RU2649605C2 - Жидкие концентрированные ароматизаторы длительного хранения и способы приготовления напитков с такими ароматизаторами - Google Patents
Жидкие концентрированные ароматизаторы длительного хранения и способы приготовления напитков с такими ароматизаторами Download PDFInfo
- Publication number
- RU2649605C2 RU2649605C2 RU2013124083A RU2013124083A RU2649605C2 RU 2649605 C2 RU2649605 C2 RU 2649605C2 RU 2013124083 A RU2013124083 A RU 2013124083A RU 2013124083 A RU2013124083 A RU 2013124083A RU 2649605 C2 RU2649605 C2 RU 2649605C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- flavoring
- liquid concentrated
- liquid
- amount
- flavor
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/56—Flavouring or bittering agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/88—Taste or flavour enhancing agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F23/00—Mixing according to the phases to be mixed, e.g. dispersing or emulsifying
- B01F23/40—Mixing liquids with liquids; Emulsifying
- B01F23/45—Mixing liquids with liquids; Emulsifying using flow mixing
- B01F23/451—Mixing liquids with liquids; Emulsifying using flow mixing by injecting one liquid into another
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F25/00—Flow mixers; Mixers for falling materials, e.g. solid particles
- B01F25/20—Jet mixers, i.e. mixers using high-speed fluid streams
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F35/00—Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
- B01F35/71—Feed mechanisms
- B01F35/712—Feed mechanisms for feeding fluids
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
- B01F35/00—Accessories for mixers; Auxiliary operations or auxiliary devices; Parts or details of general application
- B01F35/71—Feed mechanisms
- B01F35/717—Feed mechanisms characterised by the means for feeding the components to the mixer
- B01F35/71795—Squeezing a flexible container
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D47/00—Closures with filling and discharging, or with discharging, devices
- B65D47/04—Closures with discharging devices other than pumps
- B65D47/20—Closures with discharging devices other than pumps comprising hand-operated members for controlling discharge
- B65D47/2018—Closures with discharging devices other than pumps comprising hand-operated members for controlling discharge comprising a valve or like element which is opened or closed by deformation of the container or closure
- B65D47/2031—Closures with discharging devices other than pumps comprising hand-operated members for controlling discharge comprising a valve or like element which is opened or closed by deformation of the container or closure the element being formed by a slit, narrow opening or constrictable spout, the size of the outlet passage being able to be varied by increasing or decreasing the pressure
Abstract
Изобретение относится к жидким концентрированным ароматизаторам (ЖКА)длительного хранения и способам приготовления ароматизированных напитков. ЖКА содержит воду, активность которой составляет примерно 0,76, ароматизирующий компонент и подсластитель в количестве, обеспечивающем сладость ЖКА от примерно 50 до примерно 65 градусов по шкале Брикса. Причем количество подсластителя в ароматизаторе придает напитку менее 2 градусов по шкале Брикса, когда ЖКА разбавляют в напитке в соотношении от примерно 1:40 до примерно 1:160, а рН ЖКА находится в диапазоне от примерно 5,0 до примерно 7,0. Изобретение обеспечивает получение ЖКА с длительным сроком хранения, примерно 3 месяца при температуре 20-25°С, за счет повышенной кислотности и/или пониженной активности воды, а также позволяет использовать их для добавления аромата (вкуса) напитку, такому как кофе, чай, молоко или другие вкусные напитки. ЖКА могут использоваться в удобной портативной упаковке, обеспечивающей дозированную выдачу. 5 н. и 30 з.п. ф-лы, 11 ил.,15 табл., 6 пр.
Description
ПЕРЕКРЕСТНАЯ ССЫЛКА НА РОДСТВЕННЫЕ ЗАЯВКИ
[0001] В настоящей заявке испрашивается конвенционный приоритет на основании патентной заявки US 61/651,958, поданной 25 мая 2012, полное содержание которой вводится здесь ссылкой.
ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ
[0002] Настоящее изобретение относится к жидким концентрированным вкусоароматическим добавкам (далее "ароматизаторы") длительного хранения и, в особенности, к жидким концентрированным ароматизаторам длительного хранения, которые могут добавляться в напиток для получения ароматизированного напитка. Изобретение также относится к способам приготовления ароматизированных напитков с использованием жидких концентрированных ароматизаторов длительного хранения.
УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ
[0003] Ароматизированный кофе и другие напитки очень популярны среди потребителей. Ароматизированные напитки на основе кофе могут быть приготовлены с использованием ароматизированного обжаренного и молотого кофе или ароматизированного растворимого кофе. Например, распространены сухие напитки на основе кофе с ароматизированными добавками ванили, орехов и т.п. Такие продукты ароматизируются производителем кофе и продаются покупателям в уже ароматизированной форме. Такие продукты не предоставляют потребителям возможность использовать определенный тип ароматизатора и такое его количество, которые ему лучше всего подходят.
[0004] В барах и буфетах часто продаются ароматизированные напитки на основе кофе, которые приготовлены путем соединения жидких ароматизированных сиропов с разными видами кофе, например, с кофе эспрессо. Например, кофе-латте, ароматизированный орехом, может быть приготовлен путем добавления жидкого сиропа, ароматизированного орехом, в напиток латте. Как правило, длительное хранение используемых в настоящее время ароматизирующих сиропов обеспечивается за счет повышенной кислотности. Величина pH некоторых таких ароматизирующих сиропов может составлять менее 6,4. Повышенная кислотность полезна, поскольку она препятствует размножению микробов, однако при этом возникает опасность свертывания продукта, если он содержит молочные компоненты, такие как сливки или молоко. В связи с низким уровнем pH в барах и буфетах обычно добавляют ароматизирующий сироп в кофе перед добавлением молока или других жидких молочных продуктов. В результате, ароматизирующий сироп расходится в кофе, и местное действие снижения уровня pH за счет введения кислотного сиропа минимизируется. После этого молоко или другой жидкий молочный продукт может быть добавлен в ароматизированный кофе с меньшим риском свертывания напитка.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ЧЕРТЕЖЕЙ
[0005] Фигура 1 - вид в перспективе емкости с крышкой в закрытом положении.
[0006] Фигура 2 - схематический вид в перспективе емкости, показанной на фигуре 1, которую сдавливают для подачи из нее струи жидкости в сосуд, в котором содержится вторая жидкость.
[0007] Фигура 3 - увеличенный вид сверху в плане горлышка и форсунки крышки, показанной на фигуре 1.
[0008] Фигура 4 - увеличенный вид сверху в плане горлышка и форсунки крышки, показанной на фигуре 1.
[0009] Фигура 5 - вид в перспективе другого варианта емкости с крышкой в закрытом положении.
[0010] Фигура 6 - вид в перспективе еще одного варианта емкости с крышкой в закрытом положении.
[0011] Фигура 7 - вид снизу в перспективе, иллюстрирующий результаты испытаний на способность перемешивания для испытываемых форсунок (показаны стаканы с разной степенью перемешивания).
[0012] Фигура 8 - графическое представление разницы величин массового расхода для слабого и сильного надавливаний для испытываемых форсунок.
[0013] Фигура 9 - графическое представление разницы величин момент - секунда (momentum-second) для слабого и сильного надавливаний для испытываемых форсунок.
[0014] Фигура 10 - вид в перспективе разобранной емкости в соответствии с другим вариантом осуществления изобретения.
[0015] Фигура 11 - вид в перспективе нижней части крышки, показанной на фигуре 10.
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
[0016] Ниже раскрываются жидкие концентрированные ароматизаторы и способы приготовления ароматизированных напитков с использованием таких ароматизаторов. Характеристики таких жидких концентрированных ароматизаторов не ухудшаются в течение достаточно длительного времени хранения, например, примерно трех месяцев, при обычной температуре (от примерно 20°C до примерно 25°C). Долгий срок хранения обеспечивается, по меньшей мере частично, за счет повышенной кислотности и/или пониженной активности воды. В одном из вариантов жидкие концентрированные ароматизаторы используются для обеспечения аромата (вкуса) напитка, такого как кофе, чай, молоко или другие вкусные напитки. В одном из вариантов жидкие концентрированные ароматизаторы обеспечиваются в удобной портативной упаковке, обеспечивающей дозированную выдачу, которая может легко и просто использоваться потребителем для получения требуемого типа и интенсивности вкуса и аромата напитка. Например, потребитель может приобрести напиток на основе кофе, готовый к употреблению, и затем добавить дозированное количество жидкого ароматизатора для получения ароматизированного кофейного напитка по своему вкусу. Предлагаемые в настоящем изобретении жидкие концентрированные ароматизаторы обеспечивают возможность удобного и недорогого приготовления напитков по своему вкусу. Хотя в настоящем описании основное внимание уделено использованию жидких концентрированных ароматизаторов для приготовления ароматизированных напитков, объем настоящего изобретения охватывает также использование таких ароматизаторов для ароматизации и других пищевых продуктов.
[0017] Достоинством использования жидких концентрированных ароматизаторов является то, что для получения ароматизированных напитков нужно лишь небольшое количество таких ароматизаторов. Жидкие концентрированные ароматизаторы добавляют очень мало калорий на одну порцию напитка, и добавление малого количества ароматизатора оказывает лишь минимальное влияние на температуру напитка. Например, имеющиеся на рынке ароматизирующие сиропы, которые обычно добавляются в количестве примерно 30 мл на 8 унций напитка, могут понизить температуру напитка примерно на 10°F, в то время как гораздо меньшее количество жидких концентрированных ароматизаторов, раскрытых в настоящем описании (например, от примерно 1 мл до примерно 3 мл, в другом варианте - от примерно 1,5 мл до примерно 2,5 мл, и еще в одном варианте - примерно 2 мл на 8 унций напитка) обычно снижает температуру напитка менее чем на 2°F.
[0018] Было обнаружено, что жидкие концентрированные ароматизаторы, уровень pH которых не превышает примерно 5, могут вызывать свертывание напитков, содержащих молоко. Как будет описано далее более подробно, для предотвращения или снижения риска свертывания напитка могут использоваться некоторые способы распределения ароматизаторов в напитках, содержащих молоко. Однако в общем случае необходимо, чтобы жидкие концентрированные ароматизаторы, раскрытые в настоящем описании, имели уровень pH, превышающий примерно 3, поскольку для ароматизаторов с меньшим уровнем pH существует повышенный риск свертывания напитка, независимо от способа распределения в нем ароматизатора.
[0019] В настоящем изобретении предлагается жидкий концентрированный ароматизатор с пониженным уровнем pH. В одном из вариантов такой ароматизатор имеет pH в диапазоне от примерно 3,8 до примерно 4,5, в другом варианте - от примерно 4,0 до примерно 4,5, и еще в одном варианте - от примерно 4,0 до примерно 4,2. Жидкий концентрированный ароматизатор с пониженным уровнем pH содержит от примерно 40% до примерно 90% воды, от примерно 2% до примерно 40% ароматизирующего компонента, от примерно 0% до примерно 30% неводной жидкости, и подкислитель в количестве, обеспечивающем уровень pH в диапазоне от примерно 3,8 до примерно 4,5. В одном из вариантов жидкий концентрированный ароматизатор содержит подкислитель в количестве не более чем примерно 2,0%, в другом варианте - в диапазоне от примерно 0,005% до примерно 1,5%, еще в одном варианте - от примерно 0,02% до примерно 1,0%, и еще в одном варианте - от примерно 0,06% до примерно 0,09%, от веса жидкого концентрированного ароматизатора. Если в состав жидкого концентрированного ароматизатора входит буферная добавка, то может использоваться более высокое содержание кислоты при поддержании уровня pH в указанном диапазоне. Жидкий концентрированный ароматизатор с пониженным уровнем pH может также содержать подсластитель, такой как подсластитель, обладающий или не обладающий пищевыми качествами, причем подсластитель используется в таком количестве, что при разбавлении сладость напитка повышается незначительно или вообще не повышается.
[0020] В настоящем изобретении также предлагается жидкий концентрированный ароматизатор с пониженной активностью воды. Такой жидкий концентрированный ароматизатор имеет активность воды, не превышающую примерно 0,84, в другом варианте - не превышающую примерно 0,80, и еще в одном варианте - не превышающую примерно 0,76. Жидкий концентрированный ароматизатор с пониженной активностью воды содержит от примерно 5% до примерно 45% воды, от примерно 3% до примерно 40% ароматизатора и по меньшей мере 40% подсластителя. В одном из вариантов подсластитель может быть добавлен в количестве по меньшей мере примерно 40%, в другом варианте - в количестве от примерно 40% до примерно 80%, еще в одном варианте - от примерно 40% до примерно 70%, и еще в одном варианте - от примерно 40% до примерно 60%. При необходимости могут использоваться и другие количества подсластителя. Жидкий концентрированный ароматизатор может также содержать, кроме подсластителя, неводную жидкость. Подсластитель и неводную жидкость обычно включают в количествах, достаточных для обеспечения жидкого концентрированного ароматизатора, имеющего заданную активность воды. Суммарное количество посластителя и неводной жидкости в жидком концентрированном ароматизаторе в принципе не ограничивается при условии, что остальные ингредиенты растворяются или формируют гомогенную суспензию в ароматизаторе на протяжении всего срока его хранения. По меньшей мере в некоторых применениях может быть необходимо, чтобы содержание неводной жидкости не превышало примерно 30% от веса ароматизатора, для предотвращения негативного влияния на вкус получаемого напитка, особенно в напитках на основе кофе. В некоторых вариантах ароматизаторы с пониженной активностью воды имеют уровень pH в диапазоне от примерно 5,0 до примерно 7,0, в другом варианте - от примерно 5,0 до примерно 6,5, еще в одном варианте - от примерно 5,0 до примерно 5,5, и еще в одном варианте - от примерно 5,0 до примерно 5,2, так что ароматизаторы можно добавлять в напитки, содержащие белок, с очень малым риском свертывания напитка.
[0021] Термин "жидкий", как он используется в настоящем описании, относится к негазообразной композиции, текучей при комнатной температуре (от примерно 20°C до примерно 25°C). Под термином "пригодный для длительного хранения" понимается, что жидкий концентрированный ароматизатор имеет достаточно хорошие характеристики в части замедления размножения микробов, так что такой ароматизатор имеет количество аэробных микробов при определении на чашках Петри, не превышающее 5000 КОЕ/г, дрожжевых грибков и плесневых грибков - на уровне, не превышающем 500 КОЕ/г, и бактерий группы кишечной палочки на уровне 0 млн/г по меньшей мере через 3 месяца, в другом варианте - по меньшей мере через 6 месяцев, еще в одном варианте - по меньшей мере через 8 месяцев, еще в одном варианте - по меньшей мере через 10 месяцев, и еще в одном варианте - по меньшей мере через 12 месяцев, при хранении при комнатной температуре в запечатанном сосуде. В некоторых вариантах жидкий концентрированный ароматизатор обладает бактерицидными свойствами и предотвращает прорастание спор. Поскольку микробы, дрожжевые грибки и плесневые грибки для своего роста требуют некоторого количества усвояемой воды, то регулирование активности воды, а не просто содержания влаги, является эффективным способом подавления размножения микробов. Активность воды, не превышающая примерно 0,84, хорошо подавляет размножение микробов, и активность воды, не превышающая примерно 0,74, хорошо подавляет рост дрожжевых и плесневых грибков.
[0022] Активность воды ароматизатора может быть измерена любым подходящим прибором, таким как, например, измеритель активности воды AquaLab компании Decagon Devices, Inc. (г.Пулман, штата Вашингтон). Измеритель воды AquaLab, в котором предотвращается выход испаряющихся компонентов, должен использоваться, когда ароматизатор содержит более 10% пропиленгликоля и/или этанола. При необходимости в концентратах могут использоваться также и другие жидкости, снижающие активность воды, если такие жидкости не изменяют необходимые вкусовые ощущения от конечного напитка.
[0023] Термин "концентрат" или "концентрированный", используемый в настоящем описании означает жидкую композицию, которая может быть разбавлена водной питьевой жидкостью, обычно напитком, для обеспечения ароматизированного напитка. В различных вариантах жидкий концентрированный ароматизатор имеет такой состав, чтобы его можно было разбавлять от примерно 40 раз до примерно 160 раз для получения ароматизированного напитка, количество которого может составлять, например, 8 унций. В других вариантах жидкий концентрированный ароматизатор можно разбавлять от примерно 80 раз до примерно 140 раз, в другом варианте - от примерно 110 раз до примерно 130 раз, еще в одном варианте - от примерно 115 раз до примерно 125 раз, для обеспечения необходимого уровня насыщенности аромата в конечном напитке, например, в напитке весом 8 унций. Термин "конечный ароматизированный напиток" или "конечный напиток", как он используется в настоящем описании, означает напиток, который был приготовлен путем разбавления напитком жидкого концентрированного ароматизатора для получения ароматизированного напитка, который можно пить. В некоторых вариантах жидкий концентрированный ароматизатор нельзя пить из-за интенсивности аромата. Например, жидкий концентрированный ароматизатор может иметь концентрацию от примерно 40Х до примерно 160Х (что эквивалентно от примерно 1 части ароматизатора на примерно 39 частей напитка до примерно 1 части ароматизатора на примерно 159 частей ароматизированного напитка). В одном из вариантов при определении подходящего уровня разбавления и, соответственно, концентрации ароматизатора учитываются вкусовые ощущения от напитка. Коэффициент разбавления жидкого концентрированного ароматизатора может быть также выражен как количество, необходимое для обеспечения одной порции конечного напитка.
[0024] В ароматизаторах с пониженной активностью воды в качестве подсластителя может использоваться любой сахар или сахарный спирт, обеспечивающий снижение активности воды жидкого концентрированного ароматизатора. Подсластитель может быть в гранулированной рованной или в жидкой форме. Подходящие подсластители включают фруктозу, глюкозу, сахарозу, галактозу, ксилит, маннит, сорбит, полиол, эритрит, мальтит, мед, кукурузный сироп, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, им подобные вещества и их сочетания. Выбор подсластителя и его количества, добавляемого в жидкий концентрированный ароматизатор, может зависеть, по меньшей мере частично, от требуемой вязкости ароматизатора. В одном из вариантов подсластитель содержит в основном фруктозу, которая имеет подходящий вкус, высокую способность снижения активности воды, и ее стоимость сравнительно невысока. Конечно, при необходимости могут использоваться и другие подсластители. Было обнаружено, что ароматизированные напитки, особенно напитки на основе кофе, приготовленные с использованием ароматизирующих композиций, содержащих в основном фруктозу, не имеют привкуса растворителя, который присутствует, когда основными компонентами ароматизатора являются неводные жидкости, такие как пропиленгликоль или глицерин.
[0025] В одном из вариантов, несмотря на возможное включение подсластителей, обладающих или не обладающих пищевыми качествами, в состав жидких концентрированных ароматизаторов, раскрытых в настоящем описании, они не придают напитку достаточной сладости, из-за высокого коэффициента разбавления. Даже если ароматизаторы с пониженной активностью воды имеют значительно более высокую сладость по сравнению ароматизаторами с низким уровнем рН, раскрытыми в настоящем описании, например, такие ароматизаторы с пониженной активностью воды имеют уровень сладости от примерно 50 до примерно 70 градусов Брикса (в другом варианте от примерно 50 до примерно 65 градусов Брикса, и еще в одном варианте от примерно 55 до примерно 60 градусов Брикса), при разбавлении напитком они мало повышают сладость напитка. В одном из вариантов жидкий концентрированный ароматизатор с концентрацией от примерно 40Х до примерно 160Х может быть разбавлен напитком для придания уровня сладости, эквивалентного примерно 2 градусам Брикса, в другом варианте - менее примерно 1,5 градусам Брикса, и еще в одном варианте - менее примерно 1 градусу Брикса. 1 градус Брикса соответствует 1 г сахарозы в 100 г водного раствора.
[0026] Для вычисления содержания воды в жидких ароматизаторах, раскрытых в настоящем описании, учитывают как воду, содержащуюся в форме отдельного ингредиента, так и любую воду, содержащуюся в любых ингредиентах, использованных в концентрате. Обычно жидкие концентрированные ароматизаторы содержат воду в количестве от примерно 5% до примерно 90%. Композиции с пониженным уровнем рН обычно содержат большее количество воды по сравнению с композициями с пониженной активностью воды. Например, жидкие концентрированные ароматизаторы с пониженным уровнем pH обычно содержат воду в количестве от примерно 40% до примерно 90%, в другом варианте - от примерно 60% до примерно 90%, еще в одном варианте - от примерно 65% до примерно 85%, и еще в одном варианте - от примерно 70% до примерно 85%, в то время как жидкие концентрированные ароматизаторы с пониженной активностью воды обычно содержат воду в количестве от примерно 5% до примерно 45%, в другом варианте - от примерно 15% до примерно 45%, и еще в одном варианте - от примерно 20% до примерно 35%
[0027] В некоторых вариантах концентрированный ароматизатор может также содержать подсластитель, не имеющий питательной ценности. Как правило, подсластитель, не имеющий питательной ценности, обеспечивается в количестве, при котором при разбавлении ароматизатора напитком его сладость практически не увеличивается. Было обнаружено, что включение подсластителей, не имеющих питательной ценности, в количестве, при котором при разбавлении ароматизатора напитком его сладость практически не увеличивается, может улучшить общее восприятие вкуса напитков без повышения сладости, которое многими потребителями считается нежелательным, в особенности в случае добавления ароматизаторов к кофе. Подсластители, не имеющие питательной ценности, которые могут использоваться в целях настоящего изобретения, включают, например, сукралозу, аспартам, стевию, монатин, луо-хан-гуо, неотам, сахарозу, ребаудиозид (часто указывается как Реб А), цикламаты (такие как цикламат натрия), ацельсульфам калия и их сочетания.
[0028] Жидкие концентрированные ароматизаторы с пониженным уровнем pH и пониженной активностью воды, раскрытые в настоящем описании, могут также содержать неводную жидкость (NAL). Термин NAL, как он используется в настоящем описании, не включает подсластители. По меньшей мере в некоторых вариантах было обнаружено, что поддержание уровня неводной жидкости ниже примерно 30% может быть полезным для предотвращения придания напитку посторонних привкусов и ароматов. В одном из вариантов жидкие концентрированные ароматизаторы содержат суммарно неводные жидкости в количестве от примерно 5% до примерно 30%, в другом варианте - от примерно 5% до примерно 25%, и еще в одном варианте - от примерно 10% до примерно 20% от веса жидкого концентрированного ароматизатора. Термин "суммарное содержание неводных жидкостей" относится к количеству неводных жидкостей из всех источников (кроме подсластителя) и, в частности, включает неводные жидкости, вводимые ароматизирующим компонентом, за исключением активного ингредиента ароматизирующего компонента. Примеры NAL включают пропиленгликоль, глицерины, триацетин, этанол, этилацетат, бензиловый спирт, растительное масло, витамины (например, витамин Е, витамин А), изопропанол, 1,3-пропандиол и их сочетания (перечень не является исчерпывающим). В другом варианте выбор NAL для использования в концентратах напитков может зависеть, по меньшей мере частично, от способности NAL растворять другие ингредиенты, такие как гидрофобные ингредиенты ароматизатора, или от вкуса и аромата, обеспечиваемого NAL, и от требуемых вкусовых ощущений от конечного напитка. В других вариантах выбор подсластителя может зависеть, по меньшей мере частично, от требуемой вязкости и/или плотности получаемого жидкого концентрированного ароматизатора.
[0029] В качестве подкислителя, включаемого в состав жидких концентрированных ароматизаторов, в частности, раскрытых в настоящем описании ароматизаторов с низким уровнем pH, может использоваться, например, любая органическая или неорганическая кислота, разрешенная к использованию в пищевых продуктах, такая как кислый сульфат натрия, лимонная кислота, яблочная кислота, янтарная кислота, уксусная кислота, хлористоводородная кислота, адипиновая кислота, фумаровая кислота, виннокаменная кислота, ортофосфорная кислота, молочная кислота, их соли и сочетания указанных соединений (перечень не является исчерпывающим). Выбор подкислителя может зависеть, по меньшей мере частично, от требуемого уровня pH жидкого концентрированного ароматизатора. В другом варианте количество подкислителя, вводимого в жидкий концентрированный ароматизатор, может зависеть от крепости кислоты. Например, для снижения уровня pH жидкого концентрированного ароматизатора требуется больше молочной кислоты, чем более крепкой кислоты, такой как ортофосфорная кислота. В другом варианте коэффициент концентрации жидкого концентрированного ароматизатора может быть выражен как степень разбавления, необходимая для получения конечного напитка, имеющего полную кислотность, которая вносится жидким ароматизатором, не превышающую примерно 0,002%, в другом варианте - не превышающую примерно 0,0015%, еще в одном варианте - не превышающую примерно 0,001%. В некоторых вариантах в качестве подкислителя используется кислый сульфат натрия, который способен понижать уровень pH без придания продукту кислого привкуса. Кроме того, с точки зрения придания вкуса, кислый сульфат натрия наиболее подходит для использования в сочетании со вкусами ванилина, кофе и шоколада, хотя в этих случаях при необходимости могут использоваться и другие подкислители.
