RU2011137882A - Системы на основе волокна из пульпы цитрусовых и дисертные системы на основе геля - Google Patents
Системы на основе волокна из пульпы цитрусовых и дисертные системы на основе геля Download PDFInfo
- Publication number
- RU2011137882A RU2011137882A RU2011137882/13A RU2011137882A RU2011137882A RU 2011137882 A RU2011137882 A RU 2011137882A RU 2011137882/13 A RU2011137882/13 A RU 2011137882/13A RU 2011137882 A RU2011137882 A RU 2011137882A RU 2011137882 A RU2011137882 A RU 2011137882A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- drying
- water
- dry mix
- oil
- sweetener
- Prior art date
Links
- 241000207199 Citrus Species 0.000 title claims abstract 12
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 title claims abstract 12
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 title 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 title 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 33
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 23
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract 16
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 16
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims abstract 13
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims abstract 13
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims abstract 13
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims abstract 13
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims abstract 13
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims abstract 11
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract 9
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 claims abstract 8
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 claims abstract 7
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims abstract 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract 5
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract 5
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims abstract 4
- 239000004530 micro-emulsion Substances 0.000 claims abstract 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims abstract 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims abstract 2
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims 4
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims 4
- UHZZMRAGKVHANO-UHFFFAOYSA-M chlormequat chloride Chemical compound [Cl-].C[N+](C)(C)CCCl UHZZMRAGKVHANO-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 3
- 235000003441 saturated fatty acids Nutrition 0.000 claims 2
- 150000004671 saturated fatty acids Chemical class 0.000 claims 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 2
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019485 Safflower oil Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 claims 1
- 235000005687 corn oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002285 corn oil Substances 0.000 claims 1
- 235000012343 cottonseed oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002385 cottonseed oil Substances 0.000 claims 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims 1
- 239000004006 olive oil Substances 0.000 claims 1
- 235000008390 olive oil Nutrition 0.000 claims 1
- 235000005713 safflower oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003813 safflower oil Substances 0.000 claims 1
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 claims 1
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 claims 1
- 235000010692 trans-unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L9/00—Puddings; Cream substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L9/10—Puddings; Dry powder puddings
- A23L9/12—Ready-to-eat liquid or semi-liquid desserts, e.g. puddings, not to be mixed with liquids, e.g. water, milk
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/03—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof consisting of whole pieces or fragments without mashing the original pieces
- A23L19/07—Fruit waste products, e.g. from citrus peel or seeds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
- A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L9/00—Puddings; Cream substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L9/10—Puddings; Dry powder puddings
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B27—WORKING OR PRESERVING WOOD OR SIMILAR MATERIAL; NAILING OR STAPLING MACHINES IN GENERAL
- B27N—MANUFACTURE BY DRY PROCESSES OF ARTICLES, WITH OR WITHOUT ORGANIC BINDING AGENTS, MADE FROM PARTICLES OR FIBRES CONSISTING OF WOOD OR OTHER LIGNOCELLULOSIC OR LIKE ORGANIC MATERIAL
- B27N3/00—Manufacture of substantially flat articles, e.g. boards, from particles or fibres
- B27N3/04—Manufacture of substantially flat articles, e.g. boards, from particles or fibres from fibres
Abstract
1. Способ получения пищевого продукта, включающий:гомогенизацию комбинации, которая включает волокно пульпы цитрусовых, пищевое масло и воду, с получением гомогенизированной комбинации, содержащей 1-20 вес. ч. липида на каждую весовую часть волокна цитрусовой пульпы; исушку гомогенизированной композиции с получением системы сухой смеси.2. Способ по п.1, в котором сушка гомогенизированной композиции включает сушку гомогенизированной композиции в присутствии дополнительного компонента.3. Способ по п.1, в котором сушка гомогенизированной композиции включает сушку гомогенизированной композиции в присутствии по меньшей мере одного крахмала и подсластителя.4. Способ по п.1, в котором сушка гомогенизированной композиции включает подачу гомогенизированной композиции и по меньшей мере одного крахмала и подсластителя в устройство для сушки в псевдоожиженном слое.5. Способ по п.1, дополнительно включающий смешивание системы сухой смеси с системой жидкости с получением пищевой системы, причем система жидкости включает по меньшей мере одно из воды, смешиваемой с водой жидкости, не смешиваемой с водой жидкости и микроэмульсии.6. Способ по п.1, дополнительно включающий смешивание системы сухой смеси с подсластителем и крахмалом с получением десертной системы на основе геля.7. Способ по п.6, в котором десертная система на основе геля представляет систему сухой смеси.8. Способ по п.1, дополнительно включающий смешивание системы сухой смеси с подсластителем, крахмалом и по меньшей мере одной жидкостью, выбранной из воды или молока с получением готового продукта на основе геля типа десерта, включающего по меньшей мере около 20 вес
Claims (18)
1. Способ получения пищевого продукта, включающий:
гомогенизацию комбинации, которая включает волокно пульпы цитрусовых, пищевое масло и воду, с получением гомогенизированной комбинации, содержащей 1-20 вес. ч. липида на каждую весовую часть волокна цитрусовой пульпы; и
сушку гомогенизированной композиции с получением системы сухой смеси.
