CN106417496A - 一种低糖红茶风味茶油月饼及其制备方法 - Google Patents

一种低糖红茶风味茶油月饼及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN106417496A
CN106417496A CN201611077732.6A CN201611077732A CN106417496A CN 106417496 A CN106417496 A CN 106417496A CN 201611077732 A CN201611077732 A CN 201611077732A CN 106417496 A CN106417496 A CN 106417496A
Authority
CN
China
Prior art keywords
black tea
low sugar
moon cake
parts
preparation
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201611077732.6A
Other languages
English (en)
Inventor
叶丹榕
蔡烈伟
彭小燕
蔡香珍
李园园
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
ZHANGZHOU TECHNOLOGY VOCATIONAL COLLEGE
Original Assignee
ZHANGZHOU TECHNOLOGY VOCATIONAL COLLEGE
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ZHANGZHOU TECHNOLOGY VOCATIONAL COLLEGE filed Critical ZHANGZHOU TECHNOLOGY VOCATIONAL COLLEGE
Priority to CN201611077732.6A priority Critical patent/CN106417496A/zh
Publication of CN106417496A publication Critical patent/CN106417496A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/14—Organic oxygen compounds
    • A21D2/18—Carbohydrates
    • A21D2/181—Sugars or sugar alcohols
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/14—Organic oxygen compounds
    • A21D2/145—Acids, anhydrides or salts thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
    • A21D2/36—Vegetable material

Abstract

本发明提供了一种低糖红茶风味茶油月饼及其制备方法，属于食品加工领域。具体工艺包括：原辅料称量、预处理、饼皮调制、分皮、包陷、成型、烘烤、冷却、包装。本发明的低糖红茶风味茶油月饼营养价值高，富含多种氨基酸，并含有茶多酚等多种功能因子；低糖配方，克服传统月饼高糖、高油、高热量的缺点，甜而不腻，营养健康；添加低聚果糖作为益生元，能促进体内双歧杆菌增值，还具有防龋齿等多种保健功效；添加茶油，富含不高和脂肪酸，高温烘烤不易氧化，且具有多种保健功能。

