CN106174474A - 一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品 - Google Patents

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CN106174474A CN201610526688.6A CN201610526688A CN106174474A CN 106174474 A CN106174474 A CN 106174474A CN 201610526688 A CN201610526688 A CN 201610526688A CN 106174474 A CN106174474 A CN 106174474A
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邱金玲
赵振华
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
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Abstract

本发明公开一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，按重量份计包括以下重量份原料：药食同源原料0.2～24.3重量份、植物短肽1～13重量份、脂肪酸0.6～1.0重量份、天然抗氧化剂0.13～0.39重量份、膳食纤维2～5重量份、复合维生素0.1～0.15重量份和复合矿物质3～5重量份。本发明采用药食同源植物和药食两用发酵品配伍的同时、添加具有生理功能的植物短肽、Ω‑3脂肪酸和与心脑血管疾病密切相关的微量矿物质元素硒、铜、钴、锰、铬、钼、镍、钒、锌以及维生素，并特别添加天然抗氧化剂茶多酚及生物活性物质植物甾醇，配方全面，口感好，患者容易接受，在治疗疾病的同时补充了营养，对疾病康复有很大改善。

Description

一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品
技术领域
本发明涉及特膳食品，特别涉及一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品。
背景技术
全世界每年死于心脑血管疾病的人数高达1500万人，居各种死因首位。心脑血管疾病的防治，重点是防治高血压、高血脂、糖尿病、冠心病和脑动脉硬化等，这些都是心脑血管疾病的危险因素，特别是≥50岁中老年人的常见病，严重威胁人类健康。临床治疗大多要严格依赖药物，而各类降脂、降胆固醇药物的副作用使治疗和应用范围受到限制，因此发明一种适用于心脑血管疾病的特膳食品很有必要，对于预防和治疗心脑血管疾病很有帮助。本发明依据中医药多靶点作用机制，采用药食同源食物科学配伍，相互作用，结合心脑血管疾病的特征，共同防治心脑血管疾病。
市场上有专门针对心脑血管疾病的特膳食品，大多是采用药食同源植物配伍，没有完全针对心脑血管疾病患者对营养的需求设计。
发明内容
本发明提供一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，解决现有的该类产品营养不全面的问题。
为解决上述技术问题，本发明的技术方案为：
一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，按重量份计包括以下重量份原料：药食同源原料0.2～24.3重量份、植物短肽3～13重量份、脂肪酸0.6～1.0重量份、天然抗氧化剂0.13～0.39重量份、膳食纤维2～5重量份、复合维生素0.1～0.15重量份和复合矿物质3～5重量份。
其中，优选地，还包括甜菊糖苷0.01-0.3重量份、红枣香精0.1-0.3重量份和麦芽糊精0.5-5重量份。
其中，优选地，所述药食同源组分为白芷提取物、山楂提取物、决明子提取物、沙棘提取物、枸杞子提取物、葛根提取物、银杏提取物、薏苡仁、百合、山药、白扁豆、莱菔子和红曲粉中任意两种或几种。
其中，优选地，所述药食同源原料包括白芷提取物0.3-0.9重量份、山楂提取物0.5-2重量份、决明子提取物0.5-2重量份、沙棘提取物0.3-0.9重量份、枸杞子提取物0.6-1.2重量份、葛根提取物1-2重量份、银杏提取物0.1-0.3重量份、薏苡仁2-3重量份、百合1-2重量份、山药2-5重量份、白扁豆0.6-1重量份、莱菔子0.5-1重量份、红曲粉0.1-3重量份。
其中，优选地，所述植物短肽有为大豆肽粉、玉米低聚肽粉、小麦低聚肽粉中的任意一种或几种。
其中，优选地，所述脂肪酸为等重量的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸。
其中，优选地，所述天然抗氧化剂为0.12-0.36重量份的茶多酚和0.01-0.03重量份的植物甾醇。
其中，优选地，所述复合维生素包括维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、β-胡萝卜素、烟酸和叶酸。
其中，优选地，所述复合矿物质包括钾、镁、钙、铁、硒、铜、钴、锰、铬、钼、镍、钒和锌。
其中，优选地，所述特膳食品为粉剂食品、颗粒剂食品或混悬剂食品。
白芷具有祛风、散湿、排脓、生肌止痛的功效。其主要成分异欧前素具有降血压作用。