2. Способ по п.1, в котором сушка гомогенизированной композиции включает сушку гомогенизированной композиции в присутствии дополнительного компонента.
3. Способ по п.1, в котором сушка гомогенизированной композиции включает сушку гомогенизированной композиции в присутствии по меньшей мере одного крахмала и подсластителя.
4. Способ по п.1, в котором сушка гомогенизированной композиции включает подачу гомогенизированной композиции и по меньшей мере одного крахмала и подсластителя в устройство для сушки в псевдоожиженном слое.
5. Способ по п.1, дополнительно включающий смешивание системы сухой смеси с системой жидкости с получением пищевой системы, причем система жидкости включает по меньшей мере одно из воды, смешиваемой с водой жидкости, не смешиваемой с водой жидкости и микроэмульсии.
6. Способ по п.1, дополнительно включающий смешивание системы сухой смеси с подсластителем и крахмалом с получением десертной системы на основе геля.
7. Способ по п.6, в котором десертная система на основе геля представляет систему сухой смеси.
8. Способ по п.1, дополнительно включающий смешивание системы сухой смеси с подсластителем, крахмалом и по меньшей мере одной жидкостью, выбранной из воды или молока с получением готового продукта на основе геля типа десерта, включающего по меньшей мере около 20 вес.% воды, с вязкостью по меньшей мере около 10000 мПа·с при температуре 20°С и 10 с-1.
9. Способ по п.1, в котором волокно пульпы цитрусовых имеет влагосвязывающую способность от около 7 г воды до около 25 г воды на грамм волокна пульпы цитрусовых, и способность связывать масло от около 1,5 г масла до около 10 г масла на грамм волокна пульпы цитрусовых.
10. Система сухой смеси, включающая волокно пульпы цитрусовых и пищевое масло с содержанием твердого жира не более 5 вес.% при температуре 0°С, систему сухой смеси получают гомогенизацией комбинации, включающей воду, волокно пульпы цитрусовых и 1-20 г пищевого масла на грамм волокна пульпы цитрусовых и сушкой гомогенизирвоанной комбинации.
11. Система сухой смеси по п.10, дополнительно включающая по меньшей мере один крахмал и подсластитель.
12. Система сухой смеси по п.10, дополнительно включающая по меньшей мере один крахмал и подсластитель, причем сушка гомогенизированной композиции включает сушку гомогенизированной композиции в присутствии по меньшей мере одного крахмала и/или подсластителя.
13. Способ получения десертной системы на основе геля, включающий:
гомогенизацию волокна пульпы цитрусовых, пищевого липида и воды с получением системы предварительной смеси; и затем
смешивание по меньшей мере части системы предварительной смеси с подсластителем и крахмалом.
14. Способ по п.13, дополнительно включающий сушку системы предварительной смеси с получением системы сухой смеси, причем стадия смешивания по меньшей мере части системы предварительной смеси включает смешивание системы сухой смеси с крахмалом, подсластителм и водой.
15. Способ по п.13, в котором пищевой липид представляет пищевое масло с содержанием твердого жира не более 5 вес.% при температуре 0°С.
16. Способ по п.13, в котором пищевой липид представляет пищевое масло, содержащее не более чем около 2% транс-жира и менее чем около 20% насыщенных жирных кислот по определению FDA.
17. Способ по п.16, в котором пищевое масло представляет смесь двух различных масел, по меньшей мере одно из которых выбрано из группы, состоящей из рапсового масла, соевого масла, кукурузного масла, подсолнечного масла, сафлорового масла, хлопкового масла и оливкового масла.
