CN101467623A - 一种天然五色健美豆腐制品及加工方法 - Google Patents
一种天然五色健美豆腐制品及加工方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101467623A CN101467623A CNA2007103041003A CN200710304100A CN101467623A CN 101467623 A CN101467623 A CN 101467623A CN A2007103041003 A CNA2007103041003 A CN A2007103041003A CN 200710304100 A CN200710304100 A CN 200710304100A CN 101467623 A CN101467623 A CN 101467623A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- tea
- building
- powder
- white
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
本发明提供一种天然五色健美豆腐制品及加工方法，属于保健食品加工技术领域。本发明以黄、黑豆，黑、白芝麻，血糯米面，玉米面，面粉，鸡蛋，山药，紫甘蓝，番茄，南瓜，胡萝卜，白萝卜，芹菜，桔子，西瓜，螺旋藻，紫菜，海带，石花菜，葱，姜，香菜，植物油，食盐，味精，山梨糖醇，山梨酸钾，熟石膏和水为主配料；以红景天，山楂，枸杞子，酸枣仁，桂圆肉，小枣，玫瑰茄，白菊花，金银花，灵芝，甘草，翻白草，蒲公英，绞股蓝，桑叶茶，茉莉花茶，芦荟，首乌，熟地，当归，党参，黄芪，五味子，肉苁蓉，仙灵脾，陈皮，桂皮，大茴香，小茴香，丁香，花椒，干姜和水为辅料，分别制成养心健美茶和补肾健美茶；再按常规制成五色健美豆浆、豆腐脑、豆腐、其它豆腐制品。
Description
本发明涉及保健食品加工技术领域，尤其是一种天然五色健美豆腐制品及加工方法。
豆腐，是中国人传统的美食。豆腐的营养很丰富，含有大量钾、钠、钙、磷、镁、铁、锌、锰等人体必需的多种矿物质，还含有糖类、植物油和极丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。孙中山先生曾提出：中国素食者必食豆腐，夫豆腐者，实植物之肉料也，此物有肉料之功，而无肉料之毒。自20世纪80年代以来，世界饮食营养科学界兴起了一股引人瞩目的“豆腐热”，高蛋白、低脂肪的豆腐食品越来越受到世人的青睐，成为科学界一致推崇美味保健的营养佳品。现如今，豆腐制品琳琅满目，花样翻新，层出不穷，诸如：五彩豆腐，七彩豆腐亦相继问世。然而，一种由30多种食药同源的健美中草药与30多种高营养美食特制而成的一种天然五色健美豆腐制品，却鲜为人知。制作天然五色健美豆腐制品的理论依据是：
爱美之心，人皆有之。养颜健美应当首先呵护五脏六腑。我国最早的医学全书《黄帝内经》曾记载：“心者，五脏六腑之主也”，“心者，其华在面；肺者，其华在毛；肾者，其华在发；肝者，其华在目；脾者，其华在唇”。可见，只有五脏喜欢，才能获得真正的美丽与健康。《黄帝内经.素问》又提出：“色味当五脏：白当肺、辛，赤当心、苦，青当肝、酸，黄当脾、甘，黑当肾、咸。故白当皮，赤当脉，青当筋，黄当肉，黑当骨。”传统的中医认为：心为人体“皇帝”，心属火，系脸面、血脉与小肠的内应，喜欢红色和味苦的食物，红色的食物能活血化淤，疏通血脉；苦的食物能帮助心脏清热泻火，故红色与苦的食物系心脏所喜欢的健美食品。肝为人体“大将军”和“排毒之盾”，肝属木，系眼睛、筋与胆的内应，喜欢绿色和味酸的食物，绿色的食物富含维生素、叶绿素、锌和镁等，有助于养肝明目，排除毒素；味酸的食物能收敛、固涩、帮助肝脏制造和分泌胆酸，肝脏自然很喜欢。脾为人体“后天之本”，脾属土，系胃、肌肉与嘴唇的内应，喜欢黄色和甜食，黄色的食物富含蛋白质、胡萝卜素、叶黄素和矿物质，有助于健脾养胃；甜食补气血、祛疲劳、消除肌肉紧张及解毒，脾胃岂能不喜欢。肾为人体“先天之本”，肾脏属水，系膀胱、耳、头发与骨骼的内应，喜欢黑色和咸的食物，黑色的食物富含矿物质，能补血壮骨，补肾养精；咸的食物能软化体内硬物、调节体内水分，为肾最喜爱的食物。肺为人体“宰相”，和“气之本”，肺属金，系大肠与皮肤的内应，喜欢白色和辛辣的食物，白色的食物能润肺通气，美白肌肤；辛辣的食物能通气，促进循环，肺自然很喜欢。可见五色与五味食物深得五脏喜欢。如果在三餐饮食中能时常吃到五色与五味食物，尤其是营养丰富的五色豆腐制品，自然会赢得五脏喜欢，将有益身心健康，养颜美容，延缓衰老。
本发明的意义在于：将自然界60多种五色健美食物、食药同源的中草药经科学搭配，制成人们离不开，又深得五脏喜欢的天然五色健美豆腐制品。本品不仅红、黄、白、绿、黑五彩鲜艳，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，而且鲜香味美，营养均衡，清热解毒，呵护脏腑，益气生血，益智健脑，养颜美容，提升免疫，延缓衰老。自2003年研发生产以来，在山东、浙江、江苏、上海、北京等地食用者逾万人，深受消费者青睐与追捧。
本发明的目的是通过如下措施来实现的：
(1)爱心红豆腐配料：黄豆8-16份，炒熟研末白芝麻0.1-0.4份，番茄汁4-11份，西瓜汁4.9-10.6份，养心健美茶6-10份，水97-120份，浓度1％石膏悬浮液8-20份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(2)健脾黄豆腐配料：黄豆8-16份，炒熟研末白芝麻0.1-0.4份，熟胡萝卜汁3-7份，熟南瓜汁3-6份，鲜桔子汁3.9-8.6份，养心健美茶6-10份，水96-120份，浓度1％石膏悬浮液8-20份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(3)润肺白豆腐配料：黄豆8-16份，炒熟研末白芝麻0.1-0.4份，鲜山药泥3-8份，白萝卜汁5.9-12.6份，养心健美茶6-11份，水97-120份，浓度1％石膏悬浮液8-20份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(4)养肝绿豆腐配料：黄豆8-16份，炒熟研末白芝麻0.1-0.4份，螺旋藻粉0.2-0.6份，芹菜汁6-12份，大葱汁0.7-2份，补肾健美茶8-17份，水97-120份，浓度1％石膏悬浮液8-20份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(5)强肾黑豆腐配料：黑豆8-16份，炒熟研末黑芝麻0.1-0.4份，螺旋藻粉0.2-0.4份，紫菜0.5-1.2份，海带0.6-2份，石花菜0.6-2份，紫甘蓝汁8-15份，补肾健美茶7-15份，水97-120份，浓度1％石膏悬浮液6-16份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(6)爱心红豆腐渣菜团配料：豆腐渣6-10份，番茄、西瓜渣6-10份，血糯米面5-10份，面粉8.9-18.6份，鲜鸡蛋1-3份，炒熟研末白芝麻0.1-0.4份，白萝卜8-16份，植物油1-3份，养心健美茶2-7份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(7)健脾黄豆腐渣菜团配料：豆腐渣6-10份，胡萝卜、南瓜、桔子渣6-10份，玉米面6.9-14.6份，面粉7-14份，鲜鸡蛋黄1-3份，炒熟研末白芝麻0.1-0.4份，胡萝卜8-16份，植物油1-3份，养心健美茶2-7份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(8)润肺白豆腐渣菜团配料：豆腐渣6-10份，白萝卜渣6-10份，面粉10-20份，鲜山药泥3.9-6.6份，鲜鸡蛋清1-3份，炒熟研末白芝麻0.1-0.4份，白萝卜8-16份，植物油1-3份，养心健美茶2-9份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(9)养肝绿豆腐渣菜团配料：豆腐渣6-10份，芹菜、大葱渣6-10份，面粉10-20份，鲜山药泥3.7-6.2份，鲜鸡蛋1-3份，炒熟研末白芝麻0.1-0.4份，螺旋藻粉0.2-0.4份，白萝卜8-16份，植物油1-3份，补肾健美茶2-9份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(10)强肾黑豆腐渣菜团配料：豆腐渣6-10份，紫甘蓝渣6-10份，面粉10-20份，鲜山药泥3.8-6.3份，鲜鸡蛋1-3份，炒熟研末黑芝麻0.1-0.4份，螺旋藻粉0.1-0.3份，白萝卜8-16份，植物油1-3份，补肾健美茶2-9份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(11)养心健美茶：将红景天3-6份，山楂8-16份，枸杞子6-10份，酸枣仁2-4份，桂圆肉2-4份，小枣6-10份，玫瑰茄6-10份，白菊花3-6份，金银花3-6份，灵芝3-6份，甘草3-6份，翻白草8-16份，蒲公英4-6份，绞股蓝3-6份，桑叶茶3-6份，茉莉花茶3-6份，芦荟2-4份，分别洗净、切片、晾干、粉碎、混合均匀、造粒、烘干、装袋，制成每袋净重2-3克的养心健美茶袋泡茶，按每袋泡茶加水1.6-2升之比例，用不锈钢锅将水煮沸，再添加袋泡茶，用文火煮16-20分钟，取茶液、去残茶，即制成所述养心健美茶；
(12)补肾健美茶：将制首乌6-10份，熟地黄4-8份，当归3-6份，党参3-6份，黄芪3-6份，甘草3-6份，枸杞子6-10份，制肉苁蓉3-6份，仙灵脾6-10份，五味子4-6份，陈皮1-2份，桂皮1-2份，大茴香1-2份，小茴香1-2份，丁香1-2份，花椒1-2份，干姜1-2份，分别洗净、切片、晾干、粉碎、混合均匀、造粒、烘干、装袋，制成每袋净重2-3克的补肾健美茶袋泡茶，按每袋泡茶加水1.6-2升之比例，将袋泡茶与水同时放入不锈钢锅煮沸，再改用文火煮20-30分钟，取茶液、去残茶，即制成所述补肾健美茶。
