CN105558538A - 一种抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物，按重量份计，由以下成分组成：茶氨酸5~10份，茶多酚5~10份，大枣提取物10~15份，甘草提取物5~15份，灵芝提取物15~25份，木糖醇15~25份，甘露糖醇15~25份，B族维生素0.05~0.1份。其中茶氨酸，茶多酚，通过微波和红外辐射后再制成绿茶，然后发酵提取制成，本组合能增强脑中α波的强度，使抗抑郁、抗疲劳等作用，并且不会产生θ波，适合普通人群以及肥胖病、抑郁症人群食用。

Description

一种抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物

技术领域

本发明属于含有茶氨酸功能性食品组合物，具体涉及一种抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物及其制备方法。

背景技术

我国是茶树的故乡也是世界最大茶叶生产国。我国茶叶总产量估计在200万～300万吨。近年来，国内茶叶提取物生产发展速度较快。据悉日本一家茶叶制品商“太阳株式会社”已在临近江苏南部茶叶产区的无锡市郊设立了中国目前最大的茶叶提取物加工厂，年产茶多酚、茶氨酸分别有5000吨和100吨。

茶多酚占茶叶干物质的15%~35%，是茶叶中有保健功能的主要成分之一，具有优异的抗氧化活性和显著的清除自由基的能力，在抗癌、降血脂、预防心血管疾病等方面有显著功效，还具有抗辐射作用，也是形成茶叶色香味的主要成分之一。

茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，占茶叶干物质的1%~2%，是茶叶中生津、润甜的主要成分，茶氨酸具有抑制咖啡碱引起的兴奋、舒缓神经紧张、缓解运动型体力疲劳、提高记忆力、预防老年痴呆等作用。

在茶叶研究中，茶氨酸在人体中，通过代谢部分会形成L-谷氨酸，L-谷氨酸经过L-谷氨酸脱羧酶作用下形成γ-氨基丁酸，γ-氨基丁酸在人体中能起到镇静、镇痛、抗焦虑等作用。

茶氨酸具有增强脑中α波的强度，使人产生轻松感等抗疲劳的效果作用，并且不会产生θ波，因此，只会让人有轻松的感觉的抗疲劳的效果不是昏昏欲睡的感觉。可以作为功能性成分添加到食品中，开发出缓抗抑郁疲劳的茶氨酸功能食品。

茶氨酸作为由于价格较高和产量有限，因此使用受到一定的限制，虽然说茶氨酸具有多种保健作用，但是其作用还不够强，因此希望能找到一些物质能够增强茶氨酸的抗疲劳、抗抑郁、提高免疫等保健作用。在文献和以往的研究中虽然有很多的食品、保健品、中药才可以起到一些抗疲劳、降低血压等作用，当时对于各种食品和药物的互相作用研究很少，往往不同是的物质合在一起用，往往仅是表现出各自的作用，甚至于相同作用的物质一起合用起到了拮抗作用，从而无法达到增效作用。因此哪些食品药物或者其组合，可以对茶氨酸的抗疲劳、抗抑郁、提高免疫等保健作用起到显著地增强作用，并能安全的运用于食品是当中面临的困难之一。

植物提取物是以植物为原料，定向获取和浓集植物中有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品。因此种类非常多有成千上万种，而且每种提取物往往是混合物成分非常复杂，其药理作用往往较多，因此对多数提取物机制研究非常困难，对于不同提取物之间互相作用更是不清楚的，例如银杏叶提取物具有防治心血管疾病，抗衰老，防癌，葛根提取物治疗心血管疾病、降脂、降糖、抗氧化、抗肿瘤，绞股蓝提取物具有抗癌，抗衰老、降血脂，红景天提取物具有中枢神经抑制作用，抗疲劳、强心、抗炎，抑制血糖升高。苦瓜提取物具有清暑涤热，明目，解毒，明显的降血糖作用，淫羊藿提取物具有增加脑血流量，抑制血栓形成，增强造血功能，增强免疫力，提高雄性激素水平，抗肿瘤作用。黄芪提取物具有提高人体免疫力，缬草提取物具有抗抑郁、镇静、安眠、抗菌，抗病毒，五味子提取物具有镇静，调节免疫，改善肝机能，黑升麻提取物具有抗菌、降压、抑制心肌、减慢心率、镇静，甘草提取物具有美白、抗菌作用，灵芝提取物具有抗癌、提高免疫保护心血管系统作用。因此要寻找可以对茶氨酸的抗疲劳、抗抑郁、提高免疫等保健作用起到显著地增强的食品药物或者其组合是非常困难的。