山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，具有消食健胃。行气散瘀作用。经现代药理研究表明，山楂含有多种有机酸类、黄酮类、维生素类、矿物质类等活性成分，具有降血压、降血脂、降血糖、强心、活血化瘀等心脑血管疾病。
决明子为豆科植物决明或小决明的成熟干燥种子。具有清肝明目、润肠通便的作用。决明子含有多种蒽醌类、萘骈吡咯酮类、脂肪酸类、氨基酸和无机元素类等，经现代药理研究表明，决明子具有降血脂、降血压、抗氧化和抗衰老作用。
枸杞子中的主要成分枸杞子多糖，可防止膜脂质过氧化从而维持膜的流动性，减轻线粒体膨胀和红细胞溶血，增加SOD和GSPx活性，有效地消除OH-，抑制脂质过氧化，保护膜系统免受损伤，具有降血脂、降血压、降血糖等作用。
沙棘具有止咳祛痰、消食化滞、活血化瘀的功效。其主要成分沙棘黄酮，具有较强的抗氧化、抗溃疡形成，肝脏保护和抑制血小板聚集作用，具有很强的预防血栓作用。沙棘果具有降低胆固醇、治疗心绞痛、防治冠状动脉粥样硬化性心脏病作用。
葛根为豆科植物野葛根部，含有约12％的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)苷、大豆苷元、葛根素等10余种成分。具有解肌退热、生津透疹、升阳止泻的功效。可用于治疗感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢。临床上用于治疗高脂血症有较好的疗效。
银杏提取物具广谱的自由基清除作用，可通过直接作用于自由基的生成位点，抑制促自由基产生的潜在催化剂如活化金属离子衍生物等的生成。提高机体SOD活性，稳定靶细胞膜，舒张血管，促进血液循环和对细胞氧、葡萄糖的输送，增加细胞对缺氧和自由基的耐受，保护细胞免受自由基的伤害。银杏提取物的多靶点作用在治疗冠心病、脑动脉硬化、脑早期神经退行性病变上有很大应用前景。
薏苡仁为禾本科薏苡属草本植物的干燥成熟种仁。具有健脾利湿、除痹止泻、清热排脓的功效，可用于水肿、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻、脚气、肠痈、扁平疣等的治疗。其主要降血脂成分薏苡仁多糖。临床上用薏苡仁提取物降低了高脂血症的总胆固醇水平和低密度脂蛋白水平。
百合性微寒平，具有润肺，清火，安神等功效。用于阴虚久合、口舌生疮、慢性咳嗽、虚烦失眠等症状。百合芦笋汤常被作为降血脂的食疗方。其主要降脂成分为百合多糖。
山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，具有生津益肺，补脾养胃、补肾涩精的作用，用于脾虚食少、便溏腹泻、白带过少、糖尿病等症。其主要降脂成分为山药多糖。临床上用于治疗高脂血症有较好的疗效。
白扁豆系豆科、蝶形花亚科、扁豆属。一年生或多年生草质藤本植物。具有健胃化湿、清肝明目、利尿消肿等作用，临床上常用于脾胃虚弱、食欲不振、暑湿泄泻、白带过多、胸闷腹胀等症状。其主要降脂成分为白扁豆多糖。
莱菔子为十字花科植物萝卜的干燥成熟种子，具有止咳平喘、下气消食、降气化痰，消食除胀等功效。可用于咳嗽痰喘，食积气滞，胸闷腹胀，下痢后重等症状。其主要降脂成分为生物碱。临床用炒莱菔子治疗高脂血症、高血压有较好疗效。
红曲是指将红曲霉属真菌(Monascus)接种于大米，经发酵制成的红色或紫红色米曲，是我国传统的药食两用发酵产品，具有活血化瘀、健胃消食功效。红曲的功效成分Monacolin K,γ-氨基丁酸(GABA)、多不饱和脂肪酸、黄酮类化合物等化合物。是迄今为止发展的同时具备降血脂、降血压和降血糖3种功能的天然食品。
短肽：即为低聚肽，是指生物酶工程技术从动物或植物蛋白中分离提取的一类小分子蛋白质，其平均分子量在1000Dalton以下，易溶于水，对酸、热稳定，可以不需经过消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上优于游离的氨基酸和完整的蛋白质，可应用于蛋白质补充食品中，尤其对于消化吸收能力低下的人群，短肽是极佳的氮源，除营养功能外，短肽还具有一系列的生理活性功能：提高小肠的消化吸收功能，增强机体免疫力，抗氧化，辅助调节血糖，辅助调节血脂，辅助降血压，抗辐射，促进矿物质吸收等。
大豆肽粉通常是以大豆蛋白、豆粨为基本原料，经过酶法、化学法水解或微生物发酵，分离纯化得到的由3-6个氨基酸组成，平均分子量小于1000Da，不需要消化完全吸收，渗透压较低，不会导致腹泻、脱水及电解质平衡，高溶解度、低致敏性。大豆肽含有高F值低聚肽，其支链氨基酸含量丰富，具有预防高血压、降低血脂、调节血糖、抗氧化、调节免疫，促进矿物质钙、铁、锌等的吸收、抗疲劳等作用，特别适合老年人食用。
玉米低聚肽是由玉米蛋白经蛋白酶水解后得到的玉米肽，具有高溶解性、高浓度、低粘度等特性，还具有抗氧化、护肝和醒酒、降血压和抗疲劳等生理活性，具有高F值低聚肽。
小麦低聚肽富含谷氨酰胺，可增强免疫力，还具有水溶性好、稳定性强、易于消化吸收、蛋白含量高、氨基酸组成均衡等优势，含有高F值低聚肽，具有抗氧化、抗疲劳等生理活性。