为进一步实现本发明的目的，本发明是通过如下方法进行实施的，该加工方法步骤如下：
(1)按上述一种天然五色健美豆腐制品配方，分别称量制备红、黄、白、绿、黑五色豆腐和五色豆腐渣菜团所需各种配料及养心健美茶与补肾健美茶备用；
(2)将如上所述白芝麻、黑芝麻，去杂物、洗净、晾干、炒至6-7成熟，分别研细末备用；
(3)将如上所述番茄、西瓜、桔子、白萝卜、大葱、紫甘蓝，分别洗净、晾干清洗水分，西瓜、桔子去皮、去种仁，然后分别切碎、榨汁备用；
(4)将如上所述芹菜择叶、洗净，放入沸水焯烫半分钟取出，待凉后再切碎、榨汁备用；
(5)将如上所述胡萝卜、南瓜，分别洗净、蒸熟、绞碎、榨汁备用；
(6)将如上所述熟石膏粉，按常规配制成浓度为1％的石膏悬浮液备用；
(7)将如上所述紫菜、海带、石花菜，分别洗净、去杂物、晾干、粉碎，然后与适量水同放入不锈钢锅煮沸，再改用文火煮25-35分钟，趁温热使用；
(8)将如上所述螺旋藻粉，用少量温开水浸泡、搅拌均匀备用；
(9)将如上所述黄豆、黑豆分别筛选、洗净、浸泡、去种皮冲洗、磨浆、滤浆、煮浆，制成白色与浅黑色两种豆浆，再将黑、白两种豆浆分别与红、黄、绿、黑四色蔬菜汁、水果汁、温热海藻溶液、螺旋藻溶液、炒熟研末黑、白芝麻混合在一起，搅拌均匀，即制成红、黄、绿、黑四色健美豆浆；
(10)将如上所述经过磨浆、滤浆后的白色生豆浆，与所述鲜山药泥混合、搅拌均匀、煮浆，之后添加白萝卜汁、炒熟研末白芝麻、养心健美茶，混合、搅匀，即制成乳白色健美豆浆；
(11)将如上所述红、黄、白、绿、黑五色健美豆浆，趁温热分别逐渐添加浓度为1％的石膏悬浮液点浆，然后按常规分别制成红、黄、白、绿、黑天然五色健美豆腐脑、豆腐、豆腐干、豆腐皮、其它豆腐制品；
(12)将如上所述胡萝卜、白萝卜分别洗净、切丝，再将白萝卜丝放入沸水中焯烫半分钟取出，两种萝卜丝分别切碎、制成作豆腐渣菜团的细末备用；
(13)将如上所述植物油，放热锅烧至6-7成热，放入鲜葱、姜末爆炒，再分别添加胡萝卜末、白萝卜末、豆腐渣、蔬菜水果渣爆炒至半熟停火，分别添加适量的食盐、味精、香菜和炒熟研末黑、白芝麻搅拌均匀，待自然冷却后再与所述的米面粉、鲜山药泥、鲜鸡蛋液、鲜鸡蛋清、鲜鸡蛋黄、螺旋藻水溶液、养心健美茶、补肾健美茶分类放置一起混合、搅匀，分别制成红、黄、白、绿、黑五色生豆腐渣菜团、豆腐渣菜饼、豆腐渣菜丸子；最后将五色生豆腐渣菜团放入笼屉蒸煮20-30分钟，制成风味独特的天然五色健美豆腐渣菜团；将五色生豆腐渣菜饼添加适量植物油，烙制成五色健美豆腐渣菜饼；将五色生豆腐渣菜丸子与多种肉馅搅拌，按常规制成五色健美豆腐渣菜肉丸子、包子、水饺、馄饨、馅饼。
本发明与现有的技术相比较，具有以下四大优势：
一是，强项联合，优势互补。大豆，素有“营养之花”的美名。豆腐，富含钾、钠、钙、磷、镁、铁等人体必需的多种宏量与微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴；也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品；豆腐还含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用；还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。豆腐的不足之处：蛋氨酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、B6、B12、维生素C、尼克酸、锌、硒、锰、碘及纤维素含量较低；若长期大量食用：①容易引起消化不良；②易引起碘缺乏，导致碘缺乏病；③豆腐含嘌呤较多，易促使痛风发作；④人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外，多食容易诱发肾功能衰退。本发明在豆腐制品的制作过程当中，先后添加60多种天然高营养植物，在众多食物当中营养含量名列前茅的有：(1)螺旋藻，被世界卫生组织推荐为：“21世纪最佳保健食品”，每100克富含蛋白质60-70克，糖类15-20克，藻多糖2-4克，胡萝卜素290-400毫克，叶绿素800-2000毫克，维生素B1 5.5毫克、B2 4.3毫克、B6 0.5毫克、B12 0.2毫克、维生素E 19毫克，烟酸11.8毫克，钾1300-1540毫克，镁350-1220毫克，铁47.5-58毫克，锌2.7-3.9毫克，锰1800-2500微克，硒550微克，铬67微克，其中，蛋白质、胡萝卜素、叶绿素、维生素B1、B2、镁、锰、硒等八项营养素在众多食物当中脱颖而出——名列第一，故为当之无愧的“全能营养冠军”。现代科学研究证明，1克螺旋藻，相当于1000克蔬菜、水果营养的总和，常食可防治贫血、消除营养不良，降脂、减肥、益智健脑、养颜美容、抗癌、提升免疫力。(2)芝麻，具有现代人所缺乏的浓缩营养素。古代养生学家陶弘景对芝麻的评价是“八谷之中，惟此为良。”如黑芝麻，有填精、益髓、补血、补肝、益肾、润肠、养发等功能，每100克富含蛋白质19.1克，脂肪46.1克，碳水化合物24克，纤维素14克，维生素E50.4毫克，维生素B10.66毫克，维生素B2 0.25毫克，尼克酸5.9毫克，钙780毫克，钾356毫克，镁290毫克，铁22.7毫克，锌6.13毫克，锰17.85毫克。此外，还含有丰富的油酸、亚油酸、卵磷脂。(3)紫菜，具有清热、利尿、补肾养心之功效，是一种营养含量极丰富的海珍品。每100克富含蛋白质26.7克，脂肪1.1克，碳水化合物44.1克，纤维素21.6克，维生素E 1.28毫克，维生素B1 0.27毫克，维生素B21.02毫克，尼克酸7.3毫克，钙264毫克，钾1796毫克，镁105毫克，铁54.9毫克，锌2.47毫克，锰4.32毫克，硒7.22微克，碘1.8毫克，另外，还含有丰富的胆碱、甘露醇。(4)鸡蛋，是一种完美食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，还含有大量的油酸、亚油酸、亚麻酸、卵磷脂、乙酰胆碱、卵黄素蛋白、卵黄球蛋白、卵白蛋白和卵球蛋白等。中医认为：鸡蛋清性微寒而气清，能益精补气，润肺利咽，清热解毒；鸡蛋黄性温而气浑，能滋阴润燥，养血息风，养颜美容，功同阿胶。(5)海带，被誉为“含碘冠军”，每100克干品，富含碘24毫克，碳水化合物23.4克，纤维素6.1克，钙348毫克，钾761毫克，镁129毫克，铁4.7毫克，硒5.84微克，钴22微克，多糖22克，还含有丰富的褐藻酸、甘露醇、淀粉硫酸脂、琼脂等，较适合甲状腺肿大、肥胖症、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、便秘、老年慢性支气管炎、骨质疏松和营养不良性贫血者食用。(6)枸杞子，具有滋补肝肾，益精明目之功效，每100克干品，富含甜菜碱800-1200毫克，蛋白质10.6-16.2克，脂肪6.8-8.3克，碳水化合物57.8-65.4克，膳食纤维5.5-7.7克，枸杞总糖39.5克，18种氨基酸总量8779毫克，胡萝卜素19600微克，维生素B1 0.15-0.166毫克，B2 0.28-1.39毫克，维C46-86毫克，尼克酸2.23-4.32毫克，钾673毫克，锶202微克，钙、铁、锌、硒、钠、铜、磷、镁、锰、铬、镍，还富含黄酮、胍类衍生物，玉蜀黍黄素、酸浆果红素、甜菜素、牛磺酸、芦丁等。(7)制首乌，补肝肾，益精血，乌须发，壮筋骨，每100克干品，富含脂肪3.1克，碳水化合物45.2克，卵磷脂3700毫克，皂甙类2700毫克，羟基蒽醌类1100毫克，锌42.1毫克(为“含锌亚军”)，还富含大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄甲醚、没食子酸、何首乌乙素、葡萄糖甙、槲皮素、氨基酸、维生素、矿物质等。(8)灵芝，益精气，坚筋骨，利关节，补肺益肾，健脾安神，祛痰活血，延年益寿，养心悦颜，每100克干品，富含蛋白质13-18克，脂肪1.9-2克，纤维素51-56克，木质素13-14克，多糖1200-1600毫克，甾醇类140-160毫克，总氨基酸2558毫克，总酚类80-120毫克，维生素E60毫克，锌3.5-44毫克，钾1330-5640毫克，还含有萜类化合物150余种，皂甙类，生物碱类，呋喃类，有机酸，维生素，矿物质等。(9)酸枣仁，富含蛋白质、脂肪两种萜类化合物，白桦脂酸、酸枣仁皂甙、黄酮、维生素、矿物质等，具有益气养血，益肝安神，敛汗，延缓衰老之功效。(10)山楂，消食健胃，行气散淤。每100克，富含蛋白质4.3克，脂肪2.2克，碳水化合物78.4克，膳食纤维10.7克，黄酮2900-7900毫克，氨基酸52.1-155.1毫克，柠檬酸1860-2990毫克，苹果酸450-850毫克，山楂熊果酸500毫克，果胶530-2550毫克，维生素C89毫克，还富含皂甙类、槲皮素、多糖、酒石酸、维生素、矿物质等。(11)甘草，具有补脾，润肺，解毒，缓急，和药五大功效，每100克干品，富含甘草甜素3110-6530毫克，黄酮类1170-6446毫克，还原糖3380-13670毫克，胶质2040-6320毫克，蛋白质4.9克，脂肪4.2克，碳水化合物50克，膳食纤维38.7克，维生素B20.43毫克，维E2.32毫克，钙832毫克，镁337毫克，铁21.2毫克，锌5.88毫克，还富含甘草皂甙，萜类，苦味质，树脂等。(12)白菊花，疏风清热，清肝明目，解毒消肿，每100克干品，富含蛋白质14克，脂肪4.3克，碳水化合物34.1克，膳食纤维15.9克，挥发油250毫克，维生素B20.98毫克，尼克酸6毫克，钙345毫克，钾184毫克，镁283毫克，铁218.7毫克(为“含铁冠军”)，锌4.19毫克，还富含黄酮类，菊油环酮，菊甙，木犀草素，葡萄糖甙，刺槐甙，胆碱，水苏碱、矿物质等。古人认为菊花“服之者长寿，食之者通神”。(13)金银花，清热解毒，疏散风热，每100克干品含绿原酸总量10.85-11.29克，挥发油19.95克，棕榈酸6.06克，氨基酸8克，碳水化合物18克，还含皂甙、黄酮类，肌醇，生物碱，维生素，矿物质等。