CN101039587B - 糖果产品 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种包含聚合物体系、香料和甜味剂的糖果产品，至少约70wt％的所述聚合物体系包含聚乙酸乙烯酯(PVAc)并且少于10wt％的所述聚合物体系包含分子量(Mw)大于约50000g/mol的聚合物。

Description

糖果产品
技术领域
本发明涉及根据权利要求1的糖果产品。
背景技术
现有技术中公开了大量的各种口香糖。通常，这些口香糖的特征在于聚合物基物品，该聚合物基物品具有以弹性性能为特征的胶。为了获得所需的口香糖特性，通过考虑所应用的咀嚼成分而小心的使胶基形成所需尺寸从而保持这些弹性性能。
本发明的目的是提供具有太妃糖(toffee)类质地特性的糖果产品。
发明内容
本发明涉及一种包含聚合物体系、香料和甜味剂的糖果产品，至少约70wt％的所述聚合物体系包含聚乙酸乙烯酯(PVAc)并且少于10wt％的所述聚合物体系包含分子量(Mw)大于约50000g/mol的聚合物。
在本发明的实施方案中，所述糖果产品包含约5～约99wt％的聚合物体系、约0.001～约30wt％的香料和约5wt％～80wt％的甜味剂。
根据本发明，获得太妃糖类口香糖。该产品的骨架是聚合物体系，其功能基本等同于传统口香糖的胶基，虽然二者之间具有明显的质地差异。
此外，除了所得的质地特性之外，还获得了口香糖成分例如香料和甜味剂(有效成分)的改进的释放。
本发明的实施方案中，所述糖果产品包含含有可咀嚼聚合物体系的可咀嚼片。
根据本发明，可以评定该糖果产品具有与太妃糖相当的有利质地特性。因此，这种混合的糖果产品可以被制成所需尺寸，成为混合太妃糖口香糖产品。根据本发明的聚合物基糖果产品的太妃糖质地通过大量的聚乙酸乙烯酯和避免使用大量的高分子量聚合物特别是弹性体而获得。
在本发明的实施方案中，聚合物体系基本由聚乙酸乙烯酯单独形成。
具体地，只包含聚乙酸乙烯酯的聚合物体系是优选的，考虑到例如天然树脂倾向于，在本文中，削弱所需的太妃糖类特性。
在本发明的实施方案中，糖果产品包含少于4wt％的填料，优选少于1wt％。
根据本发明的优选实施方案，口香糖或聚合物体系中填料应该保持少量以保持糖果片的所需太妃糖类质地。
在本发明的实施方案中，糖果产品基本不含填料。
根据本发明的另外的优选实施方案，应该避免填料例如滑石，因为填料对糖果片的主要基于PVA的聚合物体系的影响可以削弱所需的太妃糖类质地。
在本发明的一个实施方案中，所述聚合物体系包含增塑剂。
根据本发明的实施方案，应用增塑剂的目的在于获得基于聚乙酸乙烯酯的聚合物体系的软咀嚼感。应该注意，所需的增塑很大程度上依赖于在产品中施用的其它成分。例如，一些侵略性的香料例如水果糖香料和酸与例如基于薄荷油的香料相比倾向于明显使聚合物体系软化。
具体地，根据本发明有用的增塑剂是三醋精、短链脂肪酸的乙酰化甘油一酸脂和甘油二酸脂以及甘油三酸脂、中链脂肪酸的乙酰化甘油一酸脂和甘油二酸脂以及甘油三酸脂、长链脂肪酸的乙酰化甘油一酸脂、松香的甲酯、低分子量PVAc。
优选实施方案中的优选增塑剂将具有对应于施用的PVAc的亲水性。
在本发明的实施方案中，所述聚合物体系包含少于30wt％的增塑剂，优选少于20wt％的增塑剂，最优选少于10wt％的增塑剂。
在本发明的实施方案中，糖果产品包含少于10wt％的增塑剂，优选少于8wt％的增塑剂，最优选少于4wt％的增塑剂。
根据本发明的优选实施方案，应该施用含量相对低的增塑剂，以获得所需的质地特性，即，太妃糖类咀嚼感。而且如果存在太多的增塑剂则可能出现异常特征，特别是当施用三醋精和甘油脂时。最后，增塑剂例如三醋精和乙酰化甘油酯昂贵并且量应该保持低。
在本发明的实施方案中，所述增塑剂包含三醋精。
在本发明的实施方案中，所述增塑剂包含乙酰化甘油酯。
在本发明的实施方案中，所述聚合物体系包含少于4wt％的分子量(Mw)为约50000～99999g/mol的聚合物。
在本发明的实施方案中，所述聚合物体系包含少于2wt％的分子量(Mw)为约100000～199999g/mol的聚合物。
在本发明的实施方案中，所述聚合物体系包含少于1wt％的分子量(Mw)为约200000～399999g/mol的聚合物。
在本发明的实施方案中，所述聚合物体系包含少于0.5wt％的分子量(Mw)为约399000～800000g/mol的聚合物。
在本发明的实施方案中，高分子量聚合物例如传统的弹性体或高分子量PVAc应该保持低浓度以获得所需的质地。
在本发明的实施方案中，所述聚合物体系基本不含弹性体。
在本发明的实施方案中，所述聚合物体系基本上单独包含聚乙酸乙烯酯(PVAc)。
根据本发明的优选实施方案，应该避免传统的弹性体，以避免典型的口香糖类弹性性质。根据本发明的最优选实施方案，产品的聚合物由聚乙酸乙烯酯组成。
显然，少量的其它聚合物在本发明的范围内是可接受的，而不损害本发明的原则，即PVAc单独提供太妃糖类质地。
在本发明的实施方案中，聚合物体系包含至少一种分子量(Mw)为约2000～40000g/mol的低分子量PVA、至少一种分子量(Mw)为40001～200000g/mol的高分子量PVA。
在本发明的实施方案中，聚合物体系包含至少一种分子量为约9000～30000g/mol、优选约13000～21000g/mol的低分子量(Mw)PVA。
