JPS62235080A - 加熱調理用密封容器 - Google Patents

加熱調理用密封容器

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JPS62235080A
JPS62235080A JP61068948A JP6894886A JPS62235080A JP S62235080 A JPS62235080 A JP S62235080A JP 61068948 A JP61068948 A JP 61068948A JP 6894886 A JP6894886 A JP 6894886A JP S62235080 A JPS62235080 A JP S62235080A
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は内部に収容した冷凍食品等の各種食品を加熱調
理するに際して、加熱時の内圧の上昇によってヒートシ
ール部の一部が開口し、容器の破裂、変形及び容器の破
裂による内容物の吹きこぼれを防止できる加熱調理用密
封容器に関するものである。
〔従来の技術〕
容器内に各種食品を収容した密封容器としては、すでに
多種類のものが市場に出廻っている。ところがこれらの
密封容器をそのまま電子レンジ等で加熱調理すると、容
器内の圧力の増加により容器が破裂したり、変形したり
するために、これらを防止する技術が開発されている。
例えば、実公昭５９−３１５９０号公報には、紙や合成
樹脂に切れ目や小穴等を設け、かつ裏にホットメルト接
着剤をコートした蓋片を包装体の開口部に貼着した密封
包装容器が記載されている。そして、この容器を用いれ
ば加熱によってホットメルト接着剤が軟化し、容器の内
圧によって蓋片の切れ目や小穴が開口して内圧を低下さ
せることができ、容器の破裂を防止できることが示され
ている。又、実開昭５１−３７４０２号公報には、容器
の蓋の一部に他の部分より肉厚が薄い部分を設は又は蓋
の一部に薄膜でふさいだ小孔を設け、加熱による容器の
内圧の上昇によって前記薄肉部が破壊して容器の内圧を
低下させることが記載されている。
しかしながら、これらの方法では、容器の製造に複数の
工程を必要とし、煩雑であるとともにコストアップにな
るという欠点がある。又、低融点のホットメルトを用い
ると加熱調理時に溶融したホットメルトが内容物である
食品に接触する可能性があり、安全衛生上好ましくない
。さらに、蓋に薄肉部や切り込み部を形成すると、流通
時等に該部分が破損する危険性がある。
一方、容器のヒートシール部に突部を形成した密封容器
は、すでに公知である。例えば、特開昭５６−６４９７
０号公報及び実開昭６０−１１０２６６号公報にはヒー
トシール部の一部に、容器の外側方向に先鋭な突部を形
成させた密封容器が記載されている。そして、このよう
な構成とすることによって、手で容器を容易に開封でき
るようになっている。しかしながら、これらはいずれも
容器の外からの力によってヒートシール部の剥離性の向
上を図ったものであり、容器内圧の増加による自動剥離
をもたらすものではないのである。
〔発明が解決しようとする問題点〕
従って、本発明は、食品の加熱調理用密封容器であって
、加熱によって生じる食品中の水分に起因する水蒸気や
容器内の空気の膨張などによる内圧の増加によって、容
器の一部が自動的に開口し、容器の破裂や変形を容易に
防止できる加熱調理用密封容器を提供することを目的と
する。
〔問題点を解決するための手段〕
本発明は、容器の密封をヒートシールで行ない、かつヒ
ートシール帯に容器の内側方向に突出した特定の形態の
突出部を設けると、上記間ｍ点を有効に達成できるとの
知見に基づいてなされたのである。
すなわち、本発明は、剥離可能なヒートシール帯を有す
る密封容器であって、該ヒートシール帯の少なくとも１
ケ所が容器の内側方向に突出するように形成されている
とともに、該突部に対応するヒートシール帯の外縁であ
って最も容器の内側方向に位置する部分が、容器の内縁
にある該突部形成開始点を結んだ線よりも容器の内側方
向に形成されていることを特徴とする加熱調理用密封容
器を提供する。
本発明の密封容器は、各種食品を収容するための容器本