18. Способ по п.13, в котором пищевой липид представляет негомогенизированное пищевое масло, содержащее не более чем около 20% насыщенных жирных кислот по определению FDA.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US20769909P | 2009-02-15 | 2009-02-15 | |
| US61/207,699 | 2009-02-15 | ||
| PCT/US2010/024015 WO2010093864A2 (en) | 2009-02-15 | 2010-02-12 | Citrus pulp fiber systems and gel-based dessert systems |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2011137882A true RU2011137882A (ru) | 2013-03-20 |
Family
ID=42312821
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2011137882/13A RU2011137882A (ru) | 2009-02-15 | 2010-02-12 | Системы на основе волокна из пульпы цитрусовых и дисертные системы на основе геля |
Country Status (13)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US20110293814A1 (ru) |
| EP (2) | EP2997834B1 (ru) |
| JP (1) | JP2012517809A (ru) |
| CN (1) | CN102395284A (ru) |
| AU (1) | AU2010213688A1 (ru) |
| BR (1) | BRPI1008431B1 (ru) |
| CA (1) | CA2752587A1 (ru) |
| DK (1) | DK2997834T3 (ru) |
| ES (1) | ES2680352T3 (ru) |
| MX (1) | MX2011008608A (ru) |
| PL (1) | PL2997834T3 (ru) |
| RU (1) | RU2011137882A (ru) |
| WO (1) | WO2010093864A2 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2764636C2 (ru) * | 2016-12-20 | 2022-01-19 | Карджилл, Инкорпорейтед | Волокна цитрусовых и их применение |
Families Citing this family (28)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7297800B2 (en) | 2001-12-27 | 2007-11-20 | Ajinomoto Co., Inc. | Process of producing glutamate derivatives |
| DK1533376T3 (da) | 2002-08-26 | 2010-07-19 | Ajinomoto Kk | Nye aldolaser og fremgangsmåde til fremstilling af substitueret alfa-ketosyre |
| BR0316927A (pt) | 2002-12-09 | 2005-10-18 | Ajinomoto Kk | Proteìna, métodos para produzir um derivado de ácido glutâmico oticamente ativo e para produzir uma proteìna tendo uma atividade de d-aminotransferase, dna, célula |
| WO2007003391A1 (en) | 2005-07-06 | 2007-01-11 | Cargill, Incorporated | Citrus fruit fibres in emulsions |
| WO2009075851A1 (en) | 2007-12-11 | 2009-06-18 | Cargill, Incorporated | Citrus pulp fiber dry blend systems |
| EP2997834B1 (en) | 2009-02-15 | 2018-05-02 | Cargill, Incorporated | Citrus pulp fiber systems and gel-based dessert systems |
| US20170127716A1 (en) * | 2009-06-30 | 2017-05-11 | Fiberstar Bio-Ingredient Technologies, Inc | Highly refined cellulose carrier for oil flavorants |
| US8945657B2 (en) * | 2010-06-22 | 2015-02-03 | The Coca-Cola Company | Dehydrated pulp slurry and method of making |
| JP2012050364A (ja) * | 2010-08-31 | 2012-03-15 | Nisshin Oillio Group Ltd | 嚥下・咀嚼困難者向け摂食補助用油脂組成物及び嚥下・咀嚼困難者用食品 |
| US10334870B2 (en) | 2010-10-07 | 2019-07-02 | Tropicana Products, Inc. | Processing of whole fruits and vegetables, processing of side-stream ingredients of fruits and vegetables, and use of the processed fruits and vegetables in beverage and food products |
| JP6061263B2 (ja) * | 2012-07-06 | 2017-01-18 | ハウス食品グループ本社株式会社 | ゲル状食品及びその製造方法 |
| EP2956017B1 (en) | 2013-02-15 | 2020-01-22 | Pepsico, Inc. | Preparation and incorporation of co-products into beverages to enhance nutrition and sensory attributes |
| RU2565551C1 (ru) * | 2014-06-04 | 2015-10-20 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова" | Десерт молочный |
