CN103054122A - 一种富含γ-氨基丁酸的天然茱萸露 - Google Patents

Abstract

本发明提供一种饮料，一种富含γ-氨基丁酸的天然茱萸露，满足越来越多的人对差异化饮料的追求，同时满足人们对健康饮料的渴望。所述的一种富含γ-氨基丁酸的天然茱萸露，是由下列配方比的原料制备而成：山茱萸提取汁液5-20g，黑豆提取汁液5-15g，甜味剂2-8g,100-200毫克γ-氨基丁酸（食品级粉剂），纯净水适量。本发明申请的提供一种制造富含γ-氨基丁酸的茱萸露，其组成成分和生产工艺简单，不但容易制作，口味好，而且具有帮助减缓紧张，改善睡眠，缓解高血压病症患者症状。

Description

一种富含γ-氨基丁酸的天然茱萸露

技术领域

本发明涉及一种饮料，特别是富含γ-氨基丁酸的天然茱萸露饮料。 

背景技术

山茱萸，别名山萸肉、药枣、枣皮、蜀酸枣、肉枣、薯枣、鸡足、实枣、萸肉、药枣、天木籽、山芋肉、实枣儿，分布于我国陕西、山西、山东、安徽、浙江、四川等省。《本草纲目》记载：“山茱萸，主治心下邪气寒热，温中，逐寒温痹，去三虫，久服轻身；有强阴益精、安五脏、通九窍、止小便淋沥之功；久服明目、强力长年”。其药理作用主要表现在:1.有抗糖尿病的作用,山茱萸醇提取物对四氧嘧啶和肾上腺素性糖尿病大鼠有明显的降血糖作用,对链脲佐菌素（STZ）所形成的糖尿病大鼠亦有类似作用,但对正常大鼠血糖无明显影响，提示山茱萸对胰岛素依赖性糖尿病患者有一定的治疗作用。2.抗菌作用,体外实验表明：山茱萸果实煎剂能抑制金黄色葡萄球菌的生长，但对大肠杆菌则无效。3.对失血性休克、心功能及血液动力学的作用，有报告指出，山茱萸注射液静脉注射，有迅速明显升高血压的作用，对临床失血性休克的抢救有肯定意义。4．抑制血小板聚集的作用：山萸肉注射液体外给药，能明显抑制阈浓度二磷酸腺苷（ADP）钠盐、胶原或花生四烯酸诱导的兔血小板聚集，抑制作用随其用量加大而增强。5.对体虚多汗，容易患感冒者，大汗不止，四肢发冷，脉搏微弱，体虚欲脱，肾虚腰痛，阳痿遗有一定疗效，是中药中用于治疗相关疾病或者预防保健的天然药物，若是作为一种饮料的成分，使人们能像饮水，而不是中药一样触手可及，对当今生活压力，工作压力不断增强的人们来讲，是一件非常 好的事情。 

γ-氨基丁酸（简称GABA）是一种天然存在的非蛋白质氨基酸，是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经传达物质，约50%的中枢神经突触部位以GABA为递质。在人体大脑皮质、海马、丘脑、基底神经节和小脑中起重要作用，并对机体的多种功能具有调节作用。当人体内GABA缺乏时，会产生焦虑、不安、疲倦、忧虑等情绪，一般长久处于高压力族群如身处竞争环境中的人群、运动员、上班族等，都很容易缺乏GABA需要及时补充以便舒缓情绪。GABA可抑制中枢神经系统过度兴奋，对脑部具有安定作用，进而促进放松和消除神经紧张：1、对人自律神经的调节，减缓紧张；2、减少压力，提高和发挥表现力；3、对成长荷尔蒙分泌的促进效果，成长荷尔蒙有促进骨骼肌肉的增强，提高免疫力，减少脂肪，改善机体机能等作用；4、促进中性脂肪（甘油三酯，占人体脂类的95%）的燃烧；5、改善睡眠；6、对高血压有缓解和治疗作用，让将GABA作为饮料的一部分，为人们每天的所需提供保障，相信会受到人们的极大欢迎。 

