WO2010025605A1

WO2010025605A1 - 纳米功能健康食品及其加工方法

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Publication number: WO2010025605A1
Application number: PCT/CN2009/000082
Authority: WO
Inventors: 赵辛茅
Original assignee: Zhao Xinmao
Priority date: 2008-09-05
Filing date: 2009-01-20
Publication date: 2010-03-11
Also published as: CN101347241B; CN101347241A

Description

纳米功能健康食品及其加工方法技术领域

本发明涉及功能健康食品领域，特别是涉及一种能够高效利用、高效吸收并能有针对性的调理重大疾病和亚健康状态的并供日常饮食生活的纳米功能健康食品及其加工方法。背景技术

随着社会的发展，生活水平的提高，人们更加注重健康。但是，由于环境、空气、食物、水等各种污染，以及人们快节奏的工作、精神上的压力、不充足的睡眠、不科学的饮食方式，使得人群普遍存在亚健康状态，并引起一些重大疾病，特别是心脑血管疾病、糖尿病、癌症等疾病频发。这些可称为"现代文明病"。而糖尿病已经成为现代人类健康的一大杀手，至今无法根治。

目前国内外治疗糖尿病多采用中西药物治疗。传统西医治疗糖尿病主要是药物治疗加注射胰岛素。药物治疗主要采用三大类口服化学降糖药：磺脲类、双胍类、 α—葡萄糖苷酶抑制剂。口服化学降糖药虽然食用方便、 Ρ条糖效果快，但降到一定值后就再也难以下降。不能长期保持血糖血脂稳定，即使能一时控制血糖血脂，也易波动反跳。特别是对糖尿病的 "黎明现象"尚未能解决。长期服用或服用过量这类药物，不仅加重肝肾损害，还会诱发低血糖反应，甚至诱发昏迷，危害中枢神经，并且长期服用，会发生药物失效（每年失效约为 10 % ), 随着药物的失效，需要不断更换药物或加大药物的剂量，病人的身体机能受到极大损害；打胰岛素者则会产生胰岛素抵抗。这种治疗方式必须终生服药，治疗费用昂贵，且并不能彻底控制血糖稳定，一停药立即反跳。特别是当并发症发生时，巨额的治疗费用往往使患者在经济上付出巨大的代价。中医虽然可以根据病情，因病施治，但是治疗只能个体对待，且熬药费时、费力，药物口感差。中药成药的作用也多是刺激胰腺。多对消化排泄器官也有一定副作用。

无论中医西医治疗糖尿病的基础都是要进行严格的饮食控制，通过饮食控制来控制血糖血脂值，以预防糖尿病慢性并发症。但是，配合进行的饮食治疗极之繁瑣，需经常性进行血糖监测，并根据每餐血糖水平，精确计算各种食物进食量，实则此种饮食治疗已大大打了折扣。而且病人需要改变饮食习惯，很多食物不能吃，长期的饮食控制也降低了生活质量和乐趣。

同样，如果患了高血脂不治疗，就等于在自己体内埋下了定时炸弹。高血脂是慢性疾病，发病后相当一段时间内没有任何外在的症状，它的直接影响就是使"血液粘稠"，形成血液垃圾堵塞血管，而这是肉眼看不见的，往往会被患者忽视。当它悄无声息的后果—"动脉硬化，，一出现、血管堵塞 70%以上时，患者才能感觉到症状，而这时已经迟了！高血压，中风，冠心病等心脑血管疾病已经产生了。因此说，高血脂是无声杀手，必须重视。目前，治疗高血脂的药物主要是化学降脂药：安妥明，烟酸，亚油酸等。此类药物也有一定程度的副作用，比如：服用安妥明会产生肠胃不适、食欲不振、恶心呕吐、脱发和白细胞减少症；服用烟酸有皮肤潮红、瘙痒、胃肠道刺激和糖耐量下降等症状；亚油酸对肠道也有刺激作用，会引起恶心和呕吐，对人皮肤也有刺激作用。

对于占整个糖尿病发病人群 90%以上的非胰岛素依赖型（ II型）糖尿病患者来说， II型糖尿病普遍伴发高脂血症，必须同时进行降脂治疗。美国的研究发现：糖尿病进一步恶化的最危险因素不是糖，而是脂肪，在降糖的同时，严格控制脂肪，可很好地控制糖尿病的发展，有的甚至可获治愈。因此要想征服糖尿病，同时必须治疗高血脂。但是人们对高脂血症认识远远不及对高血压的认识，有相当多的患者甚至医生，只重视 "降压"，却不重视"降脂"。糖尿病无论血脂偏高或正常，都必须在降糖治疗的同时进行降脂治疗，以预防和遏制血脂导致危及生命的糖尿病大血管、微血管病变导致的心脑血管并发症。

现在针对糖尿病、心脑血管疾病、高血脂高血压等疾病以及亚健康态的治疗和预防，现有的技术多是从药物上去考虑如何提出配方，如何提纯药物，如何合成，如何治疗，很少从自然科学、人体健康的角度提供方法和天然的产品去加强自身的功能而使疾病痊愈。通过人们日常每天的饮食，就使身体得到调理和治疗，这是最好的生活方式和调理方法。这里牵涉一个治标还是治本的问题，一个只是阻止症状发展还是从根本上清除生病原因的问题，一个暂时控制疾病症状还是全面恢复身体机能的问题。实际上，国内外有众多科学家已经从自然科学的角度强调指出，天然食物是最好的医药。中国数千年的食疗传承也证明了这一点，用营养调理祛病是最好的疾病治疗方法。西方医学的始祖、古希腊最伟大的医学家希波克拉底说： "你的食物就是你最好的医药"。用补充营养素的方法即营养调理的方法可以帮助身体祛病，其与药物治疗的根本区别是，营养素不是像药物那样直接给病人祛病，而是帮助恢复人体的机能，然后机能恢复后的身体自身就会消除疾病和各种不健康状态。这些营养素本身就是天然食物的组成部分，它的本质还是食物。当身体产生不适或者疾病时，实质上就是身体严重缺乏了某些营养素 > 使得体内营养不均衡，需要加强补充。因此，针对疾病和亚健康态的治疗需要，药疗不如食疗，能够用饮食方法控制病情是目前最好的治疗方法。