[0030] Жидкие концентрированные ароматизаторы, раскрытые в настоящем описании, могут иметь самые разные вкусы и ароматы, такие как, например, вкус лесного ореха, пралине, ванили, французской ванили, миндального ореха, карамели, тыквы, крем-брюле, кофе мокко, мяты, мяты перечной, имбиря, тоффи, ирландских сливок, корицы, кленового сиропа, кокоса, ликера амаретто, шоколада, смеси сливочного масла и жженого сахара, яично-винного напитка (эг-ног), тирамису, фруктов (например, персиков, малины, черники, лимона, клубники, вишни, апельсина, лайма), кофе и чая, и их сочетаний. Вкус и аромат формируются ароматизирующим компонентом, содержащим активный ароматизирующий ингредиент. Термин "активный ароматический ингредиент", как он используется в настоящем описании, означает вещество, которое придает основной оттенок вкуса ароматизирующему компоненту и включает ароматизирующие агенты, такие как эфирные масла, ароматические эссенции, ароматические соединения, модификатор вкуса, усилитель вкуса и т.п. Активный ароматизирующий ингредиент выделяется среди других ингредиентов ароматизирующего компонента, включая носители и эмульгаторы, которые не придают преобладающий аромат ароматизирующему компоненту.
[0031] Жидкие концентрированные ароматизаторы, раскрытые в настоящем описании, как ароматизаторы с пониженным уровнем pH, так и ароматизаторы с пониженной активностью воды, обычно содержат ароматизирующий компонент в количестве от примерно 2% до примерно 40%, в другом варианте - от примерно 5% до примерно 35%, еще в одном варианте - от примерно 10% до примерно 25, и еще в одном варианте от примерно 12% до примерно 20%. В некоторых вариантах жидкие концентрированные ароматизаторы обычно содержат активный ароматизирующий ингредиент в количестве от примерно 0,1% до примерно 20,0%, в другом варианте - от примерно 1% до примерно 15,0%, и еще в одном варианте - от примерно 5% до примерно 15,0%. Количество активного ароматизирующего ингредиента зависит от его относительной интенсивности. Например, некоторые ароматизаторы, такие как ароматизаторы со вкусом лесного ореха и карамели, интенсивнее, чем другие ароматизаторы со вкусами ванили или шоколада. Соответственно, более интенсивный ароматизатор может использоваться в меньших количествах, таких как от примерно 0,1% до примерно 4%, в то время как менее интенсивные ароматизаторы используются в больших количествах, таких как от примерно 3% до примерно 10% от веса жидкого концентрированного ароматизатора.
[0032] Поскольку композиции жидких концентрированных ароматизаторов составляют таким образом, чтобы получить высококонцентрированные композиции, то они содержат гораздо более высокие уровни ароматизирующего компонента и активного ароматизирующего ингредиента по сравнению с известными жидкими концентрированными ароматизаторами. В одном из вариантов в жидких концентрированных ароматизаторах с низкой активностью воды отношение ароматизирующего компонента к углеводному подсластителю, имеющему питательную ценность, находится в диапазоне от примерно 1:60 до примерно 1:1, в другом варианте - от примерно 1:40 до примерно 1:1, еще в одном варианте - от примерно 1:20 до примерно 1:1, еще в одном варианте - от примерно 1:10 до примерно 1:1, и еще в одном варианте - от примерно 1:5 до примерно 1:1. В одном из вариантов в жидких концентрированных ароматизаторах с низкой активностью воды отношение активного ароматизирующего ингредиента к подсластителю находится в диапазоне от примерно 1:800 до примерно 1:2, в другом варианте - от примерно 1:200 до примерно 1:2, еще в одном варианте - от примерно 1:100 до примерно 1:2, еще в одном варианте - от примерно 1:50 до примерно 1:2, и еще в одном варианте - от примерно 1:10 до примерно 1:2.
[0033] В одном из вариантов в жидких концентрированных ароматизаторах с низким уровнем pH отношение ароматизирующего компонента к воде находится в диапазоне от примерно 1:90 до примерно 1:1, в другом варианте - от примерно 1:45 до примерно 1:1, еще в одном варианте - от примерно 1:20 до примерно 1:1, еще в одном варианте - от примерно 1:10 до примерно 1:1, и еще в одном варианте - от примерно 1:5 до примерно 1:1. В одном из вариантов в жидких концентрированных ароматизаторах с низким уровнем pH отношение активного ароматизирующего ингредиента к подсластителю находится в диапазоне от примерно 1:1600 до примерно 1:2, в другом варианте - от примерно 1:800 до примерно 1:2, еще в одном варианте - от примерно 1:200 до примерно 1:2, еще в одном варианте - от примерно 1:100 до примерно 1:2, еще в одном варианте - от примерно 1:50 до примерно 1:2, и еще в одном варианте - от примерно 1:10 до примерно 1:2. В другом варианте в жидком концентрате с низким уровнем pH отношение ароматизирующего компонента к кислоте находится в диапазоне от примерно 1:10 до примерно 1:0,0002, еще в одном варианте - от примерно 1:5 до примерно 1:0,0002, еще в одном варианте - от примерно 1:1 до примерно 1:0,0002, и еще в одном варианте от примерно 1:0,1 до примерно 1:0,0002.
[0034] Ароматизирующие компоненты, которые могут использоваться в жидких концентрированных ароматизаторах, раскрытых в настоящем описании, могут включать, например, жидкие ароматизирующие компоненты (включая, например, спиртсодержащие ароматизирующие компоненты (например, содержащие этанол, пропиленгликоль, 1,3-пропандиол, глицерины и их сочетания), ароматизирующие эмульсии (например, нано- и микро-эмульсии)) и порошковые ароматизирующие компоненты (включая, например, экструдированные, высушенные распылением, агломерированные, высушенные замораживанием и инкапсулированные ароматизирующие компоненты). Ароматизирующие компоненты могут быть также в форме экстрактов, например, экстрактов фруктов. Ароматизирующие компоненты могут использоваться по отдельности или в различных сочетаниях для обеспечения жидких концентрированных ароматизаторов с заданными вкусовыми характеристиками.
[0035] Могут использоваться самые разные ароматизирующие компоненты, имеющиеся на рынке, такие как, например, предлагаемые компаниями Givaudan (г. Цинциннати, штат Огайо) и International Flavors & Fragrances Inc. (г. Дейтон, штат Нью-Джерси). В некоторых вариантах точное количество ароматизирующего компонента в композиции может изменяться, по меньшей мере частично, в зависимости от коэффициента концентрации ароматизатора, от концентрации активного ароматизирующего ингредиента в ароматизирующем компоненте и от заданных вкусовых характеристик ароматизированного напитка, приготовленного с использование жидкого концентрированного ароматизатора. Как правило, ароматизирующие компоненты, полученные экструдированием и высушиванием распылением, могут быть включены в композиции в меньших количествах по сравнению со спиртсодержащими ароматизирующими компонентами и ароматизирующими эмульсиями, поскольку компоненты, полученные экструдированием и высушиванием распылением, часто содержат повышенные концентрации активного ароматизирующего ингредиента. Примеры композиций ароматизирующих компонентов приведены ниже в Таблице 1. Конечно, при необходимости могут использоваться и другие композиции ароматизирующих компонентов.
Таблица 1 | |||||
Примеры композиций ароматизирующих компонентов | |||||
Пропиленгликолевые ароматизаторы | Этанолсодержащие ароматизаторы | Ароматизирующие эмульсии | Экструдированные ароматизаторы | Ароматизаторы, полученные высушиванием распылением | |
Активный ароматизирующий ингредиент | 1-20% | 1-20% | 1-10% | 1-40% | 1-40% |
Вода | 0-10% | 0-10% | 70-80% | - | - |
Этанол | - | 80-95% | - | - | - |
Пропиленгликоль | 80-95% | - | - | 0-4% | 0-4% |
Эмульгатор | - | - | 1-4% | 0,1-10% | - |
Носитель | - | - | - | 1-95% | 1-95% |
Стабилизатор эмульсии | - | - | 15-20% | - | - |
Консервирующая добавка | 0-2% | 0-2% | 0-2% | 0-2% | 0-2% |
[0036] Многие ароматизирующие компоненты включают одну или несколько неводных жидкостей, обычно в форме спиртов, содержащих одну или несколько гидроксильных групп, включая этанол и пропиленгликоль, хотя при необходимости могут использоваться и другие жидкости. Ароматизирующие компоненты могут также при необходимости содержать 1,3-пропандиол.
[0037] Когда такие компоненты включаются в жидкие концентрированные ароматизаторы, раскрытые в настоящем описании, содержание неводных жидкостей (NAL) в компонентах ароматизаторов включается в расчет суммарного содержания NAL в концентрированном ароматизаторе. Например, если ароматизирующий компонент содержит 80% пропиленгликоль, и ароматизирующий компонент включен в состав жидкого концентрированного ароматизатора в количестве 30%, то ароматизирующий компонент вносит 24% пропиленгликоля в общее содержание неводных жидкостей жидкого концентрированного ароматизатора.
[0038] Ароматизирующие компоненты, получаемые экструдированием и высушиванием распылением, часто содержат большое количество (в процентном отношении) активного ароматизирующего ингредиента и носителя, такого как сухое вещество кукурузного сиропа, мальтодекстрин, гуммиарабик, крахмал и сахар. Экстру дированные ароматизирующие компоненты могут также при необходимости включать небольшие количества спирта и эмульгатора. Ароматизирующие эмульсии также могут включать носители, такие как, например, крахмал. В одном из вариантов ароматизирующая эмульсия не содержит спирт. В других вариантах ароматизирующая эмульсия может содержать небольшие количества спирта (например, пропиленгликоля, 1,3-пропандиола и этанола). Могут использоваться самые разные эмульгаторы, такие как, например, изобутират ацетата сахарозы и лецитин, а также стабилизатор эмульсии, такой как, например, акациевая камедь. Микроэмульсии часто содержат повышенные концентрации активного ароматизирующего ингредиента и, как правило, могут быть включены в меньших количествах, чем другие ароматизирующие эмульсии.
[0039] Еще в одном варианте в жидкий концентрированный ароматизатор могут быть включены самые разные порошковые ароматизирующие компоненты. Порошковые ароматизирующие компоненты не ограничиваются одной конкретной формой и могут включать, например, высушенные распылением, агломерированные, экструдированные, высушенные замораживанием и инкапсулированные ароматизирующие компоненты. Подходящие порошковые ароматизирующие компоненты включают, например, Natural & Artificial Tropical Punch компании Givaudan (г. Цинциннати, штат Огайо), Natural & Artificial Orange компании Symrise (г. Тетерборо, штат Нью-Джерси) и Natural Lemon компании Firmenich Inc. (г. Плейнсборо, штат Нью-Джерси). При необходимости могут использоваться и другие порошковые ароматизирующие компоненты. [0040] В состав жидких концентрированных ароматизаторов могут быть также включены красители (необязательные компоненты). Это могут быть синтетические красители, натуральные красители или их сочетания, и они могут быть включены в состав жидких концентрированных ароматизаторов в количестве от 0% до примерно 0,2%, и в другом варианте - от примерно 0,01% до примерно 0,1%. В композициях, в которых используются натуральные красители, может потребоваться более высокое их весовое содержание для получения необходимых цветовых характеристик.
[0041] При необходимости жидкие концентрированные ароматизаторы могут включать дополнительные компоненты, такие как соли, консервирующие добавки, загустители, ПАВ, стимулирующие средства, антиоксиданты, кофеин, электролиты (включая соли), элементы, необходимые для поддержания жизнедеятельности организма (например, витамины и минералы), стабилизаторы, камеди и т.п.В состав жидких концентрированных ароматизаторов могут быть также при необходимости включены консервирующие средства, такие как, например, этилендиаминтетрауксусная кислота, бензоат натрия, сорбат калия, гексаметафосфат натрия, низин, натамицин, полилизин и т.п., однако они не являются обязательными для обеспечения длительного срока хранения в связи с пониженной активностью воды и/или пониженным уровнем pH ароматизатора.
[0042] В одном из дополнительных вариантов в ароматизатор может быть добавлен буфер для обеспечения повышенной кислотности с заданным уровнем pH. Использование буфера может быть необходимым для получения более концентрированных продуктов. Буфер может добавляться в ароматизатор для регулирования и/или поддержания нужного уровня pH. В зависимости от количества используемого буфера получаемый ароматизатор может содержать значительно больше кислоты, чем в случае аналогичного ароматизатора без буфера с таким же уровнем pH. В одном из вариантов буфер может добавляться в количестве, которое зависит от содержания подкислителя. Подходящие буферы включают, например, сопряженное основание кислоты, глюконат, ацетат, фосфат или любую соль кислоты (например, цитрат натрия или цитрат калия). В других случаях буфером для концентрата может быть недиссоциированная соль кислоты.
[0043] Благодаря сбалансированному содержанию подсластителя, воды, ароматизатора и дополнительной неводной жидкости в системе к напитку может быть добавлено сравнительно небольшое количество жидкого концентрированного ароматизатора для обеспечения необходимой интенсивности вкуса и аромата напитка без добавления нежелательной сладости. Что же касается обычных жидких ароматизаторов, используемых при приготовлении кофе в барах и буфетах, то обычно их нужно добавлять в напиток в гораздо больших количествах для обеспечения одной и той же интенсивности вкуса и аромата напитка. Например, некоторые традиционные ароматизаторы, такие как, например, ароматизаторы с торговым наименованием TORANI® или Starbucks необходимо добавлять в порцию напитка в количестве 30 мл, и при этом они существенно усиливают сладость напитка.
[0044] В некоторых вариантах, особенно для ароматизаторов с пониженной активностью воды, раскрытых в настоящем описании, состав можно подобрать таким образом, чтобы вязкость жидкого концентрированного ароматизатора была выше вязкости воды. Было обнаружено, в случае использования гидрофобных компонентов, таких как гидрофобные ароматизирующие компоненты, они менее склонны выпадать из раствора с плотностью, превышающей плотность воды.
[0045] Например, состав жидких концентрированных ароматизаторов может быть подобран таким образом, что они будут иметь характеристики течения ньютоновской среды или будут иметь характеристики течения других сред (не ньютоновских). Жидкие концентрированные ароматизаторы, не содержащие камеди или загустители, будут иметь характеристики течения ньютоновской среды, что означает независимость вязкости от градиента скорости сдвига. Включение, например, ксантана или других камедей (загустителей) в состав жидкого концентрированного ароматизатора может обеспечивать характеристики псевдопластичности или разжижения при сдвиге. Падение вязкости при повышении градиента скорости сдвига указывает на то, что имеет место разжижение при сдвиге.
[0046] В одном из вариантов плотность жидкого концентрированного ароматизатора составляет примерно от 1,0 до примерно 1,3 при температуре 20°C, при измерении прибором Mettler-Toledo. В общем случае ароматизаторы с пониженным уровнем pH имеют плотность, величина которой находится ближе к нижней границе указанного диапазона, а величина плотности ароматизаторов с пониженной активностью воды находится ближе к верхней границе этого диапазона.
[0047] В одном из вариантов вязкость жидкого концентрированного ароматизатора, имеющего пониженную активность воды, обычно за счет большого количества подсластителя, может находиться в диапазоне от примерно 1 сП до примерно 900 сП, в другом варианте - от примерно 100 сП до примерно 600 сП, еще в одном варианте - от примерно 400 сП до примерно 600 сП, и еще в одном варианте - от примерно 500 сП до примерно 600 сП, при измерениях вискозиметром Brookfield DV-II+ PRO с усовершенствованным адаптером UL с кодом шпинделя 00, при температуре 20°C.
[0048] В одном из вариантов вязкость жидкого концентрированного ароматизатора, имеющего пониженный уровень pH, обычно за счет большого количества воды, может находиться в диапазоне от примерно 1 сП до примерно 900 сП, в другом варианте - от примерно 1 сП до примерно 500 сП, еще в одном варианте - от примерно 1 сП до примерно 100 сП, еще в одном варианте - от примерно 1 сП до 25 сП, еще в одном варианте - от примерно 1 сП до примерно 10 сП, и еще в одном варианте - от примерно 1 сП до примерно 5 сП, при измерениях вискозиметром Brookfield DV-II+ PRO с усовершенствованным адаптером UL с кодом шпинделя 00, при температуре 20°C.
[0049] Если жидкий концентрированный ароматизатор с пониженным уровнем pH или с пониженной активностью воды не является ньютоновской средой (вязкость зависит от градиента скорости сдвига), то вязкость может быть в диапазоне от примерно 7,5 сП до примерно 10'000 сП, в другом варианте - от примерно 100 сП до примерно 10'000 сП, в другом варианте - от примерно 50 сП до примерно 10'000 сП, в другом варианте - от примерно 10 сП до примерно 10'000 сП, в другом варианте - от примерно 7,5 сП до примерно 5'000 сП, в другом варианте - от примерно 7,5 сП до примерно 1'000 сП, в другом варианте - от примерно 7,5 сП до примерно 500 сП, в другом варианте - от примерно 7,5 сП до примерно 200 сП, в другом варианте - от примерно 7,5 сП до примерно 100 сП, еще в одном варианте - от примерно 7,5 сП до примерно 50 сП, и еще в одном варианте - от примерно 7,5 сП до примерно 40 сП. Вязкость измеряется вискозиметром Brookfield DVII+Pro Viscometer с использованием шпинделя S00 на скорости вращения 10 об/мин при температуре 20°C, однако если прибор выдает сообщение об ошибке при использовании шпинделя S00 для очень вязких концентратов, то должен использоваться шпиндель S06 на скорости вращения 10 об/мин при температуре 20°C.
Введение в напитки
[0050] Жидкие концентрированные ароматизаторы, раскрытые в настоящем описании, могут добавляться в напитки для придания им нужной интенсивности вкуса и аромата. В некоторых вариантах жидкие концентрированные ароматизаторы нельзя пить, из-за высокой интенсивности аромата или сладости для вариантов с низкой активностью воды. Жидкие концентрированные ароматизаторы обычно не предназначены для получения ароматизированного напитка путем добавления к воде. Они прежде всего должны использоваться для добавления определенного вкуса и аромата имеющемуся напитку, такому как кофе или чай. В некоторых вариантах концентрированный ароматизатор можно добавлять к напитку без размешивания.
[0051] Хотя жидкие концентрированные ароматизаторы предназначены прежде всего для использования в напитках, однако предусматриваются и другие применения. Например, ароматизаторы, раскрытые в настоящем описании, могут быть добавлены в самые разные пищевые продукты. Например, жидкие концентрированные ароматизаторы, раскрытые в настоящем описании, могут использоваться для придания аромата и вкуса самым разным твердым, полутвердым и жидким пищевым продуктам, включая, например, йогурт, мороженое, молоко, шербет, пудинги, пирожные и другие десерты. Специалист в данной области техники может легко определить подходящие отношения количеств ароматизатора и пищевого продукта или напитка.
[0052] Упаковка
[0053] Жидкие концентрированные ароматизаторы, предлагаемые в настоящем изобретении, с кислотным pH или с низкой активностью воды, не требуют тепловой или механической обработки (давление или ультразвук), до или после упаковки, для снижения деятельности микробов. В одном из вариантов жидкие концентрированные ароматизаторы подходят для холодного розлива, и они сохраняют хорошие противомикробные свойства на протяжении всего срока хранения. Однако следует отметить, что вышеупомянутая обработка композиций не исключается, при условии, что она не будет неблагоприятно сказываться на стабильности ингредиентов композиций. Упаковочный материал обычно также не требует дополнительной химической или радиационной обработки. Продукт, производственное оборудование, среда производства и упаковки должны соответствовать обычным требованиям к производству пищевых продуктов, однако требования по стерилизации при упаковке не предъявляются. Таким образом, концентрированные ароматизаторы, раскрытые в настоящем описании, могут обеспечивать снижение производственных расходов.
[0054] Жидкие концентрированные ароматизаторы, предлагаемые в настоящем изобретении, могут использоваться в самых разных емкостях. Одна такая емкость описывается в документе WO 2011/031985, полное содержание которого вводится здесь ссылкой. При необходимости могут использоваться и другие типы емкостей. В одном из вариантов жидкие концентрированные ароматизаторы могут расфасовываться в емкости, имеющие объем от примерно 1 унции до примерно 4 унций, в другом варианте - от примерно 1,25 унции до примерно 3 унций, еще в одном варианте - от примерно 1,5 унции до примерно 2 унций, причем такое количество ароматизатора достаточно для получения по меньшей мере примерно 24 порций ароматизированного напитка.
[0055] Подача ароматизатора в напитки
[0056] Когда кислую жидкую среду смешивают с напитком, включая напитки, содержащие белок, такие как молочные напитки (например, молоко, сливки, полужирные питьевые сливки или продукты из сливок) или заменители молока (например, миндальное молоко, соевое молоко или другие заменители молока), возникает риск свертывания напитка. Белки в жидкостях на основе молока и заменителей молока будут сгущаться и свертываться, если они достигают своей изоэлектрической точки. Например, изоэлектрическая точка казеина соответствует уровню pH=4,6. Чем выше кислотность жидкости, тем выше вероятность свертывания. Например, кислотная жидкая среда с pH=4,0 при ее введении в напиток с большой долей вероятности приведет к свертыванию из-за локального снижения уровня pH напитка.
[0057] Традиционные ароматизирующие сиропы для использования в напитках на основе кофе часто являются кислотными (например, уровень pH порядка 4,3). Обычно рекомендуется добавлять такие ароматизирующие сиропы в кофе перед добавлением молока или других жидкостей на основе молока. В этом случае ароматизирующий сироп расходится в кофе, и эффект местного снижения уровня pH в результате введения кислотного сиропа минимизируется. После этого молоко или другой жидкий продукт на основе молока может быть добавлен в ароматизированный кофе с меньшим риском свертывания напитка.
[0058] Неожиданно было обнаружено, что жидкости с небольшой кислотностью, такие как жидкие концентрированные ароматизаторы, раскрытые в настоящем описании, уровень pH которых находится в диапазоне от примерно 3,8 до примерно 4,5, можно добавлять в напитки, содержащие молоко или молочные продукты (то есть, после добавления таких продуктов в напитки), если жидкий концентрированный ароматизатор добавляют таким образом, что он быстро распределяется в напитке, чтобы минимизировать местное снижение уровня pH после добавления ароматизатора в напиток.
[0059] В одном из вариантов было обнаружено, что использование емкости или упаковки, которая обеспечивает подачу кислого ароматизатора в форме струи или сильного потока, позволяет получить равномерное перемешивание напитка и ароматизатора благодаря действию силы струи, в результате чего отпадает необходимость в перемешивании, например, ложкой, или в использовании встряхивания для содействия перемешиванию. При использовании такой емкости свертывания не происходит, а при добавлении этого же жидкого ароматизатора путем наливания, например, с помощью ложки, может иметь место свертывание. Одна такая емкость описана в документе WO 2011/031985.
[0060] В одном из вариантов емкость или упаковка, используемая для подачи ароматизатора, содержит перемешивающий элемент, который обеспечивает быстрое перемешивание ароматизатора, подаваемого в напиток, так что свертывание практически предотвращается. Практическое предотвращение свертывания означает, что в напитке не происходит коагуляция, которая может быть видна невооруженным глазом. Перемешивающий элемент может представлять собой форсунку, которая обеспечивает подачу ароматизатора из емкости или упаковки в форме сильной струи или потока. В форсунке имеется отверстие (просвет). Из емкости через форсунку подается струя жидкого концентрата с массовым расходом в диапазоне от 1,0 г/сек до 3,0 г/сек или от 1,0 г/сек до 1,5 г/сек. Струя подаваемого концентрата воздействует на заданную жидкость внутри заданного сосуда так, что из этого сосуда не вытесняется заметное количество текучей среды. Затем происходит перемешивание заданной жидкости с жидким концентратом посредством струи с получением в целом однородной смеси. Давление, которое необходимо для получения требуемого истекающего потока, может зависеть от вязкости текучей среды. В документе WO 2011/031985 приведены примеры форсунок (клапанов), например, клапанов, указанных в Таблице 4 настоящего описания, и клапана LMS V25 Engine, 0,70 дюйма, крестообразная прорезь, компании Liquid Molding Systems, Inc. (LMS), г. Мидленд, штат Мичиган.
