CN107223846A - 一种适合中老年人的杂粮保健粉 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种适合中老年人的杂粮保健粉，包括以下原料：胚芽米、黑米、黑豆、蛋白多肽粉、仙人掌粉、魔芋粉、黑芝麻、核桃、荞麦、螺旋藻、葛根、黄芪、黄精、茯苓、琼珍灵芝、桑葚子、薏仁、陈皮、芡实、决明子、枸杞、菊花、何首乌、西芹、胡萝卜、黄瓜、蔓越莓、雪梨；其制作工艺为：药液制备；磨粉；果蔬打成复合果蔬汁液；混粉，灭菌；得杂粮保健粉。本发明的杂粮粉，含有丰富的蛋白质、矿物质、抗氧化剂、微量元素以及氨基酸等，不仅营养丰富，而且易消化，有增强免疫力、清除体内自由基、软化血管、降低胆固醇和血压、延缓细胞衰老、抗癌抑癌等功效；适合中老年人群食用。

Description

一种适合中老年人的杂粮保健粉
技术领域
本发明涉及一种食品领域，具体涉及一种适合中老年人的杂粮保健粉。
背景技术
随着社会不断的进展，人们的生活水平也是提高了很多，很多人开始注重自己身体健康的问题，尤其是中老年人，由于现代人们的饮食水平提高，生活饮食逐渐精细，人们习惯以大米、小麦等含赖氨酸较少的谷物为主食，这种饮食结构使人们容易患有高血压、动脉硬化、肥胖症等疾病，对中老年人身体有很大的危害。那么，中老年人盖如何健康饮食呢？早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。为此，本发明提供了一种杂粮保健粉，采用胚芽米、黑米、黑豆等粗杂粮为主原料，平衡人们的膳食结构，且添加中草药和果蔬等，均衡中老年人所需的营养，且有增强免疫力、软化血管等功效，适合中老年人群食用。
发明内容
基于以上所述，本发明的目的在于提供一种适合中老年人的杂粮保健粉。
为实现上述目的，本发明采取以下技术方案：一种适合中老年人的杂粮保健粉，包括以下重量份的原料：胚芽米40-60份、黑米10-15份、黑豆15-25份、蛋白多肽粉5-10份、仙人掌粉3-5份、魔芋粉1-2份、黑芝麻2-4份、核桃1-2份、荞麦4-6份、螺旋藻2-4份、葛根1-2份、黄芪2-3份、黄精2-4份、茯苓1-2份、琼珍灵芝2-3份、桑葚子1-2份、薏仁2-3份、陈皮1-2份、芡实1-2份、决明子1-2份、枸杞1-2份、菊花1-3份、何首乌1-2份、西芹2-3份、胡萝卜2-4份、黄瓜1-2份、蔓越莓2-3份、雪梨3-4份。
所述蛋白多肽粉选自花生多肽、苦瓜多肽、大豆肽粉中的一种或几种。
上述杂粮保健粉还包括葵花籽油2-3份。
上述杂粮保健粉的制备方法，包括如下步骤：
(1)药液制备：按配方比例称取葛根、黄芪、黄精、茯苓、琼珍灵芝、桑葚子、薏仁、陈皮、芡实、决明子、枸杞、菊花、何首乌混合后，加入上述总药材重量的15-18倍量水，水中浸泡1-1.5h，加热至95-105℃，大火煮沸后小火继续煎煮2-3h，用4层纱布滤过得药液，待用；
(2)磨粉：将黑芝麻、核桃、荞麦、螺旋藻用粉碎机粉碎，控制在100-200目筛出粉；
(3)果蔬打成复合汁液：按照配方比例称取西芹、胡萝卜、黄瓜、蔓越莓、雪梨，用清水洗净后，将上述所有果蔬切碎混合置于搅拌机中，加入总果蔬重量的2-3倍量水，然后打成混合汁液，过滤得复合果蔬汁液；其中，雪梨洗净取其果肉；搅拌机的搅拌速度为500r/min，搅拌时间为15-20min；
(4)将步骤(2)所得的混合粉末加入步骤(3)所得的复合果蔬汁液中，喷雾干燥得粉料；
(5)将胚芽米、黑米、黑豆洗净、除去杂质加入步骤(1)所得的药液和葵花籽油，加热煮至熟烂，捣成泥状，烘干，研磨成杂粮粉；
(6)将步骤(5)所得的杂粮粉与步骤(4)所得的粉料混合后，再加入蛋白多肽粉、仙人掌粉和魔芋粉，混合均匀，灭菌，即得杂粮保健粉。
所述步骤(4)中的喷雾干燥，其压力为5-20MPa，温度为150-300℃，干燥时间为2-4h。
所述步骤(5)所得的杂粮粉粒度为100-200目。
所述步骤(6)的灭菌方式为微波杀菌。
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。由胚芽米机碾磨水稻生产出来，不同的胚芽米机胚芽米保留胚芽率不同，一般在60％-70％左右。胚芽米真正作到保全糙米营养，并留存新米的鲜香。其富含人体所需的蛋白质、淀粉、B族维生素、矿物质、膳食纤维，以及丰富的钙、铁、锌等微量元素，营养价值极高，具有能排泄体内的有毒物质，辅助其他营养素的吸收，培育对人体有益的细菌，合成维他命，抵制对人体有害的恶菌，解除便秘，减低大肠的内压，降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度，预防与改善肥胖，使血糖值正常化，能适当均衡地摄取微量元素等作用。
黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说。常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。
花生蛋白肽是采用生物酶分解和分离技术将花生蛋白分解成2-6个氨基酸组成的低聚肽，分子量在500-3000Dalton呈正态分布。与原蛋白相比，花生蛋白肽具有良好的水溶性，持水性，能在PH2-10的条件下完全溶解，与其他食品配料完全融合，并保持原有的物化营养特性。公司生产的花生蛋白肽呈白色状，无结块，无杂质，无异味。花生蛋白肽有很好的应用价值：可用于营养保健食品、作为食品添加剂、作为运动食品、作为新型多功能营养配料等。为食品、医药、化妆品提供原料。
苦瓜多肽为淡黄色固体粉末，其中含有80～90％蛋白质、5～7％水分，其中酸溶蛋白质达到70％以上，不含脂肪、碳水化合物、胆固醇等，无任何添加剂、防腐剂及有机溶剂残留，苦瓜多肽可以帮助Ⅱ型中轻度糖尿病患者，恢复人体对血液中葡萄糖的吸收。苦瓜多肽可调节糖尿病患者的血脂，阻止糖尿病人因糖尿病引起的继发血脂代谢紊乱；苦瓜多肽还可以通过减肥，促进能量代谢，预防及缓解因糖尿病而引起的中风、心血管疾病等并发症。
大豆肽粉是一种由2-6个氨基酸组成的、分子量在200-800Dalton的混合肽产品。与原蛋白相比，大豆肽粉具有很好的水溶性、持水性、起泡性，能在pH2-10的任何酸碱条件下完全溶解。大豆肽粉能与其它食品配料完全溶合，并保持各自原有的物化及营养特性。与原蛋白和同组成的氨基酸制剂相比，大豆肽粉更易被人体吸收，它可不经胃肠消化，直接进入小肠被吸收，而且不受身体状况所影响。大豆肽粉含有多种生物活性肽，具有多种生理活性，包括抗氧化、降血压、降低胆固醇、降血脂、抗疲劳、抗衰老、保护表皮细胞、防止黑色素沉着、增强免疫等。作为一种新型多功能营养配料，大豆肽粉可广泛地用于保健食品、婴幼儿食品、运动食品、发酵制品及临床营养制剂等。
仙人掌，别名仙巴掌、观音掌、霸王、火掌等，为仙人掌科植物。仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。
魔芋，它是一种根茎植物，含有葡萄甘露聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。经研究证明它具有降脂、降糖、防癌、通便等多种功用；并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压，减少心血管病发作有一定效用。魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者理想的降糖食品；应用后可减轻胰岛负担。魔芋具有多种防病保健功用，经常食用魔芋食品对身体大有好处。
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。荞麦的碳水化合物主要是淀粉，因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。
螺旋藻：亦称“节旋藻”。螺旋藻营养成分中蛋白质含量高，而脂肪、纤维素含量低，并且还含有种类繁多的维生素，它是维生素B12和β-胡萝卜素含量最高的食品。螺旋藻还是叶绿素的天然宝库，量多质优，占藻体的1.1％，是大多数陆生植物的2～3倍，是普通蔬菜的10倍；螺旋藻所含叶绿素的类型主要是叶绿素a，分子结构与人的血红素十分相似，是人类合成血红蛋白的直接原料，堪称“绿色血液”。此外，它还是所有食物中可吸收性铁质含量最高的，同时还发现它含有具有防癌、治癌作用的藻类蛋白，以及其他大量矿质元素和提高机体免疫力的生物活性物质。因此，螺旋藻具有降低胆固醇，调节血糖，增强免疫系统，保护肠胃，抗肿瘤、防癌抑癌，防治高脂血症，抗氧化、抗衰老、抗疲劳，抗辐射，治疗贫血症等保健功效。
葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。味甘、辛，性凉。葛根内含12％的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。临床医学证明：野葛对高血压、高血脂、高血糖、老年骨质疏松症有非常好的疗效。据报导现在老年人血压偏高非常普遍，一般人会选择药物治疗，由于药物的副作用和抗药性，停服后血压很快反弹。野葛食品，首先是作为食品，没有任何副作用，可以在充饥的同时起到调理的目的，而且可以长期食用。野葛中还含有丰富的微量元素和氨基酸，是种不可多得的绿色保健食品，具有极高的营养价值。