在本发明的实施方案中，糖果产品包含至少一种分子量(Mw)为约2000～40000g/mol的低分子量PVA，其含量为聚合物体系的约70～99wt％。
在本发明的实施方案中，糖果产品包含至少一种分子量(Mw)为约40000～100000的高分子量PVA，其含量为聚合物体系的约0.5～10wt％。
在本发明的实施方案中，所述香料基本包含基于油的香料。
根据本发明的实施方案，当基本基于油的香料倾向于与聚合物体系相匹配时，优选这种基本基于油的香料，根据本发明其被认为是亲水性的。
根据本发明的又一实施方案，基本亲水的香料被证实是有利的，例如在延长释放方面。
在本发明的实施方案中，所述甜味剂包含糖。在本发明的实施方案中，所述甜味剂包含人造甜味剂。
根据本发明的优选实施方案，人造甜味剂可以有利地应用于太妃糖胶类糖果产品中。
在本发明的实施方案中，糖果产品的重量约1/4克～约10克，优选为约1/2克～约5克。
在本发明的实施方案中，糖果产品包含包衣。
根据本发明的糖果产品适合于本领域内几乎所有的包衣方法，例如硬包衣、膜包衣、软包衣等。
在本发明的又一有利的实施方案中，可以涂覆几层包衣并且所述层可以包含不同类型的层物质或由不同类型的层物质组成。
在本发明的有利实施方案中，巧克力可用作包衣，作为聚合物体系的产品模块(product module)或中心填充物被证实为对通常倾向于溶解传统口香糖配方的这种非常具有侵略性的增塑成分而言是稳定的。
根据本发明，糖果产品包含约0～约75wt％的涂覆在糖果产品芯上的外包衣。适当的包衣类型包括任意组成的硬包衣、膜包衣和软包衣，所述任意组分包括常用于口香糖、药物产品和糖果的包衣中那些组分。
根据本发明的优选实施方案，膜包衣被应用于糖果产品。
当前，一种优选的外包衣类型是硬包衣，该术语以其传统意义来使用，包括糖包衣和无糖包衣以及它们的组合。硬包衣的目的是获得消费者所偏好的甜的松脆层以及由于各种原因保护糖果产品芯。在为糖果产品芯提供保护性糖包衣的典型工艺中，在适当的包衣设备中利用可结晶糖例如蔗糖或葡萄糖的水溶液来连续处理糖果产品芯，根据所达到的包衣阶段，所述水溶液可以包含其它功能性成分，例如填料、颜料等。在本发明中，糖包衣可进一步含有功能性或活性化合物，包括香料化合物、药物活性化合物和/或聚合物降解物质。
然而，在糖果产品的生产中，可优选通过没有生龋作用的其他优选可结晶的甜味化合物来替代包衣中的生龋糖化合物。在本领域中，这种包衣通常被称为无糖包衣。目前，优选的非生龋硬包衣物质包括多元醇，例如通过工业方法分别氢化D-葡萄糖、麦芽糖、果糖或左旋糖、木糖、赤藓糖、乳糖、异麦芽酮糖和D-半乳糖而获得的山梨糖醇、麦芽糖醇、甘露醇、木糖醇、赤藓醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇和塔格糖。
在典型的硬包衣工艺中，如下文所详细说明，将含有可结晶糖和/或多元醇的糖浆涂覆到糖果产品芯上，并且通过利用热干燥空气鼓风蒸发掉它所含的水。这种循环必须重复几次，通常为10～80次，以达到所需的膨胀(swelling)。术语“膨胀”是指与开始相比在包衣操作结束时与开始相比并且相对于包衣产品的最终重量的产品重量的增加。根据本发明。包衣层例如构成最终糖果产品的约0～75wt％，例如约10～60wt％，包括约15～50wt％。
在又一个有用的实施方案中，本发明糖果产品单元(element)的外包衣是经历膜包衣工艺并且由此包含一种或多种成膜聚合物试剂和任选的一种或多种助剂例如增塑剂、色素和遮光剂的单元。膜包衣是涂覆到任意上述形式的糖果产品芯上的聚合物基薄包衣。这种包衣的厚度通常为20～100μm。通常，膜包衣通过下列过程而获得：使糖果产品芯穿过喷射适当的水或有机溶剂介质中的包衣材料的雾化液滴的喷雾区，接着干燥粘附在糖果产品芯上的材料，之后接受包衣的下一部分。重复该循环直到完成包衣。
在本文中，适当的膜包衣聚合物包括可食用纤维素衍生物，例如纤维素醚，包括甲基纤维素(MC)、羟乙基纤维素(HEC)、羟丙基纤维素(HPC)和羟丙基甲基纤维素(HPMC)。其它有用的膜包衣试剂是丙烯酸聚合物和共聚物，例如甲基丙烯酸酯氨基酯共聚物或纤维素衍生物和丙烯酸聚合物的混合物。特定组的膜包衣聚合物也被称为功能性聚合物，它们除了成膜特性之外还被赋予相对于糖果产品配方的活性成分的改进的释放性能。这种释放改进的聚合物包括甲基丙烯酸酯共聚物、乙基纤维素(EC)和肠溶性聚合物，这些物质被设计为抵抗酸性胃环境但是在十二指肠中容易溶解。后一组聚合物包括：醋酸邻苯二甲酸纤维素(CAP)、邻苯二甲酸聚醋酸乙烯酯(PVAP)、虫胶、甲基丙烯酸共聚物、乙酸偏苯三酸纤维素(CAT)和HPMC。应该理解的是，根据本发明的外膜包衣可以包含上述膜包衣聚合物的任意组合。
在其它实施方案中，根据本发明的糖果产品单元的膜包衣层包含增塑剂，该增塑剂能够改变聚合物的物理特性以使其在执行作为成膜材料的功能中更加有用。通常，增塑剂的作用是使得聚合物更柔软并且更加易弯曲，因为增塑剂分子将其本身插入各个聚合物束之间，由此阻断聚合物-聚合物的相互作用。在膜包衣中使用的大多数增塑剂是非晶形或具有非常小的结晶度。在本文中，适当的增塑剂包括多元醇例如丙三醇，乙二醇、聚乙二醇例如200～6000级的聚乙二醇、有机酯例如邻苯二甲酸酯、癸二酸二丁酯、柠檬酸酯和三醋精、油类/甘油酯包括蓖麻油、乙酰化甘油一酸酯和分馏的椰子油。
对本发明糖果产品的任选外包衣的成膜聚合物和增塑剂的选择基于如下考虑：就水分和气体溶解和扩散通过该膜而言，实现该包衣的最大可能的屏蔽性能。