体及び該容器本体の上方開口部を覆うための蓋から構成
され、容器本体と蓋とが両者の接触面でヒートシールさ
れて密封状態となっているもの、筒状の袋の両端をヒー
トシールして形成される袋状容器等種々の形態でありえ
る。
本発明で用いる容器本体は、直方体、立方体、円柱状等
種々の形状のものであってよく、上方開口部も、容器本
体の上方のすべてが開口部を形成するもの又一部が開口
を形成するもの等いずれの形態であってもよい。要は、
食品を収容できればよいのであり、２重容器のような多
重構造のものでもよ（、形状は任意である。又蓋はシー
ト状であってもよく、又立体的なもの等いずれでもよい
。
容器本体及び蓋の材質は、耐水性であって内容物を収容
でき、かつ通常の強度を有するものであればよいが、い
ずれか一方が熱接着性を有するものでなければならない
。従って例えば、容器本体及び蓋は金属、複合紙、各種
プラスチックスでよいが、両者とも金属である場合には
、いずれか一方に熱接着性を有するシーラントをラミネ
ートしてふく必要がある。尚、電子レンジでの加熱調理
に適したものとするためには、容器本体及び蓋の材質を
、マイクロ波を透過し、かつ電子レンジの加熱に耐えつ
る耐熱性材料（１００℃で溶けないもの）でつくるのが
よい。例えば、ポリエチレン、ポリプロピレン、ポリカ
ーボネート、ポリエステル、ポリフェニレンオキサイド
、ポリスルフォン、ナイロン、紙及び前記ポリマーをコ
ーティングした紙が好適に使用される。特に容器本体の
材質がポリプロピレン（ＰＰ、、ＰＰとポリエチレン（
ＰＥ）とのブレンド物、発泡ＰＰ、発泡ポリスチレンの
シール側の面にポリエステルをラミネートしたものであ
り、蓋材のシーラントが、エチレン酢酸ビニル共重合体
（ＥＶＡ）、ＰＰとＰＥのブレンド物又はエチレンプロ
ピレン共重合体とＰＥとのブレンド物からなるシートあ
るいはフィルムであるのが好ましい。尚、ＰＥＴを用い
てヒートシールする場合にはＥＶＡを組合せるのがよい
。
次に本発明におけるヒートシールの形態について第２図
に基づいて説明する。
第２図は容器本体と蓋部との接合部であって、該接合部
が容器本体の口部上端側部にはり出したフランジ部１に
形成されている。この部分に形成されたヒートシール帯
２には、容器の内側方向に突出した突部３が形成されて
いる。そしてこの際該突部３に対応するヒートシール帯
の外縁４であって容器の最も内側方向に位置する部分５
がヒートシール帯の内縁にある該突出部形成開始点６．
６′を結んだ線７よりも容器の内側方向になるように形
成する。このようなヒートシールを形成するに際し、ヒ
ートシール強度が０．１〜５ｋｇ／１５ＩＩＩＩ１１１
好ましくは０．５〜２．５ｋｇ／１５胴となるようにす
るのがよい。又、ヒートシール帯の幅を１〜ｌＱｍｍ、
好ましくは２〜５ｆｆｌＩＩ＋とするのが望ましく、ヒ
ートシール帯の外縁先端５と線７との距離り。
が０．５〜５　ｍｍになるようにするのがよい。これに
加えて、ヒートシールした突出部先端と未ヒートシール
帯との距離ｈ２　を１．５〜３　ｍｍとすると生産工程
上の振れを吸収できるので好ましい。さらに図中Ｔの長
さを１〜５ｆｆｌ１１１とすると自動的に開口しやすく
、加熱調理時に内容物に対するすぐれた蒸し効果が得ら
れるので好ましい。
本発明では、第２図において、線７とヒートシール帯の
外縁とでかこまれた部分８は、未ヒートシール部とする
のが好ましいが、ヒートシール帯２のヒートシール強度
の９０％以下の強度のヒートシールとすることもできる
。
上記の点に加えて、突部３の有する角度を５〜１５０°
とするのが望ましい。つまり、５′未満であると、ヒー
トシールを行なう時に未シール部分を残し難く、又突部
の長さが長くなりフランジの幅を広くしなければならな
ず経済的でないからである。さらに、容器流通時や内容
物の加熱殺菌時に該突部が剥離しやすいといった欠点が
生じるからである。一方、突部の角度が１５０°を越え
ると剥離強度が高くなりすぎ容器内圧上昇時の初期開封
性が低下し、加熱調理時に自動的に開口しにくくなるか
らである。上記突出部の角度は、さらに好ましくは３０
〜１１０°である。この範囲にすると、容器の流通保管
