CN111053238A - 一种具有解压助眠作用的功能食品及其制备方法 - Google Patents
一种具有解压助眠作用的功能食品及其制备方法 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了一种具有解压助眠作用的功能食品及其制备方法。该具有解压助眠作用的功能食品，按重量份数计，包括：γ‑氨基丁酸5～25％、植物提取物5～30％、茶叶茶氨酚1～10％、营养加强剂0～1％、补钙剂1～5％、糊精余量。本发明提供的具有解压助眠作用的功能食品由γ‑氨基丁酸、植物提取物、补钙剂等原料制成，口感佳，食用方便，没有副作用，制备工艺简单；γ‑氨基丁酸、补钙剂和植物提取物配合，协同增效，能有效抑制神经细胞过度兴奋，改善脑血流通，调节脑神经细胞机能，促进脑代谢，可以明显增强改善睡眠。
Description
技术领域
本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种具有解压助眠作用的功能食品及其制备方法。
背景技术
随着现代社会的生活节奏不断加快，人们无法逃避来自工作、家庭、社会等方面的精神压力，而精神压力的长时间蓄积，容易失眠。目前睡眠障碍已经成为亚健康的主要表现形式，严重降低人们的生活质量。临床上用来治疗失眠的主要选择用安眠药、安神补脑液等。安眠药通过中枢镇静，抑制大脑皮层的兴奋性程度达到催眠的效果，其治疗失眠的效果较佳，但长期使用安定片，会引起肌体耐药性和依赖性，同时对肝肾有损害作用。安神补脑液包括鹿茸、何首乌、淫羊藿、干姜、甘草等成分，益气养血，强脑安神，用于治疗肾精不足、气血两亏所致的乏力、健忘、失眠等症状。安神补脑液与安眠药相比，其副作用较小，但治疗失眠见效慢，对于严重的失眠患者的改善较小。因此人们对食用方便并可以增强免疫力和改善睡眠的保健食品存在迫切需求，但是，公开文献报道的食品很少有解压和改善睡眠的功效。
发明内容
本发明的目的在于提供一种具有解压助眠作用的功能食品及其制备方法，以解决上述技术问题。
为了实现上述目的，本发明的技术方案为：
第一方面，本发明提供的一种具有解压助眠作用的功能食品，按重量份数计，包括：γ-氨基丁酸5～25％、植物提取物5～30％、茶叶茶氨酚1～10％、营养加强剂0～1％、补钙剂1～5％、糊精余量。
优选的，所述植物提取物选自酸枣仁提取物、西番莲提取物、缬草根提取物、洋甘菊提取物、米糠提取物、圣约翰草提取物、银杏提取物、啤酒花提取物、花菱草提取物、茯苓提取物中的任意一种或多种。
进一步优选的，所述植物提取物为酸枣仁提取物。
进一步优选的，所述植物提取物包括酸枣仁提取物、圣约翰草提取物、银杏提取物、银啤酒花提取物、花菱草提取物，在所述解压助眠作用的功能食品中，所述酸枣仁提取物的用量为4～26％，所述圣约翰草提取物的用量为0.1～1％，所述银杏提取物的用量为0.1～1％，所述银啤酒花提取物的用量为0.3～1％，所述花菱草提取物的用量为0.5～1％。
优选的，所述营养加强剂选自维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B12、维生素B6、醋酸维生素A、维生素D3、维生素E、L-抗坏血酸、烟酰胺、叶酸、D-泛酸钙、β-胡萝卜素中的任意一种或多种。
优选的，所述糊精选自抗性糊精、麦芽糊精、玉米糊精、β-环状糊精、α-环状糊精、γ-环状糊精中的一种或多种。
优选的，所述补钙剂选自碳酸钙、乳酸钙、乳矿物盐、磷酸三钙、磷酸钙中的一种或多种。
第二方面，本发明提供的一种如第一方面所述的具有解压助眠作用的功能食品的制备方法，包括如下步骤：
(1)将γ-氨基丁酸、补钙剂、糊精分别粉碎，过筛；
(2)按照配方量，将粉碎后的γ-氨基丁酸、补钙剂、糊精混合后，再加入茶叶茶氨酚、植物提取物、营养加强剂，混合均匀得到混料；
(3)向混料中加入水，搅拌制成软材；
(4)采用制粒机将软材制成湿颗粒；
(5)将制成的湿颗粒平铺在托盘上，再放入鼓风干燥箱中进行干燥，得到干燥颗粒；
