CN110269171A - 一种含有火麻仁提取物的饮料及其在改善睡眠中的应用 - Google Patents

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Abstract

本发明提供了一种含有火麻仁提取物的饮料,所述饮料的功能性成分包括火麻仁提取物、酸枣仁提取物、锌盐、维生素B1、茶叶茶氨酸和γ‑氨基丁酸,所述的饮料能够有效缩短入睡时间、增加睡眠时间、提高睡眠质量,同时采用本发明所述的饮料配方使得饮料具有更佳的口感。

Description

一种含有火麻仁提取物的饮料及其在改善睡眠中的应用
技术领域
本发明涉及功能性食品技术领域,具体涉及一种缩短入睡时间、增加睡眠时间及提高睡眠质量的含有火麻仁提取物的饮料。
背景技术
随着社会的发展、生活节奏的加快,人们工作生活的压力越来越大,随之产生的焦虑、睡眠障碍也不断的困扰着人们的正常生活。睡眠障碍主要包括难以入睡、头疼、睡眠持续时间短、多梦、盗汗、常醒等症状,直接影响次日的精神状态,甚至诱发神经性疾病。目前,国内外常用的西药镇静催眠药都有一定的副作用及依赖性,有的甚至可能导致药源性疾病。因此,迫切需要开发一种新的替代药物的产品改善睡眠状态。
火麻仁是桑科植物大麻Cannabis sativa L.的干燥成熟种子,火麻仁作为药食同源的植物之一,始载于《神农本草经》,性平味甘,有润燥、活血之效,用于治疗肠燥便秘、血虚津亏、热淋、疥疮等症。现代药物化学和药理学研究表明,火麻仁主要活性成分为油脂、蛋白质、挥发油、膳食纤维以及维生素和矿物质等,对消化系统、心血管系统、中枢神经系统、免疫系统具有广泛的药理作用。
现有报道已经公开含有火麻仁提取物的饮料,例如专利CN102246985A、CN106889393A、CN102246992A、CN105211397A等,但是上述饮料配方均没有实现放松精神、助人睡眠的功效。
金贤兰等(火麻仁的药理作用与临床应用,现代医药卫生,2007,23(17):2624-2625)报道了火麻仁提取物腹腔注射可增强和延长镇痛作用时间,延长环已巴比妥钠的催眠作用和入睡时间,并能抑制电刺激足底引起的小鼠激怒行为。
专利CN105707621A公开了一种火麻饮料及其制备方法,包括如下各组分:火麻仁提取物、茶叶茶氨酸,还可包括瓜拉纳、牛磺酸、葛根、磷脂酰丝氨酸、姜黄、酵母β-葡聚糖、中链甘油三酯、银杏、α-亚麻酸、酸枣仁、γ-氨基丁酸、肌醇、烟酸、维生素B6、维生素B12。
上述专利虽然公开了可以改善睡眠,但是只是增加了小鼠注射戊巴比妥后的睡眠时间,并没有公开一种可以缩短入睡时间,提高睡眠质量的饮料。
因此,本发明提供了一种含有火麻仁提取物的可以有效缩短入睡时间、增加睡眠时间、提高睡眠质量,同时具有更佳口感的饮料。
发明内容
为解决上述问题,本发明提供了一种可以有效缩短入睡时间、增加睡眠时间、提高睡眠质量,同时具有更佳口感的饮料。
本发明提供了一种含有火麻仁提取物的饮料,所述饮料中包含功能性成分,所述的功能性成分包括火麻仁提取物、酸枣仁提取物、锌盐、维生素B1、茶叶茶氨酸和γ-氨基丁酸。
优选的,所述饮料中按重量比包括火麻仁提取物100-1000份,酸枣仁提取物100-1000份,锌盐0.3-5份,维生素B1为0.05-0.7份,茶叶茶氨酸1-10份和γ-氨基丁酸20-200份,其中所述的火麻仁提取物的加入量以火麻仁生药量计,所述的酸枣仁提取物的加入量以酸枣仁生药量计,所述的锌盐加入量以锌计。
本发明所述的火麻仁提取物是桑科植物大麻Cannabis sativa L.的干燥成熟种子的提取物。更优选的,所述饮料中按重量比包括火麻仁提取物300-700份,其中所述的火麻仁提取物的加入量以火麻仁生药量计。
本发明所述的火麻仁提取物可以通过市售购买获得,也可以采用本领域熟知的提取方法提取获得,所述的提取方法例如是浸泡提取、加热提取、回流提取、超声提取、逆流提取、超临界萃取中的一种或两种以上的组合。
本发明所述的火麻仁提取物的提取溶剂可以为选自水、低分子醇或其水溶液、乙酸酯、酮、醚或低沸点的烃;所述的低分子醇选自甲醇、乙醇、丁醇或丙醇中的一种或两种以上的组合;所述的乙酸酯选自乙酸甲酯或乙酸乙酯中的一种或其组合;所述的酮为丙酮;所述的醚选自甲醚或乙醚中的一种或其组合;所述的低沸点的烃选自脂肪烃、芳香烃或氯化烃中的一种或两种以上的组合。优选的,所述的提取溶剂选自水或乙醇溶液,更优选的,所述的提取溶剂为水。
本发明所述的酸枣仁提取物是鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳,晒干后种子的提取物。更优选的,所述饮料中按重量比包括酸枣仁提取物300-700份,其中所述的酸枣仁提取物的加入量以酸枣仁生药量计。
本发明所述的酸枣仁提取物可以通过市售购买获得,也可以采用本领域熟知的提取方法提取获得,所述的提取方法例如是浸泡提取、加热提取、回流提取、超声提取、逆流提取、超临界萃取中的一种或两种以上的组合。
优选的,本发明所述的酸枣仁提取物的提取方法为渗漉法。
本发明所述的酸枣仁提取物中皂甙含量按质量百分比为1%-10%。优选的,所述的酸枣仁提取物中皂甙含量按质量百分比为1%-4%。
本发明所述的锌盐选自甘氨酸锌、葡萄糖酸锌、硫酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌或碳酸锌中的一种或两种以上的组合。优选的,所述饮料中按重量比包括锌盐1-3份,所述的锌盐加入量以锌计。