| US20160192693A1 (en) * | 2015-01-05 | 2016-07-07 | Nestec S.A. | Smooth, shelf-stable product and methods of producing same |
| CN107529779B (zh) * | 2015-04-20 | 2021-07-27 | 荷兰联合利华有限公司 | 冷冻甜点 |
| US11564409B2 (en) * | 2017-01-21 | 2023-01-31 | Brock M. Lundberg | Highly refined cellulose carrier for oil flavorants |
| JP6342531B1 (ja) * | 2017-02-06 | 2018-06-13 | 不二製油株式会社 | 餌用生物用油脂組成物、餌用生物用油脂組成物の製造方法及び餌用生物の製造方法 |
| US10287366B2 (en) | 2017-02-15 | 2019-05-14 | Cp Kelco Aps | Methods of producing activated pectin-containing biomass compositions |
| RU2019132496A (ru) * | 2017-03-24 | 2021-04-14 | Сосьете Де Продюи Нестле С.А. | Натуральные молочные забеливатели и способ их получения |
| CN108477540A (zh) * | 2018-02-27 | 2018-09-04 | 江南大学 | 一种利用浓缩果浆3d打印双色夹心点心的方法 |
| BR112021007048A2 (pt) * | 2018-11-01 | 2021-07-20 | Société des Produits Nestlé S.A. | composição alimentícia não láctea e processo para preparação da mesma |
| CN111248285A (zh) * | 2018-11-30 | 2020-06-09 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 一种基于柑橘纤维的水包油组合物和食品 |
| CN115697072A (zh) * | 2020-04-14 | 2023-02-03 | 托马斯·马萨内斯·奥塔尔 | 用于由橄榄生产可食用乳膏的工艺和方法 |
| CN117898336A (zh) * | 2020-05-29 | 2024-04-19 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 经均质处理的柑橘纤维在改善减脂再制干酪的质构及口感中的应用 |
| CN111990519B (zh) * | 2020-08-31 | 2022-06-21 | 河北乐檬生物科技有限公司 | 一种高纤维软糖及其制备方法 |
| WO2022060289A1 (en) * | 2020-09-21 | 2022-03-24 | Agency For Science, Technology And Research | Fibre-based oleogel |
| US11760813B2 (en) | 2020-10-02 | 2023-09-19 | Société des Produits Nestlé S.A. | Natural hydrocolloid systems for pet food compositions, pet food compositions comprising same, and preparations thereof |
| CN114680172A (zh) * | 2020-12-30 | 2022-07-01 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 一种改善不可溶膳食纤维在乳及含乳制品中的溶解性的方法 |
Family Cites Families (37)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5725899A (en) | 1978-03-16 | 1998-03-10 | Cole; Morton S. | Protein-lipid emulsifying and gelling composition and method of preparing same |
| US4413017A (en) * | 1981-06-11 | 1983-11-01 | General Mills, Inc. | Food product containing juice pulp and acidified milk components |
| JPS6236149A (ja) * | 1985-08-07 | 1987-02-17 | Kurono Shokuhin Kogyosho:Kk | 天然果実入りういろうとこれの製造法 |
| US4865863A (en) * | 1985-12-31 | 1989-09-12 | The Procter & Gamble Company | Co-milling fiber for use in foods |
| US4623549A (en) * | 1986-02-20 | 1986-11-18 | A. E. Staley Manufacturing Company | Dry instant food composition |
| US4774099A (en) * | 1986-05-30 | 1988-09-27 | The Procter & Gamble Company | Process for making brownies containing cellulosic fiber |
| US5185176A (en) | 1988-03-11 | 1993-02-09 | National Starch And Chemical Investment Holding Corporation | Food products containing modified starch emulsifier |
| US5162128A (en) | 1990-11-06 | 1992-11-10 | The Procter & Gamble Company | Fruit juice plus citrus fiber from pulp |
| US5458904A (en) | 1993-10-22 | 1995-10-17 | Zolper; John T. | Fat substitutes based on carrageenan gels, processes for producing the same and food products containing the fat substitutes |
| JPH09140341A (ja) * | 1995-11-24 | 1997-06-03 | T Hasegawa Co Ltd | カモカモ果汁入りデザート類 |
| JP3829371B2 (ja) * | 1996-09-03 | 2006-10-04 | 不二製油株式会社 | 含気デザート及びその製造法 |
| JP3475713B2 (ja) * | 1997-05-08 | 2003-12-08 | 三菱化学株式会社 | 低カロリーデザート食品プレミックス |
