SU1738078A3 - Солева приправа к пище - Google Patents

Солева приправа к пище

Info

Publication number
SU1738078A3
SU1738078A3 SU85A SU3932556A SU1738078A3 SU 1738078 A3 SU1738078 A3 SU 1738078A3 SU 85 A SU85 A SU 85A SU 3932556 A SU3932556 A SU 3932556A SU 1738078 A3 SU1738078 A3 SU 1738078A3
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
ions
salt
magnesium
mixture
nacl
Prior art date
Application number
SU85A
Other languages
English (en)
Inventor
Олави Карппанен Хейкки (Fi)
Олави Карппанен Хейкки
Килли Мариа Лаелиа Карппанен Пирио (Fi)
Килли Мариа Лаелиа Карппанен Пирио
Original Assignee
Фармаконсульт Ой (Фирма)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Фармаконсульт Ой (Фирма) filed Critical Фармаконсульт Ой (Фирма)
Application granted granted Critical
Publication of SU1738078A3 publication Critical patent/SU1738078A3/ru
Priority to LV920416A priority Critical patent/LV5100A3/xx
Priority to LTRP363A priority patent/LT2081B/xx

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/40Effervescence-generating compositions
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21DTREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D2/00Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/02Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding inorganic substances
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/40Table salts; Dietetic salt substitutes
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/16Inorganic salts, minerals or trace elements
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61KPREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K33/00Medicinal preparations containing inorganic active ingredients

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

Изобретение относитс  к получению солевой приправы к пище. Полью изобретени   вл етс  придание пище свойств, направленных на нормализа — цию солевого обмена. Солева  приправа содержит хлорид натри  и кали , хлорид или сульфат магни , гидрохлорид лизина, карбонат магни  или сульфат магни , или оксид магни , при этом количество ионов магни  составл ет 2-15%, ионов кали  15-'*0%, ионов натри  50-60% и ионов водорода 1-5% от общего мол рного количества названных ионов.

Description

Изобретение относитс  к получению солевой приправы к пище.
Целью изобретени   вл етс  придание пище свойств, направленных на нормализацию солевого обмена.
Сущность изобретени  заключаетс  в том, что к пище добавл ют солевую приправу, содержащую хлорил натри  и кали , хлорид или сульфат магни , гидрохлорид лизина, при этом количество ионов магни  составл ет 2 15% ионов кали  , ионов натри  50-60% и ионов водорода 1-52, от общего мол рного количества названных ионов.
Пример 1. Смешивают следующие компоненты, г: MgCl2 -1120 10, КС. 30, NaCl 58,5; гидрохлорид лизина 1,5. Мол рное соотношение Нр : : К : Na : Н этой смеси равно 3, : 27.3 : 68,8 : 7.
Пример 2. Смешивают следующие компоненты, г: MpS04 5,5; KCl ,5, NaCl (7,5; гидрохлорид лизина ,5. Мол рное соотношение Mg : : К : Na : Н в этой смеси равно 2 : 39.6 : 57,2 : 1.7.
Пример 3. Смешивают следующие компоненты, г: MgSO 30, KCl 15; NaCl 4; гидрохлорид лизина 11. Мол рное соотношение Mg : К : Na : И этой смеси равно 10,7 17,5 : 66,5 : 5.

Claims (3)

  1. Пример t. Смешивают следующие компоненты, г: KgCOз 17,75; КС1 15,75; NaCl 55; гидрохлорид лизина 11,5. Мол рное соотношение Мр : К : Na ; Н этой смеси равно Й,8 : 15 : 66,2 : 1,Ц. 317 Пример.5. Смешивают следующие компоненты, г: MpSO - 21; КС1 37; NaCl 36 гидрохлорид пизина 6. Мол рное соотношение Mg : : К : Na : Н этой смеси равно 6,9 : «0,0 : 50Л : 2,7. Пример 6, Смешивают следующие компоненты, г: MgO 2/ КС1 20 NaCl 76 гидрохлорид лизина
  2. 2. Нол рное соотношение Mg : К : Na : Н в этой смеси равно ЗЛ 3:80,0:1. При использовании этой соли вместо столовой соли или известных солевых составов можно воспреп тствовать отклонени м, возникающим о рамках электролитического баланса вследствие несбалансированности пищевого состава или при передозировке лечени  мочегонными препаратами. Данна  соль позвол ет повысить концентрдцию ионов водорода в организме в процес се алкалозиса. Предлагаема  смесь может использо ватьс  в качестве пищевых добавок, замещающих хлорид натри  в качестре столовой соли, консерванта, фруктовых солей, пудры дл  пекарных изделий или препаратов, способствующих оздоровлению человека. Формула изобретени  1. Солева  приправа к пище,содержаща  хлорид натри  и кали , а также хлорид или сульфат магни , отличающа с  тем, что, с целью придани  пище свойств, направленных на нормализацию солевого обмена в организме , она дополнительно содержит гидрохлорид лизина, при этом количество иоиов магни  составл ет 2-15 ионов кали  IS-tO, ионов натри  50-80% и ионов водорода 1-5 от общего мол рного количества ионов, . 2, Приправа по п.1, отличающа с  тем, что она дополнительно содержит карбонат магни ,
  3. 3. Приправа по п,1, отличающа с  тем, что она дополнительно содержит оксид магни .
SU85A 1983-11-24 1985-07-23 Солева приправа к пище SU1738078A3 (ru)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
LV920416A LV5100A3 (lv) 1983-11-24 1992-12-23 Salu piedeva baribai
LTRP363A LT2081B (lt) 1983-11-24 1993-02-26 Surus maisto pagardas

