DE202004021607U1 - Vorrichtung zum Schneiden von Obst und Gemüse, insbesondere Zwiebeln - Google Patents
Vorrichtung zum Schneiden von Obst und Gemüse, insbesondere Zwiebeln Download PDFInfo
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Abstract
Vorrichtung zum Schneiden von Obst und Gemüse, insbesondere Zwiebeln, mit einem mehrere Schneiden (2) aufweisenden Schneidteil (3) und einem Gegenstück (4), welche gegeneinander verschwenkbar gelagert sind, wobei zum Schneiden des Schneidgutes beim Verschwenken das Schneidteil (3) gegen das Gegenstück (4) gedrückt wird, das Gegenstück (4) einen Stempel (5) aufweist, welcher beim Verschwenken das Schneidgut durch die Schneiden (2) hindurchdrückt, indem die Schneiden (2) in korrespondierende Vertiefungen (8) des Stempels (5) eintauchen, wobei in der eingetauchten Stellung der Schneiden (2) das Schneidteil (3) auf dem Gegenstück (4) aufliegt, wobei das Gegenstück (4) an seiner dem Schneidteil (3) abgewandten Seite eine Aufstandsfläche (9) aufweist, welche in Gebrauchsstellung der Vorrichtung unterhalb des Schneidteils (3) zu liegen kommt, dadurch gekennzeichnet, dass zur Aufnahme des geschnittenen Schneidguts an dem Schneidteil (3) auf seiner dem Gegenstück (4) abgewandten Seite ein Behälter (6) mittels eines Bajonettverschlusses (7) lösbar angeordnet ist, wobei der Behälter (6) mit seinem Boden...
Description
- Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Schneiden von Obst und Gemüse, insbesondere Zwiebeln, gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1.
- Ein solcher Zwiebelschneider ist aus der
WO 02/064331 A1 - Aus der
US 1 979 199 ist ein Gemüseschneider mit einem mehrere Schneiden aufweisenden Schneidteil und einem Gegenstück bekannt, wobei das Gegenstück einen Stempel aufweist, der das Schneidgut durch das Schneidteil hindurchdrückt. Der Stempel ist winklig an dem Gegenstück befestigt. Das Schneidteil trägt auf der Oberseite einen Trichter, in dem das geschnittene Schneidgut aufgenommen ist. - Weiterhin ist aus der
GB 2 312 613 A - Eine ähnliche Vorrichtung ist auch aus der
GB 2 286 110 A - Aus der
DE-PS 626 248 ist eine Vorrichtung zum Schneiden von Zwiebeln mit einem schwingbar gelagerten Messerrahmen mit mehreren parallelen Schneidklingen und einer drehbar gelagerten Schneidgutauflage bekannt, die mit dem Messerrahmen derart verbunden ist, dass sie beim Hochschwenken des Messerrahmens gedreht wird. Die Schneidgutauflage besteht aus einer Scheibe und ist von einer feststehenden, mit Schlitzen zum Durchtritt der Messerklingen versehenen Haube umschlossen. Die Schneidgutauflage kann durch Umklappen oder Abheben der Haube von der Grundplatte freigelegt werden. Das Schneidgut wird auf die freigelegte Scheibe gelegt und die Haube über die Scheibe gestülpt, so dass sie mit ihrem Fußrand auf der Grundplatte aufsitzt. Hierauf wird der Messerrahmen auf die Scheibe geschwenkt. Beim abwechselnden Hoch- und Niederschwenken des Messerrahmens zerkleinern die Klingen das Schneidgut, während die Haube das geschnittene Gut im Schneidraum zurückhält und die Klingen von anhaftendem Schnittgut befreit. Nach Beendigung der Messerarbeit wird die Schneidgutauflage durch Abheben oder Umklappen der Haube bei hoch geschwenktem Messerrahmen freigelegt, um das geschnittene Gut zu entnehmen. - Die
JP 9206227 A - Aus der
