituido con un grupo hidroxilo u otro sustituyente polar de manera que el sustituyente mejore la solubilidad en agua. Los metodos de preparacion de acido peroxiacetico son conocidos para aquellos expertos en la tecnica que incluyen aquellos descritos en el documento de Patente de EE.UU. N° 2.833.813. En otras realizaciones, el peroxicarboxflico puede ser una combinacion de un acido peroxicarboxflico de cadena corta, que incluye, por ejemplo, acido peroxiacetico y/o un acido peroxicarboxflico de cadena media que incluye, por ejemplo, aquellos descritos en el documento de Patente de EE.UU. N° 7.887.641.

El acido peroxicarboxflico al formarse in situ generalmente sigue la reaccion de peroxido de hidrogeno con el acido carboxflico (p. ej., acido octanoico o mezcla de acido octanoico y acido acetico) como se muestra a continuacion. Esta reaccion es reversible y dependiendo del pH, contenido de agua y temperatura de almacenamiento, la reaccion puede tomar de varias horas a varios dfas para alcanzar el equilibrio.

En otra realizacion, un acido sulfoperoxicarboxflico tiene la siguiente formula:

en donde R¹ es hidrogeno o un grupo alquilo sustituido o no sustituido; R² es un grupo alquileno sustituido o no sustituido; X es hidrogeno, un grupo cationico o un resto que forma ester; o sales o esteres de los mismos. En algunas realizaciones, R¹ es un grupo alquilo Cm sustituido o no sustituido; X es hidrogeno un grupo cationico o un resto que forma ester; R² es un grupo alquilo Cn sustituido o no sustituido; m=1 a 10; n=1 a 10; y m+n es menos de 18, o sales, esteres o mezclas de los mismos.

En algunas realizaciones, R¹ es hidrogeno. En otras realizaciones, R¹ es un grupo alquilo sustituido o no sustituido. ^{En algunas realizaciones, R1 es un grupo alquilo sustituido o no sustituido que no incluye un grupo alquilo} d ^{clico. En} algunas realizaciones, R¹ es un grupo alquilo sustituido. En algunas realizaciones, R¹ es un grupo alquilo C¹-C⁹ no sustituido. En algunas realizaciones, R¹ es un alquilo C⁷ o Ca no sustituido. En otras realizaciones, R¹ es un grupo alquileno C⁸-C¹⁰ sustituido. En algunas realizaciones, R¹ es un grupo alquilo C⁸-C¹⁰ se sustituye con al menos 1, o al menos 2 grupos hidroxilo. En aun otras realizaciones, R¹ es un grupo alquilo C¹-C⁹ sustituido. En algunas realizaciones, R¹ es un grupo alquilo sustituido C¹-C⁹ sustituido se sustituye con al menos 1 grupo SO³H. En otras realizaciones, R¹ es un grupo alquilo C⁹-C¹⁰ sustituido. En algunas realizaciones, R¹ es un grupo alquilo C⁹-C¹⁰ sustituido en donde al ^{menos dos de los carbonos en la red troncal de carbonos forma un grupo hetero}d ^{clico. En algunas realiza}c^{iones, el} grupo heterodclico es un grupo epoxido.

En algunas realizaciones, R² es un grupo alquileno C¹-C¹⁰ sustituido. En algunas realizaciones, R² es un alquileno C8-C¹⁰ sustituido. En algunas realizaciones, R² es un alquileno C⁶-C⁹ no sustituido. En otras realizaciones, R² es un grupo alquileno C⁸-C¹⁰ sustituido con al menos un grupo hidroxilo. En algunas realizaciones, R² es un grupo alquileno C¹⁰ sustituido con al menos dos grupos hidroxilo. En otras realizaciones, R² es un grupo alquileno C8 sustituido con al menos un grupo SO³H. En algunas realizaciones, R² es un grupo C⁹ sustituido, en donde al menos dos de los carbonos ^{en la red troncal de carbonos forman un grupo hetero}d ^{clico. En algunas realizaciones, el grupo hetero}d ^{clico es un} grupo epoxido. En algunas realizaciones, R¹ es un alquilo C⁸-C⁹ sustituido o no sustituido y R² es un alquileno C⁷-C⁸ sustituido o no sustituido.

Estos y otros compuestos acidos sulfoperoxicarboxflicos para uso en las composiciones acidas peroxicarbox^licas estabilizadas de la invencion se describen aun mas en el documento de Patente de EE.UU. N° 8.344.026 y la Publicacion de Patente de EE.UU. N° 2010/0048730 y 2012/0052134.

En realizaciones adicionales, un acido sulfoperoxicarboxflico se combina con una composicion de acido peroxicarbox^lico unica o mezclada, tal como un acido sulfoperoxicarboxflico con acido peroxiacetico y acido peroxioctanoico (PSOA/POAA/POOA). En otras realizaciones, se emplea un peracido mezclado, tal como un acido peroxicarboxflico que incluye al menos un acido peroxicarbox^lico de solubilidad limitada en agua en el que R incluye alquilo de 5-22 atomos de carbono y al menos un acido peroxicarboxflico soluble en agua en el que R incluye alquilo de 1-4 atomos de carbono. Por ejemplo, en una realizacion, un acido peroxicarboxflico incluye un acido peroxiacetico y al menos algun otro acido peroxicarboxflico tales como aquellos mencionados arriba. Preferiblemente, una composicion de la invencion incluye acido peroxiacetico y acido peroxioctanoico, tal como se describe en el documento de Patente de EE.UU. N° 5.314.687. En un aspecto, la mezcla de peracido es un acido peracetico hidrofflico y un acido peroctanoico hidrofobo, que proporciona sinergia antimicrobiana. En un aspecto, la sinergia de un sistema peracido mezclado permite el uso de dosis mas bajas de los peracidos.

En otra realizacion, una composicion de mezcla de peracido terciario, tal como acido oleico peroxisulfonado, acido peracetico y acido peroctanoico se emplean, tal como se describe en el documento de Patente de EE.UU. N° 8.344.026. Ventajosamente, una mezcla de acidos peroxicarboxflicos proporciona una composicion con actividad antimicrobiana deseable en presencia de altas cargas de suciedad organica. Las composiciones de acido peroxicarboxflico mezcladas a menudo proporcionan microeficacia sinergica. Por consiguiente, las composiciones de la invencion pueden incluir un acido peroxicarboxflico, o mezclas del mismo.

Se encuentran disponibles diversas formulaciones comerciales de peracidos, que incluyen, por ejemplo, acido peracetico (aproximadamente del 15%) disponible como EnviroSan o Victory (Ecolab, Inc., St. Paul MN). La mayona de las soluciones peracidas comerciales establecen una concentracion de acido peroxicarboxflico espedfica sin referencia a los otros componentes qrnmicos en una disolucion de uso. Las composiciones de aditivos de enjuague desinfectantes exhiben un bajo olor o ningun olor en la formulacion concentrada. En un aspecto mas preferido, se emplea un peracido de bajo olor, tal como acido peroxioctanoico (POOA) para permitir una concentracion significativamente aumentada del peracido en la composicion de auxiliar de enjuague desinfectante sin aumentar el olor. De acuerdo con algunas realizaciones preferidas, el acido peroxicarboxflico no es un acido peroxiacetico (que contiene el acido acetico de acido carboxflico correspondiente). La concentracion de POAA en una composicion del concentrado es menor de 2% en peso y preferiblemente menor de 1% en peso.

En un aspecto, cualquier acido percarboxflico C1-C22 adecuado puede usarse en las presentes composiciones. En algunas realizaciones, el acido percarboxflico C1-C22 es un acido percarboxflico C2-C20. En otras realizaciones, el percarboxflico C1-C22 es un acido carboxflico C1, C2, C3, C4, C5, Ca, C7, Ca, C9, C10, C18, C19, C20, C21, o C22. En aun otras realizaciones, el acido percarboxflico C1-C22 comprende acido peroxiacetico, acido peroxioctanoico y/o acido oleico peroxisulfonado.

En un aspecto de la invencion, un peracido puede seleccionarse de una composicion concentrada que tiene una proporcion de peroxido de hidrogeno a peracido de 0,5:10 a 10:0,5, preferiblemente de 1:8 a 8:1. Diversas composiciones concentradas de peracido que tienen proporciones de peroxido de hidrogeno a peracido de 0,5:10 a 10:0,5, preferiblemente de 1:8 a 8:1, pueden emplearse para producir una disolucion de uso para tratamiento de acuerdo con los metodos de la invencion. En un aspecto adicional de la invencion, un peracido puede tener una proporcion de peroxido de hidrogeno a peracido tan baja como de 0,01 parte de peroxido de hidrogeno a 1 parte de peracido. Sin limitar el alcance de la invencion, los intervalos numericos son inclusivos de los numeros que definen el intervalo e incluyen cada numero entero dentro del intervalo definido.

De acuerdo con la invencion, el acido percarboxflico C1-C22 tiene una concentracion de 1% en peso a 40% en peso o de 1% en peso a 20% en peso. En aun otras realizaciones, el acido percarboxflico C1-C22 tiene una concentracion a

1% en peso, 2% en peso, 3% en peso, 4% en peso, 5% en peso, 6% en peso, 7% en peso, 8% en peso, 9% en peso,

10% en peso, 11% en peso, 12% en peso, 13% en peso, 14% en peso, 15% en peso, 16% en peso, 17% en peso,

18% en peso, 19% en peso, 20% en peso, 25% en peso, 30% en peso, 35% en peso o 40% en peso. Sin limitar el alcance de la invencion, los intervalos numericos son inclusivos de los numeros que definen el intervalo e incluyen cada numero entero dentro del intervalo definido.

Acidos carboxflicos

La presente invencion incluye un acido carboxflico con la composicion de peracido y peroxido de hidrogeno. Un acido carboxflico incluye cualquier compuesto de la formula R--(COOH)n en la que R puede ser hidrogeno, alquilo, alquenilo, alquino, adlico, grupo alidclico, arilo, heteroarilo o grupo heterodclico y n es 1, 2 o 3. Preferiblemente, R incluye hidrogeno, alquilo o alquenilo. Los terminos “alquilo”, “alquenilo”, “alquino”, “adlico”, “grupo alidclico”, “arilo”, “heteroarilo” y “grupo heterodclico” son como se definen arriba con respecto a peracidos.

Ejemplos de acidos carboxflicos adecuados de acuerdo con los sistemas de equilibrio de peracidos de acuerdo con la invencion incluyen una diversidad de acidos monocarboxflicos, acidos dicarboxflicos y acidos tricarboxflicos. Los

acidos monocarboxflicos incluyen, por ejemplo, acido formico, acido acetico, acido propanoico, acido butanoico, acido pentanoico, acido hexanoico, acido heptanoico, acido octanoico, acido nonanoico, acido decanoico, acido undecanoico, acido dodecanoico, acido glicolico, acido lactico, acido salidlico, acido acetilsalidlico, acido mandelico, etc. Los acidos dicarboxflicos incluyen, por ejemplo, acido adfpico, acido fumarico, acido glutarico, acido maleico, acido succmico, acido malico, acido tartarico, etc. Los acidos tricarboxflicos incluyen, por ejemplo, acido cftrico, acido trimelftico, acido isodtrico, acido agarico, etc.

En un aspecto de la invencion, un acido carboxflico particularmente bien adaptado es soluble en agua tales como acido formico, acido acetico, acido propionico, acido butanoico, acido lactico, acido glicolico, acido cftrico, acido mandelico, acido glutarico, acido maleico, acido malico, acido adfpico, acido succmico, acido tartarico, etc. Preferiblemente, una composicion de la invencion incluye acido acetico, acido octanoico, o acido propionico, acido lactico, acido heptanoico, acido octanoico o acido nonanoico. Ejemplos adicionales de acidos carboxflicos adecuados se emplean en acidos sulfoperoxicarboxflicos o sistemas peracidos sulfonados, que se describen en el documento de Patente de EE.UU. N° 8.344.026 y la Publicacion de Patente de EE.UU. N° 2010/0048730 y 2012/0052134.

De acuerdo con la invencion, un acido carboxflico C1-C22 se usa en las presentes composiciones. En algunas realizaciones, el acido carboxflico C1-C22 es un acido carboxflico C2-C20. En otras realizaciones, el acido carboxflico C1-C22 es un acido carboxftico C1 , C2, C3, C4, C5, C6, C7, Cs, C9, C10, C11, C12, C13, C14, C15, C16, C17, C18, C19, C20, C21 o C22. En aun otras realizaciones, el acido carboxflico C1-C22 comprende acido acetico, acido octanoico y/o acido oleico sulfonado.

El acido carboxflico C1-C22 tiene una concentracion de 1% en peso a 80% en peso. En otras realizaciones, el acido carboxflico Cr C22 tiene una concentracion a 1% en peso a 40% en peso, o preferiblemente de 1% en peso a 15% en peso. Sin limitar el alcance de la invencion, los intervalos numericos son inclusivos de los numeros que definen el intervalo e incluyen cada numero entero dentro del intervalo definido.