| EP0965278A1 (en) | 1998-06-16 | 1999-12-22 | Mathias Christian Zohoungbogbo | Dietetic food composition and dietetic method using such composition |
| EP0966889B1 (en) | 1998-06-24 | 2007-05-02 | DSM IP Assets B.V. | Vitamin powders for beverage applications |
| JP2000026884A (ja) * | 1998-07-10 | 2000-01-25 | Nisshin Oil Mills Ltd:The | 油性組成物を含有した粉末組成物 |
| US6156354A (en) | 1999-01-29 | 2000-12-05 | Brandeis University | Hyper-absorption of vitamin E dispersed in milks |
| US6808728B2 (en) | 1999-04-21 | 2004-10-26 | Conagra Grocery Products Company | Method for reducing color migration in multi-layered and colored gel-based dessert products and the products so produced |
| DE19943188A1 (de) | 1999-09-09 | 2001-03-15 | Herbstreith & Fox Kg Pektin Fa | Verfahren zur Herstellung von Ballaststoffen mit hohem Wasserbindevermögen und deren Anwendung |
| RU2156594C1 (ru) | 2000-03-20 | 2000-09-27 | Тимошенко Николай Васильевич | Колбасное изделие для лечебно-профилактического и диетического питания детей |
| JP3505598B2 (ja) * | 2000-06-07 | 2004-03-08 | 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 | ゲル状食品組成物及びその製造方法 |
| US6592863B2 (en) | 2000-08-22 | 2003-07-15 | Nestec S.A. | Nutritional composition |
| WO2003026445A1 (en) | 2001-09-27 | 2003-04-03 | The Coca-Cola Company | Vitamin fortification of foodstuffs |
| DE10211427A1 (de) | 2002-03-15 | 2003-10-02 | Rettenmaier & Soehne Gmbh & Co | Zur alsbaldigen Auflösung in Flüssigkeit bestimmter Preßling |
| EP1498038A1 (en) * | 2002-04-05 | 2005-01-19 | Arkray Inc. | Gel food |
| US20060251789A1 (en) | 2002-11-06 | 2006-11-09 | Fiberstar, Inc. | Novel dairy product compositions using highly refined cellulosic fiber ingredients |
| US20050271790A1 (en) * | 2002-11-06 | 2005-12-08 | Fiberstar, Inc. | Reduced fat shortening, roll-in, and spreads using citrus fiber ingredients |
| CA2540312C (en) | 2003-10-24 | 2012-05-15 | Unilever Plc | Low carbohydrate fiber containing emulsion |
| JP2006014629A (ja) * | 2004-06-30 | 2006-01-19 | Nof Corp | 粉末油脂組成物 |
| US7629010B2 (en) | 2004-07-12 | 2009-12-08 | Cargill, Incorporated | Process of extracting citrus fiber from citrus vesicles |
| EP1723856A1 (en) * | 2005-05-18 | 2006-11-22 | Cargill, Inc. | Citrus fruit fibers in processed meat |
| US20060280840A1 (en) | 2005-05-24 | 2006-12-14 | Robertson Marion G | Universal protein formulation meeting multiple dietary needs for optimal health and enhancing the human immune system |
| WO2007003391A1 (en) | 2005-07-06 | 2007-01-11 | Cargill, Incorporated | Citrus fruit fibres in emulsions |
| JP4476958B2 (ja) * | 2006-03-29 | 2010-06-09 | 森永乳業株式会社 | メロン入りゲル状食品およびその製造方法 |
| JP2008099676A (ja) * | 2006-09-22 | 2008-05-01 | Sanei Gen Ffi Inc | ココナッツミルク含有飲食品及びその風味向上方法 |
| US10131771B2 (en) * | 2006-11-23 | 2018-11-20 | Cargill, Incorporated | Natural equivalent of chemically modified starch |
| WO2009075851A1 (en) | 2007-12-11 | 2009-06-18 | Cargill, Incorporated | Citrus pulp fiber dry blend systems |
| EP2997834B1 (en) | 2009-02-15 | 2018-05-02 | Cargill, Incorporated | Citrus pulp fiber systems and gel-based dessert systems |
-
2010
- 2010-02-12 EP EP15166690.6A patent/EP2997834B1/en active Active
- 2010-02-12 AU AU2010213688A patent/AU2010213688A1/en not_active Abandoned
- 2010-02-12 CA CA2752587A patent/CA2752587A1/en not_active Abandoned
- 2010-02-12 PL PL15166690T patent/PL2997834T3/pl unknown
