CN101019651A - 利用芫根制备具有抗缺氧、抗疲劳功能的产品的方法 - Google Patents
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Abstract
一种利用芫根制备抗缺氧、抗疲劳功能产品的方法，是将芫根清洗、去皮、预煮、打浆后得到的芫根汁，通过调配、均质、灌装、杀菌得到抗缺氧、抗疲劳系列饮品。或将打浆后得到的芫根浆，通过化糖、真空熬制制备芫根果酱。芫根饮品中还可以添加西藏特有的蕨麻、藏红花、红景天等几种名贵中草药以及苹果、梨等水果，增加产品的风味和功效性。制备饮品过程中的残渣还可以添加到芫根果酱中，从而使产品富含纤维。本发明产品不仅丰富了当前芫根产品的品种和形式，提高了经济效益，还将芫根这种独具高原特色的宝贵资源带给更多的消费者。
Description
技术领域
本发明属于食品深加工领域，主要涉及以高原特色资源芫根为原料，制备抗缺氧、抗疲劳功能产品。
背景技术
芫根是生长在高海拔独有的药食两用植物，种植技术历史悠久，其外形象圆形萝卜，味甜，密实度高，具有清热解毒、滋补增氧的功能，是纯天然绿色食品。芫根富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁和微生素等20多种人体所需营养成分，对抗缺氧，抗疲劳，水土不服等症状起到显著的缓解功效。
我国西藏等地芫根资源十分丰富，但是由于民众对于芫根资源的认知度不高、产地现有加工技术水平低等诸多因素影响，芫根资源还主要用于直接食用，或加工成榨菜，虽然味道很好，但是产品附加值低，没有使这一宝贵资源得到有效开发利用。
发明内容
本发明是以芫根为主要原料，经特殊加工去除异味后，运用先进的技术手段将芫根加工成抗缺氧、抗疲劳功能产品，不仅丰富了芫根产品的品种和形式，提高了经济效益，还可以将芫根这种独具高原特色的宝贵资源带给更多的消费者。
本发明是通过如下步骤实现上述目的的：芫根经原料处理、打浆后得到芫根浆，再根据不同产品的需要调配辅料，经进一步加工得到芫根抗缺氧、抗疲劳功能产品。
上述的芫根的原料处理是先清洗后用去皮刀去除表皮，将得到的芫根肉切成2～5mm的薄片，于5～10倍护色液水中煮沸5～30min，护色液按重量百分比加入0.1～0.2％食盐、0.2～0.6％柠檬酸、0.1～0.6％异Vc-Na，然后浸泡在清水中冷却待用。
上述的打浆工序是将经过原料处理后的芫根片加入1～2倍的水打浆，水中按重量百分比添加0.05～0.1％食盐、0.1～0.5％柠檬酸、0.1～0.5％异Vc-Na，打浆后得到芫根浆；芫根浆采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到芫根汁。
上述的调配辅料处理是将蕨麻、藏红花、红景天分别放入水中浸提，过滤后分别得到蕨麻汁、藏红花汁、红景天汁。
上述的调配辅料处理还包括将苹果、梨等水果经去皮，去核，切块，加入护色液打浆，过滤后分别得到苹果汁和梨汁等水果汁以及果肉滤渣。
根据上述的制作方法可以制成芫根饮品：
1.调配：取芫根汁20～50％，白砂糖3～7％，柠檬酸0.05～0.8％，增稠剂0.1～0.3％，其他为纯净水。其中增稠剂比例为黄原胶∶海藻酸钠∶羧甲基纤维素钠＝1∶1∶0.5。其中单纯的芫根汁还可以添加其他汁液如：a取芫根汁20～50％，蕨麻汁0.01～10％，苹果汁0～5％，梨汁0～5％；或b取芫根汁20～50％，藏红花汁0.01～5％，苹果汁0～5％，梨汁0～5％；或c取芫根汁20～50％，红景天汁0.01～10％，苹果汁0～5％，梨汁0～5％。
2.均质、灌装：将调配好的饮品加热至80～90℃，经均质机均质后，灌装、封口。