糖果产品单元的膜包衣还可以包含一种或多种着色剂或遮光剂。除了提供所需的颜色之外，这些试剂可有助于保护糖果产品以避免咀嚼前的反应，特别是通过形成防水分和气体的屏障。适当的着色剂/遮光剂(pacifier)包括有机染料及其色淀、无机着色剂例如氧化钛以及天然颜料例如β-胡萝卜素。
另外，膜包衣可含有一种或几种助剂，例如香料和蜡或糖类化合物例如聚葡萄糖、糊精包括麦芽糊精、乳糖、改性淀粉、蛋白质例如明胶或玉米蛋白、植物胶以及它们的任意组合。
根据本发明的一方面，糖果产品的外包衣可含有一种或多种药物或化妆品成分，包括上文中所提及的那些。
因此，在其它实施方案中，本发明的上述硬包衣或膜包衣的糖果产品单元是这样一种单元：其中外包衣包含至少一种选自粘结剂、水分吸收成分、成膜剂、分散剂、防粘成分、填充剂、调味剂、着色剂、药物或化妆品活性成分、脂质成分、蜡成分、糖以及酸的添加剂成分。如果希望将外包衣中任意的这些添加剂成分的效果延迟到糖果产品的咀嚼，则根据本发明这些成分可以利用任意传统的胶囊剂来包封，所述胶囊剂例如包括明胶和大豆蛋白的蛋白质，包括上文所提及的任意的纤维素衍生物，淀粉衍生物、可食用合成聚合物和脂质，后者任选地为脂质体胶囊的形式。
在其它实施方案中，根据本发明的糖果产品单元提供有在现有技术中通常描述为软包衣形式的外包衣。这种软包衣可以利用传统方法来涂覆并且可有利地由糖或上述任意的非生龋、无糖甜味化合物以及淀粉水解物组成。
而且，应该注意的是，由于涂覆的阻挡层也起到完全或至少部分阻挡水分从环境转移到所述片中的作用，因此上述包衣是任选的或者它可以推迟直到它适合于制作工艺的最后部分。
在本发明的实施方案中，糖果产品可以形成为不同的形状，例如芯、椭圆体、球形、圆柱体、方形、矩形、六角形、条状、抛物面状、环形(donut formed)、环状(ring formed)和/或多模块(multi-modular)。同样，该产品可以是中心填充的。
在本发明的实施方案中，糖果产品包含活性成分。
适当的活性成分的实例如下所示。
在一个实施方案中，根据本发明的糖果产品包含药物、化妆品或生物活性物质。这种活性物质的实例例如在WO00/25598中被全面列出，通过引用将其并入本文，包括药物、膳食补充剂、防腐剂、pH调节剂、戒烟剂和护理或治疗口腔和牙齿的物质例如过氧化氢以及在咀嚼时能够释放脲的化合物。防腐剂形式的有用活性物质的实例包括胍和双胍的盐及衍生物(例如，乙酸氯己定)，以及具有有限水溶性的下述类型的物质：季铵化合物(例如神经酰胺(ceramine)、氯二甲酚、结晶紫、氯胺)、醛(如多聚甲醛)、特快灵(dequaline)化合物、polynoxyline、酚类(如麝香草酚、p-氯酚和甲酚)、六氯酚、水杨酸苯胺化合物、三氯生、卤素类(碘、碘消灵、氯胺、二氯氰尿酸盐)、醇类(3，4-二氯苯甲醇、苯甲醇、苯氧乙醇、苯乙醇)，还参见Martindale，The Extra Pharmacopoeia，28th edition，page547-～578；可以应当包括具有有限水溶性的金属盐、配位化合物和化合物，如铝盐(例如硫酸铝钾AIK(SO4)2，12H2O)和下列物质的盐、复配合物与化合物：硼、钡、锶、铁、钙、锌、(乙酸锌、氯化锌、葡萄糖酸锌)、铜(氯化铜、硫酸铜)、铅、银、镁、钠、钾、锂、钼、钒；护理口腔和牙齿的其它组分，例如含氟(如氟化钠、单氟磷酸钠、氨基氟化物、氟化亚锡)、磷酸盐、碳酸盐和硒的盐、配位化合物和化合物。其它活性物质可以在J.Dent.Res.Vol.28No.2，page160-171，1949中查到。
调节口腔中pH的试剂形式的活性物质的实例包括：酸，例如己二酸、丁二酸、延胡索酸或其盐，或柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乙酸、乳酸、磷酸和戊二酸的盐，和可接受的碱，例如钠、钾、铵、镁或钙尤其是镁和钙的碳酸盐、碳酸氢盐、磷酸盐、硫酸盐或氧化物。
活性成分可以包含下面的化合物或其衍生物，但不限于此：对乙酰氨基酚、乙酰水杨酸、丁丙诺啡、溴己新、塞来昔布、可待因、苯海拉明、双氯芬酸、依托昔布、布洛芬、吲哚美辛、酮洛芬、氯美昔布、吗啡、奈普生、美沙酮、帕瑞昔布、吡罗昔康、伪麻黄碱、罗非昔布、替诺昔康、曲马多、戊地昔布、碳酸钙、氢氧化镁铝、二硫化四乙基萩兰姆、安非他酮、尼古丁、阿奇雷素、克拉霉素、克雷唑、红霉素、四环素、格拉司琼、恩丹西酮、异丙嗪(Prometazin)、托烷司琼、溴苯那敏、西替利嗪(Ceterizin)、左西替利嗪(leco-Ceterizin)、氯环嗪、氯苯那敏、氯苯那敏、Difenhydramine、多西拉敏、非诺非那定(Fenofenadin)、愈创甘油醚、氯雷他定、右氯雷他定(des-Loratidin)、苯托沙敏、异丙嗪、Pyridamine、特非那定、羟乙芦丁、甲基多巴、哌醋甲酯、苯扎氯铵、苄索氯铵、西吡氯铵、氯己定、依卡倍特钠、氟哌啶醇、别嘌醇、秋冰仙碱(Colchinine)、茶碱、普萘洛尔、强的松龙、强的松、氟化物、脲、爱妥糖(Actot)、格列本脲、格列吡嗪、甲福明、米格列醇、瑞格列奈(Repaglinide)、罗格列酮、阿朴吗啡、西力士(Cialis)、西地那非、瓦地那非、地芬诺酯、二甲硅油、西咪替丁、法莫替丁、雷尼替丁、Ratinidine、西替利嗪、氯雷他定、阿司匹林、苯佐卡因、右甲吗喃、苯丙醇胺、伪麻黄碱、西沙比利、多潘立酮、甲氧氯普胺、无环鸟苷(Acyclovir)、二辛基硫琥珀酸、酚酞、阿莫曲坦、依来曲普坦、麦角胺、托芬那酸(Migea)、那拉曲坦、雷扎曲坦、舒马曲坦(Sumatriptan)、佐米曲坦、铝盐、钙盐、亚铁盐、银盐、锌盐、两性霉素B、氯己定、咪康唑、曲安奈德、褪黑激素、苯巴比妥、咖啡因、苯二氮平、羟嗪、甲丙氨酯、吩噻嗪、布克利嗪、布洛他嗪、桂利嗪、赛克利嗪、Difenhydramine、茶苯海明、丁咯地尔、安非他明、咖啡因、麻黄碱、奥利司他、苯福林、苯丙醇胺、伪麻黄碱、西布曲明、酮康唑、硝酸甘油、制霉菌素、黄体酮、睾酮、维生素B12、维生素C、维生素A、维生素D、维生素E、毛果芸香碱、甘羟铝、西咪替丁、埃索美拉唑、法莫替丁、兰索拉唑、氧化镁、尼扎替丁和/或雷替尼丁。
