KR20070001159A - 과일과 야채, 특히 양파를 절단하기 위한 장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 과일 및 야채, 특히 양파를 절단하기 위한 장치에 관한 것이며, 커터 부재(3)는 대응 요소(4)에 대해 절단되어질 재료(1)를 절단하기 위하여 압축되고, 이때 대응 요소(4)는 날(2) 또는 커터 부재(3)를 통하여 절단되어질 재료(1)를 압축하는 펀치(5)를 가지며, 대응 요소(4)를 가지며 복수의 날(2)을 포함하는 커터 부재(3)를 가지며, 절단된 재료(1)를 수용하기 위하여 용기(6)는 날(2)의 영역에서 대응 요소(4)로부터 떨어진 커터 부재(3)의 측부에 분리 가능하게 배열된다.

Description

과일과 야채, 특히 양파를 절단하기 위한 장치{DEVICE FOR CUTTING FRUIT AND VEGETABLES, IN PARTICULAR ONIONS}

본 발명은 과일과 야채, 특히 양파를 절단하기 위한 장치에 관한 것이며, 상기 장치는 대응 요소(counterpart element)를 가지며, 복수의 날(blade)들을 가진 커터 부재(cutter member)를 가지고, 절단되어 질 재료를 절단하기 위하여 커터 부재는 대응 요소에 대해 압축되고, 여기서, 대응 요소는 커터 부재 또는 날들을 통하여 절단되어 질 재료를 압축하는 펀치를 가진다.

이러한 종류의 양파 자르개(onion chopper)는 절단되어 질 양파를 수용하는 판과 같은 형태로 구성되고, 판과 같은 커터 요소와 대응 요소를 가지는 것으로 국제 특허 공보 WO 02064331호에 공개되었다. 양파를 절단하기 위하여 커터 요소는 하부 지지부에 위치된 대응 요소로부터 상부를 향하여 피벗 회전하며, 절단되어 질 양파는 대응 요소에 위치된 펀치에 배치된다. 그 뒤, 날이 펀치 상의 대응하는 톱니 모양의 부분으로 유입될 때까지 압력이 가해지며, 커터 요소는 대응 요소에 대해 후방으로 피벗 회전한다. 이러한 과정에서, 양파는 커터 요소의 절단 그리드에 의해 산산이 절단되고, 펀치에 의하여 절단 그리드를 통하여 압축된다. 커터 요소가 대응 요소 상에 위치될 때, 절단되어 질 재료는 커터 요소의 상측부에 위치되며, 예를 들어 칼을 이용하여 커터 요소로부터 제거될 수 있다.

이러한 장치의 문제점은 절단된 양파 조각이 커터 요소의 상측부로부터 예를 들어 바닥으로 떨어지는 데 있다. 이는 양파의 타원형 형태로 인해 양파가 절단된 후 떨어지는 경향이 있기 때문에 양파를 절단할 때 종종 발생된다.

이러한 장치의 추가적인 문제점은 양파를 절단한 뒤, 양파의 정유(essential oil)가 자유롭게 발생되어 사용자의 눈을 자극하는 데 있다. 또한 추가적으로 양파를 절단하기 위하여 커터 요소의 상측부로부터 절단된 양파를 제거해야 하는데 있다.

추가적으로, 양파의 정유가 펀치 내부의 톱니 모양의 부분에 축적되기 때문에, 펀치를 세척하는 것은 매우 어려우며, 대응 요소는 오직 펀치와 함께 세척될 수 있다.

따라서 본 발명의 목적은 상기 언급된 문제점을 극복함과 동시에 장치의 조작이 개선되어지도록 상기 언급된 특징을 가지며, 과일과 야채, 특히 양파를 절단하기 위한 장치를 추가적으로 개발하는데 있다.

이러한 목적은 상기 언급된 특징을 가진 장치에 의해 구현되며, 여기서 절단된 재료를 수용하기 위한 용기는 날의 영역에서 대응 요소로부터 떨어진 커터 부재의 측부에 분리 가능하게 배열된다.

본 발명에 따라서, 예를 들어 절단된 후 절단된 양파는 용기 내부에 수용되고, 떨어질 위험성이 제거된다. 또한 정유들이 용기에 의하여 환경으로부터 가둬지기 때문에 절단된 양파의 정유는 눈을 자극하지 않는다. 게다가 본 발명에 따르는 용기는 이미 절단된 재료를 장치로부터 제거하고 분리된 용기에 위치시킬 필요도 없이 여러 종류의 재료를 연속적으로 절단할 수 있는 장점을 가진다. 선호되는 양의 야채, 양파 및 이와 비슷한 것이 절단되었을 때, 본 발명의 장치는 용이하게 뒤집혀 질 수 있으며, 이로 인해 보관 용기는 커터 요소의 하부에 위치된다. 그 뒤 용기는 장치로부터 분리되며, 절단된 재료는 용기의 내부에 보유되어 추가적인 처리를 하기에 준비될 수 있다. 절단된 양파의 정유의 자극 효과를 억제하기 위하여 용기가 장치로부터 분리되었을 때 용기를 밀폐하기 위한 개별적인 캡이 제공될 수 있다. 그 뒤 절단된 재료는 추가적으로 처리되기까지 공기가 세지 않는 방법으로 용기 내부에 저장될 수 있다.

