MD799Z - Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv - Google Patents
Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractivInfo
- Publication number
- MD799Z MD799Z MDS20130194A MDS20130194A MD799Z MD 799 Z MD799 Z MD 799Z MD S20130194 A MDS20130194 A MD S20130194A MD S20130194 A MDS20130194 A MD S20130194A MD 799 Z MD799 Z MD 799Z
- Authority
- MD
- Moldova
- Prior art keywords
- squash
- maceration
- grape
- sulphitation
- acidification
- Prior art date
Links
Abstract
Invenţia se referă la industria vinicolă, şi anume la un procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv destinat producerii vinului.Procedeul, conform invenţiei, prevede prelucrarea strugurilor cu obţinerea mustuielii, transvazarea acesteia într-un vas de macerare dotat cu agitator, sulfitarea mustuielii până la un conţinut de 250…350 mg/kg SO2 şi acidularea prin administrarea unui acid alimentar în cantitate de 2…6 g/kg, macerarea mustuielii, scurgerea extractului, presarea mustuielii şi limpezirea extractului. Totodată, transvazarea mustuielii se efectuează în 2…3 porţii cu un interval de timp între ele, iar sulfitarea şi acidularea se efectuează prin administrarea în prima porţie de mustuială a cantităţii de acid sulfuros sau de săruri ale acestuia, precum şi de acid alimentar, necesare pentru cantitatea totală de mustuială destinată macerării.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20130194A MD799Z (ro) | 2013-11-14 | 2013-11-14 | Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| MDS20130194A MD799Z (ro) | 2013-11-14 | 2013-11-14 | Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| MD799Y MD799Y (ro) | 2014-07-31 |
| MD799Z true MD799Z (ro) | 2015-02-28 |
Family
ID=51228519
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| MDS20130194A MD799Z (ro) | 2013-11-14 | 2013-11-14 | Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| MD (1) | MD799Z (ro) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD913Z (ro) * | 2014-08-26 | 2016-01-31 | Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий | Procedee de producere a acidulantului şi sucului din struguri de soiuri Vitis labrusca |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2199554A1 (en) * | 1972-07-11 | 1974-04-12 | Pepin Fils | High quality coloured grape must - by sulphiting before mashing and pressing |
| US3935317A (en) * | 1974-05-30 | 1976-01-27 | Bianchi Joseph S | Preparation of red and rose wines |
| DE2641872A1 (de) * | 1976-09-17 | 1978-03-23 | Seitz Werke Gmbh | Verfahren zum bereiten von rotem most aus roter traubenmaische, wobei die maische zur farbstoffgewinnung ausgelaugt wird |
| SU1759867A1 (ru) * | 1990-06-12 | 1992-09-07 | Технологическо-Конструкторский Институт Научно-Производственного Объединения "Яловены" | Способ производства полусухих вин |
| MD750Y (ro) * | 2013-08-05 | 2014-03-31 | Ivan PRIDA | Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv destinat producerii vinului şi procedee de fabricare a vinurilor cu utilizarea acestuia |
-
2013
- 2013-11-14 MD MDS20130194A patent/MD799Z/ro not_active IP Right Cessation
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR2199554A1 (en) * | 1972-07-11 | 1974-04-12 | Pepin Fils | High quality coloured grape must - by sulphiting before mashing and pressing |
| US3935317A (en) * | 1974-05-30 | 1976-01-27 | Bianchi Joseph S | Preparation of red and rose wines |
| DE2641872A1 (de) * | 1976-09-17 | 1978-03-23 | Seitz Werke Gmbh | Verfahren zum bereiten von rotem most aus roter traubenmaische, wobei die maische zur farbstoffgewinnung ausgelaugt wird |
| SU1759867A1 (ru) * | 1990-06-12 | 1992-09-07 | Технологическо-Конструкторский Институт Научно-Производственного Объединения "Яловены" | Способ производства полусухих вин |
| MD750Y (ro) * | 2013-08-05 | 2014-03-31 | Ivan PRIDA | Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv destinat producerii vinului şi procedee de fabricare a vinurilor cu utilizarea acestuia |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| MD799Y (ro) | 2014-07-31 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MX2012012522A (es) | Procedimiento para inocular levadura en zumo de frutas. | |
| PH12017502056A1 (en) | A biostimulant formulation for improving plant growth and uses thereof | |
| MD563Z (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu sec | |
| MD588Z (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu | |
| MX2015016953A (es) | Proceso de produccion de aceite a partir de microalgas. | |
| NZ631764A (en) | Improved casein products and c02 reversible acidification methods used for their production. | |
| MD586Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului rosu | |
| MD809Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu | |
| PH12016501289A1 (en) | Process for making ethanol by fermentation | |
| MD799Z (ro) | Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv | |
| MD750Z (ro) | Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv destinat producerii vinului şi procedee de fabricare a vinurilor cu utilizarea acestuia | |
| MD933Y (ro) | Procedeu de conservare a mustului de struguri destinat fabricării vinului | |
| MD810Z (ro) | Procedeu de fabricare a mustului de struguri extractiv | |
| MD713Z (ro) | Procedeu de conservare a mustului de struguri destinat fabricării vinului şi procedeu de fabricare a vinului prin metoda cupajării cu utilizarea acestuia | |
| MD743Y (ro) | Procedeu de fabricare a extractului de drojdie destinat producerii vinului şi procedee de fabricare a vinurilor cu utilizarea acestuia | |
| MD1006Z (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu | |
| MD4576C1 (ro) | Procedeu de obţinere a unui concentrat antocianic din struguri | |
| MD788Y (ro) | Procedeu de fabricare a vinului matur | |
| MD4394C1 (ro) | Procedeu de fabricare a mistelei | |
| MD4078B1 (ro) | Procedeu de fabricare a vinului din materie prima cu aciditate majorata | |
| GR20140100035A (el) | Μεθοδος παραγωγης οινου, προϊον οινου και προϊοντα σταφυλης | |
| MX2018016394A (es) | Proceso para la obtencion de acido metacrilico de alta pureza a partir de una corriente de acido metacrilico bruto. | |
| MD1051Z (ro) | Procedeu de fabricare a vinului roşu de elită | |
| MD970Z (ro) | Procedeu de fabricare a vinului alb | |
| MD999Z (ro) | Procedeu de obţinere a vinului natural sec |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG9Y | Short term patent issued | ||
| KA4Y | Short-term patent lapsed due to non-payment of fees (with right of restoration) | ||
| MM4Y | Short-term patent definitely lapsed due to non-payment of fees |