二十二碳六烯酸又名ω-3脂肪酸(DHA)，DHA能抑制血小板聚集，使血栓形成受阻、血液粘度下降，血液循环改善，并使血压下降。可用于防治脑血栓、下肢闭塞性动脉硬化症。DHA能降低血清总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇，增加高密度脂蛋白胆固醇，可治疗高血脂症、动脉粥样硬化等。
二十碳五烯酸(EPA)，EPA具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢的作用。从而降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心脑血管疾病。
茶多酚是从茶叶中提取的多元酚活性成分。血脂中的胆固醇含量与冠心病及心肌梗死的发生率呈正相关，茶多酚通过自身的强氧化活性抑制胆固醇的氧化，使酸败物形成量减少，抑制脂质过氧化物在血管壁上沉积。另一方面它阻止食物中不饱和脂肪酸氧化，减少血清中胆固醇的含量并保持脂质在动脉壁的正常进出动态平衡，具降脂质动脉粥样硬化作用。
植物甾醇可以抑制人体对胆固醇的吸收，促进其降解代谢和生化合成，具有类激素、类生长素的功能，有增强免疫力、抗炎、抗衰老、预防糖尿病的功能；可使肌肉增生，促进伤口愈合，增强毛细管内的循环。
低聚果糖有益细菌如双歧杆菌，乳酸菌在肠道选择性的抗增殖作用，使有益菌在肠道中有优势，抑制有害菌的生长，减少有害物质的形成，对肠粘膜细胞和肝保护作用，因此预防大肠癌的发生率，提高免疫力。可降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量。促进钙的吸收，预防腹泻和便秘。
菊粉是一种天然的水溶性膳食纤维，调节肠道微生态菌群，改善肠道健康，防止便秘，控制血糖血脂，促进矿物质钙、镁、锌、铁等的吸收。
本发明所述一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，其起主要作用的维生素有维生素C、维生素E、B族维生素。
维生素C可降低血胆固醇，如缺乏胆固醇在血中堆积而致动脉粥样硬化，还可以增加血管韧性防止出血。
维生素E可以改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化；改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压；预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂；降低细胞需氧量，维持生命力、耐力、持久力。
B族维生素(叶酸、维生素B2、维生素B6、维生素B12)是同型半胱氨酸在体内代谢的重要辅酶，可以降低血浆同型半胱氨酸含量，有助于心脑血管疾病的预防和治疗。
硒为谷胱甘肽氧化酶的重要成分，刺激免疫球蛋白和抗体的产生，硒能保护细胞膜的结构和功能，具有强烈的抗氧化作用，能防止因脂质过氧化物质堆积引起的心脑细胞损害，对心肌有保护作用，并能促进损伤的心肌细胞修复和再生，对维持心脑血管结构和功能起到积极作用。缺硒就会造成心脑细胞和细胞膜的结构和功能损伤，进而干扰核酸蛋白质、粘多糖及酶的代谢及合成，直接影响心脑血管疾病发生。
铜参与三十多种酶的组成和活化，铜是多种活化酶的成分和氧化还原酶催化剂，参加细胞色素、酪氨酸酶等的合成。铜是超氧歧化酶的重要成分，通过超氧化物歧化酶催化反应，清除自由基。铜能增加机体防御机能，调节胆固醇代谢，保护心脑血管细胞。缺铜会引起胆固醇紊乱，血脂增多，引起高血压和动脉硬化，导致心脑血管疾病的发生。
锰为超氧化物歧化酶、精氨酸酶等成分，可刺激羧化酶等参与脂和糖代谢。锰对维持血糖、血脂和血压正常水平有调节作用。锰有驱脂作用，能加速细胞内脂肪氧化并减少肝内脂肪的堆积，有保护心脑血管作用。
铬参与人体糖和脂肪代谢，对人体健康有着重要的生理功能，是人体必需微量元素，虽然活性低，难以吸收，但与烟酸、甘氨酸、谷氨酸结合，就呈现出高度的生理活性，而发挥着生物学作用。铬能增加胆固醇的分解和排泄。缺铬可使脂肪代谢出现紊乱和高脂血症，从而诱发动脉硬化及冠心病。铬是体内胰岛素受体间“桥梁”，称为糖耐量因子，缺铬会导致糖和脂代谢障碍，间接影响动脉硬化。
钼为黄嘌呤氧化酶的主要成分，参与一些酶的代谢，合成醛缩磷脂，该脂含长链脂及酸，广泛存在于人体磷脂内，在心肌动脉壁中特别丰富，是维持动脉壁弹性的必需物质之一。钼对心脑血管有保护作用，对心律不齐患者有调节作用，改善心绞痛发作，对使用洋地黄治疗心衰的病人，能增加药物活性，防止副作用。
镍可以激活酶，促进心肌细胞修复和生长，同时参与人体某些酶的代谢和组成，对人体生理功能起着一定作用。镍对冠状动脉和脑血管血流有一定的影响，尤其是冠状动脉在心肌缺血、脑缺氧条件下，对镍的敏感性增加。
钒能促进造血功能，抑制胆固醇合成，减轻诱发动脉硬化的程度。钒可以降低肝脏内磷脂和胆固醇，有加强单胺氧化酶活力作用，可降血压。补充适量的钒，能降血压、降血脂、改善心肌功能，防治心脑血管疾病。
锌参与多种酶激素的合成，对免疫功能具有营养调节作用，调节金属酶的功能，保持生物膜的完整性，参与DNA和RNA及蛋白质的合成，包括糖类、“脂类”、蛋白质与核酸的合成和降解。补锌可以减少维生素C的排泄，并与维生素E有协同作用，防治动脉硬化。
钴通过维生素B12而发挥其生物学作用及生理功能，成为一种独特的营养物质，列为人体必需微量元素。钴对氨基酸、辅酶、蛋白质代谢都有影响。钴有驱脂作用，可防止脂肪在肝内堆积，防治动脉硬化。