[0061] На фигурах 1-6 иллюстрируются различные варианты подходящей емкости 10. В этих вариантах емкость 10 содержит крышку 16, которая представляет собой верхний колпачок с основанием 24 и закрывающей частью 26. В нижней части основания 24 сформирован проем, который соединяется со вторым концом 14 емкости 10 и сообщается с внутренним пространством емкости 10. Верхняя поверхность 28 основания 24 содержит горлышко 30, формирующее выпускное отверстие 31, открывающееся наружу. Горлышко 30 продолжает проем, сформированный в нижней части основания 24, для обеспечения выходного или выпускного тракта потока жидкого концентрированного ароматизатора 20, имеющегося внутри емкости 10.
[0062] В одном из вариантов горлышко 30 содержит расположенную внутри него форсунку 32, расположенную в выпускном тракте, которая обеспечивает ограничение потока жидкости из емкости 10 для формирования струи 34 жидкого концентрированного ароматизатора 20. На фигурах 3 и 4 иллюстрируются варианты форм форсунки 32 для использования в емкости 10. Как показано на фигуре 3, форсунка 32 представляет собой в целом плоскую пластину 36, имеющую сквозное отверстие, сквозной канал или проход 38. Сквозной канал 38 может иметь прямые кромки или суживающиеся стенки. В альтернативном варианте, представленном на фигуре 4, форсунка 32 представляет собой в целом плоскую гибкую пластину 40, которая может быть выполнена из силикона или из аналогичного материала и в которой имеются прорези 42, предпочтительно две пересекающиеся прорези 42, формирующие четыре створки 44, имеющие в целом треугольную форму. При таком устройстве, когда емкость 10 сдавливают, например, путем нажатия на боковую стенку в месте углубления 22, жидкий концентрированный ароматизатор 20 выталкивается к форсунке 32, створки 44 которой отходят наружу, обеспечивая проход потока ароматизатора 20. Струя 34 жидкого концентрированного ароматизатора, формируемая форсункой 32, ударяет с силой, определяемой скоростью и массовым расходом струи, в заданную жидкость 43 в заданном сосуде 45 для создания турбулентности в заданной жидкости 43 и формирования практически однородно перемешанного конечного продукта без использования каких-либо дополнительных приспособлений или встряхивания.
[0063] Закрывающая часть 26 крышки 16 имеет в целом куполообразную форму и предназначена для сопряжения с горлышком 30, отходящим от основания 24. Как показано на фигуре 2, закрывающая часть 26 присоединена к основанию 24 с использованием шарнира 46. Закрывающая часть 26 может также содержать закупоривающую часть (пробку) 48, отходящую от внутренней поверхности 50 закрывающей части крышки. В предпочтительном варианте закупоривающая часть 48 имеет такие размеры и форму, чтобы она плотно входила в горлышко 30 для обеспечения дополнительной защиты от случайного выпуска жидкого концентрированного ароматизатора 20 или от другой утечки. Кроме того, в одном из вариантов закрывающая часть 26 может быть сформирована с возможностью защелкивания на основании 24 для перекрытия доступа во внутреннее пространство 19 емкости 10. В этом случае на основании 24 может быть сформирована углубленная часть 52, расположенная рядом с закрывающей частью 26, когда она находится в закрытом положении. Углубленная часть 52 может затем обеспечивать доступ к кромке 54 закрывающей части 26, так чтобы пользователь мог нажимать на кромку 54 для открытия закрывающей части 26.
[0064] В альтернативном варианте емкость 110 аналогична емкости 10, представленной на фигурах 1-6, но она содержит модифицированную крышку 116 и модифицированное горлышко или второй конец 114 емкости 110, как показано на фигурах 10 и 11. Аналогично предыдущему варианту крышка по такому альтернативному варианту емкости представляет собой верхний колпачок с закрывающей частью 126 на шарнире и с основанием 124. В нижней части основания 124 сформирован проем, который соединяется со вторым концом 114 емкости 110 и сообщается с внутренним пространством емкости 110. Верхняя поверхность 128 основания 124 содержит горлышко 130, формирующее выпускное отверстие 131, открывающееся наружу. Горлышко 130 продолжает проем, сформированный в нижней части основания 124, для обеспечения выходного или выпускного тракта для потока жидкого концентрированного ароматизатора, имеющегося внутри емкости 110. Горлышко 130 содержит расположенную внутри него форсунку 132, размещенную поперек выпускного тракта, которая обеспечивает ограничение потока жидкости из емкости 110 для формирования струи жидкого концентрированного ароматизатора. Форсунка 132 может быть одной из форсунок, показанных на фигурах 3 и 4 и рассмотренных в настоящем описании.
[0065] Как и в предыдущем варианте, закрывающая часть 126 крышки 116 имеет в целом куполообразную форму и предназначена для сопряжения с горлышком 130, отходящим от основания 124. Закрывающая часть 126 может также содержать закупоривающую часть (пробку) 148, отходящую от внутренней поверхности 150 закрывающей части крышки. В предпочтительном варианте закупоривающая часть 148 имеет такие размеры и форму, чтобы она плотно входила в горлышко 130 для обеспечения дополнительной защиты от случайного выпуска жидкого концентрированного ароматизатора или от другой утечки. Закупоривающая часть 148 может быть полым цилиндрическим выступом, показанным на фигурах 10 и 11. Внутри закупоривающей части 148 может быть расположена дополнительно выступающая из нее внутренняя пробка 149. Эта пробка 149 может взаимодействовать с гибкой пластиной 40 форсунки 32 для ограничения перемещения пластины 40 из вогнутого положения, в котором створки закрыты, в выпуклое положение, в котором створки по меньшей мере частично открыты для выпуска жидкого концентрирующего ароматизатора. Внутренняя пробка 149 дополнительно предотвращает утечку или подтекание жидкости из емкости 110. Закупоривающая часть 148 и/или пробка 149 взаимодействуют с форсункой 132 и/или горлышком 130, чтобы по меньшей мере частично перекрыть поток текучей среды.
[0066] Закупоривающая часть 148 может иметь такую форму и такие размеры, чтобы при закрытии ею горлышка 130 пользователь слышал и/или ощущал рукой один, два или более щелчков. Например, прохождение заднего участка закупоривающей части 148 задней части горлышка 130 (ближе к шарниру) может вызывать слышимый или ощутимый щелчок, когда закрывающая часть 126 перемещается в направлении закрытого положения. Дальнейшее перемещение закрывающей части 126 в направлении ее закрытого положения может вызывать второй слышимый и ощутимый щелчок, когда передний участок закупоривающей части проходит переднюю часть горлышка 130 (с противоположной стороны от шарнира). В предпочтительном варианте второй слышимый и ощутимый щелчок происходит непосредственно перед полным закрытием закрывающей части 126. Таким образом, могут обеспечиваться звуковые и/или тактильные сигналы обратной связи закрытия закрывающей части 126.
[0067] Закрывающая часть 126 может быть выполнена с возможностью защелкивания на основании 124 для перекрытия доступа во внутреннее пространство емкости 110. В этом случае на основании 124 может быть сформирована углубленная часть 152, расположенная рядом с закрывающей частью 126, когда она находится в закрытом положении. Углубленная часть 152 может обеспечивать доступ к кромке 154 закрывающей части 126, так чтобы пользователь мог нажимать на кромку 154 для открытия закрывающей части 126.
[0068] Для прикрепления крышки 116 к горлышку 114 емкости 110 оно снабжено кольцевым наклонным выступом 115, отходящим в радиальном направлении. Юбка 117, отходящая от нижней поверхности основания 124 крышки 116, имеет отходящий внутрь край 119. Этот край 119 расположен на юбке 117 таким образом, что он может скользить по выступу 115 и затем занимать положение за этим выступом для прикрепления крышки 116 к горлышку 114. В предпочтительном варианте наклонный выступ 115 имеет такую конструкцию, что для прикрепления крышки 116 необходимо меньшее усилие по сравнению с усилием, необходимым для ее снятия. Для ограничения поворота крышки 116 после ее установки на емкости 110 на горлышке 114 сформирован один или несколько отходящих наружу продольных выступов 121. Каждый такой выступ 121 входит в вырез 123, сформированный в юбке 117 крышки 116. Взаимодействие между боковыми кромками выступа 121 и боковыми кромками выреза 123 ограничивает поворот крышки 116 и удерживает ее в предпочтительном положении, особенно в том случае, когда части крышки 116 должны быть вровень с боковой стенкой 118 емкости 110. В варианте, представленном на фигурах 10 и 11, используются два выступа 121 и два выреза 123, которые отстоят друг от друга по окружности на 180 градусов.
[0069] Емкости, раскрытые в настоящем описании, могут иметь упругие боковые стенки, которые можно сдавливать для дозированной выдачи жидкого концентрированного ароматизатора или другого содержимого из емкости. Под упругостью понимается свойство стенок полностью или по меньшей мере по существу возвращаться к первоначальной форме, когда надавливание прекращается. Емкости могут быть снабжены конструктивными элементами-ограничителями смещения боковой стенки, то есть, степени сдавливания боковых стенок. Это может способствовать постоянству выпуска содержимого из емкости. Например, в качестве ограничителя может действовать вышеупомянутое углубление, когда оно может упираться в противоположную сторону боковой стенки для ограничения дальнейшего сдавливания противоположных частей боковой стенки. Для обеспечения нужной степени ограничения глубина и/или толщина углубления может варьироваться. В качестве таких ограничителей могут использоваться и другие выступы на одной или на обеих боковых стенках (такие как противолежащие углубления или выступы).
[0070] Раскрытые в настоящем описании варианты композиций жидкого концентрированного ароматизатора и их достоинства иллюстрируются нижеприведенными примерами, однако конкретные условия, технологические схемы, материалы и их количества, указанные в этих примерах, а также другие условия и конкретные детали, не должны рассматриваться как ограничения раскрытых композиций и способов. Если не указано иное, все содержания в процентах и отношения, указанные в настоящей заявке, относятся к весовым отношениям.
ПРИМЕРЫ
[0071] Пример 1.
[0072] Жидкие концентрированные ароматизаторы с пониженной активностью воды были приготовлены в соответствии с композициями, указанными ниже в Таблице 2.
Таблица 2 | |||
Ингредиент | Количество (%) | ||
А | В | С | |
Вода | 15,0 | 17,9 | 12,9 |
Фруктоза | 50,0 | 40,0 | |
Сахароза | 45,0 | ||
Ксилит | 10,0 | 10,0 | |
Пропиленгликоль | |||
Сукралоза (25% раствор) | |||
Ароматизатор (содержит примерно 60% пропиленгликоля) | 34,9 | 32,0 | 32,0 |
Сорбат калия (гранулы) | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
Градусы Брикса | 57,1 | 46,5 | 36,9 |
Кислота | 0,010 | 0,008 | 0,009 |
Относительный удельный вес | 1,27196 | 1,21295 | 1,16288 |
Плотность | 1,27196 | 1,21295 | 1,16288 |
ТА | 0,2 | 0,2 | 0,2 |
[0073] Пример 2.
[0074] Жидкий концентрированный ароматизатор с низким уровнем pH бы приготовлен в соответствии с композицией, приведенной ниже в Таблице 3.
Таблица 3 | |
Ингредиент | Количество (%) |
Вода | 56,62 |
Кислый сульфат натрия | 0,08 |
Сукралоза (25% раствор) | 0,3 |
Ароматизатор (содержит примерно 60% пропиленгликоля) | 42,9 |
Сорбат калия (гранулы) | 0,1 |
Градусы Брикса | 8,8 |
Кислота | 0,001 |
Относительный удельный вес | 1,03490 |
Плотность | 1,03490 |
ТА | 0 |
[0075] Пример 3.
[0076] К заваренному кофе Gevalia Kenya (240 г, pH=4,6) с температурой примерно 160°F,
содержащему молоко в количестве 2% (15 г, pH=6,7), разными способами добавляли жидкий концентрированный ароматизатор (2,2 г, pH=3,9) для определения свертывания молока в напитке после добавления ароматизатора. Ароматизатор подавали в напиток из емкости, имеющей форсунку, описанную в документе WO 2011/031985, или наливали из ложки.
[0077] Образец А: кофе наливали в чашку, затем в кофе наливали молоко, и ароматизатор дозированно подавали из емкости в кофе. Свертывание не происходило.
[0078] Образец В: кофе наливали в чашку, затем в кофе наливали молоко, и ароматизатор наливали из ложки в кофе. Свертывание не происходило.
[0079] Образец С: молоко наливали в чашку, затем в молоко наливали кофе, и ароматизатор дозированно подавали из емкости в кофе. Свертывание не происходило.
[0080] Образец D: молоко наливали в чашку, затем в молоко наливали кофе, и ароматизатор наливали из ложки в кофе. Свертывание не происходило.
[0081] Образец Е: молоко наливали в кофе, и затем ароматизатор дозированно подавали из емкости в кофе. Свертывание не происходило.
[0082] Образец F: молоко наливали в кофе, и затем ароматизатор наливали из ложки в кофе.
Молоко в чашке свернулось
[0083] Пример 4.
[0084] К заваренному кофе Gevalia Kenya (240 г, pH=4,6) с температурой примерно 160°F, содержащему молоко в количестве 2% (15 г, pH=6,7), разными способами добавляли жидкий концентрированный ароматизатор (2,2 г или 5,0 г, pH=4,2) для определения свертывания молока в напитке после добавления ароматизатора. Каждый эксперимент повторяли два раза: один для 2,2 г ароматизатора, и второй для 5,0 г ароматизатора. Ароматизатор подавали дозированно с помощью емкости с форсункой, описанной в документе WO 2011/031985.
[0085] Образец А: кофе наливали в чашку, затем в кофе наливали молоко, и ароматизатор дозированно подавали из емкости в кофе. При обеих дозах ароматизатора свертывание не происходило.
[0086] Образец В: молоко наливали в чашку, затем в молоко наливали кофе, и ароматизатор дозированно подавали из емкости в кофе. При обеих дозах ароматизатора свертывание не происходило.
[0087] Образец С: молоко наливали в кофе, и затем ароматизатор дозированно подавали из емкости в кофе. При обеих дозах ароматизатора свертывание не происходило.
[0088] Пример 5.
[0089] К заваренному кофе Maxwell House Original (240 г, pH=6,7) с температурой примерно 160°F, содержащему молоко в количестве 2% (15 г, pH=6,7), разными способами добавляли жидкий концентрированный ароматизатор (2,2 г или 5,0 г, pH=4,2) для определения свертывания молока в напитке после добавления ароматизатора. Каждый эксперимент повторяли два раза: один для 2,2 г ароматизатора, и второй для 5,0 г ароматизатора. Ароматизатор подавали дозированно с помощью емкости с форсункой, описанной в документе WO 2011/031985.
[0090] Образец А: кофе наливали в чашку, затем в кофе наливали молоко, и ароматизатор дозированно подавали из емкости в кофе. При обеих дозах ароматизатора свертывание не происходило.
[0091] Образец В: молоко наливали в чашку, затем в молоко наливали кофе, и ароматизатор дозированно подавали из емкости в кофе. При обеих дозах ароматизатора свертывание не происходило.
[0092] Образец С: молоко наливали в кофе, и затем ароматизатор дозированно подавали из емкости в кофе. При обеих дозах ароматизатора свертывание не происходило.
[0093] Пример 6. Проводились испытания различных форсунок, используемых в качестве выпускного отверстия в емкости, изготовленной из полиэтилена высокой плотности и этилен-винилового спирта и вмещающей примерно 60 см3 жидкости. В нижеприведенной Таблице 4 указаны испытываемые форсунки и их сокращенные обозначения.
Таблица 4 | |
Форсунки | |
Наименование | Сокращение |
SLA, прямая кромка, 0,015 дюйма | O_015 |
SLA, прямая кромка, 0,020 дюйма | O_020 |
SLA, прямая кромка, 0,025 дюйма | O_025 |
LMS V21 Engine, 0,070 дюйма, крестообразная прорезь | V21_070 |
LMS V21 Engine, 0,100 дюйма, крестообразная прорезь | V21_100 |
LMS V21 Engine, 0,145 дюйма, крестообразная прорезь | V21_145 |
LMS V21 Engine, 0,200 дюйма, крестообразная прорезь | V21_200 |
[0094] Форсунки SLA с прямой кромкой имеют переднюю пластину со сквозным круговым отверстием, имеющим прямые кромки; способ изготовления - стереолитография. Число после идентификатора отверстия указывает его примерный диаметр. Обозначение LMS относится к силиконовому клапану, расположенному в форсунке, имеющей крестообразную прорезь, производства компании Liquid Molding Systems, Inc. (LMS), г. Мидленд, штат Мичиган. Створки крестообразной форсунки гибко отгибаются для пропускания продукта из емкости и по меньшей мере частично возвращаются в первоначальное положение для предотвращения нежелательного вытекания жидкости через клапан. При этом предотвращается подтекание жидкости из емкости. Число после идентификатора указывает длину каждого сегмента крестообразной прорези. Предполагается, что при использовании вместе емкостями, раскрытыми в настоящем описании, клапан обеспечивает прохождение наружного воздуха внутрь емкости на стадии очистки, когда сдавливание стенок емкости прекращается, для очистки клапана и частей выпускного тракта, проходящего через емкость и/или крышку. Кроме того, предполагается, что такое сочетание обеспечивает регулируемое истечение концентрата, когда клапан направлен вниз, так что воздух, который вошел внутрь на стадии очистки, удаляется из выпускного тракта. Другим подходящим клапаном является LMS V25 Engine, 0,070 дюйма, крестообразная прорезь.
[0095] Важной особенностью форсунки является ее способность перемешивания выталкиваемого жидкого концентрированного ароматизатора с заданной жидкостью с использованием только силы, создаваемой струей жидкого концентрированного ароматизатора, ударяющей в воду. Для оценки степени перемешивания двух жидкостей может использоваться уровень кислотности (pH). Струя жидкого концентрата может доставать до дна заданного сосуда и затем завихряться назад к поверхности заданной жидкости, в результате чего разница цветов полос существенно снижается. Для определения состава смеси уровень pH может измеряться в режиме реального времени. Испытания включали выпуск 4 см жидкости в 500 мл деионизированной воды при комнатной температуре 25°C. Жидкость наливали из небольшого стакана, а струю получали с помощью шприца объемом 6 см3 с выходным отверстием примерно 0,050 дюйма. Перемешивание осуществляли с помощью смесителя Magnastir до получения однородной смеси.
Таблица 5 | ||||||||||
Величины pH, характеризующие перемешивание | ||||||||||
Из стакана | Струя из шприца | |||||||||
Попытка 1 | Попытка 2 | Медл. (≈1,5 с) | Средн. (≈1 с) | Быстр. (≈0,5 с) | ||||||
Время | Внизу | Вверху | Внизу | Вверху | Внизу | Вверху | Внизу | Вверху | Внизу | Вверху |
0 | 5,42 | 5,34 | 5,40 | 5,64 | 5,50 | 5,54 | 5,54 | 5,48 | 5,56 | 5,59 |
5 | 3,57 | 4,90 | 3,52 | 5,00 | 3,19 | 4,10 | 3,30 | 3,70 | 2,81 | 2,90 |
10 | 3,37 | 4,70 | 3,33 | 4,80 | 2,97 | 3,20 | 3,25 | 3,45 | 2,78 | 2,80 |
15 | 3,33 | 4,70 | 3,22 | 4,70 | 3,00 | 3,10 | 3,27 | 3,40 | 2,77 | 2,78 |
20 | 3,32 | 4,60 | 3,16 | 4,70 | 3,01 | 3,10 | 3,13 | 3,30 | 2,75 | 2,80 |
25 | 3,31 | 4,60 | 3,12 | 4,70 | 3,01 | 3,08 | 3,08 | 3,20 | 2,74 | 2,80 |
30 | 3,31 | 4,50 | 3,10 | 4,70 | 3,01 | 3,07 | 3,06 | 3,18 | 2,73 | 2,75 |
35 | 3,30 | 4,30 | 3,09 | 4,70 | 3,00 | 3,06 | 3,05 | 3,17 | 2,72 | 2,75 |
40 | 3,28 | 4,25 | 3,10 | 4,70 | 3,00 | 3,07 | 3,06 | 3,17 | 2,71 | 2,70 |
Смесь | 2,78 | 2,70 | 2,67 | 2,70 | 2,65 |
[0096] Через 40 секунд после наливания концентрата из стакана уровень pH составил 3,28 внизу и 4,25 вверху в первой попытке и 3,10 внизу и 4,70 внизу во второй попытке. Испытания для струи проводились в условиях низкой, средней и высокой скорости подачи. Через 40 секунд уровень pH составил 3,07 внизу и 3,17 вверху при малой скорости, 3,06 внизу и 3,17 вверху при средней скорости и 2,71 внизу и 2,70 вверху при высокой скорости. Вышеуказанные результаты показывают эффективность использования струи жидкого концентрированного ароматизатора для его перемешивания с заданной жидкостью. Поэтому в некоторых вариантах для получения смеси с разницей уровней pH в верхней и нижней частях сосуда, не превышающей примерно 0,3, может эффективно использоваться струя жидкости. Фактически этот результат был получен уже через 10 секунда после подачи струи.
[0097] Проводились испытания каждой из вышеуказанных форсунок для определения показателя способности перемешивания. Показатель способности перемешивания - это величина, оцениваемая визуально по шкале 1-4, где 1 - отлично, 2 - хорошо, 3 - удовлетворительно, 4 - плохо. Оценка "плохо" соответствует ситуации, когда слои жидкости не перемешаны, то есть, слой воды находится на слое жидкого концентрированного ароматизатора (форсунка не оказывает действия). Оценка "удовлетворительно" соответствует ситуации с невысокой степенью перемешивания жидкого концентрированного ароматизатора с водой, причем четко различаются слои жидкого концентрированного ароматизатора и воды (форсунка по какой-то причине действует плохо). Оценка "хорошо" соответствует ситуации, когда более чем в половине сосуда произошло нужное перемешивание, и в то же время имеются небольшие слои воды и жидкого концентрированного ароматизатора с каждой стороны перемешанной жидкости. Оценка "отлично" соответствует ситуации, когда произошло требуемое эффективное перемешивание без заметного разделения слоев жидкого концентрированного ароматизатора и воды.
[0098] В испытаниях подавали 4 см3 подкрашенной жидкости, которая содержала 125 г лимонной кислоты в 500 г воды, с 5% SN949603 (ароматизатор) и 1,09 г/см3 красителя Blue #2, в стеклянный сосуд объемом 250 мл, содержащий 240 мл воды. Вязкость жидкости составляла примерно 4 сП. В таблице 6А представлены результаты испытаний на перемешивание (показатель способности перемешивания для каждой форсунки).
Таблица 6А | |
Показатель способности перемешивания для каждой форсунки. | |
Форсунка | Показатель способности перемешивания |
O_015 | 3 |
O_020 | 2 |
O_025 | 1 |
V21_070 | 1 |
V21_100 | 1 |
V21_145 | 2 |
V21_200 | 2 |
[0099] На фигуре 7 представлены схематические изображения стакана, характеризующие показатели способности перемешивания для каждой испытываемой форсунки. На изображениях стакана с жидкостью добавлены пунктирные линии для указания примерных границ между четко различимыми слоями. Вышеприведенная Таблица и изображения на фигуре 7 показывают, что отверстие с прямыми кромками диаметром 0,025 дюйма, крестообразная прорезь размером 0,070 дюйма и крестообразная прорезь размером 0,100 дюйма обеспечивают получение перемешанных жидкостей с отличным показателем способности перемешивания (однородная смесь в стакане с практически ровным цветом по всему объему). Отверстие с прямыми кромками диаметром 0,020 дюйма, крестообразная прорезь размером 0,145 дюйма и крестообразная прорезь размером 0,200 дюйма обеспечивают получение перемешанных жидкостей с хорошим показателем способности перемешивания (после подачи 4 см3 подкрашенной жидкости видны небольшие слои воды и подкрашенной жидкости). Отверстие с прямыми кромками диаметром 0,015 дюйма обеспечило перемешанную жидкость, показатель способности перемешивания которой можно было бы оценить как "хорошо", однако в этом случае была поставлена оценка "удовлетворительно" из-за большого времени подачи 4 см подкрашенной жидкости, что следует рассматривать как недопустимое неудобство для потенциального пользователя.
[00100] В других испытаниях показатель способности перемешивания определялся в зависимости от давления, создаваемого воздухом, подаваемым в емкость, для разных конфигураций клапанов. Более конкретно, испытания проводились для имитируемой силы надавливания (нажатия) с градациями "слабое надавливание", "среднее надавливание" и "сильное надавливание". Воздух, подаваемый под давлением в емкость, имитировал силу надавливания (хотя в действительности в испытаниях надавливание на боковые стенки не осуществлялось). В начале каждого испытания с помощью регулятора задавали требуемое давление воздуха. Воздух с выхода регулятора давления подавался по трубке в герметичный узел, соединенный с впускным отверстием в центре нижней части емкости. Емкость можно было ориентировать под углом примерно 0-10 градусов относительно вертикали. После регулятора давления воздуха была установлена нажимная кнопка, которая соединялась трубкой длиной 2 фута 5/32 дюйма с герметичным соединительным узлом. Для каждого испытания емкость заполняли содержимым до его предпочтительного максимального объема (может быть меньше полного объема емкости). Нажимали на кнопку и удерживали ее в течение расчетного времени, обеспечивающего подачу заданной дозы. Форсунка емкости находилась на высоте 2-4 дюйма от поверхности заданной жидкости. Такая же методика использовалась для определения и других параметров, связанных с имитируемым надавливанием.