(14)桑叶茶，被称为“糖尿病的克星”，每100克，富含蛋白质24.6克，脂肪4.6克，粗纤维10.6克，生物碱100毫克，y氨基丁酸226毫克，胡萝卜素13000微克，维生素B10.35毫克，维生素B2 1.40毫克，钙440毫克，钾220毫克，镁362毫克，铁20毫克，锌6.10毫克，总黄酮4038毫克，异槲皮素300毫克，叶黄素342毫克，柠檬酸800毫克，苹果酸800毫克，酒石酸1100毫克，琥珀酸800毫克。(15)山药，含大量易消化的淀粉酶、黏液蛋白，具有健脾胃，补肺气，益肾精，滋养强壮的功效。(16)胡萝卜，富含胡萝卜素、木质素、槲皮素、果胶、糖类，是现代人离不开的抗癌食品。(17)萝卜，号称“土人参”，能助消化，生津开胃，润肺化痰，祛风涤热，平喘止咳，顺气消食，养血润肤，百病皆宜。俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”。(18)橘子，酸甜可口，富含维生素C、维生素E、尼克酸、糖类及甙类物质，有防止中风，防止动脉硬化，抗癌等作用。由此可见，经过精心配制的天然五色健美豆腐制品，与现有豆腐制品相比较，氨基酸含量及利用率显著提高，尤其是豆类中缺少的蛋氨酸含量明显增加；维生素B1、B22、B6、B12、维生素C含量剧增，尤其是胡萝卜素含量大增；此外，粗纤维、微量元素铁、锌、硒、铬、碘、锰含量显著增加；另外，还含有皂甙类、黄酮类，肌醇，生物碱，木质素、槲皮素、果胶、叶黄素、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、琥珀酸等600多种中草药中的补疗成分，可谓：“营养大全”。
二是，变“废”为宝，物超所值。豆腐渣，富含膳食纤维和多种矿物质；蔬菜、水果渣，富含植物纤维、果胶、生物素、矿物质；二者都具有防止便秘、降脂、降压、降糖、减肥、抗动脉硬化、抗癌多种食疗功能。可是现如今，大多数人却把它们当作“废物”抛弃。本发明注意：“废物利用，变废为宝”。经过精心搭配后的豆腐渣、蔬菜渣、水果渣，不仅五彩鲜艳，面目一新，而且营养丰富，鲜香味美，诱人食欲，大有用武之地。常食将有利于清热解毒，均衡营养，呵护脏腑，养颜美容，降脂减肥，防止和减缓现代富贵病。
三是，鲜香味美，诱人食欲。(1)鲜，本发明精选新鲜蔬菜汁、水果汁、海藻类为天然的调色剂，不仅色彩鲜艳，引人注目，而且品种多样，鲜香味美，回味无穷。(2)香，本品清香爽口，既有芝麻的浓香，新鲜蔬菜、水果的清香，干品花果的芳香，还有中草药及调味品特有的醇香，一句话：真香。(3)特，经过精心特制的豆腐制品，已经富含豆类、蔬菜、水果、海藻、干果、花草、中草药等60多种健美食物的营养成分，可以说风味独特，鲜香味美，引人入胜。(4)美，本品将中国传统的豆腐制作技艺与传统的中药原理及现代营养学有机结合，发扬光大，独树一帜，不仅五彩鲜艳，花样翻新，令人瞩目，给人们留下视觉上的美感，而且美食、美味，百食不厌，为现代人尤其是素食主义者带来了美的享受，美好的生活，最重要的是能够清热解毒，呵护脏腑，调节气血，养颜美容，为爱美的人群带来自然健康的美和长久的美，相信它在不远的将来，成为人们生活当中不可或缺的大众美食美味。
四是，营养均衡，功效卓著。本品具有八大生理功能：即，清热解毒，呵护脏腑，益气生血，利尿通便，均衡营养，养颜美容，益智健脑，提升免疫。(1)清热解毒。常人体内约有400余种毒素，经过食物、药物在体内分解后，还会产生大量有毒物质，如果不能及时排出体外，必然影响健康，诱发多种疾病。因此，及时排除体内的毒素，是“健康第一需要”。资料显示，大约90％的都市人经常遭受毒素的困扰。本发明精选20多种清热解毒的中草药，经巧妙搭配，分别制成养心健美茶、补肾健美茶及五色豆腐制品。诸如：金银花、菊花、玫瑰茄、翻白草、甘草、蒲公英、绞股蓝、桑叶茶、茉莉花茶、芦荟、小枣、黄芪、制首乌、西瓜、蕃茄、橘子、石花菜、紫菜、海带、白萝卜、芹菜、黄豆、黑豆等，都是清热解毒最好的药食，常食将有利于及时清扫体内的垃圾，排除毒素，轻松度过每一天。(2)呵护脏腑。本发明根据人体五脏六腑的生理需要，精心挑选了60多种五脏喜欢的五色与五味食物，不仅红、黄、白、绿、黑五彩鲜艳，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，而且养心、健脾、润肺、保肝、补肾“五管齐下”，五脏六腑喜欢，自然有利于健康。(3)利尿通便。大肠，是人体“天然垃圾箱”；膀胱，是人体“天然马桶”；二者的功能是：储存并及时排除体内的垃圾。如果人们不能及时排除体内的大、小便，将致使细菌、病毒、虫卵大量繁殖，诱发多种疾病，危及健康。资料显示，约半数中国人时常有过大、小便不畅通的遭遇。如果人们能够通过合理饮食利尿、通便，及时清洗“人体垃圾箱”，自然有利于健康。本发明精选植物中特效利尿通便的“药食”配伍，诸如，首乌、肉苁蓉、芦荟、玫瑰茄、黄芪、螺旋藻、黑芝麻、白芝麻、黄豆、黑豆等，还有许多蔬菜、水果、海藻等大都具有利尿、通便的功效，堪称“人体清洁工”。(4)益气生血。血液，是人的命脉；气，是生命的推动力；有了二者，才有生命。传统的中医认为：“气为血之帅”，“气行，则血行，气滞，则血瘀。”人到中年，大多气虚、血虚或气血两虚。因此，补气生血，是健康的“百年大计”。本配方精选自然界20多种补气生血的“药食”，诸如：首乌、熟地、党参、当归、黄芪、红景天、枸杞子、甘草、小枣、桂圆、绞股蓝、螺旋藻、黑芝麻、白芝麻、南瓜、胡萝卜、黄豆、黑豆等，常食能益气生血，提升机体免疫力和抗病力。(5)均衡营养。科学研究证明：常人每天需要补充42种营养素，一般要从30多种不同种类的食物当中来摄取。可惜，大多数人却做不到，久而久之，易出现偏食、厌食、营养不良证。本发明产品，将传统的豆腐制品发扬光大，不仅人体需要的20多种氨基酸含量丰富，而且富含14种维生素、23种矿物质、碳水化合物、多糖类、油酸、亚油酸、磷脂、卵磷脂、脑磷脂，具有常人一般很难摄取到的60多种植物所含的“综合营养素”。常食将方便、快捷地摄取每日必需的营养素，逐渐消除因营养不良而诱发的许多疾病。(6)养颜美容。本发明所选用的60多种高营养食物，多为健美食物，五色与五味俱全，迎合了五脏需要，五脏喜欢，皆大欢喜；五脏健康，自然健美。(7)益智健脑。豆制品富含卵磷脂，具有益智健脑之功效。本发明又增添了黑芝麻、白芝麻、螺旋藻、鸡蛋、首乌、熟地、枸杞子、桂圆、大枣、酸枣仁、当归、党参、灵芝、红景天等多种益智健脑食品，其功效不亚于“脑黄金”、“脑白金”及现有的益智健脑保健食品。(8)提升免疫。人体有一套完备的免疫系统，只有身体健康，才能依靠自身的免疫力量战胜一切疾病。本发明的目的是：以预防为主，防治重于治，通过科学饮食，使人们获得长久的受益，从而不断提高自身的免疫力和抗病力。
下面给出本发明的具体实施方案：
实施例一：
一种天然五色健美豆腐制品的配方如下：
(1)爱心红豆腐配料：黄豆11份，炒熟研末白芝麻0.2份，番茄汁6份，西瓜汁4.8份，养心健美茶8份，水107份，浓度1％石膏悬浮液11份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(2)健脾黄豆腐配料：黄豆11份，炒熟研末白芝麻0.2份，胡萝卜汁4份，南瓜汁4份，桔子汁3.8份，养心健美茶8份，水106份，浓度1％石膏悬浮液11份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(3)润肺白豆腐配料：黄豆10份，炒熟研末白芝麻0.2份，鲜山药泥4份，白萝卜汁8.8份，养心健美茶9份，水106份，浓度1％石膏悬浮液10份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(4)养肝绿豆腐配料：黄豆10份，炒熟研末白芝麻0.2份，螺旋藻粉0.3份，芹菜汁6份，大葱汁1.5份，补肾健美茶11份，水108份，浓度1％石膏悬浮液11份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(5)强肾黑豆腐配料：黑豆10份，炒熟研末黑芝麻0.2份，螺旋藻粉0.2份，紫菜0.4份，海带0.6份，石花菜0.6份，紫甘蓝汁9份，补肾健美茶9份，水110份，浓度1％石膏悬浮液8份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(6)爱心红豆腐渣菜团配料：豆腐渣6份，番茄、西瓜渣6份，血糯米面6份，面粉13份，鲜鸡蛋1.8份，炒熟研末白芝麻0.2份，白萝卜10份，植物油2份，养心健美茶3份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(7)健脾黄豆腐渣菜团配料：豆腐渣6份，胡萝卜、南瓜、桔子渣6份，玉米面11份，面粉8份，鲜鸡蛋黄1.8份，炒熟研末白芝麻0.2份，胡萝卜10份，植物油2份，养心健美茶3份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(8)润肺白豆腐渣菜团配料：豆腐渣6份，白萝卜渣6份，面粉16份，鲜山药泥4份，鲜鸡蛋清1.8份，炒熟研末白芝麻0.2份，白萝卜10份，植物油2份，养心健美茶2份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(9)养肝绿豆腐渣菜团配料：豆腐渣6份，芹菜、大葱渣6份，面粉19份，鲜鸡蛋1.6份，炒熟研末白芝麻0.2份，螺旋藻粉0.2份，白萝卜10份，植物油2份，补肾健美茶3份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(10)强肾黑豆腐渣菜团配料：豆腐渣6份，紫甘蓝渣6份，面粉16份，鲜山药泥4份，鲜鸡蛋1.7份，炒熟研末黑芝麻0.2份，螺旋藻粉0.1份，白萝卜10份，植物油2份，补肾健美茶2份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(11)养心健美茶：将红景天3份，山楂10份，枸杞子8份，酸枣仁2份，桂圆肉2份，小枣8份，玫瑰茄8份，白菊花3份，金银花3份，灵芝3份，甘草3份，翻白草10份，蒲公英4份，绞股蓝3份，桑叶茶3份，茉莉花茶3份，芦荟2份，分别洗净、切片、晾干、粉碎、混合均匀、造粒、烘干、装袋，制成每袋净重2-3克的养心健美茶袋泡茶，按每袋泡茶加水1.8升之比例，用不锈钢锅将水煮沸，再添加袋泡茶，用文火煮18分钟，取茶液、去残茶，即制成所述养心健美茶；