现在各种营养素补充产品很多，有很多其功能也主要是具有调节血压和血糖的作用。但现有的各种营养素补充产品很多是化学合成，其名称虽然与从天然食物中浓缩提取的营养素可能用同样的名字，但是肯定不是同一种东西，根本不能随便用来代替天然营养素作为人身体必需营养素的原材料补充来源。而且，化学合成的物质和从天然食物中浓缩提取的营养素不能保持活性，无法代替天然营养素。另外现在的各种营养素补充产品多经过浓缩、提纯、合成等处理过程，这样天然食物中很多有用的成分在生产加工中或是被弃置或是改了性，不能被很好地吸收和利用。发明内容

本发明的目的就是要克服现有技术中存在的这类缺陷，提供一种有针对性的调理重大疾病和亚健康状态的，并可供日常饮食生活的纳米功能健康食品，该食品具有降血糖、降血脂、减肥、通便、抗衰老、防治癌症的功能，该产品精选优质的膳食纤维、含量丰富的天然可食中药材和食物研制而成，充分考虑了各种天然有益成分的互相补充搭配，是一种纯天然的绿色健康食品。

通过本发明的产品进行的营养治疗是一种非常好的饮食治疗方法，它成功地解决了糖尿病患者全天血糖难以理想控制以及并发症难以控制的难题。它的原理是：通过每日三餐的全过程控制和延緩餐后血糖升高幅度，推后和削低餐后血糖峰值和吸收曲线，使之与患者滞后的餐后血浆胰岛峰值和分泌曲线趋向同步平行，加快和缩短餐后血糖恢复到餐前血糖水平的速度和时间，甚至低于餐前血糖水平而且不会低于正常血糖水平。本发明的产品特别是能使目前中西药物都很难控制的"糖尿病黎明现象"得到良好控制和显著改善，是一种非常好地使糖尿病患者餐后的血糖升降过程与餐后胰岛素升降过程同步平行并且逐渐恢复平衡的饮食控制方法，既达到了全天候 24小时控制血糖的治疗目标，又能够让病变胰岛细胞得到营养并立即得到休养和恢复，使病变失衡的血糖 -胰岛素代谢机制通过休养再生逐渐得到调理康复。同时，在临床试验中，本发明的产品也获得了超过预想的效果，产品饮食治疗的效果得到验证，通过各种有效成分发挥了降糖、降脂，抗衰老，改善微循环、高血压和动脉硬化，减肥，治疗慢性腹泻、便秘等作用。

本发明的这个目的是通过在中华几千年的食疗验方中，总结出对补充人体营养素、调理疾病很有效的一些药食同源中药材并根据临床实际研究了的配方来实现的。

一种纳米功能健康食品，包括 40-70%重量百分比的麦麸类， 10-45%重量百分比的药食物， 5-30%重量百分比的农副类，所述的麦麸类为小麦麸和荞麦麸，所述的小麦麸占麦麸总量的 60-90%，所述的荞麦麸占麦麸总量 10-40%, 所述的药食物包括淮山、茯苓、芡实、葛根和麦芽，所述的农副类选自红枣与黑枣、黑木耳、苦瓜、芹菜、胡萝卜组成的组，其中所述的药食物被加工成纳米级的^ 1粒。

在上述的纳米功能食品中，其中麦麸类的含量重要的是小麦麸占麦麸总量的 60-90%, 荞麦麸占 10-40%。如此配比可使得营养更为均衡。因为小麦麸含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，性味甘凉，口感较荞麦麸要好。荞麦麸的膳食纤维较小麦麸高，但荞麦性凉，带苦味，口感不好。并且荞麦麸的清蛋白和球蛋白的含量虽较高，但醇溶蛋白和谷蛋白含量却较低，仅为小麦麸的 1/10和 1/2。而残渣蛋白却要比小麦麸高数倍。荞麦麸中含 19种氨基酸，不但含量高，且组分良好，比小麦麸含量高。氨基酸中的成人和儿童必需的组氨酸和精氨酸都较小麦麸为高。在人体中必需的 8种氨基酸中，尤其是富含谷类作物最易缺少的赖氨酸，荞麦麸的含量是小麦的数倍。荞麦麸脂肪的组分较好，含 9种脂肪酸，其中多为高度稳定、抗氧化的不饱和脂肪酸、油酸和亚油酸。特别是荞麦麸中含相当高的其它谷类粮食所不具有的维生素 P (芦丁）及叶绿素。

在上述的纳米功能健康食品中，所述药食物的配比占总重量的百分比分别为：淮山 2-15%、茯苓 1-5%、芡实 1-5%、葛根 2-10%、麦芽 1-10%。所述药食物还包括薏苡仁、枸杞子、莲子或者其组合，所述的薏苡仁占总重量的 1-8%、枸杞子占总重量的 1-8%、莲子占总重量的 1-6%。

在上述的纳米功能健康食品中，所述农副类的配比占总重量的百分比分别为：红枣与黑枣 2-15%、黑木耳 1-15%、苦瓜 2-10%、芹菜 1-10%、胡萝卜 1-10%。

在上述的功能健康食品中，还包括占总重量 10-25%的豆类，在所述的豆类中包括占总重量 5-15%的黄豆和占总重量 5-10%的黑豆。

在上述的功能健康食品中，还包括 1-2%重量百分比的添加料，所述的添加料包括柠檬酸、酒石酸或其组合。本发明的纳米级功能健康食品中 ό々主要成分的具体说明如下：

麦麸

小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢，可有助于预防结肠及直肠癌、乳腺癌；麦麸中含有的 Β族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。淮山

淮山中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。淮山还含有多种营养素，皂甙，黏液质，粘液蛋白，维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效，有降低血糖的作用。