Agentes oxidantes

La presente invencion incluye un agente oxidante para el acido peroxicarboxflico en equilibrio, que es peroxido de hidrogeno. El peroxido de hidrogeno, H2O2, proporciona las ventajas de tener una alta proporcion de oxfgeno activo debido a su bajo peso molecular (34,014 g/mol) y ser compatible con numerosas sustancias que pueden tratarse por metodos de la invencion dado que es un ftquido debilmente addico, claro e incoloro. Otra ventaja del peroxido de hidrogeno es que se descompone en agua y oxfgeno. Es ventajoso tener estos productos de descomposicion porque generalmente son compatibles con sustancias que se estan tratando. Por ejemplo, los productos de descomposicion son generalmente compatibles con sustancias metalicas (p. ej., sustancialmente no corrosivas) y son generalmente inocuos al contacto incidental y son amigables para el ambiente.

En un aspecto de la invencion, el peroxido de hidrogeno esta inicialmente en una composicion de peracido antimicrobiano en una cantidad efectiva para mantener un equilibrio entre un acido carboxflico, peroxido de hidrogeno y un peracido. La cantidad de peroxido de hidrogeno no debe superar una cantidad que afectana adversamente la actividad antimicrobiana de una composicion de la invencion. En otros aspectos de la invencion, la concentracion de peroxido de hidrogeno puede reducirse significativamente dentro de una composicion de peracido antimicrobiana. En algunos aspectos, una ventaja de minimizar la concentracion de peroxido de hidrogeno es que se mejora la actividad antimicrobiana de una composicion de la invencion en comparacion con composiciones de peracido en equilibrio convencionales.

Ventajosamente, en algunos aspectos de la invencion, las composiciones de enjuague y desinfectantes que usan composiciones de peracido en equilibrio no son dependientes y/o limitadas de acuerdo con ninguna proporcion particular de peroxido de hidrogeno a peracido. En algunas realizaciones, la inclusion de un agente estabilizante de peracido (p. ej., DPA) es adecuada para proporcionar estabilidad de peracido bajo diversas proporciones de peroxido de hidrogeno a peracido.

El peroxido de hidrogeno tiene una concentracion de 1% en peso a 80% en peso, preferiblemente de 1% en peso a 50% en peso. Sin limitar el alcance de la invencion, los intervalos numericos son inclusivos de los numeros que definen el intervalo e incluyen cada numero entero dentro del intervalo definido.

Tensioactivos

De acuerdo con la invencion, los tensioactivos auxiliares de enjuague se incluyen para la eficacia del enjuague en las composiciones de enjuague y desinfectantes descritas en la presente memoria. Se requiere que los tensioactivos auxiliares de enjuague proporcionen rendimiento del auxiliar de enjuague, que incluye el rendimiento de laminado, vajilla libre de manchas y peftculas y secado rapido en presencia de acido peroxicarboxflico y peroxido de hidrogeno. En otros aspectos, los tensioactivos auxiliares de enjuague proporcionan propiedades antiespumantes para superar la espuma generada por la agitacion de disoluciones de la maquina de sumidero (p. ej., tales como aquellas que contienen suciedad de alimentos protemicos). En algunas realizaciones, los tensioactivos auxiliares de enjuague son estables y proporcionan tal rendimiento auxiliar de enjuague bajo condiciones addicas y son por consiguiente denominados compatibles con acidos.

Las composiciones de la presente invencion incluyen una combinacion de al menos dos tensioactivos auxiliares de enjuague, en donde un tensioactivo proporciona predominantemente propiedades antiespumantes y en donde el segundo tensioactivo auxilia predominantemente en la laminacion y secado (es decir, tensioactivo humectante). Los tensioactivos que se usan con las composiciones de la presente invencion son tensioactivos no ionicos.

Las composiciones de la presente invencion incluyen tensioactivos no ionicos de 1% en peso a 50% en peso. En otras realizaciones, las composiciones de la presente invencion incluyen tensioactivos no ionicos de 1% en peso a 30% en peso. En aun otras realizaciones, las composiciones de la presente invencion incluyen tensioactivos no ionicos de 1% en peso a 20% en peso. Ademas, sin limitarse de acuerdo con la invencion, todos los intervalos son inclusivos de los numeros que definen el intervalo e incluyen cada numero entero dentro del intervalo definido.

En algunos aspectos, la proporcion de los tensioactivos desespumantes a humectantes impacta en la vida util de la composicion auxiliar de enjuague desinfectante de acuerdo con la invencion. En otro aspecto, la proporcion de los tensioactivos desespumantes a humectantes impacta en las capacidades antiespumantes de la composicion. De acuerdo con la invencion, la concentracion de los tensioactivos desespumantes supera la concentracion del tensioactivo humectante. En otros aspectos, la proporcion es de 1:1 a 100:1, preferiblemente de 1:1 a 50:1. En algunos aspectos, la proporcion de los tensioactivos desespumantes a los tensioactivos humectantes es de 1,5:1 a 10:1, preferiblemente de 2:1 a 5:1. Ademas, sin limitarse de acuerdo con la invencion, todos los intervalos de las proporciones recitadas son inclusivos de los numeros que definen el intervalo e incluyen cada numero entero dentro del intervalo definido de proporciones.

Tensioactivos no ionicos

Los tensioactivos no ionicos utiles generalmente se caracterizan por la presencia de un grupo hidrofobo organico y un grupo hidrofflico organico y tfpicamente se producen por la condensacion de un compuesto alifatico organico, alquilo aromatico o hidrofobo polioxialquileno con un resto oxido alcalino hidrofflico que en la practica comun es oxido de etileno o un producto de polihidratacion del mismo, polietilenglicol. Practicamente cualquier compuesto hidrofobo que tiene un grupo hidroxilo, carboxilo, amino o amido con un atomo de hidrogeno reactivo puede condensarse con oxido de etileno o sus aductos de polihidratacion, o sus mezclas con alcoxilenos tales como oxido de propileno para formar un agente de superficie activa no ionico. La longitud del resto polioxialquileno hidrofflico que se condensa con un compuesto hidrofobo particular puede ajustarse facilmente para producir un compuesto soluble en agua o dispersable en agua que tenga el grado de equilibrio deseado entre propiedades hidrofflicas e hidrofobas.

Los tensioactivos no ionicos incluyen compuestos polimericos de polioxipropileno-polioxietileno en bloque tales como tensioactivos no ionicos de alcohol EO-PO. Los no ionicos de alcohol EO-PO de ejemplo estan disponibles comercialmente bajo el nombre comercial Plurafac®. Sin limitarse a una teona particular de la invencion, los tensioactivos de alcohol EO-PO retienen propiedades antiespumantes por mas tiempo que los compuestos polimericos de polioxipropileno-polioxietileno que tienen una estructura tipo (tales como aquellas que estan disponibles comercialmente bajo el nombre comercial Pluronic®, fabricadas por BASF Corp.) EOm-POn-EOm (en donde m es un numero entero entre 1-200 y n es un numero entero entre 1-100) y compuestos que tienen una estructura tipo (tales como aquellas que estan disponibles comercialmente bajo el nombre comercial Pluronic® R, tambien fabricadas por BASF Corp.) POm-EOn-POm (en donde m es un numero entero entre 1-100 y n es un numero entero entre 1-200) debido a la presencia de acido peroxicarboxflico y peroxido de hidrogeno en las formulaciones de acuerdo con la invencion.

De acuerdo con la invencion, se usan alcoxilados de alcohol que tienen la formula general R-(EO)m-(PO)n-POH, en donde m es un numero entero de 1-20, preferiblemente 1-10 y n es un numero entero de 1-20, preferiblemente 2-20 y en donde R es cualquier radical adecuado que incluye por ejemplo un grupo alquilo de cadena lineal que tiene de aproximadamente 6-20 atomos de carbono.

En otro aspecto, los tensioactivos no ionicos preferidos para uso como el tensioactivo humectante incluyen etoxilatos de alquilo. De acuerdo con la invencion, el agente humectante incluye uno o mas compuestos de etoxilato de alcohol que incluyen un grupo alquilo que tiene 12 o menos atomos de carbono. De acuerdo con la invencion, se usan compuestos de etoxilato de alcohol en los auxiliares de enjuague desinfectante de la presente invencion cada uno independientemente teniendo una estructura representada por la siguiente formula: R-O-(CH2CH2O)n-H, en donde R es un grupo alquilo C1-C12 y n es un numero entero en el intervalo de 1 a 100. En otras realizaciones, R puede ser un grupo alquilo (C8-C12) o puede ser un grupo alquilo (C8-C10). Similarmente, en algunas realizaciones, n es un numero entero en el intervalo 1-50 o en el intervalo 1-30 o en el intervalo 1-25. En algunas realizaciones, n es un numero entero en el intervalo 1-50 o en el intervalo 1-30 o en el intervalo 1-25. En algunas realizaciones, el uno o mas compuestos de etoxilato de alcohol son hidrofobos de cadena lineal. Un ejemplo de tal tensioactivo humectante de etoxilato de alcohol esta disponible comercialmente de Sasol bajo el nombre comercial NOVEL® 1012-21 GB.

En algunas realizaciones, los tensioactivos humectantes y desespumantes utilizados pueden elegirse de manera que tengan ciertas caractensticas, por ejemplo, que sean amigables para el ambiente, adecuados para uso en industrias de servicios alimenticios y/o similares. Por ejemplo, los etoxilatos de alcohol particulares utilizados en el agente de laminado pueden cumplir los requisitos regulatorios de servicios alimenticios o ambientales, por ejemplo, requisitos de biodegradabilidad. En un aspecto preferido, los tensioactivos no ionicos empleados en las composiciones auxiliares de enjuague desinfectantes son aprobados por la EPA de EE.UU. en virtud del CFR 180.940 para uso en desinfectantes en contacto de alimentos. Tensioactivos no ionicos adicionales incluyen:

1. Compuestos polimericos de polioxipropileno-polioxietileno en bloque basados en propilenglicol, etilenglicol, glicerol, trimetilolpropano y etilenodiamina como compuesto de hidrogeno reactivo iniciador. Ejemplos de compuestos polimericos preparados a partir de una etoxilacion y propoxilacion secuencial de iniciador estan disponibles comercialmente bajo los nombres comerciales Pluronic® y Tetronic® fabricados por BASF Corp. Los compuestos Pluronic® son compuestos disfuncionales (dos hidrogenos reactivos) formados condensando oxido de etileno con una base hidrofoba formada por la adicion de oxido de propileno a los dos grupos hidroxilo de propilenglicol. Esta porcion hidrofoba de la molecula pesa de aproximadamente 1.000 a aproximadamente 4.000. Se anade entonces oxido de etileno para atrapar este hidrofobo entre grupos hidrofflicos, se controla en longitud para constituir de aproximadamente 10% en peso a aproximadamente 80% en peso de la molecula final. Los compuestos Tetronic® son copolfmeros en bloque tetra-funcionales derivados de la adicion secuencial de oxido de propileno y oxido de etileno a etilenodiamina. El peso molecular del hidrotipo de oxido de propileno vana de aproximadamente 500 a aproximadamente 7.000; y el hidrofilo, oxido de etileno, se anade para constituir de aproximadamente 10% en peso a aproximadamente 80% en peso de la molecula.

2. Los productos de condensacion de un mol de alquilfenol en donde la cadena de alquilo, de configuracion de cadena lineal o cadena ramificada, o de constituyente alquilo unico o dual, contiene de aproximadamente 8 a aproximadamente 18 atomos de carbono con aproximadamente de 3 a aproximadamente 50 moles de oxido de etileno. El grupo alquilo puede, por ejemplo, estar representado por diisobutileno, di-amilo, propileno polimerizado, iso-octilo, nonilo y di-nonilo. Estos tensioactivos pueden ser polietileno, polipropileno y condensados de oxido de polibutileno de alquilfenoles. Ejemplos de compuestos comerciales de estos compuestos qrnmicos estan disponibles en el mercado bajo los nombres comerciales Igepal® fabricados por Rhone-Poulenc y Triton® fabricados por Union Carbide.

3. Productos de condensacion de un mol de un alcohol de cadena lineal o ramificada, saturado o insaturado que tienen aproximadamente de 6 a aproximadamente 24 atomos de carbono con aproximadamente de 3 a aproximadamente de 50 moles de oxido de etileno. El resto alcohol puede consistir en mezclas de alcoholes en el intervalo de carbono delineado arriba o puede consistir en un alcohol que tiene un numero espedfico de atomos de carbono dentro de este intervalo. Ejemplos de tensioactivos comerciales similares estan disponibles bajo los nombres comerciales Neodol™ fabricado por Shell Chemical Co. y Alfonic™ fabricado por Vista Chemical Co.

4. Los productos de condensacion de un mol de acido carboxflico de cadena lineal o ramificada saturado o insaturado que tiene aproximadamente de 8 a aproximadamente 18 atomos de carbono con aproximadamente de 6 a aproximadamente 50 moles de oxido de etileno. El resto acido puede consistir en mezclas de acidos en el intervalo de atomos de carbono definidos anteriormente o puede consistir en un acido que tiene un numero espedfico de atomos de carbono dentro del intervalo. Ejemplos de compuestos comerciales de estos compuestos qrnmicos estan disponibles en el mercado bajo los nombres comerciales Nopalcol™ fabricado por Henkel Corporation y Lipopeg™ fabricado por Lipo Chemicals, Inc.

