DE22945C

DE22945C - Neuerungen an Bierdruckapparaten

Info

Publication number: DE22945C
Application number: DENDAT22945D
Authority: DE
Original assignee: L. HEYER in Berlin

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT

PATENTSGHRIFT

KLASSE 64: Schankgeräthschaften.

LUDWIG HEYER in BERLIN. Neuerungen an B i er d r u c k a ρ ρ a r a t e n.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 4. August 1882 ab.

Der von mir erfundene Apparat besteht im wesentlichen aus folgenden Theilen:

In Fig. ι ist A ein Cylinder aus .Glas, Porcellan, Steingut oder anderem geeigneten Material, in welchem sich der Kolben B luftdicht bewegen kann. Die Kolbenstange C ist röhrenförmig gestaltet und durch den durchlöcherten Deckel W geschlossen, Fig. 2. Das Ventil E im Kolben B, welches mit der Stange D, die in der hohlen Kolbenstange C liegt, verbunden ist, kann durch Anziehen oder Lösen der Schraube F, deren Mutter in dem erwähnten Deckel W liegt, geschlossen oder geöffnet werden. Die Kolbendichtung ist durch die aus Fig. 3 ersichtliche Construction mittelst eines Gummiringes α erreicht, der von einer durch eine Anzahl Druckschrauben c angespannten Feder b an die Wandungen des Glascylinders geprefst wird. Dieser Cylinder hat einen Boden und Deckel aus emaillirtem Eisen oder anderem geeigneten Material, die luftdicht aufsitzen. Der Boden ist durchbohrt, um das Rohr K aufzunehmen, welches zusammen mit dem Rohr M, das durch das Spundloch des Fasses O hindurchgeht und bis dicht an den Boden desselben reicht, die eigentliche Bierleitung bildet. Die Rohre MK sind durch die in Fig. 4 und 5 detaillirt gezeichneten Constructionen so gekuppelt, dafs ein schnelles und bequemes Lösen beider Rohrstücke möglich wird, wenn ein Auswechseln der Fässer O nothwendig ist. Das Rohr K hat aufserdem einen Hahn L zum Absperren der Bierleitung. Der Deckel des Cylinders A hat aufser der Durchbohrung für die Kolbenstange C, welche übrigens durch Stopfbüchse etc. in bekannter Weise luftdicht geführt wird, den Hahn G und das Leitungsrohr H nach der doppelt wirkenden Luftpumpe, die zur bequemen Handhabung auf dem Ladentisch aufgestellt sein kann.

In möglichster Nähe des Bodens des Cylinders befindet sich das Ausflufsrohr J, welches den Einzapfhahn J¹ mit der Spritzvorrichtung trägt. P ist eine Schale, welche die aus dem Hahn nachfliefsenden Tropfen aufnehmen soll. Der Behälter R ist ein in Verbindung mit dem Ausschanktisch hergerichteter Kasten, welcher zur Aufnahme des zum Kühlen des Bieres noth-' wendigen Eises dient. Die der Cylinderform sich anpassende und dieselbe auf ²/₃ umgebende Wand dieses Behälters R ist aus Zink- oder anderem Blech hergestellt, ebenso wie der sonst hölzerne Kasten mit Zink- oder anderem Blech belegt ist. Der Boden ist in seiner Mitte durchbohrt und so gestaltet, dafs er von allen Seiten dahin entwässern kann. Durch die Bohrung kann das Schmelzwasser abgelassen werden, indem man eine Klappe Q öffnet, die so mit einem Pfropfen etc. versehen ist, dafs sie die Bohrung wasserdicht zu schliefsen vermag.

Der Behälter R hat aufserdem in verschiedenen Höhen Leisten, welche einem Gitter 5 zur Auflage dienen. Dieses Gitter kann je nach der Menge des verwendeten Eises in verschiedenen Höhen angeordnet werden, so dafs auf dasselbe event. Vorräthe gelagert werden können, die dadurch auch kühl gehalten sind. Das in geringer Höhe über dem Boden des Behälters R befindliche Drahtgeflecht T verhindert, dafs das Eis mit dem Schmelzwasser, welches eine höhere Temperatur hat, in Berührung kommt und auf diese Weise .leicht schmilzt. Das E,is ,wird durch

den Deckel U des Behälters R eingebracht, dessen Länge gröfser ist als die eines Gittertheiles S, weil es möglich sein mufs, dafs dasselbe zur Einbringung des Eises aus dem Behälter entfernt werden kann.

Der Kühlbehälter JR kann ohne Schwierigkeit so hergestellt werden, dafs er als Kühler für mehrere Cylinder A dient, so dafs es möglich wird, aus mehreren Cylindern bei einem Kühlbehälter mehrere Sorten Bier auszuschänken.