茯苓

茯苓中的主要成分为茯苓聚糖 (Pachyman), 含量很高。茯苓聚糖本身无抗肿瘤活性，若切断其所含的 β-(1→6)吡喃葡萄糖支链，成为单纯的 β-(1→3)葡萄糖聚糖 [称为茯苓次聚糖 (Pachymaran) ]，则对小鼠肉瘤 S180的抑制率可达 96.88%。茯苓多糖有调节免疫、保肝降酶、间接抗病毒、诱生和促诱生干扰素、减轻放射副反应、诱生和促诱生白细胞调节素等生理活性。茯苓多糖对机体中枢神经有明显的镇静作用，能对抗咖啡因所致的过度兴奋，有效稳定慢性精神分裂患者、精神狂躁者的情绪。茯苓多糖有防治肝损伤、预防胃溃疡、治幼儿腹泻、利尿消肿、改善心血管功能、使心肌收缩力加强、防脑血栓脑出血等功能。

芡实

芡实含有大量对人体极为有益的成分，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素 Bl、 B2、 C、粗纤维、胡萝卜素等，具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻、益肾止渴、开胃进食、助气培元之功能。

葛根

葛根纤维性较弱，富含淀粉，木质部导管小、木质纤维较少，非木化或微木化，薄壁细胞含众多淀粉粒因此其出粉率高达 20— 25%, 葛根不仅产量高，品质也极优，研究发现葛粉含支链淀粉 21%, 因此糊性好，膨化性能好，无毒无异味，口感也好。加上富含多种维生素、蛋白质、各种矿物质，此外还含有黄酮类物质：大豆素，大豆甙，还有大豆素 -4, 7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素 -7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及异黄酮甙等十几种异黄酮物质。葛根中提取的黄酮能增加脑及冠状血管血流量。对高血压动脉硬化病人则能改善脑循环，其作用温和。能使冠状血管血流量增加，血管阻力降低。葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低甘油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。另外，葛根对学习记忆障碍有明显的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗记忆障碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。麦芽

麦芽主要含 α-及 β-淀粉酶（amylase ) , 催化酶（ catalyticase )，过氧化异构酶 ( peroxidisomerase )等。另含大麦芽碱 ( hordenine ), 大麦芽胍碱 ( hordatine ) A、 B, 腺嘌呤（ ade-nine )胆碱（ choline ),蛋白质，氨基酸，维生素 D、 D、 E, 细月包色素（ cytochrome ) C。尚含麦芽毒，即白栝楼碱（candici-ne；)。 β 淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖， α 淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖（即糊精），后者可再为 β淀粉酶水解成麦芽糖。因此淀粉在 α和 β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精。麦芽有助消化作用和降血糖作用。

薏苡仁

薏苡仁是补身药用佳品。薏米主要成分为蛋白质、维生素 Bl、 Β2, 含蛋白质 16.2%，脂肪 4.6%，碳水化合物 79.2%。是一种滋补食品，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症；薏仁脂肪油还可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效；有抗癌症作用。

枸杞

枸杞子为药食同源食品，含脂肪油 17.21 % , 总糖量 22% ~ 52%、蛋白质 13% ~ 21 % , 粗脂肪 8% ~ 14%。枸杞子中含胡萝卜素、维生素 Bl 、 Β2和 C，烟酸、钙、磷、铁等，尚分离出（3~谷甾醇、亚油酸、玉萄黍黄素、甜菜碱和一种硫胺素抑制物。果皮含酸浆果红素。枸杞子水溶提取可得枸^多糖，枸杞多糖是枸杞子具有许多药理作用的重要的功能因子之一。枸杞多糖有明显的降血糖作用，对高血脂有明显的降低血清胆固醇及甘油三酯的作用。枸杞多糖是具有抗疲劳作用的因子。可延緩衰老。有显著的免疫增强和调节作用。枸杞多糖有抗肿瘤作用，可以有选择性地增强 T细胞抗癌的功能。

莲子

莲子具有补脾止泻、养心安神、益¹ 固精的功效。莲子营养价值较高，具补气、益耳、明目等食疗作用，莲子有效成分对血流动力学有抑制作用，能够抑制心肌收缩力，减慢心率，扩张冠状动脉，松弛血管，降低血压，并有抗心律失常、抗心肌缺血作用；莲子的生物緘有抗自由基作用；莲子有抗衰老、延长寿命的作用。

黑豆

黑豆除含有丰富的蛋白质、卵碑脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白盾含量高达 36%-40 %，相当于肉类的 2倍、鸡蛋的 3倍、牛奶的 12倍；黑豆含有 18种氨基酸，特别是人体必需的 8种氨基酸；黑豆还含有 19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达 80 %，吸收率高达 95 %以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延緩衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

黄豆

黄豆蛋白质含量高达 40%左右，最优质的可达 50%左右，黄豆蛋白质的氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸，属于完全蛋白，其中赖氨基酸含量较多，每一百克黄豆中约含铁质 35.8毫克，含磚 418毫克，黄豆内还含有丰富的 B族维生素和 A、 D、 E 维生素及 4丐、磷、铁等矿物质。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达 20 %。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，为理想的补益食疗之品。黄豆内含亚油酸，亚油酸具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。

红枣

红枣含有丰富的维生素、 B、 C等人体必须的各种维生素和 18种氨基酸、矿物质，其中维生素 C (抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的 70-80倍，枣里还含有芦丁，芦丁是对人体非常有益的物质，对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。红枣还含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、微量钙等丰富的营养成份。枣有良好的滋补作用，能提高人体免疫力。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有可抑制癌细胞、使癌细胞向正常细胞转化的物盾；枣可以促成肝脏的合成白蛋白，所含维生素 C能减少药物对肝脏的损害。枣里含有的丰富的钙与维生素 C，有抗过敏的作用，对患有气血不足、营养不良、心血管病以及过敏性体质的人非常有益。干枣还可以防止便秘，是很好的排毒食物。枣属于天然食品，比人工合成的维生素 C药片更容易吸收，也没有副作用。枣中丰富的维生素 C, 使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石的发生；枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果是药物不能比拟的。

黑枣

黑枣中含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素 A、维生素丙、维生素 B群和嶙、钙、铁、镁、钾等人体需要的营养成分。黑枣还含有丰富的膳食纤维与果胶，有助消化和软便。黑枣性温味甘，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用，对治疗过敏性紫癜、血小板减少，以及緩和药性、减少某些药物的刺激都有一定的功效。