在本发明的具体实施方式中,所述的锌盐为甘氨酸锌,所述的甘氨酸锌分子式为C4H8N2O4Zn,是锌的营养强化剂。所述饮料中按重量比包括甘氨酸锌0.9-16.5份。
在本发明的具体实施方式中,所述的锌盐为葡萄糖酸锌,所述的葡萄糖酸锌分子式为Zn(C6H11O7)2,是锌的营养强化剂。所述饮料中按重量比包括葡萄糖酸锌2.0-35.0份。
本发明所述的维生素B1又称硫胺素,分子式为C12H16N4OS,具有维持神经系统稳定的功效。更优选的,所述饮料中按重量比包括维生素B1为0.1-0.5份。
本发明所述的茶叶茶氨酸为谷氨酸γ-乙基酰胺,分子式为C7H14N2O3。更优选的,所述的茶叶茶氨酸从茶叶中提取得到。特别优选的,所述饮料中按重量比包括茶叶茶氨酸3-7份。
本发明所述的γ-氨基丁酸(γ-GABA)分子式为C4H9NO2,属强神经抑制性氨基酸。优选的,所述饮料中按重量比包括γ-氨基丁酸70-150份。
本发明人惊奇的发现,当火麻仁提取物与酸枣仁提取物、锌盐、维生素B1、茶叶茶氨酸和γ-氨基丁酸共同存在时,尽管各个功能性成分所作用的受体存在差异,但能够发挥协同作用,有效缩短入睡时间、增加睡眠时间、提高睡眠质量及缓解失眠盗汗、治疗睡眠障碍、头疼、时差综合征等症状。
优选的,所述饮料中还含有营养补充物质,所述的营养补充物质选自维生素、微量元素、β-胡萝卜素和植物提取物中的一种或两种以上的组合,所述饮料中按重量比包括营养补充物质0.00001-100份。
本发明所述的维生素选自维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E、肌醇中的一种或两种以上的组合;所述的微量元素选自铁、钙、镁、铜中的一种或两种以上的组合;所述的植物提取物选自黑胡椒提取物、玛卡提取物、人参提取物、肉苁蓉提取物、葛根提取物、姜黄提取物、银杏提取物、枸杞提取物、巴西莓提取物、越橘提取物、椰子提取物、夏枯草提取物中的一种或两种以上的组合。
优选的,所述的营养补充物质选自维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、烟酸、维生素B6、肌醇、银杏提取物、枸杞提取物中的一种或两种以上的组合。
在本发明的一个具体实施例中,所述饮料按重量比包括维生素C 5-100份。更优选的,所述饮料中按重量比包括维生素C 20-50份。
在本发明的一个具体实施例中,所述饮料中按重量比包括维生素E 1-5份。更优选的,所述饮料中按重量比包括维生素E 2-4份。
在本发明的一个具体实施例中,所述饮料中按重量比包括β-胡萝卜素5-60份。更优选的,所述饮料中按重量比包括β-胡萝卜素20-45份。
在本发明的一个具体实施例中,所述饮料中按重量比包括烟酸0.01-1份。更优选的,所述饮料中按重量比包括烟酸0.1-0.5份。
在本发明的一个具体实施例中,所述饮料中按重量比包括维生素B6为0.002-0.1份。更优选的,所述饮料中按重量比包括维生素B6为0.009-0.05份。
在本发明的一个具体实施例中,所述饮料中按重量比包括肌醇1-8份。更优选的,所述饮料中按重量比包括肌醇2-5份。
在本发明的一个具体实施例中,所述饮料中按重量比包括银杏提取物10-50份;更优选的,所述饮料中按重量比包括银杏提取物15-35份,其中所述的银杏提取物的加入量以银杏生药量计。
在本发明的一个具体实施例中,所述饮料中按重量比包括枸杞提取物10-50份;更优选的,所述饮料中按重量比包括枸杞提取物15-35份,其中所述的枸杞提取物的加入量以枸杞生药量计。
优选的,所述饮料中还含有添加剂,所述添加剂选自香料、果蔬汁、咖啡汁、花茶汁、着色剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、抗氧化剂、增稠剂、稳定剂、螯合剂、甜味剂中的一种或两种以上的组合,所述饮料中按重量比包括添加剂0.01-1500份。
本发明所述的果蔬汁选自苹果汁、葡萄汁、荔枝汁、桃汁、龙眼汁、桔汁、菠萝汁、桑椹汁、石榴汁、胡萝卜汁、西瓜汁、西番莲汁、西红柿汁、芒果汁、甘蔗汁、椰子汁、哈密瓜汁、红毛丹果汁、柠檬汁、草莓汁、罗望子汁、毛罗勒汁、可可汁、露兜树果汁、猕猴桃汁、冬瓜汁、甜菜根汁、蓝莓汁、雪梨汁、樱桃汁、槟榔汁、苦瓜汁和李子汁以及其他可食用果汁中的一种或两种以上的组合,所述的花茶汁选自绿茶汁、洛神花汁、茉莉花茶汁、菊花汁、红花汁、柠檬草汁中的一种或两种以上的组合,所述饮料中按重量比包括果蔬汁、咖啡汁或花茶汁10-1000份。
优选的,本发明所述的果蔬汁为果汁原液或浓缩液。更优选的,所述的果蔬汁选自浓缩苹果汁、浓缩雪梨汁、浓缩芒果汁、浓缩草莓汁、浓缩桃汁、浓缩西瓜汁、浓缩猕猴桃汁中的一种或两种以上的组合。进一步优选的,所述饮料中按重量比包括果蔬汁50-500份。
本发明所述的甜味剂选自白砂糖、果葡糖浆、山梨糖醇、阿斯巴甜糖、三氯蔗糖、木糖醇、乙酰磺胺酸钾、麦芽糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、乳糖醇、乳糖、麦芽糖、甘露糖、海藻糖、阿拉伯糖醇、糖精、甜菊苷、枫糖浆和甘精中的一种或两种以上的组合,所述饮料中按重量比包括甜味剂10-200份。