(12)补肾健美茶：将制首乌8份，熟地黄6份，当归4份，党参4份，黄芪4份，甘草3份，枸杞子8份，制肉苁蓉3份，仙灵脾6份，五味子5份，陈皮1份，桂皮1份，大茴香1份，小茴香1份，丁香1份，花椒1份，干姜1份，分别洗净、切片、晾干、粉碎、混合均匀、造粒、烘干、装袋，制成每袋净重2-3克的补肾健美茶袋泡茶，按每袋泡茶加水1.8升之比例，将袋泡茶与水同时放入不锈钢锅煮沸，再改用文火煮25分钟，取茶液、去残茶，即制成所述补肾健美茶。
一种天然五色健美豆腐制品的加工方法如下：
(1)按上述一种天然五色健美豆腐制品配方，分别称量制备红、黄、白、绿、黑五色豆腐和五色豆腐渣菜团所需各种配料及养心健美茶与补肾健美茶备用；
(2)将如上所述白芝麻、黑芝麻，去杂物、洗净、晾干、炒至6-7成熟，分别研细末备用；
(3)将如上所述番茄、西瓜、桔子、白萝卜、大葱、紫甘蓝，分别洗净、晾干清洗水分，西瓜、桔子去皮、去种仁，然后分别切碎、榨汁备用；
(4)将如上所述芹菜择叶、洗净，放入沸水焯烫半分钟取出，待凉后再切碎、榨汁备用；
(5)将如上所述胡萝卜、南瓜，分别洗净、蒸熟、绞碎、榨汁备用；
(6)将如上所述熟石膏粉，按常规配制成浓度为1％的石膏悬浮液备用；
(7)将如上所述紫菜、海带、石花菜，分别洗净、去杂物、晾干、粉碎，然后与适量水同放入不锈钢锅内煮沸，改用文火煮25-35分钟，趁温热使用；
(8)将如上所述螺旋藻粉，用少量温开水浸泡、搅拌均匀备用；
(9)将如上所述黄豆、黑豆分别筛选、洗净、浸泡、去种皮冲洗、磨浆、滤浆、煮浆，制成通常的白色与浅黑色两种豆浆，再将黑、白两种豆浆分别与红、黄、绿、黑四色蔬菜汁、水果汁、温热海藻溶液、螺旋藻溶液、炒熟研末黑、白芝麻混合在一起，搅拌均匀，即制成红、黄、绿、黑四色健美豆浆；
(10)将如上所述经磨浆、滤浆后的白色生豆浆，与所述鲜山药泥混合、搅拌均匀、煮浆，之后添加白萝卜汁、炒熟研末白芝麻、养心健美茶，混合、搅匀，即制成乳白色健美豆浆；
(11)将如上所述红、黄、白、绿、黑五色健美豆浆，趁温热分别逐渐添加浓度为1％的石膏悬浮液点浆，然后按常规分别制成红、黄、白、绿、黑天然五色健美豆腐脑、豆腐、豆腐干、豆腐皮、其它豆腐制品；
(12)将如上所述胡萝卜、白萝卜分别洗净、切丝，再将白萝卜丝放入沸水中焯烫半分钟取出，两种萝卜丝分别切碎、制成作豆腐渣菜团的细末备用；
(13)将如上所述植物油，放热锅烧至6-7成热，放入鲜葱、姜末爆炒，再分别添加胡萝卜末、白萝卜末、豆腐渣、蔬菜水果渣爆炒至半熟停火，分别添加适量的食盐、味精、香菜和炒熟研末黑、白芝麻搅拌均匀，待自然冷却后再与所述的米面粉、鲜山药泥、鲜鸡蛋液、鲜鸡蛋清、鲜鸡蛋黄、螺旋藻水溶液、养心健美茶、补肾健美茶分类放置一起混合、搅匀，分别制成红、黄、白、绿、黑五色生豆腐渣菜团、豆腐渣菜饼、豆腐渣菜丸子；最后将五色生豆腐渣菜团放入笼屉蒸煮20-30分钟，制成风味独特的天然五色健美豆腐渣菜团；将五色生豆腐渣菜饼添加适量植物油，烙制成五色健美豆腐渣菜饼；将五色生豆腐渣菜丸子与多种肉馅搅拌，按常规制成五色健美豆腐渣菜肉丸子、包子、水饺、馄饨、馅饼。
实施例二：
一种天然五色健美豆腐制品的配方如下：
(1)爱心红豆腐配料：黄豆11千克，炒熟研末白芝麻0.2千克，番茄汁6千克，西瓜汁4.8千克，养心健美茶8千克，水107千克，浓度1％石膏悬浮液11千克，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(2)健脾黄豆腐配料：黄豆11千克，炒熟研末白芝麻0.2千克，胡萝卜汁4千克，南瓜汁4千克，桔子汁3.8千克，养心健美茶8千克，水106千克，浓度1％石膏悬浮液11千克，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(3)润肺白豆腐配料：黄豆10千克，炒熟研末白芝麻0.2千克，鲜山药泥4千克，白萝卜汁8.8千克，养心健美茶9千克，水106千克，浓度1％石膏悬浮液10千克，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(4)养肝绿豆腐配料：黄豆10千克，炒熟研末白芝麻0.2千克，螺旋藻粉0.3千克，芹菜汁6千克，大葱汁1.5千克，补肾健美茶11千克，水108千克，浓度1％石膏悬浮液11千克，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(5)强肾黑豆腐配料：黑豆10千克，炒熟研末黑芝麻0.2千克，螺旋藻粉0.2千克，紫菜0.4千克，海带0.6千克，石花菜0.6千克，紫甘蓝汁9千克，补肾健美茶9千克，水110千克，浓度1％石膏悬浮液8千克，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(6)爱心红豆腐渣菜团配料：豆腐渣6千克，番茄、西瓜渣6千克，血糯米面6千克，面粉13千克，鲜鸡蛋1.8千克，炒熟研末白芝麻0.2千克，白萝卜10千克，植物油2千克，养心健美茶3千克，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(7)健脾黄豆腐渣菜团配料：豆腐渣6千克，胡萝卜、南瓜、桔子渣6千克，玉米面11千克，面粉8千克，鲜鸡蛋黄1.8千克，炒熟研末白芝麻0.2千克，胡萝卜10千克，植物油2千克，养心健美茶3千克，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(8)润肺白豆腐渣菜团配料：豆腐渣6千克，白萝卜渣6千克，面粉16千克，鲜山药泥4千克，鲜鸡蛋清1.8千克，炒熟研末白芝麻0.2千克，白萝卜10千克，植物油2千克，养心健美茶2千克，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(9)养肝绿豆腐渣菜团配料：豆腐渣6千克，芹菜、大葱渣6千克，面粉19千克，鲜鸡蛋1.6千克，炒熟研末白芝麻0.2千克，螺旋藻粉0.2千克，白萝卜10千克，植物油2千克，补肾健美茶3千克，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(10)强肾黑豆腐渣菜团配料：豆腐渣6千克，紫甘蓝渣6千克，面粉16千克，鲜山药泥4千克，鲜鸡蛋1.7千克，炒熟研末黑芝麻0.2千克，螺旋藻粉0.1千克，白萝卜10千克，植物油2千克，补肾健美茶2千克，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(11)养心健美茶：将红景天3千克，山楂10千克，枸杞子8千克，酸枣仁2千克，桂圆肉2千克，小枣8千克，玫瑰茄8千克，白菊花3千克，金银花3千克，灵芝3千克，甘草3千克，翻白草10千克，蒲公英4千克，绞股蓝3千克，桑叶茶3千克，茉莉花茶3千克，芦荟2千克，分别洗净、切片、晾干、粉碎、混合均匀、造粒、烘干、装袋，制成每袋净重2-3克的养心健美茶袋泡茶，按每袋泡茶加水1.8升之比例，用不锈钢锅将水煮沸，再添加袋泡茶，用文火煮18分钟，取茶液、去残茶，即制成所述养心健美茶；
(12)补肾健美茶：将制首乌8千克，熟地黄6千克，当归4千克，党参4千克，黄芪4千克，甘草3千克，枸杞子8千克，制肉苁蓉3千克，仙灵脾6千克，五味子5千克，陈皮1千克，桂皮1千克，大茴香1千克，小茴香1千克，丁香1千克，花椒1千克，干姜1千克，分别洗净、切片、晾干、粉碎、混合均匀、造粒、烘干、装袋，制成每袋净重2-3克的补肾健美茶袋泡茶，按每袋泡茶加水1.8升之比例，将袋泡茶与水同时放入不锈钢锅煮沸，再改用文火煮25分钟，取茶液、去残茶，即制成所述补肾健美茶。
一种天然五色健美豆腐制品的加工方法与实施例一相同。
实施例三：
一种天然五色健美豆腐制品的配方如下：
(1)爱心红豆腐配料：黄豆11份，炒熟研末白芝麻0.1份，番茄汁8份，西瓜汁4.9份，养心健美茶6份，水108份，浓度1％石膏悬浮液10份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(2)健脾黄豆腐配料：黄豆11份，炒熟研末白芝麻0.1份，胡萝卜汁6份，南瓜汁4份，桔子汁3.9份，养心健美茶6份，水107份，浓度1％石膏悬浮液10份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(3)润肺白豆腐配料：黄豆10份，炒熟研末白芝麻0.1份，鲜山药泥4份，白萝卜汁10.9份，养心健美茶7份，水106份，浓度1％石膏悬浮液10份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(4)养肝绿豆腐配料：黄豆11份，炒熟研末白芝麻0.1份，螺旋藻粉0.3份，芹菜汁8份，大葱汁1.6份，补肾健美茶9份，水108份，浓度1％石膏悬浮液10份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(5)强肾黑豆腐配料：黑豆10份，炒熟研末黑芝麻0.1份，螺旋藻粉0.2份，紫菜0.5份，海带0.6份，石花菜0.6份，紫甘蓝汁11份，补肾健美茶8份，水110份，浓度1％石膏悬浮液7份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(6)爱心红豆腐渣菜团配料：豆腐渣5份，番茄、西瓜渣5份，血糯米面5份，面粉15份，鲜鸡蛋1.8份，炒熟研末白芝麻0.2份，白萝卜11份，植物油2份，养心健美茶3份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(7)健脾黄豆腐渣菜团配料：豆腐渣5份，胡萝卜、南瓜、桔子渣5份，玉米面12份，面粉8份，鲜鸡蛋黄1.8份，炒熟研末白芝麻0.2份，胡萝卜11份，植物油2份