[00101] Результаты соответствуют результатам, полученным в испытаниях с реальным надавливанием, и показывают, что чем больше размеры форсунок с крестообразной прорезью, тем больше возникает брызг. В испытаниях с имитируемым надавливанием фиксировалось время, которое требовалось для выдачи 4 см жидкости из емкости, содержащей примерно 49 см3 жидкости в общем объеме 65 см. Емкость имела форму, сходную с формой, показанной на фигуре 6, и содержала навинчивающуюся крышку 24-410 с форсункой, стенку толщиной примерно 0,03 дюйма из полиэтилена высокой плотности, причем расстояние от дна емкости до клапана составляло примерно 3 дюйма, толщина емкости составляла примерно 1,1 дюйма, максимальная ширина составляла примерно 2,25 дюйма, и диаметр горлышка был равен примерно 1 дюйм. Плотность концентрата была равна примерно 1,1 г/см3, вязкость - 4 сП, и цвет концентрата был достаточен для индикации цвета конечного напитка. Результаты испытаний с имитируемым надавливанием (нажатием) представлены ниже в Таблице 6В.
Таблица 6В | ||||
Показатель способности перемешивания для каждой форсунки (имитируемое надавливание) | ||||
Форсунка | Слабое нажатие (40) (дюймы вод. столба) | Среднее нажатие (60) (дюймы вод. столба) | Сильное нажатие (100) (дюймы вод. столба) | Средний показатель способности перемешивания |
O_015 | 1 | 2 | 2 | 1,67 |
O_020 | 2 | 2 | 1 | 1,67 |
O_025 | 2 | 1 | 1 | 1,33 |
V21_070 | 3 | 2 | 1 | 2,00 |
V21_100 | 2 | 1 | 1 | 1,33 |
V21_145 | 3 | 1 | 1 | 1,67 |
V21_200 | 1 | 1 | 1 | 1,00 |
[00102] Затем для каждой форсунки вычислялась средняя скорость струи для слабого и сильного надавливаний. Для каждой форсунки на высоте 7 дюймов от поверхности была установлена горизонтально бутылочка с водой. Затем прикладывали заданную силу, и измеряли расстояние до центра полученной отметки воды в пределах 0,25 фута. Сопротивление воздуха при этом не учитывалось. Указанные действия выполнялись три раза для каждой форсунки с использованием обеих сил надавливания. Средние величины приведены в Таблице 7.
Таблица 7 | ||
Средняя скорость, рассчитанная для каждой форсунки, с использованием слабого и сильного надавливаний. | ||
Форсунка | Скорость (мм/с) (слабое нажатие) | Скорость (мм/с) (сильное нажатие) |
O_015 | 5734 | 7867 |
O_020 | 6000 | 8134 |
O_025 | 6400 | 7467 |
V21_070 | 6400 | 7467 |
V21_100 | 5600 | 8134 |
V21_145 | 4934 | 6134 |
V21_200 | 4000 | 5334 |
[00103] Затем проводились испытания для каждой форсунки для определения расхода жидкости (г/сек), проходящей через форсунку, как для слабого, так и для сильного надавливания. Воздействие осуществляли в течение 3 секунд, и после этого взвешивали выброшенную жидкость. Для определения расхода (г/с) полученную величину надо было разделить на три. Полученные результаты представлены ниже в Таблице 8.
Таблица 8 | ||||
Массовый расход для слабого и сильного надавливаний для каждой форсунки | ||||
Форсунка | Массовый поток (г/с) (слабое нажатие) | Массовый поток (г/с) (сильное нажатие) | ||
O_015 | 0,66 | 0,83 | ||
O_020 | 1,24 | 1,44 | ||
O_025 | 1,38 | 1,78 | ||
V21_070 | 1,39 | 2,11 | ||
V21_100 | 2,47 | 3,75 | ||
V21_145 | 2,36 | 4,16 | ||
V21_200 | 2,49 | 4,70 |
[00104] График, приведенный на фигуре 8, демонстрирует разницу массового расхода для слабого и сильного надавливаний для каждой форсунки. Желательной является сравнительно небольшая разница для массового расхода жидкого концентрированного ароматизатора, поскольку это означает, что пользователь будет выдавливать практически одинаковое количество ароматизатора, даже если будут использоваться различающиеся усилия надавливания. В этом случае обеспечивается подача практически одинакового количества смеси, которое в отношении приготавливаемого напитка непосредственно влияет на его вкус, для одинакового времени выдавливания с разными усилиями. Как можно видеть на фигуре 8, форсунки с крестообразной прорезью размерами 0,100, 0,145 и 0,200 дюйма обеспечивают гораздо более высокий расход ароматизатора, а также имеют более высокое различие для слабого и сильного надавливаний, то есть, в этих случаях поддержание постоянного усилия надавливания является более важным при подаче продукта для получения однородных смесей.
[00105] Затем массовый расход для каждой форсунки может использоваться для расчета времени, которое необходимо для выдачи 1 см жидкости. Испытания проводились с водой, для которой 1 г эквивалентен 1 см3. Соответственно, разделив 1 на вышеприведенные массовые расходы, можно получить время, необходимое для выдачи через каждую форсунку 1 см3 жидкости. Эти величины приведены ниже в Таблице 9А.
Таблица 9А | |||
Время выдачи 1 см3 жидкости для слабого и сильного надавливания для каждой форсунки | |||
Форсунка | Время выдачи 1 см3 (сек) (слабое нажатие) | Время выдачи 1 см3 (сек) (сильное нажатие) | |
O_015 | 1,52 | 1,20 | |
O_020 | 0,81 | 0,69 | |
O_025 | 0,72 | 0,56 | |
V21_070 | 0,72 | 0,47 | |
V21_100 | 0,40 | 0,27 | |
V21_145 | 0,42 | 0,24 | |
V21_200 | 0,40 | 0,21 |
[00106] Испытания на удобство пользования показали, что приемлемый диапазон времени выдачи дозы жидкости составляет от примерно 0,3 сек до примерно 3,0 сек, что включает времена выдачи, при которых пользователь может контролировать процесс выдавливания жидкого концентрированного ароматизатора, или которые он мог бы допускать для получения обоснованно заданного количества этого ароматизатора. Диапазон от примерно 0,5 сек/см3 до примерно 0,8 сек/см3 обеспечивает достаточное время с точки зрения реакции пользователя для стандартной дозы примерно 2 см3 на 240 мл или примерно 4 см3 на стандартную бутылку воды, и в то же время также не будет обременительным для потребителя, поскольку не потребует слишком большого времени для выдачи стандартной дозы. Форсунки диаметром 0,020 и 0,025 дюйма с прямыми кромками отверстий, а также форсунка с крестообразной прорезью размером 0,070 дюйма обеспечивают указанные величины вне зависимости от силы надавливания (слабое или сильное). Испытания и расчеты для определения характеристик потока концентрата проводились с подачей сжатого воздуха, давление которого соответствовало слабому, среднему и сильному надавливаниям, для расчета времени, необходимого для выдачи 4 см концентрата напитка из емкости, содержащей примерно 49 см3 концентрата в общем объеме 65 см3. Сначала определяли массовый расход, располагая перевернутую емкость на высоте примерно 6 дюймов над дренажным лотком, расположенным на датчике веса компании Instron. Затем вышеупомянутая система обеспечения давления имитировала слабое, среднее и сильное усилия надавливания. Для определения массового расхода использовали выходную информацию датчика Instron. Затем полученная величина массового расхода может быть использована для расчета времени, необходимого для выдачи заданного количества концентрата, например, 2 см3, 4 см3 и т.д.
[00107] В общем случае время подачи дозы концентрата не должно быть слишком большим (поскольку это может увеличивать разброс по времени и, соответственно, по количеству подаваемого концентрата) или слишком малым (поскольку это может приводить к невозможности регулировать количество выдаваемого концентрата в пределах разумного диапазона). Время (продолжительность) выдачи жидкого концентрата может быть измерено по шкале от 1 до 4, где 1 соответствует легко контролируемому количеству или дозе, то есть, время выдачи достаточно для обеспечения некоторого регулирования без слишком большого изменения (например, в среднем в диапазоне 1-3 сек для 4 см3); 2 соответствует дозе, которая выдается в течение немного более продолжительного или более короткого времени, но при этом дозу все еще можно контролировать (например, в среднем в диапазоне от 0,3-1 сек или в диапазоне 3-4 сек для 4 см3); 3 соответствует дозе, которую трудно контролировать, поскольку время слишком коротко или слишком продолжительно, и в этом случае обеспечивается либо минимальная, либо слишком большая возможность регулирования (например, в среднем примерно 0,3 сек (причем некоторые точки могут быть менее 0,3 сек) или в диапазоне 4-10 сек для 4 см3); и 4 соответствует дозе, которую еще более трудно регулировать по тем же причинам, которые указаны для оценки "3" (в среднем меньше 0,3 сек (все точки меньше 0,3 сек) или больше 10 сек для 4 см3). Затем определяется оценка времени выдачи для среднего усилия надавливания, определяемого по слабому, среднему и сильному имитируемым надавливаниям. Полученные результаты представлены в Таблице 9В.
Таблица 9В | |||||
время дозированной выдачи 4 см3 концентрата напитка (имитируемое надавливание) | |||||
Форсунка | Слабое нажатие (40) (дюймы вод. столба) | Среднее нажатие (60) (дюймы вод. столба) | Сильное нажатие (100) (дюймы вод. столба) | Среднее время | Оценка |
O_015 | 13,3 | 13,3 | 6,7 | 11,1 | 4 |
O_020 | 4,0 | 3,3 | 2,9 | 3,4 | 2 |
O_025 | 2,5 | 2,5 | 2,0 | 2,3 | 1 |
V21_070 | 3,3 | 2,0 | 1,3 | 2,2 | 1 |
V21_100 | 0,5 | 0,4 | 0,2 | 0,3 | 2 |
V21_145 | 0,3 | <0,3 | <0,3 | 0,3 | 3 |
V21_200 | <0,3 | <0,3 | <0,3 | <0,3 | 4 |
[00108] Площадь круглых отверстий форсунок SLA определялась по формуле πr2. Площади крестообразных прорезей вычислялись путем умножения вычисленного количества выдаваемого материала на тысячу и деления на вычисленную скорость, как для слабого, так и для сильного надавливаний.
[00109] Наконец, вычислялась величина момент - секунда для каждой форсунки с использованием слабого и сильного надавливаний. Эта величина вычислялась умножением расчетного массового расхода на расчетную скорость. Полученные результаты приведены в Таблице 10А.
Таблица 10А | ||
Величина момент - секунда каждой форсунки для слабого и сильного надавливаний (действительные надавливания). | ||
Форсунка | Момент - секунда (слабое нажатие) | Момент - секунда (сильное нажатие) |
O_015 | 3803 | 6556 |
O_020 | 7420 | 11686 |
O_025 | 8854 | 15457 |
V21_070 | 8875 | 15781 |
V21_100 | 13852 | 30502 |
V21_145 | 11660 | 25496 |
V21_200 | 9961 | 25068 |
[0110] Величина момент - секунда для каждой форсунки также определялась с использованием вышеописанной методики для формирования слабого, среднего и сильного имитируемых надавливаний с помощью сжатого воздуха. Массовый расход (указан в Таблице 10В) умножали на скорость (указана в Таблице 10С) для получения величины момент - секунда для имитируемых надавливаний (указаны в Таблице 10D).
Таблица 10В | ||||
Массовый расход (г/с) каждой форсунки для имитируемых надавливаний | ||||
Форсунка | Слабое нажатие (40) (дюймы вод. столба) | Среднее нажатие (60) (дюймы вод. столба) | Сильное нажатие (100) (дюймы вод. столба) | Средний массовый расход(г/сек) |
O_015 | 0,3 | 0,3 | 0,6 | 0,4 |
O_020 | 1,0 | 1,2 | 1,4 | 1,2 |
O_025 | 1,6 | 1,6 | 2,0 | 1,7 |
V21_070 | 1,2 | 2,0 | 3,0 | 2,1 |
V21_100 | 8,0 | 11,3 | 25 | 14,8 |
V21_145 | 14,0 | X | X | X |
V21_200 | X | X | X | X |
Таблица 10С | ||||
Начальная скорость (мм/сек) для каждой форсунки (имитируемые надавливания). | ||||
Форсунка | Слабое нажатие (40) (дюймы вод. столба) | Среднее нажатие (60) (дюймы вод. столба) | Сильное нажатие (100) (дюймы вод. столба) | Средняя начальная скорость (мм/сек) |
O_015 | 2400 | 4000 | 5600 | 4000 |
O_020 | 4000 | 5600 | 7200 | 5600 |
O_025 | 4000 | 4800 | 6000 | 4934 |
V21_070 | 4400 | 5200 | 7600 | 5734 |
V21_100 | 4400 | 4800 | 6400 | 5200 |
V21_145 | 4000 | 4800 | 6400 | 5067 |
V21_200 | 4000 | 4800 | 5600 | 4800 |
Таблица 10D | ||||
Величина момент - секунда для каждой форсунки для слабого, среднего и сильного надавливаний (имитируемые надавливания) | ||||
Форсунка | Слабое нажатие (40) (дюймы вод. столба) | Среднее нажатие (60) (дюймы вод. столба) | Сильное нажатие (100) (дюймы вод. столба) | Средняя величина момент - секунда |
O_015 | 720 | 1200 | 3360 | 1760 |
O_020 | 4000 | 6720 | 10081 | 6934 |
O_025 | 6400 | 7680 | 12001 | 8694 |
V21_070 | 5280 | 10401 | 22801 | 12827 |
V21_100 | 35202 | 54403 | 160010 | 83205 |
V21_145 | 56003 | X | X | X |
V21_200 | X | X | X | X |
[0111] Величина момент - секунда связана со способностью перемешивания струи жидкости, выходящей из форсунки, поскольку она представляет собой произведение массового расхода и скорости, то есть, количества и скорости жидкости, подаваемой из емкости. Испытания показали, что потребитель будет выжимать примерно одинаковое количество жидкого концентрированного ароматизатора, даже если будет прикладывать разные усилия надавливания. Таким образом, будет обеспечиваться практически однородная смесь для равных величин времени подачи с разными усилиями надавливания. Результаты, полученные для действительных и имитируемых надавливаний, хорошо согласуются. Как уже было показано, работа отверстия с клапаном может обеспечить получение более единообразных величин момент - секунда для слабых и сильных надавливаний, а также для диапазона имитируемых надавливаний, и в то же время клапан предотвращает просачивание концентрата.
[00112] График, приведенный на фигуре 9, демонстрирует разницу величин момент - секунда для слабого и сильного надавливаний для каждой форсунки. Для жидкого концентрированного ароматизатора желательно иметь сравнительно небольшую величину разброса для величины момент - секунда, поскольку нулевой разброс соответствует постоянной величине момент - секунда, не зависящей от усилия надавливания. Изменения величины момент - секунда, не превышающие примерно 10'000 и предпочтительно 8'000, будут сравнительно небольшими для слабого и сильного надавливаний, так что струя, выходящая из емкости и падающая в заданную жидкость, будет в этом случае иметь примерно одинаковую энергию, что обеспечивает получение практически одинаковой степени перемешивания. Как показано на фигуре 9, форсунки с круглым отверстием и форсунка с крестообразной прорезью размером 0,070 дюйма дают величину момент - секунда с таким разбросом, что обеспечивается получение вполне соизмеримых смесей для слабого и сильного надавливаний. Также приемлемыми разницами величин момент - секунда могут быть примерно 17000 или меньше, или примерно 12000 или меньше.
[00113] Вышеописанные варианты осуществления изобретения не должны рассматриваться как единственные формы жидких концентрированных ароматизаторов в части компонентов композиций. Если не указано иное, содержания в процентах относятся к весовым отношениям. Необходимо понимать, что в зависимости от ситуации могут быть предложены различные изменения формы и соотношения частей, а также замена их эквивалентами. Аналогично, то время как концентраты напитков и способы были рассмотрены в настоящем описании на конкретных примерах осуществления изобретения, должно быть понятно, что специалистам в данной области техники после ознакомления с описанием будут очевидны различные альтернативы, модификации и изменения вариантов, рассмотренных в описании.
Claims (61)
1. Жидкий концентрированный ароматизатор, содержащий:
воду в количестве от примерно 10 до примерно 90%;
ароматизирующий компонент в количестве от примерно 2 до примерно 40%, содержащий активный ароматизирующий ингредиент в количестве, составляющем от примерно 0,1 до примерно 10% от веса жидкого концентрированного ароматизатора; и
подсластитель в количестве, обеспечивающем сладость жидкого концентрированного ароматизатора от примерно 50 до примерно 65 градусов по шкале Брикса, причем уровень рН жидкого концентрированного ароматизатора находится в диапазоне от примерно 5,0 до примерно 7,0, где
количество подсластителя в ароматизаторе придает напитку менее 2 градусов по шкале Брикса, когда жидкий концентрированный ароматизатор разбавляют в напитке в соотношении от примерно 1:40 до примерно 1:160, и где
ароматизатор имеет активность воды менее примерно 0,76.
2. Жидкий концентрированный ароматизатор по п. 1, содержащий также неводную жидкость в количестве менее примерно 30%.
3. Жидкий концентрированный ароматизатор по п. 1, уровень рН которого находится в диапазоне от примерно 5,0 до примерно 5,2.
4. Жидкий концентрированный ароматизатор с пониженной активностью воды, содержащий:
воду в количестве от примерно 10 до примерно 45%;
ароматизирующий компонент в количестве от примерно 3 до примерно 40%; и
подсластитель в количестве по меньшей мере примерно 40%,
причем активность воды жидкого концентрированного ароматизатора составляет менее примерно 0,84.
5. Жидкий концентрированный ароматизатор по п. 4, активность воды которого составляет менее примерно 0,76.
6. Жидкий концентрированный ароматизатор по п. 4, содержащий также неводную жидкость в количестве менее примерно 30%.
7. Жидкий концентрированный ароматизатор по п. 4, в котором ароматизирующий компонент содержит один или несколько активных ароматизирующих ингредиентов, общее содержание которых в жидком концентрированном ароматизаторе находится в диапазоне от примерно 0,1 до примерно 10% от веса этого ароматизатора.
8. Жидкий концентрированный ароматизатор по п. 4, уровень рН которого находится в диапазоне от примерно 5,0 до примерно 5,5.
9. Кислый жидкий концентрированный ароматизатор с пониженным уровнем рН, содержащий:
воду в количестве от примерно 40 до примерно 90%;
ароматизирующий компонент в количестве от примерно 2 до примерно 40%; и
подкислитель в количестве менее 2,0%,
причем указанное количество подкислителя обеспечивает уровень рН жидкого концентрированного ароматизатора в диапазоне от примерно 3,8 до примерно 4,5.
10. Жидкий концентрированный ароматизатор по п. 9, содержащий также неводную жидкость в количестве менее примерно 30%.
11. Жидкий концентрированный ароматизатор по п. 9, в котором ароматизирующий компонент содержит один или несколько активных ароматизирующих ингредиентов, общее содержание которых в жидком концентрированном ароматизаторе находится в диапазоне от примерно 0,1 до примерно 10% от веса этого ароматизатора.
12. Жидкий концентрированный ароматизатор по п. 9, уровень рН которого находится в диапазоне от примерно 4,0 до примерно 4,5.
13. Жидкий концентрированный ароматизатор по п. 9, уровень рН которого находится в диапазоне от примерно 4,0 до примерно 4,2.
14. Жидкий концентрированный ароматизатор по п. 9, в котором подкислитель содержит кислый сульфат натрия.
15. Способ приготовления ароматизированного напитка с использованием кислого жидкого концентрированного ароматизатора, при котором ароматизированный напиток не свертывается, причем способ включает:
подачу струи кислого жидкого концентрированного ароматизатора в молочно-содержащий напиток из емкости с форсункой, которая выполнена таким образом, что она обеспечивает массовый расход от 1,0 до 5 г/с, более предпочтительно от 1,0 до 1,5 г/с, для быстрого перемешивания кислого жидкого концентрированного ароматизатора с молочно-содержащим напитком,
где кислый жидкий концентрированный ароматизатор имеет пониженный уровень рН и содержит:
воду в количестве от примерно 40до примерно 90%;
ароматизирующий компонент в количестве от примерно 2 до примерно 40%; и
подкислитель в количестве менее 2,0%,
причем указанное количество подкислителя обеспечивает уровень рН жидкого концентрированного ароматизатора в диапазоне от примерно 3,8 до примерно 4,5.
16. Способ по п. 15, в котором перемешивание напитка и кислого жидкого концентрированного ароматизатора струей включает их перемешивание с получением в целом однородной смеси, имеющей разницу значений рН между нижней и верхней частями напитка в заданном сосуде, равную 0,3, через 10 секунд после воздействия струей на напиток.
17. Способ по п. 15, в котором перемешивание напитка и кислого жидкого концентрированного ароматизатора струей обеспечивает получение показателя способности перемешивания, составляющего менее 3.
18. Способ по любому из пп. 15-17, в котором при дозированной выдаче из емкости через форсунку струи кислого жидкого концентрированного ароматизатора обеспечивается массовый расход от 1,0 до 5 г/с, и выдачу порции кислого жидкого концентрированного ароматизатора осуществляют в течение интервала времени, находящегося в диапазоне от 0,3 до 3,0 с.
19. Способ по п. 15, где ароматизатор дополнительно содержит неводную жидкость в количестве менее примерно 30%.
20. Способ по п. 15 или 19, где ароматизирующий компонент содержит один или более активных ароматизирующих ингредиентов и общее количество активного ароматизирующего ингредиента в жидком концентрированном ароматизаторе составляет от примерно 0,1 до примерно 10% от веса ароматизатора.
21. Способ по п. 15 или 19, где ароматизатор имеет рН в диапазоне от примерно 4,0 до примерно 4,5 и, необязательно, где ароматизатор имеет рН в диапазоне от примерно 4,0 до примерно 4,2.
22. Способ по п. 15 или п. 19, где подкислитель содержит кислый сульфат натрия.
23. Емкость, содержащая от 28,4 до 113,7 мл (от 1 до 4 унций) кислого жидкого концентрированного ароматизатора,
емкость имеет форсунку, которая выполнена таким образом, что она обеспечивает массовый расход от 1,0 до 5 г/с при подаче кислого жидкого концентрированного ароматизатора,
кислый жидкий концентрированный ароматизатор, содержащий:
воду в количестве от примерно 40 до примерно 90%;
ароматизирующий компонент в количестве от примерно 2 до примерно 40%;
неводную жидкость в количестве от 0 до примерно 30%, и
подкислитель в количестве менее 2,0%,
причем количество подкислителя обеспечивает уровень рН жидкого концентрированного ароматизатора в диапазоне от примерно 3,8 до примерно 4,5.
24. Емкость по п. 23, где форсунка выполнена таким образом, что она обеспечивает массовый расход от 1,0 до 1,5 г/с.
25. Емкость по п. 23 или 24, где емкость включает упругие боковые стенки, имеющие конструктивные элементы-ограничители для ограничения смещения боковых стенок во время сдавливания, предпочтительно где конструктивные элементы-ограничители содержат углубление в боковых стенках.
26. Емкость по п. 23 или 24, где кислый жидкий концентрированный ароматизатор имеет рН в диапазоне от примерно 4,0 до примерно 4,5 и, предпочтительно, рН в диапазоне от примерно 4,0 до примерно 4,2.
27. Емкость по п. 23 или 24, где кислый жидкий концентрированный ароматизатор содержит от примерно 0,005 до примерно 1,5% подкислителя, предпочтительно от примерно 0,02 до примерно 1,0% подкислителя.
28. Емкость по п. 23 или 24, где кислый жидкий концентрированный ароматизатор дополнительно содержит подсластитель.
29. Емкость по п. 23 или 24, где емкость содержит крышку для сопряжения с форсункой.
30. Емкость по п. 29, где крышка имеет, по существу, куполообразную форму.
31. Емкость по п. 30, где крышка присоединена к емкости посредством шарнира.
32. Емкость по п. 30 или 31, где форсунка окружена горлышком и крышка содержит пробку, которая имеет такой размер, чтобы она плотно входила в горлышко.
33. Емкость по любому из пп. 23, 24, 30 или 31, где кислый жидкий концентрированный ароматизатор содержит активный ароматизирующий ингредиент в количестве, составляющем от примерно 0,1 до примерно 20%, предпочтительно от примерно 0,1 до примерно 10%.