(6)将硬脂酸镁和干燥颗粒混合后，采用压片机进行压片处理，得到具有解压助眠作用的功能食品。
优选的，所述步骤(5)中的干颗粒的水分含量不大于5％。
优选的，所述步骤(5)中的鼓风干燥的温度为50～60℃。
可以理解的是，本发明采用的γ-氨基丁酸广泛分布于动植物体内，是一种天然存在的非蛋白组成氨基酸，是一种重要的抑制性神经递质，具有多种生理活性，能促进脑的活化性，健脑益智，促进睡眠，美容润肤，延缓脑衰老机能，具有镇静、催眠、抗惊厥、降血压的生理作用。
可以理解的是，本发明采用的植物提取物由酸枣仁提取物、圣约翰草提取物、银杏提取物、银啤酒花提取物、花菱草提取物组成，其中，酸枣仁提取物中富含酸枣仁皂苷、黄酮、多糖、生物碱等有效成分，具有助眠镇静作用，同时具有一定的抗焦虑作用；银杏提取物中含有的缬草酸和缬草醇可以抗焦虑，可以抑制分解γ-氨基丁酸的酶；银啤酒花提取物富含黄酮类活性成分，能减轻忧虑，让心灵平静，对失眠很有帮助；花菱草提取物富含神经酰胺，可以抑制血清素不足造成的过度兴奋。
与现有技术相比，本发明的有益效果在于：
本发明提供的具有解压助眠作用的功能食品由γ-氨基丁酸、植物提取物、补钙剂等原料制成，口感佳，食用方便，没有副作用，制备工艺简单；植物提取物能抑制分解γ-氨基丁酸的酶，使γ-氨基丁酸持续发挥作用，同时γ-氨基丁酸、补钙剂和植物提取物配合，协同增效，能有效抑制神经细胞过度兴奋，改善脑血流通，调节脑神经细胞机能，促进脑代谢，可以明显增强改善睡眠。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本发明，但并不构成对本发明的限定。此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。
以下实施例和对比例中的风味调味剂为香草粉。
实施例1～7
按照如表1所示的配比称取各原料，然后实施下述制备方法：
(1)将γ-氨基丁酸、乳酸钙、抗性糊精分别粉碎，过筛；
(2)按照配方量，将粉碎后的γ-氨基丁酸、乳酸钙、抗性糊精混合后，再加入茶叶茶氨酚、植物提取物、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B12混合均匀得到混料；
(3)向混料中加入水，搅拌制成软材；
(4)采用制粒机将软材制成湿颗粒；
(5)将制成的湿颗粒平铺在托盘上，再放入鼓风干燥箱中在50～60℃下进行干燥，得到水分含量不大于5％的干燥颗粒；
(6)将硬脂酸镁和干燥颗粒混合后，采用压片机进行压片处理，经杀菌、包装即得每片质量约1～1.5g的具有解压助眠作用的功能食品，所述杀菌的条件为：紫外线的辐射强度90μw/cm，温度30±2℃，时间40min。
表1实施例1～7的原料配比
实施例8
为了进一步说明本发明的有益效果，本对比例先称取下述按重量百分比计的原料：γ-氨基丁酸14％、酸枣仁提取物19.9％、圣约翰草提取物0.3％、茶叶茶氨酚9％、维生素B1 0.15％、维生素B2 0.15％、维生素B3 0.15％、维生素B12 0.15％、乳酸钙3％、抗性糊精余量，然后按照实施例3的制备方法制得功能性食品。
实施例9
为了进一步说明本发明的有益效果，本对比例先称取下述按重量百分比计的原料：γ-氨基丁酸14％、酸枣仁提取物19.9％、银杏提取物0.3％、茶叶茶氨酚9％、维生素B10.15％、维生素B2 0.15％、维生素B3 0.15％、维生素B12 0.15％、乳酸钙3％、抗性糊精余量，然后按照实施例3的制备方法制得功能性食品。
对比例3
为了进一步说明本发明的有益效果，本对比例先称取下述按重量百分比计的原料：γ-氨基丁酸14％、酸枣仁提取物19.4％、银啤酒花提取物0.8％、茶叶茶氨酚9％、维生素B1 0.15％、维生素B2 0.15％、维生素B3 0.15％、维生素B12 0.15％、乳酸钙3％、抗性糊精余量，然后按照实施例3的制备方法制得功能性食品。
效果实施例