時や加熱殺菌時に突部が自然剥離することなく、容器の
密封性を維持し得る。又、突部の初期開封性が良好とな
り、加熱調理時容器内圧の上昇によって、突部が容易に
剥離し、所望の自動開口が行なえるという利点が得られ
るからである。
さらに、本発明では第７図に示すように、予め容器本体
７２のフランジ部７４にヒートシール帯７６を突起させ
た状態で容器本体を成形すると、生産工程上の振れはな
く、また生産工程上の振れに起因する距離ｈ２２を設定
する必要がないので一層好ましい。又、本発明ではフラ
ンジ自体に突部を形成し、該フランジ全体にヒートシー
ル帯を形成することも可能である。
本発明では上記突出部として第２図に示した形状を有す
るもので説明したが、本発明で用いる突出部の形状は何
らこれに限定されるものではなく、容器の内側に突出し
ていさえすれば任意の形状のものとすることができる。
又、突部を個数は１個に限定されるものではなく任意の
数とすることができる。特に、内容物が冷凍スープ等、
冷凍タイプあるいは水分含有の多い食品等、加熱調理時
に内圧の上昇が顕著な場合は、加熱調理時に生じた突部
開孔からのヒートシール帯の剥離を防ぐために、突部を
複数個例えば２〜１０個形成して内圧を分散させること
が望ましい。又、角型容器の場合、加熱調理時、角部に
内圧がかかり易いため、角部近辺に突部を形成するのが
好ましい。一方、相対する位置に突部を偶数個設けると
、内容物に対し均一な蒸し効果が得られるので好ましい
。
さらに、本発明ではヒートシール帯を複数本設けること
も可能であり、このようにすると保存、流通時の容器の
密封性を維持できるとともに、加熱調理後のイージーピ
ール性を高めることができるので好ましい。
本発明は、上述したようにヒートシール帯に容器の内側
方向に突出する突出部を設けるとともに、該突部に対応
するヒートシール帯の外縁であって最も容器の内側方向
に位置する部分が、容器の内側方向にある該突出部形成
開始点を結んだ線よりも容器の内側方向に形成させるこ
とが重要なのである。すなわち、通常内圧の上昇による
剥離は、第２図に示す線７の近傍で剥離現象が止まるた
め所望中Ｔの小孔を加熱調理時に開孔させるためには、
突部の先端５が、ヒートシール帯内縁にある突部形成始
点６．６′を結ぶ線より容器内方向にあることが必須だ
からである。
本発明における上記形態のヒートシールは公知の方法に
より容易に行なうことができる。
〔発明の効果〕
本発明の容器を用いれば次の利点が得られる。
（ｉ）　　電子レンジ等で加熱する際、内圧の上昇によ
って、ヒートシール帯の突部を介して容器が部分的に開
口するので、容器の破裂や変形あるいは容器の破裂によ
る内容物の吹きこぼれを防止し得る。
（ｉｉ　）　　容器の流通、保管に際しては、容器密封
性の維持が可能であり、容器の加熱殺菌時に於いても密
封性維持が可能である。
（ｉｉｉ　）　　容器が一部開口した状態で加熱調理さ
れるため、内容物に対する蒸し効果を奏し得る。
（ｉｖ　）　　従来の自動開口容器に比べて、容器の製
造が容易であり、製造コストの低減が図れる。
又、加熱時の自動開口が確実に図れ、容器の加熱殺菌も
実施可能である。
従って本発明の密封容器は、冷凍スープ、調理ずみ冷凍
食品その他各種食品用の加熱調理容器として広範囲に使
用される。又本発明容器は、レトルト殺菌等の加熱殺菌
等にもその密封性が維持し得るため、種々のレトルト食
品にも好適に適用し得る。
次に実施例により本発明を説明するが、本発明はこれら
に限定されるものではない。
〔実施例〕
実施例１ 第１図に本発明の加熱調理用密封容器１１を示す。この
容器１１は容器本体１２と蓋１３とから構成され、容器
本体１２の上方開口部に設けられたフランジ１４におい
て容器本体１２と蓋１３とが接触し、ここにヒートシー
ル１５が行なわれている。そしてヒートシール帯には、
容器１１の内側方向に突出するように形成した突部１６
．１６が設けられている。
ここで容器本体１２は厚さ０．５　ｍｆｌｌのポリプロ
ピレンから構成され、蓋１３は厚さ０．０６５　ＩＩＩ
ｍのポリエステル／ポリエチレン／エチレン酢酸ビニル
共重合体製のフィルム製のシートであり、幅１０ｍｍの
フランジ部１４に公知の方法でヒートシール１５が行な