34. Емкость по любому из пп. 23, 24, 30 или 31, где подкислитель содержит кислый сульфат натрия.
35. Емкость по любому из пп. 23, 24, 30 или 31, где кислый жидкий концентрированный ароматизатор дополнительно содержит от примерно 5 до примерно 30% неводной жидкости.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US201261651958P | 2012-05-25 | 2012-05-25 | |
US61/651,958 | 2012-05-25 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2013124083A RU2013124083A (ru) | 2014-12-10 |
RU2649605C2 true RU2649605C2 (ru) | 2018-04-04 |
Family
ID=48463879
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2013124083A RU2649605C2 (ru) | 2012-05-25 | 2013-05-27 | Жидкие концентрированные ароматизаторы длительного хранения и способы приготовления напитков с такими ароматизаторами |
Country Status (3)
Country | Link |
---|---|
US (2) | US11013248B2 (ru) |
EP (2) | EP3192379A1 (ru) |
RU (1) | RU2649605C2 (ru) |
Families Citing this family (14)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US11013248B2 (en) | 2012-05-25 | 2021-05-25 | Kraft Foods Group Brands Llc | Shelf stable, concentrated, liquid flavorings and methods of preparing beverages with the concentrated liquid flavorings |
US20180228185A1 (en) * | 2013-11-21 | 2018-08-16 | AMT Group LLC, DBA Imbibe | Shelf-stable liquid beverage enhancer products |
US10045654B2 (en) | 2014-02-14 | 2018-08-14 | Coffee Solutions, Llc | Moving inlet nozzles in beverage systems |
WO2016064791A1 (en) | 2014-10-20 | 2016-04-28 | Keurig Green Mountain, Inc. | Cartridge holder for beverage machine |
US11064711B2 (en) * | 2015-08-27 | 2021-07-20 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Closures for liquid-dispensing containers and methods for making and using such closures |
JP2019526281A (ja) * | 2016-08-24 | 2019-09-19 | ダット・キュー・トランDat Q. TRAN | 食用泡溶液のための形成物 |
CA3038309A1 (en) * | 2016-09-30 | 2018-04-05 | The Coca-Cola Company | Systems and methods for rationalizing ingredients |
US20200268027A1 (en) | 2017-10-06 | 2020-08-27 | Cargill, Incorporated | Stabilized steviol glycoside compositions and uses thereof |
US11272715B2 (en) * | 2018-08-31 | 2022-03-15 | Pure Nut Mylk LLC | Aqueous almond based dispersions for human consumption having extended shelf life |
JP2022527518A (ja) | 2019-04-06 | 2022-06-02 | カーギル インコーポレイテッド | 感覚改質剤 |
AU2019204795A1 (en) * | 2019-07-03 | 2021-01-21 | The Stik & Co Holdings Pty Ltd | An applicator |
US11825868B2 (en) | 2019-11-18 | 2023-11-28 | Hapy Sweet Bee Ltd | Sweetener composition |
US11839227B2 (en) | 2019-11-18 | 2023-12-12 | Hapy Sweet Bee Ltd | Sweetener composition |
CN112602808A (zh) * | 2020-12-14 | 2021-04-06 | 普洱金树咖啡产业有限公司 | 一种芒果咖啡伴侣及其制作方法 |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US20020197376A1 (en) * | 2001-04-12 | 2002-12-26 | Richard Broz | Low-calorie, carbonated frozen beverage concentrate |
WO2006102435A2 (en) * | 2005-03-22 | 2006-09-28 | Water Sensations, Inc. | Flavoring composition concentrates |
WO2011031985A2 (en) * | 2009-09-11 | 2011-03-17 | Kraft Foods Global Brands Llc | Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable concentrated liquids |
Family Cites Families (612)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US1891383A (en) | 1930-09-24 | 1932-12-20 | Internat Liquid Coffee Company | Method of making liquid coffee extract |
US1955864A (en) | 1931-05-04 | 1934-04-24 | Fruit Growers Exchange Ca | Beverages and beverage materials and the preparation thereof |
US2764486A (en) | 1951-12-15 | 1956-09-25 | Sunkist Growers Inc | Cloud stabilization of citrus juice products |
US2929150A (en) | 1956-05-07 | 1960-03-22 | Standard Brands Inc | Dehydration |
US2977231A (en) * | 1959-05-15 | 1961-03-28 | Cecil Wolfson | Packaging and dispensing beverage concentrates |
GB965508A (en) | 1962-08-23 | 1964-07-29 | E R Holloway Ltd | Improvements relating to containers |
NL263962A (ru) | 1964-06-25 | |||
US3483183A (en) | 1965-08-20 | 1969-12-09 | Allied Chem | Process for isolating dry,water-soluble azo dyes |
US3342379A (en) | 1965-10-24 | 1967-09-19 | James P Foley | Squeeze bottle and support cap |
US3366284A (en) | 1966-04-13 | 1968-01-30 | Gen Foods Corp | Liquid metering dispenser container |
US3852483A (en) | 1970-02-25 | 1974-12-03 | Ralston Purina Co | Intermediate moisture food with monoglyceride and propylene glycol preservative |
FR2078627A5 (ru) | 1970-02-27 | 1971-11-05 | Dentaire Ivoclar Ets | |
JPS5016975B1 (ru) | 1970-08-05 | 1975-06-17 | ||
US3733002A (en) | 1970-10-12 | 1973-05-15 | M Fujio | Sealed container |
US3996386A (en) | 1971-12-15 | 1976-12-07 | Yrjo Malkki | Method for preventing microbial surface deterioration of foods and feeds |
US3965273A (en) | 1973-04-02 | 1976-06-22 | General Foods Corporation | Dry carbonation source and method for preparing the same, and dry carbonated beverage concentrate |
US3958017A (en) | 1973-08-27 | 1976-05-18 | Merck & Co., Inc. | Beverage containing stabilized vitamin C and iron and method of making same |
US3949098A (en) | 1974-06-05 | 1976-04-06 | Nabisco, Inc. | Nutritious orange drink concentrate, process and drink resultant therefrom |
US4010285A (en) | 1974-07-22 | 1977-03-01 | Fred M. Van Doren | Concentrates for carbonated soft drinks |
US4124151A (en) | 1976-11-22 | 1978-11-07 | Polytop Corporation | Toggle type dispensing closure |
US4148417A (en) | 1976-11-29 | 1979-04-10 | Simmons Michael J | Fluid dispenser |
US4234611A (en) | 1977-01-28 | 1980-11-18 | Rich Products Corporation | Soft intermediate-moisture frozen puddings and fillings |
US4199605A (en) | 1977-01-28 | 1980-04-22 | Rich Products Corporation | Intermediate-moisture frozen non-dairy coffee creamer |
JPS54143560A (en) | 1978-04-28 | 1979-11-08 | Yutaka Nagata | Production of granular natural juice |
US4576826A (en) | 1980-11-03 | 1986-03-18 | Nestec S. A. | Process for the preparation of flavorant capsules |
US4634598A (en) | 1978-08-07 | 1987-01-06 | Nestec S. A. | Flavorant capsules |
DE2964970D1 (en) | 1978-11-03 | 1983-04-07 | Procter & Gamble | Fluidized bed process for making beverage, food or the like |
US4322407A (en) | 1978-12-11 | 1982-03-30 | Vitapharm Pharmaceutical Pty. Ltd. | Electrolyte drink |
US4220671A (en) | 1979-03-26 | 1980-09-02 | Rich Products Corporation | Intermediate-moisture frozen foods |
US4235936A (en) | 1979-03-26 | 1980-11-25 | Rich Products Corporation | Soft intermediate-moisture frozen beverage concentrates |
EP0040654B1 (en) | 1980-05-20 | 1984-04-18 | Vitapharm Pharmaceutical Pty Ltd. | Electrolyte drink concentrate |
CA1169696A (en) | 1980-07-22 | 1984-06-26 | Rudolf G.K. Strobel | Orange juice concentrate |
US4358032A (en) | 1980-12-24 | 1982-11-09 | Libit Sidney M | Snap container closure |
US4423029A (en) | 1981-06-25 | 1983-12-27 | The Procter & Gamble Company | (S)-3-Amino-4-[(S,S)-1-(1-hydroxyethyl)alkyl amino]-4-oxo-butyric acid compounds suitable as non-nutritive sweetners |
US5405756A (en) | 1982-03-30 | 1995-04-11 | Meiji Seika Kaisha, Ltd. | Transparent acid drink containing acid-soluble casein phosphopeptide |
US5443830A (en) | 1982-05-07 | 1995-08-22 | Carrington Laboratories, Inc. | Drink containing mucilaginous polysaccharides and its preparation |
US4732773A (en) | 1982-07-17 | 1988-03-22 | Kruger Gmbh & Co. Kg | Instant beverage and instant tea |
CH650647A5 (de) | 1982-12-10 | 1985-08-15 | Knorr Naehrmittel Ag | Lagerfaehiges, zu einer dessert-mousse aufschlagbares produkt und verfahren zu dessen herstellung. |
US4497835A (en) | 1983-01-10 | 1985-02-05 | Alberta Gas Chemicals, Incorporated | Artificially sweetened beverage mixes and process therefor |
US4551342A (en) | 1983-02-01 | 1985-11-05 | The Procter & Gamble Company | Beverages containing specific cation-edible acid mixtures for improved flavor impression |
US4608266A (en) | 1983-05-31 | 1986-08-26 | Brown International Corporation | Process for forming a citrus juice extender |
US4612942A (en) | 1984-03-08 | 1986-09-23 | Stevia Company, Inc. | Flavor enhancing and modifying materials |
EP0162526A3 (en) | 1984-05-25 | 1988-01-07 | The Procter & Gamble Company | Liquid tea mix concentrate |
US4582712A (en) | 1984-11-01 | 1986-04-15 | General Foods Corporation | Gelatin-free frozen confections |
US4582715A (en) | 1984-12-04 | 1986-04-15 | The Procter & Gamble Company | Acylated glycerides useful in low calorie fat-containing food compositions |
US4619833A (en) | 1984-12-13 | 1986-10-28 | General Foods Inc. | Process for producing a rapidly water-soluble, free-flowing, sugar-free dry beverage mix |
US4816283A (en) | 1984-12-13 | 1989-03-28 | Olympus Industries, Inc. | Fruit juice mix for whipped and/or frozen applications |
US4664925A (en) | 1985-03-11 | 1987-05-12 | Plough, Inc. | Dyed eggs |
EP0198591A1 (en) | 1985-03-15 | 1986-10-22 | The Procter & Gamble Company | Citrus concentrate and beverage with fresh taste and greater storage stability |
EP0202106A3 (en) | 1985-05-13 | 1987-10-14 | George H. Clark | A beverage and method of making a beverage for the replacement of body fluids and electrolytes |
US5013447A (en) | 1989-07-19 | 1991-05-07 | Sepracor | Process of treating alcoholic beverages by vapor-arbitrated pervaporation |
US4737375A (en) | 1985-12-26 | 1988-04-12 | The Procter & Gamble Company | Beverages and beverage concentrates nutritionally supplemented with calcium |
US4722847A (en) | 1986-05-07 | 1988-02-02 | The Procter & Gamble Company | Fruit juice beverages and juice concentrates nutritionally supplemented with calcium |
US5032387A (en) | 1986-11-06 | 1991-07-16 | Princeton Pharmaceutical Inc. | Dental and oral hygiene preparations |
US4830870A (en) | 1986-11-09 | 1989-05-16 | General Foods Corporation | Method for increasing stability of liquid beverage concentrate |
USH859H (en) | 1986-12-31 | 1990-12-04 | A. E. Staley Manufacturing Company | Beverage concentrates |
US5387431A (en) | 1991-10-25 | 1995-02-07 | Fuisz Technologies Ltd. | Saccharide-based matrix |
GB2207335A (en) | 1987-07-31 | 1989-02-01 | Procter & Gamble | Calcium-supplemented beverages and beverage concentrates containing low levels of chloride |
US4830862A (en) | 1987-07-31 | 1989-05-16 | The Procter & Gamble Company | Calcium-supplemented beverages and beverage concentrates containing low levels of sulfate |
US4873112A (en) | 1988-07-26 | 1989-10-10 | Fruitsource Associates | Fruit concentrate sweetner and process of manufacture |
US4971797A (en) | 1988-12-22 | 1990-11-20 | Warner-Lambert Company | Stabilized sucralose complex |
US5033655A (en) | 1989-02-15 | 1991-07-23 | Liquid Molding Systems Inc. | Dispensing package for fluid products and the like |
US5069924A (en) | 1989-04-21 | 1991-12-03 | The Southland Corporation | Low calorie beverage |
US4992282A (en) | 1989-05-08 | 1991-02-12 | The Procter & Gamble Company | Stable nutritional vitamin and mineral supplemented beverage |
US4946701A (en) | 1989-08-04 | 1990-08-07 | Procter & Gamble | Beverages |
US5002779A (en) | 1989-11-07 | 1991-03-26 | The Procter & Gamble Company | Dry stable chocolate beverage containing iron and vitamin C |
GB9001322D0 (en) | 1990-01-19 | 1990-03-21 | Bush Boake Allen Ltd | Flavour concentrates and their production |
US5106632A (en) | 1990-01-23 | 1992-04-21 | Warner-Lambert Company | Enhanced sweetness of acesulfame-k in edible compositions |
US5114723A (en) | 1990-02-27 | 1992-05-19 | University Of Texas System Board Of Regents | Beverage compositions for human consumption |
US5032411A (en) | 1990-02-27 | 1991-07-16 | University Of Texas System Board Of Regents | Beverage compositions for human consumption |
US5126158A (en) | 1990-08-07 | 1992-06-30 | Pepsico Inc. | Beverage compositions comprising a dipetide sweetener, saccharin salt and hydrocolloidal polysaccharide |
DK0481294T4 (da) | 1990-10-19 | 2001-06-18 | Spirig Ag | Fast, hurtigt-opløseligt lægemiddelpræparat indeholdende N-acetylcystein |
AU9046591A (en) | 1990-10-31 | 1992-05-26 | Procter & Gamble Company, The | Calcium fortified sauces |
NZ240818A (en) | 1990-12-14 | 1993-08-26 | Mcneil Ppc Inc | Liquid sucralose concentrate compositions containing preservative, buffer and liquid |
US5271531A (en) | 1991-01-14 | 1993-12-21 | Seaquist Closures, A Division Of Pittway Corp. | Dispensing closure with pressure-actuated flexible valve |
US5405624A (en) | 1991-02-14 | 1995-04-11 | Bio-Technical Resources | Process for producing a product with an intensified beer flavor |
BR9205983A (pt) | 1991-05-06 | 1994-08-02 | Procter & Gamble | Suplementos de cálcio e vitamina d combinados |
US5153019A (en) | 1991-05-30 | 1992-10-06 | University Research & Marketing, Inc. | Rice bran-honey based beverage product and process for making same |
US5260085A (en) | 1991-06-05 | 1993-11-09 | Kraft General Foods, Inc. | Shelf-stable milk-containing beverage products |
US5374444A (en) | 1991-06-28 | 1994-12-20 | Langner; Bruce J. | Fiber beverage and method of manufacture |
US5178896A (en) | 1991-06-28 | 1993-01-12 | Langner Bruce J | Fiber beverage and method of manufacture |
US5290582A (en) | 1991-07-22 | 1994-03-01 | Consolidated Flavor Corporation | Homogenous, stable flavored milk and process |
US5705205A (en) | 1991-09-03 | 1998-01-06 | Pernod Richard | Process for the production of natural vanilla extract by enzymatic processing of green vanilla pods, and extract thereby obtained |
US5234704A (en) | 1991-10-01 | 1993-08-10 | Devine Foods, Inc. | Edible fiber-containing product and method for making the same |
AU2884892A (en) | 1991-10-28 | 1993-06-07 | Procter & Gamble Company, The | Beverage thickener/emulsifier system |
US5141758A (en) | 1991-11-13 | 1992-08-25 | Monte Woodrow C | Method for extending life of vitamin C in drink |
US5213236A (en) | 1991-12-06 | 1993-05-25 | Liquid Molding Systems, Inc. | Dispensing valve for packaging |
US5310570A (en) | 1992-01-16 | 1994-05-10 | Pepsico., Inc. | Hunger suppressing foodstuff and method |
DE69206120T2 (de) | 1992-02-14 | 1996-07-04 | Procter & Gamble | Vorrichtung umfassend einen mit einem Schlitzventil als Entlüftungsventil versehenen Behälter und eine in diesem Behälter enthaltene Flüssigkeit. |
US5260083A (en) | 1992-03-25 | 1993-11-09 | The J. M. Smucker Company | Fruit spread and method of preparing same |
US5385747A (en) | 1992-07-23 | 1995-01-31 | Mama Tish's Italian Specialties, Inc. | Process for making a fruit gel composition in squeeze container |
GB9219524D0 (en) | 1992-09-15 | 1992-10-28 | Smithkline Beecham Plc | Novel composition |
DE4332885A1 (de) | 1992-09-28 | 1994-03-31 | Colgate Palmolive Co | Eindrückbarer Abgabebehälter für fließfähige Stoffe |
ES2089858T3 (es) | 1992-10-21 | 1996-10-01 | Procter & Gamble | Concentrados de premezcla para bebidas suplementados con calcio y estables en almacenamiento. |
WO1994010861A1 (en) | 1992-11-19 | 1994-05-26 | The Procter & Gamble Company | Method for enhancing bioavailability of beta-carotene |
EP0675684B1 (en) | 1992-12-22 | 1997-10-22 | Unilever Plc | Process for manufacturing cold water soluble and chill stable ready to drink tea, and product |
US5433965A (en) | 1993-02-16 | 1995-07-18 | The Procter & Gamble Company | Beverage compositions and sweetening compositions which contain juice derived from botanical subfamily Cucurbitaceae |
US5417994A (en) | 1993-03-31 | 1995-05-23 | Pepsico, Inc. | Microstable, preservative-free beverages and process of making |
US5336510A (en) | 1993-03-31 | 1994-08-09 | Pepsico, Inc. | Color-stable syrup and beverage compositions fortified with vitamin C, and methods of making such compositions |
US5373991A (en) | 1993-04-09 | 1994-12-20 | Contico International, Inc. | Foamer trigger dispenser with sealing device |
US5614241A (en) | 1993-05-10 | 1997-03-25 | Monte; Woodrow C. | Low pH antimicrobial food composition |
US5753296A (en) | 1993-08-03 | 1998-05-19 | Immunopath Profile, Inc. | Product and process of making hypoallergenic chocolate compositions |
CA2173849A1 (en) | 1993-10-12 | 1995-04-20 | Bernard Derek Frutin | Methods and apparatus for enhancing beverages |
US5474791A (en) | 1993-10-20 | 1995-12-12 | The Nutrasweet Company | Beverages using tamarind extract and method of making such beverages |
GB9321755D0 (en) | 1993-10-21 | 1993-12-15 | Wellcome Found | Bottle with tamper evident wrapping |
US5632420A (en) | 1993-11-03 | 1997-05-27 | Zeller Plastik, Inc. | Dispensing package |
WO1995018540A1 (en) | 1994-01-10 | 1995-07-13 | The Procter & Gamble Company | Tea extract and process for preparing |
US5346639A (en) | 1994-01-11 | 1994-09-13 | Geoff Hatfield | Spray dispensed shampoo |
CA2181589A1 (en) | 1994-01-19 | 1995-07-27 | Yoshihide Hagiwara | Process for producing embryo extract |
US5424082A (en) | 1994-03-03 | 1995-06-13 | The Proctor & Gamble Company | Calcium and vitamin C containing beverage products with improved color stability |
US5492715A (en) | 1994-03-31 | 1996-02-20 | Greenland; Frederick A. | Dual function fruit concentrate sweetener and fat substitute and method of making |
US5474793A (en) | 1994-05-10 | 1995-12-12 | Meyer; Larry E. | Process for preparing calcium-supplemented not-from-concentrate fruit juice beverages |
US5464619A (en) | 1994-06-03 | 1995-11-07 | The Procter & Gamble Company | Beverage compositions containing green tea solids, electrolytes and carbohydrates to provide improved cellular hydration and drinkability |
US6126981A (en) | 1994-06-30 | 2000-10-03 | Kraft Foods, Inc. | Ready-to-drink, aspartame-sweetened beverages |
WO1996004801A1 (en) | 1994-08-08 | 1996-02-22 | The Procter & Gamble Company | Color stable composition containing tea and fruit juice |
US5500232A (en) | 1994-10-06 | 1996-03-19 | Bristol-Myers Squibb Company | Calcium fortified beverages |
US5605230A (en) | 1994-10-11 | 1997-02-25 | Elr, Inc. | Sealed label having anti-counterfeit construction |
US5498429A (en) | 1994-10-12 | 1996-03-12 | Warner-Lambert Company | Fruit juice center-filled chewing gum |
US5965183A (en) | 1994-10-31 | 1999-10-12 | Hartal; Dov | Stable lycopene concentrates and process for their preparation |
US5855948A (en) | 1995-03-02 | 1999-01-05 | Robinsons Soft Drinks Limited | Drink compositions utilizing gelatinised starch and method of making |
GB9504155D0 (en) | 1995-03-02 | 1995-04-19 | Reckitt & Colmann Prod Ltd | Improvements in or relating to beverages |
US5866190A (en) | 1995-03-16 | 1999-02-02 | Systems Bio-Industries | Composition for the stabilization of acid drinks |
ATE544359T1 (de) | 1995-03-31 | 2012-02-15 | Joerg-Peter Schuer | Verfahren zur haltbarkeitsverbesserung und/oder stabilisierung von mikrobiell verderblichen produkten |
CA2217264A1 (en) | 1995-04-07 | 1996-10-10 | Abbott Laboratories | Calcium supplements and calcium containing beverages comprising vitamin d |
US5698222A (en) | 1995-04-07 | 1997-12-16 | Abbott Laboratories | Calcium supplement |
US5609897A (en) | 1995-04-07 | 1997-03-11 | Abbott Laboratories | Powdered beverage concentrate or additive fortified with calcium and vitamin D |
US5817351A (en) | 1995-04-07 | 1998-10-06 | Abbott Laboratories | Calcium fortified low pH beverage |
US5597595A (en) | 1995-04-07 | 1997-01-28 | Abbott Laboratories | Low pH beverage fortified with calcium and vitamin D |
GB9508533D0 (en) | 1995-04-27 | 1995-06-14 | Sod Conseils Rech Applic | Flavonoid extract of ginkgo biloba as flavouring and/or texturing agent |
EP0873056A4 (en) | 1995-05-08 | 2003-06-18 | J Michael Herbert | ICE COCKTAILS BASED ON AROMA CONCENTRATE |
US5626262A (en) | 1995-06-07 | 1997-05-06 | Redmond Products, Inc. | Dispensing container with drainage passages |
US5616358A (en) | 1995-07-19 | 1997-04-01 | The Procter & Gamble Company | Stable beverages containing emulsion with unweighted oil and process of making |
JPH0947267A (ja) | 1995-08-10 | 1997-02-18 | Jun Jen Lim | 松葉エキス飲料の製造方法 |
FR2739079B1 (fr) | 1995-09-25 | 1997-11-14 | Oreal | Dispositif de conditionnement et de distribution |
CA2186818C (en) * | 1995-10-02 | 2000-05-16 | Peter De Lang | Yogurt flavour composition |
US5747081A (en) | 1995-10-06 | 1998-05-05 | Cheil Foods & Chemicals, Inc. | Process for producing a beverage composition containing pine sprout extract |
DE69623326T2 (de) | 1995-10-27 | 2003-05-15 | Procter & Gamble | Farbestabile mit eisen, zink und vitaminen angereicherte trockene getränkgemischen |
DK0778350T3 (da) | 1995-11-28 | 2002-06-17 | Nestle Sa | Fremgangsmåde til omdannelse af elementært svovl til sulfid |
EP0777975B1 (fr) | 1995-12-07 | 2003-05-02 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Traitement de végétaux |