现在的消费市场已经成为多元化的市场，不同的消费者有着不同的消费需求，这就意味着要通过差异化的产品来满足消费者的消费需求。由于越来越多的都市人群从事繁重的脑力劳动，面对的工作生活社会压力不断的增大，使得对健康重视程度的增强让人们对运动饮料和健康饮料趋之若鹜，功能性饮料正处于一个加速发展的时期。 

发明内容

本发明的目的之一就是为满足人们对饮料的多元化追求，提供一种富含γ-氨基丁酸的茱萸露饮料，帮助人们在品尝美味饮料的同时，减缓紧张，改善睡眠，缓解高血压病症患者症状。 

一种富含γ-氨基丁酸的茱萸露饮料，它是由下列配方比的原料制备而成： 山茱萸提取汁液5-20g，黑豆提取汁液5-15g，甜味剂2-8g,100-200毫克γ-氨基丁酸（食品级粉剂），纯净水适量。 

进一步，所述的甜味剂包括葡萄糖，蜂蜜，木糖醇的一种或一种以上。 

葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛，是生物体内新陈代谢不可缺少的营养物质。作为一种高档食品添加剂，它不仅安全，给人们带来好的口感，而且能在人民疲劳时为人们提供能量。 

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成，蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”，同样的，作为一种高档食品添加剂，它不仅安全，给人们带来好的口感。 

木糖醇是木糖代谢的正常中间产物，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中，具有改善肝功能，防龋齿功能，改善胃肠功能，作为一种甜味剂，广泛的应用食品加工，尤其是糖尿病病人的食品加工。 

本发明的另一目的就是提供一种制造富含γ-氨基丁酸的茱萸露饮料,其制备方法如下： 

(1)准备山茱萸提取液和黑豆提取汁液； 

山茱萸汁液的提取步骤如下：选取新鲜山茱萸，洗净后置于消毒液中浸泡消毒后取出，用无菌水冲洗三次，浸泡半天，然后用料理机打碎，静置1小时后粗过滤，然后离心分离取上清液，即得到山茱萸提取液。 

黑豆汁液的提取步骤如下：选取优质干黑豆，洗净后置于消毒液中浸泡消毒后取出，用无菌水冲洗三次，按照黑豆：水=1:10比例浸泡12小时，然后用料理机打碎，静置1小时后粗过滤，然后离心分离取上清液，即得到黑豆汁液。 

将上述两种汁液按比例混合，得混合溶剂1。 

（2）将甜味剂,γ-氨基丁酸（食品级粉剂）按比例加入混合溶液1中，再加入纯净水，搅拌30-40min，使其混合均匀，得混合溶液2。 

（3）将混合溶液2装瓶后放于蒸汽中杀菌，杀菌完毕后自然冷却，常温下储存，即得该饮料。 

本品的优点和效果： 

本发明申请的提供一种制造富含γ-氨基丁酸的茱萸露饮料，其组成成分和生产工艺简单，不但容易制作，，口味好，而且具有帮助减缓紧张，改善睡眠，缓解高血压病症患者症状。 

附图说明

图1为制作一种制造富含γ-氨基丁酸的茱萸露饮料的简单工艺流程图。 

具体实施方式

实施例1： 

本发明饮料的制备： 

(1)准备山茱萸提取液和黑豆提取汁液； 

山茱萸汁液的提取步骤如下：选取新鲜山茱萸，洗净后置于消毒液中浸泡消毒后取出，用无菌水冲洗三次，浸泡半天，然后用料理机打碎，静置1小时后粗过滤，然后离心分离取上清液，即得到山茱萸提取液。 