黄芪，又名绵芪，味甘，性微温。黄芪是百姓经常食用的纯天然品，民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，意思是说经常用黄芪煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。现代医学研究表明，黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。
黄精味甘性平，可作久服滋补之品，是生活中常见的中草药，含有多种对人体有益的化学成分，如多糖，甾体皂苷，蒽醌类，生物碱，强心苷，木脂素，维生素和氨基酸等，具有补气养阴，健脾益肾，补肝气的功效。现代药理研究也表明黄精具有延缓衰老，改善记忆力，提高人体免疫力，抗炎，抗衰老，抗病毒，抗肿瘤等作用。
茯苓，又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟。是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色，精制后称为白茯苓或者云苓。具有宁心安神、败毒抗癌、抑制胃酸分泌、增强免疫力、抗菌、抗肿瘤以及镇静、降血糖等的作用。药性平和，利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。
琼珍灵芝是天然纯正地道的“林中灵”林下灵芝，被誉为“灵芝中的灵芝”，具有非常高的药用价值。琼珍灵芝含有200多种高分子多糖体，可防治肿瘤、糖尿病，早衰，高血压、过敏疾病，肝脏疾病，以及促进免疫功能改善。它还含有包括人体所必需的20多种氨基酸，以及具有药理活性的化学物质：如生物碱、腺甘、麦角甾醇、微量元素、三萜类化合物等，尤其三萜类化合物里的灵芝酸，能有效的降血脂、降血糖、平稳血压，而灵芝中各种有效成分之间，具有协同作用。药典中记载“灵芝扶正固本，可医治百病”在现代研究中发现：琼珍灵芝是通过激发、调节，增强人体的免疫力和自愈力的功能来抵抗疾病，适合糖尿病、高血压、高血脂、肿瘤、失眠等慢性病的治疗和调养。
桑葚子是桑树的果实，又名桑葚，桑果，桑椹。因桑葚子特殊的生长环境，使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。桑葚子含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
薏仁味甘淡，微寒，有健脾、补肺、清热、祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等功效。薏仁是我国古老的粮药兼用作物，蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8％；脂肪含量高2-5％。薏仁素为中老年人日常滋补和美容佳品。
陈皮：温；辛、苦；归脾、肺经。具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
芡实又名鸡头米，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，是一种中药材，有收敛固精等功效，适量食用对身体有好处。中医认为，芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，具有益肾固精，补脾止泻，祛湿止带的功能，白浊、带下、遗精、小便不禁、兼湿浊者尤其适合食用芡实。芡实具有很高的食疗价值，古药书中指出，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。芡实还含有丰富的淀粉和多种维生素，孕妇多吃能吸收热量和体内所需的营养成分。
决明子是“决明”的种子，为常用中药，种子入药。决明子又称“还瞳子”，决明子含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，近年来其保健功能日益受到人们的重视。具有清肝明目、通便的功能。主治高血压、头痛、眩晕、急性结膜炎、角膜溃疡、青光眼、痈疖疮疡等症。用其叶泡茶，中老年人长期饮用，可使血压正常，大便通畅。