3.杀菌：常压下90～100℃杀菌25～40min，得到抗缺氧、抗疲劳芫根饮品。
根据上述的制作方法还可以制成芫根果酱：
1.混合：将芫根浆与制备饮品时剩余的芫根果肉渣、苹果果肉渣、梨果肉渣以及水混合得到复合果浆，其中芫根浆为20～40％，其它三种果肉渣均为10～20％，其余为水。还可以根据不同需要添加黄桃、哈密瓜等其他水果制备不同口味的果酱。
2.化糖：将白砂糖与水混和制备成60～75％的糖浆待用。
3.真空熬制：将混合得到的复合果浆按重量加入1～2倍的60～75％的糖浆，于温度50℃～60℃，真空度为85kPa～95kPa的条件下进行真空浓缩，固形物达到45～55°BX，加入复合果浆和糖浆总重量8～12％的果胶粉，0.5～1％的淀粉，继续浓缩5～15min，加入0.1～0.5％的柠檬酸，至酱体通透，可溶性固形物达50～55°BX为止。
4.装罐密封：趁热装罐，装罐温度不能低于80℃，及时密封。
5.菌冷却：95℃～100℃温度下杀菌30～40min，取出后分段冷却到38℃～40℃，擦干罐外水分，得到富含纤维的芫根果酱。
与现有技术相比本发明具有如下优点
1.本发明根据芫根的特性，采取切片、预煮等工艺配合，有效去除了芫根本身的异味。
2.制备饮品的过程中添加蕨麻、红景天、藏红花等其他高原特色资源，在发挥芫根抗缺氧、抗疲劳功效的同时，进一步增加产品的功效性。
3.饮品和果酱的加工配方中，苹果、梨等水果的加入，不仅增加了产品的营养，更为产品赋予了丰富的口味，弥补了产品风味不足的缺憾。
4.利用饮品加工过程中产生的残渣制备果酱，使得到的果酱产品富含纤维，更能满足当前的健康需求。同时使原料得到充分开发和利用，提高芫根的附加值。
5.本发明将芫根加工成抗缺氧、抗疲劳功能产品，不仅丰富了芫根产品的品种和形式，提高了经济效益，还可以将芫根这种独具高原特色的宝贵资源带给更多的消费者。
具体实施方式：
实施例1将芫根用清水浸泡清洗，去除表面泥沙及其他杂质，用去皮刀去除表皮得到的芫根肉切成2mm的薄片，于5倍护色液水中煮沸5min，护色液按重量百分比加入0.1％食盐、0.6％柠檬酸、0.1％异Vc-Na，然后浸泡在清水中冷却，捞出芫根片加入1倍的水打浆，水中按重量百分比添加0.05％食盐、0.1％柠檬酸、0.5％异Vc-Na，打浆后得到芫根浆采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到芫根汁。取芫根汁50％，白砂糖7％，柠檬酸0.8％，增稠剂0.3％，其他为纯净水。其中增稠剂比例为黄原胶∶海藻酸钠∶羧甲基纤维素钠＝1∶1∶0.5。将调配好的饮品加热至80℃，经均质机均质后，灌装、封口，常压下100℃杀菌25min，得到抗缺氧、抗疲劳芫根饮品。
实施例2将芫根用清水浸泡清洗，去除表面泥沙及其他杂质，用去皮刀去除表皮。将得到的芫根肉切成5mm的薄片，于10倍护色液水中煮沸30min，护色液按重量百分比加入0.2％食盐、0.2％柠檬酸、0.6％异Vc-Na，然后浸泡在清水中冷却，捞出芫根片加入2倍的水打浆，水中按重量百分比添加0.1％食盐、0.5％柠檬酸、0.1％异Vc-Na，打浆后用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到芫根汁。苹果去皮，去核，切块，加入1倍重量的护色液打浆，护色液中按重量百分比添加1.0％柠檬酸、0.1％异Vc-Na，打浆后采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到苹果汁。调配时取芫根汁30％，苹果汁5％，白砂糖3％，柠檬酸0.05％，增稠剂0.1％，其他为纯净水。其中增稠剂比例为黄原胶∶海藻酸钠∶羧甲基纤维素钠＝1∶1∶0.5。将调配好的饮品加热至90℃，经均质机均质后，灌装、封口，常压下90℃杀菌40min，得到抗缺氧、抗疲劳芫根饮品。
