CN110638038A - 一种用于控制高血糖的医学配方营养代餐粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种用于控制高血糖的医学配方营养代餐粉及其制备方法,本发明把45种原料分为五大类，并根据这五大类的特性，分为不同的制备方法，再根据这五类的原料所含药用成分的性能，分别用不同的方法进行提取药用活性成分，在治疗糖尿病的同时，也起到保肝、保肾、补血等保健功能，达到调理五脏六腑，平衡人体阴阳，补充人体微量元素，综合调理糖尿病。

Description

一种用于控制高血糖的医学配方营养代餐粉及其制备方法

技术领域

本发明属于代餐食品技术领域，尤其是涉及一种用于控制高血糖的特殊医学用途配方营养代餐粉及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高和饮食方式的改变、生活节奏的加快，加上大多数因素往往在于不良生活习惯和环境而导致的高血糖、高血脂、高血压等疾病在普通人群中呈现日益增加的趋势，其中高血糖表现尤为明显。糖尿病患病率和糖尿病患者急剧上升，高血糖人群如不及时治疗并改变生活习惯，很容易发展为糖尿病。糖尿病是一种因胰岛素绝对或相对缺乏引起的以高血糖为特征的代谢性疾病，一旦患上糖尿病，将终身无法根治，严重影响生命质量，糖尿病及其并发症给人类社会发展带来了严重的负担。糖尿病危害人类生命安全，由此引发的心理问题、社会问题也日益突出。

对于糖尿病患者及高血糖人群，在及时使用药物治疗的同时，面临的最关键问题就是日常饮食，如果饮食控制或选用食物不当，有可能导致血糖的波动，甚至加剧高血糖风险。糖尿病患者及高血糖人群，应当尽量选用无糖或低糖的食品作为日常补充。

代餐粉集营养均衡、效果显著、食用方便等优点于一身，代餐粉自身均衡的营养，明显的饱腹感，吃了以后不会饿，并且可以保证基础的营养需求，完全可以不再吃饭。

但是，目前市场上的代餐粉的营养价值较低，并且难以控制对糖类的摄入量，因此市场上急需一种适合高血糖人群服用的营养代餐粉，能对高血糖人群起到一定的保健作用，并且对糖尿病患者具有一定的辅助降血糖作用。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述技术问题存在的不足，提供一种用于控制高血糖的特殊医学用途配方营养代餐粉及其制备方法。本发明含有多种血糖调节因子，能对高血糖人群起到一定的保健作用，并且对糖尿病患者具有一定的辅助降血糖作用，口感良好，营养丰富，食用方便，可以作为高血糖人群的日常代餐食品。

为解决上述技术问题，本发明的目的是采取以下技术方案实现的：

一种用于控制高血糖的医学配方营养代餐粉，包括以下重量百分比的原料：大麦苗粉5-7份、豇豆粉3-5份、豌豆粉3-5份、黄豆粉3-6份、红豆粉3-6份、薏苡仁粉6-14份、苦荞麦粉6-14份、白芸豆粉1-3份、赤小豆粉1.5-3份、奇亚籽粉0.5-1.5份、肉桂粉0.3-0.6份、南瓜粉3-7份、魔芋粉6-10份、

玉米粉5-7份、小米粉5-8份、小麦粉5-8份、白芝麻粉5-8份、花生粉5-8份、黑芝麻粉5-8份；苹果提取物1.5-3份、沙棘果粉1.5-3份；猴头菇粉1.5-3份、、牛蒡子粉2-4份、地骨皮粉1-3份、金钱柳粉3-5份、桑叶粉4-6份、螺旋藻4-6份、五味子3-5份、茯苓粉1-3份、羊栖菜粉5-7份、怀山药粉3-5份、莱菔子粉0.5-1.5份、枸杞粉1.5-3份；大豆低聚肽粉1-3份、小麦低聚肽粉1-3份、苦瓜多肽粉4-6份、燕麦肽粉1-3份、葛根肽粉1-3份、卵磷脂1-1.5份、低聚半乳糖1.5-3份、果聚糖3-5份、大豆蛋白粉1-3份、全脂乳粉3-7份；富铬酵母1-1.5份、富硒酵母1-1.5份。

一种用于控制高血糖的医学配方营养代餐粉的制备方法为：

步骤一、滚筒式炒制机在100～105℃，预热5～10min，把大麦苗5-7份、豇豆3-5份、豌豆3-5份、黄豆3-6份、红豆3-6份、薏苡仁6-14份、苦荞麦6-14份、白芸豆1-3份、赤小豆1.5-3份、奇亚籽0.5-1.5份、肉桂0.3-0.6份、南瓜3-7份、魔芋6-10份、玉米5-7份、小米5-8份、小麦5-8份、白芝麻5-8份、花生5-8份、黑芝麻5-8份，到入滚筒式炒制机中，炒制3～6min；升温至120～130℃炒制5～10min；降温至100～105℃继续炒制3～7min；最后在60～65℃下炒制5～8min；然后进行粉碎和研磨，得到第一混合粉，粒度为0—0.044 mm 、0.044mm—0.074mm、0.074－1mm、 1－3mm、3－5mm中的两个或两个以上的粒度区间；

步骤二、把苹果1.5-3份、沙棘果1.5-3份，进行压榨和过滤，反复3-4次，合并过滤，低温干燥、浓缩，在进行粉碎得到第二混合粉；

步骤三、把猴头菇1.5-3份、、牛蒡子2-4份、地骨皮1-3份、金钱柳粉3-5份、桑叶4-6份、螺旋藻4-6份、五味子3-5份、茯苓1-3份、羊栖菜5-7份、怀山药3-5份、莱菔子0.5-1.5份、枸杞1.5-3份，分成二等份，其中第一份放入发酵池中24-72h，发酵完成后，用清水清洗晾干，第二份放入发酵池，用塑料薄膜盖好，温度20℃下停置自然发酵12-24h，第一份、第二份进行混合；进行烘焙，在温度25-200度，使水分含量控制在10~20%，然后在锅中炒制，用小火炒10-20分钟，等到锅上有气体升起就说明已经炒好了；然后放入研磨机进行研磨2-3小时，研磨后的得到第三混合粉，粒度小于10μm；

