KR101606913B1 - 강황을 이용한 건강음료 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 건강음료 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 강황을 주 원료로 하여 음료를 제조하되, 강황의 유효 성분의 섭취가 가능하게 하면서 매운맛을 최소화 하기 위해 음료의 맛과 향을 개선하여 거부감 없이 섭취가 가능하게 하고, 인체에 유효한 성분의 혼합으로 인해 건강증진의 향상을 가져오게 하기 위한 강황을 이용한 건강음료 제조방법에 관한 것이다.

Description

강황을 이용한 건강음료 제조방법{Health beverage manufacturing method using turmeric}

본 발명은 건강음료 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 강황을 주 원료로 하여 음료를 제조하되, 음료의 맛과 향을 향상시켜 거부감 없이 섭취가 가능하게 하면서도 건강증진의 도모가 가능하게 하기 위한 강황을 이용한 건강음료 제조방법에 관한 것이다.

현대인들은 생활문화와 환경의 급격한 변화에 의해 정신적, 육체적 활동과 과도한 스트레스 등으로 체력의 저하를 다양한 증상으로 느끼며 살아가고 있다.

이에 편승하여 자양강장 음료 등의 개발이 활발히 진행되고 있으며, 이러한 제품들의 판매가 급증하고 있으며, 이미 일부는 일반화되어 있고, 한약재를 원료로 하는 차의 제조방법은 이미 널리 알려져 왔다.

한편, 공개특허공보 제10-1997-73403호에는 하나 또는 둘 이상의 식물성 유효 추출물을 함유하고 통상의 첨가제가 함유된 음료 조성물에 있어서, 상기 식물성 유효 추출물의 주성분으로 헛개나무 추출물을 함유하는 음료조성물이 기술되어 있으며,

또한, 이러한 건강 증진을 위한 음료로는 공개특허공보 제10-2004-87172호에는 배, 도라지, 생강을 세척하고, 파쇄하여 가열한 후 압착한 다음, 혼합여과 하여 제조된 기능성 배음료의 제조방법이 알려져 있다.

한편 근자에 들어 "본초강목"과, "동의보감" 등의 기타 동물실험에서 이담작용, 위액분비 촉진작용, 이노작용, 해독작용, 항암작용 및 항산화작용 등에 효과적이면서 식생활에서 접하기 쉬운 카레의 주 원료인 강황이 알려지면서 강황의 섭취가 증가하고 있는 실정이다.

이러한 강황(薑黃; Curcuma longa L.)은 생강과(Zingiberaceae)의 강황속(Curcuma)으로 분류되는 다년생 식물로 인도가 원산지이며 열대 아시아, 중국, 일본 등지에서 재배된다. 강황의 다른 명칭으로는 울금(鬱金), 심황(深黃), 도금(都金), 을금(乙金), 걸금(乞金), 옥금(玉金), 왕금(王金) 등이 있다.

강황의 용도로는 근경(根莖)을 식용, 한약재, 향신료 등으로 사용한 예가 알려진 바 있으며, 특히 카레의 원료로서 카레의 노란 색상을 띠는 성분으로 알려져 있다.

강황의 주성분은 커큐민(curcumin), 디메톡시커큐민(demethoxycurcumin), 비스디메톡시커큐민(bisdemethoxycurcumin)과 같은 커큐미노이드(curcuminoid) 색소 성분과 ar-turmerone, curlone, α-turmerone, β-turmerone, bisacumol, zingiberene과 같은 휘발성 정유 성분 및 전분이다. 이 중 강황의 노란색의 주성분인 커큐민은 생리활성물질로서 항암효과, 알츠하이머 치매 치료효과, 항산화성, 항염증, 해독효과, 간 장애 억제 등의 효과를 갖는 것이 계속적으로 밝혀져 오고 있다.

이렇게 인체에 유익한 작용을 하는 강황은 식품으로서 이용되어 왔고, 그 대표적 예가 카레 및 차이다.

다만 강황은 매운맛이 강하여 그 고유의 향미는 거부감을 줄 수 있어 많은 양을 섭취하기 곤란하고 다양한 제품에 응용되지 못하는 단점이 있었다.

대한민국특허공개공보 제10-1997-73403호. 대한민국특허공개공보 제10-2004-87172호.