본 발명의 선호되는 제 1 실시예에서, 용기는 베이오닛 마운트에 의하여 커터 요소에 분리 가능하게 배열된다. 대안으로 나사 밀폐부 또는 디텐트 연결부가 사용될 수 있다. 이러한 모든 수단으로 인해 용기는 커터 요소로부터 용이하고 신속하게 분리될 수 있으며, 체결될 수 있다.

용기 내부의 충진된 수준을 모니터하기 위하여, 본 발명의 실시예에서 용기는 투명 재료를 포함한다.

본 발명의 추가적인 사상에 있어서, 펀치는 대응 요소에 분리 가능하게 배열되며, 이로 인해 펀치를 사용한 뒤 대응 요소로부터 분리될 수 있으며, 개별적으로 세척될 수 있다. 이는 특히 펀치에 부착된 자극성 정유를 제거할 때 이용될 수 있다. 대응 요소로부터 펀치를 신속하고 용이하게 제거하고, 대응 요소로 펀치를 고정하기 위하여, 펀치는 베이오닛 마운트에 의하여 대응 요소에 분리 가능하게 배열되도록 제공된다. 바람직하게 나사 밀폐부, 특히 디텐트 연결부가 제공된다.

절단되어질 재료를 절단할 때, 특히 디텐트 연결부가 펀치와 재료 사이에 사용될 때, 절단되어질 재료에 가해진 압력에 의하여 펀치가 대응 요소로부터 의도되지 않게 분리되는 것을 방지하기 위하여, 펀치는 체결 요소에 의하여 고정 방식으로 대응 요소에 배열될 수 있다.

체결 요소는 나사 또는 이와 유사한 체결 수단에 의하여 펀치와 대응 요소에 고정될 수 있는 하나 이상의 클램핑 수단을 가지는 것이 선호된다.

본 발명의 선호되는 다른 실시예에서, 날은 절단 그리드(cutting grid)를 형성한다. 그 결과, 절단되어질 재료는 작은 블록 형태의 조각으로 절단되며, 이는 양파의 경우에 있어서 양파의 껍질과 같은 구조로 인해 양파는 다소 작은 조각 또는 입방체로 분리된다. 이러한 절단 공정은 가능한 작게 절단된 재료를 얻기 위하여 요구된다. 이와 같은 경우, 대응 요소 상의 펀치는 절단 그리드를 연결하는 톱니 모양의 부분의 그리드와 같은 구조를 가져야 한다.

본 발명의 추가적으로 선호되는 실시예에서, 커터 요소와 대응 요소는 서로 피벗 회전하도록 지지된다. 커터 요소가 레버와 같은 기능을 하기 때문에, 절단시 소비된 힘은 상당히 감소된다.

본 발명에 따르는 장치의 각각의 부분을 용이하고 완벽한 세척을 보장하기 위하여, 커터 요소와 대응 요소는 서로 분리 가능하게 연결된다.

본 발명의 추가적인 사상에 있어서, 대응 요소와 커터 요소는 장치를 취급하기에 용이한 보드와 같은 형태로 구성된다.

날은 커터 요소에 분리 가능하게 배열된 프레임에 배치되도록 추가적으로 제공된다. 그 결과, 날은 커터 요소로부터 용이하게 분리될 수 있으며, 완벽히 세척될 수 있다. 또한 날을 오랜 기간 사용 후 무뎌진다면, 날은 용이하게 교체될 수 있다.

본 발명의 추가적인 특징, 장점, 실시예 및 적용 분야는 도면에 따르는 실례의 실시예의 기술에 따라 명확해진다. 도면에 도시된 및/또는 기술된 모든 특징은 임의의 적절한 조합물을 포함한다.

도 1은 서로 상반되게 피벗 회전하는 커터 요소와 대응 요소를 가지는 본 발명에 따르는 장치의 실시예.

도 2는 대응 요소에 배열된 커터 요소를 가지는 도 1의 장치를 도시한 도면.

도 3은 절단된 야채와 양파를 수용하는 용기가 분리되기 전, 후를 도시한 도 1 및 도 2의 장치를 도시한 도면.

도 4는 분리 가능한 펀치를 가지는 도 1 내지 도 3의 장치를 도시한 투시도.