，养心健美茶3份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(8)润肺白豆腐渣菜团配料：豆腐渣5份，白萝卜渣5份，面粉17份，鲜山药泥4份，鲜鸡蛋清1.8份，炒熟研末白芝麻0.2份，白萝卜11份，植物油2份，养心健美茶2份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(9)养肝绿豆腐渣菜团配料：豆腐渣5份，芹菜、大葱渣5份，面粉20份，鲜鸡蛋1.6份，炒熟研末白芝麻0.2份，螺旋藻粉0.2份，白萝卜11份，植物油2份，补肾健美茶3份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(10)强肾黑豆腐渣菜团配料：豆腐渣5份，紫甘蓝渣5份，面粉17份，鲜山药泥4份，鲜鸡蛋1.7份，炒熟研末黑芝麻0.2份，螺旋藻粉0.1份，白萝卜11份，植物油2份，补肾健美茶2份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(11)养心健美茶：将红景天3份，山楂12份，枸杞子6份，酸枣仁2份，桂圆肉2份，小枣8份，玫瑰茄6份，白菊花3份，金银花3份，灵芝3份，甘草3份，翻白草12份，蒲公英4份，绞股蓝3份，桑叶茶3份，茉莉花茶3份，芦荟2份，分别洗净、切片、晾干、粉碎、混合均匀、造粒、烘干、装袋，制成每袋净重2-3克的养心健美茶袋泡茶，按每袋泡茶加水1.6升之比例，用不锈钢锅将水煮沸，再添加袋泡茶，用文火煮18分钟，取茶液、去残茶，即制成所述养心健美茶；
(12)补肾健美茶：将制首乌8份，熟地黄5份，当归5份，党参4份，黄芪4份，甘草3份，枸杞子8份，制肉苁蓉3份，仙灵脾6份，五味子5份，陈皮1份，桂皮1份，大茴香1份，小茴香1份，丁香1份，花椒1份，干姜1份，分别洗净、切片、晾干、粉碎、混合均匀、造粒、烘干、装袋，制成每袋净重2-3克的补肾健美茶袋泡茶，按每袋泡茶加水1.6升之比例，将袋泡茶与水同时放入不锈钢锅煮沸，再改用文火煮25分钟，取茶液、去残茶，即制成所述补肾健美茶。
一种天然五色健美豆腐制品的加工方法与实施例一相同。
实施例四：
一种天然五色健美豆腐制品的配方如下：
(1)爱心红豆腐配料：黄豆11千克，炒熟研末白芝麻0.1千克，番茄汁8千克，西瓜汁4.9千克，养心健美茶6千克，水108千克，浓度1％石膏悬浮液10千克，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(2)健脾黄豆腐配料：黄豆11千克，炒熟研末白芝麻0.1千克，胡萝卜汁6千克，南瓜汁4千克，桔子汁3.9千克，养心健美茶6千克，水107千克，浓度1％石膏悬浮液10千克，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(3)润肺白豆腐配料：黄豆10千克，炒熟研末白芝麻0.1千克，鲜山药泥4千克，白萝卜汁10.9千克，养心健美茶7千克，水106千克，浓度1％石膏悬浮液10千克，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(4)养肝绿豆腐配料：黄豆11千克，炒熟研末白芝麻0.1千克，螺旋藻粉0.3千克，芹菜汁8千克，大葱汁1.6千克，补肾健美茶9千克，水108千克，浓度1％石膏悬浮液10千克，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(5)强肾黑豆腐配料：黑豆10千克，炒熟研末黑芝麻0.1千克，螺旋藻粉0.2千克，紫菜0.5千克，海带0.6千克，石花菜0.6千克，紫甘蓝汁11千克，补肾健美茶8千克，水110千克，浓度1％石膏悬浮液7千克，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(6)爱心红豆腐渣菜团配料：豆腐渣5千克，番茄、西瓜渣5千克，血糯米面5千克，面粉15千克，鲜鸡蛋1.8千克，炒熟研末白芝麻0.2千克，白萝卜11千克，植物油2千克，养心健美茶3千克，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(7)健脾黄豆腐渣菜团配料：豆腐渣5千克，胡萝卜、南瓜、桔子渣5千克，玉米面12千克，面粉8千克，鲜鸡蛋黄1.8千克，炒熟研末白芝麻0.2千克，胡萝卜11千克，植物油2千克，养心健美茶3千克，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(8)润肺白豆腐渣菜团配料：豆腐渣5千克，白萝卜渣5千克，面粉17千克，鲜山药泥4千克，鲜鸡蛋清1.8千克，炒熟研末白芝麻0.2千克，白萝卜11千克，植物油2千克，养心健美茶2千克，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(9)养肝绿豆腐渣菜团配料：豆腐渣5千克，芹菜、大葱渣5千克，面粉20千克，鲜鸡蛋1.6千克，炒熟研末白芝麻0.2千克，螺旋藻粉0.2千克，白萝卜11千克，植物油2千克，补肾健美茶3千克，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(10)强肾黑豆腐渣菜团配料：豆腐渣5千克，紫甘蓝渣5千克，面粉17千克，鲜山药泥4千克，鲜鸡蛋1.7千克，炒熟研末黑芝麻0.2千克，螺旋藻粉0.1千克，白萝卜11千克，植物油2千克，补肾健美茶2千克，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(11)养心健美茶：将红景天3千克，山楂12千克，枸杞子6千克，酸枣仁2千克，桂圆肉2千克，小枣8千克，玫瑰茄6千克，白菊花3千克，金银花3千克，灵芝3千克，甘草3千克，翻白草12千克，蒲公英4千克，绞股蓝3千克，桑叶茶3千克，茉莉花茶3千克，芦荟2千克，分别洗净、切片、晾干、粉碎、混合均匀、造粒、烘干、装袋，制成每袋净重2-3克的养心健美茶袋泡茶，按每袋泡茶加水1.6升之比例，用不锈钢锅将水煮沸，再添加袋泡茶，用文火煮18分钟，取茶液、去残茶，即制成所述养心健美茶；
(12)补肾健美茶：将制首乌8千克，熟地黄5千克，当归5千克，党参4千克，黄芪4千克，甘草3千克，枸杞子8千克，制肉苁蓉3千克，仙灵脾6千克，五味子5千克，陈皮1千克，桂皮1千克，大茴香1千克，小茴香1千克，丁香1千克，花椒1千克，干姜1千克，分别洗净、切片、晾干、粉碎、混合均匀、造粒、烘干、装袋，制成每袋净重2-3克的补肾健美茶袋泡茶，按每袋泡茶加水1.6升之比例，将袋泡茶与水同时放入不锈钢锅煮沸，再改用文火煮25分钟，取茶液、去残茶，即制成所述补肾健美茶。
一种天然五色健美豆腐制品的加工方法与实施例一相同。
Claims (3)
1、一种天然五色健美豆腐制品，特征在于其配方按重量份计分别为：
(1)爱心红豆腐配料：黄豆8-16份，炒熟研末白芝麻0.1-0.4份，番茄汁4-11份，西瓜汁4.9-10.6份，养心健美茶6-10份，水97-120份，浓度1％石膏悬浮液8-20份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(2)健脾黄豆腐配料：黄豆8-16份，炒熟研末白芝麻0.1-0.4份，熟胡萝卜汁3-7份，熟南瓜汁3-6份，鲜桔子汁3.9-8.6份，养心健美茶6-10份，水96-120份，浓度1％石膏悬浮液8-20份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(3)润肺白豆腐配料：黄豆8-16份，炒熟研末白芝麻0.1-0.4份，鲜山药泥3-8份，白萝卜汁5.9-12.6份，养心健美茶6-11份，水97-120份，浓度1％石膏悬浮液8-20份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(4)养肝绿豆腐配料：黄豆8-16份，炒熟研末白芝麻0.1-0.4份，螺旋藻粉0.2-0.6份，芹菜汁6-12份，大葱汁0.7-2份，补肾健美茶8-17份，水97-120份，浓度1％石膏悬浮液8-20份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(5)强肾黑豆腐配料：黑豆8-16份，炒熟研末黑芝麻0.1-0.4份，螺旋藻粉0.2-0.4份，紫菜0.5-1.2份，海带0.6-2份，石花菜0.6-2份，紫甘蓝汁8-15份，补肾健美茶7-15份，水97-120份，浓度1％石膏悬浮液6-16份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(6)爱心红豆腐渣菜团配料：豆腐渣6-10份，番茄、西瓜渣6-10份，血糯米面5-10份，面粉8.9-18.6份，鲜鸡蛋1-3份，炒熟研末白芝麻0.1-0.4份，白萝卜8-16份，植物油1-3份，养心健美茶2-7份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(7)健脾黄豆腐渣菜团配料：豆腐渣6-10份，胡萝卜、南瓜、桔子渣6-10份，玉米面6.9-14.6份，面粉7-14份，鲜鸡蛋黄1-3份，炒熟研末白芝麻0.1-0.4份，胡萝卜8-16份，植物油1-3份，养心健美茶2-7份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(8)润肺白豆腐渣菜团配料：豆腐渣6-10份，白萝卜渣6-10份，面粉10-20份，鲜山药泥3.9-6.6份，鲜鸡蛋清1-3份，炒熟研末白芝麻0.1-0.4份，白萝卜8-16份，植物油1-3份，养心健美茶2-9份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(9)养肝绿豆腐渣菜团配料：豆腐渣6-10份，芹菜、大葱渣6-10份，面粉10-20份，鲜山药泥3.7-6.2份，鲜鸡蛋1-3份，炒熟研末白芝麻0.1-0.4份，螺旋藻粉0.2-0.4份，白萝卜8-16份，植物油1-3份，补肾健美茶2-9份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(10)强肾黑豆腐渣菜团配料：豆腐渣6-10份，紫甘蓝渣6-10份，面粉10-20份，鲜山药泥3.8-6.3份，鲜鸡蛋1-3份，炒熟研末黑芝麻0.1-0.4份，螺旋藻粉0.1-0.3份，白萝卜8-16份，植物油1-3份，补肾健美茶2-9份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(11)养心健美茶：将红景天3-6份，山楂8-16份，枸杞子6-10份，酸枣仁2-4份，桂圆肉2-4份，小枣6-10份，玫瑰茄6-10份，白菊花3-6份，金银花3-6份，灵芝3-6份，甘草3-6份，翻白草8-16份，蒲公英4-6份，绞股蓝3-6份，桑叶茶3-6份，茉莉花茶3-6份，芦荟2-4份，分别洗净、切片、晾干、粉碎、混合均匀、造粒、烘干、装袋，制成每袋净重2-3克的养心健美茶袋泡茶，按每袋泡茶加水1.6-2升之比例，用不锈钢锅将水煮沸，再添加袋泡茶，用文火煮16-20分钟，取茶液、去残茶，即制成所述养心健美茶；