本发明适合于活性剂的增加或加速释放，所述活性剂选自膳食补充剂、口腔或牙齿组合物、防腐剂、pH调节剂、戒烟剂、甜味剂、香料、芳香剂或药物。下面将对其中的一些进行说明。
根据本发明使用的活性剂可以是希望从糖果产品中释放的任何物质。希望以受控和/或加速速率释放的活性剂主要是具有有限水溶性的物质，通常低于10g/100ml，包括完全水溶性的物质在内。实例是药品、膳食补充剂、口腔组合物、戒烟剂、高效甜味剂、pH调节剂、调味剂等。
活性成分的其它实例包括扑热息痛、苯佐卡因、桂利嗪、薄荷醇、香芹酮、咖啡因、乙酸氯己定、盐酸赛克利嗪、1，8-桉油醇、南诺龙、咪康唑、Mystatine、氟化钠、尼古丁、西吡氯胺、其它季铵化合物、维生素E、维生素A、维生素D、格列苯脲或其衍生物、黄体酮、乙酰水杨酸、茶苯海明、赛克利嗪、甲硝唑、碳酸氢钠、银杏的活性组分、蜂胶的活性组分、人参的活性组分、美沙酮、薄荷油、水杨酰胺、氢化可的松或阿斯咪唑。
膳食补充剂形式的活性剂的实例例如是具有下列营养效果的盐和化合物：维生素B2(核黄素)、B12、亚叶酸、叶酸、烟酸、生物素、溶解性差的甘油磷酸酯、氨基酸、维生素A、D、E和K、含钙、磷、镁、铁、锌、铜、碘、锰、铬、硒、钼、钾、钠或钴的盐、配位化合物和化合物形式的矿物质。
此外，参考营养学家所列目录，该目录被不同国家的管理机构所接受，例如US code of Federal Regulations，Title21，Section182.5013.1825997和182.8013-182.8997。
用于护理或治疗口腔和牙齿的化合物形式的活性剂实例例如是结合的过氧化氢以及能够在咀嚼过程中释放脲的化合物。
防腐剂形式的活性剂的实例有胍和双胍的盐与化合物(例如乙酸氯己定)，以及下述类型的具有有限水溶性的物质：季铵化合物(例如ceramine、氯二甲酚、结晶紫、氯胺)、醛(如多聚甲醛)、特快灵(dequaline)衍生物、polynoxyline、酚类(如麝香草酚、p-氯酚和甲酚)、六氯酚、水杨酸苯胺化合物、三氯生、卤素类(碘、碘消灵、氯胺、二氯氰尿酸盐)、醇类(3，4-二氯苯甲醇、苯甲醇、苯氧乙醇、苯乙醇)，还参见Martindale，TheExtra Pharmacopoeia，28th edition，page547～578；应当包括具有有限水溶性的金属盐、配合物和化合物，如铝盐(例如硫酸铝钾AIK(SO4)2，12H2O)和下列物质的盐、配合物与化合物：硼、钡、锶、铁、钙、锌、(乙酸锌、氯化锌、葡萄糖酸锌)、铜(氯化铜、硫酸铜)、铅、银、镁、钠、钾、锂、钼、钒；护理口腔和牙齿的其它组分，例如含氟(如氟化钠、单氟磷酸钠、氨基氟化物、氟化亚锡)、磷酸盐、碳酸盐和硒的盐、配合物和化合物。
参考J.Dent.Res.Vol.28No.2，pages160-171，1949，其中提及了广泛的已试验化合物。
调节口腔中pH的试剂形式的活性剂的例子包括：如：可接受的酸，如己二酸、琥珀酸、延胡索酸或其盐，或柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乙酸、乳酸、磷酸和戊二酸的盐；和可接受的碱，如钠、钾、铵、镁或钙尤其是镁和钙的碳酸盐、碳酸氢盐、磷酸盐、硫酸盐或氧化物。
戒烟剂形式的活性剂实例例如包括：尼古丁、烟草粉末或银盐，例如乙酸银、碳酸银和硝酸银。
在另一个实施方案中，蔗糖脂肪酸酯也可以用于增加甜味剂的释放，所述甜味剂包括例如所谓的高效甜味剂，例如糖精、环已烷氨基磺酸盐、阿斯巴甜、索马甜、二氢查耳酮、蛇菊苷、甘草甜或者它们的盐或化合物。对于甜味剂的增加释放来说，蔗糖脂肪酸酯优选具有至少40％，如至少50％的棕榈酸酯含量。
活性剂的其它实例是任意类型的药品。
药品形式的活性物质的实例包括咖啡因、水杨酸、水杨酰胺和相关物质(乙酰水杨酸、水杨酸胆碱、水杨酸镁、水杨酸钠)、扑热息痛、戊唑辛盐(盐酸戊唑辛和乙酸戊唑辛)、盐酸丁丙诺啡、盐酸可待因和磷酸可待因、吗啡和吗啡盐(盐酸盐、硫酸盐、酒石酸盐)、盐酸美沙酮、凯托米酮与凯托米酮的盐(盐酸盐)、β阻断剂(普萘洛尔)、钙拮抗剂、盐酸维拉帕米、硝苯地平，以及Pharm.Int.，Nov.85，pages267～271，Barney H.Hunterand Robert L.Talbert中提到的合适的物质及其盐，硝酸甘油、丁四硝酯、马钱子碱及其盐、利多卡因、盐酸丁卡因、盐酸埃托啡、阿托品、胰岛素、酶(例如木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉葡萄糖苷酶、葡萄糖氧化酶、链激酶、链道酶、葡聚糖酶、α-淀粉酶)、多肽(催产素、促性腺激素释放因子(LH.RH)、乙酸去氨加压素(DDAVP)、盐酸异克舒令、麦角胺化合物、氯喹(磷酸盐、硫酸盐)、异山梨酯、去氨缩宫素、肝素。