도 5는 분리 가능한 프레임에 배열된 절단 그리드를 가지는 도 1 내지 도 3 의 장치의 투시도.

도 6은 펀치를 위한 추가적인 체결 요소를 가지는 장치의 투시도.

도 7은 도 6에 따라서, 체결 요소와 고정 방식으로 배열된 펀치를 가지는 방치의 대응 요소의 하부를 도시한 평면도.

<도면 부호>

1: 절단되어질 재료

2: 날

3: 커터 요소

4: 대응 요소

5: 펀치

6: 용기

7: 베이오닛 마운트

8: 톱니 모양의 부분

9: 기저부

10: 피벗 연결부

11: 바닥

12: 디텐트 연결부

13: 프레임

15: 나사

16: 클램핑 수단

17: 개구부

18: 기다란 슬롯

도면에 도시된 바와 같이, 실질적으로 도면에 도시된 장치는 커터 요소(cutter element, 3)와 대응 요소(counterpart element, 4)를 포함한다. 도 1에 도시된 실시예에서, 커터 요소(3)와 대응 요소(4)는 피벗 연결부(pivot connection, 10)에 의하여 서로 상반되게 피벗 회전하도록 지지된다.

그리드(grid)로 결합된 복수의 날(2)들은 커터 요소(3)에 일체로 구성된다.

대응 요소(4)로부터 이격된 커터 요소(3)의 측부에서, 용기(container, 6)는 베이오닛 마운트(bayonet mount, 7)에 의하여 절단 그리드의 영역에 분리 가능하게 장착된다.

대응 요소(4)는 작업 표면(도시되지 않음)상에 장치를 배열하기 위한 기저부(9)를 가진다. 기저부(9)는 커터 요소(3)로부터 이격된 대응 요소(4)의 측부에 배열된다. 커터 요소(3)를 항하는 대응 요소(4)의 측부에는 펀치(punch, 5)가 위치되며, 상기 펀치 위에는 절단되어 질 양파 또는 이와 유사한 재료(1)가 위치된다.

펀치(5)는 커터 요소(3)의 날(2)과 일치되는 톱니 모양의 부분(indentation, 8)을 가지며, 커터 요소93)가 대응 요소(4)의 위에 위치될 때 날(2)은 톱니 모양의 부분(8)으로 유입된다. 날(2)을 통하여 양파를 압축하기 위하여, 톱니 모양의 부 분(8)이 날(2)의 높이보다 상대적으로 깊게 구성된다.

도 4 및 도 5에 도시된 바와 같이, 펀치(5)는 디텐트 연결부(detent connection, 12)에 의하여 대응 요소(4)에 분리 가능하게 장착된다.

도 5에 도시된 날(2)은 프레임(13)에 장착되고, 차례로 커터 요소(3) 위에 분리 가능하게 배열된다.

도 6 및 도 7에 도시된 실례의 실시예에서, 펀치(5)는 체결 요소에 의하여 고정 방식(captive fashion)으로 대응 요소(4)에 배열된다. 체결 요소는 클램핑 수단(16)에 의하여 형성되며, 상기 클램핑 수단(16)은 나사(15)에 의하여 펀치(5)에 장착된다. 이러한 목적을 위하여, 각각의 클램핑 수단(16)은 나사(15)를 위한 기다란 슬롯(18)을 가지며, 이러한 결과 클램핑 수단(16)은 펀치(5)의 하부에 이동 가능하게 보유된다. 클램핑 수단(16)은 기다란 슬롯(18)의 종방향으로 이동 가능하며, 이로 인해 클램핑 수단(16)은 대응 요소(4)의 내부에서 개구부(17)를 통하여 어느 정도 연장된다. 펀치(5)에 고압이 작용하여 재료(1)를 절단할 때, 나사(15)를 가지는 클램핑 수단(16)의 형태인 체결 요소는 고정 방식으로 대응 요소(4) 위에 펀치(5)를 장착한다.

절단하기 전에, 대응 요소(3)는 대응 요소(4)에 대해 상부를 향하여 피벗 회전하고, 절단되어지는 재료는 펀치(5) 위에 위치된다. 이와 같은 위치에서, 용기(6)는 커터 요소(3)의 상측부에 위치된다. 이때, 커터 요소(3)는 하부를 향하여 대응 요소(4)로 압축되고, 날(2)들은 절단되질 재료를 직사각형 횡단면의 조각으로 절단한다. 커터 요소(3)가 대응 요소(4)위에 위치될 때, 절단되어질 재료는 절단 그리드내부의 날(2)들을 통하여 펀치(5)에 의하여 용기(6)로 압축된다.