上述适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，包括以下步骤：
(1)各提取物的制备：白芷提取物：白芷洗净，第一次按照料液比1:10的比例，沸水浸提90分钟，趁热过滤，第二次按照料液比1:8的比例，沸水浸提60分钟，趁热过滤，合并两次的滤液，浓缩至相对密度为1.1-1.2，经喷雾干燥，得到粉末提取物；
山楂提取物：山楂洗净，第一次按照料液比1:10的比例，沸水浸提120分钟，趁热过滤，第二次按照料液比1:8的比例，沸水浸提60分钟，趁热过滤，合并两次的滤液，浓缩至相对密度为1.1-1.2，经喷雾干燥，得到粉末提取物；
决明子提取物：决明子洗净，第一次按照料液比1:10的比例，沸水浸提120分钟，趁热过滤，第二次按照料液比1:8的比例，沸水浸提60分钟，趁热过滤，合并两次的滤液，浓缩至相对密度为1.1-1.2，经喷雾干燥，得到粉末提取物；
沙棘提取物：沙棘洗净，第一次按照料液比1:10的比例，沸水浸提120分钟，趁热过滤，第二次按照料液比1:8的比例，沸水浸提60分钟，趁热过滤，合并两次的滤液，浓缩至相对密度为1.1-1.2，经喷雾干燥，得到粉末提取物；
枸杞子提取物：枸杞子洗净，第一次按照料液比1:10的比例，沸水浸提120分钟，趁热过滤，第二次按照料液比1:8的比例，沸水浸提60分钟，趁热过滤，合并两次的滤液，浓缩至相对密度为1.1-1.2，经喷雾干燥，得到粉末提取物；
葛根提取物：葛根洗净，第一次按照料液比1:10的比例，沸水浸提120分钟，趁热过滤，第二次按照料液比1:8的比例，沸水浸提60分钟，趁热过滤，合并两次的滤液，浓缩至相对密度为1.1-1.2，经喷雾干燥，得到粉末提取物；
银杏提取物：银杏洗净，第一次按照料液比1:10的比例，沸水浸提120分钟，趁热过滤，第二次按照料液比1:8的比例，沸水浸提60分钟，趁热过滤，合并两次的滤液，浓缩至相对密度为1.1-1.2，经喷雾干燥，得到粉末提取物；
(2)取薏苡仁、百合、山药、白扁豆、莱菔子，挑选杂质，粉碎，过100目筛，备用；
(3)按上述比例称取白芷提取物、山楂提取物、决明子提取物、沙棘提取物、枸杞子提取物、葛根提取物、银杏提取物、薏苡仁、百合、山药、白扁豆、莱菔子、红曲粉、大豆肽粉、玉米低聚肽粉、小麦低聚肽粉、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、植物甾醇、茶多酚、麦芽糊精、低聚果糖、菊粉、复合维生素(包括维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、β-胡萝卜素、烟酸、叶酸)、复合矿物质(包括钾、镁、钙、铁、硒、铜、钴、锰、铬、钼、镍、钒、锌)、甜菊糖苷、红枣香精，混合均匀，烘干，称量，分装即得。每袋23克，用200ml温开水冲服，一日1次，每次1袋。
本发明的有益效果：
1.本发明采用药食同源植物和药食两用发酵品配伍的同时、添加具有生理功能的植物短肽、Ω-3脂肪酸和与心脑血管疾病密切相关的微量矿物质元素硒、铜、钴、锰、铬、钼、镍、钒、锌以及维生素，并特别添加天然抗氧化剂茶多酚及生物活性物质植物甾醇，配方全面，口感好，患者容易接受，在治疗疾病的同时补充了营养，对疾病康复有很大改善。
2.本发明所述食品在能够满足心脑血管疾病患者对营养需求的同时有较好的预防和治疗作用，配方特别强化了微量元素硒、铜、钴、锰、铬、钼、镍、钒、锌对心脑血管患者的作用。
3.本发明食品经过反复的试验，临床疗效显著，服用剂量少，每天只需要服用本食品1袋，服用1个月，就可达到预防和改善作用。
4.本发明食品在心脑血管疾病用途上广泛，特别对于高血压、高血脂、高血糖、冠心病、动脉硬化等患者有显著的预防和改善作用，适合长期使用。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本实施例提供一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，按重量份计包括以下重量份原料：
(1)药食同源原料11.1重量份：白芷提取物0.5重量份、山楂提取物0.5重量份、决明子提取物0.5重量份、沙棘提取物0.4重量份、枸杞子提取物0.8重量份、葛根提取物1重量份、银杏提取物0.2重量份、薏苡仁2重量份、百合1重量份、山药2.7重量份、白扁豆0.7重量份、莱菔子0.5重量份、红曲粉0.3重量份；
(2)植物短肽3重量份：大豆肽粉1重量份、玉米低聚肽粉1重量份、小麦低聚肽粉1重量份；
(3)脂肪酸0.8重量份：二十二碳六烯酸0.4重量份、二十碳五烯酸0.4重量份；
(4)天然抗氧化剂0.22重量份：植物甾醇0.2重量份、茶多酚0.02重量份；
(5)膳食纤维3重量份：低聚果糖2重量份、菊粉1重量份；
(6)复合维生素0.13重量份：维生素E0.02重量份、维生素C0.03重量份、维生素B10.01重量份、维生素B20.02重量份、维生素B60.01重量份、维生素B120.02重量份、β-胡萝卜素0.004重量份、烟酸0.003重量份和叶酸0.003重量份；
(7)复合矿物质3.43重量份(矿物质的添加形式为该矿物质的有机或无机化合物)：钾0.7重量份、镁0.7重量份、钙2重量份、铁0.008重量份、硒0.002重量份、铜0.002重量份、钴0.001重量份、锰0.002重量份、铬0.002重量份、钼0.001重量份、镍0.002重量份、钒0.002重量份和锌0.008重量份。