Ademas de los acidos carboxflicos etoxilados, comunmente denominados esteres de polietilenglicol, otros esteres de acido alcanoico formados por reaccion con gliceridos, glicerina y alcoholes poliddricos (sacarido o sorbitano/sorbitol) tienen aplicacion en esta invencion para realizaciones especializadas, particularmente aplicaciones de aditivos alimenticios indirectos. Todos estos restos de ester tienen uno o mas sitios de hidrogeno reactivo en su molecula que pueden experimentar otra acilacion o adicion de oxido de etileno (alcoxido) para controlar la hidrofobicidad de estas sustancias. Debe ejercerse cuidado cuando se anaden estos esteres grasos o carbohidratos acilados a composiciones de la presente invencion que contienen enzimas amilasa y/o lipasa por la incompatibilidad potencial.

Ejemplos de tensioactivos de bajo espumado no ionicos incluyen:

5. Los compuestos de (1) que se modifican, esencialmente se invierten, anadiendo oxido de etileno a etilenglicol para producir un hidrofilo de peso molecular designado; y despues anadiendo oxido de propileno para obtener bloques hidrofobos en el exterior (extremos) de la molecula. La porcion hidrofoba de la molecula pesa de aproximadamente 1.000 a aproximadamente 3.100 con el hidrofilo central que incluye 10% en peso a aproximadamente 80% en peso de la molecula final. Estos Pluronics™ inversos se fabrican por BASF Corporation bajo el nombre comercial tensioactivos Pluronic™ R. Asimismo, los tensioactivos Tetronic™ R se producen por BASF Corporation por la adicion secuencial de oxido de etileno y oxido de propileno a etilenodiamina. La porcion hidrofoba de la molecula pesa de aproximadamente 2.100 a aproximadamente 6.700 con el hidrofilo central que incluye 10% en peso a 80% en peso de la molecula final.

6. Los compuestos de grupos (1), (2), (3) y (4) que se modifican “tapando” o “bloqueando el extremo” del grupo o grupos hidroxi terminales (de restos multifuncionales) para reducir el espumado por reaccion con una molecula hidrofoba pequena tal como oxido de propileno, oxido de butileno, cloruro de bencilo; y acidos grasos de cadena corta, alcoholes o haluros de alquilo que contienen de 1 a aproximadamente 5 atomos de carbono; y mezclas de los mismos. Tambien se incluyen reactivos tales como cloruro de tionilo, que convierten los grupos hidroxi terminales a un grupo cloruro. Tales modificaciones al grupo hidroxi terminal pueden llevar a no ionicos de bloque total, hetericos en bloque, en bloque hetericos o totalmente hetericos.

Ejemplos adicionales de no ionicos de bajo espumado efectivos incluyen:

7. Los alquilfenoxipolietoxialcanoles del documento de Patente de EE.UU. N° 2.903.486 emitido el 8 de septiembre de 1959 a Brown et al. y representados por la formula

en la que R es un grupo alquilo de 8 a 9 atomos de carbono, A es una cadena de alquilenode 3 a 4 atomos de carbono, n es un numero entero de 7 a 16 y m es un numero entero de 1 a 10.

Los condensados de polialquilenglicol del documento de Patente de EE.UU. N° 3.048.548 emitido el 7 de agosto de 1962 a Martin et. al. que tienen cadenas de oxietieno hidrofflico y cadenas de oxipropileno hidrofobo alternas donde el peso de las cadenas hidrofobas terminales, el peso de la unidad hidrofoba del medio y el peso de las unidades hidrofilicas de enlace representan cada una aproximadamente un tercio del condensado.

Los tensioactivos no ionicos desespumantes descritos en el documento de Patente de EE.UU. N° 3.382.178 emitido el 7 de mayo de 1968 a Lissant et al. que tienen la formula general Z[(OR)nOH]z en donde Z es material alcoxilable, R es un radical derivado de un oxido alcalino que puede ser etileno o propileno y n es un numero entero de, por ejemplo, 10 a 2.000 o mas y z es un numero entero determinado por el numero de grupos oxialquilables reactivos.

Los compuestos de polioxialquileno conjugado descritos en el documento de Patente de EE.UU. N° 2.677.700 emitido el 4 de mayo de 1954 a Jackson et al. correspondientes a la formula Y(C³H⁶O)n(C²H⁴O)mH en donde Y es el residuo de compuesto organico que tiene de aproximadamente 1 a 6 atomos de carbono y un atomo de hidrogeno reactivo, n tiene un valor promedio de al menos aproximadamente 6,4, como se determina por el numero de hidroxilo y m tiene un valor tal que la porcion de oxietileno constituye aproximadamente el 10% a aproximadamente 90% en peso de la molecula.

Los compuestos de polioxialquileno conjugado descritos en el documento de Patente de EE.UU. N° 2.674.619 emitido el 6 de abril de 1954 a Lundsted et al. que tienen la formula Y[(C³H⁶On(C²H⁴O)mH]x en donde Y es el residuo de un compuesto organico que tiene de aproximadamente 2 a 6 atomos de carbono y que contiene atomos de hidrogeno reactivo en los que x tiene un valor de al menos aproximadamente 2, n tiene un valor tal que el peso molecular de la base hidrofoba de polioxipropileno es al menos aproximadamente 900 y m tiene un valor tal que el contenido de oxietileno de la molecula es de aproximadamente 10% a aproximadamente 90% en peso. Los compuestos que caen dentro del alcance de la definicion para Y incluyen, por ejemplo, propilenglicol, glicerina pentaeritritol, trimetilolpropano, etilendiamina y similares. Las cadenas de oxipropileno opcionalmente, pero ventajosamente, contienen pequenas cantidades de oxido de etileno y las cadenas de oxietileno tambien opcionalmente, pero ventajosamente, contienen pequenas cantidades de oxido de propileno.

Los agentes de superficie activa de polioxialquileno conjugados adicionales que se usan ventajosamente en las composiciones de esta invencion corresponden a la formula: P[C³ H⁶O)n(C²H⁴O)mH]x en donde P es el residuo de un compuesto organico que tiene de aproximadamente 8 a 18 atomos de carbono y que contiene atomos de hidrogeno reactivo en el que x tiene un valor de 1 o 2, n tiene un valor tal que el peso molecular de la porcion de polioxietileno es al menos aproximadamente 44 y m tiene un valor tal que el contenido de oxipropileno de la molecula es de aproximadamente 10% a aproximadamente 90% en peso. En cualquier caso, las cadenas de oxipropileno pueden contener tambien opcionalmente, pero ventajosamente, pequenas cantidades de oxido de etileno y las cadenas de oxietileno pueden contener tambien opcionalmente, pero ventajosamente, pequenas cantidades de oxido de propileno.

8. Los tensioactivos de amida de polihidroxi acido graso adecuados para uso en las presentes composiciones incluyen aquellos que tienen la formula estructural R²CONR¹Z en la que: R¹ es H, hidrocarbilo C¹-C⁴, 2-hidroxiloetilo, 2-hidroxilopropilo, etoxi, grupo propoxi o una mezcla de los mismos; R² es un hidrocarbilo C⁵-C³¹, que puede ser de cadena lineal; y Z es polihidroxihidrocarbilo que tiene una cadena de hidrocarbilo lineal con al menos 3 hidroxilos directamente conectados a la cadena o un derivado alcoxilado (preferiblemente etoxilado o propoxilado) de los mismos. Z puede derivarse de un azucar reductor en una reaccion de aminacion reductora, tal como un resto glicitilo.

9. Los productos de condensacion de etoxilato de alquilo de alcoholes alifaticos con aproximadamente de 0 a aproximadamente 25 moles de oxido de etileno son adecuados para uso en las presentes composiciones. La cadena de alquilo del alcohol alifatico puede ser lineal o ramificada, primaria o secundaria, y contiene generalmente de 6 a 22 atomos de carbono.

10. Los alcoholes grasos etoxilados C⁶-C¹⁸ y los alcoholes grasos propoxilados y etoxilados mixtos C⁶-C¹⁸ son tensioactivos adecuados para uso en las presentes composiciones, particularmente aquellos que son solubles en agua. Los alcoholes grasos etoxilados adecuados incluyen los alcoholes grasos etoxilados Cfe-Ci8 con un grado de etoxilacion de 3 a 50.

11. Los tensioactivos de alquilpolisacaridos no ionicos adecuados, particularmente para uso en las presentes composiciones incluyen aquellos descritos en el documento de Patente de EE.UU. N° 4.565.647, Llenado, emitido el 21 de enero de 1986. Estos tensioactivos incluyen un grupo hidrofobo que contiene de aproximadamente 6 a aproximadamente 30 atomos de carbono y un polisacarido, p. ej., un poliglucosido, grupo hidrofflico que contiene de aproximadamente 1,3 a aproximadamente 10 unidades de sacarido. Puede usarse cualquier sacarido reductor que contenga 5 o 6 atomos de carbono, p. ej., restos de glucosa, galactosa y galactosilo pueden sustituirse por los restos de glucosilo. (Opcionalmente, el grupo hidrofobo esta unido a las posiciones 2-, 3-, 4-, etc., dando asf glucosa o galactosa como opuesto a un glucosido o galactosido). Los enlaces intersacaridos pueden estar, p. ej., entre la posicion uno de las unidades de sacarido adicionales y las posiciones 2-, 3-, 4- y/o 6- en las unidades de sacarido precedentes.

12. Los tensioactivos de amida de acido graso adecuados para uso en las presentes composiciones ncluyen aquellos que tienen la formula: R⁶CON(Rz)² en la que R6 es un grupo alquilo que contiene de 7 a 21 atomos de carbono y cada R⁷ es independientemente hidrogeno, alquilo C¹-C⁴ , hidroxialquilo C¹-C⁴ o --(C²H⁴O)xH, donde x esta en el intervalo de 1 a 3.

13. Una clase util de tensioactivos no ionicos incluye la clase definida como aminas alcoxiladas o, mas particularmente, tensioactivos alcoxilados/aminados/alcoxilatos de alcohol. Estos tensioactivos no ionicos pueden estar al menos en parte representados por las formulas generales: R20--(PO)sN--(EO)tH, R20--(PO)sN-(EO)tH(EO)tH y R20--N-(EO)tH, en las que R20 es un alquilo, alquenilo u otro grupo alifatico, o un grupo alquilo-arilo de 8 a 20, preferiblemente de 12 a 14 atomos de carbono, EO es oxietileno, PO es oxipropileno, s es 1 a 20, preferiblemente 2-5, t es 1-10, preferiblemente 2-5 y u es 1-10, preferiblemente 2-5. Otras variaciones en el alcance de estos compuestos pueden representarse por la formula alternativa: R20-(PO)v-N[(EO)wH][(EO)zH] en la que R20 es como se define arriba, v es 1 a 20 (p. ej. 1, 2, 3 o 4 (preferiblemente 2)), y w y z son independientemente 1-10, preferiblemente 2-5. Estos compuestos estan representados comercialmente por una lmea de productos vendidos por Huntsman Chemicals como tensioactivos no ionicos. Un compuesto qrnmico preferido de esta clase incluye Alcoxilato de Amina Surfonic™ PEA 25. Los tensioactivos no ionicos preferidos para las composiciones de la invencion incluyen alcoxilatos de alcohol, copolfmeros en bloque EO/PO, alcoxilatos de alquilfenol, y similares.

El tratado Nonionic Surfactants, editado por Schick, M. J., Vol. 1 de la Surfactant Science Series, Marcel Dekker, Inc., Nueva York, 1983 es una excelente referencia en la amplia diversidad de compuestos no ionicos empleados generalmente en la practica de la presente invencion. Un listado tfpico de clases no ionicas, y especies de estos tensioactivos, se da en el documento de Patente de EE.UU. N° 3.929.678 emitido a Laughlin and Heuring el 30 de diciembre de 1975. Otros ejemplos se dan en “Surface Active Agents and detergents (Vol. I y II de Schwartz, Perry y Berch).

Tensioactivos no ionicos semipolares

El tipo semipolar de agentes de superficie activa no ionicos es otra clase de tensioactivo no ionico util en composiciones de la presente invencion. Generalmente, los no ionicos semipolares son espumadores altos y estabilizadores de espuma, que pueden limitar su aplicacion en sistemas CIP. Sin embargo, dentro de las realizaciones composicionales de esta invencion disenadas para una metodologfa de limpieza de alta espuma, los no ionicos sempolares tendnan una utilidad inmediata. Los tensioactivos no ionicos semipolares incluyen oxidos de amina, oxidos de fosfina, sulfoxidos y sus derivados alcoxilados.