实施例3将芫根用清水浸泡清洗，去除表面泥沙及其他杂质，用去皮刀去除表皮。将得到的芫根肉切成3mm的薄片，于6倍护色液水中煮沸20min，护色液按重量百分比加入0.15％食盐、0.3％柠檬酸、0.4％异Vc-Na，然后浸泡在清水中冷却，捞出芫根片加入2倍的水打浆，水中按重量百分比添加0.5％食盐、0.3％柠檬酸、0.3％异Vc-Na，打浆后得到芫根浆采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到芫根汁。梨去皮，去核，切块，加入1倍重量的护色液打浆，护色液中按重量百分比添加1.5％柠檬酸、0.1％异Vc-Na，打浆后采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到梨汁。调配时取芫根汁30％，梨汁5％，白砂糖4％，柠檬酸0.12％，增稠剂0.2％，其他为纯净水。其中增稠剂比例为黄原胶∶海藻酸钠∶羧甲基纤维素钠＝1∶1∶0.5。将调配好的饮品加热至85℃，经均质机均质后，灌装、封口，常压下95℃杀菌30min，得到抗缺氧、抗疲劳芫根饮品。
实施例4将芫根用清水浸泡清洗，去除表面泥沙及其他杂质，用去皮刀去除表皮。将得到的芫根肉切成4mm的薄片，于6倍护色液水中煮沸15min，护色液按重量百分比加入0.15％食盐、0.4％柠檬酸、0.3％异Vc-Na，然后浸泡在清水中冷却，捞出芫根片加入1.5倍的水打浆，水中按重量百分比添加0.8％食盐、0.3％柠檬酸、0.3％异Vc-Na，打浆后得到芫根浆采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到芫根汁。取蕨麻清洗后加入重量10倍水于80℃条件下浸提8h，过滤后得到蕨麻汁。调配时取芫根汁30％，蕨麻汁10％，白砂糖5％，柠檬酸0.5％，增稠剂0.2％，其他为纯净水。其中增稠剂比例为黄原胶∶海藻酸钠∶羧甲基纤维素钠＝1∶1∶0.5。将调配好的饮品加热至85℃，经均质机均质后，灌装、封口，常压下95℃杀菌30min，得到抗缺氧、抗疲劳芫根饮品。
实施例5将芫根用清水浸泡清洗，去除表面泥沙及其他杂质，用去皮刀去除表皮。将得到的芫根肉切成3mm的薄片，于8倍护色液水中煮沸25min，护色液按重量百分比加入0.2％食盐、0.3％柠檬酸、0.5％异Vc-Na，然后浸泡在清水中冷却，捞出芫根片加入2倍的水打浆，水中按重量百分比添加0.5％食盐、0.4％柠檬酸、0.3％异Vc-Na，打浆后得到芫根浆采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到芫根汁。取藏红花加入重量10倍水于30℃条件下浸提2h，过滤后得到藏红花汁。调配时取芫根汁40％，藏红花汁5％，白砂糖5％，柠檬酸0.6％，增稠剂0.25％，其他为纯净水。其中增稠剂比例为黄原胶∶海藻酸钠∶羧甲基纤维素钠＝1∶1∶0.5。将调配好的饮品加热至85℃，经均质机均质后，灌装、封口，常压下95℃杀菌30min，得到抗缺氧、抗疲劳芫根饮品。
实施例6将芫根用清水浸泡清洗，去除表面泥沙及其他杂质，用去皮刀去除表皮。将得到的芫根肉切成3mm的薄片，于8倍护色液水中煮沸20min，护色液按重量百分比加入0.1％食盐、0.3％柠檬酸、0.4％异Vc-Na，然后浸泡在清水中冷却，捞出芫根片加入1倍的水打浆，水中按重量百分比添加0.8％食盐、0.3％柠檬酸、0.4％异Vc-Na，打浆后得到芫根浆采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到芫根汁。取红景天干粉加入重量10倍水于70℃条件下浸提8h，过滤后得到红景天汁。调配时取芫根汁40％，红景天汁10％，白砂糖5％，柠檬酸0.3％，增稠剂0.25％，其他为纯净水。其中增稠剂比例为黄原胶∶海藻酸钠∶羧甲基纤维素钠＝1∶1∶0.5。将调配好的饮品加热至90℃，经均质机均质后，灌装、封口，常压下95℃杀菌30min，得到抗缺氧、抗疲劳芫根饮品。
