CN102429171A

CN102429171A - 复合营养米粉及其制作方法

Info

Publication number: CN102429171A
Application number: CN2011100892359A
Authority: CN
Inventors: 李时令; 龙艳俐; 李政熠; 李政辉
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2011-04-11
Filing date: 2011-04-11
Publication date: 2012-05-02

Abstract

复合营养米粉及其制作方法，属于一种米粉食品，特别是涉及一种营养丰富的复合米粉。本发明就是提供一种具有保健价值且营养丰富、富含多种微量元素和维生素的复合营养米粉。本发明以95-51％的大米粉与5-49％的绿豆粉或是硒米粉或是葛根粉或是红薯粉或是黄豆粉或是玉米粉或是香菇粉或是岩耳粉或是蕨根粉或是马铃薯粉或是猕猴桃粉或是花生粉或是魔芋粉或是小麦粉或是木薯粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成型，经干燥出成品。

Description

复合营养米粉及其制作方法

技术领域

本发明属于一种米粉食品，特别是涉及一种营养丰富的复合米粉。

背景技术

目前，米粉产品大多以大米为主要原料，大米营养价值丰富，众所周知，其营养成份每100克中含蛋白质6.7克、脂肪0.9克、碳水化合物77.6克、粗纤维0.3克、钙7毫克、磷136毫克、铁3毫克、，维生素B10.16毫克、维生素B20.05毫克等多种营养价值；但随着社会发展及人们需求的提高，仅以大米为原料的米粉已经不适应人们追求健康的需求了。

发明内容

本发明就是提供一种具有保健价值且营养丰富、富含多种微量元素和维生素的复合营养米粉。

本发明采用如下技术方案：以95-51％的大米粉与5-49％的绿豆粉或是硒米粉或是葛根粉或是红薯粉或是黄豆粉或是玉米粉或是香菇粉或是岩耳粉或是蕨根粉或是马铃薯粉或是猕猴桃粉或是花生粉或是魔芋粉或是小麦粉或是木薯粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成型，经干燥出成品。

本发明有益效果：本发明营养丰富、方便食用，可以满足人们早、中、晚餐，使人们在生长发育成长过程中得到全方位营养和保健，有延年益寿之功效。

配料中的绿豆粉：蛋白质含量比粳米多3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多，有良好的食用价值和非常好药用价值，如清热解毒，常食绿豆对高血压，动脉硬化，糖尿病，肾炎有较好的治疗辅助作用。

配料中的硒米米粉

“硒”被医学界和营养学界成为“生命火种”，是人体必须的微量元素，防癌，抗癌，增强免疫力，防止糖尿病、白内障。防止心脑血管病，防止冠心病，大骨节病，关节炎，解毒排毒。

配料中的葛根粉：葛根粉含有葛根素，含有人体需要的是多种氨基酸和十多种微量元素。即有食用和保健作用。

配料中的红薯粉：含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及锂、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。

配料中的黄豆粉：黄豆被人们叫做“植物肉”“绿色的乳牛”营养价值最丰富，蛋白质约40％，营养极其丰富。

配料中其他粉种也都各有其功效，若能长期食用，不但增加人体免疫力，补充多种维生素，可以为人体形成一道健康屏障，使人体抵抗力大大增强。

具体实施方式：

实施例一：

以95-51％的大米粉与5-49％的绿豆粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

实施例二：

以95-51％的大米粉与5-49％的硒米粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

实施例三：

以95-51％的大米粉与5-49％的葛根粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

实施例四：

以95-51％的大米粉与5-49％的红薯粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

实施例五：

以95-51％的大米粉与5-49％的黄豆粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

实施例六：

以95-51％的大米粉与5-49％的香菇粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

实施例七：

以95-51％的大米粉与5-49％的岩耳粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

实施例八：

以95-51％的大米粉与5-49％的蕨根粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

实施例九：

以95-51％的大米粉与5-49％的马铃薯粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

实施例十：

以95-51％的大米粉与5-49％的猕猴桃粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

实施例十一：

以95-51％的大米粉与5-49％的花生粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

实施例十二：

以95-51％的大米粉与5-49％的磨芋粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

实施例十三：

以95-51％的大米粉与5-49％的玉米粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

实施例十四：

以95-51％的大米粉与5-49％的小麦粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

实施例十五：

以95-51％的大米粉与5-49％的木薯粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

以上复合米粉的制作方法如下：

以上十五种类型米粉含水量分为干米粉、半干米粉；含水量在14％为干米粉和含水量在33％以下为半干米粉。

其生产过程为：

选取优质原料搅拌磨粉、与大米粉搅拌均匀，再磨粉与搅拌结合，充分紧密的混合在一起；然后将其传送到挤压熟化成型设备，进行挤压熟化成型，生产出不同形状或圆或扁；而后进行干燥(一种方式自然晾晒干燥，一种方式干燥室人为控制温度30℃-45℃干燥)；成品再包装。

Claims

1.复合营养米粉及其制作方法，其特征在于以95-51％的大米粉与5-49％的绿豆粉或是硒米粉或是葛根粉或是红薯粉或是黄豆粉或是玉米粉或是香菇粉或是岩耳粉或是蕨根粉或是马铃薯粉或是猕猴桃粉或是花生粉或是魔芋粉或是小麦粉或是木薯粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成型，经干燥出成品。

2.根据权利要求1所述的复合营养米粉及其制作方法，其特征在于以95-51％的大米粉与5-49％的硒米粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

3.根据权利要求1所述的复合营养米粉及其制作方法，其特征在于以95-51％的大米粉与5-49％的葛根粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

4.根据权利要求1所述的复合营养米粉及其制作方法，其特征在于以95-51％的大米粉与5-49％的香菇粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

5.根据权利要求1所述的复合营养米粉及其制作方法，其特征在于以95-51％的大米粉与5-49％的岩耳粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

6.根据权利要求1所述的复合营养米粉及其制作方法，其特征在于以95-51％的大米粉与5-49％的蕨根粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

7.根据权利要求1所述的复合营养米粉及其制作方法，其特征在于以95-51％的大米粉与5-49％的猕猴桃粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

8.根据权利要求1所述的复合营养米粉及其制作方法，其特征在于以95-51％的大米粉与5-49％的磨芋粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

9.根据权利要求1所述的复合营养米粉及其制作方法，其特征在于以95-51％的大米粉与5-49％的花生粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。

10.据权利要求1所述的复合营养米粉及其制作方法，其特征在于以95-51％的大米粉与5-49％的木薯粉相混合，搅拌均匀，挤压熟化成长条形状或圆或扁，经干燥出成品。