DE9014955U1 - Vorrichtung zum Oxydations-Schutz von Anbruchweinen - Google Patents

Vorrichtung zum Oxydations-Schutz von Anbruchweinen

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DE9014955U1
DE9014955U1 DE9014955U DE9014955U DE9014955U1 DE 9014955 U1 DE9014955 U1 DE 9014955U1 DE 9014955 U DE9014955 U DE 9014955U DE 9014955 U DE9014955 U DE 9014955U DE 9014955 U1 DE9014955 U1 DE 9014955U1
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wine
oxidation
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CHAVENTRE INGRID 6200 WIESBADEN DE
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CHAVENTRE INGRID 6200 WIESBADEN DE
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    • B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
    • B67D1/08—Details
    • B67D1/0801—Details of beverage containers, e.g. casks, kegs
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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Description

Ingrid Chaventre "" Aktenzeichen G 9014955.6
Drusus Straße 7
6200 Wiesbaden
Beschreibung
Vorrichtung zum Oxydations-Schutz von Anbruchsweinen
Stand der Technik
Anbruchsweine werden üblicherweise mit Hilfe von besonderen Flaschenverschlüssen durch inerten Gasen (N2) aus der Flasche gedrückt und in der Flasche überschichtet, um diese vor Oxydation zu schützen.
Dies geschieht unvollständig und nach relativ kurzer Zeit (etwa 1 Woche) verändern sich die Weine, trotz der Neutralität des Gases doch erheblich zu ihrem Nachteil.
Problem
Die Weine sollten luft- und gasdicht aufbewahrt werden, um eine möglichst längere Lagerung ohne negative Veränderung zu gewährleisten.
Erfinden
Dieses Problem wird mit den Maßnahmen der Ansprüche 1 - 5 gelöst.
Darstellung der Erfindung
Das Glasgefäß (1) hat eine zylindrische Form, ohne Boden. Der untere Hals ist mit einem Schraubgewinde versehen, das die handelsüblichen Normen aufweist* um einen handelsüblichen Auslaufhahn aus rostfreiem Edelstahl (VA4) adaptieren zu können.
Die Innenwände des Glasgefäßes sollen feingeglättet sein, zur Gewährleistung von einwandfreier Abdichtung und Führung des Kolbens (2).
Der Kolben (2) besteht ebenfalls aus Glas und hat auch eine zylindrische Form, deren Durchmesser so knapp wie technisch möglich, unter dem Innendurchmesser des Gefäßes liegt und eine Dicke von ca. 3 cm, um eine gute Führung im Inneren des Gefäßes zu erreichen.
Durch die Achse des Kolbens ist eine Bohrung als Entlüftungskanal vorgesehen.
Die untere Fläche des Kolbens hat eine leichtaufsteigende Schräge zur Mitte hin, um die Luft in den Entlüftungskanal aufsteigen lassen zu können.
Auf der Oberseite des Kolbens ist im Zentrum ein Hals mit einem Schraubgewinde vorhanden, an dem die Kolbenstange (3) angeschraubt wird und dabei den Innenraum luftdicht abschließt.
Am unteren äußeren Rand des Kolbens ist eine Dichtung, die aus einem geruchsneutralen und weinbeständigen Material sein soll, angebracht. Diese dient der Isolierung des Flascheninhaltes gegenüber der Außenluft und der Führung des Kolbens in dem Gefäß.
Die Kolbenstange (3) besteht aus rostfreiem Edelstahl (VA4) und einem Griff (4) aus Holz.
Am unteren Ende der Stange ist eine schraubbare Mutter angebracht, zum Aufschrauben auf den oberen Hals des Kolbens. Diese dient somit dem Verschluß des Innenraumes und der Festigung der Stange an dem Kolben.
Verfahren
Das Gefäß wird mit dem Hals nach unten an einem Gestell befestigt. Das Auslaufventil ist geschlossen, der Kolben aus dem Gefäß entfernt.
Der Wein wird in dieser Position, behutsam an der Wand gleitend, in das Gefäß gefüllt.
Der Kolben wird in das mit Wein gefüllte Gefäß eingeführt, bis die Oberfläche des Weines am oberen Rand der Entlüftungsbohrung gelangt ist. Dann wird die Kolbenstange aufgeschraubt. Somit ist der Wein luftdicht verschlossen.
Zum Ausschenken wird der Auslaufhahn geöffnet. Durch Druck auf die Kolbenstange wird der Wein aus dem Gefäß in das Glas gedrückt.
Nach Beendigung des Vorganges wird der Auslaufhahn wieder verschlossen.
Bei Bedarf kann jederzeit durch leichtes Aufdrehen der Kolbenstange und geringfügiges Drücken entlüftet werden.
Vorteilhafte Wirkungen der Erfindung Der Wein kann durch die luftdichte Lagerung nahezu unbegrenzt aufbewahrt und ausgeschenkt werden. Die Entwicklung hochwertiger Weine, die in den üblichen, mit Korken verschlossenen Flaschen, das Höchststadium ihrer Reife erreicht haben, kann, in diesem Gefäß, zugunsten der Weine, stark gebremst und stabilisiert werden.

Claims (1)

  1. Ingrid Chaventre Aktenzeichen G 9014955.6
    Drusus Straße 7
    Wiesbaden
    Schutzansprüche
    - Gefäß zum Oxydationsschutz von Anbruchsweinen, dadurch gekennzeichnet, daß ein Zylinder (1) mit einem Verschluß am unteren Ende und ein Kolben(2), der in dem Zylinder geführt wird, vorgesehen ist, um Wein im Innern des Zylinders luftdicht abzuschließen.
    - Gefäß nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Kolbenboden zur Mitte hin nach oben geneigt ist und eine Bohrung am obersten Punkt (Mitte) wegführt.
    - Gefäß nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß am Kolben (2) eine Kolbenstange (3) angebracht ist, mit der der Kolben verschoben werden kann.
    - Gefäß nach einem der Ansprüche 1-3, dadurch gekennzeichnet, daß die Bohrung im Kolben (2) von der Kolbenstange (3) verschließbar ist.
    - Gefäß nach einem der Ansprüche 1 - 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Kolben (2) eine umlaufende Dichtung aufweist.
DE9014955U 1990-10-30 1990-10-30 Vorrichtung zum Oxydations-Schutz von Anbruchweinen Expired - Lifetime DE9014955U1 (de)

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Cited By (1)

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Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102006004500A1 (de) * 2006-02-01 2007-08-02 Nick, Markus Behältnis zur Frischhaltung von Bier, während des Verbrauchs

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DE22945C (de) * L. HEYER in Berlin Neuerungen an Bierdruckapparaten
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DE1048178B (de) * 1956-06-30 1958-12-31 Damiano Gallo Verschluss fuer Fluessigkeitsbehaelter mit einem auf der Fluessigkeit schwimmenden Deckel, insbesondere fuer Weinfaesser
DE1894582U (de) * 1964-03-12 1964-06-11 August Conraedel Flasche mit einem heb- und senkbaren kolbenboden.
CH385720A (fr) * 1961-04-25 1964-12-15 Leflaive Vincent Louis Marie G Récipient pour le transport et la conservation d'un liquide
CH445058A (de) * 1966-07-07 1967-10-15 Giovanola Freres Sa Gefäss mit hermetisch abschliessendem Gleitdeckel zur Aufbewahrung von Flüssigkeiten, insbesondere Getränken
US4796785A (en) * 1987-08-17 1989-01-10 Merritt Timothy K Apparatus for holding and dispensing beverages
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