其它活性成分包括β-羽扇醇、
Figure S04844174220070410D000111
Sildenafil柠檬酸酯及其衍生物。
牙科产品包括尿素、CPP酪蛋白磷酸肽；氯己定；乙酸氯己定；盐酸氯己定、葡萄糖氯己定；Hexetedine、氯化锶、氯化钾、碳酸氢钠、碳酸钠、含氟成分、氟化物、氟化钠、氟化铝、氟化铵、氟化钙、氟化亚锡、其它含氟成分氟硅酸铵、氟硅酸钾、氟硅酸钠、单氟磷酸铵、单氟磷酸钙、单氟磷酸钾、单氟磷酸钠、油烯基(octadecentyl)氟化铵、硬脂基三羟乙基丙烯二胺二羟基氟化物。
维生素包括A、B1、B2、B6、B12、亚叶酸、叶酸、烟酸、泛酸(Pantothensyre)、生物素、C、D、E、K。矿物质包括钙、磷、镁、铁、锌、铜、Iod、锰、铬、硒、钼。其它的活性成分包括：
Figure S04844174220070410D000112
酶。天然药物包括银杏、姜和鱼油。
本发明还涉及使用抗偏头痛药物，如5-羟色胺拮抗剂：舒马曲坦、佐米曲普坦、那拉曲坦、利扎曲普坦、依来曲普坦；抗恶心药物，如赛克利嗪、桂利嗪、茶苯海明、苯海拉明；抗花粉热药物，如西替利嗪、氯雷他定(Loratidin)；疼痛缓解药物，如丁丙诺啡、曲马多；抗口腔疾病药物，如米康唑、两性霉素B、丙酮去炎松(Triamcinolonaceton)；和药物Cisapid、多潘立酮、甲氧氯普胺。在优选的实施方案中，本发明涉及尼古丁及其盐的释放。
此外，本发明涉及制造根据权利要求1～66任一项的糖果产品的方法，由此通过分批式工艺来制造该产品。
公知的分批式制造方法是两步法，根据该方法，基于基本疏水的组分，在第一步中混合聚合物体系(在口香糖术语内被称为胶基)，其中使其它亲水组分例如甜味剂等与聚合物体系一起混合。
此外，本发明涉及制造根据权利要求1～67中任一项的糖果产品的方法，由此通过挤出机工艺来制造该产品。
糖果产品和/或该产品的聚合物体系的制造可有利地通过挤出来实施。该工艺对于本发明非常具有吸引力并且有利，因为聚合物体系(胶基等同物)包含非常少的组分，例如优选三种组分：LMw、PVAc、HMw PVAc以及增塑剂例如三醋精。
详细说明
糖果产品组合物的概述
一般来说，根据本发明的糖果产品组合物通常包含水溶性本体部分、水不溶性可咀嚼聚合物体系部分和调味剂。水溶性部分在咀嚼过程中与部分调味剂一起消耗掉。聚合物体系部分在整个咀嚼过程中保留在口中。在一定程度上，聚合物体系在制造、成分以及一定程度的释放方面完全对应于传统的胶基。主要的差别在于聚合物体系的组成和质地特性。
聚合物体系组合物的概述
聚合物体系是根据本发明糖果产品的咀嚼物，其赋予最终产品以咀嚼特性。聚合物体系通常限定香料和甜味剂的释放特征，并且在最终产品中起到关键的作用。
糖果产品的不溶性部分通常可含有PVAc、增塑剂、蜡、软化剂、填料和其它任选成分例如着色剂和抗氧化剂的任意组合。其它的弹性体或高分子量PVAc可以以非常有限的程度应用于聚合物体系中而不损害所需的太妃糖类质地。
聚合物体系配方的组成可以基本上根据待制备的特定产品和根据最终产品的所需咀嚼以及其它感觉特征而变化。
聚合物体系成分的概述
弹性体的功能
根据本发明，弹性体特别是高分子量弹性体的量应该保持非常低，或者优选完全没有。根据优选实施方案，聚合物体系和最终的糖果产品应该基本不含弹性体。但是，当使用时，例如为了使聚合物体系稳定，弹性体可以为糖果产品提供弹性、粘结特性，这根据这种成分的化学结构以及它如何与其它成分结合而变化。适合用于本发明聚合物体系中的弹性体可包括天然或合成的弹性体。
弹性体可以是本领域中已知的任意水不溶性聚合物，并且包括在Food and Drug Administration，CFR，Title21，Section172,615，as“Masticatory Substances of Natural Vegetable Origin”和“MasticatorySubstances，Synthetic”中所列出的用于口香糖和泡泡糖的那些聚合物。
可用的天然弹性体包括天然橡胶例如发烟或液态胶乳以及银胶菊、天然树胶例如节路顿胶、lechi caspi、perillo、香豆乳胶、二齿铁线子胶、巧克力铁线子、糖胶树胶(nispero)、山榄胶、奇可树胶、杜仲胶、古塔胶、尼日尔杜仲胶、卡斯德拉胶、托帕匡斯麻风树、糖胶树胶(chiquibul)、古塔胶(gutta hang kang)。
可用的合成弹性体包括高分子弹性体例如丁二烯-苯乙烯共聚物、聚异丁二烯和异丁烯-异戊二烯共聚物，低分子量弹性体例如聚丁烯，聚丁二烯和聚异丁烯，乙烯基聚合物弹性体例如聚乙酸乙烯酯、聚乙烯，乙烯基共聚物弹性体例如乙酸乙烯酯/月桂酸乙烯酯、乙酸乙烯酯/硬脂酸乙烯酯、乙烯/乙酸乙烯酯、聚乙烯醇或其混合物。
丁二烯-苯乙烯类弹性体也可被称为SBR，其通常为约20：80～60:40的苯乙烯：丁二烯单体的共聚物。当通过门尼粘度来评估时，这些单体的比率影响SBR的弹性。当苯乙烯：丁二烯的比率减小时，门尼粘度降低。SBR的结构通常由与苯乙烯共聚合的直链1，3-丁二烯组成并且提供这些弹性体的非线型分子特性。SBR的平均分子量<600000g/mol。
异丁烯-异戊二烯类弹性体也可被称为丁基橡胶，其具有的异戊二烯的摩尔百分比水平为0.2～4.0。与SBR类似，当异戊二烯：异丁烯的比率减小时，通过门尼粘度测量的弹性也降低。