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%。类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一，单独使用可以起到一定抗癌，调节免疫，保护心血管系统等，由于成分复杂，和其他食品、药物同时使用药物间的互相作用不明确。大枣补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，大枣提取物含有大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷（cAMP）、环磷酸乌苷（cGMP）等物质，作为一个成分复杂的混合物近代研究认为作用广泛的药理作用，由于成分复杂因此在认识上很多矛盾，认为其具有免疫抑制作用也有研究表明可提高免疫力等作用。

本发明针对市场上少有以茶氨酸为主，辅以各种重要提取物组合而成的抗抑郁疲劳保健食品，提出一种以茶、大枣、甘草、灵芝等中草药提取物为原料提取后复配而成的一种具有较强的抗抑郁疲劳组合。

发明内容

本发明的目的在于提供一种抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物及其制备方法。

本发明的目的是这样实现的，按重量份计，茶氨酸组合物由以下成分组成：茶氨酸5~10份，茶多酚5~10份，大枣提取物10~15份，甘草提取物5~15份，灵芝提取物15~25份，木糖醇15~25份，甘露糖醇15~25份，B族维生素0.05~0.1份。

茶氨酸和茶多酚是绿茶鲜叶在控制温度40~50℃下进行0.3~0.4KW功率的微波照射20~40min，再采用650~2500nm波长的红外线照射鲜叶50min，然后进行正常加工程序得到绿茶，所得绿茶喷洒0.5~1%谷氨酸溶液，厌氧发酵5~10天，再进行茶氨酸及茶多酚提取得到。B族维生素包括维生素B1、B2、B6、B12，按照比例4:4:3:6的比例混合后使用。大枣提取物、甘草提取物、灵芝提取物、茶多酚、茶氨酸都属于天然植物提取物得到，有效成分含量≥90%。茶氨酸优选是指L-茶氨酸。组合物可用于口服液、饮料、保健品的制作。

本发明优点是：

茶氨酸，茶多酚，大枣提取物，甘草提取物，灵芝提取物，木糖醇，甘露糖醇，B族维生素均可安全的用于食品当中；

本茶氨酸组合物味道较好，适于作为各种食品保健品的添加剂；

茶多酚，大枣提取物，甘草提取物，灵芝提取物四个混合物可以显著地提高茶氨酸抗疲劳、抗抑郁、提高免疫的效果。

具体实施方式

下面对本发明作进一步的说明，但不以任何方式对本发明加以限制，基于本发明替换，均属于本发明的保护范围。除另有说明外所有的分数和百分比均按重量计算。

具体实施案例：

实施例1：抗抗抑郁疲劳口服液

1.采用云南大叶种茶叶，鲜叶在控制温度40℃下进行0.3KW功率的微波照射20min，再采用650nm波长的红外线照射鲜叶50min后进行正常加工程序得到绿茶，所得绿茶喷洒0.5%谷氨酸溶液厌氧发酵5天后进行茶氨酸提取备用。

2.抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物的配方：茶氨酸10%，茶多酚5%，B族维生素0.1%，大枣提取物15%，甘草提取物9.9%，灵芝提取物15%，木糖醇20%，甘露糖醇25%。其中B族维生素包括维生素B1、B2、B6、B12，按照比例4:4:3:6的比例混合