实施例7 将芫根用清水浸泡清洗，去除表面泥沙及其他杂质，用去皮刀去除表皮。将得到的芫根肉切成2～5mm的薄片，于8倍护色液水中煮沸10min，护色液按重量百分比加入0.2％食盐、0.3％柠檬酸、0.4％异Vc-Na，然后浸泡在清水中冷却，捞出芫根片加入2倍的水打浆，水中按重量百分比添加0.05％食盐、0.1％柠檬酸、0.4％异Vc-Na，打浆后得到芫根浆采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到芫根汁。取蕨麻清洗后加入重量10倍水于90℃条件下浸提20h，过滤后得到蕨麻汁。苹果去皮，去核，切块，加入1倍重量的护色液打浆，护色液中按重量百分比添加0.5％柠檬酸、0.5％异Vc-Na，打浆后采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到苹果汁。梨去皮，去核，切块，加入1倍重量的护色液打浆，护色液中按重量百分比添加0.6％柠檬酸、0.4％异Vc-Na，打浆后采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到梨汁。调配时取芫根汁30％，蕨麻汁6％，苹果汁3％，梨汁25％，白砂糖4％，柠檬酸0.6％，增稠剂0.3％，其他为纯净水。其中增稠剂比例为黄原胶∶海藻酸钠∶羧甲基纤维素钠＝1∶1∶0.5。将调配好的饮品加热至90℃，经均质机均质后，灌装、封口，常压下100℃杀菌30min，得到抗缺氧、抗疲劳芫根饮品。
实施例8将芫根用清水浸泡清洗，去除表面泥沙及其他杂质，用去皮刀去除表皮。将得到的芫根肉切成3mm的薄片，于6倍护色液水中煮沸30min，护色液按重量百分比加入0.2％食盐、0.3％柠檬酸、0.5％异Vc-Na，然后浸泡在清水中冷却，捞出芫根片加入1倍的水打浆，水中按重量百分比添加0.05％食盐、0.1％柠檬酸、0.5％异Vc-Na，打浆后得到芫根浆采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到芫根汁。取藏红花加入重量10倍水于40℃条件下浸提1h，过滤后得到藏红花汁。苹果去皮，去核，切块，加入1倍重量的护色液打浆，护色液中按重量百分比添加1.5％柠檬酸、0.1％异Vc-Na，打浆后采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到苹果汁，果肉滤渣放置留做果酱。梨去皮，去核，切块，加入1倍重量的护色液打浆，护色液中按重量百分比添加0.5％柠檬酸、0.1％异Vc-Na，打浆后采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到梨汁。调配时取芫根汁20％，藏红花汁1％，苹果汁2％，梨汁2％，白砂糖3％，柠檬酸0.05％，增稠剂0.3％，其他为纯净水。其中增稠剂比例为黄原胶∶海藻酸钠∶羧甲基纤维素钠＝1∶1∶0.5。将调配好的饮品加热至90℃，经均质机均质后，灌装、封口，常压下95℃杀菌25min，得到抗缺氧、抗疲劳芫根饮品。