본 발명은 상기와 같은 제반 문제점을 해결하기 위해 창안된 것으로, 강황을 주 원료로 하여 음료를 제조하되, 강황의 유효 성분의 섭취가 가능하게 하면서 매운맛을 최소화 하기 위해 음료의 맛과 향을 개선하여 거부감 없이 섭취가 가능하게 하고, 인체에 유효한 성분의 혼합으로 인해 건강증진의 향상을 가져오게 하기 위한 강황을 이용한 건강음료 제조방법을 제공함에 본 발명의 목적이 있는 것이다.

상기 목적을 달성하기 위한 구체적인 수단으로는, 건조된 강황을 분쇄하여 얻어진 강황분말에 대하여 강황분말 중량의 10배 중량의 물을 혼합 및 아밀리아제(amylase)효소를 강황분말 100 중량부에 대하여 0.3 중량부를 첨가하여 95℃의 온도에서 2~3시간 동안 교반하며 열수 추출한 다음 여과하여 순수한 강황 추출액을 얻는 강황 추출액 제조단계;

늙은호박에 영지버섯, 인삼, 배, 감초, 대추, 꿀을 첨가하여 내려 호박 추출액을 얻는 호박 추출액을 얻는 호박 추출액 준비단계;

허브 추출액을 준비하는 허브 추출액 준비단계;

꿀과 산미제로 된 보조 첨가제를 준비하는 보조 첨가제 준비단계;

상기에서 준비된 강황 추출액과, 강황 추출액 100 중량부에 대하여 호박 추출액 20~30 중량부와, 허브 추출액 6~10 중량부와, 보조 첨가제 0.6~1.5 중량부를 배합 교반하여 건강음료를 조성하는 조성단계; 및

배합된 원료를 침전시켜 상징수로 된 음료를 얻는 침전단계를 수행함으로 달성할 수 있는 것이다.

이상과 같이 본 발명 강황을 이용한 건강음료 제조방법은, 분말화된 강황에 물을 가하여 된 강황 추출액을 주 원료로 하고, 그 강황 추출액의 매운맛을 중화시키면서 맛과 향을 향상시키기 위한 허브 및 꿀 성분과, 건강증진을 위한 늙은호박을 내린 호박 추출액이 혼합되어 맛과 향의 향상에 따른 섭취의 용이하면서 건강증진의 향상을 가져오는 효과를 얻을 수 있는 것이다.

도 1은 본 발명 강황을 이용한 건강음료 제조방법의 공정도.

본 명세서 및 청구범위에 사용된 용어나 단어는 통상적이거나 사전적인 의미로 한정해서 해석되어서는 아니 되며, 발명자는 그 자신의 발명을 가장 최선의 방법으로 설명하기 위해 용어의 개념을 적절하게 정의할 수 있다는 원칙에 입각하여 본 발명의 기술적 사상에 부합하는 의미와 개념으로 해석되어야만 한다.

따라서, 본 명세서에 기재된 실시예와 도면에 도시된 구성은 본 발명의 가장 바람직한 일 실시예에 불과할 뿐이고, 본 발명의 기술적 사상을 모두 대변하는 것은 아니므로, 본 출원시점에 있어서 이들을 대체할 수 있는 다양한 균등물과 변형예들이 있을 수 있음을 이해하여야 한다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

도 1은 본 발명 강황을 이용한 건강음료 제조방법의 공정도이다.

도 1의 도시와 같이 본 발명 강황을 이용한 건강음료 제조방법은, 강황 추출액 제조단계(S100)와, 호박 추출액 준비단계(S200)와, 허브 추출액 준비단계(S300)와, 보조 첨가제 준비단계(S400)와, 조성단계(S500)와, 침전단계(S600)를 수행하여 된다.

여기서, 상기 강황 추출액 제조단계(S100)는,

건조된 강황을 분말화 및 물을 가하여 강화 추출액을 얻기 위한 단계로, 먼저, 건조된 강황을 분쇄하여 분말화 시키고, 분말화 된 강황분말과 물을 혼합하되, 강황분말에 대하여 강황분말 중량의 10배 중량에 해당하는 물 즉, 일예로 강황분말 10kg에 대하여 물 100L을 혼합하면 된다.