优选的,所述的甜味剂选自果葡糖浆、三氯蔗糖、木糖醇和麦芽糖中的一种或两种以上的组合。进一步优选的,所述饮料中按重量比包括甜味剂20-80份。
本发明所述的酸度调节剂选自柠檬酸或其盐、苹果酸或其盐、富马酸或其盐、己二酸或其盐、磷酸或其盐、葡萄糖酸或其盐、酒石酸或其盐、抗坏血酸或其盐、乙酸或其盐、磷酸或其盐中的一种或两种以上的组合,所述饮料中按重量比包括酸度调节剂10-100份。
优选的,本发明的酸度调节剂为苹果酸钠和/或柠檬酸钠。更优选的,所述饮料中按重量比包括酸度调节剂20-70份。
本发明所述的防腐剂选自苯甲酸钠、苯甲酸钙、苯甲酸钾、山梨酸钠、山梨酸钙、山梨酸钾、抗坏血酸、聚偏磷酸钠(Sodium hexametaphosphate,SHMP)、丁基羟基茴香醚(Butyl hydroxy anisd,BHA)、2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(Butylated hydroxytoluene,BHT)、特丁基对苯二酚(Tertiary butylhydroquinone,TBHQ)、脱氢乙酸、碳酸氢二甲基酯、乙氧基喹、对羟基苯甲酸庚酯中的一种或两种以上的组合,所述饮料中按重量比包括防腐剂0.01-20份。
优选的,本发明所述的防腐剂选自苯甲酸钠、山梨酸钠、对羟基苯甲酸庚酯、抗坏血酸中的一种或两种的组合。更优选的,所述饮料中按重量比包括防腐剂0.05-5份。
本发明所述的螯合剂选自乙酸钠或乙二胺四乙酸(Ethylenediaminetetraaceticacid,EDTA),所述饮料中按重量比包括螯合剂0.01-3份。优选的,所述饮料中按重量比包括螯合剂0.05-2份。
本发明所述的稳定剂选自变性淀粉、卡拉胶、果胶、魔芋胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、酪朊酸钠、微晶纤维素中的一种或两种以上的组合,所述饮料中按重量比包括稳定剂0.01-20份。
优选的,本发明所述的稳定剂为羧甲基纤维素钠。
在本发明的一个具体实施例中,所述饮料中按重量比包括羧甲基纤维素钠0.05-5份。
本发明所述的着色剂选自亮蓝、日落黄、叶绿素、叶绿素铜钠盐、诱惑红、氧化铁、苋菜红或胭脂红中的一种或两种以上的组合。
在本发明的一个具体实施例中,所述饮料中按重量比包括着色剂0.001-3份。
本发明所述的香料可以为任何适宜的食品级香料,优选为苯乙胺。
在本发明的一个具体实施例中,所述饮料中按重量比包括香料0.001-3份。
本发明所述的含有火麻仁提取物的饮料为固体饮料或液体饮料。
本发明所述的液体饮料为无汽饮料、碳酸饮料或饮料酒。其中,所述的饮料中不含有CO2时为无汽饮料;含有CO2时为碳酸饮料。
本发明所述饮料中还包括水。当本发明所述的饮料为饮料酒时,所述饮料中还包括酒精、葡萄酒、黄酒、啤酒、果酒、白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒、奶酒或其他蒸馏酒中的一种或两种以上的组合。
在本发明的具体实施方式中,所述饮料中按重量比含有火麻仁提取物100-1000份,酸枣仁提取物100-1000份,锌盐0.3-5份,维生素B1为0.05-0.7份,茶叶茶氨酸1-10份和γ-氨基丁酸20-200份,其中所述的火麻仁提取物的加入量以火麻仁生药量计,所述的酸枣仁提取物的加入量以酸枣仁生药量计,所述的锌盐加入量以锌计。
优选的,所述饮料中按重量比含有火麻仁提取物300-700份,酸枣仁提取物300-700份,锌盐1-3份,维生素B1为0.1-0.5份,茶叶茶氨酸3-7份和γ-氨基丁酸70-150份,其中所述的火麻仁提取物的加入量以火麻仁生药量计,所述的酸枣仁提取物的加入量以酸枣仁生药量计,所述的锌盐加入量以锌计。
在本发明的具体实施方式中,所述饮料中按重量比含有火麻仁提取物100-1000份,酸枣仁提取物100-1000份,锌盐0.3-5份,维生素B1为0.05-0.7份,茶叶茶氨酸1-10份、γ-氨基丁酸20-200份和营养补充物质0.00001-100份,其中所述的火麻仁提取物的加入量以火麻仁生药量计,所述的酸枣仁提取物的加入量以酸枣仁生药量计,所述的锌盐加入量以锌计。
优选的,所述饮料中按重量比含有火麻仁提取物300-700份,酸枣仁提取物300-700份,锌盐1-3份,维生素B1为0.1-0.5份,茶叶茶氨酸3-7份、γ-氨基丁酸70-150份、维生素C 5-100份、维生素E 1-5份、β-胡萝卜素5-60份、烟酸0.01-1份、维生素B6为0.002-0.1份、肌醇1-8份、银杏提取物10-50份和枸杞提取物10-50份,其中所述的火麻仁提取物的加入量以火麻仁生药量计,所述的酸枣仁提取物的加入量以酸枣仁生药量计,所述的锌盐加入量以锌计。
进一步优选的,所述饮料中按重量比含有火麻仁提取物300-700份,酸枣仁提取物300-700份,锌盐1-3份,维生素B1为0.1-0.5份,茶叶茶氨酸3-7份、γ-氨基丁酸70-150份、维生素C 20-50份、维生素E 2-4份、β-胡萝卜素20-45份、烟酸0.1-0.5份、维生素B6为0.009-0.05份、肌醇2-5份、银杏提取物15-35份和枸杞提取物15-35份,其中所述的火麻仁提取物的加入量以火麻仁生药量计,所述的酸枣仁提取物的加入量以酸枣仁生药量计,所述的锌盐加入量以锌计。