何首乌味苦甘涩、性微温，归肝、肾经；性和质涩，可升可降。何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分，具有补肝肾，益精血，润肠通便，祛风解毒，截疟等功效。
蔓越莓：又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，其含有大量的维生素、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，营养十分丰富。蔓越莓的药用、营养、保健作用十分明显，对人体具有很多的保健作用，经常食用可以清除体内自由基，抑制多种细菌生长和繁殖。有预防妇女常见泌尿道感染问题，降低胃溃疡及胃癌的发生率，减少心血管老化病变，抗老化、预防老年痴呆，降低胆固醇、甘油三酯，养颜美容、维持肌肤年轻健康等作用。
葵花籽油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。葵花籽油中还含有比较多的维生素A和胡萝卜素，有治疗夜盲症，预防癌症、降低血清胆固醇的浓度的作用。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，因而是一种高级营养油。葵花油还可以强身壮体、延年益寿。
本发明的有益效果：本发明的杂粮保健粉属于一种保健食品，原料配方搭配合理，富含多种人体必需的营养成分，将多种粗杂粮、绿色果蔬与中草药的营养成分结合，提高了粗杂粮的营养价值且达到养生的效果，不仅营养丰富，而且易消化，长期食用有扶正固本、增强免疫力、清除体内自由基、软化血管、降低胆固醇和血压、延缓细胞衰老、抗癌抑癌等功效，适合中老年人群食用。
具体实施方式
以下对本发明的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本发明，并不局限于这些实施例。实施例中，花生多肽、苦瓜多肽、大豆肽粉为菏泽中食肽好生物制品厂产品，其他原料为市售产品。
实施例1
一种适合中老年人的杂粮保健粉，包括以下重量份的原料：
胚芽米50份、黑米12份、黑豆18份、花生多肽4份、苦瓜多肽4份、仙人掌粉4份、魔芋粉1份、黑芝麻3份、核桃1份、荞麦5份、螺旋藻3份、葛根1份、黄芪2份、黄精3份、茯苓1份、琼珍灵芝2.5份、桑葚子1份、薏仁2份、陈皮1.5份、芡实1份、决明子1份、枸杞1份、菊花2份、何首乌1份、西芹2份、胡萝卜3份、黄瓜1份、蔓越莓2份、雪梨3份、葵花籽油3份。
上述杂粮保健粉的制备方法，包括如下步骤：
(1)药液制备：按配方比例称取葛根、黄芪、黄精、茯苓、琼珍灵芝、桑葚子、薏仁、陈皮、芡实、决明子、枸杞、菊花、何首乌混合后，加入上述总药材重量的15-18倍量水，水中浸泡1-1.5h，加热至95-105℃，大火煮沸后小火继续煎煮2-3h，用4层纱布滤过得药液，待用；
(2)磨粉：将黑芝麻、核桃、荞麦、螺旋藻用粉碎机粉碎，控制在100-200目筛出粉；
(3)果蔬打成复合汁液：按照配方比例称取西芹、胡萝卜、黄瓜、蔓越莓、雪梨，用清水洗净后，将上述所有果蔬切碎混合置于搅拌机中，加入总果蔬重量的2-3倍量水，然后打成混合汁液，过滤得复合果蔬汁液；其中，雪梨洗净取其果肉；搅拌机的搅拌速度为500r/min，搅拌时间为15-20min；
(4)将步骤(2)所得的混合粉末加入步骤(3)所得的复合果蔬汁液中，喷雾干燥得粉料；
(5)将胚芽米、黑米、黑豆洗净、除去杂质加入步骤(1)所得的药液和葵花籽油，加热煮至熟烂，捣成泥状，烘干，研磨成杂粮粉；
(6)将步骤(5)所得的杂粮粉与步骤(4)所得的粉料混合后，再加入蛋白多肽粉、仙人掌粉和魔芋粉，混合均匀，微波杀菌，即得杂粮保健粉。
实施例2
一种适合中老年人的杂粮保健粉，包括以下重量份的原料：
胚芽米45份、黑米15份、黑豆20份、花生多肽3份、苦瓜多肽3份、大豆肽粉2份、仙人掌粉4份、魔芋粉1.5份、黑芝麻3份、核桃1.5份、荞麦5份、螺旋藻4份、葛根1-2份、黄芪2份、黄精3份、茯苓1份、琼珍灵芝3份、桑葚子1.5份、薏仁2份、陈皮1.5份、芡实1份、决明子1.5份、枸杞1.5份、菊花2份、何首乌1.5份、西芹2.5份、胡萝卜3份、黄瓜1份、蔓越莓2份、雪梨4份、葵花籽油2份。
上述杂粮保健粉的制备方法，包括如下步骤：
(1)药液制备：按配方比例称取葛根、黄芪、黄精、茯苓、琼珍灵芝、桑葚子、薏仁、陈皮、芡实、决明子、枸杞、菊花、何首乌混合后，加入上述总药材重量的15-18倍量水，水中浸泡1-1.5h，加热至95-105℃，大火煮沸后小火继续煎煮2-3h，用4层纱布滤过得药液，待用；