木耳

木耳含糖类、蛋白质 10.6克、脂肪 0.2克、热量 306焦、氨基酸、维生素和矿物质。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃漆肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

苦瓜

苦瓜含苦瓜素、 5-羟基色胺和谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、 Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶、醣、微量脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 Bl、维生素 B2、维生素 C 等。具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。一根苦瓜里含有 0. 4 %贵如黄金的减肥特效成分一高能清脂素。

芹菜

芹菜营养丰富，每 100克食用部分（含茎、叶）含蛋白质 1.9毫克、粗纤维 1.7克、钙 60毫克、磷 51毫克、铁 0.9毫克，还含有挥发性特殊物质。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到防癌抗癌的目的。芹菜具有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用，有降血压、降血脂的作用，可緩和冠状动脉粥样硬化，适用于高血压、冠心病患者。芹菜中最重要的是成分是二氮苯，二氮苯的最大作用是预防血栓形成，因而对血栓造成的心肌梗塞和脑梗塞有预防作用。

胡萝卜

胡萝卜素有"小人参"之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素 A、维生素 Bl、维生素 B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的"充盈物盾"，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。本发明的产品充分考虑和提高了含有被誉为"第七营养素"的膳食纤维、葛根素（异黄酮）、低聚糖、各种多糖和人们所必须补充的多种维生素以及硒、锌、铬、铁、钙等微量元素的利用率，使得其更容易被人体所吸收，对心脑血管疾病以及微循环产生了显著的改善作用。此外，产品中的有效成分，还可有效促使人体肠道大量增生双歧杆菌，双歧杆菌对于人体健康有着极其重要的作用。

由上可知，天然的食物特别是一些可食性的中药材，本身就是人们每天可能食用的食品，人体直接从天然食物中摄取天然营养素对疾病的防治调理有积极的作用。但是，人体直接从天然食物中摄取天然营养素存在很大的一个问题，就是吸收率利用率很低，而且人们每天从自然饮食中摄入的营养素很难做到合理均衡。现有的营养素多是化工合成的或是萃取的，化工合成的营养素是工业化学材料经过消毒和处理后加工而成的保健品，纯天然萃取的营养素是纯天然原料通过萃取技术把有效成分提取出来的保健品。纯天然萃取的营养素与化工合成的营养素都很难保持生物的活性，由于在萃取过程中有效成分会流失，结构也可能改变。而且采用这种方式获得营养素使天然食物中很多有用的成分在生产加工中或是改了性或是被弃置。将一些还有用的物质弃置不用，既造成了浪费，也形成了环境污染。而且，这种提取添加，有可能造成新的问题，产生副作用。如对药食两用的葛根的处理就是如此，一般生产工艺从葛根中提取薯蓣皂素后，葛根中所含的部分有效成分如纤维素、木质素等都会被去除不用。像葛根这样全身都是宝的药食两用的中药材还有很多，如此处置的确是很大的浪费。有的营养保健产品又将这些提取物作为食物的添加物添加到食物中，实在是多此一举。而纯天然原料物理加工可以保持原料的生物活性，也可避免造成浪费和环境污染。

本发明的另一个目的是提供上述纳米健康食品的加工方法，其具体技术方案如下：一种加工上述纳米功能健康食品的方法：包括以下步骤： 1 )用机器筛选或人工拣选的方式进行选料； 2 ) 净化选好的原料； 3 ) 将净化好的原料用粉碎机粗破至粒度在 ΙΟΟμιη 以下； 4 ) 用压力蒸煮设备进行熟化； 5 )进行干燥； 6 )使用搅拌机进行配伍，其特征在于，在所述的熟化步骤前还包括一个对所述麦麸、葛根和红枣与黑枣进行酶化的步骤，在所述熟化步骤后还包括一个对所述熟化后的药食物进行粉碎的步骤，该步骤采用冷冻粉碎机、超微粉碎机或纳米处理设备进行纯物理粉碎处理，将所述熟化后的药食物再次粉碎至 l-100nm。

在上述的一种加工纳米功能健康食品的方法的酶化步骤中使用的酶选自麦芽水溶液、 α-淀粉酶、 β-淀粉酶、含植酸酶、枯草杆菌蛋白酶或木瓜蛋白酶中的一个或者其组合。

在上述的一种加工纳米级能健康食品的方法中，步骤 6 )所述的进行干燥的设备包括旋转闪蒸设备、喷雾干燥设备、烘箱、烤炉。

在上述的一种加工纳米功能健康食品的方法中，所述的粗破步骤 3 )可以在所述的熟化步骤 4 )之后进行。

该方法使用了酶解和纳米新技术对天然的食物进行加工处理，原料经过酶解和纳米处理是产品利用率提高的关键所在：

酶解：可使得农药被分解，原料中植酸碑被分解为无机磷，解除其螯合作用，使得蛋白质、钙、锰、铁、等无机元素和维生素的营养物质利用率提高。有效达到体外降解，并使得多糖、异黄酮等得率增加。

纳米处理：即采用纯物理超微粉碎技术将所有原料细胞完全破壁，使其所含营养成分全部释出，并使其天然的成分配比也更符合自然科学、更合理。传统药食品经纳米处理后吸收利用率大大提高，能够被身体高效利用和高效吸收，药性物质进入人体后可主动搜索、攻击病变细胞并修补损伤组织。

例如，经过该方法加工后，麦麸微粒总黄酮利用率增加 30%以上，对胆酸钠的吸附量大幅度降低，对 Pb+、 Cd+、 Hg2+的吸附量以及对 N02-的清除率增加，对 DPPH的清除率增加了 50%。葛 ^敖粒总黄酮利用率增加 30%以上。

使用纳米技术对中药、食品进行开发，其目的就是物质通过超微粉化，大大提高吸收率利用率，通过纳米技术的载带作用，能使一些无法最有效使用的高活性天然药植物精华长期保持新鲜活性。

本发明的有益效果

本发明的产品是以精选优质的膳食纤维含量丰富的天然可食中药材和食物研制而成的，充分考虑了各种天然有益成分的互相补充搭配，是绿色食疗佳品，不含任何西药、重金属和有毒物质，具有双向调节体重作用。