在本发明的具体实施方式中,所述饮料中按重量比含有火麻仁提取物100-1000份,酸枣仁提取物100-1000份,锌盐0.3-5份,维生素B1为0.05-0.7份,茶叶茶氨酸1-10份、γ-氨基丁酸20-200份、添加剂0.01-1500份,其中所述的火麻仁提取物的加入量以火麻仁生药量计,所述的酸枣仁提取物的加入量以酸枣仁生药量计,所述的锌盐加入量以锌计。
优选的,所述饮料中按重量比含有火麻仁提取物300-700份,酸枣仁提取物300-700份,锌盐1-3份,维生素B1为0.1-0.5份,茶叶茶氨酸3-7份、γ-氨基丁酸70-150份、果蔬汁10-1000份、甜味剂10-200份、酸度调节剂10-100份、防腐剂0.01-20份、螯合剂0.01-3份、稳定剂0.01-20份、着色剂0.001-3份、香料0.001-3份,其中所述的火麻仁提取物的加入量以火麻仁生药量计,所述的酸枣仁提取物的加入量以酸枣仁生药量计,所述的锌盐加入量以锌计。
进一步优选的,所述饮料中按重量比含有火麻仁提取物300-700份,酸枣仁提取物300-700份,锌盐1-3份,维生素B1为0.1-0.5份,茶叶茶氨酸3-7份、γ-氨基丁酸70-150份、果蔬汁50-500份、甜味剂20-80份、酸度调节剂20-70份、防腐剂0.05-5份、螯合剂0.05-2份、羧甲基纤维素钠0.05-5份、着色剂0.001-3份、香料0.001-3份,其中所述的火麻仁提取物的加入量以火麻仁生药量计,所述的酸枣仁提取物的加入量以酸枣仁生药量计,所述的锌盐加入量以锌计。
在本发明的具体实施方式中,所述饮料中按重量比含有火麻仁提取物100-1000份,酸枣仁提取物100-1000份,锌盐0.3-5份,维生素B1为0.05-0.7份,茶叶茶氨酸1-10份、γ-氨基丁酸20-200份、营养补充物质0.00001-100份、添加剂0.01-1500份,其中所述的火麻仁提取物的加入量以火麻仁生药量计,所述的酸枣仁提取物的加入量以酸枣仁生药量计,所述的锌盐加入量以锌计。
优选的,所述饮料中按重量比含有火麻仁提取物300-700份,酸枣仁提取物300-700份,锌盐1-3份,维生素B1为0.1-0.5份,茶叶茶氨酸3-7份、γ-氨基丁酸70-150份、维生素C 5-100份、维生素E 1-5份、β-胡萝卜素5-60份、烟酸0.01-1份、维生素B6为0.002-0.1份、肌醇1-8份、银杏提取物10-50份、枸杞提取物10-50份、果蔬汁10-1000份、甜味剂10-200份、酸度调节剂10-100份、防腐剂0.01-20份、螯合剂0.01-3份、稳定剂0.01-20份、着色剂0.001-3份和香料0.001-3份,其中所述的火麻仁提取物的加入量以火麻仁生药量计,所述的酸枣仁提取物的加入量以酸枣仁生药量计,所述的锌盐加入量以锌计。
进一步优选的,所述饮料中按重量比含有火麻仁提取物300-700份,酸枣仁提取物300-700份,锌盐1-3份,维生素B1为0.1-0.5份,茶叶茶氨酸3-7份、γ-氨基丁酸70-150份、维生素C 20-50份、维生素E 2-4份、β-胡萝卜素20-45份、烟酸0.1-0.5份、维生素B6为0.009-0.05份、肌醇2-5份、银杏提取物15-35份、枸杞提取物15-35份、果蔬汁50-500份、甜味剂20-80份、酸度调节剂20-70份、防腐剂0.05-5份、螯合剂0.05-2份、羧甲基纤维素钠0.05-5份、着色剂0.001-3份、香料0.001-3份,其中所述的火麻仁提取物的加入量以火麻仁生药量计,所述的酸枣仁提取物的加入量以酸枣仁生药量计,所述的锌盐加入量以锌计。本发明还提供了所述含有火麻仁提取物的液体饮料的制备方法,包括如下步骤:
a)按比例称取功能性成分和/或营养补充物质和/或添加剂,放置在容器中,所述的容器中加入适量的水;
b)加热步骤a)中的容器,搅拌混合,获得混合液;
c)将步骤b)中获得的混合液依次进行定容、灌装、灭菌、冷却,获得饮料。
优选的,所述步骤b)中加热为将步骤a)中容器中盛装的功能性成分和/或营养补充物质和/或添加剂加热至40-80℃。更优选的,加热温度选择50-70℃。
优选的,当所述的饮料为无汽饮料时,所述步骤c)中的定容所用液体为水。当所述的饮料为饮料酒时,所述步骤c)中的定容所用液体选自酒精、葡萄酒、黄酒、啤酒、果酒、白酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒、奶酒或其他蒸馏酒中的一种或两种以上的组合。进一步优选的,所述的饮料酒中酒精含量按体积比为0.5%-60%。最优选的,饮料酒中酒精含量按体积比为0.5%-10%
优选的,所述的灭菌的温度为75℃-130℃。
优选的,当所述的饮料为碳酸饮料时,所述的制备方法还包括向容器中填充二氧化碳(CO2)。进一步优选的,所述的饮料中二氧化碳气溶量20℃时测量为饮料溶剂的2-2.5倍。
本发明进一步提供了所述含有火麻仁提取物的固体饮料的制备方法,包括如下步骤:
1)按比例称取功能性成分和/或营养补充物质和/或添加剂,放置在容器中,混合均匀,加水提取2-5次,每次加水7-13倍量煮沸提取20-45min。
2)将步骤1)每次获得的提取液合并后过滤,经浓缩、灭菌、干燥后过50-110目筛。
优选的,所述的灭菌的温度为75℃-130℃。