그리고, 상기 강황분말과 물의 혼합물에는 아밀리아제(amylase)효소를 배합하되, 아밀리아제(amylase)효소는 강황분말 100 중량부에 대하여 0.3 중량부 즉, 10kg의 강황분말에 대하여 3g에 해당하게 첨가하면 된다.

여기서, 상기 아밀리아제(amylase)효소를 첨가함은 강황분말에는 전분 성분이 포함되어 있는 것인바, 아밀리아제(amylase)효소를 통해 전분을 분해하여 순수 액상의 추출액을 얻기 위함으로, 여기서 사용되는 아밀리아제(amylase)효소는 α-아밀리아제, β-아밀라아제, 이소아밀라아제, 글루코아밀라아제 등이 적용될 수 있다.

이후, 교반하여 열수 추출하되, 이는, 95℃의 온도에서 2~3시간 동안 교반을 수행하면서 효소를 반응시키면 되는 것으로, 이에, 전분이 발효에 따라 분해되면서 전분 현탄액은 급속히 액상으로 된다.

이에, 전분이 분해된 액상의 강황 추출액을 얻을 수 있는 것으로 추출된 강황 추출액은 통상의 액상 여과기를 통해 여과하여 투명의 맑은 강화 추출액을 얻을 수 있게 된다.

상기 호박 추출액 준비단계(S200)는,

건강음료의 맛과 향을 부여 및 건강증진 성분의 첨가하기 위해 호박 추출액을 준비한다.

여기서, 호박 추출액은 주 원료로 늙은호박을 사용하며, 그 늙은호박 100 중량부에 대하여 영지버섯 10~15 중량부와, 인삼 5~10 중량부와, 배 10~20 중량부와, 감초 3~5 중량부와, 대추 3~5 중량부와 꿀 5~10 중량부를 준비하면 된다.

먼저, 실시예로, 늙은호박 10kg에 대하여 영지버섯 120g과, 인삼 70g과, 배 150g과, 대추 40g과, 꿀 70g을 준비한다.

이후, 상기와 같이 준비된 늙은호박에 영지버섯, 인삼, 배, 감초, 대추, 꿀을 배합하되, 이는, 늙은 호박의 상단을 따내어 내부의 호박씨를 제거한 후, 그 내부에 영지버섯, 인삼, 배, 감초, 대추, 꿀을 투입 및 따내어진 상부를 따내진 조각을 이용하여 덮어 된다.

이후, 늙은호박을 찜솥에 넣고 즙을 추출하되,

먼저, 찜솥에는 물을 충전 및 거치대를 물의 상부에 위치하도록 거치하고, 그 거치대에는 즙을 수용하기 위한 용기 및 그 용기의 상부에 걸름망을 올려놓는다.

이후, 용기의 상부에는 늙은호박을 올려놓고 중탕하면 되는 것으로, 이는, 50~70℃의 중불에서 4~5시간 동안 서서히 중탕을 수행하여 된다.

이에, 늙은호박의 내부에는 영지버섯, 인삼, 배, 감초, 대추, 꿀이 성분이 배합된 호박 추출액을 얻을 수있게 되는 것으로, 그 호박 추출액을 추출하되,

이는, 늙은호박을 그대로 찜솥에 둔 상태에서 젖가락 등을 이용하여 늙은호박의 바닥면에 다수의 구멍을 천공하면 되는 것으로, 이에, 그 구멍을 통해 호박 추출액이 용기로 배출되게 된다. 또한, 상기와 같이 호박 추출액이 배출되는 과정에서 걸름망을 통해 걸러짐과 동시에 용기에는 순수한 호박 추출액만이 추출되게 된다.

한편, 상기와 같이 사용되는 늙은호박은, 알려진바와 같이 비타민E와 항산화 물질이 다량 함유되어 있는 것으로, 피부의 탄력을 개선해주고, 재생해주는 역할을 하는 등 피부노화를 방지하고, 카로티노이드라는 성분이 많이 들어있는 것으로, 이는 항암효과에 도움을 주게 되며, 비타민C가 다량 함유되어 있어 피로회보과 면역력 강화에 매우 효과적이어 감기예방이나 피로회복에 도움을 주게 된다.