CN 2495238 Y ist eine Knoblauchpresse bekannt, welche ein oberes Zangenteil und ein unteres Zangeteil aufweist. An dem oberen Zangenteil ist ein Pressstempel angelenkt, welcher in einen drehbar an dem unteren Zangenteil gelagerten Aufnahmezylinder eingreift. Beim Zusammenpressen der beiden Zangenteile greifen korrespondierende Zahnungen von Pressstempel und Zylinderboden ineinander. An dem unteren Zangenteil ist auf seiner dem Aufnahmezylinder gegenüber liegenden Seite ein Behälter abnehmbar gehalten. Der Knoblauch wird in den Aufnahmezylinder eingelegt, und die Zangenteile werden zusammengepresst, so dass unter dem von den beiden Zangenteilen ausgeübten Druck der Knoblauch zerkleinert und der Knoblauchsaft beziehungsweise das -pulver in dem Behälter aufgefangen wird. - Schließlich ist aus der
DE 663 269 C eine Vorrichtung zum Schneiden von Zwiebeln bekannt, welche über eine Grundplatte und über einen in Führungsstangen senkrecht verschiebbaren Behälter zur Aufnahme geschnittener Zwiebeln verfügt. Der Behälter ist mit einem einen Messerrost auswechselbar tragenden Messerrostrahmen lösbar verbunden, wobei der Messerrostrahmen senkrecht im Bezug zur Grundplatte verschiebbar ist. - Bei der gattungsgemäßen Schneidvorrichtung können Teile der geschnittenen Zwiebel von der Oberseite des Schneidteiles ungewollt, beispielsweise auf den Fußboden, herunterfallen. Dies kommt beim Schneiden von Zwiebeln häufig vor, da die Zwiebel aufgrund ihrer ovalen Form dazu neigt, nach dem Schneiden auseinander zu fallen.
- Auch können sich bei dieser Vorrichtung die ätherischen Öle der Zwiebel nach dem Schneiden frei entfalten, so dass es zu dem bekannten Reizen der Augen des Benutzers kommen kann. Zudem ist es notwendig, die geschnittene Zwiebel von der Oberseite des Schneidteiles zu entfernen, wenn weitere Zwiebeln geschnitten werden sollen.
- Weiterhin hat sich die Reinigung des Stempels als schwierig erwiesen, da sich die ätherischen Öle der Zwiebel in den Vertiefungen des Stempels sammeln und das Gegenstück nur zusammen mit dem Stempel gereinigt werden kann.
- Aufgabe der Erfindung ist es daher, eine Vorrichtung zum Schneiden von Obst und Gemüse, insbesondere Zwiebeln, mit den eingangs genannten Merkmalen dahingehend weiterzubilden, dass unter Vermeidung dieser Nachteile die Handhabung der Vorrichtung wesentlich verbessert wird.
- Gelöst wird diese Aufgabe durch eine Vorrichtung mit den Merkmalen des Anspruchs 1. Vorteilhafte Ausgestaltungen finden sich in den Ansprüchen 2 bis 14.
- Durch die Erfindung ist insbesondere erreicht, dass beispielsweise die geschnittenen Zwiebeln nach dem Schneiden in dem Behälter aufgenommen und vor einem Herunterfallen gesichert sind. Auch können beispielsweise die ätherischen Öle einer geschnittenen Zwiebel ihre augenreizende Wirkung nicht entfalten, da sie durch den Behälter von der Umgebung im Wesentlichen abgesperrt sind. Weiterhin bietet der erfindungsgemäße Behälter den Vorteil, dass mehrere Schneidgüter nacheinander geschnitten werden können, ohne dass man das bereits geschnittene Schneidgut von dem Gerät entfernen und in einen separaten Behälter geben muss. Nachdem die gewünschte Menge an Gemüse, Zwiebeln und dergleichen geschnitten ist, wird die erfindungsgemäße Vorrichtung einfach gedreht, so dass sich der Aufnahmebehälter unterhalb des Schneidteiles befindet. Dann wird der Behälter von der Vorrichtung gelöst, wobei das Schneidgut im Behälter aufgenommen und zur Weiterverarbeitung bereit gehalten werden kann. Um auch hierbei die reizende Wirkung der ätherischen Öle einer geschnittenen Zwiebel zu unterdrücken, kann ein separater Deckel zum Verschließen des Behälters nach dem Lösen von der Vorrichtung vorgesehen sein. Das geschnittene Schneidgut kann dann bis zu Weiterverarbeitung luftdicht in dem Behälter aufbewahrt werden.
