MD750Z - Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv destinat producerii vinului şi procedee de fabricare a vinurilor cu utilizarea acestuia - Google Patents
Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv destinat producerii vinului şi procedee de fabricare a vinurilor cu utilizarea acestuiaInfo
- Publication number
- MD750Z MD750Z MDS20130140A MDS20130140A MD750Z MD 750 Z MD750 Z MD 750Z MD S20130140 A MDS20130140 A MD S20130140A MD S20130140 A MDS20130140 A MD S20130140A MD 750 Z MD750 Z MD 750Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- producing
- grape
- extractive
- wine
- processes
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Invenţia se referă la industria vinicolă, şi anume la un procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv destinat producerii vinurilor şi la procedee de fabricare a vinurilor cu utilizarea acestuia.Procedeul de fabricare a mustului extractiv prevede acidularea boştinei prin adiţionarea unui acid sau a unor acizi alimentari în cantitate de 5…15 g/kg şi sulfitarea până la un conţinut de acid sulfuros de 150…300 mg/kg, macerarea boştinei timp de 2…6 ore cu amestecare şi separarea mustului extractiv obţinut cu limpezire opţională.Procedeul de producere a vinului prevede utilizarea mustului de struguri menţionat, totodată mustul nelimpezit se administrează în vin la sfârşitul fermentării alcoolice, iar mustul limpezit se utilizează în calitate de component de cupaj cu zaharuri naturale.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDS20130140A MD750Z (ro) | 2013-08-05 | 2013-08-05 | Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv destinat producerii vinului şi procedee de fabricare a vinurilor cu utilizarea acestuia |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
MDS20130140A MD750Z (ro) | 2013-08-05 | 2013-08-05 | Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv destinat producerii vinului şi procedee de fabricare a vinurilor cu utilizarea acestuia |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
MD750Y MD750Y (ro) | 2014-03-31 |
MD750Z true MD750Z (ro) | 2014-10-31 |
Family
ID=50685401
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
MDS20130140A MD750Z (ro) | 2013-08-05 | 2013-08-05 | Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv destinat producerii vinului şi procedee de fabricare a vinurilor cu utilizarea acestuia |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
MD (1) | MD750Z (ro) |
Families Citing this family (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
MD799Z (ro) * | 2013-11-14 | 2015-02-28 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv |
MD810Z (ro) * | 2013-12-16 | 2015-03-31 | Иван ПРИДА | Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv |
MD913Z (ro) * | 2014-08-26 | 2016-01-31 | Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий | Procedee de producere a acidulantului şi sucului din struguri de soiuri Vitis labrusca |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2199554A1 (en) * | 1972-07-11 | 1974-04-12 | Pepin Fils | High quality coloured grape must - by sulphiting before mashing and pressing |
US3935317A (en) * | 1974-05-30 | 1976-01-27 | Bianchi Joseph S | Preparation of red and rose wines |
DE2641872A1 (de) * | 1976-09-17 | 1978-03-23 | Seitz Werke Gmbh | Verfahren zum bereiten von rotem most aus roter traubenmaische, wobei die maische zur farbstoffgewinnung ausgelaugt wird |
SU1759867A1 (ru) * | 1990-06-12 | 1992-09-07 | Технологическо-Конструкторский Институт Научно-Производственного Объединения "Яловены" | Способ производства полусухих вин |
-
2013
- 2013-08-05 MD MDS20130140A patent/MD750Z/ro not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2199554A1 (en) * | 1972-07-11 | 1974-04-12 | Pepin Fils | High quality coloured grape must - by sulphiting before mashing and pressing |
US3935317A (en) * | 1974-05-30 | 1976-01-27 | Bianchi Joseph S | Preparation of red and rose wines |
DE2641872A1 (de) * | 1976-09-17 | 1978-03-23 | Seitz Werke Gmbh | Verfahren zum bereiten von rotem most aus roter traubenmaische, wobei die maische zur farbstoffgewinnung ausgelaugt wird |
SU1759867A1 (ru) * | 1990-06-12 | 1992-09-07 | Технологическо-Конструкторский Институт Научно-Производственного Объединения "Яловены" | Способ производства полусухих вин |
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
Балануцэ А.П., Мустяцэ Г.Ф. Современная технология столовых вин. Кишинев, Картя Молдовеняскэ, 1885, с. 138-144 * |
Сборник основных правил, технологических инструкций и нормативных материалов по производству винодельческой продукции. Под ред. Саришвили Н.Г. Москва, Пищепромиздат, 1998, с.29 * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
MD750Y (ro) | 2014-03-31 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
MX2012012522A (es) | Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas. | |
MD20070214A (ro) | Procedeu de producere a vinului si vin obtinut prin acest procedeu | |
WO2014202564A3 (en) | Method for preparing a fermented beverage and beverage thus produced | |
PH12014502556A1 (en) | Edta-free mayonnaise and method for the production thereof | |
MD588Z (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu | |
MD750Z (ro) | Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv destinat producerii vinului şi procedee de fabricare a vinurilor cu utilizarea acestuia | |
PH12016501289A1 (en) | Process for making ethanol by fermentation | |
MD3192G2 (ro) | Procedeu de fabricare a vinului natural sec roşu | |
WO2011088809A3 (en) | Method of alcohol-free wine production | |
MD1024Z (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu | |
MD743Y (ro) | Procedeu de fabricare a extractului de drojdie destinat producerii vinului şi procedee de fabricare a vinurilor cu utilizarea acestuia | |
MD713Z (ro) | Procedeu de conservare a mustului de struguri destinat fabricării vinului şi procedeu de fabricare a vinului prin metoda cupajării cu utilizarea acestuia | |
MD799Z (ro) | Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv | |
MD933Z (ro) | Procedeu de conservare a mustului de struguri destinat fabricării vinului | |
MD1328Z (ro) | Procedeu de fabricare a vinului materie primă destinat distilării | |
MD4576B1 (ro) | Procedeu de obţinere a unui concentrat antocianic din struguri | |
CN104651168A (zh) | 一种猕猴桃酒的制作工艺 | |
MD1006Z (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu | |
MD970Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului alb | |
RU155160U1 (ru) | Способ производства натуральных белых вин | |
MD1346Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului materie primă destinat distilării | |
RU145637U1 (ru) | Способ производства ординарного выдержанного белого столового сухого вина | |
MD587Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului licoros rosu | |
UA122504C2 (uk) | Спосіб виробництва ординарного столового солодкого крижаного білого вина з червоних сортів винограду | |
MD969Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului alb |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FG9Y | Short term patent issued | ||
KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
MM4Y | Short-term patent definitely lapsed due to non-payment of fees |