3.加入10倍质量体积的40℃纯化水溶解后加入柠檬酸调节pH至5.5，过滤后分装成10ml/瓶。得一种抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物的口服液

实施例2：抗抑郁疲劳口服液

1.采用云南大叶种茶叶，鲜叶在控制温度45℃下进行0.3KW功率的微波照射30min，再采用1800nm波长的红外线照射鲜叶50min后进行正常加工程序得到绿茶，所得绿茶喷洒0.8%谷氨酸溶液厌氧发酵8天后进行茶氨酸提取备用。

2.抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物的照配方：茶氨酸7%，茶多酚8%，B族维生素0.08%，大枣提取物10%，甘草提取物15%，灵芝提取物19.92%，木糖醇20%，甘露糖醇20%。

3.加入10倍质量体积的40℃纯化水溶解后加入柠檬酸调节pH至5.2，过滤后分装成10ml/瓶。得一种抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物的口服液

实施例3：抗抗抑郁疲劳口服液

1.采用云南大叶种茶叶，鲜叶在控制温度50℃下进行0.4KW功率的微波照射40min，再采用2500nm波长的红外线照射鲜叶50min后进行正常加工程序得到绿茶，所得绿茶喷洒1%谷氨酸溶液厌氧发酵10天后进行茶氨酸提取备用。

2.抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物的配方：茶氨酸5%，茶多酚10%，B族维生素0.05%，大枣提取物14.95%，甘草提取物5%，灵芝提取物25%，木糖醇25%，甘露糖醇15%。

3.加入10倍质量体积的40℃纯化水溶解后加入柠檬酸调节pH至4.8，过滤后分装成10ml/瓶。得一种抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物的口服液

实施例4：抗抗抑郁疲劳口服液

1.采用云南大叶种茶叶，鲜叶在控制温度45℃下进行0.4KW功率的微波照射45min，再采用2200nm波长的红外线照射鲜叶50min后进行正常加工程序得到绿茶，所得绿茶喷洒1%谷氨酸溶液厌氧发酵7天后进行茶氨酸提取备用。

2.抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物的配方：茶氨酸8%，茶多酚7%，B族维生素0.07%，大枣提取物15%，甘草提取物515%，灵芝提取物24.93%，木糖醇15%，甘露糖醇15%。

3.加入10倍质量体积的40℃纯化水溶解后加入柠檬酸调节pH至4.8，过滤后分装成10ml/瓶。得一种抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物的口服液

口服液抗抑郁疲劳实验：

采用一种舒缓精神疲劳的天然植物组合制备得到的口服液对正规医院精神科确诊为轻度焦虑症患者进行焦虑、精神压力试验。

试验对象12名男性18~34岁，15名女性20~31岁，采用双盲、90分贝噪音环境下，以安慰剂为对照，设置重复试验，六种处理：无处理、安慰剂、1mg阿普唑仑、50mg茶氨酸组，普通组合物200mg、实施例1-4中的口服液10ml，其中普通组合物由茶氨酸、甘草提取物、葛根提取物、五味子提取物、黄芪提取物各40mg组成，过自行报告焦虑和压力状态和测试压力指标（心率和唾液免疫球蛋白A）得出结论。

结果：

	无处理	安慰剂	阿普唑仑	茶氨酸	普通组合物	口服液
							口述焦虑状态	+++++	++++	+	++	++	+
心率平均值（次）	138	119	112	109	105	92
							唾液免疫球蛋白A含量平均值（ｕg/ml）	74	83	89	98	103	121

+越多表明口述焦虑症状越强

结论：一种抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物所制成的口服液在缓解焦虑上效果与镇静剂阿普唑仑效果无明显差异且均优于安慰剂、茶氨酸、普通组合物，在缓解精神压力和提高免疫方面抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物所制成的口服液效果明显高于茶氨酸、普通组合物、镇静剂