Description

一种低糖红茶风味茶油月饼及其制备方法
技术领域
本发明属于食品加工领域，更具体涉及一种低糖红茶风味茶油月饼及其制备方法。
背景技术
月饼是我国一种传统糕点，寓意和谐团圆，是中秋佳节必备的一款美食。传统月饼高糖（含糖量45%-55%）、高油（含量30%左右），不符合现代健康饮食对于低糖低脂的要求。将月饼这一传统佳节美食与现代工艺技术相结合，生产出低糖、低热低脂并且风味多样化的月饼，才能满足消费者的新需求。
红茶是一种天然全发酵茶，富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶中含有大量茶黄素、茶红素，在高温、油炸等加工条件下也具有明显的抗氧化性，还能能降低脂肪，具有抗癌、抗突变、抑制致病菌的生长和亚硝酸盐的产生等作用。红茶香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的风味。
茶油是茶科油茶树种子中榨取而得,又名茶籽油、山茶油,是我国特有的木本油脂。茶油脂肪酸主要由油酸、亚油酸和少量的饱和脂肪酸组成,其中油酸含量达到74%～89%。茶油易为人体吸收消化，茶油中含有多种功能性成分,对于维持心血管系统的功能,提高人体免疫力,降低胆固醇,预防和治疗高血压具有明显功效。此外,茶油还具有清热化湿、杀虫解毒的作用,能清胃润肠,可治痧气腹痛、急性蛔虫阻塞性肠梗阻等。
将红茶、低聚果糖、茶油用于月饼的制作，生产出一种低糖、低脂并且具有红茶特殊风味的月饼，不仅赋予月饼健康、营养、新口味，还使月饼这一传统美食文化得到了更好的传承和发扬。
发明内容
本发明的目的在于提供一种低糖红茶风味茶油月饼及其制备方法，本发明的低糖红茶风味茶油月饼营养价值高，富含多种氨基酸，并含有茶多酚等多种功能因子；低糖配方，克服传统月饼高糖、高油、高热量的缺点，甜而不腻，营养健康；添加低聚果糖作为益生元，能促进体内双歧杆菌增值，还具有防龋齿等多种保健功效；添加茶油，富含不高和脂肪酸，高温烘烤不易氧化，且具有多种保健功能。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
低糖红茶月饼制作工艺流程
原辅料称量、预处理、饼皮调制、分皮、包陷、成型、烘烤、冷却、包装。
（一）低糖红茶月饼皮的制备
（1）饼皮组成按重量份计包括:
低筋面粉100份，麦芽糖醇50～60份，低聚果糖10～20份，茶油25～30份，超微红茶粉2～4份，碱水1～2份；所述超微红茶粉的细度为500-1000目；
（2）饼皮制作方法:
①按比例称取麦芽糖醇、低聚果糖并加入碱水中，搅拌均匀，得混合液；
②按比例称取低筋面粉，过筛，加入茶油和超微红茶粉，揉捏均匀，在揉捏的过程中加入步骤①中制成的混合液，合成均匀面团，用保鲜膜包裹，松弛30min；
使用超微红茶粉可以最大限度地保持红茶原有的色泽以及营养、功能成分，不含任何化学添加剂，将红茶粉添加到月饼饼皮中，可以使得月饼的饼皮更具有营养保健功效，并且红茶以茶粉的形式加入到饼皮和馅料中，可以使月饼与红茶更好的融合，更好的保持红茶的原色原味。
（二）低糖红茶月饼馅料的制备
（1）馅料含量及组成:
红豆100份，麦芽糖醇30～40份，低聚果糖10～20份，茶油40～50份，超微红茶粉2～3份；所述超微红茶粉的细度为500-1000目；
（2）馅料制作方法:
将红豆、麦芽糖醇、低聚果糖、茶油采用常规方法制作传统馅料，待传统馅料起锅后降低到55℃-35℃，再加入超微红茶粉，经搅拌、混匀、冷却后制作成红茶豆沙馅料。
（三）低糖红茶月饼的制备
（1）取饼皮20g，馅料80g，将红茶风味月饼馅料包裹到月饼皮内，制成初始月饼；
（2）在初始月饼上喷洒少许纯净水，再放入烘箱，在面火温度180-200℃之间，底火温度170-190℃之间，进行第一次烘烤，第一次烘烤时间为5-8min，然后冷却，得第一次烘烤月饼;
（3）在第一次烘烤月饼上涂刷一层蛋液，再放入烘箱，在面火温度180-200℃之间，底火温度170-190℃之间，进行第二次烘烤，第二次烘烤时间为8-12min，达到底部棕黄，面部成熟不着色，然后冷却，制成红茶风味月饼。
一种如所述的制备方法制得的低糖红茶风味茶油月饼。
本发明的低糖红茶风味茶油月饼具有以下显著优点：
(1)营养价值高，富含多种氨基酸，并含有茶多酚等多种功能因子。
(2)饼皮松软，外形饱满，无塌陷和裂口，色泽自然，呈红褐色，内部馅料细腻，口味新颖适口，风味独特，红茶香味明显，无油腻感。。
(3)低糖配方，克服传统月饼高糖、高油、高热量的缺点，甜而不腻，营养健康。
(4)在传统馅料起锅温度降低到55℃-35℃再加入红茶粉，高温作用时间短，有效克服了红茶粉中营养成分、天然色素和功能因子的损失。
(5)添加低聚果糖作为益生元，能促进体内双歧杆菌增值，还具有防龋齿等多种保健功效。添加茶油，富含不高和脂肪酸，高温烘烤不易氧化，且具有多种保健功能。
本发明在低糖茶油月饼加工过程中，添加超微红茶粉，一方面利用红茶的色泽与红豆沙饼馅更好融合，使之呈现自然红褐色。另一方面，茶油中含有一定量的茶多酚，若选用茶多酚含量较高的绿茶，则容易加重低糖月饼的苦涩味，故选用茶多酚含量较绿茶、白茶及乌龙茶低的红茶与低糖茶油月饼复配，在不添加蔗糖且含糖量较低条件下，将红茶粉与月饼融合。红茶滋味甜爽醇厚，能够改善月饼油滑、甜腻之口感，利用红茶的花香结合茶油的清香，经高温焙烤，月饼中红茶花香显，茶香高且持久，风味独特。