14. Los oxidos de amina son oxidos de amina terciaria correspondientes a la formula general:

en donde la flecha es una representacion convencional de un enlace semipolar; y R1, R2 y R3 pueden ser alifaticos, aromaticos, heterodclicos, alidclicos o combinaciones de los mismos. Generalmente, para oxidos de amina de interes detergente, R1 es un radical alquilo de aproximadamente 8 a aproximadamente 24 atomos de carbono; R2 y R3 son alquilo o hidroxialquilo de 1-3 atomos de carbono o una mezcla de los mismos; R2 y R3 pueden estar unidos el uno al otro; p. ej. a traves de un atomo de oxfgeno o nitrogeno, para formar una estructura anular; R4 es un grupo alcalino o hidroxialquileno que contiene 2 a 3 atomos de carbono, y n vana de 0 a aproximadamente 20.

Los tensioactivos de oxido de amina solubles en agua utiles se seleccionan de los oxidos de alquilo de coco o cebo di-(alquilo inferior) amina, cuyos ejemplos espedficos son oxido de dodecildimetilamina, oxido de tridecildimetilamina, oxido de etradecildimetilamina, oxido de pentadecildimetilamina, oxido de hexadecildimetilamina, oxido de heptadecildimetilamina, oxido de octadecildimetilamina, oxido de dodecildipropilamina, oxido de tetradecildipropilamina, oxido de hexadecildipropilamina, oxido de tetradecildibutilamina, oxido de octadecildibutilamina, oxido de bis(2-hidroxietil)dodecilamina, oxido de bis(2-hidroxietil)-3-dodecoxi-1-hidroxipropilamina, oxido de dimetil-(2-hidroxidodecil)amina, oxido de 3,6,9-trioctadecildimetilamina y oxido de 3-dodecoxi-2-hidroxipropildi-(2-hidroxietil)amina.

Los tensioactivos no ionicos semipolares utiles incluyen tambien oxidos de fosfina solubles en agua que tienen la siguiente estructura:

en donde la flecha es una representacion convencional de un enlace semipolar; y R1 es un resto alquilo, alquenilo o hidroxialquilo que vana de l0 a aproximadamente 24 atomos de carbono de longitud de cadena; y R2 y R3 son cada uno restos de alquilo seleccionados separadamente de grupos alquilo o hidroxialquilo que contienen 1 a 3 atomos de carbono.

Ejemplos de oxidos de fosfina utiles incluyen oxido de dimetildecilfosfina, oxido de dimetiltetradecilfosfina, oxido de metiletiltetradecilfosfina, oxido de dimetilhexadecilfosfina, oxido de dieti-2-hidroxioctildecilfosfina, oxido de bis(2-hidroxietil)dodecilfosfina y oxido de bis(hidroximetil)tetradecilfosfina.

Los tensioactivos no ionicos semipolares utiles en la presente memoria incluyen tambien compuestos de sulfoxido soluble en agua que tienen la estructura:

en donde la flecha es una representacion convencional de un enlace semipolar; y R1 es un resto alquilo o hidroxialquilo de aproximadamente 8 a aproximadamente 28 atomos de carbono, de 0 a aproximadamente 5 uniones eter y de 0 a aproximadamente 2 sustituyentes de hidroxilo; y R2 es un resto alquilo que consiste en grupos alquilo o hidroxialquilo con 1 a 3 atomos de carbono.

Ejemplos utiles de estos sulfoxidos incluyen dodecilmetilsulfoxido; 3-hidroxitridecilmetilsulfoxido; 3-metoxitridecilmetilsulfoxido; y 3-hidroxi-4-dodecoxibutilmetilsulfoxido.

Los tensioactivos no ionicos semipolares para las composiciones de la invencion incluyen oxidos de dimetilamina, tales como oxido de laurildimetilamina, oxido de miristildimetilamina, oxido de cetildimetilamina, combinaciones de los mismos y similares. Los tensioactivos de oxido de amina solubles en agua utiles se seleccionan de los oxidos de octilo, decilo, dodecilo, isododecilo, coco o cebo d-(alquilo inferior)amina, cuyos ejemplos espedficos son oxido de octildimetilamina, oxido de nonildimetilamina, oxido de decildimetilamina, oxido de undecildimetilamina, oxido de dodecildimetilamina, oxido de iso-dodecildimetilamina, oxido de tridecildimetilamina, oxido de tetradecildimetilamina, oxido de pentadecildimetilamina, oxido de hexadecildimetilamina, oxido de heptadecildimetilamina, oxido de octadecildimetilamina, oxido de dodecildipropilamina, oxido de tetradecildipropilamina, oxido de hexadecildipropilamina, oxido de tetradecildibutilamina, oxido de octadecildibutilamina, oxido de bis(2-hidroxietil)dodecilamina, oxido de bis(2-hidroxietil)-3-dodecoxi-1-hidroxipropilamina, oxido de dimetil-(2-hidroxidodecil)amina, oxido de 3,6,9-trioctadecildimetilamina y oxido de 3-dodecoxi-2-hidroxipropildi-(2-hidroxietil)amina.

Los tensioactivos no ionicos adecuados para uso en las composiciones de la presente invencion incluyen tensioactivos alcoxilados. Los tensioactivos alcoxilados adecuados incluyen copolfmeros Eo /PO, copolfmeros EO/PO bloqueados, alcoxilatos de alcohol, alcoxilatos de alcohol bloqueados, mezclas de los mismos o similares. Los tensioactivos alcoxilados adecuados para uso como disolventes incluyen copolfmeros EO/PO en bloque, tales como tensioactivos Pluronic y Pluronic inversos; alcoxilatos de alcohol, tales como Dehypon LS-54 (R-(EO)⁵(PO)⁴) y Dehypon LS-36 (R-(EO)a(PO)a) y alcoxilatos de alcohol bloqueados, tales como PlurafacLF221 y Tegoten EC11, mezclas de los mismos o similares.

Ingredientes funcionales adicionales

Los componentes de las composiciones de enjuague y desinfectantes pueden ademas combinarse con diversos componentes funcionales adecuados para uso en lavado de vajilla y otras aplicaciones desinfectantes. En algunas realizaciones, las composiciones que incluyen el acido peroxicarboxflico, acido carboxflico, peroxido de hidrogeno, disolvente y/o agua, y/o tensioactivos auxiliares de enjuague constituyen una gran cantidad o incluso sustancialmente todo el peso total de la composicion de enjuague y desinfectante. Por ejemplo, en algunas realizaciones, pocos ingredientes o ningun ingrediente funcional adicional se desechan en ellas.

En otras realizaciones, pueden incluirse ingredientes funcionales adicionales en las composiciones. Los ingredientes funcionales proporcionan propiedades y funcionalidades deseadas a las composiciones. A los fines de esta aplicacion, el termino “ingrediente funcional” incluye un material que cuando se dispersa o disuelve en una disolucion concentrada y/o de uso, tal como una disolucion acuosa, proporciona una propiedad beneficiosa en un uso particular. Algunos ejemplos particulares de materiales funcionales se discuten en mas detalle a continuacion, aunque los materiales particulares discutidos se dan a modo de ejemplo unicamente y pueden usarse una amplia variedad de otros ingredientes funcionales. Por ejemplo, muchos de los materiales funcionales que se discuten a continuacion se relacionan con materiales usados en limpieza, espedficamente aplicaciones de lavado de vajilla. Sin embargo, otras realizaciones pueden incluir ingredientes funcionales para uso en otras aplicaciones.

En otras realizaciones, las composiciones pueden incluir agentes desespumantes, tensioactivos anionicos, trazadores fluorescentes (que incluyen aquellos descritos por ejemplo en el documento de Solicitud de Patente de EE.UU. Serie N° 13/785.405), agentes anti-redeposicion, agentes blanqueadores, modificadores de solubilidad, dispersantes, auxiliares de enjuague adicionales, agentes anti-redeposicion, agentes de proteccion de metales y/o convencion de proteccion de grabado para uso en aplicaciones de lavado de vajilla, agentes estabilizantes, inhibidores de corrosion, secuestrantes adicionales y/o agentes quelantes, humectantes, modificadores de pH, fragancias y/o tintes, modificadores de reologfa o espesadores, hidrotropos o acopladores, tampones, disolventes y similares, tales como aquellos descritos en la Publicacion de EE.UU. N° 2012/0225805.

Hidrotropos o acopladores

En algunas realizaciones, las composiciones de la presente invencion pueden incluir un hidrotropo o acoplador. Estos pueden usarse para auxiliar en el mantenimiento de la solubilidad de los tensioactivos humectantes y/o desespumantes, asf como un agente de acoplamiento para los componentes de acido peroxicarboxflico. En algunas realizaciones, los hidrotropos tienen materiales de sulfonato aromatico y sulfonato de n-octano de bajo peso molecular, tales como sulfonato de alquilbenceno, sulfonatos de xileno, sulfonatos de naftaleno, materiales de sulfonato de oxido de dialquildifenilo y sulfonatos de cumeno.

Un hidrotropo o combinacion de hidrotropos puede estar presente en las composiciones en una cantidad de entre aproximadamente 1% en peso a aproximadamente 50% en peso. En otras realizaciones, un hidrotropo o combinacion de hidrotropos puede estar presente en aproximadamente 10% en peso a aproximadamente 40% en peso de la composicion. Sin limitar el alcance de la invencion, los intervalos numericos son inclusivos de los numeros que definen el intervalo e incluyen cada numero entero dentro del intervalo definido.

Agente estabilizante de peracido

Un agente o agentes estabilizantes de peracido pueden incluirse en composiciones de acuerdo con la invencion. Ventajosamente, el/los agente(s) estabilizante(s) peracido(s) evita(n) la descomposicion del peracido en una composicion de peracido en equilibrio. Ademas, el/los agente(s) estabilizante(s) peracido(s) pueden evitar que una composicion de peracido en equilibrio supere alcanzar sus temperaturas de descomposicion autoaceleradas (TDAA).

Los agentes estabilizantes adecuados incluyen, por ejemplo, agentes quelantes o secuestrantes. Secuestrantes adecuados incluyen, pero no se limitan a, compuestos quelantes organicos que secuestran iones metalicos en disolucion, particularmente iones metalicos de transicion. Tales secuestrantes incluyen agentes complejantes acidos amino- o hidroxi-polifosfonico organicos (ya sea en formas de acido o sal soluble), acidos carboxflicos (p. ej., policarboxilato polimerico), acidos hidroxicarboxflicos, acidos aminocarboxflicos o acidos carboxflicos heterodclicos, p. ej. acido piridin-2,6-dicarboxflico (acido dipicolmico).

En algunas realizaciones, las composiciones de la presente invencion incluyen acido dipicolmico como agente estabilizante. Las composiciones que incluyen acido dipicolmico pueden formularse para estar libres o sustancialmente libres de fosforo. En un aspecto de la invencion, el agente estabilizante es un compuesto de acido carboxflico de piridina. Los acidos carboxflicos de piridina incluyen acidos dipicolmicos, que incluyen, por ejemplo, acido 2,6-piridindicarboxflico (DPA). En otro aspecto, el agente estabilizante es un acido picolmico o una sal del mismo. En un aspecto de la invencion, el agente estabilizante es un acido picolmico o un compuesto que tiene la siguiente Formula (IA):

en donde R1 es OH o -NR1aR1b, en donde R1a y R1b son independientemente hidrogeno o alquilo(Ci-c6); R2 es OH o -NR2aR2b, en donde R2ay R2b son independientemente hidrogeno o alquilo(C¹-C⁶); cada R3 es independientemente alquilo(Ci-C6), alquenilo(C²-C⁶) o alquinilo(C²-C⁶); y n es un numero de cero a 3; o una sal de los mismos.

En otro aspecto de la invencion, el agente estabilizante de peracidoes un compuesto que tiene la siguiente Formula (IB):

en donde R1 es OH o -N R 1aR1b, en donde R1a y R1b son independientemente hidrogeno o alquilo(Ci-C6); R2 es OH o -NR2aR2b, en donde R2ay R2b son independientemente hidrogeno o alquilo(Ci-C6); cada R3 es independientemente alquilo(Ci-C6), alquenilo(C²-C⁶) o alquinilo(C²-C⁶); y n es un numero de cero a 3; o una sal de los mismos. El acido dipicolmico se ha usado como un estabilizador para composiciones de peracido, como se describe en el documento de patente WO 91/07375 y el documento de Patente de EE.UU. N° 2.609.391.

En otro aspecto, el agente estabilizante es un estabilizador de fosfato o un estabilizador basado en fosfonato tal como Dequest 2010. Se conoce que los estabilizadores basados en fosfato actuan como quelantes o secuestrantes de metales. Los agentes estabilizantes basados en fosfato convencionales incluyen, por ejemplo, acido 1-hidroxi etilideno-1,1-difosfonico (CH³C(PO³H²)²OH) (HEDP). En otras realizaciones, el secuestrante puede ser o incluir acido fosfonico o sal de fosfonato. Los acidos fosfonicos y sales de fosfonato adecuados incluyen HEDP, acido etilendiamina-tetrakismetilenfosfonico (EDTMP); acido dietilentriamina-pentakis-metilenfosfonico (DTPMP); acido ciclohexano-1,2-tetrametilenfosfonico; amino[tri(acido metilenfosfonico)]; (etilendiamina[tetra (acido metilenfosfonico))]; acido 2-fosfeno-butan-1,2,4-tricarboxflico; o sales de los mismos, tales como las sales de metales alcalinos, sales de amonio, o sales de alquiloilamina, tales como sales de mono, di o tetraetanolamina; acido picolmico, dipicolmico o mezclas de los mismos. En algunas realizaciones, los fosfonatos organicos, p. ej., HEDP se incluyen en las composiciones de la presente invencion.

