CN103933101A - 一种芫根提取物的加工方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种芫根提取物的加工方法,其特征在于,依次按如下步骤进行:(1)芫根果块在清水中洗净沥去水分、干燥;(2)将干燥好的芫根果块切割成边长1cm的方形小块,用粉碎机粉碎成40-100目芫根小粒;(3)将芫根小粒在20倍的蒸馏水中加热至沸腾,并持续1.5小时,停止加热,得到芫根汁;(4)将芫根汁用200-400目的滤布过滤,得到芫根提取液;(5)将芫根提取液进行浓缩处理,得到固形物为15-40%的芫根提取物浓缩液;(6)对芫根提取物浓缩液进行喷雾干燥处理,得到粉末状芫根提取物粉末。
Description
技术领域
本发明涉及植物深加工领域,特别是一种芫根提取物的加工方法。
背景技术
芫根是西藏高原上的一种古老植物,是一种药食两用植物,芫根具有味甘性温、清热解毒、滋补增氧、降血脂等功效。现代科学研究发现,芫根富含维生素、蛋白质、黄酮、钙、磷、铁等营养成分,经常食用对人体非常有益,目前在医药及食品领域有少量应用,对其深加工的工艺研究报道极少,其应用推广领域受到了极大的制约。
此外,即使存在少量关于芫根提取物的提取工艺,但工艺流程均比较长,生产效率低,而缩短工艺流程后又无法使芫根提取物的得率和品质得到保证。
发明内容
针对上述现有技术中存在的不足,本发明提供了一种芫根提取物的加工方法,该方法工艺简单,加工时间短,操作简便,且得率高,方便添加,有利于推动芫根在食品、医药领域的应用推广。本发明提供的一种芫根提取物的加工方法,是依次按如下步骤进行的:
(1)芫根果块在清水中洗净沥去水分、干燥;
(2)将干燥好的芫根果块切割成边长1cm的方形小块,用粉碎机粉碎成40-100目芫根小粒;
(3)将芫根小粒在20倍的蒸馏水中加热至沸腾,并持续1.5小时,停止加热,得到芫根汁;
(4)将芫根汁用200-400目的滤布过滤,得到芫根提取液;
(5)将芫根提取液进行浓缩处理,得到固形物为15-40%的芫根提取物浓缩液;
(6)对芫根提取物浓缩液进行喷雾干燥处理,得到粉末状芫根提取物粉末。
优选地,所述步骤(1)中干燥是将芫根果块的水分含量干燥至5.0%以下,干燥温度为105℃
优选地,所述步骤(4)中滤布为300目滤布。
优选地,所述步骤(5)中得到固形物为30%的芫根提取物浓缩液。
优选地,所述浓缩处理是在70℃水浴下进行的。
本发明提供的芫根提取物的加工方法,具有如下有益效果:
(1)操作简单快捷、工艺流程短、且得率高,芫根提取物成品粉末的品质好,既缩短了生产时间又保证了提取物的得率和品质;
(2)最大限度的保留的芫根本身风味和有效成分。
(3)最终产品为芫根粉末,方便添加,有利于在医药、食品行业的广泛应用。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本发明的技术方案,下面结合具体实施方式对本发明作进一步的详细说明。
实施例1
取芫根果块在清水中洗净沥去水分,在105℃烘箱中进行干燥至水分含量5%以下;为方便粉碎,将干燥好的芫根果块切割成边长为1cm的小方形块,用粉碎机粉碎成60目的芫根小粒;将芫根小粒在20倍的蒸馏水中加热至沸腾,并持续1.5小时,停止加热,得到芫根汁;将芫根汁用300目的滤布过滤,得到芫根提取液;用旋转蒸发仪对芫根提取液进行浓缩处理,水浴温度在70℃,浓缩至固形物含量为35%的芫根提取物浓缩液;对芫根提取物浓缩液进行喷雾干燥处理,得到芫根提取物粉末,粉末质地均匀,流动性好,在水中易溶解性优异,芫根提取物得率为11.6%。
实施例2
取芫根果块在清水中洗净沥去水分,在105℃烘箱中进行干燥至水分含量5%以下;为方便粉碎,将干燥好的芫根果块切割成边长为1cm的小方形块,用粉碎机粉碎成80目的芫根小粒;将芫根小粒在20倍的蒸馏水中加热至沸腾,并持续1.5小时,停止加热,得到芫根汁;将芫根汁用400目的滤布过滤,得到芫根提取液;用旋转蒸发仪对芫根提取液进行浓缩处理,水浴温度在70℃,浓缩至固形物含量为30%的芫根提取物浓缩液;对芫根提取物浓缩液进行喷雾干燥处理,得到芫根提取物粉末,粉末质地均匀,流动性好,在水中易溶解性优异,芫根提取物得率为12.5%。