- Nach der Erfindung sind das Schneidteil und das Gegenstück verschwenkbar aneinander gelagert. Da das Schneidteil als Hebel wirkt, ist der Kraftaufwand beim Schneiden erheblich reduziert.
- Ferner ist es nach der Erfindung vorgesehen, dass der Behälter mittels eines Bajonettverschlusses lösbar an dem Schneidteil gehalten ist. Hierdurch ist ein schnelles und einfaches Lösen bzw. Befestigen des Behälters von bzw. an dem Schneidteil gewährleistet.
- Um den Füllstand innerhalb des Behälters kontrollieren zu können, besteht nach einer Ausgestaltung der Erfindung der Behälter aus transparentem Material.
- Nach einem weiteren Gedanken der Erfindung ist der Stempel lösbar an dem Gegenstück gehalten, so dass der Stempel nach Gebrauch vom Gegenstück gelöst und separat einer intensiven Reinigung unterzogen werden kann. Dies insbesondere dann, wenn das geschnittene Schneidgut augenreizende ätherische Öle freisetzt, die sich am Stempel festsetzen können.
- Auch hierbei ist es zum einfachen und schnellen Lösen bzw. Befestigen des Stempels an beziehungsweise von dem Gegenstück vorgesehen, dass der Stempel mittels eines Bajonettverschlusses lösbar an dem Gegenstück angeordnet ist.
- Bevorzugt kommen Schraubverschlüsse, insbesondere jedoch Rastverbindungen zum Einsatz.
- Damit der Stempel sich beim Schneiden des Schneidgutes, insbesondere beim Einsatz von Rastverbindungen zwischen Stempel und Gegenstand, nicht ungewollt durch den auf dem Schneidgut lastenden Druck von dem Gegenstück löst, kann der Stempel mittels Befestigungselementen unverlierbar an dem Gegenstück angeordnet sein.
- Dabei hat es sich als vorteilhaft erwiesen, dass die Befestigungselemente wenigstens ein mit Schrauben oder dergleichen Befestigungsmittel an dem Gegenstück bzw. dem Stempel befestigbares Klemmmittel aufweisen.
- Ferner ist das Gegenstück im dem für den Stempel vorgesehenen Bereich als Gitter ausgebildet, welches mit den Vertiefungen des Stempels korrespondiert. Hierdurch wird insbesondere erreicht, dass etwaige Schneidgutrückstände, die sich zwischen den Vertiefungen des Stempels befinden, beim Lösen des Stempels vom Gegenstück von diesem entfernt werden. Auf diese Art und Weise findet aufgrund des Herausziehens aus dem Gitterbereich des Gegenstücks bereits ein Reinigen des Stempels statt.
- Nach einer besonders vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung bilden die Schneiden ein Schneidgitter. Dadurch wird das Schneidgut in kleine quaderförmige Elemente geschnitten, die bspw. im Falle von Zwiebeln aufgrund ihres schalenförmigen Aufbaus in mehr oder minder kleine Zwiebelstücke oder -würfel zerfallen. Es ist insoweit nur ein Schneidvorgang nötig, um möglichst klein geschnittenes Schneidgut zu erhalten. In diesem Fall sollte der Stempel an dem Gegenstück eine ebenfalls gitterförmige Struktur seiner Vertiefungen aufweisen, in welche das Schneidgitter eingreift.
- Um ein einfaches und gründliches Reinigen der Einzelteile des erfindungsgemäßen Gerätes zu gewährleisten, ist es vorgesehen, dass auch das Schneidteil und das Gegenstück lösbar miteinander verbunden sind.