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FI834309A FI834309A (fi) 1983-11-24 1983-11-24 Saltblandning.
PCT/FI1984/000084 WO1985002324A1 (en) 1983-11-24 1984-11-21 Mixture of salts and uses of the mixture

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU1738078A3 true SU1738078A3 (ru) 1992-05-30

Family

ID=8518123

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU85A SU1738078A3 (ru) 1983-11-24 1985-07-23 Солева приправа к пище

Country Status (19)

Country Link
US (1) US4931305A (ru)
JP (1) JPH0626515B2 (ru)
AT (1) AT395798B (ru)
AU (1) AU572927B2 (ru)
CA (1) CA1236403A (ru)
CH (1) CH667186A5 (ru)
DE (2) DE3490552C2 (ru)
DK (1) DK173887B1 (ru)
FI (1) FI834309A (ru)
FR (1) FR2555412B1 (ru)
GB (1) GB2159413B (ru)
HU (1) HU195095B (ru)
IT (1) IT1179824B (ru)
NL (1) NL8420290A (ru)
NO (1) NO165274C (ru)
SE (1) SE470174B (ru)
SU (1) SU1738078A3 (ru)
UA (1) UA7321A (ru)
WO (1) WO1985002324A1 (ru)

Families Citing this family (36)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4473595A (en) * 1982-01-04 1984-09-25 Rood Robert P Low-sodium salt substitute
DE3674536D1 (de) * 1985-04-09 1990-10-31 Sunpol Consult Aps Zusammensetzung und verfahren zur herstellung von mineralsalzen.
US4752479A (en) * 1986-05-27 1988-06-21 Ciba-Geigy Corporaton Multi vitamin and mineral dietary supplement with controlled release bioavailable iron
DE3620150C2 (de) * 1986-06-14 1995-06-08 Stoess & Co Gelatine Nahrungsmittel mit einem Gehalt an Kochsalz, Verfahren zur Reduzierung der Kochsalzmenge in einem Nahrungsmittel sowie Verwendung von Kollagenhydrolysat als Kochsalzersatz
EP0291578A1 (en) * 1987-05-20 1988-11-23 Kopalnia Soli "Wieliczka" Table salt enriched in bioelements
JP2700122B2 (ja) * 1988-03-18 1998-01-19 日本油脂株式会社 濃厚流動食
SE465669B (sv) * 1988-07-15 1991-10-14 Hanson & Moehring Ab Salt foer livsmedelsaendamaal samt foerfarande foer dess framstaellning
US5213838A (en) * 1991-01-23 1993-05-25 Morris Sheikh Sodium-free salt substitute containing citrates and method for producing the same
FI911038A (fi) * 1991-03-01 1992-09-02 Slk Marketing Oy Dryckpulver.
US5153018A (en) * 1991-08-01 1992-10-06 Church & Dwight Co., Inc. Chemical leavening system
US5288510A (en) * 1992-05-18 1994-02-22 George Gregory Palatable low salt substitutes
DE4320853C2 (de) * 1993-06-23 1996-06-27 Kbi Kunststoffbeutel Produktio Feste Mineralstoffmischung
WO1995018546A1 (en) * 1994-01-11 1995-07-13 George Gregory Palatable low salt substitutes
JPH07255415A (ja) * 1994-03-25 1995-10-09 Sangyo Gijutsu Kenkyusho:Kk 機能性塩味組成物
EP0677249B1 (en) * 1994-04-15 2001-05-23 Societe Des Produits Nestle S.A. Salt enhanced foods
FI120290B (fi) * 1996-12-30 2009-09-15 Mirador Res Oy Ltd Menetelmä, jonka avulla voidaan valmistaa sellaisia mausteseos-, ruoan ainesosa- ja elintarvikekoostumuksia, jotka alentavat seerumin kolesterolia
US5871803A (en) * 1997-05-30 1999-02-16 Campbell Soup Company Salt flavor enhancing compositions, food products including such compositions, and methods for preparing such products
US6541050B1 (en) 1998-11-27 2003-04-01 Campbell Soup Company Salt flavor enhancing compositions, food products including such compositions, and methods for preparing such products
US7214711B2 (en) * 1998-12-23 2007-05-08 Neurotherapeutics Pharma Llc Method of treating migraine headache without aura
US20060025387A1 (en) * 1998-12-23 2006-02-02 Cytoscan Sciences Llc Compositions and methods for the treatment of disorders of the central and peripheral nervous systems
US8008283B2 (en) * 1998-12-23 2011-08-30 Neurotherapeutics Pharma, Inc. Methods and compositions for the treatment of neuropsychiatric disorders
US8722668B2 (en) * 1998-12-23 2014-05-13 Daryl W. Hochman Methods and compositions for the treatment of neuropathic pain and neuropsychiatric disorders
EP1311167A1 (en) * 2000-08-14 2003-05-21 Unilever N.V. Granulation process