(12)补肾健美茶：将制首乌6-10份，熟地黄4-8份，当归3-6份，党参3-6份，黄芪3-6份，甘草3-6份，枸杞子6-10份，制肉苁蓉3-6份，仙灵脾6-10份，五味子4-6份，陈皮1-2份，桂皮1-2份，大茴香1-2份，小茴香1-2份，丁香1-2份，花椒1-2份，干姜1-2份，分别洗净、切片、晾干、粉碎、混合均匀、造粒、烘干、装袋，制成每袋净重2-3克的补肾健美茶袋泡茶，按每袋泡茶加水1.6-2升之比例，将袋泡茶与水同时放入不锈钢锅煮沸，再改用文火煮20-30分钟，取茶液、去残茶，即制成所述补肾健美茶。
2、根据权利要求1所述的一种天然五色健美豆腐制品，特征在于所述配方按重量份计分别为：
(1)爱心红豆腐配料：黄豆11份，炒熟研末白芝麻0.2份，番茄汁6份，西瓜汁4.8份，养心健美茶8份，水107份，浓度1％石膏悬浮液11份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(2)健脾黄豆腐配料：黄豆11份，炒熟研末白芝麻0.2份，胡萝卜汁4份，南瓜汁4份，桔子汁3.8份，养心健美茶8份，水106份，浓度1％石膏悬浮液11份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(3)润肺白豆腐配料：黄豆10份，炒熟研末白芝麻0.2份，鲜山药泥4份，白萝卜汁8.8份，养心健美茶9份，水106份，浓度1％石膏悬浮液10份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(4)养肝绿豆腐配料：黄豆10份，炒熟研末白芝麻0.2份，螺旋藻粉0.3份，芹菜汁6份，大葱汁1.5份，补肾健美茶11份，水108份，浓度1％石膏悬浮液11份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(5)强肾黑豆腐配料：黑豆10份，炒熟研末黑芝麻0.2份，螺旋藻粉0.2份，紫菜0.4份，海带0.6份，石花菜0.6份，紫甘蓝汁9份，补肾健美茶9份，水110份，浓度1％石膏悬浮液8份，用于消泡剂的山梨糖醇及用作防腐剂的山梨酸钾各适量；
(6)爱心红豆腐渣菜团配料：豆腐渣6份，番茄、西瓜渣6份，血糯米面6份，面粉13份，鲜鸡蛋1.8份，炒熟研末白芝麻0.2份，白萝卜10份，植物油2份，养心健美茶3份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(7)健脾黄豆腐渣菜团配料：豆腐渣6份，胡萝卜、南瓜、桔子渣6份，玉米面11份，面粉8份，鲜鸡蛋黄1.8份，炒熟研末白芝麻0.2份，胡萝卜10份，植物油2份，养心健美茶3份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(8)润肺白豆腐渣菜团配料：豆腐渣6份，白萝卜渣6份，面粉16份，鲜山药泥4份，鲜鸡蛋清1.8份，炒熟研末白芝麻0.2份，白萝卜10份，植物油2份，养心健美茶2份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(9)养肝绿豆腐渣菜团配料：豆腐渣6份，芹菜、大葱渣6份，面粉19份，鲜鸡蛋1.6份，炒熟研末白芝麻0.2份，螺旋藻粉0.2份，白萝卜10份，植物油2份，补肾健美茶3份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(10)强肾黑豆腐渣菜团配料：豆腐渣6份，紫甘蓝渣6份，面粉16份，鲜山药泥4份，鲜鸡蛋1.7份，炒熟研末黑芝麻0.2份，螺旋藻粉0.1份，白萝卜10份，植物油2份，补肾健美茶2份，鲜葱、姜、香菜末及食盐、味精各适量；
(11)养心健美茶：将红景天3份，山楂10份，枸杞子8份，酸枣仁2份，桂圆肉2份，小枣8份，玫瑰茄8份，白菊花3份，金银花3份，灵芝3份，甘草3份，翻白草10份，蒲公英4份，绞股蓝3份，桑叶茶3份，茉莉花茶3份，芦荟2份，分别洗净、切片、晾干、粉碎、混合均匀、造粒、烘干、装袋，制成每袋净重2-3克的养心健美茶袋泡茶，按每袋泡茶加水1.8升之比例，用不锈钢锅将水煮沸，再添加袋泡茶，用文火煮18分钟，取茶液、去残茶，即制成所述养心健美茶；
(12)补肾健美茶：将制首乌8份，熟地黄6份，当归4份，党参4份，黄芪4份，甘草3份，枸杞子8份，制肉苁蓉3份，仙灵脾6份，五味子5份，陈皮1份，桂皮1份，大茴香1份，小茴香1份，丁香1份，花椒1份，干姜1份，分别洗净、切片、晾干、粉碎、混合均匀、造粒、烘干、装袋，制成每袋净重2-3克的补肾健美茶袋泡茶，按每袋泡茶加水1.8升之比例，将袋泡茶与水同时放入不锈钢锅煮沸，再改用文火煮25分钟，取茶液、去残茶，即制成所述补肾健美茶。
3、根据权利要求1或2所述的一种天然五色健美豆腐制品的加工方法，特征在于该加工方法包括如下步骤：
(1)根据权利要求1或2所述一种天然五色健美豆腐制品配方，分别称量制备红、黄、白、绿、黑五色豆腐和五色豆腐渣菜团所需各种配料及养心健美茶与补肾健美茶备用；
(2)将权利要求1或2中所述白芝麻、黑芝麻，去杂物、洗净、晾干、炒至6-7成熟，分别研细末备用；
(3)将权利要求1或2中所述番茄、西瓜、桔子、白萝卜、大葱、紫甘蓝，分别洗净、晾干清洗水分，西瓜、桔子去皮、去种仁，然后分别切碎、榨汁备用；
(4)将权利要求1或2中所述芹菜择叶、洗净，放入沸水焯烫半分钟取出，待凉后再切碎、榨汁备用；
(5)将权利要求1或2中所述胡萝卜、南瓜，分别洗净、蒸熟、绞碎、榨汁备用；
(6)将权利要求1或2中所述熟石膏粉，按常规配制成浓度为1％的石膏悬浮液备用；
(7)将权利要求1或2中所述紫菜、海带、石花菜，分别洗净、去杂物、晾干、粉碎，然后与适量水同时放入不锈钢锅煮沸，再改用文火煮25-35分钟，趁温热使用；
(8)将权利要求1或2所述螺旋藻粉，用少量温开水浸泡、搅拌均匀备用；
(9)将权利要求1或2所述黄豆、黑豆分别筛选、洗净、浸泡、去种皮冲洗、磨浆、滤浆、煮浆，制成白色与浅黑色两种豆浆，再将黑、白两种豆浆分别与红、黄、绿、黑四色蔬菜汁、水果汁、温热海藻溶液、螺旋藻溶液、炒熟研末黑、白芝麻混合、搅匀，即制成红、黄、绿、黑四色健美豆浆；
(10)将权利要求3之(9)中由黄豆经过磨浆、滤浆后的白色生豆浆，与所述鲜山药泥混合、搅匀、煮浆，之后添加白萝卜汁、炒熟研末白芝麻、养心健美茶，混合、搅匀，即制成乳白色健美豆浆；
(11)将如上所述红、黄、白、绿、黑五色健美豆浆，趁温热分别逐渐添加浓度为1％的石膏悬浮液点浆，然后按常规分别制成红、黄、白、绿、黑天然五色健美豆腐脑、豆腐、豆腐干、豆腐皮、其它豆腐制品；
(12)将如上所述胡萝卜、白萝卜分别洗净、切丝，再将白萝卜丝放入沸水中焯烫半分钟取出，两种萝卜丝分别切碎、制成作豆腐渣菜团的细末备用；
(13)将如上所述植物油，放热锅烧至6-7成热，放入鲜葱、姜末爆炒，再分别添加胡萝卜末、白萝卜末、豆腐渣、蔬菜水果渣爆炒至半熟停火，分别添加适量的食盐、味精、香菜和炒熟研末黑、白芝麻搅拌均匀，待自然冷却后再与所述的米面粉、鲜山药泥、鲜鸡蛋液、鲜鸡蛋清、鲜鸡蛋黄、螺旋藻水溶液、养心健美茶、补肾健美茶分类放置一起混合、搅匀，分别制成红、黄、白、绿、黑五色生豆腐渣菜团、豆腐渣菜饼、豆腐渣菜丸子；最后将五色生豆腐渣菜团放入笼屉蒸煮20-30分钟，制成风味独特的天然五色健美豆腐渣菜团；将五色生豆腐渣菜饼添加适量植物油，烙制成五色健美豆腐渣菜饼；将五色生豆腐渣菜丸子与多种肉馅搅拌，按常规制成五色健美豆腐渣菜肉丸子、包子、水饺、馄饨、馅饼。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNA2007103041003A CN101467623A (zh) | 2007-12-25 | 2007-12-25 | 一种天然五色健美豆腐制品及加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CNA2007103041003A CN101467623A (zh) | 2007-12-25 | 2007-12-25 | 一种天然五色健美豆腐制品及加工方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN101467623A true CN101467623A (zh) | 2009-07-01 |
Family
ID=40825616
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CNA2007103041003A Pending CN101467623A (zh) | 2007-12-25 | 2007-12-25 | 一种天然五色健美豆腐制品及加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN101467623A (zh) |