同时该产品根据本发明的方法对天然的原材料进行处理，所有的原材料都进行了充分的利用，提高了产品的利用率，利于身体充分吸收，本发明的产品富含糖尿病人及心脑血管疾病患者等身体所需的可溶膳食纤维以及锌、硒、铬、铁、钙等多种微量元素，对于调节血糖、调节血脂、减肥、通便、緩解消除血管硬化具有良好的营养治疗和康复保健作用。此外，这种产品不单止营养价值高，营养搭配合理，由于是全材料的利用，可将原来一些不被利用的弃置物转化为食物，可以节省大量的粮食。例如麦麸，一般都是作为饲料使用，或者是在药材加工中作为炒药材的敷料使用，炒完后就弃置了。其实麦麸浑身都是宝，里面的维生素和矿物质含量都很高，特别是膳食纤维有特殊的用途。经过本发明的方法进行生产加工，麦麸的有效成分得到了充分的利用，也节省了大量的粮食。又如在工业加工上，对茯苓提取茯苓多糖、葛根提取葛根素和黄酮、枸杞提取枸杞多糖等等后，这些药材占到了很大部分的其他有用物质如纤维素以及一些维生素等等被浪费，没有得到充分利用。采用本发明的方法进行处理，这些原材料都作为有用物质进行处理利用了，光这些部分，就超过物质材料的 30%。

该产品可通过日常饮食进行饮食控制以降低血脂、血粘、血压、体重，辅助治疗糖尿病，从此饮食不再需烦瑣计算进食量，能够带来较强的饱腹感，有利于糖尿病患者更好地进行饮食治疗，能够良好控制血糖血脂，并使其能长期保持稳定，防止血糖波动，改善胰岛素抵抗，是当前具有领先地位的理想的营养治疗方法。具体实施方式

首先根据本发明的方法分别对本发明的配方组分进行处理。

主料配方材料的处理过程如下：

麦麸把麦麸进行清洗和水洗，在含植酸酶 0. 1 - 100U / m 1的溶液中浸泡 10 ~ 60分钟，使得农药被分解，麦麸中的植酸磷被分解为无机磷，解除其螯合作用，使得蛋白质、钙、锰、铁、等无机元素和维生素的营养物质利用率提高。使麦麸的含水量达 5 % -30 % , 之后将麦麸放进压力蒸煮设备，在高压蒸汽（ l-3kg/ cm² ) 下蒸煮 30-60分钟；经超微粉碎至平均粒度 1-30μιη。

淮山、茯苓、芡实将淮山、茯苓、芡实分别经过选料、净化、破碎至 ΙΟΟμιη以下，喷淋净水使物料的含水量达 5 % -15 % , 在压力蒸煮设备中，在高压蒸汽（ l-2kg/cm² ) 下蒸煮 1-2小时；经纳米级处理，粉碎粒度 l-100nm。

葛根将葛根清洗后粉碎至 ΙΟΟμπι以下，将葛根浸泡在含有 1%-10%的麦芽水溶液中或者是 α-淀粉酶和 β-淀粉酶的溶液中，温度 25-65度， ΡΗ4.0— 8.0，进行 2-24小时，在高压蒸汽（ l-2kg/ cm² ) 下蒸煮 2小时；经纳米级处理，粉碎粒度 l-100nm。

将纳米处理的淮山、茯苓、芡实、葛根配比溶液在磁力搅拌的条件下，添加到麦麸溶液中，制得溶液，然后进行喷雾干燥。

之后将干燥后的麦麸混合品 70-130份，加柠檬酸 0.5-2份，酒石酸 0.2-1.5份，净水 20-50份，按重量比例混合，用搅拌机搅拌均匀，搅拌时间为 5-20分钟，取出后放入烘箱烘干，烘干温度为 100-130°C，时间为 20-50分钟。

配料配方材料的处理过程如下：

薏苡仁、枸杞、莲子将薏苡仁、枸杞、莲子分别清洗后水浸 1-2 小时，在压力蒸煮设备中高压蒸汽（l-3kg/C m² ) 下蒸煮 30-60分钟；烘干后粉碎至平均粒度 5-75μιη。

红枣将红枣在含植酸酶 0. 1 - 100 U / m 1的溶液中浸泡 10 ~ 60分钟，在高压蒸汽（ l-3kg/C m² ) 下蒸煮时间为 5-30分钟；蒸煮后的红枣进行烘干，干燥温度为 60-110 V , 然后粉碎，红枣的粉碎粒度为 1-30μηι。

黑木耳将黑木耳泡发 1-2小时，除去杂质和根茎，在高压蒸汽（l-3kg/ cm² )下蒸煮时间为 5-30分钟；进行烘干，干燥温度为 80-150°C，然后粉碎至粉碎粒度为 1-30μιη。

黄豆、黑豆将黄豆、黑豆在淡盐水中泡 10-30分钟，清洗千净后粉碎，加入 3-12% 枯草杆菌蛋白酶或木瓜蛋白酶进行水解，并与卷心菜汁混合， ΡΗ值范围 :4.0— 7.0，反应温度为 20°C ~ 75°C之间，反应时间至少为 2小时，经 80-130Ό浓缩、烘干，粉碎至平均粒度 5 - 75μηι。

苦瓜、胡萝卜、芹菜将苦瓜、胡萝卜清洗切碎后，温度为 80-130°C烘干。将芹菜清洗切碎后，温度为 80-13CTC烤干。苦瓜、芹菜、胡萝卜 4分碎粒度为 5-75μηι。

将上述加工好的材料按不同配比混合后，用搅拌机搅拌均匀，通过微波灭菌，包装，最后成为可直接食用的本发明的纳米功能健康食品的成品。

本发明的产品的具体配方如下：

用于调理心脑血管疾病的配方如下：

实施例 1

麦麸 40% (其中小麦麸占麦麸总量的 60%，荞麦麸占麦麸总量的 40% ) 葛根 10% 淮山 15% 茯苓 5% 芡实 5% 麦芽 7% 红枣 8% 黑木耳 10%