또한, 영지버섯은, 알려진바와 같이 칼륨, 칼슘, 인 등이 풍부하고 불포화지방산이 많아서 성인병 예방에 효과적이고, 항산화 물질이 많으므로 항암효과가 뛰어나며 프로테오글리칸 성분은 신장 보호에 도움을 주며, 면역력 증진에도 효과적이어서 감기예방은 물론, 기관지 천식에 효과적이다.

또한, 인삼은, 대표적인 한약제로도 사용되며, 배당체에 포도당(람노우스, 수크로오스, 프록토오스, 아글리콘, 파낙사디올, 파낙사트리올, 베타시토스테롤, 올레아놀산)의 성분이 나오고 이 밖에도 파나센, 폴리아세틸렌계 화합물(파낙시눌), 베타시트스테롤, 스티그마마스테롤, 플라보노이드, 비타민B 성분등이 함유되어 있으며, 건위, 거담, 해열, 자양강장, 원기회복, 건망증, 소갈증, 면역증강, 항암 등에 효과적이다.

또한, 배는, 알려진바와 같이 열을 없애주고 가슴의 답답함을 멎게 해주며, 심장의 열에의한 갈증해소에 탁월한 효과가 있고, 혈관 건강에 도움을 준다. 또한, 나트륨을 배출시켜주는 칼륨이 사과의 3배이상 함유되어 있으므로 나트륨 배출과 함께 혈압조절에 좋다. 또한, 기침 및 가래를 동반한 기관지 질환, 예방과 치료에 도움을 주고, 아스파라긴산 성분이 함유되어 있어서 알콜성분을 분해, 간 기능을 보호해주어 숙취에 도움을 준다. 또한, 항함효과, 강력한 항산화, 면역력 증강, 피부미백등에 효과적이다.

또한, 감초는, 알려진바와 같이 한약재로 많이 사용되는 것으로, 장을 조절하여 대사를 원할하게 하고 신경을 안정시키는 작용을 하므로 위궤양 신경증에 효과적이며 통증과 경련을 완화시키는 효능이 있다. 또한, 감초는 중독성 물질을 제거하는 해독 효과가 뛰어나 조직의 손실을 최소화시키는 효과가 있다.

또한, 대추는, 알려진바와 같이 먼저, 감기에 걸렸을 때 먹으면 좋은 음식으로 따뜻한 성질이기 때문에 몸이 찬 사람에게 좋아 냉증 개선에도 좋고 오한이 들때 몸으 따뜻하게 해준다. 또한, 호흡기 질환에 효과적으로 기관지와 호흡기의 기능을 개선한다. 또한, 칼륨, 칼슘이 풍부하여 혈액순환을 도와주고, 우리몸 속의 독소나 노폐물을 배출시켜주도록 유도하며, 식욕을 증진시키며 소화장애를 개선하는 효과가 있다.

또한, 꿀은, 알려진바와 같이 단당류의 식품으로 단당류는 이 이상 분해될 수 없 최소단위의 성분으로, 단당류의 경우 흡수가 빠른 성분이며, 꿀은 먹고나서 바로 에너지원으로 바뀌기 때문에 피로회복에도 좋은 식품이다. 또한, 숙취해소에 효과적으로 꿀은 위 표면에 보호막을 만들어 술로 인한 속쓰림을 완화시켜주고 속을 풀어주는데 효과적으로, 본 발명 건강음료에 적용시 당분의 첨가가 가능하게 된다.

즉, 호박 추출액은 상기와 같은 성분들의 다양한 효과로 본 발명 건강음료에 적용시 강황의 강한 맛을 중화시켜줌과 동시에 건강증진의 도움을 주게 되는 것으로, 본 발명에서는 강황 추출액 100 중량부에 대하여 호박 추출액 20~30 중량부를 적용한다.

상기, 허브 추출액 준비단계(S300)는,

허브는 건강음료의 맛과 향을 부여하기 위해 준비된다.

이때, 사용되는 허브로는, 페퍼민트액과 카모마일액을 준비하되, 각각 1:1의 중량 비욜로 혼합 준비하며, 상기와 같은 허브 추출액은 기 제조된 추출액을 사용하면 된다.