步骤四、第一混合粉，第二混合粉，第三混合粉和大豆低聚肽粉1-3份、小麦低聚肽粉1-3份、苦瓜多肽粉4-6份、燕麦肽粉1-3份、葛根肽粉1-3份、卵磷脂1-1.5份、低聚半乳糖1.5-3份、果聚糖3-5份、大豆蛋白粉1-3份、全脂乳粉3-7份，混合，再加入富铬酵母1-1.5份、富硒酵母1-1.5份，搅拌均匀，真空包装，包装规格为45-50g/袋。

其中步骤一采用分段炒制的方法，由于原料在相同温度下的熟化程度不同，因此这样可保证各原料的熟化度，食用时直接采用温开水冲服即可；

其中步骤一粒度为0—0.044 mm 、0.044mm—0.074mm 、0.074－1mm、 1－3mm、3－5mm中的两个或两个以上的粒度区间；这是为了不是一味细粉，有些小的颗粒，可以增加食用着的口感，尤其可以提高年轻人的咀嚼感受。

其中步骤三把原料分为二等份，一种为干发酵，一种为湿发酵，这样可以充分把这是物质的细胞壁打破，在后续的研磨的过程中，药用物质，更容易溢出，从而达到最佳的药用效果。另外，原料发酵后，苦的味道减少可提高最终产品的醇度和口感。

步骤三研磨后的得到第三混合粉，粒度小于10μm，由于在步骤三中原料有一定的药用作用，由于一般的破碎无法完全打破原料的细胞壁， 因为细胞中有效药用成份的溶出需穿过数个甚至数十个细胞壁， 而且相当一部分细胞成份不可能穿过细胞壁，这一部分只能白白浪费掉，因此无法使细胞内的有效成分全部充分释放出来，本发明通过研磨的方式使其达到超微粉，使细胞内的有效成分全部充分释放出来，从而提高原料的药物利用度，而且研磨后的粒度很细小，更有利于人体对药物的吸收利用，使细胞内的有效成分全部充分释放出来，提高猴头菇中有效成分的溶出速度和溶出率。

由于原料的复杂性，本发明把45种原料分为五大类，并根据这五大类的特性，分为不同的制备方法，再根据这五类的原料所含药用成分的性能，分别用不同的方法进行提取药用活性成分，在治疗糖尿病的同时，也起到保肝、保肾、补血等保健功能，达到调理五脏六腑，平衡人体阴阳，补充人体微量元素，综合调理糖尿病。

本发明用于控制高血糖的特殊医学用途配方营养代餐粉及其制备方法的优点是：本发明的代餐粉主要包括低糖营养成分、降糖成分以及代餐成分，其中，低糖营养成分用于补充蛋白质、微量元素、不溶性膳食纤维等，降糖成分包括主要降糖成分和辅助降糖成分，代餐成分主要用于增加食用者的饱腹感。不仅口感细腻，可以增加饱腹感，而且使得人们在食用代餐粉减肥过程中不会出现营养不良的现象。其中，含有多种血糖调节因子，对高血糖人群具 有一定的保健作用，对于糖尿病患者具有一定的辅助降血糖功效，口感良好，营养丰富，食用方便，可以作为高血糖人群的日常代餐食品，并对高血糖人群具有辅助调节血糖功效。该代餐粉大部分原料都具有低糖、高蛋白、低能量、高膳食纤维的优点，组合在一起既能作为糖尿病人的代餐食品，也能对糖尿病人的疾病有一定辅助调节的作用，并且对于血糖偏高的人群有一定的保健作用。

本发明用于控制高血糖的特殊医学用途配方营养代餐粉组合物，是新一代调理糖尿病的一大新亮点。

本发明用于控制高血糖的特殊医学用途配方营养代餐粉提供的的原料中：

1、大麦苗为禾本科植物大麦的幼苗。大麦苗中所含的维生素、矿物质及蛋白质是人类与动物的必需营养。

2、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。此外，豇豆富含的磷脂有促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

3、豌豆粉富含铜、铬等微量元素，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能；且豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化。

4、黄豆粉：（1）黄豆中的大豆蛋白和豆固醇能显著改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的风险。（2）黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能保持血管弹性，改善大脑，防止脂肪肝的形成。（3）黄豆富含皂苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，能抑制前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食管癌以及几乎所有其他癌症。（4）黄豆中的植物雌激素与人体产生的雌激素非常相似。可作为妇女更年期综合征辅助治疗的最佳食品。它不仅经济有效，而且没有副作用。（5）黄豆中也含有丰富的钙，这对更年期骨质疏松症也是有效的。

5、红豆粉：（1）红豆粉是红豆制作而成，含有丰富的维生素B2。中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。食用红豆粉能提高皮肤免疫能力，预防皮肤疾病。（2）红豆粉含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，而且红豆粉中的蛋白质属于优质蛋白质，适合人体食用。红豆粉中含有较少的脂肪，进食之后并不会引起发胖。对于减肥人士或者爱美女性来说，是不错的食品选择。（3）红豆粉中含有B族维生素以及维生素B6，具有抵抗抑郁情绪的功效。进食后能够稳定人的情绪，增加愉悦感。