实施例 2

麦麸 40% (其中小麦麸占麦麸总量的 60%, 荞麦麸占麦麸总量的 40% ) 葛根 10% 淮山 15% 茯苓 5% 芡实 5% 麦芽 10% 红枣 5% 黑木耳 9% 添加料 1%

实施例 3

麦麸 50% (其中小麦麸占麦麸总量的 80%, 荞麦麸占麦麸总量的 20% ) 葛根 6% 淮山 12% 茯苓 3% 芡实 3% 麦芽 5% 枸杞 3% 莲子 5% 红枣 6% 黑木耳 6% 添加料 1%

实施例 4 麦麸 50% (其中小麦麸占麦麸总量的 70%, 荞麦麸占麦麸总量的 30% ) 葛根 2% 淮山 10% 茯苓 4% 芡实 4% 麦芽 1% 薏苡仁 8% 枸杞 8% 莲子 6% 黑枣

5% 添加料 2%

实施例 5

麦麸 60% (其中小麦鈇占麦麸总量的 65%，荞麦麸占麦麸总量的 35% ) 葛根 5% 淮山 7% 茯苓 2% 芡实 2% 麦芽 3% 枸杞 1% 莲子 4% 红枣 15% 添加料 1%

实施例 6

麦麸 60% (其中小麦麸占麦麸总量的 75%, 荞麦麸占麦麸总量的 25% ) 葛根 10% 淮山 4% 茯苓 1% 芡实 1% 麦芽 10% 黑木耳 7% 红枣 5% 添加料 2%

实施例 7

麦麸 57% (其中小麦麸占麦麸总量的 75%, 荞麦麸占麦麸总量的 25% ) 葛根 5% 淮山 2% 茯苓 3% 芡实 3% 麦芽 5% 薏苡仁 8% 枸杞 5% 莲子 4% 红枣 7% 添加料 1%

实施例 8

麦麸 57% (其中小麦麸占麦麸总量的 72%, 荞麦麸占麦麸总量的 28% ) 葛根 7% 淮山 8% 茯苓 5% 芡实 5% 麦芽 4% 薏苡仁 8% 黑枣 2% 黑木耳 3% 添加料 1%

实施例 9

麦麸 67% (其中小麦麸占麦麸总量的 64%，荞麦麸占麦麸总量的 36% ) 葛根 6% 淮山 9% 茯苓 4% 芡实 4% 麦芽 3% 薏苡仁 1% 黑枣 4% 黑木耳 1% 添加料 1%

实施例 10

麦麸 70% (其中小麦麸占麦麸总量的 85%, 荞麦麸占麦麸总量的 15% ) 葛根 3% 淮山 9% 茯苓 2% 芡实 2% 麦芽 1% 黑木耳 10% 红枣 2% 添加料 1%

实施例 11

麦麸 70% (其中小麦麸占麦麸总量的 71%, 荞麦麸占麦麸总量的 29% ) 葛根 2% 淮山 5% 茯苓 1% 芡实 1% 麦芽 2% 薏苡仁 4% 枸杞 4% 莲子 5% 红枣 5% 添加料 1%

实施例 12

麦麸 50% (其中小麦麸占麦麸总量的 80%, 荞麦麸占麦麸总量的 20% ) 葛根 5% 淮山 8% 茯苓 3% 芡实 3% 麦芽 4% 枸杞 3% 莲子 2% 红枣 6% 黑木耳 15% 添加料 1%

实施例 13

麦麸 50% (其中小麦麸占麦麸总量的 70%, 荞麦麸占麦麸总量的 30% ) 葛根 5% 淮山 10% 茯苓 3% 芡实 3% 麦芽 3% 薏苡仁 8% 枸杞 5% 莲子 6% 黑枣 6% 添加料 1%

实施例 14

麦麸 60% (其中小麦麸占麦麸总量的 85%，荞麦麸占麦麸总量的 15% ) 葛根 5% 淮山 7% 茯苓 2% 芡实 2% 麦芽 3% 枸杞 1% 莲子 4% 红枣 15% 添加料 1%

实施例 15

麦麸 60% (其中小麦麸占麦麸总量的 75%, 荞麦麸占麦麸总量的 25% ) 葛根 10% 淮山 10% 茯苓 1% 芡实 1% 麦芽 4% 黑木耳 7% 红枣 5% 添加料 2%

实施例 16

麦麸 57% (其中小麦麸占麦麸总量的 75%，荞麦麸占麦麸总量的 25% ) 葛根 5% 淮山 10% 茯苓 2% 芡实 2% 麦芽 3% 薏苡仁 5% 枸杞 5% 莲子 5% 红枣 5% 添加料 1%

实施例 17

麦麸 57% (其中小麦麸占麦麸总量的 72%，荞麦麸占麦麸总量的 28% ) 葛根 6% 淮山 12% 茯苓 3% 芡实 3% 麦芽 4% 薏苡仁 8% 红枣 2% 黑木耳 4% 添加料 1%

实施例 18

麦麸 67% (其中小麦麸占麦麸总量的 64%，荞麦麸占麦麸总量的 36% ) 葛根 6% 淮山 9% 茯苓 4% 芡实 4% 麦芽 3% 薏苡仁 1% 黑枣 3% 红枣 2% 添加料 1%

实施例 19

麦麸 70% (其中小麦麸占麦麸总量的 88%，荞麦麸占麦麸总量的 12% ) 葛根 3% 淮山 6% 茯苓 2% 芡实 2% 麦芽 1% 黑木耳 12% 红枣 2% 添加料 2%

实施例 20

麦麸 70% (其中小麦麸占麦麸总量的 71%, 荞麦麸占麦麸总量的 29% ) 葛根 2% 淮山 5% 茯苓 1% 芡实 1% 麦芽 2% 薏苡仁 4% 枸杞 3% 莲子 5% 红枣 5% 添加料 2%

实施例 21

麦麸 70% (其中小麦麸占麦麸总量的 81%, 荞麦麸占麦麸总量的 19% ) 葛根 2% 淮山 2% 茯苓 1% 芡实 1% 麦芽 1% 薏苡仁 1% 枸杞 1% 莲子 1% 红枣 5% 黑枣 5% 黑木耳 9% 添加料 1%