选取300例失眠患者，其中男女各半，年龄30～65岁，判断标准为以睡眠障碍的临床症状为几乎惟一的症状，睡眠障碍的临床症状包括入睡困难、睡眠不深、易醒、多梦、早醒、醒后不易再睡、醒后感不适、疲乏或白天困倦；睡眠障碍的症状每周至少发生三次，并持续一个月以上；将全部失眠患者随机平均分为9个试验组，每个试验组30人。试验方法：口服，一日两次，早晚各一次，每次服用2片功能食品，连续服用2周。
效果评定标准如下：
(1)显效：入睡速度、睡眠深度、睡眠时间均恢复正常者；
(2)有效：入睡速度和睡眠深度明显改善、睡眠时间增加大于2小时者；
(3)无效：睡眠深度、入睡速度没有改善。
试验2周后，观察并统计的效果记录如下表2所示。
表2助眠效果统计
上述效果验证的结果表明，本发明的适量的酸枣仁提取物、圣约翰草提取物、银杏提取物、银啤酒花提取物、花菱草提取物、γ-氨基丁酸和乳酸钙具有协同增效，抑制分解γ-氨基丁酸的酶，使γ-氨基丁酸持续发挥作用，同时有效抑制神经细胞过度兴奋，改善脑血流通，调节脑神经细胞机能，促进脑代谢，可以明显增强改善睡眠。
以上对本发明的实施方式作了详细说明，但本发明不限于所描述的实施方式。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本发明原理和精神的情况下，对这些实施方式进行多种变化、修改、替换和变型，仍落入本发明的保护范围内。
Claims (9)
1.一种具有解压助眠作用的功能食品，其特征在于，按重量份数计，包括：γ-氨基丁酸5～25％、植物提取物5～30％、茶叶茶氨酚1～10％、营养加强剂0～1％、补钙剂1～5％、糊精余量。
2.根据权利要求1所述的具有解压助眠作用的功能食品，其特征在于，所述植物提取物选自酸枣仁提取物、西番莲提取物、缬草根提取物、洋甘菊提取物、米糠提取物、圣约翰草提取物、银杏提取物、啤酒花提取物、花菱草提取物、茯苓提取物中的任意一种或多种。
3.根据权利要求2所述的具有解压助眠作用的功能食品，其特征在于，所述植物提取物为酸枣仁提取物。
4.根据权利要求2所述的具有解压助眠作用的功能食品，其特征在于，所述植物提取物包括酸枣仁提取物、圣约翰草提取物、银杏提取物、银啤酒花提取物、花菱草提取物，在所述解压助眠作用的功能食品中，所述酸枣仁提取物的用量为4～26％，所述圣约翰草提取物的用量为0.1～1％，所述银杏提取物的用量为0.1～1％，所述银啤酒花提取物的用量为0.3～1％，所述花菱草提取物的用量为0.5～1％。
5.根据权利要求1所述的具有解压助眠作用的功能食品，其特征在于，所述营养加强剂选自维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B12、维生素B6、醋酸维生素A、维生素D3、维生素E、L-抗坏血酸、烟酰胺、叶酸、D-泛酸钙、β-胡萝卜素中的任意一种或多种。
6.根据权利要求1所述的具有解压助眠作用的功能食品，其特征在于，所述糊精选自抗性糊精、麦芽糊精、玉米糊精、β-环状糊精、α-环状糊精、γ-环状糊精中的一种或多种。
7.一种如权利要求1～6中任一项所述的具有解压助眠作用的功能食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)将γ-氨基丁酸、补钙剂、糊精分别粉碎，过筛；
(2)按照配方量，将粉碎后的γ-氨基丁酸、补钙剂、糊精混合后，再加入茶叶茶氨酚、植物提取物、营养加强剂，混合均匀得到混料；
(3)向混料中加入水，搅拌制成软材；
(4)采用制粒机将软材制成湿颗粒；
(5)将制成的湿颗粒平铺在托盘上，再放入鼓风干燥箱中进行干燥，得到干燥颗粒；
(6)将硬脂酸镁和干燥颗粒混合后，采用压片机进行压片处理，得到具有解压助眠作用的功能食品。
8.根据权利要求7中任一项所述的具有解压助眠作用的功能食品的制备方法，其特征在于，所述干颗粒的水分含量不大于5％。
9.根据权利要求7中任一项所述的具有解压助眠作用的功能食品的制备方法，其特征在于，所述鼓风干燥的温度为50～60℃。
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