- Nach einem weiteren Gedanken der Erfindung sind sowohl das Gegenstück als auch das Schneidteil brettartig ausgebildet, was die Handhabung des Gerätes wesentlich vereinfacht.
- Weiterhin ist es vorgesehen, dass Schneiden in einem lösbar an dem Schneidteil angeordneten Rahmen gehalten sind. Hierdurch können die Schneiden in einfacher Weise von dem Schneidteil gelöst und einer gründlichen Reinigung unterzogen werden. Auch lassen sich die Schneiden einfach austauschen, wenn diese nach längerem Gebrauch stumpf geworden sein sollten.
- Weitere Merkmale, Vorteile, Ausgestaltungen und Anwendungsmöglichkeiten der vorliegenden Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung eines Ausführungsbeispiels anhand der Zeichnungen. Dabei bilden alle beschriebenen und/oder bildlich dargestellten Merkmale für sich oder in beliebiger sinnvoller Kombination den Gegenstand der vorliegenden Erfindung, auch unabhängig von Ihrer Zusammenfassung in den Ansprüchen oder deren Rückbeziehung.
- Es zeigen:
-
1 eine mögliche Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Vorrichtung mit gegeneinander verschwenkbarem Schneidteil und Gegenstück, -
2 die Vorrichtung gemäß1 mit auf dem Gegenstück aufliegenden Schneidteil, -
3 die Vorrichtung gemäß den1 und2 nach dem Schneiden des Schneidgutes und vor dem Lösen des das geschnittene Gemüse beziehungsweise die geschnittene Zwiebel aufnehmenden Behälters, -
4 eine perspektivische Ansicht der Vorrichtung gemäß den1 bis3 in Art einer Explosionsdarstellung, mit einem lösbaren Stempel und -
5 eine perspektivische Ansicht der Vorrichtung gemäß den1 bis3 in Art einer Explosionsdarstellung, mit einem in einem lösbaren Rahmen gehaltenen Schneidgitter, -
6 eine perspektivische Ansicht der Vorrichtung in Art einer Explosionsdarstellung mit zusätzlichen Befestigungselementen für den Stempel, -
7 eine Draufsicht auf die Unterseite des Gegenstücks der Vorrichtung mit einem mit Befestigungselementen unverlierbar angeordneten Stempel entsprechend6 . - Die Vorrichtung gemäß den Figuren besteht gemäß den Figuren im Wesentlichen aus einem Schneidteil
3 und einem Gegenstück4 . Wie1 zu entnehmen ist, sind bei der hier gewählten Ausführungsform das Schneidteil3 und das Gegenstück4 über eine Schwenkverbindung10 verschwenkbar gegeneinander gelagert. - In dem Schneidteil
3 sind mehrere zu einem Gitter zusammengefügte Schneiden2 integriert. - Auf der dem Gegenstück
4 abgewandten Seite des Schneidteils3 ist im Bereich des Schneidgitters ein Behälter6 mittels eines Bajonettverschlusses7 lösbar gehalten. - Das Gegenstück
4 besitzt eine Aufstandsfläche9 , um die Vorrichtung auf einer (nicht dargestellten) Arbeitsfläche aufzustellen. Die Aufstandsfläche9 ist dabei auf der dem Schneidteil3 abgewandten Seite des Gegenstücks4 angeordnet. Auf der dem Schneidteil3 zugewandten Seite des Gegenstückes4 befindet sich ein Stempel5 , auf den die zu schneidende Zwiebel oder dergleichen Schneidgut1 aufgelegt wird. - Der Stempel