实施例5抗抑郁疲劳片

1.采用云南大叶种茶叶，鲜叶在控制温度40℃下进行0.3KW功率的微波照射20min，再采用650nm波长的红外线照射鲜叶50min后进行正常加工程序得到绿茶，所得绿茶喷洒0.5%谷氨酸溶液厌氧发酵5天后进行茶氨酸提取备用。

2.按照配方：茶氨酸10%，茶多酚5%，B族维生素0.1%，大枣提取物15%，甘草提取物9.9%，灵芝提取物15%，木糖醇20%，甘露糖醇25%。其中B族维生素包括维生素B1、B2、B6、B12，按照比例4:4:3:6的比例混合，制成一种抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物。

3.抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物占71.5%、麦芽糊精20%，微晶纤维素4%，可溶性淀粉4.5%称料。

4.称料后经过总混，95%乙醇制粒，70℃烘干，整粒后压片制得舒缓精神疲劳片。

实施例6抗抑郁疲劳片

1.采用云南大叶种茶叶，鲜叶在控制温度45℃下进行0.3KW功率的微波照射30min，再采用800nm波长的红外线照射鲜叶50min后进行正常加工程序得到绿茶，所得绿茶喷洒0.8%谷氨酸溶液厌氧发酵8天后进行茶氨酸提取备用。

2.按照配方：茶氨酸7%，茶多酚8%，B族维生素0.08%，大枣提取物10%，甘草提取物15%，灵芝提取物19.92%，木糖醇20%，甘露糖醇20%.

3.的茶氨酸组合物占81.8%，麦芽糊精15%，微晶纤维素2%可溶性淀粉2.2%称料称料。

4.称料后经过总混，95%乙醇制粒，70℃烘干，整粒后压片制得抗抑郁疲劳片。

实施例7抗抑郁疲劳片

1.采用云南大叶种茶叶，鲜叶在控制温度50℃下进行0.4KW功率的微波照射40min，再采用2500nm波长的红外线照射鲜叶50min后进行正常加工程序得到绿茶，所得绿茶喷洒1%谷氨酸溶液厌氧发酵10天后进行茶氨酸提取备用。

2.按照配方：茶氨酸5%，茶多酚10%，B族维生素0.05%，大枣提取物14.95%，甘草提取物5%，灵芝提取物25%，木糖醇25%，甘露糖醇15%。

3.抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物占81%、麦芽糊精15%，微晶纤维素2%可溶性淀粉2%称料。

3.称料后经过总混，95%乙醇制粒，70℃烘干，整粒后压片制得舒缓精神疲劳片。

实施例8抗抑郁疲劳片

1.采用云南大叶种茶叶，鲜叶在控制温度45℃下进行0.4KW功率的微波照射45min，再采用2300nm波长的红外线照射鲜叶50min后进行正常加工程序得到绿茶，所得绿茶喷洒1%谷氨酸溶液厌氧发酵7天后进行茶氨酸提取备用。

2.按照配方：茶氨酸8%，茶多酚7%，B族维生素0.07%，大枣提取物15%，甘草提取物515%，灵芝提取物24.93%，木糖醇15%，甘露糖醇15%。

3.抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物占75%、麦芽糊精15%，微晶纤维素5%可溶性淀粉5%称料。

4.称料后经过总混，95%乙醇制粒，70℃烘干，整粒后压片制得舒缓精神疲劳片。

采用一种抗抑郁疲劳片对无精神类疾病的健康成年人进行脑电波中α波测试分析。

试验对象男性11名25~35岁，女性14名22~31岁，在口服200mg咖啡因5min后分组同时进行无处理、口服安慰剂、口服1mg阿普唑仑、50mg茶氨酸组，普通组合物200mg、抗抑郁疲劳片，其中普通组合物由茶氨酸、甘草提取物、葛根提取物、五味子提取物、黄芪提取物各40mg组成，抗抑郁疲劳片为实施例5-8中的抗抑郁疲劳片，并开始记录脑电波。