本发明所述的含有火麻仁提取物的饮料可以制备成通常的饮料规格,例如当本发明的饮料为液体饮料时,每50-500mL规格的饮料中包括本发明所述的功能性成分和/或营养补充物质和/或添加剂。
本发明还提供了一种含有本发明所述含有火麻仁提取物的饮料在改善睡眠方面的应用。
优选的,所述的改善睡眠包括缩短入睡时间、增加睡眠时间、提高睡眠质量。进一步优选的,所述的改善睡眠还包括缓解失眠盗汗、治疗睡眠障碍、头疼、时差综合征等症状。
本发明所述的饮料通过将火麻仁提取物、酸枣仁提取物、锌盐、维生素B1、茶叶茶氨酸和γ-氨基丁酸作为基础配方,达到有效缩短入睡时间、增加睡眠时间、提高睡眠质量的效果,同时具有更佳的口感。
除非特别说明,本发明中的“X倍量”等描述,是指采用的提取溶剂的体积是火麻仁质量的X倍,比如,“10倍量”中,若火麻仁质量为1g,提取溶剂的用量为10mL。
本发明中所述的“乙醇”,为纯乙醇与水的混合物或纯乙醇,其中浓度为体积百分比(v/v%),如30%乙醇为乙醇和水的混合物,其含30%的纯乙醇和70%的水,100%乙醇为无水乙醇。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅是本发明的部分实施例,而不是全部。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
实施例1火麻仁提取物的制备
称取1kg火麻仁,去壳、洗净,按质量比加入8倍量水,浸泡1小时,加热至60℃煎煮1小时,随后过滤,得到煎煮液,再加入与过滤出的煎煮液等重量份的水,重复上述煎煮过滤步骤2次,将各次煎煮液合并,浓缩、干燥即得火麻仁提取物,其提取率为19.8%。
实施例2火麻仁提取物的制备
称取1kg火麻仁,去壳、洗净,按质量比加入6倍量20%乙醇溶液(V/V),80℃条件下加热回流提取0.5小时,过滤,再加入6倍量20%乙醇溶液(V/V)重复上述回流提取步骤,过滤,合并滤液,浓缩、干燥即得火麻仁提取物,其提取率为5.7%。
实施例3火麻仁提取物的制备
称取1kg火麻仁,去壳、洗净,加水浸泡30分钟,沥干水分后,将火麻仁与水以1:2的比例进行研磨,研磨两次,过滤得到火麻仁浆液,浓缩、干燥即得火麻仁提取物,其提取率为12.2%。
实施例4酸枣仁提取物的制备
(1)称取酸枣仁1kg,粉碎、润湿、装筒、排气、浸渍、渗漉,其中溶剂为浓度50%的乙醇;
(2)收集渗漉液达到全量的3/4时,停止渗漉,压榨药渣,将压榨液与渗漉液合并,回收溶剂,浓缩、40℃干燥,得到酸枣仁提取物(高效液相色谱检测酸枣仁提取物中皂甙的质量百分比为2%),其提取率为4.2%。
实施例5酸枣仁提取物的制备
(1)称取酸枣仁1kg,粉碎、润湿、装筒、排气、浸渍、渗漉,其中溶剂为浓度80%的乙醇;
(2)收集渗漉液达到全量的3/4时,停止渗漉,压榨药渣,将压榨液与渗漉液合并,回收溶剂,浓缩、60℃干燥,得到酸枣仁提取物(高效液相色谱检测酸枣仁提取物中皂甙的质量百分比为4%),其提取率为5.3%。
实施例6酸枣仁提取物的制备
(1)称取酸枣仁1kg,粉碎、润湿、装筒、排气、浸渍、渗漉,其中溶剂为浓度90%的乙醇;
(2)收集渗漉液达到全量的3/4时,停止渗漉,压榨药渣,将压榨液与渗漉液合并,回收溶剂,浓缩、70℃干燥,得到酸枣仁提取物(高效液相色谱检测酸枣仁提取物中皂甙的质量百分比为3%),其提取率为4.9%。
实施例7含有火麻仁提取物的无汽饮料的制备
一、配方
火麻仁提取物114mg(实施例2制备获得),酸枣仁提取物84mg(实施例4制备获得),甘氨酸锌16.35mg,维生素B1为1.0mg,茶叶茶氨酸10mg和γ-氨基丁酸200mg。
二、制备方法
a)向容器中加入适量的水,按上述配方称取各成分,搅拌均匀;
b)加热步骤a)中各成分至40℃,搅拌混合均匀,获得混合液;
c)将步骤b)中获得的混合液依次进行水定容500mL、灌装、100℃灭菌、冷却至室温,获得饮料A。
实施例8含有火麻仁提取物的无汽饮料的制备
一、配方
火麻仁提取物295mg(实施例3制备获得),酸枣仁提取物130mg(实施例5制备获得),甘氨酸锌25.05mg,维生素B1为1.29mg,茶叶茶氨酸23mg和γ-氨基丁酸470mg。
二、制备方法
a)向容器中加入适量的水,按上述配方称取各成分,搅拌均匀;
b)加热步骤a)中各成分至60℃,搅拌混合均匀,获得混合液;
c)将步骤b)中获得的混合液依次进行水定容500mL、灌装、120℃灭菌、冷却至室温,获得饮料B。
实施例9含有火麻仁提取物的无汽饮料的制备
一、配方
火麻仁提取物198mg(实施例1制备获得),酸枣仁提取物49mg(实施例6制备获得),葡萄糖酸锌10mg,维生素B1为0.5mg,茶叶茶氨酸5mg、γ-氨基丁酸100mg、维生素C 0.05g、β-胡萝卜素30mg、维生素B6 0.01mg、银杏提取物50mg、浓缩芒果汁0.5g、麦芽糖40mg、柠檬酸钠20mg和对羟基苯甲酸庚酯1mg、羧甲基纤维素钠1mg。
二、制备方法
a)向容器中加入适量的水,按上述配方称取各成分,搅拌均匀;
b)加热步骤a)中各成分至80℃,搅拌混合均匀,获得混合液;
c)将步骤b)中获得的混合液依次进行水定容500mL、灌装、75℃灭菌、冷却至室温,获得饮料C。
实施例10含有火麻仁提取物的碳酸饮料的制备
一、配方
