AR052640A1 - Capsula para preparar una bebida ,dispositivo y procedimiento para la extraccion de dicha bebida al inyectar un fluido presurizado en la capsula y metodo de fabricacion de la capsula. - Google Patents

Capsula para preparar una bebida ,dispositivo y procedimiento para la extraccion de dicha bebida al inyectar un fluido presurizado en la capsula y metodo de fabricacion de la capsula.

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Una cápsula para suministrar una bebida al inyectar un fluido presurizado que comprende un cuerpo (2), una pared de inyeccion (3), una cámara (4) que contiene un lecho de sustancia alimenticia a ser extraída, medios para retener la presion interna (5) en dicha cámara. La mejora consiste en proveer un espacio de inyeccion (7) que permite un medio de inyeccion de fluido en la forma de al menos un chorro de fluido para ser introducido a través de la pared de inyeccion y en proveer un medio (6) para cortar el chorro de fluido y distribuir la distribucion de fluido a una velocidad reducida a través de la superficie del lecho de sustancia. Estos medios pueden adoptar diversas formas tal como el de una pared perforada rígida o flexible, o una capa de elementos discretos o una capa esponjosa. Tal cápsula mejora el flujo del extracto líquido a través de los medios de retencion de la presion (5) y mejora las condiciones de extraccion. Se divulga también un método de fabricacion de dicha cápsula
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