Los agentes quelantes de aditivos alimenticios disponibles comercialmente incluyen fosfonatos que se venden bajo el nombre comercial DEQUEST® que incluyen, por ejemplo, acido 1-hidroxietiliden-1,1 -difosfonico, disponible de Monsanto Industrial Chemicals Co., St. Louis, Mo., como DEQUEST® 2010; amino(tri(acido metilenfosfonico)), (N[CH²PO³H²]³), disponible de Monsanto como DEQUEST® 2000; etilendiamina[tetra(acido metilenfosfonico)] disponible de Monsanto como DEQUEST® 2041; y acido 2-fosfonobutano-1,2,4-tricarboxflico disponible de Mobay Chemical Corporation, Inorganic Chemicals Division, Pittsburgh, PA, como Bayhibit® AM

De acuerdo con diversas realizaciones de la invencion, el agente estabilizante puede ser o incluir secuestrantes de tipo acido aminocarboxflico. Los secuestrantes de tipo acido aminocarboxflico adecuados incluyen los acidos o sus sales de metales alcalinos, p. ej., aminoacetatos y sus sales. Los aminocarboxilatos adecuados incluyen acido N-hidroxietilaminodiacetico; acido hidroxietilendiaminatetraacetico, acido nitrilotriacetico (NTA); acido etilendiaminatetraacetico (EDTA); acido N-hidroxietiletilendiaminatriacetico (HEDTA); acido dietilentriaminapentaacetico (DTPA) y acido alanina-N,N-diacetico; y similares; y sus mezclas.

De acuerdo con aun otras realizaciones de la invencion, el agente estabilizante puede ser o incluir el secuestrante puede ser o incluir un policarboxilato. Los policarboxilatos adecuados incluyen, por ejemplo, acido poliacnlico, copolfmero maleico/olefina, copolfmero acnlico/maleico, acido polimetacnlico, copolfmeros de acido acnlico-acido metacnlico, poliacrilamida hidrolizada, polimetacrilamida hidrolizada, copolfmeros de poliamida-metacrilamida hidrolizados, poliacrilonitrilo hidrolizado, polimetacrilonitrilo hidrolizado, copolfmeros de acrilonitrilo-metacrilonitrilo hidrolizados, acido polimaleico, acido polifumarico, copolfmeros de acido acnlico e itaconico, fosfino-policarboxilato, sus formas de acido o sal, sus mezclas y similares.

En otras realizaciones, el agente estabilizante puede ser un estabilizador de bajo fosfato o libre de fosfato para proporcionar ya sea composiciones de enjuague y desinfectantes de bajo fosfato o libres de fosfato.

En aun otro aspecto, puede emplearse una combinacion de mas de un agente estabilizante. El/los agente(s) estabilizante(s) puede(n) estar presente(s) en cantidades suficientes para proporcionar los beneficios estabilizantes pretendidos, es decir lograr la vida util deseada y/o elevar la TDAA de una composicion de acido peroxicarboxflico concentrada. Los agentes estabilizantes de peracido pueden estar presentes en una composicion de peracido en equilibrio concentrada en cantidades de aproximadamente 0,001% en peso a aproximadamente 25% en peso, 0,01% en peso a aproximadamente 10% en peso y mas preferiblemente de aproximadamente 0,1% en peso a aproximadamente 10% en peso. Sin limitar el alcance de la invencion, los intervalos numericos son inclusivos de los numeros que definen el intervalo e incluyen cada numero entero dentro del intervalo definido.

Agente desespumante

La presente invencion puede incluir un agente desespumante. Los agentes desespumantes adecuados para uso en las composiciones de acido peroxicarboxflico de acuerdo con la invencion son compatibles con composiciones de peracido y los tensioactivos no ionicos en las formulaciones unicas, de funcionamiento dual de enjuague y desinfectantes. Los agentes desespumantes adecuados para uso en las composiciones de acido peroxicarboxflico de acuerdo con la invencion mantienen un perfil de baja espuma bajo diversas condiciones de agua, preferiblemente bajo condiciones de agua blanda o desionizada y/o bajo accion mecanica. En aun otro aspecto, los agentes desespumantes son compatibles con los tensioactivos, preferiblemente tensioactivos anionicos, para lograr un rendimiento cntico tal como acoplamiento/humectacion, compatibilidad de material mejorada y eficacia biocida mejorada. En aspectos preferidos, el agente desespumante proporciona una eficacia biocida sinergica.

En un aspecto de la invencion, el agente desespumante es una sal metalica, que incluye, por ejemplo, aluminio, magnesio, calcio, cinc y/u otras sales metalicas de tierras raras. En un aspecto preferido, el agente desespumante es un cation con alta densidad de carga, tal como Fe3+, Al3+ y La3+. En un aspecto preferido, el agente desespumante es sulfato de aluminio. En otros aspectos, el agente desespumante no es un compuesto de metal de transicion. En algunas realizaciones, las composiciones de la presente invencion pueden incluir desespumantes o agentes antiespumantes que son de calidad alimentaria, que incluyen, por ejemplo, productos basados en silicona, dada la aplicacion del metodo de la invencion.

En un aspecto de la invencion, el agente desespumante puede usarse en cualquier concentracion adecuada para proporcionar desespumado con los tensioactivos de acuerdo con la invencion. En algunas realizaciones, una composicion en equilibrio concentrada tiene una concentracion del agente desespumante de aproximadamente 0,001% en peso a aproximadamente 10% en peso o de aproximadamente 0,1% en peso a aproximadamente 5% en peso. En aun otras realizaciones, el agente desespumante tiene una concentracion de aproximadamente 0,1% en peso a aproximadamente 1% en peso. Sin limitar el alcance de la invencion, los intervalos numericos son inclusivos de los numeros que definen el intervalo e incluyen cada numero entero dentro del intervalo definido.

Agentes anti-redeposicion

Las composiciones auxiliares de enjuague desinfectantes pueden incluir opcionalmente un agente anti-redeposicion capaz de facilitar la suspension sostenida de suciedad en una disolucion de enjuague y evitar que la suciedad removida se redeposite en el sustrato que se esta enjuagando. Algunos ejemplos de agentes anti-redeposicion adecuados pueden incluir amidas de acidos grasos, tensioactivos fluorocarbonados, esteres de fosfato complejos, copolfmeros de estireno-anhudrido maleico y derivados celulosicos tales como hidroxietilcelulosa, hidroxipropilcelulosa y similares. Una composicion auxiliar de enjuague puede incluir hasta aproximadamente 10% en peso de un agente antiredeposicion.

Metodos de uso

En un aspecto, la presente invencion incluye el uso de las composiciones para desinfectar y enjuagar superficies y/o productos. En otro aspecto, las composiciones de la invencion son particularmente adecuadas para uso como limpiador y/o desinfectante de superficies duras, desinfectante en contacto con alimentos (que incluye desinfectante en contacto directo o indirecto), desinfectante en contacto con tejidos (que incluye, por ejemplo, frutas y verduras), desinfectante de secado rapido para diversas superficies duras (que incluye por ejemplo superficies para el cuidado de la salud, instrumentos, superficies de alimentos y/o bebidas, superficies de procesamiento y similares), cualquier desinfectante de superficie dura de manchas o suciedad y similares. Los presentes metodos pueden utilizarse en los metodos, procesos o procedimientos descritos y/o reivindicados en los documentos de Patente de EE.UU. N° 5.200.189, 5.314.687, 5.718.910, 6.165.483, 6.165.483, 6.238.685B1, 8.017.409 y 8.236.573.

Los metodos de uso son particularmente adecuados para el lavado de vajilla. Los metodos adecuados para el uso de composiciones auxiliares de enjuague desinfectantes para el lavado de vajilla se establecen en el documento de Patente de EE.UU. N° 5.578.134. Ventajosamente, de acuerdo con las diversas realizaciones de la invencion, los metodos proporcionan los siguientes beneficios inesperados: reduccion de servicios para una maquina de lavado de vajilla en relacion con aquellos esperados de maquinas de lavado de vajilla de baja temperatura disponibles comercialmente, que incluyen maquinas con puerta; consumo de servicios equivalente a maquinas de platos empleadas para desinfeccion basada en cloro, que incluyen por ejemplo maquinas lavavajilla disponibles comercialmente de 120 voltios, 30 amperios; y adecuadas para uso con una composicion unica, de funcionamiento dual que contiene un detergente, aditivo(s) de enjuague y un componente funcional adicional opcional para enjuague y/o desinfeccion. En aun otras realizaciones de la invencion, los metodos para lavado de vajilla pueden ademas proporcionar cualquiera uno o mas de los siguientes beneficios inesperados para aplicaciones de lavado de vajilla: resultados mejorados en el lavado de vajilla (que incluye la eficacia de desinfeccion y/o enjuague); costos de servicios totales reducidos para maquinas lavavajillas con puerta; eliminacion de cualquier necesidad de relavado de vajilla; formulaciones libres de cloro; y/o formulaciones de bajo fosforo o formulaciones sustancialmente libres de fosforo.

Los artmulos de ejemplo en la industria de lavado de vajilla que pueden tratarse con una composicion auxiliar de enjuague desinfectante de acuerdo con la invencion incluyen plasticos, vajilla, tazas, vasos, cubiertos y objetos de cocina. A los fines de esta invencion, los terminos “platos” y “vajilla” se utilizan en el sentido mas amplio para referirse a los diversos tipos de artmulos empleados en la preparacion, servicio, consumo y desecho de alimentos que incluyen ollas, cacerolas, bandejas, jarras, boles, platos, platillos, tazas, vasos, tenedores, cuchillos, cucharas, espatulas y otros artmulos compuestos de vidrio, metal, ceramica, plastico comunmente disponibles en la cocina o comedor institucional o del hogar. En general, estos tipos de artmulos pueden denominarse artmulos de contacto con alimentos o bebidas porque tienen superficies que se proporcionan para entrar en contacto con alimentos y/o bebidas. Cuando se usa en estas aplicaciones de lavado de vajilla, el auxiliar de enjuague debe proporcionar accion de laminado efectiva y propiedades de bajo espumado. Ademas de tener las propiedades deseables descritas arriba, tambien puede ser util que la composicion auxiliar de enjuague desinfectante sea biodegradable, amigable para el ambiente y generalmente no toxica. Un auxiliar de enjuague de este tipo puede describirse que es de “calidad alimentaria”.

Los metodos de uso son adecuados para tratar una diversidad de superficies, productos y/u objetivos ademas de vajilla. Por ejemplo, estos pueden incluir un elemento de alimento o un elemento de planta y/o al menos una porcion de un medio, un recipiente, un equipo, un sistema o una instalacion para hacer crecer, mantener, procesar, envasar, almacenar, transportar, preparar, cocinar o servir elementos de alimentos o elementos de planta. Los presentes metodos pueden utilizarse para el tratamiento de cualquier elemento de planta adecuado. En algunas realizaciones, el elemento de planta es un grano, fruta, verdura o elemento de planta de flores, un elemento de plantas vivas o un elemento de plantas cosechadas. Ademas, los presentes metodos pueden utilizarse para tratar cualquier elemento de alimento adecuado, p. ej., un producto animal, un cuerpo de animal o un huevo, un elemento de fruta, un elemento de verdura o un elemento de grano. En aun otras realizaciones, el elemento de alimento puede incluir un elemento de fruta, grano y/o verdura.

En aun otra realizacion, los metodos de la invencion son adecuados para cumplir diversos patrones regulatorios, que incluyen por ejemplo los desinfectantes en contacto con alimentos de la EPA que requieren al menos una reduccion del orden de 5 log en microorganismos patogenicos en 30 segundos y/o patrones de NSF que requieren similarmente al menos una reduccion del orden de 5 log en microorganismos patogenicos tratados. En aun otros aspectos, sin limitar el alcance de la invencion, los metodos de la invencion pueden proporcionar suficiente eficacia desinfectante en condiciones mas o menos arduas que tales patrones regulatorios.

Los presentes metodos pueden usarse para tratar un objetivo que sea al menos una porcion de un recipiente, un equipo, un sistema o una instalacion para mantener, procesar, envasar, almacenar, transportar, preparar, cocinar o servir el elemento de alimento o el elemento de planta. En algunas realizaciones, el objetivo es al menos una porcion de un recipiente, un equipo, un sistema o una instalacion para mantener, procesar, envasar, almacenar, transportar, preparar, cocinar o servir un elemento de carne, un elemento de fruta, un elemento de verdura o un elemento de grano. En otras realizaciones, el objetivo es al menos una porcion de un recipiente, un equipo, un sistema o una instalacion para mantener, procesar, envasar, almacenar o transportar un cuerpo de un animal. En aun otras realizaciones, el objetivo es al menos una porcion de un recipiente, un equipo, un sistema o una instalacion que se usan en el procesamiento de alimentos, servicio de alimentos o industria de cuidado de la salud. En aun otras realizaciones, el objetivo es al menos una porcion de una instalacion fija de proceso en el lugar. Una instalacion fija de proceso en el lugar de ejemplo puede comprender lacteos de lmea de leche, un sistema continuo de destilacion, un sistema de alimentos bombeable o una lmea de procesamiento de bebidas.