火麻仁提取物122mg(实施例3制备获得),酸枣仁提取物42mg(实施例4制备获得),甘氨酸锌1.962mg,维生素B1为1.4mg,茶叶茶氨酸2mg、γ-氨基丁酸400mg、枸杞提取物10mg、苯乙胺2mg、浓缩猕猴桃汁1g、亮蓝0.05mg、微晶纤维素5mg、柠檬酸钠20mg、果葡糖浆50mg、苯甲酸钠0.1mg。
二、制备方法
a)向容器中加入适量的水,按上述配方称取各成分,搅拌均匀;
b)加热步骤a)中各成分至50℃,搅拌混合均匀,获得混合液;
c)将步骤b)中获得的混合液依次进行水定容500mL、灌装、130℃灭菌、冷却至室温;
d)填充CO2,使得产品的气溶量为饮料的2.0倍(20℃),获得饮料D。
实施例11含有火麻仁提取物的碳酸饮料的制备
一、配方
火麻仁提取物250mg(实施例3制备获得),酸枣仁提取物125mg(实施例5制备获得),葡萄糖酸锌135mg,维生素B1为0.15mg,茶叶茶氨酸20.5mg、γ-氨基丁酸300mg、维生素C 0.1g、维生素E 3mg、烟酸1mg、浓缩草莓汁0.1g、浓缩西瓜汁0.1g、木糖醇20mg、果葡糖浆30mg、苹果酸钠30mg、苯甲酸钠0.1mg、乙酸钠0.1mg、羧甲基纤维素钠2mg、叶绿素0.01mg、苯乙胺0.01mg。
二、制备方法
a)向容器中加入适量的水,按上述配方称取各成分,搅拌均匀;
b)加热步骤a)中各成分至60℃,搅拌混合均匀,获得混合液;
c)将步骤b)中获得的混合液依次进行水定容500mL、灌装、110℃灭菌、冷却至室温;
d)填充CO2,使得产品的气溶量为饮料的2.5倍(20℃),获得饮料E。
实施例12含有火麻仁提取物的饮料酒的制备
一、配方
火麻仁提取物244mg(实施例3制备获得),酸枣仁提取物98mg(实施例6制备获得),甘氨酸锌16.35mg,维生素B1为2mg,茶叶茶氨酸20mg、γ-氨基丁酸500mg、β-胡萝卜素60mg、烟酸0.01mg、维生素B6 0.002mg、肌醇1mg、银杏提取物10mg、浓缩西瓜汁0.5g、三氯蔗糖20mg、苯甲酸钠0.05mg、羧甲基纤维素钠5mg、氧化铁0.1mg。
二、制备方法
a)向容器中加入适量的水,按上述配方称取各成分,搅拌均匀;
b)加热步骤a)中各成分至70℃,搅拌混合均匀,获得混合液;
c)将步骤b)中获得的混合液依次进行奶酒定容500mL、灌装、130℃灭菌、冷却至室温,获得饮料F。
实施例13含有火麻仁提取物的饮料酒的制备
一、配方
火麻仁提取物142.5mg(实施例2制备获得),酸枣仁提取物105mg(实施例4制备获得),葡萄糖酸锌35mg,维生素B1为1.25mg,茶叶茶氨酸12.5mg和γ-氨基丁酸250mg、维生素E 1mg、烟酸0.4mg、肌醇6mg、枸杞提取物40mg、浓缩桃汁0.2g、浓缩雪梨汁0.3g、三氯蔗糖50mg、苹果酸钠40mg、柠檬酸钠20mg、山梨酸钠0.2mg、EDTA 0.05mg、羧甲基纤维素钠4mg、日落黄0.1mg、苯乙胺0.08mg。
二、制备方法
a)向容器中加入适量的水,按上述配方称取各成分,搅拌均匀;
b)加热步骤a)中各成分至60℃,搅拌混合均匀,获得混合液;
c)将步骤b)中获得的混合液依次进行葡萄酒定容500mL、灌装、110℃灭菌、冷却至室温,获得饮料G。
实施例14含有火麻仁提取物的固体饮料的制备
一、配方
火麻仁提取物198mg(实施例1制备获得),酸枣仁提取物53mg(实施例5制备获得),甘氨酸锌16.35mg,维生素B1为0.5mg,茶叶茶氨酸8mg、γ-氨基丁酸20mg、维生素C 5mg、维生素E 5mg、β-胡萝卜素5mg、烟酸0.5mg、维生素B6 0.1mg、肌醇8mg、枸杞提取物50mg、浓缩猕猴桃50mg、木糖醇80mg、抗坏血酸1mg、羧甲基纤维素钠0.05mg、胭脂红1mg、苯乙胺0.01mg。
二、制备方法
1)按比例称取成分,放置在容器中,混合均匀,加水提取3次,每次加水10倍量煮沸提取30min。
2)将步骤1)每次获得的提取液合并后过滤,经浓缩、120℃灭菌、干燥后过80目筛,获得饮料H。
实施例15改善睡眠效果
试验一:小鼠直接睡眠实验
1、实验方法
取40只健康小鼠(18-22g),雌雄各半,随机均分为4组,每组10只,分别给予实验样品,观察是否出现睡眠现象、睡眠以翻正反射消失为指标。当小鼠置于背卧位时,能立即翻正身位如超过30-60s不能翻正者,即认为翻正反射消失,进入睡眠。翻正反射恢复即为动物觉醒,翻正反射消失至恢复这段时间为动物睡眠时间。每天给予实验样品,第30天,记录各组入睡动物数及睡眠时间。如试验组入睡动物数及睡眠时间增加并与对照组有显著性差异,即判定该项试验结果为阳性。
2、实验组别
第一组:对照组,每天给予10mL/kg生理盐水;
第二组:每天给予10mL/kg含有火麻仁提取物的饮料(实施例7制备获得的无汽饮料A);
第三组:每天给予20mL/kg含有火麻仁提取物的饮料(实施例7制备获得的无汽饮料A);
第四组:每天给予30mL/kg含有火麻仁提取物的饮料(实施例7制备获得的无汽饮料A)。
3、实验结果
经胃给予小鼠不同剂量的含有火麻仁的饮料30天,各剂量组均没有动物出现翻正反射消失,即全部动物均没有进入睡眠状态,精神状态良好,显示本发明实施例制备的含有火麻仁的饮料没有直接导致小鼠睡眠的作用。
试验二:缩短小鼠睡眠潜伏期
1、实验方法