6、薏苡仁粉：薏苡仁粉含有维生素E、薏苡素、硒微量元素等营养成分。（1）利水消肿薏米丹渗甘补，即能利水消肿，又能健脾补中。常用于治疗脾虚湿盛所导致的腹胀、小便不利、水肿、脚气浮肿等症状。（2）健脾止泻薏米可以渗除脾湿，健脾止泻，尤其善于治疗脾虚湿盛所导致的泄泻。（3）渗湿除痹薏米能够渗湿除痹，能舒筋脉，缓和拘挛，可用于治疗脾虚湿盛而筋脉挛急疼痛等病症。（4）清肠排脓薏米可以清肠之热，排脓消痈，可用于治疗肺痈胸痛，咳吐浓痰，亦可用于治疗肠痈等症。（5）美白肌肤薏米中含有一定的维生素E，能够帮助保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。（6）防治脚气薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。（7）防癌抗癌薏米所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。（8）薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。

7、苦荞麦粉：苦荞麦，它也是一种中药，是我国药食同源文化的典型代表，它富含生物类黄酮及微量元素硒，可以维护胰腺的内分泌功能、修复已经受损的胰岛B细胞、改善外周组织对胰岛素的敏感性，以便于很好的调控血糖水平。

8、燕麦粉：燕麦粉中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。且燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。

9、魔芋粉：魔芋中富含着很多种类的魔芋多糖，以葡萄甘露聚糖为主，这种物质在魔芋中有一半以上。在研究实验中，证明其对于降糖有很好的作用，在这里面效果最好的当属KGM-11，对于多糖活性方面，多糖分子量的大小比较重要，对其有着十分明显的影响。

10、南瓜粉：南瓜中的环丙基氨基酸CTY能促进胰脏分泌胰岛素，增加Glut-2的含量,同时含有的锌，铬是胰岛素的重要组成部分，对胰岛素细胞起有保护作用。南瓜多糖也能够起到降低ALX大鼠血糖的作用，其中，南瓜粗多糖中的中性多糖在实验中，针对ALX型糖尿病小鼠具有显而易见的降糖作用，以上实验表明，在南瓜中，有一类大分子的多糖类物质，这类物质是比较活跃的，能够起到降低血糖的作用。

11、白芝麻：芝麻是我国传统的油料作物，芝麻又称胡麻，被称为八谷之冠。芝麻有白黑之分，白芝麻多作食用，黑芝麻多入药用。

12、黑芝麻：（1）美容护肤。黑芝麻是一种比较滋养的补品，它具有较好的保健功效，里面的丰富蛋白质与矿物质，还有不饱和酸，维生素e以及芝麻素黑色素等等，都是很不错的营养成分。常吃黑芝麻，能够排出肠道内残留的毒素，可起到润肠排便，治疗便秘，滋润肌肤的效果。（2）抗衰老。在黑芝麻当中，有很多人体所需要的各类营养物质，这些丰富的营养物质正好能够补充身体流失的营养，这样就可以延缓人的衰老。（3）补钙。黑芝麻能够补钙，并且比牛奶与鸡蛋的效果要更高，每一百克的黑芝麻当中含钙量就接近800毫克，所以它是很不错的补钙佳品。（4）降血糖。黑芝麻里面含有很丰富的钾含量，一百克的黑芝麻里含钾量高，含钠少，所以在使用黑之麻就可以有效的控制了血压，预防高血压，也保持了心脏健康。

13、花生粉：（1）花生粉含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;（2）花生粉中的维生素K有止血作用;对多种血性疾病都有良好的止血功效;（3）花生粉中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;（4）花生粉中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

14、牛蒡子粉：牛蒡子提取物对大鼠能显著长时间的降低血糖，并提高对碳水化合物的耐受量。正常小鼠以含牛蒡0.25%的饮食或其煎剂代替饮水28d，结果不影响小鼠体内葡萄糖平衡参数，而对链球素糖尿病小鼠，牛蒡可防治糖尿病症状。

15、肉桂粉：肉桂中含有黄烷醇多酚类抗氧化物质，能提高胰岛素对血糖水平的稳定作用和降低胰岛素抵抗。肉桂中的某些成分具有类似于胰岛素的性质，也有助于血糖水平的控制。

16、地骨皮粉：地骨皮煎剂给家兔灌胃，血糖短时间上升，然后持续下降，在4-5小时降低最明显，平均降低14%，维持4-8小时，然后恢复正常。地骨皮煎剂口服对实验性糖尿病小鼠胰岛B细胞的形态结构损害也有一定减轻作用。地骨皮对小鼠葡萄糖性及肾上腺素性高血糖均有显著降血糖作用。

17、金钱柳粉：金钱柳叶中富含的水提物和醇提物(皂苷、黄酮)，均可以保护血管通透性，扩张管状动脉和改善血液循环，能够有效的调节人体糖代谢，激活胰岛器官功能，从而起到降血糖的作用。经研究表明，金钱柳具有恢复病变胰岛细胞的结构和功能，增加外围组织的胰岛素受体，从而达到降压的作用。临床实验表明，金钱柳叶中含有的皂苷、三萜、黄酮、多糖等有效成分，具有很强的降血脂作用。特别是微量元素硒能够有效改善脂质代谢，对人体内血清总胆固醇的升高具有明显的抑制作用。

18、桑叶粉：桑叶提取物为桑科植物桑的干燥叶的水提或醇提物，含有黄酮、生物碱、多糖等多种活性物质，具有降血糖、抗菌、降血压、抗炎等药理作。桑叶对四氧嘧啶所致大鼠实验性的糖尿病及肾上腺素、胰高血糖素、抗胰岛素引起的小鼠高血糖，均有降低血糖抗糖尿病的作用。桑叶中的脱皮甾酮也有降血糖作用，能促使葡萄糖转变为糖原。桑叶中的某些氨基酸能刺激胰岛素的分泌，可为体内胰岛素的分泌和释放的调节因素而降低胰岛素分解速度以降低血糖。尚有一些无机元素对降糖机制也起了一定的作用。