GB0230274D0 (en) * 2002-12-30 2003-02-05 Vivotec Ltd Composition
US9629384B2 (en) 2005-09-14 2017-04-25 S & P Ingredient Development, Llc Low sodium salt composition
US20070059428A1 (en) 2005-09-14 2007-03-15 Chigurupati Sambasiva R Low-sodium salt composition
US20070128339A1 (en) * 2005-12-07 2007-06-07 Mankovitz Roy J Nutrient modified food composition
KR100768694B1 (ko) 2006-07-27 2007-10-29 주식회사도염원 저염소금 및 그 제조방법
US7547457B2 (en) * 2006-08-01 2009-06-16 Kraft Foods Global Brands Llc Methods of fortifying process cheese and products thereof
US8802181B2 (en) 2006-10-05 2014-08-12 S & P Ingredient Development, Llc Low sodium salt composition
US20090104330A1 (en) * 2007-10-19 2009-04-23 Mccormick & Company, Inc. Reduced sodium salty taste composition, process for its preparation and food systems containing such composition
FI20105209A0 (fi) 2010-03-04 2010-03-04 Ekakos Oy Tuotteet ja menetelmä
US9204663B2 (en) 2011-08-25 2015-12-08 Working Bugs, Llc Sodium-free salt substitute
US9247762B1 (en) 2014-09-09 2016-02-02 S & P Ingredient Development, Llc Salt substitute with plant tissue carrier
WO2019055082A1 (en) 2017-09-18 2019-03-21 S & P Ingredient Development, Llc LOW SODIUM SALT SUBSTITUTE COMPRISING POTASSIUM CHLORIDE
WO2020132217A2 (en) * 2018-12-19 2020-06-25 Broth Bomb LLC Seasoning composition containing foaming agents

Family Cites Families (23)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US1134956A (en) * 1914-01-15 1915-04-06 Wilckes Martin Wilckes Co Baking preparation.
US1998179A (en) * 1930-12-27 1935-04-16 Wolf Eduard Julius Physiologically balanced salt mixture
DE621230C (de) * 1931-12-08 1935-11-04 Chemische Werke Vorm H & E Alb Verfahren zur Herstellung von klar loeslichem Speisesalz aus Alkalichloriden und Saeuren und schwer loeslichen Salzen des Magnesiums, der Erdalkalien und der Schwermetalle
US2224252A (en) * 1938-10-10 1940-12-10 Edward C Callaway Food product and the process of making it
US2417144A (en) * 1943-10-19 1947-03-11 Western Electric Co Article holding fixture
CH294891A (de) * 1949-06-30 1953-11-30 Hilppa Pirhonen Verfahren zur Herstellung von Nährsalzpräparaten.
US2589900A (en) * 1949-06-30 1952-03-18 Mauri Valmari Solution of nutritive salts and process of making the same
AT198889B (de) * 1956-01-24 1958-07-25 Mead Johnson & Co Verfahren zur Herstellung eines diätetischen Würzmittels
GB1263336A (en) * 1968-02-14 1972-02-09 Morton Norwich Products Inc Food composition
JPS4932940B1 (ru) * 1968-04-29 1974-09-04
DE2034705A1 (de) * 1970-07-13 1972-01-20 Sel Horizontalablenkschaltung mit parallel geschalteten Honzontalablenkspulenhalften fur Farbferhsehempfänger
GB1262235A (en) * 1970-09-03 1972-02-02 Gerard Balakian Compositions and beverages formed therefrom for replenishing body fluids and minerals lost through perspiration
BE794788A (fr) * 1972-01-31 1973-07-31 Berthelsen Ind Comm Nouvelle composition minerale d'addition
ZA73467B (en) * 1972-02-25 1973-10-31 Hoffmann La Roche Mineral salts containing preparation
ZA73288B (en) * 1972-02-25 1973-10-31 Hoffmann La Roche Mineral salts containing preparation
FR2310708A1 (fr) * 1975-05-16 1976-12-10 Sopharga Lab Nouvelles boissons sans alcools
GB1545320A (en) * 1976-04-06 1979-05-10 Pennwalt Corp Flour and dough additive compositions
IE44924B1 (en) * 1976-05-19 1982-05-19 Bp Chem Int Ltd Preservation process
US4107346A (en) * 1976-09-02 1978-08-15 Kravitz Hilard L Dietary salt compositions
FI60107C (fi) * 1978-02-24 1982-12-13 Suomen Laeaeketehdas Oy Salco Som krydda eller som konserveringsmedel foer livsmedel anvaendbar bordssaltprodukt
DD145884A5 (de) * 1979-03-07 1981-01-14 Suomen Laeaeketehdas Oy Salco Verfahren zur herstellung von oral einzunehmenden produkten
JPS5779860A (en) * 1980-11-07 1982-05-19 Shogo Yamada Seasoning composition
US4473595A (en) * 1982-01-04 1984-09-25 Rood Robert P Low-sodium salt substitute