われている。
尚、本発明では、加熱調理後に容器の蓋をはがしやすく
するために、容器本体の角部１７に本発明とは逆向きの
突部１８が形成されている。
本発明の突部１６．１６′は、拡大図を第２図に示すよ
うに、ヒートシール帯２の幅ｌが２　ｍｍ　：突部３の
先端までの長さしが５　ｍｍ、ＴＳｈ、及びｈ２がそれ
ぞれ２ｆｆｌｆｆ＋１１ｍｆｆＩ、２胴となるように形
成されている。
実施例２ 容器の内側に突出した突部を第３図に示すように容器本
体のフランジ部角邪に４つ形成した以外は実施例１と同
様の容器をつくった。
実施例３ 直方体状容器であって、短辺側のフランジ部の幅を広く
した形態の容器を第４図に示す。容器本体４２は厚さ０
．７　＋ｎｍのポリプロピレン／エバール／ポリプロピ
レンのフィルムであり、蓋４３は厚す０．０９　ｍｍの
ナイロン／ポリプロピレンフィルムで形成されている。
又、ヒートシール帯４５の幅は４市であり、突部４６が
合計３個形成されている。短辺側のフランジ４７は幅１
５ｍｍ、長辺側のフランジ４８は幅５　ｍｍに形成され
ている。
実施例４ 容器本体の上方に円形の開口部があり、ここに蓋がヒー
トシールされている形態の容器を第５図に示す。容器本
体５２は１．５　ｍｍ厚のポリプロピレンで形成されて
おり、蓋５３は０．０６５１１ＩＩ１１厚のポリエステ
ル／ポリエチレン／エチレン酢酸ビニル共重合体製のフ
ィルムで形成されている。又、蓋５３と容器本体５２と
の接触部分はヒートシールされており、容器の内側方向
に突出した突部５６が１つ設けられている。
実施例５ 第６図に袋状容器を示す。該容器６１は、ポリエステル
／ナイロン／ポリエチレン製フィルムで形成されており
、袋の両端部がヒートシール６５され、内側に突出した
突部６６が合計８個形成されている。
【図面の簡単な説明】
第１図、第４〜第６図は本発明に係る加熱調理容器の斜
視図であり、第２図は第１図Ａ部野拡大図である。又第
３図は容器の角部に形成された突部を示す図であり、第
７図は容器本体の部分断面図である。 図中、２．１５．４５．５５．６５．７５はヒートシー
ル帯、３．１６．４６．５６．６６は容器の内側に突出
した突部を示す。 第３図 第４図 ′ＩＡ５図 第６図 第７図

Claims (3)

    【特許請求の範囲】
  1. （１）剥離可能なヒートシール帯を有する密封容器であ
    って、該ヒートシール帯の少なくとも１ケ所が容器の内
    側方向に突出するように形成されているとともに、該突
    部に対応するヒートシール帯の外縁であって最も容器の
    内側方向に位置する部分が、容器の内縁にある該突部形
    成開始点を結んだ線よりも容器の内側方向に形成されて
    いることを特徴とする加熱調理用密封容器。
  2. （２）加熱調理用容器が開口部にフランジを有する容器
    本体と蓋とから構成され、ヒートシール帯がフランジ部
    に形成される特許請求の範囲第（１）項記載の容器。
  3. （３）加熱調理用容器が袋状容器であり、筒状の袋をヒ
    ートシールして形成される特許請求の範囲第（１）項記
    載の容器。
JP61068948A 1986-03-27 1986-03-27 加熱調理用密封容器 Expired - Lifetime JPH0825583B2 (ja)

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Application Number Priority Date Filing Date Title
JP61068948A JPH0825583B2 (ja) 1986-03-27 1986-03-27 加熱調理用密封容器
GB8706423A GB2188520B (en) 1986-03-27 1987-03-18 Sealed container for use in cooking
AU70474/87A AU591252B2 (en) 1986-03-27 1987-03-20 Sealed container for use in cooking
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