19、螺旋藻粉：螺旋藻富含叶绿素、藻青素、肌酸等物质，具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。螺旋藻中存在螺旋藻多糖、镁、铬等多种降糖物质，可通过多种途径(如促进胰岛素分泌、减缓糖吸收、促进物质代谢，抗氧化等)调节血糖代谢。

20、五味子粉：五味子能促进肝糖原的合成，使糖代谢加强，又能增加肝细胞蛋白质的合成。

21、茯苓粉：茯苓是一种中药名，为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。茯苓粉具有利水消肿、渗湿健脾、宁心的功效。主要可以用于治疗：第一、水肿病，本品味甘而淡，甘则能补，淡则能渗，药性平和，既可以祛邪，也可以扶正，利水而不伤正气，为利水消肿的要药。第二、治疗痰饮，本品善渗泄水湿，使湿无所聚，痰无由生。第三、脾虚泄泻也能治疗，本品能够健脾渗湿止泻，尤其善于治疗脾虚湿盛泄泻。第四、心悸、失眠，本品能够益心脾而宁心安神，因此可以治疗心悸和失眠。

22、果聚糖：果聚糖是一类有利于人体健康的碳水化合物，是多个葡萄糖分子通过β-糖甘键连接而成。由于人体中不含有能分解果聚糖的酶，因此不能消化吸收果聚糖，但果聚糖进入结肠后可以成为肠胃菌的营养物质。人体食用含果聚糖的食物，可以选择性地促进双较杆菌的生长，减少与肿瘤发生有关的物质产生，此外短链的果聚糖可以作为一种低热量的甜味成分。因此，果聚糖是一类有益于人类健康的可溶性碳水化合物。

23、卵磷脂---软化血管，分解血脂，有助于血糖控制。

24、奇亚籽---含Omega-3脂肪酸，有助于降低血压和甘油三酯。

25、苹果粉（多酚含量为10-70%）--- 预防高血压，抗衰老。

26、低聚半乳糖（益生元增殖益生菌）--改善胃肠道功能。

27、猴头菇粉（含猴菇多糖）--预防及促进慢性胃炎改善（俗称养胃）。

28、羊栖菜粉：羊栖菜中能够提取出羊栖菜多糖，也有一定程度的降糖作用，羊栖菜多糖是对于糖尿病小鼠负荷糖耐量起提高作用的。羊栖菜多糖是一种粗多糖，其降糖作用不刺激胰岛素分泌，而是和抗养化损伤胰岛素细胞相互作用。

29、怀山药粉：怀山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。怀山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。

30、莱菔子粉：莱菔子就是萝卜籽，属药食同源药物。功能主治为消食除胀、降气化痰，临床用于治疗食积气滞、饮食停滞、腹胀腹痛，常与山楂、神曲、陈皮等配伍同用，含莱菔子的中成药主要包括保和丸，儿科的健儿消食口服液等；治疗咳喘痰多、胸闷食少，常与白芥子、苏子同用，如三子养亲汤。

31、玉米粉：玉米粉含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。 32、小米粉:小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

33、小麦粉：（1）养心安神：小麦粉味甘，性凉，可用于治疗心神不宁、失眠、烦躁不安、精神抑郁、悲伤。（2）益气、清热、止汗：小麦粉性凉，具有益气清热作用，且临床上可用于治疗自汗、盗汗等症状。（3）滋补、接骨：主要适用于体虚患者，还可用于骨折患者，而且将小麦粉外敷，可治疗烫伤。（4）缓解女性更年期综合征：小麦粉具有养心安神作用，可用于更年期妇女。（5）防治乳腺癌：小麦粉可降低雌激素含量。

34、枸杞粉：枸杞子虽然味道略甘，但它的含糖量并不高，它含有一些胍类是物质的衍生物，而这些物质又具有明显的降糖作用，平时高血糖人群多吃一些枸杞子可以降低血糖，预防糖尿病病情恶化。另外枸杞子还能调节人类的内分泌，能提高人类身体的抗过敏能力，特别在春天过敏高发的季节中，多吃一些枸杞子对预防过敏大有好处。

35、沙棘粉：沙棘果实酸甜，含有丰富的蛋白质，在其所含的20多种氨基酸中，包括8种人体必需氨基酸。维生素C的含量为中华猕猴桃的3倍，山楂的20倍，苹果的100 倍。维生纱E的含量为豆油的30倍。维生素B1的含量是草莓的2倍;其他还含有维生素B2，维生素P，叶酸，叶酰胺以及微量元素和不饱和脂肪酸。沙棘果中的5-羟色胺。有显著的抗肿瘤活性作用。

36、大豆低聚肽粉：大豆低聚肽是构成α-葡萄糖苷酶抑制素的有效成分。人体小肠中含有一种α-葡萄糖苷酶，主要功能是快速分解进入小肠的各种糖，供应人体对葡萄糖的需求。 大豆低聚肽构成的α-葡萄糖苷酶抑制素具有阻止、延缓α-葡萄糖苷酶对淀粉、蔗糖、低聚糖等碳水化合物的降解作用，缓解碳水化合物向葡萄糖转化、进入血 液、导致血糖升高现象，从而达到降低血糖指标的目的，防止血液中血糖上升引起的并发症。

37、小麦低聚肽粉：（1）有抑制胆固醇上升的作用。小麦低聚肽能促进胰岛素分泌作用，其功能物质是低聚蛋氨酸，可用于调节人的血糖，改善糖尿病症状。小麦肽能阻碍血管紧张素酶的作用，因而有降血压作用。小麦低聚肽的特点之一是含高谷酰胺，能够有效调节神经，也可作肠功能障碍时的特殊营养物质。（2）具有ACE抑制作用、免疫调节、抗氧化等多种生物活性，能够刺激机体淋巴细胞增殖，增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体抵御外界病原体感染的能力，降低机体发病率等。

