CN109363179A - 一种具有抗疲劳作用的芫根食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种具有抗疲劳作用的芫根食品及其制备方法，涉及芫根加工领域，解决了芫根尚未应用在抗疲劳食品领域的问题。该食品包括以下重量份的原料：芫根16.7‑19.2份、淫羊藿粉5.4‑7.6份、香茅3.5‑5.2份、牛磺酸8‑10.5份、复合维生素1.2‑2份、红花2.4‑3.3份、茯苓3‑4.5份和多肽4‑6.6份。本发明原料来源广泛，将芫根进行提取，得到芫根提取液，将其他原料采用合适的工艺制备，得到不同的产物，将不同的产物混合并且电场处理进行改性，再将芫根提取液与其余产物配合使用，制备的成品具有良好的抗疲劳作用，无毒副作用，具有广阔的使用前景。
Description
技术领域
本发明涉及芫根利用领域，具体是一种具有抗疲劳作用的芫根食品。
背景技术
随着现代生活节奏的加快，社会竞争的加剧，很多人因为工作、学习的压力等，疲劳成为困扰很多人的健康问题。
疲劳，是指由于身体与精神状态的下降而导致的周身疲软、困乏与神疲力竭之感，是机体复杂的生理生化变化的综合反应，可导致机体神经、内分泌、免疫诸系统调节失常。疲劳是一种生理性现象，对人来说是一种保护性的机制。这是身体向我们发出应该休息的信号，体力疲劳又叫躯体性疲劳，是由于当人持续长时间、大强度的体力活动运动时，体内产生了大量的代谢物，如乳酸、二氧化碳、血清尿素氮等，这类物质在体内积聚，刺激人体组织细胞和神经系统，就会使人产生疲劳感。
芫根是一种药食两用植物，具有味甘性温、清热解暑、滋补增氧、明目利湿、开胃消食、解醉醒酒、减肥等作用，对抗缺氧、降血脂以及缓解水土不服等症状有极高调节补充作用，目前人们对于芫根在抗疲劳食品领域的应用还未见报道。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有抗疲劳作用的芫根食品，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种具有抗疲劳作用的芫根食品，包括以下重量份的原料：芫根16.7-19.2份、淫羊藿粉5.4-7.6份、香茅3.5-5.2份、牛磺酸8-10.5份、复合维生素1.2-2份、红花2.4-3.3份、茯苓3-4.5份和多肽4-6.6份。
作为本发明进一步的方案：淫羊藿粉的粒径为0.012-0.035mm。
作为本发明进一步的方案：复合维生素包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素F和维生素K中的至少三种。
所述具有抗疲劳作用的芫根食品的制备方法，具体步骤如下：
步骤一，将芫根和香茅洗净并且冷冻干燥，破碎至30-60目，然后加入其重量6-9倍的石油醚回流提取，离心、过滤并且减压回收石油醚，得到芫根提取液和香茅提取液；
步骤二，将红花和茯苓浸泡在水中30-50分钟，然后分别加入其重量8-10倍的水煎煮3-4次，每次50-65分钟，过滤并且合并煎煮液，得到红花煎煮液和茯苓煎煮液；
步骤三，将淫羊藿粉和牛磺酸加入红花煎煮液中分散均匀，然后在电场中保持5-10分钟，得到第一混合物；
步骤四，将复合维生素和多肽加入茯苓煎煮液中并且高速搅拌均匀，得到第二混合物；
步骤五，将第一混合物、第二混合物、芫根提取液和香茅提取液混合并且在均质机中均质20-35分钟，然后喷雾干燥，压片，即得到成品。
作为本发明进一步的方案：步骤一中冷冻干燥的温度为零下16至零下4摄氏度，冷冻干燥的时间为8-14分钟。
作为本发明进一步的方案：步骤三中分散采用机械分散或者频率为15-23KHz的超声波分散，电场强度为16-22V/m，电压为50-65V。
作为本发明进一步的方案：步骤五中均质的转速为1260-1440rpm，喷雾干燥的压强为16.8-20.5MPa，温度为65-78摄氏度。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明原料来源广泛，将芫根进行提取，得到芫根提取液，将其他原料采用合适的工艺制备，得到不同的产物，将不同的产物混合并且电场处理进行改性，再将芫根提取液与其余产物配合使用，制备的成品具有良好的抗疲劳作用，无毒副作用，具有广阔的使用前景。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种具有抗疲劳作用的芫根食品，包括以下重量份的原料：芫根16.7份、淫羊藿粉5.4份、香茅3.5份、牛磺酸8份、复合维生素1.2份、红花2.4份、茯苓3份和多肽4份。淫羊藿粉的粒径为0.017mm。