实施例9 将芫根用清水浸泡清洗，去除表面泥沙及其他杂质，用去皮刀去除表皮。将得到的芫根肉切成2mm的薄片，于10倍护色液水中煮沸30min，护色液按重量百分比加入0.15％食盐、0.2％柠檬酸、0.4％异Vc-Na，然后浸泡在清水中冷却，捞出芫根片加入2倍的水打浆，水中按重量百分比添加0.1％食盐、0.2％柠檬酸、0.4％异Vc-Na，打浆后得到芫根浆采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到芫根汁。取红景天干粉加入重量20倍水于80℃条件下浸提5h，过滤后得到红景天汁。梨去皮，去核，切块，加入1倍重量的护色液打浆，护色液中按重量百分比添加0.5％柠檬酸、0.4％异Vc-Na，打浆后采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到梨汁。调配时取芫根汁30％，红景天汁5％，梨汁5％，白砂糖6％，柠檬酸0.3％，增稠剂0.3％，其他为纯净水。其中增稠剂比例为黄原胶∶海藻酸钠∶羧甲基纤维素钠＝1∶1∶0.5。将调配好的饮品加热至85℃，经均质机均质后，灌装、封口，常压下90℃杀菌30min，得到抗缺氧、抗疲劳芫根饮品。
实施例10将芫根浆40％，芫根果肉渣20％，其余为水，混合得到的复合果浆按重量加入2倍的60～75％的糖浆，于温度60℃，真空度为85kPa的条件下进行真空浓缩，固形物达到55°BX，加入复合果浆和糖浆总重量8％的果胶粉，1％的淀粉，继续浓缩15min，加入0.1％的柠檬酸，至酱体通透，可溶性固形物达55°BX为止，80℃趁热装罐，及时密封，于95℃温度下杀菌40min，取出后分段冷却到38℃，擦干罐外水分，得到富含纤维的芫根果酱。
实施例11 将芫根浆30％，芫根果肉渣15％，其余为水混合得到的复合果浆按重量加入1倍的75％的糖浆，于温度50℃，真空度为95kPa的条件下进行真空浓缩，固形物达到45°BX，加入复合果浆和糖浆总重量10％的果胶粉，0.5％的淀粉，继续浓缩10min，加入0.3％的柠檬酸，至酱体通透，可溶性固形物达52°BX为止，80℃趁热装罐，及时密封，于100℃温度下杀菌30min，取出后分段冷却到40℃，擦干罐外水分，得到富含纤维的芫根果酱。
实施例12 取芫根浆20％，芫根果肉渣10％、苹果果肉渣15％、梨果肉渣10％，其余为水，得到的复合果浆，按重量加入2倍的60％的糖浆，于温度60℃，真空度为90kPa的条件下进行真空浓缩，固形物达到50°BX，加入复合果浆和糖浆总重量10％的果胶粉，0.6％的淀粉，继续浓缩12min，加入0.2％的柠檬酸，至酱体通透，可溶性固形物达52°BX为止，80℃趁热装罐，及时密封，于95℃温度下杀菌30min，取出后分段冷却到38℃，擦干罐外水分，得到富含纤维的芫根果酱。
实施例13 取芫根浆25％，芫根果肉渣10％、苹果果肉渣20％、梨果肉渣10％，其余为水，得到的复合果浆，按重量加入1倍75％的糖浆，于温度50℃，真空度为85kPa的条件下进行真空浓缩，固形物达到50°BX，加入复合果浆和糖浆总重量9％的果胶粉，0.6％的淀粉，继续浓缩13min，加入0.4％的柠檬酸，至酱体通透，可溶性固形物达52°BX为止，80℃趁热装罐，密封，于95℃温度下杀菌30min，取出后分段冷却到40℃，擦干罐外水分，得到富含纤维的芫根果酱。
Claims (9)
1.一种利用芫根制备抗缺氧、抗疲劳功能产品的方法，其特征在于：芫根经原料处理、打浆后得到芫根浆，再根据不同产品的需要调配辅料，经进一步加工得到芫根抗缺氧、抗疲劳功能产品。
2.根据权利要求1所述一种利用芫根制备抗缺氧、抗疲劳功能产品的方法，其特征在于：芫根的原料处理是先清洗后用去皮刀去除表皮，将得到的芫根肉切成2～5mm的薄片，于5～10倍护色液水中煮沸5～30min，护色液按重量百分比加入0.1～0.2％食盐、0.2～0.6％柠檬酸、0.1～0.6％异Vc-Na，然后浸泡在清水中冷却待用。