具体实施方式
为了使本发明所述的内容更加便于理解，下面结合具体实施方式对本发明所述的技术方案做进一步的说明，但是本发明不仅限于此。
实施例1
一种低糖红茶风味茶油月饼的制备方法，具体步骤如下：
（一）低糖红茶月饼皮的制备
（1）饼皮组成按重量份计包括:
低筋面粉100份，麦芽糖醇50份，低聚果糖10份，茶油25份，超微红茶粉2份（500目），碱水1份；
（2）饼皮制备方法:
①按比例称取麦芽糖醇、低聚果糖并加入碱水中，搅拌均匀，得混合液；
②按比例称取低筋面粉，过筛，加入茶油和超微红茶粉，揉捏均匀，在揉捏的过程中加入步骤①中制成的混合液，合成均匀面团，用保鲜膜包裹，松弛30min；
（二）低糖红茶月饼馅料的制备
（1）馅料组成按重量份计包括:
红豆100份，麦芽糖醇30份，低聚果糖10份，茶油40份，超微红茶粉2份（500目）。
（2）馅料制作方法:
将红豆、麦芽糖醇、低聚果糖、茶油采用常规方法制作传统馅料，待传统馅料起锅后降低到55℃，再加入超微红茶粉，经搅拌、混匀、冷却后制作成低糖红茶月饼馅料；
（三）低糖红茶月饼的制备
（1）取饼皮20g，馅料80g，将低糖红茶月饼馅料包裹到月饼皮内，制成初始月饼；
（2）在初始月饼上喷洒少许纯净水，再放入烘箱，在面火温度180℃，底火温度170℃，进行第一次烘烤，第一次烘烤时间为5min，然后冷却，得第一次烘烤月饼;
（3）在第一次烘烤月饼上涂刷一层蛋液，再放入烘箱，在面火温度180℃，底火温度170℃，进行第二次烘烤，第二次烘烤时间为8min，达到底部棕黄，面部成熟不着色，然后冷却，制成低糖红茶风味茶油月饼。
实施例2
一种低糖红茶风味茶油月饼的制备方法，具体步骤如下：
（一）低糖红茶月饼皮的制备
（1）饼皮组成按重量份计包括:
低筋面粉100份，麦芽糖醇55份，低聚果糖15份，茶油28份，超微红茶粉3份（800目），碱水1份；
（2）饼皮制备方法:
①按比例称取麦芽糖醇、低聚果糖并加入碱水中，搅拌均匀，得混合液；
②按比例称取低筋面粉，过筛，加入茶油和超微红茶粉，揉捏均匀，在揉捏的过程中加入步骤①中制成的混合液，合成均匀面团，用保鲜膜包裹，松弛30min；
（二）低糖红茶月饼馅料的制备
（1）馅料组成按重量份计包括:
红豆100份，麦芽糖醇35份，低聚果糖15份，茶油45份，超微红茶粉3份。
（2）馅料制作方法:
将红豆、麦芽糖醇、低聚果糖、茶油采用常规方法制作传统馅料，待传统馅料起锅后降低到45℃，再加入超微红茶粉，经搅拌、混匀、冷却后制作成低糖红茶月饼馅料；
（三）低糖红茶月饼的制备
（1）取饼皮20g，馅料80g，将低糖红茶月饼馅料包裹到月饼皮内，制成初始月饼；
（2）在初始月饼上喷洒少许纯净水，再放入烘箱，在面火温度190℃，底火温度180℃，进行第一次烘烤，第一次烘烤时间为7min，然后冷却，得第一次烘烤月饼;
（3）在第一次烘烤月饼上涂刷一层蛋液，再放入烘箱，在面火温度190℃，底火温度180℃，进行第二次烘烤，第二次烘烤时间为10min，达到底部棕黄，面部成熟不着色，然后冷却，制成低糖红茶风味茶油月饼。
实施例3
一种低糖红茶风味茶油月饼的制备方法，具体步骤如下：
（一）低糖红茶月饼皮的制备
（1）饼皮组成按重量份计包括:
低筋面粉100份，麦芽糖醇60份，低聚果糖20份，茶油30份，超微红茶粉4份（1000目），碱水2份；
（2）饼皮制备方法:
①按比例称取麦芽糖醇、低聚果糖并加入碱水中，搅拌均匀，得混合液；
②按比例称取低筋面粉，过筛，加入茶油和超微红茶粉，揉捏均匀，在揉捏的过程中加入步骤①中制成的混合液，合成均匀面团，用保鲜膜包裹，松弛30min；
（二）低糖红茶月饼馅料的制备
（1）馅料组成按重量份计包括:
红豆100份，麦芽糖醇40份，低聚果糖20份，茶油50份，超微红茶粉3份（1000目）。
（2）馅料制作方法:
将红豆、麦芽糖醇、低聚果糖、茶油采用常规方法制作传统馅料，待传统馅料起锅后降低到35℃，再加入超微红茶粉，经搅拌、混匀、冷却后制作成低糖红茶月饼馅料；
（三）低糖红茶月饼的制备
（1）取饼皮20g，馅料80g，将低糖红茶月饼馅料包裹到月饼皮内，制成初始月饼；
（2）在初始月饼上喷洒少许纯净水，再放入烘箱，在面火温度200℃，底火温度190℃，进行第一次烘烤，第一次烘烤时间为8min，然后冷却，得第一次烘烤月饼;
（3）在第一次烘烤月饼上涂刷一层蛋液，再放入烘箱，在面火温度200℃，底火温度190℃，进行第二次烘烤，第二次烘烤时间为12min，达到底部棕黄，面部成熟不着色，然后冷却，制成低糖红茶风味茶油月饼。
本发明制得的低糖红茶风味茶油月饼，干燥失重16%-21%，蔗糖0%，总糖（以低聚果糖计）3.2%-5%，脂肪18%-26%。饼皮松软，外形饱满，无塌陷和裂口，底部棕黄不焦，色泽自然，呈红褐色，内部馅料细腻，口味新颖适口，红茶香味明显，无油腻感。低糖、低热、低脂，营养健康。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。