38、苦瓜肽粉：苦瓜中的“苦瓜多肽”是一种纯天然植物成分，通过激活胰岛素、激活胰岛素受体，提高胰岛素有效利用率来调节血糖，从而，实现了血糖按照人体正常生理自然规律表达的目的，且没有副作用。“苦瓜多肽”为糖尿病患者及血糖偏高人群提供了一种安全，持久的血糖调节的解决方案，缓解了人们在使用药物调节血糖时，给自身带来的一系列身心损害的难题。

39、燕麦肽粉：燕麦亦称莜麦、乌麦、番麦，是一种粮食作物。燕麦中含有人体必需的氨基酸，各种氨基酸的含量不仅高，而且比较均衡；燕麦中的脂肪酸以亚油酸为主，磷、铁、维生素等含量比较丰富；此外，燕麦还含有独特的皂甙素。燕麦中的可溶性纤维具有降低血脂、保护胃肠道、降低血糖的特殊功效；燕麦的脂肪中亚油酸含量丰富，亚油酸是人体必需的脂肪酸，不仅可以维持人体的正常新陈代谢，而且是合成前列腺素的必要成分。所以燕麦在日常生活中作为一种粗粮，可以起到降低血胆固醇、甘油三酯、调节血糖血脂的营养功效。

40、葛根肽粉：葛根中的葛根素能够提高胰岛素敏感性，减轻胰岛素抵抗并清除体内自由基，从而起到降血糖作用。葛根素还能扩张外周血管，改善糖尿病微血管病变所导致的周围神经损伤、视网膜病变和肾功能病变。

41、富铬酵母：通过人工开发的方式将酵母作为载体，培养出富集铬元素功能的可食用功能性酵母。酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中。富铬酵母最佳剂量：日常养生保健剂量100微克/日，若为治疗目的，则以200微克/日为宜。酿酒活性干酵母是最好的摄取方式。研究指出，每日200微克酵母铬，血糖平均可降低18%。每日补充200微克以上的酵母铬胆固醇会大为降低。大量研究表明，机体内三价铬会导致糖、脂代谢紊乱，人体铬缺乏和糖尿病及其并发症的发生密切相关。认为铬的作用机制是可增加胰岛紊与受体的结合力、增加胰岛紊受体数量、增加胰岛紊受体的磷酸化等。作为人体必需微量元素铬的生物活性制剂, 酵母铬不仅具有良好的降血糖、降血脂的效果, 还能避免无机铬盐的毒性, 调节人体糖、脂类和蛋白质代谢, 是一种安全而高效的铬补充剂。酵母铬既可作为治疗疾病的药物,又是一种良好的预防保健品。此外,据国内外相关报道,补充酵母铬还具有良好的减肥效果,可作为新一代的健康减肥食品。

42、富硒酵母就是在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒，从而消除了化学硒（如亚硒酸钠）对人体的毒副反应和肠胃刺激，使硒能够更高效、更安全地被人体吸收利用。富硒酵母也是迄今为止国内最高效、最安全、营养最均衡的补硒制剂。

本发明技术的优势：

1.以大麦苗粉、豇豆粉、豌豆粉、黄豆粉、红豆粉、薏苡仁粉、苦荞麦粉、白芸豆粉、赤小豆粉、奇亚籽粉、肉桂粉、南瓜粉、魔芋粉、猴头菇粉、白芝麻、花生、黑芝麻、牛蒡子粉、地骨皮、金钱柳、桑叶、螺旋藻、五味子、茯苓、果聚糖、羊栖菜粉、怀山药粉、莱菔子粉、玉米粉、小米粉、小麦粉、枸杞粉、沙棘果粉按配方量混合均匀，然后放入滚筒式炒制机中进行炒制，结束后与卵磷脂、大豆蛋白、全脂乳粉、低聚半乳糖、苹果提取物、大豆低聚肽粉、小麦低聚肽粉、苦瓜肽粉、燕麦肽粉、葛根肽粉和人体所需矿物质微量元素富铬酵母、富硒酵母混合均匀,相互协同作用，调节脏腑、平衡元素，调理体内的代谢平衡，进行针对性调节，系统性调理，补益结合，有明显的降糖作用以及具有降低血压、血脂、滋补肝肾阴虚、健脾和胃的功效。

2.与现有技术相比，本发明提供的用于控制高血糖的特殊医学用途配方营养代餐粉的各原料成分，相互配合辅助作用，能够有效降低高血糖人群的血压、血脂、血糖以及尿酸的水平，专门针对高血糖人群设计，在保证营养全面供给的同时，能够显著调节体内的高血糖水平，改善体内的营养基础代谢，减少不必要的代谢负担。

3.本发明用于控制高血糖的特殊医学用途配方营养代餐粉中所使用的各种原料、规格均符合国家医药标准，均在国家卫生部公布的既是药品又是食品、保健品范围。

4.本发明用于控制高血糖的特殊医学用途配方营养代餐粉在制备的过程中主要为去除原材料中的有害物质，直接需用纯天然中草药物中的提取物有效成分充分发挥，达到了“药食同源”之目的。

5.本发明用于控制高血糖的特殊医学用途配方营养代餐粉制剂能够有效地调理血糖、控制血糖，所使用的各种原料成分均为纯天然植物提取物。对于人体无任何毒副作用，糖尿病患者可以放心服用，安全可靠。

6.本发明用于控制高血糖的特殊医学用途配方营养代餐粉制剂具有起效快、吸收好、降糖效果明显、疗程短的功效。

本发明具有以下优点：

1.本发明用于控制高血糖的特殊医学用途配方营养代餐粉在进入人体30分钟后起效，通过兴奋葡萄糖的转运，促进细胞对葡萄糖的吸收和利用，从而实现其降血糖功效；

2.本发明用于控制高血糖的特殊医学用途配方营养代餐粉是一种纯天然植物成分，加入人体所需的微量元素配制而成，通过修复、营养胰岛细胞，激活胰岛素受体，提高胰岛素有效利用率来调节血糖，从而实现了血糖按照人体正常生理自然规律表达的目的，且没有副作用；