Cited By (38)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102178194A (zh) * | 2011-05-09 | 2011-09-14 | 龙昭云 | 山药豆腐及其制备方法 |
| CN102293259A (zh) * | 2011-08-18 | 2011-12-28 | 四川南溪庶人食品有限公司 | 利用茶液给豆腐干着色的方法 |
| CN102578245A (zh) * | 2012-02-28 | 2012-07-18 | 万勤劳 | 一种含有中草药配方的保健腐乳及其生产工艺 |
| CN102578290A (zh) * | 2012-02-29 | 2012-07-18 | 万勤劳 | 一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺 |
| CN102578246A (zh) * | 2012-02-28 | 2012-07-18 | 万勤劳 | 一种含有中草药配方的保健腐乳及其生产工艺 |
| CN102771579A (zh) * | 2012-07-18 | 2012-11-14 | 陆建益 | 一种保鲜保健豆腐及其制作方法 |
| CN103082014A (zh) * | 2013-01-24 | 2013-05-08 | 刘卫春 | 一种含番薯粉的豆浆及其制备方法 |
| CN103190489A (zh) * | 2013-04-22 | 2013-07-10 | 李开菊 | 一种保健豆腐的制作方法 |
| CN103211029A (zh) * | 2013-03-30 | 2013-07-24 | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 | 一种抹茶粉豆浆及其制作方法 |
| CN103340244A (zh) * | 2013-05-31 | 2013-10-09 | 芜湖市祥荣食品有限公司 | 海带豆腐皮及其制作方法 |
| CN103371232A (zh) * | 2013-06-21 | 2013-10-30 | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 | 一种黄精豆腐的加工方法 |
| CN103380825A (zh) * | 2013-06-20 | 2013-11-06 | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 | 一种保健卤味豆干及其制备方法 |
| CN103380823A (zh) * | 2013-06-20 | 2013-11-06 | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 | 一种含薏仁粉的护肝腐竹及其制备方法 |
| CN103444883A (zh) * | 2013-07-29 | 2013-12-18 | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 | 一种香辣粗粮豆干及其制备方法 |
| CN103444894A (zh) * | 2013-07-30 | 2013-12-18 | 陈瑞 | 一种五香夹心豆干及其制备方法 |
| CN103609732A (zh) * | 2013-11-06 | 2014-03-05 | 安徽省佳食乐食品加工有限公司 | 一种低糖降脂保健豆腐及其制备方法 |
| CN103621917A (zh) * | 2013-11-06 | 2014-03-12 | 安徽省佳食乐食品加工有限公司 | 一种清热解毒豆腐及其制备方法 |
| CN103652066A (zh) * | 2013-12-23 | 2014-03-26 | 青岛安信医疗器械有限公司 | 一种美容养颜药茶 |
| CN103651892A (zh) * | 2013-11-26 | 2014-03-26 | 安徽金菜地食品有限公司 | 一种防辐射豆浆粉及其制备方法 |
| CN103651907A (zh) * | 2013-11-26 | 2014-03-26 | 安徽金菜地食品有限公司 | 一种菌类豆浆粉及其制备方法 |
| CN103689106A (zh) * | 2012-09-28 | 2014-04-02 | 薛帅 | 一种臭豆腐的制作方法 |
| CN104095058A (zh) * | 2014-06-17 | 2014-10-15 | 马鞍山江心绿洲食品有限公司 | 麻辣鸭脯肉豆干及其制备方法 |
| CN104095049A (zh) * | 2014-06-17 | 2014-10-15 | 马鞍山江心绿洲食品有限公司 | 酸甜花甲香豆干及其制备方法 |
| CN104095069A (zh) * | 2014-06-20 | 2014-10-15 | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 | 一种甜味木贼豆干及其制备方法 |
| CN104095170A (zh) * | 2014-06-21 | 2014-10-15 | 许炜 | 一种香浓紫薯豆腐包及其制备方法 |
| CN104106654A (zh) * | 2014-06-23 | 2014-10-22 | 马鞍山江心绿洲食品有限公司 | 一种酱汁海鲜豆干及其制备方法 |
| CN104855533A (zh) * | 2015-06-04 | 2015-08-26 | 倪群 | 枣香果蔬复合豆腐米团及其制备方法 |
| CN104970111A (zh) * | 2015-06-03 | 2015-10-14 | 安徽小菜一碟食品有限公司 | 田螺果蔬复合豆腐米团及其制备方法 |
| CN106172874A (zh) * | 2016-09-30 | 2016-12-07 | 绵阳天际云科技有限公司 | 一种芦荟豆腐及其加工工艺 |
| CN106359645A (zh) * | 2016-09-13 | 2017-02-01 | 淮南市农康生态农业有限公司 | 一种基于食用明胶的果冻豆腐及其制作方法 |
| CN106490179A (zh) * | 2016-11-29 | 2017-03-15 | 广西大学 | 一种保健豆腐及其制备方法 |
| CN106962487A (zh) * | 2017-05-08 | 2017-07-21 | 蚌埠市和平乳业有限责任公司 | 一种果蔬复原乳制品饮料的制备方法 |
| CN107041425A (zh) * | 2017-04-10 | 2017-08-15 | 张宏梅 | 一种久香豆腐配方及其制备方法 |
| CN107712093A (zh) * | 2017-11-23 | 2018-02-23 | 青岛欧霸珥食品有限公司 | 一种膳食豆腐、其制备方法和包含其的膳食豆乳饮料 |
| CN107821627A (zh) * | 2017-11-20 | 2018-03-23 | 五河童师傅食品有限公司 | 一种石斛豆腐 |
| CN109221936A (zh) * | 2018-11-12 | 2019-01-18 | 黑河农耕大健康食品有限公司 | 一种五黑面条及其制作方法 |
| CN110122908A (zh) * | 2019-06-06 | 2019-08-16 | 吉美家食品泗阳有限公司 | 一种蒲公英养生水饺及其制备方法 |
| WO2020073922A1 (zh) * | 2018-10-10 | 2020-04-16 | 梁苏娥 | 补虚损保健品组合物及其制备方法和其应用 |
-
2007
- 2007-12-25 CN CNA2007103041003A patent/CN101467623A/zh active Pending
Cited By (45)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102178194B (zh) * | 2011-05-09 | 2012-09-19 | 龙昭云 | 山药豆腐及其制备方法 |
| CN102178194A (zh) * | 2011-05-09 | 2011-09-14 | 龙昭云 | 山药豆腐及其制备方法 |
| CN102293259A (zh) * | 2011-08-18 | 2011-12-28 | 四川南溪庶人食品有限公司 | 利用茶液给豆腐干着色的方法 |
| CN102578245B (zh) * | 2012-02-28 | 2013-04-24 | 万勤劳 | 一种含有中草药配方的保健腐乳及其生产工艺 |
| CN102578245A (zh) * | 2012-02-28 | 2012-07-18 | 万勤劳 | 一种含有中草药配方的保健腐乳及其生产工艺 |
| CN102578246A (zh) * | 2012-02-28 | 2012-07-18 | 万勤劳 | 一种含有中草药配方的保健腐乳及其生产工艺 |
| CN102578246B (zh) * | 2012-02-28 | 2013-04-17 | 万勤劳 | 一种含有中草药配方的保健腐乳及其生产工艺 |
| CN102578290A (zh) * | 2012-02-29 | 2012-07-18 | 万勤劳 | 一种含有中草药配方的保健豆皮及其生产工艺 |
| CN102771579B (zh) * | 2012-07-18 | 2013-07-31 | 陆建益 | 一种保鲜保健豆腐及其制作方法 |
| CN102771579A (zh) * | 2012-07-18 | 2012-11-14 | 陆建益 | 一种保鲜保健豆腐及其制作方法 |
| CN103689106A (zh) * | 2012-09-28 | 2014-04-02 | 薛帅 | 一种臭豆腐的制作方法 |
| CN103082014A (zh) * | 2013-01-24 | 2013-05-08 | 刘卫春 | 一种含番薯粉的豆浆及其制备方法 |