여기서, 상기 페퍼민트는, 알려진바와 같이 박하향을 내는 멘톨이 대량 함유되어 있어 정신적 피로와 눈의 피로를 풀어주어 집중력을 향상시켜주고, 소화를 촉진시키고 지방분해를 도와주어 만성소화불량, 다이어트에 효과적이며, 진통효과가 있어 통증을 완화시켜주어 두통, 관절통, 신경통에 효과적이고, 해열작용을 하여 감기에 효과적이며, 스트레스를 풀어주고 정신을 안정시켜주어 우울중에 효과적이다.

또한, 카모마일은, 알려진바와 같이 심신을 안정시켜주어 불면증에 매우 효과적이고, 글리신이라는 성분을 분비하게 하는 효능이 있어 두통, 치통, 생리통과 같은 통증을 완화해주는 진통효과가 있다. 또한, 염증을 진정시키는데 탁월한 효능이 있어 특히, 구강염이나 인후염 등 소염효과가 있다. 또한, 피부진정효과가 있어 아토피나 여드름이 있는분들에게 좋고 건조한 피부를 촉촉하게 해주기도 하며, 며역력 강화 및 변비, 설사, 신경성위염 등 소화기 장애에 매우 효과적이다.

즉, 상기와 같은 허브는, 다양한 효과로 본 발명 건강음료에 적용시 강황의 강한 향을 중화시켜줌과 동시에 특히, 심신을 안정시켜주는데 효과적이며, 본 발명에서는

상기 보조 첨가제 준비단계(S400)는,

본 발명 건강음료의 맛을 증대시켜주기 위한 것으로, 보조 첨가제로는 꿀과, 산미제가 사용된다.

여기서, 꿀은, 강황의 매운맛을 중화시켜 주어 음료이 섭취시 거부감을 없애주게 된다.

또한, 산미제는 건강음료의 청량감을 더해주기 위해 첨가되는 것으로, 구연산, 사과산, 젖산, 주석산, 호박산, 푸마르산 등 식품에 사용되는 모든 유기산을 단독 또는 혼합하여 사용할 수 있다.

즉, 보조 첨가제는, 본 발명 건강음료의 맛을 향상시켜주는 작용을 하게 되는 것으로, 강황 추출액 100 중량부에 대하여 꿀 0.5~1 중량부와, 산미제 0.1~0.5 중량부를 적용한다.

상기 조성단계(S500)는,

상기와 같이 준비된, 강황 추출액과, 호박 추출액과, 허브 추출액과, 보조 첨가제를 배합하여 조성하는 단계로, 강황 추출액 100 중량부에 대하여 호박 추출액 20~30 중량부와, 허브 추출액 6~10 중량부와, 보조 첨가제 0.6~1.5 중량부를 배합하되,

그 실시예로, 강황 추출액 10kg에 대하여 호박 추출액 2.5kg과, 허브 추출액 0.8kg과, 보조 첨가제 0.1kg(꿀 70g, 산미제 30g)을 배합하여 교반 조성하여 건강음료 조성물을 얻을 수 있다.

상기 침전단계(S600)는,

상기와 같이 조성된 건강음료의 맑은 액상만을 얻기 위한 단계로, 침전로에 상기와 건강음료 조성물을 수용 및 침전시켜 미세한 건더기는 아래에 침전시키고 상부의 상징수를 얻을 수 있는 것으로, 그 상징수가 순수한 맑은 건강음료가 되는 것으로, 강황을 이용한 건강음료 제조가 완료되게 된다.

한편, 상기와 같이 제 1 실시예 내지 제 3 실시예에 의해 제조된 강황을 이용한 건강음료에 대하여 관능검사를 실시하였다.

이때, 관능검사는 맛과 향을 주고객인 30대 내지 60대 일반인 각 10명씩 1040명을 선정하여 관능검사 요원으로 선정하여 5점 기호 척도법으로 평가 실시하였고, 식품의 관능검사 기준인 95% 신뢰도로 판정하였다.

한편, 제 1 실시예로 본 발명 제조단계 및 원료를 이용하여 건강음료를 제조하였다.

또한, 제 2 실시예로, 강황분말 100 중량부에 대하여 호박 추출액과, 허브 추출액과, 보조 첨가제를 본 발명 적용 비율에 미치지 못하게 배합하여 제조하였다.

또한, 제 3 실시예로, 강황분말 100 중량부에 대하여 호박 추출액과, 허브 추출액과, 보조 첨가제를 본 발명 적용 비율에 초과하게 배합하여 제조하였다.