实施例 22

麦麸 45% (其中小麦麸占麦麸总量的 65%, 荞麦麸占麦麸总量的 35% ) 葛根 3% 淮山 9% 茯苓 2% 芡实 2% 麦芽 2% 薏苡仁 3% 枸杞 1% 莲子 2% 红枣 3% 黑枣 2% 黑木耳 3% 黄豆 5% 黑豆 5% 苦瓜 2% 芹菜 5% 胡萝卜 5% 添加料 1% 用于调理高血糖高血脂的配方如下：

实施例 1

麦麸 63% (其中小麦麸占麦麸总量的 73%，荞麦麸占麦麸总量的 27% ) 葛根 7% 淮山 11% 茯苓 2% 芡实 3% 麦芽 2% 黑木耳 5% 芹菜 5% 添加料 2%

实施例 2

麦麸 63% (其中小麦麸占麦麸总量的 90%, 荞麦麸占麦麸总量的 10% ) 葛根 6% 淮山 11% 茯苓 2% 芡实 2% 麦芽 4% 莲子 5% 黑豆 5% 添加料 2%

实施例 3

麦麸 49% (其中小麦麸占麦麸总量的 62%，荞麦麸占麦麸总量的 38% ) 葛根 7% 淮山 12% 茯苓 3% 芡实 3% 麦芽 3% 黑豆 5% 黄豆 10% 黑木耳 6% 添加料 2%

实施例 4

麦麸 58% (其中小麦麸占麦麸总量的 76%, 荞麦麸占麦麸总量的 24% ) 葛根 5% 淮山 10% 茯苓 2% 芡实 2% 麦芽 2% 薏苡仁 5% 莲子 5% 胡萝卜 10% 添加料 1%

实施例 5

麦麸 54% (其中小麦麸占麦麸总量的 90%, 荞麦麸占麦麸总量的 10% ) 葛根 8% 淮山 8% 茯苓 3% 芡实 3% 麦芽 3% 薏苡仁 5% 黑木耳 15% 添加料 1% 实施例 6

麦麸 52% (其中小麦麸占麦麸总量的 79%, 荞麦麸占麦麸总量的 21% ) 葛根 9% 淮山 6% 茯苓 4% 芡实 4% 麦芽 6% 黄豆 5% 黑豆 5% 莲子 2% 枸杞 1 % 苦瓜 5% 添加料 1%

实施例 7

麦麸 47% (其中小麦麸占麦麸总量的 79%, 荞麦麸占麦麸总量的 21% ) 葛根 7% 淮山 6% 茯苓 4% 芡实 4% 麦芽 6% 黄豆 5% 黑豆 10% 苦瓜 5% 芹菜 5% 添加料 1%

实施例 8

麦麸 45% (其中小麦麸占麦麸总量的 64%，荞麦麸占麦麸总量的 36% ) 葛根 7% 淮山 8% 茯苓 4% 芡实 3% 麦芽 4% 黄豆 12% 黑豆 8% 莲子 2% 枸杞 1% 芹菜 5% 添加料 1%

实施例 9

麦麸 55% (其中小麦麸占麦麸总量的 68%，荞麦麸占麦麸总量的 32% ) 葛根 5% 淮山 8% 茯苓 2% 芡实 2% 麦芽 3% 黄豆 7% 黑豆 7% 胡萝卜 5% 芹菜 5% 添加料 1%

实施例 10

麦麸 57% (其中小麦麸占麦麸总量的 77%，荞麦麸占麦麸总量的 23% ) 葛根 6% 淮山 10% 茯苓 2% 芡实 2% 麦芽 2% 苦瓜 10% 芹菜 5% 枸杞 1% 莲子 1% 薏苡仁 2% 胡萝卜 1% 添加料 1%

实施例 11

麦麸 45% (其中小麦麸占麦麸总量的 67%, 荞麦麸占麦麸总量的 33% ) 葛根 10% 淮山 8% 茯苓 2% 芡实 2% 麦芽 6% 苦瓜 8% 芹菜 10% 胡萝卜 8% 添加料 1%

实施例 12

麦麸 51% (其中小麦麸占麦麸总量的 66%, 荞麦麸占麦麸总量的 34% ) 葛根 5% 淮山 15% 茯苓 5% 芡实 5% 麦芽 5% 苦瓜 2% 芹菜 1% 胡萝卜 10% 添加料 1%

实施例 13

麦麸 40% (其中小麦麸占麦麸总量的 64%, 荞麦麸占麦麸总量的 36% ) 葛根 7% 淮山 8% 茯苓 4% 芡实 4% 麦芽 3% 黄豆 15% 黑豆 10% 莲子 2% 枸杞 1% 苦瓜 5% 添加料 1%

实施例 14 麦麸 45% (其中小麦麸占麦麸总量的 64%, 荞麦麸占麦麸总量的 36% ) 葛根 5% 淮山 6% 茯苓 4% 芡实 3% 麦芽 3% 莲子 2% 枸杞 1% 苦瓜 10% 芹菜 10% 胡萝卜 10% 添加料 1%

实施例 15

麦麸 70% (其中小麦麸占麦麸总量的 80%，荞麦麸占麦麸总量的 20% ) 葛根 3% 淮山 6% 茯苓 2% 芡实 2% 麦芽 3% 莲子 2% 枸杞 2% 薏苡仁 3% 苦瓜 2% 芹菜 2% 胡萝卜 2% 添加料 1%

实施例 16

麦麸 60% (其中小麦麸占麦麸总量的 75% , 荞麦麸占麦麸总量的 25% ) 葛根 5% 淮山 10% 茯苓 2% 芡实 2% 麦芽 3% 黑木耳 2% 苦瓜 5% 芹菜 5% 胡萝卜 5% 添加料 1%

本发明的产品的临床试验数据如下：

全部病例 100例，按完全随机法分为两组，每组 50例， 1组作为治疗组， 1组作为对照组。治疗组：给予口服本产品样品，每次 50克，开水沖服，每日 3次，于就餐时替代部分主食服用。对照组：给予口服安慰剂（含熟面粉） 50克，服法同样。两组病例在观察期间所服用的药物种类及剂量不变。