5 weist mit den Schneiden2 des Schneidteils3 korrespondierende Vertiefungen8 auf, in welche die Schneiden2 bei auf dem Gegenstück4 aufliegendem Schneidteil3 eintauchen. Um ein vollständiges Hindurchdrücken der Zwiebel1 durch die Schneiden2 zu erreichen, sind die Vertiefungen8 tiefer als die Höhe der Schneiden2 ausgebildet. - Wie insbesondere den
4 und5 zu entnehmen ist, ist der Stempel5 mittels einer Rastverbindung12 lösbar an dem Gegenstück4 gehalten. - Ebenso sind die Schneiden
2 gemäß5 in einem Rahmen13 gehalten, der seinerseits lösbar an dem Schneidteil3 angeordnet ist. - Nach dem Ausführungsbeispiel gemäß den
6 und7 ist der Stempel5 mittels Befestigungselementen unverlierbar an dem Gegenstück4 angeordnet. Die Befestigungselemente sind dabei durch Klemmmittel16 gebildet, die mittels Schrauben15 an dem Stempel5 gehaltenen sind. Hierfür weist jedes Klemmmittel16 ein Langloch18 für die Schraube15 auf, wodurch die Klemmmittel16 verschiebbar an der Unterseite des Stempels5 gehalten sind. Die Klemmmittel16 lassen sich längs des Langlochs18 verschieben, so dass die Klemmmittel16 sich zum Teil durch Durchbrüche17 innerhalb des Gegenstücks4 erstrecken. Wirkt beim Schneiden des Schneidguts1 ein hoher Druck auf den Stempel5 , so halten die Befestigungselemente in Form der Klemmmittel16 mit Schrauben15 den Stempel5 unverlierbar an dem Gegenteil4 . - Vor dem Schneidvorgang wird das Schneidteil
3 gegenüber dem Gegenstück4 nach oben geschwenkt und das Schneidgut auf den Stempel5 gelegt. In dieser Stellung befindet sich der Behälter6 auf der Oberseite des Schneidteils3 . Nunmehr wird das Schneidteil3 nach unten auf das Gegenstück4 gedrückt, wobei die Schneiden2 das zu schneidende Schneidgut in im Querschnitt rechteckförmige Stücke schneiden. Wenn das Schneidteil3 auf dem Gegenstück4 aufliegt, ist das Schneidgut vermittels des Stempels5 vollständig durch die Schneiden2 des Schneidgitters hindurch in den Behälter6 gedrückt worden. - Dabei sind die Schneiden
2 des Schneidgitters so angeordnet, dass bei einem eventuellen erneuten Verschwenken des Schneidteils3 zum Schneiden von weiteren Zwiebeln ein Herausfallen des Schnittgutes aus dem Behälter6 durch das Schneidgitter hierdurch vermieden ist. Die Menge des geschnittenen Schneidgutes lässt sich auf Grund des transparenten Behälters6 kontrollieren. - Sobald sich eine gewünschte Menge Schneidgut
1 im Behälter6 befindet, wird das Gerät in die in3 dargestellte Stellung gedreht, wobei sich das Schneidgut auf dem Boden11 des Behälters6 befindet. Der Behälter6 kann nun von dem Schneidteil3 gelöst und, sofern das geschnittene Gemüse nicht sofort verarbeitet wird, ggf. mit einem Deckel verschlossen werden. - Zum Reinigen des Gerätes können seine Einzelteile, wie Schneidteil
3 , Gegenstück4 , Stempel5 , Behälter6 , Schneiden2 und Rahmen13 voneinander getrennt werden. -
- 1
- Schneidgut
- 2
- Schneiden
- 3
- Schneidteil
- 4
- Gegenstück
- 5
- Stempel
- 6
- Behälter
- 7
- Bajonettverschluss
- 8
- Vertiefungen
- 9
- Aufstandsfläche
- 10
- Schwenkverbindung
- 11
- Boden
- 12
- Rastverbindung
- 13
- Rahmen
- 15
- Schrauben
- 16
- Klemmmittel
- 17
- Durchbruch
- 18
- Langloch
- ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
- Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.