이에, 관능겸사 결과를 표를 통해 살펴보면,

* 강황을 이용한 건강음료의 맛과 향에 대한 조사결과(5점 기호 척도법)

구분	맛	향
제1 실시예	4.2	4.3
제2 실시예	3.6	3.2
제3 실시예	4.0	4.1

이상에서 나타난 관능검사 결과에서 알 수 있듯이,

본 발명에 따른 배합비율에 의해 제조된 건강음료는, 제 2 및 제 3 실시예에 비해 그 맛과 향에 대하여 비교적 높은 평가를 얻을 수 있었다.

한편, 이러한 결과치는 배합비율을 강황분말에 미치지 못한 제 2 실시예의 경우, 강황의 맛과 향이 진하여 건강음료의 매운맛과 향에 의해 섭취시 거부감이 나타남을 알 수 있었으며, 제 3 실시예의 경우, 맛과 향에서 본 발명의 적용예인 제 1 실시예에 근접하게 접근하였으나, 이는 단순히 음료의 맛과 향에 대한 평가로 강황의 맛과 향이 다른 첨가제로 인해 지나치게 중화되어 된 것으로 나타났다.

이상에서와 같이 본 발명 강황을 이용한 건강음료 제조방법은, 강황을 주 원료로 하면서도 건강증진에 도움을 주면서도 그 맛과 향을 향상시키기 위한 보조 원료의 첨가로 인해 건강음료의 맛과 향이 현격히 개선된 건강음료의 제조가 가능하게 된다.

S100 : 강황 추출액 제조단계 S200 : 호박 추출액 준비단계
S300 : 허브 추출액 준비단계 S400 : 보조 첨가물 준비단계
S500 : 조성단계 S600 : 침전단계

Claims (4)

1. 건조된 강황을 분쇄하여 얻어진 강황분말에 대하여 강황분말 중량의 10배 중량의 물을 혼합 및 아밀리아제(amylase)효소를 강황분말 100 중량부에 대하여 0.3 중량부를 첨가하여 95℃의 온도에서 2~3시간 동안 교반하며 열수 추출한 다음 여과하여 순수한 강황 추출액을 얻는 강황 추출액 제조단계(S100);
   늙은호박에 영지버섯, 인삼, 배, 감초, 대추, 꿀을 첨가하여 내려 호박 추출액을 얻는 호박 추출액을 얻는 호박 추출액 준비단계(S200);
   허브 추출액을 준비하는 허브 추출액 준비단계(S300);
   꿀과 산미제로 된 보조 첨가제를 준비하는 보조 첨가제 준비단계(S400);
   상기에서 준비된 강황 추출액과, 강황 추출액 100 중량부에 대하여 호박 추출액 20~30 중량부와, 허브 추출액 6~10 중량부와, 보조 첨가제 0.6~1.5 중량부를 배합 교반하여 건강음료를 조성하는 조성단계(S500); 및
   배합된 원료를 침전시켜 상징수로 된 음료를 얻는 침전단계(S600)를 수행하여 됨을 특징으로 하는 강황을 이용한 건강음료 제조방법.
2. 제 1항에 있어서,
   호박 추출액 준비단계(S200)는,
   호박 추출액은, 늙은호박 100 중량부에 대하여 영지버섯 10~15 중량부와, 인삼 5~10 중량부와, 배 10~20 중량부와, 감초 3~5 중량부와, 대추 3~5 중량부와 꿀 5~10 중량부를 준비 및 늙은호박에 배합후,
   늙은호박을 50~70℃의 중불에서 4~5시간 동안 중탕하여 호박 추출액을 얻음을 특징으로 하는 강황을 이용한 건강음료 제조방법.
3. 제 1항에 있어서,
   허브 추출액 준비단계(S300)에서,
   허브 추출액은, 페퍼민트액과 카모마일액을 1:1의 중량 비율로 혼합하여 조성함을 특징으로 하는 강황을 이용한 건강음료 제조방법.
4. 제 1항에 있어서,
   보조 첨가제 준비단계(S400)에서,
   보조 첨가제는, 강황 추출액 100 중량부에 대하여 꿀 0.5~1 중량부와, 산미제 0.1~0.5 중량부로 조성함을 특징으로 하는 강황을 이용한 건강음료 제조방법.

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