取100只健康小鼠(18-22g),雌雄各半,随机均分为10组,每组10只,每天分别给予实验样品10mL/kg,20min后,经腹腔注射巴比妥钠30mg/kg,注射量为0.2mL/20g。以翻正反射消失为指标,第30天,观察小鼠能否缩短巴比妥钠睡眠潜伏期。如试验组小鼠的睡眠潜伏期比对照组缩短并有统计学意义,即判定该项试验结果为阳性。
2、实验组别
第一组:对照组,生理盐水;
第二组:实施例7制备获得的无汽饮料A;
第三组:实施例8制备获得的无汽饮料B;
第四组:实施例9制备获得的无汽饮料C;
第五组:实施例10制备获得的碳酸饮料D;
第六组:实施例11制备获得的碳酸饮料E;
第七组:实施例12制备获得的饮料酒F;
第八组:实施例13制备获得的饮料酒G;
第九组:实施例14制备获得的固体饮料H;
第十组:CN105707621A专利实施例5制备获得的火麻饮料。
3、实验结果
实验结果见表1,从表1可知,给予小鼠含有火麻仁提取物的饮料30天,各实验组小鼠的睡眠潜伏期均比对照组缩短,且差异显著,第二组至第九组的含有火麻仁提取物的饮料明显优于第十组CN105707621A专利实施例5制备获得的火麻饮料,表明本实施例制备的含有火麻仁提取物的饮料具有缩短巴比妥钠睡眠潜伏期的作用并且效果较CN105707621A专利效果显著。
表1含有火麻仁提取物的饮料对小鼠巴比妥钠睡眠潜伏期的影响
试验三:延长注射戊巴比妥钠小鼠的睡眠时间
1、实验方法
取70只健康小鼠(18-22g),雌雄各半,随机均分为7组,分别给予动物同体积实验样品,20min后,各组动物经腹腔注射戊巴比妥钠30mg/kg,注射量为0.2mL/20g。以动物的翻正反射消失为指标,观察受试物能否延长戊巴比妥钠睡眠时间。结果用方差分析进行统计分析。如试验组小鼠的睡眠时间比对照组延长并有统计学意义,即判定该项试验结果为阳性。
2、实验组别见表2
表2含有火麻仁提取物的饮料对延长小鼠睡眠时间实验的组别
按照表2的饮料配方称取成分,火麻仁提取物为实施例3制备获得,酸枣仁提取物为实施例5方法制备得到的酸枣仁提取物,对照组为生理盐水,采用实施例8所述的方法制备获得500mL饮料,取其中100mL浓缩至20mL浓缩液作为实验样品。
3、实验结果
实验结果见表3,由表3可知,为小鼠给予不同配方的含有火麻仁提取物的饮料,对小鼠产生的延长巴比妥钠睡眠时间的影响不同。其中,第一组的含有火麻仁提取物的饮料(与本发明实施例8制备的含有火麻仁提取物的饮料的配方相同)与对照组相比,差异具有显著性(P<0.01),而其余各组配方的饮料对小鼠延长巴比妥钠睡眠时间效果不显著。
表3含有火麻仁提取物的饮料对小鼠延长巴比妥钠睡眠时间的影响
其中,延长率=(实验组睡眠时间-对照组睡眠时间)/对照组睡眠时间。
试验四:提高小鼠睡眠质量
1、实验方法
取100只健康小鼠(18-22g),雌雄各半,随机均分为10组,每组10只,分别给予动物同体积(10mL/kg)实验样品连续10天,生活方式及喂养方式相同。第11天,于小鼠的睡眠期间进行灯光惊醒实验,每隔1h突然开灯一次,共3次,记录小鼠有无惊醒。
2、实验组别
第一组:对照组,生理盐水;
第二组:实施例7制备获得的无汽饮料A;
第三组:实施例8制备获得的无汽饮料B;
第四组:实施例9制备获得的无汽饮料C;
第五组:实施例10制备获得的碳酸饮料D;
第六组:实施例11制备获得的碳酸饮料E;
第七组:实施例12制备获得的饮料酒F;
第八组:实施例13制备获得的饮料酒G;
第九组:实施例14制备获得的固体饮料H(给药前溶解在500ml水中);
第十组:CN105707621A专利实施例5制备获得的火麻饮料。
3、实验结果
实验结果见表4,由表4可知,第一组(空白对照组)小鼠被惊醒只数为80%左右,第十组(CN105707621A专利实施例5制备获得的火麻饮料)小鼠被惊醒只数接近70%左右,而第二组到第九组惊醒只数在50%范围内,甚至在第3次灯光惊醒实验中第3组和第6组没小鼠被惊醒。表明本发明实施例制备的含有火麻仁提取物的饮料具有显著改善小鼠睡眠质量的效果。
表4含有火麻仁提取物的饮料对改善小鼠睡眠质量的影响
试验五:对脏器无害性试验
1、实验方法
将试验一中给予含有火麻仁提取物的饮料30天后的小鼠断头处死,取心、肝、脾、肺、肾、脑、肾上腺、卵巢、子宫、睾丸、附肇、淋巴结,用10%福尔马林液固定,石蜡包埋后切片,用苏木精伊红染色后显微镜观察各组织的形态情况。
2、实验结果
各脏器切片的显微镜观察发现,与第一组(对照组)相比,各脏器结构均无明显变化,也就是说本发明实施例制备的含有火麻仁提取物的饮料无毒,可以长期服用。
实施例16饮料口味测试实验
1、实验方法
将实施例7-14制备的饮料A-H交由10位专业食品研究人员组成的评定小组,按照表6所示的评分标准室温下对饮料A-H的感官质量进行评定。每次评定前用温水漱口以保持口腔清爽,当有情绪影响、抽烟或酗酒后不要进行品评,避免影响口感的品评。
表6评分标准
2、实验结果
将评定后的结果进行平均化处理,得到本发明所述含有火麻仁提取物的饮料最终的感官评分为91.8分,表明本发明实施例制备的含有火麻仁提取物的饮料色泽清澈透明、颜色均一、酸甜可口、入口柔和、细腻。
以上详细描述了本发明的优选实施方式,但是,本发明并不限于上述实施方式中的具体细节,在本发明的技术构思范围内,可以对本发明的技术方案进行多种简单变型,这些简单变型均属于本发明的保护范围。