结果：

“－”表示减弱“＋”表示增强“／”表示未变化“0”表示未出现

结论：无处理组和安慰剂组，脑电波随着咖啡因作用β逐渐增强，α、θ波强度变低，困倦减少；镇静剂组5~20min脑电波随着咖啡因作用β逐渐增强，α、θ波强度变低，困倦减少，20min后阿普唑仑开始作用α波开始增强，随着时间推移θ波也开始增强，出现困倦感，最后出现δ波，人体进入睡眠；服用一种舒缓精神疲劳的天然植物组合制备得到的压片糖果，5~10min脑电波随着咖啡因作用β逐渐增强，α、θ波强度变低，困倦减少，10~20min随着有效成分的吸收α波增强、θ波减弱，人体脱离咖啡因导致的亢奋状态,20~30minα波继续增强、β波变弱、θ波不变，人体逐渐放松但是并不会出现困倦感，最后达到一种放松的身体状态。抗抑郁疲劳片比起茶氨酸和普通组合物相比β减弱速度要好，此实验表明抗抑郁疲劳片吸收速度高于镇静剂吸收速度，能快速让高度兴奋的大脑快速放松下来，处于一种平静的放松状态，并且不会造成困倦感，也好于茶氨酸和普通组合物。

实施例8抗疲劳饮料

1.采用云南大叶种茶叶，鲜叶在控制温度40℃下进行0.3KW功率的微波照射20min，再采用1500nm波长的红外线照射鲜叶50min后进行正常加工程序得到绿茶，所得绿茶喷洒0.5%谷氨酸溶液厌氧发酵5天后进行茶氨酸提取备用。

2.按照配方：茶氨酸10%，茶多酚5%，B族维生素0.1%，大枣提取物15%，甘草提取物9.9%，灵芝提取物15%，木糖醇20%，甘露糖醇25%。其中B族维生素包括维生素B1、B2、B6、B12，按照比例4:4:3:6的比例混合

3.抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物占96%、柠檬酸2.5%，柠檬酸钠1.3%，三氯蔗糖0.2%。

4.加入100倍质量体积的40℃纯化水溶解，过滤、灭菌后分装成250ml/瓶。得舒缓精神疲劳饮料。

Claims (7)

1.一种抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物，其特征是：按重量份计，茶氨酸组合物由以下成分组成：茶氨酸5~10份，茶多酚5~10份，大枣提取物10~15份，甘草提取物5~15份，灵芝提取物15~25份，木糖醇15~25份，甘露糖醇15~25份，B族维生素0.05~0.1份。

2.根据权利要求1所述的一种抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物，其特征是：所述的茶氨酸和茶多酚是绿茶鲜叶在控制温度40~50℃下进行0.3~0.4KW功率的微波照射20~40min，再采用红外线照射鲜叶50min，然后进行正常加工程序得到绿茶，所得绿茶喷洒谷氨酸溶液，厌氧发酵，再进行茶氨酸及茶多酚提取得到。

3.根据权利要求2所述的一种抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物，其特征是：所述的茶氨酸和茶多酚是绿茶鲜叶在控制温度40~50℃下进行0.3~0.4KW功率的微波照射20~40min，再采用650~2500nm波长的红外线照射鲜叶50min，然后进行正常加工程序得到绿茶，所得绿茶喷洒0.5~1%谷氨酸溶液，厌氧发酵5~10天，再进行茶氨酸及茶多酚提取得到。

4.根据权利要求1所述的一种抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物，其特征是：所述的B族维生素包括维生素B1、B2、B6、B12，按照比例4:4:3:6的比例混合后使用。

5.根据权利要求1所述的一种抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物，其特征是：所述的大枣提取物、甘草提取物、灵芝提取物、茶多酚、茶氨酸都属于天然植物提取物得到，有效成分含量≥90%。

6.根据权利要求1所述的一种抗抑郁疲劳的茶氨酸组合物，其特征是：所述的茶氨酸是指L-茶氨酸。

7.权利要求1至6中任何一项所属的组合物可用于口服液、饮料、保健品的制作。