3.本发明用于控制高血糖的特殊医学用途配方营养代餐粉为糖尿病患者及血糖偏高人群提供了一种安全、持久的血糖调节、解决方案，缓解了人们在使用药物调节血糖时，给自身带来的一系列身心损害的难题。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进行详细说明。

实施例1

一种用于控制高血糖的医学配方营养代餐粉的制备方法为：

步骤一、滚筒式炒制机在100～105℃，预热5～10min，把大麦苗5份、豇豆5份、豌豆3份、黄豆3份、红豆6份、薏苡仁14份、苦荞麦14份、白芸豆1份、赤小豆1.5份、奇亚籽1.5份、肉桂0.6份、南瓜3份、魔芋10份、玉米5份、小米5份、小麦8份、白芝麻8份、花生8份、黑芝麻8份，到入滚筒式炒制机中，炒制3～6min；升温至120～130℃炒制5～10min；降温至100～105℃继续炒制3～7min；最后在60～65℃下炒制5～8min；然后进行粉碎和研磨，得到第一混合粉，粒度为0—0.044 mm 、0.044mm—0.074mm 、0.074－1mm、 1－3mm、3－5mm中的两个或两个以上的粒度区间；

步骤二、把苹果1.5份、沙棘果3份，进行压榨和过滤，反复3-4次，合并过滤，低温干燥、浓缩，在进行粉碎得到第二混合粉；

步骤三、把猴头菇3份、、牛蒡子2份、地骨皮3份、金钱柳粉5份、桑叶4份、螺旋藻6份、五味子5份、茯苓3份、羊栖菜5份、怀山药5份、莱菔子1.5份、枸杞3份，分成二等份，其中第一份放入发酵池中24-72h，发酵完成后，用清水清洗晾干，第二份放入发酵池，用塑料薄膜盖好，温度20℃下停置自然发酵12-24h，第一份、第二份进行混合；进行烘焙，在温度25-200度，使水分含量控制在10~20%，然后在锅中炒制，用小火炒10-20分钟，等到锅上有气体升起就说明已经炒好了；然后放入研磨机进行研磨2-3小时，研磨后的得到第三混合粉，粒度小于10μm；

步骤四、第一混合粉，第二混合粉，第三混合粉和大豆低聚肽粉3份、小麦低聚肽粉3份、苦瓜多肽粉6份、燕麦肽粉3份、葛根肽粉3份、卵磷脂1-1.5份、低聚半乳糖1.5份、果聚糖5份、大豆蛋白粉3份、全脂乳粉7份，混合，再加入富铬酵母1份、富硒酵母1.5份，搅拌均匀，真空包装，包装规格为45-50g/袋。

实施例2

一种用于控制高血糖的医学配方营养代餐粉的制备方法为：

步骤一、滚筒式炒制机在100～105℃，预热5～10min，把大麦苗6份、豇豆4份、豌豆3份、黄豆3份、红豆5份、薏苡仁8份、苦荞麦10份、白芸豆2份、赤小豆1.5份、奇亚籽0.5份、肉桂0.6份、南瓜5份、魔芋8份、玉米6份、小米7份、小麦7份、白芝麻6份、花生5份、黑芝麻8份，到入滚筒式炒制机中，炒制3～6min；升温至120～130℃炒制5～10min；降温至100～105℃继续炒制3～7min；最后在60～65℃下炒制5～8min；然后进行粉碎和研磨，得到第一混合粉，粒度为0—0.044 mm 、0.044mm—0.074mm 、0.074－1mm、 1－3mm、3－5mm中的两个或两个以上的粒度区间；

步骤二、把苹果2份、沙棘果1.5份，进行压榨和过滤，反复3-4次，合并过滤，低温干燥、浓缩，在进行粉碎得到第二混合粉；

步骤三、把猴头菇2份、、牛蒡子3份、地骨皮2份、金钱柳粉4份、桑叶5份、螺旋藻4份、五味子3份、茯苓3份、羊栖菜7份、怀山药5份、莱菔子1.5份、枸杞1.5份，分成二等份，其中第一份放入发酵池中24-72h，发酵完成后，用清水清洗晾干，第二份放入发酵池，用塑料薄膜盖好，温度20℃下停置自然发酵12-24h，第一份、第二份进行混合；进行烘焙，在温度25-200度，使水分含量控制在10~20%，然后在锅中炒制，用小火炒10-20分钟，等到锅上有气体升起就说明已经炒好了；然后放入研磨机进行研磨2-3小时，研磨后的得到第三混合粉，粒度小于10μm；

步骤四、第一混合粉，第二混合粉，第三混合粉和大豆低聚肽粉1-3份、小麦低聚肽粉3份、苦瓜多肽粉6份、燕麦肽粉3份、葛根肽粉1份、卵磷脂1份、低聚半乳糖13份、果聚糖3份、大豆蛋白粉3份、全脂乳粉3份，混合，再加入富铬酵母1.5份、富硒酵母1份，搅拌均匀，真空包装，包装规格为45-50g/袋。

实施例3

一种用于控制高血糖的医学配方营养代餐粉的制备方法为：

步骤一、滚筒式炒制机在100～105℃，预热5～10min，把大麦苗7份、豇豆3份、豌豆5份、黄豆3份、红豆6份、薏苡仁6份、苦荞麦14份、白芸豆2份、赤小豆1.5份、奇亚籽1.5份、肉桂0.5份、南瓜3份、魔芋6份、玉米6份、小米7份、小麦7份、白芝麻7份、花生5份、黑芝麻8份，到入滚筒式炒制机中，炒制3～6min；升温至120～130℃炒制5～10min；降温至100～105℃继续炒制3～7min；最后在60～65℃下炒制5～8min；然后进行粉碎和研磨，得到第一混合粉，粒度为0—0.044 mm 、0.044mm—0.074mm 、0.074－1mm、 1－3mm、3－5mm中的两个或两个以上的粒度区间；