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Патент СССР Г 1079166, кл. Л 23 L 1/237, 1978. *

Also Published As

Publication number Publication date
WO1985002324A1 (en) 1985-06-06
IT8468168A0 (it) 1984-11-23
DK173887B1 (da) 2002-01-28
DE3490552T (de) 1985-11-14
IT1179824B (it) 1987-09-16
NL8420290A (nl) 1985-10-01
NO165274C (no) 1997-02-10
AU3677884A (en) 1985-06-13
JPH0626515B2 (ja) 1994-04-13
AT395798B (de) 1993-03-25
SE8503536D0 (sv) 1985-07-19
SE470174B (sv) 1993-11-29
FI834309A0 (fi) 1983-11-24
DK330385A (da) 1985-07-19
DE3490552C2 (de) 1995-06-14
CH667186A5 (de) 1988-09-30
UA7321A (ru) 1995-09-29
CA1236403A (en) 1988-05-10
GB2159413A (en) 1985-12-04
GB2159413B (en) 1987-11-11
FR2555412B1 (fr) 1989-11-24
GB8515980D0 (en) 1985-08-21
US4931305A (en) 1990-06-05
NO852874L (no) 1985-07-18
HUT40752A (en) 1987-02-27
IT8468168A1 (it) 1986-05-23
HU195095B (en) 1988-04-28
ATA904784A (de) 1992-08-15
FR2555412A1 (fr) 1985-05-31
FI834309A (fi) 1985-05-25
DK330385D0 (da) 1985-07-19
JPS61500468A (ja) 1986-03-20
AU572927B2 (en) 1988-05-19
SE8503536L (sv) 1985-07-19
NO165274B (no) 1990-10-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SU1738078A3 (ru) Солева приправа к пище
KR0150245B1 (ko) 기능성 식염 조성물
US4325975A (en) Mineralized drinking water and method of making same
RU2160997C2 (ru) Пищевой состав и способ придания пище соленого вкуса
FI110474B (fi) Ravintofysiologinen suolatuote, sen käyttö ja menetelmä sen valmistamiseksi
EP0441786B1 (en) Salt product and method for its preparation
US4650667A (en) Gas-emitting bath additive composition
CA2319242A1 (en) Dietetic composition in the form of a substitution salt for table salt
CN1133379C (zh) 一种等渗运动饮料及其制备方法
USRE27981E (en) Salt substitute
GB2237720A (en) Potassium-enriched dietary salt substitute
US5562943A (en) Salt compositions
AP2004003089A0 (en) Granulated product and process to prepare the same
GB2396793A (en) Salt composition
US4663165A (en) Method for counteracting the adverse effects of sodium chloride
EP0377119A1 (en) Agent for reducing adverse effects of table salt
EP0150250B1 (en) Gas-emitting bath additive composition
RU2286071C2 (ru) Минеральная соль с пониженным содержанием натрия
JPH0797977B2 (ja) 食品に煮干ダシの呈味を付与する方法
RU2077230C1 (ru) Способ получения солевой приправы
JPS58224663A (ja) 調合による塩味料
JPS58212764A (ja) 調味組成物類とその利用食品
JPS58216666A (ja) 調合による塩味料
RU2468586C2 (ru) Композиция для посола мясного сырья
WO1992015206A1 (en) A pulverous composition, a method for preparing it, and a method for improving the taste of the composition

Legal Events

Date Code Title Description
REG Reference to a code of a succession state

Ref country code: RU

Ref legal event code: MM4A

Effective date: 20031122