RU2000126274A

RU2000126274A - Многокомпонентный пищевой продукт и способы его получения и использования

Info

Publication number: RU2000126274A
Application number: RU2000126274/13A
Authority: RU
Inventors: Лаура ПАЛУЧ
Original assignee: Кэл Кэн Фудз, Инк.
Priority date: 1998-03-18
Filing date: 1999-03-12
Publication date: 2003-06-20

Claims

1. Пищевой продукт с двойной текстурой для животных, содержащий первый компонент, содержащий смесь липидных и твердых ингредиентов, образующую матрицу кремообразной текструры, при этом первый компонент образован без водной фазы и с общим содержанием влаги менее, чем около 25 вес.%, и второй компонент, включающий по меньшей мере один ингредиент, содержащий углевод, жир, белок, или их комбинацию, при этом второй компонент имеет общее содержание влаги менее 20 вес.%, причем второй компонент полностью окружает матрицу кремообразной текстуры из первого компонента и образован посредством совместного экструдирования первого компонента внутри второго компонента с формированием одного двухкомпонентного экструдата.

2. Пищевой продукт для животных по п.1, в котором содержание липидов первого компонента составляет от около 10 до 30 вес.% от 100% общего веса первого компонента.

3. Пищевой продукт для животных по п.1, в котором первый компонент содержит около 40-90 вес.% твердых веществ и около 10-60 вес.% липидов от 100% общего веса продукта.

4. Пищевой продукт для животных по п.1, в котором смесь липидов и твердых веществ включает липид, содержащий насыщенные или ненасыщенные моно-, ди- или три-ацилглицеролы с цепью большой или средней длины.

5. Пищевой продукт для животных по п.1, в котором первый компонент дополнительно включает ингредиент, выбранный из группы, состоящей из углеводов, жиров, белков и их комбинаций.

6. Пищевой продукт для животных по п.1, в котором первый компонент дополнительно включает по меньшей мере один дополнительный ингредиент, выбранный из группы, содержащей питательные соединения, непитательные соединения, функциональные соединения, фармацевтические соединения или их смеси.

7. Пищевой продукт для животных по п.1, в котором смесь ингредиентов первого компонента включает по меньшей мере один антиоксидантный ингредиент.

8. Пищевой продукт для животных по п.1, в котором смесь ингредиентов первого компонента включает по меньшей мере один противовоспалительный агент.

9. Пищевой продукт для животных по п.1, в котором смесь ингредиентов первого компонента включает по меньшей мере один антибиотический, пребиотический или пробиотический агент.

10. Пищевой продукт для животных по п.1, в котором смесь ингредиентов первого компонента включает по меньшей мере одно соединение, выбранное из группы, содержащей соединение, служащее для улучшения кожи и/или шерсти животного, соединение, служащее для усиления антиоксидантной активности, соединение, служащее для усиления действия противовоспалительных агентов, соединение, служащее для усиления иммунных ответов, соединение, служащее для улучшения дыхания животного, и соединение, служащее в качестве противопаразитарного агента.

11. Пищевой продукт с двойной текстурой для животных, содержащий первый компонент, содержащий смесь липидных и твердых ингредиентов, образующую матрицу кремообразной текстуры, при этом первый компонент образован без водной фазы и с общим содержанием влаги менее, чем около 15 вес.%, и второй компонент, включающий по меньшей мере один ингредиент, содержащий углевод, жир, белок, или их комбинацию, причем второй компонент имеет общее содержание влаги менее, чем 20 вес.%, и второй компонент полностью окружает матрицу кремообразной текстуры из первого компонента, при этом двухкомпонентный пищевой продукт для животных обеспечивает кормовое предпочтение, выражающееся в, по меньшей мере, в 110%-ном увеличении в граммах потребленного пищевого продукта для животных за одно кормление.

12. Пищевой продукт для животных по п.11, у которого кормовое предпочтение для животных превышает в 8-10 раз кормовое предпочтение пищевого продукта для животных, который не включает первый компонент, содержащий смесь липидных и твердых ингредиентов, формирующих кремообразную матрицу, при этом первый компонент образован без водной фазы и с общим содержанием влаги менее, чем около 15 вес.%, а второй компонент содержит, по меньшей мере, один ингредиент, включающий углевод, жир, белок или их комбинацию, при этом второй компонент имеет общее содержание влаги менее, чем около 20 вес.%, и второй компонент полностью окружает кремообразную матрицу из первого компонента.