US5641532A (en) | 1995-12-15 | 1997-06-24 | The Procter & Gamble Company | Beverages having stable flavor/cloud emulsions in the presence of polyphosphate-containing preservative systems by including gellan gum |
JP3073529B2 (ja) * | 1995-12-15 | 2000-08-07 | ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー | ポリリン酸塩含有保存料系および低濃度のキサンタン・ガムの存在下で安定なフレーバ/混濁エマルジョンを含む飲料 |
US5612074A (en) | 1995-12-21 | 1997-03-18 | Leach; Robin L. | Nutrient fortified food bar |
GB9603518D0 (en) | 1996-02-20 | 1996-04-17 | Smithkline Beecham Plc | Novel process |
US5918777A (en) | 1996-02-21 | 1999-07-06 | Owens-Brockway Plastic Products Inc. | Dispensing package for viscous liquid product |
FR2745552B1 (fr) | 1996-02-29 | 1998-04-10 | Oreal | Tete et ensemble de distribution de produit de consistance liquide a visqueuse, comportant un reducteur d'ecoulement |
US5756141A (en) | 1996-03-20 | 1998-05-26 | Chen; Chin Shu | Method for producing ready to pour frozen concentrated clarified fruit juice, fruit juice produced therefrom, and high solids fruit product |
US5676289A (en) | 1996-04-04 | 1997-10-14 | Aptargroup, Inc. | Valve-controlled dispensing closure with dispersion baffle |
US5849346A (en) | 1996-04-18 | 1998-12-15 | Chemcraft, Inc. | Flavored acid neutralizing beverage additive having balanced electrolytes |
US8128955B2 (en) | 1996-05-31 | 2012-03-06 | The Original Creatine Patent Company | Food compositions containing creatine |
US6036982A (en) | 1996-06-19 | 2000-03-14 | Thomas J. Lipton Co., Division Of Conopco, Inc. | Enzymatically extracted tea concentrate with xanthan gum which is stable at ambient temperature |
US6274187B1 (en) | 1996-06-19 | 2001-08-14 | Thomas J. Lipton Co., Division Of Conopco, Inc. | Aqueous tea extract concentrate stable at ambient temperature |
US6024991A (en) | 1996-06-19 | 2000-02-15 | Thomas J. Lipton Co., | Tea concentrate prepared by enzymatic extraction and containing xanthan gum which is stable at ambient temperature |
US5688548A (en) | 1996-08-15 | 1997-11-18 | The J. M. Smucker Company | Non-fat baking ingredient and method of making |
US5707670A (en) | 1996-08-29 | 1998-01-13 | The Procter & Gamble Company | Use of bilayer forming emulsifiers in nutritional compositions comprising divalent mineral salts to minimize off-tastes and interactions with other dietary components |
US6558713B2 (en) | 1996-09-06 | 2003-05-06 | Mars, Incorporated | Health of a mammal by administering a composition containing at least one cocoa polyphenol ingredient |
TW371619B (en) | 1996-10-07 | 1999-10-11 | Dsm Ip Assets Bv | Vitamin preparations for beverage applications |
US5902628A (en) | 1996-11-14 | 1999-05-11 | Pepsico., Inc. | Beverage with reduction of lingering sweet aftertaste of sucralose |
US6039985A (en) | 1996-11-22 | 2000-03-21 | Princeton Nutrition, L.L.C. | Refrigeration-shelf-stable ultra-pasteurized or pasteurized infant formula |
GB9705588D0 (en) | 1997-03-18 | 1997-05-07 | Anglia Research Foundation | Stable particle in liquid formulations |
US6171640B1 (en) | 1997-04-04 | 2001-01-09 | Monsanto Company | High beta-conglycinin products and their use |
AT407942B (de) | 1997-04-16 | 2001-07-25 | Husz Georg Bela | Getränk, konzentrat-kombination sowie verfahren zur herstellung eines getränkes |
US6132787A (en) | 1997-04-25 | 2000-10-17 | The Procter & Gamble Company | Antimicrobial combinations of a sorbate preservative natamycin and a dialkyl dicarbonate useful in treating beverages and other food products and process of making |
US20010002269A1 (en) | 1997-05-06 | 2001-05-31 | Zhao Iris Ginron | Multi-phase food & beverage |
WO1998056673A1 (en) | 1997-06-13 | 1998-12-17 | The Hammer Corporation | Drip controlling liquid dispenser system |
JP3523021B2 (ja) | 1997-06-20 | 2004-04-26 | 株式会社吉野工業所 | 容 器 |
US6306450B1 (en) | 1997-06-23 | 2001-10-23 | Hauser, Inc. | Storage stable, citrus-flavored compositions comprising plant extracts |
US6482465B1 (en) | 1997-06-24 | 2002-11-19 | Biovail Technologies Ltd. | Positive hydration method of preparing confectionery and product therefrom |
DE19735385A1 (de) | 1997-08-14 | 1999-02-18 | Wild Gmbh & Co Kg Rudolf | Saures Getränk |
TR200001149T2 (tr) | 1997-10-28 | 2000-08-21 | Unilever N.V. | Oda sıcaklığında niteliği bozulmayan niteliği bozulmayan ve esası çay olan bir içecek |
US6228415B1 (en) | 1997-11-11 | 2001-05-08 | Nestec S.A. | Beverage topping |
FR2771078B1 (fr) | 1997-11-14 | 2000-01-28 | Oreal | Organe reducteur d'ecoulement, notamment pour un recipient contenant un produit cosmetique et procede de fabrication |
JPH11137208A (ja) | 1997-11-14 | 1999-05-25 | Nikken Chem Co Ltd | 口腔内速溶性固形物及びその製造方法 |
US5996850A (en) | 1997-12-04 | 1999-12-07 | Chesebrough-Pond's Usa Co | Package for dispensing flowable cosmetics |
EP0925727A3 (en) | 1997-12-24 | 2000-01-12 | Quest International B.V. | An emulsion concentrate for soft drinks |
IL127683A (en) | 1997-12-24 | 2001-09-13 | Quest Int | Emulsion concentrate for soft drinks |
US5891888A (en) | 1998-01-14 | 1999-04-06 | Strahl; Robert Charles | Physical endurance drink |
US6123976A (en) | 1998-02-09 | 2000-09-26 | California Almond Growers Exchange | Process for producing beverages from nut butter and the product therefrom |
ATE282326T1 (de) | 1998-03-04 | 2004-12-15 | Dandy As | Beschichteter kaugummi, verfahren zur herstellung und verwendung von einem oder mehreren festen aktiven stoffen |
US6020016A (en) | 1998-04-01 | 2000-02-01 | The J.M. Smucker Company | Glucan containing beverage and method of making the same |
DE19821920A1 (de) | 1998-05-15 | 1999-11-18 | Sawo Ag Glarus | Teekonzentrat |
FR2778639B1 (fr) | 1998-05-18 | 2000-07-28 | Valois Sa | Dispositif de pulverisation du type echantillon |
US5971232A (en) | 1998-06-03 | 1999-10-26 | Aptargroup, Inc. | Dispensing structure which has a pressure-openable valve retained with folding elements |
US6139890A (en) | 1998-07-21 | 2000-10-31 | Bio-Tek Industries, Inc. | Method of extending the shelf life and/or reducing level of bacterial contamination on fruits and vegetables |
FR2781770B1 (fr) | 1998-07-30 | 2000-10-13 | Valois Sa | Echantillon de produit fluide |
US6277426B1 (en) | 1998-09-18 | 2001-08-21 | Swiss Alpine Power, Inc. | Dairy product and process for making |
JP4540231B2 (ja) | 1998-10-28 | 2010-09-08 | 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 | スクラロースを含有する組成物及びその応用 |
WO2000025598A1 (en) | 1998-11-03 | 2000-05-11 | Dandy A/S | Sucrose fatty acid esters for use as increased release of active ingredients |
US6245373B1 (en) | 1998-11-06 | 2001-06-12 | Nutrinova, Inc. | Acidified fruit and iced tea beverages incorporating high intensity sweetener blends |
US6051236A (en) | 1998-11-12 | 2000-04-18 | Pacifichealth Laboratories, Inc. | Composition for optimizing muscle performance during exercise |
US6706309B1 (en) | 1998-11-25 | 2004-03-16 | William F. Aftoora | Liquefied water soluble acidity-reducing formulation for food and beverage products |
US20010008641A1 (en) | 1998-11-25 | 2001-07-19 | R. Douglas Krotzer | Nutritionally active composition for bodybuilding |
US6406730B1 (en) | 1998-12-01 | 2002-06-18 | Carl E. Banyard | Process for producing low acid food products |
US6866877B2 (en) | 1998-12-29 | 2005-03-15 | Mac Farms, Inc. | Carbonated fortified milk-based beverage and method for suppressing bacterial growth in the beverage |
US6385878B1 (en) | 1999-02-09 | 2002-05-14 | Stephen Key Design, Llc | Rotatable label system including tamper-evident feature and method for constructing same |
JP3466515B2 (ja) | 1999-02-10 | 2003-11-10 | 長谷川香料株式会社 | 酸性飲料で安定な抗菌剤製剤 |
US6413570B1 (en) | 1999-02-12 | 2002-07-02 | Lipton, Division Of Conopco, Inc. | Tea concentrate |
DE69908901T2 (de) | 1999-03-08 | 2003-12-04 | Nestle Sa | Ein Behälter und ein trinkfertiges Getränk enthaltende Anordnung |
GB9906009D0 (en) | 1999-03-16 | 1999-05-12 | Nycomed Pharma As | Product |
US6596303B1 (en) | 1999-03-22 | 2003-07-22 | Mars Incorporated | Pet food for maintenance of joint health and alleviation of arthritic symptoms in companion animals |
US6238672B1 (en) | 1999-04-23 | 2001-05-29 | E. Excel International Inc. | Dietary supplements containing dehydrated cactus fruit juice and ginseng berry juice |
US6723369B2 (en) | 1999-05-27 | 2004-04-20 | James M. Burgess | Carbonated beverage for strengthening acid resistancy of teeth |
CN1281461C (zh) | 1999-05-31 | 2006-10-25 | 株式会社吉野工业所 | 合成树脂制管状容器 |
US20030124200A1 (en) | 1999-06-22 | 2003-07-03 | Stone Kevin R. | Cartilage enhancing food supplements with sucralose and methods of preparing the same |
US6399136B1 (en) | 1999-06-28 | 2002-06-04 | Arthur W. Watkins, Jr. | Coffee concentrate |
US6139895A (en) | 1999-07-06 | 2000-10-31 | Monsanto Company | Viscosity stable acidic edible liquid compositions and method of making |
US6413558B1 (en) | 1999-07-19 | 2002-07-02 | The Proctor & Gamble Co. | Compositions, kits, and methods for providing and maintaining energy and metal alertness |
US6759072B1 (en) | 1999-08-14 | 2004-07-06 | The Procter + Gamble Co. | Methods and systems for utilizing delayed dilution, mixing and filtration for providing customized beverages on demand |
ES2209298T3 (es) | 1999-08-18 | 2004-06-16 | SYMRISE GMBH & CO. KG | Sistema de liberacion de un aroma. |
CN1377237A (zh) | 1999-09-30 | 2002-10-30 | 宝洁公司 | 湿酸敏感型风味剂增香的含水组合物的风味保存期的延长方法以及风味保存期延长的风味组合物 |
US6350484B1 (en) | 1999-10-27 | 2002-02-26 | Vitachlor Corporation | Liquid beverage concentrate |
KR100882405B1 (ko) | 1999-10-28 | 2009-02-05 | 엑스 카페 엘엘씨 | 농축 커피 추출물 형성 방법, 수성 커피 추출물, 배합된 원두 커피 추출물 제조 방법 및 농축 소모성 추출물 형성 방법 |
US6230940B1 (en) | 1999-11-02 | 2001-05-15 | Seaquist Closures Foreign, Inc. | One-Piece dispensing system and method for making same |
GB2356788A (en) | 1999-12-02 | 2001-06-06 | British Sugar Plc | Trehalose for use in exercise |
US6315160B1 (en) | 2000-01-18 | 2001-11-13 | Crown Cork & Seal Technologies Corporation | System and method for dispensing viscuous material |
US6685976B2 (en) | 2000-01-19 | 2004-02-03 | The Quaker Oats Company | Modified oat and corn grit products and method |
US6287611B1 (en) | 2000-02-01 | 2001-09-11 | Stokely-Van Camp, Inc. | Beverage having L-ascorbic acid with stability of color and clarity |
US20020004092A1 (en) | 2000-02-02 | 2002-01-10 | Riha William E. | Low calorie beverages containing high intensity sweeteners and arabinogalactan |
US7115297B2 (en) | 2000-02-22 | 2006-10-03 | Suzanne Jaffe Stillman | Nutritionally fortified liquid composition with added value delivery systems/elements/additives |
CN1404359A (zh) | 2000-02-28 | 2003-03-19 | 宝洁公司 | 处理食物和食物接触表面的酸性的抗微生物组合物及其使用方法 |
US20030008047A1 (en) | 2000-03-17 | 2003-01-09 | Schroeder Steve A. | Stability enhancement of sweeteners using salts containing divalent or trivalent cations |
FR2806705B1 (fr) | 2000-03-27 | 2002-05-03 | Oreal | Capsule de distribution et recipient equipe d'une telle capsule |
EP1151673A3 (en) | 2000-05-03 | 2002-01-02 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Confectionery product having a filling |
US20020037855A1 (en) | 2000-05-05 | 2002-03-28 | Fritz Stanislaus | Stabilized medicament containing cysteinyl derivatives |
US20040115133A1 (en) | 2000-05-10 | 2004-06-17 | Wermeling Daniel P. | Intranasal opioid compositions |
US20010053404A1 (en) | 2000-05-12 | 2001-12-20 | Powrie William Duncan | Formulation and process for producing a universal fruit base for use in preparing non-settling, creamy, smooth, thick fruit beverages |
US6551646B1 (en) | 2000-05-17 | 2003-04-22 | Robert S. Baker | Process for frozen dairy product |
FR2809712B1 (fr) | 2000-05-30 | 2002-07-26 | Oreal | Embout doseur pour la distribution d'une dose a volume variable et ensemble equipe d'un tel embout doseur |
US20020132780A1 (en) | 2001-01-12 | 2002-09-19 | Heisey Matthew Thomas | Low carbohydrate compositions, kits thereof, and methods of use |
US6426111B1 (en) | 2000-06-02 | 2002-07-30 | Gerald Phillip Hirsch | Effervescent mixtures and methods of making |
FR2810017B1 (fr) | 2000-06-09 | 2002-09-06 | Oreal | Capsule a articulation du type a effet ressort, et ensemble de conditionnement equipe d'une telle capsule |
US6468576B1 (en) | 2000-06-23 | 2002-10-22 | Nestec S.A. | Frozen slush liquid concentrate and method of making same |
WO2002005660A2 (en) | 2000-07-18 | 2002-01-24 | The Nutrasweet Company | Drying of neotame with co-agents |
DE10037256A1 (de) | 2000-07-28 | 2002-02-21 | Nutrinova Gmbh | Beschwerungsmittel für Aromaöle und damit hergestellte Getränkekonzentrate und Getränke |
JP4443013B2 (ja) | 2000-08-01 | 2010-03-31 | 花王株式会社 | 二重容器用キャップ |
DE20013287U1 (de) | 2000-08-02 | 2001-01-11 | Megaplast Gmbh & Co Kg | Selbsttätiger Verschluß für elastisch verformbare Behälter |
US20020039612A1 (en) | 2000-08-21 | 2002-04-04 | Charles Gambino | Frozen filled waffle |
US7582324B2 (en) | 2000-08-24 | 2009-09-01 | Blank Arthur G | Proficiency beverage |
US20030228347A1 (en) | 2000-09-12 | 2003-12-11 | Clark George H. | Amino acid chelate for the effective supplementation of calcium magnesium and potassium in the human diet |
US6703056B2 (en) | 2000-09-29 | 2004-03-09 | The Procter + Gamble Co. | Beverage compositions comprising arabinogalactan and defined minerals |
CN1476300B (zh) | 2000-10-16 | 2013-11-06 | 百事可乐公司 | 加钙饮料及其生产方法 |
EP1201135A1 (en) | 2000-10-31 | 2002-05-02 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Soluble black coffee |
US20120237626A9 (en) | 2000-12-05 | 2012-09-20 | Palu Afa Kehaati | Profiles of lipid proteins and inhibiting HMG-CoA reductase |
US6405901B1 (en) | 2000-12-22 | 2002-06-18 | Seaquist Closures Foreign, Inc. | Valve with rolling sleeve |
US6528104B1 (en) | 2000-12-27 | 2003-03-04 | The J. M. Smucker Company | Low water activity filling |
US20020102345A1 (en) | 2001-01-26 | 2002-08-01 | International Brewery Business Incorporated | Non-Alcoholic beer composition wih energy enhancing characteristics and method for making the same |
US6667068B2 (en) | 2001-01-29 | 2003-12-23 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Method for preparing solid milk product |
US6402054B1 (en) | 2001-02-09 | 2002-06-11 | Saint-Gobain Calmar Inc. | Airless squeeze bottle aspirator |
US6713114B2 (en) | 2001-02-14 | 2004-03-30 | The Board Of Trustees Of The University Of Illinois | Frozen beverage topping |
US6589581B1 (en) | 2001-02-16 | 2003-07-08 | Watermelon Works Llc | Method of making a commercial packaged watermelon juice drink |
WO2002067702A1 (fr) | 2001-02-27 | 2002-09-06 | San-Ei Gen F.F.I., Inc. | Boissons gazeifiees |
JP4749572B2 (ja) | 2001-03-13 | 2011-08-17 | 大成化工株式会社 | 分与容器の口栓構造 |
US6989171B2 (en) | 2001-04-02 | 2006-01-24 | Pacifichealth Laboratories, Inc. | Sports drink composition for enhancing glucose uptake into the muscle and extending endurance during physical exercise |
WO2002080704A1 (en) | 2001-04-03 | 2002-10-17 | Michigan Biotechnology Institute | Composition for improving the taste and sweetness profile of beverages having intense sweeteners |
JP3583380B2 (ja) | 2001-04-26 | 2004-11-04 | 高砂香料工業株式会社 | コーティング剤およびコーティング粉末 |
JP3553521B2 (ja) | 2001-04-26 | 2004-08-11 | 高砂香料工業株式会社 | コーティング剤及びコーティング粉末 |
US8227006B2 (en) | 2001-04-27 | 2012-07-24 | Pepsico, Inc. | Use of erythritol and D-tagatose in diet or reduced-calorie beverages and food products |
EP1392129B1 (en) | 2001-05-01 | 2011-03-09 | PepsiCo, Inc. | Use of erythritol and d-tagatose in zero- or low-calorie beverages and food products |
CA2447579A1 (en) | 2001-05-23 | 2002-11-28 | Nutricopia, Inc. | Nutritional frozen dessert and methods of manufacture |
US7090878B2 (en) | 2001-05-31 | 2006-08-15 | The Procter & Gamble Company | Mineral fortified water |
US20020182270A1 (en) | 2001-05-31 | 2002-12-05 | Stier Roger E. | Edible compositions comprising freeze-dried flavoring agents |
USH2027H1 (en) | 2001-06-06 | 2002-06-04 | Seaquist Closures Foreign, Inc. | Flexible slit valve |
WO2002100184A1 (en) | 2001-06-08 | 2002-12-19 | Unilever Plc | Process for making a cold water soluble tea concentrate |
US6783035B2 (en) | 2001-07-19 | 2004-08-31 | Valois S.A.S. | Fluid product dispenser |
US6616012B2 (en) | 2001-07-27 | 2003-09-09 | Richard C. G. Dark | Fluid dispensing valve and method of use |
US20030031757A1 (en) | 2001-08-03 | 2003-02-13 | Kraft Food Holdings, Inc. | Stable and bioavailable iron fortified beverages |
US20030116887A1 (en) | 2001-08-10 | 2003-06-26 | Scott J. Blake | Incorporation of drilling cuttings into stable load-bearing structures |
JP4302916B2 (ja) | 2001-08-29 | 2009-07-29 | カルピス株式会社 | 乳性酸性飲料及び製造方法 |
EP1429620A1 (en) | 2001-08-31 | 2004-06-23 | Nutricopia, Inc. | Nutritional frozen dessert and methods of menufacture |
US20030129282A1 (en) | 2001-08-31 | 2003-07-10 | Solorio Hector A. | Frozen drink mixes |
US7560123B2 (en) | 2004-08-12 | 2009-07-14 | Everett Laboratories, Inc. | Compositions and methods for nutrition supplementation |
USD463744S1 (en) | 2001-11-08 | 2002-10-01 | Owens-Illinois Closure Inc. | Closure |
US20030206978A1 (en) | 2001-11-29 | 2003-11-06 | Bob Sherwood | Agglomerated particles including an active agent coprocessed with silicified microcrystalline cellulose |
US6616016B2 (en) | 2001-12-07 | 2003-09-09 | Seaquist Closures Foreign, Inc. | Closure with pressure-actuated valve and lid seal |
US8263150B2 (en) | 2001-12-19 | 2012-09-11 | The Procter & Gamble Company | Beverage compositions having low levels of preservative with enhanced microbial stability |
US20030134007A1 (en) | 2002-01-16 | 2003-07-17 | Donhowe Erik Thurman | Product and process of making an alcohol containing sport drink |
US20030224090A1 (en) | 2002-02-11 | 2003-12-04 | Edizone, Lc | Snacks of orally soluble edible films |
US20050100639A1 (en) | 2002-02-11 | 2005-05-12 | Edizone, Lc | Method for a consumer to create his own tasty beverage |
US20050074526A1 (en) | 2002-02-11 | 2005-04-07 | Edizone, Lc | Method for a consumer to individually flavor his own dairy dessert |
DE60220016T2 (de) | 2002-03-20 | 2008-01-10 | Société des Produits Nestlé S.A. | Kakaoextrakt mit niedrigem Fettgehalt |
EP1487815A1 (en) | 2002-03-28 | 2004-12-22 | Firmenich Sa | Compounds for the controlled release of active aldehydes |
US6726063B2 (en) | 2002-04-04 | 2004-04-27 | Stull Technologies | Self-cleaning shape memory retaining valve |
US20030194468A1 (en) | 2002-04-12 | 2003-10-16 | Amy Konkoly | Dairy beverage and method of preparation thereof |
US7067150B2 (en) | 2002-04-16 | 2006-06-27 | Scepter Holdings, Inc. | Delivery systems for functional ingredients |
US20030203072A1 (en) | 2002-04-26 | 2003-10-30 | Team Nrg, Inc. | Rehydration beverage |
US7243818B2 (en) | 2002-05-14 | 2007-07-17 | Jones Charles H | System and method for dispensing beverages |
US20030219517A1 (en) | 2002-05-23 | 2003-11-27 | Scott Purcell | Alcoholic popsicle-style frozen confection/beverage |
AUPS290502A0 (en) | 2002-06-12 | 2002-07-04 | Gannon, Glen Charles | A drink container for combining a powder with a liquid |
US20040197401A1 (en) | 2002-06-14 | 2004-10-07 | Calton Gary J | Modifying undesirable tastes |
US6705492B2 (en) | 2002-06-27 | 2004-03-16 | Method Products, Inc. | Bottom-dispensing liquid soap dispenser |
US8956160B2 (en) | 2002-07-02 | 2015-02-17 | Ranir, Llc | Device and method for delivering an oral care agent |
KR100471715B1 (ko) | 2002-07-12 | 2005-03-08 | 주식회사 서흥캅셀 | 구취제거효과를 지닌 조성물 |
MXPA04012958A (es) | 2002-07-19 | 2005-05-16 | Suedzucker Ag | Polvo para bebida instantanea conteniendo isomaltulosa. |
RU2300284C2 (ru) | 2002-07-29 | 2007-06-10 | Пепсико, Инк. | Способ улучшения стабильности ароматизированных напитков со вкусом лимона/лайма |
US8420141B2 (en) | 2002-07-30 | 2013-04-16 | Pepsico, Inc. | Prevention of synthetic color fading in beverages using botanically derived color stabilizers |
US7094437B2 (en) | 2002-07-31 | 2006-08-22 | Rich Products Corporation | Reduced-calorie freezable beverage |
WO2004023900A1 (en) | 2002-09-10 | 2004-03-25 | Pepsico, Inc. | Use of surfactants to solubilize water-insoluble solids in beverages |
US20040253227A1 (en) | 2002-09-11 | 2004-12-16 | Martin Kenneth A. | Perioperative multivitamin protein beverage and additive for use in preparing an individual for fast surgical recovery |
US20040086620A1 (en) | 2002-10-30 | 2004-05-06 | Unilever Bestfoods North America | Method for delivering flavor compounds to a beverage and a beverage comprising the flavor compounds |
WO2004041247A2 (en) | 2002-11-01 | 2004-05-21 | Biodelivery Sciences International, Inc. | Geodate delivery vehicles |
AU2003276296A1 (en) | 2002-11-06 | 2004-06-07 | Danisco Sugar Oy | Edible flavor improver, process for its production and use |
US7138151B2 (en) | 2002-11-22 | 2006-11-21 | Unilab Pharmatech, Ltd. | Calcium-fortified acidic beverages |