Claims (2)

1.一种低糖红茶风味茶油月饼的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
（一）低糖红茶月饼皮的制备
（1）饼皮组成按重量份计包括:
低筋面粉100份，麦芽糖醇50～60份，低聚果糖10～20份，茶油25～30份，超微红茶粉2～4份，碱水1～2份；所述超微红茶粉的细度为500-1000目；
（2）饼皮制备方法:
①按比例称取麦芽糖醇、低聚果糖并加入碱水中，搅拌均匀，得混合液；
②按比例称取低筋面粉，过筛，加入茶油和超微红茶粉，揉捏均匀，在揉捏的过程中加入步骤①中制成的混合液，合成均匀面团，用保鲜膜包裹，松弛30min；
（二）低糖红茶月饼馅料的制备
（1）馅料组成按重量份计包括:
红豆100份，麦芽糖醇30～40份，低聚果糖10～20份，茶油40～50份，超微红茶粉2～3份；所述超微红茶粉的细度为500-1000目；
（2）馅料制作方法:
将红豆、麦芽糖醇、低聚果糖、茶油采用常规方法制作传统馅料，待传统馅料起锅后降低到55℃-35℃，再加入超微红茶粉，经搅拌、混匀、冷却后制作成低糖红茶月饼馅料；
（三）低糖红茶月饼的制备
（1）取饼皮20g，馅料80g，将低糖红茶月饼馅料包裹到月饼皮内，制成初始月饼；
（2）在初始月饼上喷洒少许纯净水，再放入烘箱，在面火温度180-200℃之间，底火温度170-190℃之间，进行第一次烘烤，第一次烘烤时间为5-8min，然后冷却，得第一次烘烤月饼;
（3）在第一次烘烤月饼上涂刷一层蛋液，再放入烘箱，在面火温度180-200℃之间，底火温度170-190℃之间，进行第二次烘烤，第二次烘烤时间为8-12min，达到底部棕黄，面部成熟不着色，然后冷却，制成低糖红茶风味茶油月饼。
2.一种如权利要求1所述的制备方法制得的低糖红茶风味茶油月饼。
CN201611077732.6A 2016-11-30 2016-11-30 一种低糖红茶风味茶油月饼及其制备方法 Pending CN106417496A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201611077732.6A CN106417496A (zh) 2016-11-30 2016-11-30 一种低糖红茶风味茶油月饼及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201611077732.6A CN106417496A (zh) 2016-11-30 2016-11-30 一种低糖红茶风味茶油月饼及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN106417496A true CN106417496A (zh) 2017-02-22