Los presentes metodos pueden usarse para tratar un objetivo que sea al menos una porcion de una superficie dura. En algunas realizaciones, la superficie solida es una superficie solida inanimada. La superficie solida inanimada puede contaminarse por un fluido biologico, p. ej. un fluido biologico que comprende sangre, otros fluidos corporales peligrosos o una mezcla de los mismos. En otras realizaciones, la superficie solida puede ser una superficie contaminada. Una superficie contaminada de ejemplo puede comprender la superficie de vajilla o equipos de servicio alimenticio.

Los diversos metodos de tratamiento pueden incluir el uso de cualquier nivel adecuado de acido peroxicarboxflico. En algunas realizaciones, la composicion meta tratada comprende de aproximadamente 1 ppm a aproximadamente 1000 ppm del acido peroxicarboxflico cuando se diluye para uso, que incluye cualquiera de las composiciones de acido peroxicarboxflico de acuerdo con la invencion. Las diversas aplicaciones de uso descritas en la presente memoria proporcionan las composiciones de acido peroxicarboxflico a una superficie y/o producto en necesidad de desinfeccion y enjuague. Ventajosamente, las composiciones de la invencion son de accion rapida. Sin embargo, los presentes metodos requieren un cierto tiempo de contacto mmimo de las composiciones con la superficie, lfquido y/o producto en necesidad de tratamiento por la ocurrencia de suficiente efecto antimicrobiano. El tiempo de contacto puede variar con la concentracion de las composiciones de uso, el metodo de aplicacion de las composiciones de uso, la temperature de las composiciones de uso, el pH de las composiciones de uso, la cantidad de la superficie, lfquido y/o producto que se tratara, la cantidad de suciedad o sustratos sobre/en la superficie, lfquido y/o producto que se tratara o similares. El tiempo de exposicion o contacto puede ser de aproximadamente 15 segundos, al menos aproximadamente 15 segundos, aproximadamente 30 segundos o mayor de 30 segundos. En algunas realizaciones, el tiempo de exposicion es aproximadamente 1 a 5 minutos. En otras realizaciones, el tiempo de exposicion es al menos aproximadamente 10 minutos, 30 minutos o 60 minutos. En otras realizaciones, el tiempo de exposicion es unos pocos minutos a horas. En otras realizaciones, el tiempo de exposicion es unas pocas horas a dfas. El tiempo de contacto variara ademas sobre la base de la concentracion del peracido en una disolucion de uso.

Los presentes metodos pueden realizarse a cualquier temperatura adecuada. En algunas realizaciones, los presentes metodos se realizan a una temperatura que vana de aproximadamente 0°C a aproximadamente 70°C, p. ej. de aproximadamente 0°C a aproximadamente 4°C o 5°C, de aproximadamente 5°C a aproximadamente 10°C, de aproximadamente 11°C a aproximadamente 20°C, de aproximadamente 21°C a aproximadamente 30°C, de aproximadamente 31°C a aproximadamente 40°C, que incluye a aproximadamente 37°C, de aproximadamente 41°C a aproximadamente 50°C, de aproximadamente 51°C a aproximadamente 60°C o de aproximadamente 61°C a aproximadamente 82°C, o a temperaturas aumentadas por encima de las anteriores adecuadas para una aplicacion de uso particular.

Las composiciones son adecuadas para eficacia antimicrobiana contra un amplio espectro de microorganismos, lo que proporciona una actividad bactericida y fungistatica de amplio espectro. Por ejemplo, los biocidas de peracido de esta invencion proporcionan una actividad de amplio espectro contra una amplia variedad de diferentes tipos de microorganismos (que incluyen microorganismos aerobicos y anaerobicos, microorganismos gram positivos y gram negativos), que incluyen bacterias, levaduras, moho, hongos, algas y otros microorganismos problematicos.

Los presentes metodos pueden utilizarse para lograr cualquier reduccion adecuada de la poblacion microbiana en y/o sobre el objetivo o la composicion meta tratada. En algunas realizaciones, los presentes metodos pueden utilizarse para reducir la poblacion microbiana en y/o sobre el objetivo o la composicion meta tratada en al menos un logm En otras realizaciones, los presentes metodos pueden utilizarse para reducir la poblacion microbiana en y/o sobre el objetivo o la composicion meta tratada en al menos dos logm En aun otras realizaciones, los presentes metodos pueden utilizarse para reducir la poblacion microbiana en y/o sobre el objetivo o la composicion meta tratada en al menos tres logm En aun otras realizaciones, los presentes metodos pueden utilizarse para reducir la poblacion microbiana en y/o sobre el objetivo o la composicion meta tratada en al menos cinco logm Sin limitar el alcance de la invencion, los intervalos numericos son inclusivos de los numeros que definen el intervalo e incluyen cada numero entero dentro del intervalo definido.

Las composiciones de acido peroxicarboxflico pueden incluir composiciones del concentrado o pueden diluirse para formar composiciones de uso. En general, un concentrado se refiere a una composicion que tiene como fin diluirse con agua para proporcionar una disolucion de uso que contacte una superficie y/o un producto en necesidad de tratamiento para proporcionar la limpieza, desinfeccion deseadas o similares. La composicion de acido peroxicarboxflico que contacta la superficie y/o producto en necesidad de tratamiento puede referirse como un concentrado o composicion de uso (o disolucion de uso) dependiente de la formulacion empleada en metodos de acuerdo con la invencion. Debe entenderse que la concentracion del acido peroxicarboxflico en la composicion variara dependiendo de si la composicion se proporciona como un concentrado o como una disolucion de uso.

Una disolucion de uso puede prepararse a partir del concentrado diluyendo el concentrado con agua a una proporcion de dilucion que proporcione una disolucion de uso que tenga las propiedades desinfectantes y/u otras propiedades antimicrobianas deseadas. El agua que se utiliza para diluir el concentrado para formar la composicion de uso puede denominarse agua de dilucion o un diluyente, y puede variar de un lugar a otro. El factor de dilucion tfpico es entre aproximadamente 1 y aproximadamente 10.000, pero dependera de factores que incluyen la dureza del agua, la cantidad de suciedad que debe removerse y similares. En una realizacion, el concentrado se diluye a una proporcion de entre aproximadamente 1:10 y aproximadamente 1:10.000 de concentrado a agua. Particularmente, el concentrado se diluye a una proporcion de entre aproximadamente 1:100 y aproximadamente 1:5.000 de concentrado a agua. Mas particularmente, el concentrado se diluye a una proporcion de entre aproximadamente 1:250 y aproximadamente 1:2.000 de concentrado a agua.

En un aspecto preferido, el acido peroxicarboxflico altamente concentrado de la composicion de aditivo de enjuague desinfectante se diluye de 0,001% (peso/volumen) a 2% (peso/volumen) o de 0,001% (peso/volumen) a 1% (peso/volumen) o de 0,01% (peso/volumen) a 0,05% (peso/volumen) y preferiblemente a aproximadamente 0,025% (peso/volumen). Sin limitarse a una dilucion particular de la composicion de aditivo concentrada de enjuague desinfectante, en algunos aspectos esta dilucion corresponde a aproximadamente 0,5 mL a aproximadamente 3 mL del concentrado lfquido por ciclo de maquina lavavajilla (como lo entiende un experto en la tecnica para extender la dependencia en el volumen de agua de enjuague de la maquina lavavajilla). Sin limitar el alcance de la invencion, los intervalos numericos son inclusivos de los numeros que definen el intervalo e incluyen a cada numero entero dentro del intervalo definido.

Todas las publicaciones y solicitudes de patente de esta descripcion son indicativas del nivel de un experto ordinario en la tecnica a quien le atane esta invencion.

Ejemplos

Ejemplo 1

La eficacia biocida de las diversas composiciones de acido peroxicarboxflico en equilibrio que se muestran en la Tabla 2 de acuerdo con la invencion se evaluo para demostrar el efecto de la temperatura sobre la eficacia del acido peroxicarboxflico. El Metodo Oficial 960.09 de AOAC (Germicidal and Detergent Sanitizing Action of Disinfectants) se empleo para probar las composiciones. Las pruebas se realizaron sobre un desinfectante a base de POOA (disponible comercialmente bajo el nombre comercial Octave™, Ecolab, Inc.) que tiene aproximadamente 1% en peso de POOA y 7,5% en peso de peroxido de hidrogeno. El desinfectante POOA se probo a diferentes concentraciones (5, 8 y 12 ppm de POOA activo), diferentes niveles de pH (3,5 y 5,5) y diferentes temperaturas relevantes aplicables al lavado de vajilla comercial (48,9°C y 50°C (120°F y 140°F)). Los resultados se establecen en la Tabla 2.

Tabla 2 (120°F=48,9°C y 140°F=50°C)

Como se muestra en la Tabla 2, a un pH de 3,5, se logro la muerte completa de E. coli independientemente de la concentracion de POOA o la temperatura. Sin embargo, a un pH de 5,5, solo la concentracion mas alta de POOA (12 ppm) fue capaz de lograr la muerte completa a 48,9°C (120°F). La repeticion del experimento a 50°C (140°F) resulto en la muerte completa a 8 ppm de POOA y una mejora de aproximadamente 3 log para la dilucion de POOA de 5 ppm.

Ejemplo 2

Se prepararon formulaciones auxiliares de enjuague desinfectantes de comparacion mezclando los componentes descritos en la Tabla 3.

Tabla 3

Los tensioactivos auxiliares de enjuague Pluronic 25R2 y Novel 1021 GB se usaron como los tensioactivos que imparten antiespumante y auxiliar de enjuague en formulaciones iniciales de las composiciones concentradas. La composicion establecida en la Tabla 3 exhibio propiedades antiespumantes y de estabilidad inicial suficientes. Sin embargo, los tensioactivos demostraron reaccion con el peracido y/o peroxido de hidrogeno generados de las formulaciones.

Esta reaccion se acelero a temperaturas elevadas, p. ej. 40°C, y basicamente resulto en la separacion de fases de los concentrados y/o la degradacion de las propiedades antiespumantes impartidas por el tensioactivo antiespumante Pluronic 25R2 en comparacion con la composicion concentrada inicial. Sin limitarse a una teona particular de la invencion, un mecanismo de accion potencial de tal reaccion con el peracido y/o peroxido de hidrogeno es el grupo funcional de alcohol terminal de los tensioactivos que actuan como puntos de reaccion (p. ej. los alcoholes demostraron estabilidad limitada en presencia de peroxido de hidrogeno y acidos peroxicarboxflicos).

Debido a la reaccion de los tensioactivos con el peracido y/o peroxido de hidrogeno, el tensioactivo de tipo Pluronic que tiene dos grupos hidroxilo funcionales terminales por molecula se reemplazo por un tensioactivo que tiene solo un grupo hidroxilo terminal para determinar si resultaba la estabilidad mejorada.

El metodo de prueba de espuma de Glewwe se utilizo para identificar otros tensioactivos con propiedades antiespumantes similares a Pluronic 25R2 que podfan evaluarse para una estabilidad potencialmente mejorada a compuestos qmmicos peracidos en las composiciones auxiliares de enjuague desinfectantes de acuerdo con la invencion.

Un medidor de espuma de Glewwe proporciona una prueba de espuma dinamica en lugar de una prueba estatica (como en el caso de la prueba de espuma Ross-Miles). Un medidor de espuma dinamico se considera mas apropiado para la simulacion de condiciones industriales, p. ej., las condiciones en una maquina lavavajilla. El equipo y procedimiento general para la prueba modelo de Glewwe se describen en el documento de Patente de EE.u U. N° 3.899.387, columna 12, lmea 45 et seq. El medidor de espuma mismo consiste en una reserva termostatizada y una bomba para recircular el medio acuoso con tendencias espumantes. La espuma desarrollada por la accion del flujo acuoso que impacta en la superficie de la reserva causa formacion de espuma.

Las alturas de la espuma de las composiciones probadas se determinaron usando el siguiente metodo. Primero, se prepararon 3000 mL de cada formula y se vertieron gentilmente en el cilindro de Glewwe. La altura de la espuma se midio despues de diversos intervalos de tiempo y proporciona una medida relativa de la efectividad del desespumante. La reserva de este medidor de espuma consiste en un vaso de precipitados de acero inoxidable de laboratorio con una capacidad de 3.000 mL. Sellado a este vaso de precipitados por medio de un sellador de silicona esta un tubo Plexiglass transparente que encaja comodamente en las paredes internas del vaso de precipitados. Esto permite al operador medir la altura de la espuma por encima del nivel de licor. El vaso de precipitados mide aproximadamente 19 cm de alto por aproximadamente 17 a 18 cm de diametro y el tubo Plexiglass se extiende aproximadamente 30 a 35 cm por encima del borde de este vaso de precipitados. Mas detalles con respecto a la prueba de espuma de Glewwe se muestran en el documento de Patente de EE.UU. N° 5.447.648.