所述具有抗疲劳作用的芫根食品的制备方法，具体步骤如下：
步骤一，将芫根和香茅洗净并且在零下8摄氏度冷冻干燥10分钟，破碎至50目，然后加入其重量7倍的石油醚回流提取，离心、过滤并且减压回收石油醚，得到芫根提取液和香茅提取液；
步骤二，将红花和茯苓浸泡在水中38分钟，然后分别加入其重量9倍的水煎煮3次，每次62分钟，过滤并且合并煎煮液，得到红花煎煮液和茯苓煎煮液；
步骤三，将淫羊藿粉和牛磺酸加入红花煎煮液中分散均匀，然后在电场中保持8分钟，得到第一混合物；
步骤四，将复合维生素和多肽加入茯苓煎煮液中并且高速搅拌均匀，得到第二混合物；
步骤五，将第一混合物、第二混合物、芫根提取液和香茅提取液混合并且在均质机中均质24分钟，然后喷雾干燥，压片，即得到成品。
实施例2
一种具有抗疲劳作用的芫根食品，包括以下重量份的原料：芫根17.6份、淫羊藿粉6.1份、香茅4.4份、牛磺酸8.9份、复合维生素1.45份、红花2.72份、茯苓3.65份和多肽4.78份。复合维生素包括维生素A、维生素E和维生素K的混合物。
所述具有抗疲劳作用的芫根食品的制备方法，具体步骤如下：
步骤一，将芫根和香茅洗净并且冷冻干燥，破碎至50目，然后加入其重量8倍的石油醚回流提取，离心、过滤并且减压回收石油醚，得到芫根提取液和香茅提取液；
步骤二，将红花和茯苓浸泡在水中44分钟，然后分别加入其重量10倍的水煎煮4次，每次64分钟，过滤并且合并煎煮液，得到红花煎煮液和茯苓煎煮液；
步骤三，将淫羊藿粉和牛磺酸加入红花煎煮液中采用频率为18KHz的超声波分散均匀，然后在电场中保持7分钟，电场强度为19V/m，电压为58V，得到第一混合物；
步骤四，将复合维生素和多肽加入茯苓煎煮液中并且高速搅拌均匀，得到第二混合物；
步骤五，将第一混合物、第二混合物、芫根提取液和香茅提取液混合并且在均质机中均质33分钟，然后喷雾干燥，压片，即得到成品。
实施例3
一种具有抗疲劳作用的芫根食品，包括以下重量份的原料：芫根18.65份、淫羊藿粉7.25份、香茅5.08份、牛磺酸9.6份、复合维生素1.74份、红花3.12份、茯苓4.3份和多肽5.75份。淫羊藿粉的粒径为0.027mm。复合维生素包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素F和维生素K的混合物。
所述具有抗疲劳作用的芫根食品的制备方法，具体步骤如下：
步骤一，将芫根和香茅洗净并且在零下7摄氏度冷冻干燥12分钟，破碎至50目，然后加入其重量8倍的石油醚回流提取，离心、过滤并且减压回收石油醚，得到芫根提取液和香茅提取液；
步骤二，将红花和茯苓浸泡在水中44分钟，然后分别加入其重量9倍的水煎煮4次，每次60分钟，过滤并且合并煎煮液，得到红花煎煮液和茯苓煎煮液；
步骤三，将淫羊藿粉和牛磺酸加入红花煎煮液中机械分散均匀，然后在电场中保持8分钟，电场强度为19V/m，电压为56V，得到第一混合物；
步骤四，将复合维生素和多肽加入茯苓煎煮液中并且高速搅拌均匀，得到第二混合物；
步骤五，将第一混合物、第二混合物、芫根提取液和香茅提取液混合并且在转速为1350rpm的均质机中均质28分钟，然后喷雾干燥，喷雾干燥的压强为18.4MPa，温度为72摄氏度，压片，即得到成品。
实施例4
一种具有抗疲劳作用的芫根食品，包括以下重量份的原料：芫根19.2份、淫羊藿粉7.6份、香茅5.2份、牛磺酸10.5份、复合维生素2份、红花3.3份、茯苓4.5份和多肽6.6份。复合维生素包括维生素A、维生素C、维生素E和维生素F的混合物。
所述具有抗疲劳作用的芫根食品的制备方法，具体步骤如下：
步骤一，将芫根和香茅洗净并且在零下9摄氏度冷冻干燥10分钟，破碎至50目，然后加入其重量7倍的石油醚回流提取，离心、过滤并且减压回收石油醚，得到芫根提取液和香茅提取液；
步骤二，将红花和茯苓浸泡在水中38分钟，然后分别加入其重量10倍的水煎煮4次，每次57分钟，过滤并且合并煎煮液，得到红花煎煮液和茯苓煎煮液；
步骤三，将淫羊藿粉和牛磺酸加入红花煎煮液中分散均匀，然后在电场中保持8分钟，得到第一混合物；
步骤四，将复合维生素和多肽加入茯苓煎煮液中并且高速搅拌均匀，得到第二混合物；