| CN103082014B (zh) * | 2013-01-24 | 2013-12-18 | 刘卫春 | 一种含番薯粉的豆浆及其制备方法 |
| CN103211029A (zh) * | 2013-03-30 | 2013-07-24 | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 | 一种抹茶粉豆浆及其制作方法 |
| CN103190489A (zh) * | 2013-04-22 | 2013-07-10 | 李开菊 | 一种保健豆腐的制作方法 |
| CN103340244A (zh) * | 2013-05-31 | 2013-10-09 | 芜湖市祥荣食品有限公司 | 海带豆腐皮及其制作方法 |
| CN103380825A (zh) * | 2013-06-20 | 2013-11-06 | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 | 一种保健卤味豆干及其制备方法 |
| CN103380823A (zh) * | 2013-06-20 | 2013-11-06 | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 | 一种含薏仁粉的护肝腐竹及其制备方法 |
| CN103371232A (zh) * | 2013-06-21 | 2013-10-30 | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 | 一种黄精豆腐的加工方法 |
| CN103444883A (zh) * | 2013-07-29 | 2013-12-18 | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 | 一种香辣粗粮豆干及其制备方法 |
| CN103444894A (zh) * | 2013-07-30 | 2013-12-18 | 陈瑞 | 一种五香夹心豆干及其制备方法 |
| CN103444894B (zh) * | 2013-07-30 | 2015-09-09 | 陈瑞 | 一种五香夹心豆干及其制备方法 |
| CN103609732A (zh) * | 2013-11-06 | 2014-03-05 | 安徽省佳食乐食品加工有限公司 | 一种低糖降脂保健豆腐及其制备方法 |
| CN103621917A (zh) * | 2013-11-06 | 2014-03-12 | 安徽省佳食乐食品加工有限公司 | 一种清热解毒豆腐及其制备方法 |
| CN103651892A (zh) * | 2013-11-26 | 2014-03-26 | 安徽金菜地食品有限公司 | 一种防辐射豆浆粉及其制备方法 |
| CN103651907A (zh) * | 2013-11-26 | 2014-03-26 | 安徽金菜地食品有限公司 | 一种菌类豆浆粉及其制备方法 |
| CN103652066A (zh) * | 2013-12-23 | 2014-03-26 | 青岛安信医疗器械有限公司 | 一种美容养颜药茶 |
| CN104095049A (zh) * | 2014-06-17 | 2014-10-15 | 马鞍山江心绿洲食品有限公司 | 酸甜花甲香豆干及其制备方法 |
| CN104095058A (zh) * | 2014-06-17 | 2014-10-15 | 马鞍山江心绿洲食品有限公司 | 麻辣鸭脯肉豆干及其制备方法 |
| CN104095069A (zh) * | 2014-06-20 | 2014-10-15 | 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司 | 一种甜味木贼豆干及其制备方法 |
| CN104095170A (zh) * | 2014-06-21 | 2014-10-15 | 许炜 | 一种香浓紫薯豆腐包及其制备方法 |
| CN104106654A (zh) * | 2014-06-23 | 2014-10-22 | 马鞍山江心绿洲食品有限公司 | 一种酱汁海鲜豆干及其制备方法 |
| CN104970111A (zh) * | 2015-06-03 | 2015-10-14 | 安徽小菜一碟食品有限公司 | 田螺果蔬复合豆腐米团及其制备方法 |
| CN104855533A (zh) * | 2015-06-04 | 2015-08-26 | 倪群 | 枣香果蔬复合豆腐米团及其制备方法 |
| CN106359645A (zh) * | 2016-09-13 | 2017-02-01 | 淮南市农康生态农业有限公司 | 一种基于食用明胶的果冻豆腐及其制作方法 |
| CN106172874A (zh) * | 2016-09-30 | 2016-12-07 | 绵阳天际云科技有限公司 | 一种芦荟豆腐及其加工工艺 |
| CN106490179A (zh) * | 2016-11-29 | 2017-03-15 | 广西大学 | 一种保健豆腐及其制备方法 |
| CN107041425A (zh) * | 2017-04-10 | 2017-08-15 | 张宏梅 | 一种久香豆腐配方及其制备方法 |
| CN106962487A (zh) * | 2017-05-08 | 2017-07-21 | 蚌埠市和平乳业有限责任公司 | 一种果蔬复原乳制品饮料的制备方法 |
| CN107821627A (zh) * | 2017-11-20 | 2018-03-23 | 五河童师傅食品有限公司 | 一种石斛豆腐 |
| CN107712093A (zh) * | 2017-11-23 | 2018-02-23 | 青岛欧霸珥食品有限公司 | 一种膳食豆腐、其制备方法和包含其的膳食豆乳饮料 |
| WO2020073922A1 (zh) * | 2018-10-10 | 2020-04-16 | 梁苏娥 | 补虚损保健品组合物及其制备方法和其应用 |
| EP3864969A4 (en) * | 2018-10-10 | 2022-06-15 | Leung, So Ngor Sally | COMPOSITION OF A HEALTH PRODUCT FOR COMPENSATING A DEFICIT, METHOD FOR PREPARING IT AND ITS APPLICATION |
| CN109221936A (zh) * | 2018-11-12 | 2019-01-18 | 黑河农耕大健康食品有限公司 | 一种五黑面条及其制作方法 |
| CN110122908A (zh) * | 2019-06-06 | 2019-08-16 | 吉美家食品泗阳有限公司 | 一种蒲公英养生水饺及其制备方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101467623A (zh) | 一种天然五色健美豆腐制品及加工方法 | |
| CN101301077B (zh) | 食疗保健膳食 | |
| CN101461483A (zh) | 一种天然五色健美面及制作方法 | |
| CN101461493A (zh) | 一种天然五色健美元宵及制作方法 | |
| CN101683161A (zh) | 一种天然清热祛火茶饮料及制作方法 | |
| CN101664175A (zh) | 一种天然五彩杂粮果蔬茶粥及制作方法 | |
| CN101606696A (zh) | 一种天然五色养脏营养馒头及制作方法 | |
| CN101611869A (zh) | 一种天然五色养脏果蔬茶饮品及制作方法 | |
| CN102293426B (zh) | 一种食用油茶卤汁及其制作方法 | |
| CN103948119A (zh) | 一种瘦身健体果醋饮料及其加工方法 | |
| CN101664174A (zh) | 一种天然五彩养脏杂粮瓜菜粥及制作方法 | |
| CN101564156A (zh) | 一种天然五色健脑豆米饭及加工方法 | |
| CN105394637A (zh) | 玛卡虫草黑枸杞茯苓保健山楂糕及其制备工艺 | |
| CN101632443A (zh) | 一种天然五色杂粮水果茶馒头及制作方法 | |
| CN106942720A (zh) | 一种益肾强身的食疗冲料及其制备方法 | |
| CN106360698A (zh) | 一种降三高的辣木保健品及其制备方法 | |
| CN102630858A (zh) | 一种含中草药的复合型猪饲料 | |
| CN103976262A (zh) | 一种可预防高血压的保健面条及其制备方法 | |
| CN100398007C (zh) | 高钙多维调味品及制作方法 | |
| CN101352213A (zh) | 一种五色全营养米饭及制作方法 | |
| CN104921046A (zh) | 一种花椒盐及其制备方法 | |
| CN104585775A (zh) | 一种保健皮蛋的制备方法 | |
| CN103689330A (zh) | 一种谷物养生面粉及其制备方法 | |
| CN110583974A (zh) | 一种瘦身全谷营养健康代餐食品及其制备方法 | |
| KR20090116442A (ko) | 민물고기 어탕(魚湯) 및 어탕분말 가공방법 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| DD01 | Delivery of document by public notice |
Addressee: Liu Yonghong Document name: Notification that Application Deemed to be Withdrawn |
|
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20090701 |