CN102972484A - 一种粗粮营养饼干及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种粗粮营养饼干及其制备方法，属于食品领域，其特征在于：其原材料按质量比：荞麦粉10-20%；玉米粉1-5%；大豆粉5-10%，燕麦粉7-15%；小麦胚芽粉5-10%；小麦粉5-20%;水稻粉1-3%；红糖3-5%；蔓越莓2-7%；黑芝麻1-5%；鸡蛋3-10%；大豆油5-10%；色拉油2-5%；苏打粉0.5-1.5%；泡打粉0.5-1.5%；牛黄酸15-190g。将适量油和水参入磨成粉的上述原料中，搅拌成面团，放入模具中，成型，烘焙成品。本发明的优点是营养健康，富含多种人体所需的元素，老少皆宜。
Description
技术领域
本发明涉及食品领域，尤其是涉及一种粗粮营养饼干及其制备方法。
背景技术
目前，随着生活水平的提高，生活节奏的加快，人们的饮食逐渐趋于速食形式，比较偏爱于吃米饭和面食，这样快捷简单的食物，对五谷杂粮的热衷度很低，导致人们的身体缺乏很多很多膳食纤维，所以我们应该提倡合理适当的进行饮食搭配，全面摄取身体所需的营养成分，现在存在的问题是对杂粮的利用率很低，人们对杂粮的健康价值认识不够。
发明内容
本发明的目的在于克服上述技术问题，提供一种粗粮营养饼干及其制备方法。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种粗粮营养饼干及其制备方法，其原材料按质量比：荞麦粉10-20%；玉米粉1-5%；大豆粉5-10%，燕麦粉7-15%；小麦胚芽粉5-10%；小麦粉5-20%;水稻粉1-3%；红糖3-5%；蔓越莓2-7%；黑芝麻1-5%；鸡蛋3-10%；大豆油5-10%；色拉油2-5%；苏打粉0.5-1.5%；泡打粉0.5-1.5%；牛黄酸15-190g，将适量油和水参入磨成粉的上述原料中，搅拌成面团，放入模具中，成型，烘焙成品。
本发明的优点是营养健康，富含多种人体所需的元素，老少皆宜。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步说明：
实施例1
一种粗粮营养饼干及其制备方法，其原材料按质量比：荞麦粉10%；玉米粉1%；大豆粉5%，燕麦粉7%；小麦胚芽粉5%；小麦粉5%;水稻粉1%；红糖3%；蔓越莓2%；黑芝麻1%；鸡蛋3%；大豆油5%；色拉油2%；苏打粉0.5%；泡打粉0.5%；牛黄酸58g，将适量油和水参入磨成粉的上述原料中，搅拌成面团，放入模具中，成型，烘焙成品。
实施例2
一种粗粮营养饼干及其制备方法，其原材料按质量比：荞麦粉15%；玉米粉3%；大豆粉8%，燕麦粉10%；小麦胚芽粉8%；小麦粉18%;水稻粉3%；红糖4%；蔓越莓5%；黑芝麻3%；鸡蛋7%；大豆油8%；色拉油4%；苏打粉1%；泡打粉1%；牛黄酸100g，将适量油和水参入磨成粉的上述原料中，搅拌成面团，放入模具中，成型，烘焙成品。
Claims (1)
1.一种粗粮营养饼干及其制备方法，其特征在于：其原材料按质量比：荞麦粉10-20%；玉米粉1-5%；大豆粉5-10%，燕麦粉7-15%；小麦胚芽粉5-10%；小麦粉5-20%;水稻粉1-3%；红糖3-5%；蔓越莓2-7%；黑芝麻1-5%；鸡蛋3-10%；大豆油5-10%；色拉油2-5%；苏打粉0.5-1.5%；泡打粉0.5-1.5%；牛黄酸15-190g，将适量油和水参入磨成粉的上述原料中，搅拌成面团，放入模具中，成型，烘焙成品。
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| CN 201210509940 CN102972484A (zh) | 2012-12-04 | 2012-12-04 | 一种粗粮营养饼干及其制备方法 |
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| CN (1) | CN102972484A (zh) |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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2012
- 2012-12-04 CN CN 201210509940 patent/CN102972484A/zh active Pending
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20130320 |