커터 요소(3)가 피벗 회전할 때 추가적으로 양파를 절단하도록 절단 그리드의 날(2)은 커터 요소(3)가 배열되며, 절단된 재료는 절단 그리드를 통하여 용기(6)로부터 떨어지는 것이 방지된다. 용기(6)가 투명 재료로 형성되기 때문에 절단된 재료의 양은 체크할 수 있다.

용기(6)의 내부에 선호되는 양의 절단된 재료(1)가 채워지자마자, 장치는 도 3에 도시된 위치로 뒤집어 지며, 절단된 재료는 용기(6)의 바닥(11)에 위치된다. 용기는 커터 요소(3)로부터 분리될 수 있으며, 절단된 야채가 바로 처리되지 않는다면, 용기는 캡으로 선택적으로 밀폐될 수 있다.

장치를 세척하기 위하여 커터 요소(3), 대응 요소(4), 펀치(5), 용기(6), 날(2) 및 프레임(13)과 같은 각각의 부분은 서로 분리될 수 있다.

Claims (16)

1. 커터 부재(3)는 대응 요소(4)에 대해 절단되어질 재료(1)를 절단하기 위하여 압축되고, 이때 대응 요소(4)는 날(2) 또는 커터 부재(3)를 통하여 절단되어질 재료(1)를 압축하는 펀치(5)를 가지며, 대응 요소(4)를 가지며 복수의 날(2)을 포함하는 커터 부재(3)를 가지는 과일 및 야채, 특히 양파를 절단하기 위한 장치에 있어서,

   절단된 재료(1)를 수용하기 위하여 용기(6)는 날(2)의 영역에서 대응 요소(4)로부터 떨어진 커터 부재(3)의 측부에 분리 가능하게 배열되는 것을 특징으로 하는 장치.
2. 제 1 항에 있어서, 용기(6)는 베이오닛 마운트(7)에 의하여 커터 부재(2)에 분리 가능하게 배열되는 것을 특징으로 하는 장치.
3. 제 1 항에 있어서, 용기(6)는 나사 밀폐부에 의하여 커터 부재(2)에 분리 가능하게 배열되는 것을 특징으로 하는 장치.
4. 제 1 항에 있어서, 용기(6)는 디텐트 연결부에 의하여 커터 부재(2)에 분리 가능하게 배열되는 것을 특징으로 하는 장치.
5. 전 항 중 어느 한 항에 있어서, 용기(6)는 투명 재료로 구성되는 것을 특징으로 하는 장치.
6. 전 항 중 어느 한 항에 있어서, 펀치(5)는 대응 요소(4)에 분리 가능하게 배열되는 것을 특징으로 하는 장치.
7. 제 6 항에 있어서, 펀치(5)는 디텐트 연결부(12)에 의하여 대응 요소(4)에 분리 가능하게 배열되는 것을 특징으로 하는 장치.
8. 제 6 항 또는 제 7 항에 있어서, 펀치(5)는 체결 요소에 의하여 대응 요소(4)에 고정 방식으로 배열되어 절단되어질 재료(1)를 절단할 때, 펀치(5)는 절단되어질 재료(1)를 누르는 압력에 상반되게 대응 요소(4)에 배열되는 것을 특징으로 하는 장치.
9. 제 8 항에 있어서, 체결 요소는 하나 이상의 클램핑 수단(16)을 가지며, 상기 클램핑 수단은 나사(15) 또는 이와 유사한 체결 수단에 의해 대응 요소(4)와 펀치(5)에 고정될 수 있는 것을 특징으로 하는 장치.
10. 전 항 중 어느 한 항에 있어서, 날(2)은 절단 그리드를 형성하는 것을 특징으로 하는 장치.
11. 전 항 중 어느 한 항에 있어서, 펀치(5)는 날(2)에 대응하는 톱니 모양의 부분(8)을 가지며, 톱니 모양의 부분의 깊이는 날(2)의 높이보다 큰 것을 특징으로 하는 장치.
12. 전 항 중 어느 한 항에 있어서, 커터 부재(2)와 대응 요소(4)는 서로 상반되어 피벗 회전 가능하도록 지지되는 것을 특징으로 하는 장치.
13. 전 항 중 어느 한 항에 있어서, 커터 부재(2)와 대응 요소(4)는 서로 분리 가능하게 연결되는 것을 특징으로 하는 장치.
14. 전 항 중 어느 한 항에 있어서, 대응 요소(4)는 커터 요소(3)로부터 이격된 측부에 기저부(9)를 가지는 것을 특징으로 하는 장치.
15. 전 항 중 어느 한 항에 있어서, 대응 요소(4)와 커터 요소(3)는 판(board)과 같은 형태로 구성되는 것을 특징으로 하는 장치.
16. 전 항 중 어느 한 항에 있어서, 날(2)은 커터 요소(3)에 분리 가능하게 배열된 프레임(13)에 보유되는 것을 특징으로 하는 장치.

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