3.根据权利要求1所述一种利用芫根制备抗缺氧、抗疲劳功能产品的方法，其特征在于：打浆是将经过原料处理后的芫根片加入1～2倍的水打浆，水中按重量百分比添加0.05～0.1％食盐、0.1～0.5％柠檬酸、0.1～0.5％异Vc-Na，打浆后得到芫根浆；芫根浆采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到芫根汁。
4.根据权利要求1所述一种利用芫根制备抗缺氧、抗疲劳功能产品的方法，其特征在于：芫根饮品调配时取芫根汁20～50％，白砂糖3～7％，柠檬酸0.05～0.8％，增稠剂0.1～0.3％，其他为纯净水，其中增稠剂比例为黄原胶∶海藻酸钠∶羧甲基纤维素钠＝1∶1∶0.5。
5.根据权利要求1所述一种利用芫根制备抗缺氧、抗疲劳功能产品的方法，其特征在于：芫根饮品调配时还可以添加蕨麻汁或藏红花汁或红景天汁0.01～10％，以及苹果汁0～5％，梨汁0～5％，还可以根据不同需要添加别的活性成分以及其他他水果制备不同功效、不同口味的饮品，其中其他原料汁的制备方法如下，
(1)蕨麻：取蕨麻清洗后加入重量5～10倍水于80～90℃条件下浸提8～20h，过滤后得到蕨麻汁；
(2)藏红花：取藏红花加入重量5～10倍水于30～40℃条件下浸提1～2h，过滤后得到藏红花汁；
(3)红景天：取红景天干粉加入重量5～20倍水于60～80℃条件下浸提5～10h，过滤后得到红景天汁；
(4)苹果：苹果去皮，去核，切块，加入1倍重量的护色液打浆，护色液中按重量百分比添加0.5～1.5％柠檬酸、0.1～0.5％异Vc-Na，打浆后采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到苹果汁，果肉滤渣放置留做果酱；
(5)梨：梨去皮，去核，切块，加入1倍重量的护色液打浆，护色液中按重量百分比添加0.5～1.5％柠檬酸、0.1～0.5％异Vc-Na，打浆后采用孔径1mm的滤布过滤，滤液用胶体磨细磨后得到梨汁，果肉滤渣放置留做果酱。
6.根据权利要求1所述一种利用芫根制备抗缺氧、抗疲劳功能产品的方法，其特征在于：均质、灌装是将调配好的饮品加热至80～90℃，经均质机均质后，灌装、封口，杀菌是常压下90～100℃，25～40min。
7.根据权利要求1所述一种利用芫根制备抗缺氧、抗疲劳功能产品的方法，其特征在于：芫根经原料处理、打浆得到芫根浆，与制备饮品时剩余的果肉渣混合得到复合果浆，然后经化糖、真空熬制后，趁热装罐，装罐温度不能低于80℃，及时密封，于95℃～100℃温度下杀菌30～40min，取出后分段冷却到38℃～40℃，擦干罐外水分，得到富含纤维的芫根果酱。
8.根据权利要求1所述一种利用芫根制备抗缺氧、抗疲劳功能产品的方法，其特征在于：制备富含纤维芫根果酱时，复合果浆中芫根浆为20～40％，芫根果肉渣、苹果果肉渣、梨果肉渣均为10～20％，其余为水，还可以根据不同需要添加黄桃、哈密瓜等其他水果制备不同口味的果酱。
9.根据权利要求1所述一种利用芫根制备抗缺氧、抗疲劳功能产品的方法，其特征在于：真空熬制是将混合得到的复合果浆按重量加入1～2倍的60～75％的糖浆，于温度50℃～60℃， 真空度为85kPa～95kPa的条件下进行真空浓缩，固形物达到45～55°BX，加入复合果浆和糖浆总重量8～12％的果胶粉，0.5～1％的淀粉，继续浓缩5～15min，加入0.1～0.5％的柠檬酸，至酱体通透，可溶性固形物达50～55°BX为止，得到富含纤维芫根果酱。
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