黑豆汁液的提取步骤如下：选取优质干黑豆，洗净后置于消毒液中浸泡消毒 后取出，用无菌水冲洗三次，按照黑豆：水=1:10比例浸泡12小时，然后用料理机打碎，静置1小时后粗过滤，然后离心分离取上清液，即得到黑豆汁液。 

取山茱萸提取液20g，黑豆汁液5g混合，得混合溶剂1。 

（2）将葡萄糖2g,γ-氨基丁酸（食品级粉剂）150mg，按比例加入混合溶液1中，再加入纯净水72.85g纯净水，搅拌30min，使其混合均匀，得混合溶液2。 

（3）将混合溶液2装瓶后放于蒸汽中杀菌，杀菌完毕后自然冷却，常温下储存，即得该饮料。 

实施例2： 

（1）取按实施例1第一步所制取的山茱萸提取液15g和黑豆提取汁液10g混合，得混合溶剂3。 

（2）将蜂蜜6g,γ-氨基丁酸（食品级粉剂）100mg加入混合溶液3中，再加入纯净水73.9g纯，搅拌35min，使其混合均匀，得混合溶液4。 

（3）将混合溶液4装瓶后放于蒸汽中杀菌，杀菌完毕后自然冷却，常温下储存，即得该饮料。 

实施例3： 

（1）取照实施例1第一步所制取的山茱萸提取液5g和黑豆提取汁液15g混合，得混合溶剂5。 

（2）将木糖醇8g,γ-氨基丁酸（食品级粉剂）200mg按比例加入混合溶液5中，再加入纯净水71.8g，搅拌40min，使其混合均匀，得混合溶液6。 

（3）将混合溶液6装瓶后放于蒸汽中杀菌，杀菌完毕后自然冷却，常温下储存，即得该饮料。 

实施例4： 

（1）取照实施例1第一步所制取的山茱萸提取液5g和黑豆提取汁液15g混合，得混合溶剂7。 

（2）将蜂蜜5g,γ-氨基丁酸（食品级粉剂）120mg按比例加入混合溶液中，再加入纯净水74.88，搅拌38min，使其混合均匀，得混合溶液8。 

（3）将混合溶液8装瓶后放于蒸汽中杀菌，杀菌完毕后自然冷却，常温下储存，即得该饮料。 

Claims (3)

1.一种富含γ-氨基丁酸的茱萸露，包括如下各种组分：山茱萸提取汁液5-20g，黑豆提取汁液5-15g，甜味剂2-8g,100-200毫克γ-氨基丁酸（食品级），纯净水适量。

2.根据权利要求1所述的一种富含γ-氨基丁酸的茱萸露，其特征在于：所述的甜味剂包括葡萄糖，蜂蜜，木糖醇的一种或一种以上。

3.根据权利要求1所述的一种富含γ-氨基丁酸的茱萸露，其特征在于，包括如下的制备步骤：

（1）准备山茱萸提取液和黑豆提取汁液的混合液；

山茱萸汁液的提取步骤如下：选取新鲜山茱萸，洗净后置于消毒液中浸泡消毒后取出，用无菌水冲洗三次，浸泡半天，然后用料理机打碎，静置1小时后粗过滤，然后离心分离取上清液，即得到山茱萸提取液。

黑豆汁液的提取步骤如下：选取优质干黑豆，洗净后置于消毒液中浸泡消毒后取出，用无菌水冲洗三次，按照黑豆：水=1:10比例浸泡12小时，然后用料理机打碎，静置1小时后粗过滤，然后离心分离取上清液，即得到黑豆汁液。

将上述两种汁液按比例混合，得混合溶剂1。

（2）将甜味剂,γ-氨基丁酸（食品级粉剂）按比例加入混合溶液1中，再加入纯净水，搅拌30-40min，使其混合均匀，得混合溶液2。

（3）将混合溶液2装瓶后放于蒸汽中杀菌，杀菌完毕后自然冷却，常温下储存，即得该饮料。

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