CN102038248A

CN102038248A - 一种舒缓饮料

Info

Publication number: CN102038248A
Application number: CN2010105275002A
Authority: CN
Inventors: 张志刚
Original assignee: Huanrun Estbon Food & Beverage (shenzhen) Co Ltd
Current assignee: Huanrun Estbon Food & Beverage (shenzhen) Co Ltd
Priority date: 2010-11-01
Filing date: 2010-11-01
Publication date: 2011-05-04

Abstract

本发明涉及一种舒缓精神压力、改善睡眠的舒缓饮料，属功能性食品领域。该饮料是在液体基料中配入舒缓因子(茶提取物、酸枣仁提取物和γ-氨基丁酸)和营养素(维生素和矿物质)，并按产品设计和消费者不同口味需要，分别配制成一系列的舒缓饮料，产品既具有补水和补充营养素的优点，又具有抗疲劳、减缓精神压力的功效。

Description

一种舒缓饮料

技术领域

本发明涉及一种放松身心、减压的舒缓饮料，特别涉及到以茶提取物、酸枣仁提取物或γ-氨基丁酸为舒缓因子的舒缓饮料。

背景技术

随着社会的发展，社会竞争日益加重，现代生活的节奏越来越快，人们面临各种各样的压力，精神紧张、焦虑、抑郁，越来越多的人出现亚健康问题。目前，市面上流行的水饮料、碳酸饮料、咖啡及茶饮料并不能缓解亚健康问题，因此，急需一款可以舒缓精神压力、集中注意力、饮食方便的保健饮品来调节身心体力。

茶氨酸作为生理活性物质对中枢神经的兴奋有镇静作用，横越等人研究发现茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放，多巴胺是一种活化脑神经的中枢神经递质。Yokogoshi等人也确认服用茶氨酸会直接影响与学习、记忆有关的脑内中枢神经递质5-羟色胺的活性，会提高学习和记忆能力。

γ-氨基丁酸(GABA)是一种天然存在的活性氨基酸，是重要的神经递质，具有降血压、改善脑部血液循环、精神安定等生理活性。临床实验表明，富含GABA的食品对失眠、焦虑等症状有突出的改善作用。

酸枣仁提取物含两种三萜化合物、酸枣仁皂甙及黄酮化合物，所含成分具有镇静、安神作用。

本发明充分利用以上舒缓因子合理组方，辅以营养素，调配出一系列舒缓饮料，消费者饮用后，可达到补给营养素、提神减压、舒缓精神紧张的功效，填补市场上舒缓饮料的空白。

发明内容

本发明的目的在于提供了一款具有身心“舒缓调节”功效的舒缓饮料，能够抑制工作或学习压力带来的焦虑不安、精神疲劳、集中力下降问题，有效放松身心，可以充分舒缓精神压力，恢复活力，游刃有余的面对生活的各种压力和挑战。