丁基橡胶的结构通常由与支化2-甲基丙烯(异丁烯)共聚合的支化2-甲基-1，3-丁二烯(异戊二烯)组成，同SBR一样，这种结构实际上是非线型的，SBR的平均分子量为150000g/mol～1000000g/mol。
聚异丁烯也可被称为PIB，这类弹性体是2-甲基丙烯的聚合物，并且同SBR和丁基橡胶一样，其实际上是非线型的。低分子量弹性体为聚合物体系提供软咀嚼特性并且还如其它弹性体一样提供弹性性质。平均分子量可以为约30000～120000g/mol并且可以渗透约4毫米～20毫米。渗透程度越高，PIB越软。与SBR和丁基橡胶类似，高分子量弹性体为胶提供弹性。平均分子量可以为120000～1000000g/mol。如果使用的话，分子量应该相对低。
乙烯基聚合物的功能
根据本发明的聚合物体系的主成分是乙烯基聚合物。
乙烯基聚合物和共聚物型弹性体提供抗粘性、使由这些具有乙烯基聚合物的基体制成的产品的咀嚼特性变化并且提供有益于最终糖果产品的感官知觉的亲水特性。
对于乙烯基聚合物型弹性体，在月桂酸乙烯酯/乙酸乙烯酯(VL/VA)、硬脂酸乙烯酯/乙酸乙烯酯(VS/VA)或乙烯/乙酸乙烯酯(EVA)共聚物中的月桂酸乙烯酯、硬脂酸乙烯酯或乙烯的量通常分别为共聚物的约10～约60wt％。这些聚合物的平均分子量可以为约2000g/mol～约100000g/mol。
乙烯基聚合物例如聚乙烯醇和聚乙酸乙烯酯具有约8000g/mol～约65000g/mol的平均分子量。
增塑剂的功能
弹性体增塑剂使聚合物体系的稳定性不同。当用于聚合物体系中时，它们对聚合物分子间链断裂(增塑)的特异性以及它们不同的软化点引起最终糖果产品稳定性以及相容性的变化。
根据本发明的特别有用的增塑剂为三醋精、短链脂肪酸的乙酰化甘油一酸脂和甘油二酸脂以及甘油三酸脂、中链脂肪酸的乙酰化甘油一酸脂和甘油二酸脂以及甘油三酸脂、长链脂肪酸的乙酰化甘油一酸脂、松香的甲酯、低分子量PVAc。
使用的增塑剂可以是一种或者是多种的组合。通常，一种增塑剂与其它的之比取决于每一种增塑剂的软化点、对香料释放的影响以及它们所引起的胶的粘度。
蜡的功能
石油蜡有助于由聚合物体系制成的最终糖果产品的固化以及改进保存期限和质地。蜡晶体尺寸影响香料的释放。那些异烷烃含量高的蜡的晶体尺寸小于正烷烃含量高的蜡，特别是含有碳原子数小于30的正烷烃的那些。较小的晶体尺寸允许香料较慢释放，因为与具有较大晶体尺寸的蜡相比，其更加阻止香料从蜡中释放。与利用异烷烃蜡制成的聚合物体系相比，利用正烷烃蜡制成的聚合物体系的相容性较小。
蜡的列举
石油蜡(精炼石蜡和微晶蜡)和石蜡主要由直链正烷烃和支链异烷烃构成。正烷烃与异烷烃之比各异。
正烷烃蜡通常具有>C-18的碳链长度但是长度大多数不超过C-30。对于主要是正烷烃的那些蜡，支化和环结构靠近链的末端。正烷烃的粘度<10mm2/s(在100℃下)，组合后的数均分子量<600g/mol。
异烷烃蜡通常具有大多数大于C-30的碳链长度。在主要是异烷烃的那些蜡中，支链和环结构随机沿碳链分布。异烷烃蜡的粘度大于10mm2/s(在100℃下)，组合后的数均分子量>600g/mol。
通常很少通过石油蜡生产来生产合成蜡，因此不考虑石油蜡。合成蜡可以包括含有支化烷烃且与单体例如但不限于丙烯共聚合的蜡，和聚乙烯以及Fischer Tropsch型蜡。聚乙烯蜡是含有长度不同并且粘附有乙烯单体的烷烃单元的合成蜡。
天然蜡可以包括米糠蜡、蜂蜡、巴西棕榈蜡或小烛树蜡。
蜡可以单独使用或者可以任意组合使用。
软化剂的功能
软化剂的选择对基体的柔软性有影响。软化剂改进质地，导致基体的疏水性和亲水性组分混溶，并且还可以使聚合物体系的合成聚合物增塑。属于软化剂类的乳化剂为聚合物体系提供水结合特性，这赋予聚合物体系以令人愉悦的光滑表面并且减少它的粘结性。
适合用于聚合物体系中的软化剂除这些乳化剂之外还包括非氢化、部分氢化和完全氢化的植物油和动物脂、可可脂和脱脂可可粉的甘油三酸酯。
甘油三酸酯类包括棉籽、棕榈、棕榈仁、椰子、红花、油菜籽、向日葵、动物脂、大豆、可可脂、中链甘油三酸酯等。
甘油三酸酯的己酸、辛酸、癸酸、肉豆蔻酸、月桂酸和棕榈酸脂肪酸倾向于比主要含有硬脂酸脂肪酸的甘油三酸酯更加使合成弹性体增塑。
甘油一酸酯、甘油二酸酯、乙酰化甘油一酸酯和乙酰化甘油二酸酯、蒸馏的甘油一酸酯和甘油二酸酯、单硬脂酸甘油酯、单硬脂酸丙二醇酯、，Na、K、Mg和Ca的硬脂酸盐、三醋酸甘油酯、脂肪酸甘油一酸酯(例如硬脂酸、棕榈酸、油酸和亚油酸)、甘油一酸酯和甘油二酸酯的乳酸酯和乙酸酯、可食用脂肪酸的糖酯、卵磷脂和羟化卵磷脂属于乳化剂，它们中的大多数可含有少于2wt％的来自它们的制造加工的甘油三酸酯，其中所述可食用脂肪酸的糖酯也被称为蔗糖聚酯，所述蔗糖聚酯包括在WO00/25598所公开的那些。
包括乳化剂的软化剂可以单独使用或者至少两种或更多种结合使用。
填料的功能
通常，根据本发明，最终糖果产品中填料的量应该保持低，优选完全不含填料，以保持所需的太妃糖类质地特性。
用于聚合物体系中的填料改进聚合物体系的质地并且有助于加工。颗粒尺寸对聚合物体系的粘结性、密度和加工特性及其混合有影响。颗粒尺寸越小，最终聚合物体系就越紧密且粘结性越强。而且，通过基于填料颗粒尺寸的分布来选择填料，可以改变初始物料的混合，因此允许在聚合物体系的处理过程中改变初始物料的混合特征以及最终改变由这些聚合物体系制成的胶的最终咀嚼特性。