- Zitierte Patentliteratur
-
- - WO 02/064331 A1 [0002]
- - US 1979199 [0003]
- - GB 2312613 A [0004]
- - GB 2286110 A [0005]
- - DE 626248 [0006]
- - JP 9206227 A [0007]
- - CN 2495238 Y [0008]
- - DE 663269 C [0009]
Claims (14)
- Vorrichtung zum Schneiden von Obst und Gemüse, insbesondere Zwiebeln, mit einem mehrere Schneiden (
2 ) aufweisenden Schneidteil (3 ) und einem Gegenstück (4 ), welche gegeneinander verschwenkbar gelagert sind, wobei zum Schneiden des Schneidgutes beim Verschwenken das Schneidteil (3 ) gegen das Gegenstück (4 ) gedrückt wird, das Gegenstück (4 ) einen Stempel (5 ) aufweist, welcher beim Verschwenken das Schneidgut durch die Schneiden (2 ) hindurchdrückt, indem die Schneiden (2 ) in korrespondierende Vertiefungen (8 ) des Stempels (5 ) eintauchen, wobei in der eingetauchten Stellung der Schneiden (2 ) das Schneidteil (3 ) auf dem Gegenstück (4 ) aufliegt, wobei das Gegenstück (4 ) an seiner dem Schneidteil (3 ) abgewandten Seite eine Aufstandsfläche (9 ) aufweist, welche in Gebrauchsstellung der Vorrichtung unterhalb des Schneidteils (3 ) zu liegen kommt, dadurch gekennzeichnet, dass zur Aufnahme des geschnittenen Schneidguts an dem Schneidteil (3 ) auf seiner dem Gegenstück (4 ) abgewandten Seite ein Behälter (6 ) mittels eines Bajonettverschlusses (7 ) lösbar angeordnet ist, wobei der Behälter (6 ) mit seinem Boden (11 ) nach oben weist, mit seiner Öffnungsberandung in dem die Schneiden (2 ) umgebenden Bereich an dem Schneidteil (3 ) anliegt und der dem Behälter (6 ) zugeordnete Teil des Bajonettverschlusses (7 ) durch an der Öffnungsberandung seitlich nach außen stehende Vorsprünge des Behälters (6 ) gebildet ist. - Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Behälter (
6 ) während der Schwenkbewegung an dem Schneidteil (3 ) fest gehalten ist. - Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Schneidteil (
3 ) eine gegenüber seiner Oberseite vertiefte Aufstandsfläche für die Öffnungsberandung des Behälters (6 ) aufweist. - Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Behälter (
6 ) aus transparentem Material besteht. - Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Stempel (
5 ) lösbar an dem Gegenstück (4 ) angeordnet ist. - Vorrichtung nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass der Stempel (
5 ) mittels einer Rastverbindung (12 ) lösbar an dem Gegenstück (4 ) gehalten ist. - Vorrichtung nach Anspruch 5 oder 6, dadurch gekennzeichnet, dass der Stempel (
5 ) mittels Befestigungselementen unverlierbar an dem Gegenstück (4 ) angeordnet ist, so dass der Stempel (5 ) beim Schneiden des Schneidgutes gegen den auf dem Schneidgut lastenden Druck an dem Gegenstück (4 ) gehalten ist. - Vorrichtung nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Befestigungselemente wenigstens ein mit Schrauben (
15 ) oder dergleichen Befestigungsmitteln an dem Gegenstück (4 ) bzw. dem Stempel (5 ) befestigbares Klemmmittel (16 ) aufweisen. - Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Gegenstück (
4 ) in dem für den Stempel (5 ) vorgesehenen Bereich als Gitter ausgebildet ist, welches mit den Vertiefungen des Stempels (5 ) korrespondiert. - Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneiden (
2 ) ein Schneidgitter bilden. - Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Tiefe des Stempels (
5 ) größer ist als die Höhe der Schneiden (2 ). - Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Schneidteil (
3 ) und das Gegenstück (4 ) lösbar miteinander verbunden sind. - Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Gegenstück (
4 ) und das Schneidteil (3 ) brettartig ausgebildet sind. - Vorrichtung nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schneiden (
2 ) in einem lösbar an dem Schneidteil (3 ) angeordneten Rahmen (13 ) gehalten sind.
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