本发明的目的通过下述技术方案实现：

一种放松身心、减轻精神压力的舒缓饮料，是由舒缓因子、营养素、甜味剂、酸度调节剂、果汁、蜂蜜、色素制成，其组成的配比如下：

茶提取物 0.001-1％酸枣仁提取物 0.001-0.5％

γ-氨基丁酸 0.005-0.3％维生素C 0.01-0.3％

B族维生素 0.00002-0.017％甜味剂 3-10％

酸度调节剂 0.005-0.5％果汁 0.1-20％

色素 0.001-0.01％香精 0.01-0.5％

蜂蜜 0.01-3％矿物质 0.004-0.72％

水余量

以上配比为质量体积浓度。

所述舒缓因子为茶提取物、酸枣仁提取物或γ-氨基丁酸，可单独使用，亦可混合添加。

所述B族维生素为烟酰胺、维生素B₁、维生素B₆、维生素B₁₂中一种或两种以上的组合。

所述矿物质有柠檬酸钾、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸锌和柠檬酸铁。

所述甜味剂可选白砂糖、葡萄糖浆。

所述酸度调节剂可为苹果酸、柠檬酸等，添加量最好为0.005-0.5％

所述色素可选β-胡萝卜素、叶绿素铜钠盐、番茄红、胭脂虫红、叶黄素、葡萄皮红。

所述香精可选水蜜桃、香橙、蓝莓、石榴、苹果、芒果、草莓、蔓越莓、葡萄等。

所述舒缓是指通过补给维生素和矿物质，添加舒缓因子，补给能量，达到镇定焦虑，提神减压、提高工作效率的功效。

具体实施方式

实施例1：

调配1000mL的舒缓饮料，按上述配方：

茶提取物 0.45g 维生素C 0.2g B族维生素 0.05g

白砂糖 60g 柠檬酸 1g 果汁 10g

葡萄糖酸钾 0.01g 胡萝卜素 0.08g 香精(桃) 1g

纯净水定容至1000mL。

实施例2：

调配1000mL的舒缓饮料，按上述配方：

酸枣仁提取物0.3g 维生素C 0.4g B族维生素 0.1g

葡萄糖浆 80g 苹果酸 1.5g 果汁 18g

柠檬酸钾 0.2g 叶黄素 0.02g 香精(橙) 0.5g

纯净水定容至1000mL。

实施例3：

调配1000mL的舒缓饮料，按上述配方：

γ-氨基丁酸 0.12g 维生素C 0.15g B族维生素 0.1

葡萄糖浆 65g 苹果酸 2g 果汁 12g

柠檬酸钾 0.2g 葡萄皮红 0.01g 香精(葡萄) 1.2g

纯净水定容至1000mL。

实施例4：

调配1000mL的舒缓饮料，按上述配方：

茶提取物 0.05g γ-氨基丁酸 0.25g 维生素C 0.15g

B族维生素 0.15g 白砂糖 55g 柠檬酸 0.8g

柠檬酸钠 0.35g 果汁 20g 葡萄糖酸锌0.05g

葡萄糖酸钾 0.05g 番茄红 0.02g 香精(苹果)0.8g

纯净水定容至1000mL。

实施例5：

调配1000mL的舒缓饮料，按上述配方：

酸枣仁提取物1g γ-氨基丁酸 0.08g 维生素C 0.5g

B族维生素 0.1g 葡萄糖浆 65g 苹果酸 1.0g

果汁 15g 葡萄糖酸钾 0.06g 柠檬酸铁 0.008g

叶黄素 0.08g 香精(芒果) 1.2g

纯净水定容至1000mL。

实施例6：

调配1000mL的舒缓饮料，按上述配方：

茶提取物 0.3g 酸枣仁提取物0.2g 维生素C 0.35g

B族维生素 0.12g 白砂糖 80g 苹果酸 0.5g

柠檬酸 0.55g 果汁 8g 柠檬酸钾0.35g

胡萝卜素 0.02g 香精(石榴)1.0g

纯净水定容至1000mL。

实施例7：

调配1000mL的舒缓饮料，按上述配方：

茶提取物0.25g 酸枣仁提取物0.12g γ-氨基丁酸0.08g

维生素C 0.5g B族维生素 0.05g 白砂糖 70g

柠檬酸 1.5g 果汁 5g 葡萄糖酸钾 0.05g

胡萝卜素0.05g 香精(桃) 0.5g

纯净水定容至1000mL。

Claims

1.一种舒缓精神压力、改善睡眠的舒缓饮料，其特征在于：在液体基料中配入舒缓因子和营养素组成的。

2.根据权利要求1所述的舒缓饮料，其特征在于配入的舒缓因子为茶提取物、酸枣仁提取物和γ-氨基丁酸，可添加其中任一项，亦可复配添加。

3.根据权利要求2所述，其特征在于茶提取物是从天然茶叶中提取，以茶氨酸为主，且含茶多酚、茶多糖及黄酮类物质，具有抗氧化、抗辐射、减轻肌肉/神经紧张和促进大脑功能的保健功效。

4.根据权利要求2所述，其特征在于酸枣仁提取物是从天然酸枣仁中提取，含三萜化合物、酸枣仁皂甙和黄酮类物质，具有镇静、催眠、安神、养心作用。

5.根据权利要求2所述，其特征在于γ-氨基丁酸是采用乳酸菌发酵L-谷氨酸制备的，可以调节血压改善睡眠质量。

6.根据权利要求2所述，其特征在于舒缓因子添加量按质量体积浓度分别为：茶提取物0.001-1％，酸枣仁提取物0.001-0.5％，γ-氨基丁酸0.005-0.3％。

7.根据权利要求1所述，其特征在于添加的营养素为维生素和矿物质。

8.根据权利要求7所述，其特征在于维生素为B族维生素、维生素C、和维生素E。

9.根据权利要求8所述，其特征在于B族维生素是国家规定可添加到饮料中的烟酰胺、维生素B₁、维生素B₆、维生素B₁₂中一种或两种以上的组合。

10.根据权利要求8所述，其特征在于维生素添加量按质量体积浓度分别为：B族维生素0.00002-0.017％、维生素C 0.01-0.3％、和维生素E 0.001-0.02％。

11.根据权利要求7所述，其特征在于矿物质来源于柠檬酸钾、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸锌和柠檬酸铁等。

12.根据权利要求11所述，其特征在于矿物质添加量按质量体积浓度分别为：柠檬酸钾0.05-0.5％、葡萄糖酸钾0.05-0.2％、葡萄糖酸锌0.004-0.01％和柠檬酸铁0.006-0.01％。

13.根据权利要求1所述，其特征在于，液体基料是甜味剂、酸度调节剂、果汁、蜂蜜、色素。

14.根据权利要求13所述，其特征在于，甜味剂可选白砂糖、葡萄糖浆。

15.根据权利要求13所述，其特征在于，酸度调节剂可选柠檬酸、苹果酸、醋酸、酒石酸、柠檬酸钠。

16.根据权利要求13所述，其特征在于，液体基料按质量体积浓度分别为：甜味剂3-10％、酸度调节剂0.005-0.5％、果汁0.1-30％、蜂蜜0.01-3％、色素0.001-0.01％。

17.根据权利要求1所述的舒缓饮料，其特征在于，采用不同香精配成一系列舒缓型果味饮料。

18.根据权利要求1所述的舒缓饮料，其特征在于，香精有水蜜桃、香橙、蓝莓、石榴、苹果、芒果、草莓、蔓越莓、葡萄等。