Family

ID=58224137

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201611077732.6A Pending CN106417496A (zh) 2016-11-30 2016-11-30 一种低糖红茶风味茶油月饼及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN106417496A (zh)

Cited By (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107751304A (zh) * 2017-11-26 2018-03-06 合肥市绿之林农业开发有限公司 一种含黄蜀葵营养保健易消化月饼
CN107811014A (zh) * 2017-12-13 2018-03-20 元谋县大春食品有限责任公司 一种果干糕饼及其制作方法
CN107873791A (zh) * 2017-11-26 2018-04-06 合肥市绿之林农业开发有限公司 一种含黄蜀葵安神解毒助消化月饼
CN109832318A (zh) * 2019-03-04 2019-06-04 宁波易中禾药用植物研究院有限公司 一种石斛风味糕点的加工方法
CN110720485A (zh) * 2019-11-28 2020-01-24 衡阳市君玲传统食品科技发展有限责任公司 一种红茶月饼及其制作方法
CN111789234A (zh) * 2020-07-02 2020-10-20 安徽农业大学 一种降低香肠中亚硝酸盐残留量的方法
CN112931570A (zh) * 2021-03-10 2021-06-11 咀香园健康食品（中山）有限公司 一种白桃乌龙茶月饼及其制作方法
CN116076544A (zh) * 2022-11-29 2023-05-09 中山洪力健康食品产业研究院有限公司 一种绿茶健康月饼及其制备方法

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102742619A (zh) * 2011-04-19 2012-10-24 南通宏利达针织有限公司 抹茶口味月饼
CN103004930A (zh) * 2012-12-24 2013-04-03 咀香园健康食品（中山）有限公司 一种桑叶低糖月饼的制作方法
CN103609646A (zh) * 2013-12-09 2014-03-05 咀香园健康食品（中山）有限公司 一种低糖果酱月饼及其制作方法
CN104855481A (zh) * 2015-05-22 2015-08-26 咀香园健康食品（中山）有限公司 一种含新科斯糖的全谷物伍仁月饼及其制作方法
CN105410142A (zh) * 2016-01-15 2016-03-23 浙江安吉宋茗白茶有限公司 一种白茶风味月饼
CN105557936A (zh) * 2015-12-24 2016-05-11 天津市友好互联科技有限公司 一种酥皮月饼及其制备方法