- 2010-02-12 RU RU2011137882/13A patent/RU2011137882A/ru not_active Application Discontinuation
- 2010-02-12 ES ES15166690.6T patent/ES2680352T3/es active Active
- 2010-02-12 MX MX2011008608A patent/MX2011008608A/es active IP Right Grant
- 2010-02-12 JP JP2011550252A patent/JP2012517809A/ja active Pending
- 2010-02-12 BR BRPI1008431-2A patent/BRPI1008431B1/pt active IP Right Grant
- 2010-02-12 CN CN2010800172718A patent/CN102395284A/zh active Pending
- 2010-02-12 US US13/201,386 patent/US20110293814A1/en not_active Abandoned
- 2010-02-12 DK DK15166690.6T patent/DK2997834T3/en active
- 2010-02-12 EP EP10704477.8A patent/EP2395857B1/en active Active
- 2010-02-12 WO PCT/US2010/024015 patent/WO2010093864A2/en active Application Filing
-
2016
- 2016-05-23 US US15/161,653 patent/US11058135B2/en active Active
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2764636C2 (ru) * | 2016-12-20 | 2022-01-19 | Карджилл, Инкорпорейтед | Волокна цитрусовых и их применение |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CA2752587A1 (en) | 2010-08-19 |
| EP2395857A2 (en) | 2011-12-21 |
| US20160302459A1 (en) | 2016-10-20 |
| DK2997834T3 (en) | 2018-08-06 |
| BRPI1008431A2 (pt) | 2015-08-25 |
| CN102395284A (zh) | 2012-03-28 |
| ES2680352T3 (es) | 2018-09-06 |
| MX2011008608A (es) | 2011-09-09 |
| AU2010213688A1 (en) | 2011-09-22 |
| PL2997834T3 (pl) | 2018-10-31 |
| US20110293814A1 (en) | 2011-12-01 |
| EP2997834A1 (en) | 2016-03-23 |
| US11058135B2 (en) | 2021-07-13 |
| BRPI1008431B1 (pt) | 2017-11-21 |
| BRPI1008431A8 (pt) | 2017-02-14 |
| WO2010093864A3 (en) | 2010-11-04 |
| WO2010093864A2 (en) | 2010-08-19 |
| EP2395857B1 (en) | 2016-07-13 |
| EP2997834B1 (en) | 2018-05-02 |
| JP2012517809A (ja) | 2012-08-09 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2011137882A (ru) | Системы на основе волокна из пульпы цитрусовых и дисертные системы на основе геля | |
| US10993455B2 (en) | Powdered oil and/or fat, food and drink containing powdered oil and/or fat, and method for manufacturing powdered oil and/or fat | |
| JP5444972B2 (ja) | ホイップクリーム用油脂組成物 | |
| CN107822143A (zh) | 一种脂肪酸配比合理、稳定性高的复合油脂微胶囊及其制备方法 | |
| CN105112464A (zh) | 结构油脂及包含该结构油脂的特殊膳食 | |
| JP2019115370A (ja) | 粉末組成物、該粉末組成物の製造方法及び飲料 | |
| CN109588497A (zh) | 一种抗氧化食用油凝胶及其制备方法 | |
| CN106901045A (zh) | 脂肪营养组合物及其制备方法 | |
| JP5366294B2 (ja) | ホイップクリーム用油脂組成物 | |
| CN104277919A (zh) | 谷维素与植物甾醇结合制备固体脂质的方法 | |
| CN110235958A (zh) | 一种适用于煎炸的葵花籽调和油基凝胶油及其制备方法 | |
| CN103181458B (zh) | 一种包膜饲用复合油脂乳化剂及其制备工艺 | |
| JP6114145B2 (ja) | ウニ含有水中油型乳化ソース | |
| JP2013255440A (ja) | 粉末油脂及びその製造方法 | |
| JP2015039371A (ja) | 酸性水中油型乳化調味料 | |
| JP2009284869A (ja) | ホイップクリーム用水中油型乳化油脂組成物 | |
| JP2016013117A (ja) | 水を含まない食品スプレッド及びその製造方法 | |
| CN113115828B (zh) | 一种含椰浆的油脂组合物及其制备方法 | |
| RU2202913C1 (ru) | Способ получения питательной смеси для внутрикишечного зондового питания | |
| KR100921908B1 (ko) | 감마리놀렌산 강화 계란 생산을 위한 사료 첨가물 및급여방법 | |
| RU2197855C1 (ru) | Способ получения питательной смеси для внутрикишечного зондового питания | |
| RU2209552C2 (ru) | Способ получения питательной смеси для внутрикишечного зондового питания | |
| RU2209553C2 (ru) | Способ получения питательной смеси для внутрикишечного зондового питания | |
| RU2201107C1 (ru) | Способ получения питательной смеси для внутрикишечного зондового питания | |
| JP2013118824A (ja) | 油水含有ゲル状組成物 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20140505 |