Se conecto una regla al lado del cilindro, y la disolucion se nivelo con el fondo de la regla. La bomba se encendio. La altura de la espuma se estimo leyendo el nivel promedio de espuma de acuerdo con la regla. Las lecturas de altura de espuma se tomaron versus el tiempo con un cronometro o temporizador. La bomba se apago y la altura de la espuma se registro a diversas horas.

Los resultados se muestran en la Tabla 4. Todos los tensioactivos se probaron a 50 ppm y la temperature era 48,9°C (120°F). Los tensioactivos resaltados en “gris” en la Tabla 4 exhibieron propiedades antiespumantes sustancialmente similares a Pluronic 25R2. Las formulaciones se prepararon utilizando estos candidates principales y se monitorearon para las propiedades de estabilidad de fase a lo largo del tiempo mientras estaban almacenadas a una temperatura elevada (ya sea 40°C o 50°C).

Tabla 4 (1,00 pulgadas = 2,54 cm)

Las formulaciones probadas de ejemplo que emplean tensioactivos no ionicos disponibles comercialmente se muestran en la Tabla 5.

Tabla 5 (parte 1 -todas las formulaciones son comparativas)

Tabla 5 (parte 2, formulacion comparativa 13505-80-02)

Los resultados que se muestran en la Tabla 5 demostraron que los tensioactivos “antiespumantes” evaluados mostraron resultados mejorados al emplear un tensioactivo no ionico con una estructura tipo alquilo - EO - PO que tiene un unico grupo hidroxilo funcional por molecula (tales como aquellos disponibles comercialmente como los tensioactivos de tipos Plurafac®), lo que demostro una estabilidad de fase aumentada sobre las estructuras tipo no alquilo - EO - PO o tensioactivos Pluronic inversos ensayados.

La estabilidad mejorada de los tensioactivos de alquilo - EO - PO soporta el mecanismo de accion propuesto, no limitante, de los grupos hidroxilo en los tensioactivos que son los sitios reactivos que llevan a la inestabilidad con los acidos peroxicarboxflicos y/o el peroxido de hidrogeno de las formulaciones auxiliares de enjuague desinfectantes. Por consiguiente, la proteccion del/de los grupo(s) extremo(s) hidroxilo bloqueando con un grupo alquilo lleva a mejoras inesperadas en la estabilizacion de los tensioactivos no ionicos de las composiciones auxiliares de enjuague desinfectantes de acido peroxicarbox^lico. Este aumento en estabilidad protegiendo el/los grupo(s) extremo(s) hidroxilo bloqueando con un grupo alquilo se analizo incluso mas usando las siguientes estructuras para determinar el impacto en la estabilidad de fase como se muestra en la Tabla 6.

Tabla 6 (solo Plurafac SLF-180 es el tensioactivo desespumante segun la reivindicacion 1)

Ejemplo 3

Sobre la base de los datos de estabilidad obtenidos en el Ejemplo 2, dependientes mayormente de la formulacion del tensioactivo no ionico desespumante de la composicion auxiliar de enjuague desinfectante, se completaron pruebas adicionales sobre la formulacion del tensioactivo humectante. El tensioactivo humectante se necesita ademas como agente de acoplamiento para el componente de acido peroxicarboxflico de la composicion auxiliar de enjuague desinfectante.

Se analizo la capacidad de diversos tensioactivos no ionicos humectantes para confirmar la capacidad para retener la potencia de acoplamiento al formularlos en las formulaciones auxiliares de enjuague desinfectantes de una parte de acuerdo con la invencion. Como se muestra en la Tabla 7, se evaluaron los resultados de propiedad antiespuma y estabilidad de fase para formulaciones que utilizan diversos tensioactivos no ionicos. NAS-FAL se refiere a octanosulfonato de sodio (comparacion) (NAS-FAL) y Novel 1021 a un etoxilato de alcohol comercialmente disponible (Sasol), los que se combinaron como agentes de acoplamiento tanto con tensioactivos antiespumantes bloqueados (comparacion) (p. ej. Plurafac LF 131) como no bloqueados (p. ej. Plurafac SLF 180).

Tabla 7 (solo las Formulas 13642-16-02 y 13642-16-03 son de acuerdo con la invencion) (122F= 50°C; 100°F=

37,8°C)

Como se muestra en la Tabla 7, ambos tensioactivos humectantes mejoraron significativamente la estabilidad de fase sobre los sistemas sin el segundo componente tensioactivo humectante, proporcionando NAS-FAL la mejor estabilidad de fase (p. ej. 23-25 dfas a 50°C) con el menor impacto sobre la generacion de espuma. Los tensioactivos de EO-PO bloqueados de alquilo superan al PO-EO-PO y EO-PO-EO incluso sin el segundo tensioactivo en las composiciones auxiliares de enjuague desinfectantes. Los tensioactivos de EO-PO bloqueados de alquilo tambien superan al PO-EO-PO (Pluronic 25R2) en combinacion con el segundo tensioactivo (Novel). Los sistemas con agentes antiespumantes bloqueados de alquilo (Plurafac LF131) y NAS-FAL lograron la mayor estabilidad de fase a 50°C, pero exhibieron una mayor cantidad de espuma que los sistemas que usaron Plurafac SLF-180 como el tensioactivo antiespumante. Los resultados demuestran que un tensioactivo bloqueado de alquilo proporciona estabilidad del peracido y propiedades antiespumantes adecuadas, que incluyen la estabilidad de duracion de al menos un ano atemperatura ambiente. Los resultados se muestran ademas en la FIG. 1, en donde el rendimiento de la espuma a 50°C (122°F) despues de su almacenamiento a 40°C (104°F) se evaluo usando los diversos tensioactivos (FIG. 1). Como se muestra en la figura, el rendimiento de la espuma se midio a 13 dfas, 17 dfas, 25 dfas y 28 dfas.

Ejemplo 4

Las composiciones auxiliares de enjuague desinfectantes de acuerdo con la invencion y que resultaron de las pruebas establecidas en el Ejemplo 2 ademas se evaluaron por capacidad de laminado en agua, secado libre de manchas sobre vajilla y eficacia antimicrobiana en disoluciones y tambien sobre superficies. El control para el componente auxiliar de enjuague de las composiciones auxiliares de enjuague desinfectantes fue Apex rA (aditivo auxiliar de enjuague comercialmente disponible de Ecolab, Inc.). La formulacion auxiliar de enjuague de control incluye una combinacion de los siguientes tensioactivos auxiliares de enjuague no ionicos, ademas de diversos ingredientes funcionales que no contribuyen al rendimiento del auxiliar de enjuague: un copolfmero en bloque compuesto de unidades de polipropoxilato (PO) y polietoxilato (EO) que tienen la siguiente estructura general POH - (PO)n - (EO)m -(PO)n - POH (Pluronic 25R2, fabricado por BASF, en donde n es un numero entero de 1-30, m es un numero entero de 1-160); y un etoxilato de alcohol.

El rendimiento del laminado se evaluo de acuerdo con la capacidad de un auxiliar de enjuague para impartir laminado en agua sobre superficies relevantes para el proceso comercial de lavado de vajilla. La prueba incluye la observacion del laminado en agua en seis tipos diferentes de materiales de lavado de vajilla, que incluyen: un plato de cena de porcelana, un plato de cena de melamina, un panel de vidrio, un panel de acero inoxidable, un cuchillo para untar de acero inoxidable y un vaso de vidrio de 296 ml (10 oz). Los materiales de prueba se limpian inicialmente y despues se ensucian con una disolucion que contiene 0,2% de suciedad en punto caliente (mezcla de leche en polvo y margarina). A continuacion, los materiales se exponen a ciclos de lavado de 30 segundos usando agua industrial a 71,1°C (160°F) (para evaluaciones de alta temperatura) o a 48,9°C (120°F) y 50°C (140°F) (para evaluaciones de baja temperatura). El producto de prueba se mide en ppm de activos. Inmediatamente despues, los materiales de lavado de vajilla se exponen al producto de prueba, se examina la apariencia del agua que drena de los materiales de prueba (laminado).

La maquina empleada es una maquina de lavado de vajilla con conexiones de agua industrial caliente y una ventana de vidrio templado para observar el laminado en los sustratos de prueba. Se utiliza una luz de emergencia para iluminar el interior de la maquina de lavado de vajilla y asf permitir que los sustratos de prueba se puedan observar facilmente para el laminado en agua. La maquina de lavado de vajilla tiene controles para ajustar y mantener una temperatura constante durante la prueba. Los seis sustratos de prueba se distribuyen uniformemente sobre una rejilla de lavado.

Los resultados de estas pruebas se muestran en la Tabla 8.

Tabla 8A (comparativa) (140°F=60°C, 1 ”=2,54 cm) (13505-84-1 (15% de Plurafac SLF-180, 0% de Novel 1021 GB)

Tabla 8B (140°F=60°C, 1”=2,54 cm) (13505-84-5 (11% de Plurafac SLF-180, 4% de Novel 1021 GB)

Tabla 8C (140°F=60°C) (Control)

Como se establece en las Tablas 8, “1” representa el laminado “por puntos” y una “X” corresponde al laminado completo. El laminado de perforacion se refiere a la aparicion de pequenos agujeros sobre la superficie del agua que drena del material de lavado de vajilla. Estos agujeros aumentan levemente su tamano a medida que el agua continua drenando. No deben dejarse gotitas sobre la superficie del material de prueba cuando el agua este cerca de drenarse completamente. Una vez secado, no se dejan manchas sobre la superficie de las piezas de prueba. Laminado completo se refiere a una lamina de agua ininterrumpida que se aferra a la superficie del material de prueba con ningun agujero ni ruptura de la superficie de agua mientras ella continua drenando. Realmente, hay una micro capa delgada de lamina sobre la superficie de agua. A medida que el agua continua drenando, la capa de lamina se comprime cada vez mas y mas cerca del plato. Una vez abiertas las puertas de la maquina de lavado de vajilla y expuestos los platos al aire libre, todos los materiales de prueba se secan rapida e inmediatamente (<30 segundos para 71,1°C (160°F) <60 segundos para 48,9°C (120°F)) y no se dejan manchas sobre la superficie de los materiales de prueba.

Como se puede observar de estas tablas, las formulaciones de prueba lograron ya sea el laminado por puntos o laminado completo en todos los sustratos, mientras que la composicion auxiliar de enjuague del Control comparativo solo fue capaz de lograr el laminado por puntos en estos experimentos.

Ademas de evaluar los sustratos para laminado en agua, se observo el nivel de espuma presente con cada adicion de aditivo de enjuague al agua. Tambien se observo el nivel de espuma en la maquina lavavajilla. Los niveles de espuma de media pulgada o menos se consideran aceptables.

Ejemplo 5

La acumulacion de manchas y pelfculas en la vajilla tambien se evaluo usando una prueba de manchas y pelfculas de diez ciclos para evaluar el impacto de los auxiliares de enjuague en la cantidad de manchas y pelfculas que aparecen en las muestras de vajilla hidrofflicas e hidrofobas lavadas en una maquina lavavajilla de tipo institucional en presencia de detergente y suciedad de alimentos.

La maquina de lavado de vajilla se lleno con agua y se evaluo la dureza (17 gpg). Los calentadores de tanque se encendieron y se seleccionaron las temperaturas de los ciclos de lavado y de enjuague de la maquina de lavado de vajilla. Se peso la cantidad de detergente y suciedad de alimentos para cargar el sumidero para alcanzar las concentraciones deseadas de 1200 ppm de detergente Apex y 2000 ppm de suciedad de alimentos. Las cantidades de detergente y suciedad de alimentos se pesaron y colocaron en 9 recipientes, respectivamente, para compensar la perdida de agua de enjuague despues de cada ciclo. Los vasos, vasos largos de plastico, cupones de vidrio y cupones de policarbonato se colocaron en la rejilla de acuerdo con las posiciones que se muestran a continuacion para 6 vasos (1-6), 3 cupones de policarbonato (7-9), para secar (agua residual) 3 vasos (A-C) y 3 vasos largos (D-F).

La bomba de enjuague de la maquina se preparo para la dosificacion deseada del auxiliar de enjuague y se preparo el sumidero con 1200 ppm de detergente y 2000 ppm de suciedad de alimentos. Se puso la rejilla en la maquina de lavado de vajilla para un ciclo. Se anadio suciedad de alimentos y detergente (uno de los nueve recipientes medidos con anticipacion) despues del primer ciclo para compensar la perdida durante el ciclo de enjuague. Los controles se ejecutaron con ningun auxiliar de enjuague y con auxiliar de enjuague de referencia. Se empezo otro ciclo y se repitio hasta haber ejecutado diez ciclos totalmente. Despues, las vajillas A-F se sellaron nuevamente en cada bolsa de sellado (donde se obtuvieron los pesos previos originales) y se peso cada una separadamente. Las vajillas/cupones se secaron durante toda la noche y posteriormente se clasificaron mediante analisis de imagen y clasificacion visual sobre manchas y pelfculas. Las vajillas se evaluan por su apariencia por personal capacitado y mediante analisis de imagen de fotograffas digitales de las vajillas secas.