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN102742619A (zh) * 2011-04-19 2012-10-24 南通宏利达针织有限公司 抹茶口味月饼
CN103004930A (zh) * 2012-12-24 2013-04-03 咀香园健康食品（中山）有限公司 一种桑叶低糖月饼的制作方法
CN103609646A (zh) * 2013-12-09 2014-03-05 咀香园健康食品（中山）有限公司 一种低糖果酱月饼及其制作方法
CN104855481A (zh) * 2015-05-22 2015-08-26 咀香园健康食品（中山）有限公司 一种含新科斯糖的全谷物伍仁月饼及其制作方法
CN105557936A (zh) * 2015-12-24 2016-05-11 天津市友好互联科技有限公司 一种酥皮月饼及其制备方法
CN105410142A (zh) * 2016-01-15 2016-03-23 浙江安吉宋茗白茶有限公司 一种白茶风味月饼

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
孔欣欣: "低糖绿茶月饼配方的研究", 《农业机械》 *

Cited By (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107751304A (zh) * 2017-11-26 2018-03-06 合肥市绿之林农业开发有限公司 一种含黄蜀葵营养保健易消化月饼
CN107873791A (zh) * 2017-11-26 2018-04-06 合肥市绿之林农业开发有限公司 一种含黄蜀葵安神解毒助消化月饼
CN107811014A (zh) * 2017-12-13 2018-03-20 元谋县大春食品有限责任公司 一种果干糕饼及其制作方法
CN109832318A (zh) * 2019-03-04 2019-06-04 宁波易中禾药用植物研究院有限公司 一种石斛风味糕点的加工方法
CN110720485A (zh) * 2019-11-28 2020-01-24 衡阳市君玲传统食品科技发展有限责任公司 一种红茶月饼及其制作方法
CN111789234A (zh) * 2020-07-02 2020-10-20 安徽农业大学 一种降低香肠中亚硝酸盐残留量的方法
CN111789234B (zh) * 2020-07-02 2023-05-09 安徽农业大学 一种降低香肠中亚硝酸盐残留量的方法
CN112931570A (zh) * 2021-03-10 2021-06-11 咀香园健康食品（中山）有限公司 一种白桃乌龙茶月饼及其制作方法
CN116076544A (zh) * 2022-11-29 2023-05-09 中山洪力健康食品产业研究院有限公司 一种绿茶健康月饼及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN106417496A (zh) 一种低糖红茶风味茶油月饼及其制备方法
CN101617790A (zh) 生姜糕及其制作方法
CN104247742B (zh) 一种火龙果中式月饼及其制作方法
CN101756109A (zh) 绿豆糕的制作方法
CN102326775A (zh) 一种兔肉汤料粉膏营养食品制备方法
CN102726489A (zh) 一种桂花月饼馅及其制作方法
KR101049674B1 (ko) 건강 기능성 산삼 배양근 호두과자 및 그 제조방법
CN103519203A (zh) 一种醇香豌豆猪肉干及其制备方法
CN105660805A (zh) 玄米茶酥饼干的关键做法
CN108850085A (zh) 一种五仁荞酥及其制作方法
CN104839290A (zh) 山药蛋糕及其制备方法
CN106343398A (zh) 一种营养蔬菜鸡蛋干的制作方法
CN103535421A (zh) 一种蕨菜口味曲奇饼干
CN107173690A (zh) 一种玫瑰花糍粑及其制作方法
CN106551364A (zh) 一种麻辣酸笋鱼调料及其制作方法
CN105230736A (zh) 甘草柚子可可饼干
CN105410112A (zh) 一种富营养马铃薯全粉糕点及其制作方法
KR100729935B1 (ko) 홍삼 단호박 과자 및 그 제조방법
CN105875760A (zh) 一种椒盐糕点及其制作方法
CN104872660B (zh) 一种速溶紫薯粉及其生产工艺
CN107343515A (zh) 一种橙皮红豆桃酥饼及其制作方法
CN106722707A (zh) 一种青花椒酸笋鱼调料及其制作方法
KR101323615B1 (ko) 청국장 과자 제조방법
KR102379258B1 (ko) 햄프씨드를 함유하는 건강기능 식품 및 그 제조방법
KR20100081050A (ko) 복분자 분말과 녹차추출물을 이용한 기능성 한과의 제조방법

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20170222

RJ01 Rejection of invention patent application after publication