步骤五，将第一混合物、第二混合物、芫根提取液和香茅提取液混合并且在转速为1290rpm的均质机中均质28分钟，然后喷雾干燥，喷雾干燥的压强为19.6MPa，温度为72摄氏度，压片，即得到成品。
对比例1
采用公告号为CN1733133A的产品作为对比例1。
对比例2
除不含有芫根，其余原料和制备方法均与实施例3相同。
对比例3
除不采用电场处理，其余原料和制备方法均与实施例3相同。
对比例4
将芫根直接磨成粉而非提取，其余原料和制备方法均与实施例3相同。
选择相同状况的小鼠，随机平均分为8组，1-8组的饲喂条件和生活条件相同，不同之处仅仅在于1-4组的小鼠分别服用实施例1-4的产品，5-8组小鼠分别服用对比例1-4的产品，服用剂量为0.03mg/kg，持续一周后在小鼠根部负载其体重的质量分数5％的铅块，将小鼠置于游泳箱中游泳。游泳箱中深水不小于30cm，水温25摄氏度，记录每只小鼠自游泳开始至死亡的时间，算出每组小鼠负重游泳的平均时间，结果见表1。
表1
| 动物数量 | 平均负重游泳时间 | |
| 1组 | 45 | 721.85±93.74s |
| 2组 | 45 | 695.84±115.89s |
| 3组 | 45 | 748.37±87.42s |
| 4组 | 45 | 719.73±108.69s |
| 5组 | 45 | 467.65±85.62s |
| 6组 | 45 | 453.95±63.72s |
| 7组 | 45 | 571.48±75.69s |
| 8组 | 45 | 613.38±96.72s |
从表1中可以看出1-4组的小鼠在负重游泳平均时间上均远远高于5-8组的小鼠在负重游泳的平均时间，表明本发明的产品具有良好的抗疲劳作用。
1-8组的小鼠在实验过程中均未发现有不良反应。
本发明将芫根进行提取，得到芫根提取液，将其他原料采用合适的工艺制备，得到不同的产物，将不同的产物混合并且电场处理进行改性，再将芫根提取液与其余产物配合使用，制备的成品具有良好的抗疲劳作用，无毒副作用。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (7)
1.一种具有抗疲劳作用的芫根食品，其特征在于，包括以下重量份的原料：芫根16.7-19.2份、淫羊藿粉5.4-7.6份、香茅3.5-5.2份、牛磺酸8-10.5份、复合维生素1.2-2份、红花2.4-3.3份、茯苓3-4.5份和多肽4-6.6份。
2.根据权利要求1所述的具有抗疲劳作用的芫根食品，其特征在于，所述淫羊藿粉的粒径为0.012-0.035mm。
3.根据权利要求1或2所述的具有抗疲劳作用的芫根食品，其特征在于，所述复合维生素包括维生素A、维生素C、维生素E、维生素F和维生素K中的至少三种。
4.一种如权利要求1-3任一所述的具有抗疲劳作用的芫根食品的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
步骤一，将芫根和香茅洗净并且冷冻干燥，破碎至30-60目，然后加入其重量6-9倍的石油醚回流提取，离心、过滤并且减压回收石油醚，得到芫根提取液和香茅提取液；
步骤二，将红花和茯苓浸泡在水中30-50分钟，然后分别加入其重量8-10倍的水煎煮3-4次，每次50-65分钟，过滤并且合并煎煮液，得到红花煎煮液和茯苓煎煮液；
步骤三，将淫羊藿粉和牛磺酸加入红花煎煮液中分散均匀，然后在电场中保持5-10分钟，得到第一混合物；
步骤四，将复合维生素和多肽加入茯苓煎煮液中并且高速搅拌均匀，得到第二混合物；
步骤五，将第一混合物、第二混合物、芫根提取液和香茅提取液混合并且在均质机中均质20-35分钟，然后喷雾干燥，压片，即得到成品。
5.根据权利要求4所述的具有抗疲劳作用的芫根食品的制备方法，其特征在于，所述步骤一中冷冻干燥的温度为零下16至零下4摄氏度，冷冻干燥的时间为8-14分钟。
6.根据权利要求4或5所述的具有抗疲劳作用的芫根食品的制备方法，其特征在于，所述步骤三中分散采用机械分散或者频率为15-23KHz的超声波分散，电场强度为16-22V/m，电压为50-65V。
7.根据权利要求4所述的具有抗疲劳作用的芫根食品的制备方法，其特征在于，所述步骤五中均质的转速为1260-1440rpm，喷雾干燥的压强为16.8-20.5MPa，温度为65-78摄氏度。
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