步骤二、把苹果3份、沙棘果1.5份，进行压榨和过滤，反复3-4次，合并过滤，低温干燥、浓缩，在进行粉碎得到第二混合粉；

步骤三、把猴头菇2份、、牛蒡子2份、地骨皮3份、金钱柳粉5份、桑叶6份、螺旋藻4份、五味子5份、茯苓3份、羊栖菜7份、怀山药5份、莱菔子0.5份、枸杞3份，分成二等份，其中第一份放入发酵池中24-72h，发酵完成后，用清水清洗晾干，第二份放入发酵池，用塑料薄膜盖好，温度20℃下停置自然发酵12-24h，第一份、第二份进行混合；进行烘焙，在温度25-200度，使水分含量控制在10~20%，然后在锅中炒制，用小火炒10-20分钟，等到锅上有气体升起就说明已经炒好了；然后放入研磨机进行研磨2-3小时，研磨后的得到第三混合粉，粒度小于10μm；

步骤四、第一混合粉，第二混合粉，第三混合粉和大豆低聚肽粉3份、小麦低聚肽粉3份、苦瓜多肽粉6份、燕麦肽粉13份、葛根肽粉3份、卵磷脂1-1.5份、低聚半乳糖1.5份、果聚糖3份、大豆蛋白粉1份、全脂乳粉3份，混合，再加入富铬酵母1份、富硒酵母1.5份，搅拌均匀，真空包装，包装规格为45-50g/袋。

本发明的食用方法和说明：

本发明用于控制高血糖的特殊医学用途配方营养代餐粉，以大麦苗粉、豇豆粉、豌豆粉、黄豆粉、红豆粉、薏苡仁粉、苦荞麦粉、卵磷脂、白芸豆粉、赤小豆粉、奇亚籽粉、肉桂粉、南瓜粉、魔芋粉、大豆蛋白、全脂乳粉、低聚半乳糖、猴头菇粉、苹果提取物、白芝麻、花生、黑芝麻、牛蒡子粉、地骨皮、金钱柳、桑叶、螺旋藻、五味子、茯苓、果聚糖、羊栖菜粉、怀山药粉、莱菔子粉、玉米粉、小米粉、小麦粉、枸杞粉、沙棘果粉、大豆低聚肽粉、小麦低聚肽粉、苦瓜多肽粉、燕麦肽粉、葛根肽粉和两种人体必需的矿物质微量元素富铬酵母、富硒酵母组合制备而成的特殊医学用途配方营养代餐粉，具有降低血糖、控制血糖、减少并发症的作用，达到调理糖尿病的功效，使高血糖人群代餐调节功能的理想特医食品，是新一代调节糖尿病的一大新突破。

[主要原料]大麦苗粉、豇豆粉、豌豆粉、黄豆粉、红豆粉、薏苡仁粉、苦荞麦粉、魔芋粉、南瓜粉、白芝麻、花生粉、黑芝麻、牛蒡子粉、肉桂粉、地骨皮、金钱柳、桑叶、螺旋藻、五味子、茯苓、果聚糖、羊栖菜粉、怀山药粉、莱菔子粉、玉米粉、小米粉、小麦粉、枸杞粉、沙棘果粉、大豆低聚肽粉、小麦低聚肽粉、苦瓜肽粉、燕麦肽粉、葛根肽粉和富铬酵母、富硒酵母。

[主要功效]调节血糖、调节血脂、防止并发症。

[适宜人群]高血糖、高血脂患者，长期服用降糖西药的患者。

[食用方法及用量]50g/袋，一日3次，一次1袋（50g），用300ml左右的温开水进行冲调，连续食用3个月。

[注意事项]孕妇禁止食用，食用期间禁止辛辣食物以及饮酒。

1.重度肝脏障碍（肝癌、肝硬化、肝腹水）、胆道闭锁、胆汁淤积患者。

2.重度心脏疾病患者（心肌梗死、心脏衰竭、心律不齐）。

3.肾脏功能的临床检测中发现重大异常的患者。

4.酒精过度摄取者。

5.孕妇以及哺乳期的女性。

随机选取600名志愿者对本发明三个实施例得到的特医食品进行测试，食用方法为：每袋产品经500mL的温开水进行冲调，代替任意一餐或多餐进行食用，连续食用三个月，并反馈食用效果。结果显示：96.8％的食用者评价本发明提供的特医食品对于高血糖有显著的调节作用。

本发明的有关实验资料如下：

1.实验的目的

研究本发明的用于控制高血糖的特殊医学用途配方营养代餐粉的食用效果。

2.实验方法

受试者每天按推荐剂量食用样品，连续食用3个月。试验期间不改变原来的饮食习惯，正常饮食。

3.实验设计

随机选择600名高血糖志愿者分成3组，每组200例，分别食用本发明实施例1-3制备的制品，排除以下患者：⑴患有恶性疾病，如肿瘤、严重心、肝、肾疾病；甲状腺疾病；⑵实验开始前1个月内曾服用降糖、降压、降脂药物。