(8)甜菊糖苷0.02重量份、红枣香精0.2重量份。
上述适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品的制备方法，包括以下步骤：
(1)各提取物的制备：白芷提取物：白芷洗净，第一次按照料液比1:10的比例，沸水浸提90分钟，趁热过滤，第二次按照料液比1:8的比例，沸水浸提60分钟，趁热过滤，合并两次的滤液，浓缩至相对密度为1.1-1.2，经喷雾干燥，得到粉末提取物；
山楂提取物：山楂洗净，第一次按照料液比1:10的比例，沸水浸提120分钟，趁热过滤，第二次按照料液比1:8的比例，沸水浸提60分钟，趁热过滤，合并两次的滤液，浓缩至相对密度为1.1-1.2，经喷雾干燥，得到粉末提取物；
决明子提取物：决明子洗净，第一次按照料液比1:10的比例，沸水浸提120分钟，趁热过滤，第二次按照料液比1:8的比例，沸水浸提60分钟，趁热过滤，合并两次的滤液，浓缩至相对密度为1.1-1.2，经喷雾干燥，得到粉末提取物；
沙棘提取物：沙棘洗净，第一次按照料液比1:10的比例，沸水浸提120分钟，趁热过滤，第二次按照料液比1:8的比例，沸水浸提60分钟，趁热过滤，合并两次的滤液，浓缩至相对密度为1.1-1.2，经喷雾干燥，得到粉末提取物；
枸杞子提取物：枸杞子洗净，第一次按照料液比1:10的比例，沸水浸提120分钟，趁热过滤，第二次按照料液比1:8的比例，沸水浸提60分钟，趁热过滤，合并两次的滤液，浓缩至相对密度为1.1-1.2，经喷雾干燥，得到粉末提取物；
葛根提取物：葛根洗净，第一次按照料液比1:10的比例，沸水浸提120分钟，趁热过滤，第二次按照料液比1:8的比例，沸水浸提60分钟，趁热过滤，合并两次的滤液，浓缩至相对密度为1.1-1.2，经喷雾干燥，得到粉末提取物；
银杏提取物：银杏洗净，第一次按照料液比1:10的比例，沸水浸提120分钟，趁热过滤，第二次按照料液比1:8的比例，沸水浸提60分钟，趁热过滤，合并两次的滤液，浓缩至相对密度为1.1-1.2，经喷雾干燥，得到粉末提取物；
(2)取薏苡仁、百合、山药、白扁豆、莱菔子，挑选杂质，粉碎，过100目筛，备用；
(3)按上述比例称取白芷提取物、山楂提取物、决明子提取物、沙棘提取物、枸杞子提取物、葛根提取物、银杏提取物、薏苡仁、百合、山药、白扁豆、莱菔子、红曲粉、大豆肽粉、玉米低聚肽粉、小麦低聚肽粉、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、植物甾醇、茶多酚、麦芽糊精、低聚果糖、菊粉、复合维生素(包括维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、β-胡萝卜素、烟酸、叶酸)、复合矿物质(包括钾、镁、钙、铁、硒、铜、钴、锰、铬、钼、镍、钒、锌)、甜菊糖苷、红枣香精，加入上述混合好的提取物，混合均匀，烘干，称量，分装即得。每袋23克，用200ml温开水冲服，一日1次，每次1袋。
实施例2
本实施例提供一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，按重量份计包括以下重量份原料：
(1)药食同源原料17.1重量份：白芷提取物0.3重量份、山楂提取物2重量份、决明子提取物0.5重量份、沙棘提取物0.9重量份、枸杞子提取物0.6重量份、葛根提取物2重量份、银杏提取物0.1重量份、薏苡仁3重量份、百合1重量份、山药5重量份、白扁豆0.6重量份、莱菔子1重量份、红曲粉0.1重量份；
(2)植物短肽13重量份：大豆肽粉5重量份、玉米低聚肽粉5重量份、小麦低聚肽粉3重量份；
(3)脂肪酸0.6重量份：二十二碳六烯酸0.3重量份、二十碳五烯酸0.3重量份；
(4)天然抗氧化剂0.121重量份：植物甾醇0.12重量份、茶多酚0.001重量份；
(5)膳食纤维3重量份：低聚果糖1重量份、菊粉2重量份；
(6)复合维生素0.12重量份：维生素E0.02重量份、维生素C0.03重量份、维生素B10.01重量份、维生素B20.02重量份、维生素B60.01重量份、维生素B120.01重量份、β-胡萝卜素0.004重量份、烟酸0.003重量份和叶酸0.003重量份；
(7)复合矿物质3重量份(矿物质的添加形式为该矿物质的有机或无机化合物)：钾0.6重量份、镁0.6重量份、钙1.8重量份、铁0.006重量份、硒0.001重量份、铜0.001重量份、钴0.0005重量份、锰0.001重量份、铬0.0005重量份、钼0.0005重量份、镍0.0005重量份、钒0.001重量份和锌0.008重量份；
(8)甜菊糖苷0.01重量份、红枣香精0.1重量份。
上述适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品的制备方法，包括以下步骤：
按上述比例称取上述实施例1中制得的白芷提取物、山楂提取物、决明子提取物、沙棘提取物、枸杞子提取物、葛根提取物、银杏提取物、薏苡仁、百合、山药、白扁豆、莱菔子，然后称取红曲粉、大豆肽粉、玉米低聚肽粉、小麦低聚肽粉、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、植物甾醇、茶多酚、麦芽糊精、低聚果糖、菊粉、复合维生素(包括维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、β-胡萝卜素、烟酸、叶酸)、复合矿物质(包括钾、镁、钙、铁、硒、铜、钴、锰、铬、钼、镍、钒、锌)、甜菊糖苷、红枣香精，混合均匀，烘干，称量，分装即得。每袋23克，用200ml温开水冲服，一日1次，每次1袋。