适用于聚合物体系的填料包括碳酸镁和碳酸钙重质碳酸钙和硅酸盐类，例如硅酸镁和硅酸铝、高岭土和粘土、氧化铝、氧化硅、滑石以及氧化钛、磷酸一钙、磷酸二钙和磷酸三钙、硫酸钠、纤维素聚合物例如乙基、甲基纤维素和木材或其混合物。
滑石填料可用于本发明的聚合物体系以及糖果产品中，其可以接触或利用酸性香料或者提供防止人造甜味剂与碳酸钙类填料反应退化所需的酸性环境。碳酸钙和滑石填料的平均颗粒尺寸通常为约0.1微米～约15微米。
填料还可以包括天然有机纤维，例如水果蔬菜纤维、谷物、米、纤维素及其组合。
其它任选成分例如抗氧化剂、着色剂和香料的功能和列举
抗氧化剂延长聚合物体系、最终糖果产品或它们的相应组分包括脂肪和风味油的各个组分的保存期限和储存。适合用于聚合物体系中的抗氧化剂包括丁羟茴醚(BHA)、丁羟甲苯(BHT)、β-胡萝卜素、生育酚、酸化剂例如维生素C、没食子酸丙酯、其它合成和天然类型的抗氧化剂或其混合物。
香料和着色剂赋予特性或者去除或掩蔽所不希望的特性。着色剂通常可包括FD&C型色淀、植物提取物、水果和蔬菜提取物以及二氧化钛，香料通常可包括可可粉、热改性氨基酸以及其它蔬菜提取物。
聚合物体系的制备
通常将一定量的高分子量PVAc、低分子量PVAc和增塑剂加入到热的(10℃～120℃)的希格玛型浆式混合机来制备聚合物体系，所述混合机具有约1.2:1～约2:1的前后速度比，通常用于聚合物体系的速度比越高，则需要越激烈地混合它的中/高分子量的聚合物。
包含初始物料的成分的初始量可以通过混合釜的工作容量来确定，以获得适当稠度，并且通过所需的混合度以破坏即使是少量的中/高分子量聚合物并增加链的支化。混合的时间越长，使用越低分子量或软化点的聚合物体系成分，则最终聚合物体系的粘度和稳定性越低。
通常当成分聚集到一起时混合开始有效。混合时间的长可以为15～90分钟。
优选的是，混合时间为20分钟～约60分钟。
在初始成分已经均匀地聚集并且混合所需的时间之后，以连续的方式加入余量的聚合物体系成分，直到获得完全均匀的熔体。通常在初始混合时间之后的60分钟内加入所有剩余的聚合物体系组分。
典型的聚合物体系加工时间可以从约0.5到约4小时变化，优选为约0.5～1.5小时，这取决于配方。当卸料时最终物料温度可以为70℃～120℃，优选100℃～120℃。将完全熔体从混合釜中清空倒入有涂层或内衬的盘中，挤出并浇铸为任意所需形状并冷却和固化。本领域技术人员将理解，上述程序可以进行许多变化。
实施例1
根据本发明实施方案的聚合物体系通过对应于通常用于胶基混合方法的方法来制备。使用的方法涉及在Z浆式混合机中混合。聚合物体系包含下列组分：
95wt％的低分子量PVAc(15000g/mol Mw)
1wt％的高分子量PVAc(60000g/mol Mw)
4％的三醋精。
应该注意，聚合物体系的挤出可以有利地在本发明范围内应用。
实施例2
基于实施例1的聚合物体系来混合糖果产品。通过对应于通常用于混合胶基和亲水性口香糖组分的方法来实施混合。糖果产品包含：
0.3wt％的高甜度甜味剂
39wt％填充型甜味剂(木糖醇和山梨糖醇)
6wt％的麦芽糖醇糖浆
1.5wt％的酸
3.2wt％的柠檬香料
50wt％的实施例1的聚合物体系
由所产生的上述混合物形成具有椭圆形的形状和重约1.5g的糖果产品。
所得糖果产品外观类似于口香糖但是质地特性相当于太妃糖的质地。
甜味剂和香料的释放具有太妃糖类产品的特征并且与太妃糖类产品的一致性良好。
实施例3
基于实施例1的聚合物体系来混合糖果产品。通过对应于通常用于混合胶基和亲水性口香糖组分的方法来实施混合。糖果产品包含：
0.4wt％的高甜度甜味剂
3wt％的三醋精
43.6wt％填充型甜味剂(木糖醇和山梨糖醇)
6wt％的麦芽糖醇糖浆
7wt％的甘草香料
40wt％的实施例1的聚合物体系
由所产生的上述混合物形成具有椭圆形的形状和重约1.5g的糖果产品。
所得糖果产品外观类似于口香糖但是质地特性相当于太妃糖的质地。
甜味剂和香料的释放具有太妃糖类产品的特征并且与太妃糖类产品的一致性良好。还发现，与实施例2相比，该糖果产品需要稍多一些的增塑剂。这是因为柠檬香料和相关的酸倾向于用作具体使用的三醋精的重要辅助增塑剂。
实施例4
基于实施例1的聚合物体系来混合糖果产品。通过对应于通常用于混合胶基和亲水性口香糖组分的方法来实施混合。糖果产品包含：
0.4wt％的高甜度甜味剂
3wt％的三醋精
47.6wt％填充型甜味剂(木糖醇和山梨糖醇)
6wt％的麦芽糖醇糖浆
3wt％的巧克力/榛子香料
40wt％的实施例1的聚合物体系
由所产生的上述混合物形成具有椭圆形的形状和重约1.5g的糖果产品。
所得糖果产品外观类似于口香糖但是质地特性相当于太妃糖的质地。
甜味剂和香料的释放具有太妃糖类产品的特征并且与太妃糖类产品的一致性良好。还发现，由于与实施例3相同的原因，与实施例2相比，使用稍多一些的增塑剂是有利的。
实施例5
基于实施例1的聚合物体系来混合糖果产品。通过对应于通常用于混合胶基和亲水性口香糖组分的方法来实施混合。糖果产品包含：
0.4wt％的高甜度甜味剂
3wt％的三醋精
47.6wt％填充型甜味剂(木糖醇和山梨糖醇)
6wt％的麦芽糖醇糖浆
3wt％的薄荷香料
40wt％的实施例1的聚合物体系
由所产生的上述混合物形成具有椭圆形的形状和重约1.5g的糖果产品。
所得糖果产品外观类似于口香糖但是质地特性相当于太妃糖的质地。