Este metodo de prueba se realizo bajo condiciones disenadas para replicar maquinas lavavajilla tanto de tipo “deposito y llenado” como de “recirculacion”. La formulacion de prueba 13642-08-01 se comparo con los resultados obtenidos con diversos controles de auxiliares de enjuague comerciales disenados para cada tipo de maquina lavavajilla y agua o controles de agua y blanqueador de cloro. La evaluacion visual de los resultados para tanto los vasos y cupones de plastico tratados con blanqueador y desinfectante tfpicos de lavado de vajilla de baja temperatura (Ultra San, Ecolab Inc.) y con la composicion auxiliar de enjuague desinfectante 13642-08-01 (que se muestra arriba en la Tabla 4A) se proporcionan en los resultados de clasificacion que se muestran en las FIGS. 3-4.

Datos del analisis de imagen de pelfculas sobre vasos (FIG. 2A) y cupones de plastico (FIG. 2B) para la composicion desinfectante de enjuague y para muestras de control usando Auxiliar de Enjuague Apex o Ultra San Ultra dry. Los datos del analisis de imagen de los vasos y cupones de plastico se muestran para los vasos (FIG. 3A) y los cupones de plastico (FIG. 3B) para la composicion desinfectante de enjuague y para muestras de control usando Auxiliar de Enjuague Apex o Ultra San Ultra dry.

Ejemplo 6

La eficacia antimicrobiana de las formulaciones de acuerdo con las realizaciones de la invencion se midio mediante el metodo de prueba 960.09 de AOAC, con las modificaciones establecidas en la descripcion del Ejemplo. La tecnica operativa del metodo oficial (960.09) de AOAC para evaluar la eficacia antimicrobiana de un desinfectante en contacto con alimentos requiere que se administren 99 mL del biocida de prueba en un matraz Erlenmeyer esteril de 250 mL y que despues se coloque a bano mana de 77°F (25°C) hasta que se equilibre la temperatura, o 20 minutos, antes de comenzar la micro evaluacion. Se pretende que las composiciones descritas en la presente sean para uso en maquinas lavavajilla mecanicas y se utilizaran a temperaturas de aproximadamente 48,9°C a 60°C (120°F a 140°F). Para asegurar que las composiciones auxiliares de enjuague desinfectantes de acuerdo con la invencion lograsen la eficacia requerida a estas temperaturas elevadas de aplicacion, el metodo mencionado anteriormente del desinfectante en contacto con alimentos se modifico para equilibrar 99 mL de una disolucion de uso a 48,9°C, 54,4°C o 60°C (120°F, 130°F o 140°F). Ademas, se determino que era necesaria una exposicion minima al diluyente calentado para mantener un nivel activo en disolucion suficientemente elevado para lograr la eficacia adecuada en la suspension.

El procedimiento modificado de preparacion de la disolucion de uso se resume en la presente memoria: el diluyente de la sustancia de prueba se precalento y equilibro a la temperatura de prueba. El auxiliar de enjuague desinfectante se diluyo en agua DI para preparar una disolucion madre de 1% (1,0g/100g totales). Una disolucion madre se considero necesaria para suministrar un peso de qmmica preciso mayor de 1g por matraz de prueba. Una cantidad apropiada de disolucion madre para lograr una concentracion de disolucion de uso final de 8,3 ppm de POOA se anadio a un matraz Erlenmeyer de 500 mL y se diluyo en un peso total de 500 g por el diluyente precalentado. Mientras se mezclaba, se administraron 99 mL de la disolucion de uso auxiliar de enjuague desinfectante en tres matraces Erlenmeyer de 250 mL de prueba separados. Todos los tres matraces de prueba se colocaron al mismo tiempo a un bano mana equilibrado por la temperatura de prueba. El matraz #1 se designo para monitorear la temperatura, asf como tambien el nivel activo de la disolucion de uso. Se puso un termometro en este matraz para observar la temperatura de las disoluciones de uso. Una vez que la temperatura habfa alcanzado la temperatura de prueba deseada (±1°C), el estudio de micro suspension comenzo en los otros dos matraces de prueba (matraces #2 y #3) a bano mana. Al mismo tiempo del micro estudio, un analista adicional titulo el matraz #1 para los niveles activos de la disolucion de uso.

Los datos de la eficacia antimicrobiana para composiciones auxiliares de enjuague desinfectantes se muestran en las Tablas 9A-D.

Tabla 9A (118,4°F=48°C, 117,9°F=47,7°C, 119,5°F=48,6°C) (replica 1)

Tabla 9B (118,4°F=48°C, 119,5°F=48,6°C) (replica 2)

Tabla 9C (120°F=48,9°C) (Replica #3*)

Tabla 9D (120°F=48,9°C) (Replica #4)

Los datos establecidos en la Tabla 9 muestran que ventajosamente, de acuerdo con la invencion, hay una sinergia demostrada entre la eficacia antimicrobiana del acido peroxicarbox^lico y la temperatura, en donde la eficacia antimicrobiana mejorada a temperaturas elevadas permite la formulacion de un acido peroxicarboxflico no acido. Para caracterizar ademas el descubrimiento de que la temperatura impacta ampliamente en la eficacia de POOA contra microorganismos gram negativos, tales como la E. Coli, se realizaron estudios adicionales a temperaturas por debajo de 48,9°C (120°F). Estos datos se recopilan en la Tabla 10 a continuacion.

Tabla 10 (77°F=25°C, 100°F=37,8°C, 110°F=43,3°C)

La eficacia contra la E. coli fue significativamente menor a temperature ambiente que a temperatures aumentadas de 37,8°C y 43,3°C (100°F y 110°F). Ventajosamente, la microeficacia de las composiciones es adecuada para uso, por ejemplo, en maquinas lavavajilla mecanicas que generalmente se operan a temperaturas de al menos 37,8°C (100°F), al menos 48,9°C (120°F) y/o al menos 60°C (140°F) (que incluyen todos los intervalos dispuestos entre las mismas). Las disoluciones de uso probadas a temperaturas elevadas lograron una muerte completa de E. coli dentro de los 30 segundos a aproximadamente la mitad de la concentracion que las disoluciones de uso probadas a temperatura ambiente. Estos datos respaldan un efecto sinergico de la temperatura aumentada en combinacion con las composiciones de enjuague desinfectantes descritas en la presente memoria para la eficacia a un pH neutro contra E. coli. De acuerdo con la invencion, no se espera que la temperatura en aumento a al menos 37,8°C (100°F), al menos 43,3°C (110°F) y/o al menos 48,9°C (120°F) supere la dependencia de la eficacia del acido peroxicarboxflico en el pH.

Como un experto en la tecnica determinara a partir de la descripcion de la invencion, las composiciones auxiliares de enjuague desinfectantes son particularmente adecuadas para la eficacia microbiana, que incluye por ejemplo, organismos patogenicos gram negativos, a temperaturas de al menos 37,8°C (100°F), al menos 43,3°C (110°F) y/o al menos 48,9°C (120°F). En algunos aspectos, el tiempo de contacto para la composicion auxiliar de enjuague desinfectante es aproximadamente 30 segundos (tal como se muestra en los ejemplos que usan los requisitos regulatorios para desinfectantes en contacto con alimentos de la EPA de EE.UU.). Sin embargo, en otros aspectos, el tiempo de contacto para obtener la eficacia microbiana medida es menor, tal como aproximadamente 15 segundos segun sea aplicable en diversas maquinas de lavado de vajilla y sus aplicaciones de uso). En aun otros aspectos, el tiempo de contacto puede ser mayor de 15 segundos o mas de 30 segundos dependiendo de una aplicacion de uso particular.

Claims (9)

REIVINDICACIONES

1. Una composicion de aditivo de enjuague desinfectante que comprende:

de 1% en peso a 40% en peso de un acido peroxicarboxflico C¹-C²²;

de 1% en peso a 80% en peso de un acido carboxflico C¹-C²²;

de 1% en peso a 80% en peso de peroxido de hidrogeno; y

de 1% en peso a 50% en peso de un(os) tensioactivo(s) humectante(s) y desespumante(s) no ionico(s), en donde la concentracion del/de los tensioactivo(s) desespumante(s) supera la concentracion del/de los tensioactivo(s) humectante(s);

en donde la composicion es un concentrado de bajo olor que tiene menos de 2% en peso de acido peroxiacetico y

en donde la composicion cuando se diluye de 0,01% de peso/volumen a 2% de peso/volumen proporciona al menos una reduccion log de 5 en organismos patogenicos a una temperatura de al menos 37,8°C (100 F), en donde el tensioactivo desespumante no ionico es un tensioactivo de copolfmero de oxido de propilenooxido de etileno-alquilo que tiene un unico grupo funcional hidroxilo por molecula de acuerdo con la siguiente estructura Alquil-(EO)m-(PO)n-POH, en donde m es un numero entero en el intervalo de 1 a 20 y n es un numero entero en el intervalo de 1 a 20, y

en donde el tensioactivo humectante no ionico es un etoxilato de alcohol de acuerdo con la siguiente estructura R-O-(CH²CH²O)n-H, en donde R es un grupo alquilo C¹-C¹² y n es un numero entero en el intervalo de 1 a 100.

2. La composicion de la reivindicacion 1, en donde la proporcion del tensioactivo desespumante no ionico y el tensioactivo humectante no ionico es de 1,5:1 a 10:1.

3. La composicion de la reivindicacion 1, en donde el acido peroxicarboxflico C¹-C²² es un acido peroxicarboxflico C²-C²⁰, y en donde el acido carboxflico C¹-C²² es un acido carboxflico C²-C²⁰.

4. La composicion de la reivindicacion 1, en donde el acido peroxicarboxflico en el concentrado contiene menos de 1% en peso de acido peroxicarboxflico.

5. Una composicion de aditivo de enjuague desinfectante concentrada segun la reivindicacion 1 que comprende:

de 1% en peso a 40% en peso de acido peroxicarboxflico C¹-C²²;

de 1% en peso a 80% en peso de acido carboxflico C¹-C²²;

de 1% en peso a 75% en peso de peroxido de hidrogeno;

de 1% en peso a 25% en peso de tensioactivo no ionico de tipo oxido de propileno-oxido de etileno-alquilo; y de 1% en peso a 20% en peso de tensioactivo no ionico de etoxilato de alcohol; en donde la composicion del concentrado tiene bajo olor que tiene menos de 2% en peso de acido peroxiacetico,

en donde la composicion cuando se diluye de 0,01% de peso/volumen a 1% de peso/volumen proporciona al menos una reduccion log de 5 en organismos patogenicos a una temperatura de al menos 37,8°C (100 F), y en donde la composicion diluida tiene un pH de 5 o mayor.

6. La composicion de la reivindicacion 5, que ademas comprende al menos un agente adicional seleccionado del grupo que consiste en un agente hidrotropo o de acoplamiento, un disolvente, un agente estabilizante y el agente estabilizante es un estabilizador de acido peroxicarboxflico de fosfato y/o estabilizador de acido peroxicarboxflico de acido dipicolmico.

7. Un metodo de desinfeccion y enjuague que comprende:

proporcionar una composicion auxiliar de enjuague desinfectante de acido peroxicarboxflico en equilibrio, concentrado lfquida, de bajo olor, que tiene menos que 2% en peso de acido peroxiacetico, en donde la composicion comprende: de 1% en peso a 40% en peso de un acido peroxicarboxflico C¹-C²²; de 1% en peso a 80% en peso de un acido carboxfiico C¹-C²²;

de 1% en peso a 75% en peso de peroxido de hidrogeno; de 1% en peso a 25% en peso de un tensioactivo no ionico de tipo oxido de propileno-oxido de etileno-alquilo; y de 1% en peso a 20% en peso de un tensioactivo no ionico de etoxilato de alcohol; y desinfectar una superficie en necesidad de ello sin una etapa de enjuague adicional;

en donde la composicion cuando se diluye de 0,01% de peso/volumen a 1% de peso/volumen proporciona al menos una reduccion log de 5 en organismos patogenicos a una temperatura de al menos 37,8°C (100 F), en donde el tensioactivo no ionico de tipo oxido de propileno-oxido de etileno-alquilo es un tensioactivo de copolfmero de oxido de propileno-oxido de etileno-alquilo que tiene un unico grupo funcional hidroxilo por molecula de acuerdo con la siguiente estructura Alquil-(EO)m-(PO)n-POH, en donde m es un numero entero en el intervalo de 1 a 20 y n es un numero entero en el intervalo de 1 a 20, y

en donde el tensioactivo no ionico de etoxilato de alcohol es un etoxilato de alcohol de acuerdo con la siguiente estructura R-O-(CH²CH²O)n-H, en donde R es un grupo alquilo C¹-C¹² y n es un numero entero en el intervalo de 1 a 100.

8. El metodo de la reivindicacion 7, en donde la composicion se diluye de 0,01% de peso/volumen a 0,2% de peso/volumen con un diluyente.

9. El metodo de la reivindicacion 8, en donde la composicion se diluye de 0,01% de peso/volumen a 0,05% de peso/volumen con un diluyente.