实施例3
取芫根果块在清水中洗净沥去水分,在105℃烘箱中进行干燥至水分含量5%以下;为方便粉碎,将干燥好的芫根果块切割成边长为1cm的小方形块,用粉碎机粉碎成40目的芫根小粒;将芫根小粒在20倍的蒸馏水中加热至沸腾,并持续1.5小时,停止加热,得到芫根汁;将芫根汁用200目的滤布过滤,得到芫根提取液;用旋转蒸发仪对芫根提取液进行浓缩处理,水浴温度在70℃,浓缩至固形物含量为15%的芫根提取物浓缩液;对芫根提取物浓缩液进行喷雾干燥处理,得到芫根提取物粉末,粉末质地均匀,流动性好,在水中易溶解性优异,芫根提取物得率为9.8%。
实施例4
取芫根果块在清水中洗净沥去水分,在105℃烘箱中进行干燥至水分含量5%以下;为方便粉碎,将干燥好的芫根果块切割成边长为1cm的小方形块,用粉碎机粉碎成100目的芫根小粒;将芫根小粒在20倍的蒸馏水中加热至沸腾,并持续1.5小时,停止加热,得到芫根汁;将芫根汁用300目的滤布过滤,得到芫根提取液;用旋转蒸发仪对芫根提取液进行浓缩处理,水浴温度在70℃,浓缩至固形物含量为40%的芫根提取物浓缩液;对芫根提取物浓缩液进行喷雾干燥处理,得到芫根提取物粉末,粉末质地均匀,流动性好,在水中易溶解性优异,芫根提取物得率为11.9%。
实施例5
取芫根果块在清水中洗净沥去水分,在105℃烘箱中进行干燥至水分含量5%以下;为方便粉碎,将干燥好的芫根果块切割成边长为1cm的小方形块,用粉碎机粉碎成50目的芫根小粒;将芫根小粒在20倍的蒸馏水中加热至沸腾,并持续1.5小时,停止加热,得到芫根汁;将芫根汁用200目的滤布过滤,得到芫根提取液;用旋转蒸发仪对芫根提取液进行浓缩处理,水浴温度在70℃,浓缩至固形物含量为25%的芫根提取物浓缩液;对芫根提取物浓缩液进行喷雾干燥处理,得到芫根提取物粉末,粉末质地均匀,流动性好,在水中易溶解性优异,芫根提取物得率为10.3%。
以上对本发明所提供的一种芫根提取物的加工方法进行了详细介绍。本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述,以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的核心思想。应当指出,对于本技术领域的普通技术人员来说,在不脱离本发明原理的前提下,还可以对本发明进行若干改进和修饰。这些改进和修饰也应当落入本发明权利要求的保护范围内。
Claims (5)
1.一种芫根提取物的加工方法,其特征在于,依次按如下步骤进行:
(1)芫根果块在清水中洗净沥去水分、干燥;
(2)将干燥好的芫根果块切割成边长1cm的方形小块,用粉碎机粉碎成40-100目芫根小粒;
(3)将芫根小粒在20倍的蒸馏水中加热至沸腾,并持续1.5小时,停止加热,得到芫根汁;
(4)将芫根汁用200-400目的滤布过滤,得到芫根提取液;
(5)将芫根提取液进行浓缩处理,得到固形物为15-40%的芫根提取物浓缩液;
(6)对芫根提取物浓缩液进行喷雾干燥处理,得到粉末状芫根提取物粉末。
2.根据权利要求1所述的一种芫根提取物的加工方法,其特征在于,所述步骤(1)中干燥是将芫根果块的水分含量干燥至5.0%以下,干燥温度为105℃。
3.根据权利要求1所述的一种芫根提取物的加工方法,其特征在于,所述步骤(4)中滤布为300目滤布。
4.根据权利要求1所述的一种芫根提取物的加工方法,其特征在于,所述步骤(5)中得到固形物为30%的芫根提取物浓缩液。
5.根据权利要求1所述的一种芫根提取物的加工方法,其特征在于,所述浓缩处理是在70℃水浴下进行的。
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