US20040109932A1 (en) | 2002-12-10 | 2004-06-10 | Chen You Lung | Flavor coated drinking straw or other article and coating methods therefor |
CA2511195A1 (en) | 2002-12-20 | 2004-07-08 | Council Of Scientific And Industrial Research | Ayurvedic herbal soft drink |
US6837405B2 (en) | 2003-01-21 | 2005-01-04 | Unilever Home & Personal Care Usa, Division Of Conopco, Inc. | Ovaloid bottle with overcap |
US6779689B2 (en) | 2003-01-21 | 2004-08-24 | Unilever Home & Personal Care Usa, Division Of Conopco, Inc. | Ovaloid dispensing container |
GB2398721A (en) | 2003-01-31 | 2004-09-01 | Britvic Soft Drinks Ltd | The use of polyphosphate in beverages to provide colour stability |
WO2004073424A1 (en) | 2003-02-14 | 2004-09-02 | Preservation Sciences, Inc. | Food and beverage preservative |
US6913769B2 (en) | 2003-02-18 | 2005-07-05 | Brian Douglas Oslick | Compositions for prevention and treatment of symptoms associated with ethyl alcohol consumption |
JP2004267041A (ja) | 2003-03-06 | 2004-09-30 | Sanei Gen Ffi Inc | 微細化固形物分散製剤およびその製造方法 |
US7160565B2 (en) | 2003-03-31 | 2007-01-09 | Breakthru Products, Llc | Hydration beverage and method of delivering nutrients |
US20060180613A1 (en) | 2003-03-31 | 2006-08-17 | Manesis Nick J | Multi-dose liquid dispensing assembly |
BRPI0409584A (pt) | 2003-04-17 | 2006-04-18 | New Zealand Dairy Board | melhoramento das propriedades de limpidez e/ou estabilidade dos lìquidos e géis contendo proteìna |
CA2525381A1 (en) | 2003-04-22 | 2004-11-04 | The J.M. Smucker Company | Low water activity cold-process ice cream toppings |
US20040219274A1 (en) | 2003-04-29 | 2004-11-04 | Cook Phillip Michael | Beverages containing water-soluble vitamin E |
JP4570618B2 (ja) | 2003-06-10 | 2010-10-27 | セアプロ インク | 穀類由来βグルカンの口腔用組成物 |
WO2005006879A2 (en) | 2003-07-03 | 2005-01-27 | California Giant, Inc. | Nutritious strawberry fruit juice drink and method of making the same |
CA2783153A1 (en) | 2003-07-03 | 2005-01-27 | The Procter & Gamble Company | Compositions containing green tea catechins and one or more polyvalent mineral cations |
CA2533541A1 (en) | 2003-07-24 | 2005-02-03 | Pepsico, Inc. | Naturally-sweetened reduced-calorie beverages |
US20060035981A1 (en) | 2003-08-02 | 2006-02-16 | Mazzio Elizabeth A | Inhibition of anaerobic glucose metabolism and corresponding composition as a natural non-toxic approach to cancer treatment |
RU2006106920A (ru) | 2003-08-06 | 2007-09-20 | Синомикс Инк. (Us) | Гетеро-олигомерные вкусовые рецепторы t1r, клеточные линии, которые экспрессируют указанные рецепторы и вкусовые соединения |
AU2004268594A1 (en) | 2003-08-25 | 2005-03-10 | Cargill, Incorporated | Beverage compositions comprising monatin and methods of making same |
JP2005075881A (ja) | 2003-08-29 | 2005-03-24 | T Hasegawa Co Ltd | 香料組成物 |
US20050095320A1 (en) | 2003-10-29 | 2005-05-05 | Richard Botteri | [An Isotonic Sports Drink for Female Athletes Fortified with Iron, Calcium and Essential Vitamins for Use in Rehydration and Nutrition During Execise and Competition] |
WO2005044025A1 (en) | 2003-11-11 | 2005-05-19 | Maggie Beer Products Pty Ltd | Improvements in or relating to beverages |
JP2007511224A (ja) | 2003-11-13 | 2007-05-10 | ディービーシー エルエルシー | 栄養補給用マンゴスチン茶 |
US20050106304A1 (en) | 2003-11-14 | 2005-05-19 | Cook Phillip M. | Sucrose acetate isobutyrate formulation |
JP4435544B2 (ja) | 2003-11-19 | 2010-03-17 | 高砂香料工業株式会社 | 果汁含有飲料 |
US20050112239A1 (en) | 2003-11-20 | 2005-05-26 | Rudin Richard E. | Instant yogurt food product |
JP2004043035A (ja) | 2003-11-20 | 2004-02-12 | Akio Mori | 飲料缶などに装着付帯する、果汁、酒類、液体嗜好品など添付品の少量封入容器 |
US7422761B2 (en) | 2003-12-03 | 2008-09-09 | Tropicana Products, Inc. | In-line process for preparing calcium-supplemented juice beverages |
ES2235642B2 (es) | 2003-12-18 | 2006-03-01 | Gat Formulation Gmbh | Proceso de multi-microencapsulacion continuo para la mejora de la estabilidad y almacenamiento de ingredientes biologicamente activos. |
KR101128648B1 (ko) | 2003-12-18 | 2012-03-26 | 가오 가부시키가이샤 | 용기포장음료 |
WO2005060762A1 (ja) | 2003-12-18 | 2005-07-07 | Kao Corporation | 容器詰飲料 |
US20050136169A1 (en) | 2003-12-19 | 2005-06-23 | Solae, Llc. | Stabilizing agent-free acid protein beverage composition and process for making same |
US20050170048A1 (en) | 2004-02-02 | 2005-08-04 | Rwi Resources, Inc. | Colorless, carbonated, and flavored beverages and methods of making the same |
JP5559453B2 (ja) | 2004-02-10 | 2014-07-23 | ネステク ソシエテ アノニム | カロテノイド化合物のシス異性体を含む組成物及び方法 |
US7267832B2 (en) | 2004-02-18 | 2007-09-11 | Kraft Foods Holdings, Inc. | Amorphous water-soluble calcium citrate salts and method of making and using same |
US8628690B2 (en) | 2004-02-23 | 2014-01-14 | The Texas A&M University System | Nanoemulsion compositions and methods of use thereof |
DE102004010845B3 (de) | 2004-03-05 | 2005-05-25 | Seaquist-Löffler Kunststoffwerk Gmbh | Verschluß für einen fließfähiges Gut enthaltenden Behälter |
TWI360395B (en) | 2004-03-08 | 2012-03-21 | Fuji Oil Co Ltd | Acid prothin food with mineral |
US20050202109A1 (en) | 2004-03-10 | 2005-09-15 | Palu Afa K. | Methods and compositions for inhibiting monoamine oxidase and catechol-o-methyltransferase |
US20050260291A1 (en) | 2004-03-10 | 2005-11-24 | Palu Afa K | Methods and compositions for reactivating acetylcholinesterase |
TWI430753B (zh) | 2004-04-05 | 2014-03-21 | Fmc Corp | Mcc/水膠體穩定劑及含其之可食的組成物 |
US20050233051A1 (en) | 2004-04-15 | 2005-10-20 | Solae, Llc | Acid beverage composition utilizing a protein and a vegetable oil and process for making same |
JP2005304440A (ja) | 2004-04-26 | 2005-11-04 | Ajinomoto Co Inc | 呈味性の改善された低カロリー飲料および甘味料組成物 |
GB0409846D0 (en) | 2004-05-04 | 2004-06-09 | Unilever Plc | Tea extracts |
US20050276839A1 (en) | 2004-06-10 | 2005-12-15 | Rifkin Calman H | Appetite satiation and hydration beverage |
JP2006000031A (ja) | 2004-06-16 | 2006-01-05 | Oji Paper Co Ltd | pH調整剤 |
US7232585B2 (en) | 2004-06-24 | 2007-06-19 | Xel Herbaceuticals, Inc. | Green tea formulations and methods of preparation |
US7152763B2 (en) | 2004-07-08 | 2006-12-26 | Stull Technologies, Inc. | Container closure and method of assembly |
US20060051428A1 (en) | 2004-09-03 | 2006-03-09 | Nelson Ayala | Aspartame and citrate flavored phosphate salt laxative |
US20060068005A1 (en) | 2004-09-30 | 2006-03-30 | Pal Laboratories, Inc. | Chewable electrolyte tablet |
ES2367076T3 (es) | 2004-09-30 | 2011-10-28 | The Hershey Company | Paquetes sellados compuestos de tiras peliculares comestibles y procedimientos de fabricación y de utilización de los mismos. |
US7794770B2 (en) | 2004-10-07 | 2010-09-14 | Next Proteins, Inc. | Protein beverage and method of making the same |
US7799363B2 (en) | 2004-10-07 | 2010-09-21 | Next Proteins, Inc. | Protein beverage and protein beverage concentrate and methods of making the same |
US7906160B2 (en) | 2004-10-07 | 2011-03-15 | Next Proteins, Inc. | Protein beverage and method of making the same |
US7205018B2 (en) | 2004-10-07 | 2007-04-17 | Next Proteins, Inc. | Carbonated protein drink and method of making |
US7897192B2 (en) | 2004-10-07 | 2011-03-01 | Next Proteins, Inc. | High energy carbonated protein drink and method of making |
JP2008515737A (ja) | 2004-10-11 | 2008-05-15 | ザ プロクター アンド ギャンブル カンパニー | 小出しキャップを備える正立容器アセンブリ、及びその容器アセンブリに含まれる皿洗い製品 |
US20060099277A1 (en) | 2004-10-15 | 2006-05-11 | Jewett Fred F Jr | Protein and fruit juice product |
US7923552B2 (en) | 2004-10-18 | 2011-04-12 | SGF Holdings, LLC | High yield method of producing pure rebaudioside A |
US20060083824A1 (en) | 2004-10-20 | 2006-04-20 | Pbm Products Llc | Nutritional supplements for glucose intolerant individuals |
US20060088574A1 (en) | 2004-10-25 | 2006-04-27 | Manning Paul B | Nutritional supplements |
DE102004052800B4 (de) | 2004-10-30 | 2017-02-23 | Südzucker Aktiengesellschaft Mannheim/Ochsenfurt | Verbesserte Trägerformulierungen |
US20060099550A1 (en) | 2004-11-10 | 2006-05-11 | Ranir/Dcp Corporation | Device and method for delivering an oral care agent |
WO2006055550A2 (en) | 2004-11-15 | 2006-05-26 | Borba, Llc | Nutritional beverage with skin improvement aids |
WO2006058083A2 (en) | 2004-11-24 | 2006-06-01 | Cornell Research Foundation, Inc. | Protein and calcium fortification system for clear and opaque beverages |
US20060115572A1 (en) | 2004-11-30 | 2006-06-01 | Guerrero Arturo F | Method for delivering hot and cold beverages on demand in a variety of flavorings and nutritional additives |
US20060115570A1 (en) | 2004-11-30 | 2006-06-01 | Guerrero Arturo F | Beverage dispenser with variable-concentration additive dispensing |
US20060134300A1 (en) | 2004-12-20 | 2006-06-22 | Newman Arnold L | Nutritional supplement for caffeine-containing beverages |
JP4679132B2 (ja) | 2004-12-20 | 2011-04-27 | 小川香料株式会社 | 炭酸飲料用添加剤 |
US6951295B1 (en) | 2005-01-18 | 2005-10-04 | Seaquist Closures Foreign, Inc. | Flow control element and dispensing structure incorporating same |
US7398900B2 (en) | 2005-01-28 | 2008-07-15 | Owens-Illinois Closure Inc. | Dispensing closure, package and method of manufacture |
US20060172016A1 (en) | 2005-02-02 | 2006-08-03 | Vsevolod Kohutiak | Muscle cramp reliever |
US20060204633A1 (en) | 2005-03-07 | 2006-09-14 | Moore J D | TeaCafe' |
US20060204601A1 (en) | 2005-03-09 | 2006-09-14 | Palu Afa K | Formulations and methods for preventing and treating substance abuse and addiction |
US7503469B2 (en) | 2005-03-09 | 2009-03-17 | Rexam Closure Systems Inc. | Integrally molded dispensing valve and method of manufacture |
ITMO20050058A1 (it) | 2005-03-15 | 2006-09-16 | Lameplast Spa | Confezione per prodotti a preparazione estemporanea, particolarmente medicinali, farmaceutici, cosmetici o simili. |
GB0505975D0 (en) | 2005-03-23 | 2005-04-27 | Queen Mary & Westfield College | Novel use of peptide |
US20060240148A1 (en) | 2005-04-13 | 2006-10-26 | The Dannon Company, Inc. | High-fiber dairy product |
WO2006115396A1 (en) | 2005-04-27 | 2006-11-02 | 4Sight Innovation B.V. | Method for enriching a drink |
US20090011108A1 (en) | 2005-04-28 | 2009-01-08 | Taiyokagaku Co., Ltd. | Hydrated Food |
US7851005B2 (en) | 2005-05-23 | 2010-12-14 | Cadbury Adams Usa Llc | Taste potentiator compositions and beverages containing same |
US20060280840A1 (en) | 2005-05-24 | 2006-12-14 | Robertson Marion G | Universal protein formulation meeting multiple dietary needs for optimal health and enhancing the human immune system |
US20070122507A1 (en) | 2005-05-26 | 2007-05-31 | Palu Afa K | Histone deacetylase and tumor necrosis factor converting enzyme inhibition |
US8047401B2 (en) | 2005-06-02 | 2011-11-01 | 3M Innovative Properties Company | Systems and methods of dispensing individual servings of flavored and enhanced water |
EP1906761A2 (en) | 2005-06-27 | 2008-04-09 | Applesweets LLC | Flavored fruit segments and methods of making the same |
NO323665B1 (no) | 2005-06-27 | 2007-06-18 | Pharmalogica As | Drikk omfattende fiskeolje og probiotiske bakterier og fremgangsmate for fremstilling. |
US20070003640A1 (en) | 2005-06-29 | 2007-01-04 | Hammerstone John F Jr | Process for controlling the isomerization of (-)-epicatechin and (+)-catechin in edible products |
JP2009542206A (ja) | 2005-06-29 | 2009-12-03 | マース インコーポレーテッド | ポリフェノール含有製品 |
US20070009641A1 (en) | 2005-07-08 | 2007-01-11 | Erickson Ken R | Stable tea concentrates |
US20070014909A1 (en) | 2005-07-18 | 2007-01-18 | Jimbin Mai | Acidic, protein-containing drinks with improved sensory and functional characteristics |
US20070014910A1 (en) | 2005-07-18 | 2007-01-18 | Altemueller Andreas G | Acidic, protein-containing drinks with improved sensory and functional characteristics |
US7815075B2 (en) | 2005-07-28 | 2010-10-19 | Joseph S Kanfer | Personal squeeze bottle dispenser |
US7731066B2 (en) | 2005-08-04 | 2010-06-08 | Colgate-Palmolive Company | Closure |
US20080050472A1 (en) | 2005-08-12 | 2008-02-28 | Marvin Heuer | Supplemental dietary composition including caffeine, taurine and antioxidant |
US7195138B2 (en) | 2005-08-25 | 2007-03-27 | Continental Afa Dispensing Company | Container closure with biased closed valve |
WO2007026271A1 (en) | 2005-09-02 | 2007-03-08 | Firmenich Sa | Clear flavor microemulsions comprising sugar esters of fatty acids |
US8153180B2 (en) | 2005-09-06 | 2012-04-10 | Pepsico, Inc. | Method and apparatus for making beverages |
US20070059418A1 (en) | 2005-09-13 | 2007-03-15 | Catani Steven J | Self-mixing tabletop sweetener |
US20070059409A1 (en) | 2005-09-13 | 2007-03-15 | Catani Steven J | Elutable substance delivery devices |
US20070059421A1 (en) | 2005-09-13 | 2007-03-15 | Catani Steven J | Methods and compositions to improve the palatability of foods |
US8956652B2 (en) | 2005-09-15 | 2015-02-17 | Tower Laboratories, Ltd. | Effervescent rehydrating beverage tablet/granules |
US8202561B2 (en) | 2005-09-16 | 2012-06-19 | Mott's Llp | Tomato-based alcohol compositions and methods of preparation |
JP2009509537A (ja) | 2005-09-28 | 2009-03-12 | ユニバーシティー オブ マサチューセッツ | 安定な酸性飲料エマルジョン及びその製造方法 |
US8293304B2 (en) | 2005-10-11 | 2012-10-23 | Purecircle Sdn Bhd | Process for manufacturing a sweetener and use thereof |
US8337927B2 (en) | 2005-10-11 | 2012-12-25 | Purecircle Sdn Bhd | Process for manufacturing a sweetener and use thereof |
US7862845B2 (en) | 2005-10-11 | 2011-01-04 | Purecircle Sdn Bhd | Process for manufacturing a sweetener and use thereof |
US8790730B2 (en) | 2005-10-11 | 2014-07-29 | Purecircle Usa | Process for manufacturing a sweetener and use thereof |
EP1779933A1 (en) | 2005-10-26 | 2007-05-02 | The Procter and Gamble Company | Dispenser for a liquid |
US7767238B2 (en) | 2005-11-04 | 2010-08-03 | Pepsico, Inc. | Beverage composition and method of preventing degradation of vitamins in beverages |
CH698173B1 (de) | 2005-11-08 | 2009-06-15 | Belcap Switzerland Ag | Behälter-Verschluss zum gleichzeitigen Ausgiessen zweier separater Flüssigkeiten in einem bestimmten Mengenverhältnis. |
DE102005053845A1 (de) | 2005-11-09 | 2007-05-16 | Bernhard Rintisch | Getränkekonzentrat und Hubspendevorrichtung |
US20070114250A1 (en) | 2005-11-23 | 2007-05-24 | Langseder Neal E | Molded container head with orifice valve |
US20070116823A1 (en) | 2005-11-23 | 2007-05-24 | The Coca-Cola Company | High-potency sweetener for hydration and sweetened hydration composition |
US8993027B2 (en) | 2005-11-23 | 2015-03-31 | The Coca-Cola Company | Natural high-potency tabletop sweetener compositions with improved temporal and/or flavor profile, methods for their formulation, and uses |
US20070116839A1 (en) | 2005-11-23 | 2007-05-24 | The Coca-Cola Company | High-Potency Sweetener Composition With C-Reactive Protein Reducing Substance and Compositions Sweetened Therewith |
KR101374346B1 (ko) | 2005-11-23 | 2014-03-14 | 더 코카콜라 컴파니 | 시간 특성 및/또는 향미 특성이 개선된 천연 고효능 감미료조성물, 그 제제 방법 및 용도 |
US8956678B2 (en) | 2005-11-23 | 2015-02-17 | The Coca-Cola Company | High-potency sweetener composition with preservative and compositions sweetened therewith |
US8962058B2 (en) | 2005-11-23 | 2015-02-24 | The Coca-Cola Company | High-potency sweetener composition with antioxidant and compositions sweetened therewith |
US20070116779A1 (en) | 2005-11-23 | 2007-05-24 | Elizabeth Mazzio | Comprehensive nutraceutical agent for treatment/ prevention of Parkinson's disease |
EP1971217A2 (en) | 2005-12-02 | 2008-09-24 | The Coca-Cola Company | Reduced calorie frozen beverage |
US20070141204A1 (en) | 2005-12-15 | 2007-06-21 | Xiong Wade W | Beverage systems |
US20070141122A1 (en) | 2005-12-21 | 2007-06-21 | Angel Sports Nutrition, Inc. | Nutritional composition and method of manufacture |
JP4887777B2 (ja) | 2005-12-26 | 2012-02-29 | ヤマハ株式会社 | 演奏情報記録装置 |
EP1978939A2 (en) | 2005-12-27 | 2008-10-15 | Jubilant Organosys Limited | Mouth dissolving pharmaceutical composition and process for preparing the same using a high amount of silicon dioxine |
USD544351S1 (en) | 2005-12-28 | 2007-06-12 | Access Business Group International Llc | Container |
ES2386641T3 (es) | 2005-12-30 | 2012-08-24 | Pepsico, Inc. | Composición de bebida estable en almacenamiento |
US8993039B2 (en) | 2006-01-25 | 2015-03-31 | Tate & Lyle Ingredients Americas Llc | Fiber-containing carbohydrate composition |
US20070172569A1 (en) | 2006-01-25 | 2007-07-26 | Chang Pei K | Stable cola flavor emulsion and method |
US8057840B2 (en) | 2006-01-25 | 2011-11-15 | Tate & Lyle Ingredients Americas Llc | Food products comprising a slowly digestible or digestion resistant carbohydrate composition |
US20070178193A1 (en) | 2006-01-31 | 2007-08-02 | Pepsico., Inc. | Mineral-fortified beverage composition |
US8293300B2 (en) | 2006-01-31 | 2012-10-23 | Pepsico, Inc. | Anhydrous flavor delivery composition and method |
US20070184152A1 (en) | 2006-02-03 | 2007-08-09 | Thomas Pemble | Fortified soft drink for hangover relief |
US20070275139A1 (en) | 2006-02-10 | 2007-11-29 | Melissa Joerger | Food compositions comprising renewably-based, biodegradable1,3-propanediol |
RU2008137637A (ru) | 2006-02-21 | 2010-03-27 | Ньютриджой, Инк. (Us) | Композиция и способ для получения пищевых продуктов и напитков с улучшенным вкусом, содержащих белок и фруктовые соки, обогащенных кальцием и микроэлементами |
US7985429B2 (en) | 2006-03-03 | 2011-07-26 | C. B. Fleet Company, Inc. | Flavored colonic cleansing system |
US10631558B2 (en) | 2006-03-06 | 2020-04-28 | The Coca-Cola Company | Methods and apparatuses for making compositions comprising an acid and an acid degradable component and/or compositions comprising a plurality of selectable components |
US7757896B2 (en) | 2006-03-06 | 2010-07-20 | The Coca-Cola Company | Beverage dispensing system |
WO2006109200A2 (en) | 2006-03-07 | 2006-10-19 | Sezgin Yildizhan | Low alcohol drink |
US20070212453A1 (en) | 2006-03-08 | 2007-09-13 | Niness Kathy R | Botanical dispersions |
JP5174004B2 (ja) | 2006-03-13 | 2013-04-03 | ザ ハーシー カンパニー | 浸漬ココア組成物及びそれらから作製された機能性ココア飲料 |
WO2007104774A1 (fr) | 2006-03-14 | 2007-09-20 | Routin Sa | Boisson aromatisée concentrée sans sucre, son procédé de préparation et ses utilisations |
FR2898466B1 (fr) | 2006-03-14 | 2008-08-01 | Routin Sa | Boisson aromatisee concentree sans sucre, son procede de preparation et ses utilisations |
US20070218111A1 (en) | 2006-03-16 | 2007-09-20 | Western Holdings, Llc | Strontium compositions for bones |
BRPI0621481A2 (pt) | 2006-03-23 | 2011-12-13 | Nestec Sa | suplemento nutricional de alta caloria |
US7976234B2 (en) | 2006-04-28 | 2011-07-12 | James Alexander Corporation | Multi-chambered dispenser and process |
US7566463B2 (en) | 2006-05-03 | 2009-07-28 | C. B. Fleet Company | Oral rehydration compositions |
US20070264312A1 (en) | 2006-05-12 | 2007-11-15 | Skaggs Crawford B | Rheologically Modified Edible Oils |
US20070262092A1 (en) | 2006-05-12 | 2007-11-15 | Tyski Wlodzimierz M | Fluid dispensing container |
US20070275125A1 (en) | 2006-05-26 | 2007-11-29 | Catani Steven J | Method of delivering an active component to a liquid foodstuff in a container with a narrow opening |
US20070275145A1 (en) | 2006-05-26 | 2007-11-29 | Catani Steven J | Method of delivering a high intensity sweetener to a liquid foodstuff |
AR054051A1 (es) | 2006-05-29 | 2007-05-30 | Jose Alejandro Mumoli | Composicion en tabletas solidas de rapida disolucion en agua o liquidos acuosos para la higiene corporal o bucal, eltratamiento de la piel y del cabello y la desinfeccion |
US9089156B2 (en) | 2006-06-05 | 2015-07-28 | Stokely-Van Camp, Inc. | Reducing muscle soreness with glucosamine compositions |
US20100143573A1 (en) | 2006-06-09 | 2010-06-10 | John Godber | Mineral fortification substance for clear beverages |
US20090181148A1 (en) | 2006-06-12 | 2009-07-16 | Nestec S.A. | Shelf-stable milk concentrates for preparing acidified milk based beverages |
US8791253B2 (en) | 2006-06-19 | 2014-07-29 | The Coca-Cola Company | Rebaudioside A composition and method for purifying rebaudioside A |
US7543724B2 (en) | 2006-06-21 | 2009-06-09 | Seaquist Closures Foreign, Inc. | Dispensing system with a dispensing valve having a projecting, reduced size discharge end |
CN101478889A (zh) | 2006-06-23 | 2009-07-08 | 宝洁公司 | 浓缩型ω-3脂肪酸以及包含它们的混合物 |
US20070298078A1 (en) | 2006-06-27 | 2007-12-27 | Harrison Michael D | Water Soluble Article for Imparting Dietary Fiber to Bottled Water |
US8016162B2 (en) | 2006-06-30 | 2011-09-13 | H.J. Heinz Company | Condiment bottle |
JP5080835B2 (ja) | 2006-07-04 | 2012-11-21 | 花王株式会社 | 発泡性容器詰飲料 |
US20100009052A1 (en) | 2006-07-14 | 2010-01-14 | Dr. Pepper/Seven Up, Inc. | Beverage containing nitrous oxide and carbon dioxide |