甜味剂和香料的释放具有太妃糖类产品的特征并且与太妃糖类产品的一致性良好。还发现，由于与实施例3相同的原因，与实施例2相比，使用稍多一些的增塑剂是有利的。
实施例6
基于实施例1的聚合物体系来混合糖果产品。通过对应于通常用于混合胶基和亲水性口香糖组分的方法来实施混合。糖果产品包含：
59wt％的糖
6.3wt％葡萄糖糖浆
1.5wt％的酸
3.2wt％的柠檬香料
30wt％的实施例1的聚合物体系
由所产生的上述混合物形成具有椭圆形的形状和重约1.5g的糖果产品。
所得糖果产品外观类似于口香糖但是质地特性相当于太妃糖的质地。
甜味剂和香料的释放具有太妃糖类产品的特征并且与太妃糖类产品的一致性良好。
实施例7
利用包含木糖醇的硬包衣来包被实施例2～6的糖果产品。
实施例8
利用软包衣来包被实施例4和5的糖果产品。具体使用的软包衣是巧克力。应该注意，在本发明的范围内也可以使用其它的软包衣材料。
在本发明的有利实施方案中，巧克力被用作包衣，已经证实作为聚合物体系的产品模块或中心填充物对通常倾向于溶解传统口香糖配方的这种非常具有侵略性的增塑成分是稳定的。
通过评估，注意到，所需的太妃糖特征可以通过结合根据本发明的太妃糖类糖果产品和巧克力来有效地支持和/或改进。
在本发明范围内也可以应用其它的包衣层。应该注意，在本发明范围内糖果产品可以以多种不同的方式来制备，包括公知的两步法或例如挤出法。
而且还应该注意，形状、尺寸和重量可以根据产品的当前所需特性而明显变化。
因此，形状可以包括圆形、椭圆形、方形、多模块(multimodular)，环形等。
一种特别的令人感兴趣的变化方案是中心填充的糖果结构。因此，已经证实，根据本发明使用的聚合物体系在咀嚼之前或之后都对基于脂肪的成分例如巧克力具有很好的抵抗性。

Claims (28)

1.一种糖果产品，其中包含
聚合物体系，
香料和
甜味剂，
其中至少70wt％的所述聚合物体系包含聚乙酸乙烯酯(PVAc)并且少于10wt％的所述聚合物体系包含分子量(Mw)大于50000g/mol的聚合物，其中所述糖果产品包含：
5wt％～99wt％的聚合物体系，
0.001wt％～30wt％的香料和
5wt％～80wt％的甜味剂，
其中所述甜味剂包含人造甜味剂，和
其中所述聚合物体系的聚合物由聚乙酸乙烯酯组成。
2.根据权利要求1的糖果产品，其中所述糖果产品包含含有可咀嚼聚合物体系的可咀嚼片。
3.根据权利要求1的糖果产品，其中所述聚合物体系由聚乙酸乙烯酯单独形成。
4.根据权利要求1的糖果产品，其中所述糖果产品包含少于4wt％的填料。
5.根据权利要求1的糖果产品，其中所述糖果产品不含填料。
6.根据权利要求1的糖果产品，其中所述聚合物体系包含增塑剂。
7.根据权利要求1的糖果产品，其中所述聚合物体系包含少于30wt％的增塑剂。
8.根据权利要求1的糖果产品，其中所述糖果产品包含少于10wt％的增塑剂。
9.根据权利要求6的糖果产品，其中所述增塑剂包含三醋精。
10.根据权利要求6的糖果产品，其中所述增塑剂包含乙酰化甘油酯。
11.根据权利要求1的糖果产品，其中所述聚合物体系包含少于4wt％的分子量(Mw)为50000～99999g/mol的聚合物。
12.根据权利要求1的糖果产品，其中所述聚合物体系包含少于2wt％的分子量(Mw)为100000～199999g/mol的聚合物。
13.根据权利要求1的糖果产品，其中所述聚合物体系包含少于1wt％的分子量(Mw)为200000～399999g/mol的聚合物。
14.根据权利要求1的糖果产品，其中所述聚合物体系包含少于0.5wt％的分子量(Mw)为399000～800000g/mol的聚合物。
15.根据权利要求1的糖果产品，其中所述聚合物体系不含弹性体。
16.根据权利要求1的糖果产品，其中所述聚合物体系包含：
至少一种分子量(Mw)为2000～40000g/mol的低分子量PVA，
至少一种分子量(Mw)为40001～200000g/mol的高分子量PVA。
17.根据权利要求1的糖果产品，其中所述聚合物体系包含至少一种分子量(Mw)为9000～30000g/mol的低分子量PVA。
18.根据权利要求1的糖果产品，其中包含分子量(Mw)为2000～40000g/mol并且含量为所述聚合物体系的70～99wt％的至少一种低分子量PVA。
19.根据权利要求1的糖果产品，其中包含分子量为40000～100000g/mol并且含量为所述聚合物体系的0.5～10wt％的至少一种高分子量PVA。
20.根据权利要求1的糖果产品，其中所述香料包含基于油的香料和/或亲水的香料。
21.根据权利要求1的糖果产品，其中所述甜味剂包含糖。
22.根据权利要求1的糖果产品，其中所述糖果产品形成为选自芯、椭圆体、球形、圆柱体、方形、矩形、六角形、条状、抛物面状、环形、玩具熊状和/或多模块的形状。
23.根据权利要求1的糖果产品，其中所述糖果产品重量1/4克～10克。
24.根据权利要求1的糖果产品，其中所述糖果产品包含包衣。
25.根据权利要求1的糖果产品，其中所述糖果产品中心被填充。
26.根据权利要求1的糖果产品，其中所述糖果产品包含活性成分。
27.一种制造根据权利要求1～26中任一项的糖果产品的方法，其中通过分批式工艺来制造所述产品。
28.一种制造根据权利要求1～26中任一项的糖果产品的方法，其中通过挤出机工艺来制造所述产品。
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