实施例3
本实施例提供一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，按重量份计包括以下重量份原料：
(1)药食同源原料17.7重量份：白芷提取物0.9重量份、山楂提取物0.5重量份、决明子提取物2重量份、沙棘提取物0.3重量份、枸杞子提取物1.2重量份、葛根提取物1重量份、银杏提取物0.3重量份、薏苡仁3重量份、百合2重量份、山药2重量份、白扁豆1重量份、莱菔子0.5重量份、红曲粉3重量份；
(2)植物短肽3重量份：大豆肽粉3重量份；
(3)脂肪酸1.0重量份：二十二碳六烯酸0.5重量份、二十碳五烯酸0.5重量份；
(4)天然抗氧化剂0.39重量份：植物甾醇0.36重量份、茶多酚0.03重量份；
(5)膳食纤维4重量份：低聚果糖3重量份、菊粉1重量份；
(6)复合维生素0.14重量份：维生素E0.02重量份、维生素C0.04重量份、维生素B10.01重量份、维生素B20.02重量份、维生素B60.01重量份、维生素B120.02重量份、β-胡萝卜素0.004重量份、烟酸0.003重量份和叶酸0.003重量份；
(7)复合矿物质5重量份(矿物质的添加形式为该矿物质的有机或无机化合物)：钾0.8重量份、镁0.8重量份、钙3.3重量份、铁0.03重量份、硒0.042重量份、铜0.008重量份、钴0.007重量份、锰0.008重量份、铬0.007重量份、钼0.001重量份、镍0.007重量份、钒0.002重量份和锌0.008重量份。
上述适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品的制备方法，包括以下步骤：
按上述比例称取上述实施例1中制得的白芷提取物、山楂提取物、决明子提取物、沙棘提取物、枸杞子提取物、葛根提取物、银杏提取物、薏苡仁、百合、山药、白扁豆、莱菔子，然后称取红曲粉、大豆肽粉、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、植物甾醇、茶多酚、麦芽糊精、低聚果糖、菊粉、复合维生素(包括维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、β-胡萝卜素、烟酸、叶酸)、复合矿物质(包括钾、镁、钙、铁、硒、铜、钴、锰、铬、钼、镍、钒、锌)、甜菊糖苷、红枣香精，加入上述混合好的提取物，混合均匀，制粒，烘干，得颗粒剂，称量，分装即得。每袋23克，用200ml温开水冲服，一日1次，每次1袋。
实施例4
本实施例提供一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，按重量份计包括以下重量份原料：
(1)药食同源原料9.5重量份：白芷提取物0.3重量份、山楂提取物0.5重量份、决明子提取物0.5重量份、沙棘提取物0.3重量份、枸杞子提取物0.6重量份、葛根提取物1重量份、银杏提取物0.1重量份、薏苡仁2重量份、百合1重量份、山药2重量份、白扁豆0.6重量份、莱菔子0.5重量份、红曲粉0.1重量份；
(2)植物短肽4重量份：玉米低聚肽粉4重量份；
(3)脂肪酸0.8重量份：二十二碳六烯酸0.3重量份、二十碳五烯酸0.5重量份；
(4)天然抗氧化剂0.13重量份：植物甾醇0.12重量份、茶多酚0.01重量份；
(5)膳食纤维2重量份：低聚果糖1重量份、菊粉1重量份；
(6)复合维生素0.11重量份：维生素E0.02重量份、维生素C0.03重量份、维生素B10.01重量份、维生素B20.01重量份、维生素B60.01重量份、维生素B120.01重量份、β-胡萝卜素0.004重量份、烟酸0.003重量份和叶酸0.003重量份；
(7)复合矿物质3.50重量份(矿物质的添加形式为该矿物质的有机或无机化合物)：钾0.85重量份、镁0.8重量份、钙1.8重量份、铁0.008重量份、硒0.007重量份、铜0.002重量份、钴0.006重量份、锰0.007重量份、铬0.002重量份、钼0.001重量份、镍0.002重量份、钒0.007重量份和锌0.008重量份；
(8)甜菊糖苷0.3重量份、红枣香精0.3重量份。
上述适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品的制备方法，包括以下步骤：
按上述比例称取上述实施例1中制得的白芷提取物、山楂提取物、决明子提取物、沙棘提取物、枸杞子提取物、葛根提取物、银杏提取物、薏苡仁、百合、山药、白扁豆、莱菔子，然后称取红曲粉、玉米低聚肽粉、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、植物甾醇、茶多酚、麦芽糊精、低聚果糖、菊粉、复合维生素(包括维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、β-胡萝卜素、烟酸、叶酸)、复合矿物质(包括钾、镁、钙、铁、硒、铜、钴、锰、铬、钼、镍、钒、锌)、甜菊糖苷、红枣香精，混合均匀，加混悬剂辅料，混匀，称量，分装即得。每袋23克，用200ml温开水冲服，一日1次，每次1袋。