US20080286421A1 (en) * | 2006-07-14 | 2008-11-20 | Delease Patricia | Foam-creating compositions, foaming beverage compositions, and methods of preparation thereof |
ATE410929T1 (de) | 2006-07-24 | 2008-10-15 | Unilever Nv | Verbessertes getränk |
WO2008011915A1 (de) | 2006-07-26 | 2008-01-31 | Pejo Iserlohn Heilmittel Und Diaet Gmbh & Co. Kg | Geschmacksmaskierung von salzhaltigen zusammensetzungen |
WO2008019002A2 (en) | 2006-08-03 | 2008-02-14 | Motts Llp | Apple composition and method |
WO2008022131A1 (en) | 2006-08-14 | 2008-02-21 | Martek Biosciences Corporation | Enriched beverages and methods of making the same |
US20090018186A1 (en) | 2006-09-06 | 2009-01-15 | The Coca-Cola Company | Stable beverage products comprising polyunsaturated fatty acid emulsions |
US20080085349A1 (en) | 2006-09-18 | 2008-04-10 | Zhi-Ying Chen | Beverage recipe comprises tea elements and vitasugar |
US20080069939A1 (en) | 2006-09-18 | 2008-03-20 | Catani Steven J | Solid, unit dose, sweetening compositions |
US20100323066A1 (en) | 2006-09-25 | 2010-12-23 | Robert Lawrence Comstock | Process for Solubilization of Flavor Oils |
BRPI0716955B1 (pt) | 2006-09-25 | 2016-03-22 | Bob Comstock | processo para solubilização de óleos flavorizantes |
US20080085351A1 (en) | 2006-10-04 | 2008-04-10 | Pepsico, Inc. | Calorie reduced beverages employing a blend of neotame and acesulfame-K |
US20080089978A1 (en) | 2006-10-13 | 2008-04-17 | Body Structures, Inc. | Lacteal coated pizzas |
US20080138490A1 (en) | 2006-10-27 | 2008-06-12 | Aspen Enterprises, Ltd. | Shelf-stable liquid beverage concentrate |
US8017168B2 (en) | 2006-11-02 | 2011-09-13 | The Coca-Cola Company | High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith |
US9101161B2 (en) | 2006-11-02 | 2015-08-11 | The Coca-Cola Company | High-potency sweetener composition with phytoestrogen and compositions sweetened therewith |
EP1925302A1 (en) | 2006-11-24 | 2008-05-28 | DSMIP Assets B.V. | Dietary or pharmaceutical compositions containing tricyclic diterpenes and derivatives thereof for the treatment of depression |
WO2008139264A2 (en) | 2006-11-27 | 2008-11-20 | National Research Council Of Canada | Soft gel formulations |
US20080226758A1 (en) | 2006-11-28 | 2008-09-18 | Shixin Deng | Lipoxygenase and Cyclooxygenase Inhibition |
PL2121467T3 (pl) | 2006-12-20 | 2012-02-29 | Weener Plastics Netherlands B V | Zespół zamknięcia z zaworem i sposób jego wytwarzania |
US20080152777A1 (en) | 2006-12-20 | 2008-06-26 | Cobos Maria Del Pilar | Instant Acidified Milk Beverages |
CN101573052B (zh) | 2006-12-27 | 2013-02-13 | 花王株式会社 | 容器装饮料 |
EP2124633B1 (en) | 2007-01-22 | 2012-03-07 | Cargill, Incorporated | Method of producing purified rebaudioside a compositions using solvent/antisolvent crystallization |
US20080254188A1 (en) | 2007-02-01 | 2008-10-16 | National Research Council Of Canada | Formulations of lipophilic bioactive molecules |
US20080213415A1 (en) | 2007-02-08 | 2008-09-04 | Palu Afa K | Treatment of Glaucoma and Diabetic Retinopathy with Morinda Citrifolia Enhanced Formulations |
US20080193601A1 (en) | 2007-02-10 | 2008-08-14 | Nasser Faik A | Protein-containing beverage and method of manufacture |
US20080193616A1 (en) | 2007-02-13 | 2008-08-14 | The Coca-Cola Company | Beverage compositions comprising polylysine and at least one weak acid |
US20080206376A1 (en) | 2007-02-22 | 2008-08-28 | Afa Kehaati Palu | Methods and compositions for inhibiting angiotensin converting and chymase enzymes |
WO2008103727A1 (en) | 2007-02-23 | 2008-08-28 | Poly-D, Llc | Fluid dispenser with docking station |
BRPI0807583A2 (pt) | 2007-02-23 | 2014-07-01 | Basf Se | Uso de nanopartículas de carotenóide dispersáveis em água, processo para a modulação de sabor de composições de matéria, e, modulador de sabor |
JP5016975B2 (ja) | 2007-03-05 | 2012-09-05 | 株式会社東芝 | 半導体装置の製造方法 |
US20080226773A1 (en) | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage Sweetened with Rebaudioside A |
US20080226790A1 (en) | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Long chain fatty acids for reducing off-taste of non-nutritive sweeteners |
US20080226800A1 (en) | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Diet cola beverages |
US8277862B2 (en) | 2007-03-14 | 2012-10-02 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products having steviol glycosides and at least one acid |
US9877500B2 (en) | 2007-03-14 | 2018-01-30 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Natural beverage products |
US20080226803A1 (en) | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Natural flavoring agent for sugar-sweetened tea beverage to taste like high fructose corn syrup-sweetened beverage |
US20080226798A1 (en) | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Cola Beverages |
US20080226789A1 (en) | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products with non-nutritive sweetener and bitterant |
US20080226795A1 (en) | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Non-nutritive sweetened beverages with glycerine |
US20080226796A1 (en) | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Non-nutritive sweetened beverages with lhg juice concentrate |
US8084073B2 (en) | 2007-03-14 | 2011-12-27 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Anisic acid modified steviol glycoside sweetened beverage products |
US8277861B2 (en) | 2007-03-14 | 2012-10-02 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products having steviol glycosides and at least one acid |
US9314048B2 (en) | 2007-03-14 | 2016-04-19 | The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products with non-nutritive sweetener and bitterant |
US20080226794A1 (en) | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Non-nutritive sweetened beverages with coconut milk |
US20080226802A1 (en) | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage having natural sweeteners with one or more stevia components and source of berry |
US20080226776A1 (en) | 2007-03-14 | 2008-09-18 | Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Tea extracts for reducing off-taste of non-nutritive sweeteners |
US8029846B2 (en) | 2007-03-14 | 2011-10-04 | The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products |
US8479784B2 (en) | 2007-03-15 | 2013-07-09 | The Coca-Cola Company | Multiple stream filling system |
AU2008229631A1 (en) | 2007-03-16 | 2008-09-25 | Felton Grimwade & Bosisto's Pty Ltd | Body fluid supplement compositions and their use in subjects undergoing medical treatment |
WO2008116021A1 (en) | 2007-03-19 | 2008-09-25 | Zymes, Llc | Organoleptic compounds with enhanced properties |
US20080241333A1 (en) | 2007-03-27 | 2008-10-02 | Thomas Cina | Foamy coating or topping compositions |
EP2143344B1 (en) | 2007-05-08 | 2013-03-20 | Kao Corporation | Concentrate composition for drink from concentrate |
JP2010527242A (ja) | 2007-05-14 | 2010-08-12 | キャドバリー アダムス ユーエスエー エルエルシー | 経口送達システムにおける食味増強剤組成物 |
US20080299277A1 (en) | 2007-06-01 | 2008-12-04 | Yaohai Chao | Sweetening Compositions |
US20080305096A1 (en) | 2007-06-07 | 2008-12-11 | Unicity International, Inc. | Method and composition for providing controlled delivery of biologically active substances |
US20090022828A1 (en) | 2007-07-16 | 2009-01-22 | Afa Kehaati Palu | Methods and compositions for inhibiting angiotensin converting and chymase enzymes |
US8124147B2 (en) | 2007-07-16 | 2012-02-28 | Philip Morris Usa Inc. | Oral pouch products with immobilized flavorant particles |
US8828363B2 (en) | 2007-08-03 | 2014-09-09 | Gary H. EIREW | Pharmaceutical composition for improving oral hygiene and methods thereof |
US20120018452A1 (en) | 2007-08-06 | 2012-01-26 | Egro Coffee Systems Ag | Device for producing and dispensing beverages mixed from milk with liquid flavoring agents |
WO2009020902A1 (en) | 2007-08-07 | 2009-02-12 | Dr Pepper Snapple Group | Buffered tea-milk compositions and associated beverages and methods |
US20090041911A1 (en) | 2007-08-09 | 2009-02-12 | Aly Gamay | Methods for delivering transparent shelf-stable liquid drink concentrates |
US20090041897A1 (en) | 2007-08-09 | 2009-02-12 | Aly Gamay | Transparent, concentrated liquid nutritional supplement composition |
EP2025364A1 (en) | 2007-08-13 | 2009-02-18 | Procter & Gamble International Operations SA. | Compositions comprising dye-loaded particles |
US20090047405A1 (en) | 2007-08-16 | 2009-02-19 | Conopco, Inc., D/B/A Unilever | Food composition with therapeutic agents |
US20090053366A1 (en) | 2007-08-21 | 2009-02-26 | Marni Markell Hurwitz | Refreshment system having effervescent supplement tablets |
JP5117148B2 (ja) | 2007-09-11 | 2013-01-09 | サントリーホールディングス株式会社 | アスパルテームを含有する酸性飲料 |
US7964232B2 (en) | 2007-09-17 | 2011-06-21 | Pepsico, Inc. | Steviol glycoside isomers |
US20090074927A1 (en) | 2007-09-18 | 2009-03-19 | Pepsico, Inc. | Cinnamic Acid To Inhibit Heat- And Light-Induced Benzene Formation In Benzoate-Preserved Carbonated And Non-Carbonated Beverages And Foods While Maintaining Or Improving Product Microbial Stability |
JP5393470B2 (ja) | 2007-10-05 | 2014-01-22 | 花王株式会社 | 加工茶の製造方法 |
EP2217083B1 (en) | 2007-10-16 | 2018-09-05 | Ganeden Biotech, Inc. | Beverage compositions |
RU2444214C2 (ru) * | 2007-10-22 | 2012-03-10 | Дзе Кока-Кола Компани | Напитки на основе нейтрализованного сока и способ их приготовления |
US20090139882A1 (en) | 2007-12-04 | 2009-06-04 | Dejonge Associates, Inc. | Metered trap dispenser cap with twist release valve |
US8158180B2 (en) | 2007-12-17 | 2012-04-17 | Symrise Gmbh & Co. Kg | Process for the preparation of a flavoring concentrate |
US20090162488A1 (en) | 2007-12-21 | 2009-06-25 | The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products and flavor systems having a non-sweetening amount of monatin |
US20090162487A1 (en) | 2007-12-21 | 2009-06-25 | The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage products and flavor systems having a non-sweetening amount of rebaudioside a |
US20090162484A1 (en) | 2007-12-21 | 2009-06-25 | The Concentrate Manufacturing Company Of Ireland | Beverage having a non-sweetening amount of a potent natural sweetener |
WO2009086049A2 (en) | 2007-12-27 | 2009-07-09 | Mc Neil Nutritionals, Llc | Synergistic sweetening compositions |
EP2230937A1 (en) | 2007-12-27 | 2010-09-29 | McNeil Nutritionals, LLC | Low calorie syrups |
USD592957S1 (en) | 2008-01-08 | 2009-05-26 | The Procter & Gamble Company | Bottle |
USD601899S1 (en) | 2008-01-08 | 2009-10-13 | The Procter & Gamble Company | Bottle |
US7967172B2 (en) | 2008-02-11 | 2011-06-28 | Kraft Foods Global Brands Llc | Metered dosage dispenser closure for powders |
TWI475963B (zh) | 2008-02-25 | 2015-03-11 | Coca Cola Co | 甜菊糖苷a衍生性產物以及製造彼的方法 |
US20090232943A1 (en) | 2008-03-12 | 2009-09-17 | Aly Gamay | Stabilized vitamin solutions; use thereof; process for their production; and formulations comprising the same |
WO2009117152A1 (en) | 2008-03-20 | 2009-09-24 | Virun, Inc. | Emulsions including a peg-derivative of tocopherol |
AU323031S (en) | 2008-04-18 | 2008-12-11 | Unilever Plc | Container |
USD587117S1 (en) | 2008-05-06 | 2009-02-24 | Colgate-Palmolive Company | Container and closure |
US20090298952A1 (en) | 2008-05-07 | 2009-12-03 | Brimmer Karen S | Platable soluble dyes |
RU2514407C2 (ru) | 2008-05-15 | 2014-04-27 | Дзе Кока-Кола Компани | Натуральные и/или синтетические составы подсластителей с высоким содержанием активных компонентов, с улучшенными временными и/или вкусовыми качествам, способы изготовления и применение |
BRPI0912571A2 (pt) | 2008-05-21 | 2015-07-28 | Stokely Van Camp Inc | Bebida de recuperação à base de leite |
US8337931B2 (en) | 2008-06-23 | 2012-12-25 | Virun, Inc. | Compositions containing non-polar compounds |
WO2010014813A2 (en) | 2008-07-31 | 2010-02-04 | Senomyx, Inc. | Compositions comrpising sweetness enhancers and methods of making them |
CN102149292A (zh) | 2008-08-07 | 2011-08-10 | 百事可乐公司 | 通过溶质-配体复合物延长饮料贮存稳定性 |
CA2732105A1 (en) | 2008-08-08 | 2010-02-11 | Mcneil-Ppc, Inc. | Use of sucralose as a granulating agent |
EP2330928B1 (en) | 2008-08-29 | 2016-02-24 | Tropicana Products, Inc. | Naturally sweetened juice beverage products |
US20100055249A1 (en) | 2008-08-29 | 2010-03-04 | Tropicana Products, Inc. | Naturally sweetened juice beverage products with beta-glucan |
JPWO2010026946A1 (ja) | 2008-09-02 | 2012-02-02 | 高砂香料工業株式会社 | 風味改善剤 |
CA2736391A1 (en) | 2008-09-09 | 2010-03-18 | The Coca-Cola Company | Reduced calorie sweetened acidic beverages with nutritive sweetener |
US20100092622A1 (en) | 2008-10-12 | 2010-04-15 | Roy Dean Warner | Varieties of bold, "Tart and Cool", Sweet and Sour", or "Sharp and Spicy" beverage drinks |
GB0822447D0 (en) | 2008-12-09 | 2009-01-14 | Carbonite Corp | Dispensing containers |
US8628812B2 (en) | 2008-12-30 | 2014-01-14 | Pepsico, Inc. | Preservative system for acidic beverages based on sequestrants |
US20100196549A1 (en) | 2009-02-03 | 2010-08-05 | Tropicana Products, Inc. | Microencapsulated citrus phytochemicals and application to sports drinks |
US20100196577A1 (en) | 2009-02-03 | 2010-08-05 | Tropicana Products, Inc. | Microencapsulated citrus phytochemicals comprising citrus limonoids and application to sports drinks |
GB0902297D0 (en) | 2009-02-12 | 2009-04-01 | Gordon Michael J | Dispensing container with support member |
JP4951016B2 (ja) | 2009-03-23 | 2012-06-13 | 三笠産業株式会社 | 合成樹脂製ヒンジキャップ |
US20120177799A1 (en) | 2009-03-24 | 2012-07-12 | Gisela Nagel Gmbh | Vinegar-based soft drink |
EP2583595B1 (en) * | 2009-03-27 | 2018-07-11 | Koninklijke Douwe Egberts B.V. | Beverage dispensing system |
US20100303971A1 (en) | 2009-06-02 | 2010-12-02 | Whitewave Services, Inc. | Producing foam and dispersing creamer and flavor through packaging |
WO2010142826A1 (es) | 2009-06-12 | 2010-12-16 | Betancourt Garcia Damaso-Reinaldo | Procedimiento de preparación de una bebida y producto obtenido |
EP2281755B1 (en) | 2009-08-05 | 2012-06-27 | The Procter & Gamble Company | Liquid mixing chamber |
US8727244B2 (en) | 2009-08-31 | 2014-05-20 | Relaj Inc. | Fluid container and support bracket therefor |
US20110059205A1 (en) | 2009-09-04 | 2011-03-10 | Sylvia Gaysinsky | Botanical extracts and flavor systems and methods of making and using the same |
ES2379868T3 (es) | 2009-09-08 | 2012-05-04 | RUDOLF WILD GMBH & CO. KG | Composición edulcorante. |
US8293299B2 (en) | 2009-09-11 | 2012-10-23 | Kraft Foods Global Brands Llc | Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable Concentrated liquids |
CN102595932B (zh) | 2009-09-22 | 2014-07-16 | 红点生物公司 | 莱苞迪苷c的新多晶型物及其制备和使用方法 |
CN102018048B (zh) * | 2009-09-22 | 2014-04-16 | 雀巢公司 | 一种变酸乳饮料粉末及其制备方法 |
JP5759998B2 (ja) | 2009-10-15 | 2015-08-05 | ピュアサークル スドゥン バハド | 高純度のレバウジオシドdとその適用 |
US8703224B2 (en) | 2009-11-04 | 2014-04-22 | Pepsico, Inc. | Method to improve water solubility of Rebaudioside D |
US20110142995A1 (en) | 2009-12-16 | 2011-06-16 | Kevin Hinds | Coconut juice beverage with vitamins or minerals or both |
RU2500301C1 (ru) | 2009-12-18 | 2013-12-10 | Стукли-Ван Кэмп, Инк. | Белковый восстанавливающий напиток |
EP2359702B1 (en) | 2010-01-22 | 2014-06-04 | Symrise AG | Solubilization agent for solubilizing polyphenols, flavonoids and/or diterpenoid glucosides |
US9034090B2 (en) | 2010-02-18 | 2015-05-19 | Videojet Technologies Inc. | Wetness indicating ink compositions |
DE102010009102B4 (de) | 2010-02-24 | 2014-08-28 | Gaplast Gmbh | Doppelwandige Quetschflasche mit Ventil im Airless-System |
US20110268847A1 (en) | 2010-04-30 | 2011-11-03 | The Coca-Cola Company | Low juice concentrate composition for providing edible calcium-fortified products using stabilized emulsified cloud |
US20110293538A1 (en) | 2010-05-11 | 2011-12-01 | Symrise Ag | Use of rubusoside for reducing or suppressing certain unpleasant taste impressions |
CN103619717A (zh) | 2010-08-16 | 2014-03-05 | 卡夫食品集团品牌有限责任公司 | 穿孔收缩包裹套筒和容器 |
MX2013002374A (es) | 2010-09-02 | 2013-04-03 | Kraft Foods Group Brands Llc | Recipientes y metodos para mezclar y dispensar concentrados de bebidas. |
US8431178B2 (en) * | 2010-09-10 | 2013-04-30 | Pepsico, Inc. | Increasing the concentration of terpene compounds in liquids |
CA2748983C (en) | 2010-09-10 | 2020-04-28 | Kraft Foods Global Brands Llc | Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable concentrated liquids |
US20120080450A1 (en) | 2010-10-01 | 2012-04-05 | Conopco, Inc., D/B/A Unilever | Food dispenser |
US20120114800A1 (en) | 2010-11-10 | 2012-05-10 | Ecosentials, Llc | Drink Enhancer System |
EP2642867B1 (en) | 2010-11-26 | 2014-10-22 | Unilever PLC | Package for tea concentrate |
US20120135124A1 (en) | 2010-11-30 | 2012-05-31 | Tropicana Products, Inc. | Juice beverages |
US9029426B2 (en) | 2010-12-13 | 2015-05-12 | Purecircle Sdn Bhd | Highly soluble Rebaudioside D |
RU2600718C2 (ru) | 2010-12-14 | 2016-10-27 | Крафт Фудс Груп Брэндс Ллк | Контейнеры и способы изолирования жидкостей перед дозированием |
KR20120114701A (ko) | 2011-04-07 | 2012-10-17 | 이정민 | 가압기준면을 갖는 액체용기 |
US8960502B2 (en) | 2011-06-08 | 2015-02-24 | Charles J Stehli, Jr. | Fluid dispenser, system and filling process |
GB201113097D0 (en) | 2011-07-28 | 2011-09-14 | Carbonite Corp | Injection moulding plastic components with a slit |
US20130189399A1 (en) | 2011-08-12 | 2013-07-25 | Karl Ragnarsson | Beverage Concentrates With Increased Viscosity And Shelf Life And Methods Of Making The Same |
CN103874430B (zh) | 2011-08-12 | 2018-10-02 | 卡夫食品集团品牌有限责任公司 | 贮存稳定的低水液体饮料浓缩物及其制备方法 |
US8646659B2 (en) | 2011-08-24 | 2014-02-11 | Calibre Closures Llc | Dispensing container for dispensing predetermined amounts of product |
KR102166963B1 (ko) | 2011-09-09 | 2020-10-16 | 크래프트 푸즈 그룹 브랜즈 엘엘씨 | 저장 안정성을 갖는 우려낸 음료 농축물 및 그의 제조 방법 |
CN104039659A (zh) | 2012-01-06 | 2014-09-10 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 包括容器和具有铰接盖的帽罩的包装 |
US8757442B2 (en) | 2012-01-10 | 2014-06-24 | Holdenart, Inc. | Reversible spout for bottles |
GB2577632B (en) | 2012-03-16 | 2020-07-08 | Aptargroup Inc | Dispensing valve |
ES2552249T1 (es) | 2012-04-17 | 2015-11-26 | The Procter & Gamble Company | Aparato dosificador de líquidos |
US9788993B2 (en) | 2012-05-09 | 2017-10-17 | Taisei Kako Co., Ltd. | Mouth cap for liquid container |
US11013248B2 (en) | 2012-05-25 | 2021-05-25 | Kraft Foods Group Brands Llc | Shelf stable, concentrated, liquid flavorings and methods of preparing beverages with the concentrated liquid flavorings |
TWM464056U (zh) | 2013-06-20 | 2013-11-01 | jun-feng Chen | 兼具噴霧及飲水之水壺結構 |
US9789988B2 (en) | 2013-12-16 | 2017-10-17 | Kiley Steven Wilson | Squeezable leak proof feeding bottle |
-
2013
- 2013-03-15 US US13/838,849 patent/US11013248B2/en active Active
- 2013-05-24 EP EP17158731.4A patent/EP3192379A1/en active Pending
- 2013-05-24 EP EP13169123.0A patent/EP2710908B1/en active Active
- 2013-05-27 RU RU2013124083A patent/RU2649605C2/ru active
-
2021
- 2021-04-07 US US17/224,592 patent/US20210219578A1/en active Pending
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US20020197376A1 (en) * | 2001-04-12 | 2002-12-26 | Richard Broz | Low-calorie, carbonated frozen beverage concentrate |
WO2006102435A2 (en) * | 2005-03-22 | 2006-09-28 | Water Sensations, Inc. | Flavoring composition concentrates |
WO2011031985A2 (en) * | 2009-09-11 | 2011-03-17 | Kraft Foods Global Brands Llc | Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable concentrated liquids |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
US11013248B2 (en) | 2021-05-25 |
US20210219578A1 (en) | 2021-07-22 |
EP3192379A1 (en) | 2017-07-19 |
US20130316066A1 (en) | 2013-11-28 |
EP2710908A1 (en) | 2014-03-26 |
RU2013124083A (ru) | 2014-12-10 |
EP2710908B1 (en) | 2017-04-12 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2649605C2 (ru) | Жидкие концентрированные ароматизаторы длительного хранения и способы приготовления напитков с такими ароматизаторами | |
US20210002057A1 (en) | Container for Dispensing Multiple Doses of a Concentrated Liquid | |
RU2717588C2 (ru) | Емкости и способы выдачи доз жидкого концентрата, и жидкие концентраты длительного хранения | |
US20070275125A1 (en) | Method of delivering an active component to a liquid foodstuff in a container with a narrow opening | |
CA2748983C (en) | Containers and methods for dispensing multiple doses of a concentrated liquid, and shelf stable concentrated liquids | |
US20070275145A1 (en) | Method of delivering a high intensity sweetener to a liquid foodstuff | |
JP2021007373A (ja) | インスタントコーヒー飲料用組成物及びその製造方法 | |
JP5647217B2 (ja) | インスタント嗜好性飲料用組成物及びその製造方法 | |
JP2015119737A (ja) | インスタントコーヒー飲料用組成物及びその製造方法 | |
JP2015027311A (ja) | インスタント嗜好性飲料用組成物及びその製造方法 |