Die Wirkungsweise dieses Bierdruckapparates ist nun folgende:

Der Kolben B erhält vermöge des durch die Pumpe ausgeübten Luftdruckes eine möglichst tiefe Lage im Cylinder A; dann wird durch Oefifnen des Hahnes G der Ueberdruck ausgeglichen; derselbe wird geschlossen und die Luft über dem Kolben aus dem Cylinder ausgesaugt. Durch das entstehende Vacuum wird der Kolben veranlafst, nach oben zu gehen; aus demselben Grunde steigt auch das Bier aus dem Fasse O durch die Rohre L K in den Theil des Cylinders unterhalb des Kolbens, indem sich die darin befindlich gewesene Luft bis zu einem gewissen Grade comprimiren wird. Ist ein Ausgleich eingetreten, so dafs kein Bier mehr aufsteigt, so schliefst man den Hahn L der Bierleitung, läfst durch das Ventil E die Luft über dem Bier entweichen, welche durch die Löcher des Deckels W der Kolbenstange austritt, indem zu gleicher Zeit der Kolben durch Druck so nahe der Oberfläche des Bieres gebracht wird, dafs der schädliche Einflufs der meist schlechten Luft des Zimmers nicht auftreten kann. Das Bier wird nun durch den Hahn J¹ ausgeschänkt und der Kolben sinkt in demselben Mafse, als das Bier aus dem Cylinder verschwindet. Die ganze Manipulation wiederholt sich, wenn der Cylinder leer ist und der Kolben somit seine tiefste Lage erreicht hat. Statt des Rohres M kann man einen geeigneten Schlauch anwenden.

Meine Neuerung an Bierdruckapparaten gestattet in ihrem Princip auch die Verwendung zu Bierconservirungszwecken. Fig. 6 und 7 stellen einen solchen Apparat in zwei Modificationen dar, Fig. 8 und 9 Details desselben.

A¹ ist ein Cylinder aus Glas, Porcellan, Thon oder anderem geeigneten Material, in dem ein Kolben B¹ luftdicht bewegt wird. Die Kolbenstange M¹ ist in der einen Modification, Fig. 6, mit einem Schraubengewinde versehen, in der anderen von prismatischem Querschnitt als Zahnstange JV² mit zwei Reihen Sperrzähnen in entgegengesetzten Richtungen ausgebildet.

In Fig. 6 findet die Bewegung des Kolbens dadurch statt, dafs die Mutter a, die mit einem Handrade J¹ fest verbunden ist, in den Bügel C¹ so eingekeilt ist, dafs bei Drehung des Handrades eine Auf- und Abwärtsbewegung der Kolbenstange und damit des Kolbens stattfindet. Der Bügel C¹ aus Eisen oder sonst geeignetem Material ist mit dem Ständer D¹ so verschraubt, dafs eine Drehung um den Verbindungsbolzen E* stattfinden kann; das andere Ende ist mit der Tischplatte etc. so verschraubt, dafs sich die Schraube F¹ leicht lösen läfst, um nämlich den Bügel C? um 90 oder mehr Grad so drehen zu können, dafs der Kolben, der seinen höchsten Stand haben mufs, mit seiner Stange aus dem Cylinder A¹ entfernt werden kann, um denselben freizulegen. Bei der zweiten Anordnung, Fig. 7, ist dasselbe erreicht durch die erwähnte Zahnstange M²; eine Auf- und Abwärtsbewegung erfolgt durch den Hebel JV², drehbar um O², der mit zwei Sperrklinken M' und M² so versehen ist, dafs die Klinke M² die Abwärtsbewegung, M¹ dagegen die Aufwärtsbewegung des Kolbens bewirkt. An dem Hebel JV² ist aufserdem ein Gewicht P² befestigt. Der Kolben ist in beiden Anordnungen durchbohrt und mit einem Lufthahn G¹ bezw. G² versehen. Der Zweck des Apparates ist also, das Bier, welches, in Gebinden unausgeschänkt zurückgeblieben ist und erfahrungsgemäfs leicht ungeniefsbar wird, zu conserviren.

Die Wirkung des Apparates ist folgende:
Man füllt das zu conservirende Bier in den Cylinder A¹ bezw. A², aus dem der Kolben auf die erwähnte Weise entfernt ist, bringt den Kolben wieder hinein und so dicht über das Bier, dafs sämmtliche Luft über dem Bier beseitigt wird. Die erwähnten Hähne G¹ und G² ermöglichen ein Austreten der Luft, und als Zeichen dafür, dafs sämmtliche Luft entfernt ist, dürfte das Erscheinen von Bier durch den qu. Hahn sein. Bei der zweiten Anordnung, Fig. 7, bewirkt das Gewicht P² ein selbsttätiges Sinken des Kolbens entsprechend der Abnahme des Bieres. Soll das Bier verwendet werden, so wird es einfach durch die Röhre JI¹ bezw. H"¹, welche in den Boden des Cylinders mündet, abgelassen.

Claims

Patent-AnSprüche:

1. Die Kolbendichtung, bestehend aus dem Dichtungsringe a, der nachstellbaren Feder b und der |__-förmigen Führung.

2. Die Anordnung der Ventilstange D des Entluftungsventils E innerhalb der hohlen Kolbenstange, deren Deckel W das Muttergewinde für die Ventilstange enthält.

Hierzu I Blatt Zeichnungen.