实施例5
本实施例提供一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，按重量份计包括以下重量份原料：
(1)药食同源原料24.3重量份：白芷提取物0.9重量份、山楂提取物2重量份、决明子提取物2重量份、沙棘提取物0.9重量份、枸杞子提取物1.2重量份、葛根提取物2重量份、银杏提取物0.3重量份、薏苡仁3重量份、百合2重量份、山药5重量份、白扁豆1重量份、莱菔子1重量份、红曲粉3重量份；
(2)植物短肽2重量份：小麦低聚肽粉2重量份；
(3)脂肪酸0.8重量份：二十二碳六烯酸0.5重量份、二十碳五烯酸0.3重量份；
(4)天然抗氧化剂0.37重量份：植物甾醇0.36重量份、茶多酚0.01重量份；
(5)膳食纤维5重量份：低聚果糖3重量份、菊粉2重量份；
(6)复合维生素0.12重量份：维生素E0.01重量份、维生素C0.03重量份、维生素B10.01重量份、维生素B20.02重量份、维生素B60.01重量份、维生素B120.02重量份、β-胡萝卜素0.004重量份、烟酸0.003重量份和叶酸0.003重量份；
(7)复合矿物质3.43重量份(矿物质的添加形式为该矿物质的有机或无机化合物)：钾0.7重量份、镁0.7重量份、钙2重量份、铁0.008重量份、硒0.002重量份、铜0.002重量份、钴0.001重量份、锰0.002重量份、铬0.002重量份、钼0.001重量份、镍0.002重量份、钒0.002重量份和锌0.008重量份；
(8)甜菊糖苷0.01重量份、红枣香精0.3重量份。
上述适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品的制备方法，包括以下步骤：
按上述比例称取上述实施例1中制得的白芷提取物、山楂提取物、决明子提取物、沙棘提取物、枸杞子提取物、葛根提取物、银杏提取物、薏苡仁、百合、山药、白扁豆、莱菔子，然后称取红曲粉、小麦低聚肽粉、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、植物甾醇、茶多酚、麦芽糊精、低聚果糖、菊粉、复合维生素(包括维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、β-胡萝卜素、烟酸、叶酸)、复合矿物质(包括钾、镁、钙、铁、硒、铜、钴、锰、铬、钼、镍、钒、锌)、甜菊糖苷、红枣香精，混合均匀，烘干，称量，分装即得。每袋23克，用200ml温开水冲服，一日1次，每次1袋。
实施例6
本实施例提供一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，按重量份计包括以下重量份原料：
(1)药食同源原料0.2重量份：银杏提取物0.1重量份、红曲粉0.1重量份；
(2)植物短肽6重量份：大豆肽粉2重量份、玉米低聚肽粉4重量份；
(3)脂肪酸0.8重量份：二十二碳六烯酸0.4重量份、二十碳五烯酸0.4重量份；
(4)天然抗氧化剂0.27重量份：植物甾醇0.25重量份、茶多酚0.02重量份；
(5)膳食纤维3.5重量份：低聚果糖2重量份、菊粉1.5重量份；
(6)复合维生素0.15重量份：维生素E0.03重量份、维生素C0.04重量份、维生素B10.01重量份、维生素B20.02重量份、维生素B60.01重量份、维生素B120.02重量份、β-胡萝卜素0.004重量份、烟酸0.003重量份和叶酸0.003重量份；
(7)复合矿物质3.43重量份(矿物质的添加形式为该矿物质的有机或无机化合物)：钾0.7重量份、镁0.7重量份、钙2重量份、铁0.008重量份、硒0.002重量份、铜0.002重量份、钴0.001重量份、锰0.002重量份、铬0.002重量份、钼0.001重量份、镍0.002重量份、钒0.002重量份和锌0.008重量份；
(8)甜菊糖苷0.3重量份、红枣香精0.1重量份。
上述适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品的制备方法，包括以下步骤：
按上述比例称取上述实施例1中制得的银杏提取物，然后称取红曲粉、大豆肽粉、玉米低聚肽粉、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、植物甾醇、茶多酚、麦芽糊精、低聚果糖、菊粉、复合维生素(包括维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、β-胡萝卜素、烟酸、叶酸)、复合矿物质(包括钾、镁、钙、铁、硒、铜、钴、锰、铬、钼、镍、钒、锌)、甜菊糖苷、红枣香精，混合均匀，烘干，称量，分装即得。每袋23克，用200ml温开水冲服，一日1次，每次1袋。
实施例7
本实施例提供一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，按重量份计包括以下重量份原料：
(1)药食同源原料9.5重量份：决明子提取物1重量份、沙棘提取物0.6重量份、枸杞子提取物1重量份、葛根提取物1.5重量份、山药4重量份、莱菔子0.8重量份、红曲粉0.6重量份；
(2)植物短肽5重量份：玉米低聚肽粉3重量份、小麦低聚肽粉2重量份；