两组治疗效果比较见表 1 :

两组治疗效果比较

组别 n 有效例数无效例数总有效率（％) 治疗组 50 46 4 92Δ

对照组 50 17 33 34

注： Δ与对照组相比， X2检验 P< 0.01

两组观察前后血糖比较见表 2: 表 2 (mmol/L,x+s) 空腹血糖餐后 2 小时血糖

组别 n

观察前观察后观察前观察后治疗组 50 10.24+2.23 7.97+1.78Δ 14.53+3.89 9.24+3.23Δ 对照组 50 9.46+5.41 8.90+1.57ΔΔ 13.34+2.99 12.18+3.07ΔΔ 注： t检验，与观察前比较 ΔΡΟ.01 ΔΔΡ>0.05

两组观察前后血脂比较见表 3: 表 3

治疗组对照组

项目 n

观察前观察后观察前观察后

TC 50 5.29+0.71 5.18+0.63Δ 5.57+0.89 5.52+0.83

TG 50 2.11+0.97 1.63+0.47ΔΔ 1.75+0.44 1.68+0.42

HDL-C 50 1.12+0.16 1.88+0.12 1.14+0.15 1.17+0.14 注： t检验， Δ与对照组比较， PO.05; ΔΔ与观察前比较， P〈0.05

·"产品"与普通食控对比实验结果

北京协和医院专家现场监督对比实验证明：食用"产品"，餐后 2 小时血糖下降幅度为 28.11%; 而普通食控餐后 2小时血糖比餐前高出 55.83%。事实证明"产品"食控效果要大大优于普通食控。

·"产品"与 "优降糖"加普通食控对比实验结果

实验证明：单纯使用"产品"食控（没有服用任何降糖药物）比服用降糖药 "优降糖" 加普通食控效果更显著，可以全过程极显著控制和延緩餐后血糖升高幅度，推后和削低餐后血糖峰值和吸收曲线，使之与患者滞后的餐后血浆胰岛峰值和分泌曲线趋向同步平行，加快和缩短餐后血糖恢复到餐前血糖水平的速度和时间，而且不会低于正常血糖水平。每日三餐坚持服用 "产品"，就能达到全天候 24小时控制血糖的治疗目标。

. ·"产品"的减肥作用

实验证明：使用"产品"减肥，不干涉使用者日常的饮食，平均半个月左右体重减轻 2 公斤，一个月减轻 4-8公斤。

·"产品"对脂肪肝的作用

实验证明：使用"产品"调理脂肪肝， 1-3个月效果明显，重度脂肪肝症状显著减轻，轻度脂肪肝症状基本消失。

·"产品"抗衰老的作用

实驗证明：使用"产品"后，妇女月经失调者得到调理或恢复，有数例因病绝经数年的中年妇女甚至恢复了行经。部分年老白发者重新长出了黑发。

Claims

权利要求

1. 一种纳米功能健康食品，包括 40-70%重量百分比的麦麸类， 10-45%重量百分比的药食物， 5-30%重量百分比的农副类，所述的麦麸类为小麦麸和荞麦麸，所述的小麦麸占麦麸总量的 60-90%, 所述的荞麦麸占麦麸总量 10-40%, 所述的药食物包括淮山、茯苓、芡实、葛根和麦芽，所述的农副类选自红枣与黑枣、黑木耳、苦瓜、芹菜、胡萝卜组成的组，其中所述的药食物被加工成纳米级的 t粒。

2. 根据权利要求 1所述的纳米功能健康食品，其特征在于，所述药食物的配比占总重量的百分比分别为：淮山 2-15%、茯苓 1-5%、芡实 1-5%、葛根 2-10%、麦芽 1-10%。

3. 根据权利要求 2所述的纳米功能健康食品，其特征在于，所述药食物还包括薏苡仁、枸杞子、莲子或者其組合，所述的薏苡仁占总重量的 1-8%、枸杞子占总重量的 1-8%、莲子占总重量的 1-6%。

4. 根据权利要求 1所述的纳米功能健康食品，其特征在于，所述农副类的配比占总重量的百分比分别为：红枣与黑枣 2-15%、黑木耳 1-15%、苦瓜 2-10%、芹菜 1-10%、胡萝卜 1-10%。

5.根据权利要求 1至 4中任一项所述的纳米功能健康食品，其特征在于，还包括占总重量 10-25%的豆类。

6. 根据权利要求 5所述的纳米功能健康食品，其特征在于，在所述的豆类中包括占总重量 5-15%的黄豆和占总重量 5-10%的黑豆。

7.根据权利要求 1至 4中任一项所述的纳米功能健康食品，其特征在于，还包括 1-2% 重量百分比的添加料，所述的添加料包括拧檬酸、酒石酸或其组合。

8. 一种加工如权利要求 1至 7中任一项所述的纳米功能健康食品的方法：包括以下步骤： 1 )用机器筛选或人工拣选的方式进行选料； 2 ) 净化选好的原料； 3 )将净化好的原料用粉碎机粗破至粒度在 ΙΟΟμηι以下； 4 )用压力蒸煮设备进行熟化； 5 )进行干燥； 6 )使用搅拌机进行配伍，其特征在于，在所述的熟化步骤前还包括一个对所述麦麸、葛根和红枣与黑枣进行酶化的步骤，在所述熟化步骤后还包括一个对所述熟化后的药食物进行粉碎的步骤，该步骤采用冷冻粉碎机、超微粉碎机或纳米处理设备进行纯物理粉碎处理，将所述熟化后的药食物再次粉碎至 l-100nm。

9. 根据权利要求 8所述的方法，其特征在于，在所述酶化步骤中使用的酶选自麦芽水溶液、 α-淀粉酶、 β-淀粉酶、含植酸酶、枯草杆菌蛋白酶或木瓜蛋白酶中的一个或者其组合。

10. 根据权利要求 8或 9所述的方法，其特征在于，所述的粗破步骤 3 )可以在所述的熟化步骤 4 )之后进行。