(2)磨粉：将黑芝麻、核桃、荞麦、螺旋藻用粉碎机粉碎，控制在100-200目筛出粉；
(3)果蔬打成复合汁液：按照配方比例称取西芹、胡萝卜、黄瓜、蔓越莓、雪梨，用清水洗净后，将上述所有果蔬切碎混合置于搅拌机中，加入总果蔬重量的2-3倍量水，然后打成混合汁液，过滤得复合果蔬汁液；其中，雪梨洗净取其果肉；搅拌机的搅拌速度为500r/min，搅拌时间为15-20min；
(4)将步骤(2)所得的混合粉末加入步骤(3)所得的复合果蔬汁液中，喷雾干燥得粉料；
(5)将胚芽米、黑米、黑豆洗净、除去杂质加入步骤(1)所得的药液和葵花籽油，加热煮至熟烂，捣成泥状，烘干，研磨成杂粮粉；
(6)将步骤(5)所得的杂粮粉与步骤(4)所得的粉料混合后，再加入蛋白多肽粉、仙人掌粉和魔芋粉，混合均匀，微波杀菌，即得杂粮保健粉。
效果试验：
随机选取60名身体状况差不多的老年人作为志愿者，随机等分为两组，分别食用实施例1、2制备出的杂粮保健粉，使用方法为一天一次至两次，当作早餐或/和晚餐食用，使用时间为一个月。一个月后，志愿者普遍反映杂粮保健粉食用口感较好，且对肠胃和消化有护理作用、亦对血糖有较好调节作用，比普通米粉营养价值高，易被老年人接受。

Claims (7)

1.一种适合中老年人的杂粮保健粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：胚芽米40-60份、黑米10-15份、黑豆15-25份、蛋白多肽粉5-10份、仙人掌粉3-5份、魔芋粉1-2份、黑芝麻2-4份、核桃1-2份、荞麦4-6份、螺旋藻2-4份、葛根1-2份、黄芪2-3份、黄精2-4份、茯苓1-2份、琼珍灵芝2-3份、桑葚子1-2份、薏仁2-3份、陈皮1-2份、芡实1-2份、决明子1-2份、枸杞1-2份、菊花1-3份、何首乌1-2份、西芹2-3份、胡萝卜2-4份、黄瓜1-2份、蔓越莓2-3份、雪梨3-4份。
2.根据权利要求1所述的一种适合中老年人的杂粮保健粉，其特征在于：所述蛋白多肽粉选自花生多肽、苦瓜多肽、大豆肽粉中的一种或几种。
3.根据权利要求1所述的一种适合中老年人的杂粮保健粉，其特征在于：还包括葵花籽油2-3份。
4.根据权利要求1所述的适合中老年人的杂粮保健粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)药液制备：按配方比例称取葛根、黄芪、黄精、茯苓、琼珍灵芝、桑葚子、薏仁、陈皮、芡实、决明子、枸杞、菊花、何首乌混合后，加入上述总药材重量的15-18倍量水，水中浸泡1-1.5h，加热至95-105℃，大火煮沸后小火继续煎煮2-3h，用4层纱布滤过得药液，待用；
(2)磨粉：将黑芝麻、核桃、荞麦、螺旋藻用粉碎机粉碎，控制在100-200目筛出粉；
(3)果蔬打成复合汁液：按照配方比例称取西芹、胡萝卜、黄瓜、蔓越莓、雪梨，用清水洗净后，将上述所有果蔬切碎混合置于搅拌机中，加入总果蔬重量的2-3倍量水，然后打成混合汁液，过滤得复合果蔬汁液；其中，雪梨洗净取其果肉；搅拌机的搅拌速度为500r/min，搅拌时间为15-20min；
(4)将步骤(2)所得的混合粉末加入步骤(3)所得的复合果蔬汁液中，喷雾干燥得粉料；
(5)将胚芽米、黑米、黑豆洗净、除去杂质加入步骤(1)所得的药液和葵花籽油，加热煮至熟烂，捣成泥状，烘干，研磨成杂粮粉；
(6)将步骤(5)所得的杂粮粉与步骤(4)所得的粉料混合后，再加入蛋白多肽粉、仙人掌粉和魔芋粉，混合均匀，灭菌，即得杂粮保健粉。
5.根据权利要求4所述的适合中老年人的杂粮保健粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中的喷雾干燥，其压力为5-20MPa，温度为150-300℃，干燥时间为2-4h。
6.根据权利要求4所述的适合中老年人的杂粮保健粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(5)所得的杂粮粉粒度为100-200目。
7.根据权利要求4所述的适合中老年人的杂粮保健粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(6)的灭菌方式为微波杀菌。
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