(3)脂肪酸0.9重量份：二十二碳六烯酸0.5重量份、二十碳五烯酸0.4重量份；
(4)天然抗氧化剂0.29重量份：植物甾醇0.27重量份、茶多酚0.02重量份；
(5)膳食纤维3.5重量份：低聚果糖2重量份、菊粉1.5重量份；
(6)复合维生素0.1重量份：维生素E0.01重量份、维生素C0.02重量份、维生素B10.01重量份、维生素B20.01重量份、维生素B60.01重量份、维生素B120.02重量份、β-胡萝卜素0.004重量份、烟酸0.003重量份和叶酸0.003重量份；
(7)复合矿物质4重量份(矿物质的添加形式为该矿物质的有机或无机化合物)：钾0.9重量份、镁0.95重量份、钙2.32重量份、铁0.008重量份、硒0.002重量份、铜0.002重量份、钴0.001重量份、锰0.002重量份、铬0.002重量份、钼0.001重量份、镍0.002重量份、钒0.002重量份和锌0.008重量份；
(8)甜菊糖苷0.2重量份、红枣香精0.2重量份。
上述适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品的制备方法，包括以下步骤：
按上述比例称取上述实施例1中制得的决明子提取物、沙棘提取物、枸杞子提取物、葛根提取物、山药、莱菔子，然后称取红曲粉、玉米低聚肽粉、小麦低聚肽粉、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、植物甾醇、茶多酚、麦芽糊精、低聚果糖、菊粉、复合维生素(包括维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、β-胡萝卜素、烟酸、叶酸)、复合矿物质(包括钾、镁、钙、铁、硒、铜、钴、锰、铬、钼、镍、钒、锌)、甜菊糖苷、红枣香精，混合均匀，烘干，称量，分装即得。每袋23克，用200ml温开水冲服，一日1次，每次1袋。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，其特征在于按重量份计包括以下重量份原料：药食同源原料0.2～24.3重量份、植物短肽1～13重量份、脂肪酸0.6～1.0重量份、天然抗氧化剂0.13～0.39重量份、膳食纤维2～5重量份、复合维生素0.1～0.15重量份和复合矿物质3～5重量份。
2.根据权利要求1所述的一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，其特征在于：还包括甜菊糖苷0.01-0.3重量份、红枣香精0.1-0.3重量份和麦芽糊精0.5-5重量份。
3.根据权利要求1所述的一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，其特征在于：所述药食同源组分为白芷提取物、山楂提取物、决明子提取物、沙棘提取物、枸杞子提取物、葛根提取物、银杏提取物、薏苡仁、百合、山药、白扁豆、莱菔子和红曲粉中任意两种或几种。
4.根据权利要求3所述的一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，其特征在于：所述药食同源原料包括白芷提取物0.3-0.9重量份、山楂提取物0.5-2重量份、决明子提取物0.5-2重量份、沙棘提取物0.3-0.9重量份、枸杞子提取物0.6-1.2重量份、葛根提取物1-2重量份、银杏提取物0.1-0.3重量份、薏苡仁2-3重量份、百合1-2重量份、山药2-5重量份、白扁豆0.6-1重量份、莱菔子0.5-1重量份、红曲粉0.1-3重量份。
5.根据权利要求1所述的一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，其特征在于：所述植物短肽有为大豆肽粉、玉米低聚肽粉、小麦低聚肽粉中的任意一种或几种。
6.根据权利要求1所述的一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，其特征在于：所述脂肪酸为等重量份的二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸。
7.根据权利要求1所述的一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，其特征在于：所述天然抗氧化剂为0.12-0.36重量份的茶多酚和0.01-0.03重量份的植物甾醇。
8.根据权利要求1所述的一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，其特征在于：所述复合维生素包括维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、β-胡萝卜素、烟酸和叶酸。
9.根据权利要求1所述的一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，其特征在于：所述复合矿物质包括钾、镁、钙、铁、硒、铜、钴、锰、铬、钼、镍、钒和锌。
10.根据权利要求1所述的一种适用于心脑血管疾病患者食用的特膳食品，其特征在于：所述特膳食品为粉剂食品、颗粒剂食品或混悬剂食品。
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