另外需要说明的是,在上述具体实施方式中所描述的各个具体技术特征,在不矛盾的情况下,可以通过任何合适的方式进行组合,为了避免不必要的重复,本发明对各种可能的组合方式不再另行说明。

Claims (16)

1.一种含有火麻仁提取物的饮料,其特征在于,所述饮料中包含功能性成分,所述的功能性成分包括火麻仁提取物、酸枣仁提取物、锌盐、维生素B1、茶叶茶氨酸和γ-氨基丁酸。
2.根据权利要求1所述的含有火麻仁提取物的饮料,其特征在于,所述饮料中按重量比包括火麻仁提取物100-1000份,酸枣仁提取物100-1000份,锌盐0.3-5份,维生素B1为0.05-0.7份,茶叶茶氨酸1-10份和γ-氨基丁酸20-200份,其中所述的火麻仁提取物的加入量以火麻仁生药量计,所述的酸枣仁提取物的加入量以酸枣仁生药量计,所述的锌盐加入量以锌计。
3.根据权利要求1或2所述的含有火麻仁提取物的饮料,其特征在于,所述的锌盐选自甘氨酸锌、葡萄糖酸锌、硫酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌或碳酸锌中的一种或两种以上的组合。
4.根据权利要求2所述的含有火麻仁提取物的饮料,其特征在于,所述饮料中还含有营养补充物质,所述的营养补充物质选自维生素、微量元素、β-胡萝卜素和植物提取物中的一种或两种以上的组合,所述饮料中按重量比包括营养补充物质0.00001-100份。
5.根据权利要求4所述的含有火麻仁提取物的饮料,其特征在于,所述的维生素选自维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E、肌醇中的一种或两种以上的组合;所述的微量元素选自铁、钙、镁、铜中的一种或两种以上的组合;所述的植物提取物选自黑胡椒提取物、玛卡提取物、人参提取物、肉苁蓉提取物、葛根提取物、姜黄提取物、银杏提取物、枸杞提取物、巴西莓提取物、越橘提取物、椰子提取物、夏枯草提取物中的一种或两种以上的组合。
6.根据权利要求2所述的含有火麻仁提取物的饮料,其特征在于,所述饮料中还含有添加剂,所述添加剂选自香料、果蔬汁、咖啡汁、花茶汁、着色剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、抗氧化剂、增稠剂、稳定剂、螯合剂、甜味剂中的一种或两种以上的组合,所述饮料中按重量比包括添加剂0.01-1500份。
7.根据权利要求6所述的含有火麻仁提取物的饮料,其特征在于,所述的果蔬汁选自苹果汁、葡萄汁、荔枝汁、桃汁、龙眼汁、桔汁、菠萝汁、桑椹汁、石榴汁、胡萝卜汁、西瓜汁、西番莲汁、西红柿汁、芒果汁、甘蔗汁、椰子汁、哈密瓜汁、红毛丹果汁、柠檬汁、草莓汁、罗望子汁、毛罗勒汁、可可汁、露兜树果汁、猕猴桃汁、冬瓜汁、甜菜根汁、蓝莓汁、雪梨汁、樱桃汁、槟榔汁、苦瓜汁和李子汁以及其他可食用果汁中的一种或两种以上的组合,所述的花茶汁选自绿茶汁、洛神花汁、茉莉花茶汁、菊花汁、红花汁、柠檬草汁中的一种或两种以上的组合,所述饮料中按重量比包括果蔬汁、咖啡汁或花茶汁10-1000份。
8.根据权利要求6所述的含有火麻仁提取物的饮料,其特征在于,所述的甜味剂选自白砂糖、果葡糖浆、山梨糖醇、阿斯巴甜糖、三氯蔗糖、木糖醇、乙酰磺胺酸钾、麦芽糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、乳糖醇、乳糖、麦芽糖、甘露糖、海藻糖、阿拉伯糖醇、糖精、甜菊苷、枫糖浆和甘精中的一种或两种以上的组合,所述饮料中按重量比包括甜味剂10-200份。
9.根据权利要求6所述的含有火麻仁提取物的饮料,其特征在于,所述的酸度调节剂选自柠檬酸或其盐、苹果酸或其盐、富马酸或其盐、己二酸或其盐、磷酸或其盐、葡萄糖酸或其盐、酒石酸或其盐、抗坏血酸或其盐、乙酸或其盐、磷酸或其盐中的一种或两种以上的组合,所述饮料中按重量比包括酸度调节剂10-100份。
10.根据权利要求6所述的含有火麻仁提取物的饮料,其特征在于,所述的防腐剂选自苯甲酸钠、苯甲酸钙、苯甲酸钾、山梨酸钠、山梨酸钙、山梨酸钾、抗坏血酸、SHMP、BHA、BHT、TBHQ、脱氢乙酸、碳酸氢二甲基酯、乙氧基喹、对羟基苯甲酸庚酯中的一种或两种以上的组合,所述饮料中按重量比包括防腐剂0.01-20份。
11.根据权利要求6所述的含有火麻仁提取物的饮料,其特征在于,所述的螯合剂选自乙酸钠或EDTA,所述饮料中按重量比包括螯合剂0.01-3份。
12.根据权利要求6所述的含有火麻仁提取物的饮料,其特征在于,所述的稳定剂选自变性淀粉、卡拉胶、果胶、魔芋胶、黄原胶、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、酪朊酸钠、微晶纤维素中的一种或两种以上的组合,所述饮料中按重量比包括稳定剂0.01-20份。
13.根据权利要求1-12任一所述的含有火麻仁提取物的饮料,其特征在于,所述的饮料为固体饮料或液体饮料。
14.根据权利要求13所述的含有火麻仁提取物的饮料,其特征在于,所述的液体饮料为无汽饮料、碳酸饮料或饮料酒。
15.一种权利要求1-14任一所述的饮料在改善睡眠方面的应用。
16.根据权利要求15所述的应用,其特征在于,所述的改善睡眠包括缩短入睡时间、增加睡眠时间、提高睡眠质量。
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