将上述600例受试者每天早、中、晚饭后半小时食用本发明特医食品，连续食用3个月，其余时间不限制饮食，不改变生活方式。

本实验采用患者自身对照法评价各组的效果。

3.1检测指标

在进行实验前和实验结束时，各组均检测以下身体指标：血压、葡萄糖、总胆固醇、甘油三酯、高密度胆固醇、低密度胆固醇。

患者实验前后自身对照任一血压指标和生化指标的变化大于1%为有效，大于5%为显效，小于1%的为无效。

4.实验结果

各组的具体实验结果如表1所示。

表1降血糖实验结果。

实施例	例数	有效例数	显效例数	无效例数	总有效率（%）
						1	200	120	74	6	97.0
2	200	116	77	7	96.5
						3	200	118	76	6	97.0

由表1可知：本发明用于控制高血糖的特殊医学用途配方营养代餐粉辅助降血糖有明显的改善作用。

5.实验结论

本发明的用于控制高血糖的特殊医学用途配方营养代餐粉各原料在特定的配比下相互配合、共同作用，具有显著的降低血糖的作用。上述实施例仅仅是为了清楚地说明所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化和变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引伸出的显而易见的变化和变动仍处于本发明创造的保护范围之中。

上述参照实施例对一种用于控制高血糖的特殊医学用途配方营养代餐粉及其制备方法进行的详细描述，是说明性的而不是限定性的，可按照所限定范围列举出若干个实施例，因此在不脱离本发明总体构思下的变化和修改，应属本发明的保护范围之内。

Claims (4)

1.一种用于控制高血糖的医学配方营养代餐粉，其特征在于：包括以下重量百分比的原料：大麦苗粉5-7份、豇豆粉3-5份、豌豆粉3-5份、黄豆粉3-6份、红豆粉3-6份、薏苡仁粉6-14份、苦荞麦粉6-14份、白芸豆粉1-3份、赤小豆粉1.5-3份、奇亚籽粉0.5-1.5份、肉桂粉0.3-0.6份、南瓜粉3-7份、魔芋粉6-10份、玉米粉5-7份、小米粉5-8份、小麦粉5-8份、白芝麻粉5-8份、花生粉5-8份、黑芝麻粉5-8份；苹果提取物1.5-3份、沙棘果粉1.5-3份；猴头菇粉1.5-3份、、牛蒡子粉2-4份、地骨皮粉1-3份、金钱柳粉3-5份、桑叶粉4-6份、螺旋藻4-6份、五味子3-5份、茯苓粉1-3份、羊栖菜粉5-7份、怀山药粉3-5份、莱菔子粉0.5-1.5份、枸杞粉1.5-3份；大豆低聚肽粉1-3份、小麦低聚肽粉1-3份、苦瓜多肽粉4-6份、燕麦肽粉1-3份、葛根肽粉1-3份、卵磷脂1-1.5份、低聚半乳糖1.5-3份、果聚糖3-5份、大豆蛋白粉1-3份、全脂乳粉3-7份；富铬酵母1-1.5份、富硒酵母1-1.5份。

2.根据权利要求1所述的一种用于控制高血糖的医学配方营养代餐粉的制备方法，其特征在于：步骤一、滚筒式炒制机在100～105℃，预热5～10min，把大麦苗5-7份、豇豆3-5份、豌豆3-5份、黄豆3-6份、红豆3-6份、薏苡仁6-14份、苦荞麦6-14份、白芸豆1-3份、赤小豆1.5-3份、奇亚籽0.5-1.5份、肉桂0.3-0.6份、南瓜3-7份、魔芋6-10份、玉米5-7份、小米5-8份、小麦5-8份、白芝麻5-8份、花生5-8份、黑芝麻5-8份，到入滚筒式炒制机中，炒制3～6min；升温至120～130℃炒制5～10min；降温至100～105℃继续炒制3～7min；最后在60～65℃下炒制5～8min；然后进行粉碎和研磨，得到第一混合粉，粒度为0—0.044 mm 、0.044mm—0.074mm 、0.074－1mm、 1－3mm、3－5mm中的两个或两个以上的粒度区间；步骤二、把苹果1.5-3份、沙棘果1.5-3份，进行压榨和过滤，反复3-4次，合并过滤，低温干燥、浓缩，在进行粉碎得到第二混合粉；步骤三、把猴头菇1.5-3份、、牛蒡子2-4份、地骨皮1-3份、金钱柳粉3-5份、桑叶4-6份、螺旋藻4-6份、五味子3-5份、茯苓1-3份、羊栖菜5-7份、怀山药3-5份、莱菔子0.5-1.5份、枸杞1.5-3份，分成二等份，其中第一份放入发酵池中24-72h，发酵完成后，用清水清洗晾干，第二份放入发酵池，用塑料薄膜盖好，温度20℃下停置自然发酵12-24h，第一份、第二份进行混合；进行烘焙，在温度25-200度，使水分含量控制在10~20%，然后在锅中炒制，用小火炒10-20分钟，等到锅上有气体升起就说明已经炒好了；然后放入研磨机进行研磨2-3小时，研磨后的得到第三混合粉，粒度小于10μm；步骤四、第一混合粉，第二混合粉，第三混合粉和大豆低聚肽粉1-3份、小麦低聚肽粉1-3份、苦瓜多肽粉4-6份、燕麦肽粉1-3份、葛根肽粉1-3份、卵磷脂1-1.5份、低聚半乳糖1.5-3份、果聚糖3-5份、大豆蛋白粉1-3份、全脂乳粉3-7份，混合，再加入富铬酵母1-1.5份、富硒酵母1-1.5份，搅拌均匀，真空包装，包装规格为45-50g/袋。

3.根据权利要求2所述的一种用于控制高血糖的医学配方营养代餐粉的制备方法，其特征在于：步骤一中得到第一混合粉，粒度为0—0.044 mm 、0.044mm—0.074mm 、0.074－1mm、 1－3mm、3－5mm中的两个或两个以上的粒度区间。

4.根据权利要求2所述的一种用于控制高血糖的医学配方营养代餐粉的制备方法，其特征在于：步骤三研磨后的得到第三混合粉，粒度小于10μm。